Sastojci:

Komad govedine ili svinjetine bez kostiju - 300-350 grama.
Krumpir - 4-5 kom.
Cikla - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Jaja - 4-5 kom.
Sir - 100-200 grama.
Češnjak.
Orasi.
Majoneza za preljev.
Nar - 1 kom.
Kopar ili peršin.

Simbol veličine

Sovjetskog Saveza odavno nema, ali njegovu ostavštinu u obliku recepata za tradicionalne mesne salate brižno čuvaju mnoge domaćice. Novogodišnji stol, koji podsjeća na stolnjak koji ste sami sklopili, naprosto vrvi od najrazličitijih jela, a nerijetko je okrunjen neobičnom salatom u obliku šešira kakav je nosio veliki knez Vladimir Monomakh.

Simboli ruskog bogatstva i sovjetskog deficita spojili su se zajedno, otkrivajući svijetu prekrasnu, zadovoljavajuću salatu, Monomahovu kapu, koja je postala tradicionalna u mnogim obiteljima. Recept za njegovu pripremu, kao i set proizvoda, nije posebno složen ili sofisticiran, ali na dizajnu mogu pozavidjeti mnoga jela.

Kao i druge novogodišnje salate, Monomakhova kapa je lisnata salata, pripremljena od kuhanog povrća, mesa i prelivena majonezom. Svatko ga može kuhati, a ideje za ukrašavanje ograničene su samo maštom kuhara.

Unatoč činjenici da tradicionalni recept za salatu Monomakhova kapa uključuje kuhanu govedinu ili svinjetinu, danas možete pripremiti opcije s piletinom ili ribom. Bez obzira na odabrane sastojke, tehnologija kuhanja je ista, pa čak i početnik može lako svladati korak po korak recept za klasično jelo.

Priprema salate

Priprema salate Monomakhov šešir prema ovom receptu trajat će oko sat vremena, ali morate uzeti u obzir da jelo mora biti ravnomjerno natopljeno i dovoljno ohlađeno prije posluživanja.

Prije svega morate pripremiti sastojke: ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci dok ne omekšaju. Meso u komadu stavite u kipuću slanu vodu (junetina se kuha duže od svinjetine), kuhajte dok ne omekša.

Jaja tvrdo skuhajte i ohladite pod mlazom hladne vode kako biste ih lakše ogulili. Salata "Monomakhov šešir", kao što se vidi na fotografiji, ima specifičan oblik, tako da slojeve treba položiti na ravnu posudu.

Kuhani krumpir naribajte na krupnije ribež. Za prvi sloj potrebna vam je trećina mase koju treba ravnomjerno rasporediti po tanjuru, formirajući pravilan krug, tako da na rubovima ostane mjesta za “rub”. Gornji sloj premazati majonezom.
Kuhanu ciklu oguliti, naribati na bilo koji način, dodati nasjeckani češnjak (2-3 češnja) i orahe (1/3). Pomiješajte sastojke i dodajte drugi sloj, obilato premažite majonezom.
Naribajte sir, po mogućnosti tvrdi. Stavite otprilike trećinu u sljedeći sloj, ne zaboravite na majonezu.
Meso je potrebno izrezati na male kockice, veći dio položiti na sir, napraviti mrežicu od majoneze, a zatim posuti nasjeckanim koprom ili peršinom.
Kuhana jaja ogulite, odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih nasjeckajte. Stavite sljedeći sloj žumanjaka, povlačeći se uz rubove kruga, tako da se njegov promjer smanji. Nanesite mrežicu od majoneze.
Kuhanu mrkvu sitno naribajte, pomiješajte sa protisnutim češnjakom, promiješajte i stavite na žumanjke. Nakon podmazivanja sloja majonezom, ravnomjerno ga prekrijte sirom i pospite orasima.
Na vrh stavite preostalo meso, pokrijte ga začinskim biljem i majonezom. Svaki sljedeći sloj, prema receptu za salatu Monomakhova kapa, postupno se smanjuje korak po korak kako bi se dobio zaobljeni oblik.
Dio krumpira ravnomjerno pomiješajte sa snijegom od bjelanjaka i sira. Od dobivene mase potrebno je oblikovati "rub" oko salate. Vrh "kape" treba ravnomjerno prekriti preostalim krumpirom.

Posljednja faza je registracija. Rub šešira što gušće pospite nasjeckanim orasima kako biste dobili efekt krzna. Složite sjemenke nara tijesno jednu uz drugu, prvo uz "rub", zatim od središta "šepice" nekoliko redaka prema dolje. Slobodne prostore sa strane rasporedite šarama od nara, grožđica ili drugog bobičastog voća i napravite kovrče od majoneze.

Kao završni detalj, vrh salate Monomahova kapa s narom ukrasite ružom od kuhane cikle ili crvenog luka punjenog sjemenkama nara.

Završna točka korak-po-korak recepta za salatu Monomakhova kapa je da pustite jelo da se natopi tako što ćete ga staviti u hladnjak na nekoliko sati. Salata Monomakhova kapa s piletinom priprema se po istom receptu. Po želji možete dodati sloj zelenog graška.

Mogućnosti kuhanja

Recept za salatu Monomakhov šešir s narom može se malo modificirati, što rezultira potpuno drugačijim okusom. Ova opcija je lakša i svježija, trebat će vam pileća prsa, zelena jabuka i suhe šljive, ostali sastojci su uzeti iz prethodnog recepta (osim mesa i mrkve). Salata Monomakhova kapa s piletinom i suhim šljivama može se i treba začiniti mješavinom majoneze i nemasnog jogurta (1:1).

Ako se salata Monomakhova kapa priprema sa suhim šljivama, tada se sušeno voće mora prvo namočiti, a zatim sitno nasjeckati i pomiješati s ciklom.

Još je lakše korak po korak pripremiti salatu Monomakhova kapa ako se prije polaganja svakog sloja sastojci koji se nalaze u njoj pomiješaju s majonezom, a ne namažu na vrh. Jelo će se brže propiti i ispasti nježnije.

Svaki recept s fotografijom nudi vlastiti dizajn za salatu s kapom Monomakh. Za imitaciju nakita možete koristiti sjemenke nara, krkavine, brusnice, grašak, slatke paprike itd. Ne smijete izrađivati nakit od cikle, jer mogu ostaviti pruge.

Salata Monomakhova kapa s narom zajamčeno je ukusna, zadovoljavajuća i ukrasit će svaku gozbu. No, da bi jelo doista uspjelo potrebno ga je što duže držati u hladnjaku.

Tijekom svake gozbe jedan od glavnih ukrasa stola su lisnate salate. Na njihovom gornjem sloju vrlo je prikladno prikazati razne uzorke i stvoriti tematski dizajn za svaku priliku. Jedna od tih salata je Monomakhov šešir. Ovo je veličanstvena salata, koju bi bilo ispravnije nazvati tortom. Kao i kod svake lisnate salate, da biste maksimalno iskoristili njezin okus, morate je ostaviti da odstoji najmanje 2 sata.

Popis sastojaka je prilično velik, pa kako ne biste ništa propustili, bolje je odmah okupiti sve sudionike. Danas glavne uloge imaju povrće: mrkva, krumpir, cikla, također jaja, govedina, češnjak, orasi, sir, majoneza, sol, papar, svježe začinsko bilje i šipak.

Ciklu je potrebno skuhati, oguliti i naribati. Kako cikla tijekom kuhanja ne bi izgubila svoju jarku boju i slatkoću, ni u kom slučaju ne odrežite ni korijen ni rep.

Mrkvu također ogulimo i naribamo na krupnije ribež.

Junetinu operite i kuhajte 30-40 minuta u slanoj vodi, možete dodati začine i lovor. Od juhe u kojoj se kuhalo meso može se zatim napraviti ukusna juha.

Krompir skuhajte u koru, ohladite i naribajte na krupnije rende.

Kokošja jaja tvrdo skuhamo, ohladimo u hladnoj vodi i ogulimo im ljuske. Naribajte 3 jaja na krupnije ribež.

Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež - bolje je koristiti slane sorte sira.

Počinjemo "sastavljati" našu Monomahovu kapu. Na široku ravnu posudu rasporedite prvi sloj od polovice kuhanog naribanog krumpira. Napravite sloj ne veći od 1 cm premažite ga majonezom.

Sljedeći sloj je naribana cikla. Potrebno ga je posoliti sa 2 prstohvata soli, posuti biberom, namazati majonezom i posuti mljevenim orasima (1/2 od ukupne količine).

Sljedeći sloj je 2/3 cijelog naribanog tvrdog sira i režanj češnjaka propušten kroz prešu. Ovaj sloj također namažemo majonezom.

Sljedeći sloj je kuhana govedina, izrezana na trakice. Koristimo 2/3 ukupne količine mesa. Ne premažemo majonezom.

Sada dolazi sloj naribanog kuhanog jaja. Na vrhu napravimo mrežu od majoneze.

Sada su slojevi manjeg promjera. Na sloj jaja staviti sloj kuhane naribane mrkve. Od majoneze napravimo rešetku.

Volim svježe zelje u salati, ali ako ga stavite na vrh, otpadne. Stoga položimo preostalu govedinu, namažemo je majonezom, a na vrhu možete napraviti poseban sloj bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Ali to nije potrebno.

Sada je najzanimljivije napraviti salatu kao Monomahova kapa. Drugu polovicu krumpira stavite na vrh salate. Zatim mokrim rukama "skulujemo" šešir i dajemo salati željeni oblik. Podmažite majonezom.

Preostalo jaje naribati, žumanjak odvojiti, bjelanjak odvojiti. I ukrasite salatu. Koristeći sjemenke nara postavljamo konture, kao na pravom šeširu. Također možete dodati svježe začinsko bilje, pola oraha - općenito, pozivamo svu vašu maštu u pomoć.

Gotovu salatu stavite u hladnjak da se strmi. Dobar tek!

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Niti jedna gozba nije potpuna bez salata koje su izdašne, ukusne i impresivnog izgleda. Domaćice nastoje ukrasiti jela tako da gosti budu zainteresirani da ih probaju. Postoje recepti koji kombiniraju i neobičan izgled i okus - jedna od takvih salata je Monomakhova kapa.

Kako pripremiti salatu Monomakhov šešir

Jelo izgleda kao torta - salata je ukrašena sjemenkama nara. Što se tiče okusa, Monomahova kapa također osvaja druge poslastice. Sadrži poznate proizvode - krumpir, mrkvu, jaja, meso (govedina, piletina, svinjetina), majonezu i druge. Iako na popisu ima mnogo komponenti, priprema salate s narom nije tako teška: gotovo svi sastojci usitnjeni su grubim ribežem. Kuhanje i pripremanje hrane oduzima najviše vremena.

Recept za salatu Monomakhov šešir s narom

Iako klasični recept s uputama za fotografije uključuje upotrebu mesa, mnoge domaćice prepravljaju salatu Monomakh na svoj način, zamjenjujući je ribom, škampima ili je uopće pripremaju bez mesnih proizvoda. Ovo jelo se može nazvati univerzalnim, jer svatko ima svoj način pripreme. Neizostavna komponenta ostaju i sjemenke nara kojima se ukrašava "kapa" za posluživanje.

Klasičan recept

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 405 kcal / 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ako odlučite za svoju gozbu pripremiti ukusnu, izdašnu i lijepu salatu "Monomakhova kapa" s narom, onda je klasični recept idealan za vas. Meso je prethodno potrebno prokuhati, a može biti goveđe ili svinjsko. Ne gubite vrijeme na kuhanje jer o mekoći mesa ovisi cjelokupni dojam jela. Što je mekša, to će salata biti ukusnija i češće će vam se tijekom gozbe tražiti dodaci.

Sastojci:

krumpir - 4 kom .;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
šipak - 1 kom .;
kuhana govedina - 250 g;
jaja - 3 kom .;
orasi - 1 žlica;
zeleni grašak - šaka;
tvrdi sir - 100 g;
majoneza - 400 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte jaja, krumpir, mrkvu.
Junetinu sitno nasjeckajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice.
Naribajte sir.
Kuhane proizvode naribajte.
Počnite sastavljati slojevitu salatu u hrpu, podmazujući slojeve majonezom: krumpir, meso, luk, jaja, nasjeckani orasi, mrkva, sir. Lagano utapkajte u oblik šešira.
Ukrasite šešir po vlastitom nahođenju graškom i sjemenkama nara.
Stavite u hladnjak na par sati ili još bolje preko noći.

Uz crvenu ribu

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 300 kcal / 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Druga, ništa manje ukusna verzija salate Monomakh Caps s narom priprema se od crvene ribe. Iako su ostali sastojci isti kao u klasičnom receptu, okus ovog jela ipak je drugačiji. Uzmite lagano slanu ribu: losos, ružičasti losos, pastrvu, losos. Druga je razlika u tome što se mrkva ne kuha, već se riba sirova. Tako jelo postaje sočnije.

Sastojci:

krumpir - 4 kom .;
slatka mrkva - 1 kom .;
luk – 1 kom.;
šipak - 1 kom .;
crvena riba - 200 g;
jaja - 3 kom .;
orasi - 100 g;
zeleni grašak - za ukras;
sir - 100 g;
majoneza - 300 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte jaja i krumpir. Oguliti, izrendati, pritom odvojiti bjelanjak od žumanjka i posebno samljeti.
Naribajte mrkvu.
Ribu narežite na tanke trakice.
Nasjeckajte luk.
Naribajte sir.
Sastavite salatu, podmazujući slojeve majonezom: krumpir, riba, luk, proteini, orasi, žumanjak, mrkva, sir. Formirajte šešir.
Ukrasite jelo narom i graškom.

S piletinom

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Alternativni recept za isti "šešir", ali s piletinom, nije ništa manje ukusan. Predlaže se i drugi način sastavljanja lisnate salate. Pileći file prvo treba skuhati dok ne omekša ili se mora koristiti dimljeni. Za poseban okus u receptu se koriste kiseli krastavci. Po želji ih možete zamijeniti svježima, ali originalna verzija ispadne sočnija i ukusnija.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
krumpir - 3 kom .;
kiseli krastavci - 2 kom .;
jaja - 3 kom .;
orasi - 100 g;
mrkva – 1 kom .;
šipak, grašak, kukuruz - za ukras;
sir - 100 g;
majoneza - 350 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu. Ogulite i istrljajte.
Piletinu skuhajte, narežite na male kriške.
Samljeti orahe pomoću blendera.
Naribajte sir i krastavce također.
Sakupite salatu u hrpu, podmazujući slojeve majonezom: krumpir, piletina, orasi, krastavci, jaja, mrkva, sir.
Salatu Monomakhova kapa zgnječite s piletinom, premažite preljevom i ukrasite.

Sa škampima

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 350 kcal / 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: međunarodna.
Težina: srednja.

Ljubitelji morskih plodova nisu ništa manje sretni: za njih postoji poseban recept za salatu "Monomahov šešir" s narom, gdje su glavni sastojci škampi, lignje i rakovi. Jedina mana je što prvo morate pripremiti sve proizvode, što će vam oduzeti najviše vremena. Ako u dućanu možete kupiti oguljene škampe i lignje, tada ćete vrijeme prepoloviti.

Sastojci:

štapići od rakova - 100 g;
lignje - 150 g;
škampi – 300 g;
jaja – 2 kom .;
krumpir - 2 kom .;
majoneza - 200 g;
šipak - za ukras;
sir – 100 g.

Način kuhanja:

Lignje poparite kipućom vodom, uklonite omotač, stavite u kipuću vodu i kuhajte ne više od 5 minuta. Izrežite na male trakice.
Kuhajte škampe 3-5 minuta. Uklonite ljusku i glave.
Skuhajte krumpir i jaja, usitnite na ribež.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, oblikujte kupolu. Po vrhu pospite naribani sir i ukrasite narom.

Bez mesa

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ako se ne želite preopteretiti izdašnom salatom s majonezom ili ste se potpuno odrekli mesa, onda postoji alternativni recept za "šešir" koji se pokazao ništa manje ukusnim i vrlo zdravim. Jelo je prilično niskokalorično, pa je pogodno za sve koji paze na svoju figuru. Sadrži čak i voće i bobice koje salatu čine posebnim okusom.

Sastojci:

repa – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
kokošje jaje - 1 kom .;
kivi - 1 kom .;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
tvrdi sir - 50 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
zelje - po ukusu;
češnjak - 2 režnja;
orasi - 100 g;
sol, papar;
grožđice - 50 g;
brusnice - 50 g.

Način kuhanja:

Cikla, mrkva i jaja moraju biti kuhani. Zatim ih sameljite pomoću ribeža.
Samljeti orahe u blenderu.
Zgnječite češnjak pomoću preše, pomiješajte s jajetom, naribanim sirom, kiselim vrhnjem.
Naribanu ciklu pomiješajte s nasjeckanim orasima uz dodavanje maslinovog ulja.
Sastaviti salatu: cikla, mrkva, mješavina sira i češnjaka. Oblikujte kupolu i ukrasite dno kriškama kivija, a vrh grožđicama, brusnicama i začinskim biljem.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Salata Monomakhova kapa s narom - recepti korak po korak

Salata "Monomakhov šešir" izgleda vrlo originalno i sigurno će privući pozornost svih prisutnih.

Jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim, jer njegova klasična varijanta koristi "standardno" kuhano povrće - krumpir, mrkvu, repu, kao i meso, sir i kuhana jaja. Nitko neće ostati gladan!

Salata je vrlo jednostavna za pripremu, korak po korak recept je jednostavan, svi sastojci su dostupni.

Sastojci za 5-6 porcija:

meso (pulpa) - 300 g;
krumpir - 3-4 kom. srednje veličine;
repa – 1 kom. (prosječno);
mrkva – 1 kom. (umjereno velik);
polutvrdi (tvrdi) sir - 100 g;
orasi (lješnjaci, indijski orasi) - 50 g;
kokošja jaja (kategorija C-1) - 4 kom .;
majoneza - 150 g;
češnjak - 2-3 režnja;
kuhinjska sol - 1 žličica. (po ukusu);
svježe mljeveni crni papar - veliki prstohvat;
zeleni grašak, sjemenke nara, komad ukiseljenog krastavca - za ukras.

Kako pripremiti salatu Monomakhov šešir

Gotovo sve glavne komponente salate, osim sira, zahtijevaju toplinsku obradu. Povrće i meso se mogu kuhati ili peći dok ne budu kuhani, jaja moraju biti tvrdo kuhana.

Ciklu je potrebno kuhati u posebnoj posudi, krumpir i mrkvu možete staviti u jednu tavu - okus i boja povrća neće biti pogođeni. Cikla se kuha od trenutka kada voda proključa 1,5-2 sata (ovisno o veličini korijena). Mrkva i krumpir će se skuhati za oko 40 minuta. Povrće treba kuhati u "uniformi", prethodno dobro opravši koru. Provjerite spremnost probušite vilicom.

Jaja će biti tvrdo kuhana 7-8 minuta nakon što voda u tavi proključa.

Bolje je baciti meso u već kipuću vodu, dodati lovorov list i piment tijekom kuhanja - tada će ispasti sočno i mekano.

Pripremljeno povrće i jaja ohladite u hladnoj vodi i ogulite.

Krumpir naribajte pomoću ribeža s velikim rupama.

Naribanom krumpiru dodajte malo majoneze, papra i soli, promiješajte.

Sir naribajte na srednje ribež. Možete koristiti bilo koju varijantu poput ruske ili nizozemske.

Meso narežite na trakice ili ga rukom rastanjite na vlakna, posolite, popaprite, začinite majonezom i promiješajte.

Mrkvu krupno naribajte, začinite s 1-2 žlice. l. majoneze, stavite malo nasjeckanog češnjaka, posolite.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, bjelanjke naribati na sitno ribež.

Žumanjak također naribajte ili zgnječite vilicom, začinite majonezom, paprom i solju.

Cveklu sameljite pomoću ribeža s velikim rupama, dodajte malo češnjaka i majoneze propuštene kroz prešu, posolite i promiješajte.

Orahe sameljite blenderom u mrvice ili ih naribajte.

Počnite sastavljati salatu u obliku tobogana, na ravnu posudu. Prvi sloj je pola krumpira.

Pažljivo stavite repu na krumpir.

Sljedeći sloj je pola mesa.

Meso premažite žumanjkom.

Zatim položite sloj mrkve.

Mrkvu pospite preostalim sirom.

A drugu polovicu mesa poslažite na sir.

Sve slojeve pokrijte preostalim krumpirom.

Rukama oblikujte obris šešira od slajda, kao što je prikazano na fotografiji.

24.10.2017, 22:48

Korak po korak recept za ukusnu salatu Monomakh kapa

Objavljeno 24. listopada 2017

Salata od kape Monomakh je vrlo lijepa i ukusna. Često se priprema za proslave poput rođendana, vjenčanja ili Nove godine. Salata se s pravom smatra glavnim ukrasom stola. Set proizvoda vrlo je sličan setu za salatu koji smo nedavno pripremili. Ali uvjeravam vas, ako se usudite pripremiti ovu salatu, onda vaš trud neće biti uzaludan.

Postoji nekoliko opcija za pripremu salate Monomakh cap, a svaka je jedinstvena na svoj način. Set sastojaka može biti različit, ali svi imaju jedno zajedničko: salatu treba sastaviti tako da izgleda kao šešir cara Monomaha Vladimira.

Salata stvarno ispadne prekrasna i s pravom je nazivaju kraljem salata. Kada ga formirate, morat ćete uložiti puno truda. Ali sve će se isplatiti kada ga stavite pred svoje goste i dobijete gomilu izvrsnih recenzija.

Sastojci:

450 grama svinjskog mesa.
4-5 krumpira.
2 srednje ili 1 velika cikla.
2 srednje mrkve.
2-3 češnja češnjaka.
150 grama tvrdog sira.
50-70 grama zrna oraha.
Majoneza ili kiselo vrhnje.
Posolite i popaprite po ukusu.
Sastojci za dekoraciju:
1 šipak
pola konzerve kukuruza.
Pola limenke zelenog graška.
Svježi kopar.

Proces kuhanja:

Prvo pripremimo sastojke, a zatim sastavljamo salatu.

Pustite krumpir, meso, jaja i cveklu kuhati.

Naribajte mrkvu i naribajte sir.

Protisnite češnjak i pomiješajte s majonezom. Količinu majoneze računamo tako da bude dovoljna za premazivanje svakog sloja salate.

Orašaste plodove osušite u tavi i sameljite u blenderu.

Sada sve što smo skuhali treba naribati.

Meso se može rezati na male kockice ili trakice.

Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. I ribati ga u različite posude.

Sada kada je većina sastojaka spremna, možete početi slagati salatu. Za salatu je bolje odabrati širu posudu.

I da vas podsjetim da ćete nakon svakog sloja morati premazati majonezom.

Slojevi su raspoređeni sljedećim redoslijedom.

Pola mesa, pola krumpira, pola mrkve, pola oraha, pola cikle, orašastih plodova, preostalo meso, krumpir, mrkva, žumanjci, majoneza, bjelanjak i sir, majoneza i ukrasite sjemenkama nara, zelenim graškom, kukuruzom i grančicama kopra.

Monomakh kapa salata s piletinom

Dobar tek.

Uz crvenu ribu

U pripremi ove salate koristi se i crvena riba. Probajte ovu opciju salate. Štoviše, možete uzeti bilo koju ribu uz jedini uvjet da bude crvena i da ima manje masnoće.

Sastojci:

400 grama crvene ribe.
4 krumpira.
2 mrkve.
2 kisela krastavca.
200 grama sira.
Šaka oraha.
Majoneza.
Posolite i popaprite po ukusu.
Za dekoraciju: 1 šipak.
1 limenka kukuruza.
1 konzerva zelenog graška.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:
Ribu očistiti od kostiju i kože. Zatim narežite na sitne kockice i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Krompir i mrkvu skuhajte, ohladite i naribajte.

Nasjeckajte orahe. Krastavac narežite na kockice. Sir propasirajte kroz ribež.

Pomiješajte malo kiselog vrhnja s majonezom u omjeru 1:1. ovo će biti neka vrsta preljeva za našu salatu.

Salata se slaže u slojevima sljedećim redoslijedom.

Polovica svih krumpira.

Cijela crvena riba s vrhnjem.

Mrkva. Punjenje goriva. Krastavac. Punjenje goriva. Krumpir.

Dok slažete slojeve, dajte salati oblik kupole.

Nakon krumpira donji dio salate pospite naribanim orasima, a ostatak naribanim sirom.

Na kraju ukrašavamo vrh salate sjemenkama nara, kukuruzom ili zelenim graškom.

Prije posluživanja, salatu treba dati neko vrijeme da se upije.

Video Monomahove kape

Dobar tek.

Monomahova kapa salata bez mesa

Salata pripremljena prema ovom receptu ne ispada ništa lošija od klasične verzije. Izvrsno za one koji paze na svoju figuru ili jer je jelo niskokalorično.

Sastojci:

Cikla 1 kom.
Mrkva 1 kom.
Jaje 1 kom.
Majoneza 1 žlica.
Kivi 1 kom.
Sir 50 grama.
Češnjak 3-4 češnja.
Orasi 100 grama.
Grožđice 70 grama.
Brusnice 70 grama.
Maslinovo ulje.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:
Da biste pripremili salatu, potrebno je neke sastojke prvo prokuhati, a zatim ih naribati. Skuhajte ciklu, mrkvu, jaja.

Samljeti orahe pomoću blendera.

Provucite češnjak kroz prešu. Jaje sitno nasjeckajte. Dobivene sastojke pomiješajte s naribanim sirom i majonezom da dobijete preljev za našu salatu.

Naribanu ciklu pomiješajte s nasjeckanim orašastim plodovima i žlicom maslinova ulja.

Sada preostaje samo posložiti proizvode sljedećim redoslijedom.

Repa. Mrkva. Sir. Salatu raširimo u obliku kupole i ukrasimo vrh brusnicama, a dno ploškama kivija.

Ako nema brusnica, zamijenite ih narom.

Dobar tek.

Sa škampima

Ova opcija salate svidjet će se onima koji vole kuhati i jesti salate s plodovima mora. Budući da će ih u ovoj opciji biti dosta.

Sastojci:

Štapići od rakova 100 grama.
Lignje 150 grama.
Škampi 300 grama.
Jaja 2 kom.
Krompir 2 kom.
Majoneza.
zelena.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:
Lignje odmrznite, očistite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Kuhajte lignje ne duže od 2 minute.

Naprotiv, škampe prvo skuhamo, a zatim ih ogulimo.

Sve sastojke sameljite, začinite majonezom, oblikujte kupolu i ukrasite začinskim biljem. Dobar tek.