Medena torta sa kremom. Medeni kolač s kremom

Tijesto će biti ljepljivo. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Zaboravim na tijesto 30-40 minuta i počnem pripremati kremu za medenu tortu.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, jaja. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Stavite lonac na srednje jaku vatru i uz miješanje pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati kremu dok se ne zgusne, ne zaboravite miješati.

Čim se krema zgusne maknite je sa štednjaka i malo ohladite. Zatim mu dodajte omekšali maslac.
Kremu dobro umutiti mikserom dok ne postane glatka i sjajna. Dok se naša krema za medene torte hladi, možete peći kolače.

Svaki dio razvaljati u tanku koru. Namastiti tepsiju biljno ulje, pažljivo stavite kolač na lim za pečenje. Pogačice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Kolači se dosta brzo peku, oko 5-7 minuta. Gotovi kolači ohladite i dajte im pravilan oblik. Ostatke kolača ostaviti sa strane, trebat će nam za posipanje.

Složite medenu tortu: slažite torte jednu na drugu i dobro ih namažite krema.

Ukrasite ga po želji. Torta "Medena torta" s kremom pripremljena prema ovom receptu ispada ukusna i nježna.

Uživajte u čaju!

Medeni kolač ispada vrlo mekan i nježan zahvaljujući pravilno pripremljenoj kremi. Krema za medenjak Priprema se jednostavno i brzo, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja.

Klasična krema za medenu tortu s kondenziranim mlijekom

Trebat će vam:

• komad maslaca - 100 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• vanilija - prstohvat;
• mlijeko - 0,2 l;
• brašno za pečenje - 50 g;
• kondenzirano mlijeko - 200 gr.

Kako napraviti kremu za medenu tortu s kondenziranim mlijekom:

1. Odaberemo manju posudu za umake s debljim dnom u koju stavimo brašno prosijano u sito.
2. Dodajte šećer, ulijte mlijeko. Sve pomiješajmo.
3. Uključite štednjak na nisku snagu i kuhajte bazu buduće kreme dok se ne zgusne. Smjesu neprestano miješajte jer može zagorjeti.
4. Dok se krema u kalupu hladi, izvadite maslac iz hladnjaka i omekšajte.
5. U mliječnu smjesu ulijte kondenzirano mlijeko i promiješajte.
6. Stavite maslac u zdjelu miješalice i, postupno dodajući vrhnje s kondenziranim mlijekom, počnite tući.
7. Pospite malo vanilije. To će deliciji dati posebnu aromu.
8. Sada možete početi ukrašavati tortu.

Ukusan sloj kiselog vrhnja

Ova verzija delicije ispada bogatija i teža. Krema je dobra za velika torta. Ostat će i za kolače.

Sastojci za recept:

• svježe kiselo vrhnje - 0,5 l;
• granulirani šećer - 170 gr.

Kako pripremiti pavlaku za medenu tortu:

1. Količina sastojaka ovisi o veličini slojeva torte. Ako imate apsolutno mali desert, zatim smanjite udjele proizvoda.
2. Dok se temeljac za poslasticu peče u pećnici, u zdjelu s kiselim vrhnjem pošećerite. Ovo je važno. Kiselo vrhnje se uzima dobro ohlađeno.
3. Uključite mikser na punu snagu i miješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi i stvori gusta pahuljasta pjena.
4. Po želji možete dodati ekstrakt vanilije na vrhu noža.
5. Krema se priprema vrlo brzo. Tortu držite u hladnjaku dok se ne natopi kremom. Vrh se može ukrasiti ribanom čokoladom.

Krema za medenu tortu

Impregnacija za kolač od meda bit će vrlo lagana, umjereno slatka i nevjerojatno nježna. Svakako isprobajte!

Popis proizvoda:

• šećer – 0,17 kg;
• dva kokošja jaja;
• brašno za pečenje - 40 g;
• mlijeko - 0,2 l;
• ispuštanje ulja – 0,2 kg.

Kuhanje korak po korak:

1. U zdjelu s brašnom ulijte 100 ml mlijeka. Pjenjačom izmiješajte proizvode.
2. Mliječnoj masi dodati dva sirova jaja. Ponovno protresite pjenjačom.
3. Podlogu za kremu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne. Tijekom kuhanja postupno ulijevajte preostalo mlijeko i žlicom miješajte smjesu.
4. Kada masa dobije konzistenciju kreme, isključite vatru.
5. Komad maslaca pretvorite u meku masu u mikrovalnoj. Pomiješajte ga sa šećerom, umutite pjenjačom i premjestite u toplu kremu.
6. Sve snažno promiješajte žlicom. Naša krema je spremna. Njime možete ukrasiti tortu.

Kako kuhati od svježeg sira?

Popis sastojaka:

• kondenzirano bijelo mlijeko - 100 g;
• maslac - 170 gr;
• šećer u prahu– 45 g;
• svježi sir - 0,35 kg;
• prstohvat vanilina.

Priprema kreme od skute:

1. Otopite komadić maslaca dok ne omekša. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici, u vodenoj kupelji ili jednostavno čekanjem 40-60 minuta.
2. Stavite ga u zdjelu blendera, počnite tući na niskoj snazi, postupno dodajući šećer u prahu. Dobit ćete bujnu pjenastu masu.
3. Dodajte malo vanilije.
4. Sipajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima bez prestanka tući buduću kremu.
5. Svježi sir istresite u sito i sameljite ga da ne bude velikih grudica.
6. Dodajte ga drugoj hrani. Posljednji put uključite blender.
7. Gotovom kremom premažite medenu tortu, premažite rubove i stranice. Apsorbirat će se za 3 sata. Dobar tek!

Originalna krema od griza

Najdelikatnija krema s grizom će dodati medena poslastica poletnost. Vrlo ga je jednostavno napraviti s jednostavnim sastojcima.

Trebat će nam:

• granulirani šećer - 0,1 kg;
• mlijeko - 400 ml;
• komad maslaca - 0,2 kg;
• griz– 50 gr.

Priprema kreme korak po korak:

1. Završimo maslac dok ne omekša.
2. Pomiješajte ga sa šećerom i sameljite.
3. Zakuhajte mlijeko i ukuhajte ga griz kaša unutar 5 minuta. Ohladite masu.
4. U zdjelu s kašom stavite mješavinu maslaca i šećera. Uključite mikser i sameljite sastojke dok ne postanu kremasti.
5. Dobivenom kremom premazati pogačice i sastaviti tortu. Ostavite da se upije u hladnjaku.

S kuhanim kondenziranim mlijekom

Trebat će vam:

• staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• konjak ili vanilin;
• visokokvalitetni maslac - 1 pakiranje;
• bijelo kondenzirano mlijeko - 70 ml.

Algoritam radnji:

1. Sat vremena prije kuhanja premjestite komad maslaca i kondenzirano mlijeko na toplo mjesto. Trebaju nam da postignu sobnu temperaturu.
2. Oba proizvoda sjediniti i umutiti mikserom u mekanu gustu masu.
3. Ulijte bijelo kondenzirano mlijeko i ponovno prođite kroz smjesu mikserom.
4. Dodajte nekoliko kapi konjaka ili prstohvat vanilina po ukusu.
5. Sve izmiješajte pjenjačom. Nježna, slatka, kremasta masa je spremna.

Sloj karamele

Vrlo lijepo i nevjerojatno ukusna impregnacija za tortu.

Glavni sastojci recepta:

• komad maslaca - 160 g;
• vrhnje – 0,3 l;
• prstohvat vanilije;
• granulirani šećer - 190 gr.

Kako pripremiti kremu:

1. Uzmite jaku tavu s debelim dnom. Dodajte mu granulirani šećer. Stavite na srednju vatru. Uz neprestano miješanje držite na ringli dok se šećer ne rastopi. Paziti da ne zagori.
2. Ulijte vrhnje u plastičnu posudu i zagrijte ga mikrovalna pećnica. Trebali bi biti vrući.
3. Dodajte ih u lonac sa smeđi šećer, miješajte ih bez gašenja štednjaka dok ne postanu glatke.
4. Ulijte buduću kremu hladna jela, ohladite i stavite u hladnjak.
5. Mekani maslac stavite u zdjelu blendera i 5 minuta sameljite u meku masu.
6. Dodajte malo u ulje hladna krema. Stavite jednu žlicu smjese i uključite blender pa dodajte drugu žlicu vrhnja. Ponavljati postupak dok ne nestane karamel mase.
7. Zatvorite dobiveni natječaj i bujna krema u hladnjaku sat vremena. Nakon toga krenuti sa sastavljanjem torte. Dobar tek!

Mnogima je poznat prekrasan okus medenog kolača - kolača s prozračnim slojevima i nježnom kiselom pavlakom ili kremom od kondenziranog mlijeka. Međutim, ne odlučuju se svi sami pripremiti takav kolač i radije kupuju gotove. Zašto? Čini se da je izrada takvog kolača prilično težak i mukotrpan proces, ali nije.

Tako! Ako je netko već počeo kuhati po mojim receptima, možda ćete primijetiti da je sve vrlo jednostavno, glavna stvar je započeti. Već imam jednu tortu na blogu - izvolite i pogledajte.

Ako je netko već kuhao prema mojim receptima, možda ćete primijetiti da je sve vrlo jednostavno, glavna stvar je započeti. A medeni kolač može napraviti apsolutno svatko, nije teško, a krajnji rezultat je vrijedan vremena i truda. Pohvalit će vas i reći "kako je ukusno"! Ali ne može se isključiti još jedna opcija; neće biti sasvim ukusna. Zatim, odbacite svoje "ja" i slušajte kritike s osmijehom - također je korisno. Ali uvjeravam vas da su recepti provjereni i samo morate paziti da sami ne zeznete stvar.

Započnimo!

postoji veliki broj raznolikost opcija ovaj desert. Ovdje ću vam predstaviti još uobičajenih recepata za ovo divno, slatko jelo.

Medeni kolač s vrhnjem - klasični recept

Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći sastojci:

• Brašno (najviši stupanj) pet stotina grama;
• šećer (ili umjesto njega možete koristiti šećer u prahu) dvjesto pedeset - tri stotine g;
• prirodni med oko sto ili sto pedeset grama;
• tri - četiri jaja;
• žličica sode;
• maslac četrdeset pet - pedeset grama.

Krema sa kiselim vrhnjem:

• 0,5 kg masnog kiselog vrhnja;
• Šećer 250 - 300 g.

Način kuhanja:

Za ovaj recept potrebna vodena kupelj, pa prvo što trebate učiniti je staviti vodu da se zagrije.

1. Tucite šećer i jaja dok se šećer ne otopi. Tako nastaje bujna masa.

2. Nemojte dodavati ovoj smjesi gašeni sok, maslac i med.

3. Dobro promiješajte i stavite u vodenu kupelj.

4. Stalno miješajte. Kao rezultat toga, smjesa će postati svjetlije boje, žuća i dvostruko veća.

5. Nakon povećanja mase (odnosno nakon 10-ak minuta) potrebno je dodati čašu brašna. Nastavite miješati oko 3 minute.

6. Maknite smjesu s vodene kupelji, dodajte ostatak brašna i promiješajte.

7. Napravite mekano tijesto i razvaljajte nekoliko loptica (ovisi koliko kolačića trebate napraviti).

8. Zamotajte tijesto prozirna folija i staviti u hladnjak da se ohladi pola sata.

9. Kad se tijesto ohladi, razvaljajte pogačice. Možete koristiti posebne okrugli oblici, ako ih nema, poslužit će poklopac od lonca ili veliki tanjur.

10. Pogačice pecite samo oko 2 minute.

Krema za ukusnu medenu tortu:

Za pripremu kreme potrebno je samo pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom. Umjesto šećera može se koristiti i šećer u prahu; on olakšava mućenje vrhnja.

Ostalo je samo složiti tortu:

Kako bi donja torta bila mekana i sočna, prvo stavite kremu na tanjur, a zatim na nju stavite tortu i tako sastavite cijelu tortu. Možete koristiti samo jednu kremu ili naizmjence obje. Glavna stvar je da ne morate štedjeti na kremi, tako da će "kolač od meda" ispasti vrlo nježan.

Kolač se može posuti mrvicama od tijesta za kolače ili orašastim plodovima.

Ostavljamo našu kreaciju na nekoliko sati sobna temperatura, zatim ga stavite u hladnjak i ostavite još 3-4 sata. I što je najbolje, noću i ujutro možete ga sigurno početi uništavati. Kolač će doći do željene kondicije i bit će jednostavno prekrasan.

Medeni kolač - recept za kremu s kondenziranim mlijekom

Nadam se da je jasno da će slojevi za ovu tortu biti pripremljeni na isti način. Sve će sigurno biti jako ukusno, ali krema će biti drugačija.

Preporučljivo je uzeti "čvršće" ulje i svakako ga koristiti ne odmah iz hladnjaka, već pustiti da dosegne sobnu temperaturu.

Krema s kondenziranim mlijekom:

• Maslac: sto pedeset - dvjesto grama;
• Staklenka visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka.
• Limunova korica.

Za napraviti kremu i puniti naše kulinarsko remek djelo, potrebno je samo umutiti kondenzirano mlijeko i maslac, dodajući im malo fine korice limuna. Dalje, prema staroj shemi "torta - krema - torta - ukras". Osnovno!

Sve je spremno. Kao rezultat toga, dobivamo jednostavno ukusne slatkiše, ukusno jelo, napravljen vlastitim rukama.

Recept za ukusnu, nježnu "medenu tortu"

Evo još jednog jednostavnog deserta. Jako mi se svidjela ova opcija. Nadam se da to cijeniš.

1. Brašno treba birati premija da tijesto bude mekše.

2. Kiselo vrhnje treba biti bogato i svježe. Zahvaljujući tome, krema će biti vrlo lagana.

3. Maslac prvo potrebno ostaviti na sobnoj temperaturi da malo omeksa.

4. Ne koristite ostatke od krugova za druge kolače, jer tekstura može ispasti nejednaka. Od njih je bolje napraviti mrvice.

5. U jelo možete dodati cimet, orašaste plodove ili malo suhog voća koje će postati jedinstveni vrhunac.

6. Preporučljivo je uzeti meki med, ali ako je kandiran, jednostavno ga otopite u vodenoj kupelji.

7. Uz kiselo vrhnje u kremu možete dodati pekmez.

Evo jednog zanimljivog "trika" za vas! Istodobna upotreba dviju vrsta krema, kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka, desertu će dati originalnost i sofisticiranost.

I neka se gosti pitaju od čega je napravljen tako ukusan nadjev.

8. Kulinarsko čudo koje ste pripremili nemojte odmah jesti. Neka se desert kuha, neka se svi kolači dobro natapaju.

Evo koje su tajne! Također, medena torta je zgodna jer se kolači mogu napraviti unaprijed, i pravo vrijeme brzo pripremite kremu i stavite je na hrpu. Uvijek možete eksperimentirati dodavanjem razne proizvode u klasičan recept.

Ugodan dan, sretno i sve najbolje!

Medena torta se peče u mnogim zemljama širom svijeta. I naravno, svaka obitelj ima svoju tajnu pripreme kreme za aromatizirane kolače.

Kolač se priprema s različitim impregnacijama - maslacem, kremom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. U kremu se dodaje čokolada, orasi ili suho voće. Obično se takav kolač vrlo brzo pojede, a da ne ostane ni mrvica!

1. Kiselo vrhnje
Zbog svoje strukture i lagane kiselosti, kiselo vrhnje naglašava nevjerojatan okus torta. Savršeno natapa kolače, čineći ih vlažnima i nježnima.
Pripremiti impregnacija kiselog vrhnja potpuno lako. Da biste to učinili, morate uzeti svježe (najmasnije) kiselo vrhnje i šećer. Proizvode dobro umutite mikserom ili pjenjačom.

2. Krema od pudinga
Kremšnite su odlične za medene kolače.
Najčešća vrsta kreme je klasična receptura s mlijekom. Za pripremu ove kreme potrebno vam je: mlijeko, jaja, škrob ili brašno. Sve što trebate učiniti je pomiješati jaja sa granulirani šećer i brašno. Zatim smjesu ulijte u zagrijano mlijeko i kuhajte dok se krema ne zgusne. Podmazati kolače pripremljenom kremom.

3. Krema od griza
Ovaj krema će poslužiti supruge pravi gurmani ili majke koje pripremaju poslastice za bebe. Prozračno, snježno bijelo, ukusno - to nisu sve kvalitete krema od griza. Jednostavno je idealan, ne samo za medeni kolač, već i za mnoge druge kolače.
Za pripremu kreme potrebno vam je: mlijeko, griz, maslac, šećer i prstohvat soli. Prvo treba skuhati griz kašu, posoliti. Gotova kaša cool. Maslac umutiti sa šećerom. Mješavinu ulja dodajte u kašu i opet sve dobro umutite. Krajnji rezultat će vas sigurno oduševiti!

4. Krema s kondenziranim mlijekom
Ova krema je jedna od najjednostavnijih i ukusne opcije. Ispada bogato i vrlo nježno. Za pripremu takve kreme potrebno je: tući kondenzirano mlijeko s maslacem dok se ne formira homogena masa. Po želji već in gotova krema Možete dodati orahe ili komadiće čokolade.

Napomena domaćicama

Imajte na umu da će pravi "medeni kolač" ispasti samo ako je dobro natopljen kremom. Krema, s kondenziranim mlijekom, griz - svaki od njih ima svoje obožavatelje.
Kolač od meda ima jedan dobre kvalitete- može se kombinirati s apsolutno svim kremama, stoga s užitkom pripremajte svoju omiljenu slasticu i oduševite svoje najdraže besprijekoran okus!

23498

Domaća torta od meda ispada vrlo mirisna i nježna ako za nju odaberete pravu impregnaciju. zahvaljujući razne recepte, kolači se mogu natopiti kremom od raznih proizvoda.

Klasična impregnacija od kondenziranog mlijeka

Kolače od medene torte možete natopiti raznim kremama koje će ih učiniti još nježnijima i mekšima. Kondenzirano mlijeko i maslac dva su proizvoda od kojih možete pripremiti savršenu impregnaciju u nekoliko minuta. Idemo kuhati klasična krema za medeni kolač s kondenziranim mlijekom.

Za ovaj recept trebate odabrati samo visokokvalitetno kondenzirano mlijeko, u željeznoj limenci. Kondenzirani proizvod od mlijeka u prahu nije prikladan za kolače.

Ova krema je vrlo kalorična, ali u isto vrijeme vrlo ukusna. Dok sastavljate tortu, sve slojeve držite na hladnom kako se maslac ne bi otopio.

Krema za medenu tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom

Za natapanje medenog kolača možete lako i brzo pripremiti kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom, koje samo po sebi neće moći pravilno namočiti kolače.

Sastojci:

• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• maslac - 200 grama.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 320 kcal.

1. Stavite omekšali maslac u duboku zdjelu, dodajte mu kondenzirano mlijeko;
2. Mikserom dobro umutite smjesu dok ne postane homogena.

Da bi se kolači dobro natopili, moraju biti mekani i nježni. Takva krema neće moći zasititi previše suhu tortu i ispast će neukusna.

Kuhanje bez ulja

Može se koristiti za namakanje kolača razne kreme, koji se može pripremiti i od naj jednostavni proizvodi. Nudimo vam recept za kremu bez maslaca za medenu tortu.

Sastojci:

• 200 mililitara vrhnja;
• šećer - 0,5 šalice;
• jaje - 1 komad;
• škrob - 2 žličice.

1. Dobro umutite jaje, dodajte mu škrob i dobro promiješajte;
2. Uđi smjesa jaja trećinu kreme, miješajte dok se ne formira homogena konzistencija;
3. Ostatak vrhnja ulijte u lonac, pošećerite i zakuhajte, u tankom mlazu ulijte u smjesu od jaja brzo miješajući;
4. Stavite posudu s vrhnjem mala vatra, neprestano miješajući dok ne postane gusto.

Krema treba postati gusta, ali ne smije prokuhati da ne zagori i da joj se ne pokvari okus.

Kiselo vrhnje za medenu tortu

Druga opcija za kremu za "Medovik" je kiselo vrhnje. Može se kuhati na različite načine, ali da bude gusta, bogata i masna, najbolje je koristiti ovaj recept.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 600 mililitara;
• vanilin šećer;
• šećer u prahu - 225 grama.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 209 kcal.

1. Stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte šećer, dodajte vanilin, dobro promiješajte;
2. Mikserom tucite vrhnje 20 minuta. velika brzina do gustog.

Krema ispada prozračna, nježna i vrlo ukusna. Ako je pavlaka niskokalorična, najbolje je da joj dodate paketić gustina zahvaljujući kojem će masa postati gusta.

Krema

Kremu nije tako teško pripremiti kao što se na prvi pogled čini. Neke domaćice pokušavaju koristiti druge sastojke samo kako bi izbjegle ovaj složeni proces.

Sastojci:

• mlijeko - 1 litra;
• vanilin;
• brašno - 70 grama;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 250 grama;
• maslac - 250 grama.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 215 kcal.

1. Pomiješajte jaja, šećer, vanilin i brašno u dubokoj posudi i umutite mikserom;
2. Bez prestanka mućenja ulijte mlijeko u tankom mlazu dok smjesa ne postane homogena;
3. Sve se izlije u šerpu, stavi na laganu vatru i masa se kuha dok ne postane gusta uz stalno miješanje;
4. Smjesu maknuti s vatre, ostaviti da se ohladi, dodati omekšali maslac i umutiti mikserom.

Krema savršeno zasićuje kolače, čini ih mekim tijekom kuhanja, možete dodati vanilin šećer, što će pečenje učiniti još ukusnijim.

Recept za kremu od mlijeka i kondenziranog mlijeka

Za impregnaciju kolači od meda Možete koristiti različite kreme koje na različite načine otkrivaju okus pečenja. Za njihovu pripremu možete koristiti proizvode koje imate u kući, eksperimentirati i koristiti svoju maštu.

Nježna, ukusna, bogata krema ide savršeno uz medene kolače i kekse. U pripremi je malo sličan kremi.

Sastojci:

• vanilija;
• 200 mililitara kondenziranog mlijeka;
• 100 grama maslaca;
• 1 čaša mlijeka;
• 50 grama šećera;
• 50 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 213 kcal.

1. U šerpu debljeg dna prosijati brašno, dodati mlijeko, šećer, vanilin šećer i dobro promiješati da nema grudica;
2. Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta;
3. Mliječnu smjesu ohladiti, sjediniti sa kondenziranim mlijekom, promiješati i dodati puter omekšao na sobnoj temperaturi, dobro umutiti mikserom.

Kako se masa ne bi odvojila, ulje se mora dodavati u malim obrocima, tada će se ravnomjerno istući i postati pahuljasto.

Krema od griza

Ako postoji malo dijete i želite ga razmaziti s nečim ukusnim, ali u isto vrijeme ne štetnim, obratite pozornost na ovu kremu koja će mu se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• mlijeko - 1 litra;
• sol - 3 grama;
• šećer - 400 grama;
• griz - 80 grama;
• maslac - 600 grama.

Vrijeme kuhanja:

Sadržaj kalorija na 100 grama: 312 kcal.

1. Ulijte mlijeko u lonac, malo ga posolite, zakuhajte, dodajte griz i kuhajte 15 minuta;
2. Omekšali maslac prebacite u duboka posuda, u to sipati šećer i mutiti mikserom dok masa ne postane pjenasta;
3. U uljnu smjesu dodajte jednu žlicu ohlađenog griza, ne prekidajući mućenje, dok se sav ne doda.

U ovu kremu možete dodati koricu limuna, koji će dati note svježine, lakoće i upotpuniti okus kolača. Ispada prozračno, snježnobijelo, lijepo i idealno za impregnaciju tanke pogačice medenjak.

Karamel krema

Za impregniranje Medovika možete koristiti ne samo kreme pripremljene prema klasični recepti, ali i druge, ništa manje zanimljive i ukusne.

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 146 kcal.

1. U tavu s debelim dnom uspite šećer, dodajte vodu i kuhajte karamel na laganoj vatri dok ne porumeni;
2. Ne skidajući tavu s vatre, ulijte 1,5 šalicu vrhnja u smjesu, promiješajte i pustite da zavrije;
3. Ulijte smjesu u ravnu posudu i stavite u hladnjak na 4 sata;
4. Ulijte karamel u duboku zdjelu, dodajte preostalo vrhnje i tucite velikom brzinom dok ne postane pjenasto.

Masa je lagana, nježna, s notama karamele koje se savršeno slažu s kolačima od meda.

Krema od kiselog vrhnja i banane

Pravljenje kolača je stvarno kulinarstvo. Ne uspijeva svaka domaćica savladati pečenje, ali i to se umijeće može naučiti.

Sastojci:

• 120 grama šećera u prahu;
• 2 banane;
• 10 mililitara soka od limuna;
• 0,5 litara kiselog vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 188 kcal.

1. Banane se ogule, izrežu na komade, stave u zdjelu i zgnječe pomoću uronjenog blendera;
2. DO voćni pire ohlađeno dodati kiselo vrhnje, šećer i dobro umutiti, na kraju dodati sok od limuna.

Banane možete i usitniti vilicom, ali u ovom slučaju ćete u medenoj torti osjetiti komadiće voća.

Za pripremu kreme morate odabrati samo visokokvalitetne i svježa hrana. Za maslac kupite dobar maslac, koji je unaprijed omekšan - potrebno ga je samo izvaditi iz hladnjaka i ostaviti na toplom sat vremena. Najbolje ga je istući u posudi koja se stavi na led ili u posudi sa hladna voda, tako da neće izgubiti oblik i ostati gust.

Kvaliteta kreme ovisi o tome koliko joj je dodano škroba ili brašna. Što je više ovih proizvoda, masa će biti gušća. Kako bi se izbjegle grudice, brašno treba dodavati postupno iu malim obrocima.

Tekstura krema s maslacem je nježna, lagana i prozračna te vrlo ugodnog okusa. Mogu se koristiti ne samo za kolače od meda, već i za namakanje kolača od prhkog tijesta i biskvita.

Da bi kiselo vrhnje bilo gusto, potrebno je odabrati kiselo vrhnje s udjelom masti od 30%, prije mućenja se mora ohladiti. Dodate li mu tijekom kuhanja malo vrhnja, postat će stabilniji.

“Medeni kolač” se može premazati različite kreme a svaki od njih će pečenju dodati posebne note. Bez obzira na to kojom će se kremom premazati medene kolače, oni moraju biti hladni.