Lavash rolada s pollock jetrom. Nježna i ukusna rolada od lavaša s jetrom bakalara - foto recept korak po korak sa sirom i začinskim biljem. Rolada od lavaša s jetrom bakalara i jajetom

Poslati

Cool

WhatsApp

Mucanje


Rolada od lavaša s jetrom bakalara.

Za pripremu rolice od lavaša trebat će nam:
jetra bakalara - 1 staklenka;
Armenski lavash - 1 kom .;
jaje - 3 kom .;
tvrdi sir - 50-70 g;
lišće zelene salate - 1 hrpa;
majoneza - 2-3 žlice. l.

Pripremite hranu. Jaja prvo tvrdo skuhati i ostaviti da se ohlade. Listove zelene salate operite i osušite.
Podmažite list lavaša majonezom. Rubove pita kruha bolje je ostaviti čistima, tako ćete roladu lakše umotati i bit će urednija. Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. Stavite nasjeckana jaja na pita kruh i oblikujte čvrstu traku.
Zatim pored jaja stavite par listova zelene salate, također na trake.
Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zatim jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
Naribajte sir na krupnije ribež i stavite zadnju trakicu. Ovako smo dobili 4 trake fila.
Prazne rubove pita kruha presavijte preko nadjeva, a zatim pita kruh urolajte u čvrstu roladu. Dobivenu roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
Gotovu lavash roladu s jetrom bakalara narežite na porcije i poslužite. Ovo predjelo savršeno je za posluživanje uz pivo. Pogledajte kako su svitke ispale svijetle i ukusne!
Dobar tek!











Opis

Rolada od lavaša s jetrom bakalara je jednostavna i ukusna poslastica koju je lako napraviti vlastitim rukama. Korak po korak recept za grickalice s fotografijama, koji se nalazi u nastavku, detaljno će vam i jasno reći kako možete brzo pripremiti jednostavno jelo za piknik ili blagdansku gozbu kod kuće. Gotova hrana ispada nevjerojatno ukusna i nježna.

Punjene pita rolice vrlo su popularne među mnogim poznavateljima ovog originalnog jela. Postoje mnoge varijante pripreme jednostavnog zalogaja i ogroman broj ideja za punjenje. Gotovi pita kruh punjen konzerviranom jetrom bakalara i kuhanim jajima s pravom može postati vaš prepoznatljiv zalogaj kojim možete počastiti svoju obitelj i prijatelje za praznik ili obiteljsko slavlje. Delicija je idealna i za dnevni jelovnik.

Prednost hladnog predjela je što porcionirani komadi hrane ne prljaju ruke i izgledaju vrlo impresivno na tanjuru. Uz predloženu varijantu punjenja, možete koristiti drugačiji set proizvoda. To mogu biti gljive, kobasica ili šunka, plodovi mora, povrće, riblja ikra, ribani sir i jaja i mnoge druge ideje.

Svoje goste možete ugodno iznenaditi urednim i originalnim predjelom. Ako poslušate neke od savjeta opisanih u nastavku, možete završiti s ukusnim i apetitnim proizvodom, sličnim restoranskom jelu.

Sigurni smo da će svaki gurman uživati ​​u ovom izdašnom, nježnom i hranjivom jelu. Nakon što ste prvi put pripremili originalne rolice od lavaša s jetrom bakalara, sigurno ćete cijeniti ovu deliciju i poželjeti je ponoviti.


  • Sastojci

  • (tanko, 1/2 dijela)

  • (1 staklenka)

  • (125 g)

  • (2 kom.)

  • (2 žlice)

  • (1 pero)

  • (3 žlice)

  • (3 žlice)

(po ukusu)

    Koraci kuhanja

    Da biste pripremili pita rolice s jetrom bakalara, morate se opskrbiti potrebnim komponentama s popisa predloženih sastojaka. Prvo skuhajte jaja dok ne omekšaju i ohladite ih u hladnoj vodi.

    U međuvremenu morate krenuti s pripremom nadjeva. Tvrdi sir potrebno je krupno nasjeckati na rende, a potom na isti način naribati i jaja. Peršin je potrebno sitno nasjeckati. Ocijedite ulje iz riblje konzerve u posebnu zdjelu, a sam proizvod usitnite vilicom. Svi elementi moraju se pomiješati, a zatim začiniti majonezom, solju i začinima po vlastitom nahođenju. Mali savjet. Prije stavljanja sadržaja na pita kruh, površinu somuna obavezno premažite tankim slojem majoneze.

    Nakon nekog vremena jelo se već može kušati. Tanak, veliki ovalni ili okrugli lavaš prilično je teško rezati. Da biste olakšali zadatak, morate se naviknuti i koristiti vrlo oštar nož. Dijelovi jela spremni za posluživanje mogu se prenijeti na tanjur, a zatim poslužiti za stol, impresivno ukrašeni svježe nasjeckanim začinskim biljem ili svježim povrćem. Ukusne domaće peciva od lavaša s jetrom bakalara su spremne.

    Dobar tek!

Jetra dobivena od poznate ribe bakalara vrlo je zdrav morski proizvod za naše tijelo, od kojeg oni koji ga ne vole konzumirati svježe mogu pripremiti veliki broj najneobičnijih i najoriginalnijih jela, na primjer, ukusnu roladu. Rolada od lavaša s jetrom bakalara nevjerojatno je jednostavna, zadovoljavajuća, ukusna i svečana. Izvrsna opcija za pripremu jela od jetre bakalara, kako za svakodnevni jelovnik, tako i za blagdane, a upravo sada imate nekoliko korisnih savjeta za pripremu ovog jela.

Da bi rolada od lavaša s jetrom bakalara bila lijepa, uredna i istovremeno ukusna, morate znati nekoliko jednostavnih tajni za njegovu pripremu.

  1. Lakše je raditi s pekarskom palačinkom pravokutnog oblika, zgodno ju je i lako zamotati u roladu, a s okruglim ili ovalnim proizvodom to je mnogo teže.
  2. Prije nego što stavite bakalar na pita kruh, obavezno ga prvo dobro premažite majonezom, da postane, da tako kažemo, više gumenaste konzistencije, a zatim se dobro omota i ne trga.
  3. Kada oblažete palačinku, nemojte zaboraviti na njezine krajeve jer ćete ih inače jako teško zarolati.
  4. Nadjev u roladi može se slagati u slojevima ili jedan sastojak za drugim. Također možete pomiješati sve proizvode odjednom, a zatim ih rasporediti po pita kruhu. Ovdje će sve ovisiti o vašem ukusu.
  5. Kada slažete slojeve, ostavite oko dva do tri cm sa svake strane lista. Ovo je neophodno kako bi kasnije bilo zgodno smotati svoje remek-djelo.
  6. Igrajući se sastojcima, dodajući ih ili uklanjajući iz jela, možete svaki put obradovati svoje najmilije sa sve više kiflica.

Pitajte kuhara!

Niste stigli skuhati jelo? Ne sramite se, pitajte me osobno.

Recept za lavash od jetre bakalara sa sirom

Ovo je klasična verzija pripreme rolade s jetrom bakalara, jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, ne zahtijeva puno troškova, ispada nježno, zadovoljavajuće i obično ga vole i odrasli i djeca.

Dakle, jetra bakalara u pita kruhu, recept sa fotografijom.

Uzmite za pripremu:

  • - 2 jaja.
  • — Konzerva konzervirane jetre bakalara.
  • - 120 (plus-minus 10-20 grama) grama tvrdog sira (ruski je odličan).
  • — Mala hrpa peršina, kopra i cilantra.
  • — Svježi krastavac srednje veličine.
  • — Kupovni lavaš je tanak, po mogućnosti pravokutnog oblika.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Ohlađena kuhana jaja ogulimo, naribamo krupno ili sitno, nije bitno kako vam se više sviđa.
  2. Izvadite jetru iz staklenke. U pita kruhu nije potrebno ulje (mast), samo sami plodovi mora. Nježno ga zgnječite vilicom.
  3. Naribajte sir, dodajte sitno nasjeckano svo zelje i promiješajte.
  4. Bilješka!Želite li jelo učiniti pikantnijim i aromatičnijim, umjesto peršina možete koristiti bosiljak.
  5. Krastavac operite, odrežite krajeve s obje strane, po tri zajedno s korom stavite na krupno rende, možete ga i sitno nasjeckati. Ako je proizvod pustio puno soka, treba ga iscijediti.
  6. Odmotamo našu gruzijsku ili armensku pogaču,najvažnije tanku pogaču,premažemo lim sa malo majoneze,sasvim malo,i odmah na to poslažemo jetru u slojevima,pa jaja,naribani krastavac i sir sa začinskim biljem,pažljivo sve zamotamo,zarolamo up your roll.
  7. Stavite jelo u hladnjak na najmanje 15 minuta, sve je spremno.
  8. Ohlađenu roladu možete izvaditi nakon 15-20 minuta, prije posluživanja, lijepo izrezati na ravan ili ukoso, te malo ukrasiti grančicama začinskog bilja ili cvijetom izrezanim s krastavca.

Rolada od lavaša sa jetrom bakalara i sirom i krastavcem se može složiti u slojevima na lavaš, kao što smo opisali, ili možete slagati sastojke jedan po jedan i zamotati ili sve pomiješati u jednoj posudi, poslagati odjednom i zamotati. to, u ovom slučaju sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara i krastavcem

Lagan, nježan i zadovoljavajući međuobrok koji mogu pripremiti čak i oni koji nikada nisu ništa kuhali.

Trebat će vam za kuhanje:

  • — Jedna tanka pita kruh (najbolje pravokutnog oblika)
  • - 200 gr. konzervirana jetra bakalara.
  • - 2 ili 3 krastavca.
  • - 1-2 rajčice ovisno o veličini ploda.
  • - 3 žlice majoneze ili umaka od majoneze.
  • - Luk.
  • — Malo sušenog mažurana.
  • — Jedna žlica octa 6% ili za salate.
  • — Tvrdi sir – 60-70 gr.

Izrada lavaša s jetrom bakalara, recept korak po korak.

  1. Prethodno opranim krastavcima i rajčicama skinite kožicu, a zatim povrće narežite na sitne kockice.
  2. Luku oguliti ljusku, narezati ga na polovice kolutova ako je glavica luka sitnija ili na četvrtine ako je glavica veća.
  3. Luk prelijte octom razmućenim u tri žlice hladne vode i ostavite da se marinira 20 minuta.
  4. Jetrica otvorimo direktno u staklenci, ocijedimo tekućinu iz nje, a proizvod zgnječimo vilicom ili gnječilicom.
  5. Pekarski proizvod rasporedimo po stolu, premažemo ga malim slojem majoneze, dovoljno je 2-3 žlice, ovisno o veličini proizvoda.
  6. Luk ocijediti od vode i staviti u prvi sloj.
  7. Nakon luka stavite krastavce, rajčice, jetrica i naribani sir, zarolajte, zapakirajte (zamotajte) u prozirnu foliju ili običnu vrećicu i stavite u hladnjak. Pripremljeni proizvod izvadite i narežite neposredno prije posluživanja.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara i jajetom

Izvrsna delicija i što je najvažnije zdrava, s kojom možete ugoditi svojoj obitelji i voljenima u bilo kojem trenutku, glavna stvar je da imate pri ruci jednostavan set proizvoda - jetru bakalara u konzervi, jaje, rajčice i armenski kruh.

Sastojci za kuhanje:

  • - Teglica za jetru.
  • — Lavaš je tanak.
  • - 4-5 jaja (treba ih prvo tvrdo skuhati).
  • - Rajčica.
  • — Topljeni ili meki sir – 70-80 gr.
  • - žlica majoneze.
  • — Par grančica kopra.

Kako napraviti ukusni pita kruh s jetrom bakalara i jajima, korak po korak recept.

  1. — Jetru bakalara otvorite, sameljite, ulijevajući sok iz staklenke u mljeveno meso.
  2. - Pomiješajte sir s majonezom, namažite tanki kruh ovom smjesom, dobro ga premažite ne samo iznutra, već i po svim rubovima.
  3. — Na sir poslažite jetru, sve pospite nasjeckanim koprom.
  4. — Rajčice ogulite, narežite na ploške i stavite na zelje.
  5. — Ogulite jaja (moraju biti hladna), tri na ribež, ovaj proizvod će biti završni sloj.
  6. — Lijepo zamotajte svoj rolat, pošaljite ga na hladno mjesto do samog trenutka posluživanja. Prije posluživanja jelo narežite na porcije.

Bilješka! Ako ima previše proizvoda, slojevi se mogu ponoviti.

Potpuno spremno za jelo! Dobar tek!

Lavash je jedinstven proizvod. U njega možete umotati svu svoju omiljenu hranu. Osim toga, neće biti samo ukusno, već i originalno i lijepo. Snack pita rolice ne samo da se brzo pripremaju, već će ukrasiti svaki stol. Predlažem da danas napravite lavaš s jetrom.

Lavash roll s jetrom

Sastojci:

  • Lavash 3 kom.
  • Majoneza 300 gr.
  • Jaje 5 kom.
  • Jetra 300 gr.
  • Luk 2 kom.
  • Sir 300 gr.
  • zelena
  • Češnjak

Priprema:

  1. Za pripremu predjela jaja tvrdo skuhajte. Očistite ih od ljuske i naribajte na krupnije ribež. Pileću jetricu skuhajte i naribajte. Ja sam ga zdrobila u multipraktiku. Položite list pita kruha i natrljajte ga češnjakom, propuštenim kroz prešu za češnjak.
  2. Nakon toga na vrh staviti naribani topljeni sir. Najbolje je uzeti nježne, pastozne sireve. Nemojte koristiti sir s okusom. Prelijte majonezom na vrh i pokrijte listom lavaša.
  3. Na ovaj list staviti ribana jaja i preliti ih majonezom. Pokrijte drugim slojem pita kruha. Sada na pita kruh stavite nasjeckanu jetru. Na njega stavite luk pržen na biljnom ulju. Ovaj sloj nije potrebno premazati majonezom. Čvrsto pritiskajući sve zarolati u roladu. Stavite ga šavom prema dolje na tanjur. Ostavite da se namače najmanje dva sata. Ostavila sam preko noći. Narežite na porcije. Po želji možete dodati zelje.
  4. Budući da se rolada sastoji od tri sloja, dobiveni komadi su velikog promjera. Da budu manji dodajte malo fila. Od navedene količine proizvoda pripremila sam dva velika rolata. Ovo je dovoljno za prosječnu tvrtku.
  5. Čak i oni koji inače ne jedu jetricu s užitkom su pojeli zalogaj. Jetra se može zamijeniti plućima ili srcem. Umjesto da kuhate nusproizvode, možete ih popržiti zajedno s lukom i zatim samljeti u blenderu.

Lavash roll s jetrom i krastavcima

Kiflice punjene mesom, ribom ili iznutricama uvijek ispadnu vrlo zadovoljavajuće. Rolada od lavaša s jetrom, sirom i krastavcima nije iznimka. Bilo koja jetra je prikladna za roladu, ali ipak je bolje koristiti pureću ili pileću - mekša je i nježnija. Kada koristite goveđu ili svinjsku jetru, obavezno je potopite u hladnu vodu kako biste uklonili eventualnu gorčinu ili specifičan okus.

Sastojci:

  • 200 g pileće jetrice
  • 1 svježi krastavac
  • 100 g tvrdog sira
  • 6-7 glavica mladog luka
  • začinima
  • 1 list lavaša (1m*30 cm)
  • 50 ml majoneze

Priprema:

  1. Svježu jetru operite, po mogućnosti namočite i posolite vodu i posolite vodu i pošaljite kuhati. Kuhajte 20 minuta nakon što voda zakipi u posudi.
  2. Gotove jetrice ohladite i sameljite kuhačom i blenderom. Možda ćete na kraju dobiti fine mrvičaste mrvice ili čak jetrenu paštetu.
  3. Svježi krastavac operite, odrežite krajeve, provjerite je li gorak i naribajte na krupnije ribež.
  4. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
  5. Svježi mladi luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
  6. Poravnajte list pita kruha na stolu i prerežite ga na dva jednaka dijela. Jedrenu paštetu lagano premažite jednim dijelom po cijeloj površini.
  7. Lim s jetricama prekrijte drugim listom i premažite majonezom ili kiselim vrhnjem.
  8. Po cijeloj površini lima rasporedite naribani tvrdi sir.
  9. Preko sira pospite naribani svježi krastavac, ali sok koji je pustio nemojte prelijevati na pita kruh jer će se inače jako smočiti i pokidati.
  10. Pospite pita kruh zelenim lukom.
  11. Pažljivo zamotajte pita kruh u čvrstu, debelu rolu, zamotajte je u foliju i ostavite da leži na hladnom mjestu najmanje nekoliko sati.
  12. Nakon toga uklonite foliju i oštrim nožem izrežite lavash roladu s jetrom, sirom i krastavcem na male komadiće. Rolat stavite na pladanj i poslužite.

Rolada od lavaša punjena jetrom bakalara

Sastojci:

  • Jetra bakalara - 1 staklenka;
  • Armenski lavash - 2 kom .;
  • Patlidžani - 1 kom;.
  • Mrkva - 1 kom;.
  • Luk - 1 kom;.
  • Mrkva - 1 kom;.
  • Češnjak - 1 češanj;
  • Paprika - 1 kom .;
  • Rajčice ili pasta od rajčice - 1 kom. (2 žlice);
  • Sir - 70 g;
  • Sol, papar - po ukusu;

Priprema:

  1. Povrće dobro operite i očistite.
  2. Patlidžan narežite na kriške i pospite solju 30 minuta - to treba učiniti kako bi gorčina nestala iz njega.
  3. U međuvremenu u tavi zagrijte 1 žlicu. biljnog ulja i dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak propušten kroz tisak. Stavite ih dok ne porumene i dodajte naribanu mrkvu.
  4. Patlidžane ocijedite, a kad je prženje napola kuhano, dodajte ga zajedno s nasjeckanom paprikom.
  5. Pirjajte 30 minuta i dodajte nasjeckane pelate ili pire od rajčice.
  6. Sol, papar i držite na laganoj vatri ispod poklopca još 5 minuta, isključite.
  7. Pustite da se ohladi i sameljite uronjenim blenderom ili u zdjeli da dobijete biljni kavijar.
  8. Razmotajte pravokutni list pita kruha na stolu i namažite ga s 2 žlice majoneze. Zatim rasporedite jetru bakalara, nasjeckanu dok ne postane glatka, u ravnomjernom sloju.
  9. Na vrh stavljamo još jedan list pita kruha - potrebno je da mu damo veću čvrstoću, jer će punjenje biti prilično tekuće.
  10. Gusto ga namažite slojem kavijara i uvijte.
  11. Dobivenu roladu narežite na porcije i stavite u podmazan pleh.
  12. Sir sameljite na sitno rende i posipajte svaku mini rolnicu posebno.
  13. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C da se peku 10-15 minuta dok ne porumene.

Gotove rolice poslužite vruće, vruće, ukrašene nasjeckanim začinskim biljem. Slično, mogu se peći u mikrovalnoj pećnici. Bit će dovoljno 2-3 minute.

Sastojci:

  • jetra bakalara - 1 staklenka;
  • Armenski lavash - 1 kom .;
  • jaje - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 50-70 g;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprema:

  1. Zatim pored jaja stavite par listova zelene salate, također na trake. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zatim jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
  2. Gotovu lavash roladu s jetrom bakalara narežite na porcije i poslužite. Ovo predjelo savršeno je za posluživanje uz pivo.
  3. Pogledajte kako su svitke ispale svijetle i ukusne!
  4. Pripremite hranu. Jaja prvo tvrdo skuhati i ostaviti da se ohlade. Listove zelene salate operite i osušite.
  5. Podmažite list lavaša majonezom. Rubove pita kruha bolje je ostaviti čistima, tako ćete roladu lakše umotati i bit će urednija.
  6. Kuhana jaja ogulite i naribajte na krupnije ribe. Stavite nasjeckana jaja na pita kruh i oblikujte čvrstu traku.
  7. Zatim pored jaja stavite par listova zelene salate, također na trake.
  8. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zatim jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
  9. Naribajte sir na krupnije ribež i stavite zadnju trakicu. Ovako smo dobili 4 trake fila.
  10. Prazne rubove pita kruha presavijte preko nadjeva, a zatim pita kruh urolajte u čvrstu roladu. Dobivenu roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
  11. Gotovu lavash roladu s jetrom bakalara narežite na porcije i poslužite. Ovo predjelo savršeno je za posluživanje uz pivo. Pogledajte kako su svitke ispale svijetle i ukusne!

Lavash roll s jetrom

Sastojci:

  • tanki pita kruh - 1 komad;
  • crni papar - 1 prstohvat;
  • jaje - 2 komada;
  • majoneza - 3 žlice;
  • jetra bakalara (bolje ako je u ulju) – 1 konzerva;
  • kopar - 1 hrpa.

Priprema:

  1. Prvo otvorite konzervu jetre bakalara i premjestite ribu na poseban tanjur. Uzmite vilicu i temeljito zgnječite jetru dok ne postane glatka.
  2. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
  3. Podijelimo ih na bjelanjke i žumanjke. Nakon toga operite kopar u toploj vodi, osušite ga ručnikom ili suhom krpom, a zatim ga sitno nasjeckajte.
  4. Zatim pažljivo odmotajte pita kruh da se nigdje ne potrga. Temeljito ga namažite majonezom ili bilo kojim umakom od majoneze, poput tartara ili češnjaka.
  5. Po ukusu možete dodati malo papra.
  6. Najbolje je odabrati veliku veličinu pita kruha. Sada počinjemo slagati nadjev u slojevima na našu buduću rolu.
  7. U prvi sloj stavite nasjeckanu jetru bakalara. Pomoću vilice ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pita kruha.
  8. Drugi sloj stavite žumanjke koje prethodno naribajte na srednje velike ribeže.
  9. Nakon žumanjaka dodajte snijeg od bjelanjaka koje je također potrebno prethodno naribati.
  10. Sada cijeli obod pita kruha pospite nasjeckanim koprom
  11. Pažljivo, čvrsto zamotajte roladu i prekrijte prozirnom folijom.
  12. Stavili smo ga u hladnjak na nekoliko sati kako bi se rolada temeljito namočila i postala mekana i nježna. Nakon što je prošlo vrijeme, izvadite pita kruh i narežite na dijelove.
  13. Stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.
  14. Nakon toga lavash rolada s jetrom bakalara može se poslužiti.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara

Sastojci:

  • jetra bakalara - 1 staklenka
  • Armenski lavaš - 1 kom.
  • jaje - 3 kom.
  • tvrdi sir - 50-70 g
  • lišće zelene salate - 1 hrpa
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprema:

  1. Podmažite list lavaša majonezom. Rubove pita kruha bolje je ostaviti čistima, tako ćete roladu lakše umotati i bit će urednija.
  2. Skuhajte jaja, ogulite ih, narendajte na krupno rende, stavite na pita kruh oblikujući čvrstu traku.
  3. Listove zelene salate dobro operite i stavite pored jaja i trakica.
  4. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
  5. Naribajte sir na krupnije ribež i rasporedite zadnju traku
  6. Prazne rubove pita kruha zamotamo preko nadjeva, a zatim pita kruh smotamo u čvrstu roladu. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
  7. Gotovu lavash roladu s jetrom bakalara narežite na komade i poslužite.

Ukusan rolat od lavaša i jetrica

Sastojci:

  • 1 tanki pita kruh,
  • 2 tvrdo kuhana jaja,
  • 1 limenka jetre bakalara u ulju,
  • 3 stol. žlice majoneze,
  • 1 vezica kopra,
  • 1 prstohvat crnog papra.

Priprema:

  1. Otvorite limenku konzerve, stavite jetru bakalara na tanjur, odvojite veći dio ulja, dobro izgnječite kuhanim jajima bjelanjke od žumanjaka, sitno nasjeckajte kopar. Razmotajte pita kruh i pažljivo ga premažite majonezom ili drugim umakom po ukusu (češnjak, tartar i sl.), ravnomjerno rasporedite jetru bakalara na prvi sloj, na vrh utrljajte žumanjke, također pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti, zatim naribano jaje bjelanjke, sve pospi nasjeckanim koprom Pita kruh pažljivo, ali čvrsto zarolajte u roladu i zamotajte u prozirnu foliju.
  2. Pripremljene rolice možete staviti pod prešu, a da ih ne umotate u film. Kiflice staviti na hladno nekoliko sati, zatim skinuti foliju i rezati poprečno na tanke komade. Roladu stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i svježim povrćem i poslužite.
  3. U nadjev za roladu možete dodati dodatne sastojke po svom ukusu. To može biti kuhana riža (obojena šafranom) ili riža s pirjanom mrkvom, ukiseljenim lukom (majoneza u ovom slučaju ne smije sadržavati češnjak) ili nasjeckanim kivijem.
  4. Ovaj zalogaj možete pripremiti za nekoliko minuta, koristeći jednostavne i jeftine široko dostupne proizvode, čiji je skup minimalan, ali u isto vrijeme optimalan u smislu okusa. Trebali biste koristiti tanki pita kruh, koji se danas može kupiti u bilo kojoj trgovini. Izboru jetre bakalara također treba pažljivo pristupiti: njezina kvaliteta izravno će odrediti hoće li predjelo biti uspješno.

Armenska rolada s jetrom bakalara

Armenski lavaš je najprikladniji za razne peciva. Ovaj tanki beskvasni somun savršeno se zarola i natopi nadjevom. Bit će potrebno vrlo malo vremena za pripremu pita rolade s jetrom bakalara, naveo sam 40 minuta, uzimajući u obzir držanje rolade u hladnjaku za namakanje. Ovaj zalogaj možete pripremiti unaprijed.

Sastojci:

  • Jetra bakalara – 1 konzerva (230 g)
  • Armenski lavaš (tanak) - 1 kom.
  • Pileće jaje - 3 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Zeleni - na okus

Priprema:

  1. Dakle, pripremimo potrebne proizvode. Po želji možete uzeti češnjak i pomiješati ga s majonezom.
  2. Stavimo jaja da se kuhaju, a sad idemo s ostalim sastojcima. Izvadite jetricu iz staklenke i izgnječite vilicom.
  3. Sir naribajte na sitno ribež
  4. Zelje sitno nasjeckajte. Kopar, zeleni luk, peršin - bilo koje omiljeno bilje će poslužiti.
  5. U međuvremenu su se skuhala jaja. Očistite ih od ljuske i posebno narežite bjelanjke i žumanjke.
  6. Moj lavash je velik - oko 50 * 30 cm.
  7. Jednu polovinu namazati majonezom i stavljati jednu po jednu polovinu nadjeva.
  8. Dodala sam mješavinu paprika. Ako imate manji lavaš, uzmite dva.
  9. Prekrijte drugom polovicom pita kruha, ponovno namažite majonezom i rasporedite preostali nadjev.
  10. Roladu čvrsto zarolajte, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta (može i više).
  11. Oštrim nožem narežite roladu na ploške debljine otprilike 1 cm. Predjelo, hranjivo i ukusno, je spremno! Pita kruh se natopio umakom i postao nježan i mekan.
  12. Jetra bakalara odlično se sprijateljila sa sirom, jajima i začinskim biljem. Rolada u trenu nestaje iz jela.
  13. Počastite se delikatnom roladom od lavaša s jetrom bakalara.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara

Jetra bakalara je skladište ribljeg ulja potrebnog našem tijelu. Osim toga, bogat je i drugim vitaminima i mikroelementima. Jetra bakalara cijenjena je zbog svog iznenađujuće nježnog okusa i ugodne teksture. Danas vas pozivamo da pripremite pita roladu s jetrom bakalara. Krastavci savršeno naglašavaju okus jetre, čineći nadjev od lavaša aromatičnijim. Nemoguće je odvojiti se od ove kombinacije, ali ipak savjetujemo da zapamtite da je jetra bakalara vrlo kaloričan proizvod. Stoga, ako slijedite načela pravilne prehrane, onda se ne biste trebali zanositi takvim roladom od lavaša.

Sastojci:

  • jetra bakalara - 1 staklenka;
  • Armenski lavash - 1 kom .;
  • jaje - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 50-70 g;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprema:

  1. Podmažite list lavaša majonezom, ostavljajući rubove čistima. Jaja naribajte na krupnije ribež.
  2. Stavite ribana jaja na pita kruh i oblikujte čvrstu traku.
  3. Pored toga stavite par listova zelene salate u traku.
  4. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, pa jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
  5. Sir narendati na krupnije ribež i poslagati na trakice.
  6. Prazne rubove pita kruha zamotamo preko nadjeva, a zatim pita kruh smotamo u čvrstu roladu.
  7. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na par sati.
  8. Rolu od lavaša poslužite s jetrom bakalara, narezanu na porcije.

Lavash rolice s jetrom

Predstavljam vam jednostavan recept za pravljenje peciva od lavaša s jetrom. Potrebni sastojci: pileća jetrica, pita kruh, luk, suncokretovo ulje i maslac, sol, papar, brašno i kiselo vrhnje. Ove rolice možete kuhati u tavi ili u sporom kuhalu. Izbor je vaš! U svakom slučaju, ispadne vrlo ukusno. Sretno kuhanje!

Sastojci:

  • Pileća jetra - 150 grama
  • Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica
  • Luk - 1 komad
  • Brašno - 1,5 tbsp. žlice
  • Kiselo vrhnje - 200 grama
  • Voda - 100 grama
  • Maslac - 50 grama
  • Sol - po ukusu
  • Papar - Po ukusu
  • Lavash - 3-4 komada

Priprema:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pa popržite na 1 žličici. suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje.
  2. Na luk dodati nasjeckana jetrica i nastaviti pržiti.
  3. Sada dodajte brašno, kiselo vrhnje i vruću vodu. Kuhajte dok se ne zgusne 7-10 minuta.
  4. Posolite i popaprite, lagano pirjajte i maknite s vatre.
  5. Rasporedite pita kruh i stavite nadjev na rub. Zamotajte pita kruh u rolice.
  6. Rolice popržite u tavi, dodajući nekoliko komadića maslaca.
  7. Pržite dok ne porumene.
  8. Gotove kiflice možete preliti omiljenim umakom.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara

Sastojci:

  • Armenski lavaš (1 veliki ili 2 mala),
  • tvrdi sir,
  • jetra bakalara u ulju,
  • kokošja jaja,
  • majoneza,
  • svježi kopar i mljeveni crni papar.

Priprema:

  1. Premjestite jetru bakalara na tanjur. Dobro ga izgnječite vilicom. Sir naribajte na srednje ribež.
  2. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti pa oguliti. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
  3. Podmažite pita kruh majonezom. Imam veliki pita kruh, oko 30x60 cm.
  4. Po sredini pita kruha ravnomjerno rasporedite nadjev: prvo 1/2 žumanjca, kopar, bjelanjke i jetru.
  5. Papar po ukusu. Pospite 1/2 naribanog sira. Zatim prekrijte nadjev jednim krajem pita kruha i na isti način položite drugi dio nadjeva.
  6. Drugi kraj pita kruha preklopite preko nadjeva i namažite majonezom. Zamotajte pita kruh u roladu.
  7. Roladu zamotajte u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, stavite u hladnjak na 3-4 sata da se prožme. Prije posluživanja izrežite lavash rolnu.

Rolada od lavaša s pilećom jetrom i sirom

Odavno su se svi zaljubili u tanki bijeli kruh - lavash, u koji, umotavanjem bilo kojeg nadjeva, možete pripremiti originalni zalogaj za bilo koji stol. Priprema takvih jela nije teška, ali izgledaju ukusno i impresivno. Mislim da je svaka domaćica više puta iznenadila svoje ukućane i prijatelje atraktivnim kiflicama i drugim jelima od tankog komadića tijesta.

Sastojci:

  • Armenski lavaš 2 lista
  • pileća jetrica 300-350 g.
  • sir 100 gr.
  • žumanjci 2 kom.
  • zelje kopra
  • luka 2 kom.
  • mljeveni crni papar
  • khmeli-suneli
  • biljno ulje za prženje

Priprema:

  1. Očistite jetru, operite, osušite i pržite u biljnom ulju dok se proteini ne zgrušaju, stavite na papirnati ručnik. Pročitaj više:
  2. Luk ogulite, operite, osušite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran.
  3. Zelje operite i osušite.
  4. U blenderu samljeti jetru, luk i zelje.
  5. Dodajte žumanjke, sol, papar, začine i opet umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
  6. Sir naribajte na sitno ribež i umiješajte u smjesu.
  7. Pita kruh narežite na pravokutne komade širine 10-12 cm.
  8. Na pripremljenu pita kruh stavite nadjev u obliku kobasice i zarolajte ga u cjevčicu. Rubovi se mogu premazati bjelanjkom.
  9. Pržite svaku cijev 1-2 minute sa svih strana u biljnom ulju dok ne porumeni.
  10. Pržene tuljce stavljati na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
  11. Poslužite toplo i hrskavo, ukrašeno svježim začinskim biljem i zelenim lukom.

Ako bolje razmislite, nema mnogo ukusnih zalogaja koji se mogu pripremiti bez procesa kuhanja, prženja u tavi ili pečenja u pećnici. Ali iznimke ipak postoje. Sada ćemo s vama podijeliti tajnu pravljenja rolade od lavaša s jetrom bakalara. Najbolji recepti zapravo su najjednostavniji i najlakši; s njima se može nositi čak i domaćica početnica.

Glavna stvar u pripremi bilo kojeg snacka je ispravan, uravnotežen i skladan odabir sastojaka. Dodajmo ovdje visoku kvalitetu proizvoda koji se koriste za kuhanje i dobivamo pravo kulinarsko remek-djelo. Valja napomenuti da se armenski lavaš dobro slaže s mnogim namirnicama. No danas ćemo se fokusirati na ukusan i zdrav sastojak jela - jetru bakalara, te ćemo vam ponuditi nekoliko brzih i jednostavnih recepata koje nakon samo jedne probne pripreme možete spremiti u svoju kulinarsku kasicu prasicu.

Priprema rolade od lavaša s jetrom bakalara

Korak po korak recept za pripremu takvih zalogaja može se naći u kuharici gotovo svake domaćice. Istina, nakon što je nekoliko puta pogledala, ona, u pravilu, počinje eksperimentirati i dodavati nove sastojke na popis korištenih proizvoda. Pa, njeno pravo. Ali počet ćemo s klasicima. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • Tanki armenski lavaš (po mogućnosti domaći, kupljen od armenske bake na lokalnom tržištu) - 2-3 komada.
  • Topljeni sir u "kupki" ili obični tvrdi sir - 100 g.
  • Jedna konzerva jetre bakalara - 250-300 g.
  • Bilo koje svježe aromatično bilje (peršin, rikola, kiseljak, zelena salata) - količina po želji.
  • Domaća majoneza - 200 g.

Kako napraviti domaću majonezu

Gotovo svaka rolada od lavaša s jetrom bakalara sadržavat će majonezu. Ali mi, kao i većina iskusnih domaćica, ne bismo preporučili kupnju u trgovini. Napraviti domaću majonezu je jednostavno. Ali rezultat će biti puno zdraviji i ukusniji od kupovnog.

Dakle, uzmite posudu za miješanje (možete koristiti šalicu iz blendera), dva kokošja jaja, 400-600 ml biljnog ulja (bez okusa), sol i papar po ukusu, žlicu senfa. Jaja razbijte u posudu, dodajte sol, senf i malo mljevenog crnog papra, dobro promiješajte. Ako želite da majoneza bude laganija, onda za recept koristite maslinovo ulje. Ako ste ljubitelj prave domaće majoneze, da vam, što se kaže, “kašika stoji”, onda koristite biljnu majonezu. Imajte na umu da će ukupni kalorijski sadržaj rolade od lavaša ovisiti o vrsti majoneze koja se koristi (nije toliko važno hoće li biti s jetrom bakalara ili s drugim nadjevima).

Uključite blender i počnite tući sastojke koji su već u posudi, postupno im dodavajući biljno ulje. Čim masa pobijeli i počne se zgušnjavati, treba posebno pojačati kontrolu količine ulja. Konzistencija, sadržaj kalorija i gustoća domaće majoneze ovisit će o tome koliko ste ulja dodali tijekom procesa.

Postupak pripreme rolata

Majoneza je gotova, možete krenuti sa sastavljanjem rolade. Raširimo proizvod armenskih kulinarskih stručnjaka na stol i namažemo ga majonezom. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. U posebnoj zdjeli pomiješajte jetru bakalara i sir koji ste prethodno naribali na sitno ribež. Ovom smjesom rasporedite zelje. Sada preostaje samo smotati pita kruh u rolu, staviti u hladnjak na 30 minuta, pustiti da se natopi - i možete poslužiti. Isto radimo i sa preostala dva lista pita kruha.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara i paprikom

Sljedeći recept bit će posebno zanimljiv ljetnim stanovnicima i ljubiteljima piknika, na čijim stolovima ljeti uvijek ima puno svježeg povrća. Za pripremu ove verzije rolade trebat će vam velika količina zelenila (bilo koje), tri armenska lavaša, dvije ili tri velike (po mogućnosti različitih boja) paprike, topljeni sir, majoneza, sol i jedna staklenka jetre bakalara.

Priprema

U pripremu ovog jela počinjemo pripremanjem domaće majoneze. Ako nemate vremena ili želje da se mučite s kuhanjem, možete koristiti one iz trgovine. U manjoj šalici pomiješajte četiri do pet žlica majoneze sa sitno nasjeckanim (zgnječenim) začinskim biljem. Oni koji vole nešto "ljuće" mogu naribati još koji režanj češnjaka. Neće pokvariti jelo, ali će okusu dodati pikantnu pikantnost i svjetlinu.

Paprike treba oprati, odstraniti sjemenke i opne, a zatim ih narezati na proizvoljne komade (blokove, vrpce, trakice). Glavna stvar je da nisu preveliki i da ne ometaju proces motanja role.

Topljeni sir treba staviti u zamrzivač na 20 minuta prije ribanja. Nakon toga će se lako trljati i neće se lijepiti za ribež ili ruke.

Ova rolada od lavaša s jetrom bakalara sastoji se od tri lista. Prvu smo namazali mješavinom majoneze, češnjaka i začinskog bilja. Druga je jetra bakalara. Treće - namažite tankim slojem majoneze, pospite naribanim sirom i na vrh dodajte sitno sjeckanu raznobojnu papriku.

Preporučamo pripremiti prozirnu foliju za motanje rolade. To će uvelike olakšati proces, a rolada će na kraju biti čvrsto i dobro smotana. Na foliju prvo stavimo lavaš sa začinskim biljem, odozgo prekrijemo listom papra i zadnji red je lavaš sa jetrom bakalara. Čvrsto zarolati i staviti u hladnjak na pola sata.

Nježna rolada od jaja

Ukusna rolada od lavaša s jetrom bakalara dobiva se dodavanjem malo mekog sira i kuhanih kokošjih jaja glavnom sastojku. Proces pripreme ovog jela traje petnaestak minuta. Sve genijalno, kako kažu, jednostavno je. I nevjerojatno ukusna!

Sastojci:

  • Lavash (armenski).
  • Tri kokošja jaja.
  • Krem sir.
  • Jetra bakalara.
  • Kopar.
  • Majoneza.

Jaja kuhajte 5-7 minuta na jakoj vatri, ohladite i ogulite. Zatim ih treba naribati, jer pripremamo nježnu roladu. Pita kruh premažite slojem majoneze, dodajte tanki sloj sira i sve pospite naribanim jajima. Ostaje samo namazati jetru po cijeloj površini pita kruha i posuti svježim aromatičnim i sitno sjeckanim koprom.

Zahvaljujući upotrebi ovih jednostavnih, ali niskokaloričnih sastojaka, pita rolada s jetrom bakalara, sirom i jajima ispada iznenađujuće ukusna, lagana i prikladna čak i za one koji paze na svoju figuru i broje kalorije.

Pikantna rolada

Za ljubitelje neobične kombinacije okusa i pikantnih sastojaka predlažemo da pripremite lavash roladu s jetrom bakalara i "korejskom" mrkvom. Upravo će to jelu dati jedinstven azijski štih, ali istovremeno neće pokvariti cjelokupnu sliku okusa.

Proizvodi:

  • Lavash list.
  • Topljeni sir.
  • Mrkve na korejski način.
  • Jetra bakalara.
  • Majoneza.
  • zelena.
  • Jaje.

Nanesite dobar sloj majoneze na list. Kod pripreme ovakvih jela najvažnije je da na kraju ne budu suha pa se ne preporuča štedjeti na količini umaka. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i utrljajte kuhano kokošje jaje. Sljedeći sloj je "korejska" mrkva.

rolada "zelena"

Posljednja verzija rolade od lavaša s jetrom bakalara lako se može nazvati "ljetnom" ili "zelenom". Uključuje:

  • Pita.
  • Krastavac.
  • Zelena paprika.
  • Puno svježeg zelja.
  • Majoneza (domaća).
  • Listovi zelene salate.
  • Jetra bakalara.
  • Dva kuhana kokošja jaja.

Sve sastojke, osim jetre bakalara, zelene salate i majoneze, treba vrlo sitno nasjeckati. Pomiješajte začinsko bilje i majonezu. Stavite čak i velike listove zelene salate na pita kruh. Na vrh nanesite majonezu sa začinskim biljem. Zatim pospite sitno nasjeckanim krastavcem i dodajte papriku i jetru bakalara. Jaje se može naribati izravno preko lista pita kruha, ravnomjerno rasporedivši po površini. Uvijamo ga u čvrsti valjak i, kao i obično, šaljemo da se ohladi.

Dakle, danas smo s vama podijelili sve tajne pripreme ukusnog jela i najzanimljivije recepte. Rolada od lavaša s jetrom bakalara - a to potvrđuju recenzije iskusnih domaćica - uvijek ide uz prasak.

I na kraju...

Prema domaćicama i iskusnim kuharima, rolada od lavaša s raznim sastojcima, uključujući i jetru bakalara, ukusno je jelo koje je dobro za sve. Savršen je za gozbe, nije ga sramota poslužiti na blagdanskom stolu.

Sudeći prema recenzijama, domaćice često koriste ove recepte. Posebno će biti od koristi onima koji vole razna druženja na otvorenom, piknike i bifee na otvorenom. Pripremite roladu od lavaša s jetrom bakalara. Razmazite svoje ukućane ukusnim i zdravim jelom.



Učitavanje...Učitavanje...