Jednostavna pita na kefir. Brza pita na kefir - povoljno! Najbolji recepti za brze pite na kefiru: sa džemom, jabukama, ribom itd.

Danas imamo divna jela u našoj kuhinji. Brzo, ukusno, pogodno za svaku gozbu. Svladat ćemo žele ili "lijenu" pitu na kefiru u pećnici. To će biti recepti s lukom i jajima, kupusom, ribljim konzervama, svježim sirom i džemom.

Ova vrsta pečenja spada u tzv. aspik. To znači da tijesto ne moramo mijesiti rukama. Domaćice nevjerojatno cijene takve lijene pite zbog svoje jednostavnosti i uštede vremena.

Želeirana (lijena) pita na kefiru s lukom i jajima u pećnici

Želeirana (lijena) pita na kefiru s lukom i jajima, kuhana u pećnici - odlična opcija Za ljetna večera. I dok kuhate, reći ću vam kako zamijeniti pero luka i dobiti priliku razmaziti svoju obitelj ukusno jelo cijele godine.

Sastojci:

kefir (razrijeđeno kiselo vrhnje, jogurt će ga savršeno zamijeniti) - 1 šalica;
jaja (2 za tijesto i 5 tvrdo kuhana);
brašno - nešto više od jedne i pol čaše;
prašak za pecivo (prema uputama);
zelena luk za salatu- 2 svežnja;
pola hrpe kopra po želji;
maslac- oko 50 g (mora odstajati na toplom da postane mekano).

priprema:

Prvo napravimo nadjev. Razvrstano i oprano perje mladog luka narežite na komade duge oko 1 cm. Možete dodati i kopar svijetao okus, zatim i to sameljemo. Promiješajte i posolite. Zatim uzmite gnječilicu za krumpir i malo zgnječite zelje u posudi kako bi pod utjecajem soli postalo sočnije.

Dodati nasjeckano tvrdo kuhana jaja i premažite otopljenim maslacem. Sve pomiješajte, posolite i popaprite.

Nema mladog luka? Uzmi luk. Nasjeckajte 3 velika luka, stavite ih u cjedilo, prelijte kipućom vodom i odmah - hladna voda. Pirjajte u tavi ispod poklopca dok ne bude prozirno. Njegov okus gotovo se neće razlikovati od svježeg pera.

Sada je vrijeme za test. Njegove komponente (brašno, kefir, jaja, prašak za pecivo) stavljamo odjednom u jednu zdjelu. Malo posolite i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku masu gustine gusto kiselo vrhnje.

Ako nemate prašak za pecivo, možete uzeti sodu bikarbonu (na vrhu žličice). Nije potrebno gasiti octom, to će učiniti kiseli kefir.

Lim za pečenje namazati maslacem i “poprašiti” grizom. Na dno sipati polovicu našeg tijesta. Na to pažljivo staviti sav nadjev i napuniti drugim dijelom tijesta. Dostavljamo na vruća pećnica najmanje 40 minuta.

Dok je pečena pita sa želeom još vruća, namažite je kefirom ili maslacem kako bi kora postala mekana. Prekinimo i nazovimo obitelj.

Želeirana (punjena) pita na kefiru sa kupusom “Gosti na pragu”

Kada vas iznenada odluče posjetiti prijatelji, a vi imate samo sat vremena slobodnog vremena, situaciju s poslasticom spasit će vam pita na kefiru sa kupusom „U gostima na pragu“. Štoviše, petljanje s njim će trajati najmanje vremena - takva je osobitost ovog pečenja. Štoviše, pita će ispasti sjajna - otići će brzo i "ura".

Sastojci:

250 ml kefira ( prirodni jogurt, kiselo mlijeko);
kupus - mala vilica;
3 jaja (1 za tijesto, 2 za nadjev);
malo više od pola čaše brašna;
prašak za pecivo - pola žlice

priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, dobro posolite, trljajte rukama da omekša. I 15 min. pirjajte u tavi uz malo dodavanja vode. Neka se ohladi.

Mikserom pomiješajte brašno, kefir, jaje i prašak za pecivo. Želite da tijesto podsjeća na srednje gustu kiselu pavlaku.

Ako ste, na primjer, na dači i nemate mikser pri ruci, ne brinite. Tijesto se može mijesiti običnom vilicom.

Posebno umutiti 2 jaja dok se malo ne zapjene.

Kalup namažemo biljnim uljem i u njemu počnemo "sastavljati" buduću pitu. Ulijte dio tijesta i na to u ravnomjernom sloju rasporedite pripremljeni kupus.

Preostalo tijesto pažljivo stavite na vrh i poravnajte žlicom.

I staviti u vruću pećnicu oko pola sata. Arome će kao lude plaziti po stanu. Vjerujte mi, isprobano je više puta!

Kefir jellied pita s konzerviranom ribom

Obnavljanje prethodnog recepta, pogodno kao "hitno" kulinarska pomoć“, bit će pita na kefir s ribljom konzervom. Super je ako u hladnjaku imate staklenku skuše, sardine ili roza lososa u ulju. Ovo je ono što vam treba!

Sastojci:

250 grama čaše kefira;
oko 2 šalice brašna;
malo sode bikarbone;
konzervirana riba - 1 limenka;
2 sirova jaja;
zeleni luk - nekoliko perja.

Postoji i kraljevska verzija ove pite - sa papalinama. I iskreno, s obzirom na to koliko je hrpa drugih proizvoda jeftina, zašto ne ponekad?

Budući da je nadjev napravljen za nas ovdje, priprema jela pretvara se u najjednostavniji proces u jednom koraku: samo istucite tijesto.

Uobičajenim pokretima ulijte kefir u zdjelu, razbijte jaja, sodu, posolite i umiješajte brašno. Moramo dobiti gustu, viskoznu, ali još uvijek tekuću masu.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i na dno izlijte polovinu tijesta. Na to stavite ribu izgnječenu vilicom i po njoj rasporedite ostatak tijesta. I - pecite u pećnici najmanje 40 minuta. Ohlađenu pitu ukrasite kolutovima mladog luka.

Jednostavan i ukusan recept za žele pitu na kefiru sa svježim sirom i jabukama

Sada naučimo kako kuhati slatke tekuće pite. To su već slastice koje odlično idu uz čaj, kavu, mlijeko ili kakao. Naš prvi je jednostavan, ali vrlo ukusan recept pita na kefiru sa svježim sirom i jabukama. Najdelikatnija stvar, od koje nećete moći povući djecu i muškarce za uši.

Sastojci:

1 čaša kefira;
pola čaše šećera za tijesto i 2 žlice za nadjev;
pola štapića maslaca (omekšati na sobnoj temperaturi);
brašno - 2 šalice;
prašak za pecivo za tijesto (prema uputama);
3 jaja (2 za tijesto + 1 za nadjev);
300 grama svježeg sira;
3 velike jabuke (po mogućnosti ne-kisele sorte);
vanilin šećer.

priprema:

Mikserom mutiti 2 jaja sa šećerom dok se zrnca pijeska više ne osjete.

Ulijte kefir, dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Nastavite tući oko 5 minuta. Spremno tijesto Trebao bi biti poput rijetke kreme – gladak i sjajan.

Mikser prebaciti u zdjelu u koju smo stavili svježi sir, dodati sirovo jaje i posuti ostatak šećera. Također smo tukli smjesu tako da svježi sir postane homogen.

Mijenjajte sadržaj masti u svježem siru. Vitke djevojke mogu uzeti onu nemasnu, a za gladne školarce pogodna je i s tržnice.

Jabuke naribati na krupnije ribe i posuti sok od limuna i pošaljite ga tamo, u punjenje. Temeljito promiješajte.

I opet stavljamo tri sloja u kalup na pergament. Odozgo i odozgo je tijesto, a u sredini su jabuke sa svježim sirom.

Nemojte preduboko utisnuti nadjev u tijesto jer to može spriječiti pravilno dizanje donjeg sloja.

Pita se peče 40-50 minuta. Izvadite i posipajte po vrhu šećer u prahu.

Bujna slatka pita na kefiru s džemom

Još jedno jednostavno jelo, koje domaćice nazivaju jednostavno medenjaci, je slatka pita od želea na kefiru s džemom. Toliko je ugodan i jednostavan za pripremu da ga može napraviti i školarka.

Sastojci:

pola čaše šećera;
kefir - 1 staklo;
pekmez ( sirovi pekmez) - 250 ml;
2 jaja;
soda - 1/3 žličice;
brašno (prosijano) - 2 pune čaše.

priprema:

U zdjeli miksera prvo umutiti jaja sa šećerom. Ostale proizvode predstavljamo jedan po jedan. Umijesite homogeno, tekuće, gusto tijesto. Izliti u tepsiju obloženu papirom i peći 50 minuta.

Promijenite džemove. Ovo će se dogoditi ne samo novi okus pitu, ali i novu boju tijesta.

I za kraj, video recept za pitu od želea na kefiru s mljevenim mesom i sirom

Dobar tek!

Domaća pita se s pravom smatra simbol obiteljskog ognjišta. Uvijek se želite vratiti u kuću u kojoj iz kuhinje dopire vrtoglavi miris svježeg peciva. U njemu vladaju mir i međusobno razumijevanje. Nije ni čudo što narodna mudrost kaže:"Koliba nije crvena u svojim uglovima, već u svojim pitama." Ali, čak i shvaćajući to, nisu sve domaćice razmazile svoje voljene pitama, smatrajući proces kuhanja napornim, dugotrajnim, zahtijevajući znanje i vještinu. Teško je ne složiti se s takvom izjavom, ali postoji jedna iznimka od pravila - pita s želeom na kefiru.

Želeirane pite pripremaju se od dostupne sastojke, brzo, proces traje ne više od sat vremena i, ne treba vremena da se mijesi tijesto, ne morate striktno slijediti recept i tehnologiju. Želeiranu pitu zbog svoje jednostavnosti nazivaju i lijenom pitom, što nimalo ne utječe na njen izvrstan okus.

Još jedna prednost rinfuzne pite– mogućnost beskrajnog eksperimentiranja s nadjevima. Želeirana pita na kefiru u pećnici možete sigurno smatra se ruskom alternativom pizzi. Kao nadjev koriste se povrće i voće, meso, riba, jaja i gljive u najrazličitijim kombinacijama. Nakon što ste savladali pripremu žele pita, zauvijek više nećete imati problema kako nahraniti svoj dom i neočekivane goste na ukusan, zadovoljavajući i originalan način.

Principi pravljenja žele pite

Glavni sastojci za žele pitu: kefir majoneza, jaja i brašno. Kefir možete zamijeniti jogurtom ili mlijekom, majonezu kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem ili margarinom. Ako napravite pitu samo na kefiru, okus će biti nježniji i dijetalniji.

Da se tijesto digne, koristite prašak za pecivo ili sodu. Soda se ugasi limunovim sokom, octom ili se doda u kefir i pusti da odstoji. 3-5 minuta dok se fermentirani mliječni proizvod ne zapjeni.

Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.

Bolje je staviti punjenje dok se ne skuha ako se radi o mesu, ribi, žitaricama ili dok se ne skuha napola u slučaju krumpira, tvrdog bijeli kupus i ostalo povrće. Nježno proljetno zelje (mladi kupus, mladi luk, kopar, peršin) može se dodati sirovo.

Nadjev se može staviti izravno u tijesto za pitu i promiješajte. Druga opcija– izliti sloj tijesta, poslagati nadjev i na to izliti ostatak tijesta. U prvom slučaju, pita na kefiru će nalikovati loncu, u drugom će više izgledati klasična pita s punjenjem.

Preporuča se obložiti tepsiju papirom za pečenje.

Pita se peče u pećnici na temperatura 180-200 °C 30-50 minuta. Vrijeme ovisi o nadjevu, dubini posude i karakteristikama pećnice.

Klasični recept za pitu sa želeom na kefiru i kupusom

Pita od želea na kefiru s kupusom i jajima je najčešća vrsta pita od želea. Može se pripremati cijele godine: zimi od poširanog bijelog kupusa odn kiseli kupus, u proljeće i ljeto – od rani kupus i zelenilo. Kupus sadrži puno vitamina i minimalno kalorija. Komad ovoga brza pita sigurno vam neće narušiti figuru.

Sastojci:

kefir 1 staklo
majoneza 1 staklo
jaja 6 kom.
brašno 200 gr.
soda ½ žličice
ocat 1 žlica. žlica
mladog kupusa 500 gr.
zelje (kopar, peršin) 50 g.
sol, crni papar okusiti
mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir i majonezu. Dodajte 3 jaja i pjenjačom dobro izmiješajte smjesu.
Dodajte brašno prosijano kroz cjedilo i prstohvat soli. Miješajte dok nema grudica. Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto. Ponovno promiješajte.
Napravite nadjev. Tvrdo skuhati 3 jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Kupus i zelje sitno nasjeckajte. Sastojke za nadjev pomiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.
Kalup namažite mašću ili uljem. Uliti do dna 1/3 tijesta. Stavite nadjev i poravnajte ga. Preostalo tijesto ravnomjerno izlijte po vrhu.
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta. Kupus pita treba da porumeni. Provjerite spremnost drvenim štapićem koji treba ostati suh. Izvadite iz pećnice. Cool.
Želiranu pitu poslužite s kiselim vrhnjem.

Savjet: Tako da pita od kupusa ispadne sjajna, kupus u nadjevu treba biti mekan i sladak. Na žlici ulja popržite tvrdi kupus, dodajte 100 ml mlijeka i poklopljeno pirjajte 20-30 minuta dok ne omekša. Ako je kupus gorak, izrezani kupus preliti kipućom vodom i ostaviti poklopljeno 10 minuta. Gorčina će nestati.

Okus žele pite bit će zanimljiviji ako u nadjev dodate kim, muškatni oraščić ili kopra.

Brza pita na kefiru s ribom

Riba bi se trebala pojaviti na našem stolu 2-3 puta tjedno. Vrijednost morska riba V visok sadržaj kompletan protein, polinezasićene masne kiseline, vitamini A, B, D, PP, mikroelementi. Pokušajte napraviti riblju pitu. Zbog kratkog toplinska obrada, riba zadržava većinu svog ljekovita svojstva. Pita ispada sočna, ukusna i zdrava.

Sastojci:

kefir 1,5 šalice
margarina 100 ml.
jaja 3 kom.
brašno 2 šalice
soda ½ žličice
šećera ½ žlice. žlice
svježe kapeline 500 g.
luk (po mogućnosti ljubičasti) 1 komad
sol, crni papar okusiti
mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa sodom, dodajte jaja, sol, šećer, otopljeni margarin. Promiješati. Dodajte brašno. Zamijesiti gusto tijesto, kao za palačinke.
Kapelin odmrznite, odstranite kosti i glave. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
Namastite kalup. Na dno sipati malo tijesta, dodati kapelu, luk, nadjev posoliti i popapriti po ukusu, napuniti preostalim tijestom.
Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu. Pecite žele pitu 45 minuta.

Savjet: Umjesto kapelina možete koristiti bilo koji file morske ribe. Riblja pita bit će zanimljivija ako u nadjev dodate svježe ili sušeno aromatično bilje.

Ukusna pita na kefiru s konzerviranom ribom i krumpirom

Ako vam se prethodni recept za pitu čini napornim, jer morate odvojiti riblji file od kostiju pripremite lijenu pitu s ribljom konzervom. Bilo koja konzervirana hrana će poslužiti vlastiti sok ili u ulju. Posebno su ukusne pite od lososovih vrsta ribe. Ova jednostavna pita dolazi gotovo u tren oka. Sve što trebate učiniti je pomiješati sastojke i staviti pitu u pećnicu.

Sastojci:

kiselo vrhnje 1 šalica
majoneza 1 staklo
jaja 3 kom.
brašno 2 šalice
soda ½ žličice
sardine u ulju 2 limenke
luka 2 kom.
kuhani krumpir u jakni 3 kom.
sol, crni papar okusiti
provansalsko bilje 1 žlica. žlica
mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jaja, prstohvat soli i sodu. Dodajte prosijano brašno i provansalsko bilje. Mijesite dok ne ostanu grudice dok ne postane glatko.
Konzistencija je poput palačinki.
Otvorite konzervu i ocijedite ulje u posebnu posudu. Ribu zgnječite vilicom; možete izvaditi velike kosti kako bi pita bila mekša. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Krompir ogulite, narežite na tanke ploške.

Namastiti tepsiju. Stavite sloj krumpira, ribe i luka, pa opet krumpir. Prelijte tijesto preko nadjeva, protresite dok tijesto ne prodre do dna. Pecite žele pitu na temperaturi od 180 °C ne više od 35-40 minuta. Ideja: Ovaj recept za pitu možete malo modificirati. U pitu s ribljom konzervom umjesto kiselog vrhnja dodajte kefir i ulje ocijeđeno od ribe. Ovo će dati jelo ljutog okusa

. Ako imate svježeg začinskog bilja, dodajte ga u nadjev, pomiješajte s konzerviranom ribom. Recept na kefiru s konzerviranom hranom možete vidjeti u korak-po-korak videu

Jednostavna pita u pećnici sa šunkom

Pitu od želea na kefiru s mesom će cijeniti jača polovica čovječanstva i svi koji ne mogu zamisliti obilan ručak ili večeru bez mesnih proizvoda. Za pripremu mesne pite morate koristiti prethodno kuhano meso - kuhano, pečeno, pirjano. Napravite brzu pitu od svježe meso ne preporučuje se, jer mesnih proizvoda za 30-40 minuta neće imati vremena da postignu spremnost. Ali u pitu možete “sakriti” sve ostatke kobasica, šunke, kobasica i drugog mesa i kobasice koji su stajali u hladnjaku.

Sastojci:

kefir 1,5 šalice
kiselo vrhnje 1,5 šalice
jaja 5 kom.
brašno 3 šalice
prašak za pecivo 1 žličica
šunka 250 gr.
svježi kupus 300 g.
kopar mali grozd
zeleni luk 100 g.
sol, crni papar okusiti
mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Zamijesite tijesto od kefira, kiselog vrhnja, 2 jaja, brašna, prstohvata soli i praška za pecivo.
Pripremite nadjev. Tvrdo skuhati 3 jaja, ohladiti ih, oguliti i krupno nasjeckati.
Kupus sitno nasjeckajte. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Šunku narežite na sitne kockice kao na slici pite. Pomiješajte sastojke za nadjev, posolite i popaprite. Stavite tijesto i nadjev na podmazan lim za pečenje prema uputama iznad. korak po korak recepte

Savjet: piroška. Pecite do kraja. Budući da se za nadjev koriste pripremljeni sastojci, važno je da je tijesto za pitu pečeno. Gotovost provjerite drvenim štapićem. Čim ostane suha, mesna pita je gotova. Nakon jela ostaju komadići piletine na žaru, kuhajte ukusna pita

prema receptu za žele pitu u pećnici sa šunkom. Umjesto kupusa preporučamo dodati šampinjone popržene na maslacu. Nadjev začinite paprom i majčinom dušicom.

Recept za pitu na kefiru s mljevenim mesom u pećnici Ukusna pita se pravi i sa mljevenim mesom. Mljeveno meso može biti ili sirovo ili prethodno prženo. Da bi se pita ispekla, sloj sirovog mljevenog mesa treba biti mali. Pita sa svježe mljeveno meso

Sastojci:

podsjeća me na samsu. Pokušajte napraviti pitu prema receptu s fotografijama. Sigurno će vam se svidjeti.

kefir 1 staklo
jaja 3 kom.
brašno 2 šalice
prašak za pecivo 1 žličica
za test: biljno ulje
3 žlice. žlice

sol ½ žličice

za punjenje: janjetina ili Mljevena junetina
300 g. luka
2 kom.
nasjeckani kopar 2 žlice. žlice
tvrdi sir 100 g.
sol, crni papar okusiti

kumin 1 žličica

za podmazivanje i posipanje kalupa:
ulje 1 žlica. žlica

Način kuhanja:

griz 1 žlica. žlica
Tepsiju namazati uljem i posuti grizom. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Odozgo pospite sitno nasjeckanim lukom, nasjeckanim koprom, posolite, popaprite i začinite kimom.
Na vrh izlijte preostalo tijesto. Pitu pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180-200 °C. 10 minuta prije pečenja mljevenu pitu pospite naribanim sirom. Pecite dok zlatno smeđu koricu, kao na slici pite na početku recepta.

Način posluživanja: Ova ukusna pita odlično ide uz salatu od... svježe rajčice s lukom, začinjeno vinski ocat i maslinovo ulje. Jelo se brzo priprema, ali ispada nevjerojatno ukusno i neobično. Gosti će to svakako cijeniti!

Korak po korak recept za pitu s prženim mljevenim mesom možete vidjeti u videu

Želeirana pita s nadjevom od gljiva

Predlažemo i da pogledate recept za pitu s nadjevom od gljiva

Prednosti jellied pita

Nakon što ste pokušali pripremiti žele pitu prema jednom od recepata navedenih na fotografiji, sigurno ćete usvojiti ovo jednostavno, pristupačno i ukusno jelo. Bilo koji recept lijena pita Kefir ima neosporne prednosti:

Spremno za nekoliko minuta

- ne zahtijeva ručno gnječenje, ne morate ništa razvaljati, a onda ne morate dugo čistiti kuhinju

Nije potrebna nikakva dodatna oprema (oklagije, mikseri, markeri), samo zdjela i pjenjača koja se može zamijeniti i vilicom

- sastojci u tijestu, poput kefira, kiselog vrhnja, mlijeka, majoneze, jogurta, lako se međusobno kombiniraju ili međusobno zamjenjuju, a da ne naruše okus žele pite, tijesto će poprimiti drugačiji okus, ali će i dalje ispasti odlično

- nadjev može biti bilo koji proizvod– povrće, voće, začinsko bilje, riba i meso, mljevene gljive, svježi sir, sir pojedinačno i u kombinacijama

Jellied pite omogućuju vam da diverzificirate stol, učinite ga zanimljivim i zdravim, a recepti nikad nisu dosadni i toliko su jednostavni da se čak i školarac može nositi s pripremom želeirane pite.

Teško je zamisliti nešto ukusnije od domaće pečenje. Ova izjava vrijedi i za pitu kefir tijesto. Ovu deliciju vrlo je jednostavno ispeći sami. Ima ih mnogo dobri recepti, s kojim ćete se uskoro upoznati. Svakako probajte ovo nevjerojatno jelo.

Kako napraviti tijesto za pitu na kefiru

Proces je iznimno jednostavan. Tijesto za pitu na kefir uključuje, osim glavnog sastojka, jaja, šećer i brašno. Ponekad mu se dodaje soda. Dodavanjem maslaca ili margarina u smjesu poboljšat ćete okus. Možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti, kupovni i domaći. Ako pripremate pečenje bez jaja, značajno ćete smanjiti sadržaj kalorija. Možete čak i učiniti tijesto od kvasca, također će ispasti ukusno.

Kefir pita - recept

Ovisno o tome kako mijesite tijesto i što odaberete za nadjev, pečenje možete učiniti slatkim ili ne. U jelo se dodaje džem, bobičasto voće, voće, svježi sir i orasi. Ako želite učiniti slano jelo, koristite meso, povrće, gljive, kobasice, sir, ribu za punjenje. Kao što vidite, postoji mnogo opcija za punjenje. Prisjetite se nekoliko najčešćih popularni recepti.

Brzo

Ovaj opcija će poslužiti za one koji imaju vrlo malo vremena. Brze pite na kefiru nazivaju se i lijenim, jer se na njihovu pripremu troši najmanje truda. Možete ih pripremiti ako su, na primjer, gosti već na pragu, ali u kući nema ništa za čaj. Želeirana pita na kefiru sigurno će vam se svidjeti i vjerojatno će postati jedno od vaših omiljenih jela.

Sastojci:

brašno - 0,5 kg;
vanilin - prstohvat;
kefir - 250 ml;
grožđice - 100 g;
prašak za pecivo - 0,5 žličice;
jaja - 3 kom .;
šećer - 200 g;
maslac – 100 g.

Način kuhanja:

Ulijte grožđice tople vode za četvrt sata.
Mikserom izradite smjesu jaja i šećera dok gusta masa. U to dodajte fermentirani mliječni proizvod i maslac, prethodno ga otopivši. Ponovno temeljito istucite.
Prosijte brašno, dodajte ga i prašak za pecivo u preostale sastojke. Dodajte grožđice i vaniliju. Promiješati.
Smjesu ulijte u posudu prije kuhanja. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta jelo poslužite vruće.

Sa džemom

Vrlo ukusan desert, koji se kuha jednako brzo kao i prethodni. Pita od džema i kefira ispada vrlo slatka i sočna. Obožavaju ga i djeca i odrasli. Za pripremu možete koristiti bilo koji džem koji volite: voće ili bobice. Preporučljivo je uzeti tekućinu i još nije imao vremena za šećer.

Sastojci:

kefir - 0,25 ml;
soda - 1 žličica;
pekmez – 0,25 ml;
šećer - 100 g;
brašno - 240 g;
jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte sodu s džemom. će se dogoditi kemijska reakcija, pa će izaći mjehurići. Boja džema će se promijeniti.
Umutiti jaja i šećer, dodati kefir i brašno. Na kraju biste trebali dobiti tekuću masu. Stavite pekmez direktno u njega i promiješajte.
Posudu za pečenje namažite maslacem. Ulijte smjesu u nju.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite kalup. Pecite 20-25 minuta. Prije posluživanja vrh možete premazati džemom.

Kupus

Veličanstveno i izdašno jelo, što je vrlo jednostavno za napraviti. Pogledajte recept za pitu od kupusa u želeu na kefiru i uvijek ćete znati što pripremiti za čaj. Ispada ukusno ne samo okusom, već i izgledom, kao što možete vidjeti gledajući fotografiju. U nadjev se osim kupusa dodaje tvrdi sir. To čini pečenje mnogo hranjivijim.

Sastojci:

brašno - 0,5 kg;
sol, papar - po vašem ukusu;
kefir - 0,3 l;
umak od soje– 1 žlica. l.;
jaja - 6 kom .;
sir - 200 g;
majoneza - 150 g;
luk - 2 glave;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kupus - 1 srednja glava.

Način kuhanja:

Nasjeckajte luk. Pržite u biljnom ulju dok ne bude prozirno, dodajte nasjeckani kupus u tavu. Pirjati do kraja.
Skuhajte 4 jaja, narežite na sitne kockice. Pomiješajte kupus s njima i soja umakom, posolite i popaprite. Pustite da se nadjev ohladi.
U dubokoj posudi umutite preostala jaja, dodajte fermentirani mliječni proizvod i majonezu, promiješajte. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Namastiti posudu za pečenje. Preko toga rasporedite nadjev i po vrhu pospite naribani sir. Sve to napunite smjesom kefir-brašno. Pecite pitu na kefiru u pećnici 40 minuta, zagrijte je unaprijed. Poželjno je poslužiti toplo.

Bez jaja

Peciva pripremljena prema sljedećem receptu sadržavat će malo kalorija. U tijesto na kefir bez jaja za pitu možete staviti bilo koje slatko punjenje po vlastitom nahođenju: džem, svježe ili suho voće, bobice. Desert ispada prozračan i savršeno se peče. Njegova glavna prednost je što nedostatak jaja u hladnjaku neće biti razlog za odbijanje kuhanja.

Sastojci:

brašno - 180 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kefir - 0,25 ml;
griz - 100 g;
šećer - 180 g;
margarin - 120 g.

Način kuhanja:

Gris preliti kefirom i ostaviti da odstoji pola sata da nabubri.
Rastopiti margarin. Miješajte ga sa šećerom dok se sva zrna ne otope.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte nabubreli griz i promiješajte. U smjesu dodati margarin i umutiti mikserom.
Namastiti tepsiju. U nju stavite nadjev po želji i napunite tijestom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.

S mesom

Izvrsno krepka peciva, koje je jako ukusno jesti samo tako ili uz čaj. Za kuhanje pita od mesa Za kefir je pogodna piletina, svinjetina ili mljevena svinjetina i junetina. Imat će izvrstan okus s bilo kojom opcijom punjenja. Obavezno jednom pokušajte napraviti takvo jelo, jednostavnost pripreme i rezultat će vas istinski oduševiti.

Sastojci:

kefir - 0,5 l;
sol, papar;
luk – 1 kom .;
brašno - 360 g;
pileći file– 0,5 kg;
jaje – 1 kom .;
soda - 1 žličica;
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Umutiti jaja s prstohvatom soli. Pomiješajte ih sa fermentirani mliječni proizvod, maslac, soda i kiselo vrhnje. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti slično kao za knedle, samo malo mekše. Smjesu podijelite na dvije polovice.
Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša. U tavu za prženje dodajte komade sitno nasjeckane piletine, sol i začine. Pržite do kraja.
Namastite kalup. Prvo rasporediti prvu polovicu tijesta, preko nje rasporediti nadjev i poklopiti drugom. Pecite na 200 stupnjeva u pećnici 40 minuta.

Žele s jabukama

Jelo koje je alternativna opcija tradicionalna šarlota. Pripremiti pita na kefir s jabukama je krajnje jednostavno, ne zahtjeva puno truda. Bolje je uzeti slatko i kiselo voće kako pečenje ne bi ispalo previše dosadno. Poželjno je da je pulpa jabuke gusta, inače jelo može ispasti previše mokro. Zapamtite recept i prvom prilikom napravite pitu na kefiru u pećnici.

Sastojci:

brašno - 180 g;
šećer - 150 g;
griz - 185 g;
prašak za pecivo - pola vrećice;
kefir - 600 ml;
margarin - 200 g;
jabuke - 3 srednje;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva unaprijed.
Griz pomiješajte s fermentiranim mliječnim proizvodom. Trebat će mu oko 20 minuta da se poveća.
Rastopiti margarin. Napravite smjesu jaja i šećera. Kad se sva zrnca otope, u smjesu dodajte zagrijani margarin.
Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo. Ulijte ga u smjesu griz-kefir. Tucite mikserom ili pjenjačom, postupno dodajući smjesu jaja i šećera.
Pripremite posudu za pečenje. Premažite ga maslacem i pospite grizom.
Jabuke operite i ogulite. Narežite ih na srednje komade ili ploške i stavite na dno kalupa. Napunite tijestom. Pecite 40-50 minuta.

S krumpirom

Pečenje prema ovom receptu ispada vrlo nježno i ukusno. Ako radite pitu s krumpirom, tijesto na kefiru mora biti tekuće, približno isto kao za prženje palačinki. Prije pripreme jela, povrće se mora prokuhati nekoliko minuta jer se u protivnom neće skuhati i ostati mokro. Svakako biste trebali naučiti kako napraviti takve kolače po sljedećem receptu.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
maslac - 40 g;
kefir - 200-250 ml;
sir - 70 g;
luk – 1 kom .;
jaja – 2 kom .;
krumpir - 3 kom .;
soda - 0,5 žličice;
sol.

Način kuhanja:

Krompir ogulite i narežite na trakice. Prokuhajte ga u slanoj vodi par minuta. Dodajte ulje.
Nasjeckajte luk. Pržite dok ne porumene. Umiješajte krumpir.
Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod s tučenim jajima, dodajte brašno i sodu.
Namastiti tepsiju. Ulijte polovicu tijesta pa po njemu rasporedite krumpir. Naribajte sir i izdrobite nadjev.
Drugom polovicom smjese preliti jelo. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 40 minuta.

Na majonezu

Još jedna varijanta jela. U u ovom slučaju pripremite tijesto za pitu s majonezom i kefirom. Možete odabrati bilo koji slani nadjev po vlastitom nahođenju. U sljedeći recept naučit ćete kako napraviti takve pečenice sa šampinjonima. Ispada vrlo zadovoljavajuće i lijepo, čak i fotografija s njegovom slikom može vam probuditi apetit. Obavezno pripremite jelo, nevjerojatno je ukusno.

Sastojci:

kefir - 0,25 ml;
sol, začini;
majoneza - 5 žlica. l.;
ulje – 2 žlice. l. za miješenje i malo za prženje;
luk - 1 glava;
soda - 1 žličica;
šampinjoni - 0,5 kg;
jaja - 3 kom .;
brašno - 0,25 kg.

Način kuhanja:

U duboka posuda pomiješajte kefir sa sodom. Dodajte majonezu biljno ulje, jaja, sol. Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.
Nasjeckajte gljive. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne omekša. U tavu dodajte gljive. Pržite dok višak tekućine ne ispari.
Namastite kalup. Na to izlijte pola tijesta. Raširite nadjev. Napunite ostatkom smjese. Pecite pitu na kefiru u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 200 stupnjeva.

Sirast

Ovo jelo je nevjerojatno ukusno za jelo. Ispada vrlo mirisno. U pitu sa sirom na kefiru možete dodati malo sitno nasjeckane kobasice. Tada će imati okus poput pizze. Tvrdi sir u receptu možete zamijeniti topljenim sirom u cijelosti ili djelomično, što će također poboljšati okus pite na kefiru u pećnici. Jednom riječju, ne bojte se eksperimentirati, rezultat će vam se i dalje svidjeti.

Sastojci:

brašno - 180-190 g;
prašak za pecivo - 0,5 žličice;
jaja - 5 kom .;
sol;
kefir - 0,25 l;
zelje - pola hrpe;
biljno ulje;
sir - 300 g.

Način kuhanja:

Prije pripreme tijesta stavite kuhati 4 jaja. Ostatak umutiti sa prstohvatom soli. Dodajte fermentirani mliječni proizvod, prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Kalup namazati uljem. U nju ulijte polovicu smjese.
Naribajte sir. Kuhana jaja sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve elemente punjenja.
Na podlogu staviti nadjev. Napunite preostalom smjesom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo u njemu oko 40 minuta. Prije posluživanja možete ukrasiti naribanim sirom ili začinskim biljem.

Kefir pite s punjenjem u pećnici - tajne kuhanja

Kako bi vaša peciva ispala sjajna, slijedite nekoliko savjeta. Kako napraviti pitu na kefiru:

Pečene proizvode uvijek stavljajte u prethodno zagrijanu pećnicu.
Ne bojte se eksperimentirati s nadjevima. Kefirno tijesto za pitu u pećnici je gotovo univerzalno, s njim se može kombinirati bilo koja hrana.
Ako u pečenje dodajete svježe sočne bobice ili voće, na primjer, trešnje ili nektarine, prvo ih uvaljajte u griz. Tada neće pustiti previše soka.
Možete peći ne samo u pećnici, već iu laganom kuhalu. Istina, priprema će trajati red veličine.
Prije stavljanja povrća i mesa u jelo, pripremaju se, na primjer, prženi ili kuhani, inače se neće peći u pećnici.
Ako kuhate pitu na kefiru u pećnici s konzerviranom ribom, pažljivo ih zgnječite vilicom.
U svakom receptu je navedena količina brašna, ali se može povećati ili smanjiti. Da biste razumjeli koliko vam je potrebno, usredotočite se na dosljednost rasuto tijesto. Smjesa bi trebala nalikovati rijetkom kiselom vrhnju.
Prašak za pecivo daje pečenju prozračnost i čini ga vrlo rahlim. Možete ga zamijeniti sodom, ali ga ne morate gasiti. Reakcija će biti osigurana njegovom kombinacijom s fermentiranim mliječnim proizvodom koji je imao vremena za fermentaciju.
Provjerite spremnost pite na kefiru u pećnici šibicom ili čačkalicom. Može se peći ranije ili kasnije od vremena navedenog u receptu. Ukusnu pitu na kefir u pećnici probušite na nekoliko mjesta i pogledajte štapić. Ako je suha, jelo je gotovo.
Slatki desert Odozgo možete premazati kiselim vrhnjem i džemom. Nezaslađenu verziju možete posuti sirom i začinskim biljem.

Video

Neobično ukusna, aromatična, ali i brza pita na kefiru nije jednostavna omiljena poslastica i odrasli i djeca, ali i iznimno koristan proizvod, koji sadrži nevjerojatan lijek. Da, da, dobro ste čuli - to je lijek... protiv starenja. Tako se zove glavni sastojak tijesta - vrijedan, zdrav i hranjiv kefir. Nisu ga uzalud dugovječni Kavkazi smatrali svojim pićem i, poput velike tajne, godinama čuvali tajne pripreme kefirne gljivice, koja može produljiti godine i sačuvati zdravlje.

Tijesto na kefiru se mijesi izuzetno brzo i jednostavno, a ispadne lagano, poput biskvita. U pravilu, sastav tijesta za kefir uključuje sam kefir, jaja, šećer i brašno. Ako je među sastojcima soda, onda ne biste trebali koristiti ocat, jer se soda jednako lako može ugasiti kefirom. Postoje recepti u kojima se u tijesto dodaje maslac ili margarin, što čini pitu na kefiru malo suvlju, ali u isto vrijeme nekako ukusnijom i bogatijom.

Kefir za pripremu tijesta prikladan je za bilo koji sadržaj masti i bilo koju sortu: biokefir, bifidok s raznim korisnim bakterijama i dodacima i drugi proizvodi mliječne kiseline. Koji god kefir odabrali, imajte na umu da prilikom pečenja neki korisna svojstva kefir će se i dalje izgubiti. Ali kakav je divan rezultat pečenje - nježno, prozračno! Osim toga, pita na kefiru dugo zadržava svježinu.

Postoji toliko mnogo recepata za pripremu pite na kefiru nova pita Možete ga peći svaki dan, a da ga ne ponavljate duže vrijeme. Pite se razlikuju samo po broju uzetih sastojaka i, naravno, nadjevu. Može biti i slatka i slana. Postoji toliko mnogo opcija za slatke pite na kefiru: pita na kefiru s džemom, svježe bobice(višnje, maline, jagode - ako su bobice previše sočne, možete ih uvaljati u griz, on će upiti višak soka), voće (jabuke, marelice, kruške i sl.). U pitu na kefiru možete dodati svježi sir, mak, cimet, orašaste plodove, sušeno voće, kakao. Za zaljubljene nezaslađena peciva izbor nije ništa manji: pita na kefir sa svim vrstama mesa (svinjetina, junetina, piletina, puretina), kupus, gljive, sir, kobasica, patlidžan, mješavina jaja i zeleni luk, riba, postoji čak kolač od mrkve na kefiru za one koji vole povrće. Oni koji su na dijeti, a žele nešto ukusno, svoju pitu na kefiru mogu učiniti manje kaloričnim pripremajući je bez dodavanja jaja. Apsolutno nema vremena stajati za štednjakom? Najbržu pitu pripremite od prilično tekućeg tijesta, koje se izlije u kalup, zatim se stavi nadjev i opet izlije na vrh tijesto. Dobit ćete zalivenu ili “lijenu” pitu.

Pećnica mora biti prethodno zagrijana, vrijeme pečenja pite na kefiru je 20-40 minuta. Pitu na kefiru možete ispeći ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku. Njegova spremnost se određuje pomoću šibice ili čačkalice. Ako, probušen šibicom gotova pita na nekoliko mjesta vidite da je suho, to je to - stavite kuhalo.

Nudimo vam nekoliko recepata za pitu na kefiru, iskreno se nadamo da će neki od njih postati vaši omiljeni, obiteljski, tradicionalni i da će zauzeti počasno mjesto u vašoj kulinarskoj bilježnici.

Pita na kefir s omiljenim džemom

Sastojci:
1 hrpa kefir,
1 hrpa pekmez,
1,5 stog. brašno,
2 jaja
½ šalice Sahara,
1 žličica soda

priprema:
Pekmezom ugasiti sodu (pojavit će se mjehurići i džem će promijeniti boju). Umutiti jaja sa šećerom, pomiješati s kefirom, dodati brašno i zamijesiti tijesto. Zatim u tijesto dodajte mješavinu pekmeza i sode i ponovno dobro promiješajte. Tijesto izlijte u prethodno namašćenu posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20-25 minuta. Provjerite spremnost pite šibicom. Kada je pita gotova, ohladiti je, prerezati na pola i namazati džemom. Pita se može poslužiti i topla bez glazure.

Pita od skute na kefiru

Sastojci:
200 g svježeg sira,
200 g kefira,
1 hrpa brašno,
1 hrpa Sahara,
3 jaja
1 velika jabuka,
1 žličica soda,
malo soli,
vanilin šećer, cimet - po ukusu.

priprema:
Miksati jaja sa šećerom i dodati kefir, dodati sodu, šećer, prstohvat soli, pa brašno i sve dobro promiješati. Jabuku naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa svježim sirom i dobivenu masu dodajte u tijesto. Stavite tijesto u namašćenu tepsiju i pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 200°C 30 minuta.

Sastojci:
3 hrpe brašno,
300 ml kefira,
3 jaja
100 g maslaca,
1 hrpa Sahara,
1 žličica soda,
50 g kakaa,
komadići čokolade - količina po ukusu.

priprema:
Sve sastojke pomiješajte, dobro izmiješajte i dobiveno tijesto stavite u podmazan kalup. Ispeći čokoladna pita 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Gotovu pitu ukrasite čokoladnom glazurom ili prelijte bijelim ili otopljenim mlijekom u vodenoj kupelji. tamna čokolada, i po vrhu pospite komadićima čokolade.

Pita od marelica na kefiru

Sastojci:
2,5 hrpe brašno,
1 hrpa kefir,
3 jaja
400 g marelica (iz konzerve)
1 hrpa Sahara,
100 g maslaca,
1 vrećica vanilin šećer,
1 žličica soda

priprema:
Zamijesite tijesto od kefira, sode, šećera, omekšalog maslaca, brašna i jaja. Trebao bi imati konzistenciju guste kisele pavlake. U pripremljenu posudu za pečenje ulijte malo više od polovice tijesta, zatim dodajte marelice i napunite preostalim tijestom. Pecite pitu na 180°C 40 minuta.

Pita od jabuka na kefiru

Sastojci:
1 hrpa brašno,
1 hrpa kefir,
4 srednje slatke i kisele jabuke,
1 hrpa Sahara,
1 žličica cimet ili vanilin šećer,
½ žličice sol,
½ žličice soda

priprema:
Pomiješajte brašno, sodu, sol, šećer, unaprijed prosijani cimet (ili vanilin šećer), sve prelijte kefirom i dobro promiješajte. Oguljene jabuke narežite na kockice i stavite u tijesto, dobivenu masu ponovo pažljivo premiješajte. Tijesto ravnomjerno rasporedite u namašćen i malo pobrašnjen pleh i pecite u pećnici na 180°C 40 minuta. Gotovu tortu ohladite bez vađenja iz kalupa. Zatim stavite na posudu i po želji premažite džemom ili jednostavno pospite šećerom u prahu.

Kolač od mrkve na kefiru

Sastojci:
250 g brašna,
½ šalice kefir,
½ šalice Sahara,
1,5 stog. naribana mrkva,
3 jaja
1 žličica cimet,
½ žličice soda

priprema:
Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i cimetom. Dodajte jaja, šećer i kefir, zatim mrkvu i dobro izmiješajte dobivenu masu. Zatim ga stavite u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat na 200°C. Gotovu pitu možete ukrasiti šećerom u prahu pomiješanim s cimetom ili posuti nasjeckanim orasima.

Sastojci:
500 g brašna,
1 hrpa kefir,
3 jaja
2 hrpe mak,
250 g maslaca,
300 g šećera,
1 žličica karanfili,
50 g nasjeckanih oraha,
cimet - po ukusu.

priprema:
U zdjelu namijenjenu za miješenje tijesta sipati brašno, mak, dodati puter, 200 g šećera, 2 jaja, cimet, klinčiće, uliti kefir i zamijesiti tijesto. Zatim ga razvaljajte i stavite u podmazan pleh. Premažite tijesto jajetom, pospite preostalim šećerom, nasjeckanim orasima i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 45 minuta.

Pita od griza na kefiru

Sastojci:
Za test:
1 hrpa kefir,
1 hrpa griz,
1 hrpa brašno,
1 hrpa Sahara,
2 jaja
50 g maslaca,
1 paketić praška za pecivo za tijesto.
Za glazuru:
100 ml 20% vrhnja,
2-3 žlice. Sahara,
1 žličica instant kava,
1 žličica škrob,
50 g čokolade,
sol - na vrhu noža.

priprema:
Gris prelijte kefirom i ostavite 20 minuta. Umutiti jaja sa šećerom i uliti u griz s kefirom. Dodajte otopljeni maslac, sol po ukusu, prašak za pecivo, čašu brašna i sve promiješajte. Smjesu izlijte u kalup i pecite u pećnici na 200°C 40 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i krenite s glazurom. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u malu posudu i stavite na laganu vatru. U vrhnje dodajte čokoladu, kavu, šećer, sol i uz stalno miješanje kuhajte dok se šećer i čokolada potpuno ne otope. U zasebnoj šalici razrijedite škrob s 2 žlice. hladna voda te miješajući uliti u kremastu masu. Kuhajte još 1 minutu, zatim maknite s vatre, ohladite i glazurom prelijte kolač.

Sastojci:
Za test:
3,5 hrpe brašno,
½ šalice kefir,
2 jaja
100 g tvrdi sir,
½ žličice soda,
šećer, sol - po ukusu.
Za nadjev:
5 krumpira,
100 g ribanog sira,
50 g maslaca.

priprema:
Umutite jaja sa šećerom, dodajte sodu, kefir, ribani sir i brašno, miješati dok ne ispadne mekano tijesto. Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške, posolite i popržite. Stavite u posudu za pečenje pergament papir i u to staviti pola tijesta, pa nadjev: pola krumpira, naribani sir, pa preostali krumpir. Po vrhu rasporediti drugi dio tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200°C 40 minuta.

Kefir pita sa kupusom i jajima

Sastojci:
Za test:
20 žlica brašno,
300 ml kefira,
2 sirova jaja,
8 žlica majoneza,
1 žličica prašak za pecivo.
Za nadjev:
1 srednja glavica kupusa,
4 kuhana jaja,
2 luka,
200 g ribanog sira.
1 žlica. umak od soje.

priprema:
Najprije pripremite nadjev. Kelj i luk nasjeckajte, pirjajte u tavi na malo ulja. Dodati nasjeckani kupus kuhana jaja, soja umak, sol i crna mljeveni papar okusiti. Dok se nadjev hladi krenite s pripremom tijesta. Mikserom umutiti sirova jaja, kefir, majoneza, brašno, prašak za pecivo do konzistencije malo guste kisele pavlake. Posudu za pečenje namazati maslacem, posuti brašnom i uliti polovicu tijesta. Na tijesto staviti ohlađen nadjev i po vrhu posuti naribani sir. Preostalo tijesto izlijte preko nadjeva i pecite u pećnici na 200°C 40 minuta.

Kefir pita s nadjevom od gljiva

Sastojci:
Za test:
1 hrpa kefir,
2 hrpe brašno,
200 g margarina,
1 žličica soda,
sol - po ukusu.
Za nadjev:
150 g suhih gljiva,
2 luka,
½ šalice nasjeckani zeleni luk,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Otopljeni margarin pomiješajte s kefirom i dodajte uz postepeno miješanje brašno, sodu i sol. Zamijesite tijesto i ostavite ga 40-50 minuta. Prethodno namočite suhe gljive 1-2 sata tople vode, zatim sitno nasjeckajte i pomiješajte sa nasjeckanim lukom, posolite, popaprite, stavite u posudu, dolijte vode da prekrije gljive i kuhajte na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatim cjediljkom ocijedite vodu i u njoj ostavite gljive neko vrijeme da se ocijede. višak vode. Gotovo tijesto razvaljajte, stavite u kalup i oblikujte tortu sa stranicama. Na vrh staviti nadjev u ravnomjernom sloju, posuti sitno sjeckanim zeleni luk. Nadjev lagano prekrijte stranicama i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-40 minuta.

Riblja pita s kefirom

Sastojci:
Za test:
400 ml kefira,
3 hrpe brašno,
2 jaja
3 žlice. majoneza,
1 žličica sol,
1 žličica soda
Za nadjev:
2 limenke riblje konzerve u ulju,
100 g kuhane riže,
1 luk.

priprema:

Umutite jaja sa solju, dodajte kefir, sodu, brašno, majonezu i zamijesite tijesto kao za palačinke. Za nadjev nasjeckajte luk, dodajte konzervu zajedno sa maslacem i izgnječite vilicom, dodajte rižu i promiješajte. Namastite posudu za pečenje i stavite pola tijesta, zatim sav nadjev i preostalu polovicu tijesta. Stavite u pećnicu i pecite na 180°C do kraja. Kad se korica stegne premažite je umućenom šlagom žumanjak jajeta i vratite u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Kefir pita s piletinom

Sastojci:
Za test:
500 ml kefira,
2 hrpe brašno,
1 jaje,
3 žlice. kiselo vrhnje,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica soda
Za nadjev:
500 g pileće meso(bedra, prsa),
1 luk,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Pomiješajte kefir, jaje, sodu, maslac, kiselo vrhnje i brašno pa zamijesite tijesto nešto mekše od okruglica. Podijelite ga na 2 dijela. Jedan dio rasporedite u posudu za pečenje koju ste prethodno namastili i po njemu rasporedite sitno sjeckani luk. Sirova piletina odvojiti od kostiju, posoliti, začiniti po ukusu i staviti na luk (da piletina bude malo sočnija, možete je pomiješati sa mala količina majoneza). Preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte nadjev. Kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 40 minuta.

Ostaje samo dodati da bez obzira koji nadjev preferirate, vaša pita na kefiru, zahvaljujući prisutnosti ovog u tijestu, zaista je čudesni napitak, ispast će jednostavno nevjerojatno!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Recepti za pite s džemom

bujna kefir pita s pekmezom

1 sat i 15 minuta

240 kcal

5 /5 (1 )

Kada poželite nešto slatko, a u hladnjaku nema svježeg voća staklenka pekmeza Uvijek je tu negdje u kantama! A ako mislite da je jedini izlaz jednostavno jesti s kruhom, varate se. Samo čaša kefira, brašno, džem i sat vremena - i imat ćete gotovu pitu! Naučila me kuhati slatkiše pita na kefiru s džemom Mama se vratila u 90-e, kada je hladnjak često bio prazan, ali sada ga kuham najčešće jer oduzima malo vremena. Osim toga, možete koristiti bilo kakav pekmez, koji već dugo skuplja prašinu na polici, a vi možete pokazati svoju maštovitost u ukrašavanju pite. I nitko neće reći da ste samo bili lijeni za kuhanje složena pita. I ja je često pravim jer je ovu pitu zgodno ponijeti sa sobom na posao: ne mrvi se, ispadne ukusna i ne zauzima puno mjesta u torbi.

Pa ću vam reći o nekoliko mogućnosti kuhanja. kefir čajni kolač s džemom tako da i vi možete uživati.

Kefir pita s pekmezom u pećnici

Kuhinjski aparati i posuđe: zdjela, žlica, posuda za pečenje, pećnica.

Sastojci

Proces kuhanja

Prva faza: džem, soda.

Druga faza: džem, kefir, jaja, brašno, šećer.

Video recept za pravljenje brze pite sa džemom od kefira

Ako trebate znati sigurno, kako bi tijesto trebalo izgledati ili džem u reakciji sa sodom, a zatim pogledajte ovaj video. Sve je vrlo jasno i detaljno opisano, tako da možete sami zaključiti sve detalje.

Kefir pita sa marmeladom. Vrlo jednostavno i ukusno pecivo

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Pita na kefiru s džemom u laganom štednjaku

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
Broj porcija: 6-7.
Kuhinjski aparati i posuđe: multicooker, žlica, mikser, zdjela.

Sastojci

Proces kuhanja

Prva faza: džem, soda, šećer, jaje, brašno, kefir.

Druga faza (po želji): kiselo vrhnje, šećer.

Video recept za pravljenje jednostavne pite na kefiru s džemom

Pogledajte ovaj video kako biste bili sigurni da ste sve ispravno razumjeli i da ništa nećete zaboraviti. Iako nije jako kratak, vrlo je detaljan, a to je korisno za kuhare početnike.

UKUSNA PITA SA PEKMEZOM U MULTIKUHALU, KAKO KUHATI PITU SA PEKMEZOM #RECEPT ZA PITU

Pita sa džemom. Kako napraviti ukusnu pitu u laganom kuhalu, recept za pitu. Tijesto za pitu.
RECEPT: 1 ČAŠA - PEKMEZA (BILO KOJI BEZ KOŠČICA), 1 ČAŠA - KEFIR, 1/2 ČAŠA - ŠEĆER, 1 ŽALIČICA - SODE, 1 - JAJE.
ZA KREMU: 2 ŽLIKE - KISELOG VRHNJA, 3 ŽLICE - ŠEĆERA.
UKRASITE BOBICASTIM VOĆEM I ORAŠAMA PO VLASTITOM NAHOĐENJU.
VRIJEME KUHANJA: 1 SAT.
AKO JE BOJA PITE ZBUNJUJUĆA, ONDA JE BOLJE UZETI PEKMEZ U ŽUTOJ BOJI (JABUKA, KRUŠKA, KAJSIJA I SL.), A BOJA KAO FANTASTIČNA PITA...

Nalazimo se na VKontakteu: http://vk.com/multivarka_video
Nalazimo se na Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Nalazimo se na Instagramu: http://instagram.com/multivarka_video/

Video analiza recepata na kanalu: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

OVAJ VIDEO RECEPT MOŽE SE PRILAGODITI ZA BILO KOJU MARKU MULTICOOKER.

Multi-cooker, Recepti, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Električni ekspres lonac. Recept za multicooker Polaris PMC 0517AD. Fino od Marine

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Kako ukrasiti pitu

Kao što je navedeno u gornjem receptu, možete ga pripremiti za pitu krema. Ne mora biti kiselo vrhnje– možete uzeti drugu, na primjer, kremastu, karamelnu ili čokoladnu. Njime premažite vrh pite i ukrasite vrh preljevom, marmeladom, komadićima voća, sušenog voća ili orašastih plodova. Umjesto kreme možete pripremiti i čokoladna glazura . Ili možete ostaviti malo tijesta, dodati mu par žlica brašna da bude gušće i 10-15 prije kraja kuhanja izliti od tog tijesta uzorci. Ili možete ne gubiti dodatno vrijeme i samo posuti pitu šećer u prahu ili premazati džemom.

Uz što poslužiti pitu

Obično služimo slatku pitu uz čaj, kavu ili kakao. Možete i kuhati uzvar ili poslužite hladno kompot. Svojim gostima možete ponuditi sokove po svom ukusu. Ili ulijte malo hladne vode mlijeko, ryazhenka, kefir ili airana. U principu, sasvim je svejedno s čime ćete pitu poslužiti, neće joj pogoršati okus, pa je lako možete pojesti i bez pića.

Ako želite da vam tijesto za pitu bude lagano i lijepo, koristite žuto pekmez.
Da biste provjerili je li pita gotova, probušite je čačkalica. Na njemu ne smije ostati tijesta.
Ako se kolač lijepi za lim za pečenje, onda držite ga nad parom a sam će ga ostaviti iza sebe.

Ostale mogućnosti

Postoji toliko mnogo mogućnosti kuhanja, tako da možete isprobati bilo koju od njih. Na primjer, kuhati