Recept za ukusnu granolu i granola štanglice. Domaće granola pločice. Video: “Kako napraviti čokoladnu granolu od zobenih pahuljica?”

Granola je obilan i zdrav doručak, poznat u cijelom svijetu. Ovo jelo u obliku pahuljica i pločica lako možete pripremiti kod kuće.

Granola je prvenstveno međuobrok (brza hrana ili brzi snack). Izmislili su ga u SAD-u borci za zdravu prehranu. Granola se sastoji od nekoliko komponenti:

• zobena kaša
• orašasti plodovi
• sušeno voće
• kakao
• sjemenke

U granolu su uključene samo zdrave komponente. Priprema se u pećnici. Da bi masa dobila hrskavo stanje, mora se peći, povremeno miješajući. Gotova granola pomalo podsjeća na brzi doručak. Poboljšani recept omogućuje izradu granola pločica.

Zdrave granola pločice

Važno: Ova namirnica je vrlo zdrava jer sadrži mnogo vitamina i korisnih mikroelemenata za tijelo.

Turisti često nose granolu na planinarenje, jer je to prilično kaloričan zalogaj na putu. Nema veliku težinu i vrlo je zgodan za transport.

Sastojci uključeni u recepte za granole mogu ojačati imunitet i poboljšati probavu. Granola se odlično slaže s mliječnim proizvodima i svježim voćem. Vrlo često možete vidjeti granolu u desertima, zamjenjujući preljeve i posipe.

jogurt s granolom i borovnicama

Kalorijski sadržaj granole ovisi o sastojcima koje sadrži. Dakle, zobene pahuljice i med prilično su kalorični u usporedbi sa suhim voćem. Prilikom pripreme jela možete prilagoditi količinu komponenti i to je jedna od njegovih glavnih prednosti.

Dobrobiti granole su više nego očite. Komponente uključene u njegov sastav imaju mnoge prednosti i nemaju nedostatke. Jelo sadrži samo prave ugljikohidrate, koji čovjeku daju energiju, a ne pohranjuju se u masne naslage.

Video: "Granola dijetalni desert"

Kako napraviti klasičnu domaću granolu: recept?

Domaća granola je pečeni muesli. Ovo jelo bit će izvrstan energetski doručak i međuobrok kada vam se iznenada zaželi nešto slatko. Za pripremu klasične granole bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• muesli ili zobene pahuljice
• sjemenke suncokreta
• sjemenke bundeve
• sjemenke sezama
• sjemenke lana
• orašasti plodovi (prema ukusu i mogućnostima: orasi, bademi, rachis, pistacija)
• sok od jabuke (svježe cijeđen, može zamijeniti pire)
• biljno ulje
• cimet

klasični domaći recept

1. Za kuhanje su vam potrebne najobičnije pahuljice, koje su namijenjene za kuhanje zobene kaše
2. Orahe (po želji) potrebno je nasjeckati na manje komade
3. Konzistencija bi trebala biti jednodimenzionalna
4. Pomiješajte žitarice s orašastim plodovima i sjemenkama u zdjeli
5. Suho voće (bilo koje) narežite na iste male komadiće kao orahe
6. U ukupnu smjesu dodajte suho voće
7. Pripremite dressing za granolu: u loncu pomiješajte i zagrijte med i sok od jabuke. U umak dodajte malo biljnog ulja i prstohvat morske soli i cimeta
8. Smjesu začinite dobivenim umakom
9. Lim od pećnice obložite papirom za pečenje
10. Raširite granolu u ravnomjernom sloju
11. Pećnicu treba prethodno zagrijati na najviše 160 stupnjeva
12. Pecite granolu oko sat vremena, temeljito promiješajte smjesu svakih 10 minuta.

Video: “Domaća pečena granola, zdravi muesli”

Kako napraviti dijetalnu granolu, recept?

Dijetalne granole mogu konzumirati oni koji se pridržavaju strogih dijeta. Jedini uvjet koji se mora poštovati je koristiti ga samo u prvoj polovici dana, a ne "upuštati se" navečer i prije spavanja.

pravljenje dijetetske granole

Za pripremu dijetalnog jela trebat će vam:

• nekoliko šalica zobenih pahuljica (oko tri šalice)
• oguljene sjemenke suncokreta (ne soljene) pola čaše
• bademi - pola stakla
• susama (bijelog) oko 50 g i isto toliko lanenih sjemenki
• maslinovo ulje - pola čaše
• kokosove pahuljice - pola čaše
• sušeno voće po izboru - pola čaše za svaku pojedinačnu vrstu

Svi suhi sastojci se temeljito izmiješaju u zdjelu, doda se ulje. Smjesu trebate nekoliko puta promiješati kako bi ulje došlo na sve pahuljice. Dodati sitno sjeckano suho voće. Pecite u pećnici dvadesetak minuta na 200 stupnjeva.

Video: “Granola. Dijetni desert"

Ukusna i zdrava granola od jabuka, recept

S jednostavnim skupom sastojaka možete napraviti ukusnu granolu od jabuka.

granola od jabuka

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega istresite kilogram zobenih pahuljica ravnomjerno ih rasporedite po limu
2. Pleh sa žitaricama stavite u pećnicu petnaestak minuta na 160 stupnjeva
3. Ogulite tri veće ili četiri manje jabuke i izmiksajte ih u blenderu (možete koristiti i posebnu ribež)
4. Otopite 100 grama maslaca u mikrovalnoj zajedno s pet žlica meda, miješajte dok smjesa ne postane glatka.
5. U posudi pomiješajte pire, cimet (po ukusu) i smjesu meda i vrhnja - ovo je poseban umak
6. Osušene pahuljice uspite u umak
7. Sve dobro promiješajte
8. Dodajte sušeno voće i orašaste plodove i ponovno promiješajte
9. Smjesu ravnomjerno rasporedite po limu i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Svakih 8-10 minuta potrebno je miješati

Video: Granola od jabuka s cimetom

Slatke i zdrave granole s medom, recept

Granola od meda postat će omiljena poslastica tijekom posta i na strogoj dijeti. Preporučuje se konzumiranje za doručak i kao zdrav međuobrok.

medena granola s brusnicama

1. Ulijte dvije šalice zobenih pahuljica u veliku posudu.
2. Tamo također šaljemo pola čaše oguljenih sjemenki suncokreta i čašu orašastih plodova.
3. Od sušenog voća poželjno je odabrati grožđice, sušene višnje ili sušene brusnice
4. Svi suhi sastojci su temeljito izmiješani
5. Začinite smjesu s četiri žlice meda i biljnim uljem.
6. Granolu treba peći četrdesetak minuta na 180 stupnjeva
7. Ne zaboravite temeljito izmiješati smjesu

Video: “Granola s medom, kvinojom i bademima”

Originalna i ukusna granola od heljde, recept

Ne znaju svi da možete koristiti nešto drugo osim zobenih pahuljica za pripremu ukusne i zadovoljavajuće granole. Na primjer, neobično i zdravo jelo može se napraviti od heljde!

Jedini uvjet je da heljda mora biti zelena. Zelena heljda sadrži mnoge korisne elemente koji su mnogo puta veći od smeđe heljde. Zelene žitarice treba proklijati i tada će granola biti mekana.

granola od heljde

1. Za pripremu granole pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
2. Dodajte dvije pune čaše zelene heljde
3. Pomiješajte heljdu s čašom oljuštenih sjemenki
4. Od jedne jabuke napravite pire i dodajte u smjesu
5. Smjesu začinite s tri žlice meda
6. Dodajte grožđice i morsku sol
7. Začiniti cimetom

Nije tako teško klijati zelenu heljdu: potrebna količina zrna se prelije vodom preko noći. Nakon toga se voda ispusti iznutra, žitarice se poslažu na pladanj i pokriju vlažnom krpom.

Posuda sa žitaricama čuva se na svijetlom, suhom mjestu, na primjer, na prozorskoj dasci. Svaki dan morate promijeniti vlažnu krpu. Granola se može pripremati kada heljda proklija 5 miliohma.

proklijala heljda, idealna za pripremu granole

Važno: granola od heljde smatra se idealnim vegetarijanskim i sirovim jelom.

Kako napraviti granola štanglice?

Pločica je poboljšana verzija mrvičaste granole. Šank je vrlo praktičan, ugodan za jelo i udoban za ponijeti sa sobom.

granola bar

Recept za izradu granola pločica ne razlikuje se puno od običnih granola pločica, razlikuje se samo tehnologija pripreme i način čuvanja. Pločice se mogu pripremiti s apsolutno svim orašastim plodovima i suhim voćem.

1. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i za to vrijeme krenite s pripremom smjese
2. U posudi se pomiješaju zobene pahuljice sa sjemenkama i sitno nasjeckano suho voće
3. Potrebno je dodati par žlica zobenih pahuljica koje će konačnu smjesu učiniti gušćom
4. U posebnoj posudi pripremite preljev: med, biljno ulje, malo soka od jabuke. Zagrijte benzinsku stanicu
5. Preljev ulijte u glavnu smjesu i dobro promiješajte. Ako je presuho dodajte još malo toplog soka od jabuke.
6. Lim za pečenje prekriven je papirom za pečenje, na koji je smjesa postavljena u ravnomjernom sloju.
7. Smjesa se mora držati u pećnici pola sata dok se ne prekrije zlatnom korom.
8. Izvadite granolu iz pećnice, skinite je s lima i stavite na rešetku pa je vratite u pećnicu na još dvadesetak minuta dok se sve strane ne osuše i ne porumene.
9. Gotov list granole potpuno ohladite i tek tada režite na štanglice

Video: Kako napraviti granola granola štanglice?

Kako kuhati granolu u laganom štednjaku?

Ako nemate pećnicu, granolu možete pripremiti i u sporom kuhalu. Recept može biti apsolutno bilo koji od onih navedenih u ovom članku ili jednostavan improvizirani.

granola iz sporog kuhala

Da biste skuhali ovo jelo u sporom kuhalu, prvo morate dno i stijenke obložiti jednim komadom folije kako smjesa ne bi zagorjela na posudu.

1. Pomiješajte žitarice i sjemenke u zdjeli
2. Sameljite orahe i suho voće na potrebnu veličinu
3. U smjesu dodajte kokosove ljuskice, žlicu maka i cimet
4. Preljev će biti ulje pomiješano i zagrijano sa medom (po dvije žlice)
5. Pecite granolu u multicookeru u načinu "Pečenje" oko pedeset minuta, povremeno miješajući
6. Iz multicookera izvadite samo potpuno ohlađeno jelo.

Video: “Ukusni muesli u laganom kuhalu”

Kako napraviti čokoladnu granolu?

U višoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: zobene pahuljice, sjemenke, orašaste plodove i suho voće. Preljev se priprema na bazi meda i biljnog ulja, ali po želji u njega možete dodati sok ili pire od jabuke.

čokoladna granola s bananama

Preljev se ulije u suhu masu i sve se dobro promiješa. Masa se može začiniti žličicom kakaa i cimetom.

Važno: Prava čokolada se često koristi u čokoladnoj granoli. Postoji samo jedan uvjet - morate odabrati tamnu čokoladu, postotak kakaa u kojem je najmanje 56 posto.

Tako pripremljenu granolu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Dok poprimi zlatnu boju, sitno nasjeckajte čokoladu. Čokoladne komadiće treba dodati samo u ohlađenu granolu.

Video: “Kako napraviti čokoladnu granolu od zobenih pahuljica?”

Granola je najbolji dodatak doručku. Vrlo je ukusna prelivena mlijekom ili jogurtom za doručak. Posebno ugodan okus dobiva u kombinaciji sa svježim voćem i bobicama.

domaća granola

Važno: Obično se mrvičasto jelo čuva u staklenim posudama ili plastičnim posudama ne dulje od mjesec dana.

Ljepota ovog jela je u tome što sami prilagođavate recept: izbacite nepotrebne sastojke i dodate one omiljene. U svakom slučaju, dobit ćete izvrsne rezultate.

Budite oprezni, previše meda učinit će vaše jelo bolesno slatkim. Granolu uvijek kušajte "sirovu" i ne stavljajte pećnicu na jaku temperaturu.

Video: “Granola. Suhi doručak"

Upute za kuhanje

40 minuta Ispis

1. U većoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice sa lanenim sjemenkama, mekinjama i sitno nasjeckanim suhim marelicama (ako su vam suhe marelice tvrde, možete ih prvo potopiti u toplu vodu sedam do deset minuta, a zatim ih prosušiti u cjedilu) . Dodajte prašak za pecivo, fruktozu i sol. Miješati. Alat Kuharski nož Kuharski nož je univerzalan i općenito nezamjenjiv alat koji se može nositi sa svim poslovima rezanja - od rezanja ogromnog komada mesa do mnogo sitnijeg sjeckanja peršina. Omiljen mnogim profesionalnim kuharima, japanski Global nije osjetljiv na hrđu i mrlje, ima vrlo oštru oštricu i jedino čega se boji je neprikladno oštrenje, koje je najbolje prepustiti profesionalcima.

• 
  

  2. Zagrijte med do tekućeg stanja i dodajte žitaricama zajedno s umakom od jabuka. Miješati. Masa treba biti vrlo hladna, suha i lako se dijeli na komade. U tom slučaju pahuljice trebaju biti malo navlažene, a ne mokre ili viskozne. Alat Dozator za med Uređaj drži med u utorima, tako da postupno teče na posudu ili samo na kruh. Možete ga koristiti i za dodavanje meda u razne napitke. Metalni i silikonski mnogo su higijenskiji od svojih drvenih pandana.

• 
  

  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Široki lim za pečenje obložite papirom za pečenje (još je bolje koristiti paus papir koji se prodaje u trgovinama uredskog materijala), namažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu od zobenih pahuljica. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, čak i ako postavite određenu temperaturu, može se shvatiti samo iskustvom. Bolje je pri ruci imati mali termometar koji se stavi u pećnicu ili jednostavno objesi na roštilj. I bolje je da istovremeno i točno pokazuje stupnjeve Celzija i Fahrenheita - kao švicarski sat. Termometar je važan kada trebate strogo poštivati ​​temperaturni režim: na primjer, u slučaju pečenja.

• 
  

  4. Rasporedite masu po papiru u ravnomjernom sloju debljine 1 cm, možete uzeti tanjur sa ravnim dnom ili još bolje dasku za rezanje i lagano zbiti granolu. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite pola sata.
  Alat Papir za pečenje Za ravnomjerno pečenje otvorene pite i quicheve bolje je staviti u pećnicu na rešetku, a da umak koji kuha od vrućine ne bi kapao između šipki pomoći će papir za pečenje. Na primjer, Finci proizvode dobar - prilično je gust i već je podijeljen na listove koje je lako izvaditi iz kutije. I ništa se više ne traži od papira.

• 
  

  5. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i prije nego što se smjesa ohladi, nožem označite rezove kako biste tortu pretvorili u štanglice - nakon hlađenja će se malo stvrdnuti i konzistencijom će podsjećati na toffee. Ohlađeni kolač oštrim nožem izrežite na uredne pravokutnike.

Sigurno je mnogima poznata ova situacija: dođete u dućan i pomislite: “Dobro, vrijeme je da prestanemo sa slatkišima i keksima, kupiću si nešto zdravo za čaj”, a onda stavite par energetskih müsli pločica. u vašoj košarici. Osobno sam upoznat s ovom situacijom :) No, pomnijim proučavanjem sastojaka ispisanih sitnim slovima na ambalaži, postaje jasno da sve vrste granola pločica na policama trgovina uopće nisu zdrava hrana kakvom se čine prvi pogled. Prednosti zobenih pahuljica i orašastih plodova više su nego nadoknađene štetnošću raznih konzervansa, palminog ulja i velikih količina šećera koje je proizvođač pažljivo dodao u pločicu.

Stoga, da biste uživali u doista zdravim granola pločicama, najbolje ih je napraviti sami kod kuće. Štoviše, proces kuhanja nije nimalo kompliciran i ne oduzima puno vremena.

Pločice su izvanredne i po tome što ih, za razliku od kašica, djeca gotovo nikada ne odbijaju. Stoga mogu nahraniti i najizbirljivije gurmane :) I vi ste mirni, a dijete će dobiti sve korisne tvari sadržane u žitaricama.

Pa evo recepta po kojem volim raditi granolu. Kao nadjev možete odabrati bilo koje voće i orašaste plodove.

Recept za muesli pločice (granola)

Sastojci:

• 200 g zobenih pahuljica
• 200 g suhog voća (suvo bobičasto voće (višnje, jagode, brusnice), grožđice, suhe marelice, dobre su suhe šljive)
• 100 g bilo kojih orašastih plodova ili sjemenki
• 60-70 g meda
• 4 žlice sok
• 2 žličice biljno ulje

Način kuhanja:

1. Orahe usitnite nožem. Ja sam koristila mješavinu oraha i lješnjaka. Također smatram da su pinjoli dobri za izradu pločica.

2. Suho voće podijeliti na dva dijela.

Polovinu sameljite u blenderu s malom količinom meda dok ne postane pire. Drugu polovicu sitno narežite.

Suhe šljive i suhe marelice sam usitnila u blenderu, ali suho bobičasto voće (imala sam jagode, višnje, grožđice) je po meni puno ukusnije u komadu ili cijelo, pa sam samo krupnije bobice malo usitnila.

3. Pomiješajte zobene pahuljice, orašaste plodove i svo sušeno voće. Dodajte preostali med, sok i biljno ulje, sve dobro promiješajte.

4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dobivenu zobeno-orašastu masu stavite u ravnomjeran sloj debljine oko 1,5 cm, dobro ga zbijete i poravnajte rubove. Sloj možete izravnati pomoću valjka.

Dakle, da biste pripremili granolu, morate odabrati sastojke. Njegov recept je jednostavan jer zahtijeva jasne omjere, ali možete promijeniti sastav na temelju svojih preferencija okusa. Obično su vam za pripremu granole kod kuće potrebne zobene pahuljice, rižine ili heljdine pahuljice (za dugotrajno kuhanje), orasi, bobičasto voće i bilo koji zaslađivač koji vam odgovara. Ponekad se u klasični recept za granolu dodaje sušeno voće, sjemenke ili kandirano voće.

Je li granola zdrava?

Prednosti granole priznaju mnogi nutricionisti diljem svijeta, jer se ovaj međuobrok sastoji isključivo od prirodnih proizvoda. Što se tiče kalorijskog sadržaja, on je prilično visok. Ako ste na dijeti s brojanjem kalorija, imajte na umu da ih ova poslastica dnevno sadrži lavovski udio (više od 400 kcal). Ovaj doručak od cjelovitih žitarica bogat je vitaminima i mineralima, zasićuje tijelo Omega 3 kiselinama i snižava razinu kolesterola u krvi. Ovaj proizvod posebno je koristan za žene jer će tijelo opskrbiti vitaminom E i folnom kiselinom u dovoljnim količinama za uspješno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Osim toga, granolu je zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu kao brz i ukusan međuobrok koji vam omogućuje dugotrajno utaživanje gladi. Domaća granola puno je zdravija od one koja se prodaje u trgovinama jer ne sadrži nikakve strane dodatke pa je pogodna za djecu i odrasle.

Kako napraviti granolu?

Za pripremu granole kod kuće neće vam trebati više od sat vremena, a dobiveni proizvod trajat će tjedan dana.

Za suhe sastojke pripremiti:

250-300 g zobenih pahuljica (možete uzeti nekoliko vrsta žitarica u jednakim omjerima, na primjer lisnatu rižu);

200-250 g različitih orašastih plodova po vašem ukusu (orasi, bademi, indijski oraščići, lješnjaci itd.);

200-250 g sušenog voća/bobičastog voća, na primjer, možete uzeti grožđice ili zdrave goji bobice;

možete dodati sjemenke (lanene, suncokretove, bundevine ili sezamove), kandirano voće, pa čak i začine (cimet, muškatni oraščić).

Trebat će vam i 100 ml bilo kojeg biljnog ulja, med, zaslađivač (agavin sirup, javorov sirup), 1 žličica soli. Ako želite napraviti granolu sa začinima i biljem, onda ih također morate dodati tekućim sastojcima. Pomiješajte maslac, med, zaslađivač i sol i stavite na laganu vatru dok se ne zagrije (nemojte kuhati!).

Pahuljice pomiješajte sa sitno nasjeckanim orasima. Zatim ih prelijte vrućom mješavinom ulja i sladila, ponovno dobro promiješajte. Što bolje to učinite, granola će imati bogatiji okus.

Dobivenu smjesu stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 40 minuta na 160 stupnjeva. Vrlo je važno povremeno promiješati sastojke kako bi se sve ravnomjerno skuhalo. Na kraju biste trebali dobiti zlatne, karamelizirane pahuljice oraha. Ostavite smjesu da se ohladi dok ne dobije željenu teksturu, postane hrskavija i mrvičasta. Nakon toga dodajte nasjeckano bobičasto voće, sušeno voće i sve dodatne namirnice koje želite probati i ponovno promiješajte. Granolu možete jesti u čistom obliku ili s jogurtom, mlijekom ili svježe iscijeđenim sokom.

Granola pločice

Možete napraviti i granola pločice - ovo je vrlo ukusan i zasitan međuobrok.

Da biste to učinili, otopite maslac (50 g) i med (100 g) u loncu. U omjerima pođite od količine suhe smjese - ako je malo, trebat će vam malo karamele, inače se pločice neće stvrdnuti. Prokuhajte nakon vrenja par minuta i u karamel dodajte sve nasjeckane i prethodno izmiksane žitarice i orahe. Promiješajte i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Granolu poravnati žlicom u sloju od 1,5-2 cm. Granola se peče na temperaturi od 160-180C 30 minuta. Nakon pečenja štanglice narežite na trakice ili trokutiće.

Kalorični sadržaj granole je 350 kcal/100 g. Ako sadrži mnogo orašastih plodova i suhog voća, može biti i više.

Granolu treba čuvati u staklenim posudama, tako će zadržati svoj okus i blagotvorna svojstva. Granola pločice se mogu čuvati i u staklenim ili papirnatim vrećicama.

Uživajte u obilnom doručku i brzom međuobroku svaki dan!

Ova vrsta riže srednjeg zrna, porijeklom iz Italije, ima kraće, šire zrno i mekšu teksturu od riže dugog zrna. To je sorta s vrlo visokim udjelom škroba, zbog čega se zrna Italica lijepe zajedno kada se kuhaju, dajući gotovom jelu atraktivan izgled. , kremast izgled.

Divlja riža "Aquatica"

Neobična zrna tamne boje porijeklom iz jezera Sjeverne Amerike nazivaju se divlja riža. Autohtoni stanovnici tih mjesta, Indijanci, uvijek su sakupljali ove žitarice i jeli ih cijelu zimu.
Riža Aquatica pravo je skladište hranjivih tvari, vitamina i vlakana, od kojih je divlja riža znatno obilnija od obične riže.
Zahvaljujući ručnoj berbi, tamnoj boji i jedinstvenom okusu, divlja riža je prava delicija.
Riža Aquatica dobra je kao glavno jelo, ali iu kombinaciji s mesom, ribom, peradi, u salatama i s povrćem.
Možete pročitati o drugim vrstama riže