Danas je nemoguće zamisliti naš život bez takvih zabavnih objekata kao što su barovi i kafići. Ljudi idu u kafiće i restorane kako bi se sastali, razgovarali, nešto prezalogajili i jednostavno se opustili. Bar ili kafić možete posjetiti ne samo navečer, već i danju, kada ne želite sjediti unutar zidova svog stana.
Riječ "bar" ima nekoliko definicija. Bar je ustanova u kojoj posluživati alkoholna pića. Šank je stol na kojem barmen priprema pića, otuda i naziv "bar".
Postoje objekti poput pubova, konoba, taverni ili vinoteka. Među njima praktički nema razlike, cilj je isti - prodaja alkoholnih pića. Osim alkohola, barovi mogu ponuditi grickalice, ali i promatrati vještine barmena u pripremi koktel pića.
Često su barovi dodatak hotelu ili restoranu.
Barovi mogu imati svoje vlastito jelo ili piće koje se ne može naći nigdje drugdje. Barovi su obično spremni poslužiti goste od 12 sati do noći.
Vjeruje se da se najbolji koktel priprema u Novom Meksiku; veliki broj ljudi voli koktel Margarita koji nudi lokalni bar.
Ako govorimo o tome gdje popiti pivo, onda je najbolje pivo u Češkoj. Praška pivnica Kod Flecka» najpopularniji u Europi.
Najbolja vinska karta je u baru u Lisabonu. Asortiman bara uključuje oko 400 sorti vina.
Pubovi su vrsta barova. Posebnost pubova je da se alkoholna pića mogu konzumirati samo u zatvorenom prostoru. Poznate pivovare kontroliraju žene, pa je kvaliteta piva u tim objektima mnogo veća. Pubovi također mogu raditi kao hoteli. Pubovi su posebno popularni u zemljama engleskog govornog područja.
Samo Rus može razumjeti što je staklena soba! Ako ljudi nemaju novca za restoran, kafić ili bar, onda možete sigurno otići u prodavaonicu pića. Ovo je vrsta proračunske opcije za bar.
Postoje sljedeće vrste barova: mliječni barovi, salatni barovi, voćni barovi, disko barovi, ekspres barovi.
Kafić je mala ustanova s malom prostorijom u kojoj možete ne samo popiti kavu, već i nešto prezalogajiti. Cijene kafića privlače mlade ljude koji se dolaze sastati s prijateljima i koristiti Wi-Fi. Kavanu mogu posluživati konobari koji će gosta upoznati s jelovnikom ili možda samoposluživanje. U kafiću se ne pripremaju neobična jela, pa su cijene prihvatljive.
Kafići ili restorani obično nemaju potpuno opremljenu kuhinju, pa se gostima nude lagani obroci.
Dizajn kafića može biti izrađen u različitim stilovima, od klasičnog do nacionalnog stila. Na stolovima je stolnjak, pepeljara i začini.
U pravilu se kafići mogu podijeliti u nekoliko skupina: obični i specijalizirani kafići. Specijalizirani kafići dijele se na:
- Sladoledarnica. Nudi najmanje 5 vrsta sladoleda, koktela, kave i raznih sokova. U velikim kafićima konobari mogu posluživati goste. Objekt može samostalno proizvoditi sladoled pomoću posebne opreme.
- Kavana-mljekara. Najmanje 35% takve hrane napravljeno je od mlijeka i mliječnih proizvoda. Ovdje se prodaju omleti, pudinzi, palačinke itd.
- Dječji kafići. Objekti namijenjeni rekreaciji roditelja s djecom. Jelovnik nudi mliječne proizvode, jela od brašna i slastice. Kafić se ističe svojim dizajnom, gdje postoji dječja tema.
- Omladinski kafići. Popularna mjesta za večernju rekreaciju mladih. Ovdje se prodaju glavna jela, grickalice, sladoled i vina.
Danas mladi vole ići u bistro. Ljudi u takvim objektima jedu vrlo brzo, a izbor alkoholnih pića je mali. Jelovnik je ograničen na sendviče, sladoled, salate, kavu, čaj.
Pizzeria je također vrsta kafića. Glavno jelo ovog objekta je pizza. Jelovnik ovog objekta uključuje veliki izbor pizza, kao i umaka i predjela.
Sve su popularniji degustacijski stolovi na kojima gosti mogu isprobati nekoliko različitih vrsta vina.
Razlike između bara i kafića
- Servis. Kafić može ponuditi uslugu konobara, ali bar nema konobare. Za šankom gost daje narudžbu za šankom, plaća i čeka.
- Dizajn interijera. Često interijer kafića ima neku temu. Bar se ne fokusira na dizajn sobe.
- Jelovnik. Kafić svojim posjetiteljima nudi jednostavna jela, kavu, sladoled i mali izbor alkoholnih pića. Barski jelovnik ograničen je na grickalice koje prate alkohol.
- Cijene. Ponekad cijene u kafiću mogu biti niže nego u baru, to ovisi o kategoriji objekta.
Najzanimljiviji bar na svijetu nalazi se u Južnoj Africi. Područje bara zauzima ogromno stablo baobaba, koje može primiti oko 15 ljudi. Domet baobaba je oko 45 metara, au podrumu se nalaze razna piva i vina.
Svi objekti su potrebni i dobri; barovi i kafići su ugostiteljske organizacije. Prilikom odabira određene ustanove morate uzeti u obzir budžet za odmor, dob gostiju i temu odmora. I tada ćete se dugo sjećati dobrog vremena s voljenima, a ova će ustanova postati omiljena za goste.
/>Ljudi često odlaze u razne ustanove kako bi jeli, razgovarali, družili se i samo se opustili i opustili. Jeste li se ikada zapitali koji je ugostiteljski objekt koji posjećujete? Restoran, kafić, bar? Koja je ustanova bolja? Riječ restoran je francuskog porijekla. U prijevodu s francuskog, riječ ugostitelj, znači: obnoviti, ojačati. Malo ljudi zna razliku između pravog restorana i kafića. Restoran mora imati živu glazbu, barem ponekad, kao i određenu razinu usluge, čiji su zahtjevi uglavnom isti u cijelom svijetu. Apsolutno u svakom objektu koji se naziva restoranom moraju se pripremati složena jela, uključujući i ona naručena za pojedinog kupca, a također mora biti moguće naručiti alkoholna pića ili slastice. Naravno, tu mora biti kuhar ili cijeli tim, ali hrana se ne može nabaviti izvana i ne može se brzo pripremiti.
Restorani imaju visoku razinu usluge. U pravilu restorani imaju vrlo udoban i šik namještaj. Stolovi prekriveni lanenim stolnjakom prepoznatljivim za restoran. Veliki izbor pribora za jelo. U mnogim restoranima čak i dizajn posuđa ima prekrasan stil. Salvete u svim restoranima, kao i stolnjaci su platnene. Ova činjenica je najočitija razlika između restorana i kafića. Jelovnici u nacionalnim restoranima pripremaju se na dva jezika. Na primjer, u kineskom restoranu jelovnik bi trebao biti na kineskom i ruskom jeziku. Posjetitelje poslužuju profesionalni konobari i šefovi konobara. Profesionalni konobar mora biti u stanju zapamtiti narudžbu bez da je zapiše. Znati pravilno postaviti stol. A glavno da nosiš 6 jela odjednom u rukama, bez pladnja. Odjeveni su u brendiranu odjeću s amblemom restorana. U restoranu također postoji kontrola temperature i vlage. Ugrađen je dobar ventilacijski sustav.
Posjet dobrom restoranu pružit će vam puno zadovoljstva. Ali cijene odgovaraju užicima koje pružate.
/>Kafić- riječ je francuska. Prevedena riječ Kafić znači "mjesto gdje se pije kava". Do danas kafić- ugostiteljski objekt u kojem možete ne samo popiti kavu, već i nešto prezalogajiti. Kavana je namijenjena ugostiteljstvu i rekreaciji, može se nazvati i malim restoranom s različitim asortimanom i uslugom. Budući da je u nižoj cjenovnoj kategoriji od restorana, kafić privlači mlade koji dolaze jesti, razgovarati s prijateljima i raditi na internetu. Kafić je privlačan i ljudima koji nisu navikli uskraćivati dobru hranu tijekom radnog vremena. Kafić može nuditi i usluge konobara i samoposluživanje. U slučaju samoposluživanja, posjetitelj stavlja jela koja voli na pladanj, plaća ih i zauzima slobodan stol. Što se tiče posluživanja, u kafiću nije potrebno prethodno posluživanje. Na stolu, prekrivenom običnim stolnjakom, nalazi se pomoćno (obično) posuđe - salvete, pepeljara, stolni jelovnik, začini. Dizajn kafića može imati nacionalnu boju, klasični stil ili bilo koju dizajnersku maštu. Ne postoje tako strogi zahtjevi za njega kao za stil restorana, ali u svakom slučaju trebao bi biti tematski.
Što se tiče kuhinje, kafić bi trebao imati jedan jelovnik koji se može ponuditi posjetitelju. Jelovnik nudi sve kategorije jela i alkoholnih pića, osim ako to nije zabranjeno formatom kafića.
Kamo otići ako samo želite popričati iz srca, u ugodnoj atmosferi ili gledati svoju omiljenu utakmicu s grupom prijatelja? Ako ne želite naručiti prekasnu "večeru", već samo popiti poznati ili, obrnuto, egzotični koktel ili tradicionalnu čašu piva? Tada je vrijeme za odlazak u bar - mjesto gdje nećete morati potrošiti puno novca, ali će biti puno sjaja i zabave, sama ponuda šanka to već unaprijed pretpostavlja.
/>Bar je lokal za prodaju alkoholnih pića za trenutnu konzumaciju. Ne postoji temeljna razlika između takvih objekata za piće kao bar, pub, salon, konoba, taverna, kantina ili trgovina alkoholnim pićima, jer je svrha svih tih poduzeća ostvarivanje komercijalne dobiti kroz prodaju alkohola. Također je vrijedno uzeti u obzir da je bar mjesto opuštanja za one koji žele razgovarati s prijateljima za ugodnim stolom ili, možda, gledati vještinu barmena kako hirovito miješa pića, ili jednostavno upoznati nekoga, birajući kao prigodu ponuda za počastiti koktelom
U nekim barovi hrana se poslužuje, a bar može biti dio restorana. "barovi", koji su u sklopu hotela ponekad su poznati i pod drugim imenima: "dugi barovi" ili "hotelski saloni".
Dakle, rezimirajmo našu usporedbu: sve su te institucije dobre i potrebne, ali treba razumjeti i znati razlikovati koja iz kojeg razloga. Stoga, nakon naše usporedbe, mislim da će svatko od vas lako moći okarakterizirati i predodrediti svoju omiljenu ustanovu za jedan ili drugi oblik javnog boravka. Želim vam ugodan provod!!!
Kavana (od francuskog Cafe; doslovno “mjesto gdje se pije kava”) je ugostiteljski objekt.
Prema asortimanu prodanih proizvoda dijele se na: sladoledarnicu, slastičarnicu, mliječnu kavanu; po kontingentu: mladi, djeca itd. Ali u kontekstu ovog članka razmatramo običan kafić. Jer specijalizirani se jako razlikuju od restorana, ali prosječni kafići su puno manji, pa nije lako uhvatiti tu razliku.
Restoran (od francuskog restaurer, obnoviti, ojačati) je ugostiteljski objekt sa širokim izborom složenih jela, uključujući jela po narudžbi i autorska jela; vino, votka, duhan i slastičarski proizvodi, povećana razina usluge u kombinaciji s rekreacijom.
Treba napomenuti da je restoran u američkom engleskom bilo koji ugostiteljski objekt općenito, a ne samo restoran. Zahvaljujući općoj globalizaciji, ovaj pojam u američkom smislu širi se svijetom, pa ni naša zemlja nije iznimka. Kao rezultat toga, razvijamo nedostatak jasnih kriterija za razlikovanje restorana od kafića. No, možemo operirati s gostima i normama koje su izmišljene dosta davno.
Dakle, ako krenemo od gosta, onda je razlika između restorana i kafića prisutnost banketne dvorane i odvojenih prostorija. Međutim, sada postoji tendencija napuštanja banketne dvorane i, ako je potrebno, kombiniranja banketnih stolova. Nije tako jednostavno ni s odvojenim uredima. Kao rezultat toga, ne može se odrediti izgledom. Idemo dalje...
Klimatizacija i ventilacija u restoranu trebaju biti optimalni, a temperatura i vlaga u kafiću prihvatljive. Po mom mišljenju, običnoj osobi - a ne stručnjaku - jednostavno je nemoguće odrediti optimalnu ili dopuštenu temperaturu i vlažnost zraka.
Daljnje artikle za goste možete preskočiti, ali kada dođemo do artikla za stolno rublje, nalazimo ozbiljnu razliku između kafića i restorana. Naime, u restoranima su platnene salvete i stolnjaci, u kafićima su dozvoljeni papirnati salveti, a ne i stolnjaci. Ovaj glavna razlika po kojima možete odrediti jeste li u kafiću ili restoranu.
Manje uočljiva razlika je u tome što se u restoranu podrazumijeva ispunjavanje eventualnih želja posjetitelja oko pripreme jela (može i pred očima posjetitelja), dok se u kafiću to ne podrazumijeva. To se može provjeriti samo eksperimentalno.
Ako vas ne poslužuju konobari, a hranu uzimate sami, ovo je kafić. Međutim, postoji kafić s konobarskom uslugom.
Prema GOST-u, zvučna glazba je potrebna u restoranu, ali ne nužno iu kafiću. Zapravo, vrlo je rijetko da kafić nema glazbenu pratnju.
Iz gosta također proizlazi da ako je opremljena posebna soba ili prostor za pušenje, onda je to restoran, ova točka je kontroverzna, međutim, prisutna je.
Ali u restoranima je moguće postaviti stanice za kuhanje, za razliku od kafića, čudno, vidio sam stanice za kuhanje posvuda iu kafićima također.
Ukratko, jedina neosporna razlika koju sam uočio nakon pregledavanja standarda i pravilnika za goste su stolnjaci i platnene salvete, sve ostalo se lako može zamisliti u kafiću ili restoranu. No, čak i ova naizgled neosporna razlika može se pobiti, jer već postoje objekti u kojima nema stolnjaka, a općenito su po interijeru, udobnosti namještaja, osvjetljenju i asortimanu prilično razvrstani. kao restorani.
I na kraju, razlike u statusu lokala utječu na koeficijente (najamnina, plaća i sl.), pa se često lokal za sve usluge koje pruža može nazvati restoranom, ali zbog štednje vlasnika lokala, on još se zove kavana .
Nedavno se ne stišavaju polemike oko restorana i kafića. Razlog je zamagljivanje granica između ovih institucija. Značajan doprinos zbrci dali su restorani brze hrane koji su nam došli iz SAD-a i Europe, a koji se, uzimajući u obzir standarde i GOST-ove, ne mogu nazvati restoranima. Samo što se u Americi, primjerice, svaki ugostiteljski objekt naziva restoranom, zbog čega su se dogodile neke promjene u svijesti naših građana. Kako biste izbjegli daljnju zabunu, predlažemo da pogledate razlike između klasičnih kafića i restorana.
Definicije
Ako pogledate rječnike objašnjenja, onda se u rječniku Ozhegova, na primjer, ova francuska riječ tumači kao "mali restoran". U drugim izvorima postoji postskriptum "gdje možete prezalogajiti". To jest kafić Nije namijenjen dugotrajnom boravku, već je to mjesto gdje možete brzo utažiti glad ili popiti šalicu čaja ili kave. Kafić posjetiteljima nudi jednostavne zalogaje ili jela od poluproizvoda.
Restorani Uobičajeno je da se ugostiteljski objekt u kojem se posjetitelju nudi širok izbor jela i pića, uključujući egzotična ili teška za pripremu jela. Zbog toga priprema hrane u restoranu traje dugo. Što se tiče veličine, restorani su u pravilu prilično veliki prostori s nekoliko dvorana, na primjer banketna ili VIP dvorana ili plesni podij.
Načela usluge
Prisutnost konobara jedno je od osnovnih načela svakog restorana. Obveze konobara restorana uključuju: postavljanje stola, savjetovanje s klijentima restorana i pomoć u izradi jelovnika, primanje narudžbi, posluživanje hrane i pića prema bontonu, rješavanje eventualnih problema, izdavanje računa i primanje plaćanja. Ujedno će u račun biti uključen i postotak za uslugu.
U kafiću možda uopće ne vidite konobara. Ako je dostupan, obavlja sljedeće funkcije: održavanje čistoće i reda za stolovima, mijenjanje pepeljare, čišćenje prljavog posuđa. Najčešće u kafiću posjetitelj sam uzima jelovnik za šankom i tamo ostavlja narudžbu. U nekim kafićima konobar može pomoći u izboru jela, kao i izračunati trošak za klijenta.
Namještaj i interijer
U kafićima je u pravilu interijer prilično skroman. To čak mogu biti plastični stolovi i stolice. U ustanovama koje imaju višu razinu, dizajn može biti uređen u određenom stilu. U kafiću možda neće biti stolnjaka, a lanene salvete možete zamijeniti papirnatim. Sve dok posjetitelj ne naruči, njegov će stol ostati prazan; sav pribor za jelo, a često i začine, bit će donesen zajedno s narudžbom.
Stolovi u restoranu su već postavljeni. Istodobno je potrebna prisutnost stolnjaka i lanenih salveta. Također, stolovi u restoranima često su ukrašeni svježim cvijećem. Dobrom razinom restorana smatra se prisutnost žive glazbe. Interijer restorana može biti vrlo raznolik. U pravilu je to visokokvalitetan i udoban namještaj, koji ukazuje na određeni stil i smjer restorana. Za udobnost posjetitelja, restorani instaliraju sustave za kontrolu klime koji su odgovorni za održavanje temperature u prostoriji. Restoran se može podijeliti na dio za pušače i nepušače.
Web stranica Zaključci
- Kafić je relativno mali lokal koji nema nekoliko prostorija. Restoran je prostrani objekt, može imati zasebnu banket salu, kao i prostore za pušače i nepušače.
- U kafić se dolazi nešto prezalogajiti, a restoran je namijenjen potpunom opuštanju.
- Kafići imaju jednostavan jelovnik, koji može uključivati jela od poluproizvoda; jelovnici restorana imaju složena jela s različitim sastojcima, uključujući egzotične.
- U kafiću ne smije biti konobara, dok su u restoranu obavezni.
- Ako u kafiću postoji konobar, on ima vrlo ograničene funkcije: čišćenje posuđa i održavanje kafića u ispravnom stanju, primanje narudžbi i praćenje plaćanja. U restoranu konobar postavlja stol, nudi i savjetuje posjetitelje o jelima te ih poslužuje prema bontonu.
- Interijer kafića može biti prilično skroman, dok interijer restorana uključuje svježe cvijeće i skupi namještaj.
- Glazba je jedan od glavnih atributa restorana, pogotovo živa glazba. U kafiću možda nema glazbe.
- U kafiću ne smiju biti stolnjaci, a umjesto lanenih salveta koriste se papirnate salvete. U restoranu su stolnjaci obavezni, a salvete samo platnene.
- Moderni restorani instaliraju sustave za kontrolu klime; za kafiće njihova dostupnost je preskupa.
Učitavanje...