Prirodno sok od lubenice Nije uzalud da se smatra izvrsnim izvorom vrijednih tvari. Sadrži puno vitalnih vitamina i mikroelemenata. Stoga je idealan i za starije i za mlađe generacije. Danas ćemo pokušati shvatiti zašto je ovo piće korisno i kako ga pravilno pripremiti.
Sastav soka od lubenice
Čaša ovog nevjerojatnog napitka sadrži jednaku količinu antioksidansa kao dvije zrele rajčice srednje veličine. Također sadrži dovoljno visoka koncentracija beta-karoten i askorbinska kiselina. Bogat je vitaminima PP, E, B i A.
Osim toga, sok od lubenice je jedinstven mineralni sastav. Sadrži dovoljna količina fosfor, natrij, kalcij, željezo, magnezij i kalij. Također je bogata folnom kiselinom, pektinima i raznim šećerima. Osim toga, sadrži malo dijetalna vlakna i bjelančevine.
Koje su prednosti soka od lubenice?
Zbog visokog sadržaja vode ovo piće ima dobra diuretička svojstva. Pomaže očistiti bubrege od toksina nakupljenih u njima. A kalij prisutan u njemu smanjuje razinu mokraćne kiseline u krvi.
Sok od lubenice smatra se jednim od najboljih prirodnih lijekova za sprječavanje zadržavanja tekućine u tijelu. Njegova diuretska svojstva pomažu ublažiti otekline i eliminirati niz povezanih problema. Također je važno da djeluje protuupalno. Stoga se često preporučuje osobama koje imaju bolesti zglobova.
Budući da sok od lubenice sadrži veliku količinu vitamina C, može se piti kod anemije, sezonskog nedostatka vitamina i nakon bolesti koje jako oslabljuju organizam. prikazano ovo piće onima kojima je dijagnosticiran dijabetes. Možete ga piti i kod problema sa štitnjačom i endokrinim sustavom.
Pomaže u uklanjanju bolova uzrokovanih prostatitisom i cistitisom.
Moguća šteta
Kao i svako drugo piće, sok od lubenice ima nekoliko kontraindikacija. Ne smiju ga koristiti osobe koje pate od urinarne inkontinencije, dijabetesa i pankreatitisa. Također je kontraindiciran kod alergija, bubrežnih kamenaca i crijevnih priraslica.
Posebno oprezne pri korištenju ovog napitka trebaju biti dojilje. Sok od lubenice može izazvati kolike kod dojenčadi. Ne preporučuje se djeci mlađoj od godinu dana.
Ovo piće je napravljeno od zrele lubenice, prikupljeno u suhom vrućem vremenu. Plodovi odabrani za ove svrhe ne bi trebali pokazivati ni najmanju štetu. Kupljene lubenice dobro oprati, izrezati te oguliti i izvaditi im koštice.
Dobivena pulpa se zgnječi, filtrira, kombinira s ostalim komponentama i kuha niska toplina. Zatim se piće ulije u sterilne staklenke ili boce, začepi i pošalje u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.
Oni koji imaju sokovnik mogu ga koristiti. Da biste to učinili, napunite donju posudu s tri litre vode. A u gornju posudu stavljaju se prethodno pripremljeni komadi lubenice, oguljeni i bez koštica. Po želji dodajte mala količina Sahara. Nakon toga uređaj se uključuje na najvišu razinu visoka temperatura zagrijavanje i čekati da sok počne teći kroz posebnu cijev. Ovako napravljen napitak savršeno se čuva u hladnjaku. Osim toga, može se uliti u sterilne staklenke, smotati, ohladiti i čuvati u podrumu.
Jednostavna opcija za pripremu pića
Konzervirani sok od lubenice savršeno se čuva dulje vrijeme. Zato mnoge domaćice pripremaju tako ukusne i zdravo piće za buduću upotrebu Da biste to učinili, trebat će vam:
- 200 grama šećera;
- 7 kilograma lubenice;
- 8 grama limunske kiseline.
Prerezanu lubenicu očistiti od kore i sjemenki. Dobivena pulpa se zdrobi u blenderu, filtrira i pošalje na štednjak. Dodajte u lonac s kipućom tekućinom limunska kiselina i šećer. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. Nakon toga se vrući sok od lubenice ulije u sterilizirane staklenke, zamota i pošalje na naknadno skladištenje.
Kako pripremiti piće s pulpom?
Sok napravljen prema niže opisanoj recepturi ima bogat vitaminski i mineralni sastav. U njemu nema niti jednog grama umjetnih boja ili konzervansa. Stoga je jednako koristan i za odrasle i za djecu. Da biste pripremili sok od lubenice za zimu kod kuće, trebat će vam:
- 350 grama šećera;
- 10 kilograma lubenice;
- 10 grama limunske kiseline.
Opranu i izrezanu lubenicu očistiti od kore i sjemenki. Dobivena kaša se stavi u odgovarajuću posudu, sjedini s limunskom kiselinom i šećerom i stavi na štednjak. Sve se to kuha na laganoj vatri pet minuta. Odmah nakon ovoga topli napitak izlio u sterilne staklene posude, smotao i poslao na naknadno skladištenje.
Pijte s dodanim brusnicama
Ovaj recept za sok od lubenice pretpostavlja prisutnost bobica, dajući mu neobičan kiselkasti okus i lagan ugodna aroma. Stoga će se takvo piće sigurno svidjeti onima koji ne vole slatku slatkoću. Za pripremu će vam trebati:
- 6 kilograma lubenice;
- 300 grama šećera;
- čaša brusnice;
- 2 grama mljevenog cimeta.
Oprane lubenice prerezati na nekoliko dijelova, oguliti i izvaditi im koštice. Dobivena pulpa, zajedno s brusnicama, prolazi kroz sokovnik, kombinira se sa šećerom i šalje u vatru. Čim tekućina prokuha dodajte je mljeveni cimet i sve to kuhajte pet minuta. Još vrući sok ulijeva se u sterilizirane boce, zatvara i sprema za naknadno skladištenje.
Nardek
Nakon što ste shvatili kako napraviti sok od lubenice za zimu, možete razgovarati o tajnama pripreme kondenziranog pića. Tehnologija za njegovo dobivanje malo se razlikuje od gore opisanih metoda i traje malo duže. Za pripremu nardeka nije vam potrebno ništa osim zrelih lubenica, velike čiste zdjele i sterilnih staklenki.
Prethodno oprano voće se izreže na četiri dijela, iz njih se ukloni sva pulpa, temeljito se samelje kroz sito i filtrira. Zatim se sve to ispari, procijedi kroz čistu gazu, vrati na štednjak i kuha na laganoj vatri dok se ne dobije gusta smećkasta smjesa. Gotov nardek se ulije u sterilne posude, zatvori, ohladi i čuva u podrumu ili hladnjaku.
Pijte s limunom
Ovaj recept za sok od lubenice za zimu zanimljiv je jer uključuje upotrebu blendera. Takav kuhinjski aparat znatno pojednostavljuje i ubrzava cijeli proces. Stoga se ovom metodom može lako obraditi velika količina biljnog materijala. Za pripremu ovog napitka trebat će vam:
- 600 grama šećera;
- 17 kilograma pulpe lubenice;
- 50-100 mililitara soka od limuna.
Pripremljeno pulpa lubenice Samljeti blenderom dok ne postane pire. Dobivena masa se kombinira s granuliranim šećerom i sokom od limuna. Sve dobro promiješajte, stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte pet minuta. Odmah nakon toga vrući napitak se ulije u sterilizirane staklenke, zarola, ohladi i odloži za daljnje skladištenje. Slatkoća soka od lubenice nadoknađena je prisustvom agruma. Stoga, piće pripremljeno prema ovaj recept, ima ugodnu kiselost.
Nakon što ste shvatili kako napraviti sok od lubenice, morate razumjeti kako ga pravilno piti. Ovaj napitak poželjno je piti sat vremena prije jela. Treba ga piti u malim gutljajima. Strogo je zabranjeno kombinirati sok od lubenice s hranom. Inače, neće imati vremena da se apsorbira i uzrokovat će jaku fermentaciju, uzrokujući povećano stvaranje plina.
Tijekom vrućih ljetnih mjeseci najbolje je piti svježe iscijeđeni sok. Tako ćete brzo utažiti žeđ i nadoknaditi nedostatak korisni vitamini i mikroelemenata. U slučaju posebne potrebe, takav svježi sok može se kratko vrijeme čuvati u hladnjaku. Neki profesionalni nutricionisti preporučuju povremeno organiziranje dana posta koristeći ovo piće. U tom razdoblju morate popiti čašu soka od lubenice svaki sat.
Ovo piće je također korisno za djecu. Ali ako odrasli mogu konzumirati do tri litre soka dnevno, onda se za djecu taj volumen smanjuje na nekoliko žličica. Osim toga, ne smiju se davati djeci mlađoj od godinu dana ovaj proizvod. Počevši od treće godine života, količina soka koju pijete može se postupno povećavati na 200 mililitara dnevno. Štoviše, preporučljivo je taj iznos podijeliti dva puta.
Zaključak
Sok od pulpe lubenice vrlo je vrijedan i ukusno piće, karakteriziran bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom. Jednako je koristan i za odrasle i za djecu. Indiciran je kod mnogih zdravstvenih problema, a može ga pripremiti svaka domaćica.
Ovaj napitak se pravi na nekoliko načina različite recepte, uključujući korištenje blendera i sokovnika. U potonjem slučaju, cijeli proces traje minimalno i omogućuje vam obradu velikog broja voća.
Ljeto nam sprema puno darova. Ovo je puno voća, povrća, bilja. I svaki od njih nosi u sebi ogroman iznos vitamine i minerale potrebne za održavanje zdravog načina života. Na primjer, lubenica nije samo slatkiš za cijelu obitelj, već i vrlo ljekovita poslastica.
Zdrava bobica
Uz pomoć lubenice možete očistiti tijelo od toksina, unutarnje prljavštine koja se nakuplja godinama. Pogotovo ako obratite pozornost na stanje ljubavi prema lošim navikama, nedosljedan način života. Ali ne znaju svi potrošači koliko je lubenica zdrava i ne jedu je uvijek ispravno. Općenito se preporučuje uzimanje na prazan želudac. Zatim, uz njegovu pomoć, uvijek možete održavati dobru formu i zdravlje, kao i oporaviti se od mnogih bolesti. Ispostavilo se da je lubenica vrlo potreban proizvod V modernog života. Šteta je što ga možete kupiti samo na kratko godišnje. Ali pokazalo se da postoje načini konzerviranja. Na primjer, sok od lubenice možete pripremiti za zimu kako biste u njemu mogli uživati tijekom hladne sezone. Potrebno je malo vremena i truda za pripremu; zapravo, ovaj recept je vrlo jednostavan.
Ukusan i zdrav napitak
Dakle, što je potrebno za ovo i kako napraviti sok od lubenice?
Potrebni sastojci za pripremu:
- lubenice - 7 kg;
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 6-8 g.
Od ovih proizvoda izlaz bi trebao biti jedan staklenka od tri litre sok
U početku se pripremaju lubenice. Da biste to učinili, morate ih podijeliti na komade srednje veličine, pažljivo odvojiti pulpu, nasjeckati je i učinkovito procijediti dobivenu masu.
Zatim zapalite, pričekajte da prokuha i dodajte preostale sastojke - šećer i limunsku kiselinu. Potrebno je temeljito promiješati dobivenu tekućinu i pričekati da se kristali potpuno otope. Kuhajte na laganoj vatri još 5-10 minuta. Sada je sok od lubenice spreman. Može se konzumirati odmah ili sačuvati za zimu.
Ako se izabere druga opcija, tada je potrebno staklenke dobro sterilizirati i u njih uliti sok od lubenice, te ih čvrsto zarolati. Okrenite ga naopačke i držite tako dok se potpuno ne ohladi. Čuvajte je obavezno na hladnom mjestu jer se u suprotnom sok od lubenice može pokvariti, a staklenke eksplodirati. Da biste to izbjegli, proizvod držite u podrumu ili hladnjaku. I koristiti po potrebi. Zapamtite da je preporučljivo piti ga u tečajevima kako biste postigli nevjerojatan učinak!
Prednosti pića
Prednost soka od lubenice je u tome što pomaže u jačanju imunološki sustav bez obzira na dobnu kategoriju. Koristan je i za osobe s bolestima bubrega i kardiovaskularnog sustava. Prema rezultatima nedavnih studija, znanstvenici su otkrili da je uz pomoć nektara moguće smanjiti kolesterol, što zauzvrat pomaže u prevenciji ateroskleroze. Općenito, ako uzmemo u obzir cijelo tijelo kao cjelinu, onda sok od lubenice u pozitivnom smislu utječe na njegovo stanje. Stoga ga pijte i ljeti i zimi i zdravlje će vam biti bolje!
Druga opcija
Kako napraviti sok od lubenice kod kuće na drugi način? Da biste to učinili, morate odabrati plod dobre zrelosti, dobro ga oprati i izrezati na komade. Skinite kore i pažljivo iscijedite sok iz dobivene kaše. Za brisanje možete koristiti posebne uređaje ili koristiti obično sito.
Potrebni sastojci:
- 8-10 kg pulpe lubenice;
- 350 g šećera;
- 9-10 g limunske kiseline.
Ovi proizvodi bi trebali dati jednu staklenku od pet litara soka od lubenice.
Sok od lubenice: recept korak po korak
U masu pulpe lubenice dodajte šećer i limunsku kiselinu, prokuhajte i kuhajte oko 3-5 minuta. Zatim se staklenke steriliziraju. Kad se osuše, u njih se ulije sok od lubenice. Sljedeći korak je uvijanje limenki. Okrenute ih stavljamo na toplo mjesto dok se potpuno ne ohlade, nakon čega ih obavezno pospremimo na hladno mjesto. I počinjemo koristiti ovo ljekovito piće umjesto onih iz dućana. Ljeti se također preporučuje utažiti žeđ ne limunadom poznatih tvrtki, već sokom od lubenice.
Za oboljele od ateroskleroze, kao i osobe s bolestima zglobova, sok od lubenice propisuje se kao dijetetski lijek i smatra se jednim od najboljih u terapiji.
Za osobe s bolestima bubrega preporuča se piti oko 2,5 litre dnevno. Uz pomoć tvari sadržanih u lubenici, mnogi slani kamenci se otapaju i, zahvaljujući svojim diuretičkim svojstvima, vrlo brzo napuštaju tijelo. Nekim pacijentima stručnjaci propisuju da piju noću.
U liječenju bolesti jetre koristi se i sok od lubenice koji pomaže u čišćenju starih unutarnjih nečistoća i novih.
U blenderu
Sok od lubenice možete napraviti u blenderu. Recept za kuhanje gotovo je isti kao i prethodni, ali još uvijek postoje neke manje promjene.
Potrebni sastojci:
- pulpa lubenice - 17 kg;
- šećer - 600 g;
- sok od limuna - 50-100 g.
Lubenica mora biti temeljito oprana. Zatim ga treba izrezati na komade i odvojiti pulpu. Zatim ga sameljite u blenderu. Dobivenu smjesu stavite na štednjak i zakuhajte. Prokuhajte 5-6 minuta. U ovom trenutku staklenke su sterilizirane. I, nakon uklanjanja soka s vatre, potrebno ih je preliti sadržajem lonca. Smotajte na uobičajeni način i ostaviti da se postepeno hladi okrećući naopako. Zatim ga stavite na hladno mjesto. Prekrasan napitak je spreman za piće!
U sokovniku
Ukusan i zdrav sok od lubenice za zimu možete pripremiti i u sokovniku. Recept za kuhanje je jednostavan, apsolutno svatko s ovim uređajem može to učiniti.
U početku morate donju posudu napuniti vodom, oko 3 litre, ali ne manje. Na vrhu će se nalaziti pulpa lubenice, prethodno izrezana veliki komadi. Prvo je potrebno ukloniti sjemenke. Ovisno o vašim željama, možete dodati malo šećera. Ali ne treba zaboraviti da ovako pripremljenog soka od lubenice već ima dovoljno sladak okus. Potrebno je postaviti sokovnik na maksimalnu temperaturu grijanja i pričekati da se pojavi kroz posebnu cijev. ljekoviti sok. Ovako pripremljen napitak možete čuvati u hladnjaku, budući da je pasteriziran, ili uvaljati u staklenke na vama standardan i zgodan način.
Opcija tri
Postoji još jedan odličan način pripravci pod nazivom: "Sok od lubenice za zimu." Recept je malo drugačiji od ostalih, ovdje se koriste samo zdravi i hranjivi proizvodi.
Potrebni sastojci:
- pulpa lubenice - 6 kg;
- šećer - 300 g;
- brusnice - 1 staklo;
- mljeveni cimet - 1-2 g.
U početku morate temeljito isprati lubenice. Svaki podijeliti na nekoliko dijelova. Koru i pulpu, zajedno s nezrelim dijelom, prođite kroz sokovnik. Ovo je neophodno kako bi se dobio rezultat više citrulin, neophodan za obogaćivanje mišićnog tkiva raznim hranjivim tvarima.
Brusnice je također potrebno procijediti kroz sokovnik i sjediniti s masom od lubenice. U dobivenu smjesu dodajte šećer i stavite na vatru. Kad prokuha, označite to vrijeme, dodajte mljeveni cimet i kuhajte još pet minuta.
Staklenke se prethodno steriliziraju, a kada se dobro osuše, treba u njih početi ulijevati dobiveni sok od lubenice. Zatim pokrijte obrađenim poklopcima - i možete početi motati. Nakon što je gotovo, stavite ga naopako dok se potpuno ne ohladi. Pa, onda ćete ga morati premjestiti na hladno mjesto! Ovaj recept za kuhanje je još korisniji, jer su dodani i ljekoviti velika količina Vitamini također stabiliziraju krvni tlak.
Napitak od kora
Također možete koristiti kore lubenice, ali samo ako najviše glavni sastojak uzgojeno na vlastitoj parceli, bez ikakvih nitrata. Priprema napitka vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, morate oguliti kore i procijediti ih kroz sokovnik. Piće svijetlozelene boje pikantnog okusa sigurno će vam se svidjeti. Možete mu dodati krastavac ili ga pomiješati sa sitno nasjeckanom pulpom lubenice u omjeru 1:1. Bilo koja od odabranih opcija bit će izvrsno rashlađujuće i ljekovito piće.
Sok od lubenice možete pripremiti za zimnicu i u kozmetičke svrhe. Uz njegovu pomoć izrađuju se razne maske i osvježavajuće kupke koje pomažu u zacjeljivanju rana i rješavanju alergija.
Na redovita uporaba Ovaj prekrasan napitak može vam pomoći da zaboravite na nesanicu i značajno poboljšati vaše raspoloženje. I za muško tijelo posebno je korisno.
Zaključak
Sada znate kako pripremiti sok od lubenice za zimu, čije su dobrobiti i štete poznate od davnina. Puno je toga u takvoj bobici korisna svojstva. Ali morate obratiti pozornost na kontraindikacije. Na primjer, pacijenti sa šećernom bolešću, adenomom prostate i oni s fosfatnim bubrežnim kamencem ne smiju konzumirati ni sok ni same lubenice. Inače se mogu pojaviti zdravstveni problemi.
– čest gost na stolu svake obitelji ljeti i jeseni. Podjednako ga vole i odrasli i djeca zbog njegove svježine, mirisa, slatkoće i sočnosti.
Jedući jedan komad za drugim, mnogi ni ne pomišljaju da je ovo velika bobica skriva ne samo bogate raspon okusa, ali i puno korisnih svojstava. Svojstva soka, pulpe, kore i sjemenki lubenice aktivno se koriste u receptima tradicionalne medicine iu kozmetologiji.
Lubenica se može jesti kao samostalno jelo, od njega možete napraviti sok, sirup pa čak i med. I sva ova jela će zadržati ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata.
To se odnosi ne samo na odrasle, već i na dječja tijela. Uz njegovu pomoć možete se brzo nositi s diurezom, koja se često opaža kod djece. Ovaj sok preporučuje se piti kod bolesti jetre, bubrega, genitourinarni sustav, kako bi se ubrzao proces uklanjanja bubrežnih kamenaca, toksina i otpada iz svih organa.
Zahvaljujući snažnom diuretičkom učinku, sok također čisti organizam od kolesterola. Sok i pulpa lubenice sadrže karoten, C, PP, E, B i folnu kiselinu, mnogo kalcija, kalija, magnezija, natrija, željeza i fosfora. Svojstva soka od lubenice i njegova zasićenost korisne tvari učinio ga vrlo ukusnim narodni lijek od mnogih bolesti.
Na primjer, hoće neophodan pomoćnik u liječenju ateroskleroze, artritisa, gihta i dijabetesa. Hipertoničari i oni koji pate od bolova uzrokovanih cistitisom i prostatitisom trebaju redovito piti sok od lubenice.
Sok od lubenice - koristi i štete za ljudsko tijelo. S jedne strane pojačano opterećuje bubrege i srce, ali u isto vrijeme jača stijenke krvnih žila, normalizira krvni tlak, uspostavlja ritam srčanog mišića nakon moždanog i srčanog udara, jača i opskrbljuje tijelo s vitaminima.
Svježe iscijeđen sok od lubenice – dobar lijek poboljšati metabolizam, vratiti normalan metabolizam vode i soli. Idealan je kao dio prehrane za one koji imaju problema s radom endokrinog sustava.
On je imenovan za sprječavanje depresije, sprječavanje razvoja raka, povećanje otpornosti na stres, ublažavanje oteklina i normalizaciju razine kiselosti. Uz njegovu pomoć liječi se anemija, nesanica, spolna nemoć kod muškaraca, jačaju mišići i bolje opskrbljuju kisikom i hranjivim tvarima.
Uz sve navedeno, ovaj napitak je vrlo učinkovit u borbi protiv menstrualnih bolova i nadutosti kod trudnica. Česta konzumacija soka tijekom prehlade ili akutne respiratorne virusne infekcije pomoći će brzo smanjiti temperaturu i isprati infekciju.
Sok od lubenice: liječenje
Grlobolja i faringitis mogu se liječiti svakodnevnim grgljanjem četiri puta tijekom 4 dana. Za svako ispiranje iscijedite četvrtinu čaše soka. Doza za uzimanje soka za anemiju je tri ili četiri čaše, koje treba piti postupno u nekoliko obroka.
Bubrežni kamenci može se liječiti ne samo tradicionalnim lijekovi, ali i sok iscijeđen iz pulpe lubenice. Dovoljno je zamijeniti vodu s njim i piti 2-2,5 litara soka dnevno (točno dnevno, to jest, morate ga piti čak i noću), poštujući jednake intervale između uzimanja tako ukusnog lijeka.
Ovaj napitak pomoći će i kod zatvora i problema s probavnim sustavom - svako jutro treba popiti čašu svježe iscijeđenog soka natašte. Za borbu protiv pretilosti dnevna norma sok od lubenice trebao bi biti oko 1,5 litara. Indikacija za uzimanje soka od lubenice je adenom prostate. U ovom slučaju, trebali biste piti do 8 čaša soka dnevno u 4 pristupa. Učinak će biti vidljiv unutar 2 tjedna.
Krvarenje izazvano hemoroidima brzo prestaje ako se hemoroidi namažu ispranom vodom. hladna voda i tufere vate namočene u sok od lubenice.
Pomaže li sok od lubenice kod kronične gnojne upale srednjeg uha? Kao glavni lijek sok u u ovom slučaju Bolje je ne koristiti ga. Pogodan je kao dodatak liječenju koje propisuje liječnik, jer pomaže u skidanju visoke temperature i uklanjanju infekcije iz tijela u najkraćem mogućem roku.
Glavobolje se možete riješiti tako da popijete 2 čaše soka odjednom. Za opekline na koži možete koristiti kockice leda od soka lubenice.
Doziranje za uzimanje soka za kolelitijazu je 2/3 stakla tri puta dnevno, pola sata prije jela; za artritis, giht, aterosklerozu – 150 ml tri puta dnevno; za žuticu, intoksikaciju i obnavljanje tijela nakon operacije - 200 ml prije jela 3-4 puta dnevno; kod ishemijske bolesti dovoljno je popiti 2 čaše soka od lubenice pomiješanog sa sokom od jabuke. Inače, lubenica je dobar lijek za žgaravicu, samo jedna čaša soka i žgaravica nestaje.
Popij ovo čudotvorni napitak Pijte male gutljaje, polako. Uzimanje soka uvijek treba prethoditi obroku, inače će fermentirati prije nego što ga tijelo apsorbira i uzrokovati nelagodu povezanu s povećanim stvaranjem plinova.
Sok od lubenice malo dijete također korisno, Ali dnevna norma ne smije prijeći nekoliko kapi, dok odrasli smiju piti do tri litre dnevno. Ali vrijedi uzeti u obzir da se sok od lubenice ne preporučuje kao dopunska hrana za malo dijete mlađe od godinu dana.
Bolje je pričekati dok dječje tijelo u potpunosti se prilagođava hrani za odrasle, a njegov probavni sustav i bubrezi moći će izdržati takva kratkotrajna povećanja opterećenja kao što je uzrokovano sokom iz pulpe lubenice.
Sok od lubenice u kozmetologiji
U kozmetologiji se koristi za vlaženje i izbjeljivanje kože, ujednačavanje tonusa, povećanje elastičnosti i uklanjanje akni. Oni s masnom kožom mogu napraviti maske od soka lubenice, žumanjaka i kiselog vrhnja pomiješanog s biljnim uljem.
Kašica od soka a brašno će pomoći pomladiti opuštenu i naboranu kožu. Zašto ne naprave sok od lubenice za masovnu prodaju ako je tako zdrav? Prvo, svježe iscijeđeni sok zadržava puno veću količinu vitamina, a drugo, proizvodnja soka od lubenice zahtijevat će restrukturiranje cjelokupnog tehnološkog procesa.
Uostalom, više od 90% u ovome velika bobica– , aromatičan i sladak, koji se naziva „sok od lubenice“, tehnologija za pripremu svih sokova u industrijsko mjerilo uključuje dobivanje koncentriranih ekstrakata, što je u slučaju lubenice izuzetno teško izvesti. Stoga je u kozmetičke svrhe bolje koristiti svježe iscijeđeni sok.
Trljanje sokom od lubenice riješit će vas staračkih pjega, a kožu učiniti elastičnijom i mekom. Sok od lubenice za lice također je koristan jer u kombinaciji s alkoholom može dubinski očistiti kožu, eliminirajući problem gnojnih akni.
Sok od lubenice, čiji je sadržaj kalorija samo 38 kcal, naširoko se koristi u dijetalna prehrana
. Na njemu se često temelji prehrana pretilih osoba. Naravno, lubenica neće imati blagotvoran učinak ako se sve ostale točke dijete sustavno krše. Liječenje pretilosti zahtijeva sveobuhvatan pristup.
Nizak kalorijski sadržaj soka od lubenice ne sprječava ga u stvaranju osjećaja sitosti. Ovaj prekrasno imanje omogućuje vam organiziranje dana posta bez mnogo moralne nelagode. Ovih dana možete jesti samo lubenicu i piti bolji sok od pulpe lubenice.
Dva su dovoljna za postizanje učinka. posni dani tjedno. Neki ljudi pribjegavaju jedući isključivo pulpu lubenice tri ili četiri dana kako bi vrlo brzo smršavili. To je dopušteno, ali samo u krajnjem slučaju.
Kako napraviti sok od lubenice kod kuće?
Sok od lubenice možete vrlo brzo napraviti kod kuće, a recept za koji je odvojiti pulpu od kore, narezati na male ploške i procijediti kroz sokovnik.
U tu svrhu možete koristiti i prešu. Radno intenzivnija metoda je korištenje komada gaze za ručno cijeđenje soka. Takav sok ne možete ni čuvati u hladnjaku, pa je bolje odvojiti malo više vremena i pripremiti zgusnuti sok od lubenice (nardek).
Nardek je takozvani med od soka lubenice. Da biste ga dobili, zrela lubenica se dobro opere i izreže na četvrtine u dubokoj posudi. Žlicom se izdubi sva pulpa, koja se zatim protrlja kroz sito i procijedi.
Sok koji se oslobađa tijekom procesa također se ispušta iz bazena. Zatim se ispareni sok iz pulpe zrelih lubenica priprema tako da se dovede do vrenja, nakon čega se filtrira kroz gazu. Procijeđeni, ispareni sok od lubenice ponovno se stavi na vatru i kuha dok se ne dobije gusti smeđi med.
Volumen isparenog soka lubenice trebao bi biti 5-6 puta manji od izvorne mase svježi sok. Ispareni sok zrelih lubenica možete čuvati i u hladnjaku iu podrumu ako ga hermetički zatvorite u staklenke.
Sok od lubenice: priprema za buduću upotrebu, recept
Svježe iscijeđen sok od lubenice, čije je skladištenje problematično čak i nekoliko dana, možete pohraniti za buduću upotrebu ako dodate nekoliko dodatni sastojci te ga podvrgnuti toplinskoj obradi.
Reći ćemo vam kako napraviti sok od lubenice - recept je jednostavan: sok se iscijedi iz 9 kg pulpe, pomiješa se sa granuliranim šećerom (300 g) i 10 g limunske kiseline i sve se kuha oko 5 minuta, nakon čega se brzo zarola. Sok od lubenice za zimu možete pripremiti u čisti oblik, te razrijeđeni sokovi od jabuke, brusnice ili crnog ribiza.
Sok od lubenice – konzervirana hrana neobična jela i pića. Malo ljudi ima teglice s njim na svojim policama. Ali koliko god će unaprijed pripremljeni sok od lubenice za zimu zadovoljiti goste, za njih će postati pravo iznenađenje i bit će prepoznat kao remek-djelo. I nema ništa teško napraviti sok od lubenice; mogu se pronaći recepti za svaki ukus.
Možete skuhati još jednu ukusna poslastica– sirup od soka lubenice. Za to će biti potrebno 0,7 kg soka, 0,3 kg šećera i sok od limuna(5 g). Lubenica i sok od limuna sa šećerom se kuhaju na laganoj vatri, nakon što se šećer potpuno otopi, možete ga maknuti sa štednjaka. Ako vam se ne sviđa sok od lubenice u čistom obliku, konzerviranje se može obaviti prema receptima koji ga kombiniraju, na primjer, s dinjom. Sok od lubenice i dinje se priprema na isti način; možete ih kuhati odvojeno, a možete ih i kombinirati.
Ako u skladištu već imate sok od lubenice, za čije čuvanje nije trebalo puno vremena, ne morate se brinuti da vaša obitelj zimi neće imati dovoljno vitamina. Sok će vrlo brzo nadoknaditi njihov nedostatak. Pripremljeni sok od lubenice za zimu može se pomiješati s limunovim sokom i smrvljeni led, krajnji rezultat bit će neobičan i ukusan koktel.
Je li sok od lubenice štetan? Da, kao i svi drugi prehrambeni proizvodi, ima kontraindikacije. Ne smiju ga uzimati osobe s dijagnosticiranim pankreatitisom, dijabetesom, crijevnim priraslicama ili one koje pate od urinarne inkontinencije.
Sok od lubenice - koristi i štete za osobe s bubrežnim kamencima. S jedne strane, on im pomaže ukloniti to kamenje, ali, s druge strane, on može pomicati veliko kamenje koje se još nije otopilo. Dojilje trebaju piti ovaj napitak s posebnim oprezom, jer može izazvati kolike kod bebe.
Iako proizvodnja soka od lubenice u industrijskim razmjerima još nije uspostavljena, uvijek ga možete pripremiti sami, trošeći vrlo malo truda i vremena. Zauzvrat, sok će svim članovima obitelji pružiti topla sjećanja na ljeto i napuniti tijelo neophodnim vitaminima.
Na temelju materijala: sokovyzhimalka-best.ru
Čuvanje soka od lubenice za zimu ne može biti lakše! Sviđa mi se i ovaj recept jer ga možete koristiti za smotanje pića čak i od nezaslađena lubenica! Uostalom, koliko se često to događa: čini se da ste kupili zrelo, prugasto i mirisna bobica, donijela kući, oprala i narezala, bila je sočna, ali ne i slatka. Upravo od ovih lubenica stvarate sok - prema receptu se dodaje u piće granulirani šećer.
Da sok ne bi promijenio boju tijekom kuhanja, obavezno koristite limunsku kiselinu ili limunov sok, po mogućnosti koncentrirani. Pokušajte odabrati ne samo tamne kosti, ali i svjetlo. Ako ne volite napitke s pulpom, propasirajte pire od lubenice kroz dvostruki sloj gaze ili kroz cjediljku, uklanjajući pulpu. Usput, ovo je konzerviranje vrlo slično okusu i mirisu soku od bundeve.
Zato se pripremite potrebne sastojke i počnimo kuhati.
Iz lubenice, ako je mala, ili polovice, izrežite crvenu pulpu, istovremeno uklanjajući sve sjemenke. Obavezno isperite lubenicu u vodi prije rezanja.
Nasjeckanu pulpu prebacite u zdjelu blendera ili sjeckalice.
Pasirajte 3-4 minute dok ne postane glatko, pazeći da ne propustite velike komade pulpe. Najbolje je koristiti pulsirajući način rada!
Pripremljeni sok ulijte u kotao ili lonac. Po želji možete propasirati kroz cjedilo.
Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.
Zakuhajte sadržaj posude i kuhajte oko 5-10 minuta, ovisno o volumenu. Nastalu pjenu možete ukloniti.
Staklenke i poklopce poparite kipućom vodom, ulijte kipući sok u njih.
Odmah zatvorite poklopcima s navojem ili ključem, provjerite ima li curenja i ostavite da se potpuno ohlade prije premještanja u smočnicu. Rok trajanja proizvoda je 1 godina.
Sok od lubenice potpuno je spreman za zimu!
Ugodnu zimu!
Korisne tvari sadržane u soku lubenice: vitamini C, PP, E, A, B1 i B2, beta-karoten, željezo, magnezij, fosfor, kalcij, natrij, kalij, kao i glukoza, fruktoza, saharoza, organske kiseline itd. d.
Pijenje soka od lubenice povoljno djeluje na bolesti srca, bubrega, jetre, gastrointestinalni trakt, metabolički poremećaji. Imajući sposobnost uklanjanja viška tekućine iz tijela, a istovremeno ga opskrbljujući lako probavljivim šećerima, sok od lubenice je učinkovit za edeme bilo kojeg porijekla.
Na bolest bubrežnih kamenaca sok od lubenice donosi bolesnicima dvostruka korist. Prvo, tvari koje čine piće pomažu smanjiti kiselost urina, što zauzvrat dovodi do otapanja soli. Drugo, snažan diuretski učinak pića potiče brzo uklanjanje ovih soli iz tijela.
zahvaljujući visok sadržaj Antioksidans likopen, sok od lubenice smanjuje rizik od pojave i razvoja onkološke bolesti, štiti DNK od oštećenja.
Još jedan vrijedna tvar Aminokiselina citrulin dio je soka od lubenice. Gutanjem citrulin se pretvara u arginin koji je neophodan za bolju opskrbu mišićnog tkiva kisikom i hranjivim tvarima. Stoga je osobama koje se aktivno bave fizičkim radom korisno redovito piti sok od lubenice.
Liječenje sokom od lubenice daje dobri rezultati za kolelitijazu, aterosklerozu, kronični zatvor, anemija uzrokovana nedostatkom željeza, prehlade i bolesti zglobova. Tradicionalna medicina također preporučuje ovo piće kao učinkovit pravni lijek za jačanje imunološkog sustava u razdoblju oporavka nakon operacija i zaraznih bolesti, kao i za ublažavanje živčane napetosti tijekom razdražljivosti i nesanice.
Sok od lubenice također se koristi u kućna kozmetologija za pripremu maski, losiona, tonika itd. Kupke s dodatkom soka od lubenice imaju antialergijska svojstva i zacjeljivanje rana.
Da biste pripremili sok od lubenice kod kuće, morate odabrati zrelu. sočna lubenica, temeljito operite, izrežite na nekoliko dijelova i ogulite im koru. Zatim izrežite pulpu na male komadiće i iscijedite sok pomoću sokovnika.
Baš kao i ostalo voće i sokovi od povrća, možete pripremiti sok od lubenice za buduću upotrebu. Za 5 litara soka potrebno je uzeti:
8-9 kg pulpe lubenice;
- 300 g granuliranog šećera;
- 10 g limunske kiseline.
Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu u temeljito zgnječenu pulpu lubenice. Zakuhajte i kuhajte 3-4 minute. Zatim sok ulijte u suhe, sterilizirane staklenke i zarolajte.
Učitavanje...