Kuhanje tikvica u pećnici s kiselim vrhnjem. Osjetljivo jelo - tikvice sa sirom u pećnici. Super jelo sa gljivama

Tikvice narežite na velike kocke. Možete ga rezati i na pola kolutiće, ali tada će vam trebati malo više vremena da se peče.

Dodajte brašno. Vrećicu zatvoriti i nekoliko puta dobro protresti da se sadržaj dobro izmiješa i da sve kockice tikvica budu ravnomjerno obložene brašnom i začinima.

Tepsiju ili pleh obložite papirom za pečenje. Položite komade tikvica u jedan sloj i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Za to vrijeme kockice tikvica trebaju biti malo zlatne i kuhane, ali ne smiju izgubiti oblik.

Dodajte sitno sjeckani kopar i češnjak kroz prešu u kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Tikvice pečene u pećnici ostavite da se malo ohlade i još tople pomiješajte sa smjesom od kiselog vrhnja.

Vrlo ukusne tikvice s vrhnjem mogu se poslužiti i tople, ali ja više volim ohlađene. Zbog činjenice da su tikvice pečene u pećnici, jelo se pokazalo prilično dijetalnim. Probajte, jednostavno je i jako ukusno!

Tikvica je zeljasta biljka iz roda bundeva, čiji se plodovi mogu smatrati i povrćem i voćem. Bogate su mineralnim solima, mikroelementima, sadrže mnogo vitamina i lako su probavljive. Nemaju jak okus i sastoje se od 93% vode. Zbog sadržaja dijetalnih vlakana i niske kalorijske vrijednosti, jela od ovog povrća mogu se uključiti u razne dijete.

Moj omiljeni recept za tikvice u pećnici sa sirom, češnjakom i rajčicama - foto recept

Tikvice se mogu kuhati tijekom cijele godine, zimi kupiti u trgovini, a ljeti u vrtu. Brzo se pripremaju, a rezultat je ukusno i zdravo jelo. Tikvice nevjerojatno mirišu i ispadnu vrlo nježne s hrskavom koricom. Gotovo predjelo po vrhu obavezno pospite svježim začinskim biljem.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 40 minuta


Količina: 4 porcije

Sastojci

  • Tikvice: 600 g (2 kom.)
  • Brašno: 3-4 žlice. l.
  • Tvrdi sir: 100 g
  • Rajčice: 2-3 kom.
  • Sol: 2 žličice.
  • Začini: 1 žličica.
  • Biljno ulje: za podmazivanje
  • Češnjak: 1 gol.
  • Kiselo vrhnje: 200 g
  • Svježe začinsko bilje: hrpa

Upute za kuhanje

    Bolje je odabrati male tikvice s mladom, nježnom kožom, tada ih nećete morati guliti. Obavezno ga treba oprati, narezati na kolutiće, širine 0,7 cm, sjemenke možete ostaviti. Otprilike isto, samo rajčice izrežite još tanje (u prosjeku 0,3 cm).

    Stavite tikvice na tanjur i posolite. Zatim promiješajte i ostavite oko pet minuta da puste sok. Ocijedite ispuštenu tekućinu, tada će pečeno povrće biti hrskavije.

    Zelje sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite kroz prešu ili ga vrlo sitno nasjeckajte. Sir sameljite na ribež. Sve to izmiksati u tanjiru, dodati kiselo vrhnje. Ostavite dio zelenila za ukrašavanje jela.

    Pomiješajte brašno sa začinima, u našem slučaju mljevenim crnim paprom.

    Pripremite lim za pečenje: prekrijte papirom za pečenje, prelijte biljnim uljem. Tikvice panirati u brašnu i začinima s obje strane. Stavite na plahtu.

    Na to prvo stavite rajčice, a zatim pripremljenu smjesu od sira i češnjaka.

    Stavite peći u pećnicu zagrijanu na otprilike 200 stupnjeva 20 minuta. Zatim pecite u načinu rada "roštilj" 3-5 minuta dok se ne formira zlatna korica.

    Recept za tikvice u pećnici s mljevenim mesom i sirom

    Da biste pripremili ukusno i elegantno jelo sa sirom, trebat će vam bilo koje mljeveno meso. Najbolja je mješavina govedine i svinjetine: uzmite dva dijela nemasne govedine i jedan dio masnije svinjetine. Ali možete koristiti mljevenu puretinu.

    Ako ga nije moguće napraviti kod kuće, tada je tvornički proizvedeni poluproizvod sasvim prikladan.

    uzeti:

  • sir 150 g;
  • mlade tikvice 800-900 g;
  • mljeveno meso 500 g;
  • luk;
  • sol;
  • češnjak;
  • ulje 30 ml;
  • papar, mljeveni;
  • majoneza 100 g;
  • zelena;
  • rajčice 2-3 kom.

Što učiniti:

  1. U mljeveno meso protisnite češanj češnjaka. Luk izrendati na krupnije rende i dodati u ukupnu masu, popapriti i posoliti po ukusu. Miješati.
  2. Tikvice operite, osušite i narežite na krugove ne deblje od 12-15 mm, oštrim tankim nožem izrežite središte tako da ostanu samo stijenke debljine 5-6 mm. Dodajte malo soli.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem pomoću kista i rasporedite povrće.
  4. U svaki kolut staviti mljeveno meso.
  5. Stavite u pećnicu i pecite oko 12-15 minuta. Temperatura kuhanja + 190 stupnjeva.
  6. Rajčice operite i narežite na tanke ploške, malo posolite i popaprite po ukusu.
  7. Na svaku punjenu tikvicu stavite krug rajčice.
  8. Naribajte sir, dodajte češanj češnjaka i majonezu. Na rajčice stavite smjesu sa sirom.
  9. Pecite još oko 10 minuta. Gotovo jelo po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kaša koja je odabrana od voća može se dodati u palačinke. Ispadaju lagani i pahuljasti.

S piletinom

Za ukusno i brzo jelo od povrća s piletinom potrebno vam je:

  • pileća prsa 400 g;
  • tikvice 700-800 g;
  • sol;
  • papar;
  • češnjak;
  • ulje 30 ml;
  • jaje;
  • sir, nizozemski ili bilo koji, 70 g;
  • zelena;
  • škrob 40 g.

Kako kuhati:

  1. Izvadite kost iz prsa i uklonite kožu. File narežite na trakice. Papar i sol po ukusu. Ostaviti sa strane.
  2. Operite i osušite tikvice. Odrežite vanjsku kožicu zrelog voća i uklonite sjemenke.
  3. Povrće naribajte, posolite, popaprite i protisnite režanj-dva češnjaka. Umutiti jaje i dodati škrob.
  4. Obrubljenu posudu za pečenje namažite maslacem i dodajte smjesu od tikvica. Preko stavite komade piletine.
  5. Pošaljite sve u pećnicu, gdje je temperatura + 180 stupnjeva.
  6. Nakon otprilike četvrt sata po vrhu pospite naribani sir.
  7. Pecite dok ne porumene, oko 12-15 minuta. Dodajte malo zelenila i poslužite lagani zalogaj na stolu.

Kako kuhati tikvice u kiselom vrhnju i siru u pećnici

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Dobar je i topao i hladan. Za sljedeći recept potrebno vam je:

  • tikvice mliječne zrelosti 500-600 g;
  • kiselo vrhnje 150 g;
  • češnjak;
  • papar, mljeveni;
  • sol;
  • sir 80-90 g;
  • ulje 30 ml.

Algoritam radnji:

  1. Mlade tikvice operite i narežite na ploške debljine 6-7 mm.
  2. Pripreme stavite u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu. Promiješajte, poprskajte uljem, opet promiješajte.
  3. Pleh ili kalup namazati uljem i poredati tikvice u jednom sloju.
  4. Pecite na +190 stupnjeva oko 12 minuta.
  5. Kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem, naribanim sirom, režnjem češnjaka i paprom po ukusu.
  6. Na svaki krug staviti smjesu sira i vrhnja i peći još 10-12 minuta.

Varijanta s majonezom

Za pečene tikvice sa majonezom i sirom potrebno vam je:

  • mali, oko 20 cm dugi mladi plodovi 600 g;
  • sir 70 g;
  • majoneza 100 g;
  • papar, mljeveni;
  • ulje 30 ml;
  • češnjak;
  • sol.

priprema:

  1. Oprane tikvice narežite uzdužno vrlo tanko.
  2. Stavite ih u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu.
  3. Kalup namazati uljem, posložiti ploške tikvica, namazati preostalim uljem.
  4. Naribajte sir, u njega protisnite par češnja češnjaka, pomiješajte s majonezom.
  5. Dobivenu smjesu premažite u tankom sloju na svaki komad po cijeloj dužini.
  6. Pecite u pećnici (temperatura + 180) oko 15 minuta. Poslužite toplo ili hladno.

S gljivama

Vrlo brzo možete pripremiti ukusno i jednostavno toplo jelo od gljiva i tikvica. uzeti:

  • tikvice 600 g;
  • gljive, šampinjoni, 250 g;
  • luk;
  • sol;
  • papar, mljeveni;
  • ulje 50 ml;
  • sir 70 g.

Što učiniti:

  1. Tikvice operite i narežite na kolutiće debljine 15-18 mm.
  2. Odaberite sredinu, ostavljajući samo zidove ne deblje od 5-6 mm.
  3. Nožem izrežite pulpu na komade.
  4. U tavu za pečenje ulijte ulje i stavite prethodno nasjeckani luk. Pržiti dok ne omekša.
  5. Gljivama uklonite vrhove peteljki. Plodišta oprati i narezati na proizvoljne komade.
  6. Pržiti gljive i luk 8-10 minuta, dodati pulpu tikvica i pržiti još 6-7 minuta, posoliti i popapriti po ukusu.
  7. Tikvice stavite u lim za pečenje, napunite nadjevom od šampinjona, pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici dok ne porumene.

S krumpirom

Za ukusne krumpiriće s tikvicama ispod hrskave piletine sa sirom trebat će vam:

  • gomolji krumpira, oguljeni, 500 g;
  • tikvice 350-400 g;
  • sol;
  • papar;
  • ulje 50 ml;
  • sir 80 g;
  • krekeri mljeveni 50 gr.

Postupak korak po korak:

  1. Krompir narežite na tanke kolutiće 4-5 mm.
  2. Zagrijte litru vode, posolite po ukusu, dodajte krumpir, nakon vrenja kuhajte oko 7-9 minuta dok ne bude napola kuhano.
  3. Lim namazati uljem i poredati kuhani krumpir u jednom sloju.
  4. Oprane tikvice narežite na tanke ploške, popaprite, posolite i stavite u sljedeći sloj. Prelijte preostalim uljem.
  5. Stavite u pećnicu na četvrt sata. Temperatura bi trebala biti + 180 stupnjeva.
  6. Naribajte sir i pomiješajte s prezlama.
  7. Izvadite lim za pečenje i vrh pospite sirom i mljevenim krušnim mrvicama.
  8. Stavite u pećnicu još 8-9 minuta. Sir će se otopiti i zajedno s krušnim mrvicama napraviti tanku hrskavu koricu.

Ekonomična opcija za tikvice u pećnici s topljenim sirom

Jednostavno i brzo možete pripremiti proračunske tikvice s topljenim sirom. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • par skuta od sira težine 140-160 g;
  • tikvice 650-700 g;
  • sol;
  • papar;
  • ulje 50 ml;
  • zelena;
  • češnjak.

Kako kuhati:

  1. Tikvice operite, odrežite peteljku i izljev. Zatim ga narežite na vrlo tanke ploške. Da biste to učinili, možete koristiti ili oštar nož ili gulilicu za povrće.
  2. Posolite i popaprite po ukusu, protisnite češanj češnjaka i poškropite uljem. Dobro promiješajte.
  3. Držite sir u zamrzivaču oko pola sata unaprijed.
  4. Oštrim nožem narežite ga na tanke ploške. Ako se ohlađeni sir teško reže, nož možete namazati uljem.
  5. Stavite tikvice preklapajući na lim za pečenje. Stavite sir na vrh.
  6. Pošaljite sve u pećnicu koja je unaprijed uključena i zagrijana na + 180 stupnjeva.
  7. Za četvrt sata proračunska večera je spremna, možete je posuti začinskim biljem i poslužiti.

Ako u svom vrtu imate bundeve ili tikvice, najbliže srodnike tikvica, onda se i one mogu pripremiti prema gore navedenim receptima.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Pripremajući tikvice pečene u pećnici s kiselim vrhnjem, dobit ćete nježno, sočno i lagano jelo. Baš ono što vam treba za vrućeg ljetnog dana. Pogodan je kao prilog, a može i sam savršeno utažiti apetit.

Tikvice su toliko nepretenciozne za uzgoj i plodne :) da tijekom sezone obično koštaju sitne pare. Grehota bi bila tu činjenicu ne iskoristiti.

Jednostavno volim kuhati jela od tikvica ljeti. Nepretenciozni su u kuhanju, nevjerojatno ukusni, niskokalorični i nježni za želudac. A opcija za njihovu pripremu je jednostavno bezbroj: počevši od običnih krugova poprženih u brašnu pa do... beskonačnosti :).

Danas uhvatite recept za tikvice u pećnici u vrhnju i siru. Brzo su gotovi, jednostavno, ne treba ih gledati i miješati, a što će još umornoj domaćici na ljetnim vrućinama!

Dakle, idemo na posao, kuhajte tikvice u pećnici u kiselom vrhnju i siru.

Sastojci za recept: tikvice pirjane u kiselom vrhnju u pećnici
Tikvica 500 grama (2 male)
Kiselo vrhnje 20% 2 prepune supene kašike
češnjak (po želji) 2 klinčića
Sir 30 grama (2 žlice naribane)
Sol okusiti
Mljeveni crni papar (po želji) okusiti
Kopar zelje nekoliko grančica

Tikvice u pećnici u vrhnju i češnjaku

Nasjeckane tikvice stavite u zdjelu, posolite, pobiberite po želji i promiješajte.

Priprema kiselog vrhnja "krzneni kaput". Češnjak protisnite kroz prešu, sir naribajte na sitno ribež, kopar sitno nasjeckajte nožem.

Pomiješajte kiselo vrhnje, sir i češnjak.

Stavite kriške tikvica na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Bolje je u jednom sloju, ali ako ne stane sve, možete staviti krugove na vrh.

Smjesu od kiselog vrhnja nanesite na tikvice.

Pospite nasjeckanim koprom. I stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Jeste li uzgajali puno tikvica u svojoj kući i ne znate što s njima? Odgovor je jednostavan: pokušajte barem jednom ispeći tikvice sa sirom i vrhnjem u pećnici - siguran sam da će vam se svidjeti!

Sastojci za kuhanje tikvica u pećnici:

Tikvice – 1 kom.
Tvrdi sir - 50 gr.
Kiselo vrhnje srednje masnoće - 100 gr.
Češnjak – 3 režnja
Grančica kopra
Biljno ulje
Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Kako kuhati tikvice sa sirom u kiselom vrhnju u pećnici - korak po korak recept:

1. Tikvice operite, odrežite im “guzice”. Rezati na kolutove debljine cca centimetar.

2. Pripremite umak za pečenje tikvica: sitno nasjeckajte kopar i češnjak. Stavite ih u posebnu zdjelu, gdje također dodamo kiselo vrhnje i posolimo po ukusu. Dobro promiješajte.

3. Sir naribajte na srednje velike ribeže.

4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite narezane tikvice u redove koji se preklapaju.

5. Kolutove tikvica stavite u posudu za pečenje posolite i popaprite po ukusu. Na svaki kolut staviti 1-2 žličice prethodno pripremljenog umaka. Po njima također ravnomjerno rasporedimo naribani sir.

6. Pecite tikvice sa sirom u umaku od vrhnja u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne porumene i ne dobiju ukusnu koricu.

Dobar tek!


  • Pite s kupusom na tijestu od kvasca u pećnici -...

  • Ukusna šarlota s jabukama u pećnici - jednostavna...

  • Najukusniji kavijar od tikvica sa pastom od rajčice na…

  • Predjelo od punjenih tikvica pečenih u…

  • Jednostavne palačinke od tikvica, brze i ukusne -...

  • Pite s ribom i rižom od dizanog tijesta –…

Volite kombinaciju lagano hrskavog mladog povrća, arome svježeg začinskog bilja i kremastog, ljepljivog, blago kiselkastog umaka?

Ako kažete samouvjereno "da", onda su tikvice pečene u pećnici s kiselim vrhnjem upravo ono što biste trebali kuhati upravo sada. Recept je vrlo jednostavan i jasan, ali postoji mali trik: potrebno je kuhati puno odjednom jer će ispasti toliko ukusno da nećete moći stati!

Tikvice se s pravom mogu smatrati pravim kraljem ljeta. Hranjiv, zdrav, niskokaloričan, može ukrasiti svaki stol. A koliko se jela može pripremiti od njega! Naš korak-po-korak recept omogućit će vam da u pola sata napravite ukusno i zdravo jelo za cijelu obitelj.

Pečene tikvice u umaku od vrhnja

Sastojci

  • Tikvica— 3 kom +
  • Kiselo vrhnje— 200 g +
  • Češnjak- 2 klinčića +
  • Zeleni - 1 hrpa +
  • Posolite i popaprite- po ukusu +
  • Maslac — za podmazivanje kalupa+
  • Tvrdi sir - za posipanje +

Kako ispeći tikvice u pećnici s umakom od vrhnja

Najvažnije u receptu je odabrati prave tikvice. Što je povrće mlađe i svježije, to će gotovo jelo na kraju biti nježnije i mekše.

  1. Tikvice dobro operemo, odstranimo peteljke i isečemo na kolutove, debljine oko 5 mm. Ako je povrće zrelo, prvo skinite koru gulilicom za povrće, a zatim nožem ili žlicom uklonite tvrde sjemenke. Nakon čega i ostatak dosta tanko narežemo.
  2. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili za to koristite prešu. Usmjerite se na svoj ukus: ako volite ljutije, povećajte broj klinčića.
  3. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se zagrijava pripremite posudu za pečenje. Odaberemo onu koja nije preširoka, ali s visokim stranicama, tada tikvice pečene u kiselom vrhnju neće izgubiti svoju sočnost i izgledat će kao lijepa pita. Kalup dobro namazati maslacem.
  5. Lagano preklopite dio tikvica kao prvi sloj. Malo posolite i popaprite, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i dodajte začinsko bilje. Oprezno sa začinima: posolit ćemo svaki sloj pa nemojte pretjerivati.
  6. Tikvice lagano premažite kiselim vrhnjem, sloj neka bude što tanji. Uopće ga nije potrebno potpuno rasporediti: kada se zagrije, to će se dogoditi samo po sebi.
  7. Širimo još jedan sloj tikvica, ponavljamo korake sa začinima, biljem i kiselim vrhnjem. Tako radimo dok ne ponestane tikvica. Gornji sloj treba ostati kiselo vrhnje.
  8. Tikvice prekrijte folijom i stavite u pećnicu na 30 minuta.
  9. Dok se tikvice peku naribajte sir. Samo povrće je prilično neutralnog okusa, pa će okus cijele poslastice ovisiti o vrsti sira.
  10. Nakon otprilike pola sata izvadite kalup, tikvice lagano pospite naribanim sirom i stavite peći još 10 minuta. Ovaj put nam neće trebati folija. Ako želimo hrskavu koricu, posudu za pečenje treba staviti više.

Usput, ovo jelo možete diverzificirati po svom ukusu. Dakle, između slojeva tikvica možete dodati tanke ploške krumpira, kolutove rajčice ili čak omiljeno mljeveno meso!

Izvadimo, pustimo da se malo ohladi i – voila! - tikvice pečene u pećnici s vrhnjem su spremne. Savršeno idu uz meso ili ribu i čašu ohlađenog vina. Možete poslužiti odmah, ali ove tikvice će biti dobre sljedeće jutro hladne. Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...