Kad je vruće, ne želite uključiti pećnicu, ali ipak želite nešto ukusno! Ali sasvim je moguće napraviti ukusan ljetni desert pustite štednjak da se odmori. U tome će nam pomoći električni pekač za vafle i hladnjak jer ćemo raditi kornete za sladoled! Da, da, onakve kakve prodaju po parkovima i kafićima, samo puno ukusnije. Jer su domaće!
Sjećate li se okusa “onog istog” sladoleda iz djetinjstva? Pravo, nježnog svilenkasto-kremastog okusa, gotovo da nije hladno - jer je napravljeno od vrhnja, a ne od mlijeka razrijeđenog vodom! Dakle, ovaj prekrasan okus možete dobiti kod kuće. Sada ću vam reći recept za domaći sladoled - pravi kremasti sladoled, iznenađujuće ukusan, potpuno prirodnog sastava.
Svi koji su probali domaći sladoled jednoglasno izjavljuju da je puno ukusniji od kupovnog. Naravno, u kupovnoj cool deliciji samo pročitate sastojke i vratite pakiranje natrag: tu su i zamjena za mliječnu mast (palmino ulje), i arome-bojila umjesto prirodnih začina i bobičastog voća... A domaći sladoled sastoji se vrhnja, žumanjaka i šećera u prahu. Upravo je to klasičan recept za kremasti sladoled od vanilije porijeklom iz Francuske. Po želji, osnovni set proizvoda može se nadopuniti pireima od bobičastog ili voćnog voća, kakaom i orašastim plodovima kako biste dobili svoje omiljene okuse. Možete napraviti svoj vlastiti čokoladni, bobičasti, voćni sladoled - za svaki ukus i boju!
Ne treba vam posebna oprema poput aparata za sladoled - samo žlica, lonac, par zdjelica, mikser, sito i zamrzivač bilo kojeg modela hladnjaka, starog ili modernog (probao sam zamrznuti tu i tamo - ispadne super, samo starom hladnjaku treba više vremena: a ne pare sati i noći).
A da bude još ljepše, originalnije i ukusnije, sladoledom ćemo napuniti kornete za vafle. Pravi prekrasan ljetni desert za obitelj i prijatelje!
Sastojci:
Za kornete za vafle, 30 komada:
- 5 jaja;
- 100 g maslaca;
- 100 g kiselog vrhnja (15%);
- 150 g šećera (3/4 šalice);
- ¼ žličice soli;
- 200 g brašna (1,5 šalice);
- 1 žlica biljnog ulja.
Za sladoled:
- 4 srednja žumanjka;
- 150 g šećera u prahu (1 šalica);
- 200 ml vrhnja 10% masti;
- 500 ml vrhnja s udjelom masti od 33-35%;
- Prstohvat vanilina.
Kako peći:
Recept za domaći sladoled zahtijeva vrijeme da se sladoled ohladi, pa ćemo odatle krenuti. I tek tada, kada sladoled bude u zamrzivaču, ispeći ćemo kornete za vafle.
Dakle, odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjci se mogu koristiti za meringue ili šifon biskvit, a žumanjci su potrebni za sladoled. Pogodnije je odmah ih staviti u malu tavu ili kotao od lijevanog željeza - posudu u kojoj ćete skuhati pripravak za sladoled.
U žumanjke dodajte šećer u prahu i vaniliju i miješajte žlicom dok ne postane glatko.
Zatim u zgnječenu masu ulijte 10% vrhnja u tankom mlazu, dobro miješajući.
I stavite posuđe na vatru malo više od niske, ali manje od srednje.
Kuhajte kao kremu - uz stalno miješanje (da ne zagori i da nema grudica), oko 10 minuta (može i manje ili više - od 8 do 12). Krema se treba zgusnuti, ali ne smije prokuhati! Nemojte dopustiti da prokuha jer će se žumanjci zgrušati. Ako su to učinili, morat će ispočetka. Ako se samo pojave grudice, maknite s vatre, mikserom umutite vrhnje i ponovno vratite na štednjak. Kada žlica počne ostavljati tragove koji polako nestaju, to je dovoljno.
Maknite kremu s vatre i protrljajte kroz cjedilo ili cjedilo sa sitnim mrežicama te ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađeni komad stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata, dok se napola ne zamrzne.
Nakon isteka vremena, ohlađeno 33% vrhnje umutiti mikserom, oko 2 minute na laganoj brzini. Nemojte pretjerivati ili ćete završiti s maslacem. Čim vidite da je tekuća pavlaka postala poput pavlake, to je dovoljno.
Napola smrznutu kremu izvadite i pomiješajte sa šlagom. Sve zajedno izmiksajte u glatku smjesu i ponovno stavite u zamrzivač na 1,5 sat.
Zatim ga izvadimo i promiješamo – sada u sladoledu neće biti kristalića leda. A sada je vrijeme za razne slasne dodatke: dio bijelog sladoleda stavite u drugu posudu i dodajte žlicu kakaa u prahu - imat ćete sladoled od čokolade. Ili šaku svježeg ili smrznutog bobičastog voća (ribizl, borovnice, jagode, maline) zgnječite u mikseru, protrljajte kroz sito i pomiješajte sa sladoledom. Bit će prekrasan sladoled od ružičastog, lila bobičastog voća! Ili možete dodati naribane marelice za narančastu boju; korica limuna ili naranče, menta... Prostor za kreativnost je beskrajan!
Stavite sladoled natrag u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdne ili do željene gustoće. Vrlo je ukusna i otopljena i nezamrznuta.
Dok se sladoled hladi idemo peći vafle! Recept je isti kao i za hrskave vafle, samo je način motanja malo drugačiji, pa se zato dobijaju rogovi, a ne kiflice. A također, kako bih smanjio masnoću vafla, zamijenio sam pola maslaca kiselim vrhnjem. Smanjila sam i količinu šećera za 50 gr.
Omekšali maslac (100 g) sa šećerom (150 g) mutiti mikserom na srednjoj brzini oko 30 sekundi. Zatim dodajte jaja - jedno po jedno ili sva zajedno, ponovno miješajte dok ne postane glatko, poput kreme. Brašno prosijati, posoliti i mijesiti tijesto da bude gusto kao pavlaka. Dodajte žlicu suncokretovog ulja i promiješajte. Namastimo i unutarnje površine kalupa za vafle za tanke vafle i uključimo ga da se zagrije.
Ulijte 1 žlicu tijesta, zatvorite kalup za vafle i pecite vafle dok ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o vašem kalupu za vafle i može biti od 30 sekundi do 1,5-2 minute.
Stavite kornete od vafla na tanjur. Eto kako su lijepe!
I evo sladoleda je spreman. Napunite kornete za vafle sladoledom.
I uživajte u nevjerojatnom ukusnom ljetnom desertu!
Sladoled je omiljena poslastica milijuna ljudi. Postoje stotine recepata za njegovu pripremu. Ali često želite nešto novo od svoje uobičajene delicije. Ako vam treba nešto u što ćete držati sladoled, hrskava slamčica od šećera najbolje je rješenje. Takav savez će donijeti nezaboravan vatromet okusa. Kada se hladni nadjev pomiješa sa toplim, hrskavim vaflom jednostavno ćete se rastopiti od užitka.
Mnoge domaćice ne riskiraju kupnjom gotovih oblatni. To se objašnjava činjenicom da je vrlo rijetko pronaći svježi proizvod i puno je lakše napraviti takav konus kod kuće. Štoviše, domaći će vafli i nakon kuhanja biti topli, nježni i aromatični. Da biste napravili desert kod kuće, morate imati električni pekač za vafle. Ne zaboravite da tijesto mora biti dobro pečeno kako bi vafli bili hrskavi i ukusni. A da biste dobili pravi kornet, morate zarolati vafl odmah nakon što je kuhan.
Najukusniji korneti od vafla
Kako bi šećerna slamka bila ukusna, važno je koristiti samo svježe sastojke i strogo se pridržavati recepture.
Takve se vafle mogu smotati u kornete, od njih napraviti omotnice i puniti sladoledom, kondenziranim mlijekom, kremom i voćem. Za izradu prave šećerne slamke trebat će vam:
- Jaje - 3 kom.
- Šećer - ¾ žlice.
- Otopljeni maslac - 100 g
- Vanilin šećer - 1 žlica.
- Brašno - 2/3 žlice.
- Prašak za pecivo - 2 žličice.
- Kakao - ¼ žlice.
Uzmite jaja i šećer. Umutite ove sastojke dok ne postane gusto. U smjesu pažljivo dodajte prethodno otopljeni maslac i vanilin šećer. Brašno i prašak za pecivo dobro prosijte. Dodajte ih svim ostalim sastojcima. Smjesu miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Pripremite pekač za vafle. Zagrijte ga na potrebnu temperaturu i premažite maslacem. Za pripremu jedne tube šećera potrebno vam je otprilike 1-2 žlice. test. Pecite svaki vafel ne duže od 50 sekundi. Brzina kuhanja i točna količina tijesta ovisi o tome kakav pekač za vafle imate. Kada je 1 vafla gotova, brzo je izvadite i odmah zarolajte u kornet. Budite oprezni. Tijesto će biti vruće.
Kako biste uobičajenoj deliciji dali zanimljivu notu, u tijesto dodajte ¼ šalice kakaa.
Bolje ga je prvo prosijati. U tom slučaju povećajte količinu šećera (do 1 šalice) i praška za pecivo (za ¼ žličice). Kao rezultat, dobit ćete izvrsne čokoladne slamke. Ovi se vafli mogu poslužiti topli s hladnim sladoledom unutra. Ili ih možete pustiti da se ohlade i staviti u posebnu posudu do sljedećeg puta.
Jednostavna omiljena poslastica
Kako biste pripremili uistinu ukusnu slasticu, morate sami napraviti i vafle i sladoled. Naravno, kako biste uštedjeli vrijeme, možete jednostavno kupiti gotove šećerne slamke i napraviti otmjeni sladoled kojim ćete ih puniti. Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam:
- Korneti za vafle - 4 kom.
- Gusto vrhnje - ½ l
- Kondenzirano mlijeko - ¾ limenke
- Sjeckani orasi - ½ žlice.
- Čokolada - 100 g
- Vanilin po ukusu.
Za izradu sladoleda u šećernim kolutima prvo je potrebno sve kornete iznutra premazati čokoladom. Stoga prije svega odlomite pola čokolade i otopite je u vodenoj kupelji. Kada je čokoladna smjesa gotova, njome pažljivo premažite cijelu unutrašnjost svakog korneta. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu četku, nož ili malu lopaticu.
Ako su slamke šećera male, upotrijebite manje čokolade. Nema potrebe da ih potpuno ispunite iznutra. Jednostavno nanesite tanak sloj paste.
Nakon toga kornete stavite u hladnjak. Čokolada se treba stvrdnuti. Sada možete početi praviti sladoled. Uzmite ¾ limenke kondenziranog mlijeka i istucite ga s gustim vrhnjem. Dodajte malo vanilije po ukusu. U umućenu smjesu dodajte orahe i nasjeckanu čokoladu. Temeljito izmiješajte budući sladoled. Ako se odlučite za kuhano kondenzirano mlijeko, dobit ćete neobičan kremasti sladoled, creme brulee. U tom slučaju možete odbiti dodati čokoladu u smjesu, jer će ispasti preslatka.
Sada kornete izvadite iz hladnjaka i napunite ih sladoledom. U tu svrhu najbolje je koristiti posebnu slastičarsku špricu ili vrećicu. Ako jednostavno grabite sladoled žlicom, smjesa neće ispuniti uski dio tube. Nakon što ste sladoled ulili u kornete, stavite desert u zamrzivač dok se sladoled potpuno ne stegne. Kako vam sladoled ne bi curio iz slamki za šećer, kornete stavite u plastične čaše kako biste ih mogli staviti okomito. U takve svrhe možete koristiti i silikonske kalupe ili ćelije za jaja. Gotova poslastica može se preliti sirupom i ukrasiti voćem.
Video opisuje drugu metodu pravljenja vafla:
Kristali limuna
Vrlo jednostavan i ukusan recept za pripremu divne delicije. Najukusniji deserti su sladoled, šećerne slamke i kristali limuna. Sastojke za ovu slasticu najbolje je ne kupovati, već ih napraviti sami. Za izradu domaćih vafla i vlastitog sladoleda trebat će vam sljedeći sastojci:
- Brašno - 120 g
- Šećer - 75 g
- Mlijeko - 50 ml
- Bjelanjak - 1 kom.
- Vanilin
- Teška krema - 4 žlice.
- Mascarpone - 3 žlice.
- Šećer u prahu - 3 žlice.
- Želatina - 2 žličice.
- Limun - 1 kom.
Za pripremu tijesta potrebno je tući bjelanjke dok ne stvore elastičnu pjenu. Dodajte šećer u prahu i vaniliju, ulijte mlijeko, ponovno umutite sve sastojke. Posljednje se dodaje brašno i ponovno se umuti tijesto. Gotovu smjesu stavite u hladnjak na 2 sata. To mora biti učinjeno tako da su cijevi elastične i da se ne raspadaju.
Kako bi cijevi zadržale svoj oblik, moraju se staviti u gotov okvir. Uobičajeni obrazac za to neće raditi. Stoga napravite male stošce od debelog papira i pričvrstite ih sa strane. Ovdje ćete morati umetnuti gotove cijevi i ostaviti ih dok se potpuno ne stvrdnu kako ne bi izgubile oblik. Takva šećerna cijev će biti vrlo nježna i neće se raspasti.
Nakon što se tijesto ohladi, možete ga rasporediti na lim za pečenje u obliku pogačica. Svaku pecite 4 minute. Ovo će biti dovoljno za izradu zlatnih krugova. Izvadite kolače i zarolajte ih u cijevi, stavite ih u gotove kornete. Stavite kornete na neko vrijeme u hladnjak da se ohlade i zadrže oblik.
Za izradu sladoleda umutite vrhnje za šlag i šećer u prahu te pomiješajte s mascarponeom. Želatinu razrijedite vodom i ostavite da nabubri. Dodajte ga pripremljenoj smjesi. Dobro izmiješajte i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. Šećerna slamka treba imati kristale limuna. Za njihovu pripremu uzmite koricu i sok od 1 limuna. Stavite sastojke u tavu i zagrijavajte dok se ne zgusne.
Kada je karamel gotov, stavite ga u hladnjak. Kad se stvrdne stavite u blender i sameljite. Kad se sladoled i svaka tuba dobro stegne, izvadite ih iz hladnjaka. Sada možete ispuniti svaki stožac. Kristali limuna mogu se naslagati unutar vafla i posuti po vrhu deserta. Ukrasite poslasticu šećerom u prahu, čokoladom i kokosom.
Ekstravaganca od vafla
Postoji mnogo načina za pripremu vafla za deserte. Svaki od recepata dobar je na svoj način. Uostalom, ne igra samo sladoled važnu ulogu u desertu. Šećerna tuba, nježna, hrskava i zlatna, uistinu je vrhunac nezaboravne delicije. Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam:
- Maslac - 200 g
- Šećer - 75 g
- Jaje - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Amonij - ½ žličice.
- Brašno - 450 g
- Suhi kvasac - 1 žličica.
- Mascarpone - 500 g
- Kondenzirano mlijeko - 180 g
- Masno vrhnje - 250 ml
- Čokolada - 50 g.
Prije svega pripremite tijesto za vafle. Pustite da se maslac malo otopi pa ga zajedno sa šećerom istucite u pjenastu pjenu. U smjesu dodajte kiselo vrhnje, jaje i amonij. Zadnji sastojak nije obavezan. Ako nije dostupan, možete i bez njega. Nastavite miješati smjesu. U smjesu pažljivo dodajte kvasac i brašno. Pažljivo dodajte brašno.
Tijesto ne smije biti gusto. Trebala bi biti homogena mekana masa. Ona ne treba inzistirati. Stoga, odmah nakon što ste ga umijesili, možete početi stvarati stošce. Tijesto razvaljajte u tanku palačinku i izrežite na komade.
Možete koristiti profesionalne željezne kalupe u obliku stošca ili možete napraviti vlastite od debelog papira ili kartona. Kalupe čvrsto omotajte tijestom i stavite u pećnicu. Rogove trebate peći na temperaturi od 210 ° 13-17 minuta. Kada su korneti gotovi, ohladite ih i izvadite iz kalupa.
Dok se korneti kuhaju i hlade, možete krenuti s izradom sladoleda. Prije svega umutiti šlag. Trebali biste dobiti gustu, sjajnu pjenu. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i mascarpone. Postignite gustu, jednoličnu konzistenciju. U pripremljenu masu dodajte šlag i dobro promiješajte.
Dobivenu masu stavite u zamrzivač i pričekajte da se sladoled potpuno stvrdne. Kad se dobro stvrdne, možete početi ulijevati u ohlađene kornete. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i svaki kornet umočite u nju. Stavite u hladnjak na još pola sata. Nakon što se čokolada stvrdne ovu poslasticu možete poslužiti gostima.
Hrskavi korneti od vafla mogu se koristiti kao ukusna posuda za sladoled, vrhnje, kuhano kondenzirano mlijeko i druge deserte ili voće. Ispadnu hrskavi i jako ukusni. Kornete od vafla možete učiniti ukrasom stola. Ako im umočite rubove u glazuru i zalijepite slastice, orašaste plodove ili kokosove ljuskice.
U isto vrijeme, njihova izrada ne zahtijeva posebne vještine i neće vam oduzeti puno vremena. Od 15 minuta mijesiti tijesto i 6 minuta u tavi. Ovo je za jednu "palačinku" od vafla. I oko 50 minuta peći u pećnici. Ispostavilo se da za ovo ne morate kupiti pekač za vafle. Možete to učiniti sasvim dobro s tavom ili limom za pečenje. Osim ako naravno ne pečete vafle svaki dan.
Za zamotavanje vafla u kornet preporučljivo je nositi čiste i debele pamučne rukavice. Inače se možete opeći. I tako da rog ne izgubi svoj oblik kada se presavije. Možete koristiti poseban stožac ili samo dršku oklagije.
Proizvodi:
- Bjelanjci – 100 g (od 3 jaja srednje veličine)
- Granulirani šećer ili šećer u prahu - 115 grama
- Mlijeko - 40 ml
- Otopljeni maslac - 30 g
- Vanilin - po ukusu
- Brašno - 150 grama
Za ukras:
- Otopljena čokolada - bilo koja po vašem ukusu
- pahuljice kokosa
- Sjeckani orasi
- Slastičarski posip
Ovaj set proizvoda čini otprilike 8-19 oblatni. Količina ovisi o veličini koju prilagođavate tijekom pečenja.
Šećer, bjelanjke + sol, potrebno je miješati pjenjačom dok se šećer ne otopi.
Ulijte malo mlijeka. Nije potrebno sve jer ćemo mlijekom regulirati debljinu tijesta. I opet malo umutiti pjenjačom.
Prosijavši kroz sito, dodajte brašno. I pomiješajte.
Maslac bi trebao biti već ohlađen i na sobnoj temperaturi. Ulijte ga u tijesto. I pomiješajte.
Dodajte ostatak mlijeka ako je tijesto pregusto i premijesite. Tijesto ne smije biti previše tekuće i ne previše gusto.
PAŽNJA! Posuda mora biti hladna! Ako imate teflonsku ili keramičku prevlaku na tavi, ne morate je mazati. A ako ne, onda ga premažite vrlo tankim slojem.
Razvucite tijesto u tanki sloj. Promjer po želji. Na temelju veličine koju trebate.
Na srednjoj vatri pržite jednu stranu oko 3 minute.
Ugasite tavu. Maknemo palačinku. I na dasci za rezanje razvaljajte u kornet. Ne dopustite da se "palačinka" ohladi. Inače će se stvrdnuti. Može se omekšati zagrijavanjem. Ali u isto vrijeme može se osušiti i postati previše lomljiv.
Korneti od vafla ispadnu jako lijepi. Ali ako ih želite dodatno ukrasiti. U trgovinama ima dosta ukrasa za slastice. Na primjer, ljuskice kokosa, kriške badema (bolje ih je prethodno zdrobiti) i preljev za slastice. Baza može biti glazura ili otopljena čokolada, u ovom slučaju tamna.
Sada rub korneta vafla umočite u otopljenu čokoladu. I pospite posipom ili drugim sredstvom za ukrašavanje. I donji kornet korneta umočite u čokoladu. Ovo je za zatvaranje rupe. Koji nastaje kada se "palačinka" smota u cijev.
Nakon ovoga trebali biste imati prometnu gužvu. Inače bi sladoled ili vrhnje mogli iscuriti kad se pojedu.
Ovo su otprilike korneti za vafle koje ćete dobiti. Sada tamo možete staviti sladoled ili vrhnje, ili neki drugi mekani desert ili bobičasto voće.
WAFFLE CONE za sladoled bez pekača za vafle
Ovaj recept čini oko 30 malih tuba.
- Pileće jaje - 1 komad
- Mlijeko - 1 fasetirana čaša
- Brašno – 200 grama (180 grama u čaši)
- Šećer u prahu - 200 grama (180 grama u čaši)
- Vanilin šećer - ¼ žličice
Jaje, mlijeko, šećer i vanilin mutiti 10-12 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo je obavezno. Korneti za vafle peku se vrlo tanki. A tijekom pečenja neotopljeni kristalići šećera će se otopiti i poremetiti strukturu korneta.
Bolje je uliti obradak u zdjelu. I dodati prosijano brašno. Tucite još 5 minuta. Tijesto treba biti gusto kao tekuća pavlaka. I homogene strukture.
A ako želite da korneti vafla budu sjajni i manje lomljivi. Zatim ostavite tijesto jedan dan.
Sada zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. I uzimamo nešto poput naočala ili naočala. Tako da korneti za vafle zadrže svoj oblik dok se hlade.
Lim za pečenje obložiti papirom. Ako je papir kvalitetan, onda ga nema potrebe podmazivati. A ako ne, namažite ga maslacem (ne biljnim!) Uljem. Da se vafle palačinke ne lijepe za papir.
Na papiru nacrtajte oval. Da bismo vam dali ideju koju veličinu trebate primijeniti.
I počinjemo ga širiti slojem od 1-1,5 mm. Za jednu tubu trebat će vam žlica tijesta.
Pecite 8-10 minuta. Gotove vafle stavite na stol zajedno s papirom.
Vruće tijesto zarolajte u kornet i stavite u čaše da se ohladi.
A ako vam se tijesto još stvrdne. Zatim stavite lim za pečenje u pećnicu. Ne dugo, dok palačinke ne omekšaju. Ne pretjerujte!
Ako ste pekli na visokokvalitetnom papiru. Tada ga možete ponovno upotrijebiti. Za drugu seriju korneta za vafle. A ako ne, onda se papir mora zamijeniti.
Nakon što se korneti od vafla potpuno ohlade, možete ih ukrasiti i puniti mekom slasticom.
Ovdje je video verzija recepta
ŠEĆERNI VALJCI bez kalupa za vafle
A ako imate pekač za vafle. Recept za takve rogove također je vrlo jednostavan.
Trebat će vam:
- Jaja - 4 komada
- Maslac ili margarin – 200 g
- Brašno – 1 šalica
- Šećer u prahu - 1 šalica
- Mašina za pravljenje kolača
- Kornet za motanje korneta za vafle
Razbijte 4 jaja u lonac. Dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte. Tako da se zrnca šećera otope.
Tamo dodajte otopljeni maslac ili margarin. I opet promiješajte.
Postupno dodajte čašu brašna, neprestano miješajući tijesto. I razbijanje grudica brašna.
Tijesto bi trebalo ispasti poput guste kisele pavlake. Bez šećera i grudica.
Uključite pekač za vafle i pričekajte da se zagrije.
Stavite 3 žlice tijesta.
Zatvorite poklopac. Čekamo 1 minutu i provjerimo. Ako vafli ne porumene, pričekajte još 15 sekundi.
Čim počne tamnjenje. Izvucite i zakrenite rog pomoću konusa.
Ostavite kornet od vafla na miru 1 minutu. Tako da se stvrdne.
I kad su svi vafli gotovi. Može se ukrašavati. Ili ga odmah napunite nečim ukusnim. Na primjer,.
Kako napraviti VAFL KONE. Jednostavan jeftin recept
Uzmimo crnu i bijelu čokoladu, kao i sve orašaste plodove, kokosove ljuskice i bilo koji preljev za slastice. Možete koristiti prehrambene boje za bijelu čokoladu.
Ili koristite sok od repe ili mrkve. Iscijedite sok pomoću sokovnika. Ako ga nema, jednostavno ga naribajte na sitno ribež i protisnite kroz gazu. Sok od cikle daje vrlo lijepe boje u slastičarskim proizvodima. Ovo je testirano i trebate ga dodavati kap po kap. Zato što sok od repe ima vrlo dobar učinak bojanja.
Sitno i vrlo sitno nasjeckajte orahe.
Uzmite potpuno suhe posude. I izlomite crnu i bijelu čokoladu u različite zdjelice.
Otopiti u vodenoj kupelji. Vjerojatno znate da na vatru trebate staviti posudu s vodom. A na vrhu je posuda s čokoladom. Na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Ili u mikrovalnoj.
Sada ukrašavamo tamnu čokoladu. I napunite ga orasima.
Sada probajmo s bojom. Uostalom, zanimljivo je. Da biste to učinili, dodajte još bijele čokolade u zdjelu. Jer nije baš ekonomično. To je zato što je porozna.
Boja hrane u ovom slučaju je ružičasta.
I vratite masu na šporet. Ako se čokolada zgruša, potrebno je dodati malo mlijeka. I sve jako, jako dobro promiješajte.
Ovo je rezultirajuća boja. A ova tuba od vafla je posuta kokosovim strugotinama.
Korneti za vafle su svojevrsna jestiva ambalaža za mnoge delicije. Mnogi ljudi kornet povezuju sa sladoledom, iako proizvod ima širu primjenu. Ovaj slastičarski proizvod proizvodi se u određenim oblicima, obično u obliku stošca ili baklje (vidi sliku). Osnova je tekuće tučeno tijesto koje se priprema od vrlo male količine sastojaka: jaja, pšeničnog brašna i slastičarske masti, čija je uloga najčešće maslac ili margarin.
Za proizvodnju korneta za vafle koriste se posebni strojevi u industrijskim razmjerima, kao i domaća verzija u obliku pekača za vafle kod kuće.
Korisna svojstva
Prednost korneta za vafle leži u njihovom kemijskom sastavu. Desert sadrži vitamine, na primjer, H, E, D itd. Čunjevi također sadrže veliki broj minerala, koji pozitivno utječu na aktivnost cijelog tijela. Sastav proizvoda možete detaljnije proučiti u odgovarajućoj tablici na kraju članka.
Rogovi su također odličan izvor energije; brzo utažuju glad.
Treba imati na umu da ako kombinirate vafle s drugim sastojcima, korisna i štetna svojstva mogu se promijeniti.
Koristiti u kuhanju
U kulinarstvu se korneti od vafla mogu koristiti za pripremu velikog broja slastica i više. Mogu biti podloga za sladoled, a mogu se puniti kondenziranim mlijekom ili šlagom. Rog se može puniti nasjeckanim voćem i bobicama koje se preliju kiselim vrhnjem ili nekom vrstom vrhnja.
Osim toga, ako kornete radite s minimalnom količinom šećera, mogu se koristiti za slana jela. Na primjer, mogu se puniti mljevenim mesom, povrćem i gljivama. Općenito, korneti za vafle i njihova nadjeva odskočna su daska za maštu.
Kako napraviti kornete za vafle kod kuće?
Ako imate pekač za vafle, možete jednostavno napraviti svoje kornete kod kuće.
Za početak kuhanja morate se opskrbiti pakiranjem margarina, 5 jaja i 1 žlicom. brašno i šećer. Otopiti margarin u vodenoj kupelji. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, šećer, brašno, otopljeni margarin. Dobiveno tijesto mora se temeljito izmiješati, nakon čega možete početi peći čunjeve u posebnom pekaču za vafle.
Svaki vafel, dok je još vruć, potrebno je staviti na nastavak u obliku stošca ili ga sami pažljivo smotati u kornet.
Šteta vafel korneta i kontraindikacije
Učitavanje...