Je li kajsija dar od Allaha ili zašto je stanovnici istočnih zemalja nazivaju lijekom za sve bolesti? Marelice i suhe marelice: razlika. Suhe marelice bez koštica i koštica

Suhe marelice i kajsije su sušeno voće proizvedeno od plodova marelice. Jedina razlika je u tome što je marelica marelica s košticom, a suhe marelice su polovice. ukusno voće. Suhe marelice i marelice prava su riznica korisni vitamini I minerali. Ovi plodovi i nakon sušenja zadržavaju većinu vrijednih elemenata.

Prednosti sušenog voća

Suhe marelice i marelice ne sadrže toliko vitamina i minerala koliko svježe marelice. Ali sušeno voće također je bogato vitaminima B, PP, A i C. Sadrži puno kalija, fosfora, željeza i kalcija. Suho voće je bogato vlaknima, što poboljšava apsorpciju proizvoda.

Liječnici preporučuju svakodnevno jesti pet komada suhih marelica ili marelica kako bi spriječili nedostatak vitamina, bolesti srca i krvožilnog sustava, kao i anemiju. Suho voće bit će još zdravije ako ga jedete s medom. Suhe marelice pozitivno utjecati na hormonska pozadina ljudi i smanjuju razinu kolesterola. Korisno je jesti suhe marelice kod bolesti bubrega, štitnjače i dijabetesa.

Utvrđeno je da se suhe marelice aktivno bore protiv stanica raka. Da biste to učinili, najbolje ga je jesti zajedno s orasima i suhim šljivama. Osušeni plodovi se jako sitno izmrvljuju, dodaju im med i jedu prije doručka, žlicu po žlicu. Suhe marelice se uklanjaju iz tijela štetne tvari i čisti krv. Suhe marelice se često konzumiraju tijekom dijeta. Daje osjećaj sitosti i ubrzava metabolizam.

Ali ne biste trebali jesti suhe marelice. velike količine– to može dovesti do probavnih smetnji. Neki ljudi ne mogu jesti marelice jer su alergični na njih. Ako nakon što pojedete marelicu osjetite nelagodu, bolje je odbiti voće. Ponekad djeca dožive iritaciju kože i trovanje nakon jela suhih marelica. Suho voće smanjuje krvni tlak a ne smije se jesti ako imate astmu.

Koja je razlika između marelica i suhih marelica?

Za sušenje suhih marelica uklanja se koštica, a plod se dijeli na dva dijela. Tako da se može pohraniti dugo vremena, voće se često suši pomoću raznih kemikalije. Iako su u početku marelice sušene na otvorenom suncu 10 dana.

Marelice se, za razliku od suhih marelica, suše u prirodni uvjeti. Marelica se ne skida sa stabla dok potpuno ne izgubi vlagu. Dakle, zadržava većinu korisne tvari i vitamine kojima marelica obiluje.

Budući da se suhe marelice često ne suše prirodno, u njemu manje vitamina i minerala. Osim toga, tijekom procesa kuhanja voće se reže, što narušava njegov integritet. Zbog toga mnoge korisne tvari nisu sačuvane.

Najkorisniji se smatraju više prirodni proizvodi. Marelica će biti zdravija od suhih marelica i marelica. Ali zauzvrat, marelica je manje osjetljiva na preradu i zadržava gotovo sva korisna svojstva kojima je marelica obdarena. Kada birate između ovog sušenog voća, prednost treba dati marelicama.

Postoje dvije vrste suhih marelica - suhe marelice i marelice. Ovo sušeno voće se vrlo često brka, a ponekad čak i ne prepoznaje kao marelicu. Pokušajmo shvatiti koja je njihova razlika i što je korisnije.

Značajke narančastog sušenog voća

Svi znaju da su suhe marelice iste kao i marelice, samo sušene. Sukladno tome, suhe marelice su sušeno voće. Suhe marelice su slatko-kiselog okusa, a domovina im je Kina. U njezinoj domovini suhe marelice općenito se cijene puno manje od marelica - uostalom, uklanja se sjemenka, koja se u srednjoj Aziji smatra srcem ploda. A sušene marelice "bez srca" najčešće se šalju za uvoz.

Od davnina su se suhe marelice pripremale na ovaj način: zrele marelice su se ubrale, oprale, izvadile koštice i stavile na sunce ili u hladovinu – i položile tako da i plodove nosi vjetar. Sunce i zrak bili su glavni “kuhači” u slučaju suhih marelica.

Naravno, sada se suhe marelice pripremaju potpuno drugačije - koriste se pećnice, kao i razne kemijski dodaci, na primjer, kao sumporni dioksid, sumporni dioksid, koji proizvodu daje bogatu, svijetlo narančastu nijansu kako bi privukao kupce. Zato ne biste trebali kupovati suhe marelice kiselo-narančaste boje - štoviše, one prirodne imaju gotovo sivu nijansu, sivo-narančaste, malo mutne, ali ne i svijetle.

Nakon kupnje, suhe marelice potrebno je potopiti u hladnu vodu desetak minuta, a zatim isprati. Ako je farbana, za to vrijeme neke boje će se isprati, a vi ćete se sjetiti da ste uzeli suhe marelice iz ovog proizvođača više ne vrijedi.

Sto grama suhih marelica sadrži nešto više od 200 kilokalorija, 5 g proteina, vrlo malo masti - 0,3-0,5 g, - 25 g ugljikohidrata, 70 g vode i 4 g dijetalna vlakna. Štoviše, suhe marelice su uključene u mnoge dijete, budući da, kao i svaki proizvod s bogatim prirodni sastav, sposoban je podržati imunološki sustav, dajući mu potrebna količina hranjivim tvarima. Također vrlo dobro utažuje glad.

Tijekom sušenja gubi određenu količinu vitamina i mikroelemenata, ali i dalje ostaje vrlo koristan proizvod. Stoga se smatra rekorderom po sadržaju kalija - sto grama sadrži oko 450 mg. Osim kalija, suhe marelice sadrže elemente u tragovima kao što su kalcij, fosfor, magnezij, bakar, željezo i mangan. Suhe marelice jedna su od glavnih komponenti raznih homeopatski lijekovi i naširoko se koriste u narodna medicina.

zahvaljujući više sadržaja razna dijetalna vlakna suhih marelica blagotvorno djeluju na želudac, gastrointestinalnog trakta, obnavlja i normalizira rad bubrega, čisti ih. Suhe marelice mogu smanjiti razinu kolesterola, a također mogu spriječiti bolesti poput srčanog i moždanog udara, normalizirati krvni tlak i rast krvnih stanica. Ništa manje koristan je za osobe s bolestima štitnjače i one koji boluju od dijabetesa.

Suhe marelice su bogate aminokiselinama i vitaminima kao što su C, vitamini B, PP, E, kao i vitaminom A, poznatijim kao retinol. Vitamin C u kombinaciji s vitaminom E blagotvorno djeluje na ljudsku kožu, kosu i nokte, njeguje pamćenje te ubrzava rad mozga i metaboličke procese. Vitamin E, poznat i kao tokoferol, pomlađuje tijelo i održava ga u ravnoteži. Beta-karoten održava normalan vid i pomaže mu da se brže vrati u red nakon operacije oka.

Još jedna opcija za suhe marelice

Usput, marelica je također marelica. Samo što se suši zajedno s košticom i ima bogatu smeđu nijansu za razliku od narančastih suhih marelica. Možda je za neiskusnog kupca marelica egzotičnije sušeno voće, pa bi trebalo malo detaljnije opisati njen opis.

Izvana marelice više podsjećaju na suhe marelice nego na suhe marelice. S obzirom na to da se suši zajedno s kamenom, njegov oblik prije i nakon obrade gotovo se ne razlikuje.

Uryuk je vrlo cijenjen u zemljama srednje Azije, na primjer, u Tadžikistanu i Uzbekistanu - koriste ga u kompotama, infuzijama, pa čak i dodaju u pilav. Čak je veličan u brojnim folklornim pričama, pjesmama i pjesmama azijskih zemalja.

Što se tiče dobrobiti marelice, ona sadrži iste vitamine, mikroelemente i aminokiseline kao i suhe marelice - uostalom, obje su ih preuzele od svog pretka marelice. No, zbog značajnih razlika u proizvodnji, opće je prihvaćeno mišljenje da su marelice zdravije – jednostavno se ne kemijski tretiraju i potpunije zadržavaju svoja svojstva.

Marelica pomaže kod poremećaja cirkulacije i anemije, jača tjelesna tkiva, uključujući i kosti. On je odličan lijek u prevenciji raka, ublažava otekline i smatra se dobrim diuretikom.

Marelice dolaze u slatko i kisele sorte. Kisele su pogodne za prevenciju prehlade i migrene, a slatke blagotvorno djeluju na psihu.

Marelice su tvrde i suhe na dodir, a to je jedan od glavnih kriterija odabira. kvalitetan proizvod. Nije trebalo razne vrste mrlje, plak, ne smije biti mokar i lijepiti se za svoje "susjede". Vlažne marelice čuvaju se mnogo kraće, što također ukazuje na nedosljednost s uvjetima skladištenja. Marelice se često spremaju u platnene vrećice i prodaju u porcijama.

Usporedba

I marelice i suhe marelice rade se od plodova stabla marelice - od sočnih marelica. Sazrijevaju u lipnju i kolovozu, okrugli su ili jajoliki monodrupe plod (unutra je jedno sjeme), mogu biti od žute do gotovo crvene, ružičaste. Marelice su baršunaste na dodir i "preplanule" boje. Pulpa marelice je vrlo mekana, slatko-kiselkasta, a sušene marelice i marelice preuzimaju njen okus.

I suhe marelice i marelice - niskokalorične namirnice, dio su mnogih dijeta i koriste se tijekom dana posta. Od njih se rade kompoti, dodaju se u kaše, pilave, svježi sir i koriste se u pekarstvu. Možda tu prestaju njihove zajedničke osobine.

Što se tiče razlika, suhe marelice i marelice potpuno su različite po izgledu. Suhe marelice su narančaste, mogu biti i sivo-narančaste (ako se rade na prirodan način), a možda i jarko narančasto (ako je napravljeno umjetno pomoću boja i aditiva). Iz marelica se uklanja koštica, ako je riječ o suhim marelicama, a kod onih koje se šalju za proizvodnju marelica ostaje koštica. Po tome se može pronaći još jedna razlika - suhe marelice su plosnate i izduženije, a marelice imaju oblik oraha.

Marelice su popularnije od suhih marelica u svojoj domovini – u srednjoj Aziji, dok su suhe marelice poznatije u Europi. Vrlo važna točka je da se marelice pripremaju samo prirodno. Ovo je posebno važno za navijače zdrava prehrana i alergičarima, te općenito osobama koje ne žele konzumirati kemijske aditive u hrani. Suhe marelice često prolaze niz tretmana za bolju prezentaciju.

Međutim, i suhe marelice i marelice mogu se pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, morate uzeti marelice kupljene ili sakupljene iz vašeg vrta. Mogu biti bilo koje veličine, glavna stvar je da održavaju cjelovitost i dobro izgled. Kajsije nekoliko puta oprati i isprati. Zatim se po želji kosti izvlače ili ostavljaju, ovisno o konačnom proizvodu.

Kako bi suhe marelice ili marelice zadržale svoju lijepu prirodnu boju, treba ih držati oko 5-10 minuta u cjedilu iznad kipuće vode. Zatim se suše marelice čista površina i staviti u pećnicu 10 sati na temperaturu od oko 70 stupnjeva. Nakon toga, marelice ponovno mijenjaju svoje mjesto - moraju provesti tri tjedna u uskoj kutiji koja se može zatvoriti sa svih strana.

Trebao bi biti drveni, ali ni u kojem slučaju smreka ili bor.

Ukratko, možemo reći da su marelice malo zdravije od suhih marelica. Napravljen je na prirodan način, zadržava više ljekovitih tvari i nije izložen štetnim kemikalijama.

Da biste saznali što je zdravije: suhe marelice ili marelice, pogledajte sljedeći video.

Ugledavši vitrine sa šarenim suhim voćem, lako se zbuniti. Dapače, uz uobičajene suhe marelice, suhe šljive i grožđice, prodavači danas nude i egzotičnije marelice, unabi i sušenu dinju. I ako je gotovo svatko probao suhe marelice, na primjer, onda su marelice za nas puno manje poznata delicija. I potpuno uzalud. Koja je razlika između ove dvije vrste suhih marelica? Pokušajmo to shvatiti.

Suhe marelice– vrsta sušenog voća; suhe marelice iz kojih je izvađena koštica.

Usporedba

Kajsije su, za razliku od sušenih, izuzetno popularne u središnjoj Aziji, gdje su se u davnim vremenima smatrale velikodušnim Allahovim darom i opjevane u pjesmama i legendama. Zašto je baš marelica dobila takvu čast? To je zato što se ovaj sušeni plod marelice smatra jednom od najzdravijih delicija koje je sama priroda dala. Ovo sušeno voće je napravljeno od velikih vrtnih sorti marelica i malih. divlje voće planinske kajsije, slatke kao med. Glavna razlika između marelica i suhih marelica je u tome što se suše direktno sa sjemenkom unutra, odnosno cjelovitost ploda nije ugrožena niti u jednoj fazi sušenja. U Tadžikistanu i Uzbekistanu sjemenka se smatra srcem ploda, a njeno uklanjanje znači oduzimanje vrlo vrijednog dijela osušenog voća.

Dešava se da se marelice suše direktno na granama drveća. Vrlo zgodan način, zar ne? Potom samo trebate skinuti sa stabla plodove koji su uvenuli na vjetru i vrelom suncu i spakirati ih za skladištenje u velike drvene kutije, u koje staviti listiće metvice i bosiljka kako se u njih ne bi upleli kukci i ličinke moljaca. Način sušenja na suncu, kada marelica postane tvrda kao koštica, naziva se oftobi. Drugi način pripreme marelica za zimu je kada se velike, mesnate marelice skinu s grana, dugo vremena sušeno u hladu - zvano "soyagi". Takve doista ekskluzivne marelice često se proizvode samo za obiteljsku potrošnju, a ne za prodaju, jer se velike količine, koje se zatim stavljaju na prodaju, pokušavaju što je brže moguće pohraniti za buduću upotrebu. Međutim, kvaliteta često trpi.

Suhe marelice u središnjoj Aziji cijenjene su mnogo manje i praktički se ne konzumiraju kao hrana: velika većina njih se izvozi na mjesta gdje vole marelice bez koštica i ne razumiju pravu vrijednost marelica. Za proizvodnju suhih marelica, marelica (vrlo često nezrela) se prereže po dužini i iz ploda se izvadi koštica. Zatim se proizvod suši, ali ne uz pomoć prirode - na suncu ili u hladu, već pomoću benzinskih plamenika ili (u najbolji mogući scenarij) posebne pećnice za ubrzavanje procesa, što, naravno, nije na najbolji mogući način utječe na kvalitetu konačnog proizvoda. Budući da su sušeni plodovi prirodno sušeni vrlo popularni kod raznih štetočina, kada se osuše, buduće sušene marelice se fumigiraju sumpornim dioksidom, spojem koji može izazvati alergije. Zbog toga suhe marelice, koje se uglavnom nalaze na policama trgovina i tržnicama, imaju jarko narančastu "termonuklearnu" boju. Stvaran visokokvalitetne suhe marelice treba biti tamno smeđa sa smeđom, sivkastom nijansom. Ali vrlo je teško pronaći takve suhe marelice u prodaji, pa biste trebali obratiti pozornost na marelice, koje se puno rjeđe fumigiraju sumporom. Najbolje je potražiti tvrde, dobro osušene marelice, koje neće sadržavati višak vlage, što znači da nećete preplatiti „vodu“ i dobit ćete visokokvalitetan proizvod koji se može dugo čuvati. Mnogi beskrupulozni trgovci često navlaže suhe marelice vodom tako da postanu teže i, sukladno tome, povećaju težinu, a time i cijenu. Istina, takav proizvod može vrlo brzo postati kiselo i pokvariti nakon kupnje.

Vjeruje se da kajsije sadrže više vitamina i minerala, slađe su i bogat okus nego suhe marelice. Kajsije su sastavni dio pravog pilava, dajući mu neusporediv okus i aromu. A kompot od marelica ispada uistinu ukusan i aromatičan.

Web stranica Zaključci

Uryuk je suha marelica s košticom, suha marelica je marelica iz koje je uklonjena koštica.
Marelice se najčešće suše prirodnim putem - u hladu ili na suncu, dok se sušene marelice rade u posebnim sušarama, tretirane radi boljeg očuvanja i prezentacije sumpornim dioksidom, tvari koja im daje jarko narančastu boju i može izazvati alergije.
U središnjoj Aziji, marelice su dugo cijenjene više od suhih marelica. Dodaje se u pilav, od nje se prave kompoti i infuzi.
Marelice su zdravije od suhih jer sadrže više hranjivih tvari, vitamina i minerala.

Mnogi znaju što se dobiva od marelica tijekom procesa sušenja. Ali sušeno voće kao što su marelice, kaisa, aštak i šeptala gotovo je nepoznato našim sunarodnjacima, a ipak se sve navedeno suho voće također dobiva od marelica. Danas ćemo pokušati razjasniti što je marelica, po čemu se razlikuje od ostalih proizvoda od marelice i kako se može koristiti za zdravlje.

sta je ovo

Uryuk se suši na prirodan način plod marelice iz kojeg nije izvađena koštica. Domovina sušenog voća su zemlje srednje Azije: Tadžikistan, Azerbejdžan, Uzbekistan - u ovim krajevima svježe voće marelice, najprikladnije za sušenje na ovaj način, nazivaju se "marelice". Kod kuće je ovo voće vrlo cijenjeno i smatra se Božjim darom.

Kako nabavljate marelice?

Dakle, shvatili smo kako se zove suha marelica s jamom. Marelice se dobivaju od marelica na najprirodniji, neškodljiv način - prirodnim sušenjem ili specijalnim sušenjem u hladu, a ne koriste se nikakva posebna sredstva i uređaji za sušenje. Ponekad plodovi ostanu do posljednjeg trenutka i osuše se na granama, u tom slučaju ih samo treba na vrijeme sakupiti.

jeste li znaliDrvo marelice dugo je obavijeno brojnim mitovima i legendama. Dakle, prema biblijskoj verziji, stablo marelice je jedino preživjelo Veliki potop. Prema drugoj legendi, plodovi marelice su djeca sunca koje je sišlo s neba. Postoji i lijep mit da je marelica šljiva koju je pojela Žar ptica.

Također možete sakupiti zrele, slatke, elastične plodove i osušiti ih na užarenom suncu ili u hladu na posebnim pladnjevima ili policama. Obično su za pripremu ovog sušenog voća prikladne male sorte marelica u kojima se koštica teško odvaja od pulpe. Glavni uvjet je visoka razina, koja će finale učiniti slatkim. Međutim, mogu se koristiti i velike slatke sorte.

Razlike od suhih marelica i kaise

Razlika između marelica i kaise, ashtak, sheptaly i suhih marelica leži u značajkama tehnologije sušenja:

Suhe marelice dobivaju se postupkom sušenja u kojem se plod prereže na dvije polovice i izvadi koštica.
Kod pripreme kaise koštica se vadi kroz malu rupicu na kajsiji, ostavljajući prostora unutra.
Sheptala je suha marelica.
Ashtak se sprema na sljedeći način: svježem plodu se uklanja koštica, suši, a na kraju postupka vraća se koštica. Vjeruje se da ovaj trik suhom voću daje jedinstven pikantan okus.
Za dobivanje marelica, svježe voće i sjemenke suše se prirodnim putem.

Razlike između suhog voća tu ne završavaju. Konačni proizvodi također se razlikuju po boji - "neprezentabilna" tamno smeđa boja marelica znatno je inferiorna u odnosu na svijetlo narančastu, ukusnu nijansu suhih marelica. Ali malo ljudi zna da se za dobivanje tako sočne boje plodovi tretiraju opasnim plinom - sumpornim dioksidom, a sušenje se provodi u posebnim pećnicama ili pomoću plamenika. U konačnici, suhe marelice postaju više "umjetne", siromašne hranjivim tvarima, a ponekad čak i opasne, za razliku od potpuno prirodnih marelica. Štoviše, složen je proces uzrokuje veću cijenu za suhe marelice. U Europi ova vrsta suhe marelice nije dobila priznanje i široku distribuciju, za razliku od suhih marelica. Ali marelice su vrlo cijenjene u svojoj domovini - rijetko se izvoze i naširoko se koriste u nacionalnoj i narodnoj medicini kao lijek za mnoge.

Sastav i sadržaj kalorija

Kao što je ranije spomenuto, zbog osobitosti pripreme, ovo sušeno voće uopće ne gubi hranjive tvari, već naprotiv, postaje bogato njihovom koncentracijom.
Dakle, 100 g marelica sadrži sljedeće vitamine i hranjive tvari:

vitamini A, E;
makro- i mikroelementi: , ;
beta-karoten;
17 g dijetalnih vlakana;
18 g vode;
kao i zasićene masne kiseline, organske kiseline, disaharide i polisaharide.

Konzumacijom 100 g suhog voća možete unijeti više od 240 kcal, kao i 53 g ugljikohidrata i 5 g bjelančevina, a marelice praktički ne sadrže masti.

O prednostima korištenja

Bogata paleta korisnih tvari uspješno se koristi za održavanje zdravlja i dobre kondicije djece, kao iu djetinjstvu.

Za djecu

Dodavanjem ovog suhog voća u prehranu vaše djece možete se osigurati od sljedećih bolesti:

problema s, što je posebno važno tijekom intenzivnog učenja;
th i infekcije;
i probavni problemi.

Posjedujući slatki okus, marelice u sastojcima i pekarskim proizvodima lako mogu zamijeniti štetne bijeli šećer. Osim toga, od njega možete kuhati kompote umjesto crnih i zelenih koji sadrže kofein.

U kuhanju

Upotreba marelica u kulinarstvu vrlo je raznolika.
Tako sušeno voće može poslužiti kao slani dodatak sljedećim jelima:

meso i juhe od povrća, prilozi; u Uzbekistanu, suhe marelice s jama je obavezan sastojak za kuhanje;
Kao nadjev, marelice se dodaju pečenim proizvodima: pite i pite, samsa, palačinke;
od njega se prave džemovi i džemovi;
Od marelica se rade uzvari i infuzi.

jeste li znaliU zemljama središnje Azije koštice marelica se nikad ne bacaju, već se koriste za pripremu popularne delicije tzv.« šurdanak» . Da biste to učinili, sjemenke voća se peku u pepelu s dodatkom. Iz visoka temperatura otvaraju se, što znači da su spremni za jelo.

Naravno, sušeno voće se može konzumirati bez dodavanja jelima, ali kao samostalna poslastica biljni čajevi, i pečenje.

U kozmetologiji

Redovitim konzumiranjem marelica možete dovesti svoje stanje u red. Međutim, sušeno voće se također koristi lokalno u proizvodima za njegu:

Dakle, marelice se mogu dodati maskama za hidrataciju i toniranje. Suho voće dobro ide uz, zobena kaša, žumanjak jajeta ili svježi sir. Prije upotrebe možete ga kuhati na pari nekoliko minuta da omekša.
Osušeno voće također se može koristiti za izradu sapuna kod kuće. Gotov proizvod će imati lijepu zlatno-ružičastu nijansu i ugodan miris.
Za pripremu pilinga možete koristiti sjemenke marelice, samljevene u mlinu za kavu. Međutim, zapamtite da je piling prilično grub i prikladan je samo za njegu stopala, ali ne i osjetljivih.

Kućnom upotrebom marelice bit ćete potpuno sigurni u njezin prirodan i zdrav sastav.

U medicini

Jedan od glavnih makroelemenata u marelicama je kalij (K) - provodnik živčanih impulsa na staničnoj razini, zbog čega se sušeno voće koristi za sljedeća oboljenja:

visoki krvni tlak;
aritmije;
povećano stvaranje edema;
drugi poremećaji funkcioniranja i krvnih žila.

Zahvaljujući blagom laksativnom djelovanju, marelice svježe ili se uzima kao infuzija za normalizaciju stolice. Na snazi visok sadržaj Beta-karoten sušeno voće štiti organizam od slobodnih radikala, a time i sprječava nastanak stanica raka. Vitamin A nastaje iz beta-karotena, koji potiče brzu obnovu stanica, zacjeljivanje rana i ožiljaka. Vitamin A neophodan je za mnoge kožne bolesti. Jedenje marelica sprječava taloženje kolesterolnih plakova na krvnim žilama, stoga je odlična prevencija

i IHD.

U dijetetici Usprkos visok sadržaj kalorija , ovaj proizvod se uspješno koristi kao dodatak prehrani za ljude koji žele normalizirati svoju težinu. Suho voće ima svojstvo paljenja tjelesne masti . A budući da i mala šaka ovog sušenog voća može dobro zasititi, nećete ga se moći prejesti i možete zaboraviti na osjećaj na duže vrijeme. Ako odlučite odbiti bijeli šećer , suhe marelice mogu biti odlična zdrava alternativa. Međutim, ako kupite kupovne mješavine

od suhog voća, provjerite sastav - često im proizvođači dodaju šećer, što znači da od toga ne biste trebali očekivati nikakve koristi.

Odabir proizvoda prilikom kupnje Kao što razumijemo, dobrobiti marelica su ogromne, ali odabir pogrešnog sušenog voća može uzrokovati štetu i naštetiti vašem stanju.

Prilikom odabira proizvoda, imajte na umu sljedeće kriterije: Boja.
Ovo je glavni kriterij za odabir kvalitetnog proizvoda. Boja bi trebala biti tamno smeđa, smeđa, s blagim premazom, što prirodnija. Izbjegavajte svijetlo, privlačno suho voće - ono je kemijski obrađeno. Prisjetite se kako u jesen izgledaju marelice koje ostanu visjeti na stablu - takvu boju treba imati prava marelica. Dosljednost

moguće je na temperaturi od oko 20 °C - u tom će slučaju biti upotrebljivo do 2 mjeseca. Ako snizite temperaturu na 10 °C (primjerice. stavljanjem obradaka u i uklanjanjem svih kontraindikacija prije uživanja u suhom voću. obitelj. Po prirodno sušenje

tjedan dana na suncu. Središnja Azija i sjeverna Kina rodno su mjesto stabla marelice., središnja Azija i Krim.

Postoji nekoliko vrsta suhih marelica:

1 suhe marelice– sušene male marelice s košticom;
2 suhe marelice– polovice suhih marelica bez koštica. Obično se koriste veliki plodovi;
3 kaisa– sušene cijele marelice iz kojih je prethodno istisnuta koštica.

Izbor i skladištenje suhih marelica

Kada kupujete suhe marelice u trgovini ili na tržnici, obratite pozornost na nekoliko ključnih pokazatelja. visoke kvalitete proizvod:

1 boja Suhe marelice trebaju biti prirodne tamnonarančaste ili tamno smeđe, bez svijetlih nijansi narančaste ili crvene. Prisutnost takvih boja ukazuje na kemijsku obradu proizvoda;
2 guliti mora biti bez tamnih mrlja, prljavštine, neprirodnog sjaja i imati elastičnu strukturu.

Da biste provjerili suhe marelice na prisutnost bojila, morate ih umočiti hladna voda 5-10 minuta. Ako voda promijeni boju, to znači da je proizvod kemijski obojen.