Priprema korak po korak:
- Za pripremu gljiva ogulite peteljke i dobro ih operite.
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu i prokuhajte ovu smjesu. U vruću salamuru stavite šampinjone, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno dok ne zavrije. Zatim skinite pjenu i nastavite kuhati još 15 minuta. Ohladite gljive i prebacite ih u ledenu vodu, pa ih vratite u marinadu i ponovno prokuhajte. Ugasite vatru i ostavite da se ohladi dok se potpuno ne ohladi.
- Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i oštrim nožem napravite rupe kako bi se meso bolje mariniralo.
- U zdjeli pomiješajte sojin umak, biljno ulje i papar. U nju stavite file, pokrijte poklopcem i ostavite sat vremena. Nakon tog vremena izvadite filete i pecite 3 minute sa svake strane. Stavite na foliju i dodajte maslac. Čvrsto zamotajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta. Gotov file narežite na male komadiće.
- Krumpir i mrkvu operite i skuhajte u različitim posudama s dodatkom soli. U krumpir dodajte lovorov list, ulje, kopar i ocat, a u mrkvu sodu i šećer. Krumpir će biti gotov za 20 minuta, mrkva za 15. Gotovo povrće izvadite iz lonca i ohladite. Zatim oguliti i narendati na krupnije ribež.
- Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića. Namočite ga u otopinu octa s vodom 5-7 minuta.
- Za dresing skuhati tvrdo kuhana jaja. Zatim ogulite i izvadite žumanjke. Samljeti ih sa senfom, soli, kiselim vrhnjem, šećerom, bosiljkom i limunovim sokom.
- Počnite slagati salatu. Da biste to učinili, obložite kalup za torte ili bilo koju prikladnu posudu prozirnom folijom i stavite marinirane gljive tako da klobuci budu okrenuti prema dolje.
- Gljive pospite nasjeckanim koprom i peršinom.
- Mrežicom napravite preljev i pospite naribanom mrkvom.
- Ponovno nanesite sloj preljeva i dodajte naribani sir.
- Zatim stavite pileći file i luk mariniran u octu.
- Sljedeći sloj je preljev, kuhana jaja, naribana na sitno ribež.
- Ponovno preljev i sloj krumpira.
- Salata se upotpunjuje dresingom.
- Prekrijte salatu papirom za pečenje, namažite je unaprijed biljnim uljem i stavite veliki ravni tanjur s staklenkom od 0,5 litara napunjenom vodom.
- Stavite salatu u hladnjak na pola sata. Nakon toga izvadite staklenku s pergamentom i rasporedite listove zelene salate. Stavite veliki tanjur za posluživanje i okrenite salatu naopako. Pažljivo izvadite kalup, držeći prozirnu foliju, izvadite kalup i vrećicu.
Jestivi krajolik, livadni proplanak i svijetla hrana - salata od proplanka od gljiva sa šampinjonima. Ugodan je za oko i ublažava glad. To je sklad između gljiva, povrća i mesne gastronomije.
Sastojci:
- Sir - 100 g
- Kuhano pileće meso - 300 g
- Krumpir - 1 kom.
- Kuhana jaja - 3 kom.
- Majoneza - 200 ml
- Kuhana mrkva - 2-3 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
- Svježi peršin ili kopar - po ukusu
- Kisele šampinjone stavite u duboku zdjelu, klobucima prema dolje.
- Pospite ih opranim zelenim granama.
- Zatim rasporedite nasjeckano kuhano pileće meso i premažite majonezom.
- Na majonezu stavite sloj naribane mrkve koju također začinite umakom.
- Zatim dodajte sloj ribanog sira i jaja narezana na kockice.
- Na vrh još jedan sloj majoneze i krupno naribani kuhani krumpir.
- Sve prelijte majonezom i dodajte nasjeckane kisele krastavce.
- Pokrijte salatu poklopcem i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Pažljivo preokrenite zdjelu na lijepi pladanj za salatu. Tako će gljive biti na samom vrhu čistine za gljive.
Ukusna i hranjiva je ona salata čija je prednost u dostupnosti i jednostavnosti pripreme. Svaka neiskusna domaćica može se nositi s livadnom salatom od gljiva s medenim gljivama. Ne samo da će diverzificirati dnevnu prehranu, već će i ukrasiti blagdanski jelovnik.
Preporučljivo je kupiti medene gljive za salatu gotove. Ali ako ste berač gljiva i radije ih skupljate u šumi, onda svakako prokuhajte gljive najmanje pola sata. Inače može doći do trovanja tijela.
Sastojci:
- Medene gljive - 150 g
- Krumpir - 150 g
- Pileća prsa - 250 g
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Majoneza - 100 g
- Zeleni luk - 30 g
- U duboku zdjelu za salatu stavite klobuke medenih gljiva prema dolje. Tako će gotova salata izgledati urednije.
- Gljive pospite nasjeckanim mladim lukom i premažite ih majonezom.
- Na to poslažite kuhani krumpir narezan na sitne kockice i premažite ga majonezom.
- Nasjeckajte pileća prsa poprečno i stavite u sljedeći sloj. Premažite majonezom.
- Dodajte sloj naribanih kuhanih jaja, pa opet majonezu.
- Posljednji sloj su sitno sjeckani kiseli krastavci namazani majonezom.
- Poravnajte salatu i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Zatim ga preokrenite na široki tanjur. Trebali biste na kraju dobiti prekrasnu gljivjarsku livadu s medonosnim gljivama.
Odličan recept za salatu "Forest Glade" s dodatkom; kora je dimljena piletina. Zahvaljujući ovom sastojku, salata postaje bogatija i pikantnija.
Sastojci:
- Dimljena pileća prsa - 300 g
- Kuhani krumpir u koricama - 3 kom.
- Tvrdo kuhana jaja - 3 kom.
- Kuhana mrkva - 1 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
- Marinirani šampinjoni - 500 g
- Zeleni luk - hrpa
- Majoneza - po ukusu
- Dimljenu piletinu narežite na trakice.
- Ogulite i nasjeckajte jaja.
- Krastavce narežite na kockice.
- Krompir i mrkvu ogulite i naribajte zajedno sa sirom.
- Odaberite duboki lonac obložen prozirnom folijom i poslažite salatu u slojeve. Šampinjone najprije složite čvrsto jedan uz drugi tako da im klobuci budu okrenuti prema gore.
- Zatim stavite hranu sljedećim redoslijedom: mladi luk, mrkva, jaja, sir, krastavci, meso i krumpir.
- Svaki sloj namažite majonezom.
- Ostavite salatu da se upije u hladnjaku.
- Nakon sat vremena preokrenite zdjelu na pripremljenu ploču tako da gljive budu na vrhu.
Duga na tanjuru: jarko narančasta, žuta, zelena - salata od gljiva. A obilje nijansi nadopunjuje okus pikantne korejske mrkve. Nijedan gurman sigurno neće odbiti takvu poslasticu.
Sastojci:
- Šampinjoni u marinadi - 400 g
- Jaja - 3 kom.
- Pileća prsa - 300 g
- Krumpir - 2 kom.
- Korejska mrkva - 150 g
- Krastavac - 1 kom.
- Kopar - 1 hrpa
- Majoneza - kao preljev
- Peršin - 1 hrpa
- Zamotajte pileća prsa u foliju i pecite u pećnici. Zatim ohladite i rastavite na vlakna.
- Peršin i kopar nasjeckajte, malo posolite i promiješajte.
- Krastavce ogulite i sitno nasjeckajte.
- Krompir skuhajte, pa kad se ohladi ogulite ga i narežite.
- Na isti način usitnite i tvrdo kuhana jaja.
- Sve sastojke u gustim slojevima stavite u pripremljenu zdjelu. Prvo gljive (kapom dolje) i kopar s peršinom.
- Podijelite korejsku mrkvu i piletinu. Sve prelijte mrežicom od majoneze.
- Dodajte krastavce i jaja. Između njih napravite mrežicu od majoneze.
- Zadnji sloj je krumpir.
- Ostavite salatu da se namače na hladnom mjestu 1 sat.
- Prije posluživanja zdjelu poklopiti tanjurom i okrenuti.
Ova salata je potpuna suprotnost od gore navedenih. Uz glavne sastojke sadrži šunku, a umjesto majoneze koristi se biljno ulje s aromatičnim dodacima. Time je salata lakša i svidjet će se ljubiteljima zdrave prehrane.
Sastojci:
- Marinirani šampinjoni - 300 g
- Šunka - 200 g
- Krumpir - 3-4 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Biljno ulje - 200 ml
- Sol - po ukusu
- Kopar - mala hrpa
- Peršin - nekoliko grančica
- Skuhati krumpir u kori i tvrdo skuhati jaja. Ohladiti i oguliti. Krompir naribati na krupnije ribež, jaja narezati na kockice.
- Šunku narežite na komade.
- Mikserom tucite biljno ulje dok ne nastane bijela prozračna pjena.
- Tepsiju obložiti prozirnom folijom i poslagati prvi sloj - šampinjone sa klobukom prema dole, čvrsto jedan uz drugi.
- Drugi sloj je sitno sjeckani kopar. Njime popunite sve praznine između gljiva.
- Napravite rešetku od majoneze.
- Treći sloj je rendani krompir. Lagano ga pritisnite rukama, zbijajući salatu. Nanesite mrežicu od majoneze.
- Zatim sloj šunke koji se također premaže majonezom.
- Peti sloj su jaja s majonezom.
- Salata se opet upotpunjuje krumpirom. On “drži” salatu na okupu i daje joj stabilnost.
- Ostavite namirnice da se namaču u hladnjaku 2 sata.
- Zatim okrenite salatu na tanjur i uklonite foliju.
Video recepti:
Kako se približavaju blagdani, sve domaćice su zabrinute i razmišljaju: čime nahraniti i iznenaditi svoje goste ovog puta. Dekoracija stola trebala bi biti uistinu elegantno i ukusno jelo. Jedan od prvih kandidata za ovo mjesto je predstavljena poslastica u obliku čistine.
Kako pripremiti salatu Glade od gljiva
Većina domaćica ima svoja omiljena i prepoznatljiva jela koja im pomažu na svim blagdanskim stolovima. Međutim, ne znaju svi kuhari kako napraviti salatu Lesnaya Polyana i pravilno ukrasiti njen vrh. Recepti za poslasticu su vrlo jednostavni i jasni. Kako biste lakše rasporedili gljive na čistini, svaka metoda ima detaljni opis pripreme, kao na fotografiji.
Recept za salatu s gljivama
Postoji i klasična i mnoge druge varijante pripreme neobičnog jela. Svi recepti salate Lesnaya Polyana detaljno su opisani, tako da ih čak i mali kuhinjski pomoćnik može pripremiti. Bez obzira na sastojke koji se koriste, izgled jela uvijek je osmišljen kao čistina s travom i gljivama. Priložene fotografije pomoći će vam da se snađete u uređenju.
S medenim gljivama
Gljive se mogu koristiti marinirane ili pržene. Salata Forest Glade s medonosnim gljivama izgledom se razlikuje od svog pandana sa šampinjonima, ali je jednako ukusna poslastica i s punim pravom može ukrasiti stolove prigodnih događanja. Kuhana prsa mogu se zamijeniti dimljenima, a sir se može koristiti ne samo za ukras, već i kao dodatni sloj. Sve ovisi o preferencijama ukusa gostiju.
Sastojci:
- ukiseljena medna gljiva;
- jaja - 4 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 4 gomolja;
- kiseli krastavci - 2 kom .;
- kuhana pileća prsa - 1 kom .;
- majoneza;
- tvrdi sir (za ukras) - 100 g;
- zelje (po izboru).
Način kuhanja:
- Skuhajte jaja, nasjeckajte ih ribežom ili vilicom.
- Krastavce narežite na tanke ploške.
- Povrće skuhajte i nasjeckajte na ribež (krupno).
- Prsa sitno nasjeckajte.
- Zdjelu za salatu namažite uljem i prekrijte prozirnom folijom tako da rubovi ostanu visjeti.
- Sve slažite u slojevima. Svaka gljiva meda treba dobro pristajati jedna uz drugu. Zatim morate rasporediti zelje, mrkvu, krastavce, prsa, jaja i na kraju - krumpir. Između slojeva premažite majonezom.
- Zdjelu sa salatom stavite na hladno mjesto (u hladnjak) preko noći ili 6-8 sati.
- Nakon tog vremena izvadite posudu i preokrenite je na široki tanjur. Pažljivo izvadite iz prozirne folije.
- Po vrhu pospite naribani sir i začinsko bilje.
S piletinom
Ova se opcija smatra klasičnom. Polyana salata s gljivama i piletinom je jednostavna za pripremu i ne oduzima puno vremena. Ova je opcija vrlo popularna na blagdanskim stolovima. Možete uzeti bilo koje gljive - od gljiva, šampinjona, mliječnih gljiva i vrganja, glavno je ostaviti nekoliko za ukrašavanje površine. Osim luka, možete uzeti i kopar; savršeno imitira zelenu livadu.
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- ukiseljene gljive - 300 g;
- mrkva - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- lagana majoneza;
- luk - 1 glava;
- zeleni luk - 50 g;
- sol.
Način kuhanja:
- Skuhajte piletinu, ohladite.
- Meso narežite na duguljaste ploške poprečno, pa nasjeckajte na komade.
- Povrće ogulite i naribajte na krupnije ribež.
- Skuhajte jaja, nasjeckajte.
- Luk sitno nasjeckajte. Da biste uklonili oštar miris, možete ga opariti kipućom vodom.
- Nasjeckajte gljive. Ostavite nekoliko cijelih komada za ukrašavanje jela.
- Na tanjur slažite sastojke u slojevima: ½ dijela naribane mrkve, ½ jaja, krumpir (pola porcije), meso, gljive, luk. Dodajte preostali krumpir, jaja, mrkvu. Svaki sloj premazati majonezom.
- Perje luka operite i sitno nasjeckajte. Njime ukrasite jelo okolo. Na vrh poslažite cijele gljive i dodajte imitaciju trave.
- Ostavite da se namače oko sat vremena.
Sa šampinjonima
Za pripremu ovog jela možete koristiti šampinjone. Okus jela dramatično će se promijeniti, ali će ostati jednako neobičan i lijep izgled. Recept za salatu Gljiva Glade sa šampinjonima je jednostavan, potrebno je oko 50 minuta. Dizajn je neobičan i nezaboravan. Ovu poslasticu svakako vrijedi pripremiti za blagdanski stol.
Sastojci:
- pileće meso - 300 g;
- marinirani šampinjoni - 1 staklenka;
- jaja - 3-4 kom .;
- krumpir - 1 gomolj;
- mrkva - 2 kom .;
- kiseli krastavci - 2-3 kom. (ovisno o veličini);
- majoneza;
- svježe začinsko bilje - po 1 hrpa.
Način kuhanja:
- U dublju zdjelu za salatu stavite cijele šampinjone, kapicom prema dolje.
- Pokrijte ih malim grančicama zelenila (imitacija trave).
- Skuhajte piletinu, nasjeckajte, stavite na zelje.
- Sljedeća alternativa: mrkva, majoneza, mrkva. Povrće unaprijed prokuhajte i naribajte.
- Zatim dodati ribana jaja.
- Prelijte umakom. Nadjenite krumpir. Gomolje prethodno prokuhajte i naribajte.
- Pomastite, završite slojem krastavaca narezanih na kockice. Pokrijte poklopcem. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.
- Pažljivo preokrenite poslasticu na široki tanjur tako da gljive budu na vrhu.
S dimljenom piletinom i gljivama
Ovdje možete koristiti svježe ili smrznute šampinjone. Kako pripremiti salatu Mushroom Glade s dimljenom piletinom da bude još ukusnija? Za to je preporučljivo napraviti umak od kiselog vrhnja i majoneze, koji se koristi za premazivanje svakog sloja. Površina je ukrašena s nekoliko klobuka gljive. Možete eksperimentirati i začiniti okus dodavanjem mesnatih dijelova lignji (oko 300-400 g) u dimljeno meso.
Sastojak:
- dimljena pileća prsa - 300-400 g;
- jaja – 2 kom .;
- svježe gljive (ili smrznute) - 200 g;
- luk - 1 glava;
- krumpir - 3 gomolja;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Gljive i luk sitno nasjeckajte i popržite u tavi na biljnom ulju.
- Jaja i krompir narendati na krupnije ribež.
- Mesu peradi skinite kožicu, odvojite ga od kostiju i narežite na kockice.
- Napravite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom.
- Slažite u slojevima: krompir, piletina, gljive, jaja, sir. Svaku razinu premažite umakom.
- Poravnajte čistinu, ukrasite sirom, začinskim biljem i cijelim gljivama.
S korejskom mrkvom
Za razliku od klasičnog recepta, kuhana mrkva zamijenjena je korejskom, a umjesto piletine koristi se šunka. Ovo je jelo koje se može obrnuti, tako da su svi sastojci poslagani obrnutim redoslijedom. Kako pripremiti salatu Mushroom Glade s mrkvom? Preporuča se uzeti duboku posudu s ravnim zidovima. Za dodatnu pikantnost možete dodati kisele krastavce.
Sastojci:
- goveđe meso (ili šunka) - 300 g;
- korejska mrkva - 200 g;
- krumpir - 4 gomolja;
- cijeli šampinjoni - 1 staklenka;
- zeleni luk, kopar;
- lagana majoneza;
- sol, papar
Način pripreme:
- Stavite gljive, klobucima prema dolje, na dno zdjele ili posude za salatu.
- Zelje nasjeckajte i stavite na gljive.
- Krumpir skuhajte, nasjeckajte, pola stavite na zelje, zbijete (možete posoliti). Podmažite majonezom.
- Meso narežite na sitne kockice, popaprite, izdrobite i premažite umakom.
- Dodajte sloj korejske mrkve i namastite.
- Završite s ostatkom krumpira.
- Okrenite poslasticu i poslužite.
Sa šunkom
U ovom načinu kuhanja pileće meso zamjenjuje se šunkom. Tu je i slojevitost sastojaka obrnutim redoslijedom, kao u prethodnom jelu. Recept za salatu Mushroom Glade sa šunkom ima jedinstven okus. Također ćete biti zadovoljni originalnim izgledom. Ovo je blagdanski favorit s jednostavnim receptom korak po korak. Svim domaćicama početnicama bit će lakše složiti poslasticu na temelju jasnih fotografija.
Sastojci:
- šunka - 200 g;
- gljive (šampinjoni) - 10-12 cijelih komada;
- zeleni luk, kopar - po 1 hrpa;
- jaja - 3 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- krumpir - 2-3 kom .;
- majoneza;
- sol, mljeveni crni papar.
Način kuhanja:
- Povrće skuhajte, naribajte.
- Stavite gljive, klobucima prema dolje, blizu dna posude.
- Fino nasjeckajte zelje, napunite površinu gljiva, namažite majonezom.
- Jaja usitnite vilicom, stavite u sljedeći sloj i namažite ga istim slojem.
- Šunku narežite na sitne kockice, posložite u sloj, namastite, dodajte mrkvu.
- Zbijete, namastite, popaprite i posolite.
- Završite krumpirom i pritisnite rukama. Pokrijte filmom ili poklopcem. Stavite u hladnjak.
- Nakon namakanja pažljivo okrenite poslasticu.
Sa sirom
Još jedan neobičan recept je Polyanka salata sa sirom i zelenim graškom. Ovo jelo ne uključuje sastojke kao što su mrkva i meso, ali sadrži rajčice za stvaranje muhara na čistini. Možete birati bilo koji sir, ali bit će ukusniji s feta sirom. Ovaj recept možete napraviti bez okretanja, a proizvode odmah stavljati u slojeve na veliku posudu ili tanjur.
Sastojci:
- feta sir - 200 g;
- zeleni grašak - 1 limenka;
- krumpir – 2 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- ukiseljene medene gljive - 300 g;
- jaja - 4 kom .;
- zelena;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Krumpir skuhajte, nasjeckajte na ribež i stavite u prvi sloj. Svaku razinu premažite majonezom.
- Zatim rasporedimo grašak, sitno nasjeckana jaja i začinsko bilje.
- Završite slojem ribanog sira. Stavite u hladnjak da se upije 3-4 sata.
- Ukrasite zelenilom u obliku trave. U sredini napravite palmu od pera luka i na čistinu posadite ukiseljene gljive. Od jaja i rajčice radimo muhare, kape ukrašavamo kapima majoneze.
Polyanka salata s gljivama - tajne kuhanja
Svako jelo ima svoje tajne. Priprema salate Lesnaya Polyana ne bi bila potpuna bez njih. Da bi poslastica bila lijepa i ukusna, pridržavajte se sljedećih pravila:
- Zelenila nikad previše. To posebno vrijedi za ovo jelo, jer... morate rasporediti cijelu površinu u obliku čistine, au nekim receptima - oko nje.
- Slojeve treba dobro zbiti ako se radi preokret.
- Sve proizvode naribajte ili sitno nasjeckajte za bolji kontakt između slojeva.
- Koristite duboke posude pod pravim kutom kako se ne bi poremetio oblik jela prilikom prevrtanja.
- Uvijek ostavite hranu da se namače nekoliko sati u hladnjaku.
- Koristite laganu majonezu, jer... rjeđe je konzistencije pa će biti zgodnije za premazivanje.
- Površinu obavezno ukrasite prema nazivu jela. Gljive moraju biti cijele.
Naučite kako napraviti druge recepte.
Video
Mnogo je ljudi koji vole pržene ili ukiseljene gljive. Salata od šumskog proplanka sa šampinjonima ili medenim gljivama izvrsna je opcija za svečanu gozbu. Recepti za ovo jelo uključuju puno skupih sastojaka, pa se obično koriste za proslave.
Kako pripremiti salatu Polyanka
Ovo jelo mnogi vole zbog svog neobičnog izgleda i nevjerojatnog okusa. Salata Glade od gljiva sa šampinjonima svidjet će se svim gostima i ukućanima. Kombinacija proizvoda, originalnog dizajna i izvrsnog okusa daju svima pozitivan dojam svečane gozbe. Osim toga, međuobrok je vrlo hranjiv i zadovoljavajući, što je važno.
Kako napraviti salatu Polyanka tako da postane središte svečanog stola? Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela sa svježim povrćem, različitim vrstama gljiva i mesa. Možete pripremiti lisnatu i miješanu salatu. Glavna karakteristika predjela je izlaganje cijelih gljiva kao da rastu u šumi. Korak po korak recepti za kuhanje s fotografijama predstavljenim u nastavku pomoći će svakoj domaćici pripremiti ukusno jelo za novogodišnji stol ili bilo koji drugi praznik.
Za ovo hladno jelo koriste se ukiseljene ili pržene gljive. Različite metode uključuju prisutnost govedine, dimljenih pilećih prsa ili šunke u predjelu. Odličan dodatak jelu bili bi svježi krastavci ili korejska mrkva. Kako pripremiti međuobrok? Slojeve možete složiti ispravnim ili obrnutim redoslijedom, premazujući svaki sloj majonezom. Ako se odlučite za preokret, prije nego što ga stavite u zdjelu za salatu, namažite posudu biljnim uljem kako se salata ne bi raspala ili posudu unaprijed omotajte prozirnom folijom.
Recepti za salate
Ovo izvrsno jelo zadovoljit će sve ukućane i goste te će ukrasiti vaš stol. Poslužuje se u slojevima, ukrašen začinskim biljem i cijelim medovačama, lisičarkama ili šampinjonima. Snack ne gubi svoju važnost u bilo koje doba godine. Glavni proizvod za pripremu jela su gljive, ali postoje recepti bez njih. Važno je zapamtiti da kada koristite slane ili ukiseljene medene gljive (ili druge vrste), jelo se ostavi da se strmi 1-2 sata prije posluživanja. Ako su gljive bile sirove i podvrgnute toplinskoj obradi, tada se predjelo može odmah poslužiti.
S piletinom
U isto vrijeme, međuobrok, koji uključuje kuhano pileće meso, hranjiv je, zdrav, ukusan i zadovoljavajući. Salata od gljiva Glade s piletinom će cijeniti vaši gosti i voljene osobe. U procesu polaganja slojeva, samo meso, jaja i krumpir podmazuju se majonezom. Ispod je korak po korak foto recept. Preporučljivo je salatu pripremiti unaprijed kako bi bila ukusnija. Za dekoraciju koristite nasjeckane krastavce, začinsko bilje i šampinjone.
Sastojci:
- pileća prsa – 1 kom .;
- marinirani šampinjoni – 1 b.;
- tvrdi sir - 150 g;
- tvrdo kuhano jaje - 2 kom .;
- kuhani krumpir - 3 kom .;
- kuhana mrkva - 1 kom .;
- kiseli krastavci - 3 kom .;
- svježi krastavci - 1 kom.
Način kuhanja:
- Meso skuhajte i rastanjite na vlakna.
- Krompir, jaja, mrkvu naribati na krupnije rende.
- Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
- Ocijedite tekućinu iz gljiva.
- Sir naribajte na sitno ribež.
- Zatim uzmite tepsiju, namažite je uljem i unutra stavite prozirnu foliju.
- Stavite u slojeve: gljive (kapice prema dolje), zelje (narezano), sir, mrkva, jaja, piletina, kiseli krastavci, naribani krumpir.
- Natopljenu salatu stavite na ravni tanjur, naglo okrećući posudu.
Sa šampinjonima
Za pripremu ove originalne salate koriste se različite vrste gljiva. U nastavku slijedi jedinstveni recept za salatu Polyanka sa šampinjonima i slanim krekerima. Posljednju komponentu po želji možete koristiti za ukrašavanje čistine ili unutar salate. Ova će opcija biti božji dar za svakoga tko voli eksperimentirati i stalno traži nove nijanse okusa. Svakako obradujte svoje najmilije ovim nesvakidašnjim jelom za neki praznik ili poseban dan.
Sastojci:
- kuhani pileći file - 350 g;
- kiseli šampinjoni - 300 g;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- slani kreker - 300 g;
- kuhana jaja 5 kom .;
- kiseli krastavci - 300 g;
- tvrdi sir - 350 g;
- majoneza;
- zelena.
Način kuhanja:
- Sameljite sve sastojke osim sira.
- Šampinjone narežite na ploške.
- Sir se nariba.
- Uzmite ravnu posudu i posudu za pečenje. Slažite jelo jedno po jedno, sljedećim redoslijedom: krumpir, meso, krastavci, jaja, sir, nasjeckano začinsko bilje.
- Slojevi se premazuju majonezom, a sve se ukrašava ukiseljenim gljivama.
S medenim gljivama
Opcija u kojoj se šampinjoni zamjenjuju drugim vrstama gljiva nije ništa manje ukusna, zdrava i zadovoljavajuća. Na primjer, salata Mushroom Glade s medenim gljivama izgleda vrlo svečano. Osim izgleda, predjelo ima pikantan okus koji će vaši gosti svakako cijeniti. Postoji ogroman broj recepata, ispod je jedan od najbržih i najjednostavnijih.
Sastojci:
- ukiseljene medene gljive – 1 b.;
- krumpir – 2 kom .;
- luk – 1 kom .;
- pileća prsa - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 0,4 kg;
- zelena;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Salata Forest Glade s medenim gljivama priprema se po istom principu kao i druge verzije ovog predjela. Prvi korak je skuhati meso i krumpir.
- Piletina se ohladi i razdvoji na vlakna.
- Luk i krumpir sitno nasjeckajte.
- Sir se nariba na finom ribežu.
- Stavite sastojke u zdjelu za salatu, počevši od krumpira.
- Svi proizvodi su premazani majonezom.
- Medovite gljive čine završni sloj.
Klasična
Ova grickalica ima bogatu povijest i nekoliko različitih naziva. "Polyanka" je jedna od najpoznatijih. Tradicionalno, predjelo se pripremalo bez mesa i kobasica. Ispod je salata Forest Glade - klasični recept. Ova metoda je vrlo jednostavna i brza pa je svakako trebate koristiti za ukrašavanje blagdanskog stola ili bilo kojeg dana kada se okupe svi vaši najdraži. Proces neće oduzeti puno vremena, čak i domaćica početnica to može podnijeti.
Sastojci:
- konzervirani šampinjoni - 1 staklenka 0,5 l;
- zeleni grašak - 1 b.;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- zelena;
- majoneza;
- Nizozemski sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Ovdje je potrebna prethodna priprema samo za kokošja jaja, koja su tvrdo kuhana, ohlađena i oguljena.
- Uz pomoć ribeža samljeti sir i jaja.
- Stavite hranu u zdjelu za salatu.
- Ocijedite tekućinu iz gljiva.
- Nekoliko šampinjona ostaviti cijelih za ukrašavanje, ostale sitno isjeckati.
- Gljive i grašak stavite u zdjelu za salatu.
- Sve začinite majonezom i promiješajte.
- Na vrh stavite cijele gljive i začinsko bilje.
Sa šunkom
Jedna od najbržih opcija za ovo jelo je način kuhanja sa šunkom. Prikladno je ako gosti neočekivano stignu i trebate ih ukusno nahraniti. Ispod je korak po korak recept za salatu Glade od gljiva sa šunkom. Svakako ga iskoristite kako biste zadovoljili svoje domaće gurmane. Međuobrok će biti vrlo zadovoljavajući, ukusan, hranjiv, tako da može zamijeniti punu večeru.
Sastojci:
- slane gljive - 1 b.;
- kuhani krumpir - 3 kom .;
- sirova mrkva - 3 kom .;
- krastavci - 3 kom .;
- zeleni grašak - 1 b.;
- šunka - 200 g;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Gljive se stavljaju na dno posude za salatu.
- Naribajte krastavce i stavite ih na vrh.
- Šunka se nareže na trakice, stavi na gljive, premaže majonezom.
- Naribajte mrkvu i stavite je u zdjelu za salatu.
- Premažite sloj majonezom i dodajte grašak na vrh.
- Kuhani krumpir se nariba i stavi na grašak.
- Gotovo jelo dobro zatvorite i preokrenite na ravni široki tanjur.
- Sve je ukrašeno i servirano na stol.
S dimljenom piletinom
Kombinacija dimljenog pilećeg filea sa suhim šljivama i prženim orasima vrlo je originalna i profinjena. Ako želite iznenaditi svoje najdraže, onda će vam ovaj recept svakako dobro doći! Polyanka salata s dimljenom piletinom svidjet će se djeci i odraslima i ukrasit će blagdanski stol ili večeru. Ispod je recept s uputama za fotografije kako pripremiti ovaj zalogaj kod kuće.
Sastojci:
- ukiseljene medene gljive - 200 g;
- dimljeni pileći file - 200 g;
- jezgre oraha - 100 g;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- suhe šljive - 100 g;
- luk – 1 kom.;
- sir - 200 g.
Način kuhanja:
- Posebno naribajte žumanjke i bjelanjke.
- Meso se sitno nasjecka.
- Suhe šljive preliti toplom vodom i ostaviti 25 minuta.
- Luk sitno nasjeckajte i popržite.
- Pola šampinjona ostaviti cijele, ostale nasjeckati i popržiti sa lukom.
- Orašasti plodovi su zgnječeni.
- Sir se nariba.
- Češnjak se dodaje majonezi za preljev.
- Stavite sastojke nasumičnim redoslijedom na veliki tanjur, premažući svaki sloj umakom.
S prženim gljivama
Vrlo neobična opcija koja će se svidjeti jačem spolu je zamjena slanih gljiva svježim ili prženim u tavi. Svakako obradujte svoje najdraže ovim jelom, bit će oduševljeni! Polyanka salata s prženim šampinjonima izvrstan je blagdanski obrok kojem nitko ne može odoljeti. Vrijedno je napomenuti da je recept jednostavan, pa čak i vrlo mlade, neiskusne domaćice mogu se nositi s njim. Rezultat će vas ugodno iznenaditi!
Sastojci:
- svježe gljive - 300 g;
- govedina - 300 g;
- krumpir - 5 kom .;
- luk – 2 kom .;
- sir - 150 g.
Način kuhanja:
- Meso se kuha i ohladi unaprijed.
- Krompir se skuha, ohladi i nariba.
- Šampinjone narežite na ploške.
- Luk nasjeckajte i malo popržite.
- U tavu dodati gljive.
- Govedina se sitno nasjecka.
- Pečeno stavite u cjedilo da uklonite višak masnoće.
- Položite sve u slojevima: krumpir, gljive, meso, majoneza.
- Jelo ukrasite naribanim sirom.
Pripremite i druge recepte.
Sa svježim krastavcima
Ovo predjelo možete pripremiti vrlo ukusno i originalno ako tradicionalne ukiseljene krastavce zamijenite svježima. Ova će opcija biti posebno uspješna ljeti. Polyanka salata sa svježim krastavcima je jednostavna za pripremu. Proces vam neće oduzeti puno vremena, samo trebate pripremiti komponente i položiti ih u slojeve. Ispod je korak po korak recept s fotografijama.
Sastojci:
- tvrdo kuhana jaja - 2 kom .;
- kuhana pileća prsa - 200 g;
- krumpir – 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- cijeli marinirani šampinjoni - 1 kom.;
- krastavac – 1 kom.
Način kuhanja:
- Povrće (osim krastavaca) skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte.
- Meso se izreže na sitne kockice.
- Utrljajte jaja i krastavce.
- Ocijedite tekućinu iz gljiva.
- Položite sastojke u slojevima: krumpir, meso, mrkva, krastavci, jaja, gljive. Svaki proizvod je premazan majonezom.
S korejskom mrkvom
Jelo će ispasti s azijskim notama, začinjeno i neobično ako u recept dodate sloj korejske mrkve. Predjelo će oduševiti i ugodno iznenaditi one koji su probali njegovu tradicionalnu verziju. Polyanka salata s mrkvom na korejskom priprema se brzo i jednostavno, čak i kuhari početnici mogu se nositi s tim procesom. Svakako oduševite svoje goste ovim jelom! Ispod je korak po korak recept s fotografijama.
Sastojci:
- slani šampinjoni (cijeli) - 300 g;
- korejska mrkva - 150 g;
- kiseli šampinjoni - 300 g;
- pileća prsa - 200 g;
- kuhani krumpir - 1 kom .;
- majoneza;
- tvrdo kuhana jaja - 3 kom.
Način kuhanja:
- Uzmite dublju zdjelu i na dno stavite šampinjone, kapicom prema dolje.
- Pospite nasjeckanim začinskim biljem i napravite sloj mrkve.
- Krastavci se izrežu na trakice i poslažu na vrh.
- Pileća prsa se poprže, ohlade, narežu na trakice i napravi mesni sloj.
- Premažite piletinu majonezom.
- Krompir se nariba, sipa u tepsiju, premaže majonezom.
- Jaja se ogule, naribaju i stave u posudu.
- Lagano zbijte hranu i ostavite posudu da odstoji oko sat vremena.
- Preokrenite tavu na ravni tanjur i gotovo predjelo ukrasite začinskim biljem.
S govedinom
Jelo se ispostavlja vrlo ukusnim, hranjivim, zadovoljavajućim i zdravim ako koristite govedinu za recept. Ova vrsta mesa smatra se najkorisnijom za vraćanje snage. Ispod je recept s fotografijama kako pripremiti salatu Polyanka s govedinom. Proces neće oduzeti puno vremena, a hladno jelo će se svidjeti gotovo svima, jer njegove komponente daju predjelu neobičan okus i svečanost.
Sastojci:
- jabuka - 1 kom .;
- govedina - 300 g;
- kiseli krastavac - 3 kom .;
- luk – 1 kom.;
- ukiseljene medene gljive - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- majoneza;
- tvrdi sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Skuhajte govedinu, narežite na male kockice. Napravite prvi sloj i premažite ga majonezom.
- Ogulite luk, narežite na pola prstena, marinirajte u kipućoj vodi sa šećerom i octom 20 minuta. Ocijedite vodu i na junetinu stavite pripremljeni luk.
- Sir se nariba i stavi u posudu.
- Sve premažite majonezom, sljedeći sloj formirajte od ribanih bjelanjaka.
- Krastavce sitno nasjeckajte i stavite na snijeg od bjelanjaka.
- Jabuka se oguli, nariba i stavi na krastavce.
- Sve premažite majonezom, ukrasite naribanim žumanjkom i medom.
Nema gljiva
Tradicionalno se ovo predjelo priprema sa šampinjonima ili bilo kojom drugom vrstom gljiva. Ako se vama ili vašim gostima ne sviđa ovaj specifični proizvod, možete napraviti ukusnu, zadovoljavajuću salatu Polyanka bez gljiva. Ova opcija je brz način, jer ne morate ostaviti predjelo da odstoji nekoliko sati. Ispod je detaljan recept kako pripremiti jelo ukusno i brzo.
Sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- pileći file - 200 g;
- češnjak - 3 režnja;
- orasi (jezgre) - 100 g;
- mrkva – 1 kom .;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- suhe šljive - 100 g;
- zelena;
- majoneza.
Način kuhanja:
- Skuhati meso, jaja, krompir, mrkvu.
- Piletina se reže na trakice.
- Povrće se nariba na krupnije, a jaja na sitno.
- Orašasti plodovi se prže i zgnječe u mužaru ili pomoću valjka za tijesto.
- Suhe šljive se sitno nasjeckaju.
- Predjelo se formira u slojevima sljedećim redoslijedom: jaja, meso, orasi sa češnjakom, krumpir, luk, orasi sa suhim šljivama, mrkva.
- Sve premažite majonezom i ukrasite začinskim biljem.
Pripremite druge recepte.
Video
Prije nego što pripremite salatu od gljiva, morate pripremiti povrće i meso. Pileća prsa prelijte hladnom vodom, malo posolite i kuhajte dok ne omekšaju na srednjoj vatri. Kuhano meso ohladite, a juhu ostavite za pripremu juha.
Krompir i mrkvu operite i bez guljenja kore skuhajte dok ne omekšaju. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.
Stavite marinirane šampinjone u dublju zdjelu, kape prema dolje. To se radi tako da prilikom prevrtanja gljive završe na vrhu salate. Pogledajte fotografiju salate od proplanka s gljivama - pomoći će vam u pripremi.
Svježe začinsko bilje operite i nasjeckajte ne baš sitno. Po vrhu gljiva pospite začinsko bilje i lagano pritisnite žlicom.
Ohlađeni krumpir ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Možete ga narezati na male kockice, ali tada će salata biti manje prozračna.
Salata od proplanka s gljivama ispada vrlo sočna i zadovoljavajuća, jer gotovo svaki sloj mora biti premazan majonezom. Da biste malo smanjili sadržaj masti u ovom jelu, majonezu možete razrijediti malom količinom vode ili nemasnog jogurta.
Stavite majonezu na sloj krumpira; možete ga razmazati žlicom.
Korak po korak recept za salatu od proplanka s gljivama pomoći će čak i domaćicama početnicama da pripreme ovo nevjerojatno lijepo jelo. Sastojke možete mijenjati prema vlastitom ukusu - zamijenite sloj jednog proizvoda drugim, ali princip kuhanja uvijek će ostati isti.
Ohlađeno pileće meso narežite na sitne komade i rasporedite u tankom sloju.
Salata od gljiva i šampinjona nije potrebno soliti, jer su gotovo svi sastojci već prilično slani. Slatkoća mrkve dat će salati poseban pikantan okus.
Skuhanu mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribe - možete je narezati na sitne kockice.
Preko jaja i mrkve stavite majonezu.
Preostali krumpir naribajte i dodajte u salatu.
Sloj krastavaca će biti donji, pa ga je potrebno malo zbiti žlicom. Na zdjelu stavite ravni tanjur ili zdjelu za salatu i vrlo pažljivo je okrenite. Kao rezultat toga, gljive će završiti na vrhu. Pogledajte fotografiju recepta za salatu s gljivama - ovako bi trebala izgledati gotova poslastica prije posluživanja. Za lakše okretanje salatu ostavite da malo odstoji u hladnjaku.
Također možete pogledati video salate od proplanka s gljivama - bit će vam puno lakše napraviti ovu blagdansku poslasticu, pogotovo ako ćete je kuhati prvi put.
Za ukras možete koristiti bilo koje zelje - grančice kopra ili peršina, svježe lišće zelene salate. Dobar tek!
Jednostavna priprema, atraktivna slojevitost, standardna i win-win kombinacija sastojaka - ovako možete ukratko opisati popularnu salatu "Mushroom Glade" sa šampinjonima. Svatko tko je barem jednom pripremao ovo jelo sigurno zna da je "vrhunac" i glavna razlika između recepta i mnogih drugih sličnih salata način pripreme. Činjenica je da je "proplanak od gljiva" najpoznatija naopako okrenuta salata.
Sastojci se skupljaju jedan po jedan u dubokom obliku. Cijele ukiseljene gljive uvijek se prvo polažu na dno, a zatim redoslijed slojeva može biti proizvoljan. Prije posluživanja jelo se okrene tako da donji sloj postane gornji. Tako dobijete fino višeslojno predjelo čija je površina “posuta” šampinjonima. Pogledajmo detaljan recept za salatu Mushroom Glade s fotografijama korak po korak.
Sastojci za 4 porcije: 
- marinirani šampinjoni (cijeli) - 200 g;
- pileći file - 200 g;
- kiseli krastavci - 100-150 g;
- krumpir srednje veličine - 2-3 kom .;
- mrkva - 1 velika ili 2 mala;
- sir - 100 g;
- jaja - 3 kom .;
- peršin ili drugo zelje - 3-4 grančice;
- majoneza, sol, papar - po ukusu.
Salata "Mushroom Glade" recept s fotografijama korak po korak
Kako pripremiti salatu Glade od gljiva
- Uzmite duboku zdjelu za salatu ili oblik odgovarajuće veličine. Radi praktičnosti, dno i stranice obložimo prozirnom folijom kako bismo lakše izvadili gotovu naopako okrenutu salatu iz posude. U našem primjeru koristi se kalup promjera 16 cm; posuda je namijenjena za 4 srednje porcije. Ako se salata priprema za veliku tvrtku, broj proizvoda se može povećati i slojevi se mogu formirati u većoj posudi. Na dno pripremljene posude slažite šampinjone, klobucima prema dolje.
- Praznine između gljiva ispunite peršinovim listom ili drugim začinskim biljem.
- Unaprijed (najbolje noć prije) skuhajte krumpir, jaja, mrkvu i pileći file dok ne omekšaju. Pileće meso sitno nasjeckajte i sabijte sljedećim slojem. Prelijte majonezom.
- Očišćenu mrkvu krupno narendajte i rasporedite po piletini. Nanesite tanku mrežicu majoneze.
- Sljedeći sloj je sir nariban s krupnijim strugotinama.
- Sloj sira prelijte majonezom, a zatim, nabijajući, rasporedite sitno nasjeckana jaja.
- Masu od jaja premažite majonezom, a zatim rasporedite krastavce narezane na male kockice. Ovaj sloj ne treba podmazati majonezom.
- Nakon guljenja krumpir naribajte na krupnije ribež. Posebno pomiješajte s majonezom i dodajte soli/papra po ukusu. Posljednji sloj rasporedite smjesu od krumpira. Formu sa salatom obavezno stavite u hladnjak na oko 3 sata.
- Posudu zatim poklopiti tanjurom i okrenuti. Pažljivo uklonite kalup i uklonite foliju.
Sada se salata "Mushroom Glade" može iznijeti na stol! Ispada elegantno i originalno! 
Učitavanje...