Naribana cikla pomiješana s orasima i prelivena majonezom je salata pod nazivom Crvena Moskva. Poznato je još iz sovjetskih vremena, kada se često pojavljivalo na stolovima naših baka. Njegovu popularnost vrlo je lako objasniti: jednostavnost pripreme, ugodan okus, lakoća apsorpcije u tijelu. Pa, i koristi, naravno.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima s ciklom i orasima su:
Za pripremu klasične salate od repe s orasima, osim glavnih sastojaka, trebat će vam majoneza i češnjak. U umaku može biti dovoljno soli.
Cvekla mora biti kuhana ili pečena u pećnici. Zatim oguliti i narendati na krupnije ribež. Bolje je raditi s gumenim rukavicama i pregačom, jer je sok od repe vrlo korozivan. Ako je cikla previše sočna, možda ćete je morati ocijediti od viška tekućine. Inače će salata, nakon što neko vrijeme odstoji, jednostavno plutati.
Za to ga nije potrebno cijediti - možete ga staviti u cjedilo, pričekati 10-15 minuta pa smjesu prebaciti u zdjelu za miješanje salate.
Protisnite češnjak direktno u povrće pomoću preše za češnjak. Odaberite količinu po svom ukusu: neki ljudi vole više češnjaka, drugi manje. Recepti neće uvijek označavati optimalni volumen.
Preporučljivo je ne dodavati majonezu, inače će jelo ispasti vodenasto. Ali to također ovisi o individualnom ukusu.
Pet najnižekaloričnih recepata s ciklom i orasima:
Ali o orasima vrijedi razgovarati detaljnije.
Ako se ne trudite previše i stavite ga u hranu takvog kakav jest, neće se dogoditi ništa loše. Salata će ostati jestiva i bit će hvaljena.
Ali ako oguljene orahe prelijete kipućom vodom, držite ih u vodi oko 5 minuta, a zatim ih pokušate oguliti, rezultat će premašiti sva očekivanja. Orašasti plodovi neće biti gorki, postat će mekani, nježni i puterasti. U salati će pak izgledati kao male bijele kosti, ali s tim se može živjeti.
Salate su konstanta na jelovnicima većine ljudi. Na blagdanskom stolu uvijek ih je nekoliko, ali svakodnevni život nije potpun bez takvih jela, pogotovo ako domaćica nije lijena i nije previše zauzeta poslom ili problemima s djecom. I mnogi domaći kuhari uživaju kuhati s orasima, dodajući razne dodatne sastojke.
Zašto odabrati ove proizvode
Nije ni čudo što cikla stoljećima održava svoju popularnost. Koristi se u prvim jelima - boršču i juhi od cikle; od njega se priprema kavijar od povrća i razne grickalice. A sve zato što sprječava zatvor želuca, pomaže u borbi protiv bolesti žučnog mjehura i poboljšava kvalitetu krvi.
Bilo koji orašasti plodovi nisu manje korisni, ali najbolji među njima su orasi. Mikroelementi koje sadrže blagotvorno djeluju na ljude s anemijom, problemima s jetrom, srcem ili želucem, aterosklerozom i nedostatkom vitamina.
Možda upravo zbog blagotvornih svojstava sastojaka ljudi vole salatu od repe s orasima, pogotovo jer je kombinacija ovih proizvoda vrlo ugodnog okusa.
Najpopularniji recept
Vjerojatno je svima poznat. Uzmite 3 repe, 80 grama oguljenih jezgri orašastih plodova, 3 češnja češnjaka, šećer i sol - po vlastitom nahođenju. Neki u ovu salatu od cikle s orasima i češnjakom dodaju i mrkvu, ali to nije obavezno. Glavno povrće se skuha, oguli i krupno nariba. Ako u jelu ima mrkve, ne kuha se, nego se riba sirova. Orašasti plodovi se prže u tavi bez "podmazivanja" i sitno nasjeckani. Češnjak prolazi kroz prešu. Sve se pomiješa, začini ne previše masnim kiselim vrhnjem (kao opcija - majonezom, ali ovo je gore), posolite i začinite šećerom (ako ste koristili majonezu, šećer ostavite sa strane). Gotov rezultat je ukrašen nasjeckanim začinskim biljem.
Uz dodatne "pribore"
Cikla se odlično slaže s raznim zdravim suhim voćem. Jedno od najpopularnijih je jelo u kojem se kombinira sa suhim šljivama. Za ovu salatu od cikle s orasima trebat će vam: oko 700 g povrća, 8 suhih šljiva, 3 žlice. žlice orašastih plodova i majoneze, luk. Sol, kao i uvijek, po vašem ukusu. Cikla se skuha (ili ispeče), oguli i nariba. Orašasti plodovi su sitno nasjeckani. Suhe šljive kuhati na pari dok ne omekšaju (paziti da se ne prekuhaju u kipućoj vodi jer će se inače početi širiti), nakon čega se izrežu na 4 dijela. Sve se pomiješa sa sitno nasjeckanim lukom, posoli i začini. Poseban savjet: kad začinite svoje jelo, pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem - bit će puno ukusnije.
Tako možete varirati sastojke uključene u ovu salatu: orasi, grožđice, cikla. Ispada ništa manje ukusno i zdravo. Ako vam se čini malo slatkim, iscijedite malo soka od limuna.
Mnogi ljudi preporučuju pripremu ovog istog jela od sirove cikle. Boja salate postaje svjetlija, dok se korisna svojstva povrća ne gube toplinskom obradom. Osim toga, hrana postaje mnogo sočnija. Ipak, imajte na umu: bolje ju je jesti svježe pripremljenu, budući da se sok ocijedi i cikla počinje "venuti". I ne sviđa se svima okus ovog povrća u sirovom obliku. Međutim, ipak vrijedi pokušati!
Grčka salata - ukusna, zdrava i neobična
Ljudi imaju mnogo recepata pod ovim imenom. To je razumljivo: grčka kuhinja je bogata raznim zalogajima. Repu također nije zanemarila. Predložena salata od cikle s orasima također uključuje 2 režnja češnjaka (1 komad), cilantro, po 0,5 žličice vinskog octa i mljevenog crnog papra, hrpu maslinovog ulja, žličicu rijetkog meda (nužno prirodnog, bolje je kupiti na tržnici) i meki sir (120-130 g). 2 cikle se peku (ne kuhaju se!). Listove zelene salate oprati, natrgati i poslagati na posudu. Povrće je izrezano na kockice i poslagano na njih. 150 g orašastih plodova zgnječi se što je više moguće (bolje je koristiti blender), rasporedi se po vrhu cikle. Na vrh se stavljaju komadići sira, zatim luk, a na njih cilantro. Umak se radi od meda, ulja, octa, papra i protisnutog češnjaka. Prelije se preko cijele salate od cikle s orasima, ali se promiješa tek neposredno prije posluživanja. Usput, možete ga poslužiti u zajedničkoj zdjeli za salatu, ili ga možete poslužiti u malim posudama za sve.
Jedna od najboljih posnih salata
Tko poštuje crkvene postove ili jednostavno vodi računa o svojoj figuri, zna kako mu tradicionalna jela brzo dosade i kako se u takvim danima zaželi nečeg ukusnog. Može im se savjetovati da pripreme sljedeću salatu: repa, šipak, orasi, češnjak. Omjer proizvoda je sljedeći: 500 g, 1 komad, 120 g, 3 kriške. Priprema je u početku standardna: cikla se skuha i nariba, češnjak zgnječi, orasi nasjeckaju. Šipak se rastavlja na pojedinačna zrna, nakon čega se sve izmiješa. Za preljev se majoneza pomiješa s octom (po mogućnosti vinskim ili jabučnim) u približno jednakim količinama. Sve mora odstajati na hladnom najmanje pola sata prije upotrebe.
Salata od repe s orasima i češnjakomčesto prisutni na našim blagdanskim i svakodnevnim stolovima. Kako bi salata dobila potpuno novi okus, predlažem da je pripremite s preljevom od ljute naranče. Primijetit ćete kako će uobičajena salata postati atraktivna na novi način, bit ćete zadovoljni neobičnim okusima. Salata od cikle s orašastim plodovima i češnjakom savršeno će nadopuniti jela od pečenog mesa ili peradi.
Sastojci
Za pripremu salate od cikle s orasima i češnjakom trebat će vam:
repa - 1-2 kom .;
suhe šljive bez koštice - oko 50 g;
orasi - oko 30 g;
sok od 1/3 naranče;
češnjak - 2 režnja;
balzamični ocat - 1-2 žličice;
šećer, sol, mljeveni crni papar - po želji.
Koraci kuhanja
Ciklu skuhajte ili ispecite u pećnici dok ne omekša, zatim je ohladite, ogulite i naribajte.
Orahe usitnite nožem, suhe šljive narežite na komadiće. Ako su suhe šljive presuhe, prvo ih potopite u kipuću vodu, zatim ih osušite i narežite.
Za pripremu preljeva pomiješajte sok od naranče i balzamični ocat, po ukusu možete dodati sol i šećer (ako je naranča kiselkasta), kao i mljeveni crni papar.
Salatu začinite pripremljenim preljevom od naranče, promiješajte, stavite u lijepu zdjelu i poslužite.
Zimi i izvan sezone, salata od repe s češnjakom trebala bi postati čest gost na stolu za večeru u svakoj obitelji. Ovaj međuobrok obnovit će zalihe vitamina u tijelu, a slani dodatak zaštititi od virusa. Sljedeći su najbolji recepti za ovu salatu.
Sastojci: 3 velike cikle, 6-7 režnjeva češnjaka, majoneza po ukusu, kamena sol.
Ovaj međuobrok je bogat vitaminima i vrijednim tvarima.
- Prvo morate skuhati korjenasto povrće izravno u kori. To će trajati 40-45 minuta.
- Gotovo povrće ogulite i krupno naribajte.
- Češnjak se zdrobi na bilo koji prikladan način. Možete ga jednostavno sitno nasjeckati, procijediti kroz prešu ili zgnječiti u mužaru.
- Sastojcima iz drugog i trećeg koraka dodaju se sol i umak.
Pripremljenu salatu od repe s češnjakom i majonezom treba dobro izmiješati i ostaviti da se ulije na hladnom.
Jednostavan recept sa suncokretovim uljem
Sastojci: 3 cikle srednje veličine, 60-70 g jezgre oraha, 2-3 češnja češnjaka, morska sol, rafinirano ulje, bilo koje svježe začinsko bilje.
- Cvekla se kuha dok ne omekša, nakon čega se odmah potopi u ledenu vodu. Ohlađeno korjenasto povrće ogulite i naribajte na ribež s najvećim rupicama. Povrće se začini po ukusu. Možete ga posuti mješavinom mljevenih paprika.
- Režnjevi češnjaka se čiste, nakon čega se mogu nasjeckati na bilo koji prikladan način. Na primjer, u tu svrhu koristite prešu za češnjak, finu ribež ili jednostavno zgnječite proizvod u mužaru.
- Jezgre oraha najprije lagano popržite na suhoj tavi. Zatim ih možete samljeti. Metoda ovisi o ukusu kuhara. Ako želite da se orašasti plodovi jasno osjete u zalogaju, tada će biti dovoljno da ih jednostavno nasjeckate nožem. Ili ih sameljite u mlinu za kavu.
- Češnjak i orasi ulijevaju se u pripremljenu repu.
- Predjelo je začinjeno slanom majonezom.
Jelo je ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.
Salata od cikle sa sirom i češnjakom
Sastojci: 140-160 g polutvrdog ili tvrdog sira, 620 g cikle, 2-4 češnja češnjaka, kuhinjska sol, majoneza.
Idealno za večernju večeru s obitelji. - Korjenasto povrće se kuha ili peče u pećnici dok ne omekša. Zatim ga morate ohladiti i ukloniti kožu. Trebate ga izrezati što tanje. Oguljenu ciklu krupno naribajte i stavite u zdjelu za salatu.
- U istu posudu dodajte zgnječeni svježi češnjak.
- Posebno krupno narendati sir. Također se šalje drugim komponentama.
- Dodati sve sastojke, začiniti majonezom ili drugim prikladnim umakom i dobro umijesiti.
Gotova salata od cikle sa sirom i češnjakom se odmah poslužuje.
Sa dodatkom oraha
Sastojci: 2 veće cikle, 60-70 g suhih šljiva bez koštica, 2 mal. žlice balzamičnog octa, morska sol, 30-40 g oraha, pola naranče, 2-3 češnja češnjaka, mješavina paprika.
- Korjenasto povrće je umotano u foliju i poslano u pećnicu da se peče do kraja. Zatim je trebate oguliti i nasjeckati ciklu na najsitniju ribež.
- Oguljeni orasi se prže nekoliko minuta u suhoj tavi. Tako će njihov okus i miris biti intenzivniji. Zatim se orasi sjeckaju nožem.
- Suhe šljive oprati i popariti kipućom vodom. Kad suho voće omekša, sitno ga narežite.
- Kombiniraju se proizvodi iz prva tri koraka. Dodaje im se protisnuti češnjak.
- Za pripremu originalnog umaka pomiješajte svježe iscijeđeni sok od pola naranče, paprike, sol i aceto balsamico. Ako se sok od citrusa pokaže kiselim, možete mu dodati malo granuliranog šećera.
Salata od cikle s orasima začini se dobivenim umakom, promiješa i posluži.
Violetta - korak po korak recept
Sastojci: pola kilograma cikle, 180 g topljenog sira, 2 kisela krastavca, 180 g zelenog graška iz konzerve, 2-3 češnja češnjaka, kuhinjska sol, pola vezice mladog luka, umak.
Jako brza i ukusna salata. - Korjenasto povrće se kuha dok ne omekša, nakon čega se potpuno ohladi, oguli i nareže na kockice.
- Sir se zdrobi na isti način. Meki proizvod iz kupki neće raditi.
- Kisele krastavce također nasjeckajte na kockice.
- Sastojci iz tri koraka se miješaju. Dodaje im se nasjeckano zelje i grašak bez marinade. Grašak se po ukusu može zamijeniti ukiseljenim bijelim grahom.
- Zadnje što u salatu treba dodati je protisnuti češnjak.
- Predjelo se začini slanim umakom i dobro promiješa.
Poslastica je ukrašena nasjeckanim začinskim biljem i ostavljena da se strmi na hladnom.
Salata od kuhane repe i sirove mrkve
Sastojci: 2 cikle, 3-5 kom. suhe šljive bez koštice, veća mrkva, maslinovo ulje za dresing, 60-70 g jezgre oraha, češanj češnjaka, kuhinjska sol.
- Cikla se kuha unaprijed dok ne omekša i potpuno se ohladi. Mrkva se ostavi sirova. Oba povrća se ogule i nasjeckaju na sitne komadiće.
- Ove sastojke možete odmah pomiješati u jednoj posudi. Dodaje im se i protisnuti češnjak.
- Jezgre orašastih plodova lagano popržite na suhoj tavi i sitno nasjeckajte.
- Suhe šljive oprati, preliti kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim nasjeckati nasumce.
- Orašasti plodovi i sušeno voće također su uključeni u buduću salatu.
Preostalo je samo predjelo posoliti i začiniti maslinovim uljem. Poslastica izgleda vrlo lijepo, poslagana u nekoliko slojeva s ponovljenim izmjenjivanjem kuhane repe i sirove mrkve. Orašasti plodovi i suhe šljive rasporede se po povrću.
Klasična "narukvica od granata"
Sastojci: veći pileći file, sitna sol, 2 odabrana jaja, cijeli šipak, mrkva, veća cikla, 3-4 krumpira, 40 g jezgra oraha, 40 g suvih šljiva bez koštica, majoneza.
Bit će izvrstan ukras za svečani novogodišnji stol. - Prvo se korjenasto povrće, jaja i piletina skuhaju u slanoj vodi.
- Prvi sloj predjela bit će ohlađen krupno naribani krumpir premazan slanom majonezom. Na sredinu tanjura stavi se čaša na koju se poslaže hrana. Oko njega će se oblikovati grickalica.
- Drugi sloj je ribana cikla s majonezom i nasjeckanim orasima.
- Prilikom pripreme salate, domaćice razmišljaju o tome koliko dugo kuhati ciklu kako bi sačuvala sva svoja korisna svojstva. Bit će dovoljno 35-40 minuta u kipućoj vodi, ovisno o vrsti povrća. Ali još je bolje korjenasto povrće ispeći u pećnici.
- Zatim se cikla grubo izriba i izlije u zdjelu za salatu.
- Povrću se doda nasjeckani hren i protisnuti češnjak.
- Predjelo se posoli po ukusu i začini nemasnim kiselim vrhnjem.
Kombinacija proizvoda iz salate o kojoj se raspravlja ima pozitivan učinak na tijelo. Posebno je korisno jesti sirovo povrće. Proljetna salata od svježeg voća s dodatkom divljeg češnjaka, mladog luka i peršina pomoći će u borbi protiv nedostatka vitamina. Redovito konzumiranje grickalica pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Kako pripremiti salatu s ciklom i orasima. Jednostavno i pristupačno jelo za cijelu obitelj. Salata od repe i oraha: recept sa fotografijama.
Vrijeme kuhanja- 10-15 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g- 80 kcal.
Cvekla je čest sastojak svih vrsta salata. Ovaj proizvod dostupan je u bilo koje doba godine, nevjerojatno je ukusan i jednako zdrav. Njegov sadržaj kalorija je samo 40 kcal na 100 g, pa je posebno popularan među onima koji žele izgubiti težinu. Cikla sadrži mnoge korisne mikroelemente i vitamine, a oni su u ovom korjenastom povrću predstavljeni u tako jedinstvenom sastavu kakvog nema nigdje drugdje. A većina ih je savršeno očuvana čak i nakon kemijske obrade. Od ovog proizvoda možete pripremiti mnogo različitih salata, kako svečanih tako i svakodnevnih. No, kao i uvijek, što je salata jednostavnija, to je zdravija i hranjivija. Kao ova salata od cikle s orasima. Jednostavni i jeftini sastojci čine ga dostupnim u bilo koje doba godine, a laganu i jednostavnu pripremu sigurno će cijeniti domaćice. U isto vrijeme, salata se ispostavlja zadovoljavajućom, ukusnom i zdravom.
Pa uzmi:
- 3-4 manje kuhane cvekle,
- 5-6 češnjeva češnjaka,
- 10 oraha,
— majoneza (po želji se može zamijeniti biljnim uljem).
Ciklu je prethodno potrebno skuhati ili ispeći u pećnici, zamotanu u foliju. Zatim ga ohladite, ogulite i naribajte.
Ogulite orahe i istresite ih na dasku za rezanje, razvaljajte ih valjkom za tijesto. Da ih malo usitnim.
Cvekli dodajte protisnuti češnjak.
Nasjeckajte kopar.
Učitavanje...