Jednostavna posuda od svježeg sira s bundevom. Bundeva sa svježim sirom odlično je rješenje za složence. Izrada Zebra kolača od sira

Za one koji prate svoje zdravlje, figuru ili su na dijeti, postoji mnogo recepata za ukusne niskokalorične deserte. Bundeva i svježi sir temelj su jednog od njih - jednostavnog jela koje se priprema brzo, bez ikakvih troškova. Samo dobrobiti, bez dodatnih kalorija. Ponudite svojoj obitelji lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom; malo je vjerojatno da će itko odbiti takav desert za čaj.

U našoj obitelji svi volimo svježi sir, često pripremam razne slastice s njim, jako ga volimo, krafne, zdrave bombone sa suhim voćem, ali s bundevom je situacija kompliciranija. Do nedavno sam ovo zdravo povrće jela sama. Postupno svladavam nove recepte za jela (predjela, prilozi, slastice, peciva), gdje se kao osnova koristi bundeva.

Bundeva je korisna za kardiovaskularne bolesti, bolesti vena i krvnih žila. Oni koji jednostavno ne žele jesti pečenu bundevu ili ne vole njen okus sigurno će voljeti glavna jela sa svijetlim, vitaminskim, ukusnim povrćem, juhama i žitaricama.

U jesen, često se pojavljivao na našem stolu, odlučila sam spojiti dva zdrava proizvoda (plus svježi sir) u jednom jelu i pripremiti novi desert. Griz u receptu ima vezujuću funkciju. Rezultat je nadmašio očekivanja, sretna sam što mogu podijeliti zdrav, ukusan recept! Za pripremu će vam trebati oko sat vremena, na 100 grama. 105 kcal.

Lonac od bundeve s grizom i svježim sirom: recept 1

Od čega kuhamo:

pulpa bundeve (oguljena) - 600 g;
svježi sir (ja koristim domaći svježi sir, ali može i kupovni, samo nemojte uzeti potpuno nemasni, suhi, mrvičasti svježi sir) - 300 g;
mlijeko - 1 šalica;
griz - 3 žlice;
jaje – 2 kom .;
sol, šećer - po ukusu (koristio sam prstohvat i 3 žlice);
vanilin - 1 vrećica;
soda - prstohvat;
ulje (biljno ili maslac za podmazivanje lima za pečenje);
sezam (sjemenke) - 1 žličica.

Kako pripremiti lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom

Događa se da složenci (ne samo bundeva sa svježim sirom, nego i drugi) nikako da izađu iz kalupa. Pečeni se lako vade tako da posudu držite na pari, kratko je omotate mokrim ručnikom ili umočite u hladnu vodu na par minuta.

Još jedan recept za složenac od bundeve i skute bez jaja (125 kcal na 100 g).

Lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom: recept 2

Sastojci:

pulpa bundeve - 200 g;
voda ili mlijeko - 2 čaše;
griz - 3/4 šalice;
svježi sir - 500 g
kefir ili kiselo vrhnje - 3/4 šalice;
šećer - 1 šalica (manje moguće);
meki maslac - 2 žlice.

Tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom

Proces kuhanja:

Ulijte vodu ili mlijeko u lonac, dodajte griz, kuhajte griz kašu do viskoznosti.
Bundevu narežite na kockice, stavite u tavu i dinstajte na maslacu do pola. Ne dodajemo nikakvu tekućinu.
Dodajte šećer, kiselo vrhnje ili kefir u svježi sir i tucite mikserom. Zatim pomiješajte naribani svježi sir s griz kašom i bundevom.
Ja imam posudu za pečenje promjera 20 cm) premažite suncokretovim uljem, stavite smjesu od bundeve i skute s grizom, poravnajte površinu, pecite u pećnici 45-50 minuta na 180 stupnjeva.

Ova lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom bolji je okus kada se potpuno ohladi. Dobar tek!

Lonac od svježeg sira i bundeve je brzo jelo; savršeno je za doručak, popodnevnu užinu ili laganu večeru. A ovaj lonac je jednostavno nezamjenjiv u dječjoj i dijetnoj prehrani, jer je napravljen od vrlo zdravih i niskokaloričnih proizvoda: bundeve i svježeg sira. U jelo možete dodati i druge sastojke: grožđice, suhe marelice, nasjeckane orašaste plodove, jabuke, naranče, marelice ili rižu. Osim toga, lonac od svježeg sira sa svijetlom, sočnom bundevom ima posebnu, vrlo suptilnu i delikatnu aromu.

Lonac od svježeg sira s bundevom i koricom naranče

Vrijeme kuhanja - 45-60 minuta.

Porcije - 4-5 kom.

Po ovom receptu pripremit ćemo složenac od svježeg sira i bundeve s okusom naranče. Da bi jelo bilo sunčano i svijetlo, odaberite bundevu s tamnim mesom; blijedo žuta bundeva neće stvoriti ovaj učinak. Lonac od bundeve i svježeg sira pospite šećerom u prahu, kokosom ili mljevenim orasima. Ili jelo možete jednostavno preliti umakom od slatke pavlake ili meda.

45 min. Pečat

Dobar tek!

Lonac od svježeg sira s bundevom i grožđicama u slojevima

Ništa manje ukusna od prethodnog recepta je složenac od svježeg sira i bundeve s dodatkom grožđica i limunove korice. Pecivo miriše na limun i ima umjerenu gustinu. Tepsija je lijepa kad se reže, jer se ovdje izmjenjuju slojevi skute s bundevinim. Recept je vremenski testiran, kuhajte i uživajte!

Sastojci:

Pulpa bundeve - 500-600 gr.
Svježi sir - 350 gr.
Grožđice – 150 gr.
Korica od 1 limuna - 1 kom.
Pileće jaje - 2 kom.
Vanilin - po ukusu.
Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Sol - prstohvat.
Šećer - 5-6 žlica.
Krupica - 5-6 žlica.

Proces kuhanja:

Oguljenu pulpu bundeve narežite na male kockice i pecite u pećnici dok ne omekša (30-40 minuta na 180 stupnjeva). Potpuno ohladiti.
Pripremimo masu od skute za tepsiju. Svježi sir pomiješajte sa 3 žlice šećera. Po želji možete dodati manje šećera.
U masu od skute dodati 1 jaje, vanilin na vrhu noža, 2-3 kašike griza, 2 kašike kiselog vrhnja. Pasirajte sastojke mikserom dok ne postanu glatki. Dodajte grožđice i promiješajte.
Uz pomoć sitnog ribeža uklonite koricu s jednog limuna.
Pripremimo smjesu od bundeve za tepsiju. Komadiće bundeve stavite u blender ili u zdjelu multipraktika, dodajte 3 žlice griza, 3 žlice šećera (može i manje), 1 jaje, vaniliju na vrhu noža, koricu limuna. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
Zdjelice sa smjesama od skute i bundeve prekrijte i stavite u hladnjak na pola sata.
Nakon 30 minuta uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Namastite i pospite grizom posudu za pečenje.
Smjesu slažite u kalup u 5 slojeva: prvi sloj je bundeva, zatim sloj skute, pa opet slojevi bundeve i skute. Na tepsiji treba biti tanki sloj bundeve. Gornji dio zagladite žlicom.
Pecite oko 50 minuta na 180 stupnjeva.
Tepsiju od svježeg sira i bundeve jedite kad se ohladi.

Dobar tek!

Savjet: Ako ne koristite blender, gnječilica za pire ili sito pomoći će vam da sve sastojke usitnite dok ne postanu glatki.

Ako za pečenje koristite staklenu tepsiju, stavite tepsiju u hladnu pećnicu kako staklo ne bi popucalo zbog promjena temperature.

Lonac od sira s bundevom i jabukama

Obično su složenci od svježeg sira puno ukusniji kada se ohlade, zbog čega se pripremaju unaprijed. Ipak, imajte na umu: lonac s jabukama, bundevom i svježim sirom, pečen prema ovom jednostavnom i brzom receptu, bit će ukusan čak i topao. Ispada slatko ili blago kiselo, ovisno o tome koje su mu jabuke dodane.

Sastojci:

Pulpa bundeve - 250 gr.
Jabuke - 250 gr.
Svježi sir - 500 gr.
Grožđice – 50 gr.
Pileće jaje - 2 kom.
Mlijeko – 100 ml.
Sol - prstohvat.
Šećer – 50 gr.
Krupica - 5-6 žlica.
Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Grožđice prelijte kipućom vodom, a griz toplim mlijekom da oboje nabubri.
Svježi sir, šećer i jaja stavite u zdjelu i dobro izgnječite vilicom ili izmiksajte mikserom.
Jabuke i bundevu ogulite i očistite od sjemenki. Težina oguljene bundeve treba odgovarati težini oguljenih jabuka.
Bundevu i jabuke naribajte na sitno ribež ili usitnite blenderom.
Grožđice procijedite kroz sito i dobro osušite papirnatim ručnikom.
U svježi sir dodajte nabubreli griz, miješajte dok ne postane glatko.
Zatim u smjesu dodajte bundevu, jabuke i sušene grožđice. Ponovno dobro promiješajte.
Smjesu skuta-jabuka-bunda stavite u kalup namazan maslacem i posut krušnim mrvicama. Gornji dio budućeg lonca možete lagano posuti krušnim mrvicama, a također ga možete posuti malim komadićima maslaca kako biste dobili lijepu, zlatno-smeđu koricu.
Tepsiju pecite u zagrijanoj pećnici 50-60 minuta dok ne bude gotova. Temperatura - 190-200 stupnjeva.
Poslužite toplo ili ohlađeno.

Dobar tek!

Lonac od svježeg sira s bundevom i rižom

Lonac od svježeg sira s rižom i bundevom, pripremljen prema ovom receptu, vrlo je koristan za dijetalnu prehranu. Masa od bundeve dodaje se u tepsiju ne sirova, već pečena ili pirjana. Bundevu možete kuhati, narezanu na male komadiće, u parnom kotlu ili pirjati u tavi s maslacem. Također, recept sadrži malo šećera. Ako volite slatko, povećajte količinu šećera ili jedite džezvu s pekmezom ili slatkim umakom.

Sastojci:

Pulpa bundeve - 250-300 gr.
Svježi sir - 300 gr.
Riža - 0,5 žlice. u suhom obliku.
Krupica – 3 žlice.
Vrhunsko brašno - 1-2 žlice.
Pileće jaje - 2 kom.
Sol - 1/3 žličice.
Šećer – 3 žlice.
Cimet - 0,5 žličice.
Vanilin - 0,5 žličice.
Muškatni oraščić - 0,5 žličice.
Maslac – za podmazivanje kalupa.
Prezle - za punjenje kalupa.

Proces kuhanja:

Prije svega skuhajte rižu. Za to pola čaše riže stavite u lonac i dodajte čašu vode, malo posolite i kuhajte na laganoj vatri, tako da riža ostane malo tvrda.
Dok se riža kuha pripremite bundevu. Narežite ga na male kockice i pirjajte u tavi ispod poklopca na komadiću maslaca. Ako je moguće, pirjajte bundevu dok ne omekša u laganom kuhalu (dvojni kotao).
Ako bundevu kuhate u tavi, ne zaboravite je miješati. Na početku pirjanja možete dodati malo vode, a na kraju pirjanja pojačati vatru da sva višak tekućine ispari.
Dobro pirjanu bundevu izgnječiti sa svježim sirom, dodati rižu, šećer i što bolje promiješati.
Jaja umutite pjenjačom uz prstohvat soli dok ne postanu lagana pjena.
U umućena jaja dodajte griz, promiješajte i ostavite 10-20 minuta da griz nabubri.
U smjesu za tepsiju dodajte griz s jajima, začinite muškatnim oraščićem, vanilijom i cimetom te dobro promiješajte.
Ako se masa pokaže malo tekućom, dodajte joj par žlica vrhunskog brašna i promiješajte.
Tepsiju pripremati u malim kalupima namazanim maslacem i posutim mljevenim krušnim mrvicama ili u jednom većem kalupu.
Vrijeme pečenja u malim kalupima je oko 25 minuta (temperatura 180-190 stupnjeva). U velikom obliku - oko 50 minuta.
Gotovu tepsiju sa rižom i bundevom ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Savjet: Da dno pečenja ne bi zagorjelo u pećnici, preporuča se vatrostalnu posudu staviti na lim sa stranicama, au lim za pečenje dodati malo vode.

Lonac od svježeg sira s bundevom i bananom

Ovaj nježni lonac od bundeve i skute sa slatkom bananom ispada vrlo ukusan. Čak i ako vaša djeca ne vole svježi sir ili bundevu, banana će popraviti ovu situaciju! Njegov slatki okus i prekrasna aroma dodat će originalnost poznatom jelu, a nitko neće ni pogoditi od čega je točno napravljeno ovo kulinarsko remek-djelo!

Sastojci:

Pulpa bundeve - 300 gr.
Svježi sir - 400 gr.
Banana - 1-2 kom.
Krupica – 2-3 žlice.
Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Pileće jaje - 1 kom.
Sol - 1/3 žličice.
Šećer - 1-2 žlice.
Vanilin - 0,5 žličice.
Maslac – za podmazivanje kalupa.
Prezle - za punjenje kalupa.

Proces kuhanja:

Prvo napravimo pire od bundeve. Oguljenu bundevu narezati na sitne kockice da se brže skuha. Ako želite, bundevu možete kuhati u laganom kuhalu (pari), temeljito je pirjati. Gotove komade bundeve blenderom ili gnječilicom sameljite u pire.
Svježi sir sjediniti sa jajetom, pavlakom, vanilijom i grizom, dobro izgnječiti.
Dodajte pire od bundeve i kriške banane i miksajte u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte najzrelije banane koje možete pronaći u lonac (1 ili 2 ako su male) - one će imati najjači okus i najveći sadržaj šećera.
Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti mljevenim krušnim mrvicama, u nju prebaciti pripremljenu masu.
Pecite lonac od svježeg sira, bundeve i banane 40-50 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
Gotovu tepsiju ohladite i poslužite uz kiselo vrhnje ili džem.

Dobar tek!

Savjet: svaka će tepsija biti ukusnija i ljepša ako ima zlatnosmeđu koricu. Da biste to učinili, smjesu za pečenje, poslaganu u kalup, pospite krušnim mrvicama i rasporedite male komadiće maslaca. U pećnici će se maslac otopiti i povezati s krušnim mrvicama – tako će se stvoriti ukusna korica.

Što kuhati od narančastog dara jeseni? Probajte složenac od svježeg sira i bundeve. Bundeva se odlično slaže sa svježim sirom i služi kao osnova za zdrave i hranjive slastice. Poslastica se dugo priprema, ali će se sigurno svidjeti i najizbirljivijem sladokuscu.

Recept 1. Tepsija od bundeve i skute u slojevima

Jednostavan način za pripremu složenca od bundeve i svježeg sira.

Sastojci:

bundeva - 0,5 kg;
ne-kiseli svježi sir - 150 g;
griz - 60 g;
šećer -100 g;
kokošje jaje - 2 kom .;
grožđice (bilo koje) - 50 g;
maslac za kalup.

priprema:

Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na velike komade.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega poslažite bundevu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180°C). Pecite 40-45 minuta.
Bundevu izvadimo i ohladimo. Stavite u čašu blendera i pire.
U pire od bundeve dodajte pola šećera, jedno jaje i pola griza. Ponovno sve izmiksajte u blenderu.
Sada napravimo svježi sir. U posudi pomiješajte s jajetom, preostalim šećerom i grizom. Dodajte grožđice i promiješajte.
Okrugli oblik namazati maslacem.
Počinjemo slagati slojeve lonca: prvo smjesu od bundeve, zatim smjesu od skute. Ravnomjerno rasporedite tijesto. Trebali biste dobiti 2 sloja.
Stavite u zagrijanu pećnicu (180°C) i pecite 40-50 minuta do kraja.

Savjet! Korištenje miksera za miješanje svježeg sira i tijesta od bundeve stvorit će mjehuriće zraka i učiniti složenac mekšim.

Recept 2. Tepsija od bundeve sa svježim sirom i makom s nadjevom od vrhnja

Lonac od sira i bundeve s nadjevom od maka i vrhnja izgleda poput blagdanskog kolača, jednostavan je za pripremu i odmah se pojede.

Sastojci:

Bundeva - pola kilograma (+ 50-100 g);
korica jedne naranče;
kokošje jaje - 4 kom .;
sol - prstohvat;
šećer - 150 g + 20 g za punjenje;
svježi sir - 0,5 kg;
škrob - 1 + 2 žlice;
mak - 25 g;
maslac (za kalup);
100 g tekućeg kiselog vrhnja.

priprema:

Bundevu pecite na plehu u pećnici sat vremena.
U blenderu izradite pire od bundeve. Odmah odvojiti par žlica za zalijevanje.
Naranču naribati. Skinemo samo žutu kožicu, ne dirajte bijela vlakna, odavat će gorčinu.
U zdjeli blendera pomiješajte pire od bundeve, narančinu koricu, 2 jaja, šećer (pola) i prstohvat soli.
Smjesu stavite u zdjelu, dodajte žlicu škroba i promiješajte.
Sada pomiješajte svježi sir, jedno jaje, ostatak šećera i malo soli.
Dodajte dvije žlice škroba i promiješajte.
Skuhajte mak: uspite u lonac, dodajte kipuću vodu i promiješajte. Stavite na štednjak i prokuhajte nekoliko puta dok mak ne nabubri.
U masu od skute dodati mak (po želji).
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, a dno i stranice namažite uljem.
Počinjemo oblikovati slojeve tepsije: žlicom stavljamo malo svježeg sira u sredinu kalupa, zatim žlicu pirea od bundeve na vrh, zatim drugu žlicu svježeg sira i tako dalje. Masa će se postepeno širiti i puniti kalup.
Kada je svo tijesto poslagano, u sredini će se formirati mali brežuljak. Da biste ga izgladili, lagano lupkajte posudom po stolu; nemojte ga izjednačiti žlicom - samo ćete ga razmazati.
Ukrasite lonac: drvenim štapićem povucite nekoliko traka od sredine prema rubu, kao da režete na komade. Dobit ćete nekoliko zraka. Sada nacrtajte još nekoliko pruga između njih, od ruba do središta. Rezultat je prekrasan uzorak koji izgleda poput paučine.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200) 50-60 minuta. Sve ovisi o karakteristikama vaše pećnice; što je jača, to će tepsija biti gotova brže.
Dok se pita peče napravite nadjev. Pomiješajte pire krompir koji ste odvojili sa strane, 20 g šećera, jaje i kiselo vrhnje. Dodajte prstohvat soli (pojačava slatki okus).
Pjenjačom pretvorite proizvode u homogenu masu.
Vadimo tepsiju iz pećnice. Vruće prelijte nadjevom i vratite u pećnicu na još 10 minuta.
Pustite da se tepsija ohladi pa tek onda izvadite tepsiju. Da bi se lakše odvojilo, nožem prođemo po rubu pite.
Čak i kad je topao, ovaj kolač dobro drži oblik. Ali kad se ohladi, još više će se stegnuti. Poslužite uz čaj.

Savjet! Mase od bundeve i skute trebaju biti iste konzistencije. Ako bundeva ispadne vodenasta, ocijedite pulpu kroz gazu (u 4 sloja) ili u svježi sir dodajte žlicu tekućeg kiselog vrhnja.

Recept 3. Lonac od svježeg sira i bundeve s jabukama

Dijetalna verzija lonca od svježeg sira i bundeve bez brašna. Jabuka i cimet tajna su uspjeha mnogih slastica.

Sastojci:

svježi sir niske masnoće - 300 g;
pulpa bundeve - 400 g;
šećer - 5 žlica;
škrob - 1 žlica;
kokošje jaje - 2 kom .;
jabuka;
maslac - 30 g;
griz - 2 žlice;
cimet;
vanilin.

priprema:

Oguljene komade bundeve stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte dok ne omekša (obično je dovoljno 7-8 minuta). Da biste bili sigurni da je gotova, probodite komadić bundeve vilicom - vrhovi bi trebali lako ulaziti.
U dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, 2 žlice. šećer, škrob i vanilin. Sve temeljito trljamo.
Jabuku ogulite, narežite na kockice i izvadite sjemenke.
U tavi rastopite maslac.
Pržite jabuke 3-4 minute dok ne omekšaju. Pospite cimetom i ostavite sa strane.
Kuhanu bundevu blenderom sameljite u pire.
Ako ispadne previše tekuće, stavite ga na sito obloženo s dva do četiri sloja gaze i pustite da se ocijedi višak soka.
Dodajte preostali šećer i griz.
Sve sjedinimo i ostavimo par minuta da griz nabubri.
U kalup slažemo slojeve: prvo pire od bundeve, zatim jabuke, zadnji sloj je svježi sir.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite dijetalni desert 30-35 minuta.
Poslužite kada se malo ohladi.

Ova tepsija se može pripremiti u sporom štednjaku na programu "Pečenje".

Bilješka

Još jedan način pečenja bundeve: prerežite je, ali nemojte skidati koru, već je stavite direktno na nju. Prije pečenja pokrijte folijom, pa tikvu kuhajte na pari 40 minuta. Zatim uklonite foliju i sušite sok u pećnici još 20-30 minuta.
Da biste bili sigurni da je tepsija gotova, probušite je na 2-3 mjesta drvenim štapićem. Tijesto se ne smije lijepiti.
Lonac od svježeg sira s bundevom u pećnici uključen je u dječji jelovnik. I svježi sir i bundeva korisni su za tijelo koje raste.
Bundeva sadrži više karotena nego mrkva.

Priprema tepsije od sira i bundeve traje oko 1,5 sat, a na samo pečenje 30-60 minuta. Dok pećnica radi, domaćica može ići svojim poslom ili postaviti stol. Desert se priprema brzo i bez muke, a uvijek ispadne ukusan.

Ljudi vole složence jer se mogu brzo i jednostavno pripremiti. Glavna stvar je da postoji obvezujuća komponenta, na primjer, jaja. Možete ih pripremiti od bilo kojeg proizvoda koji se trenutno nalazi u hladnjaku. Za njihovu pripremu možete koristiti svježi sir, krumpir, kupus i tjesteninu. Čak i od kaše koja vam je ostala od večeri, bila to griz, proso ili riža, također možete pripremiti ukusno jelo. A možete diverzificirati okus dodavanjem grožđica, jabuka, banana, odnosno možete dodati bilo koje voće i povrće. Usput, s bundevom možete kuhati jednako ukusna jela.

Naziv jela dolazi od načina pripreme - pečenje u pećnici. Dovoljno je pomiješati sve sastojke, a prije stavljanja u pećnicu preliti smjesom od jaja i mlijeka ili namazati maslacem. To je nadjev koji gotovom jelu daje prekrasnu zlatnosmeđu koricu, koja izaziva neodoljivu želju da brzo kušate komad.

Danas predlažem da zajedno sa mnom skuhamo tepsiju od svježeg sira s bundevom. Ovo će biti jako zdravo jelo. Samo po sebi, ispada da je dijetalno, lagano i istovremeno zadovoljavajuće. Svježi sir je izvor kalcija, što znači da će biti koristan za jačanje kostiju i poticanje rasta zdravih zuba. A bundeva je izvor velike količine vitamina. Posebno je bogata beta-karotenom koji je vrlo važan za vid i zdravlje kože. A vitamin D potiče bolju apsorpciju kalcija. Stoga će takvo jelo biti vrlo korisno, prije svega, za djecu.

Kako kuhati lonac od svježeg sira s bundevom u pećnici

Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da brzo pripremite ovo jelo. Naravno, još će vam trebati malo vremena za pečenje. Sve sastojke možete pripremiti i zatim pomiješati u doslovno 5 minuta. A samo kuhanje u pećnici trajat će četrdesetak minuta. Ali u ovom trenutku možete početi pripremati drugo jelo.

Dakle, za pripremu će nam trebati:

svježi sir - 500 g,
bundeva, oguljena i bez sjemenki – 300 g.
3 jaja
100 ml vrhnja ili mlijeka,
vanilin 1 vrećica,
šećer - 1-1,5 tbsp. l.,
sol - 0,5 žličice,
komad maslaca za podmazivanje tepsije
i sama posuda za pečenje,

Kako kuhati

Svježi sir stavite u duboku posudu, dodajte 1 jaje, sol, šećer, vanilin.

Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Naravno, nisam imao točno 300 g. Ako imate veliki, onda odvojite četvrti dio. Imala sam 1 malu, odnosno malu bundevu, i to sam iskoristila. Očišćeno povrće naribajte na krupnije ribež.

U masu od skute dodajte naribanu bundevu i sve ponovno dobro promiješajte.

Namastite dno i stranice kalupa komadićem maslaca.

Prebacite smjesu bundeve i skute u pripremljenu posudu.

Razbijte 2 jaja u tanjur, dodajte prstohvat soli i miješajte dok ne postane glatko. Zatim tamo dodajte vrhnje ili mlijeko.

Dobro promiješajte i prelijte buduću tepsiju na vrh.

Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200ºC. Pecite 30-40 minuta.

Budući da svaka pećnica drugačije peče, svakako pratite proces.

Lonac sa svježim sirom i bundevom je spreman!

Pojava prekrasne zlatno smeđe kore pokazat će spremnost. Tepsiju pažljivo izvadite iz pećnice da se ne opečete. Bolje je pustiti da se ohladi i poslužiti već ohlađeno.

Rezati na porcije i u tepsiju dodati kiselo vrhnje ili aromatični džem. Dobar tek!

Pronašla sam još jedan recept za vrlo ukusan lonac od svježeg sira i bundeve. Možda će se i vama svidjeti.

Neki dan sam u trgovini kupio bundevu od 4 kilograma, pa ću u bliskoj budućnosti od nje skuhati oko 5-6 ukusnih jela. Nažalost, mnogi podcjenjuju ili jednostavno ne poznaju ovo vrijedno povrće, ali bundeva nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava. Neka lonac od svježeg sira s ovim divnim narančastim povrćem bude prvo jelo od bundeve koje ću podijeliti s vama.

Nasjeckajte 400 grama bundeve i ogulite je.

Komade bundeve naribajte na srednje velike ribeže.

U dubokoj posudi vilicom izgnječite svježi sir s maslacem.

U svježi sir dodajte 2 kokošja jaja, šećer, kiselo vrhnje i griz. U žličicu sa sodom dodati malo limunovog soka i također dodati u temeljac za našu tepsiju od svježeg sira. Sve promiješajte.

U jelo dodajte naribanu bundevu i dobro promiješajte.

Imat ćemo gotovu podlogu za pečenje tijesta od sira i bundeve.

Posudu za pečenje napunite prethodno pripremljenom tekućom vatrostalnom podlogom. Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva i u nju stavite kalup oko 50 minuta.

Nakon 50 minuta, naš lonac od sira i bundeve je spreman. Može se poslužiti uz čaj s vrhnjem, marmeladom ili samo tako.

Dobar tek!