Ramson je prvi okus proljeća. Ne počinje uzalud vitaminska sezona... Pikantne vitaminske salate, slani namazi na sendviče, pite ili pite s divljim češnjakom... Oštar i vedar okus divljeg češnjaka daje poznatim i jednostavnim jelima novi zvuk. A kada, ako ne sada, eksperimentirati s ovim zelenilom i otvoriti proljetnu sezonu? Uostalom, ova sezona neće dugo trajati. Iskoristite trenutak!
U našoj kulturi ova biljka nema veliku slavu, jer jednostavno ne znamo što se može napraviti od divljeg češnjaka, osim salate s jajima i vrhnjem. Ali u ovu salatu dodate sojin sir tofu narezan na ploške (po potrebi može i bilo koji tvrdi sir), kopar, a u kiselo vrhnje - pola žličice kurkume i malo senfa i sve dobro promiješajte. Ili na tržnici kupite domaće gusto kiselo vrhnje, dodajte mu sitno nasjeckani svežanj divljeg češnjaka, naribani svježi krastavac, malo soli i papra i pikantni pikantni namaz je gotov. Sada ću napisati recept za vrlo jednostavnu juhu.
Recept za juhu od divljeg luka
Sastojci:
- 3 krumpira
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 vezica divljeg luka
- 1 jaje
- 1 žlica. maslac
- lovorov list
- sol, papar
priprema:
1. Prvo skuhajte 1 jaje i ohladite ga.
2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. U loncu rastopite žlicu maslaca i uz miješanje pržite povrće nekoliko minuta. Dodajte malo vode i ostavite da se kuha 5-7 minuta.
3. Krumpir skuhati u juhi od povrća ili samo u vodi do pola, posoliti i dodati lovorov list.
4. U juhu dodajte pečenje. Pirjajte na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuha, zatim dodajte nasjeckani divlji češnjak i pustite da lagano kuha maksimalno 1 minutu.
SASTOJCI
- 1 srednji korijen celera
- 2 srednja krumpira
- 2 velika veza divljeg luka (ukupno oko 200 g)
- 2 srednje glavice luka
- 800 ml juhe od povrća ili dobre vode za piće
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol, svježe mljeveni crni papar
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Ogulite i narežite luk, celer i krumpir: luk na tanke polu kolutove, celer i krumpir na kockice.
U posudi s debljim dnom na zagrijanom ulju pržite luk 5 minuta. Smanjite vatru, dodajte celer i krumpir, posolite i promiješajte. Poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje 15 minuta.
Gnječilicom lagano izgnječite sadržaj posude. U tavu ulijte vruću juhu, promiješajte, pojačajte vatru i pustite da zavrije. Odmah smanjite temperaturu.
Divlji češnjak izdvojiti i sitno nasjeckati, dodati u juhu, posoliti i popapriti, promiješati i maknuti s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite sa strane 10 minuta. Poslužite vruće.
Napomena domaćici
Neke sorte divljeg češnjaka (osobito one koje rastu na Kavkazu) imaju debele, duge stabljike i male listove. Ovakav češnjak potrebno je malo prokuhati u juhi, dovoljno je par minuta.
Preciznost u receptima je bez sumnje važna. No, svaki je kuhar navikao dodavati sastojke po vlastitom ukusu. No, iako je takav pristup moguć u pripremi, posebice poznatih jela, postoje područja života u kojima je preciznost nužna. To se, primjerice, odnosi na praćenje razine šećera u krvi. Nova serija glukometra OneTouch Select® Plus omogućuje vam da dobijete točan rezultat, a savjeti u boji olakšavaju razumijevanje što to znači.
Juha od divljeg češnjaka, recept sa fotografijom
Mnogi su čuli riječ "ramson", ali nisu svi probali. Divlji češnjak naziva se medvjeđi luk jer ga medvjedi nakon zimskog sna rado jedu. Na taj način obnavljaju rezerve vitamina. Posebno je bogat vitaminom C. Osim toga, medvjede privlači ljutkasta aroma divljeg češnjaka.
Običnu mesnu juhu možete diverzificirati dodavanjem divljeg češnjaka. Odmah će dobiti izvanredan okus i neviđenu aromu. “Medvjeđu” juhu s divljim češnjakom cijenit će svi vaši najdraži, a ime će zapamtiti djeca i tražit će vas da je skuhate više puta.
Kako napraviti juhu od divljeg luka:
Poslužite toplu i ukusnu juhu, začinjenu majonezom ili kiselim vrhnjem te začinskim biljem.
o-menu.ru
Juha od divljeg luka: 5 recepata
Juha s divljim češnjakom ispada da je zadovoljavajuća, ne zahtijeva posebne sastojke, a divlji češnjak daje neobičan pikantan okus. Pokušajte sami!
Recept 1: krem juha s divljim češnjakom
- Listovi divljeg luka (također divlji luk, medvjeđi luk, lukovica) 100-150 grama
- Luk 1 komad
- Poriluk 1 komad
- Krompir 3-4 komada (ovisno o veličini)
- Pileća juha 1 litra
- Punomasno kiselo vrhnje (može se zamijeniti vrhnjem) 150 mililitara
- Suho bijelo vino 1 čaša
- Maslac 1 žlica
- Lovorov list 1-2 komada
- Suncokretovo ulje po ukusu
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
Inventar:
Lonac, blender, drvena lopatica, kutlača, nož za guljenje, kuhinjski nož, daska za rezanje, žlica, cjedilo.
Priprema luka.
Luk temeljito ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na kockice ili polukrugove bilo koje veličine.
Poriluk operite, otresite od viška vlage, odrežite mu vrh s korijenčićima, preostalu stabljiku prerežite na pola i nasjeckajte na deblje kolutove.
Priprema krumpira.
Ogulite gomolje krumpira, a zatim isperite oguljeno povrće. Obrišite ih od viška vlage i izrežite na komade, opet, bilo koje veličine.
Priprema divljeg češnjaka.
Listove divljeg češnjaka stavite u cjedilo, isperite vodom i pričekajte dok višak vlage ne iscuri iz njih. Zatim stavite na dasku za rezanje i svaki list narežite na nekoliko manjih dijelova.
Skuhajte juhu od divljeg češnjaka.
Na dno posude ulijte malo biljnog ulja i potpuno otopite maslac u njemu. U ovu smjesu dodajte luk i poriluk. Povrće dinstajte dok malo ne omekša i postane prozirno.
U lonac s prženim lukom ulijte zagrijanu pileću juhu, dodajte lovor i komadiće krumpira te prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte juhu dok krumpir ne postane rahli.
Čim je krumpir kuhan, juhu po ukusu posolite i dodajte crni mljeveni papar, a zatim dodajte listiće divljeg češnjaka. Ponovno pojačajte vatru, u tavu ulijte bijelo vino i dodajte kiselo vrhnje. Promiješajte, prokuhajte, pa juhu maknite sa štednjaka.
Dovedite juhu od divljeg češnjaka do spremnosti.
Kad je juha kuhana, pustite da se malo ohladi, a zatim sav sadržaj posude izlijte u blender. Također preporučujem da u ovoj fazi uklonite lovorov list.
Pripremljenu juhu od divljeg češnjaka mikserom izmiksajte u homogenu masu. Kao rezultat, dobit ćete ukusnu i nevjerojatno aromatičnu krem juhu koja se već može poslužiti.
Recept 2: kako napraviti juhu od divljeg češnjaka s piletinom
- 1,5 litara vode;
- Četvrtina piletine (za one koji ne vole masnu juhu, možete koristiti nemasne komade mesa, poput prsa);
- 2 krumpira;
- 1 luk;
- 5 žlica nasjeckanog divljeg češnjaka;
- 1 mrkva;
- 3 žlice riže;
- Sol, papar.
Prvo morate pripremiti juhu. Ulijte vodu u tepsiju, isperite piletinu i stavite u vodu. Stavite na jaku vatru. Kad se pojavi pjena, uklonite je i smanjite temperaturu. Kuhajte piletinu sat i pol. Spremnost mesa možete provjeriti tako da ga probušite vilicom. Ako uđe u piletinu bez napora, meso je spremno.
Gotovu piletinu treba izvaditi, odrezati meso od kostiju i usitniti ga nožem. Juhu treba ostaviti dok ponovno ne prokuha.
Krompir i mrkvu ogulite. Krumpir i trećinu mrkve nasjeckajte kao za svaku juhu. Ubacite povrće u juhu kada prokuha. Neka kuha 10 minuta.
Isperite rižu. U juhu dodajte rižu i divlji češnjak. Ako je češnjak svjež, potrebno ga je nasjeckati, a ako se priprema u obliku kiseljenja, treba ga oprati da se ukloni višak soli, inače će juha ispasti preslana. Neka kuha 10 minuta.
Nasjeckajte očišćeni luk. Preostalu mrkvu sameljite. Dodajte u juhu. Neka kuha 15 minuta. Juhu posolite i popaprite. Dodajte piletinu narezanu na komade i pričekajte da prokuha.
Pileća juha s divljim češnjakom i rižom je spremna! Njegov okus savršeno će upotpuniti kiselo vrhnje ili majoneza. Dobar tek!
Recept 3: kako kuhati juhu od divljeg češnjaka s mrkvom
- Krompir 4 kom.,
- mrkva 1 kom.,
- zeleni luk (samo bijeli dijelovi) 1 vezica,
- divlji češnjak (samo listovi) 1 vezica,
- suncokretovo ulje (za prženje) po ukusu,
- vode 1,5-1,7 l.
Počinjemo pripremati juhu od divljeg češnjaka s juhom od povrća. Krompir ogulite. Ako već imate svježeg krumpira, bolje je koristiti njega, no za dječju juhu pogodno je i staro povrće. Oguljeni krumpir narežite na kockice, stavite u manju šerpu i podlijte jednom pločom vode. Dodajte malo začina od povrća kako bi juha dobila mesni okus.
Mrkvu očistimo i sitno nasjeckamo na ribež. Pirjajte u maloj količini biljnog ulja dok mrkva ne promijeni boju.
Odrežite bijeli dio svježeg mladog luka koji je u zemlji. Odrežite dio s korijenom, mladom luku odrežite pera. Temeljito operite i narežite na kolutiće ili pola kolutića, dodajte u tavu s pripremljenom mrkvom.
U juhu, gdje je krumpir skoro kuhan, dodajte preljev od povrća. Listove divljeg luka operite i narežite na vrlo tanke trakice. Dodajte u juhu i okusite sol.
Juha sa svježim zelenim divljim češnjakom treba krčkati oko 20 minuta, a zatim je treba neko vrijeme čvrsto zamotati u ručnik.
Juhu ulijte u zdjelice i po želji dodajte kiselo vrhnje. Uz juhu poslužite crni kruh.
Recept 4: juha s divljim češnjakom od nemasnog mesa
- Goveđe meso s kostima - 300 g;
- Krompir - 6 komada;
- Tjestenina - 100 grama;
- Ramson - 100 grama;
- Rajčice - 5 komada;
- Sol – 1 ravna žlica;
- Začin za juhu - 1 žlica;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 50 g;
- Maslac - 50 grama;
- Crni papar u zrnu - ½ žličice;
Komad junetine s kosti preliti hladnom vodom i ostaviti da se kuha.
Kad prokuha, smanjite vatru na srednju i skinite pjenu. Naša juha od kostiju kuhat će se na laganoj vatri oko sat i pol.
Izvadite komad mesa, u šerpu dodajte začin za juhu, a svo meso odvojite od kosti i nasjeckajte na sitne komadiće.
Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice.
Ulijte u kipuću juhu i ostavite da kuha dvadesetak minuta. U zagrijanu tavu stavite svježi ili posoljeni češnjak, dodajte komadić maslaca i pirjajte na srednjoj vatri oko pet, možda sedam minuta.
Napomena: ako odaberete svježi neslani divlji češnjak za kuhanje juhe, tada kontrolirajte slanost juhe, dodajte više soli nego što je navedeno u receptu.
Rajčice iz konzerve sameljite u blenderu.
Masu od rajčice po želji možete popržiti na povrću ili maslacu. Ovo nije obavezno, ali će samo poboljšati okus juhe. U kipuću juhu dodajte sitne rezance ili vermicelli.
Prokuhajte pet minuta i dodajte pripremljen i već popržen češnjak. Ulijte pastu od rajčice u lonac s juhom. Pustite da malo prokuha, maknite s vatre i ostavite da se kuha. Nema potrebe dodavati dodatne začine, osim crnog papra i začina za juhu, iz jednostavnog razloga što je miris i okus divljeg luka vrlo postojan i jedinstven te će nadjačati sve ostale mirise. Desetak minuta kuhanu juhu ulijte u zdjelice, obavezno dodajte kiselo vrhnje ili majonezu i poslužite.
Juha od divljeg češnjaka je spremna. Dobar tek!
Recept 5: Krem juha od divljeg češnjaka s parmezanom
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 komad luk
- 2 češnja češnjaka
- 140 g divljeg luka
- 1 l. voda
- 280 g krumpira
- 3 žličice morska sol
- 150 ml. vrhnje 15 - 20%
- 2 žlice. l parmezan sir
- 1 prstohvat mljevenog crnog papra
Divlji češnjak dobro operite i krupno nasjeckajte
Zagrijte maslinovo ulje i popržite luk koji ste narezali na sitne kockice.
U lonac stavite divlji i sitno nasjeckani češnjak i dodajte pola litre vode.
Dodajte nasjeckani krumpir, posolite, dodajte preostalu vodu i kuhajte dok krumpir ne omekša.
Kad je krumpir kuhan dodajte vrhnje i naribani parmezan. Sve promiješajte. Neka se malo zgusne.
Miješajte juhu od divljeg češnjaka mikserom dok ne postane glatka. Poslužite vruće.
www.eat-me.ru
Kuhajte lijepo
Ramson je prvi okus proljeća. Ne počinje uzalud vitaminska sezona... Pikantne vitaminske salate, slani namazi na sendviče, pite ili pite s divljim češnjakom... Oštar i vedar okus divljeg češnjaka daje poznatim i jednostavnim jelima novi zvuk. A kada, ako ne sada, eksperimentirati s ovim zelenilom i otvoriti proljetnu sezonu? Uostalom, ova sezona neće dugo trajati. Iskoristite trenutak!
U našoj kulturi ova biljka nema veliku slavu, jer jednostavno ne znamo što se može napraviti od divljeg češnjaka, osim salate s jajima i vrhnjem. Ali u ovu salatu dodate sojin sir tofu narezan na ploške (po potrebi može i bilo koji tvrdi sir), kopar, a u kiselo vrhnje - pola žličice kurkume i malo senfa i sve dobro promiješajte. Ili na tržnici kupite domaće gusto kiselo vrhnje, dodajte mu sitno nasjeckani svežanj divljeg češnjaka, naribani svježi krastavac, malo soli i papra i pikantni pikantni namaz je gotov. Sada ću napisati recept za vrlo jednostavnu juhu.
Recept za juhu od divljeg luka
1. Prvo skuhajte 1 jaje i ohladite ga.
2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. U loncu rastopite žlicu maslaca i uz miješanje pržite povrće nekoliko minuta. Dodajte malo vode i ostavite da se kuha 5-7 minuta.
3. Krumpir skuhati u juhi od povrća ili samo u vodi do pola, posoliti i dodati lovorov list.
4. U juhu dodajte pečenje. Pirjajte na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuha, zatim dodajte nasjeckani divlji češnjak i pustite da lagano kuha maksimalno 1 minutu.
5. Juhu maknuti sa štednjaka, ubaciti jaje narezano na kockice i poklopiti. Što duže stoji, to bolje. Idealno barem pola sata.
Umjesto običnih kotleta ili kotleta, ponudit ćemo vam pripremu mesnih vafla. Sastojci: 200 g piletine…
Jednostavan recept za muffine s đumbirom bez jaja i maslaca. Sastojci za 4 cupcakesa 80 g...
Sigurno ste već radili ili barem probali lavash rolice s nadjevom. Problem je...
Volite li zobene pahuljice? Onda zgrabite recept za super doručak – kašu s mekinjama. Mnogi ljudi jedu zobenu kašu za...
Danas ću vam reći kako pripremiti slatke krutone bez štete vašoj figuri. Za početak trebat će vam...
Nudim razumnu alternativu kupovnim poslasticama - marshmallow od jagoda bez šećera, koji ćemo pripremiti u...
Predivan jednostavan kolač od krumpira od svježeg sira. Recept za pravljenje kruha. Sastojci za 1 porciju: 50g...
Sastojci: 1. Jagode 2. Led 3. Zaslađivač Priprema: U blenderu izmiksajte jagode s ledom, dodajte…
cooknice.ru
Recept za juhu od divljeg luka
Posebni projekti
Popularni recepti za juhe
Botvinja
Jednostavna japanska juha s rezancima od heljde
Krem juha od divljeg češnjaka
Zeleni boršč s koprivom, divljim češnjakom i špinatom u goveđoj juhi
Krem juha od koprive i divljeg češnjaka
Juha od koprive i divljeg češnjaka
Zelena juha
Krem juha od divljeg češnjaka
Krem juha od krumpira s divljim češnjakom
Rassolnik “prženi”
eda.ru
Pire juha s divljim češnjakom
Jako volim listove divljeg češnjaka i sigurno sam s njima kuhala sva moguća jela, naravno, a nisam mogla ni bez juha. U juhama divlji češnjak je divan, a istovremeno daje zelenu masu, jarku lijepu boju i nenametljiv okus i miris češnjaka, zar nije čudo?
Predlažem da pripremite vrlo jednostavnu, proljetnu pire juhu, s minimalno sastojaka i minimalno kretanja po kuhinji, a tako ukusnu! Ova juha će se svidjeti svima, vrlo je nježna i aromatična, kremasta.
Ukupno vrijeme kuhanja – 0 sati 30 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 0 sati 30 minuta
Prva faza je priprema povrća. S njih se ukloni kora i ljuska. Krumpir, mrkva i luk se izrezuju na male kockice, češnjak se prolazi kroz prešu.
Trebat će nam lonac, po mogućnosti s debelim dnom. U tome otopite cijeli dio maslaca pa mu dodajte kockice luka i češnjaka. Nakon miješanja ostaviti da se prži na srednjoj vatri. Nakon 2-3 minute dodajte im kockice mrkve, ponovno promiješajte i pirjajte isto toliko vremena.
Sada trebate pirjati pileće batake zajedno s povrćem 10-15 minuta. Potrebno je povremeno promiješati jelo kako bi se povrće ravnomjerno rasporedilo po butovima.
U tavu ulijte 1,5 litara kipuće vode i promiješajte njen sadržaj. Zatvorite poklopac i ostavite na laganoj vatri 25-30 minuta.
Divlji češnjak se prvo opere pod tekućom vodom, a zatim u dubljoj posudi. Obratite posebnu pozornost na spoj listova i stabljike, jer se tamo često nakuplja mnogo prljavštine. Oprani divlji češnjak sitno narežite.
Kockice krumpira dodamo u juhu tek nakon što je piletina gotova, nakon čega jelo ponovno prokuhamo i kuhamo. Nakon 6-8 minuta u tepsiju stavite češnjak i prelijte cijelim dijelom vrhnja. Sada se vatra može ugasiti.
Čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite 30-40 minuta.
Prilikom posluživanja, dio možete ukrasiti svježim začinskim biljem po ukusu.
U nutritivnom smislu, grah je najvrjednija prehrambena kultura, proteinski sastav je blizak mesu, osim toga, protein graha se puno bolje apsorbira. Od graha se rade svakakva jela. Grah kao prilog, grah juha, razne ukusne salate. Osim toga, grah je izvrstan za sve vrste pripremanja zimnice.
Grah je glavna biljka drevnog svijeta američkog kontinenta.
Indijanci Perua, Meksika i zemalja Južne i Srednje Amerike uzgajali su grah i jeli ga. U Aziji prvi spomeni graha datiraju prije najmanje 3000 godina. Grah je bio poznat i u starom Rimu. Rimljani su čak pravili prah od graha.
Na Kavkazu se mahune zelenog graha (lobio) koriste za pripremu prekrasnih jela koja su popularna u cijelom svijetu. Najčešće se tako i zovu – lobio.
U Europi je vrlo popularna juha od graha – suhog i zelenog. U zemljama Balkana, Male Azije, općenito u Europi, na jelovnicima restorana uvijek se mogu naći juhe koje se zovu “bob chorba”, “fasul chorba”, “grav chorba”, “zupa fasolova”, “supă de fasole uscată”, chorba od pasulja", "fazuľová polievka". Sve je ovo juha od graha. Uvijek nevjerojatno ukusno i zdravo jelo, pripremljeno u lokalnim nacionalnim tradicijama.
Juha od graha, čiji recept nudim, nije komplicirana. Važno je samo prethodno namočiti suhi grah kako bi se dobro skuhao. Uglavnom, ovo jelo iz kategorije juha za prženje uklapa se u naziv juha od rajčice s grahom. Iako je posebnost ovog recepta upotreba svježih rajčica koje se dodaju na kraju kuhanja.
U balkanskim zemljama juha od graha uvijek se priprema drugačije. Iskreno govoreći, nikada nisam dva puta jeo juhu od graha pripremljenu na isti način. Svaki kuhar juhu od graha priprema na svoj način, a uvijek je ukusna i originalna.
Juha od graha. Korak po korak recept
Sastojci (2 porcije)
- Suhi grah 150 gr
- Mrkva 1 komad
- Celer (korijen) 100 gr
- peršin (zelje) 20 gr
- Rajčica 1-2 kom
- Luk 1 komad
- Biljno ulje 1 žlica. l.
- Začini: sol, crni mljeveni biber, suva nana i slana paprika okusiti
- Bilo koji grah za juhu. Bijela, crvena, pjegava, pjegava, prugasta. Što je. Ali, jedna nijansa, bitno je da se mahune ne kuhaju u pire, a bolje je da su zrnca suhih graha lijepa i šarena. Čisto iz estetskih razloga.
Šareni grah za juhu
- Grah namočite u hladnoj vodi 8-10 sati. To će vam omogućiti kuhanje zrna graha bez pretvaranja u kašu i značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Grah juha s cijelim, nekuhanim grahom bit će puno ukusnija.
- Korijen celera obično je prevelik za pripremu juhe za dvoje. Stoga od velikog korijena samo trebate odrezati onoliko koliko vam je potrebno - komad od 100-120 grama. Ogulite korijen celera i mrkvu. Narežite povrće na velike kocke.
Korijen celera, mrkva, luk i rajčica
- Namočeni grah prelijte s 1 litrom hladne vode i stavite posudu na vatru. Nakon što prokuha, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte mahune na laganoj vatri skoro do kraja. Nemojte dopustiti da voda aktivno ključa ili mjehuri. Vrenje treba biti tiho. Do kuhanja veliki namočeni grah kuha se od 30 minuta do 1 sata. Samo kušajte zrna da vidite jesu li spremna. Tipično, kada ljuska graha počne pucati, grah je skoro gotov.
Namočeni grah prelijte s 1 litrom hladne vode i stavite posudu na vatru.
- Dok se grah kuha potrebno je pripremiti preljev od povrća i rajčice. Juhu ćemo pripremiti s prženim povrćem i preljevom od rajčice.
- Luk ogulite i narežite na kockice, kao i korijenje. Rajčice oguliti, odstraniti sjemenke. Da biste to učinili, rajčice se mogu opariti kipućom vodom, tada ih je lakše oguliti. Ali, usput, oštar nož savršeno guli rajčice, čak i bez toplinske obrade. Pola pulpe rajčice jako sitno nasjeckajte nožem. Druga polovica je izrezana na velike trake.
- U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja. U isto vrijeme popržite kockice mrkve i korijena celera. Pržite na jakoj vatri bez poklopca uz često miješanje. Korijenje treba početi smeđiti. Ovaj proces će trajati 5-6 minuta.
Istodobno pržite kockice mrkve i korijena celera
- Zatim na prženo korijenje dodajte nasjeckani luk. Nastavite pržiti povrće još 1-2 minute dok luk ne omekša.
Na poprženo korijenje dodajte nasjeckani luk
- Dodajte sitno nasjeckanu pulpu rajčice. Popaprite po ukusu, malo posolite, dodajte suhu čubar i mentu – dovoljno je četvrtina žličice. Za pojačavanje boje možete dodati slatku crvenu papriku. Usput, za ljubitelje ljutog, mljevena ljuta paprika će biti sasvim prikladna.
Dodajte sitno nasjeckanu pulpu rajčice
- Smanjite vatru ispod tave, poklopite i pirjajte povrće 12-15 minuta uz povremeno miješanje. Trebali biste dobiti prilično gust preljev od rajčica s prženim povrćem.
Trebali biste dobiti prilično gust preljev od rajčica s prženim povrćem.
- Kada je grah gotovo spreman za dodavanje preljeva, dodajte konačnu sol po ukusu. Dodatno možete dodati mentu i čubar - ove aromatične biljke dat će juhi fin miris i okus. Ali začinsko bilje dodajte štedljivo i trljajte ga prstima.
- Juhu kuhajte na laganoj vatri 10 minuta pa dodajte sirovu rajčicu narezanu na trakice. Kuhajte još 1-2 minute i odmah maknite posudu s vatre. Ponekad recepti preporučuju zgušnjavanje juhe brašnom. na vama je.
Učitavanje...