Jednostavni recepti za salate od prženih gljiva. Jednostavna salata s prženim gljivama. Slojevita salata s dimljenom piletinom, gljivama, sirom i orasima

Predlažemo da pripremite pravo svečano jelo s gljivama! Jako ukusno i jednostavno!

Složite svoju omiljenu slojevitu salatu s gljivama u čašu ili zdjelu i gosti će biti jednostavno oduševljeni. Danas ćemo pripremiti vrlo ukusnu lisnatu salatu s gljivama i sirom - nježnu, prozračnu, koja se jednostavno topi u ustima. Recept za slojevitu salatu s gljivama je jednostavan, napravljen od svima dostupnih sastojaka, tako da ne biste trebali imati poteškoća. Salata se sigurno ne može nazvati laganom kalorijom, zbog obilja majoneze, ali malo je vjerojatno da ćete moći bez ovog umaka.

šampinjoni - 100 grama;
biljno ulje za prženje;
sol po ukusu;
majoneza po ukusu;
kuhani krumpir u košuljici - 4 gomolja ne veća od kokošjeg jajeta;
kuhana mrkva – 3-4 male mrkve;
kiseli krastavac srednje veličine - 3 komada;
naribani tvrdi sir - 100 g;
zelje za ukras.

Prvo uzmemo korjenasto povrće, temeljito ga operemo, zatim mrkvu i krumpir stavimo u kipuću vodu i kuhamo dok ne omekša. Pazite da se krumpir ne raskuha i ne raspukne. Da biste to učinili, najbolje je uzeti gomolje iste veličine i uvijek iste sorte - tako će se kuhati u isto vrijeme.

Što se tiče gljiva, gljive su vam potrebne ili svježe ili smrznute. Ako imate smrznute, onda ih je potrebno odmrznuti, iscijediti vodu iz njih, pa ih narezati na ploške, a ploške na sitne komadiće.

Ako nemate šampinjone, možete koristiti bilo koje druge gljive - sušene vrganje, na primjer. No, prvo ih treba skuhati, zatim dobro oprati, staviti na sito da ocijedi vodu iz njih, pa tek onda narezati na sitne komade i pržiti. S ukiseljenim gljivama ova salata ne dobiva tako svijetli okus.

Zagrijte tavu, ulijte u nju malo biljnog ulja i pržite, pazeći da posolite gljive.

Kad su kuhani krumpir i mrkva kuhani, ohladiti ih i oguliti. Krompir je potrebno naribati na najsitnijoj strani ribeža, a zatim staviti na dno posude, ne drobeći prozračni sloj. Premažite ga tankom mrežicom majoneze – opet, bez drobljenja ili razvlačenja majoneze žlicom.

Nakon toga morate poslagati pržene gljive koje su se već ohladile. Gljive se ne premazuju majonezom jer su već dosta sočne i masne. Usput, ako volite prženi luk, možete uzeti jednu ili dvije glavice i pržiti ih u tavi zajedno s gljivama, bit će još ukusnije.

Sada je na redu kuhana mrkva - i nju svakako očistite i naribajte na sitno ribež. Najvažnije je ne zgnječiti slojeve, inače će salata izgubiti svu svoju prozračnost. Na gljive stavljamo mrkvu i također ih premažemo majonezom.

Uzimamo slane ili ukiseljene krastavce. I njih tri na ribež, nakon što im skinemo koru, inače neće biti baš lako naribati kisele krastavčiće na sitno ribež. Na njih također treba staviti tanak sloj majoneze.

Sada sir. Sir se mora uzeti od tvrdih sorti, ali ipak ga je prilično teško naribati. Što je sir masniji, to će ga biti teže ribati jer je premekan. Zato ga je najbolje staviti u zamrzivač na 15-ak minuta kao zadnji sloj, ali ga ne premazivati majonezom. Nakon toga, salati morate dati nekoliko sati da se kuha, slojevi će biti još nježniji i ukusniji.

Prije posluživanja salata se može ukrasiti svježim začinskim biljem ili ružicom od kuhane mrkve.

Recept 2: slojevita salata s gljivama i mrkvom

Pozivamo vas da pripremite ukusnu i jednostavnu salatu po receptu, u kojoj su jedan od sastojaka pržene gljive. Ova će salata biti prikladna za svakodnevni stol, a blagdanski jelovnik s njom će samo “osvojiti”.

Krumpir - 2 komada
Mrkva - 1 komad
Pileća jaja - 2 komada
Šampinjoni - 200 g
Biljno ulje - 30 ml
Majoneza - 80 ml
Kopar - 4 grančice
Sol - 2 prstohvata
Masline - 6 komada

Da biste pripremili slojevitu salatu s prženim gljivama, potrebno je uzeti i povrće. Naš recept koristi gomolje krumpira i mrkvu. Ove sastojke za lisnatu salatu najprije treba prokuhati u ljusci. Prilikom kuhanja potrebno ga je malo posoliti. Kada je korjenasto povrće gotovo (provjeriti vilicom ili nožem), ohladiti ga pod hladnom vodom i oguliti. Također biste trebali kuhati kokošja jaja. Što se tiče gljiva, možete odabrati bilo koje (šampinjoni, bukovače itd.).

Ova salata koristi kuhane gljive, tako da nije potrebna prethodna priprema. Salatu s prženim gljivama možete oblikovati u odgovarajućoj posudi ili u zdjelicama ako salatu planirate poslužiti u porcijama. Koristili smo zadnju opciju. Dakle, ako imate sve potrebne sastojke prema predloženom popisu spremni, možete početi.

Prvi sloj naše salate bit će krumpir. Oguljene gomolje krumpira sameljite pomoću ribeža s velikim okom. Stavite krumpir na dno posude. Ovaj sloj treba namazati majonezom. Možete koristiti bilo koju majonezu, za ovaj proizvod nema posebnih uputa.

Nakon toga slijedi sloj prženih gljiva. Bolje je pržiti gljive unaprijed, tako da se ohlade do trenutka kada ih treba staviti na sloj krumpira. Gljive treba pržiti, izrezati na tanke trake, u biljnom ulju. Povremeno promiješajte šampinjone da se ispeku sa svake strane dok ne porumene. Kad se pečenje od šampinjona ohladi, stavite ga na sloj krumpira. Nema potrebe za podmazivanjem sloja gljiva.

Sloj prženih gljiva prekrijte kuhanom mrkvom. Naribajte očišćenu mrkvu.

Podmažite sloj mrkve majonezom.

Sada prijeđimo na kuhana kokošja jaja. Za ovaj kulinarski korak potrebni su nam samo proteini. Naribamo ih na krupnije ribež. Postavite sloj.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Ovaj poseban recept koristi kopar. Treba ga unaprijed oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zeleni sloj također namažemo majonezom.

Naribajte preostali pileći žumanjak. Po vrhu salate od gljiva pospite žute mrvice.

Dodatno salatu ukrasimo polovicama maslina bez koštica (ovaj korak je po želji). Ukusna lisnata salata s prženim gljivama je spremna! Dobar tek!

Recept 3, jednostavan: slojevita salata s piletinom i gljivama

Lisnate salate ne samo da su vrlo ukusne, već i izgledaju izuzetno atraktivno. Ovo se jelo može poslužiti za obiteljsku večeru ili blagdanski stol. Klasična kombinacija piletine i šampinjona nadopunjena je krumpirom i sirom, što ga čini zasitnijim. I kuhana mrkva dodaje svijetle boje. Svi proizvodi su sjeckani i poslagani u slojeve, tako da kuhanje traje vrlo malo vremena. Prije posluživanja salatu je poželjno ostaviti sat-dva u hladnjaku da prožme i postane sočnija.

Pileći file - 250 g
Sir - 100 g
Marinirani šampinjoni - 150 g
Krumpir - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 komad
Majoneza - po ukusu

Pripremimo potrebne proizvode. Piletinu, krompir i mrkvu skuhajte i ohladite. Šampinjone stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Prvi sloj će biti krumpir. Da biste to učinili, morate ga oguliti i naribati na krupnije ribež. Stavite smjesu na ravnu posudu, poravnajte je žlicom i namažite majonezom.

Na krumpir stavite šampinjone. Ako ste kupili cijele gljive, potrebno ih je izrezati na male komadiće.

Luk narežite na sitne kockice, propasirajte i prelijte kipućom vodom. Tada će gorčina nestati i salata će imati nježniji okus. Pospite sloj gljiva s lukom i namažite majonezom.

Pileći file isječemo na komade, kako želite - veće, manje. Ovo će biti sljedeći sloj.

Kuhanu mrkvu naribajte na sitno ribež. Treba ga biti malo, samo u tankom sloju. Previše mrkve učinit će salatu preslatkom. Smjesu rasporedite po piletini i premažite majonezom. To nije tako lako učiniti - mrkva se lijepi za žlicu. Stoga ga možete pomiješati s majonezom i smjesu nanijeti na salatu.

Naribajte sir na krupnije ribe i pospite salatu odozgo. Morate pokušati pokriti ne samo vrh, već i strane - tada će jelo izgledati posebno ukusno. Ako se sir ne želi zalijepiti za rubove salate, mogu se namazati majonezom.

Tanjur stavite u hladnjak na nekoliko sati, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Ako jedva čekate da je probate, možete je pojesti odmah; salata neće biti gora).

Recept 4, korak po korak: slojevita salata od gljiva sa sirom

Kombinacija gljiva i krumpira može se nazvati klasičnom. Čini se, što je ovdje iznenađujuće? Međutim, ako ovim proizvodima dodamo još nekoliko komponenti, poredanih određenim redoslijedom, dobit ćemo prekrasno jelo - lisnatu salatu s gljivama. Želimo vam ponuditi recept za ovu salatu. Pokušajte pripremiti ovo vrlo jednostavno jelo i možda ćete poznate proizvode pogledati na novi način.

svježe gljive - 300 g;
krumpir - 2 srednja gomolja;
kokošje jaje - 2 kom .;
tvrdi sir - 50 g;
majoneza, sol.

Gljive sitno nasjeckajte i posolite.

Pržite gljive u tavi s biljnim uljem dok ne budu kuhane (pržite na srednjoj vatri).

Na tanjur za salatu stavite prvi sloj prženih gljiva.

Kuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša. Neka se gomolji ohlade.

Oguliti i naribati na krupnije ribež. Stavite sloj ribanog krumpira.

Treći sloj je majoneza. Ne štedite na majonezi; ona bi trebala natopiti krumpir.

Jaja tvrdo skuhati i sitno nasjeckati.

Stavite jaja na tanjur za salatu.

Salatu stavimo u hladnjak na 20 - 30 minuta da se dobro upije. Prije posluživanja naše lisnato čudo pospite naribanim sirom.

Naša slojevita salata s gljivama je spremna.

Dobar tek.

Recept 5: Slojevita salata s piletinom, gljivama i sirom

Danas ćemo pripremiti prekrasnu salatu s piletinom, orašastim plodovima, sirom i gljivama. Ovo fino jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova salata je vrlo zadovoljavajuća, može se jesti kao samostalno jelo, a ovaj recept je idealan za blagdanski stol.

Kuhani pileći file - 150 gr
Kuhana jaja - 2 kom
Svježi šampinjoni - 150 gr
Luk - 1 komad
Tvrdi sir - 80 gr
Orasi - 30-40 g
Sol, papar (po ukusu)
Majoneza (po ukusu)
Suncokretovo ulje (za prženje)

Salatu slažemo u slojeve, za to koristimo prsten za oblikovanje ili zdjelu za salatu. Pileći file sitno nasjeckajte i stavite u prvi sloj. Podmažite majonezom.

Na pileći file stavite ribana jaja i premažite majonezom.

Sljedeći sloj su šampinjoni prženi s lukom.

Za zadnji sloj pomiješajte sir s majonezom i češnjakom te stavite na gljive. Odozgo pospite nasjeckane orahe.

Salata je spremna. Dobar tek!

Recept 6: lisnata salata s gljivama i jajima (korak po korak)

Ova ukusna slojevita salata radi se bez mesa, ali je ipak prilično zasitna. Jabuka mu daje pikantan, osvježavajući okus, a sir čini njegovu konzistenciju nježnijom. Ova salata od šampinjona se pravi u jednom trenu ako su svi sastojci pripremljeni. Moj recept je ilustriran fotografijama korak po korak, tako da je ponavljanje pripreme lako i jednostavno.

mrkva 1 kom.,
400 g šampinjona,
biljno ulje,
luk 1 kom.,
jabuka 2 kom.,
topljeni sir 2 kom. ili 200 grama sira za kobasice,
krumpir 2-3 kom.,
lišće kopra ili peršina,
150 grama majoneze,
jaja 3 kom.,
crni papar, sol po ukusu.

Dakle, prvo skuhajte mrkvu i krumpir u ljusci kako biste sačuvali više vitamina. Ohladite u ledenoj vodi i ogulite. Kuhanu mrkvu naribajte na krupnije ribež. Isto napravite i s krumpirom.

Jaja tvrdo skuhati, odstraniti ljusku. Posebno naribajte žumanjak i bjelanjak na srednje velike ribeže.

Šampinjone oprati, narezati na sitne kockice, posoliti i po želji dodati crnog papra. Pržiti u biljnom ulju.

Ogulite luk, narežite na sitne komade.

Topljeni sir naribajte na srednje velike ribeže. Kako bi se bolje utrljale, prethodno ih stavite u zamrzivač na pola sata.

Kisele jabuke idealne su za salatu. Operite ih, odrežite koru, izrežite im jezgru. Jabuke naribajte na krupnije ribež.

Nakon svih manipulacija, konačno počinjemo oblikovati salatu. Slažite sastojke u slojeve, svaki sloj namažite majonezom i po potrebi lagano posolite. Ako ne volite puno majoneze, možete je namazati kroz sloj.

Napravite slojeve ovim redoslijedom:

1 sloj – pržene gljive,

2. sloj – sjeckani luk,

3 sloj – rendani krompir,

4 sloj – naribana mrkva,

5 sloj – pola naribanog sira,

6 sloj – rendane jabuke,

7. sloj – preostala polovica sira,

8 sloj – naribani protein,

9. sloj – zdrobljeni žumanjak.

Ukrasite salatu komadićima gljiva i pospite začinskim biljem.

Stavite u hladnjak da se salata od gljiva natopi par sati.

Recept 7: Slojevita salata s dimljenom piletinom i gljivama

Ako želite iznenaditi svoje goste za blagdanskim stolom, pripremite slojevitu salatu s gljivama i dimljenom piletinom, recept s fotografijom će vam pomoći. Ovo je vrlo ukusna i zadovoljavajuća salata. Možete ga napraviti u prekrasnoj dubokoj zdjeli za salatu ili na pladnju, ali posluživanje u velikoj prozirnoj čaši izgledat će elegantno i originalno. Tako ćete i prije kušanja imati priliku ocijeniti ukusan izgled salate i saznati koji se sastojci kriju ispod orašaste "kape".

50 g kiselih šampinjona,
100 g dimljene piletine,
2 krumpira,
2 kokošja jaja,
3 žlice. suhe šljive,
1 mrkva,
70 ml majoneze,
50 g oraha.

Marinirane šampinjone narežite na ploške, a svaki srednji šampinjon na 3-4 ploške. Skuhajte mrkvu.

Možete uzeti dimljena prsa ili dimljeni pileći batak i odvojiti meso od kosti. Piletinu narežite na male kockice.

Skuhajte jaja i krumpir, ogulite ih.

Ako su suhe šljive suhe, možete ih prethodno potopiti u toplu vodu. Zatim suhe šljive narežite na trakice.

Kuhanu mrkvu naribajte na sitno ili krupnije ribež.

Kuhana jaja naribajte na sitno ribež - tako će salata biti mekša.

Kuhani krumpir naribajte na sitno ili krupnije ribež.

Izvadite jezgre oraha iz ljuske. Ako je moguće, koristite cijele polovice ili barem četvrtine.

Počnite slagati salatu. Stavite mrkvu na samo dno čaše, poravnajte sloj i premažite majonezom.

Sljedeći sloj staviti naribano kokošje jaje, pola od ukupne količine. Ovaj sloj nema potrebe premazivati majonezom.

Nakon krumpira idu nasjeckane suhe šljive. Na vrhu napravite mrežicu od majoneze.

Na suhe šljive stavite komade dimljene piletine, bez sloja majoneze.

Na vrh piletine stavite ploške mariniranih gljiva.

Prekrijte gljive "kaputom" od preostalog krumpira i napravite mrežicu od majoneze.

Završni sloj je preostala polovica naribanog jaja. Rasporedite, poravnajte i namažite majonezom.

Sve što preostaje je staviti salatu u hladnjak na nekoliko sati kako bi se namočila.

Dobar tek!

Recept 8: slojevita salata s gljivama i šunkom (sa fotografijom)

Izvrsna salata sa šunkom i gljivama bit će izvrstan dodatak apsolutno svakoj poslastici. Štoviše, može se napraviti na različite načine, ali uvijek ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

šunka - 180 grama;
150 grama kuhanog pilećeg mesa;
ukiseljene gljive - 120 g;
5-6 stabljika svježeg kopra;
80 grama kriške sira;
3 velike žlice soja umaka;
15 grama gorušice;
malo soli;
mljeveni crni papar, po želji.

Komad šunke potrebno je narezati na kockice, ali ne kao one za Olivier. Komadi bi trebali biti veliki.

Komad pilećeg mesa, po mogućnosti bez kostiju, potrebno je kuhati dok ne omekša.

Ohlađeno pileće meso izrežite na isti način kao i šunku.

Gljive mogu biti sve - vrganji, medovače, šampinjoni. Šampinjone operemo od salamure.

Gljive narežite na srednje komade.

Isperite kopar pod hladnom vodom i protresite.

Zelje sitno nasjeckajte.

Plošku sira režemo na isti način kao šunku i piletinu.

Stavite sve sastojke u široku šalicu.

U posebnu zdjelu stavite soja umak, zrnasti senf, sol i crni papar. Pomiješajte preljev.

Salatu začinite pripremljenim preljevom i promiješajte sve sastojke.

Nakon toga salatu možete staviti u zdjelu za salatu i poslužiti.

Recept 9: Slojevita salata s gljivama i ananasom

Vrlo ukusna i istinski svečana salata neobičnog okusa koju daje kombinacija piletine, gljiva i ananasa.

pileći file - 250 grama,
šampinjoni (svježi ili smrznuti) - 300 grama,
konzervirani ananas (već sam nasjeckao) - 150 grama,
kokošje jaje - 3 komada,
tvrdi sir - 100 grama,
mrkva - 2 komada,
luk - 1 glavica,
majoneza,
biljno ulje,
sol - po ukusu,
zelena.

Pileći file skuhati u slanoj vodi i sitno nasjeckati.

Šampinjone narežite i popržite sa sitno nasjeckanim lukom na biljnom ulju, posolite po ukusu.

Mrkvu skuhajte i naribajte.

Jaja tvrdo skuhati i također naribati.

Naribajte sir.

Sada morate oblikovati salatu. Slažite sastojke u slojeve.

1 sloj – pileći file.

Podmažite majonezom. Pažnja: nećemo mazati svaki sloj!

Drugi sloj – ananas.

, http://notefood.ru , http://www.coolinarka.ru

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

10 salata sa gljivama 1. Salata od pilećeg filea, svježih krastavaca i šampinjona iz konzerve Sastojci: -2-3 kuhana pileća filea, -3 tvrdo kuhana jaja, -2 svježa krastavca, -1 mala glavica luka, -1 mala konzerva šampinjona iz konzerve , - 100 g sira, majonez Priprema: Pileći file, krastavce, luk isjeći na kockice. Šampinjone ocijediti od vode i po potrebi nasjeckati. Sir naribajte na sitno ribež. Izvadite žumanjke iz jaja, a bjelanjke narežite na trakice. Stavite u zdjelu za salatu u slojevima - proteini, pileći file, luk, krastavci, gljive, sir, po potrebi premažite majonezom. Odozgo premažite majonezom i prekrijte naribanim žumanjcima. Dobar tek! 2. Kraljevska salata Priprema: Ova salata je vrlo izdašna i ukusna. Položite u slojeve, premažući majonezom. ●3 kuhana krumpira narezati na kockice, premazati majonezom, ●na to poslagati gljive popržene sa lukom (bilo koje: svježe, kuhane, suhe ili iz konzerve), ja ovaj sloj nisam mazala majonezom, ● 4 jaja, sitno nasjeckana, majoneza , ●dimljena kobasica ili šunka , majoneza, ●2 kuhane mrkve, majoneza, ●ribani sir. 3. Salata “Nježna” Jako je ukusna, nježna i aromatična!!! Priprema: Narežite 2-3 glavice luka na tanke pola kolutića Pržite dok ne porumene u biljnom ulju Narežite 250-300 grama šampinjona na kockice Pržite dok ne postanu korice i posolite Paket štapića od rakova (12 kom.) Narežite na rezance Također pržite Cut 1 -2 kuhane mrkve na kockice. Sitno nasjeckajte veliku vezicu kopra. Sve pomiješajte, začinite majonezom, složite u porcije (ili u zajedničku zdjelu za salatu), ukrasite žumanjkom, mrkvom, gljivama, koprom i zelenom salatom. 4. Salata “Gljive ispod bunde” Sastojci: 500 g šampinjona, 1-2 glavice luka, 3-4 kuhana krumpira, mladi luk, 3-4 jaja, nekoliko kiselih krastavaca, 200 grama tvrdog sira, majoneza Priprema: Probrati gljive oprati, izrezati i popržiti na tavi i luku. Kuhani krumpir, jaja, kiseli krastavci, sir naribati na krupnije rende. Slažite u slojeve: 1 sloj - pržene gljive s lukom 2 sloj - kuhani krumpir 3 sloj - zeleni luk, 4 sloj - majoneza 5 sloj - kiseli krastavci 6 sloj - jaja 7 sloj - majonez 8 sloj - naribani sir Ukrasite po vlastitom nahođenju. 5. Salata s piletinom, sirom, šampinjonima i rajčicama Sastojci: ●File od pilećih prsa - 400g ●Cherry rajčice - 250g (možete i obične, ali po meni su boljeg okusa) ●Sir - 200g ●Šampinjoni - 250g ●Majoneza ● Sol Priprema: Pileći file skuhajte, izvadite iz juhe, ohladite. Šampinjone operite, sitno narežite, propržite na minimalnoj količini ulja, ohladite. File narežite na male komadiće. Sir narežite na kockice 5x5 mm, rajčice na četvrtine. U posudi pomiješajte piletinu, sir, gljive i rajčice. Začinite majonezom, posolite po ukusu, prebacite u zdjelu za salatu i poslužite. Dobar tek! 6. Salata "Helel" Sastojci: ● 300 grama šampinjona, ● 300 grama pilećeg filea, ● 150 grama kisele pavlake, ● 100 grama sira, ● tri jaja, ● manja konzerva ananasa, ● jedan kivi, ● jedna glavica luka i ● majoneza Priprema: Šampinjone i luk nasjeckati i popržiti na vrhnju. Pustite da se ohladi i izbacite zdjelu salate. Ovo će biti naš prvi sloj. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na komade. Na šampinjone stavite file i premažite majonezom. Drugi sloj je spreman. Treći sloj - kuhana jaja naribati na krupnije rende (može i sitno na kockice). Podmažite sloj majonezom. Ananas iz konzerve narežite na male kockice, stavite ih na sloj jaja i premažite majonezom. Zadnji sloj je sir, nariban na srednje ribež. Salatu ukrasite kriškama kivija i poslužite. Dobar tek! 7. Salata “Isabella” Sastojci: ● Dimljena šunka – 2 komada; ● Pileća jaja – 5 komada; ● Šampinjoni – 500 grama; ● Luk – 2 glavice; ● Ukiseljeni krastavci – 3 komada; ● Korejska mrkva. Priprema: Jaja skuhati, šampinjone i luk sitno nasjeckati i popržiti na biljnom ulju. Položite salatu u slojeve, premažite svaki sloj majonezom. 1. sloj – rezana pršuta: 2. sloj – pržene gljive; 3. sloj – pirjani luk; 4. kora – sitno nasjeckana jaja; 5. sloj – kiseli krastavci narezani na kockice; 6. sloj – korejska mrkva. Ukrasite po svom ukusu. Dobar tek! 8. Salata s piletinom i gljivama Sastojci: ● paprika - 1 kom. ● Sir - 150 g ● Konzervirane gljive - 400 g ● Pileća prsa - 1 kom. ● Sol, papar - po ukusu ● Kiselo vrhnje za preljev Priprema: Papriku narežite na tanke ploške. Gljive narežite na tanke ploške. Skuhajte pileća prsa. Nasjeckajte na sitno. Naribajte sir. Pomiješajte sve sastojke. Začiniti kiselim vrhnjem. Posolite i popaprite. 9. Salata "Venecija" Sastojci: - 400 g pilećih prsa - 300 g šampinjona - 200 g suhih šljiva - 200 g sira - 2-3 krompira - 2-3 jaja - 1 krastavac - majoneza za preljev Priprema: 1. Prvo prokuhajte dok ne bude gotovo pileća prsa, jaja i krumpir. Suhe šljive prelijte kipućom vodom 15 minuta. Pržite šampinjone na biljnom ulju. 2. Stavite suhe šljive u kalup u slojevima, prvo ih narežite na srednje komade 3. Zatim kuhana pileća prsa, narezana na komade. Sloj majoneze. 4. Zatim krumpir, narezan na kockice. Sloj majoneze. 5. Zatim sloj prženih šampinjona. Nemojte dodavati majonezu nakon gljiva! 6. Zatim u salatu dodajte sloj ribanih jaja na sitno ribež. Sloj majoneze. 7. Sljedeći sloj je sir, nariban na krupno ribež. 8. Na našu venecijansku salatu naribajte krastavac na srednje velike ribeže ili narežite na tanke kolutiće. Ukrasite salatu po vlastitom nahođenju. 10. Bonaparte salata Sastojci: 500 g svježih šampinjona 500 g pilećeg filea 500 g mrkve 300 g sira 4 kuhana jaja 2 kom. krumpir 2 luka 2 pakiranja majoneze Priprema: Izrežite gljive, pržite u maloj količini biljnog ulja, papra i soli. Naribajte mrkvu, pržite dok ne omekša, posolite. Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi s lovorovim listom i paprom. Krompir skuhati, sir narendati, jaja i krompir, luk sitno nasjeckati i popržiti. Salata je poslagana u slojevima: krumpir, zatim gljive, mrežica majoneze, komadići piletine, luk, mrkva, majoneza, jaja, sir, mrežica majoneze. Prije posluživanja salatu ukrasite gljivama i začinskim biljem ili po želji ohladite i poslužite. Dobar tek!

U hladnoj sezoni teško je nabaviti svježe gljive, pa su ljudi prisiljeni spašavati se smrzavanjem. Takav proizvod zahtijeva toplinsku obradu prije nego što stigne na stol, pa stoga recepti koje traže domaćice uključuju prženje. Kako pripremiti salatu od gljiva i kako prije nje pravilno obraditi njenu glavnu komponentu?

Kako pripremiti salatu s gljivama

Osnovni algoritam izgleda jednostavno i ne razlikuje se od onoga koji se koristi za izradu bilo koje druge salate: odabiru se odgovarajući proizvodi i režu na isti način. Po potrebi toplinski obrađeno. Promiješajte i začinite. Neki recepti zahtijevaju da se salata namoči prije posluživanja. Većina razlika odnosi se na prezentaciju - glavni sastojci mogu biti:

pomiješajte u zajedničkoj posudi;
stavite na ravnu posudu i lagano protresite;
distribuirati u slojevima;
stavite u polovicu šupljeg povrća.

Ukusna i lijepa salata od gljiva ispasti će ako slijedite ove preporuke:

Pokušajte dodati uglavnom povrće, jer su gljive protein i težak element za tijelo.
Za salate stručnjaci savjetuju korištenje šampinjona ili bukovača. Manje su popularni vrganji, vrganji i lisičarke.
Salata s prženim medenim gljivama zahtijeva veliku količinu povrća i začinskog bilja, a preporučljivo je koristiti same gljive u malim količinama.

Kako pravilno oguliti gljive

Priprema proizvoda za rad jedna je od najvažnijih faza, koja je odgovorna za kvalitetu gotovog jela. Neke domaćice čišćenje gljiva smatraju zastrašujućim procesom, ali ga je lako svladati. Osnovne točke:

Ova metoda toplinske obrade jednako je učinkovita za bilo koju vrstu i stanje gljiva - svježe, slane, ukiseljene. Suhe se također mogu pržiti, ali ih je potrebno prethodno namočiti i ne držati dugo u tavi jer imaju malo vlage. Ako nikada niste probali jela ove vrste, odaberite bilo koji recept za salatu s prženim gljivama od dolje predloženih i napravite vlastite kulinarske eksperimente.

S lukom i mrkvom

Ova jednostavna salata ne samo da je ukusna i lijepa - ona je i vrlo zasitna, jer ima puno proteinske komponente: osim gljiva, šunka joj daje hranjivu vrijednost. Možete ga zamijeniti kuhanom kobasicom ili slaninom, koje se koriste i pržene. Ako ne volite ovu vrstu hrane, koristite obično meso, ali će se s njim duže kuhati.

Sastojci:

gljive - 150 g;
mrkva - 2 kom .;
veliki bijeli luk;
konzervirani grašak - 100 g;
šunka - 310 g;
začini;
majoneza - 1 žlica. l.;
ulje za prženje;
svježi kopar.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte, a šampinjone sitno nasjeckajte. Ulijte u vruću tavu u malim obrocima, inače će se umjesto prženja kuhati i nećete dobiti koricu.
Naribajte mrkvu i dodajte posljednjoj porciji smjese luka i gljiva.
Šunku narežite na tanke trakice i pržite na jakoj vatri odvojeno od ostalih proizvoda, okrećući dok porumene.
Pržene gljive s lukom i mrkvom začinite majonezom i začinima. Neka odstoji pola sata.
Dodajte grašak i prženu šunku. Poslužiti.

Sa svježim krastavcem

Ukusno predjelo za blagdanski stol ili čak dio radnog ručka nije uvijek dugo i teško. Probajte ovu brzu salatu s prženim gljivama i svježim krastavcima. Ugodnog je pikantnog okusa i hrskave teksture, odlično izgleda i ide uz svaki prilog. Ako vam je potreban preljev, koristite nemasno kiselo vrhnje.

Sastojci:

šampinjoni - 150 g;
srednje plodni krastavci - 2 kom .;
stabljika celera;
ulje za prženje;
mješavina mljevenih paprika;
vezica peršina.

Način kuhanja:

Klobuke šampinjona prerezati na 4 dijela, peteljke potpuno odstraniti.
Pržiti na vrućem ulju dok voda ne ispari.
Pospite sitno narezanom stabljikom celera i nasjeckanim lukom. Kuhajte još oko 10 minuta uz stalno miješanje.
Gulilicom za povrće narežite oprane krastavce na dugačke trakice. Pomiješajte s prženim dijelom salate.
Promiješajte, začinite mješavinom paprika i nasjeckanim peršinom.

Rak

Ovo jednostavno i brzo jelo zanimljivo je ne zbog niza proizvoda koji su većini poznati, već zbog načina na koji se radi s njima. Dio štapića od rakova se poprži, a dio ostavi svjež. Nakon toga se komponente slažu u slojevima, ali uvijek u prozirnoj posudi. Prije posluživanja, preporučljivo je namočiti ovu salatu - minimalno vrijeme je 1-1,5 sat. Ako je moguće, ostavite je preko noći.

Sastojci:

štapići od rakova - 200 g;
šampinjoni - 300 g;
jaja 1 kat. – 2 kom.;
luk;
polutvrdi sir - 40 g;
strelice zelenog luka;
hrpa zelenila;
majoneza - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

Zagrijte tavu s uljem. Na to poslažite ploške šampinjona. Kuhajte 7-8 minuta uz stalno miješanje.
Pola štapića rakova narežite na trakice i dodajte šampinjonima. Nakon 5-6 minuta maknite posudu sa štednjaka.
Preostale štapiće narežite na kriške poprečno.
Sir krupno naribajte, začinsko bilje i luk nasjeckajte. Skuhati tvrdo kuhana jaja i naribati na isti način kao i sir.
Prženi štapići od rakova sa šampinjonima stavljaju se u staklenu zdjelu za salatu jedan na drugi u slojevima. Na vrh pospite pola kolutića luka.
Dodati malo majoneze i zbiti.
Zatim napravite sloj od toplinski neobrađenih štapića od rakova, nasjeckanog mladog luka i opet majoneze.
Salatu ponovo izgnječiti, dodati jaja, majonezu, sir i naribano zelje.

S piletinom

Ovo petominutno jelo pomaže kod iznenadne pojave gostiju i akutnog osjećaja gladi, kada je jednostavno nemoguće kuhati jako dugo. Salate s prženim šampinjonima i piletinom vrlo su zadovoljavajuće, tako da čak možete imati punu večeru, trošeći na to jedva više od deset minuta. Razlog je što je većina sastojaka već spremna za upotrebu.

Sastojci:

konzervirani crveni grah - 190 g;
šampinjoni - 200 g;
dimljena pileća prsa;
rajčice - 2 kom .;
ljubičasta žarulja;
pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
ulje;
začini, bilje.

Način kuhanja:

Šampinjone narežite na trakice i popržite.
Pileća prsa narežite na isti način, pomiješajte s grahom, šampinjonima, kockicama rajčice i polu kolutima luka.
Začinite pastom od rajčice, dodajte začine i nasjeckano bilje.

Sa sirom

Za ovako ukusnu salatu možete koristiti ukiseljene ili slane gljive, a svježe je poželjno pržiti s umakom. Profesionalci preporučuju meki sir - feta, feta sir, suluguni, Adyghe. Po želji možete dodati bilo koje povrće i sami napraviti krutone od bijele ili ražene štruce - to neće pokvariti salatu s prženim šampinjonima i sirom.

Sastojci:

ukiseljene gljive - 200 g;
krekeri;
mlade tikvice;
jaja 1 kat. – 2 kom.;
listovi salate;
suluguni - 140 g;
ulje za prženje;
mljevena paprika.

Način kuhanja:

Tikvice narežite na trakice, popržite i na hrpice stavite na papirnatu salvetu.
Jaja tvrdo skuhati, ohlađena narendati.
Gljive narežite na kockice i popržite.
Suluguni naribajte na krupno, začinite paprikom.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte krutone, stavite u hrpu na listove zelene salate.

Slojevi

Prema stručnjacima, većina jela može se poslužiti u 2 stanja: ili su proizvodi kaotično izmiješani ili uredno poslagani jedan na drugi. Slojevita salata s piletinom i prženim gljivama može se napraviti prema bilo kojem receptu, ali samo onaj u kojem su komponente pravilno odabrane prema boji izgledat će spektakularno. Oni bi trebali biti u suprotnosti jedni s drugima što je više moguće.

Sastojci:

kuhana piletina - 200 g;
slane gljive - 300 g;
kukuruz - 200 g;
zelena i crvena paprika - 1 kom .;
majoneza - 4 žlice. l.;
sok od limuna - 1 žlica. l.;
ulje za prženje;
mrkva.

Način kuhanja:

Nasjeckajte gljive i piletinu nasumično, ali jednako. Pržite dok ne porumene.
Naribajte mrkvu na korejsku ribež.
Paprike nasjeckajte na kratke trakice.
Sastojke za salatu slažite ovako: prvo sloj piletine, na to mrkva, zatim kukuruz, sloj šampinjona, paprike posebno po boji. Obavezno odvojite ove slojeve majonezom.

S grudima

Ovo jelo, kada se poslužuje toplo, može se smatrati potpunom alternativom julienneu, jer im je okus sličan. Ova aromatična salata s pilećim prsima i prženim šampinjonima nije nimalo dijetalna, ali nevjerojatno atraktivnog izgleda i okusa. Perad se također može kuhati samo u tavi, ali to će povećati ukupnu masnoću salate.

Sastojci:

šampinjoni - 350 g;
pileća prsa;
bijeli luk;
režanj češnjaka;
grančica majčine dušice;
kiselo vrhnje - pola čaše;
ulje – 1 žlica. l.;
hrpa kopra;
začini za perad.

Način kuhanja:

Zagrijte tavu s uljem. Ubacite grančicu majčine dušice.
Nakon 1-1,5 minuta zamijenite nasjeckanim češnjakom.
Nakon još par minuta dodajte nasjeckani luk.
Kad postane prozirno, dodajte šampinjone narezane na kockice.
Natrljajte piletinu začinima i zamotajte u foliju. Pecite 40 minuta.
Narežite na kockice i stavite u istu tavu gdje su se pržili šampinjoni. Kad porumeni maknite sa štednjaka.
Pomiješajte sve proizvode u zdjelu za salatu, začinite kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim koprom. Miješati.

Suncokret

Jedinstvenost ovog jela lako je prepoznati ako barem jednom pogledate njegovu fotografiju: salata je vrlo slična velikom lijepom cvijetu. Latice su ovalni čips koji možete sami napraviti od krumpira, koji je puno zdraviji od kupovnog kemijskog proizvoda. Sjemenke – crne masline. Jednostavan i detaljan recept je pred vama!

Sastojci:

nemasno meso - 250 g;
gljive - 200 g;
tvrdi sir - 170 g;
krumpir - 2 kom .;
majoneza - čaša;
mljeveni crni papar;
ulje za prženje;
crne masline - 8-10 kom .;
jaja 1 kat. – 3 kom.

Način kuhanja:

Meso narezati na kocke. Kuhajte ili pirjajte.
U blizini zagrijte tavu manjeg promjera (!) s uljem i na nju istresite komadiće gljiva. Pržite na jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
Skuhati tvrdo kuhana jaja, krupno naribati.
Krumpir narežite dijagonalno na vrlo tanke ploške. Pospite paprom i lagano premažite uljem. Stavite na pleh i pecite dok ne postane hrskavo.
Sir naribati na krupno, pomiješati sa majonezom, gljivama i mesom. Stavite u okrugli brežuljak na tanjur.
Prema fotografiji rasporedite latice suncokreta i ukrasite salatu uzdužno narezanim maslinama po vrhu.

Sa šampinjonima i povrćem

Proteinskoj komponenti dodaju se zelje i biljne skupine za pravilnu apsorpciju bez preopterećenja probavnog trakta, tako da će salata od gljiva s povrćem biti što nježnija za vaš želudac. Njegov sadržaj kalorija je nizak, sadržaj masti je samo zbog pržene komponente, tako da jelo neće nanijeti veliku štetu liku. Da biste olakšali ovaj parametar, možete koristiti maslinovo ulje umjesto suncokretovog ulja.

Sastojci:

cvjetača - 200 g;
šampinjoni - 220 g;
cherry rajčice - 10-12 kom.;
mali kiseli krastavac;
biljno ulje;
zeleni luk;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Šampinjonima uklonite peteljke, a klobuke narežite na ploške. Pržite u malim obrocima dok jasno ne porumene.
Zatim u tavu dodajte cvjetove kupusa. Kuhajte oko 8-10 minuta. Zatim dodajte vodu i pirjajte dok ne omekša.
Rajčice narežite na polovice, krastavce na tanke ploške.
Nasjeckajte luk.
Pomiješajte sve sastojke za salatu, začinite kiselim vrhnjem i ostavite da odstoji.

S mesom

Ovo jelo više nije lagani međuobrok, već pravi obilan ručak ili večera. Čak 3 nutritivne komponente neće vam dati priliku da ogladnite u nadolazećim satima. Salata s prženim mesom i gljivama, upotpunjena kuhanim krumpirom i preljevom od vrhnja, toplo će prihvatiti i muškarci. Možete odabrati bilo koje meso - od dijetalne peradi do nježne svinjetine ili prazničnog zeca.

Sastojci:

svježe gljive - 230 g;
meso - 200 g;
krumpir - 2 kom .;
žarulja;
mrkva;
ulje za prženje;
začini;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Oprani krumpir skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
Pecite meso, zamotajte ga u foliju i prethodno ga natrljajte začinima. Nakon hlađenja rezati na isti način.
Luk i šampinjone nasjeckati i pržiti na srednjoj vatri.
Mrkvu narežite na ploške. Kombinirajte s ostalim komponentama.
Pripremljenu salatu začinite i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Pripremite druge recepte.

Ovaj proces ponekad izaziva mnogo pitanja kod domaćica, jer se pržene gljive i prženo povrće pripremaju drugačije. Pogotovo ako se koriste za salatu, tj. više neće prolaziti toplinsku obradu. Profesionalci vam govore kako pravilno pržiti gljive:

Kuhajte u teflonskom posuđu - potrebno je manje ulja.
Prethodno prokuhajte gljive, pažljivo posolite vodu. Trebat će vam 8-10 minuta, nakon čega ih možete prebaciti u tavu - to će učiniti proizvod mekšim.
Klasični izračun ulja - 1 žlica. l. za svakih 400 g.
Ako želite lijepu koricu, kuhajte u malim obrocima da ostane mjesta u tavi.
Pržene gljive bit će gotove kada tekućina ispari i njihov volumen se smanji.
Želite li nježan, mekan okus prženog proizvoda? Koristite maslac.

Saznajte i druge recepte.

Video

Od vrganja. Recepti s fotografijama pomoći će vam da odaberete jelo za blagdan ili obiteljsku večeru.

Salata "Bijele noći"

Vaši gosti će sigurno cijeniti ovo fino predjelo. Za pripremu će vam trebati:

Ukiseljeni vrganji - 200 grama.
Dva luka.
Dva krompira srednje veličine.
Jedna mrkva.
Kuhano meso - 300 grama.
Sir - 200 grama.
Majoneza.

U nastavku pročitajte recept za salatu s vrganjima:

Sirovu mrkvu, sir i kuhani krumpir naribajte na krupnije ribež.
Očišćeni luk i gljive sitno nasjeckajte.
Meso narezati na kocke.
Na dno ravne zdjele za salatu stavite gljive.
Na biljnom ulju malo popržite luk i rasporedite ga u drugi sloj. Podmažite proizvode majonezom.
Zatim stavite sirovu mrkvu i poravnajte je. I također namažite majonezom.
Sljedeći sloj je kuhano meso i majoneza.
Posipati

Posudu stavite u hladnjak, a nakon par sati iznesite na stol.

Salata od vrganja za zimu

Domaće recepte zna svaka dobra domaćica. I želimo vam ponuditi još jednu provjerenu opciju za pripremu originalnog snacka. Za ovo će vam trebati:

Kuhane gljive - jedan i pol kilograma.
Luk - 500 grama.
Bijeli kupus - jedan i pol kilograma.
Mrkva - 500 grama.
Umak od rajčice - jedna čaša.
Biljno ulje - 400 ml.
Ocat - 50 grama.
Šećer - 50 g.
Sol - 50 g.
Začini - po ukusu.

Recept za salatu od vrganja za zimu je vrlo jednostavan:

Šampinjone narežite na komade (ne premale).
Kelj nasjeckajte. Luk narezati na kockice. Mrkvu naribajte na sitno ribež.
Stavite luk, mrkvu i gljive u tavu, dodajte im biljno ulje.
Stavite posuđe na vatru i pirjajte hranu pola sata.
Kada prođe potrebno vrijeme, dodajte šećer, sol i pastu od rajčice.
Nakon par minuta dodajte kupus. Smanjite vatru i sve zajedno kuhajte još 40 minuta.
Na samom kraju pomiješajte proizvode s octom i omiljenim začinima.

Salatu stavite u staklenke, zarolajte i stavite na poklopce. Držite pripravke pod toplom dekom tijekom dana. Nakon toga, staklenke se mogu premjestiti na skladištenje u smočnicu ili bilo koje mjesto prikladno za tu svrhu.

s prženim gljivama

Evo jednostavnog recepta za blagdanski zalogaj. Sastojci:

Pileći file - 300 grama.
Vrganji - 300 g.
Krompir i mrkva - po dva komada.
Jaja - četiri komada.
Biljno ulje - jedna žlica.
Majoneza - 200 grama.
Kiselo vrhnje - 200 g.
Češnjak - tri režnja.
Sol, papar i aromatično bilje - po jedan prstohvat.

Kako pripremiti salatu s vrganjima i piletinom? Recept pročitajte ovdje:

Krompir i mrkvu operite, skuhajte i ogulite.
Skuhajte jaja i skinite im ljusku.
File skuhajte dok ne omekša, ohladite i narežite na tanke trakice.
Mrkvu, krumpir i jaja naribajte na sitno ribež.
Pečurke ogulite, narežite na ploške i pržite u biljnom ulju. Dodajte im mljevenu papriku i sol.
Uzmite ravnu posudu i stavite čašu u sredinu. Stavite file okolo, poravnajte ga i namažite majonezom.
Nakon toga dodajte sloj krumpira, mrkve i jaja. Svaki put podmažite hranu majonezom.
Na vrh stavite gljive.

Pažljivo izvadite staklo i stavite salatu u hladnjak da se dobro upije.

s vrganjima

Recepti za blagdanske zalogaje vrlo su raznoliki. Isprobajte našu verziju i iznenadit ćete se koliko se sastojci dobro slažu. Spoj:

Šunka - 300 grama.
Svježe gljive - 350 g.
Jaja - tri komada.
Krekeri - 100 grama.
Tvrdi sir - 50 g.
Majoneza - 50 g.

Recept za salatu s vrganjima pročitajte ovdje:

Šampinjone sortirajte, ogulite i narežite na komade.
Pržite ih u dobro zagrijanoj tavi dok ne budu kuhani. Ne zaboravite ih posoliti i popapriti.
Jaja i šunku narezati na kockice.
Pripremljene proizvode sjediniti i začiniti majonezom.

Prije posluživanja salatu pospite naribanim sirom i krutonima od bijelog kruha.

Salata u tartlets

Ovo originalno predjelo ukrasit će svaki blagdanski stol. Za pripremu uzmite:

Vrganji - 200 grama.
Tvrdi sir - 100 g.
Luk - dva komada.
Jedno jaje.
Gotovi tartleti - 16 komada.
Majoneza - tri žlice.
Svježe zelje.

Recept za salatu s vrganjima za tartlete je sljedeći:

Na biljnom ulju popržite nasjeckane gljive i sitno nasjeckani luk.
Začinite hranu paprom i solju.
Pomiješajte gljive s majonezom, naribanim sirom, nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim kuhanim jajetom.

Pripremljenom salatom napunite tartlete. Predjelo stavite na pladanj. Također možete pomiješati pripremljene proizvode sa sirovim jajetom, napuniti bazu s nadjevom i peći snack u prethodno zagrijanoj pećnici. Ispada vrlo ukusno jelo!

Salata "Šumska priča"

Za ovo jelo koristit ćemo sušene vrganje koji se odlično slažu s povrćem, kiselim krastavcima i ljutom mrkvom. Potrebni sastojci:

Vrganji - 100 grama.
Jedan veliki svježi krastavac.
Korejska mrkva - 100 grama.
Ukiseljeni krastavci - dva komada.
Dimljena kobasica - 150 grama.
Konzervirani grašak - tri žlice.
Zeleni - jedna hrpa.
Majoneza - po ukusu.
Jedan srednji luk.
Biljno ulje - 20 ml.

Dakle, pripremimo ukusnu salatu od suhih vrganja:

Svježe i kisele krastavce narežite na trakice.
Gljive potopiti u kipuću vodu, a zatim kuhati u slanoj vodi. Narežite ih na trakice i popržite u tavi s nasjeckanim lukom.
Nasjeckajte korejsku mrkvu nožem.
Dimljenu kobasicu narežite na kockice.
Kombinirajte pripremljene proizvode u zdjelu za salatu, pomiješajte ih s majonezom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Zahvaljujući ovom receptu, možete brzo pripremiti originalno jelo za neočekivane goste ili blagdanski stol.

i vrganja

Ovo predjelo je pikantnog okusa i vrlo jednostavno za pripremu. Za nju uzmite sljedeće proizvode:

Vrganji - 300 grama.
Sir - 150 g.
Masline - 100 g.
Jedna paprika.
Jedan mali luk.
Krompir - šest komada.
Zelenilo i majoneza - po ukusu.
Sol i bilo koji začini.

Recept za blagdansku salatu vrlo je jednostavan:

Krompir skuhajte i ogulite, a zatim ga narežite na kockice.
Pripremite gljive za obradu, nasjeckajte i pržite u tavi s lukom dok ne skuhate.
Papriku narežite na trakice, a masline na kolutove.
Naribajte sir, a zelje sitno nasjeckajte nožem.
Kombinirajte proizvode u dubokoj zdjeli i pomiješajte s majonezom.

Pustite salatu da odstoji i zatim je žlicom rasporedite na tanjure (možete je sami napraviti iz limenke).

Toplo i gljive

Ovo lijepo i ukusno jelo možete pripremiti za obiteljski ručak ili večeru. Spoj:

Pekinški kupus - 200 grama.
Vrganji - 100 g.
Pola glavice luka.
Dvije žlice biljnog ulja.
Soja umak - dvije žlice.
Sezam - jedna žlica.
Hrpa kopra.
Mljevena paprika - četvrtina žličice.

Dakle, pripremimo salatu s vrganjima. Recept je jednostavan:

Gljive ogulite, narežite na ploške i stavite u zagrijanu tavu.
Dodajte ulje i luk nasjeckan na pola kolutiće.
Kupus sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
U tavu dodajte kupus, sezam i sojin umak. Kuhajte sastojke zajedno još par minuta.
Salatu stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i pospite mljevenom paprikom.

Koristite naše recepte radnim danima i praznicima. Sigurni smo da će vaši gosti cijeniti neobičan okus ovih jela, a vi ćete dobiti puno komplimenata.

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! Ako se pitate koju bi salatu muškarac najviše volio, ja znam točan odgovor. Salata s prženim gljivama - ovo je recept koji će vam pomoći da ugodite svom voljenom muškarcu. Postoji mnogo varijanti takvih salata, a ja ću dati sve recepte u nastavku. Odaberite koji vam se najviše sviđa i pravac kuhinja! Detaljni recepti će vam pomoći.

U ovom ćete članku naučiti sljedeće:

Ovaj recept je vrlo jednostavan, a jelo ispada hranjivo i ukusno. Priprema se sa gljivama i piletinom. Moramo uzeti sljedeće komponente:

– 0,3 kg
pileći file - 0,4 kg
sir - 0,1 kg
jaja - 4 kom.
mrkva - 2 mala
luk – 1 kom.
konzervirani kukuruz – 1 b.
majoneza i sol prema preferencijama ukusa

Priprema

Prvo pripremite gljive. Ne režem ih na presitno jer se prženjem još više stisnu. Za prženje koristim Tefal Character tavu. Na njemu ništa ne zagori i ravnomjerno se kuha. Pržite šampinjone na biljnom ulju dok sva tekućina ne ispari.
Luk narežite na pola kolutića i dodajte gljivama. Pržite dok ne porumene.
Neka se jaja kuhaju 10 minuta.
Skuhajte mrkvu. Salate s gljivama i mrkvom uvijek ispadnu još ukusnije.
Dakle, sve povrće je spremno, jaja su kuhana. Sada možete pripremiti fil. Kipuću vodu posolite, dodajte lovorov list i češanj češnjaka. Oni će gotovim prsima dati pikantan okus. Meso stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta. Važno je ne pretjerati s vremenom, inače će filet biti "gumenast". Pustite da se meso ohladi, a juha se može koristiti za pripremu umaka ili juhe.
Prsa, mrkvu i jaja narežite na kockice.
Sastojke možete složiti u slojeve ili ih jednostavno pomiješati u zdjeli i preliti majonezom. Na blagdanskom stolu namirnice slažem u slojevima, a za svaki dan ih jednostavno izmiješam u posudi.
Nakon što je salata složena ili izmiješana, pospite je sirom i poslužite. Ovaj ukusni recept savršen je i za veliku gozbu i za običnu večeru.

Ova salata od pečenih gljiva doista bi mogla postati omiljeno jelo vaše obitelji. Priprema se sa gljivama i kukuruzom, kao i sa dodatkom sira. Uzimamo sljedeće komponente:

300 grama šampinjona
300 grama pilećeg filea
1 limenka konzerviranog kukuruza
6 žlica kiselog vrhnja
100 grama sira
1 hrpa zelja
1 režanj češnjaka
malo soli

Kako kuhati

Pripremite pileći file prema gornjem receptu.
Gljive narežite na tanke ploške. Stavite ih u vruću tavu i pržite dok vlaga ne ispari.
File narežite na male komadiće.
Krastavac narežite na trakice.
Kukuruz izlijte u sito i pustite da se tekućina ocijedi.
Tri sira na ribež.
Sve sastojke stavite u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, protisnuti češnjak i dobro promiješajte.
Posolite po ukusu.
Sada, pomoću kulinarskog prstena, stavite salatu na tanjur, ukrasite začinskim biljem i pospite sirom.

Salata "Srčana"

Ova salata je vrlo zasitna zbog gljiva i graha koje sadrži. Sasvim je moguće napraviti varijantu s dodatkom sira i šunke. Nudim vam osnovni recept u koji možete dodati dodatne sastojke.

gljive - 300 grama
čaša gotovog
luk – 1 komad
zeleni luk i peršin - po par grančica
mrkva - 1 komad
biljno ulje
sol i papar po ukusu

Kao što vidite, ovo jelo ne uključuje majonezu, krumpir i druge visokokalorične sastojke. Punjenje ovdje dolazi od graha i prženih gljiva. Po želji možete dodati majonezu. Grah možete uzeti iz konzerve, a možete ga i sami skuhati. Štoviše, bijela je ili crvena - nije bitno.

Kako učiniti

Na biljnom ulju popržite šampinjone i luk narezane na male kockice.
Pustiti da porumeni i malo ohladiti.
Ogulite mrkvu i skuhajte dok ne omekša.
Narežemo ga na kocke, kao za Olivier.
Pomfrit od gljiva pomiješajte s mrkvom i grahom.
Začinite salatu sitno nasjeckanim zelenim lukom i začinskim biljem.

Recepti za salate s prženim gljivama su univerzalni; u njih možete dodati bilo što: luk i mrkvu, štapiće od kukuruza i rakova, pileći file i grah.

Nadam se da će vam gore navedene salate biti po ukusu. Ne zaboravite posjetiti moj blog i preporučiti članak svojim prijateljima. sve najbolje!