Novogodišnje salate s orasima. Recept: Salate s orasima. Salata s orasima "Narukvica od nara"

Orašasti plodovi su vrlo zdrava i hranjiva namirnica. Značajka svih orašastih plodova je mogućnost dugotrajnog skladištenja bez gubitka kvalitete okusa. Osim toga, zadržavaju sve mikroelemente i vitamine.

Orašasti plodovi također su dobar proizvod za prevenciju mnogih bolesti. Primjerice, svakodnevna konzumacija oraha značajno smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Iako je važno zapamtiti da su unatoč svim nevjerojatnim dobrobitima teška hrana koju treba jesti umjereno.

Najpoznatije vrste orašastih plodova su lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi i indijski orasi. Mogu se jesti sirovi ili kuhani. Naravno, bolje je jesti orašaste plodove uz povrće i voće. Tako će se puno brže apsorbirati. Izvrsna opcija je koristiti ovaj proizvod u salatama. Evo nekoliko različitih recepata za salate. Postoje recepti za salate na bazi povrća, voća, pa čak i mesa.
Sadržaj:

Salata od sira "Graciozno"
Salata s mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”
Začinjena salata od mrkve “na amsterdamski”
Mesna salata "Azure"
Salata od gljiva "Ptice selice"
Mesna salata s kikirikijem – “Zhanna”
Salata s avokadom i škampima “Tri mušketira”
Mesna salata s indijskim oraščićima i sirom – “na orléanski”
Mesna salata sa zelenim graškom - "Lijepo"
Salata "Orasi zdravlja"
Salata od paradajza i sira "Elysee Palace"
Salata od patlidžana sa vrhnjem “Marija Antoaneta”
Salata od cikle "Millennium"

Salata od sira "Graciozno"

Potreban sastojci:

tvrdi sir ili feta sir - 300 g
kuhana jaja - 3 kom.
orasi - 0,5 šalice
češnjak – 3 režnja
majoneza - 100 g

Orahe oljuštiti, samljeti u blenderu i ispržiti. Sir i tvrdo kuhana jaja naribajte na srednje velike ribeže. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Prije posluživanja preporuča se ukrasiti salatu grančicama svježeg kopra.

Salata s mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”

Potreban sastojci:

dimljeno pileće meso - 300 g
kineski (pekinški) kupus - 200 g
jezgre pistacija - 100 g
crvena paprika - 1 kom.
grožđe bez sjemenki - 100 g
majoneza od maslina - 150 g

Dimljeno pileće meso i slatku papriku narežite na tanke trakice. Pistacije sameljite u mužaru, a bobice grožđa prepolovite. Kineski kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte s već pripremljenim sastojcima. Začinite majonezom od maslina. Temeljito promiješajte.

=========================================================

Začinjena salata od mrkve – “na amsterdamski”

Potreban sastojci:

mrkva – 3 kom.
tvrdi sir - 200 g
oljušteni orasi - 100 g
češnjak – 3 režnja
Provansalska majoneza - 50 g
soli po ukusu

Operite mrkvu, uklonite nečistoće i naribajte je na srednje velike ribeže. Također naribajte sir (tvrde sorte). Podijelite češnjak na češnje i prođite kroz prešu. Orahe nasjeckajte prilično krupno.

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj zdjeli za salatu i začinite provansalskom majonezom. Posoliti po ukusu. Promiješajte i ostavite salatu u hladnjaku 1 sat.

=========================================================

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama – “Azur”

Potreban sastojci:

kuhana ili dimljena pileća prsa - 2 kom.
gljive - 200 g
orasi - 2/3 šalice
suhe šljive - 100 g
luk – 2 kom.
majoneza - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni papar
peršin
cilantro
soli po ukusu

Luk narežite na kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša (ne porumeni). Pilećim prsima skinite kožu i narežite ih na manje komade. Gljive (najbolje šampinjone) narežite na sitne ploške.

Pomiješajte sve sastojke i pržite na suncokretovom ulju nekoliko minuta. Nakon prženja ocijedite ulje, a hranu začinite solju i paprom. Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta. Zatim ocijedite vodu, a omekšale bobice narežite na sitne komadiće.

Ogulite orahe. Jezgra popržite u praznoj tavi, pa nasjeckajte. Sjediniti sve kuhane i već ohlađene proizvode. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite salatu peršinom i cilantrom.

Salata od gljiva sa slojem orašastih plodova – “Ptice selice”

Potreban sastojci:

svježi šampinjoni - 700 g
oljušteni orasi - 1 šalica
mrkva – 1 kom.
suhe šljive (bez koštica) – 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
češnjak – 2 režnja
majoneza - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Gljive oprati i sitno nasjeckati. Zatim pržite u tavi na suncokretovom ulju dok potpuno ne skuhate. Začinite solju i paprom po želji. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Luk i mrkvu pržite odvojeno jedan od drugog.

Ogulite orahe i nasjeckajte jezgre. Suhe šljive narežite na tanke trakice. Zdrobite češnjak pod pritiskom. Pomiješajte mrkvu, luk, orahe, češnjak i suhe šljive te promiješajte. Položite salatu u slojevima sljedećim redoslijedom: šampinjoni - smjesa - opet gljive - smjesa. Između svakog sloja napravite sloj majoneze.

=========================================================

Mesna salata s kikirikijem – “Zhanna”

Potreban sastojci:

kuhana govedina - 600 g
kikiriki - 60 g
češnjak – 2 režnja
Provansalska majoneza - 60 g
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Govedinu razdvojite na pojedina vlakna. Češnjak podijelite na režnjeve i nasjeckajte. Kikiriki popržiti na tavi (na suho), ohladiti i sitno nasjeckati. Kombinirajte proizvode. Posolite i popaprite. Začinite provansalskom majonezom. Temeljito promiješajte.

=========================================================

Salata s avokadom, škampima i pinjolima – “Tri mušketira”

Potreban sastojci:

pinjoli - 3 žlice. žlice
škampi - 320 g
naranče - 1 kom.
lišće zelene salate - 1 hrpa
lovorov list
avokado - 1 kom.
zrna crnog papra

Za dolijevanje goriva:

maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
naranča - 1 kom.
med - 1 žlica. žlica
sok od limuna - 1 žlica. žlica
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Srednje velike škampe skuhajte u lagano posoljenoj vodi sa paprom u zrnu i lovorom. Nakon kuhanja ohladite i ogulite. Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na male kockice.

Naranču ogulite i narežite na male komadiće. Operite listove zelene salate i natrgajte ih rukama. Napravite preljev za salatu od soka od narančine korice i maslinovog ulja.

Pospite limunovim sokom i dodajte malo meda. Dodajte začine po ukusu. Posoliti. Zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate na koje rasporedite smjesu salate. Na kraju pospite orasima i prelijte dresingom.

=========================================================

Mesna salata s indijskim oraščićima i sirom – “na orléanski”

Potreban sastojci za salatu sa teletinom:

kuhana teletina - 350 g
tvrdi sir - 150 g
indijski orasi - 1 šalica
kuhana jaja - 3 kom.
ocat - 0,5 šalice
luk – 2 kom.
hladna kuhana voda - 0,5 šalice
majoneza - 100 g
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Ocat razmutiti u vodi i preliti preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i popaprite.

Tvrdo skuhajte jaja i nasjeckajte ih. Naribajte sir. Ispecite i nasjeckajte indijske oraščiće. Pomiješajte pripremljene sastojke. Začinite majonezom. Miješati. Stavite nakratko u hladnjak da se salata prožme.

Mesna salata s orasima i zelenim graškom - "Lijepo"

Potreban sastojci za salatu od svinjetine:

nemasna svinjetina ili teletina - 350 g
jezgre oraha - 100 g
luk – 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
češnjak – 2 režnja
majoneza - 50 g
mljeveni crni papar
ocat, šećer za kiseljenje

Svinjetinu ili junetinu skuhajte i ohladite. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckati i marinirati u octu koji je razrijeđen sa šećernom vodom. Provucite češnjak kroz prešu.

Orahe oljuštiti, popržiti i samljeti u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak. Posolite i popaprite. Začinite salatu majonezom. Ostavite da se kuha.

=========================================================

Salata s orasima – “Orasi zdravlja”

Potreban sastojci:

jabuke - 400 g
orasi - 200 g
korijen celera - 100 g
majoneza - 2 žlice. žlice
lišće zelene salate - 100 g
mljeveni crni papar
kopar
peršin
soli po ukusu

Jabuke oguliti, središte i sjemenke. Izrežite na male ploške. Korijen celera dobro operite i narežite na sitne kockice.

Sameljite oguljene orahe (nakon što ste ih prelili kipućom vodom). Kombinirajte sve komponente buduće salate i dobro promiješajte. Dodajte začine. Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

=========================================================

Paradajz salata sa orasima i sirom – “Elysee Palace”

Potreban sastojci:

rajčice - 6 kom.
lišće zelene salate - 150 g
jezgre oraha - 2/3 šalice
tvrdi sir - 100 g
masline bez koštica – 4-5 kom.
češnjak - 1,5 češnja
suncokretovo ulje - 2,5 tbsp. žlice
sok od limuna - 2 žlice. žlice
mljeveni bijeli papar
soli po ukusu

Operite povrće. Rajčice narežite na kolutiće. Zelenu salatu rukama natrgajte na sitne komadiće. Maslinama izvadite koštice ako ih ima. Češnjak zgnječite u preši za češnjak. Sjediniti pripremljene sastojke. Posoliti. Začinite suncokretovim uljem i umakom od limunovog soka. Salatu pospite naribanim sirom.

U grupi Moji omiljeni recepti

Salata od sira "Graciozno"
Salata s mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”
Začinjena salata od mrkve “na amsterdamski”
Mesna salata "Azure"
Salata od gljiva "Ptice selice"
Mesna salata s kikirikijem – “Zhanna”
Salata s avokadom i škampima “Tri mušketira”
Mesna salata s indijskim oraščićima i sirom – “na orléanski”
Mesna salata sa zelenim graškom - "Lijepo"
Salata "Orasi zdravlja"
Salata od paradajza i sira "Elysee Palace"
Salata od patlidžana sa vrhnjem “Marija Antoaneta”
Salata od cikle "Millennium"

Salata od sira "Graciozno"

Potreban sastojci:

tvrdi sir ili feta sir - 300 g
kuhana jaja - 3 kom.
orasi - 0,5 šalice
češnjak – 3 režnja
majoneza - 100 g

Salata s mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”

Potreban sastojci:

dimljeno pileće meso - 300 g
kineski (pekinški) kupus - 200 g
jezgre pistacija - 100 g
crvena paprika - 1 kom.
grožđe bez sjemenki - 100 g
majoneza od maslina - 150 g

=========================================================

Začinjena salata od mrkve – “na amsterdamski”

Potreban sastojci:

mrkva – 3 kom.
tvrdi sir - 200 g
oljušteni orasi - 100 g
češnjak – 3 režnja
Provansalska majoneza - 50 g
soli po ukusu

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj zdjeli za salatu i začinite provansalskom majonezom. Posoliti po ukusu. Promiješajte i ostavite salatu u hladnjaku 1 sat.

=========================================================

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama – “Azur”

Potreban sastojci:

kuhana ili dimljena pileća prsa - 2 kom.
gljive - 200 g
orasi - 2/3 šalice
suhe šljive - 100 g
luk – 2 kom.
majoneza - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni papar
peršin
cilantro
soli po ukusu

Salata od gljiva sa slojem orašastih plodova – “Ptice selice”

Potreban sastojci:

svježi šampinjoni - 700 g
oljušteni orasi - 1 šalica
mrkva – 1 kom.
suhe šljive (bez koštica) – 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
češnjak – 2 režnja
majoneza - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni papar
soli po ukusu

=========================================================

Mesna salata s kikirikijem – “Zhanna”

Potreban sastojci:

kuhana govedina - 600 g
kikiriki - 60 g
češnjak – 2 režnja
Provansalska majoneza - 60 g
mljeveni crni papar
soli po ukusu

=========================================================

Salata s avokadom, škampima i pinjolima – “Tri mušketira”

Potreban sastojci:

pinjoli - 3 žlice. žlice
škampi - 320 g
naranče - 1 kom.
lišće zelene salate - 1 hrpa
lovorov list
avokado - 1 kom.
zrna crnog papra

Za dolijevanje goriva:

maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
naranča - 1 kom.
med - 1 žlica. žlica
sok od limuna - 1 žlica. žlica
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Srednje velike škampe skuhajte u lagano posoljenoj vodi sa paprom u zrnu i lovorom. Nakon kuhanja ohladite i ogulite. Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na male kockice.

Naranču ogulite i narežite na male komadiće. Operite listove zelene salate i natrgajte ih rukama. Napravite preljev za salatu od soka od narančine korice i maslinovog ulja.

=========================================================

Mesna salata s indijskim oraščićima i sirom – “na orléanski”

Potreban sastojci za salatu sa teletinom:

kuhana teletina - 350 g
tvrdi sir - 150 g
indijski orasi - 1 šalica
kuhana jaja - 3 kom.
ocat - 0,5 šalice
luk – 2 kom.
hladna kuhana voda - 0,5 šalice
majoneza - 100 g
mljeveni crni papar
soli po ukusu

Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Ocat razmutiti u vodi i preliti preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i popaprite.

Mesna salata s orasima i zelenim graškom - "Lijepo"

Potreban sastojci za salatu od svinjetine:

nemasna svinjetina ili teletina - 350 g
jezgre oraha - 100 g
luk – 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
češnjak – 2 režnja
majoneza - 50 g
mljeveni crni papar
ocat, šećer za kiseljenje

Svinjetinu ili junetinu skuhajte i ohladite. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckati i marinirati u octu koji je razrijeđen sa šećernom vodom. Provucite češnjak kroz prešu.

Orahe oljuštiti, popržiti i samljeti u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak. Posolite i popaprite. Začinite salatu majonezom. Ostavite da se kuha.

=========================================================

Salata s orasima – “Orasi zdravlja”

Potreban sastojci:

jabuke - 400 g
orasi - 200 g
korijen celera - 100 g
majoneza - 2 žlice. žlice
lišće zelene salate - 100 g
mljeveni crni papar
kopar
peršin
soli po ukusu

Jabuke oguliti, središte i sjemenke. Izrežite na male ploške. Korijen celera dobro operite i narežite na sitne kockice.

=========================================================

Paradajz salata sa orasima i sirom – “Elysee Palace”

Potreban sastojci:

rajčice - 6 kom.
lišće zelene salate - 150 g
jezgre oraha - 2/3 šalice
tvrdi sir - 100 g
masline bez koštica – 4-5 kom.
češnjak - 1,5 češnja
suncokretovo ulje - 2,5 tbsp. žlice
sok od limuna - 2 žlice. žlice
mljeveni bijeli papar
soli po ukusu

=========================================================

Salata od patlidžana s orasima i vrhnjem – “Marija Antoaneta”

Potreban sastojci:

patlidžan - 500 g
jezgre oraha - 50 g
kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice
češnjak – 2 režnja
nasjeckano zelje - 1 žličica. žlica
soli po ukusu

Patlidžane ogulite i narežite na kockice. Na lim za pečenje poslažite nasjeckane patlidžane (u sloju od 1 cm) i pirjajte u pećnici dok ne omekšaju oko 15 minuta. Cool. Pomiješajte s nasjeckanim peršinom i koprom, režnjem češnjaka. Dodati nasjeckana jezgra oraha. Začinite nemasnim kiselim vrhnjem i posolite. Miješajte dinamično. S patlidžanima možete pripremiti još jednu salatu.

=========================================================

Salata od cikle s orasima – “Millennium”

Potreban sastojci:

kuhana repa - 500 g
jezgre oraha - 0,5 šalice
češnjak – 1 češanj
voćni ocat – 1 žličica
majoneza - 4,5 žlice. žlice
nasjeckano zelje - 0,5 žličice

Cveklu skuhajte i nasjeckajte na trakice. Pomiješajte sa nasjeckanim orasima i protisnutim češnjakom. Možete dodati voćni ocat. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite zelenilom.

===========================================================
svi artikli kulinarka u grupi Moji omiljeni recepti

Recepti za ukusne i zdrave salate s orasima

Prednosti salate s orasima

Bilo koja vrsta orašastih plodova može se koristiti u salatama, ali trebate zapamtiti neke nijanse:

Za održavanje budnosti i općeg zdravlja najbolje je jesti bademe, po mogućnosti sirove. Bit će dovoljno 10-12 komada.
Orasi su bogati jodom, što je važno za one koji žive u ekološki nepovoljnim područjima, osim toga savršeno pomaže u rehabilitaciji nakon teških bolesti i korisno je u razdobljima povećane mentalne aktivnosti.
Indijski oraščići imaju nježan, blago slatki okus, pa su salate s orasima, u čijim se receptima spominje ova vrsta, ispadaju izvrsne i neobične.
Najkorisniji orašasti plodovi za nesmetan rad srca su pinjoli. Jačaju srčani mišić, imaju puno kalija i nezasićenih masnih kiselina koje ga podupiru.
Bilo koja vrsta orašastih plodova dobro se slaže sa suhim voćem. Stoga možete stvoriti izvrsne vitaminske mješavine koje će podržati imunološki sustav, ojačati živčani sustav i poboljšati probavu.
Salate od mrkve bolje je začiniti pistaćima - oni sadrže tvar koja povećava vidnu oštrinu, pa mogu pojačati blagotvorno djelovanje mrkve.
Da biste se oraspoložili, trebali biste pojesti malo lješnjaka - on aktivira živčani sustav i tjera pospanost.

Orašaste plodove za salatu možete samljeti u blenderu, pomoću noža, ali najlakše ih je staviti u vrećicu i dobro prošetati valjkom za tijesto, kao da valjate tijesto.

Recepti za salate s orasima

Vrijedno je isprobati razne opcije salate s orašastim plodovima i piletinom. Na primjer, prvi je prilično jednostavan i lagan, ali u isto vrijeme zdrav - salata "Nasha Ryaba". Za dvije porcije potrebno vam je:

orasi - 2 žlice. l.; svježi pileći file - 150 g. zelje (kopar ili peršin). .Osušeno voće namočite neko vrijeme u vreloj vodi, pa narežite na tanke ploške. Na isti način skuhajte i narežite pileći file i jaja, a orahe ogulite i nasjeckajte (ali ne na brašno).

Krastavce narežite na trakice. Sada kada je sve spremno, stavite salatu u slojeve na jelo i svaki premažite majonezom. Prvi sloj su suhe šljive, a zatim pileći file. Zatim, krastavac, orasi i jaja upotpunjuju sliku. Salata se po vrhu pospe začinskim biljem i može se poslužiti. Ukusno, originalno i hranjivo.

Druga salata s orasima i piletinom malo je teža za pripremu, ali se zove "Crni princ":

pileća prsa - 400 g;
jaja - 4 kom .;
crveni luk (krimski) - 1 kom .;
prerađeni sir - 2 kom .;
suhe šljive bez koštice - 150 g;
nemasna majoneza - 150-200 g;
orasi - 150 gr.;
sol i papar (po mogućnosti svježe mljeveni) - na oko.

Za marinadu:

granulirani šećer - 1 tbsp. l.;
ocat - 2 žlice. l.;
krupna sol - 1 žličica;
kuhana voda - 125 ml.

Prvo morate marinirati luk. Izrežite ga na pola prstena i prelijte vrućom marinadom nekoliko sati. Orahe treba oguliti i popržiti. Suhe šljive prelijte kipućom vodom dva do tri sata, a file kuhajte dok ne omekša.

Sve osim oraha i sira narežite na tanke trakice, orahe nasjeckajte na mrvice, sir naribajte na krupnije ribež. Zatim salatu složite u slojevima: piletina, luk (izvadite ga iz marinade i malo ocijedite), lagano premažite majonezom. Sada su na redu suhe šljive (neke treba ostaviti sa strane za ukrašavanje), a preko njih majoneza.

Sljedeće slojeve također namažemo majonezom - žumanjcima, bjelanjcima, topljenim sirom. Orašasti plodovi upotpunjuju kuhanje. Ukrasite odvojenim suhim šljivama i salata je spremna za posluživanje.

Za upotrebu u salatama, orasi se mogu samljeti, usitniti u blenderu ili narezati na male komadiće. Mogu se dodati takve ili pržiti/sušiti u tavi bez ulja. I također potopiti u kipuću vodu i ukloniti kožu, izlažući ga bijelom. U ovom obliku orašasti plodovi postaju zdraviji, nježniji, gotovo kremasti. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da ćete se oko njih morati poprilično mučiti. Pogotovo ako ih treba recimo cijela čaša.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu od oraha su:

Mnogi popularni recepti za slojevitu salatu uključuju sloj orašastih plodova. Posebno dobro ide uz kuhanu piletinu i sir. Također naglašava okus sočnog salatnog voća (jabuke, ananas, kruške, grožđe, suhe šljive) i ublažava oštrije odjeke crnih maslina, ljutih papričica. Iako, ako prvi put pripremate salatu s orasima, ima smisla pomiješati sve proizvode u malim količinama i probati, inače se nikad ne zna)

Osim što ga možete dodati unutra, orasi se mogu koristiti i za ukrašavanje elegantne salate. Na primjer, dobro poznati ananas se pravi u slojevima, a na vrh se stavljaju polovice oraha. Važno je odabrati cijele, jake, lijepe dijelove - tako jelo izgleda impresivno. Neke se salate jednostavno posipaju sjeckanim orašastim plodovima ili se po površini "iscrtaju" uzorci.

Još jedna jednostavna salata koju su voljeli milijuni, Crvena Moskva, sastoji se od krupno naribane kuhane cikle, majoneze, češnjaka i oraha. Vremenski testirano i odobreno od strane ruskih domaćica, od baka do majki i kćeri))

Pet najbržih recepata za salatu od oraha:

Salatu možete poslužiti na originalan način tako da od ljepljive povrtne mase napravite kuglice i uvaljate ih u nasjeckane orahe. Salate od orašastih plodova umotane u peciva lavaša također su vrlo ukusne i raznolike. A kako sloj orašastih plodova ne bi ispao iz nadjeva, može se pomiješati s umakom poput majoneze.

Salata s orasima pomaže u jačanju imunološkog sustava i podizanju raspoloženja. Možete pripremati povrtne, mesne, lagane i visokokalorične salate. Raspon izbora je velik, dajte prednost najprikladnijoj mogućnosti kuhanja.

Ananas s piletinom i orasima vrlo je jednostavno pretvoriti u prekrasnu salatu koja će zauzeti svoje mjesto na blagdanskom stolu.

Sastojci:

ananas, konzerviran u prstenovima - 5 kom.;
pileći file – 1 kom .;
majoneza - 3 žlice. žlice;
konzervirani kukuruz - 120 g;
orasi - 55 g;
sol;
sir - 55 g.

priprema:

Skuhajte piletinu. Ohladiti, rezati na kocke. Dodajte kukuruz i promiješajte.
Naribajte sir, a ananas nasjeckajte na kockice. Promiješajte i dodajte piletini.
Ulijte majonezu. Posolite i promiješajte. Pospite nasjeckanim orasima.

Svečano predjelo s govedinom

Postoje razni recepti za salate s orasima. S minimalnim skupom proizvoda, kombinacijom orašastih plodova i govedine, zalogaj će ispasti nevjerojatan okusom i izgledom.

Sastojci:

sol;
govedina, kuhana bez kostiju - 650 g;
majoneza - 160 ml;
orasi - 80 g;
papar;
češnjak - 4 režnja;
sir - 90 g.

priprema:

Junetinu narežite na kockice. Nasjeckajte jezgre oraha. Sir naribajte na krupnije ribež.
Samljeti režnjeve češnjaka i pomiješati s majonezom.
Meso pomiješajte s orasima i prelijte umakom. Miješati. Pospite solju i paprom. Promiješati. Pospite slojem strugotina od sira. Stavite u hladnjak da se upije dva sata.

Recept sa suhim šljivama

Posebnu pažnju zaslužuje predjelo sa suhim šljivama i orasima. Nevjerojatno skladna kombinacija piletine, jabuka i sira, upotpunjena jedinstvenim okusom suhih šljiva i orašastih plodova, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

suhe šljive - 110 g;
pileći file - 220 g, kuhani;
sol;
jaje - 4 kom. kuhano;
orah - 85 g;
sir - 90 g;
majoneza - 150 ml;
jabuka - 1 kom.

priprema:

Sameljite suhe šljive. File narezati na kockice. Nasjeckajte orahe.
Naribajte sir. Jabuku ogulite i narežite na komade.
Na dno posude staviti filet. Posolite i premažite majonezom.
Posložiti jabuke. Pokrijte suhim šljivama.
Jaja narežite na komade i stavite u sljedeći sloj. Dodajte malo soli. Premažite tankim slojem majoneze. Pospite orasima i nadjenite sirom.

Salata: cikla, suhe šljive, orasi i češnjak

Salata sadrži suhe šljive, orahe i češnjak. Ispada nježno, blago slatko, lagano hrskavo.

Sastojci:

suhe šljive – 23 kom.;
cikla - 5 kom .;
sol;
sjeckani orasi - 120 g;
češnjak - 3 režnja;
majoneza - 130 ml.

priprema:

Skuhajte ciklu. Ohladite i naribajte na sitno ribež.
Suhe šljive sitno nasjeckajte. Samljeti režnjeve češnjaka.
Pomiješajte sve proizvode. Prelijte majonezom. Posolite i promiješajte. Pospite orasima.

Kuhanje na gruzijskom

Ova salata može se naći u gruzijskim restoranima. Poslužuje se različito u različitim ustanovama. Negdje se salata prelije dresingom, a negdje se sve odjednom pomiješa.

Sastojci:

orasi - 65 g;
vinski ocat - 2 žlice. žlice;
rajčice - 4 kom .;
češnjak - 4 režnja;
krastavci - 4 kom .;
ljuta paprika - 1 mahuna;
svježi kopar - 35 g;
luk – 1 kom.;
voda;
svježi bosiljak - 35 g;
svježi cilantro - 35 g.

priprema:

Krastavce narezati na kolutove. Rajčice - na pola prstena. Nasjeckajte luk.
Rukama natrgajte zelje.
U zdjelu blendera stavite orahe, češnjak, sol i ljutu papričicu. Samljeti. Ulijte vinski ocat. Promiješati. Ulijte vodu. Debljina preljeva treba biti poput kiselog vrhnja. Nemojte da bude pregusto jer ćete morati zalijevati salatu.
Pomiješajte zelje s povrćem. Prelijte dresingom.

Za kuhanje birajte samo glatka, tvrda, jaka jezgra oraha smeđe-zlatne boje. Ne smiju biti naborane. Čak i jedan pokvaren orah može pokvariti okus cijele salate.

S celerom i jabukama

Zdrava vitaminska salata začinjena je majonezom, ali ako želite pripremiti dijetalno jelo, kiselo vrhnje ili jogurt prikladni su kao preljev.

Sastojci:

stabljika celera - 320 g;
majoneza od limuna - 3 žlice. žlice;
jabuka - 210 g;
limun - 1 kom .;
orasi - 140 g.

priprema:

Jabuke narežite na ploške. Nasjeckajte celer. Nasjeckajte orahe.
Pomiješajte celer s jabukama. Prelijte majonezom i sokom. Miješati. Pospite orasima.

Kornjača s piletinom i orasima

Ova salata duhovitog izgleda oduševit će djecu. Vidjevši originalno predjelo na svečanom stolu, svi će ga gosti poželjeti brzo isprobati. Slatke i kisele jabuke dodaju svježinu i lakoću jelu, a salata dobiva trpke i pikantne note zahvaljujući orašastim plodovima. Snack ima nježan i izražajan okus, istovremeno lagan i zadovoljavajući.

Sastojci:

luk – 1 kom.;
pileći file - 250 g, kuhani;
majoneza;
kuhano jaje - 3 kom .;
orasi - 85 g;
sir - 160 g;
slatka i kisela jabuka - 2 kom.

priprema:

Nema potrebe sjeckati orahe. Za kuhanje će vam trebati cijele jezgre, koje će salati dati originalan izgled.
Pileće meso sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.
Uzmite veliki ribež i naribajte bjelanjke. Snijeti jedno jaje. Posebno samljeti žumanjke. Na isto rende naribati sir, pa jabuke.
Stavite jaja. Prekrijte piletinom. Posolite i premažite majonezom. Pokrijte lukom, zatim jabukama. Premazati majonezom. Pospite sirom. Zadnji sloj su žumanjci.
Pomoću majoneze nacrtajte oklop buduće kornjače. Stavite maticu u svaku nacrtanu ćeliju.
Od snesenog jajeta napravite glavu i šape. Kornjačinu salatu poslužite ohlađenu.

Uz dodatak sjemenki nara

Unatoč malom broju jednostavnih sastojaka, ovo će predjelo osvojiti svojim okusom.

Sastojci:

pileći file - 1 kom .;
majoneza;
pola sjemena nara;
sol;
orasi - 120 g.

priprema:

Filete preliti vodom. Dodajte malo soli. Prokuhajte dok ne bude gotovo. Glavna stvar je ne prekuhati piletinu, inače će postati žilava. Ocijedite tekućinu i ohladite komad mesa. Izrezati na kocke.
U tavu stavite orahe i pržite uz stalno miješanje.
Zrnca nara razdvojite na komadiće.
Dodajte žitarice i orahe u file. Ulijte majonezu. Miješati.

Predjelo s patlidžanom

Salata se može poslužiti topla ili ohlađena. U bilo kojem obliku, bit će hranjiv i donijet će zadovoljstvo cijeloj obitelji.

Sastojci:

patlidžan – 1 kom .;
ocat - 2 žlice. žlice;
biljno ulje;
orasi - 0,5 šalice;
papar;
luk – 1 kom.;
sol;
češnjak - 2 režnja;
zelena;
hmelj-suneli - 1 žličica.

priprema:

Patlidžane narežite na kockice. Stavite u tavu u kojoj ste prethodno zagrijali ulje. Pržiti.
Zdrobite orahe. Luk nasjeckajte i popržite na ulju u tavi. Zelje nasjeckajte na manje komade. Nasjeckajte češnjak. Miješati. Ulijte ocat. Posoliti. Pospite paprom. Dodajte patlidžan i promiješajte.

Ukusna salata s gljivama

Snack ima izvrstan okus. Zahvaljujući dodatku pilećeg mesa, jelo se ispostavlja dijetalnim. Po želji, majonezu možete zamijeniti prirodnim jogurtom.

Sastojci:

pileće meso - 420 g;
biljno ulje;
šampinjoni - 420 g;
mljeveni crni papar;
luk – 1 kom .;
sol;
orasi - 120 g;
majoneza;
sir – 160 g tvrdi.

priprema:

Gljive narežite na trakice. Nasjeckajte luk.
Zagrijte tavu. Ulijte ulje. Dodajte gljive. Pržiti. Tekućina koju ispuštaju šampinjoni trebala bi potpuno ispariti.
Dodajte luk. Dodajte malo soli. Pospite paprom. Pržiti.
Stavite pileće meso u vodu. Posoliti i prokuhati. Ohladite i narežite na kocke.

Ako pripremate salatu s piletinom, koristite samo file ili batak.
Za kuhanje birajte samo tvrde rajčice.
Da bi salata bila ukusnija, preporuča se zelje trgati rukama, a ne sjeckati ga nožem.
Lisnate salate prije posluživanja obavezno držite u hladnjaku pola sata. Za to vrijeme će se namočiti i postati mnogo ukusniji. Ako pripremate miješane salate, preporuča se začiniti ih neposredno prije posluživanja.
Kako bi orašasti plodovi ostali hrskavi, pospite jelo prije posluživanja.