Recepti jela od korijena celera. Što kuhati s korijenom celera

U Rusiji se uzgoj celera još od početka 18. stoljeća smatra iznimno važnom djelatnošću. Drevni iscjelitelji koristili su blagotvorna svojstva celera u liječenju bolesti bubrega, upale prostate, za zacjeljivanje rana, a kuhari - u kulinarstvu gurmanska jela. Celer se koristio kao začin i spremao za buduću upotrebu: sušen i soljen.

I u naše vrijeme, korijenje i stabljike celera smatraju se skladištem živih vitamina ( C, skupine B, E, PP - nikotinska kiselina, provitamin A, apiin glikozid), mineralni mikroelementi ( željezo i cink, fosfor, natrij, kalij, magnezij i kalcij), holin, asparagin, karotin, tirozin, sluz i eterična ulja.

Korijenasto povrće sadrži do 10, a lišće do 30 mg/% eteričnih ulja, pa upravo njima celer duguje jaku aromu i specifičan okus koji potiče izlučivanje želučanog soka.

Prednosti i štete celera zanima mnoge ljubitelje ovog nevjerojatnog povrća.

Ovaj članak sadrži niz informacija o tome kako, gdje i kome se celer može koristiti. Svatko ima koristi i štete ljekovita biljka, stoga, kada koristite, morate uzeti u obzir različita svojstva celera u skladu s karakteristikama tijela i prisutnošću bolesti u kojima zdravo povrće može naškoditi vašem zdravlju.

Ljekovita svojstva celera

Moderna medicina koristi diuretička, obavijajuća i protuupalna svojstva biljke. Stoga se ljekoviti pripravci pripremaju od listova, peteljki, korijena i sjemenki celera.

Pripravci iz biljke dobro se koriste ako:

patologije srca i krvnih žila, ateroskleroza i hipertenzija;
zarazne bolesti;
slab imunitet;
metabolički poremećaji;
bolesti živčani sustav i stresni uvjeti;
bolesti genitourinarnog i probavnog sustava, bubrega;
hipovitaminoza kod djece i odraslih;
pretilost i celulit;
procesi truljenja u gastrointestinalnom traktu;
loša probavljivost bjelančevina.

Ne smijete koristiti biljne pripravke ako imate:

pogoršanje bolesti kod starijih i oslabljenih osoba;
pogoršanje ulkusne i kolelitijaze, bubrežnih kamenaca i gastrointestinalnih bolesti, kolecistitisa i pankreatitisa,
enterokolitis;
tromboflebitis i proširene vene;
teški oblik alergije;
visoka krvni tlak izbjeći krizu;
trudnoće i dojenja, jer tijekom dojenje Može doći do smanjenja proizvodnje mlijeka. Postaje specifičnog okusa, koji se vjerojatno neće svidjeti bebi.

Kako izgleda celer? Fotografija:

Fotografija peteljka celera

Sok od celera - koristi i štete

Liječnici vjeruju da su infuzije ili dekocije celera učinkovitije sok od svježih peteljki i lišća.

Uklonit će nadutost u želucu i ublažiti grčevite bolove. Kod čira, kroničnog kolitisa koristiti sok, kao i zeleni dio i korijen.

Salata od korijena i lišća, sok u čisti oblik ili sa sok od mrkve liječe zastoj u plućima i bronhima, prehladu i bronhijalnu astmu. Sok će pomoći smirivanju živaca, pomoći će muškarcima da se riješe impotencije, a ženama da dobiju tanak struk, reguliraju menstrualni ciklus i smanjuju bol.

Međutim, ako imate jaku menstruaciju i krvarenje iz maternice, nemojte piti sok biljke - bit će štetan.

Celerov sok, čaj od suhih biljaka i sjemenki otklonit će zatvor kod starijih osoba i poboljšati metabolizam vode i soli. Kako ne biste uzrokovali štetu, u slučaju pogoršanja kroničnih bolesti u starijoj dobi, možete ga piti tek nakon liječenja.

Upotreba soka za liječenje bolesti ( recepti):

pomiješajte sokove celera i mahuna - po 50 ml, mrkve - 100 ml, prokulice - 150 ml i popijte iz dijabetes melitus, giht, pretilost, alergijski dermatitis, urtikarija, druge kožne bolesti;
za prostatitis piti sok 1 žlica. l. prije jela od njega napravite klistir i utrljajte ga u područje prepona pomiješanog s lukom;
od zglobnog reumatizma piti mješavinu soka od celera i mrkve ( 1:2 ), na dnevna norma– 300 ml soka od celera i 600 ml soka od mrkve;
od apscesa, rana i čireva Oblog od soka ili zgnječenog lišća s kiselim vrhnjem staviti na bolno mjesto radi boljeg upijanja.

O prednostima soka od celera, video:

Korijen celera - korisna svojstva i kontraindikacije

Još u vrijeme Giacoma Casanove poznavali su dobrobiti korijena celera za muškarce. Bio je smatran ljubavni napitak i sredstvo za jačanje potencije i dugotrajnu erekciju. Danas je poznato da sadrži, kao i stabljike i lišće, androsteron (spolni hormon). velike količine. Stoga, da bi pokazao neuništivu snagu u seksualnim podvizima, muškarac mora jesti celer bilo koje vrste, a posebno korijen. Za starijeg čovjeka pomoći će se riješiti skokova tlaka i pomladiti tijelo antioksidansima.

Korijen celera posebno je neophodan u prehrani muške i ženske populacije, stoga njegova blagotvorna svojstva nadopunjuju sol Salate od njega ne mogu se soliti, što je važno kod dijeta. Budući da su korijenje i trava celera bogati solju, ona se iz njih dobiva kao izvor organskog natrija za poboljšanje apsorpcije hranjivih tvari.

Za osobe s čirom i osobe s očiglednim gastrointestinalnim problemima, osobito ako postoji gastritis, korijen celera je kontraindiciran.

Korištenje korijena za liječenje bolesti (recepti):

za alergije piti pola žličice soka pola sata prije jela ili infuz: korijen ( 2 žlice. l.) zgnječen i uliven u hladnu vodu ( 1 žlica.) 2 sata i odvojiti od taloga piti 1/3 žlice. prije obroka;
od dermatitisa koristite svježe naribanu kašu od korijena kako biste osigurali protuupalni učinak;
od gihta, poliartritisa i reume staviti naribani korijen, zgnječeno lišće ili uvarak u obliku obloga.

Recepti tradicionalne medicine

Zeleni dio, sjemenke, djeluju protuupalno i diuretski pa se koriste kod oteklina. Lijekovi liječe bolesti bubrega i mokraćnog sustava te urolitijazu. Zelje se kuha, ulije i iz njega se iscijedi sok. Pacijenti dobro podnose dekocije i infuzije, budući da imaju diuretski učinak s niskom toksičnošću.

Za diuretski uvarak trebat će vam sjemenke ( 2 žlice. l.) i kipuće vode ( 1 žlica.). Treba kuhati za niska toplina 30 minuta i piti 2-3 žlice prije jela. l.
Infuzija za cistitis: svježe i nasjeckano korijenje ( 1 žlica. l.) stavite u lonac s hladnom prokuhanu vodu (1,5 žlice.) i zatvorite poklopcem, ostavite 4 sata i odvojite od taloga. Pijte 1 žlicu 30 minuta prije jela. l.
Za kožne bolesti skuhati sjemenke ( 1 žličica) u čaši vode ( 1 minuta), ostaviti pola sata, filtrirati i piti po 1 žlicu prije jela. l.
Za bolne rane, čireve napraviti losione za ublažavanje bolova: zgnječeno lišće ( 1/2 žlice) prelijte octom ( 1/2 žlice), dodajte morsku sol ( 1/2 žličice). Smjesom navlažite ubrus i prislonite ga na bolno mjesto.
Za gnojne rane koje dugo zacjeljuju: trljati svježi list celer s maslacem ( neslan) i stavlja se kao oblog.
Za zglobni reumatizam: napravite kolekciju od lišća origana i celera ( 1 sat svaki), podbjel i maline ( 2 sata svaki). Prokuhajte 2 žlice. l. u 2 žlice. kipuće vode 5 minuta i odvojiti od taloga. Pijte vrući izvarak od ½ žlice. 3-4 puta/dan.
Za tromboflebitis pripremite mast: sameljite listove i pomiješajte s biljnim ili maslacem dok ne postane kiselo vrhnje.

Prednosti celera za žene

Iako celer nema okus slatkiša, nisko je kalorija. Njegovih 100 grama sadrži samo 8 kalorija. Sadrži i puno vode pa se može uključiti u prehranu za kompleksno liječenje pretilosti ili celulita, kao i za poboljšanje vidne oštrine.

Za mršavljenje i po vrućem vremenu korisno je popiti koktel soka od jabuke na prazan želudac ( 150 ml), mrkva ( 10 ml) i celer ( 50 ml). Korijen celera dobro je koristiti za mršavljenje tako što ćete iz njega iscijediti sok ( 1 žlica. l.) i miješanje s medom ( 1 žlica. l.).

Ako jedete ovu mješavinu za suzbijanje apetita prije jela, tada će se celer dijeta od 7 dana činiti mlitavom ( zbog nedostatka gladi).

Priprema soka od celera i krastavaca, video:

Dijeta bazirana na juhi od celera omogućit će vam da izgubite 5-7 kg viška kilograma. Ako se to slijedi, juhe treba pripremati 7 dana.

Juha od celera - recept za mršavljenje

Narežite na trakice korijen celera (200 g), mrkva ( 6 kom. 100 g svaki), crvena i zelena slatka paprika (po 1 komad – samo 400 g), zelena zeleni grah , rajčice ( 6 kom.) i zelje. Sjeckanje kupusa ( mali) i luk ( 6 kom.). Stavite sve u lonac i dodajte sok od rajčice (1,5 l), zakuhajte i kuhajte nepoklopljeno i poklopljeno 10 minuta na laganoj vatri.

Za drugu opciju trebat će vam 3 litre vode, grozdovi zelenog celera ( 2-3 stabljike) i žarulje ( 6 kom.), kupus ( mali) i rajčice ( 2 kom.), slatka paprika ( 2 kom.) i začinima. Kuhajte 15 minuta.

Celer dijeta 7 dana - meni

Juha, voće svih vrsta i sorti, osim banana. Tekućine: čaj i kava bez šećera i mlijeka, negazirana voda, voćni napitak ili sok od brusnice za svakodnevnu upotrebu.
Bilo koja verzija juhe izmjenjuje se sa zelenim povrćem ( svježeg lišća ili konzerviranog), isključujući zeleni grašak, kukuruz i druge mahunarke. Za ručak ili večeru povrću dodajte pečeni krumpir s 1 žličicom. biljno ulje.
Bilo koja verzija juhe izmjenjuje se s povrćem, osim krumpira.
Bilo koja verzija juhe izmjenjuje se s povrćem, voćem, bananama i nemasnim mlijekom ( 1 žlica.).
Jedna od opcija juhe je nadopunjena govedinom ( 300-400 g), raspoređujući 2-3 puta, rajčice ( svježe ili konzervirane).
Druga verzija juhe nadopunjena je govedinom i povrćem, uključujući lisnato.
Prva verzija juhe nadopunjena je prirodnom rižom, povrćem i voćnim sokom.

Ne smijete jesti šećer, kruh, bilo kakvu prženu hranu, piti alkohol ili slatka gazirana pića.

Za dijetu od 7 dana možete pripremiti vlastiti recept juha od celera za mršavljenje. Povratne informacije nutricionista su pozitivnije; oni pozdravljaju niski sadržaj kalorija u jelima, posebno za pretilost i celulit. Nema masnoća ni viška kalorija, a malo ugljikohidrata, pa cjelokupna prehrana smanjuje i svoj kalorijski sadržaj.

Budući da sjemenke celera sadrže mnogo zdravo ulje, naširoko ga koriste parfimeri i farmaceuti. Odličnu hranu možete pripremiti kod kuće zaštitna maska. U tu svrhu sjeme ( 1 žličica) istucati u mužaru. Pomiješajte s medom ( 1/2 žličice), sirovi žumanjak (0,5–1 ), plava glina ( 0,5 žličice).

Ova maska se nanosi na kožu lica i glave, masažnim pokretima dobro utrlja u korijen kose i rasporedi po kosi češljem. Za suhu kosu možete dodati malo biljnog ulja u masku ( 1 žličica).

Kako kuhati korijen celera?

Ljuti okus biljke doprinijet će jelima ugodna aroma i polet. Ne znaju svi kuhati celer. Nema ograničenja za let mašte u skladu s preferencijama ukusa.

Korijen se pirja s povrćem, peče, pripremaju se kotleti, kombiniraju s ananasom, svježim i kiselim jabukama, prave se originalne smjese za salate, pripremaju egzotična i tradicionalna jela.

List celera jača srčani mišić, vraća miran i dug san, ublažava giht i reumu, jer izbacuje mokraćnu kiselinu. Korisno ga je koristiti i starijim osobama koje imaju lošu probavu jer apiin i limonen povoljno djeluju na peristaltiku.

Jela od korijena celera - recepti

Prženi celer.

Ako imate komad kuhanog mesa ili peradi, svježeg ili namočenog povrća, zatim prženog u biljno ulje pomfrit od celera. Lijepo izrezati na tanke komade i popržiti na maslinama ili kukuruzno ulje. Sprema se brži od krumpira, pa treba paziti da se ne raskuha. Stavite na pladanj na listove zelene salate.

Krastavci sa celerom.

Za salatu narežite hladan kuhani ili dimljeni pileći file na tanke trakice ( 300 g). Zatim se mali kornišoni narežu na trakice ( 4–5 ) i korijen celera ( odvojeno). Može se skuhati unaprijed i ohladiti ili u komadima ( 1 min) i ohladite ledenom vodom kako biste zadržali hrskavi okus.

Dodajte trakice čili papričice ( komad) i slatki bugarski ( crvena i zelena - 2 kom.). Začinite majonezom. Osušeni hrskavi krutoni od kruha stavljaju se u blizini ( od 2 komada) ili krekeri. Odozgo pospite začinskim biljem.

Razna salata od korijena celera.

Naribati na krupnije ribež ( ili poseban, kao za korejske mrkve ) srednji korijen celera. Zatim jedna manja cvekla ( sirovo), mrkva 2 kom., jabuke ( simirenka ili druga slatko-kisela sorta – 2 kom.). Sitno nasjeckajte korejski salata od kupusa julienirana zelena salata i špinat ( 2 kom.), nasjeckajte peršin, celer, kopar. Sve pomiješajte i umjesto biljnog ulja dodajte sok od 1 limuna ( ili sok od 0,5 limuna i 1 žličice. ulja). Odozgo pospite začinskim biljem.

Salata od celera i jabuka

Za pojednostavljenu verziju salate trebat će vam naribani korijen celera, male kockice jabuka, nasjeckani orasi ( okusiti), sok od 1/2 limuna, morska sol ( okusiti), majoneza. Sve pomiješajte, dodajte limunov sok i začinite žlicom majoneze.

Recept za pire od celera

Korijen celera nasjeckajte i prelijte kipućom vodom ( 400 g), kuhajte ne više od 15 minuta, tucite u blenderu uz dodatak vrhnja ( 50 g) I sirovo jaje (1 komad po želji) I morska sol okusiti.

Prženi celer s holandskim umakom

Korijen dužine 1,5 cm nasjeckajte na trakice i stavite hladna voda 30 min. Zatim ocijedite i pobrišite ručnikom, pržite dok zlatno smeđu koricu u suncokretovo ulje, sol na okus. Poslužite s holandskim umakom.

Umak: maslac ( 2-3 žlice l.) omekšati i samljeti sa žumanjcima ( 2–3 kom.). U toploj povrtnoj juhi ili temeljcu ( 0,5 žlice.) dodati brašno ( 1–2 žličice), dobro promiješajte i ulijte u tankom mlazu u kipuću juhu ( 1 žlica.). Kad se zgusne dodati žumanjke sa maslacem, vrhnje ( 0,5 žlice.), posolite i prokuhajte. Po želji u umak dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.

Celer pržen u tijestu

Korijen se skuha u slanoj vodi i prereže u poprečnom smjeru. brašno ( 0,5 žlice.) pomiješan s vrhnjem ( do 0,5 žlice.), pasirani žumanjci ( 2–4 kom.) i soli, dodati umućeno bjelance. Ako je tijesto tekuće, dodajte brašna. Kriške celera umoče se u tijesto i prže u dubokom ulju ( 1 žlica. biljno ulje) dok ne porumeni.

Kako biste u potpunosti iskoristili blagotvorna svojstva celera, potrebno je odabrati povrće pri kupnji ugodan miris, blago sjajna i jarko zelene boje jakih listova. Nezreli celer imat će meke listove.

Korijen treba biti velik, tvrd i netaknut. Korijen se zamota u foliju i čuva u hladnjaku ne duže od tjedan dana. Zeleni se operu hladna voda, stavite u šalicu vode, zamotajte sve u film i stavite na hladno mjesto. Tako će ostati svjež 5-7 dana.

Za glasanje morate omogućiti JavaScript

Od svih dijelova celera pripremaju se zdrava i ukusna jela. U kuhanju se koriste stabljike i zelenilo ove biljke, njezino korijenje, pa čak i sjemenke. Od korijena celera pripremaju se salate, juhe i prilozi. Kuha se, kuha na pari, konzumira u svježe, pirjano pa čak i ukiseljeno.

Jela od celera uključena su u mnoge dijete za mršavljenje. To je zato što se ova biljka smatra "sagorjevačem masti". To znači da će tijelo trebati više kalorija da je apsorbira nego što će se dobiti u procesu probave ove biljke. Jela od korijena celera preporučuju se svima koji žele smršaviti. Ova biljka pomaže poboljšati metabolizam, kao i uklanjanje viška tekućine, te pomaže ubrzati proces sagorijevanja kalorija.

Ali to nisu sve prednosti celera. Njegov korijen, kao i stabljike, sadrži mnogo tvari korisnih za tijelo i mnoge vitamine. Među njima su vitamini B, K, E, C. Jela od ove biljke preporučuju se bolesnicima s dijabetesom, kao i osobama koje pate od metaboličkih poremećaja.

Korijen celera ima vrlo blagotvoran učinak na tijelo u cjelini. Poboljšava fizičku izvedbu, povećava vitalnost, potiče mentalnu aktivnost.

To kažu nutricionisti redovita uporaba Konzumiranje celera potiče sustavno i postupno mršavljenje, kao i cjelokupno zdravlje organizma.

Prekrasna lagana i vitaminska salata. Poznato je da celer potiče mršavljenje. Ova zdrava salata pikantnog okusa savršena je za one koji žele smršavjeti i za ljubitelje zdravih jela.

Sastojci:

Mali korijen celera - 500 g;
Mrkva - 1 kom;.
Jabuka - 1 kom .;
Grožđice - 1 staklo;
Orasi - 1 šalica;
Limun - 1 kom;.
Kiselo vrhnje - 150 ml (možete prirodni jogurt).

Način kuhanja:

Grožđice operite i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Ocijedite vodu i malo ocijedite suvišnu tekućinu iz grožđica.
Korijen celera operemo i odrežemo gornji sloj.
Celer naribajte ili narežite na tanke trakice.
Mrkvu ogulite i nasjeckajte pomoću ribeža.
Jabuci izvadite jezgru i narežite je na trakice.
U posebnu posudu stavite nasjeckani celer, mrkvu i jabuku.
Prelijte sokom iscijeđenim iz limuna. Malo promiješajte.
Limunov sok spriječit će jabuku da posmeđi.
Orašaste plodove sitno nasjeckajte nožem ili ih sameljite u blenderu.

Sve pripremljene sastojke sjediniti. Dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Salatu promiješajte i odmah poslužite.

Zanimljivo s mreže Izvanredno nježan i pilence. Pokušajte skuhati ovo jelo, a ako ranije niste voljeli celer, onda ćete nakon ove pire juhe sigurno promijeniti svoj stav prema ovom korjenastom povrću. Osim toga, celer je skladište vitamina pa je ovo jelo i vrlo zdravo.

Sastojci:

Korijen celera - 500 g;
luk - 1 kom;.
Krumpir - 4 kom .;
Luk - 1 kom;.
Češnjak - 4 režnja;
Pileća juha ili samo voda - 2,5 l;
Krema - 200 ml;
Maslac - 50 g;
Lovorov list - 2 kom .;
Muškatni oraščić - prstohvat;
Sol, crni papar;
Svježe zelje.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte, a češnjak narežite na ploške. Pržiti dalje maslac dok se ne pojavi svijetlo zlatna boja.
Korijen celera operite, ogulite i narežite na kockice.
Dodajte celer češnjaku i luku, promiješajte. Sve zajedno lagano popržite.
Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Ulijte pripremljeno pileća juha ili obična voda. Pustite da prokuha.
U kipuću tekućinu stavite kockice krumpira. Dodati ostatak prženih sastojaka. Promiješajte, posolite. Kuhajte dok puna spremnost
sve komponente.
Par minuta prije nego što je gotova dodajte lovorov list u juhu. Iz gotova juha izbrisati lovorov list
. Mikserom izradite juhu u pire dok ne postane glatka.
Dodajte gusto vrhnje. Promiješajte i juhu ponovno zakuhajte. Dodajte malo muškatnog oraščića i svježe mljevenog papra.

Gotovu pire juhu ulijte u zdjelice i poslužite toplu.

Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Sada znate kako kuhati korijen celera prema receptu s fotografijom. Dobar tek! Još uvijek imate pitanja o tome kako kuhati korijen celera? Zatim
korisne preporuke

Iskusnim kuharima moglo bi biti korisno:

Prije kuhanja korijen celera treba dobro oprati i odstraniti mu vanjsku kožicu.

Ponekad, ako nemate pri ruci korijen celera, možete ga zamijeniti korijenom peršina ili pastrnjaka. Od korijena celera možete napraviti ukusne kotlete. Da biste to učinili, ogulite mrkvu (1 kom.), Luk (1 kom.), korijen celera (500 g), češnjak (3 češnja), krumpir (2 kom.) i sameljite u mlinu za meso. Dodajte jaje i začine. Smjesu oblikujte u kotlete koje prepržite na ulju. Za pasiranje juhe

korijen celera

Korijen celera možete poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog mesu, piletini ili ribi. Za pripremu priloga korijen celera se prži, kuha ili pirja.

Jela od celera idealan su izvor lavljeg udjela vitamina i najbolji način podizanje imuniteta, jačanje funkcioniranja svih tjelesnih sustava. Osim toga, konzumirajući takve kulinarske kompozicije, možete uživati u njihovom svijetlom okusu, neponovljivoj aromi i održavati vitku figuru.

Što možete kuhati od celera?

Ako još ne znate kuhati celer, izbor u nastavku pomoći će vam da odlučite najbolje ideje aplikacije različite dijelove povrće: od vrhova do korijena.

Sukulentne stabljike ukusno povrće koristi se za pripremu salata, vitaminski kokteli, pire, dodaju se prvim i drugim jelima dajući im izvanredan okus.
Korijen celera često se dodaje pri pripremi toplih jela, u mješavine salata, koristi se kao osnova za kuhanje slane grickalice, pirjana, pržena ili pečena uz ostalo povrće i meso.
Zelenim listovima povrća, svježim i osušenim, začinjavaju se salate i druga jela te se dodaju kiselim krastavcima.

Juha od stabljike celera

Jela od celera su redovita dijetalni jelovnik, budući da sadrže minimalna količina kalorija i savršeno zasititi. Čest gost na stolu navijača zdrava prehrana je juha od peteljki koja se može pripremati u raznim varijantama uz dodatak drugog povrća. Vruće jelo možete ukrasiti tradicionalno ili onako u ovom slučaju u obliku pirea.

Sastojci:

stabljike celera - 5-6 kom.;
luk i mrkva - 1 kom .;
češnjak – 2 režnja;
krema - 150 ml;
maslac - 25 g;
juha ili voda - 800 ml;
sol, papar, začinsko bilje, krekeri.

Priprema

Na ulju popržite luk, dodajte nasjeckani celer i mrkvu te pržite 5 minuta.
Zalijte vrućom juhom ili vodom i kuhajte 30 minuta.
Propasirajte masu, začinite, dodajte vrhnje, nasjeckani češnjak i zagrijte 5 minuta.
Poslužuje se sa začinskim biljem i krutonima.

Smoothie s celerom

Kada su u pitanju zdrava jela od celera peteljke, posebnu pozornost privlače mogućnosti dizajna. Uključivanjem sličnog napitka u svoju prehranu, u kratkom vremenu osjećat ćete se budniji, energičniji i primijetiti kako vam se zdravlje poboljšava. Za provedbu recepta trebat će vam blender sa stacionarnom zdjelom.

Sastojci:

stabljike celera - 2 kom .;
banana, mrkva i jabuka - 1 kom .;
prirodni jogurt - 1 žlica. žlica;
med - 1 čajna žličica;
cimet - ½ žličice;
peršin - 1 hrpa;
voda - ½ šalice.

Priprema

Stavite bananu, mrkvu, jabuku, peršin u posudu blendera.
Dodati med, cimet, jogurt, uliti vodu i umutiti sastojke dok se ne dobije homogena masa.
Koktel od celera konzumirajte odmah nakon pripreme.

Salata od stabljikavog celera s jabukom

Salata s celerom i jabukom može se pripremiti za nekoliko minuta, a ispada nevjerojatno zdrava, ukusna i lagana. Nakon što ste ga pripremili za večeru ili kao drugo jelo za ručak, ne morate brinuti o svojoj figuri - hrana definitivno neće dodati višak kilograma, već će tijelu donijeti samo nesrazmjernu korist.

Sastojci:

stabljika celera - 250 g;
jabuke - 250 g;
orasi - 200 g;
kiselo vrhnje - 120 g;
senf - ½ žličice;
sol, papar, zelena salata.

Priprema

Nasjeckajte stabljike celera i jabuke, nasjeckajte orahe.
Kiselo vrhnje pomiješajte sa senfom, posolite, popaprite i dodajte preljev u salatu.
Predjelo stavite na listove zelene salate i poslužite.

Pire od celera - recept

Jela od korijena celera nisu ništa manje zdrava i ukusna. Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih je pire koji se može poslužiti kao prilog. jela od mesa, ribu ili kao samostalan međuobrok. Sastav jela može se nadopuniti muškatni oraščić, a gustoću prilagodite mijenjanjem količine mlijeka.

Sastojci:

korijen celera - 1 kom .;
krumpir - 2 kom .;
češnjak - 4 kom .;
mlijeko - 1,5-2 šalice;
maslac - 100 g;
ribani parmezan - 2 žlice. žlice;
lovor - 2 kom .;
piment - 4 kom .;
sol, začinsko bilje.

Priprema

Korijen celera i krumpir ogulite, narežite na kockice, dodajte češnjak, lovor, papar i sve prelijte mlijekom.
Kuhajte sastojke nakon vrenja 20 minuta.
Lovor i papar izvaditi, a povrće propasirati.
Pireu dodajte maslac, sir, posolite i razrijedite mlijekom do željene gustoće.
Poslužite s dodatnim začinskim biljem.

Piletina sa celerom

U u posljednje vrijeme Jela od celera s piletinom ili drugim mesom, koja zahvaljujući povrću dobivaju sve veću popularnost. ljutog okusa i jedinstven miris. Slijedi jednostavna i brza varijacija na sličnu temu - pohano začinjena piletina sa sočnim blago posmeđenim peteljkama.

Sastojci:

pileći file– 400 g;
stabljike celera - 5 kom .;
korijen đumbira - 20 g;
Worcestershire umak i šećer - 1 žlica. žlica;
sezam - 1 žličica;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol, paprika, zeleni luk.

Priprema

Piletina se isječe na kockice, začini paprikom i poprži na ulju.
Meso izvadite na tanjur, u tavu dodajte nasjeckane peteljke i đumbir, začinite paprikom i pirjajte 5 minuta.
Pomiješajte prženi celer sa rumeno pile, dodajte umak, sezam, sol, šećer, mladi luk, pirjajte 5 minuta.

Vinaigrette s celerom

Ako je original i neobični recepti s matičnjakom celera ne ulijevaju povjerenje i ne želite ih uzeti, postoji jednostavan i nekompliciran način da svoje kućanstvo nahranite vrijednim proizvodom bez novih proizvoda. Dodajte sitno nasjeckane sočne peteljke svojoj omiljenoj provjerenoj salati, kao što je vinaigrette.

Sastojci:

repa - 200 g;
krumpir - 400 g;
mrkva i stabljike celera – po 150 g;
kiseli krastavci i kiseli kupus– 100 g svaki;
poriluk - 50 g;
zelje - 1 hrpa;
biljno ulje - 5 tbsp. žlica;
senf - 1 žličica;
sol.

Priprema

Ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
Nasjeckajte celer, poriluk, krastavce i zelje.
Sastojke sjediniti, dodati kupus, ulje, senf, sol i promiješati.

Korejski celer - recept

Zatim ćete naučiti kako napraviti korijen celera kao međuobrok s korejskim štihom. Čist svijetao okus Okus povrća u ovoj verziji neutralizira se začinima, octom i češnjakom te postaje manje izražen. Pikantni zalogaj dobar je unutar 30 minuta od pripreme i ne zahtijeva dugo mariniranje.

Sastojci:

korijen celera - 450 g;
sol - ½ žličice;
šećer - 1 žličica;
korijander i crni papar - ½ žličice svaki;
češnjak - 4 režnja;
ocat - 1 žličica;
biljno ulje - 3 žlice. žlice.

Priprema

Povrće se oguli i nariba na ribež za korejsku mrkvu.
Dodajte začine, protisnite češnjak, prelijte octom i uljem i rukama umijesite slamku.
Nakon 20-30 minuta celer na korejski spreman je za kušanje.

Boršč s celerom – recept

Ako još niste odlučili kako ukusno skuhati celer, ali ga želite uvrstiti u svoj jelovnik, pripremite ukusan boršč od njega. Vruće jelo bit će ukusnije i bogatije od klasične varijante te će vas oduševiti izvrsnim okusom i nutritivnim svojstvima. Jelo se može kuhati u mesnoj juhi ili u vodi.

Sastojci:

bijeli kupus - 200 g;
repa i luk - 2 kom .;
mrkva i paprika - 1 kom;
krumpir - 4 kom .;
korijen celera - 100 g;
rajčice ili pasta od rajčice– 3 kom. ili 2 žlice. žlice;
biljno ulje - 70 ml;
voda - 3 l;
lovorov list - 3 kom .;
sol, šećer, papar, sok od limuna, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Na ulju popržite nasjeckani luk, korijenje i papriku, dodajte kupus i sve zajedno pirjajte 15 minuta.
Masu od povrća premjestiti u lonac, dodati krumpir, kipuću vodu, ubaciti zaljev, začiniti po želji i kuhati dok krumpir ne omekša.
Celeru dodajte naribane rajčice ili pastu i zagrijte 5 minuta.

Riba sa celerom u pećnici

Sljedeći recept pomoći će vam da shvatite kako kuhati celer u pećnici. U ovom slučaju, povrće nadopunjuje riblje kriške, dajući im nenadmašnu aromu i nevjerojatan okus. Jednako dobro možete koristiti istucani pileći file ili svinjski kotlet, povećavajući vrijeme pečenja u foliji na 40 minuta.

Obožavam celer, i to ne samo zato što je jako zdrav! Salate s njim ispadaju vrlo nježne, lagane i ugodne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Jednostavan za pripremu i ukusan!

Korisna svojstva celer se ne može izbrojati. Pokušajte napraviti ukusnu juhu od celera!

Nakon što pročitate naziv ove juhe, ne bi trebalo biti pitanja o njenoj namjeni. Ovaj recept za juhu od celera pomoći će onima koji mršave.

Dijetalna juha od celera pomoći će u sagorijevanju viška kilograma i čišćenju tijela od toksina. Ovu juhu preporučam jesti barem tjedan dana. Skuhajte juhu za pola sata! Budite zdravi i volite se!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne juhe sa delikatan okus celer. Osim celera, juha sadrži luk, maslac, juhu i začine. Juhu možete skuhati za sat vremena. Ova juha je također pogodna za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i laka za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam. ogroman iznos korisne tvari i vitaminima. Za one koji prate svoje zdravlje.

Salata od puretine i celera - svježa, izdašna, s puno... različiti ukusi. To ne uključuje samo puretinu i celer, već i sušene rajčice i svježi ružmarin. Ukusan. Začinite majonezom.

Salata od celera i tune vrlo je jednostavna za pripremu, a nevjerojatno ukusna! Njima uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i bliske prijatelje. Savršeno za svaki dan i za blagdanski stol.

Ovaj je lagan i zdravi umak pomoći će vam diverzificirati okus poznatih jela. Naučit ćete kako napraviti umak od celera iz recepta sa fotografije korak po korak!

Od celera možete napraviti vrlo ukusan i zdrav međuobrok tako da ga napunite delicijama poput rajčice i kozji sir. Reći ću vam kako napraviti punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje pun je vitamina i minerala. I tijelo troši mnogo više kalorija na njegovu probavu nego što je sadržano u celeru. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Kako biste se za ručak zasitili samo juhom, savjetujem vam da pripremite juhe od žitarica. Juha s bisernim ječmom ispada vrlo ukusna. Kuhano s povrćem. Vrlo zadovoljavajuće!

Jedne smo zime u kafiću jeli juhu od leće s celerom. Ostali smo pod jakim dojmom, promrzli i gladni brzo smo se zagrijali kada su nam donijeli gustu juhu. Tražili ste recept - evo ga!

Već odavno svi znaju za blagodati raznih svježih sokova, a svježi celer nije iznimka. A njegova glavna dobrobit je pospješivanje probave pa je idealan za one koji odluče smršaviti.

Za lagana večera ili za dijetalni ručak možete pripremiti pirjani celer s povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Celer s kefirom za mršavljenje može se koristiti na dan posta na kefiru. Ako netko želi smršaviti, onda bez posni dani jednom svaka četiri dana nije dovoljno. Celer je vaš pomoćnik!

Juha s celerom i piletinom prikladna je za djecu i odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispada bogato, prilično lagano i zdravo. I celer potiče brzi metabolizam.

Ako želite kuhati nešto novo, onda je svinjetina s celerom savršena. Pikantna kombinacija mesa i hrskavog celera je... originalna ideja za ručak.

Mirisno, ukusno i niskokalorično jelo, koji nam je došao s istoka. Meso s celerom, upotpunjeno orasima, bit će odlična ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. To je skladište vitamina, a također potiče mršavljenje. Predlažem da pokušate napraviti jednostavnu juhu od celera.

Pire od korijena celera napravim tako da dodam luk i malo krumpira. A također i razne začine i bilje, što moj pire od korijena celera čini ukusnim i zdravim :) Dajem vam provjereni recept!

Celer ima specifičan okus koji se ne sviđa svima. Ali čak i najvatrenijim protivnicima ovog povrća trebao bi se svidjeti recept za salatu sa škampima i celerom - toliko je ukusna da joj je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata s celerom može postati ne samo zdravi međuobrok, ali također ukusno punjenje za pitu. Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Trebat će vam pileći file, celer, luk i jabuka.

korizmeni i zdrava juha Kuham ga od korijena celera kada želim rasteretiti tijelo i napuniti ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesna juha, samo povrće. Moja prijateljica je posebno zadovoljna ovom juhom.

Dom juha od povrća s celerom - to je i vrlo ukusno i vrlo zdravo. A možete ga skuhati i od onoga što je malo odstajalo u hladnjaku. Ali glavni sastojak, naravno - celer.

Smoothie od celera je ukusan i neobičan zdravi koktel. Ovaj smoothie opskrbit će tijelo korisnim tvarima, a pomoći će vam i pri mršavljenju. Savršeno piće za osobe na dijeti!

Juha od povrća sa celerom znam jako dugo. Istina, za mene je ovo juha u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao zdravu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome koristiti!

Celer je poznat po svojim kvalitetama, posebno kada je u pitanju gubitak težine i zasićenje tijela korisnim tvarima. Istina, sam korijen nećete žvakati, ali dobar je za krem juhu od celera.

ljuto ukusan zalogaj ili fini prilog od stabljike celera. Pirjani celer kuha 20-25 minuta. dodajem tome sezonsko povrće i omiljenih začina. Ispada jako ukusno!

U mojoj prehrani uvijek ima mjesta za salatu od celera! Uostalom, celer nije samo ukusno, već i zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera pomoći će vam kada vam dođu iznenadni gosti.

Vrlo delikatna salata Stabljike celera koristim za ručak ili kao popodnevni međuobrok. Ispada lagano, ali zadovoljavajuće i priprema se u tren oka. Ova salata od celera puna je vitamina i nutrijenata!

Salata od celera za mršavljenje - dokazana metoda u borbi protiv prekomjerna težina. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, među kojima pomaže da izgledate sjajno i ostanete u dobroj formi!

Juha od pirea od celera - vrlo zdravo jelo! Nježna, aromatična i ukusna juha promijenit će vaše mišljenje o celeru bolja strana. Pazite, gospodo, recept za krem juhu od celera :)

Ako želite znati kako napraviti salatu od rotkvica i celera koja nije samo zdrava, već i uistinu ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a dobrobiti neprocjenjive!

Salata od celera i mrkve

Salata od celera i mrkve – prava vitaminska bomba. Vrlo je jednostavna za pripremu, ima minimalan broj sastojaka, ali ne možete ni zamisliti koliko dobrobiti ova salata donosi tijelu.

Tijekom cijele godine Smoothie od jabuke i celera može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo vrlo zdrav, već je i vrlo ukusan. Dijelim njegov jednostavan recept.

Salata od celera je vrlo zdrava salata koja je puna vlakana i proteina. Ovo je jedan od tih vegetarijanska jela, koje čak i ljudi koji su ravnodušni prema vegetarijanstvu jedu sa zadovoljstvom.

Ako ne znate što skuhati od celera, preporučujem salatu od celera s jabukama i jajima. Vrlo je jednostavan za pripremu, a ukusan i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Većina popularna salata Od celera se pravi Waldorfska salata ili kako je još nazivaju Waldorfska salata. Ovo je klasična američka salata od slatkih i kiselih jabuka, izrezanih na tanke trakice peteljki (u originalu) ili korijena (u modernim receptima) celer i orasi začiniti majonezom odn sok od limuna S crvena paprika. Dopuštene su i druge vrste orašastih plodova. Također se često radi s dodatkom svježe grožđe ili grožđice.

Recept sam preuzela iz časopisa Saveur, ova salata se poslužuje u skupom njujorškom restoranu Le Veau d'or, a ja sam je tako pripremila recept ovdje sam napisala jednostavno majoneza.

1 veliki korijen celera (oko 650 g)
2-3 žlice majoneze*
2 žlice soka od limuna
sol, papar po ukusu
salata od zelene salate za posluživanje
malo peršina za posipanje i posluživanje

Celer ogulite i narežite na tanke trakice (julienne).
Pomiješajte majonezu s limunovim sokom i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pomiješajte sa celerom. Posolite i popaprite po ukusu.
Na veliki tanjur stavite listove zelene salate, nadjenite celer, pospite i ukrasite peršinom. Danas nije bilo peršina pa sam ga posula vlascem.
Dobar tek!

Za one koji se ne boje sirovih žumanjaka ovdje recept originalni umak za ovu salatu:
potrebno za umak
1 žumanjak jajeta
3 žličice senfa
1 žličica bijela vinski ocat
2/3 šalice biljnog ulja

1 žumanjak, 1 žličica senfa i 1 žličica. bijelog vinskog octa, dobro umutiti. Zatim dodajte 2/3 šalice biljnog ulja kap po kap dok se ne pretvori u majonezu.
Kada začinite salatu, ovoj majonezi također trebate dodati 2 žličice. senfa i 2 žlice soka od limuna i sve pomiješajte.

Recept 2: Waldorfska salata s korijenom celera

celer 260 gr
jabuke 250 gr
oguljenih oraha 100 gr
majoneza 100 gr
vrhnje 4 žlice. l.
sok od limuna 2 žlice. l.
soli po ukusu

Sirovi celer ogulite i narežite na trakice ili prethodno lagano prokuhajte, ali ne dok ne omekša. Jabuke oguliti i narezati na kockice. Sitno nasjeckajte orahe. Nekoliko polovica orašastih plodova ostavljeno je za ukrašavanje salate. U majonezu dodajte limunov sok, sol, vrhnje i promiješajte. Ovom smjesom začinite salatu. Ukrasite ga polovicama oraha i četiri kriške jabuke s crvenom korom. Pripremljena salata treba da odstoji na hladnom 2 sata prije posluživanja.

Recept 3: salata od celera Jamieja Olivera

1 korijen celera, oguljen
2 žlice. l. s hrpom malih kiselih krastavaca
2 inćuna
2 žlice. l. s hrpom kapara
1 vezica svježeg peršina
5 žlica. l. kiselo vrhnje
1 žlica. l. Dijon senf
3 žlice. l. maslinovo ulje
sol, papar
2-3 žlice. l. sherry, bijeli ili crni vinski ocat

Korijen celera usitnite mašinom za guljenje povrća. Peršin operite, osušite, zelje nasjeckajte. Ako su veliki, kapare nasjeckajte, ali bolje je odmah uzeti male. Krastavce narežite na ploške. Sameljite inćune. Celer stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s octom ili limunovim sokom, važno je ne pretjerati. Celer pomiješajte s peršinom, inćunima, kaparima i krastavcima. Po želji u kiselo vrhnje dodajte senf. maslinovo ulje, izmiješati, začiniti salatu, posoliti. Odozgo pospite mljevenim crnim paprom.

Recept 4: Jednostavna salata od korijena celera s mrkvom

Korijen celera 200 g
Mrkva 2 komada
Peršin po ukusu
Majoneza ½ šalice

1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.

2. U mrkvu dodajte korijen celera naribanog na krupnije ribe i majonezu te promiješajte. Prebacite u zdjelu za salatu i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Recept 5: Pariška salata s celerom meh

2 srednje slatke i kisele jabuke
2 stabljike celera
sok od limuna 1 žlica. l.
150 g tvrdog sira
3-4 žlice. l. nemasna majoneza

Jabuke operite, ogulite i izvadite im jezgru. Narežite na tanke trakice. Stavite u zdjelu za salatu i poprskajte limunovim sokom. Celer narežite na kockice. Stavite na vrh jabuka. Odozgo pospite naribani sir. Začinite salatu majonezom. Nemojte ukrašavati na vrhu velik broj sir i celer.

Recept 6: Mesna salata s korijenom celera

Ako pravite salatu s mesom, to apsolutno ne znači da ono gubi svoje dijetetska svojstva. Nema potrebe koristiti govedinu ili svinjetinu. Zadovoljite se piletinom ili kuhanom piletinom.

300 grama piletine
korijen celera - 150 grama
dva mala kisela krastavca
sok od limuna - jedna žlica (supena žlica)
dvije velike žlice svijetle majoneze
prstohvat soli
malo senfa (preporučujemo zrnasti)

Piletinu skuhajte, ohladite i narežite na tanke ploške. S korijena celera skinite koru i naribajte pulpu (poškropite s malo limuna), a krastavce narežite na trakice i prethodno ih oslobodite od sjemenki. U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna i aroma. zrnasta gorušica. Smjesu prelijte preko salate, posolite i dobro promiješajte. Dobiveno jelo stavite u hladnjak na pola sata - prožet će se i ispasti još ukusnije.

Recept 7: "Hranjiva" salata s korijenom celera

Ovaj recept koji uključuje pileće meso, orahe, korijen celera, grožđe i drugo, skladište je zdravlja, energije i dobro raspoloženje. U svakodnevnom životu rijetko ugađamo sebi i svojoj obitelji neuobičajenim stvarima egzotična jela. Ljudi su navikli jesti obilno i standardno: tjesteninu, kotlete, juhe i slično. A ponekad duša zahtijeva raznolikost. Ali, nažalost, nema uvijek dovoljno vremena za pripremu nekih delicija. Stoga je ova salata ono što vam treba. Možete ga napraviti za samo desetak minuta, ali užitak koji ćete dobiti je jednostavno ogroman.

mali korijen celera
pileći file - 100 grama
30 grama prirodnog (bez aditiva) jogurta
20 grama oraha
svježe mljeveni papar (crni) - po vlastitom nahođenju
50 grama zelene salate Iceberg
kuhinjska sol - po ukusu
50 grama slatkiša veliko grožđe(uzmi bez sjemenki)

Prvo skuhajte pileći file u blago posoljenoj vodi. Ako ste u žurbi ili ne želite dugo čekati, kupite kuhana piletina u trgovini. Za to su prikladni i kuhani i pečeni.

Celer ogulite, a korijen naribajte na tanke trakice. fino ribež, a Iceberg narežite na male komadiće. Ogulite orahe, a zatim ih zdrobite. Kada je pileće meso gotovo, ostavite ga da se ohladi, a zatim ga rukama iskidajte na vlakna ili nožem. Pomiješajte sve navedene sastojke u dubokoj zdjeli, lagano posolite i po želji začinite crnim paprom. Grožđe možete dodati cijelo ili podijeliti na nekoliko dijelova. Sada ulijte prirodni jogurt i dobro promiješajte salatu. Pogodan kao ukras svježe začinsko bilje peršin ili kopar.

Volite li majonezu, možete je koristiti u kombinaciji s nemasnim kiselim vrhnjem za začinjanje jela, a orahe, ako je moguće, zamijenite pinjolima, pekan orahima ili bademima. Ova pileća salata je ukusan i zdrav ručak.

Recept 8: Salata od kivija i korijena celera

Ovaj neobično jelo bit će vrhunac svečani stol, te će ugodno iznenaditi vaše najdraže. Za pripremu salate s kivijem potrebno je uzeti:

200 grama korijena celera,
2 zrelo voće kivi,
pola čaše nemasnog vrhnja,
malo soja umaka
2 žlice konjaka za preljev.

Prvo napravite preljev. Za to umutite vrhnje sa sojinim umakom, dodajte konjak, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok se volumen preljeva ne smanji za pola. Ali zapamtite, ovaj umak ne smije prokuhati. Spremni umak pokriti čistom krpom i ostaviti da se ohladi. Ogulite kivi i celer. Kivi narežite na ploške, a celer sitno nasjeckajte. Sastojke stavite u slojeve u prozirnu zdjelu za salatu, a svaki sloj celera prelijte dressing umakom. Ukrasite salatu rozetom od listova zelene salate i kriškama kivija.

Recept 9: Salata od šampinjona i korijena celera

Ova grickalica se vrlo brzo i jednostavno pravi. Recept vrijedi zabilježiti u slučaju neočekivane posjete gostiju. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

100 grama korijena celera,
pola kilograma šampinjona,
200 grama riže,
2 jaja
biljno ulje za prženje, sol.

Započnite kuhanjem riže i jaja dok ne potpuno kuhano. Tankim i oštrim nožem ogulite celer i naribajte ga na krupnije ribež. Pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute. Zatim u tavu dodajte nasjeckane šampinjone i nastavite pirjati još nekoliko minuta. Zatim dodajte nasjeckana jaja, rižu i sol po ukusu. Ovu salatu treba poslužiti toplu.

Recept 10: Salata od lignji i korijena celera

Ova salata bi mogla biti super zasebno jelo. Za pripremu će nam trebati:

200 grama celera,
oko pola kilograma lignji,
4 jaja,
200 grama bijelog luka
začinima.

Isperite trupove lignji i stavite ih nekoliko minuta u kipuću vodu. Zatim isperite hladnom vodom, ogulite filmove i narežite na trakice. Tvrdo kuhana jaja i oguljeni korijen celera nasjeckajte i pirjajte u tavi. Luk izrezati na kolutiće i pirjati na biljnom ulju dok ne omekša. Sve sastojke pomiješajte, posolite i dobro promiješajte. Ova salata se može poslužiti hladna ili topla.

Recept 11: Salata od naranče i celera

Predlažemo da naučite još jednu jednostavno jelo s korijenom celera, narančom i jabukom. Unatoč činjenici da će vam trebati prilično malo sastojaka, priprema takve salate neće oduzeti puno vremena. Možete ga ponijeti sa sobom na posao ili dati djetetu za ručak u školi.

jednu veliku slatku naranču
začini - izborno
mladi korijen celera - četiri ili pet komada
dvije male jabuke
crvena i žuta paprike babure- po jedan od svakog od njih
četiri velike žlice gurmanske majoneze
nemasnog kiselog vrhnja - tri žlice
sol - po ukusu
pola limuna (trebat će vam i sok i korica)

Ogulite kožu sočne jabuke, kao i korijen celera. Potonje narežite na tanke trakice, a voće na male kockice. Sve poškropite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ogulite naranču i oslobodite je bijelog sloja, a zatim sredinu narežite na komadiće. Sada sjedinite sve sastojke u jednoj posudi, lagano posolite i začinite talijanskim začinima ili začinima za salatu, pa dodajte umak. Za pripremu, pomiješajte nemasna majoneza i kiselo vrhnje.

Vaš kulinarsko remek djelo Skoro gotovo, ostalo je još samo posluživanje. Za to paprike narežite na tanke kolutiće i na svaki tanjur (prema broju osoba) stavite po nekoliko njih u obliku raznobojnog valjka u čiju sredinu ulijte malo gotova salata. Sada naribajte na sitno ribež koricu limuna a jelo ukrasite narančama.

Ako očekujete goste i ne znate što kuhati, onda ovu salatu kombinirajte s piletinom (ili drugom peradi) i riblja jela. I vaš će odmor biti uspješan!