Recepti za mamin rođendan. Recepti za rođendanske proslave na poslu. Kako napraviti prekrasno predjelo od jagoda

Umjesto kupovni kolač možete napraviti ovakav kolač. Jako mi se sviđa ova metoda i vrlo je jednostavna za napraviti.

Kupujemo gotove biskvit kolači, nisu skupi. Napravite kremu od kiselog vrhnja i šećera u omjeru 1:1, dobro promiješajte. Dobivenom kremom premazujemo naš kort torte i slažemo jedan na drugi. Po želji vrh možete ukrasiti ljuspicama kokosa u boji.

Kao međuobrok prikladni su domaći kiseli krastavci: rajčice, krastavci, gljive.

Možete napraviti sljedeće sendviče: štruca + majoneza + kriška kiselog krastavca + papaline.

Lavash rolice sa sljedećim punjenjem: majoneza + češnjak + šunka + kopar.

Postoji mnogo takvih ideja, zapravo. Prije svega, to su jela od povrća, ako pogledate kuharice ili na internetu ima puno takvih hladnih predjela.

Čak i najjednostavnije jelo može se ukrasiti na tako originalan način da će se činiti da ništa drugo nije ukusnije, a sastojci su najobičniji.

I naravno, kakav bi to bio blagdanski stol bez krumpira?

A za krumpire posegnite za pripremljenim staklenkama, a tu su sve rajčice, krastavci, gljive.

Pa bez slatkiša, najjeftiniji kolač od vafla s voćem, za samo desetak minuta, kako se priprema, pogledajte ovdje.

Vrijedno je napomenuti da ćete imati jeftin blagdanski stol uglavnom ako sva jela napravite sami i kupite samo potrebne proizvode za iz proizvodnje.

Na stol možete staviti domaće zavrte (turšiju).

Lijepo će izgledati i razne vrste sendviča, npr. bijeli kruh Vrh je prekriven mješavinom ribanog sira, majoneze i češnjaka. Kompozicija je upotpunjena kolutovima rajčice i začinskim biljem.

Sa strane odlična opcija postat će kuhani krumpir s pilećim palačinkama.

Naravno, puno ovisi o tome za koga postavljamo stol: za djecu ili odrasle.

Ako je za djecu, onda se ima smisla usredotočiti jeftino posuđe, koji su tradicionalno najdraži djeci: to mogu biti krumpiri na seoski način, komadići piletine ili ribe u tijestu, voćne salate(prema sezoni). Naravno, bez kolača ne može. No, ako želimo uštedjeti, predlažem da kolač zamijenite... šarlotom. Poznati recept 1-3-3 (čaša šećera, čaša brašna i 3 jaja + soda na vrhu noža) uvijek oduševi djecu. Usput, jabukama možete dodati (po izboru) marelice, šljive, brusnice, brusnice i gotovo bilo koje bobičasto voće.

Stol za odrasle, naravno, ne bi bio potpun bez mesa. Ali i tu postoji izlaz - na primjer, jelo poput lazanja ne zahtijeva puno mesa, ali se uvijek rasproda. Dobro je poslužiti domaće kisele krastavce i domaće vino za stolom za odrasle.

Osim kiselih krastavaca, mogu pomoći razno povrće. Na primjer, dobro predjelo bilo bi od patlidžana, rajčice, sira i češnjaka. Patlidžani se izrežu na male krugove i poprže. Patlidžan s jedne strane namažite češnjakom, dodajte krišku rajčice, naribani sir i majonezu. Stavite u pećnicu ili mikrovalnu dok se sir ne otopi. Ispadne ukusno i otprilike ovako izgleda

Može se poslužiti kao prilog pire od krumpira. Također možete napraviti jeftine salate. Na primjer, salata Mimosa. Trebat će vam papaline, jaja, krumpir, majoneza, mrkva i luk.

Ili proljetna salata

Naravno, mora biti pita ili kolač. Možete kuhati redovito šarlota od jabuka. Samo ga lijepo ukrasite.

Prije svega, obitelj će uvijek pomoći praznine - razne kiseli krastavci, kupus, krastavci, rajčice, kućni tretman, džem, suhe gljive i jabuke :) sve se to može skuhati i postaviti na stol :)

Kakav je rođendan bez torte? :)

Kolač truli panj, neka vas ne plaši naziv, kolač je jako ukusan, a potrebni su vam samo sastojci :)

čaša brašna
čaša pekmeza
1 jaje
1 žličica soda

Sve sastojke pomiješati, sipati u kalup i peći do kraja :)

ohladite, izrežite na 2 kore, možete ih namakati istim džemom ili napraviti jednostavnu kremu:

3 kašike kiselog vrhnja
3 žlice šećera

ili kondenzirano mlijeko. Odozgo ukrasite istom kremom.

Krompir možete dinstati s mesom, vruće je uvijek važno :)

Od njih možete pripremiti najjednostavnije i najukusnije salate konzervirani grašak, kukuruz, kuhani krumpir, sve začiniti suncokretovim uljem :)

Ako vam je rođendan ljeti, onda salate od svježeg povrća neće biti skupe :)

Od domaćeg suhog voća možete napraviti kompot, koji je također sasvim prikladan za proračunsku DR.

Možete peći pite: za nadjev ćete koristiti sve što imate pri ruci - krumpir, kupus, jabuke :)

Ne zaboravite lijepo postaviti stol i osmisliti zabavna natjecanja :)

Najvažnija stvar na rođendanu je da je stol postavljen vrlo dobro, možda skromno, ali ispravno i ukusno. Za to će vam trebati: alkohol, lagani zalogaji - haringa, sendviči, krumpir u gotovo bilo kojem obliku i salate. Pijte kompot ili sokove s običnom vodom. Sve je jeftino i ukusno.

Morate sami napraviti sva jela na svom stolu, tada će biti mnogo jeftinije.

Pogledaj što je ostalo u podrumu, šivanje će spasiti situaciju.

Skuhajte nešto od piletine - to je najjeftinije meso.

Možete pripremiti i salate; ako je ljeto, povrće na tržnici koštat će peni.

Nudim sljedeće recepte za brza i jeftina jela:

kiflice. Kupujemo lavaš, dva sira Družba, štapići od rakova, hrpa kopra. Podmažite pita kruh sirom, narezanim štapićima od rakova i zelenilom na vrhu. Zarolati i rezati.
tartletice. Možete kupiti dvije stotine grama gotova salata i njime brzo napuniti tartlete.
Brze i ukusne su i rajčice sa sirom: rajčice narežite na krugove. Naribajte sir, dodajte češnjak i začinite majonezom. Nadjev rasporedite po paradajzu.

Krompir napravljen u laganom kuhalu je ukusan i brz. Ne zaboravite dodati prstohvat ružmarina i komadić maslaca.

Za piletinu kupujemo Maggi za glavno jelo i pečemo nju ili pileći batak u vrećici za pečenje.

Možete preskočiti kolač i poslužiti kekse uz čaj.

Uvijek se postavlja pitanje kako ukusno i jeftino počastiti goste, jer uvijek ih je puno i gladni su.

Spasit će nas obična piletina od čijeg fileta možete napraviti veliki broj kotleti, posluženi s pire krumpirom. I par salata. Salate radimo prema sezoni. U rano proljeće prikladan je nasjeckani kupus. Dodajte mu bilo suncokretovo ulje, ili majoneze, ili možete učiniti oboje za raznolikost.

Za desert možete poslužiti bagele. Vrlo se brzo i jednostavno prave. Da biste to učinili, ulijte 50 grama kvasca u toplu čašu mlijeka i ostavite da odstoji. Za to vrijeme otopite margarin, dodajte kvascu, sve promiješajte. dodavati sodu i brasno dok se tijesto ne uzme. Napravite 4 kuglice i stavite ih u hladnjak na pola sata. Zatim svaku lopticu razvaljamo, dobiveni krug podijelimo na 8 dijelova, stavimo malo pekmeza i uvijemo. Umočite u šećer i na pergament. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Bagele pecite 30-40 minuta. Bagels ispadaju mekani i mrvičasti.

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Koju originalnu stvar možete staviti na stol i iznenaditi svoje goste?

Sastav rođendanskog menija

Ako odlučite svoj praznik proslaviti kod kuće, tada morate unaprijed odlučiti koja ćete jela i u kojim količinama pripremati. Ipak, ne treba pretjerivati i pripremati previše različitih jela, većina njih najvjerojatnije nikada neće uroditi plodom. Osim toga, to bi trebala biti jela relativno laka za pripremu, pogotovo ako ćete kuhati sami. U protivnom ćete biti toliko umorni da više nećete željeti ni praznik ni svečani stol.

Izbor jela za vaš rođendan ovisi o formatu događaja. Hoćete li stalno sjediti za stolom ili možda želite švedski stol, pa uskoro prijeći na zabavni program i ples. Uz to svakako treba voditi računa o dobi gostiju i godišnjem dobu. Što je vani hladnije, to više hrana će se jesti.

Napišite na papir koliko salata želite pripremiti, koliko predjela, koliko toplih jela. Štoviše, pokušajte kuhati što manje sličnih jela. Na primjer, ako odlučite učiniti tradicionalna salata"Haringa ispod bunde", nemojte napraviti još jednu riblja salata, na primjer, "Mimosa".

Tradicionalna jela za rođendane

Prije svega, to su, naravno, grickalice. Ne smije ih biti previše, njihov cilj nije ubiti apetit prije glavnog jela, već ga pobuditi. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
Drugo, to su, naravno, salate. Tri vrste bit će dovoljne razne salate. I jednostavno je sjajno ako je osnova ovih salata drugačija, na primjer, riblja salata, povrće i meso.

Treće, rezanje. Rezanje se ne računa zasebno jelo, ali uvijek bi trebao biti prisutan na stolu. Nemojte raditi previše rezova jednog proizvoda - takva jela brzo postanu ustajala i pokvarena opći pogled. Bit će dovoljan 1 tanjur (ovisno o broju osoba) mesa, ribe, povrća i sira.
Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prilog. Barem jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krumpir ili krumpir pečen s majonezom.
Peto, a ovo je praktički glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta toplog jela je obavezna. Ali možete pripremiti 2-3 vrste npr.
I posljednji akord praznika je desert. Na svečani stol mora biti tamo. To može biti torta, pita, razna peciva ili kolačići, sladoled, želei i pudinzi. Ovdje se usredotočite na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihove ukuse, možete pripremiti dvije do tri vrste slastica koje će svakako svima odgovarati.

Grickalice za svečani rođendanski meni

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Spoj:

Štapići od rakova - 200 g

sir za kobasice - 200 g

Češnjak - 2 režnja

Maslac - 100 g

Majoneza - 100 g

Lavash - 2 kom

Kopar - 1 hrpa

priprema:

Narežite štapiće od rakova na male kockice. Ohlađeno kobasica sir I maslac naribati i pomiješati sa štapićima od rakova.
Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonezu i začine. Dobivenu masu namažite u tankom sloju na pita kruh, zarolajte i zamotajte na vrh. prozirna folija i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Narežite prije posluživanja prekrasni komadi, ukoso.

Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama

Spoj:

Tvrdi sir - 200 g

Dimljena piletina - 400 g

Marinirane gljive - 50 g

Luk - 2 glave

Kuhana jaja - 4 kom

Češnjak - 3 režnja

Svježe rajčice - 5 kom.

Sok od limuna - od ½ limuna

Sol, majoneza

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno s gljivama. Piletinu narežite na kockice. Tri sira i jaja na ribež.
Napravimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte s majonezom sok od limuna i češnjak.
Počinjemo slagati salatu u slojevima, premazujući svaki sloj pripremljenim umakom i malo pritiskajući. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su gljive i luk. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - rajčice.
Od rajčica možete izrezati oblike kojima ćete ukrasiti vrh salate.

Vruće za svečani meni za rođendan

Meso sa sirom i gljivama

Spoj:

Svinjetina - 600 g

Šampinjoni - 250 g

Sir - 150 g

Brašno - 200 g

Majoneza - 200 g

Papar, sol

priprema:

Do namazanog biljno ulje Na lim za pečenje rasporedimo polovinu luka koji smo prethodno izrezali na kolutiće.
Meso zarežemo kao kotlete, po zrnu, oko 1,5 cm debljine, istučemo, posolimo i popaprimo. Stavite meso u lim za pečenje na luk.
Popržite gljive i stavite na meso.
Na to stavite drugu polovicu luka izrezanog na kolutove i lagano pritisnite.
Naše jelo pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.
Ovo jelo možete napraviti još jednostavnijim i koristiti br sirove gljive, ali marinirano. Tada ih neće trebati pržiti.

Kako ukrasiti blagdanski stol?

Pripremljena jela, kako salate, tako i glavna jela, nareske i predjela možete lijepo dekorirati, dajući im dodatnu ljepotu. Takva će se jela činiti još ukusnija.

Dobar tek i sretan praznik!

2015-12-02T04:00:11+00:00 admin korisni savjeti

[e-mail zaštićen] Administrator blagdan-online

Čak i prije organiziranja svečane večeri, gostoljubiva domaćica mora prvo pažljivo razmisliti o jelovniku za rođendan. Preporučljivo je ne samo iznenaditi svoje voljene, već i uzeti u obzir sve preferencije onih koji su pozvani na proslavu. Stoga je rođendanske recepte najbolje pažljivo odabrati i detaljno razraditi. Ona rođendanska jela koja se ne biste sramili poslužiti možete potražiti u časopisima o kuhanju ili na raznim relevantnim internetskim izvorima. Pogledajmo pobliže što kuhati za rođendan:
Bilo bi najbolje da rođendanski zalogaji budu lagani, ali zasitni. Na primjer, uključivanjem plodova mora ili egzotično voće. Međutim, u ovom slučaju, bolje je unaprijed osigurati da oni koji su prisutni na odmoru nemaju pojedinačne alergije na te proizvode.
Salate za rođendansku zabavu trebaju biti ukusne i hranjive. Oni bi trebali postati svojevrsni vrhunac vašeg stola. Svaka žena ima svoje trikove u njihovoj pripremi. Glavna stvar je smanjiti vrijeme provedeno na kuhanje. Jer bi trebalo biti dovoljno za topla jela i razne kanapee i sendviče. Recepti rođendanske salate uvelike se razlikuju u pogledu složenosti pripreme i komponenti, pa je bolje isprobati odabranu opciju unaprijed i prvo je procijeniti sa svojom obitelji.
Svečani stol za rođendan ne mora biti "pun" mnogih jela. Dovoljno je odabrati nekoliko osnovnih i međusobno zamjenjivih. Prilikom odabira recepata za svoj rođendanski jelovnik pođite prije svega od tradicionalnih običaja gozbe prihvaćenih u vašem krugu. Gledajući puno foruma, ne samo da možete odobriti svečani jelovnik za svoj rođendan, već i razgovarati na zanimljive teme sa svojim stalnim posjetiteljima i moderatorima. Što će vam, ako je potrebno, pomoći dobar savjet, a možda vam čak i pomoći s vlastitim rođendanskim jelovnikom - s fotografijama i potrebnim komentarima.
Rođendanska večera zahtijeva posebnu pažnju. Najviše ćete morati raditi na glavnim jelima i pecivu. Budući da su najpopularniji na našim blagdanskim stolovima. Kada razmišljate o tome što kuhati za rođendan, uzmite u obzir ne samo hranu, već i alkoholna pića. Okus i sastav jela ne bi trebao odgovarati samo odabranom alkoholu, već i naglasiti njegov buket.
Jednostavno i ukusni recepti jer rođendan je ključ prekrasnog odmora i tople dobrodošlice. Mogu učiniti vašu večer ugodnijom i ugodnijom. Uostalom, domaća kuhinja ne može zamijeniti standardni jelovnik kafića ili restorana. I sada to sigurno znate!

21.02.2019

Sočna cijela pečena patka u pećnici

Sastojci: pače, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, ulje

Nekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Ranije mi nije uvijek ispadao sočan; češće sam ga sušila. Ali moju je patku posljednjih nekoliko godina ovaj recept učinio ukusnom.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.

09.02.2019

Patka s kiselim kupusom u pećnici

Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, sol, papar

Vrlo često kuham jela od peradi za blagdanski stol. Patka sa kiseli kupus Apsolutno svi u mojoj obitelji to vole u pećnici. Patka ispada ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama luka;
- sol;
- crni papar.

23.10.2018

Schwarzwald torta

Sastojci:šećer, jaje, brašno, kakao, sol, vrhnje, višnje, liker, čokolada, maslac

Švarcvaldska torta može se pripremiti za svečani stol. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 200 grama šećera,
- 5 jaja,
- 95 grama brašna,
- 30 grama kakaa,
- prstohvat soli,
- 550-600 ml. krema,
- 2-4 žlice. šećer u prahu,
- 450 grama višanja iz konzerve,
- 150 ml. sok od višanja
- 3 žlice. liker od višanja ili liker,
- 70-80 grama tamne čokolade,
- maslac.

27.09.2018

Lisičarke pržene s vrhnjem i lukom

Sastojci: lisičarke, luk, vrhnje, maslac, sol, kopar, peršin

Sastojci:

- 350 grama lisičarki;
- 100 grama luka;
- 110 grama kiselog vrhnja;
- 30 grama maslaca;
- sol;
- peršin;
- kopar.

20.05.2018

Patka s jabukama i narančama u pećnici

Sastojci: patka, jabuka, naranča, med, sol, papar

Meso patke je jako ukusno. Danas vam želim reći kako kuhati vrlo ukusno blagdansko jelo- patka s jabukama i narančama u pećnici.

Sastojci:

- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 naranče,
- 2-3 žličice. med,
- sol,
- crni papar.

17.02.2018

Pirjana svinjska rebra s krumpirom

Sastojci: svinjska rebra, krompir, mrkva, luk, biber, sol, lovor, paprika, češnjak, voda, ulje

Ne poznajem nijednog čovjeka koji bi odbio svinjska rebra. Ovo je pravo muško jelo. Kuham vrlo ukusnu hranu za svoju voljenu, izdašno jelo- dinstano rešetka svinjskih rebara s krumpirom

Sastojci:

- pola kilograma svinjskih rebara,
- 400 grama krompira,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- sol,
-papar,
- paprika,
- suhi češnjak,
- 1 lovorov list,
- čili papričice,
- 2 čaše vode,
- 30 ml. biljno ulje.

27.01.2018

Tiramisu s mascarponeom i Savoiardi keksima

Sastojci: mascarpone krem sir, vrhnje, liker od kave, mljevena kava, instant kava, voda, šećer, Savoiardi keksi, kakao prah, ribana čokolada

Teško je pronaći desert koji po profinjenosti i profinjenosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršeno, sa suptilna aroma krema od maslaca, čini se da je ovu deliciju nemoguće napraviti još bolju. Međutim, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo kuhati tiramisu od kave.

Sastojci:

- 200 g krem sir mascarpone;
- 100 ml vrhnja 35% masti;
- 40 ml likera od kave;
- 2 žličice mljevena kava
- 1 žličica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličice. Sahara;
- 8-10 kom. Savoyardi kolačići;
- kakao prah i ribana čokolada.

27.01.2018

Sočni kotleti od mljevene junetine

Sastojci: teletina, jaje, luk, mljevena paprika, timijan, crna mljeveni papar, sol, češnjak, krušne mrvice, biljno ulje, konzervirana rajčica, kiselo vrhnje

Ne znate čime biste danas nahranili svoju obitelj? A vi kupite mali komad teletine i pripremite vrlo ukusno i izdašni kotleti u umaku.

Za recept će vam trebati:

- 300 grama mesa;
- jedno jaje;
- glavica luka;
- 1/2 žličice mljevene paprike;
- 1/2 žličice majčine dušice
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- dva režnja češnjaka;
- 1 žlica. žlica krušnih mrvica;
- 20 ml biljnog ulja;
- 300 grama konzervirane rajčice;
- pola čaše nemasnog kiselog vrhnja.

18.01.2018

Goveđi i svinjski žele

Sastojci: govedina, svinjska rebra, lovor, papar u zrnu, želatina, sol, voda

Predlažem da kuhate vrlo ukusno želeirano meso. Govedina i svinjetina odlično se slažu u ovom jelu. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- govedina - komad,
- svinjska rebra,
- lovorov list - 2 kom.,

- želatina - 10 grama,
- sol,
- voda.

18.01.2018

Goveđe želeirano meso

Sastojci: govedina, voda, papar u zrnu, želatina, sol

Jellied meso je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Postoji mnogo recepata za žele od mesa i svi su nevjerojatno ukusni. Danas sam pripremila za vas odličan recept goveđe želeirano meso.

Sastojci:

- govedina - komad,
- voda,
- zrna crnog papra - nekoliko komada,
- želatina - 10 grama,
- sol.

10.01.2018

Biskvit s kiselim vrhnjem

Sastojci:šećer, jaja, brašno, soda, limunov sok, sol, kiselo vrhnje

Nudimo kuhati biskvit od vrhnja, na temelju kojeg možete napraviti tortu ako kolače namažete kremom pripremljenom po vašem ukusu. Nezamjenjiv recept za ukusna peciva.

Sastojci:
- 120 g brašna,
- 150 g šećera,
- 4 kokošja jaja,
- 100 g kiselog vrhnja,
- 1 žličica sode,
- 1 prstohvat soli,
- 15 ml soka od limuna.

31.12.2017

Salata "Shishka" s bademima

Sastojci: pileći file, jaja, sir, majoneza, bademi, sol, krumpir, kiseli krastavci

ZA svoj blagdanski stol svakako pripremite ovo vrlo ukusno i prekrasna salata u obliku stošca. Pečeni bademi u ovoj salati dat će salati fin okus.

Sastojci:

- pileći file - 300 grama,
- krumpir - 3 kom.,
- kiseli krastavac - 2 kom.,
- jaja - 3 kom.,
- tvrdi sir- 150 grama,
- majoneza ili kiselo vrhnje - 150 grama,
- pečeni bademi - 200 grama,
- sol.

31.12.2017

Salata sa haringom - ukusnija "Haringa ispod krznenog kaputa"

Sastojci: repa, jaja, ukiseljene gljive, haringa, majoneza, kopar

Htjela bih vam ponuditi recept za novu salatu od haringe, koju volim čak i više od haringe ispod bunde. Svakako probajte.

Sastojci:

- 2 cikle,
- 1 mrkva,
- 2 jaja,
- 1 haringa,
- 150 grama kiselih gljiva,
- 250 grama majoneze,
- kopar - grančica.

28.12.2017

Palačinka pita s piletinom i gljivama

Sastojci: maslac, kefir, mlijeko, soda, sol, šećer, jaje, brašno, gljive, luk, pileća četvrtina, papar, kiselo vrhnje

Takav pita od palačinkiČesto kuham s gljivama i piletinom za svoju veliku obitelj. Ponekad ih morate kuhati 2 odjednom, jer puno brže odleti nego što se skuha.

Sastojci:

- 100 ml. biljno ulje,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. mlijeko,
- pola žličice soda,
- 2 prstohvata soli,
- 1 žlica. Sahara,
- 3 jaja,
- 200 grama brašna,
- 150 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 1 pileća četvrtina,
- prstohvat mljevenog crnog papra,
- 5 žlica. kiselo vrhnje.

28.12.2017

Puretina pečena u pećnici sa soja umakom

Sastojci:ćureći file, umak, senf, umak, adjika, maslac, češnjak, sol, biber, šećer, paprika

Pečena puretina u sojinom umaku postat će glavno jelo vašeg blagdanskog stola. Recept je jednostavan. Svakako pogledajte kako ga pripremiti.

Sastojci:

- 600 grama ćurećeg filea,
- 70 ml. umak od soje,
- 1 žlica. senf,
- 1-2 žličice. chili,
- 1 žlica. adžiki,
- 2 žlice. biljno ulje,
- 2 češnja češnjaka,
- sol,
- crni papar,
- šećer,
- paprika.

Volim preciznost u svemu, tako da Svoj rođendanski jelovnik uvijek napravim unaprijed.. Čak i ako su gosti zakazani skoro sutra, ipak ću posvetiti vrijeme ovome. Bolje je potrošiti dodatnih 10 minuta na pisanje popisa nego ići u trgovinu dvaput jer ste slučajno nešto propustili.

Koje su liste potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

popis jela i pića koja će biti na stolu;
popis sastojaka i kupnje;
popis obaveza, odnosno slijed radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organizacija muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan svog supruga.

U početku smo odlučili da ćemo ovaj dan proslaviti zajedno u restoranu, ali kasnije je moj muž rekao da bi volio samo sjediti s prijateljima i piti pivo... i to kod kuće... sutra. Događa li se to i vama? U roku od 5 minuta muškarci su odlučili da je restoran otkazan i živjela domaća fešta. Šok? Stres? Ne, apsolutno.

Da pojasnimo broj gostiju: kod nas je 6 odraslih i 2 djece. Pa sam izračunao jelovnik za ovaj broj ljudi.

Ako imate više vremena, imate više mogućnosti da sve pažljivo i ispravno isplanirate, ali ako nemate, kao u mom slučaju, samo zastanite na nekoliko minuta i razmislite što vole ljudi koji vam dolaze u posjet. Znam da dvoje gostiju ne jede jetrica, još dvoje ne jedu plodove mora itd., što znači da ta jela nisu poželjna na stolu. Vjerojatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti ne jedu sigurno nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da gosti jako vole neko vaše jelo i uvijek ga prvo jedu, svakako ga skuhajte!

Ne brinem se baš oko slaganja jela, kuham ono u što sam sigurna. Samo zato što je pivska zabava ne znači da neće biti kolača ili lagani zalogaj. Manje konvencija, osim ako se morate susresti s kakvom veleposlanicom.

Uzorak jelovnika za rođendan kod kuće

Ranije moj jelovnik nije uvijek stao na jedan list papira. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 grickalice itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem što jesam dobra domaćica? Ovo je nepotrebno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas na objektivnost. Zamislite samo, biste li pojeli toliko jela na zabavi? Ako da, nema potrebe izmišljati još nešto i dodati još jednu dodatnu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i grickalice

Salata sa dimljena piletina(zadovoljavajući)
Proljetna salata (lagana)
Paradajz salata sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
Košarice s gljivama i piletinom

vruće

Krumpir na seoski način
Pileća krilca na žaru
Domaći khachapuri

Desert

Jogurt torta od jagoda

pića

Pivo, vino
Sok, kompot, čaj, kava

Dodatno:

Adjika, senf, kečap

Recepti:

Izrada popisa za kupovinu

Ako kuham po određenim receptima, tada odabirem sve recepte koji su mi potrebni za stol: ispisujem ih, vadim iz mapa ili odlažem bilježnice.

Zašto mi ovo treba? Ovako sam sigurna da mi ispisivanjem svih sastojaka neće nedostajati ništa što mi treba, ali ni kupiti ništa nepotrebno. Često, oslanjajući se na svoje pamćenje, stojimo za pultom u trgovini i ne možemo se sjetiti koliko grama piletine trebamo za salatu, niti ima li uopće sira u tom jelu, pa uvijek uzmemo više nego što nam treba, igrajući na sigurno .

ja pravljenje popisa za kupovinu na temelju sastojaka recepata koje trebam. Nakon što pregledam sve sastojke, zapišem samo ono što nemam kod kuće, odmah naznačivši koliko grama, kilograma itd. Trebam ovo ili ono. Moj popis je ovaj put izgledao ovako:

Savjet: odvojite vrijeme da ponovno napišete svoj popis tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam točno gdje su odjeli mog omiljenog supermarketa, pa onda počinjem s voćem i povrćem mesnih proizvoda, sirevi i kobasice itd. Ovih nekoliko dodatnih minuta uštedjet će vam mnogo vremena u trgovini jer... nećete juriti oko cijele trgovine, već je mirno obići samo jednom.

I još jedan važna točka. Ako na popisu postoje proizvodi za koje morate otići u specijaliziranu trgovinu ili tržnicu, izvadite ih zasebno. S ovim detaljan popis Možete poslati muža u trgovinu, a druge stvari obaviti sami.

Siguran sam da ste primijetili da su na mom popisu pileća krilca i krumpir u crvenoj boji. To je zato što smo ih pripremali u specijaliziranoj trgovini piva koja ima veliki roštilj. Ukoliko postoji mogućnost da si olakšate pripremu, a sigurni ste u kvalitetu, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni od sirove hrane nije tako velik kao što se može činiti.

Planiranje slijeda radnji

Važno planirati slijed radnji tako da prije dolaska gostiju ne morate trčati okolo u pregači i ogrtaču, režući hranu.

Sve što se može izrezati u trgovini, mora se izrezati tamo. Imajući pri ruci narezana štruca a narezanu kobasicu na sendviče potrošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem popis radnji, a pritom sam naznačila što moj suprug može učiniti, na primjer. I nemojte zanemariti da na svoj popis uključite stavke poput pranja kose i obavljanja poslova kozmetički zahvati. Ne želite se sjetiti ovoga pola sata prije dolaska gostiju.

Što možete učiniti noć prije?

Ako je moguće, neke od pripremnih radnji obavite večer prije: skuhajte kompot, ispecite korne, skuhajte jaja i povrće. Ujutro možete izravno početi kuhati, umjesto da morate pripremati sastojke i hladiti ih.

Navečer sam skuhala kompot da se ohladi, ispekla biskvit i napravila krutone za salatu u rashlađenoj pećnici. Skuhala sam i pileći file i jaja. Navečer je bolje očistiti kuću, oprati kupaonice i obrisati prašinu. Sutra možda jednostavno nećete imati vremena.

Da sam doma kuhala krilca, također bih ih marinirala navečer. Krilca obično mariniram u mješavini biljnog ulja, soja umaka, kečapa i meda uz dodatak češnjaka.

Ako je moguće, cijelu tortu možete pripremiti navečer; dobro će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, počnite od ove točke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radnje, odnosno narezati jaja i pileći file za salatu i košarice.

Istrenirao sam se sjeckati istu vrstu namirnica za nekoliko jela odjednom, npr. sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo i rasporedim ih u različite zdjelice za salatu. Ovo zaista štedi vrijeme - ribež, dasku i nož nakon ovog proizvoda perete samo jednom, a ne 3-4 puta.

Isto možete učiniti sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi također kuham gljive kako me više ne bi ometali grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed punjenje za košare , zatim ga samo trebate staviti u košarice i ispeći. Pripremiti salata s dimljenom piletinom. Budući da su svi sastojci već nasjeckani, ovo će trajati vrlo malo vremena.

Što je važno učiniti tijekom dana

Kako biste se prebacili i jednostavno ne propustili ovaj trenutak, morate sve ostaviti po strani potrebno posuđe koji će vam trebati za posluživanje. Stavljam ga na komodu u sobi, usput provjeravajući treba li što dodatno obrisati ili isprati. Naravno, bolje je naviknuti se na temeljito pranje i brisanje posuđa nakon svake gozbe, a prije praznika to će trajati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi napitke stavite u hladnjak.

Umutiti dresing umak proljetna salata I paradajz salata .

Pripremiti proljetna salata , za koji pomiješajte 4 kockice kuhana jaja, rotkvice narezane na kolutiće, krastavce narezane na tanke ploške. Trećinu preljeva za salatu od zelenih rajčica odvojite, dodajte kiselo vrhnje i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Stavite adjiku u zdjelu (ako nemate adjiku, pobrinite se da imate drugi umak za krilca unaprijed).

Što raditi navečer

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi kuhati. sendviče . podijelit ću obiteljski recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Kriške štruce namažite tankim slojem maslaca, majoneze ili tartar umaka, na njih stavite ploške kobasice i plošku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Koliko je vremena trebalo da se napravi ovo jelo? Najviše 5-7 minuta, jer... Ostalo mi je samo nasjeckati kivi. Takvi sendviči izgledaju impresivno na stolu; kivi daje kiselost i naglašava okus kobasice. U ovom receptu najbolje je koristiti kuhanu dimljenu kobasicu.

Ako se odlučite, poput mene, napraviti khachapuri, onda zamijesite tijesto. Treba nam oko 40 minuta da se mijese i dignu. Glavni posao ćemo obaviti kada gosti već stignu.

Dok pekač kruha radi, žlicom stavljajte nadjev košare . Kad su gosti već za stolom, stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.

Pripremiti paradajz salata , potpuno je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi stol. Možete prikazati predjela i salate, umake, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krumpir. Stol je postavljen, gosti su okupljeni.

Ako ste, poput mene, odlučili svoje goste razmaziti khachapurijem, vrijeme je da razvaljate tijesto. Peku se dosta brzo. Tako gosti neće imati vremena završiti s predjelima prije nego ih vruće poslužite na stolu. Nema frke, ali nitko neće otići gladan.

Nadam se da ćete u ovom jelovniku za svoj rođendan kod kuće pronaći nešto korisno za sebe, što će vam olakšati pripremu za praznik ili gozbu. Obucite prekrasnu haljinu, blistav osmijeh i pozdravite svoje goste!

Sretni i veseli praznici kod kuće!

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Koju originalnu stvar možete staviti na stol i iznenaditi svoje goste?

Sastav rođendanskog menija

Napišite na papir koliko salata želite pripremiti, koliko predjela, koliko toplih jela. Štoviše, pokušajte kuhati što manje sličnih jela. Na primjer, ako odlučite napraviti tradicionalnu salatu "Haringa pod bundom", nemojte napraviti drugu riblju salatu, na primjer, "Mimosa".

Prije svega, to su, naravno, grickalice. Ne smije ih biti previše, njihov cilj nije ubiti apetit prije glavnog jela, već ga pobuditi. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
Drugo, to su, naravno, salate. Bit će dovoljne tri vrste različitih salata. I jednostavno je sjajno ako je osnova ovih salata drugačija, na primjer, riblja salata, povrće i meso.
Treće, rezanje. Rezanje se ne smatra zasebnim jelom, ali bi uvijek trebalo biti prisutno na stolu. Nemojte raditi previše rezova jednog proizvoda - takva jela brzo postanu ustajala i pokvariti cjelokupni izgled. Bit će dovoljan 1 tanjur (ovisno o broju osoba) mesa, ribe, povrća i sira.
Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prilog. Barem jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krumpir ili krumpir pečen s majonezom.
Peto, a ovo je praktički glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta toplog jela je obavezna. Ali možete pripremiti 2-3 vrste npr.
I posljednji akord praznika je desert. Mora biti na blagdanskom stolu. To može biti torta, pita, razna peciva ili kolačići, sladoled, želei i pudinzi. Ovdje se usredotočite na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihove ukuse, možete pripremiti dvije do tri vrste slastica koje će svakako svima odgovarati.

Grickalice za svečani rođendanski meni

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Spoj:

Štapići od rakova - 200 g
sir za kobasice - 200 g
Češnjak - 2 režnja
Maslac - 100 g
Majoneza - 100 g
Lavash - 2 kom
Kopar - 1 hrpa

priprema:

Narežite štapiće od rakova na male kockice. Ohlađeni sir za kobasice i maslac naribajte i pomiješajte sa štapićima od rakova.
Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonezu i začine. Dobivenu masu namažite u tankom sloju na pita kruh, zarolajte, omotajte prozirnom folijom na vrhu i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja izrežite na lijepe komade, dijagonalno.

Salate za svečani jelovnik za rođendan

Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama

Spoj:

Tvrdi sir - 200 g
Dimljena piletina - 400 g
Marinirane gljive - 50 g
Luk - 2 glave
Kuhana jaja - 4 kom
Češnjak - 3 režnja
Svježe rajčice - 5 kom.
Sok od limuna - od ½ limuna
Sol, majoneza

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno s gljivama. Piletinu narežite na kockice. Tri sira i jaja na ribež.
Napravimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s limunovim sokom i češnjakom.
Počinjemo slagati salatu u slojevima, premazujući svaki sloj pripremljenim umakom i malo pritiskajući. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su gljive i luk. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - rajčice.
Od rajčica možete izrezati oblike kojima ćete ukrasiti vrh salate.

Vruće za svečani meni za rođendan

Meso sa sirom i gljivama

Spoj:

Svinjetina - 600 g
Šampinjoni - 250 g
Sir - 150 g
Brašno - 200 g
Majoneza - 200 g
Papar, sol

priprema:

Na lim za pečenje namazan biljnim uljem stavite polovicu luka koji smo prethodno narezali na kolutiće.
Meso zarežemo kao kotlete, po zrnu, oko 1,5 cm debljine, istučemo, posolimo i popaprimo. Stavite meso u lim za pečenje na luk.
Popržite gljive i stavite na meso.
Na to stavite drugu polovicu luka izrezanog na kolutove i lagano pritisnite.
Naše jelo pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.
Ovo jelo možete napraviti još jednostavnije i koristiti marinirane gljive umjesto sirovih. Tada ih neće trebati pržiti.