Salata od cvjetače s gljivama. Salata od cvjetače je zdrava, izvrsnog okusa i niskokalorična u jednom jelu. Jaja s cvjetačom i šampinjonima iz konzerve u umaku od vrhnja

Šampinjoni se dobro slažu s cvjetačom, od ovih se sastojaka mogu pripremiti prva i druga jela, dodati salatama i prilozima, a također i konzervirati za zimu. Neki recepti koriste svježe gljive i povrće, dok drugi zahtijevaju marinirane pripravke. Na ovoj stranici ćete naučiti što se može pripremiti od šampinjona s cvjetačom i kako to učiniti ispravno.

Krem juha od cvjetače sa šampinjonima.

Sastojci

  • cvjetača - 200 g
  • šampinjoni - 100 g
  • maslac - 40 g
  • brašno - 40 g
  • kiselo vrhnje - 60 g
  • izvarak - 800 g
  • zelje - 10 g
  1. Prije pripreme takve juhe, sortiranu i opranu cvjetaču treba skuhati u malo vode zajedno s opranim i sitno nasjeckanim šampinjonima, preliti juhom, dodati bijeli umak, posoliti i prokuhati.
  2. Začinite juhu kiselim vrhnjem i maslacem, pospite začinskim biljem.
  3. Krutone od bijelog kruha možete poslužiti uz kremastu juhu od cvjetače i šampinjona.

Krem juha od gljiva s cvjetačom.

Sastojci

  • 2 litre vode
  • 200 ml vrhnja
  • 300 g šampinjona
  • 400 g cvjetače
  • 200 g mrkve
  • 100 g luka
  • 200 g topljenog sira
  • 50 g maslaca
  • sol, začini po ukusu, začinsko bilje

Šampinjone nasjeckati i polovicu popržiti na ulju.

Ostatak stavite u kipuću vodu, dodajte nasjeckano povrće, kuhajte dok povrće ne omekša.

Zatim mikserom izradite juhu u pire i stavite na vatru.

Toplo vrhnje pomiješajte sa topljenim sirom izrezanim na sitne komadiće i umutite dok ne postane glatko.

Smjesu ulijte u juhu, dodajte sol i začine, prokuhajte i maknite s vatre.

U pripremljenu pire juhu od cvjetače dodajte popržene šampinjone i nasjeckano začinsko bilje.

Pire juha od povrća s cvjetačom i šampinjonima u ekspres loncu.

Sastojci

  • Šampinjoni - 300 g
  • Cvjetača - 1 glava
  • Tikvice - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 3 režnja
  • Krema 11% – 100-150 ml
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Začini, sol - po ukusu

Šampinjone operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Uključite program "Riža". Bez zatvaranja poklopca, pržite nasjeckane gljive, luk i mrkvu dok ne porumene u biljnom ulju. Cvjetaču rastaviti na cvatove, tikvicu narezati na kockice, sve sastojke staviti u posudu za kuhanje, dodati začine, sol i nasjeckani češnjak. Ulijte vruću vodu u posudu dok voda potpuno ne prekrije povrće. Zatvorite poklopac. Nakon što je program završio s radom, juhu sameljite u blenderu. Dodajte vrhnje.

Juha s cvjetačom i šampinjonima u sporom kuhalu

Sastojci

  • 300 g govedine
  • 1 glavica cvjetače
  • 1 šalica šampinjona
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1 žlica. l. maslac
  • peršin i kopar, sol

Ogulite i nasjeckajte gljive, luk i mrkvu, pržite na malo ulja u multicookeru u načinu "Prženje", "Pečenje", "Zagrijavanje" ili slično. Možete pržiti s otvorenim poklopcem 5 minuta, miješajući. Izvadite pečenje, stavite oprano i narezano meso, dodajte vodu (1,5-2 litre ovisno o željenoj jačini juhe), postavite način rada "Juha" ili "Gulanje" na 1 sat. Zatim u juhu dodamo oprane stabljike cvjetače, posolimo i kuhamo još 30 minuta. 5-10 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte zapršku.

Prije posluživanja juhi od šampinjona i cvjetače pripremljenoj u sporom kuhalu dodajte maslac te juhu pospite nasjeckanim peršinom i koprom.

Ukusne salate od cvjetače i šampinjona

Konzervirana salata od cvjetače sa slanim šampinjonima.

Sastojci

  • 200 g cvjetače iz konzerve
  • 1 šalica slanih šampinjona
  • 200 g zelenog graška iz konzerve
  • 1 luk
  • 2 jaja
  • 1 šalica majoneze

Pustite da se tekućina iscijedi iz zelenog graška stavljajući ga u sito. Isto napravite i s cvjetačom iz konzerve. Kombinirajte ove komponente u dubokoj posudi. Šampinjone i luk nasjeckajte, pomiješajte s kupusom i graškom. Posolite, začinite majonezom, promiješajte. Ukusnu salatu od cvjetače i šampinjona nadjenite tvrdo kuhanim jajima i jajima narezanim na tanke ploške.

Salata od cvjetače i rotkvica s ukiseljenim šampinjonima.

Sastojci

  • 5 rotkvica
  • 1 šalica mariniranih šampinjona
  • 1 luk
  • 1 žlica. žlica nasjeckanog kopra
  • 1 žlica. žlica nasjeckanog peršina
  • 1 šalica umaka
  • majoneza
  • 1 veća crvena rajčica

Za pripremu ove salate potrebno je uzeti stabljike svježe cvjetače i naribati ih na krupnije ribež. Nasjeckajte luk. Glavice kupusa nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanke ploške. Nasjeckajte zelje. Sve sastojke sjediniti i začiniti umakom. Salatu od cvjetače sa šampinjonima, pripremljenu po ovom receptu, nadjenite malim ploškama rajčice.

Salata od kuhane cvjetače sa šampinjonima iz konzerve u vrhnju.

Sastojci

  • 2 cvjetače srednje veličine
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1 žlica. žlica peršina

U šerpu naliti 0,5 l vode, dodati mlijeko, posoliti, prokuhati, cvjetaču staviti kuhati, izvaditi, ohladiti, rastaviti na cvatove i sitno nasjeckati. Šampinjone narežite na tanke ploške i sjedinite sa kupusom.

Kao što je prikazano na fotografiji, salatu od cvjetače sa šampinjonima pripremljenu prema ovom receptu treba začiniti kiselim vrhnjem i ukrasiti peršinom:

Jaja s cvjetačom i šampinjonima iz konzerve u umaku od vrhnja

Sastojci

  • 1 manja glavica cvjetače
  • 1 šalica šampinjona iz konzerve
  • 5 jaja
  • 3 mrkve
  • 1 svježi krastavac
  • 100 g rotkvica
  • 1 šalica umaka od kiselog vrhnja
  • 8 listova zelene salate za ukras

Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte. Cvjetaču i mrkvu skuhajte i nasjeckajte. Krastavac i rotkvicu narežite na ploške. Sve pomiješajte s zelenim graškom iz konzerve i nasjeckanim gljivama iz konzerve. Začinite umakom od kiselog vrhnja. Ukrasite listovima zelene salate.

Pileća salata s karfiolom i šampinjonima iz konzerve.

Sastojci

  • 300 g pilećeg mesa
  • 2 glavice cvjetače
  • 1 šalica šampinjona iz konzerve
  • 1 šalica konzerviranog zelenog graška
  • 2 mrkve
  • 1 šalica umaka od kiselog vrhnja
  • 1 žlica. žlica peršina
  • 1 žlica. žlica kopra

Piletinu i mrkvu skuhajte, narežite na kockice. Umiješajte zeleni grašak iz konzerve i kuhanu cvjetaču. Dodajte gljive iz konzerve, umak od kiselog vrhnja, nasjeckani kopar i peršin, promiješajte.

Jela od cvjetače, gljiva i sira, pečena u pećnici

Šampinjoni s cvjetačom u pećnici.

Sastojci

  • svježi šampinjoni - 500 g
  • cvjetača - 1 kg
  • maslac - 4-5 žlica. žlice
  • krušne mrvice - 2-3 žlice. žlice
  • ribani sir - 2-3 žlice. žlice

Ogulite, operite i popržite svježe gljive. Glavicu cvjetače razdijelite na glavice, skuhajte ih do pola u slanoj vodi, uvaljajte u prezle i popržite na maslacu. Kupus i šampinjone redati u dublju tavu naizmjenično, pa odozgo posuti rendanim sirom i zapeći u pećnici.

Poslužite cvjetaču zapečenu sa šampinjonima, pokapajte otopljenim maslacem.

Karfiol i šampinjoni zapečeni u pećnici.

Sastojci

  • Cvjetača - 1 kom.
  • Maslac - 1/4 šalice
  • Šampinjoni (narezani na tanke kriške) - 2/3 šalice
  • Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Za preljev

  • Krušne mrvice - 2/3 šalice
  • Parmezan sir (ribani) - 2 žlice. l.
  • Osušeni origano - 1 žličica.
  • Osušeni peršin - 1 žličica.
  • Maslac - 1/4 šalice

Za pripremu ovog jela trebat će vam velika šerpa u koju ulijte 2 litre vode, lagano je posolite i prokuhajte. Cvjetaču rastavite na srednje cvjetove, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Mekani kupus stavite u cjedilo i ostavite da se tekućina ocijedi.

U tavi rastopite maslac, u tavu dodajte nasjeckane šampinjone, pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 3 - 5 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, maknite posudu sa štednjaka, gljivama dodajte cvjetaču, posolite i popaprite, promiješajte i stavite u posudu za pečenje. U posebnoj posudi pomiješajte sir, krušne mrvice, sir, začinsko bilje. Ovom smjesom pospite gljive i kupus. Maslac narežite na male komadiće i stavite ih na krušne mrvice. Tepsiju stavite na lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva oko 15 minuta, dok mrvice ne porumene. Prije posluživanja, cvjetaču sa šampinjonima, pečenu u pećnici, pospite začinskim biljem.

Što još možete kuhati od šampinjona i cvjetače?

Šampinjoni s cvjetačom i prokulicama

Sastojci

  • 250 g šampinjona
  • 8 kobasica
  • 1 kg cvjetače
  • 1,2 kg prokulice
  • 8 žlica žlice biljnog ulja
  • 400 g listova zelene salate
  • umak od soje
  • mljeveni crni papar
  • korijander, sol
  1. Cvjetaču temeljito operite i razdvojite na cvjetove srednje veličine. Prokulice operite i zajedno s cvjetačom kuhajte u blago posoljenoj vodi 6-8 minuta. Nakon tog vremena ocijedite u cjedilu. Listove zelene salate oprati, sitno nasjeckati, šampinjone oprati, oguliti i nasjeckati.
  2. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, stavite kuhani kupus, pirjajte 5 minuta, zatim stavite šampinjone, pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte nasjeckanu zelenu salatu, pirjajte još 5 minuta. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, ulijte soja umak, dodajte začine, sol i papar.
  3. Kobasice poprečno zarežite cijelom dužinom i ispecite na preostalom biljnom ulju. Prilikom posluživanja na svaki tanjur stavite 1-2 kobasice i kao prilog pirjano povrće s gljivama.

Cvjetača sa šampinjonima u posudama u pećnici.

Sastojci

  • cvjetača - 300 g
  • šampinjoni - 100 g
  • biljno ulje - 30 g
  • luk - 50 g
  • brašno - 7-10 g
  • začinima
  • limunska kiselina

Cvjetaču skuhajte i rastavite na cvjetove. Gljive narežite na kriške i pirjajte u maloj količini biljnog ulja i umaka od rajčice. Dodajte vodu u kojoj se kuhao kupus i malo brašna. Ovim umakom se prelijevaju gljive i kupus.

U lonac u slojevima slažite cvjetaču i šampinjone, pa opet red kupusa i red gljiva, pokrijte kupusom. Prelijte umakom i pospite začinskim biljem. Cvjetaču s gljivama pirjajte u pećnici dok ne bude gotova.

Varivo od cvjetače i bijelog kupusa sa šampinjonima

Sastojci

  • 300 g cvjetače
  • 200 g bijelog kupusa
  • 150 g suhih šampinjona
  • 1 mrkva
  • 2 luka
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 1/2 vezice kopra
  • papar, sol
  1. Cvjetaču operite i rastavite na cvjetove. Bijeli kupus operite i krupno nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite, narežite na trakice. Luk oguliti, oprati, sitno nasjeckati. Kopar operite i nasjeckajte.
  2. Pirjajte mrkvu i luk na biljnom ulju. Cvjetaču i bijeli kupus pirjajte s prethodno namočenim gljivama ne više od 3 minute. Dodajte luk i mrkvu, posolite i popaprite.
  3. Prilikom posluživanja pospite koprom.

Juha s cvjetačom, gljivama i povrćem.

Sastojci

  • 1,5 litara pileće juhe
  • 300 g krumpira
  • 350-400 g cvjetače
  • 100 g mrkve
  • 100 g šampinjona
  • 50 g korijena celera
  • 30-40 ml biljnog ulja
  • peršin
  • sol i začini po ukusu

Zakuhajte pileću juhu, dodajte krumpir narezan na sitne kockice, kuhajte nekoliko minuta, dodajte šampinjone narezane na ploške. Mrkvu i korijen celera naribati i popržiti na ulju. Prženo povrće stavite u lonac s krumpirom i gljivama, dodajte cvatove kupusa, sol, začine, kuhajte 5 minuta. Pustite da se juha kuha ispod poklopca. Poslužite juhu s cvjetačom i šampinjonima, posutu sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Pire od cvjetače, šampinjona i krumpira.

Sastojci

  • cvjetača - 150 g
  • šampinjoni - 100 g
  • krumpir - 150 g
  • maslac - 2 žličice.
  • mlijeko - 1 staklo

Cvjetaču skuhajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu i ocijedite. Utrljajte i pomiješajte s pasiranim šampinjonima i krumpirom. Dobiveni pire razrijedite vrelim mlijekom, posolite i zagrijavajte na štednjaku 2-3 minute uz stalno miješanje. Ne dovoditi do vrenja.

Prilikom posluživanja u pire dodajte žličicu maslaca.

Juha sa šampinjonima i cvjetačom u ekspres loncu.

Sastojci

  • Šampinjoni - 150 g
  • Cvjetača - 150 g
  • brokula - 100 g
  • Poriluk - 100 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Sol, papar - po ukusu

Za pripremu juhe od šampinjona i cvjetače prema ovom receptu, gljive je potrebno oprati, oguliti i sitno nasjeckati. Cvjetaču podijelite na cvjetove. Krompir i mrkvu narezati na ploške, poriluk na kolutiće. Nasjeckajte luk, stavite u zdjelu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni s otvorenim poklopcem na programu "Riža". U zdjelu stavite krumpir, gljive, cvjetaču, brokulu i mrkvu. Dodajte poriluk, sol, papar. Ulijte 1-1,5 litara vode. Zatvorite poklopac.

Karfiol, gljive i povrće.

Sastojci

  • Cvjetača - 200 g
  • Zeleni grah - 150 g
  • Šampinjoni - 100 g
  • Mrkva - 2 kom.
  • Paprika - 1-2 mahune
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Sojino ulje - 2 žlice. žlice
  • Soja umak - 1 žlica. žlica
  • Rižin ocat - 1 žličica

Cvjetaču dobro operite i rastavite na cvjetove. Mahune isperite. Šampinjone operite, ogulite i narežite na male ploške. Mrkvu oguliti, oprati, narezati na kockice. Luk narežite na kolutiće. Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte mrkvu i šampinjone, pržite 5 minuta uz stalno miješanje na srednjoj vatri. Nakon tog vremena dodajte preostalo povrće u tavu, promiješajte i pržite dok ne omekša na laganoj vatri ispod poklopca. Pomiješajte soja umak s octom. Preko povrća prelijte soja umak pomiješan s rižinim octom, promiješajte, maknite s vatre.

Prženo povrće sa soja umakom je spremno. Povrće malo ohladiti i rasporediti na tanjure.

Karfiol sa šampinjonima i sirom.

Sastojci

  • 1 glavica cvjetače
  • šampinjoni - 100 g
  • 4 rajčice
  • 100 g sira
  • 3 jaja
  • zelje, biljno ulje

Skuhajte cvjetaču i bacite je u cjedilo. Ulijte biljno ulje u duboku tavu. Na zagrijano ulje stavite kupus i gusto ga pospite prezlama. Pržite kupus dok se ne stvori korica. Dok se kupus prži, nasjeckajte gljive, bolje je rajčice obrisati i napraviti sok od rajčice. Naribajte sir. Umutiti 2-3 jaja pa u smjesu uliti sok i naribani sir. Sve pomiješati i ovom smjesom preliti kupus. Čvrsto zatvorite poklopac. Pirjati na laganoj vatri. Kad se sir otopi, pospite začinskim biljem. Pustite da se karfiol sa šampinjonima i sirom malo ohladi i poslužite. Obožavatelji mogu dodati češnjak u sir.

Salata od gljiva i cvjetače

100 g gljiva, 80 g tjestenine, 30 g mrkve, 20 g korijena celera, 50 g cvjetače, 80 g šunke (kobasice), 10 ml biljnog ulja, 5 ml octa, 10 g majoneze, 2 g senfa, sol.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. U slanoj vodi skuhajte mrkvu i korijen celera narezane na kockice te cvjetaču narezanu na komade. Kuhajte gljive dok ne omekšaju. Ohlađeno povrće i gljive pomiješajte s tjesteninom, začinite majonezom, biljnim uljem, octom, senfom i dodajte šunku ili kobasicu narezanu na trakice.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Turska kuhinja autor Zbirka recepata

Salata od cvjetače Cvjetača – 300 g, rajčica – 2 kom., krastavci – 1 kom., jabuke – 2 kom., grožđe – 100 g, kiselo vrhnje – 1 čaša, sol i mljeveni crni papar po ukusu, cvjetača Skuhajte kupus te ga rastaviti na cvatove. Rajčice, krastavac, oguljene i

Iz knjige Konzerviranje salata - 5 autor Autor kuhanja nepoznat -

Salata od cvjetače 5 kg cvjetače, 0,5 kg korijena peršina narezanog na kolutiće, 1 kg mrkve, crvene paprike i luka narezanog na kolutove Stavite 4-5 češnja češnjaka, grančicu celera, 1-2 lista lovora. dno litarske tegle listovi, papar u zrnu, mrkva, crv

Iz knjige 500 recepata iz cijelog svijeta autor Perederey Natalya

Salata od šampinjona, graha i karfiola Sastojci: crveni grah iz konzerve – 100 g, karfiol – 50 g, šampinjoni – 30 g, jabuka – 1 kom., jaje – 1 kom., slatka crvena paprika – 1 kom., majonez – 2 kašike. . žlice, sok od limuna - 1 žličica, zelena salata, peršin,

Iz knjige Tvoja pušnica autor Maslyakova Elena Vladimirovna

Salata od karfiola Potrebno: 250 g pršute, 200 g karfiola, svježi krastavac, 100 g kukuruza iz konzerve, po 50 ml kisele pavlake i majoneze, 1/2 žličice. šećer, zelena salata, zeleni luk, sol Način pripreme. Kupus skuhajte, ohladite u juhi i podijelite na

Iz knjige Najbolji recepti za grickalice za svaki praznik i više autor Krotov Sergej

Salata od cvjetače 300 g stabljika cvjetače, 1 glavica češnjaka, 100 g tvrdog sira, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 šaka jezgri oraha, majoneza, začinsko bilje, sol po ukusu Sirove stabljike cvjetače narendati na sitno ribež, dodati nasjeckani češnjak

Iz knjige Manty i knedle. Polizat ćete prste! autor Krotov Sergej

Okruglice punjene karfiolom i šampinjonima Recept broj 1 Tijesto: 3 čaše brašna, 2 jaja (1 jaje u tijesto, 1 jaje za mazanje tijesta), 1 čaša vode, soli po ukusu Nadjev: 400 g svježih šampinjona, 300 g cvjetače , 1 veliki luk, 2 žlice biljnog ulja, po ukusu -

Iz knjige Blagdanske salate autorica Kostina Daria

Salata od gljiva, cvjetača s mahunarkama 250 g gljiva, 600 g cvjetače, 100 g graha ili 300 g konzerviranog graška, 120 g mladog luka, 200 g kiselog vrhnja ili majoneze, 2 jaja, začinsko bilje, sol. Rastavljenu cvjetaču kuhati 2 minute i ohladiti.

Iz knjige 1000 kulinarskih recepata. autor Astafiev V.I.

Salata od cvjetače Kelj dobro oprati, razdijeliti na cvjetove, skuhati u slanoj vodi (paziti da se ne raskuha), ocijediti u cjedilu da se ocijedi. Zatim prebacite kupus u zdjelu za salatu, prelijte octom i biljnim uljem 300 g kupusa, 2 žlice.

Iz knjige Posna jela. Ukusno, zadovoljavajuće i bez grijeha autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salata od cvjetače Čisti kupus stavite nekoliko minuta u slanu vodu, prelijte kipućom vodom i prokuhajte. Ocijedite vodu i kupus napunite čistom vodom da nestane mirisa. Posolite po ukusu i kuhajte do kraja. Ohladiti i podijeliti na kuglice.

Iz knjige 100 recepata za dijabetes. Ukusno, zdravo, za dušu, ljekovito autor Večerskaja Irina

Salata od cvjetače Sastojci: cvjetača - 150 g, biljno ulje - 1 žlica. l., kuhano jaje - 1 kom., zelje, zeleni luk, sol i ksilitol po ukusu.

Karfiol se skuha u slanoj vodi, razdvoji na cvatove i poprska biljnim uljem. Dodati Iz knjige Kako napraviti kobasice kod kuće

autor Kalinina Alina autor Iz knjige 1000 najukusnijih korizmenih jela

Salata od gljiva, kobasice, tjestenine i cvjetače 100 g šampinjona, 80 g tjestenine, 30 g mrkve, 20 g korijena celera, 50 g cvjetače, 80 g šunke (kobasice), 10 ml biljnog ulja, 5 ml octa, 10 g majoneze, 2 g senfa, sol.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. autor Iz knjige Predsjednička dijeta

Vydrevich Galina Sergeevna

Salata od cvjetače Potrebno je: 200 g cvjetače, 1-2 rajčice, 1-2 svježa krastavca, začinsko bilje, posna majoneza, sol Cvjetaču kuhati u kipućoj slanoj vodi 10 minuta, ocijediti u cjedilu, isprati hladnom vodom, pustiti odvod vode. Podijelite kupus na male komadiće autor Iz knjige Sustav minus 60. Jelovnik za svaki dan. Doručci, ručkovi, večere

Mirimanova Ekaterina Valerievna

Iz autorove knjige

Salata od cvjetače 1 veća glavica cvjetače, 1 veća glavica luka, 100 g maslina bez koštica, 3 žlice. žlice pirea od rajčice, 1 žlica. žlica maslinovog ulja, sok od 0,5 limuna, 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina, mljeveni crni papar, sol Rastavite glavicu kupusa na cvatove,

Morate brzo pripremiti jednostavno jelo - koristite recepte za salatu od cvjetače. Pripremite sa svježim ili odmrznutim povrćem. Kuhajte ili pecite. Dodajte sir, začinsko bilje, pinjole, šunku, morsku ribu, rajčice, brokulu, piletinu, tikvice, rezance, tjesteninu, kukuruz ili grah. Začinite majonezom, kiselim vrhnjem, soja umakom ili jogurtom.

Od cvjetače možete napraviti mnoga zanimljiva jela: juhe, priloge, salate i lagane zalogaje. Povrće ide uz razne vrste mesa, sireve i jaja. To je niskokalorični proizvod. I u isto vrijeme sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Prilikom odabira cvjetače u trgovini treba obratiti pozornost na njezinu boju i čvrstoću. Optimalni su jednolično obojeni, gotovo bijeli ili mliječni, čvrsti, elastični i hrskavi cvatovi bez znakova tamnjenja i neugodnog mirisa. Glavica kupusa treba biti vrlo gusta. “Noga” bez oštećenja ili plaka. Također je dobro ako ima zelenih listova. Iz njih možete odmah odrediti koliko je davno kupus izrezan.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu od cvjetače su:
Zanimljiv recept:
1. U kipuću vodu stavite cvjetaču, mahune i brokulu.
2. Ponovno prokuhajte vodu s povrćem i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
3. Ocijediti u cjedilu.
4. Papriku i tikvicu narežite na trakice.
5. Posebno popržiti na maslinovom ulju.
6. Nasjeckajte peršin i kopar.
7. Listove zelene salate trgati rukama.
9. Iscijedite sok od pola limuna.
10. Salatu podijelite na dijelove i svaki pospite sitno nasjeckanim mekim sirom.
11. Prelijte maslinovim uljem.

Pet najnižekaloričnih recepata za salatu od cvjetače:

Korisni savjeti:
. Ako je sir dovoljno slan, samu salatu nije potrebno soliti.
. Provansalsko bilje, mljeveni crni papar i bosiljak izvrsni su začini.

Cvjetača je vrlo popularno i mnogima omiljeno povrće. Postoji mišljenje da je to umjetno uzgojena kultura sirijskih uzgajivača. Domovina cvjetače je Sredozemlje. U ovom dijelu svijeta prvi put se pojavilo ovo sočno i zdravo povrće.

Osnova popularnosti cvjetače je njegov neusporediv okus, prilično originalan izgled, korisna svojstva i kompatibilnost s gotovo svim proizvodima. Posljednji faktor čini ovu vrstu kupusa vrlo svestranom. Može se koristiti za pripremu prvih jela, priloga i, naravno, salata.

Salata od cvjetače može se lako svrstati u ona jela s kojima se može nositi apsolutno svaka, pa i najneiskusnija domaćica. Postoji samo puno recepata za pravljenje takvih salata. Neki od njih su vrlo zasitni i dosta kalorični, drugi su dijetalni i vrlo laki za želudac, a treći imaju prilično pikantan i neobičan okus. Kako god bilo, preduvjet za ukusnu salatu od cvjetače je pravilan odabir.

Iskusni kuhari savjetuju da obratite posebnu pozornost na dvije točke pri kupnji kupusa:

  1. 1. Gustoća cvatova. Trebale bi biti čvrste i dobro pristajati jedna drugoj;
  2. 2. Površina cvatova. Ako na njihovoj površini postoje tamne mrlje, onda se takav kupus jednostavno ne isplati kupovati.

Kako napraviti salatu od cvjetače - 15 vrsta

Ovo je vrlo svijetla i ukusna salata. S jedne strane, prilično je jednostavan, ali s druge strane, ima vrlo pikantan i neobičan okus.

Sastojci:

  • Cvjetača - ¼ velike glavice
  • paprika - 1 kom.
  • Svježa rajčica - 1 kom.
  • Salama kobasica - 350 gr.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Sol i papar - po ukusu

priprema:

  1. Operite i osušite cvjetaču, papriku i rajčicu.
  2. Paprici i rajčici uklonite peteljke.
  3. Papriku očistimo od sjemenki.
  4. Sada kupus treba sitno nasjeckati.
  5. Rajčicu i papriku narežite na sitne kockice.
  6. Kobasicu narežite na trakice.
  7. Sir naribajte na krupnije ribež.
  8. Kada su svi sastojci pripremljeni, treba ih pomiješati, začiniti majonezom, solju i paprom.
  9. Salata "Cvetnoy" je spremna!

Ljetna salata je jednostavno i nekomplicirano jelo. Sam naziv ove salate govori da je vrlo lagana, svježeg okusa i jarkih boja.

Sastojci:

  • Karfiol - 300 gr.
  • Svježa rajčica - 1 kom.
  • Svježi krastavac - 2 kom.
  • Kopar - 1 hrpa
  • Kiseli kukuruz - 200 gr.
  • Maslinovo ulje - 200 gr.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču očistimo od listova, cvatove operemo, narežemo i kuhamo do kraja u slanoj vodi.
  2. Krastavce i rajčice operite i narežite na ploške.
  3. Kopar sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte povrće i začinsko bilje, posolite, popaprite i začinite maslinovim uljem. Možete jesti Ljetnu salatu.

Recept za ovu salatu od cvjetače već dugi niz godina dobro je poznat mnogim domaćicama. Ovo jednostavno i vrlo ukusno jelo sasvim je prikladno za svakodnevnu konzumaciju. Vrlo je jednostavno za pripremu i zahtijeva minimalno vremena.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 kg.
  • Topla voda - 1 l.
  • Sol - 1 žličica.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Češnjak - 3 režnja
  • Kopar - 1 hrpa

priprema:

Listove kupusa očistimo, dobro isperemo i cvatove kupusa odvojimo od peteljki.

Ako je potrebno, cvatovi se mogu rezati.

Pripremljeni kupus prelijte vrućom vodom, posolite i pokrijte poklopcem 6 sati. Ova metoda prerade cvjetače ne može se nazvati posebno popularnom, međutim, tako je moguće učiniti mekšom i sačuvati vitamine i korisne mikroelemente koliko god je to moguće.

Dok se kupus kuha, napravimo preljev.

Da biste to učinili, oprani i osušeni kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom i češnjakom propuštenim kroz prešu za češnjak.

Kada je kupus gotov, izvadite ga, ostavite da se ocijedi i začinite preljevom.

Gotovom jelu treba dati vremena da se kuha. Otprilike 2 sata.

Morska salata se bez problema može nazvati egzotičnim jelom. U njemu su jedan do drugog sastojci koji se neupućenoj osobi mogu učiniti potpuno nespojivim, a to su tuna i cvjetača.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 glava
  • Konzervirana tunjevina - 200 gr.
  • Tvrdi sir - 100 gr.
  • Kiseli krastavac - 3 kom.
  • Rotkvice - 3 kom.
  • Luk - ½ kom.
  • Peršin - 1 hrpa
  • Majoneza - 3 žlice. l.
  • Sol - po ukusu

priprema:

  1. Operite i skuhajte cvatove cvjetače.
  2. Kad je gotovo, ocijedite vodu, ohladite i nasjeckajte.
  3. Krastavac, luk, rotkvicu i peršin operite i sitno nasjeckajte.
  4. Tunjevinu usitnite vilicom.
  5. Sada pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom.
  6. Gotovu salatu pospite naribanim sirom na sitno ribež.

Salata od cvjetače "Dijetalna" idealna je za ljude koji žele smršaviti. Ova hrana će opskrbiti tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima, ublažiti osjećaj gladi na nekoliko sati i može pružiti puno ugodnih osjećaja okusa.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 kg.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Svježa rajčica - 3 kom.
  • Peršin - 1 hrpa
  • Francuski senf - 2 žlice. l.
  • Ocat - 30 gr.
  • Biljno ulje - 150 gr.
  • Sol - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču operite i nasjeckajte.
  2. Zatim ga treba kuhati 10 minuta u slanoj vodi.
  3. Mrkvu očistimo, operemo i narežemo na dugačke trakice, kao za pripremu korejske mrkve.
  4. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
  5. Rajčice operite i narežite na ploške.
  6. Kada su svi sastojci pripremljeni, treba ih pomiješati.
  7. U duboku zdjelu za salatu stavite povrće, začinsko bilje, senf, ocat, biljno ulje i sve dobro promiješajte.
  8. "Dijetalna" salata je spremna!

Salata "Piletina u vrtu" vrlo je ukusno jelo. Ako većina salata s cvjetačom služi kao predjelo ili dodatno jelo, onda je “Chicken in Garden” kompletno, zasebno jelo.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 glava
  • Pileća prsa - 1 kom.
  • Jaja - 4 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču operite, skuhajte, ohladite i nasjeckajte.
  2. Pileća prsa operite, prokuhajte do kraja i narežite na kockice.
  3. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  4. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
  5. Sada pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar i začinite majonezom.
  6. Da bi salata "Piletina u vrtu" izgledala impresivnije, možete je ukrasiti peršinom ili koprom.

Salata "Vitamin" pravo je skladište vitamina, korisnih mikroelemenata i minerala. Treba ga redovito konzumirati. Ova salata posebno je korisna u proljeće, kada su našem tijelu posebno potrebni vitamini.

Sastojci:

  • Cvjetača - 200 gr.
  • Šljive - 2 kom.
  • Salata od zelene salate - ½ vezice
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Ljuta paprika - ½ kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Celer - 4 stabljike
  • Šampinjoni - 100 gr.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Sol, papar - po ukusu
  • Worcestershire umak, maslinovo ulje, limunov sok - po ukusu

priprema:

  1. Sve povrće treba temeljito oprati i osušiti.
  2. Cvatove cvjetače odvojite od peteljki i nasjeckajte.
  3. Slatku i ljutu papriku narežite na tanke trakice.
  4. Šljive, zelenu salatu, krastavac, celer, paradajz i šampinjone narežite na kockice srednje veličine.
  5. Za ovu salatu vrlo je važno da šampinjone ne samo operete, već i dobro očistite.
  6. Sada sve povrće pomiješajte u dubljoj zdjeli za salatu, dodajte sitno naribani češnjak, sol, papar i začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i Worcestershire umakom.
  7. "Vitaminska" salata je spremna za konzumaciju.

Salata "Nježnost" jedno je od glavnih jela za bilo koji ljetni odmor. Ugodan okus, atraktivan izgled i minimum kalorija - sve se to sa sigurnošću može pripisati ovom jelu.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 glava
  • Štapići od rakova - 300 gr.
  • Jaja - 4 kom.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Sol - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču operite, skuhajte i sitno nasjeckajte.
  2. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
  4. Kada su sve komponente salate pripremljene, počinjemo je slagati.
  5. Prvi sloj salate Nježnost je cvjetača.
  6. Drugi sloj su štapići od rakova, a treći su jaja.
  7. Svaki sloj treba lagano posoliti i namazati majonezom.
  8. Prije posluživanja, salatu je bolje neko vrijeme držati u hladnjaku kako bi se svi slojevi pravilno natopili.

Ova salata kombinira dva sastojka: cvjetaču i ciklu. Zahvaljujući njima, "Krasnenky" se može smatrati ljekovitim jelom. Redovita konzumacija ove salate pomoći će u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta.

Sastojci:

  • Cvjetača - 1 kg.
  • Cikla - 1 kom. (veliki)
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Majoneza - 100 gr.
  • Ocat - 1 žlica. l.
  • Sol - 1,5 žličice.
  • Mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
  • Šećer - 2 žličice.
  • Senf - 1 žličica.

priprema:

Operite cvjetaču, papriku i ciklu.

Ciklu kuhajte izravno u ljusci dok nije potpuno kuhana.

Zatim ga ohladite, ogulite ga i narežite na sitne komadiće.

Odvojite cvatove od kupusa i kuhajte dok ne omekšaju.

Kod pripreme salate "Little Red" također možete koristiti ovu tehniku. Papriku očistite od peteljke i sjemenki i narežite na sitne trakice.

Pomiješajte kupus, papriku i ciklu te krenite s pripremom preljeva.

Da biste to učinili, u zasebnom tanjuru temeljito promiješajte majonezu, ocat, sol, šećer, crni papar i senf.

Salatu začinimo pripremljenim preljevom. Dobar tek!

Salata od škampi lako se može nazvati restoranskim jelom. Sadrži škampe, zbog čega se ne može reći da će ova salata koštati vrlo malo, ali ako sami pripremite ovo jelo koštat ćete puno manje nego isprobati ga u ugostiteljskim objektima u našem gradu.

Sastojci:

  • Karfiol - 300 gr.
  • Kuhani škampi - 150 gr.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Konzervirani zeleni grašak - 100 gr.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču operite, skuhajte i sitno nasjeckajte.
  2. Rajčicu i krastavac operite i narežite na trakice.
  3. Sada sve sastojke treba pomiješati, posoliti po ukusu, začiniti majonezom i staviti na jelo za posluživanje.

Domaća salata od cvjetače prilično je neobično jelo. Cijela njegova značajka leži u procesu pripreme koji se sastoji od dvije faze. Prvi korak je napraviti svojevrsnu podlogu za salatu, a drugi je dodavanje završnih sastojaka.

Sastojci:

  • Cvjetača - 2 mala cvata
  • Bijeli kupus - ¼ glave
  • Jaja - 2 kom.
  • Zeleni luk - 50 gr.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Konzervirani grašak - 150 g
  • Peršin - 1 hrpa
  • Krastavac - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Kiselo vrhnje, sol - po ukusu
  • Biljno ulje - 150 gr.

priprema:

  1. Bijeli kupus operite i nasjeckajte.
  2. Operite i nasjeckajte cvjetove cvjetače.
  3. Mrkvu operite, skuhajte i narežite na kockice.
  4. Luk, krastavac i tikvicu narežite na sitne kockice.
  5. Nasjeckajte peršin.
  6. Sada biste trebali pomiješati sve pripremljene sastojke i začiniti biljnim uljem.
  7. Neposredno prije posluživanja salatu treba posoliti, začiniti kiselim vrhnjem i dodati sitno nasjeckano kuhano jaje.

Salata pripremljena prema ovom receptu prilično je kalorično i relativno masno jelo. Zbog toga se najbolje priprema za svečani stol uz alkoholna pića.

Sastojci:

  • Svinjetina - 250 gr.
  • Karfiol - 500 gr.
  • Konzervirani kukuruz - 1 žlica. l.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Svinjetinu skuhajte u slanoj vodi.
  2. Kelj također operite i skuhajte.
  3. Sada ova dva sastojka narežite na male kockice i pomiješajte.
  4. Dodajte kukuruz, majonezu, sol, papar i ponovno dobro promiješajte.
  5. Salata je spremna!

Salata "Dachny" može se nazvati univerzalnim jelom. S jedne strane, za njegovu pripremu koriste se sastojci isključivo biljnog podrijetla, odnosno može postati osnova prehrane bilo kojeg vegetarijanca. S druge strane, salata "Dachny", kao nijedna druga, može poslužiti kao dodatno jelo uz meso.

Sastojci:

  • Karfiol - 500 gr.
  • slatka paprika - 100 gr.
  • Konzervirane masline - 100 gr.
  • Zeleni (peršin, zeleni luk) - 1 hrpa
  • Maslinovo ulje - 100 gr.
  • Sol, šećer, papar u zrnu - po ukusu

priprema:

  1. Cvjetaču očistimo od listova, operemo, nasjeckamo i kuhamo dok ne omekša u slanoj vodi.
  2. Dok se kupus kuha, papriku narežite na kockice.
  3. Svaku maslinu prerežite na pola.
  4. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
  5. Sada je vrijeme za pripremu preljeva.
  6. U blenderu sameljite maslinovo ulje, sol, šećer, papar u zrnu i začinsko bilje dok ne dobijete glatku smjesu. Benzinska pumpa je spremna.
  7. Pripremljeno povrće pomiješajte i začinite dresingom. Ovo svestrano jelo spremno je za posluživanje!

Ova salata je pravo umjetničko djelo. Najbolje je pripremiti za svečani stol kako biste zadivili goste svojim kulinarskim umijećem. Salata "Gnijezdo" sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim i najvjerojatnije će zauzeti mjesto glavnog jela.

Sastojci:

  • Karfiol - 500 gr.
  • Govedina - 400 gr.
  • Konzervirani grah - 300 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Sir - 100 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Majoneza, sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Operite i skuhajte cvjetaču. Ohlađeno narežite na komade srednje veličine, uvaljajte u brašno i pržite dok ne porumeni.
  2. Meso operite, narežite na trakice i dobro popržite.
  3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
  4. Sir naribajte na sitno ribež.

Sada krenimo s oblikovanjem salate.

  1. Na dno plitke široke posude stavite sloj graha.
  2. Drugi sloj je karfiol.
  3. Treći sloj je meso. Treći sloj ne smije potpuno prekriti drugi. Rubovi drugog trebaju stršati oko 2 cm izvan rubova trećeg.
  4. Četvrti sloj je luk. U ovoj fazi ova salata podsjeća na gnijezdo.
  5. Sada u sredinu posude stavite jaja nakon što ste ih uzdužno prerezali na dva dijela. Našu salatu pospite sirom.
  6. Salatu "Gnijezdo" treba poslužiti takvu kakva jeste, bez majoneze. Majoneza se poslužuje posebno u posudi za umak.

Ovo jelo je dobilo tako lijepo i neobično ime zbog činjenice da sadrži dvije vrste kupusa. Brokula i cvjetača savršeno se nadopunjuju i stvaraju jedinstvenu paletu okusa.

Sastojci:

  • Karfiol - 500 gr.
  • Brokula - 500 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Svježi krastavac - 3 kom.
  • Majoneza - 3 žlice. l.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

  1. Operite i sitno nasjeckajte cvjetove brokule i cvjetače.
  2. Luk sitno nasjeckajte. Krastavac narežite na polukrugove.
  3. Sada sve ovo povrće pomiješajte, posolite, popaprite i začinite majonezom.
  4. Po želji se salata može ukrasiti kriškama cherry rajčica i avokada.



Učitavanje...Učitavanje...