Prozračan kolač bez pečenja. Brzi i jednostavni kolači bez pečenja - najbrže i najlakše opcije za domaće slastice

Ponekad se jako želite počastiti nečim slatkim, a nemate vremena kuhati. biskvit torta ili na bazi deserta prhko tijesto nimalo. I tada kolači bez pečenja postaju spas; recepti za takve delicije vrlo su jednostavni. I, što mi se jako sviđa, potpuno eliminiraju smisao korištenja pećnice.

Komponente koje će vam trebati vrlo su jednostavne i mogu se pronaći u hladnjaku svake manje-više štedljive domaćice. Pa počnimo!

Kolač bez pečenja: recept s medenjacima i kiselim vrhnjem

Posebno aktualni recepti Kolači koji se ne peku postaju popularni ljeti, kada ne želite stajati u kuhinji s upaljenom pećnicom - to definitivno ne daje nikakvu hladnoću - a ni ne želite. Ove slastice se brzo pripremaju. Osim toga, vrlo su jednostavni i sadrže minimum sastojaka.

Trebat će vam:

• medenjak – 500...600 grama;
• gušće kiselo vrhnje – 200 ml;
• banane - 3 komada;
• kivi;
• čaša trešanja.

priprema:

1. Banane je potrebno oguliti i narendati na krupnije rende. Prebacite ih u bilo koju dublju zdjelu i u njih ulijte kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte - to će biti impregnacija za kolač.
2. Medenjake narežite na ne pretanke ploške. Ostavite dva-tri komada. Oni će biti potrebni za registraciju.
3. Uzmi okruglu silikonski kalup– može se zamijeniti bilo kojim postojećim: kvadratnim ili pravokutnim. Ako želite, desert možete oblikovati direktno na tanjuru. Kriške kolačića umočite u smjesu i oblikujte okrugli kolač.
4. Sada ostavite tijesto na stolu pola sata tako da se medenjak dobro natopi. Nakon toga stavite u hladnjak na dva sata da se krema stisne.
5. Kada vrijeme istekne, uklonite obradak i izvadite ga iz kalupa. Već je dobro zalijepljena i neće se raspasti. Sada možete početi ukrašavati.
6. Prvo izmrvite preostale medenjake i tim mrvicama pospite tijesto za medenjake.

Zatim ukrasite tortu voćem, na primjer, kao na fotografiji ili po vlastitom nahođenju. Nema veze jer će i dalje biti jako ukusno.

Kolač bez pečenja od keksa i vrhnja

Ovi deserti su odlična alternativa klasične torte. Brzo se sjedine i ispadnu nevjerojatno ukusni.

Sastojci:

• kvadratni kolačići - 24 komada;
• meki svježi sir - 250 grama;
• kiselo vrhnje - pet žlica;
• granulirani šećer - tri velike žlice;
• maslac - 100 grama;
• suhe šljive - 100 grama;
• kakao prah (za posipanje).

priprema:

1. U svježi sir dodajte kiselo vrhnje i kristalni šećer. Dobro promiješajte.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj i ulijte u svježi sir. U posebnu posudu stavite dvije do tri žlice vrhnja. Bit će potrebno za registraciju.
3. Suhe šljive kuhajte na pari u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Zatim narežite na komade i pomiješajte sa svježim sirom.
4. Obložite posudu za pečenje prozirna folija tako da visi preko stranica i poslažite prvi sloj kolačića.
5. Potom rasporedite nadjev od skute.
6. Naizmjenično nanosite slojeve dok ne potrošite sve sastojke.
7. Pažljivo preokrenite kalup veliko jelo i uklonite film. Ostavite za namakanje.
8. Kaput krema od skute strane i vrh torte. Zatim pospite kakaom.

Ostavite desert na par - tri sata za namakanje. Iako, ako su kolačići svježi, bit će puno brže gotovi.

Suptilnosti kuhanja

Možete koristiti bilo koje kolačiće. Može biti klasičan slatkiš ili keksi ili krekeri.

Najbolje je odabrati proizvode kvadratni oblik, tada će kolačići ležati blizu jedan drugoga. Između slojeva neće biti praznina.

Prije stavljanja kolačića u kalup, možete ih navlažiti sirupom, mlijekom ili kavom. Proizvod jednostavno umočite u tekućinu po izboru i stavite ga u kalup.

Ali ako se krema pokaže tekućom, bolje ju je natopiti suhi keks. Tada će oduzeti višak vlage.

U kiselo vrhnje možete dodati različite komponente. Moglo bi biti:

• granulirani šećer;
• zdrobljeni orasi;
• vanilin (malo);
• kondenzirano mlijeko;
• prehrambene boje;
• kakao.

Ako trebate zgusnuti kiselo vrhnje, možete dodati želatinu ili tekuću čokoladu pripremljenu prema receptu.

Kao punilo dopušteno je koristiti zdrobljene, ali ne mrvljene orašaste plodove, komadiće banane, marmeladu ili marshmallows.

Kolač se prilično brzo spaja, ali zahtijeva namakanje. Stoga ga pripremite navečer i ostavite preko noći u hladnjaku. Ujutro će desert biti potpuno spreman.

Kolač sa želatinom i voćem

Ovaj desert nije samo ukusan, već i nevjerojatno lijep. Stoga se može poslužiti za blagdanskim stolom.

Trebat će vam:

• želatina - 30 grama;
• svježe naranče - 3 komada;
• banane - 3 komada;
• kivi - 3 komada;
• limenka konzerviranog ananasa;
• gotova baza za biskvit;
• jogurt - 750 ml;
• sok od naranče - čaša (možete uzeti i "u kutiji" i svježe stisnutu);
• listići mente za ukras.

priprema:

1. Stavite želatinu Sok od naranče i ostaviti da nabubri.
2. Naranče ogulite i narežite na kolutove.
3. Banane, kivi i ananas narežite na kockice.
4. Pripremljenu želatinu zagrijte u vodenoj kupelji i pomiješajte s jogurtom. U smjesu dodajte kockice voća.
5. Uzmite duboku polukružnu zdjelu za salatu ili kalup. Pokrijte ga prozirnom folijom.
6. Naranče stavite uz zidove. Zatim kalup napunite jogurtom i stavite u hladnjak da se stegne.

Kad je jogurt želiran, izvadite kalup iz hladnog i okrenite ga. gotovi biskvit. Sve je tvoje kolač od želea gotovo bez pečenja! Možete pozvati svoje ukućane na čaj.

Marshmallow kolač - lagani desert

Sam marshmallow je vrlo sladak, ponekad čak i zajedljiv, zbog čega ga mnogi ljudi ne vole. Ali tandem svježeg voća i marshmallowa je gotovo savršena kombinacija, pa pokušajte napraviti ovaj kolač.

Trebat će vam:

• kolačići s maslacem - 300 grama;
• marshmallows - pola kilograma;
• maslac - 200 grama;
• oguljeni orasi - čaša;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• mliječna čokolada - bar;
• krema - 30 ml.

priprema:

1. Prokuhajte kondenzirano mlijeko.
2. Sljez izrežite na krugove.
3. Naribajte kekse, a orahe nasjeckajte na srednje mrvice.
4. Kuhano kondenzirano mlijeko mora se samljeti s omekšanim maslacem. U smjesu dodajte mrvice keksa i orahe.
5. Sada oblikujmo tortu. Na posudu stavite sloj marshmallowa i premažite ga kremom.
6. U vodenoj kupelji otopite ¾ pločice čokolade i pomiješajte s vrhnjem. Smjesu je potrebno malo ohladiti i preliti preko deserta.

Možete ukrasiti tortu po vlastitom nahođenju, na primjer, posuti komadići čokolade, a zatim ga stavite u hladnjak na tri sata.

Brzi "Mravinjak"

Za pripremu slastice trebat će vam svega 45 minuta slobodnog vremena i najviše jednostavni sastojci. Ovo ukusno jelo možete bez oklijevanja poslužiti i za blagdanskim stolom.

Trebat će vam:

• kolačići sa kremasti okus– 400 grama;
• kondenzirano mlijeko - jedna limenka;
• maslac - 200 grama,
• kiselo vrhnje - dvije žlice;
• čokolada.

priprema:

1. Skuhajte kondenzirano mlijeko i ohladite staklenku u hladnoj vodi.
2. Zatim mljeti mlijeko s omekšanim maslac. U smjesu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
3. Kolačiće sameljite u ne baš sitne mrvice i pomiješajte s gotova krema. Dobro promiješajte.
4. Dobivenu smjesu rasporedite prekrasno jelo u obliku slajda, oponašajući izgled pravi mravinjak.

Za kraj dekoracije naribajte čokoladu i pospite slatki brežuljak.

Kolač bez pečenja

Još jedan jednostavan recept za kolač koji je jednako dobrog okusa kao onaj iz trgovine.

Sastojci:

• gotove peciva (ukus po vlastitom nahođenju) – 2 komada;
• spreman biskvit torta– 1 komad;
• meki svježi sir - 310 grama;
• teška krema– 500 ml;
• granulirani šećer - deset žlica;
• želatina - jedna vrećica;
• bilo koje voće (može biti svježe, može biti konzervirano).

priprema:

1. Pripremite želatinu prema uputama.
2. Dublju zdjelu za salatu obložite prozirnom folijom i uz stijenke stavite tanko narezanu roladu.
3. Svježi sir pomiješajte s granuliranim šećerom (uzmite pet žlica).
4. Ohlađenu kremu dobro umutiti dodajući preostali šećer.
5. Voće narežite na komade. Pomiješajte ih sa svježim sirom, vrhnjem i želatinom. Posljednju ne zaboravite zagrijati u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati!
6. Nadjev prebacite u kalup, poravnajte i prekrijte gotovim biskvitom.

Ostavite desert preko noći u hladnjaku. Ujutro će biti spreman.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u kolaču, smanjite volumen granulirani šećer, i uzmite vrhnje koje nije tako masno.

Za kraj pogledajte video na tu temu

Pozdrav, drage hostese! Svi vole kolače, ali ne želite se uvijek opterećivati ​​s njima. Pogotovo ako torta ima puno slojeva koje je potrebno posebno peći. Moj omiljeni kolač je Medeni kolač, voli ga cijela moja obitelj i zaista je jako ukusan. Medeni kolač pečem za blagdane, posebno sam odvojila 3 sata za pečenje. Ali običnim danima poželite i nešto slatko, a tu u pomoć priskače torta od keksa koju nije potrebno peći. Stoga ću u ovom članku napisati nekoliko opcija kako napraviti takav kolač. A vi već birajte koju ćete kuhati.

Odmah da vam kažem, neki od ovih kolača mogu se pripremati na njima svečani stol, bit će ukusno i lijepo.

Ako nemate kuhinjsku vagu, pogledajte tablicu težina i mjera.

Čokoladni kolačić koji se ne peče.

Za ovu tortu trebat ćete napraviti nadjev od kreme za kolačiće i glazuru. Možete ukrasiti po svom ukusu, ja volim ukrasiti orasima jer su i oni u sredini torte. Vrijeme kuhanja će trajati oko 30 minuta. Nakon kuhanja, morat ćete pričekati dok se kolač ne stvrdne oko 3 sata.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta - 800 gr.
• orasi (mogu biti lješnjaci, indijski orasi ili drugi po vašem ukusu) - 100 gr. + za dekoraciju kolača
• šećer - 200 gr.
• kakao prah - 60 gr.
• maslac - 150 gr.
• voda - 240 ml
• vanilin - 1 žličica.
• vrhnje 35% - 120 gr.

Način pripreme.

U velikoj zdjeli izlomite sve kolačiće na male komadiće.

100 gr. Orahe je potrebno sušiti u suhoj tavi na laganoj vatri. To će trajati oko 5 minuta, pazite da stalno miješate, inače će orasi zagorjeti.

Prelijte pržene orahe preko izlomljenih kolačića.

Pripremimo kremu. Ulijte 200 g u lonac ili lonac. šećera i 60 gr. kakao. Pomiješajte ove skupne sastojke zajedno.

Sad sipaj postepeno!!! vode (240 ml), neprestano miješajući da se dobije homogena masa bez grudica.

Kada se voda, kakao i šećer dobro izmiješaju, u lonac staviti maslac (150 g).

Stavite smjesu na srednju vatru i kuhajte naše ukusne čokoladna krema oko 7-8 minuta. Ne zaboravite miješati da nadjev za kolače ne zagori.

Kad je krema kuhana maknite je s vatre, dodajte vanilin, promiješajte i ostavite da se malo ohladi.

Sada komadiće kolačića s orasima možete puniti kremom. I dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena.

Uzmite tepsiju s oprugama. U u ovom slučaju Promjer kalupa je 23 cm Dobivenu masu staviti u kalup i dobro zbiti žlicom. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Tortu od čokoladnih keksa potrebno je preliti glazurom. Skuhajmo ga.

Izrada čokoladne glazure.

Vrhnje ulijte u lonac i zakuhajte na štednjaku. Čokoladu izlomiti na komadiće i preliti vrućim vrhnjem. Pustite čokoladu oko 1 minutu da se otopi. Nakon toga sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Evo jednostavnog načina za pripremu glazure od čokolade.

Izvadite kolač iz hladnjaka i prelijte ga glazurom. Ravnomjerno rasporedite čokoladu po cijeloj površini. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak da se stegne 3-4 sata.

Kada se torta potpuno stvrdnula, izvadite je iz hladnjaka, pažljivo izvadite kalup i ukrasite orasima ili možete napraviti ukrase po želji.

Ostaje samo pozvati sve za stol da pojedu desert!

Dobar tek!

Nema pečenja kolača od banane.

Ovaj kolač je lakši za pripremu od prethodnog čokoladnog kolača. Ovdje se krema radi s kiselim vrhnjem, uz dodatak banane. Koriste se i prhki kolačići koji se dobro lome i mrve. Ovu kolačiću možete ukrasiti bilo kojim sezonskim voćem ili bobičastim voćem.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta – 600 kg
• kiselo vrhnje - 1 l
• šećer - 6 žlica. l.
• banana - 1 kom.

Dekoracija torte po želji: rendana čokolada, voće, orasi.

Kolač od kolačića sa krema od banane: način pripreme.

Bananu narežite na komade. U zdjelu uliti kiselo vrhnje, dodati nasjeckanu bananu i dodati šećer. Sve dobro promiješajte. Ovo će biti krema.

Kolačiće izlomite na komadiće. Ne moraju biti mali, keksići će se dobro natopiti i rezati.

Uzmite veliku zdjelu u kojoj ćete slagati tortu. Zdjelu obložite prozirnom folijom. To je neophodno kako bi se kolač kasnije mogao lako ukloniti.

Tortu sastavljamo u slojevima. Prvi sloj je kiselo vrhnje sa bananom. Drugi sloj su kolačići. Praznine između komada keksa ispunite mrvicama. Zatim opet red kiselog vrhnja, pa red kolačića. Nastavite tako dok ne ponestane kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje je zadnji sloj.

Tortu prekrijte prozirnom folijom i pritisnite rukom dok se ne stegne. Zdjelu stavite u hladnjak na 2 sata.

Nakon 2 sata izvadite smrznutu tortu i uklonite foliju odozgo. Kolač prekriti tanjirom u kojem će se poslužiti. Okrenite tanjur i zdjelu. Pažljivo izvadite posudu i uklonite foliju.

Ostalo je još samo ukrasiti tortu! Možete ga ukrasiti sa komadići čokolade i bilo koje voće ili bobice. Možete koristiti i nasjeckane orahe. Ljepota i ukus!

Napoleon torta od lisnatog tijesta bez pečenja.

Mnogi vole Napoleon tortu, ali ne usuđuju je svi ispeći. Jer znaju da će morati puno učiniti tanke pogačice. Kako ispeći Napoleon klasični recept, pogledaj . U ovom ću članku napisati kako napraviti "Napoleon" bez pečenja od lisnatog tijesta.

Sastojci.

• Kolačići "uši" - 800 gr. Možete koristiti bilo koje lisnato tijesto.
• mlijeko - 1 l
• jaja - 3 kom.
• pšenično brašno - 3 žlice. l. s toboganom
• šećer - 0,5 tbsp.
• vanilin šećer - 2 gr.
• maslac - 200 gr. Maslac bi trebao biti mekan, stoga ga unaprijed izvadite iz hladnjaka.

Način pripreme.

Na samom početku napravimo kremu. Običaj je kuhati za Napoleona krema. Ovo je najteži dio u pravljenju ovog kolača. Ako sve radite prema uputama, sve će uspjeti.

U zdjelu umutiti 3 jaja i dodati šećer.

Mikserom umutiti jaja sa šećerom do bijele pjene.

Prosijte brašno da ga zasitite kisikom. U umućena jaja sipati vanilin šećer i postepeno dodavati brašno muteći mikserom. Ovo će biti baza za kremu.

Sada moramo ići do naših debela baza Uliti pola litre mlijeka i miješati da se dobije homogena masa. Ulijte mlijeko u dijelovima i promiješajte.

Uzmite posudu u kojoj će se kuhati krema. Nemoj to uzeti emajlirano posuđe, krema će vjerojatno zagorjeti u njemu. Koristite posuđe od nehrđajućeg čelika ili neprijanjajuće posuđe. Možete skuhati vrhnje velika tava s debelim dnom.

Dobivenu masu izlijte u šerpu ili tavu, ulijte preostalo mlijeko, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Bitno je miješati da se jaja ne zgrušaju i da vrhnje ne zagori. Kuhajte kremu dok ne zavrije. Do tog vremena trebalo bi se zgusnuti.

Kremu prebaciti u posudu da se ohladi. Krema je glatka, nježna i ukusna.

Kada se krema ohladi, potrebno ju je pomiješati s omekšalim maslacem. To možete brzo napraviti mikserom ili blenderom ili vrhnje u dijelovima dodavati u maslac i miješati žlicom da dobijete jednoličnu masu.

Sada trebate sastaviti tortu. Uzmite tanjur na kojem ćete predstaviti svog Napoleona. Najprije dno namažite s malo kreme da se kolačići ne bi vrpoljili. Na vrh stavite prvi sloj kolačića. Prazne prostore između kolačića prekrijte komadićima. Na vrhu je još jedan sloj kreme. I onda sloj kolačića. Stavite drugi sloj kolačića u šahovskom šablonu kako biste prekrili spojeve prethodnog sloja.

Tako skupljajte tortu dok ne ponestane kreme. Zadnji sloj neka bude krema. Ne zaboravite ostaviti kolačiće za mrvice kojima ćete posipati tortu po vrhu i sa strane.

Ispada 5 slojeva. Nakon što je torta sastavljena, izlomite preostale kolačiće kako biste dobili mrvice. Kolač pospite mrvicama sa svih strana. Po želji možete po vrhu posuti i naribanu čokoladu za ljepotu. Gotova torta staviti u hladnjak da se namače nekoliko sati (3-4 sata, preko noći). Nakon ovoga možete jesti.

Dobar tek!

Kolač "Mravinjak" s kondenziranim mlijekom.

Tortu “Mravinjak” vole svi ljubitelji slatkog. Kako je ne voljeti ako krema u njoj sadrži kondenzirano mlijeko? Ne poznajem nijednu osobu koja bi bila ravnodušna prema kondenziranom mlijeku.

“Mravinjak” možete napraviti vrlo brzo, doslovno za 15 minuta, ako ga radite bez pečenja kolačića. Bit će ukusno uzeti pečeno mlijeko ili kolačiće s okusom kokosa, ali možete koristiti bilo koje kolačiće koje volite.

Sastojci:

• kolačići - 700-800 gr.
• orasi ili lješnjaci - 200 gr.
• maslac - 200 gr. Trebalo bi omekšati, izvaditi iz hladnjaka unaprijed.
• kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 l
• šećer - 1 žlica.

Način pripreme.

Orašaste plodove prvo morate ispeći kako bi bili ukusniji. Ulijte orahe u suhu, zagrijanu tavu; sušite orahe na srednjoj vatri, neprestano miješajući. Pazite da orasi ne zagore. Dovoljno ih je pržiti 3-4 minute. Zatim prebacite u zdjelu da se orasi ohlade.

Izrada kreme. Mikserom umutiti maslac sa šećerom. Smjesi dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno promiješajte. Orašaste plodove nasjeckajte nožem ili valjkom za tijesto ili blenderom, kako želite. Orašasti plodovi se mogu nasjeckati na sitno ili krupnije, sve ovisi o preferencijama jela. Ponovo sve zajedno promiješajte. Krema je gotova.

Kekse lomite na komadiće direktno u kremu. Sada žlicom dobro izmiješajte kekse i kremu da ne ostanu suhi kolačići. Dobivenu masu staviti u hrpu na tanjur.

Kolač možete ostaviti kakav jest. Ili ga možete utrljati fino ribežčokoladu i pospite po kolaču. Izgledat će kao da mravi još gmižu :) Gotovu tortu stavite u hladnjak da se stegne i natopi oko 1 sat. Nakon čega ga možete kušati.

Dobar tek!

Kreker torta sa kremom od skute.

Za ovaj kolač idealni su slatki krekeri. Ali možete uzeti bilo koji šećerni kolačići da nađeš. Krema se priprema vrlo jednostavno i brzo. Probajte ovaj kolač i nećete požaliti. Gotovi natopljeni kolač je mekan i lako se reže vilicom.

Sastojci:

• slatki krekeri (ili drugi kolačići) - 400 gr.
• maslac - 100 gr.
• šećer - 100 gr.
• svježi sir (niskomasni) - 400 gr.
• kiselo vrhnje - 200 gr.

priprema:

1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka kako bi omekšao i lako se umutio. U dubljoj zdjeli pomiješajte maslac sa šećerom i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.

2. U drugoj posudi pomiješajte svježi sir sa kiselim vrhnjem. Da biste dobili homogenu masu, sve izmiksajte mikserom. Dobit ćete masu kremaste teksture.

Budući da u vrhnju ima dosta masti, uzmite nemasni svježi sir.

3. Dvije odvojeno umućene smjese potrebno je sjediniti mikserom. Tucite dok ne postane glatko.

4. Prikupi ovo brzi kolač. Obložite obrazac pergament papir. Na dno slažite kolačiće u jednom sloju, premažite ih kremom.

5. Na kremu poslažite drugi red kolačića, pa na vrh opet kremu. Zatim još keksi + krema. I završni sloj su kolačići. Nema potrebe za podmazivanjem. Tepsiju prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Bolje ne noću. Nemojte koristiti svu kremu, ostavite malo za premazivanje torte prije posluživanja.

6. Pažljivo izvadite kolačić iz kalupa, držeći ga za pergament, i stavite ga na tanjur. Gornju i bočnu stranu namazati kremom koju ste odvojili.

7. Nekoliko kolačića pretvorite u mrvice i njima ukrasite tortu. Kolačiće možete izlomiti rukom ili samljeti u blenderu.

Silikonskom lopaticom namažite tortu kremom, a stranice pospite mrvicama.

8. To je sve. Vrlo brzo se kuha. Navečer smo složili kolač, a ujutro možete popiti čaj uz njega!

Kolač od kave s vrhnjem.

Ovaj čokoladna torta od kolačića. A kava postaje kad se kolačići namoče u svježu kavu. To je učinjeno za veću mekoću i okus. Krema će biti bijela, pavlaka. No po želji možete dodati i kakaa pa ćete dobiti potpuno čokoladnu tortu.

Sastojci:

• čokoladni kolačići - 650 gr.
• kiselo vrhnje - 400 gr.
• šećer - 4 žlice.
• zgušnjivač za kremu - 2 pak. (16 gr.)
• slatka kava - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Izrada kreme: u kiselo vrhnje dodati šećer i mutiti mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Kiseloj pavlaci dodati gustin da bude gušća. Bez gustina krema će biti tekuća i dosta će se ocijediti. Ako nema gustina, onda koristite domaći gusto kiselo vrhnje i kratko istući. Ili možete napraviti izvagano kiselo vrhnje iz trgovine. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u gazu i čvrsto uvijte. Gazu s kiselim vrhnjem stavite u cjedilo, a cjedilo stavite u zdjelu. I stavite u hladnjak preko noći. Ujutro će sav višak tekućine iscuriti u posudu, kiselo vrhnje će biti gusto.

Ako radite izvagano kiselo vrhnje, u početku ga uzmite 600 grama; nakon što se sirutka ocijedi, ostat će potrebna količina.

3. Uzmite tanjir na kojem ćete praviti kolač. Stavite kolačiće na dno, umočite svaki u svježu slatku kavu na sekundu. Ne trebate ga dugo namakati.

5. Gornji sloj kolačića također namažite kremom, a stranice također premažite.

6. Od nekoliko kolačića napravite mrvice i pospite kolač sa svih strana.

7. Tortu od keksa stavite u hladnjak na 2-3 sata da se prožme.

8. Sada se dobro reže, postalo je mekano, ukusno, nježno. Ovu deliciju preporučujem ljubiteljima kave.

Kolač od skute i malina sa zobenim kolačićima.

Ova torta od keksa se ne priprema tako brzo kao prethodne verzije, jer ovdje morate napraviti žele od malina i mousse od skute. Ispada da je torta troslojna: prvi sloj je kolač od zobenih pahuljica, drugi sloj je nježna pjena od skute, a treći sloj je žele. Bit će jako lijepo, ljetno, osvježavajuće i ukusno.

Sastojci:

Za koru:

• zobeni keksi - 400 gr.
• maslac - 150 gr.

Za sloj skute:

• svježi sir - 700 gr. (bilo koji sadržaj masti)
• kiselo vrhnje - 300 gr. (bilo koji sadržaj masti)
• maline - 350 gr.
• želatina - 30 gr.
• šećer - 150 gr.
• vanilin šećer - 10 gr.

Za žele:

• želatina - 20 gr.
• maline - 150 gr.
• voda - 600 ml
• šećer - 60-100 gr. (po ukusu)

Za ukras:

• maline - 100-150 gr.

Izrada troslojne torte bez pečenja.

1. U dvije zdjelice sipati 20 i 30 g želatine. 20 gr. želatinu preliti sa 100 ml vode, sobna temperatura i promiješati. 30 gr. želatinu preliti sa 150 ml vode. Želatinu ostaviti sa strane da nabubri i krenuti u pripremu kolača.

2. U sjeckalicu blendera stavite 150 g mekog maslaca. Uz to razlomite zobene kekse. Pretvorite ove proizvode u homogenu masu - puteraste mrvice.

Ako nemate blender, možete i bez njega. Kekse prvo izmrvite rukama. Možete ga izmrviti i na drugi način: složiti kolačiće plastična vrećica, zaveži ga. Oklagijom valjajte kolačiće, mrvice će ostati u vrećici. Zatim dodajte u crumble meki maslac(prije toga izvaditi iz hladnjaka) i samljeti rukama.

3. Za sastavljanje torte uzmite tepsiju promjera 26-18 cm jer je broj sastojaka velik. Ako imate mali oblik, onda uzmite proporcionalno manje hrane. Obložite dno tepsije papirom za pečenje. Stavite mrvice kolačića na dno, poravnajte i čvrsto stisnite. To se može učiniti ručno ili gnječilicom za krumpir.

4. Kalup s tortom stavite u zamrzivač na 10 minuta da se stegne i zatvori.

5. Sada pripremite drugi sloj. Također je potrebno raditi u blenderu koji će sve savršeno usitniti i izmiksati. Svježi sir, kiselo vrhnje, maline, šećer i vanilin šećer staviti u zdjelu i umutiti. Dobit ćete lijepu ružičastu masu.

Ako nemate blender, onda se ove komponente mogu miješati mikserom.

6. Dobivenu masu protisnite kroz cjediljku da mousse bude mekan i bez sjemenki maline.

7. 30 grama želatine, koja je do tog vremena već jako nabubrila i upila svu vodu, potrebno je otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Bitno je da želatina ne prokuha jer se tada neće dobro stvrdnuti. Zagrijati i miješati, kad se potpuno otopi maknuti. Ako ga zagrijavate u mikrovalnoj pećnici, zagrijavajte ga kratko, izvadite i promiješajte.

8. Otopljenu želatinu ulijte u smjesu od skute i malina u tankom mlazu uz mućenje mikserom ili pjenjačom.

9. Izvadite kalup za tortu iz zamrzivača i izlijte na vrh skutna masa. Koristite lopaticu ili žlicu da poravnate i stavite zamrzivač još 20 minuta da se stvrdne.

10. Ostaje još samo pripremiti žele. U manji lonac stavite 150 g. maline, šećer po ukusu (od 60 do 100 g) i preliti sa 600 gr. voda. Stavite na vatru dok voda ne provrije. Pokrijte posudu poklopcem. Kada kompot od malina zavrije, isključite vatru i ostavite pokriveno još 10 minuta za bogatiji okus.

11. Kompot procijediti kroz sito da u njemu ne bude kuhanih malina. Neka se tekućina ohladi.

12. Kad se kompot ohladi, otopite preostalih 20 grama želatine na gore napisani način (kada ste otopili želatinu za mousse od skute). Ulijte želatinu uvarak maline i promiješati.

13. Izvadite formu iz zamrzivača gdje sloj skute već se stvrdnuo. Na to stavite svježe maline za dekoraciju. Ukrasite prema svom ukusu i želji, rasporedite maline u bilo kojem uzorku.

14. Kutlačom ulijte malo želea od malina u tavu da dobijete tanki ravnomjerni sloj. Žele se ne ulijeva odmah, jer će maline isplivati ​​i biti će ružno. Maline u tankom sloju će se smrznuti i ostati na mjestu.

15. Stavite kalup u zamrzivač na 5 minuta dok se tanki sloj želea ne stegne.

16. Kad se tanki sloj stvrdnuo, sav žele prelijte preko kolača i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta dok se potpuno ne stvrdne. Možete ga staviti i u hladnjak na 1-2 sata.

17. Kada se žele skroz stvrdne, kolač je potrebno izvaditi iz kalupa. Da biste to učinili jednostavno, morate namočiti ručnik u vruću vodu i staviti ovaj ručnik na stijenke kalupa na nekoliko minuta. Vanjski će se žele malo otopiti i kalup će se lako ukloniti. Stranice kalupa otvoriti, malo ih zavrnuti i izvaditi.

18. To je to, kolač od kolačića i svježeg sira je spreman! Lijepa je, svijetla i čak sadrži vitamine i minerale, čime se ne mogu pohvaliti svi slastičarski proizvodi.

Mislim da su vam se svidjeli ovi recepti za kolače bez pečenja. Svatko će pronaći kolačić po svom ukusu. Jedite, neka bude ukusno! Ako vam se članak svidio, podijelite ga sa svojim prijateljima na društvenim mrežama klikom na gumbe ispod. I napišite svoje komentare.

Sastojci: krema, kiselo vrhnje, šećer, marshmallows, kolačići, voće, mlijeko, škrob, želatina, maslac, kondenzirano mlijeko, orasi, limun, svježi sir

Kolači i slastice sastavni su i važan dio svakog blagdana, a posebno dječjih događanja. Djeca uvijek s oduševljenjem trče za stol kada se pojavi glavni gost kulinarskog programa - ukusan i originalna torta. Da biste iznenadili goste, morate se kreativno potruditi, jer se ljudi tako brzo naviknu na standardne delicije.

Svakim dolaskom gostiju, domaćica se mora pokazati kulinarska fantazija, pokušavajući smisliti uistinu ukusan i neobičan desert.

Krenimo drugim kulinarskim putem i napravimo tortu bez pečenja?! Predstavljamo vam nekoliko najboljih recepata koji su stekli popularnost među najizbirljivijim sladokuscima.

Pa počnimo.

Marshmallow torta bez pečenja

Neobično i delikatan kolač s voćem i kremaste note zadivit će brzinom pripreme i nevjerojatnim ukusan rezultat. Voće u proizvodu će dodati kisele note, a odsutnost komponenti brašna omogućit će čak i pristašama zdravog načina života da uživaju u deliciji.

Za izradu marshmallow torte trebat će vam sljedeći proizvodi:

• bijeli marshmallows - 600 g;
• vrhnje ili kiselo vrhnje 25% masti - 600 ml;
• šećer - 250 g;
• voće (po mogućnosti kiselo) – jagode, naranče, kivi – 1 kg.

Proces kuhanja:

1. Marshmallow uzdužno narežite na 2 jednake kriške. Kako bi proces tekao glatko i kako bi polovice marshmallowa bile jednake, nož se može povremeno umočiti u vruću vodu.

   
   

2. Za prvi sloj torte trebat će vam donje polovice marshmallowa. Pažljivo ih stavljamo na posudu, ravnomjerno ispunjavajući dno posude.

   
   

3. Umutite vrhnje i granulirani šećer dok ne postane gusto, dodajte vanilin.
4. Sloj marshmallowa prekrijte šlagom.
5. Jagode narežite na tanke ploške i ostavite da se ocijede od tekućine. Zatim namažite marshmallows u tankom sloju.

   
   

6. Voće prelijemo kremom i opet poslažemo polovice marshmallowa, čvrsto ih stisnuvši jednu uz drugu.
7. Pažljivo rasporedite drugu vrstu voća, na primjer, kivi, i opet temeljito pokrijte kremom.

   
   

8. Završimo kulinarski proces postavljajući gornje polovice marshmallowa.
9. Tortu ukrasiti voćem i posuti rendanom čokoladom.
10. Voćni desert stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Savjet:

Da bi torta bila nježna i prozračna, trebali biste kupiti samo svježe marshmallows bez raznih konditorskih dodataka.

Kolač bez pečenja i bez pavlake

Krema je glavni sastojak svakog kolača, koji određuje njegov okus. U većini slučajeva za pripremu se koristi kiselo vrhnje ili vrhnje.

Ali! Postoje recepti za kolače bez pečenja, i to znatan broj, gdje se koriste kreme od skute, kreme i drugih krema. A ovo deliciju čini još ukusnijom. Na primjer, torta s kremom i kolačićima.

Za njegovu pripremu trebat će nam:

• kolačići - 400 g;
• mlijeko - 400 ml;
• brašno - 2 žlice;
• šećer - 150 g;
• maslac - 150 g;
• škrob - 50 g.

Proces kuhanja:

1. U malom loncu pomiješajte mlijeko i šećer. Stavite na laganu vatru.
2. Dodajte brašno i škrob, dobro promiješajte.
3. Nakon 2-3 minute masa će početi mijenjati konzistenciju. Kako se ne bi stvorile grudice, smjesu cijelo vrijeme miješajte.
4. Maknite s vatre i ohladite 15-20 minuta.
5. Dodati maslac i samljeti vrhnje u homogenu masu.
6. Za buduću tortu, uzmite pladanj ili posudu i čvrsto stavite kolačiće. Prvi sloj premažite kremom.
7. Zatim oblikujemo sljedeći sloj torte, naizmjenično sa slojem kreme.
8. Pažljivo slažite treći red kolačića koji će biti posljednji. Obilno namažite smjesom za kremu.
9. Posipati pahuljice kokosa, te po želji ukrasiti voćem.
10. Ostavite na hladnom mjestu 8-10 sati.

Savjet:

Da bi se torta dobro natopila, bolje je kupiti meki kolačići. No, ako ga nemate, morate svaki kolačić namočiti u šećerni sirup prije oblikovanja slastice.

Kolač bez pečenja sa želatinom i voćem

Zrak ljetni desert postat će omiljena poslastica dječja zabava, diverzificirat će vikend jelovnik i bit će izvrstan dar za posjet voljenom prijatelju. Štoviše, kolač bez pečenja na bazi voća i želea neće ni na koji način naštetiti vašoj figuri. Čak i najneiskusniji kuhari, kojima je ostalo malo vremena i kreativne inspiracije, mogu se nositi sa zadatkom.

Pa, i, naravno, neki proizvodi, kao što su:

• biskvit - 400 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• kiselo vrhnje - 600 ml;
• instant želatinu– 3 žlice;
• svježe voće ili bobice.

Proces kuhanja:

1. Biskvit narežite na male kockice ili izlomite na komade.
2. Ohlađeno kiselo vrhnje stavite u posudu, dodajte šećer i vanilin. Umutite vrhnje dok ne budete spremni.
3. U vodenoj kupelji otopite želatinu u 100 ml vode. Ako su se u tekućini stvorile grudice, procijedite.
4. Tekuću želatinu u tankom mlazu ulijte u kiselo vrhnje i lagano promiješajte.
5. Voće narežite na kockice, a bobičasto voće na sitne komadiće.
6. Formirati voćni desert uzeti duboka posuda bilo koji oblik. Glavna stvar je da je dovoljno duboko da položi sve sastojke.
7. U zdjelu slažite kocke biskvita u slojevima naizmjenično s voćem.
8. Nakon što je spremnik napunjen do? , prelijte desert smjesa kiselog vrhnja sa želatinom.
9. Desert od voća i vrhnja stavite u hladnjak na 5-6 sati.
10. Prije posluživanja okrenite posudu i stavite njen sadržaj na posudu ili pladanj. Ukrasite komadićima voća.

Savjet:

Kako bi desert imao glatku i lijepu površinu, prije stavljanja komponenti, posudu treba prekriti prozirnom folijom.

Kolač bez pečenja “mravnjak”

Nepošteno zaboravljeni recept jedan od naj popularne slastice Sovjetsko doba polako dobiva svoje zasluženo mjesto među modernim slastičarskim obiljem. Obilna i pristupačna delicija na svoj način kvalitete okusa može konkurirati poznatom "Tiramisu" ili "Napoleonu".

Originalni i ukusni "mravinjak" živopisan je primjer kako kolač koji se lako priprema može postati omiljena poslastica ne samo za djecu, već i za većinu odraslih.

Potrebni proizvodi:

• kolačići od prhkog tijesta - 700 g;
• maslac - 150 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko– 600 g;
• orasi - 300 g.

Za glazuru:

• 2 čokoladice

Proces kuhanja:

Savjet:

Prije nego pomiješate maslac i kondenzirano mlijeko, ostavite ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Maslac treba biti mekan i dobro umutiti.

Banana torta bez pečenja

Banana je jedno od najomiljenijih voća djece i odraslih. On je vrijedan izvor korisne tvari, koje ljudsko tijelo treba. Ovaj slatko voće osnova je mnogih slasticarnica, dajući im jedinstven okus i aroma.

Pa zašto ga ne iskoristiti za izradu kolača bez pečenja?!
Jednostavnost pripreme kolač od bananeČak će ga i mali kuhari cijeniti. A vrijeme kuhanja neće trajati više od 20-25 minuta, ali rezultat se može procijeniti gotovo odmah. I ostanite u potpunom divljenju!

Za kuhanje desert od banane trebat će vam sljedeći sastojci:

• banane - 3 kom .;
• maslac - 100 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 250 g;
• slatki svježi sir– 500 g;
• kolačići od prhkog tijesta - 400 g;
• vrhnje ili kiselo vrhnje - 150 g;
• sok od limuna - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Kolačiće sameljite blenderom do sitnih mrvica.
2. Pomiješajte sa otopljenim maslacem i dobro promiješajte.
3. Smjesu stavite u kalup za tortu sa stranicama koje se mogu odvojiti i pažljivo rasporedite.
4. Sloj kolačića ravnomjerno premažite kuhanim kondenziranim mlijekom.
5. Banane narežite po dužini na tanke ploške i poslažite ih na sloj kondenziranog mlijeka.
6. U posebnoj posudi istucite svježi sir i vrhnje dok ne postane glatko. Dodajte sok od limuna.
7. Sloj banana izdašno premažite kremom od skute.
8. Ostavite posudu na hladnom 3-4 sata.
9. Prilikom posluživanja ukrasite narezanim bananama i slatkim posipom.

Savjet:

Da biste spriječili da banane potamne tijekom kuhanja, koristite mala količina sok od limuna.

Kolač bez pečenja

Način pripreme kolača s kolačićima karakterizira elementarna jednostavnost i dostupnost proizvoda. Možete dodati najviše po svom ukusu različita punjenja– voće, orasi, pekmez. To će kolaču dati bogatiji i jedinstveniji okus.

Potrebni sastojci:

• kreker - 200 g;
• kiselo vrhnje 30% masti - 600 g;
• konzervirane breskve– 200 g;
• 2 vrećice želea;
• želatina - 1 žlica;
• vanilin šećer.

Proces kuhanja:

1. Sadržaj paketića želea otopiti u vrućoj vodi i dobro promiješati dok se potpuno ne otopi. Izlijte u zdjelu i ostavite da se stvrdne.
2. Breskve narežite na kockice.
3. Kekse samljeti i sjediniti sa vocem.
4. Smrznuti žele narežite na kockice i pažljivo dodajte ostalim sastojcima.
5. Otopiti u 100 ml tople vodeželatina.
6. Umutiti šlag od pavlake, šećera i vanilina i sjediniti sa ohlađenom želatinom.
7. Stavite sve proizvode u duboku posudu i prelijte kiselo vrhnje.
8. Ostavite preko noći na hladnom mjestu dok se potpuno ne stvrdne.
9. Prije posluživanja preokrenite jelo na široki pladanj.
10. Tortu ukrasite breskvama i naribanom čokoladom.

Savjet:

Za pripremu želea guste konzistencije dodajte manje vode nego što je navedeno u uputama.

Dijetalni kolač bez pečenja

Svaka žena sanja o slatkišima čija konzumacija ne bi utjecala na stanje njezine figure. Savršen recept Postoji kolač za one koji vode zdrav način života. Za pripremu vam nije potrebno brašno, maslac niti dugo pečenje.

Glavni sastojci dijetalne torte:

• svježi sir niske masnoće - 500;
• nemasni jogurt - 300 ml;
• nezaslađeni kolačići– 200 g;
• škrob - 1 žlica;
• šećer - 3 žlice;
• sok od jabuke– 6 žlica;
• jaja – 2 kom .;
• sok od limuna

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte mljevene kolačiće sa voćni sok, temeljito promiješajte.
2. Smjesu ulijte u kalup pažljivo je žlicom pritišćući na dno.
3. Jogurt i svježi sir umutite dok homogena masa, dodati sok od limuna okusiti.
4. Dodajte razmućeno jaje i škrob u smjesu skute i lagano promiješajte.
5. Kremom punite kolačiće i slažite parna kupelj za 1 sat.
6. Nakon hlađenja tortu je potrebno nekoliko sati držati u hladnjaku.
7. Prije posluživanja ukrasite bobicama ili voćem.

Savjet:

Za poboljšanje okusa dijetalna poslastica Na sloj kolačića možete staviti komadiće voća ili nasjeckane orašaste plodove.

Kao što vidite, postoji mnogo slastičarskih remek-djela za čiju pripremu nije potrebno uključiti pećnicu. Osim dostupnosti proizvoda i brzine pripreme, neki kolači su vrlo zdravi zbog sadržaja voća, svježeg sira i drugih sastojaka.
Kolači bez pečenja su ukusni, lagani i gurmanske slastice, koji će postati ponos svake domaćice. A jednostavnost pripreme omogućit će vam da uživate u ovim slastičarskim remek-djelima svaki dan.

Želite ispeći kolač, ali nemate pećnicu? Onda upotrijebi ove jednostavni recepti! Ovi kolači se spremaju u tavi brzo, jednostavno i bez ikakvih komplikacija!

Mnoge žene ne vole peći slojeve kolača u pećnici, smatrajući ovaj proces zamornim i dugotrajnim. Osim toga, boje se potrebe održavanja temperature, što je u pećima bez automatike, blago rečeno, teško. Danas, drage naše strastvene dame, pričat ćemo o tome kako napraviti tortu bez pećnice, odmah u tavi na plinskom ili električnom štednjaku!

Kolači za kolače pripremaju se brže u tavi nego u pećnici, proces kuhanja je lakše kontrolirati, a ljetna vrućina ne morate patiti od neizbježnog grijanja kuhinje. Zaintrigirani? Onda probajte! Vaš izbor - dva recepta za kolač bez pečenja u pećnici!

Slojeviti medeni kolač bez pećnice

Za pripremu tijesta za ovo ukusna torta Potrebni proizvodi:

• dva jaja,
• žlica meda,
• dvije žlice omekšalog margarina ili svinjske masti,
• četiri žlice granuliranog šećera,
• žličica sode,
• ocat za gašenje,
• vanilin,
• brašna (koliko će tijesto uzeti).

priprema:

1. Jaja dobro umutiti u pjenu i postupno im dodavati šećer. Vrlo je zgodno raditi takve stvari sa samostalnim mikserom, tada će vam ruke biti slobodne i možete raditi nešto drugo.
2. Otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji s medom i margarinom ili svinjskom mašću.
3. Tekuću smjesu, uz nastavak mućenja, ulijemo u masu od jaja i tu dodamo vanilin i sodu pomućenu octom.
4. Brašno treba dodavati postupno, prvo miješajući tijesto žlicom, a zatim ga mijesite rukama.

Ovaj recept za tortu bez pećnice zahtijeva da tijesto bude gusto kao knedle. Kada se postigne rezultat, sve tijesto se podijeli na 8-9 identičnih koloboka i svaki od njih se razvalja u krug. Da bi krug bio ravnomjeran, možete ga odmah izrezati kako bi odgovarao tanjuru.

Ispeći pripravci od meda u suhoj tavi. Vrlo brzo se prže, ali to mora biti s obje strane. Dobro je ako u kući ima pomoćnika koji će vam pomoći u razvlačenju i rezanju tijesta. Usput, obreske također treba pržiti, a zatim izmrviti - u ovom će obliku biti korisni za posipanje gotovog proizvoda.

Može se koristiti za kremu krema od maslaca, umućen od 300 grama maslaca i limenke kuhanog kondenziranog mlijeka. Ali najbolja krema za ovu deliciju smatra se impregnacija kiselog vrhnja – 500 grama umutiti sa šest žlica šećer u prahu ili pijesak.

Za one koji ne vole mijesiti i razvlačiti debelo tijesto, nudimo jednostavniji recept.

Brzi medeni kolač u tavi

Za pripremu tijesta za drugu tortu bez pečenja u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 jaja, pola čaše šećera,
• 2 žlice biljnog ulja,
• 2 žlice meda (težinski je to 50 g),
• trećina žličice sode,
• 1 žličica praška za pecivo,
• 1 šalica brašna.

priprema:

1. Jaja prvo umutiti u pjenastu, homogenu pjenu, zatim u masu od jaja postupno dodavati šećer i med uz nastavak mućenja.
2. Ovdje se ulijevaju u tankom mlazu biljno ulje bez mirisa i okusa.
3. Zatim isključite mikser i u slatku smjesu pažljivo uspite brašno prethodno samljeveno i pomiješano s praškom za pecivo.

Rezultat, nakon laganog miješanja, trebao bi biti tekuće, ali ne potpuno tekuće tijesto.

Kolači se peku slično kao i palačinke. Ako uzmete tavu promjera 24-26 cm, trebali biste dobiti tri kolača. Tava se malo namaže uljem, zagrije i u nju se sipa tijesto, žlicom se pomaže da se ravnomjerno rasporedi, poklopi i peče na laganoj vatri.

Nakon što gornji dio više nije ljepljiv, a donji dio pečen zlatno smeđu koricu, okrenite palačinku s medom i držite je na laganoj vatri ispod poklopca još oko 2 minute. Na isti način od preostalog tijesta ispecite još 2 kolača, ohladite ih i pripremite kremu.

Za kremu 400 grama gustog, po mogućnosti punomasnog kiselog vrhnja umutiti s pola čaše sitnog šećera ili praha. Za aromu možete dodati žličicu skate ili prstohvat vanilije.

Ohlađene kolače premazati kiselim vrhnjem, po sredini posuti orasima ili suhim šljivama. Gornji dio torte lijepo premazati i ukrasiti naribanim orah, prethodno pržene u suhoj tavi.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovim receptima za kolače bez pećnice. Svakako naučite kuhati ili počastite svoje goste pravim jelima koristeći naše recepte! Dobar tek i dobro raspoloženje! Želite li desert bez imalo tijesta? Onda probajte. ili Japansko čudo — .

Nema potrebe gledati kolače i dugo stajati za štednjakom. Ovi kolači su toliko jednostavni za pripremu da to može i dijete.

1. Kolač od skute i jagoda bez pečenja

youtube.com

Ponuda sufle od skute, vrlo sličan sladoledu, sa slojem bobičastog voća u kombinaciji s hrskavom podlogom.

Sastojci:

• 10 g želatine;
• 50 ml vode;
• 100 g tamne čokolade;
• 70 g maslaca;
• 100 g kukuruznih pahuljica;
• 200 g svježeg sira;
• 1 žlica šećera;
• ½ žličice vanilin šećer;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 ml gustog vrhnja;
• 200 g jagoda.

Priprema

Namočiti želatinu. Napunite ga vodom i ostavite da nabubri vrijeme naznačeno na pakiranju.

Rastopiti tamna čokolada zajedno s maslacem u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Tekuća čokolada prelijte preko žitarica i promiješajte. Ovo će biti baza torte.

Pokrijte pergamentom daska za rezanje. Kladi se na to springform za pečenje. Pokrijte i stranice iznutra papir za pečenje. Da bi se bolje zalijepilo, stranice namažite biljnim uljem.

Stavite pahuljice u tepsiju, poravnajte i lagano zbijete. Ovo je zgodno učiniti gnječilicom za krumpir. Stavite u hladnjak na pola sata.

Mikserom izmiksajte svježi sir s običnim i vanilin šećer. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu nabubrenu želatinu. Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Pomiješajte mlijeko sa svježim sirom, promiješajte. Zatim dodajte otopljeno bijela čokolada, ponovno promiješajte.

Umutiti ohlađenu pavlaku i kada se masa od skute i čokolade ohladi na sobnoj temperaturi sjediniti.

Polovicu moussea izlijte u kalup na podlogu i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Stavite sloj jagoda narezanih na ploške (možete koristiti bilo koje bobičasto i voće po svom ukusu) i prelijte drugom polovicom moussea. Stavite u hladnjak na dva do tri sata.

Odlijepite pergament s donje strane i skinite tortu s obruča. Ako koristite obruč za tijesto, malo ga istrljajte. Zagrijat će se i lako "osloboditi" kolač.

2. Napoleon

youtube.com

Ukućani će dugo nagađati od čega se prave tako tanki, ukusni kolači.

Sastojci:

• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 1 žlica kukuruznog škroba;
• 5 g vanilin šećera;
• ½ limuna;
• 250 ml mlijeka;
• 70 g maslaca;
• 2 tanka pita kruha;
• 100 g oraha.

Priprema

Pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer, škrob, koricu pola limuna, ulijte i stavite na laganu vatru dok se ne zgusne. U vruću kremu dodati maslac.

Pita kruh izrežite na slojeve veličine otprilike 15 x 15 centimetara. Samljeti orahe u blenderu ili procesoru hrane.

Sastavite tortu u slojevima: pita kruh, krema, malo orašastih plodova, pita kruh, krema, orasi i tako dalje. Nakon dodavanja posljednjeg sloja kreme, tortu obilato pospite orasima, uključujući i strane.

Ostavite kolač sat-dva da se upije.

3. Mravinjak

youtube.com

Nevjerojatno hrskavo i super jednostavno za napraviti. Umjesto kolačića - suhe kuglice za doručak.

Sastojci:

• 250 g kondenziranog mlijeka;
• 180 g maslaca (80-85% masti);
• 250 g čokoladnih kuglica;
• 100 g pečenog kikirikija.

Priprema

Omekšali maslac umutiti mikserom. Nastavljajući mutiti, sipati u ulje. U kremu dodajte kikiriki i čokoladne kuglice(žitni doručak). Temeljito promiješajte.

Unutarnje stijenke obruča za tijesto obložite papirom za pečenje i unutra stavite smjesu čokolade i maslaca. Stisnite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Skinuti tortu sa obruča i ukrasiti po želji.

4. Čokoladno banana torta bez pečenja

youtube.com

Zahvaljujući nježnoj kremi i bananama, kolačići su potpuno natopljeni i postaju poput biskvita.

Sastojci:

• 200 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 4 jaja;
• 50 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 50 g maslaca;
• 500 g čokoladnih kolačića;
• 3-4 velike banane;
• ½ pločice tamne čokolade;
• 1 velika žlica suncokretovo ulje.

Priprema

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i izmiksajte ih s običnim i vanilin šećerom. Ako je smjesa pregusta dodajte dvije do tri žlice mlijeka. Kada masa pobijeli, pažljivo uz stalno miješanje dodajte brašno. Mlijeko zagrijte ali nemojte kuhati. Bez prestanka miješanja ulijte u smjesu od jaja.

Smjesu jaja i mlijeka ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kremu je potrebno neprestano miješati. Maknite s vatre, dodajte maslac, promiješajte.

Uzeti kalup sa stranicama i dno puniti ohlađenom kremom. Na to stavite sloj kolačića. Ako je oblik okrugao, a kolačići četvrtasti, izlomite ih. Nakon impregnacije to se neće primijetiti.

Prekrijte kolačiće slojem kreme, a zatim slojem tanko narezanih banana. Ponavljajte dok ne dođete do ruba kalupa. Zadnji sloj treba biti kremast.

Pripremite glazuru: izlomite čokoladu na ploške, dodajte par žlica mlijeka i žlicu suncokretovog ulja. Otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Glazurom prelijte kolač i ostavite ga u hladnjaku tri do četiri sata, a najbolje preko noći.

5. Smetanik

youtube.com

7. Kolač od oraha bez pečenja

youtube.com

Neobični kolači daju orašaste note, a nježni se doslovno tope u ustima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 žlice kukuruznog škroba;
• 500 ml mlijeka;
• 90 g maslaca;
• 160 g krušnih mrvica;
• 160 g oraha;
• 3 žlice kondenziranog mlijeka.

Priprema

Pripremite kremu: jaja pomiješajte s običnim i vanilin šećerom, dodajte škrob (krumpirov škrob ili samo brašno), ulijte mlijeko i zagrijte na jakoj vatri, ali ne dopustite da zavrije. Smanjiti vatru, miješati dok se ne zgusne. U još vruću kremu dodajte 50 g maslaca.

Samljeti u blenderu ili multipraktiku. Pomiješajte ih sa krušne mrvice, rastopljeni maslac (40 g) i kondenzirano mlijeko. Temeljito promiješajte.

Na dno kalupa stavite sloj smjese od orašastih plodova debljine oko centimetar. Zbiti i namazati kremom. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Završni sloj neka bude krema.

Ostavite kolač da se stegne i natopi nekoliko sati u hladnjaku. Ukrasite prije posluživanja mrvice orašastih plodova ili cijele orahe.

youtube.com

Pojednostavljena verzija omiljene medene torte s višnjama.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 270 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 1 litra mlijeka;
• 200 g brašna;
• 1½ žlice škroba;
• 250 ml vrhnja s udjelom masti od 30-35%;
• 1 kg gotova lisnata peciva ili savijače od višanja;
• 50 g crne čokolade.

Priprema

Umutiti vaniliju i obični šećer s jajima. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno sa škrobom, dodajte u smjesu jaja i šećera. Radite to u dijelovima da se bolje sjedini.

Zagrijte mlijeko. Nekoliko trenutaka prije vrenja polako u tankom mlazu ulijevajte smjesu jaja i brašna. Stalno miješati. Smanjite vatru i kuhajte dok se krema ne zgusne.

Kremu potpuno ohladite. U to ulijte ohlađenu kremu. Ulijevati postupno miješajući svaki dio.

Nekoliko slojeva stavite na posudu i obilno ih premažite kremom. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manji u promjeru od prethodnog, tada ćete dobiti kuću. Važno je da tijesto koje se koristi bude od prhkog tijesta jer se inače neće namočiti.

Pospite kolač odozgo ribana čokolada ili ukrasite po svom ukusu. Stavite u hladnjak preko noći.

9. Razbijeno staklo

ivona.bigmir.net

Prekrasna kremasta torta za ljubitelje marmelade.

Sastojci:

• 100 g svaki šareni žele u obliku praha;
• 20 g želatine;
• 100 ml vode;
• 3 kivija;
• 400 g kiselog vrhnja s udjelom masti 10-15%;
• 100 g šećera;
• paketić vanilina.

Priprema

Pripremite žele: na svakih 50 g praha prelijte 100 ml kipuće vode, promiješajte, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Ako nemate gotov žele u boji, obojite ga voćnim sokovima ili prehrambene boje obična želatina.

Kada se žele stvrdne, morat ćete ga nasumično rezati. Komadi bi trebali biti prilično veliki i neravni, kao da razbijeno staklo. Ogulite i narežite kivi na velike kockice.

Ohlađeno kiselo vrhnje umutiti sa šećerom i vanilijom. Otopiti želatinu u vodi. Kad nabubri otopiti (ali ne kuhati). U tankom mlazu, neprestano muteći, dodajte u kiselo vrhnje.

Pomiješajte masu od kiselog vrhnja sa želeom i kivijem, dobro promiješajte i stavite u silikonski kalup. Izgladite da komadići želea ne vire. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

10. Kolač bez pečenja s kuhanim kondenziranim mlijekom

youtube.com

Odlična kombinacija krema od maslaca s orašastim plodovima i datuljama.

Sastojci:

• 100 g oraha;
• 150 g datuma;
• 1 žlica maslaca;
• 80 g tamne čokolade;
• 50 g kukuruznih pahuljica;
• 15 g želatine;
• 80 ml vode;
• 200 g kiselog vrhnja sa 20% masti;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Priprema

U multipraktiku ili blenderu samljeti datulje (mogu ih zamijeniti suhim šljivama) i orahe s maslacem.

Stavite kalup za opruge ili obruč za tijesto na ravni tanjur. Unutarnje stijenke tepsije obložite trakom pergamenta. Stavite smjesu oraha i datulja unutra, glatko i kompaktno. Stavite u hladnjak na 10-20 minuta.

Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kukuruzne pahuljice. Miješajte dok sve žitarice ne budu obložene čokoladom. Stavite ih na pergament i rasporedite po njemu tako da se jedva dodiruju. Stavite u zamrzivač.

Namočite želatinu: razrijedite je u vodi i ostavite da odstoji vrijeme naznačeno na pakiranju.

Napravite kremu: prvo umutite kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, zatim dodajte fermentirano pečeno mlijeko i ponovno dobro umutite. Rastopite nabubrenu želatinu - trebala bi se potpuno otopiti, ali ne prokuhati. Malo ohladiti i uliti u kremu. Ponovno umutiti. Kremu izlijte na podlogu za tortu i stavite u hladnjak na pola sata.

Gornji dio ukrasite kukuruznim pahuljicama prelivenim čokoladom i tortu ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stegne. Ovo će trajati oko četiri sata.