Prhko tijesto za piletinu s majonezom. Jednostavno i ukusno prhko tijesto za piletinu - najbolji recepti. Mirisna piletina od prhkog tijesta: različite mogućnosti punjenja. Za nadjev od riže

Nekad su kukuruz nazivali kraljicom polja, a sada se može nazvati samo redovitim gostom u kinima. Aromatizirane kokice umjesto prirodne kukuruzne kaše u potpunosti zadovoljavaju "on-the-run" prehranu tipičnu za mnoge moderne ljude. Pa ipak, nisu svi zamijenili ukusnu i zdravu hranu brzom hranom. Štoviše: sve više mladih domaćica nastoji hraniti svoje voljene svježim jelima od kvalitetnih proizvoda. I kukuruz, odnosno kukuruzna krupica, može postati jedna od komponenti uravnotežene prehrane. Samo trebate naučiti kako pravilno pripremiti kukuruznu krupicu kako bi jelovnik bio raznovrstan, ukusan i zdrav. Želite probati? Ništa lakše!

Kukuruzna krupica: sastav, prednosti i značajke kuhanja
Kukuruz je izvor hrane za ljude već 12 tisuća godina, otkako su ga počeli uzgajati stanovnici Južne Amerike. Za njih je poslužio kao osnova za razvoj civilizacije, a za moderne gurmane poslužio je kao sirovina za pripremu mnogih različitih jela. Klipovi kukuruza jedu se svježi i kuhani, oni i pojedinačna zrna se peku i konzerviraju, ali je najisplativija opcija prerada zrna u žitarice. Ovisno o stupnju i vrsti obrade, kukuruzna krupica može biti različita:

Polirana kukuruzna krupica. Zrna su očišćena od ljuske i zgnječena, a rubovi su im zaobljeni. Ovakva kukuruzna krupica razlikuje se po veličini zrna, ovisno o tome se svrstava u kategorije od prve do pete.
Krupne kukuruzne krupice. Zrna su očišćena i zgnječena, ali ne i polirana. Takve čestice različitih oblika koriste se za izradu kukuruznih pahuljica, složenaca i nekih vrsta nacionalnih jela.
Sitni kukuruzni griz. Zrna se čiste, drobe i dalje melju kako bi postala pogodna za proizvodnju slastica, instant kaša i ostalih poluproizvoda.

Što je krupnija kukuruzna krupica, to je zdravija, au svom sastavu zadržava više korisnih tvari. Sastoje se od 75% sporih ugljikohidrata i samo 1% masti. Stoga su jela od kukuruzne krupice izvrstan izvor energije, koja se postupno oslobađa i dugotrajno oslobađa od gladi. Korisni su za ljude bilo koje dobi, od djece do starijih osoba. Sportaši ih cijene zbog njihove hranjive vrijednosti, a manekenke zbog dijetalnih svojstava. Istovremeno, kukuruzna krupica bogata je vitaminima (A, E, PP, skupina B), karotenom i mineralima (željezo, silicij), čija je dobra probavljivost osigurana optimalnim omjerom i prisutnošću dijetalnih vlakana.

Međutim, osobe s povišenom kiselošću, a posebno gastritisom ili čirom na želucu, trebale bi s oprezom kuhati i konzumirati kukuruznu krupicu. Ali ima blagotvoran učinak na crijeva, sprječavajući procese truljenja i zaustavljajući fermentaciju. Kukuruzna krupica u bilo kojem obliku treba biti uključena u prehranu ako su krvni sudovi i srčani mišić slabi. Također ne uzrokuje alergije, pa se uključuje u dječju hranu od prvih mjeseci života. Starija djeca, tinejdžeri i odrasli mogu svakodnevno jesti jela od kukuruza, srećom, njihova je raznolikost velika. Ideje za kulinarske eksperimente mogu se posuditi iz nacionalnih kuhinja. Primjerice, Rumunji imaju gustu mamalygu, Talijani hranjivu palentu, a Gruzijci aromatičnu gomi kašu. Ali prvo biste trebali naučiti kako kuhati klasičnu kukuruznu kašu.

Recepti za jela s kukuruznom krupom
Da biste skuhali ukusnu kukuruznu krupicu, morate je pravilno odabrati. Najčešće se u našim trgovinama može pronaći prilično sitna kukuruzna krupica čije su čestice iste veličine i jarko žute boje. Ova vrsta žitarica je najsvestranija: od nje se rade dobre kaše, složenci, juhe i nadjevi za pečenje. Ali ipak je bolje započeti upoznavanje s kukuruznim grizom s tradicionalnom kašom. Štoviše, čak i ona sama ima nekoliko varijanti, čiji su recepti dovoljni za više od jednog ukusnog i zadovoljavajućeg ručka. Nudimo vam najuspješnije, vremenski testirane opcije:

Kukuruzna kaša na vodi. Uzmite 1 šalicu kukuruzne krupice, 2 šalice vode, 2 žlice maslaca, prstohvat soli. Isperite žitarice u hladnoj vodi. Ulijte 2 šalice vode u lonac, dodajte sol i pustite da zavrije. Oprane žitarice stavite u kipuću vodu i smanjite vatru ispod posude na srednju. Stalno miješajte da kaša ne zagori i kuhajte 25 minuta. Zatim pokrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite kukuruznu kašu na štednjaku 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte ulje i promiješajte. Kašu poslužite toplu sa sirom, posebno feta sirom), začinskim biljem, povrćem - od navedene količine sastojaka dobijete otprilike 6 porcija kaše. Ako povećate volumen vode, kaša će ispasti tekućina, što nije za svakoga. Maslac također možete zamijeniti biljnim uljem ako pokušavate ograničiti količinu životinjske masti u svojoj prehrani.
Kukuruzna kaša s mlijekom. Uzmite 1 šalicu kukuruzne krupice, 3 šalice mlijeka, šaku grožđica bez sjemenki, 2 žlice maslaca, 1 žlicu šećera i pola žličice soli. Sortirajte i isperite žitarice. Grožđice potopite u kipuću vodu 5-10 minuta. U lonac ulijte mlijeko, posolite i zakuhajte. Zatim u kipuće mlijeko dodajte žitarice i šećer, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta uz redovito miješanje. Zatim dodajte ulje, promiješajte kašu i dobro zatvorite posudu poklopcem. Ostavite na štednjaku 10 minuta pa poslužite. Grožđice možete zamijeniti ili nadopuniti drugim suhim voćem, kandiranim voćem ili dodacima po vlastitom ukusu. Kukuruzna kaša se može jesti ne samo topla, već i ohlađena uz džem, kondenzirano mlijeko ili med.
Kukuruzna kaša s bundevom u sporom kuhalu. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu vode i mlijeka, 100 grama pulpe bundeve, 2 žlice maslaca (može se zamijeniti biljnim uljem), 1 žlicu šećera, pola žličice soli. Razvrstajte žitarice i isperite, potpuno ocijedite mutnu vodu. Bundevu narežite na male jednake kockice. Žitarice i bundevu stavite u multicooker zdjelu, posolite, pošećerite i dodajte mlijeko i vodu. Promiješajte, zatvorite poklopac i uključite multicooker na pola sata u načinu rada "mliječna kaša". Zatim dodajte maslac, promiješajte i stavite na "toplo" način rada još 10 minuta. Kravlje mlijeko može se zamijeniti kozjim mlijekom u ovom i drugim receptima za kašu od kukuruznog mlijeka. Umjesto ili zajedno s bundevom pokušajte u kašu dodati jabuku, krušku, naribanu slatku mrkvu i/ili sušeno voće.
Kukuruzna tepsija. Uzmite pola čaše kukuruznog griza, pola čaše konzerviranog kukuruza, pola litre mlijeka, 5 kokošjih jaja, 100 ml vrhnja, 100 grama šunke i tvrdog sira, 2 rajčice, 1 slatku papriku, prstohvat soli, mljeveni crni papar i muškatni oraščić, pola hrpe zelenog luka i 1 žlica biljnog ulja. Mlijeko posolite i zakuhajte, dodajte čiste žitarice i uz povremeno miješanje kuhajte dok kaša ne bude gotova. U međuvremenu odvojite bjelanjke od dva jaja i istucite ih dok ne postanu pjenasti. U pripremljenu, malo ohlađenu kašu dodajte dva žumanjka, kukuruz iz konzerve i promiješajte. Zatim dodajte umućene bjelanjke i ponovno miksajte dok ne postane glatko. Rajčice i paprike oguliti i sitno nasjeckati. Šunku narežite na male komadiće. Preostala tri jaja pomiješajte s vrhnjem i malo umutite, posolite i začinite. Naribajte sir i pola ga stavite u vrhnje zajedno sa šunkom i povrćem. Vatrootpornu posudu za pečenje namažite uljem i na dno stavite žgance. Na vrh staviti vrhnje s dodacima, posuti preostalim sirom. Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite lonac na srednjoj rešetki oko 40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi u pećnici. Prije posluživanja pospite nasjeckanim lukom i poprečno izrežite na nekoliko dijelova.
Palenta sa svježim sirom i sirom. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu mlijeka, 2 čaše vode, po 100 grama svježeg sira i parmezana (može se zamijeniti i drugim tvrdim zrelim sirom), 3 češnja češnjaka, malo svježeg bosiljka i kopra, prstohvat soli i 1 žlica maslinovog ulja. Razvrstajte žitarice i isperite. Zakuhajte 2 šalice posoljene vode, dodajte žitarice i kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje. Nakon 7 minuta dodajte mlijeko u tavu, promiješajte i smanjite vatru. Kukuruzni griz kuhajte dok ne bude gotova kaša poklopljeno uz povremeno miješanje 25 minuta. Za to vrijeme naribajte sir i polovicu dodajte u gotovu kašu. Miješajte dok ne postane glatko. Staklenu posudu za pečenje namazati uljem, na njeno dno rasporediti kašu u ravnomjernom sloju od oko 1 cm, poravnati i ostaviti da se ohladi. Ohlađena kaša treba da se stvrdne. Zelje sitno nasjeckajte, češnjak zgnječite prešom, pomiješajte sa svježim sirom. Na žgance stavite nadjev od skute i prekrijte preostalim sirom. Pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta i ostavite još 10 minuta nakon što ju isključite.

Osim navedenih jela, od kukuruzne krupice možete peći palačinke i palačinke te je dodavati juhama i varivima. Dobro se slaže s mesom, ribom i povrćem, ističući njihov okus i dodajući svoj okus i aromu. Za doručak i međuobrok od njega se mogu napraviti kukuruzne tortilje, a slatka peciva s kukuruznom krupom su nježna i mrvičasta, ugodne tople nijanse. Možete ga kuhati na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici iu laganom kuhalu. Drugim riječima, kukuruzna krupica je svestran proizvod, podjednako pogodan kako za slatka tako i za slana jela. To znači da ćete vjerojatno voljeti jela od kukuruzne krupice i često ih kuhati.

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! Jedete li zdravo? Kukuruzna krupica od davnina se koristi u prehrani mnogih naroda Gruzije i Južne Amerike, Moldavije i Rumunjske u raznim jelima. Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom, recept i značajke pripreme kukuruzne krupice, ovo će vam znanje pomoći da svoju obitelj nahranite zdravom hranom.

Kukuruzna krupica od davnina se koristi u prehrani mnogih naroda Gruzije i Južne Amerike, Moldavije i Rumunjske u raznim jelima.

Ova žitarica izvrstan je izvor mnogih minerala i vitamina potrebnih za naše zdravlje. 100 g žitarica sadrži 18 esencijalnih aminokiselina, 4,2 mg željeza za povećanje hemoglobina, 127 mg magnezija za živčani sustav, 241 mg fosfora za jačanje kostiju i 287 mg kalija za zdravo srce. Također je dobar izvor tiamina, kolina, folne kiseline i vitamina B6, A, E i K.

Ugljikohidrati čine najveći dio energije u ovoj žitarici, a žitarica također ima visok udio dijetalnih netopivih vlakana. Vlakna pomažu napuniti želudac nakon jela, tako da dugo ne osjećate glad, i normaliziraju rad crijeva. Šalica kukuruzne krupice sadrži 8,9 grama vlakana, što je 1/3 vaše dnevne potrebe.

Jedina šteta od kukuruzne krupice je što sadrži dovoljnu količinu škroba, više nego u zelenom povrću, ali manje nego u krumpiru i rafiniranoj riži. Ali visok sadržaj vlakana omogućuje njegovu upotrebu u dijetnoj prehrani.

Kukuruzna krupica - značajke kuhanja

♦ Ako ste kupili svježe žitarice, onda nije potrebna nikakva posebna priprema, samo ih isperite i polako ulijevajte u kipuću vodu ili mlijeko kako se ne bi stvorile grudice. Ako odstoji duže vrijeme, žitarice mogu postati vlažne, stoga je preporučljivo osušiti ih u suhoj tavi kako biste izbjegli grudvice u kaši.

Ako sumnjate u svježinu mlijeka, prokuhajte ga posebno kako se ne bi zgrušalo u kaši.

♦ Kukuruzna krupica upija dosta tekućine kuhanjem. Da biste dobili gustu kašu, trebate je uzeti u omjeru 1:4. Kaša se brzo zgusne, ali se dugo kuha - oko 30 minuta, pa je potrebno stalno miješanje.

♦ Ako želite bez muke skuhati gustu kukuruznu kašu, najjednostavnije je kupiti je u vrećicama koje se sada prodaju i u njima kuhati dok ne omekšaju, zatim je iz vrećice izliti u odgovarajuću posudu i dodati ulje.

♦ Za kuhanje tekuće kukuruzne kaše uzmite omjer 1:5. Lakše je pripremiti tekućinu, možete rjeđe miješati, ali pripazite pri miješanju da se žitarice ne skupe u grudice na dnu.

♦ Za kuhanje kukuruzne krupice preporučljivo je imati posudu s debelim stijenkama ili barem onu od nehrđajućeg čelika.

Šećer je u kašu bolje dodati na kraju kuhanja da ne zagori.

♦ Kukuruzna krupica odlično se slaže sa suhim voćem - suhim marelicama, grožđicama i po želji suhim šljivama. U jesen pripremaju kašu - ispada vrlo ukusna, a boja je poput vedrog sunca! Dodatak povrća, ribe i sira u mnogima omiljenoj palenti daje kaši poseban okus, receptura.

Kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku, recept sa suhim marelicama

Pripremimo vrlo nježnu tekuću kašu sa suhim marelicama. Ova kašica će se svidjeti djeci starijoj od 2 godine, ali je sa zadovoljstvom jedu i odrasli.

Oprani kukuruzni griz sipati u kipuću smjesu mlijeka i vode, posoliti, a šećer još ne dodavati da griz ne zagori. Kuhajte na štednjaku na laganoj vatri.

Kaša se vrlo brzo zgusne i često zna stvoriti grudice na dnu posude, pa ju je potrebno često miješati. Kad se zgusne, stavite ga u tavu s kipućom vodom, stvarajući vodenu kupelj.

Dok se žitarice kuhaju, suhe marelice preliti kipućom vodom 1-2 minute da se popare, ocijediti od vode i narezati na komade.

Žitarice će se kuhati oko 25-30 minuta dok ne omekšaju. Pri kraju kuhanja dodajte šećer i suhe marelice, kuhajte još 2 minute.

Sada možete dodati maslac, zatvoriti poklopac i pustiti da se kuha još 5-10 minuta.

Kaša se ispostavlja ukusnom.

Sastojci:

1 šalica kukuruzne krupice
2,5 čaše vode
2,5 čaše mlijeka
soli po ukusu
1,5 žlice. Sahara
100 g suhih marelica

Kaša za mršavljenje

Za mršavljenje kuhajte kašu na vodi. Ovisno o tome želite li gusto ili tekuće, uzmite vodu u omjeru 1:4 ili 1:5 ili čak 1:6. Tekućinu ne dodavati svu odjednom, već kako se kaša zgušnjava.

Zakuhajte vodu, polako dodajte kukuruznu krupicu, sol i kuhajte dok ne omekša 25-30 minuta uz stalno miješanje. Kada je žitarica natečena, ali još nije spremna, možete staviti posudu u vodenu kupelj kako kaša ne bi izgorjela.

U gotovu kašu dodajte biljno ulje bez mirisa i med; Zatvorite poklopac i ostavite stajati 10 minuta.

Sastojci:

1 šalica kukuruzne krupice
4-6 čaša vode (za gustu ili rijetku kašu)
sol, med po ukusu

Kaša s bundevom - video recept

Recept za kašu s mlijekom u videu za sporo kuhanje

Ovo je jedino ime koje je ova žitarica dobila 50-ih godina prošlog stoljeća u SSSR-u. I ako je kukuruz ovih godina stekao popularnost u našoj zemlji, onda se u cijelom svijetu uzgaja već jako dugo. A kaše od kukuruzne (kukuruzne) krupice poznate su od davnina. Zašto je popularan i zašto je kukuruzna kaša tako korisna?

Prednosti kukuruzne kaše su neprocjenjive. Uostalom, ova žitarica je vrlo hranjiva, bogata raznim vitaminima (E, B, A, PP) i mineralima (željezo, silicij). Ova kaša ne sadrži gluten, što pomaže poboljšanju probave.

Kukuruz također može ukloniti teške metale iz tijela. Osim toga, hipoalergen je i pogodan za svakoga.

Ljubitelji dijeta mogu bez straha jesti kukuruz jer... 100 grama žitarica sadrži 337 kcal, a obična nemasna kaša s vodom 141 kcal.

Možete kuhati žitarice:

na otvorenoj vatri;
u pećnici;
u laganom štednjaku.

Svugdje će gotov rezultat biti mirisan i ukusan. Samo uz korištenje suvremenih kućanskih aparata jelo će brže ispasti i sigurno neće zagorjeti.

Radi pravednosti, vrijedi napomenuti ne samo prednosti, već i štetu kukuruzne kaše. Jer Budući da takvo jelo ima nisku energetsku vrijednost, ne preporučuje se osobama s manjkom tjelesne težine. Svi koji boluju od čira i bolesti dvanaesnika trebaju ovu kašu konzumirati s velikim oprezom. Ova žitarica također je kontraindicirana za one koji su alergični na ovaj proizvod.

Da kaša bude ukusna

Kukuruzna krupica zahtijeva poseban tretman, jer je njegova priprema mučna. Kako kuhati kukuruznu kašu? Nekoliko malih trikova pomoći će u pripremi i jelo će uvijek ispasti ukusno i kuhano.

Ukus. Moramo zapamtiti da kukuruzna kaša ima specifičan okus, zrnast. Mnogima se čini nedovoljno kuhanim.
Voda. Kukuruz jako voli vodu. Minimalni omjer žitarica i vode je 1:2,5/3. Za one koji vole da im je kaša "rjeđa", potrebno je povećati količinu tekućine.
Posuđe. Ako kuhate na otvorenoj vatri, posuđe treba imati debele stijenke i dno. Idealno bi to mogao biti kotao ili lonac od lijevanog željeza.
Kuhanje. Ključ kuhanja na otvorenoj vatri je često miješanje. Najbolje je promiješati svakih 5-7 minuta.
Vrijeme. Koliko dugo treba kuhati kukuruznu kašu da ne ostane sirova? Točnog odgovora, nažalost, nema, jer... sve ovisi o karakteristikama posuđa i pećnice. Ali minimalno vrijeme za pripremu jedne porcije je 20 minuta.
Ulje. Nije dovoljno samo kuhati kukuruznu kašu, potrebno ju je i pravilno poslužiti. Kašu ne možete pokvariti uljem – ovdje se radi konkretno o kukuruzu. Dobro upija masnoću i stoga se ulje može sigurno staviti.
Korisna nijansa. Treba uzeti u obzir da odmah nakon kuhanja jelo ispadne ljepljivo. A nakon što se ohladi, pretvara se u homogenu masu. Ali ako podgrijete kašu, ona postaje mrvičasta.

Osnovni recepti - kaša na vodi

Najmučnija stvar u kuhinji je naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu krupicu. I iako je recept za kukuruznu kašu jednostavan, uvijek će pokušati izgorjeti. Ako nemate vremena za kuhanje, ali želite kašu, tada će tehnologija doći u pomoć. Uostalom, kukuruzna kaša u laganom kuhalu neće ispasti ništa lošija nego na štednjaku.

Žitarice - 100 g;
Voda - 250 g;
Šećer - 40 g;
Sol - 5 g;
Maslac - 10 gr.

Ulijte vodu u lonac s debelim dnom. Kad prokuha posoliti po ukusu.

Žitarice isperite, stavite u kipuću vodu i dobro promiješajte. Čim prokuha dodajte šećer, ponovno promiješajte i smanjite vatru.

Kukuruznu kašu kuhajte u vodi oko 20 minuta. Prije posluživanja u porciju dodajte komadić maslaca.

Brzo kuhanje u laganom štednjaku

Recept za kukuruznu kašu u laganom štednjaku oduzet će vam najmanje vremena. A kuhanje u kuhinji pretvorit će se u zadovoljstvo.

Žitarice - 1 šalica;
Voda - 2,5 čaše;
Ulje - 80 g;
Sol i šećer - po ukusu.

Dobro oprane žitarice uspite u zdjelu multicookera. Napunite ga hladnom vodom.

Postavite multicooker na način rada "Zrno". Ako je vrijeme automatskog kuhanja oko 25-30 minuta, tada biste trebali uzeti u obzir da će za to vrijeme žitarice postati mrvičaste, ali malo tvrde. Da bi žitarice bile mekane potrebno ih je kuhati oko 10 minuta na 150 C.

Ako je kaša zasebno jelo, tada se šećer dodaje po ukusu. Ako su žitarice planirane kao prilog mesu, dodajte sol. Sve promiješajte.

Na samom kraju kuhanja dodajte maslac.

Mliječne slatke kaše

Kukuruzna kaša s mlijekom u laganom štednjaku, na štednjaku ili u pećnici mora biti prisutna iu dječjoj prehrani iu jelovniku za odrasle.

Ovaj recept za kukuruznu kašu s mlijekom je dobar jer je jelo u pećnici i ne zahtijeva praćenje iz minute u minutu.

Za 1 porciju trebat će vam:

Žitarice - 2 žlice. žlice;
Voda - 100 ml;
Mlijeko - 100 ml;
Sol - 1 prstohvat;
Maslac - 10 g;
Grožđice - 20 gr.

Zagrijte pećnicu na 180 C. Ulijte vodu i mlijeko u jednakom omjeru u staklenu posudu ili lonac otporan na toplinu. Ako želite dobiti kašu koja nije posebno gusta, tada se količina tekućine može povećati. Dodajte žitarice i posolite.

Grožđice operite i dodajte žitaricama. Da biste povećali slatkoću, možete dodati malo šećera. Sve dobro promiješajte.

Stavite lonac u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon pola sata izvadite kašu i lagano promiješajte. Vratiti u pećnicu na još 15 minuta.

U gotovo jelo stavite komadić maslaca i poslužite.

Kukuruzna kaša s jabukom

Kukuruznu kašu možete kuhati na mlijeku s različitim voćem. Oni će jelu dodati dodatnu slatkoću, jedinstvenu aromu i svježinu.

Žitarice - 1 šalica;
Mlijeko - 2 čaše;
Voda - 1 staklo;
Jabuke - 2 kom;.
Šećer - 2 žlice. žlice;
Vanilin šećer - 12 g;
Sol - prstohvat;
Ulje - 50 gr.

Očistite zrna od krhotina i isperite. Zakuhajte mlijeko i vodu.

Ulijte pripremljenu žitaricu u tekućinu. Zapršku kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta uz stalno miješanje.

Posolite i dodajte šećer: obični i vanilin. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.

Za to vrijeme skinite koru s jabuka i naribajte ih. Kada je žitarica gotova dodajte naribane jabuke i maslac. Sve pomiješajte i ugasite vatru. Pustite da se kaša kuha još 20 minuta.

Doručak kukuruz i banana za djecu

Hranjiva kukuruzna kaša s mlijekom i bananom bit će izvrstan početak dana za djecu.

Žitarice - 3 žlice. žlice;
Mlijeko - 300 ml;
Voda - 100 ml;
Šećer, sol - po ukusu;
Banana - 1 kom .;
Ulje - 10 gr.

Isperite žitarice. Pomiješajte vodu sa 100 ml mlijeka i zagrijte. Kada tekućina prokuha dodajte žitarice. Promiješajte i kuhajte 10 minuta nakon što zavrije. Zatim u tankom mlazu ulijte ostatak mlijeka.

Kuhajte do kraja. Na kraju dodajte sol i šećer.

Maknite posuđe s vatre. Zgnječite ⅔ banane i pomiješajte s kašom. Zamotajte zdjelu sa žitaricama i ostavite da odstoji 15 minuta.

Na pripremljeni dio stavite maslac i preostalu bananu narezanu na ploške.

Varijacije na temu izdašnih jela

Od kukuruza se ne rade samo dijetalna ili mliječna jela za djecu. Kukuruznu kašu možete pripremiti i s mesom i s povrćem. Takva obilna večera zadovoljit će i gladnog muža i izbirljivo dijete.

Svijetla kaša s povrćem

Žitarice - 2,5 šalice;
Voda - 1 litra;
Bundeva - 300 gr;
Mrkva - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Sol, šećer, začini - po 1 žličica;
Zeleni - na okus.

Ova kaša se priprema od sitno mljevene kukuruzne krupice. Ako ga nema, samo upotrijebite mlin za kavu i sameljite postojeće žitarice.

Dobivenu finu konzistenciju razrijedite u posudi s malom količinom vode dok smjesa ne postane homogena.

Zakuhajte vodu. Uz miješanje ulijte u nju otopljenu smjesu kukuruza. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje.

Bundevu očistite od sjemenki i ogulite. Izrežite na velike komade. Možete koristiti smrznutu bundevu. Opranu i oguljenu mrkvu također narežite na komadiće. Dodajte povrće žitaricama. Sve dobro promiješajte.

Luk nasjeckajte na sitne kockice i popržite na biljnom ulju. Dodajte ga u kašu.

Jelo posolite, malo pošećerite i dodajte bilo koje bilje i začine po ukusu. Sve pažljivo promiješajte i nastavite kuhati do kraja. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo postati mekano. Prilikom posluživanja svaku porciju možete posuti začinskim biljem i sitno nasjeckanom ljutom papričicom.

Na zadovoljstvo mesojeda

Mesna kaša - brza, jednostavna i zadovoljavajuća. Glavna stvar je ne zaboraviti miješati žitarice tijekom kuhanja. Ovu kašu možete skuhati i u pećnici.

Žitarice - 200 gr;
Meso - 400 gr;
Voda - 600 ml;
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1 kom;.
Sol i papar - po ukusu.

Od svih vrsta mesa prednost će dati pileći file. jer ptica se vrlo brzo kuha.

Meso narežite na komade srednje veličine. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.

Oprane žitarice stavite u zdjelu, začinite solju i začinima. Na vrh stavite meso i povrće. Sve zalijte vodom.

Kuhajte kašu na laganoj vatri 30-40 minuta.

Svjetska remek-djela kukuruzne kaše

Kukuruz je čvrsto ušao u kulinarske recepte svih zemalja. I svaki narod ima svoju drevnu tajnu kukuruzne kaše, koja je postala njihova posjetnica.

Banosh - kuleš na hutsulskom

Poznato jelo zapadne Ukrajine je banosh. Poslužuje se s gljivama i sirom.

Žitarice - 250 gr;
Kiselo vrhnje - 850 ml;
Voda -200 ml;
Sol i šećer - po ukusu.

Želite nešto zanimljivo?

Za umak:

Gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;.
Kiselo vrhnje - 200 ml;
Brašno - 1 žlica. žlica;
Sol - po ukusu.

Kiselo vrhnje razrijedite čašom vode, ulijte u lonac i zakuhajte. Kad prokuha dodati kukuruznu krupicu uz stalno miješanje.

Tijekom procesa kuhanja dobiva se gusta, homogena masa. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano trljajući žitarice žlicom. Ovo je neophodno kako bi ulje koje se formira od kiselog vrhnja izašlo na površinu.

Dodati sol i šećer po ukusu. Čim se kaša lako odvoji od zidova posude, banoš je spreman.

Kako napraviti umak

Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i pržite. Šampinjone narežite na tanke ploške i dodajte luku. Sve poklopljeno pirjati 20 minuta.

Da biste zgusnuli umak, razmutite brašno u kiselom vrhnju i dodajte gljivama. Sve promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Banoš poslužite u porcijama, posipajte žgance naribanim sirom i prelijte umakom.

Palenta - seljačko jelo iz Italije

Palenta (kukuruzna kaša na vodi) omiljeno je jelo Talijana, hrana za prave muškarce. Zahvaljujući tehničkim inovacijama, možete jednostavno pripremiti talijansku kašu.

Žitarice - 1 šalica;
Voda - 3,5 čaše;
Sol - ½ žlice. žlice;
Maslac - 20 g;
Parmezan - 100 gr.

Namažite posudu multicookera uljem. Isperite žitarice. Zakuhajte vodu.

Žitarice uspite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i posolite. Sve promiješajte. Odaberite način rada "Kaša".

Nakon što zvučni signal označi kraj, žitaricama dodajte naribani parmezan i promiješajte. Pripremljenu palentu stavite u podmazan pleh.

Ohlađenu palentu narežite na komade i popržite u tavi na maslinovom ulju.

Mamaliga - komadić sunca koji daruju Rumunji

Mamalyga je rumunjsko-moldavska gusta kaša od kukuruza. Ovo jelo uvijek se poslužuje s kiselim vrhnjem, češnjakom i sirom. Obično se mamaliga priprema u velikim količinama za cijelu obitelj.

Žitarice - 500 gr;
Voda - 1,5 l;
Maslac - 100 g;
Sol - po ukusu.

Zakuhajte vodu u velikom loncu ili kotlu. U to staviti ulje i sol. Sipati žitarice u tankom mlazu. Kako biste izbjegli grudice, žitarice stalno miješajte.

Kuhajte hominy na vrlo laganoj vatri 30 minuta. Kako žitarice ne bi zagorjele, treba ih stalno miješati. Pripremite hominy bez poklopca.

Gotova kaša se okrene naopako na posudu. Pustiti da se malo ohladi i rezati na porcije. Homin se tradicionalno reže debelim suknenim koncem.

Zaprška se poslužuje s preljevom od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, morate izmrviti sir na komadiće i proći kroz prešu nekoliko češnja češnjaka. Pomiješajte kiselo vrhnje s feta sirom i češnjakom - pikantni preljev je spreman!

Pozdrav, dragi čitatelji! U članku raspravljamo o kukuruznoj kaši. Govorimo o korisnim svojstvima kukuruzne krupice. Koristeći naše preporuke, naučit ćete tajne kuhanja kaše na štednjaku iu sporom kuhalu, naučit ćete kuhati jelo s mlijekom, vodom i bundevom. Također ćete saznati je li kukuruzna kaša dopuštena za dijabetes i što učiniti ako ste alergični na proizvod.

Kukuruzna krupica je proizvod od zrna kukuruza. Postoje mnoge vrste žitarica, a najčešća i aktivno korištena u kuhanju je polirana.

Kukuruzna krupica sadrži:

silicij;
vitamin E;
triptofan;
kalij;
nikotinska kiselina;
tiamin;
piridoksin;
kobalt;
lizin;
riboflavin;
željezo;
magnezij;
karoten.

Kalorični sadržaj žitarica je 325 kcal na 100 g. proizvod. Istovremeno, udio proteina je 10%, ugljikohidrata - oko 56%, masti - oko 2%, vode - oko 1%, dijetalnih vlakana - 24%.

Korisna svojstva

Korisna svojstva žitarica uključuju laku probavljivost. Prisutnost vlakana omogućuje oslobađanje tijela od otpada i toksina, kao i sprječavanje procesa fermentacije u crijevima.

Željezo sadržano u proizvodu blagotvorno djeluje na krvožilni sustav i jača imunološki sustav. Kalij pomaže normalizirati rad kardiovaskularnog sustava. Magnezij je odgovoran za poboljšanje sna i povećanje otpornosti na stres.

Kobalt potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, a također je uključen u apsorpciju željeza.

Kukuruzna kaša: koristi i štete

Prednosti kukuruzne kaše su sljedeće:

Poboljšava stanje kože i kose.
Stabilizira razinu kolesterola u krvi.
Potiče mršavljenje.

Kukuruzna kaša ima mnoga korisna svojstva, ali i niz kontraindikacija:

povećano zgrušavanje krvi;
čir;
distrofija.

U svim ostalim slučajevima uporaba proizvoda nije zabranjena.

Kako kuhati kukuruznu kašu

Okus gotovog proizvoda uvelike ovisi o načinu kuhanja. Jelo se priprema na štednjaku ili u laganom kuhalu. Svaka metoda ima svoje karakteristike:

Ako kuhate kašu na štednjaku, morate pratiti proces.
Ako kuhate u sporom štednjaku, imate slobodnog vremena, možete raditi nekoliko stvari u isto vrijeme.

Još jedna prednost kuhanja u laganom štednjaku je ta što kaša ispada mrvičasta, ne morate je stalno miješati i bojati se da će jelo zagorjeti.

Kako kuhati kukuruznu kašu na štednjaku

Tajne kuhanja kukuruzne kaše na štednjaku:

Prije kuhanja isperite žitarice pomoću sita.
Skuhajte kašu u loncu s debelim dnom. Tijekom procesa kuhanja, proizvod često gori; stalno miješajte žitarice.
Srednje samljevene žitarice kuhajte pola sata na laganoj vatri.
Ulijte žitarice u vodu, posolite je unaprijed.
Ako želite da kaša ima tekuću konzistenciju, koristite 4 šalice vode. Za gustu kašu trebate uzeti 600 ml tekućine po čaši žitarica.

Kako kuhati kukuruznu kašu u laganom kuhalu

Za kuhanje aktivirajte način rada "Kaša".
Skratite vrijeme kuhanja pomoću načina rada Multicook. Kaša će biti mrvičasta ako je prvo kuhate u načinu rada "Kaša" 25 minuta, a zatim u načinu rada "Višestruko kuhanje" još 10 minuta.
Dodajte količinu tekućine prema željenoj gustoći. Za dobivanje mrvičaste kaše koristite 3 šalice vode, tekućine - 4 šalice.
Ne koristite postavku za održavanje topline za kuhanu hranu.
Gotovu kašu treba odmah konzumirati.

Kukuruzna kaša s mlijekom (mlijekom)

Kaša s mlijekom bit će izvrstan doručak ne samo za odrasle, već i za djecu od 1 godine. Za kuhanje koristite mlijeko s 2% masnoće, po želji ga možete razrijediti vodom.

Trebat će vam:

žitarice - 40 g;
maslac - 20 gr.;
voda - pola čaše;
mlijeko - 150 ml;
granulirani šećer - 10 gr.

Kako kuhati:

Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte u njega mlijeko, vodu, šećer i stavite na vatru.
Pričekajte da mlijeko prokuha, zatim dodajte žitarice, nastavite kuhati četvrt sata na laganoj vatri, miješajući.
Dodajte maslac, pa kuhajte još 15 minuta.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 120 Kcal.

Kukuruzna kaša na vodi

Kaša s vodom dopuštena je osobama koje paze na svoju težinu. Za kuhanje nemojte koristiti stare žitarice kako biste izbjegli stvaranje grudica i gorak okus.

Trebat će vam:

žitarice - 180 ml;
voda - 200 ml;
sol - 10 g;
maslac - 20 gr.

Kako kuhati:

Pripremite žitarice, isperite ih pod mlazom vode.
Stavite posudu na štednjak, dodajte vodu i zakuhajte.
Sipati žitarice u tavu, posoliti, pa kuhati pola sata uz stalno miješanje.
Nakon što je jelo kuhano dodajte mu ulje i promiješajte.
Maknite posudu sa štednjaka, pokrijte je ručnikom, pričekajte četvrt sata, pa možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 141 Kcal.

Kukuruzna kaša s bundevom

Kaša s bundevom nije samo ukusna, već je i zdrava. Ukupno vrijeme kuhanja ne prelazi 1 sat.

Trebat će vam:

žitarice - 100 gr.;
mlijeko - 300 ml
bundeva - 0,3 kg;
granulirani šećer - 20 g;
sol - 2 prstohvata;
maslac - 45 g;
voda - 250 ml;
biljno ulje - 25 ml.

Kako kuhati:

Bundevu pripremite tako da je operete, ogulite, odrežete grubu koru, očistite od sjemenki, a zatim narežite na sitne kockice.
Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, pa pržite bundevu 5 minuta uz miješanje.
Dodajte pola mlijeka u bundevu i smanjite temperaturu.
Uzmite tavu, u nju uspite žitarice, dodajte vodu, posolite i kuhajte 6 minuta na laganoj vatri.
Gotovu bundevu samljeti u blenderu s mlijekom.
Bundevu pomiješajte sa žitaricama pa smjesu prelijte preostalim mlijekom i dodajte šećer.
Nastavite kuhati proizvod pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
Skinite posudu sa štednjaka, dodajte malo ulja, pokrijte ručnikom 20 minuta, nakon čega možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 100 Kcal.

Je li moguće jesti kukuruznu kašu ako imate dijabetes?

Jesti kukuruznu kašu korisno je ne samo za djecu i one koji gube težinu, već i za osobe koje pate od dijabetesa.

To je zbog činjenice da proizvod ima prosječni glikemijski indeks. Konzumacija proizvoda pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.

Još jedna prednost je prisutnost velikog broja korisnih mikroelemenata i vitamina.

Prije nego što uključite kašu u svoju prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Što učiniti ako ste alergični na kukuruznu kašu

Iako je kukuruzna krupica nisko alergena namirnica, kod nekih ljudi se javlja alergijska reakcija.

Što učiniti ako ste alergični:

Izbaciti proizvod iz upotrebe. Ako sumnjate da su žitarice uzrok, testirajte se kako biste identificirali alergen.
Pridržavajte se posebne dijete i nemojte uključivati nove namirnice u svoju prehranu.
Uzmite lijekove - sorbente, antihistaminike. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije upotrebe lijekova.

Najčešće se alergije javljaju kod male djece. U preventivne svrhe preporučuje se:

uvesti komplementarnu hranu pravodobno, slijedeći plan prehrane koji je predložio pedijatar;
povećati imunitet djeteta;
Ako je netko od članova obitelji alergičan na proizvod, tada ga djetetu ne treba davati ili dijete treba unaprijed testirati kako bi se otkrila alergija na gluten.

Što zapamtiti

Kukuruzna kaša ne šteti djeci, dijabetičarima i onima koji mršave.
Kaša kuhana u sporom kuhalu ima mrvičast oblik i lakše se kuha nego na štednjaku.
Ako sumnjate na alergiju, trebali biste isključiti kašu iz prehrane i testirati se na alergen.

Vidimo se u sljedećem članku!