Otkrivamo tajne pripreme strelica od češnjaka. Ne bacajte strelice češnjaka! Pasta od češnjaka

Nisam ni znala da se od njih može nešto kuhati strelice češnjaka dok moja majka nije došla u posjet i probala ovo divno jelo, pa želim napisati nekoliko recepata za strijele, naravno preuzetih s interneta, ali ipak je bolje pogledati sve recepte odjednom nego kopati po cijelom internetu. .

Strijele češnjaka pirjane s rajčicama i lukom

Sastojci:

Strelice češnjaka.

Luk.
. rajčice.
. Sol.

Kriška luka Na biljnom ulju ili mješavini maslaca i biljnog ulja popržite luk. Pržite dok ne porumene. U to vrijeme nasjeckajte rajčice i češnjak. Strelice narežite na komade dužine 3-4 centimetra, dodajte rajčice, smanjite vatru ispod tave i počnite pirjati rajčice zajedno s lukom. Posolite.Kada rajčice puste sok, u tavu stavite strelice češnjaka. Dobro se slažu i vrlo dobro pirjane strelice češnjaka kuhani krumpir ili da pire od krumpira. Još jedna opcija kada želite jako lagan obrok - tada pirjane strijele najbolje će djelovati češnjak.

Strelice češnjaka u tijestu od rajčice

Spoj
strelice češnjaka
biljno ulje
paprika
začini po ukusu
pasta od rajčice
2 češnja češnjaka

Priprema
Strelice češnjaka narežite na komade dužine 6-7 cm, stavite u tavu s biljnim uljem, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša. Tijekom procesa pirjanja posolite strelice, začinite paprikom, provucite češnjak kroz prešu, začinite omiljenim začinima.
Na kraju dodati pasta od rajčice, dobro promiješajte, pirjajte još par minuta.

Salata od češnjaka s jajima

Sastojci:

Strelice češnjaka

rajčice

Sol

- biljno ulje

Ja sam kokošja jaja

Začini

Strijele češnjaka potrebno je oprati i izrezati na komade. Zatim strijele treba prebaciti u tavu, a zatim dodati malo vode i pirjati. Potrebno je dodati oko par jušnih žlica vode.Pirjajte dok strelice češnjaka ne dobiju maslinastu boju. Nakon toga morate dodati sol i začine. Miješati. Rajčice je potrebno oprati, malo prosušiti i narezati na kockice koje poslagati prema strelicama. Nakon toga morate kuhati još pet minuta. Nakon toga umiješajte jaja i pažljivo promiješajte. Jelo je spremno!

Ukiseljene strelice češnjaka
- hrpa strelica bez pupova
- Voda - 1 l
- Sol - 50 g
- šećer - 50 g
- Ocat - 1 šalica.
Prokuhajte marinadu. Operite strelice češnjaka, nasjeckajte ne previše sitno (ja sam ih narezao na 5-7 cm), staklenke od pola litre popariti kipućom vodom. Stavite strijele u staklenke, dodajte marinadu i sterilizirajte 20-30 minuta (ja to radim u pećnici na laganoj vatri)

Strijele češnjaka pirjane s lukom i mrkvom
* 1-4 vezice strelica češnjaka
* 1 rajčica
* 1 mrkva
* 1 glavica luka
* Sol, omiljeni začini
Na biljnom ulju prodinstajte krupno nasjeckani luk. Dodajte naribanu mrkvu i popržite. Strelice češnjaka narežite na komade od 5-7 cm i stavite uz povrće. Pržite 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodati krupno narezanu rajčicu i malo prodinstati. Posolite i začinite začinima. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Pržene strelice češnjaka
1. Strelice od češnjaka - 1 kg.
2. Sezamovo ulje - 1 žlica.
3. Sezamovo sjeme- 1 žličica
4. Yangnyom - 1/2 žlice.
5. Biljno ulje - 5 žlica. l.
6. Sol po ukusu.
Operemo strelice češnjaka, odstranimo repove strelica i narežemo ih na komade od 3 cm. Zatim zagrijemo biljno ulje u tavi i tamo stavimo nasjeckane strelice. Lagano pržiti oko 5 minuta, dodati sezamovo ulje, sol i yangnyom. Temeljito promiješajte. Čekamo da se jelo ohladi i poslužimo ga na stolu.

Smrznute strijele za zimu.
Izrežite na komade duljine 1-1,5 cm, stavite u porcije u polietilenske vrećice i zavežite. Vrećice se prvo ohlade u hladnjaku 2-3 sata, a zatim se stave zamrzivač. Zimi ih možete dinstati kao i svježe.

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za redoviti omlet- jaja se umute s mlijekom (ili vodom) i solju. Strelice češnjaka se izrežu na male komadiće (odrezati nos), prže u biljnom ulju dok se boja ne promijeni i postane mekana (boja postaje tamno zelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, uključi se mala vatra i omlet se dovede do spremnosti ispod poklopca. Možete to učiniti u različite opcije, na primjer, pržite strijele zajedno s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice češnjaka

Osim samih strelica češnjaka, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Pržite strijele na isti način kao u prethodnom receptu; kada postanu mekane, dodajte sol po ukusu i zalijte sok od rajčice. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok ne bude gotovo. Gotove strijele imaju okus vrlo sličan začinjenim gljivama.

Pržene strelice češnjaka

Opet, recept bez proporcija - sve je vrlo jednostavno. Operite strijele, odrežite sjemenski dio, narežite na male komadiće. Stavite u zagrijano biljno ulje i odmah posolite. Strijele će pustiti sok u kojem će se pirjati. Kada sok ispari i strijele postanu mekane, možete povećati vatru i pržiti strelice dok ne omekšaju. Ovo traje desetak minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Narežite luk i babura paprika pola prstena, strelice češnjaka - u malim komadićima. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Dodajte malo soli i stavite papriku u tavu. Nakon par minuta povrću dodajte pileću jetricu (može se narezati na komadiće), posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti prema soku koji istječe - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravi što dolazi pileća džigerica vrlo brzo, i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekan - odmah maknite tavu s vatre. Ako prepečete jetru, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 luka, četvrtina limuna, hrpa češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Izrežite rebra u porcijama, posolite, poškropite limunovim sokom. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutove luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Strelice češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus po mesu s gljivama.

Korejska salata sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 3 vezice strelica češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejske mrkve, sol ili umak od soje, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Lovorov list sitno nalomiti. Strelice češnjaka narežite na komade dužine 4-6 cm, zagrijte strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, lovor, začin korejske mrkve, ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja umak. Kušati obavezno da ne presolite! Zagrijte salatu, smanjite vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladite, dodajte češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora odstajati, pa je pripremite unaprijed. Savršeno se slaže s mladim krumpirom i mesom, a dobro će poslužiti i kao predjelo.

Nemojte čekati da se strelice češnjaka stvrdnu - u ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Odavat će aromu, ali okus će biti vlaknast i žilav. Najbolje vrijeme za prikupljanje - to je kada su srednje debljine, tamno zelene boje sa tanka koža. Nakon rezanja mogu ležati ne više od tjedan dana - tada strelice požute i postanu grube.

Strelice češnjaka vrlo često zakinut pažnjom domaćica. I potpuno uzalud, jer s gastronomske strane strelice češnjaka Izgledaju vrlo atraktivno - mogu se pržiti, zamrznuti, konzervirati kao začin ili salata.

Imajte na umu da jela nisu samo ukusna, već i zdrava: zelene "cijevi" su bogate vitaminima B i PP, sadrže puno askorbinske i salicilne kiseline, a također doslovno izlučuju fitoncide - tvari sa snažnim antibakterijskim svojstvima. Cjevčice mladog češnjaka sadrže velike količine joda, fosfora i kalcija.

Predstavljamo 2 najbolji način praznine strelice češnjaka !

Strelice od češnjaka na korejskom

Skup proizvoda:

Jabučni ocat - može se zamijeniti stolnim ili vinskim octom (1 žličica)
Strijele češnjaka (3 vezice)
lovor (3 komada)
Šećer u prahu (1/2 žličice)
češnjak (3 češnja)
Začini za korejsku mrkvu: paprika + čili + korijander (15 grama)
Soja sos ili sol (dodati po ukusu)

Kako ukiseliti strelice češnjaka

Operite i izrežite strelice češnjaka : Trebali biste dobiti štapiće od 5-7 centimetara. Pržite ih na maslinovom ulju dok ne omekšaju.
Strelice pospite šećerom i Korejski začin. Dodajte ocat (radit će 6 ili 9 posto proizvoda) i zgnječeno lišće lovora.
Sada jelo treba posoliti (po želji možete koristiti pikantni soja umak). Dobro promiješajte.
Zagrijte salatu na umjerenoj vatri. Potrebno je osigurati da se masa zgusne, povremeno promiješajte tijekom procesa.
Maknite posuđe sa štednjaka. Dodajte protisnuti češnjak i ponovno promiješajte.
Vruće ukiseljeno strelice češnjaka Preporuča se zbijanje u male staklenke - od pola litre i litre. U svaki treba staviti 3 pupoljka klinčića ili ubaciti nekoliko zrna graška piment(ne zaboravite na predsterilizaciju!). Nakon jednog dana, smotane staklenke možete poslati u podrum.

Pasta od češnjaka

Skup proizvoda:

Strijele češnjaka (250 grama)
Sol i papar (dodati po ukusu)
Jezgre orasi(100 grama)
Svježi sok od limuna (oko 40 mililitara)
Svježi peršin i kopar (1 srednja vezica)
Maslina ili suncokretovo ulje(30 mililitara)
Limunova korica (od 1 polovice voća)

Kako napraviti pastu od češnjaka od strelica

Strelice češnjaka rezati na isti način kao u prethodnom receptu. Nakon njih nasjeckajte oprano i osušeno začinsko bilje - peršin + kopar.
Umrvite koricu fino ribež(pazite da ne dodirnete gorko bijeli sloj citrusa).
U zdjelu blendera stavite pripremljeni češnjak, naribanu koricu, nasjeckano začinsko bilje i oguljene orahe. Ulijte sok iscijeđen iz pola limuna, a time i biljno ulje. Lagano posolite i popaprite (količinu soli i začina možete naknadno malo prilagoditi).
Smjesu mljeti dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Gotovu pastu možete odmah konzumirati - vrlo je dobra kao namaz za somune, svježi ili tostirani kruh.
Pa, da spremim za zimu, pasta od češnjaka od strijela Stavite u hermetički zatvorenu posudu, dobro zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač.

Dobar tek!

Strelice, koje vrtlari obično izbijaju iz grmova mladog češnjaka, mogu biti korisne u kuhinji. Možete ih napraviti puno ukusna jela ili ih čak sačuvati za zimu kao slani međuobrok.

Pržene strelice češnjaka

Strijelice mladog češnjaka (200-250 g) narežite na komadiće dužine 3-4 cm stavite u tavu na zagrijano ulje (1 žlica maslaca i 1 žlica povrća). Da brže puste sok posolite ih. Pirjajte strijele 5 minuta dok ne omekšaju - učinite to na srednjoj vatri. Zatim pojačajte vatru i osigurajte da se strelice prže do hrskavosti. U ovo jelo možete dodati malo sušene rajčice, izrezati na tanke trakice.

Pržene strijele može se poslužiti uz bilo koje umak od rajčice ili ih koristiti kao prilog mesu ili piletini.

Strijele češnjaka pirjane s povrćem

Za ovo jelo trebat će vam:

strelice češnjaka - 200 g;
luk – 1 kom.;
češnjak - 2 režnja;
zeleni grašak - 200 g;
mrkva - 2 kom .;
slatka paprika - 1 kom .;
biljno ulje - 2 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Luk narežite na pola kolutiće i pržite ga na ulju dok ne omekša. Na luk dodajte strelice i mrkvu, narezane na male komadiće. Sve zajedno dinstati oko 5 minuta zeleni grašak I slatka paprika u kriškama. Povrće dinstajte još 5 minuta, a zatim dodajte češnjak propušten kroz prešu, sol i papar. Kada strijele postanu potpuno mekane, maknite posudu s vatre. Prilikom posluživanja pospite peršinom.

Gulaš od češnjaka i svinjetine

Za ovo jelo uzmite jednake dijelove svih sastojaka: mladice, svinjska pulpa i luk. Sve sastojke izrežite na jednake komade i pržite u odvojenim posudama dok ne budu gotovo. Bolje je pržiti na maslinovom ulju. Zatim povrće i meso stavite u duboki lonac i posolite po ukusu. Ulijte juhu od povrća ili običnu prokuhanu vodu i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Ovo jelo poslužite vruće i pospite ga prženim sezamom.

Tjestenina za snack strelice češnjaka

Ova pasta je slična pesto umaku i može se koristiti za sendviče, dodati tjestenini ili začiniti salate. U potonjem slučaju, pasta se mora dodatno razrijediti maslinovim uljem. Kako kuhati i čuvati tjesteninu:

U posudu blendera stavite 250 g mladih izdanaka, 1/2 žličice. sol, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žlica. sok od limuna, malo korice limuna ili limete, prstohvat mljevenog papra.
Uključite blender na malu brzinu i miksajte umak 2-3 minute.
Pojačajte snagu na maksimum i tucite dok pasta malo posvijetli i postane vrlo plastična.
Prebacite pastu u staklenku s poklopcem.
Čuvajte deliciju u hladnjaku.

Ukiseljene strelice češnjaka

Strelice češnjaka stavite u staklenke od pola litre, prethodno oprane sodom bikarbonom i prelivene kipućom vodom. Između njih stavite ploške češnjaka (2-3 komada) i list lovora (1 komad). Strelice prelijte kipućom vodom i ostavite da se sadržaj ohladi. Kad će biti vode? sobna temperatura, ulijte u lonac i dodajte 2 žličice. šećera, 1 žličica. sol i 2 žličice. ocat 9% - ova količina se izračunava za jednu staklenku. Marinadu zakuhajte i njome prelijte sadržaj staklenki. Zatvorite poklopce i zamotajte obradak dekom. Nakon 24 sata ukiseljene strijele stavite u smočnicu.

Strelice češnjaka vrlo dobro podnose smrzavanje. Zimi je od njih lako pripremiti sva gore opisana jela. Da biste zamrznuli strijele, prvo ih trebate držati u kipućoj vodi 1-2 minute, zatim ih ohladiti pod tekućom vodom i obavezno osušiti na ručniku. Tek nakon takve pripreme strelice se mogu staviti u vrećice i poslati u zamrzivač.