Džem od bijelih jabuka izliven na kriške. Džem od bijelih jabuka za zimu. Džem od jabuka i aronije

Ljeto i rana jesen pravo su vrijeme za pripremu za hladno vrijeme. Ne kaže se uzalud da je ljeto najbolje vrijeme za nakupljanje saonica za zimu. Stoga domaćice diljem zemlje provode puno vremena pripremajući razne džemove, kisele krastavce i druge obrade. A jedan od najomiljenijih proizvoda za pripremu takvih pripravaka su jabuke. Postoji mnogo vrsta takvog voća. Sjetimo se kako pripremiti bijele jabuke za zimu, razmislimo kako od njih napraviti džem, marmeladu, kompot i džem.

Džem od bijelih jabuka

Za pripremu klasične verzije pekmeza od bijelih jabuka trebat će vam jedan kilogram voća i četiri stotine grama šećera.

Prvi korak je temeljita priprema voća - operite ga i narežite na prilično velike kriške, uklanjajući jezgru zajedno sa sjemenkama. Dobivene sirovine stavite u veliku posudu za kuhanje, na primjer, veliki lonac, zdjelu ili kotao. Jabuke pospite šećerom i ostavite posudu osam do deset sati.

Ujutro stavite posudu s jabukama na prilično jaku vatru i prokuhajte sadržaj. Smanjite vatru i kuhajte budući džem još desetak minuta. Zatim ga maknite s vatre i ohladite. Zatim ponovite ovaj ciklus (kuhanje i hlađenje) još dva puta. Jabučna masa postat će tamnija i gušća, te će prijeći u ugodne jantarne tonove. Nakon zadnjeg vrenja vrući džem rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite ih. Takve posude treba okrenuti naopako i ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Džem od bijelih jabuka

Da biste pripremili ukusni džem za zimu, trebali biste pripremiti jedan kilogram jabuka i sedamsto grama granuliranog šećera.

Prije svega pripremite jabuke - isperite ih pod mlazom vode, a zatim ih ogulite. Izrežite voće na male kockice, uklonite sjemenke i jezgru. Stavite pripremljene sirovine u prilično veliku posudu i pospite šećerom. Ostavite budući džem da se strmi cijelu noć.

Do jutra ćete vidjeti da su jabuke pustile dosta soka, malo promijenile boju i postale mekane. Stavite posudu sa sirovinama na srednju vatru i kuhajte deset minuta uz stalno miješanje. Kuhajte tri puta, s pauzom između kuhanja od najmanje pet do šest sati. U posljednjoj fazi, budući džem treba stalno miješati, postižući gotovo potpuno isparavanje tekućine. Pripremljeni sastav treba vruće sipati u prethodno sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcima.

Kompot od bijelih jabuka

Za pripremu ukusnog i zdravog kompota od bijelih jabuka za zimu trebat će vam kilogram voća, dvjesto grama šećera i tri do četiri litre vode.

Prvo dobro operite jabuke, a zatim svaku voćku prerežite na pola. Iz svake polovice izrežite jezgru zajedno sa sjemenkama, pa nasjeckajte voće po želji. Zatim stavite pripremljeno voće u prethodno steriliziranu posudu tako da je napunite za otprilike trećinu. Zatim jabuke pospite šećerom, rasporedite ga prema tome. Ostavite staklenke sa strane.

Stavite posudu s vodom na štednjak i prokuhajte. Vruću tekućinu ulijte u staklenke, pokrijte ih poklopcima i ostavite četvrt sata. Zatim pažljivo ispustite vodu iz svake staklenke natrag u istu posudu. Ponovno prokuhajte sirup. Zatim ponovno ulijte u staklenke i odmah ih zatvorite sterilnim poklopcima. Okrenite vruće posude naopako i umotajte ih u ručnike. Nakon što se kompot potpuno ohladi, staklenke se mogu poslati na trajno skladištenje u uobičajenom položaju.

Džem od bijelih jabuka

Za džem od bijelih jabuka potrebno je pripremiti dva kilograma voća, jedan kilogram šećera i pola čaše vode. Najbolje je koristiti zrelo voće, jer sadrži mnogo pektina, koji će gotovom desertu dati još veću želatinastu konzistenciju.

Jabuke prije svega operite, ogulite i izvadite im košticu. Kore stavite u posebnu posudu. Voće narežite po želji. Pomiješajte šećer s pripremljenim voćem. Protresite posudu da se šećer bolje rasporedi i ostavite sa strane.

Kore prelijte vodom, stavite na laganu vatru i kuhajte desetak minuta. Ovu smjesu malo prohladiti, a tekućinu dobivenu kuhanjem sjediniti sa jabukama posutim šećerom.

Zatim stavite posudu s voćem na srednju vatru i kuhajte dok ne omekša trideset do četrdeset minuta. Nakon toga budući džem dobro promiješajte, smanjite vatru na minimum i prokuhajte. Ovo bi vam trebalo oko sat vremena.

Nakon što se volumen mase jabuke smanji za pola od početnog volumena, provjerite njegovu spremnost: ispustite džem na tanjurić, malo ohladite i nagnite. Ako sastav ne iscuri, to znači da je spreman.

Vrući džem treba sipati u osušene, prethodno sterilizirane staklenke i zavrnuti poklopcima. Takve posude držite naopako dok se ne ohlade (zamotane u ručnik), a zatim ih odložite za skladištenje.

Jabuke su izvrstan dar prirode, takvo voće je vrlo korisno za naše tijelo, a može se pripremiti za zimu. Konzerviranje jabuka bijeli fil je prvi pomoćnik u tome. Zahvaljujući našim receptima, lako možete pripremiti zimnice za cijelu obitelj. Glavna stvar je ne bojati se početi pripremati za buduću upotrebu!

Ekaterina, www.site

p.s. U tekstu se koriste neki oblici karakteristični za usmeni govor.

Najukusniji provjereni recepti za pekmez od jabuka

Prozirni džem od jabuka u kriškama Jantar

Osnovno pravilo za pripremu bistrog jantarnog džema od kriški jabuke je da voće mora biti čvrsto. Trebali biste odabrati ili posebne sorte ili malo nezrelo voće, tada će kriške dobro zadržati svoj oblik tijekom kuhanja i neće se raspasti.

Recept br. 1 s orasima i korom

Sastojci:

Jabuke (moraju biti tvrde) – 1 kg
Šećer – 1 kg.

priprema:

Jabukama je prije svega potrebno pažljivo očistiti jezgru i narezati ih na kriške debljine 5-7 mm. Zatim uzmemo posudu u kojoj će se kuhati pekmez. I tu ima nekoliko trikova: ako uzmete usku i visoku posudu, džem će biti tekuć, a ako je široka, bit će gusta i poput karamele.
Na dno posude stavite tanki sloj kriški jabuke i po vrhu pospite granulirani šećer. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sastojke. Pokrijte posudu pergamentom ili krpom i ostavite 12 sati. Za to vrijeme jabuke će pustiti dovoljno soka da se šećer potpuno otopi.
Zatim stavite posudu na laganu vatru i pričekajte da sirup prokuha. Jabuke ne treba miješati, već komade koji nisu prekriveni sokom pažljivo utopiti širokom drvenom kuhačom. Pustite da se kuha 5-10 minuta (što su kriške jabuke deblje, budući džem treba duže stajati na vatri) i ostavite da se ohladi.
Princip kuhanja je isti kao kod pripreme kandiranog voća: kada se sirup potpuno ohladi ponovite postupak drugi put. Opet zaboravite na pekmez dok se potpuno ne ohladi.
Treća faza kuhanja - završna - je najvažnija i traje od 10 do 15 minuta. Sada će jabuke dobiti svoj konačni izgled, a sirup će dobiti željenu gustoću. Stoga je važno vrlo pažljivo pratiti tavu s kipućim džemom: čim proizvod postigne željenu konzistenciju, posudu treba odmah ukloniti s vatre. Kad sirup tek počne kuhati, možete pažljivo promiješati kriške.

U ovoj fazi u džem možete dodati 200 g oraha. Odlično se slažu s jabukama i daju egzotičnu hrskavost desertu. Osim toga, prije početka kuhanja u sirup možete dodati 1,5 žličicu mljevenih začina: cimeta, kardamoma i klinčića (2:1:1). Korica bilo kojeg agruma također će dodati zanimljiv naglasak okusa (prikladni su naranča, limun, grejp, pa čak i limeta). Korica se može oguliti u obliku čvrste spirale i ukloniti u posljednjoj fazi kuhanja ili naribati na sitno ribež i ostaviti u sirupu.

Gotov džem možete odmah konzervirati ili ostaviti da odstoji na hladnom mjestu 24 sata i poslužiti.

Jantarne kriške džema od jabuka: klasični recept

Recept br. 2. Kako napraviti bistri džem od jabuka u kriškama s cimetom

Recept za džem od jabuka ima neke suptilnosti, a ako ih ne slijedite, na kraju ćete dobiti jednostavan džem s komadićima pirea. Bistrom pekmezu pikantnost daje bogatiji okus jabuke i ugodnu boju.

Napraviti jantarni džem od kriški jabuke nije teško, ali sam postupak zahtijeva dosta vremena. To je zato što se džem pravi u tri koraka u razmacima od 6 do 10 sati. To je jedini način da dobijete bistri sirup i kriške jabuke. Također je važno odabrati jabuke kasnih sorti, čije se kriške neće raspasti tijekom kuhanja. Vrlo je važno - što su jabuke jače i zelenije, kriške će biti prozirnije.

Za pekmez od 1 kg jabuka trebat će vam 0,7-1 kg šećera - po vašem ukusu.

Jabuke je potrebno oprati i izrezati na 4 dijela, ukloniti jezgru. Nasjeckane dijelove podijelite na ploške širine 0,5-1 cm.
Stavite kriške jabuke u lonac u slojevima, pokrivajući svaki sloj šećerom. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme jabuke će pustiti potrebnu količinu soka za početak kuhanja.
Posudu treba staviti na srednju vatru, nakon što sirup zakipi, ostaviti da kuha još 5 minuta. Ni u kom slučaju ne miješajte jabuke! Čak i ako ih sirup ne sakrije u potpunosti, dovoljno ih je samo pritisnuti žlicom.
Posudu maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi, to će trajati najmanje 6 sati. Zatim ponovno stavite posudu na štednjak, zakuhajte, kuhajte 5 minuta i ohladite najmanje 6 sati. To trebate učiniti i treći put. Nakon trećeg kuhanja pekmez je gotov. Potrebno ga je staviti u sterilizirane staklenke i poklopiti poklopcima. Vrijedno je uzeti u obzir da se od 1 kg jabuka dobiva litarska staklenka pekmeza.
Pekmezu možete dodati cimet ili ga skuhati s vanilijom, daje profinjeniji okus.

Radni komad treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Petominutni džem od jabuka za zimu

Džem od jabuka je uvijek divan. Ovo je vjerojatno jedna od najuniverzalnijih zimskih poslastica: kako je lijepo, kada mećava bjesni kroz prozor, otvoriti staklenku s ljetnim mirisom i poslužiti je uz čaj ili ispeći mirisnu pitu od jabuka.

A sada su vam na raspolaganju mirisne, lijepe jabuke koje morate nekako smjestiti u teglu kako bi se sačuvale do zime. Naravno, mnoge domaćice ne žele trošiti puno vremena na konzerviranje, au ovom slučaju, recept za petominutni džem od jabuka pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu hranu za zimu.

Što će vam trebati:

Šećer – 1 kg (može se smanjiti ili povećati za 100-200 g ovisno o ukusu jabuke)
Oguljene jabuke – 1 kg
Voda - 1 čaša
Limunska kiselina - 1 prstohvat

Koraci za pripremu džema od jabuka:

Prvo morate oguliti jabuke od sjemenki i jezgre i narezati ih na male kriške, tako da dok se provode druge manipulacije, vaše jabuke moraju biti umočene u blago zakiseljenu ili posoljenu vodu kod pripreme drugih recepata .
Sada pripremimo šećerni sirup, da bismo to učinili, ulijte šećer u vodu i stavite je na laganu vatru, možete povremeno miješati kako bi se granulirani šećer brže otopio.
Premjestite jabuke u posudu sa već kipućim sirupom i kuhajte oko 2 minute. Ako su ipak jabuke u početku bile jako slatke, a džem se pokazao preslatkim, dodajte samo prstohvat limunske kiseline. Spreman!
Pekmez odložimo sa štednjaka i počnemo sterilizirati staklenke.
Pekmez ponovo prokuhajte i odmah ga sipajte u staklenke i zarolajte poklopcima. Nakon što se staklenke ohlade, šaljemo ih u podrum ili drugo mjesto gdje je uglavnom hladno i mračno.

Džem od bijelih jabuka izliven u prozirne kriške

Što vam je potrebno za bistri džem od kriški bijele jabuke:

Jabuke navedene sorte, po mogućnosti malo nezrele - 1 kg;
sol - 57 g
šećer – 1,1 kg
soda - 10-12 g
limun - 23 g
vanilin šećer - 1 paket.

Značajke kuhanja

Pripremite posebnu slanu otopinu tako da sol otopite u 1 litri vode.
Jabuke narežite na male kriške i dodajte u pripremljenu otopinu. To je neophodno kako kriške ne bi pocrnile. Obavezno izrežite jezgru. Kora se može guliti po želji.
Nakon što su sve jabuke izrezane, kriške se moraju oprati pod tekućom vodom. Zatim ih prebacite u otopinu sode, također pripremljenu brzinom od 1-12 grama sode na 1 litru vode. Zahvaljujući tome, kriške će moći zadržati svoj oblik čak i nakon kuhanja.
Nakon 5 minuta izvadite kriške i isperite ih.
Stavite kriške u prilično široku posudu i prekrijte šećerom oko 12 sati. To je potrebno kako bi jabuke pustile sok.
Zatim počinje stvarni proces kuhanja. Na laganoj vatri dobivena smjesa treba prokuhati. Pričekajte 5 minuta i ugasite vatru. Sada morate pustiti da se džem potpuno ohladi. To će omogućiti da kriške postanu prozirne i upiju dobiveni sirup.
Ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
Pričekajte da se smjesa ponovno potpuno ohladi.
Treći put ponovite postupak vrenja.
Dodajte vanilin šećer i limun. Temeljito promiješajte. U ovom slučaju, sok od limuna pomoći će da sve kriške budu prozirne.
Pekmez ulijte u staklenke koje ste prethodno sterilizirali. Pustite da se sirup slegne i kriške isplivaju.
Zatim, također morate smotati sterilnim poklopcima.
Staklenke okrenuti naopako, poklopiti i ostaviti 12-14 sati.

Rezultat je jednostavno nevjerojatan džem od bijelih jabuka koji će oduševiti cijelu obitelj.

Prozirni pekmez od rajskih jabuka cijelih s repovima

Danas malo ljudi priprema džem od rajske jabuke za zimu, propuštajući priliku da razmaze sebe i svoje voljene ukusnom domaćom delicijom. Jedna od najpopularnijih opcija za pripremu ovog deserta je korištenje cijelog voća s repovima.

Sastojci koji se koriste za dobivanje bistrog džema od cijelih rajskih jabuka s peteljkama:

Rajske jabuke – 2 kg
Šećer u prahu - 1,6 kg
Voda - 600 ml
Sok od limuna.

Proces kuhanja:

Ranetki treba dobro isprati pod tekućom vodom i osušiti. Voće probosti drvenom čačkalicom na različitim mjestima (oko 10 uboda) kako tijekom kuhanja kožica jabuka ne bi pukla i kako se ne bi pretvorile u kašu.

Za sljedeći korak trebat će nam velika posuda, najbolja je duboka emajlirana tava. U njemu ćemo pripremiti naš sirup. Ulijte šećer u lonac, dodajte potrebnu količinu vode i pričekajte da tekućina prokuha, ne zaboravite povremeno miješati. Vrijeme kuhanja je tri minute, nakon čega isključite vatru.

Čekamo da se sirup malo ohladi i umočimo naše obrađene ranetke u njega. Pokrijte poklopcem i ostavite četiri sata tako da su plodovi zasićeni sirupom.

Nakon isteka navedenog vremena, posudu s rajskim jabukama treba ponovno prokuhati i kuhati pet minuta. Potom maknite s vatre i ostavite džem da odstoji još četiri sata te ponovno ponovite postupak kuhanja. Zatim se pekmezu dodaje limunov sok.

Kad se pekmez malo ohladi, ulijte ga u pripremljene staklenke i zarolajte.

Džem od jabuka u laganom kuhalu: najjednostavniji recept

Džem od jabuka u laganom kuhalu može se napraviti od mnogih sorti jabuka. Vrlo je ukusna, zdrava, a koristi se kao nadjev za pite ili palačinke.

Prije je domaćicama trebalo dosta vremena da ga pripreme. Morali ste stalno biti u blizini pekmeza od jabuka da biste ga stalno miješali. U današnje vrijeme moderni kućanski aparati omogućuju vam da ovo ukusno jelo pripremite brzo i jednostavno, a što je najvažnije, bez ometanja svakodnevnih poslova. Sve je vrlo jednostavno - džem se mora kuhati ne u loncu ili zdjeli, već u laganom kuhalu.

Da biste to učinili, trebate uzeti jedan kilogram jabuka, isprati ih pod tekućom vodom i ostaviti da se malo osuše.
Zatim svako voće narežite na kockice ili ploške (po želji jabuku možete oguliti) i stavite u zdjelu multicookera. Kriške ne smiju zauzimati više od 2/3 volumena zdjele, inače će džem teći preko vrha zdjele.
Zatim u zdjelu morate sipati šećer (na 1 kg jabuka uzeti 800 g šećera). Vrlo je važno da nakon jabuka u posudu sipate šećer, a ne obrnuto, jer ako ga prvo sipate, izgorit će do dna. Nakon što ste dovršili ove korake, zatvorite multicooker poklopcem i postavite ga na način "pirjanja" 2-3 sata.
Nakon isteka postavljenog vremena multicooker će se prebaciti u način rada "Zagrijavanje". Ako nastavite kuhati džem na ovaj način još 1-2 sata, bit će tamniji, sličan pekmezu. Dobiveni pekmez možete vruće uvaljati u sterilizirane staklenke.

Recept za ukusan džem od nezrelih jabuka

Nudim vam recept za pripremu ukusnog pekmeza od nezrelih i kiselkastih jabuka.

Jabuke je prvo potrebno zagrijati na vatri kako im kožica ne bi popucala prilikom rezanja na ploške.

Nakon toga izrežemo jabuke na 4 kriške.

U šerpu ulijte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Unaprijed pripremite posudu s hladnom vodom u koju ćemo staviti jabuke. Stavite jabuke u kipuću vodu na 3 minute, nakon čega ih morate brzo izvaditi odatle šupljikavom žlicom i odmah staviti u tavu s hladnom vodom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Zatim skuhamo sirup od šećera i jedne čaše vode. Pustite da prokuha. U kipući sirup stavite jabuke i obavezno miješajte. Ponovno zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim isključite štednjak i ostavite jabuke u sirupu najmanje 12 sati. Zatim ponovno stavite na vatru, kuhajte 5 minuta i ponovno ostavite da se kuha 12 sati. Ovo treba ponoviti još jednom i kuhati pekmez do kraja.

Staklenke i poklopci moraju biti sterilizirani. Vrući džem od jabuka stavite u staklenke i zatvorite sterilnim plastičnim poklopcima da se dobro zatvore.

Džem od jabuka i marelica za zimu: recept za delikatnu deliciju

Ova prekrasna zimnica ima predivan okus i nezaboravan miris svježeg voća. Služi i kao prekrasan preljev za peciva i palačinke.

Da biste pripremili džem od marelica i jabuka za zimu po ovom receptu, morate pronaći sortu kiselih jabuka; ako to nije moguće, morat ćete dodati malo limunske kiseline tijekom kuhanja. Ako želite okus delicije učiniti pikantnijim, možete joj dodati cimet ili zvjezdasti anis.

Prvo morate uzeti 0,5 kg marelica, 2 kg jabuka i 1,4 kg šećera.
Svo voće mora se temeljito oprati, a zatim ostaviti da se malo osuši.

Nakon toga jabukama odrežite koru, ogulite im jezgru i narežite na kriške. Zatim uzmemo marelice, plodove prerežemo na dva dijela i izvadimo im sjemenke.

Sada u posudi u kojoj ćete pripremati džem potrebno je izmiksati voće (neto težina bez sjemenki i kore treba biti unutar 2 kg), dodati šećer i dobro promiješati.

Nakon ovih postupaka, morate pričekati dok se sok ne pusti iz voća. Zatim stavite posudu na štednjak i kuhajte, miješajući, oko 40 minuta na laganoj vatri.

Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Ova poslastica se čuva u hladnim prostorijama.

Džem od kivija i jabuka

Prekrasno prekomorsko voće kivija ima mnogo korisnih svojstava. Sadrži vitamine B, C, D, E, K1, koji pomažu osobi da ostane zdrava tijekom hladne sezone. Kivi, osim toga, sadrži kalcij, kalij, magnezij i mnoge druge korisne tvari koje su potrebne ljudima.

Kako biste sačuvali većinu blagotvornih svojstava jabuka i kivija, možete ih uvaljati u staklenke za džem i kasnije koristiti zimi za ispijanje čaja ili jednostavno zamijeniti slatkiše. Sam proces kuhanja neće oduzeti puno vremena.

Sastojci džema od kivija i jabuka su sljedeći:

5-6 plodova kivija
2 jabuke srednje veličine
1 limun ili limunska kiselina
šećera ½ šalice ili 100 g.

Prvo morate očistiti sve sastojke. Jabukama izvadite sjemenke i ogulite ih, zadnji korak ponovite sa svim kivijem, iz limuna iscijedite sok. Sve voće sameljite na sitne komadiće, dodajte šećer i sok od limuna.

Za kuhanje u sporom kuhalu sve sastojke stavite u zdjelu uređaja. Uključite način "gašenja" 30-40 minuta. Nakon toga džem možete poslužiti na stolu ili ga uvaljati u staklenke za zimu.

Za kuhanje na plinu stavite posudu na laganu vatru i pričekajte da voće pusti sok. Nakon toga kuhati 15 minuta i vruće zarolati.

Jantarni džem od jabuka s narančom, recept za zimu

Mirisna, nevjerojatno ukusna delicija s citrusnim notama ugrijat će vas zimi i pružiti trenutke užitka uz šalicu čaja. Može se koristiti u izradi torti i kolača. Odličan recept za pripremu pekmeza od jantarnih jabuka s narančom za zimu nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

1 kg jabuka
1 mala naranča
1 kg šećera
250 ml vode.

Postupak kuhanja korak po korak:

Jabuke operite hladnom vodom i ostavite da se ocijede. Izrežite sredinu i po želji odrežite koru. Narežite pulpu na kriške.

U emajliranom loncu zakuhajte čašu vode, smanjite vatru i uronite kriške naranče u vodu 2-3 minute.

Postupno dodajte i miješajte šećer u tavi dok se potpuno ne otopi.

Naranče u sirupu maknite s vatre i dodajte jabuke. Pažljivo promiješajte i ostavite da se namače 1 sat.

Nakon sat vremena vratite posudu na vatru, prokuhajte i kuhajte dok sastojci nisu gotovi.

Spremnost se određuje stanjem sirupa koji bi se trebao zgusnuti i mekoćom kriški jabuke. Zatim džem rasporedite u pripremljene posude i zatvorite.

Džem od jabuka kroz mlin za meso: sa i bez kore

Pekmez od mirisnih zrelih jabuka nije samo odlična poslastica, već i obilje vitamina. A priprema jedinstvene slastice ne zahtijeva puno truda.

Za ukusan džem, kroz mlin za meso od zrelih jabuka, potrebno je odabrati meko voće koje nisu pokvarene štetnicima, bez mehaničkih oštećenja. Jabuke je bolje prati u hladnoj vodi.
Sljedeća faza je uklanjanje jezgre i sjemenki iz voća. Ako je kora debela, bolje ju je ukloniti - tako će džem biti nježniji, ali manje aromatičan. Za nježno voće bolje je ostaviti koru, tada će pekmez biti bogatijeg okusa i mirisa.
Voće narežite na dva do četiri dijela. Zatim kriške jabuke treba staviti u lonac i napuniti vodom. Za jedan kilogram jabuka trebat će vam 100 ml vode.
Na srednjoj vatri, voće se mora kuhati petnaest minuta. Ako za to vrijeme jabuke nisu izgubile oblik, možete ih pirjati još desetak minuta.
Nakon toga vruće jabuke usitnite u blenderu ili mlinu za meso. Nasjeckane jabuke se brže kuhaju i zadržavaju vitamine. Dobiveni pire treba ponovno staviti na vatru: prebaciti ga u čistu tavu, dodati pola kilograma šećera.
Ako je jabukama skinuta kora, možete dodati par prstohvata cimeta. Preporučljivo je pire kuhati na laganoj vatri miješajući drvenom kuhačom. Nemojte dopustiti da zagori: boja i okus džema će biti uništeni!
Prokuhanu voćnu kašu treba staviti na laganu vatru i vodu isparavati četrdesetak minuta.

Gotov džem treba uliti u staklenke i dobro zatvoriti poklopcima.

Neobičan džem od jabuka “Remek djelo jabuka”

Prozirne kriške jabuke, citrusna nota i neočekivani okus orašasto-vanilije - ovaj će džem zaslužiti najviše pohvala vaših gostiju!

Sastojci za izradu neobičnog džema od jabuka "Apple Masterpiece":

Nezrele slatke i kisele jabuke - 1 kg, oguljene;
Šećer - 700 g
Klinčići - 2 pupoljka
Korica od 1 limuna
Bademi - 200 g
Vanilin šećer - 20 gr.

Priprema.

Jabuke narežite na kriške, izvadite im jezgru. Stavite u emajliranu posudu, posipajući slojeve šećerom. Ostavite na hladnom mjestu 6-8 sati uz povremeno lagano miješanje.

Pekmez se kuha u tri koraka po 5 minuta nakon vrenja. Lagano zagrijte kriške. Uklonite pjenu.

Prije drugog kuhanja dodajte klinčiće. Dok se pekmez hladi, pripremite bademe tako da im skinete smeđu koru. Da biste to učinili, stavite orahe u kipuću vodu na 30-40 sekundi. Bademe osušite u tavi i nasjeckajte. Skinite koricu s limuna.

Prije trećeg kuhanja dodajte bademe, vanilin šećer i koricu.

Vrući džem stavite u sterilne suhe staklenke i zatvorite.

Zamotajte u deku dok se ne ohladi, okrećući staklenku naopako.

Mediteranski okus jednog naizgled običnog jela će vas iznenaditi.

Kriške pekmeza od jabuka i krušaka

Sastojci za 1,5 litara (jedna tegla od litre i jedna tegla od pola litre gotovog proizvoda):

jabuke - 500 g
kruške - 500 g
šećer - 750 g.

priprema:

Za pekmez u kriškama potrebne su slatko-kisele jabuke i kruške guste pulpe.

Prije kuhanja voće dobro operite i osušite. Zatim izvadite jezgru i narežite na 8-10 kriški.

Jabuke je potrebno brzo rezati i posuti šećerom da ne počnu tamniti.

priprema:

Voće stavite u lonac, dodajte malo vode na dno i pospite preostalim šećerom.

Zagrijte tavu na laganoj vatri, bez da džem proključa. Ostavite posudu 10 sati.

Zatim kuhajte džem na laganoj vatri, ne zaboravite skinuti pjenu. Kako bi kriške ostale netaknute, pomiješajte voće protresanjem posude. Pustite pekmez ponovno.

Uz prekid od 10 sati još dva puta prokuhajte i vruće ulijte u oprane, tretirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Jednostavan recept za džem od crvenog ribiza s jabukama

Za pripremu će vam trebati sastojci:

1 kg crvenog ribiza
500 g jabuka, po mogućnosti slatkih sorti, ovo je bolje za kontrastne okuse
1,6 kg granuliranog šećera
15 g limunske kiseline.

Da biste napravili džem od jabuka i crvenog ribiza, morat ćete temeljito sortirati bobice i oguliti ih od peteljki. Jabuke se ogule i izrežu na kockice veličine oko 1,5 cm, zatim se stave u hladnu vodu s limunskom kiselinom, što će zaštititi plodove od preranog crnjenja.

Pripremite sirup. U 500 ml kipuće vode dodajte šećer i kuhajte 2 minute. Kad je sirup gotov, jabuke izvadite iz vode, dobro ih osušite salvetama, prelijte sirupom i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte sušeni ribizl, zakuhajte smjesu i ostavite na laganoj vatri 4 sata uz povremeno miješanje.

Džem ohladiti, sipati u pripremljene staklenke i zatvoriti najlonskim poklopcima. Čuvati u podrumu do zime. Za čuvanje u stanu vrući džem zatvorite u sterilizirane vruće staklenke i zarolajte željeznim poklopcima.

Džem od rabarbare s jabukama

Potrebni sastojci:

1 kg rabarbare
2 jabuke
1 naranča
1,5 kg šećera
200 ml vode
1 žlica. žlica nasjeckanog đumbira.

Kako napraviti ukusan džem od jabuka i rabarbare:

Rabarbaru očišćenu od tanke kožice narežite na jednake komade. Ogulite naranču, rabarbari dodajte koricu i ocijeđeni sok.

Jabuke očišćene od kore i koštice narežite na male komadiće i stavite u lonac. Tu također naribajte đumbir.

Nakon dodavanja vode smjesu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta nakon što zavrije. Zatim dodajte šećer i kuhajte 10 minuta na laganoj i 10 minuta na jakoj vatri.

Dobiveni džem još vruć staviti u sterilizirane staklenke i zarolati na uobičajeni način.

Recept za ukusan džem od jabuka i šljiva

Mješavina šljiva i jabuka izvrsna je kombinacija za dodavanje trećim jelima. Vrlo jednostavno za pripremu, a krajnji rezultat je mirisni, umjereno gust džem s ukusnim komadićima voća u slatkom sirupu. Džem se može koristiti kao umak za pečenje, sladoled i druge vrste slastica.

Priprema džema od jabuka i šljiva: 23 sata

Porcije: 10

Sastojci:

500 mililitara vode
600 grama šećera
500 grama jabuka
1 žličica cimeta
500 grama šljiva.

Kuhanje se odvija u 7 faza.

Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice.
Šljive operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice kao i jabuke.
Nasjeckane šljive i jabuke pomiješajte s vodom i cimetom.
Dobivenu smjesu ostavite 2-3 sata da pusti sok.
Smjesu stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite 6 sati da se smjesa ohladi.
Nakon tog vremena ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim opet ostavite da se ohladi 6-8 sati.
Nakon tog vremena smjesu po treći put prokuhajte i ulijte u sterilizirane staklenke.

Staklenke zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade, nakon što ih okrenete naopako. Nakon što se smjesa ohladi, kuhanje se može smatrati završenim.

Pekmez od jabuka jedna je od najpopularnijih domaćih poslastica. Ali malo domaćica uspijeva napraviti bistri džem od jabuka u kriškama. U ovom slučaju važno je odabrati sočne i elastične plodove jabuke. I sam proces kuhanja ima svoje osobitosti. Sve kulinarske tajne otkrivamo u današnjem članku.

Jantar jabuke

Kako napraviti pekmez od jabuka u kriškama? Ovo pitanje postavljaju domaćice koje ubiru bogatu žetvu iz svog vrta. Ovaj džem se može koristiti kao nadjev za pite i druga domaća peciva.

Zapravo je vrlo jednostavno napraviti džem od jabuka u kriškama. Mnoge domaćice već su isprobale klasični recept i uvjerile se koliko je poslastica ukusna i aromatična.

Prije nego što započnete proces kuhanja, uzmite u obzir nekoliko savjeta:

kriške jabuke mogu pocrniti ako pekmez kuhate u posudi od lijevanog željeza;
da posvijetlite masu jabuke, koristite svježe iscijeđeni sok od limuna;
Ako ste unaprijed izrezali jabuke, ali niste počeli kuhati, pohranite ih u hladnjak;
Da bi se kriške jabuke vratile na bivšu elastičnost, treba ih potopiti u hladnu vodu 4 sata.

Spoj:

1 kg jabuka Antonovka;
1 kg granuliranog šećera.

priprema:

Još jedan recept za vašu omiljenu poslasticu

Možete upotrijebiti još jedan recept kako biste napravili nevjerojatno ukusan džem od jantarnih jabuka u kriškama. Cimet u prahu će ovoj deliciji dodati posebne note okusa i nezaboravnu aromu.

Spoj:

1 kg jabuka;
1 kg granuliranog šećera;
50 ml filtrirane vode;
prstohvat limunske kiseline;
½ žličice cimet u prahu.

priprema:

Ako nemate vremena kuhati džem od jabuka na štednjaku u nekoliko serija, možete to učiniti u laganom kuhalu. U tom je slučaju najbolje usitniti jabuke na pire. Nakon hlađenja džem će podsjećati na džem.

Pogledajmo još jedan način kako napraviti džem od jabuka u kriškama. Recept za pećnicu je vrlo jednostavan. Okus ovog pekmeza ni po čemu nije lošiji od onog pripremljenog na štednjaku. Ali možete uštedjeti svoje vrijeme.

Spoj:

500 g granuliranog šećera;
1 kg jabuka.

priprema:

Kao i obično, počinjemo s pripremom jabuka.
Narežite ih na ploške i stavite u zdjelu otpornu na toplinu.
Dodajte granulirani šećer i lagano promiješajte.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 250°.
Pekmez stavite u pećnicu i kuhajte 25 minuta.
Zatim pekmez izvadimo iz pećnice.
U međuvremenu spuštamo temperaturni prag na 220°.
Pekmez držite u pećnici još 25 minuta.
Zatim ga izvadimo i ostavimo 10-15 minuta.
Pekmez vratite u pećnicu i ostavite 25 minuta.
Nakon toga pekmez možemo sipati u sterilizirane staklenke i čuvati.

Savjet! Nemojte prekuhati džem u pećnici, inače se granulirani šećer može pretvoriti u karamel. U tom će slučaju poslastica postati previše gusta i viskozna.

Možete diverzificirati okus tradicionalnog pekmeza od jabuka i dodati mu malo citrusa. Naranče će dati deliciji nezaboravan miris i vrlo ugodan okus.

Spoj:

1 kg jabuka;
500 g naranče;
500 g granuliranog šećera.

priprema:

Jabuke operemo, osušimo, prepolovimo i odstranimo im jezgru.
Jabuke narežite na tanke ploške.
Ogulite naranče.
S naranči pažljivo skinite bijelu kožicu.
Naranče narežite na ploške otprilike iste veličine kao jabuke.
Stavite jabuke i naranče u deblju, duboku zdjelu.
Pospite voće granuliranim šećerom.
Ostaviti 2-3 sata da pusti prirodni sok.
Zatim stavite posudu na vatru i prokuhajte.
Kuhati točno 10 minuta i ostaviti sa strane.
Pustite da odstoji nekoliko sati, a zatim ponovno stavite na vatru.
Nakon vrenja kuhajte pekmez od jabuka s narančama 40 minuta.
Vruće staviti u staklenke i čuvati.

Bilješka! Kako džem ne bi zagorio, potrebno ga je povremeno promiješati drvenom kuhačom.

Bijeli nadjev je mirisna i nevjerojatno ukusna ljetna jabuka koja sadrži puno vitamina C. Zimi ih nema, a na policama trgovina nalaze se proizvodi s visokim udjelom nitrata. Što da radim? Postoji samo jedan izlaz - pripremiti voće za buduću upotrebu, tako da u hladnom vremenu možete razmaziti svoje najmilije ukusnim i zdravim proizvodima.

Jednostavan recept za konzerviranje cijelih jabuka

Ovaj pripravak odlično ide na stol i sviđa se ne samo odraslima, već i djeci. Miris i okus jabuke su u potpunosti sačuvani, a čuvanje ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

cijele, poluzrele jabuke - 2 kg;
šećer po ukusu - oko 250 g;
čista voda - 3 litre.

Za pripremu ovog pripravka bolje je odabrati plodove bez nedostataka u obliku crnih mrlja ili oštećenja.

Proces kuhanja:

Jabuke dobro isperite pod mlazom vode, a zatim svaku zasebno operite. Pripremljeni plodovi trebaju škripati u rukama. Inače će preostale bakterije i mikrobi uzrokovati eksploziju obradaka.
Voće ocijedite u posebnom cjedilu kako bi se ocijedio sav višak tekućine.
Isperite i osušite staklenke od tri litre.
Jabuke čvrsto složite u pripremljene staklenke do ramena.
Zakuhajte vodu i izlijte sadržaj staklenki, pokrijte poklopcima i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
Ispustite vodu u posudu kroz poseban poklopac s rupama.
U vodu dodati šećer i skuhati sirup.
Vrući sirup ulijte u staklenke i zarolajte pripremljene poklopce.
Zamotajte konzerve dok se potpuno ne ohlade. Čuvati u podrumu ili na sobnoj temperaturi.

U staklenke dodajte malo metvice, klinčića ili cimeta. To će dodati pikantnost gotovoj roladi.

Tajni recept za pomlađivanje jabuka: konzervirane s medom

Jabuke pripremljene prema ovom receptu uklanjaju sve toksine iz tijela, pomlađuju i pomažu u normalizaciji težine.

Sastojci:

jabuke - 70 kom. (Bijela plomba);
pročišćena voda - 2 litre;
cvjetni med - 7 žlica. l.;
lišće ribiza (suho) - 15-20 kom.;
kamilica - 1 pakiranje.

Gotovi plodovi se konzumiraju ujutro natašte po 5 komada. Do ručka ne jedu više ništa. Nakon dva tjedna tijelo će vam biti lakše.

Algoritam kuhanja:

Jabuke pažljivo pripremiti, oprati i osušiti.
Velika emajlirana tava ili kanta opečena je kipućom vodom.
U pripremljenu posudu stavljaju se suhi listovi ribiza i kamilica.
Zatim se plodovi čvrsto postavljaju s repovima prema gore.
Posebno prokuhajte vodu. Kad se malo prohladi dodajte med i dobro promiješajte.
Potpuno ohlađen fil sipati u posudu sa jabukama tako da ih prekrije.
Na vrh se stavljaju listovi ribiza.
Pokrijte posudu poklopcem i stavite na hladno.
Nakon 20 dana jabuke su spremne.

Dok se proizvod infundira, povremeno se pojavljuje plijesan. Ovo je normalno. Mora se ukloniti čistom šupljikavom žlicom.

Čuvanje sorte jabuka “Bijeli nadjev”: pekmez u kriškama sa šećerom

Sastojci:

zrelo voće - 3 kg;
šećer - 3 kg;
omiljeni začini (cimet, metvica) - 2 žličice.

Recept za kuhanje:

Jabuke dobro operite, izvadite im jezgru, narežite na kriške.
Pripremljeno voće izlijte u čistu zdjelu i pospite šećerom.
Voće dobro izmiješajte i ostavite nekoliko sati da pusti sok.
Stavite posudu sa jabukama na štednjak i pustite da prokuha, dodajte začine.
Smanjite vatru i kuhajte jedan sat.
Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Zamotati dok se potpuno ne ohladi.

Vrući džem je tekuć, ali će se zgusnuti hlađenjem.

Džem od jabuka: recept "A la SSSR"

Svi se sjećaju vremena kada su se u vrtićima i školama posluživale ukusne pite s džemom. Okus djetinjstva je nezaboravan, ali danas kupovni džem ne blista kvalitetom. Mi sami pravimo aromatični pekmez od bijelog nadjeva! Gotov džem se ne širi tijekom pečenja, pogodan je za nadjeve i samo za sendvič s maslacem.

Sastojci:

kaša od jabuka - 1 kg;
šećer – 750 g (može i više);
voda - 250 ml.

Prvo morate pripremiti umak od jabuka:

Jabuke dobro operite i očistite od kore i sjemenki.
Narežite na male komadiće i stavite u čistu tepsiju.
Dodati vodu i kuhati jabuke dok ne omekšaju (postat će mekane).
Ocijedite vodu, voće sameljite u multipraktiku (procijedite, sameljite blenderom).

Priprema džema:

Gotovu kašu od jabuka prebacite u aluminijsku posudu i dodajte šećer. Njegovu količinu možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Sve dobro izmiješajte, poklopite poklopcem i stavite u pećnicu. Postavite temperaturu na 250 stupnjeva, pričekajte da džem prokuha.
Provjeriti pekmez, smanjiti vatru i ostaviti da se kuha 3 sata.
Gotov pekmez treba biti crven.
Vruć džem brzo ulijte u sterilne staklenke, inače će se zgusnuti.
Dobro se čuva na sobnoj temperaturi.

Spremanje pekmeza po ovom receptu vrlo je jednostavno. Ne gori, ne prska i ne treba ga stalno miješati.

Umak od jabuka za bebe: recept korak po korak

Svaka majka ili baka zna prednosti koje prva komplementarna hrana donosi djetetu. Možete napraviti vlastiti domaći umak od jabuka. Pire pripremljen po ovom receptu rado jedu ne samo djeca, već i njihovi roditelji.

Sastojci:

Jabuke za bijeli nadjev (moguće i druge sorte) – 2 kg;
pročišćena voda - 250 ml;
kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g).

Ako spremate pire za bebu, umjesto kondenziranog mlijeka dodajte šećer u malim količinama.

Proces kuhanja:

Jabuke operite, očistite od sjemenki i narežite na veće kriške.
Oguljeno voće stavite u lonac ili lavor i dodajte vodu.
Kuhajte jabuke dok ne omekšaju na srednjoj vatri.
Ocijedite vodu i sameljite voće blenderom ili protrljajte kroz sito (tko ima što).
Gotovu kašu od jabuka vratite u tavu i dodajte kondenzirano mlijeko (ne kuhano).
Posudu s pireom stavite na štednjak i zakuhajte.
Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
Vrući pire pakirajte u suhe, sterilne staklenke.
Posude s umakom od jabuka stavite u lonac, dodajte vodu i sterilizirajte 20 minuta.
Gotov pire zatvorite i stavite pod deku dok se potpuno ne ohladi.
Čuvati na hladnom mjestu.

Pokušajte u pire dodati nasjeckanu bananu i vaniliju. Okus pirea je izvanredan! Ako pripremate za trenutnu konzumaciju, možete dodati malo otopljene bijele čokolade (ali to je za stariju djecu).

Ova količina proizvoda daje 7 konzervi od po 350 grama.

Konzervirana hrana za odrasle "Pijane jabuke": recept s vinom

Talijanski pripravak koristi se za izradu koktela, kolača i drugih delicija. Za konzerviranje je pogodna svaka sorta, ali posebno aromatičan sok dobiva se od bijelog nadjeva.

Sastojci:

voće jabuke - 1 kg;
granulirani šećer - 500 g;
suho bijelo vino - 1 boca (litra);
klinčići – 5 zrna;
cijeli limun.

Kako kuhati:

Jabuke ogulite i narežite na komadiće (da stanu u grlić staklenki).
Stavite u lonac i dodajte sirup (voda i sok od iscijeđenog limuna).
U drugu tavu ulijte vino, dodajte kristalni šećer i pustite da zavrije.
Stavite voće u vino i nastavite kuhati dok ne omekša (trebaju biti mekani, ali ne kašasti).
Jabuke izvadite šupljikavom žlicom i odložite u zdjelu.
Vino i sirup prokuhajte do željene gustoće.
Stavite jabuke u vinski sirup i ostavite jedan dan.
Nakon 24 sata izvadite plodove iz sirupa i stavite ih u sterilne staklenke u koje dodajte nekoliko zrna klinčića.
Skuhajte vinski sirup i njime prelijte jabuke.
Staklenke zatvorite i umotajte dok se ne ohlade.

Kompot od jabuka za zimu (video)

Oko sredine srpnja na policama tržišta pojavljuju se prve ljetne jabuke. Obično su bijele boje i najvjerojatnije su po tome i dobili naziv - Bijela plomba.

Uzmete li takvu jabuku u ruke i udahnete njenu aromu, teško da ćete moći odoljeti iskušenju da je probate. I zašto sebi uskratiti zadovoljstvo! Jedite, uživajte i napunite svoje tijelo živim vitaminima.

A ako želite produljiti užitak i uživati u Bijelom nadjevu na vrhuncu hladnoće, onda nemojte biti lijeni i pripremite od njega pripravke za zimu.

Na ovoj stranici ćemo vam reći kako možete lako i jednostavno pripremiti aromatični džem od ovih divnih jabuka.

Sastojci

Jabuke Bijeli fil – 3,5-4kg;
Šećer u prahu - 1,5-2 kg.

Za pripremu će nam trebati velika inox tava, oštar nož, nož za kuhanje, staklenke od pola litre, poklopci, ključ za varenje i, naravno, dobar stav.

Priprema

Počnimo s odabirom jabuka.

I odmah ćemo vam dati savjet: sorta jabuka White Fill nije uvijek čisto bijela, pa ako naiđete na jabuke koje nisu sasvim bijele, već svijetlozelene, onda ih možete sigurno uzeti. Boja samo govori o zrelosti. Ali najbolje je da vam daju da probate; jabuke s bijelim nadjevom imaju sočno, ne pretvrdo, slatko-kiselo meso.

U našem slučaju, jabuke su već potpuno zrele, čak i malo mekane, tako da džem od njih neće izaći u odvojenim komadima, već s gotovo jednoličnom konzistencijom.

Ako želite napraviti džem od bijelog nadjeva u kriškama, morat ćete uzeti malo nezrelo voće. Zatim ćemo vam reći kako ga pripremiti.

Sada počnimo kuhati od onoga što trenutno imamo na raspolaganju. I uvjeravamo vas, okus pekmeza bit će jednostavno nevjerojatan!

I zato počnimo!

Jabuke ulijemo u veliku posudu s vodom i počnemo ih prati, nakon čega ih isperemo pod tekućom vodom.

Ogulit ćemo čiste oprane jabuke. Ovaj postupak nije obavezan i stoga ga možete preskočiti ako želite, ali tada budite spremni da će vaš džem imati nešto drugačiji izgled.

Oguljenu jabuku odmah nasjeckamo na bilo koje komade. Nema potrebe pokušavati ih učiniti istima.

Savjetujemo vam da odmah pripremite posudu u kojoj ćete kuhati džem, jer ćemo jabuke rezati direktno u njoj. Prvi sloj napraviti oko dva centimetra i odmah posuti krupnim šećerom. Tepsiju nastavljamo puniti na isti način skoro do samog vrha. Zadnji sloj će biti od šećera. Trebao bi potpuno prekriti jabuke.

Početni radovi su sada završeni. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite 2-3 sata samo na stolu. A ako danas nemate vremena nastaviti pripremati džem, onda našu pripremu skrivamo u hladnjaku do sutra.

U našem slučaju to je bio upravo slučaj.

Sljedeće jutro, kao što vidite, činilo se da su se naše jabuke slegle, a sve zato što su, sjedinivši se sa šećerom, pustile sok i postale mlitave.

A to znači da je vrijeme da ih stavite na kuhanje. Stavite lonac na vatru i počnite zagrijavati (srednja vatra). Miješajte da se ne zalijepi za dno. Zakuhajte i pustite da lagano kuha 1-2 minute. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Nakon što se potpuno ohladi, ponovo prokuhajte naš Bijeli fil od jabuka, samo još malo (5-7 minuta) i ponovno ostavite da se ohladi. To radimo do 4-5 puta.

Sami ćete vidjeti kako će promijeniti boju i konzistenciju, a čim vam vrsta pekmeza bude odgovarala, tu možete stati.

Preostaje samo da pekmez (vruć) ulijemo u sterilne (također vruće) staklenke i zatvorimo sterilnim poklopcima. Nema potrebe za preokretanjem ili zamotavanjem.

A sada ćemo vas, kao što smo obećali, upoznati sa još jednom metodom pravljenja pekmeza od bijelog fila, ali manje zrelog (gustog).

Kao i u prvom načinu, pripremit ćemo jabuke (oprati ih). Nećemo ga guliti, već jednostavno narezati na tanke ploške. Stavite ih privremeno u zdjelu vode zakiseljene limunskom kiselinom.

Počnimo sami pripremati slatki sirup. Proporcije: na čašu vode - čaša šećera. Kuhati dok se šećer potpuno ne otopi (miješati).

Ocijedite vodu iz jabuka (kroz cjedilo), odmah ih prebacite u lonac i ulijte vrući sirup. Ostavite 3-4 sata. Zatim stavite na vatru i kuhajte oko 5 minuta (od trenutka vrenja). To je to - džem je spreman! Ulijemo kao u prvoj metodi.