Datum objave: 12.03.2018
Post je vrijeme smirenja i povlačenja iz užurbanosti. Ali kućanske poslove još uvijek treba obaviti; ne mogu se otkazati. Dakle, domaćica razbija glavu: kako ponovo nahraniti svoju obitelj nečim mršavim, ali u isto vrijeme ukusnim? Uostalom, jako želim iu korizmi nastaviti oduševljavati svoje najdraže svojom kulinarskom kreativnošću! Kako bi moglo biti drugačije? Htjela bih klincima sada ispeći slatka peciva koja se tope u ustima, ali je li to moguće bez maslaca i jaja?
Ne brinite, drage hostese. Pripremili smo za vas pet recepata za korizmene kolačiće, koji su potpuno različiti i nimalo slični. Nakon što ih svladate, moći ćete maziti svoju obitelj mrvičastim slatkim kolačićima za čaj tijekom korizme, svaki put od njih primajući zasluženu zahvalnost. Drugačije i ne može, jer ovo pecivo, bez obzira na to što je pravo posno, nevjerojatno je ukusno.
Evo što možete pripremiti:
- Posni kolačići sa salamurom
- Banana kolačići
- Mrvičasti kolačići od đumbira
- Posni kolačići s mrkvom
Posni kolačići sa salamurom
Nježni, lagani, vrlo ugodni kolačići. Kiseli krastavac, koji je temelj ove poslastice, u pekarskim jelima potpuno je nemoguće prepoznati. Nitko neće pogoditi od čega ste ispekli ovo slatko čudo osim ako im sami ne kažete. Vrlo isplativi kolačići u svakom pogledu: pripremaju se jednostavno, gotovo ni iz čega, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Pravo otkriće za štedljive domaćice koje koriste sve ostatke!
Za ove kolačiće trebat će nam:
- Slanica od krastavaca ili rajčice - 1 šalica.
- Šećer - 1 staklo.
- Rafinirano suncokretovo ulje - 1 šalica.
- Vanilin - 1 vrećica.
- Soda – 1 ravna žličica.
- Ocat - 1,5 žličice.
- Brašno. Teško je točno reći koliko će se brašna koristiti u ovom slučaju. Mnogo ovisi o kvaliteti brašna, njegovoj vlažnosti, pa čak i o vlažnosti prostorije u kojoj se pecivo priprema. Stoga, za svaki slučaj, uzmite 500 g brašna; tijekom kuhanja bit će jasno koliko će vam trebati.
Postupak pripreme:
Sipati šećer u duboku zdjelu.
Ulijte salamuru.
Sve dobro promiješajte pjenjačom dok se šećer potpuno ne otopi.
Sada dodajte biljno ulje.
Počnite dodavati prosijano brašno u malim obrocima, mijesite tijesto. Konzistencija bi trebala podsjećati na majonezu.
Ovako:
Dodajte vaniliju.
Ugasite sodu octom i ulijte u tijesto.
Sve dobro promiješajte. Sada vrlo pažljivo, malo po malo, dodajte preostalo brašno u smjesu, rukama mijesite već čvrsto tijesto.
Pazite da ne pretjerate s brašnom. Tijesto treba biti gusto, dobro kalupljivo, ali ostati elastično i ne suho.
Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,8-1 cm i izrežite figure bilo kojim kalupom ili staklom.
Stavite tijesto za kekse na lim za pečenje i svaki premažite listićima jakog, slatkog čaja.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok lagano ne porumene oko 20 minuta.
Posni kolačići od banane
Nevjerojatno izvrsni kolačići s plemenitim egzotičnim okusom. Takvu deliciju nije sramota poslužiti ni gostima. Svakako probajte i najvjerojatnije ćete htjeti kuhati ovo čudo ne samo tijekom korizme.
Pripremite potrebne proizvode:
- Banane - 2 srednje ploda.
- Med – 1 puna supena kašika.
- Šećer – 100 g.
- Biljno ulje bez mirisa – 120 ml.
- Soda - 1 žličica.
- Sok od limuna - 2 žlice.
- Brašno - 250-300 g.
Savjet: u ovom receptu vrlo je dobro zamijeniti rafinirano suncokretovo ulje kukuruznim. Njegova suptilna slatkasta aroma savršeno naglašava egzotičan okus banane.
priprema:
Oguljene banane izlomite na komade i stavite u zdjelu.
Tamo dodajte med i šećer.
Sada komade banane lagano zgnječite vilicom zajedno sa dodacima u jednu masu. Pod utjecajem šećera i meda voće se vrlo lako zgužva, a ne morate se mučiti s blenderom.
Ulijte limunov sok.
Ovako bi trebao završiti pire od limuna i banane.
Od njegove arome jednostavno vam krene suza na usta, ali nemojte žuriti, podloga za kekse još nije gotova, pa pire nemojte previše isprobavati - riskirate da ga sve pojedete.
Dakle, sada ulijte biljno ulje u smjesu banana,
dodati sodu (nema potrebe gasiti jer je u pireu vec sok od limuna) i opet sve dobro promijesati.
Brašno prosijati i u malim obrocima dodavati u pire od banana, mijeseći gusto tijesto.
Neka tijesto bude previše kruto, njegova konzistencija bi trebala biti prilično mekana, tako da se jedva može oblikovati. Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, ne dodavati više brašna.
Sada oblikujte tijesto u male kuglice.
Stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva 20 minuta, ali pazite da delicija ne zagori.
Gotovi kolačići ispadaju nevjerojatno nježni i mrvičasti.
Mrvičasti kolačići od đumbira
Ako ste ikada probali Tula medenjake, sigurno ćete se sjetiti njihovog božanstvenog, svijetlog, jedinstvenog okusa. Ovo je ljubav za cijeli život za svakog poznavatelja kvalitetnih slastica. Dakle, kolačići od đumbira okusom vrlo podsjećaju na poznate Tula medenjake, ali se pripremaju puno brže i lakše.
Odozgo ima hrskavu koricu, a iznutra nježno i mrvičasto.
Za ovu deliciju trebat će nam:
- Pekmez od jabuka - 0,5 šalice.
- Kakao - 0,5 šalice.
- Rafinirano biljno ulje - 0,5 šalice.
- Mljeveni đumbir – 1 žličica.
- Mljeveni cimet - 1 žličica.
- Škrob - 0,5 šalice.
- Brašno – 1 šalica.
- Šećer - 0,5 šalice.
- Sol - 0,5 žličice.
- Prašak za pecivo za tijesto – 1 puna žličica.
- Cijeli bademi – 1 šaka.
Ovi kolačići ispadaju vrlo ukusni ako ih napravite od mješavine različitih vrsta brašna: pšeničnog, raženog, ječmenog, pira, zobenog brašna od cjelovitog zrna. Nije potrebno koristiti sve navedene vrste brašna, dovoljno je pomiješati 2-3 vrste brašna. Upravo tako su se nekad pekli klasični tulski medenjaci. Osim toga, pečenje s mješavinom različitih brašna je nevjerojatno zdravo.
Krenimo s pečenjem:
Za početak u zdjelu stavite sve suhe sastojke: brašno, škrob, šećer, sol, prašak za pecivo, kakao i začine.
Sve promiješajte. Dodajte pekmez.
Ulijte biljno ulje. Umijesiti cvrsto tijesto. Ako tijesto ispadne presuho i mrvi se, ulijte u njega 1-2 žlice vode.
Gotovo tijesto razvaljajte u okrugle kuglice veličine oraha.
Kuglice slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Utisnite 1 orah badema na površinu svake kuglice, lagano spljoštite samu kuglicu u polukuglu.
Pecite u pećnici na 190 stupnjeva 10-15 minuta.
Posni kolačići s mrkvom
Od tako naizgled skromnog i nepretencioznog proizvoda kao što je mrkva, možete pripremiti vrlo ukusnu deliciju nevjerojatno lijepe narančaste boje, koja ima suptilnu i ukusnu aromu prave karamele. Zanimljiv je to učinak koji ovo povrće daje u slatkim pekarskim proizvodima. Pa, potrebna vlakna i karoten sadržani u mrkvi pretvaraju ovu slasticu u prilično zdravo jelo. 
Pripremite potrebne proizvode za deliciju od mrkve:
- Mrkva – 3-4 komada, veća i sočnija.
- Šećer – 100 g.
- Biljno ulje bez mirisa - 4 žlice.
- Vanilin - 0,5 vrećica.
- Škrob - 100 g.
- Brašno - 1,5 šalice.
- Prašak za pecivo – 1 čajna žličica.
- Grožđice – 1 šaka.
Mrkvu naribajte na sitno ili srednje ribež.
U mrkve dodajte šećer, vanilin i biljno ulje. Sve dobro utrljajte.
Dodajte prašak za pecivo za tijesto. Dodajte škrob. Sada počnite dodavati prosijano brašno u malim obrocima.
Umijesiti tijesto. Konzistencija tijesta će biti prilično gusta, ali ljepljiva - ne brinite, to je normalno.
U tijesto dodajte grožđice i ponovno sve dobro umijesite.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Sada, namočite ruke u vodu, odvojite mali komad tijesta i oblikujte debele kolače, stavljajući ih na lim za pečenje.
Za ljepotu, na svakom somunu napravite male rezove nožem, ovako
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Provjerite spremnost šibicom - trebala bi ostati suha, bez zalijepljenih čestica tijesta.
Nakon pečenja kolačiće ne vadite iz pećnice dok se potpuno ne ohlade.
Gotove kolačiće po vrhu pospite šećerom u prahu.
Posni zobeni kolačići
Ovi ukusni i zdravi kolačići orašaste su arome i s pravom se mogu smatrati dijetalnim, jer su napravljeni od vrlo zdravog proizvoda - zobenih zobi, bogatih vitaminima i mikroelementima. Savršen je kao lagani doručak ili popodnevni međuobrok.
Pripremite sljedeće proizvode:
- Zobene pahuljice - 2,5 šalice.
- Med – 1 žlica.
- Šećer - 0,5 šalice.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica. Prašak za pecivo možete zamijeniti s 0,5 žličice sode bikarbone pomućene octom.
- Voda - 100 ml.
- Orašasti plodovi (možete uzeti bilo koje po svom ukusu) - 50 g.
- Grožđice – 100 g.
- Vanilin - po ukusu.
- Malo brašna.
Krenimo s izradom zobenih kolačića:
Zobene pahuljice prelijte vrućom vodom i ostavite da nabubre 10-15 minuta.
U žitarice dodajte šećer, med i biljno ulje.
Sve dobro istrljajte i ponovno ostavite da malo odstoji. Pustite da se šećer otopi u smjesi zobi.
Sada u masu sipati malo brašna, doslovno par žlica, tako da se masa može oblikovati.
Dodajte prašak za pecivo, vaniliju, grožđice i sjeckane orahe.
Sve ponovo dobro umijesiti.
Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega redati sitne zobene pogačice oblikujući ih mokrim rukama.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Po želji možete po vrhu posuti šećerom u prahu.
Da bi posna peciva, posebno kolačići, bila rahla, mekana, a ne tvrda, potrebno ih je pripremiti na bazi sastojaka za dizanje bez upotrebe uobičajenih proizvoda za domaće pečenje kao što su jaja, maslac, mlijeko. Probajmo u tijesto dodati obične zobene pahuljice kao sredstvo za dizanje? Uvjeravamo vas da ovi kolačići neće biti ništa gori od onih na koje smo navikli, pripremljeni na dan običnog posta, kada je hrana od toplokrvnih životinja dozvoljena vjerom.Savjet: zamijenite vrlo dobro rafinirano suncokretovo ulje sezamovim uljem u ovom receptu. Ima poseban miris prženih orašastih plodova koji će sjajno poboljšati okus naših zobenih orašastih kolačića. Također, sav šećer naveden u receptu možete zamijeniti medom, što će dodatno poboljšati dijetalne kvalitete ovog peciva.
Kako kuhati kharcho juhu. Recept za ukusnu juhu! https://www.youtube.com/watch?v=Z7kXejMh8mg Kharcho juha Vrlo ukusna gruzijska juha Jednostavan recept za Kharcho https://www.youtube.com/watch?v=IXYII5J2IhM KHARCHO juha. Ukusna gruzijska kuhinja - možete progutati jezik! https://www.youtube.com/watch?v=Nt8V8QnEKec PRAVA JUHA...
Posni zobeni kolačići
Čašu uvaljanih zobenih pahuljica, koje ste prethodno blenderom pretvorili u brašno, pomiješajte s dvije žlice prirodnog meda, tri žlice maslinovog ili suncokretovog ulja, pola žličice soli za pikantnost, pola žlice sode bikarbone prelivene sokom od limuna. ili ocat (može se zamijeniti žličicom praška za pecivo).
Za drugačiji okus, a po želji u kolačiće dodajte malo cimeta ili vanilije. Možete imati nasjeckane suhe marelice, suhe šljive, grožđice ili kokosove ljuskice. Dodatni sastojci mogu značajno diverzificirati isti recept za korizmene kolačiće. Sastojci za kolačiće temeljito se izmiješaju. Zatim tijesto treba neko vrijeme staviti u hladnjak.
Ohlađeno tijesto vlažnim rukama i namočenim u vodu valjajte u kuglice. Kuglice stavljati na papir za pečenje u lim za pečenje. Kuglice je potrebno rukom spljoštiti da se prave pogačice. Pecite naše kolačiće u dobro zagrijanoj pećnici 10-15 minuta, ne više. Izvadite, stavite na tanjur, pospite šećerom u prahu. Spreman!
Posni škrobni kolačići
Još jedna komponenta za dizanje koja može biti prisutna u posnim kolačićima je škrob. Za pripremu ove vrste kolačića potrebno je pomiješati tri čaše prosijanog pšeničnog brašna sa čašom škroba, čašom šećera u prahu, žličicom sode, vodom (3/4 šalice) i biljnim uljem. Miješati. Ako je pretijesno dodajte vode. Tijesto tanko razvaljajte. Čašom ili modlicom izrežite kolačiće, stavite ih u lim i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumene.
Gotove kolačiće odmah podignite lopaticom i stavite na ravni tanjur. Lagano posuti šećerom u prahu. Predivni hrskavi posni kolačići spremni su za čaj!
U korizmi možete i kod kuće ispeći ukusne i aromatične kolačiće bez upotrebe maslaca i jaja u receptima.
Posni zobeni keksi banana
Recept za posne kolačiće od zobenih pahuljica koristi rolane zobene pahuljice i bananu i daje dodatnu aromu.
Sastojci:
- 150 g brašna;
- banana;
- 100 g zobenih pahuljica;
- 120 ml. biljna ulja;
- šećer - 100 g;
- čaj l. prašak za pecivo;
- žličica cimeta.
priprema:
- Pržite žitarice u suhoj tavi dok ne porumene.
- Mikserom sameljite pahuljice u brašno.
- Bananu zgnječiti vilicom i dodati u brašno.
- U smjesu ulijte maslac, dodajte cimet i šećer.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i sjedinite sa sastojcima.
- Od tijesta oblikujte kolačiće i stavljajte na papir za pečenje u pleh.
- Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Za kekse od zobenih pahuljica bez mesa koristite zrele ili čak prezrele banane. Imaju bogatiji okus i miris te se lako usitnjavaju u pire.
Posni kolačići s jabukama
Ukusni domaći posni kolačići s jabukama i aromatičnim začinima.
Potrebni sastojci:
- pola čaše vode;
- tri jabuke;
- pola čaše biljnog ulja;
- dvije čaše brašna;
- sol;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- pola žličice cimet;
- dva štapića klinčića;
- pola hrpe Sahara.
Priprema korak po korak:
- U zdjeli pomiješajte sol s brašnom, praškom za pecivo, šećerom i cimetom.
- U šerpu uliti vodu, dodati klinčiće i ulje. Zakuhajte i izvadite klinčiće.
- Vruću smjesu dodajte suhim sastojcima.
- Naribajte oguljene jabuke, dodajte u smjesu i zamijesite tijesto.
- Gotovo tijesto ostaviti da odstoji 20 minuta.
- Tijesto podijelite na dvije polovice.
- Jedan po jedan komad tijesta tanko razvaljajte i podijelite na kolačiće.
- Kolačiće prebaciti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, svaki izbockati vilicom i peći dok ne porumene.
Brzo napravljeni posni kolačići s jabukama su ukusni i prhki.
Korizma je veliki blagdan, koji za ljubitelje pečenja često postaje težak izazov.
Njima doista može biti teško zadržati ga do kraja, jer su prisiljeni odreći se ne samo svojih omiljenih proizvoda životinjskog podrijetla, već i slatkiša, peciva, proizvoda od brašna, jer gotovo sve sadrži jaja i maslac ili margarin. .
No, kako se pokazalo, tijekom korizme možete se počastiti svakojakim delicijama. Posno pečenje bez jaja i mliječnih proizvoda je lagano, ali ipak nevjerojatno ukusno. Sve vrste bobičastog voća, voća i povrća daju posnim kolačićima posebnu aromu i okus. Izrada ukusnih posnih kolačića je jednostavna, recepti su jasni i jednostavni, broj sastojaka minimalan. Ali, unatoč svoj jednostavnosti, zadovoljstvo od poslastice je maksimalno.
Posni kolačići - opći principi pripreme
Glavna značajka posnih kolačića je odsutnost mliječnih proizvoda i jaja; posni kolačići mogu sadržavati sastojke poput biljnog ulja, brašna, zobenih pahuljica, šećera, vode, škroba. I, naravno, razno sušeno voće, orašasti plodovi, med, citrusi i još mnogo toga, zahvaljujući čemu su posni kolačići ne samo iznenađujuće ukusni, zdravi, već i lijepi.
Biljno ulje za posne kolačiće birajte bez mirisa i hladno prešano.
Brašno treba prosijati prije pečenja; to će obogatiti proizvod kisikom, čineći tijesto prozračnim i nevjerojatno nježnim.
Možete koristiti bilo koji šećer: obični, smeđi ili trščani.
Orašasti plodovi i sušeno voće moraju biti visoke kvalitete. Med za posne kolačiće može biti cvjetni, heljdin, lipov ili bilo koji drugi po vašem ukusu.
Da biste dodali okus, koristite cimet, đumbir, mentu, vaniliju i koricu citrusa.
Bobice se mogu koristiti i svježe i smrznute. Potonje treba unaprijed izvaditi iz zamrzivača prije kuhanja kako bi se otopile.
Škrob u posnim kolačićima bit će izvrstan vezivni element umjesto zabranjenih jaja. Koristite krumpirov ili kukuruzni škrob.
Korizmu ne treba doživljavati kao prisilno odricanje od poslastica. Neka vam ovo razdoblje bude prekrasna prilika za maštanje i stvaranje jedinstvenih, ukusnih posnih kolačića, najbolji recepti predstavljeni su u ovom članku.
1. Posni kolačići s makom
Sastojci:
400 grama brašna od cjelovitog zrna;
50 ml vode;
170 grama granuliranog šećera;
70 ml raste. ulja;
50 grama maka;
15 grama praška za pecivo.
Način kuhanja:
1. U posudi odgovarajuće veličine pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, šećer, prašak za pecivo.
2. Ulijte biljno ulje.
3. Zamijesite puterasto mrvičasto tijesto izravno rukama.
4. Dodajte mak i promiješajte.
5. Zagrijte vodu, ali nemojte kuhati. Uliti u pripremljenu masu. Umijesite ljepljivo ali manje mrvičasto tijesto.
6. Od smjese brašna oblikujte nekakvu kuglu.
7. Stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Rukama oblikujte koru od kuglice koju zatim oštrim nožem izrežite na male kockice ili rombove.
9. Pecite petnaestak minuta na 180 stupnjeva.
10. Gotovu koru ohladite u pećnici, pa je izvadite i izlomite na uredne male posne kolačiće po crtama nacrtanim nožem.
2. Posni kolačići s đumbirom
Sastojci:
380 grama brašna;
90 ml raste. ulja;
80-100 grama šećera;
Jedna banana;
1 žlica. narančina korica;
15 grama praška za pecivo;
10 grama cimeta;
20 grama mljevenog đumbira;
Trećina žličice soli;
Način kuhanja:
1. Oguljenu bananu zgnječite u pire.
2. Istucite granulirani šećer i biljno ulje mikserom u dubokoj posudi.
3. Dodajte prosijano brašno, pire od banane, smjesu maslaca, narančinu koricu, sol i začine. Umijesiti tijesto.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
5. Tijesto razvaljajte u male loptice i oblikujte kolačiće.
6. Pecite desetak minuta.
3. Kava zobeni posni kolačići
Sastojci:
60 grama brašna;
220 grama nasjeckanih zobenih pahuljica;
20 grama mljevene kave;
5 grama cimeta;
120 grama šećera u prahu;
50 ml raste. ulja;
1/4 žličice sol;
120 ml vode.
Način kuhanja:
1. Pomiješajte prosijano brašno, kavu, cimet, sol i prašak u loncu ili bilo kojoj drugoj posudi.
2. Ulijte ulje i vodu, promiješajte.
3. Zamijesiti čvrsto, elastično tijesto.
4. Razvaljajte veliki pljosnati kolač širine ne više od pola centimetra i izrežite kolačiće.
5. Pecite desetak minuta.
6. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 200 stupnjeva.
4. Brzi posni kolačići
Sastojci:
800 grama pšeničnog brašna;
300 grama krumpirovog škroba;
400 ml vode;
450 grama šećera;
400 ml biljnog ulja;
10 grama sode;
Prstohvat soli i limunske kiseline.
Način kuhanja:
1. Prethodno prosijano brašno pomiješajte s krumpirovim škrobom.
2. Utrljajte suhu smjesu biljnim uljem. Rezultat bi trebala biti viskozna ljepljiva masa.
3. Dodajte malo soli i limunske kiseline, žlicu sode. Promiješati.
4. Ulijte šećer, ulijte vodu. Zamijesite cvrsto tijesto.
5. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite kolačiće na bilo koji oblik.
6. Pecite petnaestak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
5.Slani posni kolačići
Sastojci:
270 grama pšeničnog brašna;
80 grama brašna od cjelovitog zrna;
130 ml mljevenog soka;
60 ml raste. ulja;
20 grama šećera;
10 grama praška za pecivo;
Žličica soli;
1/2 žličice fina sol;
1/2 žličice origano.
Način kuhanja:
1. Pomiješajte sve sastojke iz recepta, osim dvije vrste brašna, koje je potrebno pomiješati u posebnoj zdjeli i prosijati.
2. U dobivenu tekuću masu polako dodavati brašno, mijeseći tijesto.
3. Razvaljajte tanki sloj.
4. Izrežite kolačiće.
5. Pecite na 180 stupnjeva dvadesetak minuta, slažite kolačiće u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Gotove posne kolačiće pospite sitnom soli i origanom.
6. Medeni posni kolačići s jabukom, grožđicama i brusnicama
Sastojci:
300 grama pšeničnog brašna;
10 grama praška za pecivo;
5 grama sode;
Četvrtina žlice soli;
10 grama cimeta;
5 grama đumbira u prahu;
70 ml vode;
Jedna banana;
Raste 60-80 ml. ulja;
60 grama brusnice;
150 grama slatke jabuke;
50 grama grožđica;
40-60 ml meda.
Način kuhanja:
1. Pomiješajte sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo. Dodajte brašno, cimet i đumbir.
2. Jabuku operite i osušite. Odrežite kožu, izvadite jezgru, narežite na male kockice.
3. Nasjeckajte bananu i pomiješajte s biljnim uljem.
4. Dodajte oprane grožđice i brusnice, nasjeckanu jabuku i med. Promiješati.
5. Stavite suhe sastojke i mješavinu voća u jednu zdjelu. Dobro promiješajte.
6. Žlicu tijesta stavljati na papir za pečenje obložen plehom.
7. Pecite otprilike dvadesetak minuta. Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva.
7. Posni kolačići s limunom
Sastojci:
550 grama pšeničnog brašna;
250 grama šećera;
100 ml raste. ulja;
Jedan veliki limun;
Prstohvat sode.
Način kuhanja:
1. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte soda i šećer, pomiješajte.
2. Limun operite, izvadite sve sjemenke i sameljite u blenderu.
3. Smjesu limuna pomiješajte s maslacem, šećerom i sodom.
4. Dodajte brašno, promiješajte.
5. Podijelite masu na dva dijela: od prvog zamijesite elastično tijesto, od drugog - pecivo.
6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite elastično tijesto razvaljano u sloj, a po vrhu pospite prhko tijesto u ravnomjernom sloju.
7. Pecite na 200 stupnjeva dvadesetak minuta.
8. Gotovu ohlađenu tortu izrežite na kvadrate.
8. Posni kolačići od bundeve
Sastojci:
250 grama brašna;
100 grama pirea od bundeve;
100 grama smeđeg šećera;
50 ml raste. ulja;
50-70 grama bilo kojeg mljevenog oraha;
1/2 žličice sol;
1/2 žličice muškatni oraščić;
1/2 žličice cimet;
1/2 žličice soda;
10 ml soka od limuna.
Način kuhanja:
1. Pripremite pire od bundeve: povrće skuhajte u blago posoljenoj vodi ili na pari, sameljite u blenderu ili običnoj gnječilici za krumpir.
2. U pire dodajte šećer, maslac, sodu i limunov sok. Tucite dok ne postane glatko.
3. U drugoj posudi pomiješajte začine s prosenim brašnom, nasjeckanim orašastim plodovima i prstohvatom soli.
4. Sjediniti obje smjese i dobro sjediniti.
5. Aromatičnu pikantnu masu stavite u hladnjak na pola sata da se stisne.
6. Kolačiće oblikovane nauljenim rukama slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Pecite petnaestak minuta na 180 stupnjeva.
9. Posni zobeni kolačići s bananama
Sastojci:
Dvije čaše male zobene kaše;
Dvije banane;
10 ml bademovog ulja;
30 grama čistih grožđica;
5 grama cimeta;
10 grama ekstrakta vanilije;
40 grama tekućeg meda;
Četvrtina žličice sode.
Način kuhanja:
1. Stavite zobene pahuljice u zdjelu.
2. Banane oguliti i samljeti u pire.
3. Pomiješajte bademovo ulje s medom i pireom od banane.
4. Žlicom dodajte mješavinu meda u zobene pahuljice.
5. Dodajte sodu, ekstrakt vanilije, cimet, prethodno oguljene i oprane grožđice.
6. Sve dobro izmiješajte. Na kraju biste trebali dobiti gustu, viskoznu masu.
7. Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
8. Žlicom vadite tijesto dajući svakoj pogačici oblik kolačića.
9. Pecite dvadesetak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
10. Posni kolačići sa suhim marelicama u obliku cijevi
Sastojci:
360 grama brašna;
90 ml raste. ulja;
80 grama granuliranog šećera;
100 ml visoko gazirane mineralne vode;
100 grama suhih marelica.
Način kuhanja:
1. Suhe marelice oprane pod mlazom vode potopite u kipuću vodu pola sata.
2. Nakon dodijeljenog vremena namakanja, provucite suhe marelice kroz mlin za meso.
3. U drugoj posudi pomiješajte gaziranu mineralnu vodu s biljnim uljem.
4. Dodajte šećer i prethodno prosijano brašno.
5. Zamijesiti čvrsto tijesto.
6. Tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela, svaki razvaljati u kuglu i razvaljati u krug.
7. Svaki krug koji dobijete izrežite na 8 dijelova, kao pizzu. Trebali biste imati 32 komada.
8. Na široki dio svakog sektora staviti nadjev od suhih marelica i smotati u urednu, ne preširoku cijev.
9. Pecite dvadesetak minuta na 200 stupnjeva.
10. Gotove posne kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
11. Posni kolačići sa salamurom od krastavaca i kokosovim listićima
Sastojci:
230 ml kiseli krastavac;
180 ml raste. ulja;
200 grama šećera;
30 grama kokosovih pahuljica;
Pola kilograma brašna.
Način kuhanja:
1. Pomiješajte biljno ulje sa slanom otopinom, šećerom, dvadeset grama kokosa i brašnom u zdjeli odgovarajuće veličine.
2. Zamijesite prhko tijesto.
3. Razvaljajte tijesto u sloj, dodajući preostale strugotine tijekom motanja.
4. Izrežite zanimljive oblike.
5. Pecite pet do deset minuta na plehu posutom brašnom, temperaturu namjestite na 200 stupnjeva.
12. Domaći posni kolačići
Sastojci:
450 grama brašna;
130 ml vode;
160 ml raste. ulja;
200 grama granuliranog šećera;
180 grama krumpirovog škroba;
10 grama praška za pecivo;
5 grama vanilina;
1/3 žličice sol;
1 žlica. jaki kuhani crni čaj;
20 grama grubog šećera.
Način kuhanja:
1. Prosijte pšenično brašno u duboku zdjelu.
2. Dodajte škrob i prašak za pecivo. Promiješati.
3. Ulijte biljno ulje. Miksajte dok ne dobijete homogenu ljepljivu masu.
4. U drugoj maloj posudi otopite šećer, vanilin i sol u vodi.
5. Slatku smjesu ulijte u smjesu od brašna i zamijesite elastično tijesto.
6. Iz tanko razvaljanog lima izrežite kolačiće.
7. Domaće posne kolačiće slažite na lim obložen posebnim papirom za pečenje.
8. Svaki kalup namazati jakim čajem i posuti krupnim šećerom.
9. Pecite nešto više od deset minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva.
13. Posni kolačići od mrkve
Sastojci:
100 grama brašna;
130 grama zobenih pahuljica srednje veličine;
Raste 80-100 ml. ulja;
100 grama granuliranog šećera;
Dvije velike mrkve;
10 grama vanilin šećera.
Način kuhanja:
1. Mrkvu ogulite i naribajte na najsitniji dio ribeža.
2. Dodajte biljno ulje, granulirani šećer, vanilin šećer. Miješajte dok se dvije vrste šećera potpuno ne otope.
3. Dodajte prosijano brašno i zobene pahuljice.
4. Zamijesiti tijesto.
5. Razvaljajte tijesto u male uredne kuglice ili ravne figure bilo kojeg oblika.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
7. Posne kolačiće sa zobenim pahuljicama i mrkvom pecite oko pola sata, slažući ih na pleh obložen papirom za pečenje.
14. Kukuruzni posni kolačići
Sastojci:
220 grama kukuruznog brašna;
200 grama pšeničnog brašna;
120 grama šećera;
100 ml mlake vode;
100 ml raste. ulja;
10 grama sode;
15 ml octa.
Način kuhanja:
1. U zdjeli pomiješajte pšenično brašno s kukuruznim brašnom. Dobivenu masu prosijte.
2. Ulijte ulje i ocat, dodajte sodu i kristalni šećer.
3. Zamijesiti mekano tijesto.
4. Od tijesta oblikujte male loptice i malo ih spljoštite dlanovima.
5. Kukuruzne posne kolačiće pecite dvadesetak minuta i stavite ih u lim za pečenje na 180 stupnjeva.
6. Spremnost se može odrediti ugodnom zlatnom bojom i nevjerojatnom aromom.
15. Narančasti posni kolačići
Sastojci:
600 grama brašna;
220 grama krumpirovog škroba;
180 ml raste. ulja;
100 ml soka od naranče;
230 grama šećera;
5 grama soli;
10 grama praška za pecivo;
30 grama narančine korice.
Način kuhanja:
1. Otopite šećer u soku od naranče, dodajte koricu, promiješajte.
2. Sve preostale suhe sastojke pomiješajte u manjoj posudi, prelijte uljem i sokom od slatke naranče.
3. Zamijesiti mekano tijesto.
4. Razvaljajte tijesto na jedan centimetar debljine. Izrežite kolačiće.
5. Pecite deset do petnaest minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Ostavite li gotovo tijesto nakratko u hladnjaku, barem 30 minuta, bit će vam puno lakše razvaljati tijesto.
Da se nož ili poseban kalup ne bi zalijepili za tijesto prilikom izrezivanja figurica, prvo ih treba uvaljati u brašno.
Najbolje je pomiješati sve sastojke i zamijesiti tijesto u velikoj zdjeli ili posudi; to je i praktično i smanjuje vjerojatnost prljanja stola i poda.
Od gotovo svakog tijesta iz gore navedenih recepata možete napraviti posne kolačiće u obliku košarice, koje možete puniti svježim voćem, orašastim plodovima i drugim delicijama.
Sve posne kolačiće možete ukrasiti prahom, nasjeckanim orasima, cimetom, nasjeckanom koricom naranče, limuna, grejpa.
Mnogi ljudi danas postojano podnose jednodnevne i višednevne kršćanske postove. Sigurno imaju recepte za glavna i desertna jela bez dodavanja životinjskih sastojaka. Možete napraviti posne kolačiće koji će biti jednako ukusni kao i brzi, ali puno zdraviji.
Slatkiši za korizmu
Post je jedan od testova koje kršćanin mora proći na putu do spasenja duše. I ne sastoji se samo od suzdržavanja od jedenja neke hrane i potpunog napuštanja druge. Također je potrebno ograničiti se u zabavi, tjelesnim užicima, komunikaciji s drugima i drugim svjetovnim stvarima. Da biste ispravno postili, morate steći određena duhovna znanja.
Ograničenja u hrani koja diktira post ne znače da trebate jesti samo neukusnu hranu. Postoje recepti za ukusne salate, prva i druga jela, u kojima se koriste samo odobreni proizvodi. Slatkiši također neće previše patiti: mogu uživati u medu, svježem i konzerviranom voću, suhom voću, orašastim plodovima, marmeladi, halvi i crnoj čokoladi. Ako želite, možete saznati recepte za korizmeno pečenje. Inače, njegova kalorijska vrijednost znatno je niža, pa kolači, kolači i posni kolačići koje pojedete neće tako štetno utjecati na vašu figuru. Općenito, mnogi su korizmeni recepti mnogo zdraviji. 
Recepti za korizmene slastice zaslužuju biti uvršteni u zaseban odjeljak kuharice. Ako osoba ozbiljno shvati ovaj tjelesni (i duhovni) test, posti redovito, a ne s vremena na vrijeme, odajući danak modi, trebao bi naučiti kuhati takve korizmene slastice kao što su:
- palačinke;
- cupcakes;
- pite od kvasca;
- palačinke;
- zobene pahuljice, đumbir i prhko pecivo.
U danima apstinencije, kupovni pekarski proizvodi koji ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla su u neviđenoj potražnji. Nažalost, dodaju mu se i prašak za pecivo, emulgatori, arome, palmino ulje i druge malo korisne tvari. I cijena ponekad grize. Stoga će osobama koje se određeno vrijeme suzdržavaju od posne hrane biti korisno naučiti jednostavne recepte po kojima se mogu pripremiti ukusni domaći posni kolačići.
Recepti za kolačiće za jelo u korizmi
Pecivo bez jaja
Ispostavilo se da postoje recepti za prhko tijesto u kojem nema ni jaja ni maslaca! Posni kolačići od ovog tijesta ugodnog su okusa i niske kalorijske vrijednosti. Može se nadopuniti džemom, suhim voćem, orašastim plodovima ili kokosovim pahuljicama.
Sastojci
Prhko tijesto bez jaja priprema se od sljedećih proizvoda:
- brašno - 1 staklo;
- škrob - 1/3 šalice;
- šećer - 2/3 šalice;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- voda - 2/3 šalice;
- biljno ulje - 1/2 šalice;
- sol na vrhu noža.
Način kuhanja
- Tijesto se može mijesiti ručno ili mikserom sa posebnim nastavkom. Prije svega potrebno je pomiješati brašno, škrob i prašak za pecivo.
- Zatim im se dodaju šećer, sol i vanilin; neki recepti zahtijevaju njegovu upotrebu.
- U posljednjoj fazi u tijesto se dodaje ulje i voda. Trebalo bi ispasti homogeno, sjajno i elastično.
- Tijesto se razvalja u sloj debljine od 0,5 do 1 cm. Možete posuti cijeli sloj tijesta ili već formirane kolačiće cimetom, kokosovim listićima i mljevenim orasima.
- Kolačići se režu običnim nožem, kotačićem ili posebnim kalupima. Ako ide s pekmezom, napravite rupu u svakoj jetrici za to.
- Slatki desert se stavlja u lim za pečenje obložen silikoniziranim papirom i stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 20-30 minuta.
Neki recepti za kolače od prhkog tijesta za korizmu uključuju motanje tankog sloja tijesta s posipom u roladu. Rolat se reže na tanke kolutiće, kolačići ispadnu jako lijepi.
Tijekom korizme možete pripremiti ukusne kolačiće s limunom. Slastica koja nije kalorična priprema se i do pola sata.
Sastojci
- šećer - 1/2 šalice;
- biljno ulje - 5 žlica;
- brašno - 2 šalice;
- gašena soda ili prašak za pecivo - 1/2 žličice.
Način kuhanja
Recepti posnih kolačića zanimljivi su i raznoliki. U njegov sastav možete dodati džem, bananu i naranču; za poboljšanje okusa možete koristiti kardamom i đumbir. Takvi se deserti dobro slažu s čajem, kavom, kompotama i želeima od voća i bobica.
Učitavanje...