Torte od sira kako ih kuhati. Recepti za ukusne kolače od sira od vrućeg svježeg sira. Jednostavan recept za kuhanje u laganom kuhalu

osam stotina grama svježeg sira;

dva kokošja jaja;

dvije žlice šećera;

prstohvat soli;

četiri do šest žlica brašna;

biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremite duboku zdjelu u koju stavite svježi sir, umutite jaja, posolite i pošećerite.

2.Blenderom samljeti smjesu dok ne postane glatka.

3.Prosijati brašno i zatim žlicom dobro umijesiti tijesto.

4. Zatim ćete morati raditi na stolu. Pospite ga brašnom i na njega položite tijesto.

5. Tijesto od skute oblikujte u kuglu, samo nemojte dodavati previše brašna (samo ono što se umiješa prilikom formiranja).

6.Gotovo tijesto potrebno je podijeliti na dva jednaka dijela. Tijesto je pri rezanju dosta ljepljivo pa po potrebi dodajte brasna na sto.

7. Trebate napraviti duge kobasice od dvije praznine, svaki od njih treba izrezati na male i jednake dijelove.

8.Svaki dobiveni komad treba uvaljati u brašno.

9. Na kraju rukama oblikujte sirnice i dajte im gotov oblik.

10. Gotove sirnice slažite na dasku koju prethodno pospite brašnom.

11.Veću tavu stavite na vatru i u nju ulijte biljno ulje. Kad se ugrije, u tepsiju staviti dio sirnica.

12. Pržite sirnice s jedne strane dok ne porumene, zatim ih okrenite na drugu i pecite dok ne budu gotovi.

13.Gotove sirnice obavezno stavljati na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

14. Ukusni kolači od sira su spremni! Poslužite ih tople, prelivene omiljenim džemom, kiselim vrhnjem ili medom. Uz njih svakako skuhajte aromatični čaj. Dobar tek!

Mnoge domaćice s velikim zadovoljstvom kuhaju palačinke od sira, pogotovo ako znaju par ili tri tajne njihove pripreme. Poznavajući ih, pečenje je jednostavno, a sami kolači od sira ispadnu ukusni i pahuljasti.

Klasične sirnice

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

350 grama svježeg sira;
2 kom. jaja;
2 stol. l. Sahara;
6 stol. l. brašno;
Biljno ulje za prženje.

priprema:

Svježi sir stavite u duboku zdjelu i zgnječite vilicom dok ne postane glatko, da nema velikih grudica.
U pripremljeni svježi sir dodajte 5 žlica. l brašno (nasipano) i sve dobro promiješajte. Po želji možete dodati još malo brašna, ali u tom će slučaju kolačići od sira ispasti malo gušći. Kao opcija, možete dodati manje od 5 žlica brašna. U ovom će slučaju kolači od sira ispasti nježniji.
Stavite tavu na vatru i u nju ulijte malo suncokretovog ulja.
Sipajte malu količinu brašna u ravni tanjur. Od gotove skute razvaljajte nekoliko loptica i stavite ih na ovaj lim. Kuglice uzimati jednu po jednu, uvaljati ih u brašno, malo ih prskajući, i stavljati na zagrijanu tavu.
Ne morate pržiti jako dugo, samo 1-2 minute, čim se pojavi zlatna korica, odmah okrenite kolač od sira na drugu stranu.

Pogačice od sira u grisu

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

600 grama svježeg sira (dobit ćete pristojnu količinu sirnih kolača);
30 gr. griz;
3 kom. jaja;
3 stol. l. granulirani šećer;
I također: prstohvat soli, prstohvat vanilije, grožđice i biljno ulje za prženje kolača od sira.

priprema:

Istucite jaja, postupno dodajući griz u malim obrocima, izmiješajte.
Svježi sir stavite u duboku posudu, dodajte šećer, sol, vaniliju i sve promiješajte. U svježi sir dodajte pripremljenu griz-jajčanu masu, kao i grožđice, pa sve ponovo promiješajte.
Oblikujemo sirnice i pržimo ih na suncokretovom ulju dok ne porumene.

Pogačice od sira u pećnici

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

500 gr. svježi sir;
3 kom. jaja;
10 gr. prašak za pecivo za tijesto;
2 stol. l. Sahara;
1 prstohvat vanilije;
0,5 stol. l. sol;
150 gr. svježe trešnje bez koštica;
Biljno ulje.

priprema:

U dubokoj posudi umijesiti svježi sir, dodati jaja i promiješati. Zatim dodajte griz, šećer, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Opet sve dobro promiješajte. Dodajte višnje, nastojeći ih pažljivo sjediniti s tijestom.
Uzmite žlicu, namočite je u vodu i njome grabite dio skutnog tijesta i stavite u kalup za muffine. Ako nemate silikonske kalupe, možete koristiti obične, ali ih svakako namažite biljnim uljem. Kalupe ne smijete puniti do vrha jer će sirnice tijekom pečenja malo narasti.
Pecite u pećnici na 170 stupnjeva 30 minuta.

Kako napraviti kolače od sira - jednostavan recept - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Sirniki su jednostavno i vrlo domaće jelo. Svašta im dodaju, maštaju i eksperimentiraju, ali najčešće se ipak vraćaju na najjednostavniju opciju, s minimalnom količinom sastojaka. Kako god bilo, konačna verzija uvijek ovisi o svježem siru koji je u svakom slučaju glavni sastojak. Želim vam ponuditi jednostavan recept za palačinke od svježeg sira.

Ukupno vrijeme kuhanja – 0 sati 20 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 0 sati 15 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Sadržaj kalorija na 100 g - 251 kcal
Broj porcija – 2 porcije

Svježi sir - 300 g

Pšenično brašno - 3 žlice. Pileće jaje - 1 kom. Šećer - 1 žlica. Biljno ulje - 2 žlice. za prženje

priprema:

Video recept

Ako govorimo o najjednostavnijem receptu za palačinke od svježeg sira, onda je sasvim moguće ne dodati vaniliju ili njezine analoge, ne varati s praškom za pecivo (praškom za pecivo) ili sodom, ne dodati griz i ne čekati da se nabubri... Samo glavni sastojci bez kojih zapravo sirnice neće ispasti, samo sve pomiješajte i ispecite.

Općenito, okus i gustoća kolača izravno ovisi o svježem siru, koji može biti suh ili mokar, a možda čak i mokar, masan ili, naprotiv, nemastan. Naravno, domaći masni svježi sir je divan. Ali radije bih ga jela s grožđicama i vrhnjem.

Za kolače od sira iz trgovine najčešće uzimam polumasni svježi sir, 9 posto masnoće. Uvijek imamo prosječnu vlažnost. Što je svježi sir vlažniji, trebat će vam više brašna, a naše će sirnice biti gušće. A ako vidim da je svježi sir presuh, onda uvijek dodam žlicu kiselog vrhnja.

Počnimo. Proces je brz. U zdjelu stavite svježi sir, jednu žlicu brašna (preostale dvije za pohanje), šećer i jaje (oko 55-60 grama) i promiješajte.

Stol (najzgodnije) ili dasku pospite s dvije žlice brašna, razvucite tijesto kao pogaču i zarolajte u kobasicu, promjera oko 4-5 centimetara.
Kobasicu narežemo na diskove, debljine oko 2-3 centimetra, svaki stavimo i malo oblikujemo. Sve to radimo tako da obje strane uvaljamo u brašno.

Zagrijte tavu na malo ulja i slažite naše pogačice sa sirom. Pržite ih s obje strane dok lijepo ne porumene, smanjite vatru i kuhajte pod poklopcem dok se potpuno ne skuhaju, još tri minute i gotovo.

Kao što vidite radila sam ih poprilično, pa ako ćete kuhati za cijelu obitelj onda udvostručite sve (količinu sastojaka). Evo jednostavnog i jednostavnog recepta za palačinke sa svježim sirom. Kako sada jagoda još uvijek imamo u izobilju, umutila sam ih sa šećerom u blenderu i poslužila uz kolače od sira. Jako ukusno!

Možda bi vam se svidjeli ovi recepti?

Lijep pozdrav, dragi čitatelji. Čime obradovati svoje ukućane na ukusan i zdrav način. Zapravo, ima svašta, ali danas ćemo govoriti upravo o kolačima od sira. Odmah se sjetim svog djetinjstva, kako smo ih dobili u vrtiću. Sjećam ga se maglovito, ali okus još uvijek ostaje kad se spomene.

Srećom, postoji mnogo recepata za takvu deliciju kao što su palačinke od svježeg sira, od kojih neke uvijek koristimo. Ali danas sam izdvojila nekoliko recepata koji su mi se jako svidjeli, nadam se da će se svidjeti i vama i da ćete izabrati nešto za sebe.

Što je torta od sira?
Preporuke za pripremu.
Klasičan recept za tortu od svježeg sira.
Pogačice sa sirom od skute u pećnici.
Torte od sira "Okus djetinjstva".
Recept s kvascem.
Torte od sira u sporom kuhalu.
Dijetalne torte od sira.
Palačinke od svježeg sira sa čokoladnim sirupom.

Što je torta od sira?

Palačinke od svježeg sira s medom

Oduvijek me zanimalo pitanje: Zašto se syrniki zove syrniki, na kraju krajeva, napravljen je od svježeg sira? Morao sam kopati po internetu. Sve se, kao i uvijek, pokazalo jednostavnijim nego što sam mislio.

Palačinke od svježeg sira zovu se tako jer su u Rusiji sir i svježi sir u biti isto. Naši preci su svježi sir nazivali sirom. Također se pokazalo da je recept za ovu poslasticu star mnogo stoljeća. To nije iznenađujuće. Cheesecake je vrlo bogat kalcijem i korisnim tvarima, jer se radi od svježeg sira, a svježi sir od mlijeka.

U Rusiji je bilo uobičajeno da se svježi sir naziva "sir", a tek u 19. stoljeću pojavila se riječ "svježi sir", jer su zapravo to različiti proizvodi. Ali nisu promijenili naziv jela, samo su dodali da se radi od svježeg sira. Općenito, sva jela od svježeg sira nazivaju se "syrniki".

Naravno, da bismo dobili ukusan, pahuljast, lijep kolač od sira, moramo koristiti kvalitetan svježi sir. Domaće naime. Možete kupiti i iz trgovine, ali tada će barem imati više masti.

Tajne pravljenja kolača od sira

Naravno svježi sir. Mora biti domaća, napravljena sama ili kupljena od poljoprivrednika. Ako ga kupite u trgovini, onda je to svježi sir, a ne skuta. I ne morate uzimati niske masnoće, dobit ćete samo nešto poput kolača od sira.
Kada se kuha, svježi sir se ponaša vrlo hirovito; može se zalijepiti za tavu i raspasti se. Stoga je komade potrebno gnječiti. Neki melju svježi sir s brašnom, neki ga trljaju kroz grubo sito.
Nemojte stavljati puno svježeg sira u tijesto. Tada će kolači od sira ispasti teški i žilavi.
Pa, ako je svježi sir tekući i sadrži sirutku, onda se može iscijediti kroz gazu.
Kad je svježi sir jako masan, u recept se dodatno doda jaje i malo brašna.
Ako je svježi sir suh, možete ga navlažiti. Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu mlijeka ili vrhnja na 300 grama svježeg sira.
Ako je svježi sir kiseo, onda mu možete dodati malo jodirane sode.
Kako bi sirnice bile rahle, u tijesto dodajte malo razrijeđene limunske kiseline.
U tijesto ne treba tući puno jaja. Inače će kolači od sira ispasti teški i gumenasti. Ako trebate dobiti dijetalne kolače od sira, jaja zamijenite žlicom nemasnog kiselog vrhnja ili mlijeka.
Za prženje je bolje koristiti ghee; kolačići od sira ispadaju nježniji. Bolje je pržiti na srednjoj vatri ili čak malo manje. Tako će se iznutra ravnomjerno kuhati i neće zagorjeti.
Sirnice ne moraju biti debele kako bi se iznutra ravnomjerno ispekle.
Pogačice sa sirom možete peći u pećnici ili u tavi. Možete ih čak i kuhati na pari. Razlika je očita, kako u izgledu tako i u okusu. Najbrže ga je ispeći u tavi. Trebat će vam 2-3 minute sa svake strane. Ali pečenje u pećnici zdravije je za želudac. Takve kolače od sira bolje apsorbira želudac.

Pa, mislim da sam naveo najvažnije stvari. Sada idemo na recepte. I naravno klasika je na prvom mjestu.

Klasičan recept za tortu od svježeg sira.

Klasičan recept za palačinke sa svježim sirom

Sastojci:

svježi sir - 0,5 kg;
brašno - 1 staklo;
jaje - 1 komad;
sol - 1 prstohvat;
soda - na vrhu noža;
šećer - 1 žlica.

Svježi sir sameljite žlicom ili vilicom. Dodajte sol, šećer, brašno i sodu. Sve dobro promiješajte.

Umutiti jaje i zamijesiti tijesto. Ako se tijesto ne mjesi, svježi sir je suh, pa ulijte malo mlijeka.

Pripremljeno tijesto razvaljajte u oblik kobasice promjera otprilike 7 - 8 centimetara. Stol je bolje posuti brašnom da se tijesto ne lijepi.

Napravite "kobasicu" i narežite na komade

Sada izrežite komade na komade od 1 centimetra. Od njih pravimo somune.

Sada dolazi najvažniji dio - prženje. Pržite u tavi dok ne porumene. Palačinke od svježeg sira pržite na laganoj vatri. Ako želite manje kalorijski proizvod, upotrijebite biljno ulje. Ali bolje je uzeti pečene proizvode.

Ne možete dopustiti da kolači od sira plivaju u ulju u tavi. Inače će upiti ulje i biti jako masni. Bolje je dodavati ulje pomalo.

Pržite s obje strane

Može se poslužiti. Za dresing koristimo džem, kiselo vrhnje ili konzervu. Palačinke od svježeg sira možete jesti tople ili hladne. Ali kada dođu ravno iz tave, imaju puno bolji okus.

Pročitajte također, svidjet će vam se: Charlotte s jabukama u pećnici, 5 jednostavnih recepata.

Pogačice sa sirom od skute u pećnici.

Pogačice sa sirom iz pećnice

Sviđa mi se ova opcija za izradu kolača od sira jer je korisnija u smislu apsorpcije u crijevima. Torte od sira su lagane i ništa manje zdrave.

Trebat će nam:

svježi sir - 300 gr;
brašno - 3 žlice;
jaje - 1 komad;
sol - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 žličica;
vanilin šećer - po ukusu.

Pripremite tijesto. Svježi sir mora biti zgnječen. Možete ga protrljati kroz sito. dodajte šećer i umutite jaje. U redu, idemo sve pomiješati.

Dodajte sol i vanilin šećer za aromu. Sada dodati prašak za pecivo i dodavati malo po malo brašna uz stalno i temeljito miješanje.

Sada lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje. Sada trebate napraviti dijelove od tijesta. Da bismo to učinili, smočimo ruke i rukama pravimo male kuglice, stavljamo ih na lim za pečenje i malo pritisnemo.

Stavite naše kolače od sira u pećnicu zagrijanu na 180ºC 10-12 minuta. Kad porumene okrenite ih i vratite u pećnicu do pečenja. Zatim ga poslužimo na stolu, uz kiselo vrhnje kako treba.

Kolač od sira u pećnici na foliji

Glavna stvar je ne prekuhati palačinke od svježeg sira, inače mogu postati suhe i tvrde.

Torte od sira "Okus djetinjstva".

Torte od sira “Okus djetinjstva”

Ovaj je recept također jednostavan, a dobivena poslastica je pahuljasta i ima okus kao u djetinjstvu. Možda okus grožđica i zrna krupice daje ovaj osjećaj. Pokušajmo.

Sastojci:

svježi sir - 0,5 kg;
griz - 180 gr;
jaje - 3 kom .;
šećer - 60 g;
grožđice - 50 gr;
sol - po ukusu;
povrće ili ghee za prženje.

Prvo umijesiti svježi sir, koristeći vilicu. Zatim ubacimo jaja i sve dobro izmiješamo.

Dodati sol i šećer, 100 grama griza. Nakon dobrog miješanja dodajte grožđice i ponovno dobro premijesite tijesto, tako da se grožđice približno ravnomjerno rasporede po tijestu.

Sada, nakon što smo navlažili ruke, pravimo kolače od sira, ne prevelike, tako da budu ravnomjerno prženi.

Sada zagrijte tavu i pecite naše palačinke od svježeg sira na srednjoj vatri dok ne porumene. Kad su gotovi, uvaljajte ih u preostali griz.

Poslužite uz kiselo vrhnje ili ukusni džem.

Recept s kvascem.

Pogačice od sira s kvascem

Ovo jelo mi se svidjelo jer tijesto ispadne kao za palačinke, ali svejedno je i jako ukusno. No, tijesto možete napraviti drugačije i onda možete praviti sirnice bilo kojeg oblika.

Trebat će nam:

svježi sir - 300 gr;
brašno - 1 staklo;
jaja - 2 kom .;
mlijeko - 1 staklo;
1 mali paket suhog kvasca;
sol - po ukusu;
šećer.

Ovaj recept možete pripremiti na dva načina. Razmotrimo obje opcije.

Opcija 1.

U šalicu ulijte 1/2 šalice mlijeka, 1/4 šalice brašna, 1/2 vrećice kvasca, sol i šećer po ukusu. Premijesite i stavite tijesto da se diže.

Nakon što se naše tijesto udvostručilo, dodajte preostalo mlijeko, brašno i sav svježi sir izgnječen vilicom ili kroz sito. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete konzistenciju palačinki i ostavite na stolu dok se ne digne.

Sada zagrijte tavu. Velikom žlicom stavljajte tijesto u tavu i pecite kao palačinke.

Drugi način je bez tijesta, a palačinke od svježeg sira se pripremaju u pećnici. Pa da vidimo kako ga kuhati.

opcija 2.

Svježi sir dobro izgnječite. Dodajte čašu brašna, sol i šećer po ukusu, 0,5 paketića kvasca, jaje i toplo mlijeko. Mlijeko moramo zagrijati, ali nemoj ga učiniti vrućim. Sada sve dobro izmiješajte i napravite tijesto kao za knedle, ali ne pretvrdo.

Ostavite tijesto na stolu oko 1 sat, pokrivši ga ručnikom ili vrećicom.

Sada razvaljajte sloj, debljine ne više od 1 centimetra. Uzmite čašu ili razne kalupe i izrežite sirnice. Za djecu uzimam kalupe raznih oblika. Možete ga jednostavno nožem izrezati na kvadrate ili rombove.

Sada pripremite lim za pečenje tako da na njega stavite foliju ili papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180ºC. Stavite naše kolače od sira na lim za pečenje i pecite ih 20 minuta.

Nakon toga možete odmah poslužiti uz čaj s pekmezom ili kiselim vrhnjem.

Pročitajte i: Recept za pileće rolnice sa šunkom i sirom.

Torte od sira u sporom kuhalu.

Torte od sira u sporom kuhalu

Naravno, kolači od sira su ukusni u sporom kuhalu. Ne pripremaju se dugo, ali ispadnu mekani i zdraviji. Pokušajmo ih kuhati.

Sastojci:

svježi sir - 250 gr;
brašno - 3 žlice;
šećer - 3 žlice;
jaje - 1 kom .;
soli po ukusu.

Napravimo tijesto. Svježi sir omekšati, dodati brašno, šećer i jaje. Sve promiješajte. Dodajte malo soli i dobro promiješajte.

Od tijesta radimo pljosne, ne velike. Uvaljati ih u brašno.

Sada premažite zdjelu multicookera uljem i stavite nekoliko kolača tako da budu razmaknuti jedan od drugog, jer će se povećati u veličini.

Sada stavite zdjelu u multicooker i uključite način rada "Pečenje". Tako kuhati 5 minuta s jedne strane. Potom palačinke od skute okrenite i pecite još 5 minuta.

To je sve, poslužite za čaj. Probajte, nećete požaliti.

Dijetalne torte od sira.

Ovaj recept je pogodan za one koji paze na svoju figuru. Ali to ću vam predstaviti u videu, tamo je sve bolje i jasnije opisano:

Palačinke od svježeg sira sa čokoladnim sirupom.

Torte od sira sa čokoladnim sirupom

Ako želite skuhati nešto posebno i ništa manje zdravo, onda sam za vas pripremila recept od kukuruznog brašna koji je jako ukusan.

Trebat će nam:

svježi sir - 0,5 kg;
kukuruzno brašno - 70 g;
jaje - 3 kom;
šećer - 60 g;
vanilin šećer;
sol - po ukusu;
šećer u prahu;
čokoladni sirup.

Svježi sir sameljite i stavite u posebnu zdjelu.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istući sa šećerom. Postižemo pahuljastu pjenu. Najbolje je umutiti mikserom. Postižemo potpuno otapanje šećera.

Zatim u svježi sir dodajte žumanjke. sve pomiješati. Zatim dodajte kukuruzno brašno, sol i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte.

U dobivenu masu polako i miješajući ulijte proteinsku masu.

Sada oblikujemo sirnice. Ni velika, ni debela.

Zagrijte tavu i ispecite naše sirnice. Kuhajte dok lijepo ne porumene.

Kad su gotovi, rasporedite dijelove, pospite sirnice šećerom u prahu i prelijte čokoladnim sirupom.

To je to, za prste polizati, mmmmmm...

To je sve za mene, podijelite svoje dojmove i recepte u komentarima. Lajkajte ga. Dobar tek, bok.

Sirniki su jednostavan, brz i nevjerojatno ukusan desert koji se može puniti grožđicama, orasima, bananama pa čak i čokoladom! Štoviše, nije potrebno pržiti, možete peći u pećnici ili sporom kuhalu, kuhati i kuhati u dvostrukom kotlu. Tko ne zna napraviti palačinke od svježeg sira - jednostavan recept uključuje mnogo različitih varijacija.

Klasičan recept za tortu od sira

U klasičnoj verziji preporučuje se uzeti 10 žlica brašna, 3-4 žlice granuliranog šećera i 4 jaja za 0,7 kg svježeg sira. Za prženje će vam trebati i ulje - oko 10 žlica.

Nakon što ste pripremili potrebne proizvode, nastavite s miješenjem tijesta:

Svježi sir se temeljito samelje u dubokoj zdjeli.
U mljevenu smjesu umiješajte jaja i pijesak.
Ulijte brašno i dobro promiješajte.

Zatim stavite tavu s uljem na srednju vatru. Dok se zagrijava, masa se razvalja u oblik kobasice, podijeli se na kocke širine 3,5 cm. Svaki komad se uvalja u brašno i spljošti.

Pržite dok ne porumene s jedne i s druge strane. Za posluživanje jela može se koristiti bilo koji umak.

Ako se kolačići od sira iznenada ne ispeku i pokažu da su vlažni, stavljaju se u vruću tavu, gdje su se pržili, u gustim redovima. Nakon toga ulijte malo vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Kuhanje u pećnici - korak po korak recept

Da biste napravili pahuljaste i mekane kolače od svježeg sira u pećnici, trebate uzeti sljedeće proizvode za pola kilograma naribanog svježeg sira:

0,2 kg brašna;
4 žlice granuliranog šećera;
par testisa;
pola žličice sode;
malo soli.

Kako pripremiti:

U naribani svježi sir umiješajte pijesak i jaja, posolite i dobro promiješajte.
Smjesu prebaciti u smjesu brašna i sode.
Umijesite gusto tijesto bez grudica.
Podijelimo ga na male dijelove, od kojih razvaljamo kuglice veličine kokošjeg jajeta.
Stavite kuglice na pripremljeni lim za pečenje i lagano pritisnite. Uzimajući u obzir da će kolačići tijekom pečenja postati veći, ostavite razmak između njih jednak polovici pečenog proizvoda.
Pripremljene tepsije staviti u srednje zagrijanu pećnicu pola sata.

Gotove pečene proizvode stavite u zatvorenu posudu, prelijte ih otopljenim maslacem.

Torte od sira u sporom kuhalu

Pojava multicookera pojednostavila je stvaranje mnogih kulinarskih remek-djela. Uključujući kolače od sira. Pecite ih u načinu rada "Pečenje" ili "Na pari". Važno je zapamtiti da će s bilo kojim izborom skuta biti pečena i neće zagorjeti. Evo nekoliko recepata za pravljenje kolača od sira u laganom štednjaku.

Recept 1: Bez sode

Sastojci:

0,3 kg naribanog svježeg sira;
2-3 žlice šećera;
jaje;
3-4 žlice brašna;
malo soli;
ulje za podmazivanje rešetki.

priprema:

Pomiješajte sve sastojke (osim brašna) da nema grudica.
Malo po malo umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto.
Od mase oblikujemo male “kotlete”.
Ulijte vrelu vodu do sredine posude, na vrh stavite rešetku i premažite je uljem.
Stavite somune na malu udaljenost jednu od druge.

Kuhajte na pari najmanje četvrt sata. Gotovo jelo prebacite na tanjur. Prije posluživanja prelijte omiljenim umakom.

Recept 2: Pohano

Sastojci:

0,5 kg naribanog svježeg sira;
brašno - 4 žlice;
šećer - 2-3 žlice;
2 jaja;
vanilija po ukusu ili vanilin šećer;
malo soli;
ulje za prženje;
griz za pohanje.

priprema:

Ulijte sve sastojke u duboku zdjelu i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Ako ispadne gusto onda dodati malo kiselog vrhnja.
Postavite multicooker na način pečenja i ostavite da se grije oko 5 minuta. Zdjelu premazati uljem.
Oblikujemo pogačice koje paniramo u žitaricama i prebacimo u pripremljenu zdjelu.
Pržite s obje strane oko 7 minuta.

Recept 3: Bez jaja

Sastojci:

0,5 kg pasiranog svježeg sira;
2-3 žlice brašna i griza;
1-2 žlice pijeska;
vanilin.

priprema:

Pomiješajte sve sastojke.
Od dobivene mase napravimo srednje velike "kotlete" koje paniramo u brašnu.
Stavite ih u podmazanu zdjelu i uključite način rada "Pečenje".
Nakon 10 minuta okrenuti i ostaviti isto vrijeme.

Uz dodatak griza

Da biste napravili pahuljaste kolače od sira s grizom umjesto brašna, pripremite sljedeće proizvode:

0,45 kg svježeg sira;
4 velike žlice (žlice) griza (i još malo za pohanje);
par jaja;
2-3 žlice (žlice) šećera;
sol;
0,1 kg kiselog vrhnja (ako je svježi sir suh, možete dodati još 50 g);
trećina žličice sode;
po želji - grožđice.

Recept za kuhanje:

Svježi sir i jaja sameljite dok ne postanu glatki.
Umiješajte žitarice i preostale sastojke. Ostavite trećinu sata da griz nabubri.
Žličicom uzimati malo skutne mase, panirati je u pahuljicama, a potom prebaciti u zagrijanu tavu na ulju.
Pržite prvo s jedne, a zatim s druge strane dok ne porumene.

Bolje je poslužiti jelo vruće, prvo preliveno omiljenim umakom.

Ukusni čokoladni kolačići od sira

Za izradu čokoladnog deserta od 0,2 kg pasiranog svježeg sira trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 žlice (žlice) brašna, kakaa i granuliranog šećera;
kokošje jaje;
brašno za pohanje;
ulje za prženje.

Sada možete nastaviti izravno s kuhanjem:

Pomiješajte sve sastojke tako da nema grudica.
Od umiješanog tijesta oblikujemo mini kotlete i paniramo ih u brašnu.
Pržite s jedne i s druge strane dok ne porumene.

Možete napraviti kolače od sira s nadjevom od čokolade - iznenađenje.

Da bismo to učinili, pripremamo sljedeće proizvode za pola kilograma svježeg sira:

oko 5 žlica. brašno;
jaje;
25 g maslaca;
50 g bilo koje čokolade (bijele, mliječne ili tamne);
3-4 žlice. šećer (po ukusu);
malo soli;
ulje za prženje.

Kako kuhati:

Zamijesite homogenu masu od svih sastojaka iz recepta, osim čokolade.
Čokoladu podijelite na male komadiće (ne više od 2 cm).
Od skute odvojite lopticu i napravite kolač od sira. Podijelite ga na 2 dijela, od svakog napravite pljosnatu tortu.
Stavite komadić čokolade u sredinu jedne torte i prekrijte drugu na vrhu.
Stisnite rubove i dobiveni svježi sir panirajte u brašnu.
Pecite sirnice oko 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Ukusni kolači od sira s punjenjem iznenađenja su spremni!

S bananama

Nježne, aromatične skute dobivaju se dodatkom banane.

Za ovu vrstu slastice na pola kilograma svježeg sira trebat će vam:

par banana srednje veličine;
kokošje jaje;
2-3 žlice granuliranog šećera;
0,5 žličice prašak za pecivo;
4 žlice brašna;
ulje za prženje;
brašno za pohanje.

Kako kuhati:

Svježi sir sameljite s pijeskom i jajetom.
Banane nasjeckajte na sitno ili ih vilicom zgnječite u pire, kako vam je draže.
Dodati masi od skute
Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Masu razvaljajte u kobasicu i narežite na kocke širine 3-4 cm.
Panirajte svaki komad, oblikujući pljosnati kolač.
Stavite u zagrijanu tavu i pecite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene.

Da biste ocijedili višak masnoće iz gotovih skuta, možete ih staviti na papir za hranu.

Prije posluživanja prelijte medom.

Palačinke od svježeg sira s grožđicama u pećnici

Svježi sir se vrlo brzo peče u pećnici. Prednost ove metode je što ne morate stalno pratiti proces pečenja i čekati da se skuta okrene.

Za izradu jednostavnog deserta od 0,4 kg pasiranog svježeg sira uzmite:

2 jaja;
75 g granuliranog šećera;
2 žlice brašna;
malo soli;
grožđice i vaniliju po ukusu.

Također ćete trebati kiselo vrhnje za podmazivanje površine kolača prije pečenja.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve sastojke.
Od dobivenog tijesta oblikujte jednake pogačice i slažite ih na podmazan lim.
Odozgo premažite kiselim vrhnjem.
Peći na srednjoj temperaturi dok ne porumene.

Prilikom posluživanja možete preliti preostalim kiselim vrhnjem ili džemom.

Recept s jabukama u tavi

Recept za kolače od sira u tavi uključuje različite nadjeve u sastojcima. U ovom slučaju ćemo koristiti jabuku za punjenje i dati neobičan kiselkasti okus. Prvo se mora naribati ili izrezati na male komadiće.

Osim jabuke, trebat će vam i sljedeći proizvodi:

pola kilograma pasiranog svježeg sira;
1 žlica šećera;
3 žlice brašna;
jaje;
malo soli;
pola paketića praška za pecivo.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve proizvode osim jabuke - ona se dodaje nakon temeljitog miješanja svih ostalih sastojaka.
Od dobivene mase oblikovati pogačice.
Pržite dok ne porumene s obje strane.

Prije posluživanja prelijte preljevom po želji.

Kako napraviti kolače od svježeg sira i zobenih pahuljica

Za neobičan desert koristite 0,2 kg naribanog svježeg sira:

4 žlice (žlice) žitarica i brašna;
2 žlice maslaca;
2 jaja.

Ovo jelo se lako priprema:

Sve sastojke dodajte u svježi sir, zamijesite mekano tijesto koje se lagano lijepi za ruke.
Razvaljajte kobasicu i podijelite je na male kockice.
Oblikujemo sirnice.
Pripremljene tortilje stavite u kipuću vodu 5 minuta.

Takve skute pripremaju se iznenađujuće brzo i ispadaju vrlo ukusne.

Da bi skuta bila uspješna, obratite pozornost na sljedeće točke:

ako je svježi sir jako mokar, sirnice će se raspasti;
previše suho također nije dobro: bit će oštri;
prije gnječenja tijesta, bolje je samljeti svježi sir kroz sito ili ga samljeti u blenderu, tada će gotovi desert biti prozračan i nježan;
količina brašna također utječe na nježnost jela: ako ga ima puno, ispada gušće;
ako pretjerate s jajima, tijesto će ispasti viskozno i neelastično;
Višak šećera dovodi do činjenice da skuta ne drži dobro oblik i gori prilikom prženja.

U masu od skute možete umiješati i kuhani krumpir, začinsko bilje i povrće. Tada ćete dobiti nezaslađenu skutu.

Palačinke od sira sa svježim sirom potječu iz slavenske kuhinje. Prema receptu, ispadnu vrlo ukusni i sočni. Palačinke sa sirom jednostavne su za pripremu, a zbog sadržaja svježeg sira vrlo su praktične za doručak jer mogu dati energiju za cijeli dan.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira - osnovni principi jednostavnog recepta

Ovaj jednostavan način korištenja mliječnog proizvoda pomoći će vam da održite svoje zdravlje u redu. Okus kolača od sira bit će još jači ako ih poslužite s ukusnim kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Ako napravite kolače od svježeg sira prema jednostavnom receptu, to ne znači da se jelo može pripremiti nemarno. Za svaki recept za kolače od sira, jednostavne i složene, važno je održavati osnovne parametre temperature, vremena kuhanja, konzistencije šarže, doze soli, sode i punila.

Proces pripreme dotičnog jela ima sljedeća osnovna pravila:

Bolje je odabrati brašno od najviših delikatnih sorti kako bi jelo imalo sočan, nježan okus. U tu svrhu koristi se ne samo pšenično brašno, već i zobeno ili kukuruzno brašno.
Pretjerano dodani šećer uzrokovat će raspadanje sirnica i izgorjeti na površini posude.
Održavajte srednju temperaturu tijekom kuhanjaštednjak kako bi se ova kulinarska kreacija pržila a ne pekla.

Kako biste osigurali što manje brašna prilikom pripreme palačinki od svježeg sira, morate pratiti koliko je mokar glavni proizvod. Ne smijete dodavati više brašna nego što je propisano u receptu, bolje je jednostavno iscijediti višak tekućine iz skute.

Naučiti kako napraviti palačinke od svježeg sira po jednostavnom receptu nije teško - to je kao naučiti kako pravilno pržiti jaja.

Kako napraviti klasične palačinke od svježeg sira (jednostavan recept)

Tradicionalno, dotični desert priprema se iz glavnog popisa proizvoda.

Ovo su sljedeći sastojci:

500-600 g svježeg sira 5%;
1 jaje;
4 žlice. l. brašno;
100-150 gr. granulirani šećer;
soli po ukusu.

Za početak, u dubokoj zdjeli vilicom umijesite proizvod od skute. Zatim se dodaju i miješaju sve ostale komponente. Tijesto razvaljajte u male loptice. Svaka kuglica se udubi u brašno i višak otrese. Ova točka je vrlo važna, jer višak brašna može zagorjeti i dodati gorak okus gotovom proizvodu.

Pogačice od sira stavite na zagrijanu tavu i pržite. Za kuhanje postavite vatru na srednju. Nakon preokreta pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i ostavite jelo da se kuha dok ne porumeni.

Korak po korak recept za palačinke od svježeg sira bez jaja

Dotično jelo možete pripremiti i bez jaja, a sirnice se neće raspadati, a okus će im biti nježan. Osim toga, gotov proizvod je zdrava dijetalna hrana.

Proizvodi:

1 kg svježeg sira;
10 žlica. l. brašno;
100 g granuliranog šećera;
1 prstohvat soli.

Sve komponente se gnječe, pretvarajući masu u tijesto. Ova smjesa se stavi u hladnjak na pola sata. Zatim se od tijesta napravi kobasica, koja se izreže na male krugove. Šalice je potrebno malo razvaljati oklagijom.

Tava se zagrije iu nju se stavljaju sirnice koje se prže s obje strane. Za pripremu ne treba puno vremena. Međutim, kako bi se osiguralo da desert ne ispadne sirov iznutra, preporuča se malo kuhati na pari na laganoj vatri ispod poklopca.

Palačinke od svježeg sira s grizom: kako napraviti

Torte od sira po ovom receptu imaju fin okus, a griz ih čini prozračnima i pahuljastima Osim toga, pomaže u dobrom održavanju oblika i ne dopušta da se gotov proizvod raspada.

Svi sastojci se pomiješaju, a svježi sir se može samljeti ili umutiti mikserom. Dobivena masa se ostavi da nabubri 10 minuta. Za to vrijeme griz će se raspršiti i neće biti zrna.

Nakon, od Tijesto se oblikuje u male loptice i panira u brašnu. Za stvaranje hrskave korice preporuča se uvaljati u griz. Gotove somune ispecite na ulju i poslužite.

Kako napraviti kolače od sira sa svježim sirom i grožđicama

Palačinke od svježeg siramože se napraviti i bez aditiva i s aditivima. Jednostavan recept s grožđicama ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Glavna stvar je kupiti svježe i prirodne proizvode:

Svježi sir 500 g;
3 jaja;
Krupica 3 žlice. l.;
Šećer u prahu 100 g;
Brašno 2 žlice. l.;
Grožđice 100 g.

Sve komponente, osim grožđica, dobro se izmiješaju, smjesa se ostavi da nabubri 10 minuta. Zatim se dodaju grožđice (nije ih potrebno namakati), pa se sve ponovno promiješa. U ovom receptu prikladnije je ne praviti pojedinačne kuglice, već oblikovati kobasicu i izrezati je na porcije.

Kolači od skute prže se u tavi s malom količinom biljnog ulja. Prvo je preporučljivo pojačati vatru, kada se pojavi zlatno smeđa korica smanjiti na srednju da se sredina zapeče. Zatim okrenite jelo i ispecite drugu stranu.

Palačinke od sira s grožđicama dobro se nadopunjuju kiselim vrhnjem.

Jednostavan recept za palačinke od svježeg sira s bananom

Postoji mnogo recepata koji vam govore kako napraviti palačinke od svježeg sira (jednostavan recept), ali ponekad želite diverzificirati desert. Poslastica od skute s bananama onaj je neobičan recept koji svakako morate isprobati.

Proizvodi:

Masa skute 600 g;
Banana 1 kom.;
1 jaje;
Brašno 3 žlice. l.;
Šećer u prahu 100 g;
Vanilin paket;
Prstohvat soli.

U blender stavite jaja, šećer, vanilin, oguljenu bananu i svježi sir. Istucite sve proizvode dok ne postanu glatki, ovo bi trebalo rezultirati tekućom masom. U tekućinu postupno dodavati brašno dok ne dobije srednju viskoznost.

Tavu je dobro zagrijati tako da se viskozna tvar, kada izlijete na površinu metala, odmah dobro ispeče i ne širi. Pržite s poklopcem s obje strane kako bi se desert zapario.

Palačinke od svježeg sira: domaći recept bez brašna

Kako napraviti palačinke od svježeg sira: jednostavan recept poznat svakoj dobroj domaćici. Međutim, kuća nema uvijek sve potrebne sastojke, onda se postavlja pitanje može li se ovo jelo pripremiti, na primjer, bez brašna.

Takve kolače od sira nije samo moguće pripremiti, već su i potrebni, posebno za one koji paze na svoju figuru. Kolači od skute bez brašna su dijetalni a preporučuju ih nutricionisti.

Proizvodi:

Zobene mekinje 200 g;
Pakiranje svježeg sira 500 g;
Bjelanjak 3 kom .;
Sol po ukusu;
Svježi kopar;
Šećer u prahu 100 g.

Svi sastojci, osim kopra i soli, pomiješani su. Ako je smjesa tekuće konzistencije, dodajte barem 1 žumanjak. Kopar se izrezuje u male čestice i dodaje se sastavu zajedno sa soli.

Viskozna tvar se žlicom ulijeva u vruću tavu u malim obrocima. Svaka serija se prži dok ne bude kuhana na srednjoj vatri.

Prozračne palačinke od svježeg sira: jednostavan recept

Dotična će poslastica ispasti prozračna ako u tijesto dodate sodu.

Ovo je nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući proizvod:

svježi sir 400 g;
brašno 100 g;
jaja 2 kom.;
gašena soda 1 žličica;
granulirani šećer 100 g.

Šećer, gašenu sodu i malo brašna pomiješajte sa svježim sirom dok smjesa ne postane glatka. U drugu zdjelu sipa se brašno i u njemu se paniraju, praveći kuglice od skute.

Dobivene kuglice se pritisnu, čineći ih ravnima i šalju u vruću tavu. Pogačice sa sirom se ispeku s obje strane i poslužuju.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira

Dijetalni kolači od sira imaju vrlo nizak sadržaj kalorija, stoga se koriste u prehrani kada je broj kalorija dnevno ograničen. U ovom receptu preporuča se koristiti ne baš masnu (na primjer, 5%) ili općenito nemasnu masu od skute.

Dobrobiti sirnica bit će još veće ako umjesto običnog pšeničnog brašna uzmete mekinje, mljevene zobene pahuljice ili kukuruzno brašno.

Proizvodi:

Masa skute 500 g;
Mekinje 250 g;
Šećer u prahu 75 g;
Začini;
Jaja 2 kom.

Sve komponente se miješaju i ostavljaju neko vrijeme tako da dobivena masa nabubri. Dijetalne sirnice pripremaju se u pećnici.

Da biste to učinili, formirani kolači se stavljaju na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje. Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva i u nju se stavljaju pripremljene kuglice od skute. Pecite dok desert ne porumeni.

Palačinke od svježeg sira u tavi: recept korak po korak

Za pripremu dotičnog jela u tavi prikladno je bilo koje biljno ulje ili maslac.

Proizvodi:

Masa skute 400 g;
Smeđi šećer 100 g;
Žumanjak jajeta;
Brašno 3 žlice. L.;
Vanilin šećer.

Svi proizvodi se miješaju dok ne postanu glatki. Tijesto treba biti takvo da se dobro lijepi, da se ne lijepi za dlanove i da se lako sklapa u jednu duguljastu kobasicu. Kobasicu narežite na krugove i malo ih spljoštite.

Prije nego što ode u tavu, svaki sirnik se poha u brašnu. Ako koristite biljno ulje (suncokretovo, maslinovo), onda morate pričekati da se dovoljno zagrije, tek tada možete slagati somune.

Ako odaberete maslac za prženje, morate pričekati da se potpuno rastopi i počne kuhati. Sirnice se prže prvo na jakoj, a zatim na srednjoj vatri. U tom slučaju nije potrebno pokriti ga poklopcem za kuhanje na pari.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira u laganom štednjaku

Suvremene tehnologije rađaju moderne recepte. Posjedovanje multicookera u kuhinji omogućuje vam pripremu mnogih jela, uključujući kolače od sira.

Proizvodi:

Svježi sir 500 g;
2 žumanjka;
Krupica 5 žlica. L.;
Kuhano kondenzirano mlijeko.

Svježi sir se miješa mikserom ili blenderom zajedno sa grizom i jajima. Smjesa se ostavi sa strane 10 minuta da griz nabubri. Prije formiranja pogačica ruke potopiti u hladnu vodu. Somun se malo spljošti, na njega se stavi malo kondenzovanog mlijeka i poklopi drugim somunom odozgo.

Dobiveni sendvič od skute pažljivo zatvorite kako kondenzirano mlijeko ne bi "pobjeglo" i uvaljajte ga u griz. U multicooker se ulije ulje tako da prekrije dno, a način prženja je postavljen. Nakon signala da se multicooker zagrije, u njega se stavljaju kolači od sira. Tijekom prženja poklopac mora biti otvoren.

Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za izradu delicija od skute - syrniki. Svaki od njih će zauzeti svoje pravo mjesto za obiteljskim stolom.

Gledajući sljedeći izbor videa, naučit ćete dodatne tajne izrade palačinki od svježeg sira po jednostavnom receptu i naučiti kako napraviti deliciju nevjerojatnog okusa:

Sretno s vašim kulinarskim eksperimentima i imajte veselo raspoloženje!

Pogačice od sira su izdašno i zdravo jelo koje je lako probavljivo, utažuje glad, sadrži korisne minerale (kalij i fosfor) i vitamine za normalizaciju rada probavnog trakta. Od svježeg sira možete pripremiti ukusne sirnice na razne načine, o čemu ćemo vam sada govoriti!

Metode kuhanja

Svježi sir možete pripremati na razne načine - sve ovisi o izboru kuhinjskog aparata.

Pan. Prednosti kuhanja: pojavljuje se lijepa zlatna korica, skuta je pahuljasta, brzo se kuha, ako imate veliku tavu, možete pržiti veliku količinu odjednom. Nedostaci uključuju kancerogene tvari koje se pojavljuju tijekom obrade bilo kojeg ulja; prženi sirnici također doprinose debljanju ako se redovito konzumiraju.
Multicooker. Glavna prednost je mogućnost kuhanja bez upotrebe ulja. Također, svježi sir neće izgorjeti u laganom štednjaku, a kolači od sira neće biti prepečeni. Nedostaci uključuju dugo vrijeme kuhanja, potrebu za postavljanjem potrebnih parametara za upotrebu i malu površinu multicookera (nije moguće kuhati više od 10 kolača od sira odjednom).
Pećnica. Prednosti ove metode kuhanja su odsutnost ulja, ravnomjerno izlaganje toplini i mogućnost isključivanja jaja iz recepta. Minus (relevantno samo za stare pećnice) - svježi sir na vrhu može zagorjeti, ali unutrašnjost ostaje sirova.

Koji način kuhanja preferirate? Žene i djevojke koje su na dijeti ili jednostavno paze na vlastitu težinu sklone su posljednje dvije opcije. Pa, kuhanje u tavi ostaje klasika.

Popularni recepti za ukusne i pahuljaste palačinke od svježeg sira

Klasične sirnice u tavi

Za vaš omiljeni recept potrebno vam je (4-5 porcija):

svježi sir - 250 grama;
jaje - 1 komad;
brašno - 1 staklo;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - 0,5 žličice;
maslac ili suncokretovo ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake.

Svježi sir se melje s jajetom dok ne postane glatko, brašno se postupno izlijeva (preporučljivo je prosijati ga kroz sito i promiješati u dijelovima kako bi se izbjegle grudice). Tijesto se umijesi do homogene guste mase koja se može rezati na komade. Ako ispadne previše tekuće, možete dodati par žlica brašna ili svježeg sira.
Tijesto se podijeli na jednake dijelove. To ćete najlakše učiniti velikom žlicom. Svaki dio razvaljati na 1 centimetar debljine i s obje strane uvaljati u brašno.
Tava se zagrije s uljem, sirnice se stavljaju samo na dobro zagrijanu površinu. Pržite sa svake strane dok se ne stvori zlatna korica (od 5 do 10 minuta ovisno o štednjaku i posuđu).
Može se poslužiti toplo ili hladno. Gusto kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko ili džem bili bi izvrstan dodatak ovom jelu.

Uz dodatak griza

Ovaj recept daje nježne i ukusne kolače od sira, recept vam omogućuje da koristite manje brašna ili ga potpuno zamijenite grizom.

Za pripremu vam je potrebno:

svježi sir - 300 grama;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 žlice. žlice;
griz – 3 žlice. žlice;
brašno - 4 žlice. žlice;
suncokretovo ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake.

U svježi sir pažljivo se umuti jaje, dodaju se prosijano brašno i šećer. Masa se temeljito umijesi, a zatim je potrebno dodati griz.
Ako imate vremena, ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta u hladnjaku - tako će griz imati vremena da nabubri.
Od tijesta se oblikuju male okrugle loptice (možete i kockice, po želji) iste veličine. Možete ga uvaljati izravno rukama.
Komadi se uvaljaju u brašno i malo spljošte (barem 1 centimetar), stave u dobro zagrijanu tavu i prže.
S jedne strane kolač od sira treba pržiti ne više od 10 minuta, a zatim ga okrenuti na drugu stranu.
Kada se pojavi zlatna korica, kolač od sira je spreman. Možete ga poslužiti uz vruću čokoladu, kondenzirano mlijeko ili med.

S dodatkom maslaca

Ovaj recept vam omogućuje da napravite ukusne kolače od sira i povećate hranjivu vrijednost jela (povećanje kalorija i ugljikohidrata).

Trebat će vam:

svježi sir - 200 grama;
maslac - 20 grama;
pileće jaje - 2 komada;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - 0,5 žličice;
brašno - čaša;
suncokretovo ulje.

Recept uključuje nekoliko koraka.

Prvo je potrebno otopiti maslac. Preporuča se da to učinite u vodenoj kupelji kako biste uštedjeli vrijeme;
Maslac, šećer, sol i jaje postupno se dodaju u svježi sir, masa se temeljito miješa dok ne postane glatka. Zatim morate prosijati brašno, također temeljito miješajući tijesto.
Od gotove guste mase oblikuju se male kuglice (veličine 0,5 cm) i lagano spljoštene s obje strane.
Komadi se uvaljaju u brašno i prže dok ne porumene. Za pripremu 4-5 torti sa sirom u prosjeku je potrebno 10-20 minuta.

S grožđicama i orasima

Ova jednostavna metoda kuhanja pomoći će diverzificirati vaš uobičajeni doručak i "udahnuti novi život" već dosadnom jelu.

Sastojci:

svježi sir - 350 grama;
brašno - 5-6 žlica. žlica;
šećer - 1 žlica. žlica;
sol - 0,5 žličice;
grožđice i orasi - 100 grama;
jaje - 1 komad;
suncokretovo ulje.

Koraci pripreme su sljedeći.

Prije nego što zamijesite tijesto, morate omekšati grožđice. Da biste to učinili, sušeno voće se stavlja u toplu vodu 5-10 minuta, a zatim se nekoliko puta opere tekućom vodom. Orahe je potrebno oljuštiti (ako ih ima) i nasjeckati. Možete jednostavno nasjeckati orahe ili koristiti kuhaču.
U tijesto morate dodati jaje, šećer i sol, pažljivo miješajući. Nakon što se doda brašno, poželjno ga je prosijati kroz sito.
Dodajte orašaste plodove i grožđice, ponovno dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko.
Zatim ćete morati oblikovati identične kuglice. Komadiće skutnog tijesta spljoštite sa strane, kao kotlete, i s obje strane uvaljajte u brašno.
Pogačice sa sirom treba pržiti u zagrijanoj tavi s uljem, vrijeme kuhanja je najviše 30 minuta, uzimajući u obzir zagrijavanje tave. Gotovo jelo mora imati lijepu zlatnu koricu.
Takve kolače od sira možete poslužiti bez dodatnih preljeva - grožđice će dodati slatkoću, a orašasti plodovi će nadopuniti komponentu skute ugodnom oporošću. Ali komadiće možete umočiti u pekmez ili med.

Sa vrhnjem i bez jaja

Ovaj recept pomoći će vam da pripremite ukusne palačinke od svježeg sira koje se ne raspadaju ni bez jaja. Kiselo vrhnje daje jelu nježnost i odlično se slaže sa svježim sirom.

Trebat će vam:

svježi sir - 300 grama;
kiselo vrhnje - 4-5 žlica. žlica;
vanilin - prstohvat;
šećer - 3 žlice. žlice;
brašno - 5 žlica. žlica;
soda gašena octom - 0,5 žličice;
suncokretovo ulje.

Priprema korak po korak je sljedeća.

U svježi sir dodaju se kiselo vrhnje, šećer, soda i vanilin. Sastojci se temeljito miješaju dok ne postanu glatki, zatim se dodaje brašno i tijesto se ponovno temeljito miješa. Smjesa bi trebala biti gušća od tijesta za palačinke, ali dovoljno tekuća da se oblikuju kuglice.
Tijesto staviti na zagrijano ulje. Najbolje je koristiti žlicu umočenu u vodu.
Sirnice se prže 3-4 minute sa svake strane na jakoj vatri, zatim se vatra smanji na srednju i tava se pokrije poklopcem. Jelo se kuha dok se ne pojavi zlatna korica.
Bolje je poslužiti ove kolače od sira sa šećerom u prahu, karamelom, svježim voćem i bobicama.

S dodatkom mrkve

Ova varijanta će pomoći da ovo jelo bude još zdravije i proširiti izbor umaka za posluživanje.

Sastojci:

svježi sir - 250 grama;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 žlice. žlice;
mrkva - 100 grama (2-3 male mrkve);
maslac - 10 grama;
brašno - 3 žlice. žlice;
voda - 1 žlica. žlica;
griz – 2 žlice. žlice;
suncokretovo ulje.

Recept korak po korak uključuje niz radnji.

Mrkvu trebate oprati, oguliti i naribati na sitno ribež. Mrkva se pomiješa sa uljem i malom količinom vode (oko 10% od količine mrkve). Zatim se masa zagrijava u tavi dok ne nabubri, dodaje se griz.
Masu je potrebno ohladiti i pomiješati sa rendanim svježim sirom i jajetom. Postupno se dodaje brašno (procjediti) i šećer.
Tijesto treba biti dovoljno gusto da se oblikuju loptice. Zatim komade spljoštimo sa strane, uvaljamo u brašno s obje strane i pržimo na srednjoj vatri.
Vrijeme kuhanja - od 10 do 25 minuta. Gotovo jelo može se nadopuniti mlijekom, kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.

S jabukama

Takvi kolači od sira omogućuju vam kombiniranje korisnih mikroelemenata i vitamina iz svježeg sira i jabuka.

Trebat će vam:

svježi sir - 300 grama;
jabuke - 2 komada ili jedna velika;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - 0,5 žličice;
cimet - prstohvat;
brašno - 2 žlice. žlice;
suncokretovo ulje.

Ovo je recept.

Svježi sir se melje kroz sito, potrebno je dodati jaje, sol, šećer i cimet. Kasnije se brašno prosije i doda. Tijesto se mora miješati dok ne postane glatko kako se ne bi pojavile grudice.
Jabuka se nariba na krupnije ribež (najbolje bez kore) i doda u tijesto. Kako voće ne bi potamnilo, nemojte ga unaprijed ribati i odmah dodajte ostalim sastojcima.
Dobiveno tijesto treba podijeliti na kuglice, spljoštene s obje strane (debljine oko 1 centimetar). Prije prženja komade je potrebno uvaljati u brašno.
Pecite sirnice u dobro zagrijanoj tavi na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane, a zatim ih ostavite na laganoj vatri ispod poklopca još 2-3 minute.
Ove kolače od sira možete poslužiti s voćnim pireom, orašastim plodovima i svježim bobičastim voćem.

S bananom

Ovo je jedan od najlakših načina da dobijete ukusne kolače od sira od bilo kojeg svježeg sira; takvi se recepti s fotografijama najčešće preporučuju na kulinarskim stranicama i forumima.

Sastojci:

svježi sir - 200 grama;
banana - 1 komad ili 2 male;
brašno - 4 žlice. žlica;
jaje - 2 komada;
šećer - 2 žlice. žlice;
vanilin šećer - 1 vrećica;
suncokretovo ulje.

Kako pripremiti sirnice?

Bananu je potrebno oguliti i dobro izgnječiti vilicom u pastu.
U svježi sir se dodaju šećer, vanilin šećer i jaje. Sve je temeljito izmiješano. Brašno se prosije i dodaje uz redovito miješanje dok smjesa ne postane homogena.
Rukama ili žlicom oblikovati jednake komade i obje strane uvaljati u brašno.
Palačinke od sira se peku u prethodno zagrijanoj tavi na ulju. 5 minuta za svaku stranu. Gotovo jelo mora imati lijepu zlatnu koricu.
Za posluživanje možete koristiti bobice i voće. Ali ovi kolači od sira su slatki zahvaljujući banani – mogu se jesti i bez dodataka.

Čokoladne skute

Ovi kolačići od sira mogu se koristiti za razmazivanje djece koja ne vole svježi sir ili za diverzifikaciju doručka.

Trebat će vam:

svježi sir - 250 grama;
griz – 4 žlice. žlice;
jaje - 1 komad;
kakao prah - 3 žlice. žlice;
šećer - 3 žlice. žlice;
suncokretovo ulje.

Kako kuhati?

Umutite jaje i pomiješajte ga s kakaom u prahu i šećerom dok se potpuno ne otopi. Zatim treba dodati svježi sir, pasiran kroz sito i griz. Ponovno dobro promiješajte.
Tijesto bi trebalo odstajati oko 15-20 minuta, a za to vrijeme griz će imati vremena da nabubri.
Zatim rukama ili žlicom oblikovati kuglice, spljoštiti ih i uvaljati u brašno s obje strane.
Sirnice je potrebno pržiti u zagrijanoj tavi 2-4 minute sa svake strane. Jelo možete upotpuniti ribanom čokoladom, sirupom ili voćnim jogurtom.

S krumpirom

Takvi se kolači od sira ne jedu svaki dan, ali mogu se koristiti za diverzifikaciju popodnevnog snacka ili ručka.

Trebat će vam:

svježi sir - 250 grama;
krompir – 400 grama (oko 5-6 komada)
brašno - 6 žlica. žlica;
sol - prstohvat;
šećer - 1 žlica. žlica;
kiselo vrhnje - 5 žlica. žlica;
pileće jaje - 1 komad;
suncokretovo ulje.

Priprema je sljedeća.

Krompir je potrebno oprati i skuhati s ljuskom u slanoj vodi. Gotovi krumpir se oguli i temeljito gnječi vilicom.
Pire se pomiješa sa svježim sirom, jajetom, šećerom i kiselim vrhnjem. Postupno dodavati prosijano brašno. Konzistencija bi trebala nalikovati gustoj, homogenoj kiseloj pavlaci.
Tijesto se podijeli na jednake dijelove i uvalja u brašno. Kuglice moraju biti spljoštene s obje strane.
Komadi tijesta pažljivo se stavljaju u zagrijanu tavu na ulju. Morate pržiti dok se ne stvori korica - ne više od 7 minuta sa svake strane.
Jelo možete nadopuniti umakom od češnjaka ili kiselog vrhnja; savršena je i jednostavna majoneza.

Kako bi sirnice bile ukusne i brze od starog svježeg sira, najbolje ga je samljeti kroz sito ili dobro zgnječiti vilicom. Na taj način možete izbjeći pojavu grudica.
Sirnice je bolje oblikovati rukama ili žlicom umočenom u hladnu vodu. Tako se tijesto neće lijepiti za njih.
Da se sirnice ne bi raširile u tepsiji, svježi sir mora biti suh. Preporuča se prvo istisnuti pomoću gaze ili zavoja.
Šećer će pomoći u uklanjanju kiselog okusa u svježem siru; povećajte porciju iz recepta kako biste dobili slatko jelo.
Sve sušeno voće mora se namočiti prije dodavanja; veliko voće (poput suhih marelica, suhih šljiva) bolje je narezati na komade. Orašasti plodovi su također slomljeni.
Najbolje je dodati 10% nemasnog kiselog vrhnja u kolače od sira, tako da gotovo jelo neće ispasti "teško".
Bolje je oguliti voće prije dodavanja; može biti teško žvakati koru nakon kuhanja.

Zaključak

Pogačice sa sirom su jednostavno i ukusno jelo koje svatko može pripremiti. Zahvaljujući raznolikosti recepata i dodatnih sastojaka, možete napraviti slatko ili slano jelo, visoko kalorično i dijetalno svježi sir, klasično ili neobično.

Ukusne palačinke od svježeg sira možete upotpuniti raznim pjenama, pudinzima, jogurtima, sirupima, čokoladnim namazima i džemom, a ne zaboravite ni na najpopularniji preljev – kiselo vrhnje.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Lakoća pripreme palačinki od svježeg sira omogućuje čak i neiskusnoj domaćici da se osjeća samopouzdano. Svježi sir s jajetom, šećerom i žlicom brašna osnova je za pogačice od sira koje se prže na ulju dok ne budu pečene.

Nekoliko važnih točaka pri izradi ovog deserta pomoći će vam da napravite najukusnije palačinke od svježeg sira.

Svježi sir je glavna i važna komponenta jela. Njemu se posvećuje posebna pažnja. Podloga mora biti dobro ocijeđena, bez suvišne vlage. Višak seruma učinit će proizvod gumastim. Svježi sir obavezno samljeti blenderom ili pasirati kroz sito kako bi se postigla fina jednolična konzistencija.
Dodavanje brašna u masu skute smatra se neobveznim postupkom. Ali da biste uravnotežili tekućinu i dali masi gustu teksturu, treba je dodati u malim količinama. Proizvodi od svježeg sira bez brašna moraju se još pohati u brašnu prije prženja kako bi se izbjeglo mrvljenje.
Palačinke od sira se prže u visokokvalitetnom vrućem biljnom ulju. U nekim dijetalnim receptima prženje se zamjenjuje pečenjem u pećnici ili kuhanjem na pari.
Uobičajene varijacije jela su jednostavni kolači od sira ili proizvodi s grožđicama. Često se dodaje voće (jabuke, suhe marelice, kruške), povrće (mrkva, krumpir) i bilje (zeleni luk, kopar, peršin).

Sadržaj kalorija u palačinkama od svježeg sira

Iako je ovo ukusno, kalorično je i zasitno jelo. Kalorični sadržaj palačinki od svježeg sira (srednji sadržaj masti) je 183 kcal na 100 grama proizvoda. Svaki dodatak grožđica ili jabuka povećava ovu brojku na 259 kcal odnosno 196 kcal.

No uz pravilan odabir sastojaka i pravilno prženje, svježi sir može postati potpuno dijetalno jelo. Kuhanje proizvoda bez ulja u pećnici smanjuje kalorije na 160. Kalorijski sadržaj proizvoda možete regulirati i udjelom masti u svježem siru, količinom i sastavom brašna.

Korak po korak recept za izradu jednostavnih kolača sa sirom

Jednostavan recept za klasične palačinke od svježeg sira s fotografijama naučit će vas kako pravilno napraviti jelo. Naučite i razveselite svoje ukućane zdravim, ukusnim svježim sirom.

Za 2 porcije potrebno je pripremiti:

svježi sir - 200 gr;
jaje - 1 kom .;
brašno - 1-1,5 tbsp. žlice;
šećer - 2 žlice. žlice;
biljno ulje - za prženje;
sol - po ukusu.

Kako to učiniti ispravno:

Svježi sir po potrebi ocijedite. Protisnite ga kroz sito. Zasladite i posolite masu, dobro promiješajte.

Umutiti jaje u svježi sir. I njega lagano utrljajte u masu. Izlaz bi trebao biti homogena smjesa.

Prosijati brašno da postane lagano, dodati u ukupnu masu. Zamijesite glatko, homogeno tijesto.

Formirano tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, svaki razvaljati u kuglu. Pospite ga brašnom i lagano poravnajte, dajući proizvodu plosnati oblik.

Dobro zagrijte ulje u loncu ili tavi. U njega stavite pripremljene proizvode. Pržite sirnice dok ne dobiju lijepu smeđu koricu s obje strane.

Gotove tople sirnice poslužite s kiselim vrhnjem ili marmeladom, možete ih jednostavno posuti šećerom u prahu.

Najbolji recepti za slatke kolače od sira

Često se kolači od svježeg sira pripremaju kao slatki desert. Unatoč tome, mogu poslužiti kao neovisno jelo za užinu ili postati obilan i hranjiv doručak ili večera. Dodavanje komponenti bazi skute omogućuje vam da mijenjate okus, stvarajući nove varijacije jela.

Skuta od vanilije s okusom naranče

Klasični recept za palačinke sa svježim sirom uz male izmjene dat će vam ukusne, pikantne somune.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 250-300 g;
brašno - 5-6 žlica. žlica;
jaje - 2 kom .;
šećer - 2,5-3 žlice. žlice;
vanilin šećer - 1 paket;
narančasta korica - 1 žličica;
ulje - za prženje;
šećer u prahu - za ukras.

Kako to učiniti ispravno:

Masniji svježi sir sameljite pomoću sita ili stroja za mljevenje mesa. U to umutiti jaja. Dodajte šećer i arome. Brašno promiješajte, pa dodajte u ukupnu masu. Pomiješajte sve sastojke.

Za glatko tijesto stavite smjesu u blender. Tucite nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka. Tijesto ostaviti na hladnom 30 minuta.

Ohlađenu masu zarolajte u manji rolat. Izrežite ga na krugove debljine 3 cm. Svaki krug razvaljajte u urednu kuglu, a zatim ga spljoštite, pretvarajući ga u pljosnati kolač.

Ulje (cca 100 ml) dobro zagrijati. Na njemu pržite kolače od skute dok ne dobiju zlatnu koricu.

Prije posluživanja malo ohlađene sirnice pospite šećerom u prahu.

Kuglice od skute kao u djetinjstvu

Okrugle krafne od svježeg sira uobičajena su vrsta kolača od sira. Svi pamte ovaj recept za palačinke sa svježim sirom, jer... Takav prženi sir pripremao se u svakom domu. Ovo je bila omiljena poslastica iz djetinjstva - nježan slatki nadjev od skute u hrskavoj kori.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 300-350 g;
jaje - 2 kom .;
brašno - 1,5-2 šalice;
šećer - ½ šalice;
vanilin - ½ paketa;
ocat - 1 žličica;
sol - prstohvat;
soda - ¾ žličice;
ulje - za prženje;
prah - za posipanje.

Kako to učiniti ispravno:

Suhi svježi sir sa kristalnim šećerom dobro izgnječite vilicom ili sameljite sastojke u blenderu. Umutiti jaja i zgnječiti smjesu. Dodajte vanilin, sol i sodu pomućenu octom.

Svježem siru u 2 dodavanja dodajte pjenasto brašno. Neprekidno miješajući, umijesite homogeno tijesto guste konzistencije.

Od cijelog tijesta oblikujte kuglice od 5 cm u loncu ili dubokoj tavi zagrijte ulje. Stavite nekoliko sirnica tako da se ne dodiruju. Potrebno je uliti toliko ulja da potpuno prekrije proizvode od skute.

Kuglice pržite 3-5 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Prije posluživanja desert pospite šećerom u prahu.

Torte od sira s nadjevom od čokolade

Predloženi recept prikladan je za strastvene sladokusce i hirovitu djecu koju je teško hraniti zdravim svježim sirom. Palačinke od sira od skute u kombinaciji s čokoladom zadovoljit će se apsolutno svakoga.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 500 gr;
griz - 3 žlice. žlice;
jaje - 1 kom .;
maslac - 50 g;
mliječna čokolada - 50 g;
šećer - po ukusu;
sol - prstohvat;
ulje - za prženje.

Kako to učiniti ispravno:

Da bi gotov proizvod bio nježniji, sav svježi sir sameljite mlinom za meso ili protisnite kroz sito.

U smjesu dodajte jaje, dodajte omekšali maslac. Dodajte sol, šećer, griz. Sastojke dobro izmiješajte i ostavite smjesu 10 minuta. Ovo je neophodno kako bi krupica od krupice nabubrila do željene veličine.

Čokoladu izlomite na male komadiće prema broju predviđenih kolačića.

Od mase skute napravite pogačice. U sredinu tijesta stavite komadić čokolade. Pokrijte ga drugom tortom. Dajte ispravan oblik.

Pržite kolače od sira u maloj količini vrućeg biljnog ulja dok ne pokriju zlatnu koricu sa svih strana.

Dijetetski recepti za palačinke od svježeg sira

Svježi sir je najzdraviji proizvod za ljude. Skloni su i ljubitelji dijeta i posebne prehrane, pa se često pitaju kako napraviti palačinke od svježeg sira po svojim potrebama i preferencijama. Nekoliko niskokaloričnih recepata utažit će vašu glad bez dodavanja dodatnih kalorija.

Pogačice od sira bez brašna i škroba

Dijetalne sirnice od svježeg sira dobivaju gustu strukturu od kukuruznog škroba. Svojim glutenom veže zrnca skute, čineći proizvode pahuljastima, ali zdravima.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 250 gr;
jaje - 1 kom .;
kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. žlice;
ulje - 3 žlice. žlice;
šećer - 1 žlica. žlica;
mlijeko u prahu - 1 tbsp. žlica;
sol - prstohvat.

Kako to učiniti ispravno:

Svježi sir dobro izgnječite. U to dodajte škrob, mlijeko u prahu i šećer. Sastojke dobro promiješajte.

Odvojiti bjelanjak od žumanjka. U masu od skute utrljajte žumanjak. Bjelanjke mikserom istući u čvrsti snijeg uz dodatak soli. Pahuljastu smjesu nježno umiješajte u tijesto od skute. Napravite od toga identične kuglice.

U tavi zagrijte malo ulja. Sirnice pržite na laganoj vatri oko 5-6 minuta. Kada se s jedne strane pojavi korica, okrenite proizvode i nastavite pržiti dok ne budu gotovi, ali s poklopcem.

Zdravi sirnici u pećnici

Lako probavljiva slastica - palačinke od svježeg sira u pećnici. Ovo niskokalorično jelo obično se priprema od nemasnog svježeg sira bez dodavanja brašna, krupice ili drugih vezivnih sastojaka. Dodavanje grožđica, suhih marelica, suhih šljiva i bobičastog voća pomoći će diverzificirati jelo.

Potrebni sastojci:

svježi sir niske masnoće - 400 g;
jaje - 1 kom .;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - po ukusu;
vanilin ili cimet - izborno;
ulje za podmazivanje lima za pečenje - 1 žlica. žlica.

Kako to učiniti ispravno:

Razmutite jaje vilicom. Dodajte šećer, sol i aromatične dodatke po ukusu. Ponovno umutite jaje i sastojke.

Po potrebi strukturu svježeg sira izmrvite sitom. Dodajte ga u jaje i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od tijesta napravite male kotlete.

Pleh za pečenje namazati tankim slojem ulja. Na to stavite smjesu od skute. Pecite sirnice 20-30 minuta na 180°C.

Jabučni sirnici sa zobenim pahuljicama

Pogačice od sira s ribanom jabukom i zobenim pahuljicama umjesto brašna savršen su desert za sve koji ne jedu gluten. A zamjena šećera zaslađivačem učinit će jelo pravim užitkom za one koji mršave.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 400 gr;
zobene pahuljice - 200 g;
kiselo vrhnje - 100 gr;
jabuka - 3 kom .;
jaje - 2 kom .;
grožđice po želji - 70 g;
šećer - 15 g;
cimet - ¼ žličice;
soda - ½ žličice;
sol - prstohvat;
ulje - za prženje.

Kako to učiniti ispravno:

Pripremite hranu. Grožđice namočite u vodi 7-10 minuta. Jabukama izvadite jezgru i naribajte voćnu pulpu na krupnije ribež. Bolje je koristiti tvrdo voće kako višak soka ne bi previše natopio svježi sir.

Odvojite bjelanjke i žumanjke jaja. Bjelanjke istucite u čvrstu, pahuljastu bijelu pjenu.

Kako biste izbjegli pojavu zrnaca, svježi sir protrljajte kroz sito. Pomiješajte ga s nemasnim kiselim vrhnjem i šećerom.

U to dodajte 1 žumanjak, posolite i dodajte sitno mljevene instant zobene pahuljice. Sastojke pomiješati i ostaviti 5-7 minuta da gluten nabubri.

U tijesto umiješajte dobro ocijeđene grožđice, naribanu jabuku i cimet. U smjesu u 2-3 navrata dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka, svaki put pažljivo umijesite žlicom. Zatim dodajte sodu bikarbonu.

Zagrijte tavu. Ako je potrebno, namažite dno tankim slojem biljnog ulja. Najbolje je žlicom stavljati smjesu od skute u tavu. Pržite proizvode 2,5 minute sa svake strane.

Pareni kolači od sira u sporom kuhalu

Bujne palačinke od svježeg sira kuhane na pari u laganom štednjaku, iako će se svojim blijedim izgledom razlikovati od uobičajenog deserta, bit će nježne i topiti se u ustima.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 200 gr;
jaje - 1 kom .;
brašno - 1 žlica. žlica;
šećer, sol - po ukusu.

Kako to učiniti ispravno:

U zdjeli vilicom izmrvite nemasni sitnozrnati svježi sir. U to umutiti jaje, dodati razmućeno brašno, dodati šećer i sol. Temeljito umijesite tijesto.

Smjesu za cheesecake žlicom rasporedite u kalupe, najbolje silikonske. Stavite kalupe u posudu za kuhanje na pari. Ulijte vodu u multicooker. Kuhajte slatki desert 10-12 minuta u načinu rada "Na pari". Gotove sirnice izvadite iz kalupa i prelijte medom.

Ponekad želite nezaslađen svježi sir, ali samo izdašan, sočan kolač od sira. Ili pripremite originalno jelo ne prema klasičnom receptu, već jednostavno "kako vam srce želi". Stoga će vam predložene opcije reći da višenamjenski svježi sir može pomoći u provedbi čak i najneobičnijih recepata.

Svježi sir sa sezamom

Snack verzija proizvoda od svježeg sira za one koji su ravnodušni prema slatkišima. Ova će opcija biti potpuni doručak ili večera.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 400 gr;
sir - 100 gr;
sezam - 50 g;
jaje - 1 kom .;
brašno - 2 žlice. žlice;
šećer, sol - ½ žličice svaki.

Kako to učiniti ispravno:

Meki sir narežite na kockice prema broju predviđenih proizvoda. Suhi svježi sir zdrobite vilicom i zatim propasirajte. U to samljeti jaje uz dodatak soli i šećera.

Dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto od skute u homogeno tijesto.

Od tijesta napravite nekoliko identičnih pogačica. U sredinu svakog komada stavite komadić sira. Sve somune uvaljati u susam. Pogačice sa sirom pripremite tako da ih popržite nekoliko minuta s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi.

Medeni sirnici s brusnicama u pećnici

Recept za dijetetski desert koji je pogodan za kuhanje u dvostrukom kotlu. A varijacije s bobicama omogućuju vam da ga kuhate svaki dan.

Potrebni sastojci:

svježi sir - 200 gr;
jaje - 1 kom .;
rižine pahuljice - 150 g;
voda - 100 ml;
med - 50 g;
brusnice - 50 gr.

Kako to učiniti ispravno:

Rižine pahuljice preliti vrućom vodom da se popare prema uputama. Svježi sir sameljite blenderom ili mlinom za meso. Pomiješajte ga s medom i jajetom. Dodajte nabubrene rižine pahuljice u smjesu od skute. Zamijesite sastojke u glatko tijesto.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pokrijte pleh papirom za pečenje.

Od skute oblikujte porcione kuglice ili pogačice. Stavite ih na namašćeni pergament. Pecite sirnice 25-30 minuta dok se ne pojavi korica.

Svaka domaćica priprema kolače od sira, ali ne ispadnu svi ukusni i pahuljasti. Želite li naučiti kuhati prozračan i nježan svježi sir? Onda je ovo mjesto za vas. Korak po korak recept u nastavku će vam reći kako to učiniti.
Sadržaj recepta:

Ukusne i pahuljaste, prozračne i nježne, aromatične i mekane palačinke od svježeg sira u tavi nije nimalo teško napraviti ako pri ruci imate provjeren i pouzdan recept. I on je pred vama! Torte od sira prema ovom receptu ispadaju lijepe, ukusne, nevjerojatne arome i izvrsnog okusa. Oni će vam sigurno podići raspoloženje, savršeno vas zasititi i donijeti golemu korist tijelu. Općenito, možete pjevati puno hvalospjeva; bolje je da ih sami pripremite i uvjerite se sami.

Pa, sada, prema tradiciji, želim otkriti nekoliko tajni koje će vam pomoći da provedete ovaj recept bez incidenata i kvarova. Dakle, prvo što ću napomenuti je da kolači od sira nikada neće ispasti pahuljasti ako u tijesto dodate gašeni sok. Prozračne i visoke somune možete dobiti samo od svježeg, ne previše suhog svježeg sira s udjelom masti 5% ili više. Pogačice od sira od mokrog svježeg sira jednostavno će se raširiti u tavi. Mnoge domaćice koriste tajnu kako bi proizvod bio pahuljast - dodajte bjelanjke u tijesto u čvrstu pjenu.

Ovo su glavne tajne koje će vam pomoći da napravite pahuljastu skutu. Ali postoje i drugi jednako korisni savjeti. Na primjer, ako svježi sir sameljete kroz sito, kolači će biti ujednačene konzistencije, mekani i vrlo bogati. Ne možete pretjerati s brašnom - sirnice će ispasti guste, ali ako ga ne dodate, raširit će se. Prije modeliranja proizvoda, ruke morate navlažiti toplom vodom ili posuti brašnom, tada se tijesto neće lijepiti za njih.

Sadržaj kalorija na 100 g - 201 kcal.
Broj porcija - 15 kom.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

Svježi sir - 300 g
Jaja - 1 kom.
Brašno - 100 g
Sol - prstohvat
Šećer - 3 žlice.
Vanilin - 1 žličica.
Biljno ulje - za prženje

Korak po korak priprema ukusnih i rahlih palačinki od svježeg sira u tavi:

1. Svježi sir stavite u posudu za miješenje tijesta.

2. Dodati brašno i sol.

3. Zatim dodajte šećer i vanilin.

4. Umutiti jaje.

5. Zamijesiti tijesto. To možete učiniti žlicom, tada ćete u kolačima od sira osjetiti komadiće svježeg sira ili istući masu mikserom - skuta će postati homogena. Izbor je vaš! Također, sada u tijesto možete stavljati nadjeve koje najviše volite: čokoladu, kakao, jagode, jabuke, sir, začinsko bilje, šunku itd.

6. Ruke pospite brašnom i oblikujte male okrugle skute.

7. Zagrijte tavu s biljnim uljem jako dobro i položite sirnice. Usput, skutu možete pržiti na maslacu, tada će imati nježniji i kremastiji okus.

8. Na srednjoj vatri ih pržiti dok ne porumene te ih okrenuti na drugu stranu, gdje se isto toliko vremena peku.