Recepti za domaće rezance za juhu: jajne i posne, za rezance i u pekaču kruha. Juha od krumpira i rezanaca (možete dodati meso)

Pravilno pripremljeni domaći rezanci preobrazit će svako jelo svojim sudjelovanjem i učiniti ga jednostavno nezaboravnim okusom. Postoji više od jednog recepta za pripremu ovog popularnog kulinarskog proizvoda, a svaki put kada slijedite preporučenu tehnologiju, možete dobiti izvrstan rezultat.

Kako napraviti domaće rezance?

Domaći rezanci, čiji se recepti mogu razlikovati u sastavu i tehnologiji izvedbe, u svakom slučaju pripremaju se prema određenim osnovnim točkama koje prate sve varijacije:

1. Brašno je prethodno prosijano, obogaćeno kisikom.
2. Konačna struktura tijesta treba biti potpuno neljepljiva, gusta i dobro umiješena.
3. Dobivena baza drži se ispod filma ili ručnika najmanje 30 minuta, nakon čega se tanko razvalja rukom ili posebnim strojem.
4. Pročitajte više o tome kako sušiti domaće rezance. Cijeli razvaljani slojevi najprije se malo prosuše na ručniku, nakon čega se izrežu na trake i suše na sobnim uvjetima rašireni u tankom sloju.

Domaća juha s rezancima - recept

Tijesto za domaće rezance, koje se planiraju koristiti za pripremu juhe, priprema se s jajima bez dodavanja vode i jako se zgusne. U idealnom slučaju, bolje je koristiti poseban stroj za razvaljanje, tada će cijeli proces stvaranja proizvoda izgledati lako i zabavno, a rezultat će biti prvo ukusno jelo za ručak.

Sastojci:

• jaje – 1 kom .;
• brašno - 100-120 g;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Brašno prosijati na hrpu, posoliti, umutiti jaje i maslac, mijesiti dobro i dugo, po potrebi dodavati brašna.
2. Postigavši ​​željenu teksturu, ostavite grumen da se diže ispod folije sat vremena.
3. Podlogu tanko razvaljati, posuti brašnom, razvaljati i rezati na komade željene debljine.
4. Dobivene kolute odmotajte i osušite na ručniku.

Domaći rezanci od jaja - recept

Nakon kuhanja s jajima po ovom receptu bit će vam lakše ručno razvaljati podlogu. Ulje prisutno u receptu omekšava strukturu i čini je podatnijom i fleksibilnijom. Ne zaboravite pobrašniti radnu površinu i slojeve tijesta kako se valjak za tijesto ne bi zalijepio za njih. Uzimajući u obzir vrijeme provjere, cijeli proces izrade domaći proizvod trajat će oko sat vremena.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 300 g;
• biljno ulje - 1,5 žličice;
• sol – 1 žličica.

Priprema

1. Domaći rezanci s jajima lako se pripremaju. U prosijano brašno umiješajte jaja, dodajte sol i maslac te dobro izmiješajte temeljac.
2. Dobiveni temeljac ostavite 30 minuta da gluten nabubri.
3. Kvrgu podijeliti na nekoliko dijelova, svaki tanko razvaljati, zarolati i rezati na komade željene debljine.
4. Odmotajte dobivene zavojnice, položite ih na ručnik i ostavite da se osuše.

Domaći rezanci bez jaja - recept

Domaći rezanci bez jaja, baš onako talijanska tjestenina, pripremljen od posebno brašno iz durum sorte pšenica s visokim sadržajem glutena. Korištenje regularni proizvod iz meke sorte Nije dozvoljeno i bez jaja neće napraviti ukusne domaće rezance. Ako su potrebne sirovine dostupne, možete sigurno početi stvarati Korizmena verzija praznine.

Sastojci:

• brašno - 2-2,5 šalice;
• voda - 1 staklo;
• sol – 1 žličica.

Priprema

1. Brašno prosijati sa soli, malo po malo dodavati vodu i zamijesiti čvrsto tijesto.
2. Ostavite grudu 30 minuta ispod filma.
3. Zatim se domaći rezanci bez jaja ukrašavaju na isti način kao i rezanci s jajima. Podloga se razvalja, smota, reže, odmotava i suši.

Domaći rezanci za lagman

Suho, čiji je recept sličan gore opisanim varijacijama, često se koristi za ukrašavanje lagmana. No, za autentično jelo potrebna je priprema ekstrahiranog proizvoda, čiji proces stvaranja, iako fascinantan, zahtijeva puno vremena, strpljenja i vještine.

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• jaje – 1 kom .;
• topla voda - 120 ml;
• sol - ½ žlice. žlice;
• soda - prstohvat;
• biljno ulje - 1 šalica.

Priprema

1. Jaje malo umutiti sa soli, dodati toplu vodu, promiješati.
2. U dijelovima dodavati brašno i mijesiti dok se ne dobije gusta gruda koja se ostavi sat vremena ispod navlaženog ubrusa.
3. Prstohvat soli i sode otopite u žlici vode i dobivenu smjesu rukama utrljajte u tijesto.
4. Od podloge se izrađuju flagele debljine 1-1,5 cm, namazane uljem i ostavljene ispod ručnika 20 minuta.
5. Izvucite izratke nauljenim rukama na 0,5-0,7 cm, ostavite 20 minuta.
6. Postupak ponovite nekoliko puta dok ne dobijete željenu gustoću.

Domaći rezanci sa žumanjcima

Zatim ćete naučiti kako kuhati domaće. Zahvaljujući potonjem, proizvod nije samo iznenađujuće ukusan i nježan, već ima i izvrsnu, sunčanu boju. Sam proces stvaranja temelja ne razlikuje se od tradicionalnog i može se provesti bez ikakvih poteškoća.

Sastojci:

• žumanjci – 4 kom .;
• biljno ulje - 40 ml;
• brašno - 200 g;
• sol - 5 g.

Priprema

1. U brašno prosijano i pomiješano sa soli dodajte smjesu žumanjaka i maslaca.
2. Sastojke miješajte dok se ne dobiju mrvice koje se skupe u grudu i dobije se čvrsto tijesto.
3. Nakon 30 minuta odmora ispod filma, počnu razvaljati loptu i rezati rezance.

Izrada domaćih rezanaca može se malo olakšati ako postupak motanja bude manje naporan. Izvrstan učinak postiže se korištenjem i dodavanjem biljnog ulja. Ovako osmišljeno tijesto se lako i jednostavno razvalja i bez posipanja brašnom - uopće se ne lijepi za stol ili valjak.

Sastojci:

• brašno - 350 g;
• kipuća voda - 180 ml;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
• sol – 1 žličica.

Priprema

1. U kipuću vodu stavite sol i ulijte ulje.
2. Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu s prosijanim brašnom i dobro umijesite prvo žlicom, a kad postane manje vruće rukama.
3. Nakon 15 minuta možete početi razvaljati kuglicu od brašna i rezati rezance na željeni oblik i veličinu.
4. Domaći puding rezanci se suše i spremaju ili odmah koriste.

Domaći rižini rezanci

Domaći rezanci s vlastitim rukama, napravljeni od rižinog brašna, postat će izvrsna opcija dizajnirati mnoge kulinarskih jela porijeklom iz jugoistočne Azije. Koristeći ispravan recept predložen u nastavku, možete dobiti proizvod koji nije lošiji od najboljih industrijskih analoga.

Sastojci:

• rižino brašno - 400 g;
• jaja - 3 kom .;
• sol – 1 žličica.

Priprema

1. Umutiti jaja sa soli.
2. Ulijevaju ga rižino brašno i mijesiti po potrebi dodati malo vode.
3. Podlogu razvaljajte na željenu debljinu, izrežite na trake i osušite.

Domaći rezanci od raženog brašna

Recept za izradu domaćih rezanaca može biti najneočekivaniji, kao u u ovom slučaju. Koristi se kao osnova za pripremu proizvoda. raženog brašna, što utječe i na njegov konačni okus i izgled. Domaći rezanci pripremljeni na ovaj način zdraviji su i manje kalorični.

Juha s rezancima nevjerojatno je zdravo, ukusno i hranjivo toplo jelo koje vole i odrasli i mala djeca. Unatoč obilju gastronomskih užitaka na policama supermarketa, malo tko uspije pronaći ukusne rezance. Mnoge se domaćice pitaju: je li moguće napraviti domaću tjesteninu?

Štoviše, želim to učiniti bez pomoći sa strane i bez ozbiljne opreme, koju nabavljaju žene koje redovito izrađuju tjestenina kod kuće.

Pripremite domaće rezance za juhu pileća juha Zaista je moguće i nije tako teško kao što bi vam se moglo činiti u teoriji. Mora se reći da je pileća juha s ovim dodatkom još profinjenija i ukusnija, iako njena priprema u ovom slučaju traje mnogo duže.

Postoji nekoliko recepata za domaće rezance od pileće juhe, a svi sadrže identične sastojke.

Lako ju je napraviti i sami, a budite sigurni da će biti izvrsna alternativa "kupovnoj" tjestenini. Stoga, ne odgađajte svoj "debi s tjesteninom"! Počnite pripremati ukusne i zdravi rezanci kod nas kod kuće!

Recept br. 1

Kako pravilno pripremiti domaće rezance za juhu? Ne brinite – čak i ako ste kulinarski početnik, lako ćete uspjeti iz prve.

Osim toga, popis sastojaka ne uključuje složene proizvode ili proizvode koje je teško pronaći. Zajamčeno ćete pronaći sve što vam treba kod kuće. A rezultat vaših napora i truda svakako će zadovoljiti vaše kućanstvo!

Dakle, počnimo prikupljati komponente za naše buduće rezance. Trebat će vam:

• Pšenično brašno (prvi stupanj) - 100 g;
• Voda sobna temperatura– 100 ml;
• Kokošje jaje– 1 komad;
• Stolna ili morska sol - prstohvat.

Ovaj popis sastojaka relevantan je za pripremu najobičnije tjestenine. Međutim, recept se može mijenjati, a kasnije ćemo vam reći kako to učiniti.

Korak po korak upute za pripremu tjestenine:

• Nakon što pripremite sve sastojke, organizirajte svoje “radno” mjesto. Trebat će vam čista daska za rezanje, valjak i nekoliko vrsta posuda. Također stavite brašno za posipanje u blizini i naoštrite nož;
• Prvo umutite kokošje jaje s vodom i dodajte sol u dobivenu smjesu. Ponovno temeljito protresite dobivenu masu;
• Ulijte brašno na stol u obliku tobogana i napravite malu udubinu u sredini;
• Ulijte dobivenu masu jaja u ovu "rupu";
• Umijesiti čvrsto tijesto;
• Pokrijte ga vlažnom, toplom krpom i ostavite da se “krčka” pola sata;
• Nakon isteka navedenog vremena, drvenim valjkom razvaljajte tijesto u tanki sloj;
• Izrežite tijesto u obliku kakav želite da bude vaša buduća tjestenina. Preporučamo da ga ne režete pretanko kako se dobiveni proizvodi ne bi slijepili i raskuhali tijekom pripreme prvog jela;
• Vaš temeljac za juhu je spreman!

Kako dodati boju?

Možete napraviti i punjenu tjesteninu u boji. Na primjer, da biste dobili crvenu tjesteninu, u tijesto dodajte dvije žlice pasta od rajčice. Pokušajte ne odabrati najviše jeftin proizvod jer se može pokvariti kvalitete okusa svoju tjesteninu za juhu.

Ako želite da vam rezanci budu zeleni, u tijesto dodajte dvije žlice pirea od špinata. To će također dati gotovom proizvodu određenu pikantnost. U skladu s tim, za asortiman treba napraviti nekoliko vrsta tijesta.

Također možete učiniti tjestenina s gljivama, a za to u dobiveno tijesto dodajte nekoliko žlica suhih gljiva samljevenih u prah. Imajte na umu da sve dodatke treba dodati u tijesto u fazi kada ga tek mijesite.

Opcija br. 2

Postoji još jedna opcija za izradu domaće tjestenine od istih sastojaka:

• Umutiti jaje sa soli i vodom kao u prvom primjeru. Brzo umijesite tijesto. Pokušajte da ne bude pretijesno, kao knedle. Inače ćete ga teško rezati na tanke trakice. Ako je gustoća premašena, dodajte još malo vode;
• Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 20 minuta pod krpom (obična kuhinjska krpa će poslužiti);
• Zatim dobiveni dio razvaljajte u kuglu i izrežite na 4-6 manjih dijelova. Sada svaki dio razvaljajte valjkom dok ne bude tanak i proziran. Ovi sukulenti čekaju sušenje;
• Zagrijte suhu tavu na laganoj vatri i na nju stavite dobivene sokove. Bolje je uzeti tavu velikog promjera tako da može smjestiti sve sokove odjednom;
• Tijesto će gotovo odmah početi svijetliti. Kada se to dogodi, okrenite ga na drugu stranu;
• Sokovi se vrlo brzo suše, doslovno za pola minute sa svake strane. Stoga pazite da se tava ne pregrije - u tom slučaju postoji opasnost da tijesto zagori i da se rascijepi, au tom će slučaju vaš trud otići u vodu;
• Osušene sokove premažite četkom kako biste uklonili ostatke brašna s njih. Slagati ih i oštrim nožem dva puta prepoloviti. Dobit ćete pruge širine 5-6 cm;
• Sada počnite poprijeko rezati rezance. Činite to samo s naoštrenim nožem! Imajte na umu da se kod kuhanja svaka vrsta domaće tjestenine udvostruči, stoga najveći dopušteni promjer sirove tjestenine ne smije biti veći od volumena šibice.

Odaberite recept koji najviše odgovara vašem ukusu, ali preporučamo da počnete s prvom varijantom jer je lakša za početnike.

I sada kada je vaša baza spremna, slobodno kuhajte ili piletinu! Ako vaša obitelj još nema obiteljske recepte za juhu sa domaći rezanci, rado ćemo ih podijeliti s vama!

Najbolji recepti

Budući da ste s rezancima napravili izvrstan posao, preostaje vam još samo da od njih napravite ukusnu juhu za cijelu obitelj.

S nogama - vrsta klasika među konzervativnim i moderne domaćice. Vrlo je jednostavan za pripremu, a sviđa se svima, čak i najistančanijim gurmanima. Brzo se kuha, a možete koristiti ekspres lonac ili multicooker.

Međutim, proces kuhanja prema standardu, odnosno na štednjaku, također vam neće oduzeti puno vremena i truda.

Sastojci:

• Piletina - 2-3 bataka;
• Luk - 1 glavica srednje veličine;
• Svježa mrkva - 1 komad;
• Domaći rezanci – 100 g;
• Sol i papar - na okus;
• Lovorov list - po ukusu;
• Piment grašak - po ukusu.

upute:

• Pripremite sve sastojke: ogulite i isperite povrće;
• Meso također isperite i osušite, uklonite suvišnu masnoću i žilice s njega;
• Ako ste na dijeti, bolje je ukloniti kožu s piletine;
• Izrežite na pola prstena luka;
• Mrkvu naribati na krupnije ribež;
• Stavite pileće nogice u posudu s vodom i stavite na štednjak da se kuhaju;
• Čim voda zavrije, skinite pjenu s juhe i dodajte sol;
• Dodajte mrkvu, luk i rezance;
• Kuhajte 20 minuta (ovo vrijeme može varirati ovisno o tome koliko su tanko narezani rezanci). Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte papar i lovorov list.

Juha s domaćim rezancima i mladom junetinom još je jedna varijanta ukusnog toplog jela.

Sigurna sam da i vi, poput mene, često odlazite u trgovinu (u raznim prilikama) i obraćate pažnju na raznolikost proizvoda od tjestenine. Jednog dana, sasvim nedavno, žena me zamolila da kupim tjesteninu, obišao sam nekoliko trgovina i teško sam nešto odabrao. S takvim obiljem proizvoda i raznolikim cijenama, možete "razbiti glavu", nije činjenica da je skupa tjestenina najbolja. Za juhu preferiram rezance, mislim da su domaći, vlastitim rukama, puno ukusniji. Ako ste istog mišljenja, preporučujem da isprobate recepte predložene u ovom članku. Čekat ću komentare na članak o dobivenim rezultatima. A kako pripremiti domaće rezance za juhu pogledajte u receptu ispod...

SASTOJCI

• 2 svježa pileća žumanjka;
• 1 šalica brašna.
• 1 žličica sol.

KUHANJE

1. Dakle, počnimo! Uzmite brašno, istresite ga na stol u hrpici, u sredini brašna napravite udubinu, u nju ulijte žumanjke, posolite i zamijesite tijesto, zatim ga razvaljajte u čvrstu kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2. Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na vrlo tanko.
3. Zatim tijesto narežite na rezance, sami odlučite kolika će mu biti širina, a dužina također po vašem nahođenju. Nakon što su rezanci izrezani, posuti ih brašnom (da se ne lijepe), poslagati na stol i malo osušiti.
4. Zatim domaće rezance prebacimo u posudu i spremimo u hladnjak.
5. Rezance izvadimo iz posude neposredno prije upotrebe, skuhamo ih u slanoj vodi, zatim isperemo pod mlazom vode, stavimo na tanjur i zalijemo vrućom juhom.

Dobar tek!

Pogledajte video ispod na istu temu; ako vam nešto nije bilo jasno u članku, onda će u videu biti odgovoreno na sva pitanja.

Postoje jela koja se mogu smatrati tradicionalnima za različite prehrambene kulture. Njihovi recepti imaju slične osnovne sastojke, ali se neki detalji razlikuju. Pileća juha s rezancima može se smatrati jednim od najpopularnijih predstavnika ruske kuhinje. Hranjiva juha pomoći će vam da brzo zadovoljite glad, dok je klasificirana kao dijetalna, što nema negativan učinak na vašu figuru. U inozemstvu takve juhe s raznim nadjevima nisu ništa manje uobičajene. Dodavanjem nekih sastojaka lako možete dobiti potpuno drugačiji proizvod.

Značajke kuhanja

Da juha bude aromatična, s bistrom juhom i ukusni rezanci, trebate upotrijebiti nekoliko trikova:

1. Kako biste uštedjeli novac, bolje je kupiti ne dijelove, već cijeli trup. Za pripremu juhe trebate kupiti pticu težine do 3 kg. Ova količina bit će vam dovoljna za nekoliko puta.
2. Potražite ohlađenu piletinu na policama trgovina. Takvo meso je znatno superiornije u kvaliteti u odnosu na mesne prerađevine. duboko smrznuta.
3. U izgledu, piletina bi trebala imati ružičastu kožu i žućkasto salo.
4. Prisutnost konzervansa u peradi možete provjeriti pomoću roka valjanosti. Ako traje više od 7 dana, znači da meso sadrži kemikalije.
5. Juha će dobiti atraktivnu zlatnu boju, kao na fotografiji u časopisima ili reklamama, ako u tavu zajedno s piletinom stavite neoguljeni luk. Možete ga izvaditi odmah nakon omekšavanja.
6. Da biste dobili kvalitetnu juhu, meso ili iznutrice stavljaju se samo u hladnu vodu, a ne u kipuću vodu, kako piše u mnogim izvorima.
7. Kako bi juha ostala bistra, tijekom kuhanja skidajte pjenu.

Kako napraviti domaće rezance za juhu

Lagana piletina Juha će postati posebno atraktivna ako joj dodate domaće rezance za čiju pripremu trebate koristiti sljedeće proizvode:

• brašno (fino mljevenje) - 300 g;
• jaja (pileća) - 3 kom .;
• sol – 1 žličica.

Dakle, kako kuhati:

1. Uzmite jaja, istucite ih sa soli. Dobivenu smjesu dodajte u brašno stavljeno u zdjelu. Umijesiti čvrsto tijesto.
2. Ako se tijesto raspada i ne postane podatno dodati mala količina malo tople vode.
3. Umiješeno tijesto ostaviti sa strane 60 minuta. prozirna folija.
4. Za pripremu jufki, cijelo tijesto podijelite na nekoliko približno jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte oklagijom na stolu dok sloj ne postane tanak. Razvaljano tijesto narežite na trakice (ovaj zadatak možete lako obaviti posebnom mašinom za tijesto).
5. Dobivenu tjesteninu treba osušiti na ručniku.
6. Gotovi rezanci mogu se čuvati na suhom mjestu ili odmah poslati na kuhanje.

Kako napraviti pileću juhu s rezancima

Proces pripreme pileće juhe s rezancima nije težak. Recepti za ovo jelo ne sadrže sastojke koji se ne mogu kupiti u supermarketu. Za dodavanje jednostavan proizvod neobična aroma, uključuju razno povrće i začine, krutone ili vrhnje. Ukusna pileća juha s domaćim rezancima osvojit će ljubav svih ukućana i gostiju, pomoći će djevojkama da održe težinu, a muškarcima dobiti proteine.

Kako kuhati s domaćim rezancima u pilećoj juhi

• piletina (file) - 500 g;
• domaća tjestenina - 300 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk – 1 kom .;
• zelje - 50 g.

Što učiniti kojim redom:

1. Prvo napravite tjesteninu prema gore navedenoj tehnologiji.
2. Filete peradi kuhajte 60 minuta uz dodatak neoguljenog luka. To trebate raditi na laganoj vatri, a također pripazite da nema viška pjene (kako biste uklonili tzv. buku).
3. Mrkvu operite, ostružite ili ogulite, narežite na polu kolutiće. Operite i nasjeckajte zelje.
4. Iz gotove juhe izvadite piletinu i luk, u posudu stavite mrkvu i kuhajte 10 minuta. DO kuhano povrće dodajte tjesteninu. Vrijeme kuhanja im je 7 minuta.
5. Prije posluživanja pileću juhu dodajte začinsko bilje.

Kako kuhati s gljivama i sirom

Koristan vermicelli juha s piletinom i gljivama možete napraviti od sljedećih sastojaka:

• pileći file – 1 kom .;
• šampinjoni - 300 g;
• kobasica sir - 150 g;
• vermicelli - 150 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 2 kom .;
• crni papar;
• bosiljak;
• kurkuma.

Kako kuhati:

1. Stavite meso u posudu sa hladna voda stoji na vatri. Filet trebate kuhati oko 20 minuta od trenutka kada voda proključa.
2. Šampinjone dobro operite i nožem narežite na tanke ploške pa ih stavite u juhu i malo kuhajte na srednjoj vatri (jačina plamenika).
3. Uklonite kožicu s povrća. Luk nasjeckajte, mrkvu narežite na trakice. Pržite ih za biljno ulje. Pošaljite ga u juhu.
4. Kuhano pileće meso narežite na sitne kockice i stavite u juhu. Stavite tjesteninu u tavu.
5. Dodajte sir nakon 5 minuta, nakon što ste ga naribali pomoću ribeža s velikim rupama.
6. Začinite jelo i kuhajte dok se sir ne otopi.

Kako kuhati s rezancima od jaja i krumpira

• pileće meso - 400 g;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• luk – 1 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• vermicelli "Rollton" - 1 paket;
• sol;
• papar.

priprema:

1. Stavite meso u vodu i skuhajte juhu. Tijekom kuhanja skidati pjenu.
2. Iz gotove juhe izvadite meso, nasjeckajte ga na komade, pa vratite natrag.
3. Krompir ogulite i narežite na male kockice. Kuhajte dok ne bude gotovo, stavljajući ga u juhu.
4. Napravite prženje od mrkve i luka, koje prethodno morate nasjeckati. Dodajte smjesu u juhu.
5. DO gotovi krumpir stavite tjesteninu. Prvo izlomite vermicelli. Juhu začinite i pirjajte nekoliko minuta.
6. Umutiti jaje i izliti u posudu. Pustite da tekućina prokuha, a zatim ugasite vatru.

Kako napraviti s rižinim rezancima i povrćem

Jelu možete dati orijentalni (kineski ili japanski) okus korištenjem rižini rezanci. Predstavnici ovih zemalja dodaju cijele rezance, jedu ih štapićima i piju juhu. Ako se ne znate služiti tradicionalnim azijskim priborom, poslužite se vilicom i žlicom. Egzotično jelo unijet će raznolikost u vašu uobičajenu prehranu.

Za pripremu hrane prema Kineski recept, bit će potrebno sljedeće sastojke:

• pileća prsa - 200 g;
• rižini rezanci - 40 g;
• poriluk (luk) - 100 g;
• slatka paprika - 100 g;
• mrkva – 1 kom .;
• svježi đumbir - 4 cm;
• češnjak - 3 režnja;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• sol;
• crvena paprika.

Pileća juha s rezancima, priprema korak po korak:

1. Izvadite sjemenke iz paprike. Luk, mrkvu i pripremljenu papriku nasjeckajte, češnjak posebno zgnječite, a đumbir naribajte na sitno ribež. Pripremljeno povrće popržite na ulju.
2. Za pripremu juhe stavite male kockice piletine u posudu s kipućom vodom. Provedite proces kuhanja dok ne bude gotovo.
3. Umočite rižine rezance u juhu, pa dodajte prženo povrće, začinite juhu. U ovom obliku, jelo treba kuhati nekoliko minuta i mora se poslužiti sa soja umakom.

Vrlo jednostavan i ukusan recept s mesnim okruglicama u sporom kuhalu

• mljevena piletina - 0,5 kg;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 2-3 kom .;
• rezanci - 50 g;
• luk – 1 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• maslac - 50 g;
• sol;
• lovorov list;
• začinima.

priprema:

1. Napravite ćufte: mljeveno meso pospite začinima, razbijte jaje, promiješajte, uvaljajte u kuglice.
2. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu, dodajući maslac. Pržite povrće u načinu rada "Pečenje" (za Panasonic multicooker) ili način rada "Prženje" (za Polaris).
3. Krompir je potrebno oguliti i narezati na srednje kocke. Dodajte nasjeckano povrće u sporo kuhalo.
4. Stavite mesne okruglice u zdjelu, sve zalijte vodom, posolite i popaprite. Postavite način rada "Juha", prebacite tajmer na 50, zatvorite uređaj i kuhajte dok ne bude gotovo.
5. Na kraju kuhanja dodajte tjesteninu.
6. Ostavite 5-10 minuta.

Sadržaj kalorija u jelu

Pileća juha s rezancima privlačna je ne samo zbog svog okusa, već i zbog relativno niske kalorijske vrijednosti. visok sadržaj vjeverica. Ovo jelo je široko rasprostranjeno u mnogim vrstama dijete. Juhe od pileće juhe pomoći će napuniti tijelo, ali ga neće osigurati negativan utjecaj na slici. Korištenje domaćih rezanaca povećava sadržaj kalorija zbog povećanja udjela ugljikohidrata.

Nutritivna vrijednost jela (na 100 g):

• proteini - 4,3 g;
• masti - 2,58 g;
• ugljikohidrati – 8,53 g.

Sadržaj kalorija u pilećoj juhi s rezancima je 75,34 kcal / 100 g. Sadržaj kalorija u jelu s domaćim rezancima je 125,15 kcal / 100 g.

• kuhani krumpir – 82 kcal;
• mljevena piletina - 143 kcal;
• pileći file – 113 kcal;
• mrkva – 32 kcal;
• luk – 41 kcal;
• rižini rezanci - 364 kcal;
• slatka paprika - 27 kcal;
• kobasica sir - 275 kcal;
• šampinjoni - 27 kcal;
• soja umak - 55 kcal;
• kokošje jaje – 157 kcal.

Video recept za pripremu pileće juhe s rezancima