Iznenađujuće je jednostavno i brzo kuhati ukusan oslić u multicookeru Redmond. Općenito, odavno je jedno od omiljenih jela u mnogim obiteljima, ali uz pomoć multi-a, kuhanje je pravi užitak. Možete pržiti cijelu malu lešinu u zdjeli odjednom. Ali nećemo ga skroz pržiti. Izvadite kosti i ribu narežite na komade.

Filete oslića možete kupiti u trgovini i bez puno muke ih ispeći u tijestu. Svaka riba se priprema na ovaj način. Ali odlučila sam se držati tradicionalne metode – sama odvojiti filete. Štoviše, nije nimalo teško.

Informacije o receptu

Način kuhanja: u multicookeru Redmond 4502.

Ukupno vrijeme kuhanja: 20 min.

Broj porcija: 2 .

Sastojci:

• oslić – 1 kom.
• brašno -2 žlice.
• jaje – 1 kom.
• majoneza (po želji) - 1 žlica.
• sol, papar
• biljno ulje.

Način kuhanja:

Bilješka

• Recept se može pojednostaviti tako da se komadi ribe prvo umoče u brašno, zatim u jaje i pošalju ravno u tavu. Tako sloj tijesta možete učiniti još debljim ako ga dva puta umočite u navedene sastojke.
• Umjesto oslića možete koristiti bilo koji riblji file.

Oslić je ukusna riba koja ne sadrži sitne kosti. I to je za mene vrlo važno, budući da sam ribu uveo u prehranu svoje djece od vremena dohrane. I sviđa nam se sam okus oslića, a dodavanjem povrća ribi dobivamo ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo. Za lakše kuhanje predlažem korištenje multicookera. Najvažnije je dodati oslić i povrće pravilnim redoslijedom, uključiti način rada "Gulaš" i pričekati dok multicooker ne javi da je ukusno i zdravo jelo spremno.

Sastojci

Za pripremu oslića s povrćem u laganom kuhalu trebat će vam:

svježe smrznuti oslić - 1 kg;

začini (muškatni oraščić, estragon, piment, ružmarin, timijan, menta) - po ukusu;

sol - po ukusu;

lovorov list - 2-3 kom .;

luk - 2 kom .;

mrkva - 1 kom .;

svježe smrznuto ili svježe povrće (zeleni grah, zeleni grašak, slatka paprika) - 350 g;

sok od rajčice - 400 ml;

biljno ulje - 30 ml.

Koraci kuhanja

Dodati začine, sol, promiješati i dodati lovor.

Ogulite povrće. Luk narežite na tanke polu kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

U tavu zagrijanu na biljnom ulju stavite mrkvu i luk i pržite uz miješanje 3-4 minute (dok povrće ne omekša).

U poprženo povrće ulijte sok od rajčice.

Dodati svježe smrznuto (ili svježe oguljeno i nasjeckano) povrće, posoliti po ukusu, izmiješati cijelu masu.

U multicooker zdjelu dodajte pripremljeni umak od povrća, prelijte ga preko komadića oslića.

Uključite funkciju "Gašenje" na 50 minuta.

Komade sočnog, ukusnog oslića, zajedno s jednako ukusnim povrćem, izvadite iz sporog kuhala i poslužite toplo.

Dobar tek! Kuhajte s ljubavlju!

Danas ću vam ispričati svoj recept za pripremu ukusnog jela od oslića, iako ovaj jednostavan recept možete koristiti kao osnovu za pripremu bilo koje ribe, bilo morske ili riječne. Tako, pečeni oslić u sporom kuhalu s lukom u umaku od majoneze i jogurta.

Od mame sam našla recept za ukusnog oslića. U tavi najprije skuha prženog oslića, poljoka ili komade malog soma. Zatim u dublju tavu, lonac ili pečenjaru s poklopcem složi ribu s prženim lukom i pirja umakom. Umak za pirjani oslić može biti kiselo vrhnje ili kiselo vrhnje s majonezom, pomiješano sa soli, paprom i raznim začinima.

Pa, kao i uvijek, eksperimentiram u svojoj kuhinji i pokušavam predstaviti jednostavan i pristupačan recept za ukusno jelo, danas će to biti pečeni oslić u sporom kuhalu sa zanimljivim umakom (za one koji nemaju sporo kuhalo, savjetujem vam da pripremite ovaj recept za pirjani oslić na štednjaku ili pečen u pećnici).

Oslić pečen u laganom kuhalu

Za recept za pečeni oslić potrebno vam je:

• Svježe smrznuti oslić – 3 4 ribe bez glave,
• Luk - 2-3 glavice,
• Klasični jogurt bez punila (uzeo sam čašu Activia jogurta) ili kiselo vrhnje,
• Majoneza - 2 žlice (može se potpuno zamijeniti kiselim vrhnjem, ali ima bolji okus),
• Sol, papar, začini za ribu - po ukusu,
• Mljeveni đumbir - prstohvat,
• Biljno ulje za pirjanje luka,
• Voda.

Kako kuhati oslić u laganom kuhalu

Prije kuhanja oslić je potrebno odmrznuti, zatim ribu oprati i osloboditi je od repova i peraja. Pripremljenu ribu narežite na porcije, nije potrebno sjeckati, dovoljno je 3-4 komada. Oslić je potrebno posoliti i začiniti začinima.

U ovom receptu će se pržiti samo luk, oslić u sporom kuhalu s umakom će se peći ili pirjati (kako vam je draže). Dakle, na programu "pečenje" ili "prženje" (moj Panasonic multicooker nema potonju funkciju), s otvorenim poklopcem, pirjajte nasjeckani luk na biljnom ulju. Tko voli: kolutiće, polukolutove ili pera (ja sam uglavnom sjeckala na četvrtine). Izvadite prženi luk iz multicookera.

Nema potrebe prati zdjelu multicookera nakon prženja luka, samo u nju stavite komade oslića uvaljane u brašno.

Napravite umak od jogurta, majoneze, soli, začina i mljevenog đumbira (ja sam koristila suhi đumbir u prahu).

i njime prekrijte komade oslića. Stavite prženi luk na vrh ribe, dodajte malo vode (otprilike kao na fotografiji) i prebacite multicooker na način "pečenje". Vrijeme kuhanja oslića u multicookeru u ovom načinu rada bit će 35 minuta ako se riba položi u 1 sloj.

Nakon signala, otvorite poklopac multicookera i voila: ukusni pečeni oslić je spreman!

Ribu prebacimo u posudu i poslužimo, vrlo ukusna i topla i hladna!

Oslić u umaku prema ovom receptu ispadne sočan, nježan i ukusan, preporučujem.

Anyuta vam želi dobar tek!

Oslić kuhan u laganom kuhalu u umaku od rajčice s povrćem je ukusan, zdrav i brz. Umak će pomalo suhoj ribi dati potrebnu sočnost, a povrće i začinsko bilje pikantnost.

Sastojci:

• smrznuti oslić - 1 kg
• pasta od rajčice - 150-200 g
• luk - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• sol - po ukusu
• voda - 250 ml
• kopar

Paprike daju posebnu aromu umaku od rajčice. Ako uzimate svježu, dovoljna je jedna veća paprika s mesnatom pulpom, ako je smrznuta, bolje je povećati količinu. Svježe začinsko bilje možete zamijeniti pikantnijim sušenim sjemenkama kopra (ako je potrebno, možete ih samljeti u shakeru ili mlincu za kavu).

Kako kuhati oslić u laganom kuhalu

Ribu operemo u hladnoj vodi (ako ste uspjeli uzeti cijele lešine, prvo ih očistite i izrežite).

Narežite na velike komade i stavite u zdjelu multicookera.

Luk narežite na pola kolutića i dodajte ribi.

U zdjelu stavite nasjeckane paprike.

Dodajte pastu od rajčice.

Na kraju dodajte nasjeckani kopar i sol.

Ulijte čašu hladne vode i promiješajte.

Pokrijte multicooker poklopcem i odaberite način rada "Gulaš" ili "Juha". Oslić će biti gotov za 40-45 minuta.

Da bi umak bio gušći, u njega možete dodati brašno koje ste prethodno porumenili u suhoj tavi i razrijedili hladnom vodom (2-3 žlice vode na 1 žlicu brašna; dodajte 5-10 minuta prije jela). spreman).
Pirjani oslić u umaku od rajčice poslužite vruć: stavite na tanjur, prelijte umakom, ravnomjerno rasporedivši komadiće paprike i luka. Korisno je jesti bilo koju ribu sa svježim začinskim biljem: možete uvijati male ruže od listova salate, stavljajući ih između komada.