Koliko dugo pržiti mljevenu piletinu. Koliko dugo pržiti mljevenu piletinu. Kako pržiti mljeveno meso. Postupak pripreme gulaša

Mljeveno juneće i/ili svinjsko meso pržite na srednjoj vatri bez poklopca uz stalno miješanje. Pržite mljevenu puretinu ili piletinu na srednjoj vatri bez poklopca.

Kako pržiti mljeveno meso za tjesteninu u mornarskom stilu

Proizvodi
Tjestenina - 200 grama
Mljeveno meso - pola kilograma
Luk - 1 glava
Biljno ulje - 2 žlice
Sol i papar - po ukusu

Kako kuhati mornarsku tjesteninu
1. Mljeveno meso, ako je zamrznuto, odmrznite.
2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.
3. Luk i mljeveno meso stavite u zdjelu i dobro izgnječite.
4. Mljeveno meso posolite i popaprite.
5. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dodajte mljeveno meso i luk i pržite uz miješanje 15 minuta.
6. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu kroz cjedilo, dodajte tjesteninu u mljeveno meso, promiješajte i pržite još 5 minuta na srednjoj vatri.

Koliko dugo čuvati mljeveno meso
Svježe, nesmrznuto mljeveno meso čuvajte u hladnjaku ne duže od 12 sati. Ako u bliskoj budućnosti ne planirate kuhati mljeveno meso, treba ga staviti u zamrzivač - tamo će se čuvati mjesec dana na temperaturi ispod -12 stupnjeva i 3 mjeseca na temperaturi ispod -18 stupnjeva.

Kako pržiti mljeveno meso s povrćem

Proizvodi
Mljevena svinjetina i govedina - 300 grama
Mesna juha - 400 mililitara
Luk - 3 glavice (250-300 grama)
Mrkva - 350 grama (3 komada)
Krompir - 500 grama (4-5 komada)
Smrznuti zeleni grašak - 150 grama
Peršin - 1 hrpa
Paradajz pasta - 1 žlica
Krema - 100 mililitara
Mljeveni crni papar - 1 žličica
Paprika - 2 žličice
Kajenski papar - 1 žličica
Sol - 1 ravna žlica
Biljno ulje - 3 žlice

Kako kuhati mljeveni luk s povrćem
1. Izvadite zeleni grašak iz zamrzivača i ostavite da se odledi pola sata.
2. Ogulite, operite i narežite 4 krumpira i 3 mrkve na sitne kockice.
3. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
5. U tavu ulijte ulje.
6. Dodajte luk, pržite ga 5 minuta uz redovito miješanje.
7. U tavu dodajte mljeveno meso i 200 mililitara juhe, sve pirjajte 15 minuta.
8. U tavu dodati mrkvu i krumpir, držati u tavi 5 minuta uz miješanje.
9. Ulijte 200 mililitara juhe.
10. Mljeveno meso s povrćem pospite 1 žličicom papra, 2 žlice paprike, prelijte 1 žlicom paste od rajčice i promiješajte.
11. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 10 minuta uz redovito miješanje.
12. Ulijte zeleni grašak u tavu, promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
Mljeveno meso poslužite s povrćem, pospite nasjeckanim peršinom i prelijte vrhnjem.

Kako pržiti mljeveno meso za palačinke

Proizvodi za prženje
nadjev za 20 palačinki
Govedina - pola kilograma
Luk - 2 glave
Pileća jaja - 3 komada
Biljno ulje - 3 žlice
Kopar i peršin - pupoljak po jedan

Kako pržiti mljeveno meso za palačinke
1. Govedinu skuhajte i propasirajte kroz mlin za meso.
2. Kopar i peršin operite, osušite i nasjeckajte.
3. Pileća jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Luk oguliti i sitno nasjeckati.
5. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dodajte luk i pržite ga 5 minuta na srednjoj vatri bez poklopca.
6. Smanjite vatru, dodajte meso i kokošja jaja, pržite 10 minuta.
7. Dodajte kopar i peršin, promiješajte i ostavite poklopljeno par minuta.
Nadjenite palačinke mljevenim mesom.

Kako pržiti mljeveno meso za drugo

2. Mrkvu operite, ogulite, nasjeckajte na tanke trakice ili krupno naribajte.
3. U tavu ulijte 40 mililitara ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri.
4. Na ulje stavite luk i mrkvu te pržite 5 minuta.
5. Na poprženo povrće dodajte odmrznuto mljeveno meso, miješajte da se velike grudice mljevenog mesa razbiju.
6. Mljeveno meso pržite 10 minuta uz stalno miješanje.
7. Kad mljeveno meso potamni posolite ga s pola žličice soli.
8. Mljeveno meso kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.

Kako pržiti mljeveno meso za bolognese

1. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
2. Ogulite i nasjeckajte par režnjeva češnjaka.
3. U tavu ulijte 40 mililitara ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri.
4. Na zagrijano ulje stavite luk i pržite ga 3 minute.
5. Na luk dodati češnjak, pržiti minutu cijelo vrijeme miješajući.
6. Na poprženi češnjak i luk dodajte mljeveno meso, odmah promiješajte, razbijajući velike grudice mljevenog mesa.
7. Mljeveno meso pržite 10 minuta, miješajući i odvajajući grudice mljevenog mesa na sitne.
8. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu, pospite velikim prstohvatom suhe paprike.
9. Stavite pastu od rajčice ili konzerviranu rajčicu u soku u mljeveno meso, promiješajte, pirjajte 10 minuta.

Raznolikost mljevenog mesa često vas tjera da se zapitate koje je najbolje odabrati za pripremu određenog jela. Ali ako pogledate, svi su dobri na svoj način - piletina, janjetina, govedina, svinjetina. Vrlo često se mogu lako zamijeniti ili kombinirati u jednom jelu. Na primjer, za pripremu nadjeva za domaće okruglice, kotlete ili mesni umak za špagete koristi se miješano mljeveno meso od junetine i svinjetine.

Preporuča se miješati mljevenu janjetinu s raznim začinima - kuminom, korijanderom ili cimetom. Najdomaće jelo nedvojbeno su kotleti. Sočni kotleti nisu samo ukusni, već su i zdravi. Mogu uključivati široku paletu proizvoda. Vjerojatno je to razlog zašto je izmišljen tako veliki broj recepata za domaće kotlete. Ali da biste ih skuhali, prije svega pripremite meso i kako pravilno pržiti mljeveno meso?

Kako pravilno pržiti mljeveno meso: detaljne upute

Preporuča se pržiti bilo koju faru s lukom, što daje mesu izuzetnu aromu i vrlo nevjerojatan okus domaće hrane. Ako ne volite luk, možete ga nasjeckati na vrlo, vrlo sitno ili ga potpuno ukloniti s popisa proizvoda i pržiti samo mljeveno meso.

Dakle, prvo što trebate učiniti je temeljito zagrijati duboki lonac ili tavu s malom količinom biljnog ulja. Preporuča se koristiti trideset ml. biljno ulje ili dvadeset grama maslaca.
Zatim u tavu ili lonac dodajte luk nasjeckan po želji. Za petsto grama bilo kojeg mljevenog mesa bit će dovoljan jedan srednji luk. Ako planirate kuhati mornarsku tjesteninu, u luk odmah dodajte jednu mrkvu naribanu na krupnije ribež. Ispast će nevjerojatno ukusno. Pržite sve povrće dok ne porumeni, ne pokrivajte poklopcem. Pazite da vam nešto ne zagori.
Prethodno odmrznuto mljeveno meso stavlja se s mrkvom i lukom. Ako ih niste pržili, tada se mljeveno meso jednostavno šalje u zagrijanu tavu.
Mljeveno meso povremeno promiješajte drvenom kuhačom kako bi se svi komadi odvojili.
Sve začine dodati tek nakon što meso potamni.
Vjerojatno se pitate koliko dugo pržiti mljeveno meso. Nakon što je meso potamnilo, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i dodajte sto ml. vode, to je da mljeveno meso ne zagori. Mljeveno meso se pirja dvadeset minuta, to je neophodno za vaše zdravlje.

Kako pravilno pržiti mljeveno meso?

Da biste pripremili ukusno mljeveno meso, uvijek trebate uzeti meso s masnoćom; kotleti će ispasti ne samo ukusni, već i vrlo sočni. Bijeli kruh ili lepinje moraju biti namočene u mlijeku. Nekoliko krumpira, kruha, mesa temeljito se miješa i prolazi kroz mlin za meso. Dodati poprženi, ali sada ohlađeni luk, začine, majonezu, začine, sol, papar i sve dobro izmiješati.

Dobiveno mljeveno meso oblikujte u kotlete i uvaljajte u brašno. Stavite ih na zagrijanu tavu, na maloj udaljenosti jedna od druge. Kotleti se prže s obje strane dok nisu potpuno kuhani. Kotleti se mogu smatrati spremnima ako iz njih iscuri bistri sok kada se pritisne žlicom. Ovo ukusno domaće jelo savršeno ide uz prilog, može biti pire krumpir, rezanci, heljda ili riža.

Kako pravilno pržiti mljeveno meso?

Potrebni sastojci:

Mljevena govedina jedan kilogram;
luk;
Peršin;
Brašno;
Mljeveni crni papar;
Sol.

Priprema

Prva metoda : meko meso jedan kilogram, mast nekoliko kašika, luk jedna veća glavica luka, brašno trideset grama, peršin, biber i sol. Meso se prije svega propasira kroz stroj za mljevenje mesa i u ravnomjernom sloju položi na dno posude za pečenje, koju smo prethodno namazali rastopljenom svinjskom mašću. U jako zagrijanoj pećnici lagano zapecite mljeveno meso skoro do kraja. Nakon toga se iz mljevenog mesa ocijedi sok i dodaju nasjeckani luk i brašno. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri petnaest minuta. Dobiveni sok od mesa dodaje se u mljeveno meso, zajedno sa nasjeckanim začinskim biljem i začinima.

Druga metoda : svi isti sastojci, u istoj količini, bilo koje meso, brašno, mast, začinsko bilje, luk i omiljeni začini po vašem ukusu. Meso se najprije izreže na sitne komadiće i dobro poprži na masnoći, zatim se premjesti u lonac i doda malo vode, treba da potpuno prekrije meso. Zatim se meso pirja i kuha dok nije potpuno kuhano. Juha se ocijedi i od nje se pripremi umak. Zatim se zelje i meso provuku kroz mlin za meso i preliju umakom, začine omiljenim začinima i pomiješaju.

Treća metoda: ova opcija koristi iste sastojke kao u prve dvije metode. Meso se skuha i samelje na stroju za mljevenje mesa, uz prethodno pirjani luk na ulju i začinskom bilju, nakon čega se mljeveno meso poprži, posoli i popapri. Od juhe pripremite umak, dodajte ga mesu i dobro promiješajte. a kuhanom mljevenom mesu doda se kuhano i nasjeckano jaje.

Nakon što smo shvatili kako pravilno pržiti mljeveno meso, sada pogledajmo neke od najoriginalnijih opcija recepata u kojima možete koristiti mljeveno meso prženo s lukom.

Za pripremu sljedećih jela trebat će vam:

Mljevena govedina pet stotina grama;
Luk dva velika luka;
Tri režnja češnjaka;
Sezamovo ulje četrdeset ml;
Kukuruzni škrob četrdeset grama;
Goveđa juha tri stotine ml.

Priprema

Ulijte trećinu i pol čaše Hoisin umaka, četrdeset ml soja umaka, dvadeset grama crvene paprike, isto toliko naribanog đumbira, vezicu luka i jedno pakiranje rezanaca. Rezanci se skuhaju i dobro operu u hladnoj vodi. Mljevenu junetinu pržite u tavi dok ne porumeni, svakako treba postati mrvičasta. Zatim se na sezamovom ulju poprže češnjak, luk, papar i đumbir. Tijekom prženja smjesa se redovito miješa kako svi začini ne bi zagorjeli. Škrob se razrijedi pomoću bujona. Sve izlijte u tavu s lukom, dodajte umake i prokuhajte. Zatim u tavu stavite mljeveno meso i zagrijte ga do vrenja. Rezanci se stave na tanjur i preliju ljutim umakom i mljevenim mesom. Velikodušno ukrašen svježim začinskim biljem.

Mljeveno meso korisno je za pripremu palačinki, mornarske tjestenine, punjenih paprika i drugih jela. Ali prvo ga morate pržiti kako biste smanjili količinu masnoće u proizvodu. Ne znate kako pravilno pržiti mljeveno meso u tavi tako da ispadne sočno i mekano? Ovo je jednostavan postupak i neće oduzeti puno vremena.

Prije nego što stavite mljeveno meso u tavu, razmotrite ove korisne savjete:

pržite svježe pripremljeno mljeveno meso ili dobro odmrznite proizvod prije prženja;
Mljeveno meso iz trgovine možete posoliti. Nemojte ga previše soliti kod kuće;
malo poprženom mljevenom mesu dodajte luk i mrkvu. Luk će mu dati okus. Mrkva daje poseban ugodan okus;
Luk je poželjno posebno popržiti pa dodati u mljeveno meso. Ako se luk nije pržio, meso staviti u dobro zagrijanu tavu, popržiti, pa dodati luk. Ako ne volite luk, bez njega;
Prilikom prženja sadržaj tave cijelo vrijeme miješati kuhačom. To će pomoći odvojiti komade mljevenog mesa;
sol i začine dodajte samo ohlađenom mljevenom mesu;
pazite da sadržaj u tavi ne zagori.

U tavi popržite mljevenu junetinu ili svinjetinu s lukom i mrkvom

Pripremiti:

500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
1 luk;
1 mrkva;
povrće ili maslac.

Proces prženja:

Ulijte malo biljnog ulja u tavu i zagrijte ga na štednjaku. Po želji zamijenite biljno ulje maslacem;
Luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu. Lagano popržite i dodajte naribanu mrkvu. Pržite povrće dok ne porumeni;
dodajte pripremljeno mljeveno meso u povrće i pržite na srednjoj vatri 10-12 minuta;
Sve vrijeme miješajte žlicom ili lopaticom sadržaj posude. Pazite da se komadi mesa odvoje;
Posoliti i začiniti nakon što mljeveno meso u tavi potamni.

Pržiti još 5 minuta i koristiti po namjeri.

Prženje mljevenog mesa u tavi - kako odrediti spremnost

Po boji mesa određujete spremnost jela. Komadi mljevenog mesa trebaju biti smeđi, au tavi ne smije biti ružičastih i crvenih komadića. U prosjeku, vrijeme prženja je do 20 minuta. Prženo mljeveno meso poželjno je malo dinstati. Nemojte ga vaditi iz tave, već ulijte pola čaše vode, smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Umjesto vode možete koristiti juhu. Mljeveno meso pirjajte 15-18 minuta i prebacite u cjedilo. Pažljivo ispustite vodu i masnoću u sudoper. Koristite lopaticu da meso ne padne. Pripremljeno mljeveno meso staviti u zdjelu i koristiti prema namjeni.

Mljeveno pileće meso popržite u tavi s provansalskim začinskim biljem

Pileće meso je mekše od govedine i svinjetine. Stoga je važno ne isušiti mljevenu piletinu tijekom prženja. Ako sami radite mljeveno meso, ne koristite samo pileći file, već i meso od bataka i bataka. Proces prženja:

pržite dva mala sitno nasjeckana luka u tavi s biljnim uljem;
u tavu dodajte 500 g mljevene piletine;
neprestano miješati i pržiti, gnječeći žlicom;
ne propustite trenutak kada je vlaga u tavi isparila;
u gornjoj fazi, dodajte komad maslaca u mljeveno meso, dodajte sol i prstohvat provansalskog bilja;
promiješajte, pržite par minuta i maknite posudu sa štednjaka.

Prženo mljeveno meso bit će odlična osnova za razna jela. Ako ga sami kuhate, kupite meso s masnoćom, dobit ćete ukusno i sočno mljeveno meso.

Mornarska tjestenina, mesna tepsija, empanade, punjene paprike - sve su to jela koja zahtijevaju prženje mljevenog mesa u procesu pripreme. U receptu će vam reći jednu od točaka: "pržite mljeveno meso." Mlada domaćica ili vlasnik može se zbuniti, jer i najjednostavnije stvari dolaze s iskustvom. Sve treba probati prvi put.

Kako pržiti mljeveno meso: upute

Mljeveno meso se obično prži s lukom, što daje nenadmašnu aromu i okus dobroj domaćoj hrani. Ako ne volite luk, možete ga nasjeckati na vrlo sitno ili ga potpuno izbaciti iz popisa sastojaka tako da popržite jedno mljeveno meso.

Dakle, prvo što trebamo učiniti je zagrijati tavu s malom količinom biljnog ulja. Preporučujemo da uzmete nekoliko žlica biljnog ulja ili 10 grama maslaca.
Zatim u zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk. Za 500 gr. Jedan luk će biti dovoljan za mljeveno meso. Ako ćete kuhati tjesteninu na mornarski način, preporučamo da luku odmah dodate 1 mrkvu naribanu na krupnije ribež. Ispast će nevjerojatno ukusno. Pržite povrće dok ne porumeni bez poklopca. Paziti da ne zagori!
Stavite mljeveno meso, unaprijed odmrznuto, s lukom i mrkvom. Ako ih niste pržili, tada mljeveno meso jednostavno stavite u zagrijanu tavu.
Mljeveno meso neprestano miješajte drvenom kuhačom da se odvoje komadi.
Posolite i dodajte začine kada meso potamni.
Pitate se koliko dugo pržiti mljeveno meso. Kad meso potamni, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem (možete dodati 1/3 šalice vode da mljeveno meso ne zagori), pirjajte mljeveno meso 10-15 minuta vlastito zdravlje.

Još zanimljivije

Koliko dugo pržiti mljevenu junetinu video recept - korak po korak

Ispod ćete pronaći korak po korak video recept koji će vam pomoći u pripremi.

Gledajući savjete o tome koliko dugo pržiti mljevenu junetinu, ovo jelo možete jednostavno pripremiti kod kuće, imajući sve potrebne sastojke.

Kako pravilno pržiti mljeveno meso: detaljne upute

Dakle, prvo što trebate učiniti je temeljito zagrijati duboki lonac ili tavu s malom količinom biljnog ulja. Preporuča se koristiti trideset ml. biljno ulje ili dvadeset grama maslaca.
Zatim u tavu ili lonac dodajte luk nasjeckan po želji. Za petsto grama bilo kojeg mljevenog mesa bit će dovoljan jedan srednji luk. Ako planirate kuhati mornarsku tjesteninu, u luk odmah dodajte jednu mrkvu naribanu na krupnije ribež. Ispast će nevjerojatno ukusno. Pržite sve povrće dok ne porumeni, ne pokrivajte poklopcem. Pazite da vam nešto ne zagori.
Prethodno odmrznuto mljeveno meso stavlja se s mrkvom i lukom. Ako ih niste pržili, tada se mljeveno meso jednostavno šalje u zagrijanu tavu.
Mljeveno meso povremeno promiješajte drvenom kuhačom kako bi se svi komadi odvojili.
Sve začine dodati tek nakon što meso potamni.
Vjerojatno se pitate koliko dugo pržiti mljeveno meso. Nakon što je meso potamnilo, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i dodajte sto ml. vode, to je da mljeveno meso ne zagori. Mljeveno meso se pirja dvadeset minuta, to je neophodno za vaše zdravlje.

Kako pravilno pržiti mljeveno meso?

Potrebni sastojci:

Mljevena govedina jedan kilogram;
luk;
Peršin;
Brašno;
Mljeveni crni papar;
Sol.

Priprema

Nakon što smo shvatili kako pravilno pržiti mljeveno meso, sada pogledajmo neke od najoriginalnijih opcija recepata u kojima možete koristiti mljeveno meso prženo s lukom.

Za pripremu sljedećih jela trebat će vam:

Mljevena govedina pet stotina grama;
Luk dva velika luka;
Tri režnja češnjaka;
Sezamovo ulje četrdeset ml;
Kukuruzni škrob četrdeset grama;
Goveđa juha tri stotine ml.

Priprema

Ulijte trećinu i pol čaše Hoisin umaka, četrdeset ml soja umaka, dvadeset grama crvene paprike, isto toliko naribanog đumbira, vezicu luka i jedno pakiranje rezanaca. Rezanci se skuhaju i dobro operu u hladnoj vodi. Mljevenu junetinu pržite u tavi dok ne porumeni, mora postati mrvičasta. Zatim se na sezamovom ulju poprže češnjak, luk, papar i đumbir. Tijekom prženja smjesa se redovito miješa kako svi začini ne bi zagorjeli. Škrob se razrijedi pomoću bujona. Sve izlijte u tavu s lukom, dodajte umake i prokuhajte. Zatim u tavu stavite mljeveno meso i zagrijte ga do vrenja. Rezanci se stave na tanjur i preliju ljutim umakom i mljevenim mesom. Velikodušno ukrašen svježim začinskim biljem.

Kako pržiti mljeveno meso: upute

Dakle, prvo što trebamo učiniti je zagrijati tavu s malom količinom biljnog ulja. Preporučujemo da uzmete nekoliko žlica biljnog ulja ili 10 grama maslaca.
Zatim u zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk. Za 500 gr. Jedan luk će biti dovoljan za mljeveno meso. Ako ćete kuhati tjesteninu na mornarski način, preporučamo da luku odmah dodate 1 mrkvu naribanu na krupnije ribež. Ispast će nevjerojatno ukusno. Pržite povrće dok ne porumeni bez poklopca. Paziti da ne zagori!
Stavite mljeveno meso, unaprijed odmrznuto, s lukom i mrkvom. Ako ih niste pržili, tada mljeveno meso jednostavno stavite u zagrijanu tavu.
Mljeveno meso neprestano miješajte drvenom kuhačom da se odvoje komadi.
Posolite i dodajte začine kada meso potamni.
Pitate se koliko dugo pržiti mljeveno meso. Kad meso potamni, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem (možete dodati 1/3 šalice vode da mljeveno meso ne zagori), pirjajte mljeveno meso 10-15 minuta vlastito zdravlje.

Mljeveno meso je univerzalni poluproizvod, za pripremu prženog mljevenog mesa potrebno je vrlo malo vremena. Dodate li ga u krumpir, kašu ili tjesteninu dobit ćete novo jelo. Za punjenje palačinki možete koristiti mljeveno meso. Kako pržiti mljeveno meso tako da ispadne sočno i ukusno?

Za kuhanje koristite samo svježe mljeveno meso. Uostalom, to je kvarljivi proizvod. Tijekom kuhanja imajte na umu da je kupovno mljeveno meso najvjerojatnije već nasoljeno. Da biste diverzificirali i poboljšali okus, možete miješati različite vrste mljevenog mesa. Glavno pravilo je da se ne miješa meso koje ima jak i neutralan okus.

Za pripremu prženog mljevenog mesa potrebno vam je:

Mljeveno meso - 500 gr.
Luk – 2 kom.
Mrkva – 2 kom.
Rajčica - 2 kom.
Biljno ulje, crni papar, svježe začinsko bilje (peršin i kopar), muškatni oraščić, sol - po ukusu.
Češnjak (po izboru, daje pikantan okus) - 2 režnja

Sitno sjeckani luk se prži u biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim je potrebno dodati režnjeve češnjaka i sitno naribanu mrkvu. Rajčicu je potrebno oguliti i narezati na kockice. Da bi se koža lako uklonila, potrebno ju je opariti kipućom vodom. Kad je mrkva omekšala, u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu. Smjesu kuhajte 5 minuta.

Prije dodavanja mljevenog mesa potrebno je odstraniti režnjeve češnjaka. Smjesu neprestano miješajte kako biste izbjegli pojavu grudica. Kad meso počne tamniti dodati začine. Pržite mljeveno meso dok ne bude kuhano, približno vrijeme kuhanja do 30 minuta. Gotovo mljeveno meso pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem.

Ukusna aroma kotleta napravljenih kod kuće uvijek potiče želju za stvaranjem istog remek-djela. Ali ne znaju svi kako pržiti kotlete u tavi tako da dobiju hrskavu koricu i da unutra nema sirovog mljevenog mesa. Prvo morate pripremiti mljeveno meso za kotlete.

Što vam je potrebno za kuhanje:

1 kg mesa ili pripremljenog mljevenog mesa
1-2 kom. Luke
2 jaja
3-4 komada narezane bijele štruce
čaša mlijeka
1 glavica češnjaka
žličica sode
sol i papar po ukusu

Meso dva puta propustimo kroz stroj za mljevenje mesa. Prođite kroz to drugi put zajedno s češnjakom. Ako koristite gotovo mljeveno meso, još ga morate provući kroz mlin za meso s češnjakom. Namočite štrucu u mlijeko i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim dobro promiješati da nema komadića.

Mlijeko ne cijediti i cijelu ovu masu dodati u umućeno mljeveno meso. Luk je bolje nasjeckati na sitno nego nasjeckati; bit će sočniji kotleti. Nakon dodavanja luka, mljeveno meso potrebno je posoliti, popapriti i dodati sodu. Sve dobro promiješajte. Što duže miješate, kotleti će biti bolji.

Kotlete oblikujemo tako da prethodno ruke navlažimo hladnom vodom. To se radi tako da se mljeveno meso ne lijepi za ruke. Stavite kotlete u vrlo zagrijanu tavu s biljnim uljem. Nakon minute smanjite vatru tave na pola kako bi se meso imalo vremena ispeći unutra.

Nakon 5-7 minuta lopaticom ga okrenuti i ispeći s druge strane. Gotove kotlete stavite u lonac i pokrijte poklopcem.

Svježe, domaće meso idealno nadopunjuje svako jelo, bilo da se radi o kuhanom krumpiru, prženoj tjestenini ili salati od sirovog povrća. Meso možete kuhati u bilo kojem obliku, ali teško da će se itko raspravljati s činjenicom da je u upletenom stanju nježnije i originalnije, zbog čega predlažemo da razmislite o receptima kako pržiti mljeveno meso u tavi.

Ovako jednostavna tehnologija kuhanja i koliko se različitih jela može dobiti od takvog mesa, vidjet ćete sami kada pokušate kuhati prerađenu govedinu (piletinu, svinjetinu, itd.) S različitim proizvodima.

Kako pržiti mljeveno meso s lukom i začinima u tavi

Možda je najjednostavniji recept za prženje mljevenog mesa prženje mesa s povrćem i začinima. Ovaj se recept sa sigurnošću može nazvati klasičnim, iako, zapravo, takvo jelo nema strog skup sastojaka. U njega možete slobodno staviti što god želite, glavno je u razumnim količinama iu kombinaciji sa karakteristikama mesa koje pripremate.

U našem receptu to je junetina od koje tek treba napraviti mljeveno meso. Nije preporučljivo kupovati ga gotovog na tržnici/trgovini, kvalitetnijeg i ukusnijeg od domaćeg nećete pronaći.

Sastojci

Mljevena govedina - 600 g;
Češnjak – 2 režnja;
Luk (po mogućnosti crveni) - 1 kom .;
Mljevena paprika - po ukusu;
Mrkva - 2 kom .;
Maslinovo ulje - 1 žlica;
Začini (bilo koji) - po ukusu;
Soja umak - 1 žlica;
Sol - po ukusu;
Celer (stabljika) - 1 kom.

Kako pravilno pržiti mljeveno meso u tavi

Meso sameljemo u stroju za mljevenje mesa i dobijemo mljeveno meso u čistom obliku, bez primjesa i aditiva.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i u njega stavite dobiveni mesni proizvod.
Meso ravnomjerno rasporedite po tavi, dinstajte ga na srednjoj vatri u vlastitom soku dok malo ne porumeni.
Dok se meso pirja, počinjemo pripremati mrkvu: ogulimo je, isperemo, narežemo na tanke polu kolutove.
Luk također nasjeckamo, zatim nasjeckamo i celer.
Kada sva tekućina iz tave ispari i mljeveno meso dobije potrebnu smećkastu nijansu, dodajte sol, papar i omiljene začine (majčina dušica i ružmarin su odlični).
Protisnuti češnjak i dodati ga zaprženom mesu.
Zatim u tavu stavite nasjeckano povrće, sve prelijte soja umakom, pomiješajte proizvode i ostavite im još malo vremena da se kuhaju.
Jelo pirjajte na srednje jakoj vatri (ako meso počne zagoriti dodajte malo juhe ili vode) dok povrće ne omekša. Time je jednostavna priprema završena.

Koliko u prosjeku traje pečenje mljevenog mesa kod kuće? – 30-40 minuta. Međutim, čak i tako nizak pokazatelj može postati još niži ako se mljeveno meso pripremi unaprijed i koristi već odmrznuto.

Smrznuto meso nakon odmrzavanja neće biti ništa gore od svježe upletenog mesa, ali nema potrebe da ga zamrzavate i odmrzavate mnogo puta.

Kako pržiti mljeveno meso u tavi za tjesteninu

Sastojci

Tjestenina - 200 g + -
- 1 kom. + -
- po ukusu + -
- 500 g + -
- 2 žlice. + -
- po ukusu + -

Kuhanje mornarske tjestenine u tavi

Ako želite dobiti pravu mornarsku tjesteninu, pokušajte napraviti tjesteninu s mljevenom govedinom. Priprema takvog jela je jednostavna i neće oduzeti puno vremena, ali koliko će ukusno i neobično izgledati na stolu za večeru.

Kuhani u tavi uvijek ispadnu mirisni i vrlo ukusni. Osim toga, nasjeckano meso s lukom kuha se mnogo brže od cijelih komada proizvoda. Danas ćemo detaljno razgovarati o tome kako napraviti ukusan gulaš od miješanog mljevenog mesa i kako pripremiti izdašno jelo s povrćem i začinskim biljem.

1. Kako pržiti mljeveno meso u tavi s tijestom od rajčice

nemasna svinjetina - 270 g;
teletina bez kosti - 270 g;
srednje bijele žarulje - 3 kom .;
kuhinjska sol, crvena paprika - dodajte po ukusu;
suncokretovo ulje - 5-6 velikih žlica;
pasta od rajčice - 3 velike žlice;
filtrirana voda za piće - 2/3 šalice.

Postupak pripreme gulaša

Jela od mljevenog mesa u tavi treba započeti sjeckanjem mesnog proizvoda. Da biste to učinili, potrebno je uzeti nemasnu teletinu i svinjetinu, dobro ih oprati, izrezati, a zatim provući kroz mlin za meso. Nakon mesa uvrnuti glavice bijelog luka. Zatim se oba sastojka moraju pomiješati, začiniti crvenom paprikom i solju.

Jela od mljevenog mesa kuhaju se vrlo brzo u tavi. I gulaš nije iznimka. Da biste napravili takvo jelo, trebate staviti lonac na plinski štednjak, uliti ulje u njega i rasporediti nasjeckano meso. Nakon što se mljeveno meso malo prži (nakon 20 minuta), potrebno je uliti vodu za piće i staviti. U ovom sastavu jelo treba pirjati još 5-8 minuta, a zatim ukloniti s vatre. Ovaj ručak se poslužuje za stolom uz pire krumpir, tjesteninu ili špagete.

2. Mljevena junetina s povrćem u tavi

Potrebni sastojci:

bijeli luk - 3 kom .;
govedina s masnoćom - 500 g;
kuhinjska sol, crni papar - dodajte po želji;
srednje mrkve - 1 ili 2 kom .;
veliki gomolji krumpira - 4-5 kom .;
suncokretovo ulje - za prženje;
svježe začinsko bilje - nekoliko hrpa;
gusta kisela pavlaka - 160 g.

Proces kuhanja

Dobro je kuhati jela od mljevenog mesa u tavi zajedno s povrćem i začinskim biljem. Uostalom, na ovaj način ručak će ispasti mnogo ukusniji i zadovoljniji. Da biste to učinili, morate samljeti masnu govedinu u stroju za mljevenje mesa zajedno s bijelim lukom, a zatim ih začiniti crnim paprom i Zatim ogulite gomolje krumpira, mrkvu i nasjeckajte ih na tanke ploške.

Nakon što su svi sastojci gotovi, uzmite tavu, ulijte ulje, zagrijte i dodajte mljevenu junetinu. Nakon prženja mesnog sastojka deset minuta, dodajte mu mrkvu i gomolje krumpira. U ovom sastavu povrće se mora kuhati pola sata, redovito miješajući žlicom. Na kraju jelo treba preliti gustim kiselim vrhnjem i posuti nasjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar).

Kako poslužiti za večeru

Prženo mljeveno meso s povrćem preporučuje se poslužiti vruće uz pšenični kruh, kečap ili neki drugi umak. Vrijedno je napomenuti da zahvaljujući mesnom sastojku ovaj ručak ispada posebno zadovoljavajućim i ukusnim. Po želji, takvo se jelo može napraviti ne samo od govedine, već i od svinjetine, janjetine i