Mogućnosti mesa. Meso

Što možete kuhati od mesa? Milijuni kućanica svakodnevno si postavljaju ovo pitanje. Uostalom, uvijek želite ne samo ukusno nahraniti svoju obitelj, već im i predstaviti jelo koje je posebno hranjivo i ima nenadmašnu aromu.

Pojedinosti o tome što možete kuhati od mesa kod kuće

Danas postoje milijuni recepata za jela koja sadrže predstavljenu komponentu. Pirja se, prži, kuha, peče i čak sprema za buduću upotrebu. Kako biste imali ideju o tome što se može pripremiti od mesa, odlučili smo opisati nekoliko načina za stvaranje ukusnih i zadovoljavajućih jela.

Odabir glavnog proizvoda

Prije nego što vam kažem što možete kuhati od mesa, trebali bismo vam reći kako točno odabrati ovaj proizvod. Trebao bi biti što svježiji. Bolje je kupiti meso od mlade životinje koja je jednom bila zamrznuta ili kratko vrijeme u hladnjaku.

Odabir jedne ili druge vrste mesa u potpunosti ovisi o tome što točno želite od njega napraviti. Dakle, za gulaš ili prženo jelo najprikladniji su brojleri, svinjetina ili teletina. Ako želite učiniti bogatu juhu, onda je bolje koristiti juhu od peradi ili govedine na kosti. Ali meso janjetine ili svinjetine idealno je za pečenje u pećnici. U ovom kuhinjskom uređaju možete skuhati i patku ili gusku.

Kuhanje pečenog povrća i piletine zajedno

Meso za večeru: kako ga kuhati kuhinjski štednjak? Sasvim jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:

pileći batak - 4 kom .;
mljeveni papar - koristiti po ukusu;
srednji gomolji krumpira - oko 6 kom .;
krupna sol - koristiti po ukusu;
češnjak - 2 kom .;
veliki bijeli luk - 1 glava;
zelje - nekoliko grana;
srednje mrkve - 2 kom .;
biljno ulje - otprilike 1/3 šalice;
lovor - 3 lista;
voda za piće - ½ čaše;
mesnata rajčica - 1 kom.

Priprema proizvoda

Što kuhati od pilećeg mesa brojlera za maksimum kratko vrijeme? Naravno, pečeno je. No, prije nego što krenete u djelo, nabavljene batake dobro operite, a zatim ih narežite na prilično velike komade, zajedno s kostima i kožom. Zatim je potrebno oguliti povrće i nasjeckati ga na velike kocke. Što se češnjaka tiče, potrebno ga je narendati, a zelje jako sitno nasjeckati.

Toplinska obrada

Odgovor na pitanje što kuhati s mesom i krumpirom može biti ukusno pečenje. Treba napomenuti da općenito stvaranje takvog jela traje oko 65-85 minuta slobodnog vremena.

Dakle, da biste pripremili mirisni i zadovoljavajući ručak, trebate uzeti tavu s debelim dnom i zidovima, uliti ulje u nju i zagrijati. Zatim morate staviti komade piletine brojlera u zdjelu i pržiti na jakoj vatri oko 6-9 minuta. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, sol i papar. Nakon miješanja sastojaka treba ih kuhati još ¼ sata.

Nakon što je piletina dobro popržena, potrebno je dodati mrkvu, lovor i nasjeckanu rajčicu. Ove proizvode treba kuhati oko 14 minuta. Na kraju u tavu dodajte kockice krumpira i začinsko bilje. Nakon miješanja povrća s prženim mesom, potrebno ih je dodatno začiniti začinima, a zatim dodati malu količinu vode i kuhati pod zatvorenim poklopcem 25-33 minute. Na kraju u pečenje dodajte ribani češnjak i ostavite nekoliko minuta sa strane.

Kako poslužiti za ručak?

Nakon kuhanja pečenje treba podijeliti na tanjure i odmah iznijeti na stol. Ovo izdašno jelo preporučuje se jesti uz kruh i domaće marinade (krastavci, gljive, rajčice, lecho itd.).

Ukusno zapečena svinjska rolada u pećnici

Sada znate kako i što se može kuhati od mesa. Moguće opcije U ovom članku možete pronaći i jela od svinjetine. Treba napomenuti da se od ove vrste mesa dobiva vrlo ukusna rolada zapečena u pećnici. Za njega će nam trebati:

svinjski peritoneum - oko 1,2 kg;
bijele žarulje - 3 kom .;
zelje - velika hrpa;
češnjak - par češnja;
bilo koji med - 3-5 velikih žlica;

Prerada mesnih proizvoda

Mnogi ljudi znaju kuhati svinjsko meso. Doista, u našoj zemlji ovaj proizvod je posebno popularan. Ali ako nemate takve informacije, podijelit ćemo ih odmah.

Pa prije nego što to učinite svinjska rolada kod kuće, trebate uzeti peritoneum životinje, dobro ga oprati, a zatim sa svih strana istrljati solju, piment, naribani češnjak i ostavite sa strane nekoliko minuta. Zatim je potrebno oguliti bijeli luk i sitno ga nasjeckati. Što se tiče zelenila, potrebno ih je nasjeckati nožem.

Proces oblikovanja i toplinska obrada

Nakon što je meso upilo dio začina, treba ga poslagati daska za rezanje, podmazati biljno ulje, a zatim rasporedite debeli sloj nasjeckanog luka i svježeg začinskog bilja. Zatim, peritoneum treba zamotati u čvrstu rolu i čvrsto vezati kulinarskim koncem.

Kako bi takvo jelo bilo ne samo ukusno i aromatično, već i što je moguće ukusnije, preporuča se velikodušno podmazivanje površine formiranog proizvoda. svježi med. Nakon toga valjak se mora premjestiti u lim za pečenje i staviti u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva. Pecite svinjetinu oko 65-85 minuta. Za to vrijeme meso treba potpuno omekšati i upiti sve arome dodatnih sastojaka i začina.

Pravilno posluživanje za ručak

Gotovu svinjsku roladu izvadite iz pećnice i stavite na ravnu posudu. Zatim ga trebate narezati na tanke komade (2-3 centimetra) i poslužiti uz bilo koji prilog.

Kuhanje rapan mesa kod kuće

Prije nego što vam ispričam što se može pripremiti od rapana, trebali bismo vam reći što je to zapravo proizvod. Rapana je vrsta mekušaca koja živi u moru. Meso ove životinje ima velik brojželjezo, jod, kalcij i drugi minerali. Na odgovarajuću pripremu Od njega možete napraviti ukusna i neobična jela.

Predobrada školjkaša

Što kuhati od rapan mesa? Ukusno jelo od riže i povrća. Ali prije nego što krenete sa spravljanjem takve večere, školjke treba pravilno izrezati. Potrebno ih je očistiti od ljuske, a potom se crijeva i želudac odvajaju od tijela. Zatim je školjku potrebno dobro isprati pod tekućom vodom.

Postupak pripreme rapane s povrćem i rižom

Da biste napravili takvo jelo, rižu i rapan meso prethodno skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim je potrebno školjke nasjeckati i malo popržiti maslinovo ulje uz dodatak glavice slatkog luka, naribane mrkve i nasjeckane babura paprika. Nakon toga sve sastojke je potrebno posoliti i popapriti po ukusu. Na kraju poprženim školjkama dodati kuhanu rižu i sve lagano izmiješati dok se homogena masa. Preporuča se poslužiti ovo jelo sa nasjeckanim začinskim biljem i poluslatkim bijelim vinom.

Kuhanje mesa vepra na štednjaku

Malo ljudi zna što se može kuhati od mesa divlje svinje. Uostalom, ne mogu svi uživati u okusu ovog proizvoda. Ali ako ste strastveni lovac, onda jednostavno morate znati recepte s mesom vepra.

Kao što znate, predstavljeni proizvod je posebno krut. U tom smislu, preporuča se kuhati dosta dugo. Štoviše, ako koristite muško meso, svakako ga unaprijed trebate riješiti tog neugodnog mirisa koji je svojstven starim noževima. Da biste to učinili, sastojak se mora natopiti u 2% otopini. stolni ocat i namačite u njemu najmanje 4 sata.

Dakle, za pripremu kuhanog mesa vepra potrebno nam je:

meso vepra - 600 g;
lovor - 1 list;
miješano korjenasto povrće (mrkva, krumpir, itd.) - dodajte po vlastitom nahođenju;
slatki luk - 2 kom .;
zrna crnog papra - nekoliko prstohvata;
crno vino - oko 100 ml;
sok od limuna - žlica za desert;
sol i ostali začini - koristiti po ukusu.

Proces kuhanja

Za pripremu ovakvog jela potrebno je dobro oprati komad mesa vepra, staviti ga u veliki lonac, dodati lovor, povrće, crni papar i preliti kipućom vodom. Zatim morate posoliti proizvod, uliti crno vino i sok od limuna. Nakon toga je potrebno zatvoriti posudu i kuhati do kraja.

Nakon 2-2,5 sata meso izvadite iz juhe, narežite na male ploške i poslužite uz umak od jabuka ili hrena. Dobar tek!

Priprema ukusnog i bogatog telećeg gulaša

Kako brzo i što ukusnije pripremiti jela od mesa? Da biste to učinili, trebali biste kupiti samo mlado i svježe meso.

Dakle, za pripremu vlastitog aromatičnog telećeg gulaša trebat će nam:

svježe teleće meso s niskim udjelom masti - oko 700 kg;
bijele žarulje - 3 kom .;
zelje - velika hrpa;
češnjak - par češnja;
umak od rajčice - 3-5 velikih žlica;
sol i aromatični začini- koristiti po ukusu;
voda za piće - staklo;
mrkva srednje veličine - 1 kom .;
pšenično brašno - mala žlica;
suncokretovo ulje - koristite po nahođenju.

Priprema proizvoda

Prije nego što napravite ukusan gulaš za prilog, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, morate oprati teletinu i izrezati je na srednje komade poprečno. Zatim trebate nasjeckati luk na kockice, sitno nasjeckati zelje, naribati češnjak i mrkvu.

Kuhanje na štednjaku

Nakon obrade glavnih komponenti, možete sigurno započeti njihovu toplinsku obradu. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte ulje i rasporedite komade teletine. Preporučljivo je pržiti ovaj sastojak oko ¼ sata. Dalje, morate dodati luk i mrkvu. Kuhajte hranu u ovom sastavu još oko 16 minuta. Nakon toga ih je potrebno popapriti, posoliti i začiniti umakom od rajčice. Za pripremu ovog gulaša s aromatičnim umakom mesu dodajte malo vode. Preporuča se kuhati sve komponente pod zatvorenim poklopcem oko 35 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se teletina potpuno ispeče. Zatim ga treba posuti začinskim biljem, začiniti naribanim češnjakom i dodati pšenično brašno, prethodno razrijeđeno u pola čaše hladne vode. Nakon što gulaš prokuha, potrebno ga je kuhati još 5 minuta, a zatim odmah ukloniti s vatre.

Kako i čime ga predstaviti stolu?

Nakon što je aromatični umak s telećim mesom gotov, treba ga podijeliti na tanjure i staviti pored pire od krumpira, tjestenina, kuhana riža, heljdina ili neka druga kaša. Dodatno, ovo jelo možete poslužiti s kruhom, umakom ili kiselim vrhnjem.

Sažmimo to

Kao što vidite, ima ih dosta razna jela koji uključuju meso. Gore smo opisali kako se ovaj sastojak može pripremiti ukusno. Međutim, treba napomenuti da ovaj proizvod čini ukusnim ne samo gulaš i pecivo, već i sve vrste juha, složenaca, salata, glavnih jela, roštilja itd. Usput, ako morate vrlo brzo pripremiti obilan ručak, preporučujemo da koristite ne meso, već, na primjer, mljeveno meso. Uostalom, kao što znate, takav zdrobljeni proizvod podvrgava se toplinskoj obradi mnogo bolje od cijelog komada.

Kuhanje mljevenog mesa kod kuće

Da biste sami napravili mljeveno meso, morate kupiti svinjsko ili goveđe meso, dobro ga oprati i narezati na prilično velike kocke. Zatim ih je potrebno usitniti u stroju za mljevenje mesa zajedno s oguljenim bijelim lukom. Na kraju mljeveno meso treba popapriti, posoliti i dobro rukama izmiješati.

Što kuhati od mesa, odnosno od mljevenog mesa? Od takvog poluproizvoda možete jednostavno i brzo napraviti okruglice, mante, rolnice, peciva, belyashi, mornarsku tjesteninu, punjene paprike itd. Treba napomenuti da jela pripremljena ne od cijelog mesa, već od nasjeckanog mesa, ispadaju mnogo aromatičnija i nježnija.

Pileći bataci zapečeni s narančama i maslinama su... nevjerojatno jelo. Svijetlo, sočno, aromatično i jednostavno lijepo. Probajte skuhati piletinu u pećnici prema ovom receptu, a vaš uobičajeni ručak ili večera neće vas samo zasititi, već će vam dati i odlično raspoloženje.

Pileći batak, luk, češnjak, masline, naranča, biljno ulje, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka), šećer, sol, crni mljeveni papar

Fantastično, nije recept! Ispalo je jako ukusno! Neočekivano za mene, od običnih proizvoda, a tako ukusno! Za ljubitelje krumpira i mesa, ovo jelo je božji dar! Obavezno probajte pečeno meso i kuglice od krumpira, i napišite svoje dojmove! Dobar tek!

mljevena svinjetina, luk, jaja, krušne mrvice, sol, mljeveni crni biber, kuhani krumpir, sir, jaja, puter, sol, mljeveni crni biber, češnjak...

Pečeno po ovom receptu pileći file Ispada sočno i vrlo ukusno. Piletina se odlično slaže sa svježim sirom, tvrdim sirom i rajčicama, ali i svježim proljetnim povrćem - divljim češnjakom i špinatom.

pileći file, špinat, divlji češnjak, rajčica, svježi sir, tvrdi sir, češnjak, sol, crni mljeveni papar, biljno ulje

Pohano meso s divljim češnjakom ispada sočno, aromatično i sočno svijetao okus. Pritom u meso ne trebate dodavati luk ili češnjak - sve akcente okusa dat će divlji češnjak.

svinjetina, divlji češnjak, soja umak, crvena paprika, korijander, mljeveni crni papar, sol, biljno ulje, voda

Pileća prsa pripremljena prema ovom receptu ispadaju vrlo ukusna i primamljiva. Pikantno punjenje sastoji se od sira, špinata i začina. Budući da se nadjev stavlja u izrezane džepiće, on svojom aromom i okusom prožima meso iznutra. Ovo jelo je prikladno i za svakodnevnu večeru i za blagdanski stol.

pileći file, tvrdi sir, mozzarella sir, špinat, paprika, mljeveni crni biber, mljevena crvena paprika, sol, biljno ulje

Vrlo ukusno jelo- pečena piletina s gljivama i grožđicama, u umak od vrhnja. Grožđice su te koje jelu daju izvorni okus. Savršeno se pari tijekom pečenja i daje odgovarajuću slatkoću koja pojačava okus piletine s gljivama. Općenito, vrlo pristojno jelo i za ručak i za blagdanski stol savjetujem da probate!

pileće meso, svježi šampinjoni, luk, kiselo vrhnje, grožđice, suncokretovo ulje, voda, brašno, sol, crni mljeveni biber

Pileća džigerica, pirjana u umaku od češnjaka i oraha, je apsolutno novi okus uobičajeno jelo. Obično jetra pirjana u kiselom vrhnju ima nježan kremasti okus, a uz dodatak orašastih plodova, češnjaka i začina u umaku, jednostavno dobivamo eksploziju okusa - svijetlu i nevjerojatnu.

pileća jetrica, vrhnje, orasi, češnjak, peršin, brašno, začini, kurkuma, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje

Pojednostavljeni recept za kijevske kotlete maslac a unutra zelenilo. Jednostavan ukusan recept. Kotleti će ispasti sočni i ukusni.

mljevena piletina, štruca, mlijeko, maslac, češnjak, kopar, krušne mrvice, sol, crni mljeveni papar

Dinstana piletina u umak od gljiva s bijelim vinom - vrlo zanimljivo jelo na svoj način kvalitete okusa. Spoj vina i aroma začina čini jednostavna piletina profinjen i originalan.

Pileći batak, svježi šampinjoni, bijelo vino, luk, češnjak, mješavina povrća, brašno, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje

Mesni kruh "Semafor" - originalna i svijetla tepsija napravljena od mljevena piletina i tjestenina, punjene mrkvom i zelenila. Po želji, naoružani jednostavnim proizvodima i strpljenjem, svatko može napraviti tako zabavan "semafor". I sve je izvrsnog okusa - sočno mesna tepsija S punjena tjestenina I odrasli i djeca će ga svakako cijeniti.

mljevena piletina, luk, češnjak, kruh, mlijeko, tjestenina, sol, mljeveni crni papar, mrkva, luk, biljno ulje, sol, peršin, češnjak...

Svaka domaćica može napraviti ćufte od mljevene piletine i riže, ali ja vam danas savjetujem da ćufte ispečete u pećnici u kremastom umaku od sira. Jelo će ispasti sočno i aromatično. Pileće mesne okruglice u umak od vrhnjaČini izvrsnu obiteljsku večeru.

mljevena piletina, riža, vrhnje, tvrdi sir, luk, peršin, sol, mljeveni crni papar

Koristeći ovaj recept, kuhati zeca u vinu uopće nije teško, samo morate biti strpljivi. Zec se dugo čami u kuhanom vinu s aromatičnim biljem i ispadne vrlo nježan i ukusan.

kunić, kuhano vino, ružmarin, češnjak, sol, crni papar, biljno ulje, crno poluslatko vino, voda, med, biber slatki grašak,crni papar u zrnu...

File pilećih prsa zapečen s rajčicama na podlozi od poprženog poriluka u foliji oduševit će vas svojom sočnošću i nenadmašnim okusom! Kada se peče, pileće meso je zasićeno sokom od luka i rajčice, ispada vrlo mekano i topi se u ustima! Predivno jelo za ručak za one koji paze na prehranu!

pileći file, poriluk, rajčica, maslinovo ulje, češnjak, sol, crni mljeveni papar

Nevjerojatno je, a istovremeno vrlo jednostavno marinirati pileća prsa tako da nakon pečenja u pećnici ostanu sočna! I pečena pileća prsa s limunom, češnjakom i majčinom dušicom bit će vrlo mirisna. Preporučam isprobati ovu metodu! Bit će ukusno!

pileća prsa, limun, puter, limun, beli luk, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka), so, crni mleveni biber, so, limun, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka)...

Nježan i mekan pileći file u ljutini umak od povrća pogodan za one koji vole laganu i zdravu hranu. Pileći file pripremljen po ovom receptu idealan je za večeru uz salatu od povrća.

pileći file, jabuka, mrkva, luk, korijen celera, ružmarin, jabučni ocat, maslinovo ulje, lovorov list, piment u grašku, sol...

Dodavanje raznog povrća mljevenom mesu prilikom pripreme kotleta uvelike obogaćuje i ukrašava ovo jelo. Danas kuhamo sočne kotlete od mljevenog mesa s brokulom. Kotlete ispecite u pećnici.

mljeveno meso, brokula, češnjak, jaja, krušne mrvice, sol, mljeveni crni papar

Kompletan proces kuhanje fajita i tortilja. Nije bilo shawarme u blizini!

brašno, voda, biljno ulje, prašak za pecivo, šećer, sol, svinjetina, češnjak u prahu, kumin, limeta, feferon, crveni luk, paprika...

Nastavljamo isprobavati nešto novo i neobično! Današnji recept za mesnu štrucu (skoro domaća kobasica), gdje se umjesto začina u mljeveno meso dodaje... juha! Točnije suhu smjesu za instant juhu. Tehnologija je jednostavna, jako mi se svidio rezultat! spremi se mesna štruca sa sirom za zdravlje, jako je ukusno!

mljevena svinjetina, mljevena junetina, mast (mast, mast), juha od gljiva, sušene gljive, tvrdi sir, mozzarella sir, peršin

Predlažem da pripremite ukusan, aromatičan svinjska koljenica u pivu. Smatram da je ovakav način pripreme idealan za pravo muško jelo.

svinjska koljenica, češnjak, svijetlo pivo, luk, mrkva, celer, feferon, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), lovorov list...

Danas ću podijeliti recept za sočnu pirjanu svinjetinu u lechu. Ovaj ukusan i jednostavan recept s mesom i povrćem uvijek će vam pomoći kada trebate brzo pripremiti večeru za cijelu obitelj. Brzo, jednostavno i zadovoljavajuće.

svinjetina, lecho (konzervirano), luk, biljno ulje, sol, začini

Jako mi se sviđa ovaj jednostavan recept za piletinu u umaku od vrhnja s adjikom i češnjakom, često ga koristim. Proizvodi za kuhanje pirjana piletina u kiselom vrhnju trebat će vam sasvim pristupačne, a rezultat će biti izvrstan. Dijelim recept s vama.

pileće meso, pavlaka, adjika, češnjak, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar

Pirjani krumpir s piletinom u umaku od sira odlično je jelo za obiteljski obrok. Pirjani krumpir po ovom receptu ispadne najnježnije, a pileće meso je vrlo sočno, a sve to pod aromatom umak od sira. Pokušajte kuhati!

krompir, pileći file, topljeni sir, mrkva, luk, češnjak, majoneza, biljno ulje, bosiljak, mljevena paprika, mljevena paprika, lovorov list...

Neobično, ali vrlo jednostavno jelo za obiteljski ručak ili večera - piletina pečena u pećnici s mrkvom. Za recept koji nam treba pileći bataci, koji su uvijek na akciji i imaju nisku cijenu. Piletina se u pećnici vrlo brzo kuha, tako da u kratkom vremenu možete poslužiti kompletno drugo jelo za cijelu obitelj.

pileće meso, mrkva, češnjak, majoneza, soja umak, mlijeko, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar

Postoji mnogo recepata za pečenu piletinu i marinade za pileće meso. Ali ovaj način pripreme pečene piletine spaja sve ono najukusnije! I kako lijepa i ukusna korica dolazi iz glazura od kajsije! Ovo jelo ćete sigurno ponavljati opet i opet!

pileće nogice, češnjak, začini, biljno ulje, sol, džem od marelica, sok od naranče, soja umak, mljevena crvena paprika

Govedina pripremljena prema ovom receptu ispada mekana i vrlo sočna, meso se doslovno raspada na vlakna. Uz sve to, trebat će vam najmanje proizvoda i truda - govedina će se pirjati s lukom u laganom kuhalu dva sata. Kao bonus, imat ćete odličan umak od luka i umak za prilog!

Gnijezda od krumpira s mljevenim mesom i gljivama - originalna prezentacija poznati proizvodi za obiteljske večere ili prijateljska okupljanja. Obično su takvi recepti lišeni pažnje - prednost se daje jednostavnijim, brze opcije u žurbi. Ali ponekad ga vrijedi uključiti ovo jelo u svoj arsenal - iznenađenje i zahvalnost u obliku praznih tanjura su zajamčeni! Štoviše, vrijeme pripreme neće trajati mnogo više nego za banalni pire s mesom. Usporedno radimo košarice od krumpira

Pripremimo ukusno i zadovoljavajuće domaće jelo za sva vremena - oblikujemo jednostavne mesne okruglice s umakom u tavi. Smjesu mrkve i luka lagano popržite na ulju i stavite na sloj povrća. mesnih pripravaka i sve skupa popariti ispod poklopca na štednjaku. Proizvodi su brzo spremni i ispadaju vrlo ukusni! Mrkva dodaje slatkoću umaku, dok pasta od rajčice ostavlja ugodnu kiselost i stvara glavnu aromu. Okus će izravno ovisiti o vrsti mljevenog mesa koje odaberete.

Topla jela od mesa

Gotovo svi prehrambeni proizvodi imaju hranjivu vrijednost za ljudski organizam. Međutim, funkcija hranjivim tvarima nije samo nadoknaditi utrošenu energiju. Oni također služe kao građevinski materijal za naše tijelo. Ovdje vodeću ulogu ima meso kao izvor proteina. Zašto je inače jedenje mesa tako korisno za nas?

Sadrži sve esencijalne aminokiseline, lako ih apsorbira tijelo;
vitamini, uglavnom skupine B;
minerali potrebno za normalno funkcioniranje tijela;
ekstraktivi koji potiču stvaranje prehrambenih sokova.

Topla jela od mesa izvor su svih ovih hranjivih tvari za ljudski organizam.
Jedan od najpopularnijih jela od mesa- Recept za francusko meso je jednostavan, kuhanje ne oduzima puno vremena. Sastojci za klasičnu verziju jela: meso, krumpir, sir, majoneza, luk. Slažu se u slojeve i peku. Po želji možete dodati sloj gljiva ili patlidžana. Meso na francuskom često se priprema za praznik. Još zanimljiv recept– lonac od krumpira s mesom. Njegova klasična verzija je sloj mesa između dva sloja pire krumpira. Ovo jelo vole i odrasli i djeca. Praćenje popularno jelo– lijeni kupus, recept za nacionalnu poljsku kuhinju. Recept za ovo jelo nije strog - potrebno je kombinirati sastojke u omjerima koji su vam potrebni. Postoje tri glavne opcije za pripremu lijenih sarmica, ovisno o stupnju složenosti pripreme.

Na web stranici smo za vas prikupili najuspješnije i ukusni recepti glavna jela od mesa. Ne mislimo da smo uspjeli prikupiti sve postojeće metode i vrste pripreme mesa. Ovo je nemoguće učiniti. Ali nastojali smo pripremiti što potpuniju zbirku. Možete se upoznati s najzanimljivijim ponudama i razveseliti sebi bliske osobe iz bilo kojeg razloga!

Ako morate nešto brzo skuhati, posljednje o čemu domaćice razmišljaju je meso. Uostalom, mnoga mesna jela zaista zahtijevaju ozbiljno ulaganje vremena. Stoga su brzi doručak, ručkovi i večere u pravilu vegetarijanski. Ali što ako ipak želite meso? Isprobajte naše recepte!

Upravo sada ćete naučiti kako brzo i ukusno kuhati meso i dobiti odličan izbor recepata. Je li stvarno moguće brzo skuhati meso?

To je sasvim moguće ako se poslužite nekoliko trikova

Najbrži i najlakši način pripreme jela je od mljevenog mesa, mladog i/ili rezanog mesa.
Dodavanjem jaja u mljeveno meso jelo postaje žilavije.
Najbrže vrste mesa za kuhanje su mlada piletina, puretina, teletina i svinjetina.
Najjednostavniji i zdrav način brzo kuhanje - pecite mljeveno meso, tučeno ili nasjeckano meso u pećnici, naravno, "u društvu" s ostalim sastojcima.
U procesu možete uključiti i mikrovalnu pećnicu. Meso se vrlo brzo kuha u mikrovalnoj pećnici, ali morate odabrati provjerene recepte.
Žilavo meso bolje je uopće ne kuhati, osim ga možda provući kroz mlin za meso i napraviti mljeveno meso ili staviti u juhu.
Meso mora odstajati najmanje sat vremena prije pečenja. sobna temperatura, a ako je bio pohranjen u zamrzivač- potpuno odlediti.
Meso marinirano u kiselini (limunov sok, kefir, paradajz, jabučni ocat itd) kuha se brže.

A sada - obećani recepti.

Ćufte sa sirom i rajčicama

Sastojci:

500 g mljevene svinjetine;
1 veliki luk;
1 kokošje jaje;
300 g ribanog topljenog sira;
4 velike mesnate rajčice;
sol i papar - na okus.

Mljeveno meso s lukom narezanim na komade propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Dodati jaje, razmućeno vilicom s prstohvatom soli i 2 prstohvata crnog papra, te sir. Izmiješajte i od smjese sira i mesa oblikujte male okrugle polpete. Obilno podmažite stakleni kalup biljno ulje, položite mesne okruglice.

Pripremite umak: operite rajčice, narežite na proizvoljne komade, ispasirajte mikserom, dodajte ½ žličice. sol i 1 žličica. Sahara. Promiješajte, dobivenim umakom od rajčice prelijte polpete i stavite tepsiju u pećnicu. Pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Ovo jelo se može prilagoditi za dijetalna prehrana– dovoljno je zamijeniti mljevenu svinjetinu bilo kojim nemasnim mljevenim mesom, na primjer, piletinom ili puretinom.

Svinjetina sa šampinjonima ispod salate

Sastojci:

500 g svinjskog filea;
300 g gljiva (može šumskih ili šampinjona);
1 veliki luk;
2-3 žlice. majoneza;
150 g parmezana.

Svinjski but operite, narežite na male ploške i istucite. Posolite, lagano pospite mljevenom paprikom i sušeni bosiljak. Temeljito oprati svježe gljive(šampinjone) narežite na ploške, luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Posudu za pečenje - bilo koju, metalnu, staklenu, keramičku - temeljito namažite biljnim uljem. Položite u slojeve: meso, gljive, luk. Odozgo premažite tankim slojem majoneze i prekrijte slojem sira za koji naribajte sir. Peći na 190 stupnjeva 45 minuta ili malo više. Pokazatelj spremnosti je ravnomjerna zlatna korica na površini jela.

Pročitajte također:

Govedina s rižom i mandarinama

Ovo je prava brza večera za gurmane, umjereno skromna, a u isto vrijeme prilično začinjena.

Za recept će vam trebati:

400 g goveđeg filea;
3 žlice. biljno ulje;
2 velike slatke mandarine;
1 čaša vode;
sol i papar, začinsko bilje - po ukusu;
1 šalica riže za ukras.

Operite i sitno nasjeckajte pečenicu. Pržite s obje strane u zagrijanoj dubokoj tavi s debelim dnom u biljnom ulju. Nakon 5-7 minuta od početka prženja dodajte oguljene mandarine izrezane na ploške. Zalijte čašom kipuće vode, posolite po ukusu i pirjajte dok meso ne bude kuhano. 5 minuta prije kraja dodati nasjeckano začinsko bilje.

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Da biste to učinili, opranu rižu prelijete s 1,5 šalice kipuće vode uz dodatak 1 žličice. sok od limuna. Kuhajte rižu 11 minuta poklopljeno na laganoj vatri. I još 11 minuta nakon uklanjanja s vatre, ne otvarajte poklopac. Riža je spremna. Stavite u tanjure, na svaki dodajte malo mesa i umaka.

Pileći medaljoni u tijestu

Jelo je vrlo brzo za pripremu, au isto vrijeme ukusno i pripremljeno uz minimalan trud. Pileće meso se može zamijeniti svinjski file odnosno karbonat. Jednako se brzo kuha, a ispadne jednako ukusno.

Sastojci:

2-3 pileća prsa;
1-2 jaja;
2 žlice. l. kiselo vrhnje ili majoneza;
2-3 žlice. brašno;
sol, papar, origano - po ukusu;
kopar, peršin - nekoliko grančica;
2 češnja češnjaka.

Meso oprati i osušiti papirnatim ubrusom. Narežite na sitne komade, otprilike 6 sa 6 cm (svinjetina može i veće). Istucite meso pomoću plastična vrećica kako ne biste zaprljali kuhinjske površine i sebe. Mesne medaljone pospite začinima i stavite u pripremljeno tijesto, sve dobro promiješajte. Za pripremu tijesta pomiješajte jaje, kiselo vrhnje ili majonezu, brašno, nasjeckano bilje i češnjak, posolite i sve umutite vilicom ili pjenjačom. Gustoća tijesta trebala bi biti poput ne baš guste kisele pavlake. Pustite meso u tijestu oko 20 minuta da se prožme začini. Pržite medaljone (kotlete) u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok ne zlatnu koricu s obje strane. Poslužite uz prilog i salatu od svježeg povrća.

Tako pripremljeno meso u tijestu može se pržiti sljedeći dan; neće vam trebati više od 7-8 minuta.

Janjetina u mikrovalnoj

Recept za one koji vole kuhati u mikrovalnoj. Za recept će vam trebati:

600 g janjećeg filea;
1 čaša mesne juhe;
1 luk;
1 mrkva;
3 režnja češnjaka;
1 žlica. brašno;
papar, lovorov list, majčina dušica - po ukusu;

Zarešku narežite na tanke ploške, prelijte vrućom juhom, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kuhajte 5 minuta poklopljeno na najvećoj snazi. Zatim dodajte 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka, ½ žličice. mljevene paprike, prstohvat suhe majčine dušice, 1-2 lista lovora i 1 žlica. brašno, razrijeđeno vodom u pastu. Promiješajte i kuhajte 20 minuta na srednjoj snazi. Ukloni iz mikrovalna pećnica, držati poklopljeno dok se potpuno ne ohladi.

Lijene lazanje

Evo još jednog brzog i ukusnog jela. Priprema se od mljevenog mesa i tankog armenskog lavaša. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali bolje je pomiješati svinjetinu i govedinu (u omjeru 1:2).

Sastojci:

500 g mljevenog mesa;
1 luk;
2 žlice. biljno ulje;
1 čaša kiselog vrhnja;
3 jaja;
50 g zelenila (kopar i peršin);
100 g tvrdog sira;
sol papar - na okus.

U tavi popržite mljeveno meso na biljnom ulju i sitno nasjeckanom luku. Posoliti i popapriti po ukusu. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na njega rasporedite list lavaša. Stavite mljeveno meso u ravnomjernom sloju na pita kruh. Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, dodati 50 g nasjeckanog začinskog bilja. Posebno umutite 1 jaje kojim premažete površinu lazanja. Utrljajte sir na meso i zagladite ga. Izlijte na vrh smjesa jaje-pavlaka, pokrijte listom lavaša. Površinu pita kruha premažite razmućenim jajetom i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Sada znate kako brzo i ukusno kuhati meso. Osmislite vlastiti recept koristeći naše preporuke i koristeći svoju maštu. Sretno!

Uvijek su bili i ostali najpopularniji i najomiljeniji. Ništa ne izaziva takav apetit kao miris i pogled na svježe pečeno meso. A kako očekivanja ne bi razočarala, morate znati kuhati meso. Ovdje ćete pronaći ukusne i zdravi recepti, kao i korisne savjete o ispravnom kulinarska obrada meso.

Što kuhati s mesom

Svi recepti za meso

Piletina u umaku od vrhnja

Recept za piletinu u umaku od vrhnja kuhanu u tavi uvijek je brz, ukusan i relativno jeftin. A curry začin koji se koristi u umaku omogućuje vam mršavljenje...

Najlakši način kuhanja jetre je prženje u tavi, ali postoji nekoliko suptilnosti o kojima sada želim razgovarati. Jetra uvijek ispadne nevjerojatno nježna i ukusna...

Predlažem da isprobate ovaj recept za ukusnu svinjsku mast. Sve pripreme traju doslovce nekoliko minuta, a zatim se mast sama kuha. Sastojci su klasični pa ni tu neće biti poteškoća...

Pileća rolada priprema se vrlo jednostavno i brzo od uobičajenih sastojaka. Jelo ima nježan, profinjen okus. Sve to čini ga božjim danom za blagdanski stol...

Tradicionalno jelo turskih naroda (Kazasi, Kalmici, Tadžici itd.). Sve je krajnje jednostavno, pristupačno i zadovoljavajuće. Kako bi rekao heroj Star Warsa, majstor Yoda: “Dobra hrana.”...

Za ovo nesvakidašnje mesno jelo najbolji je izbor lungić bez kostiju, odnosno čisto meso bez kostiju, tetiva i masnih mrlja. A trebamo i...

Ovo tekuće toplo jelo s povrćem i mesom može se napraviti od gotovo svakog mesa. Naravno, prema kavkaskim kanonima, klasična hašlama se pravi od janjetine, ali ništa manje ukusna nije ni od govedine...

Koristeći dimljenu slaninu ili, kako je još zovu u Ukrajini, „lungić“ za kuleš, ubijam dvije muve jednim udarcem. Prvo, značajno skraćujem vrijeme kuhanja...

Jelo ispadne lijepo, zasitno i zdravo, a ono što je najvažnije je da se ljeti gulaš može kuhati sa svježim grahom, što značajno ubrzava proces kuhanja ...

Prema receptu grofa Stroganova, možete kuhati ne samo govedinu, već i jetru. Ispada ništa manje ukusno i profinjeno. Istina, kuhanje jetre u stilu Stroganoff ima svoje suptilnosti i nijanse...

Ljeti, kada je tržnica već puna jeftinog povrća i začinskog bilja, ne propustite trenutak i svakako razmazite svoju obitelj ovim poznatim Centralnoazijsko jelo. Za praktične domaćice...

Mekani, sočni i vrlo nježni kotleti od jetrica. Lako se i brzo pripremaju, uvijek ispadnu mekani, što se ne može reći pržena jetrica. Čak i drugi dan ostaju ukusni i mekani...

Savršeno jelo za praznik ili za posebnu prigodu, s jedne strane, jelo je prilično jeftino, napravljeno od pristupačnih proizvoda, s druge strane, otkriva kulinarski talent domaćice ...

Sama jetrica je dosta ukusna hranjiv proizvod, ali kako bi bila zaista ukusna, predlažem da skuhate jetru s povrćem...

Kotleti su napravljeni od mljevenog mesa i gljiva i vrlo su sočni, ukusni i aromatični. Oduševite svoje ukućane novim jelom, skuhajte ih za ručak ili večeru...

Kako skuhati pekinšku patku tako da ima lijepu lakiranu koricu, kako pripremiti palačinke s mandarinama i umak od hoisina, detaljno je opisano ovdje...

Vrlo ukusan recept za svinjsko srce pirjano s povrćem umak od rajčice. Izvrsna alternativa meso, tim više što svojim gastronomskim kvalitetama nije ništa slabije od mesa...

Jednostavan, praktičan i vrlo ukusan recept za domaću mast koja se priprema u ljuske luka. Salo ispadne vrlo, vrlo nježno i aromatično, doslovno se topi u ustima...

Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je ukusan za prste. Pogledajte samo pržene komade jetrica pod omotačem od jabuka i karameliziranog luka...

Idealno jelo za svaki dan - ukusno, jeftino, a omogućuje brzu pripremu izvrsnog ručka ili večere. Recept je vrlo jednostavan, može i početnik...

Ovaj recept koristi mješavinu meda i umak od soje i začine, zahvaljujući kojima dobijemo vrlo mekano meso i vrlo lijepu pikantno-slatku zlatno smeđu koricu...

Ukusan recept za janjeću jetru, jetra se pirja s lukom i pulpom od rajčice. Umjesto svježe rajčice Možete koristiti bilo koji umak od rajčice. Izvrsno brzo jelo za svaki dan...

Nastavlja se rasprava o tome koji su pravi. Sibirske knedle. Neki kažu da su to knedle koje se prvo zamrznu pa tek onda kuhaju. Drugi kažu da mljeveno meso treba samo...

Recept je vrlo jednostavan i dosta brz, bez suvišnih pokreta, ali rezultat je uvijek odličan! Za pripremu takve lešo svinjetine potrebna nam je svinjetina, odnosno šunka bez kosti ili...

Recept za prave gurmane, ispada vrlo ukusno i lijepo jelo, a također prilično jednostavno i jeftino. Sastojci: pačji vrat, heljda, luk, mrkva, malo...

Jednostavno, brzo i jeftin recept, i što je najvažnije - sve je prirodno, bez konzervansa, boja i ostalih kemikalija. Izvrsna alternativa kobasicama i industrijskoj jetrenoj pašteti...

Da bi kotleti bili mekši, obično dodaju bijeli kruh. Ali ugljikohidrati, u koje spada i kruh, ne idu dobro uz meso; kotleti s patlidžanima su druga stvar...

Shawarma je postala sinonim za "brzu i ukusnu hranu". Unatoč činjenici da shawarmu možete kupiti na ulici, ipak je bolje potrošiti malo vremena i kuhati shawarmu kod kuće...

Iako se manti u šali nazivaju “velikim okruglicama”, njihovo azijsko podrijetlo uzrokuje neke razlike - korištenje janjetine, južnjačkih začina, jedenje rukama, a ne vilicom...

Ove sarme imaju okus kao u djetinjstvu: nježne, sočne, aromatične. Pripremaju se brzo i jednostavno, čak i najmanje iskusna osoba može se lako nositi s ovim receptom. iskusna kuharica. Sastojci: kupus, mljeveno meso, paradajz sos...

Vrijedi jednom probati pravu stvar gruzijski kinkali– i to je to, zauvijek ste ljubitelj ovog jela. Nudim dokazani recept, blizu je autentičan recept, pa će ispasti ukusno...

Ovaj ekonomičan recept pravi je spas koji vam omogućuje brzu pripremu ukusnog i neobičnog ručka. Za to će vam trebati mljeveno meso, heljda, luk, jaja...

Vrlo jednostavno, ukusno i ekonomičan receptćevap od mljevenog mesa i povrća. Uzimamo koliko god povrća imamo, a možete ga skuhati u pećnici ili tradicionalan način na roštilju...

Svakako pripremite poznato Gruzijsko jelo. Recept je jednostavan, a sastojci dostupni. Kako kuhati vrlo je detaljno opisano u korak-po-korak receptu s fotografijama...

Fricassee je bijelo meso u bijelom umaku. Najčešće se koristi piletina, i to tradicionalno trup piletine, iako fricassee možete skuhati i samo od pilećih prsa...

Podcherevok prema ovom receptu priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali samo meso ispada izvrsno, nježno i aromatično. Ovo jelo je prikladno za svaki dan, a za praznike se pripremaju podreznice...

Za pripremu pravog domaćeg pečenja, kakvog su kuhale naše bake, trebat će vam više od sat vremena, no zahvaljujući jednom malom triku pečenje možete napraviti mnogo brže...

Nevjerojatno jelo. Ukusno, praktično, vrlo brzo i jednostavno za pripremu. Rezultat premašuje sva očekivanja. Probajte, stvarno je ukusno, a što vrijedi najfiniji umak...

Ove ćufte su uvijek tako sočne i tako ukusne da ih je jednostavno nemoguće odbiti, a što je ovo aromatično i jako ukusan umak! Jako se lako i brzo pripremaju...

Nema ništa komplicirano u pripremi ovoga poznato jelo Ne! Proizvodi su najjednostavniji i najpovoljniji, priprema je malo dugotrajna, ali općenito se sastoji od elemenata koje je svaka domaćica radila više puta u svojoj kuhinji...

Da biste uživali u božanstvenom okusu ovog poznatog gruzijskog jela, ne morate ići u skupi restoran. Ovo ukusno jelo možete pripremiti kod kuće...

Jednostavan i ukusan recept za knedle s mesom, ekonomičan i praktičan. Možete koristiti bilo koje meso za okruglice; govedina, svinjetina ili perad će poslužiti. Sastojci: meso, luk, sol, papar, brašno, voda...

Ovo tradicionalno mesno jelo Kavkaza, Balkana i srednje Azije priprema se na ražnjićima i glavni je konkurent šiš kebabu. Mnogi gurmani lula kebab smatraju još ukusnijim od ćevapa...

Jedan od najukusnijih recepata čiji su glavni sastojci krumpir i piletina. Krompir i komadići piletine zapečeni u umaku od vrhnja ispadnu vrlo sočni...

Rezultati su vrlo ukusni i primamljivi kotleti, mekani i sočni. Kao prilog poslužujemo salate od povrća, kisele krastavce, kiseli kupus, bilo krumpir, tjestenina ili riža...

Unatoč auri misterije, priprema ovog gruzijskog jela vrlo je jednostavna. Pogledajmo korak po korak recept, kao i glavne tajne pripreme chakhokhbilija. Sastojci: piletina, rajčica, luk, začini...

Jednostavan, a ujedno vrlo ukusan recept za pileće rolice. Potrebna su vam samo tri sastojka, ali jelo ispada izvanredno: nježno i sočno. Sastojci: pileća prsa, luk i mrkva...

Salo po ovom receptu ispada bijelo, nježno i vrlo ukusno, topi se u ustima poput kolača. Također se može dugo čuvati i ne žuti. Sastojci: mast, sol...

Ove lijene sarmice su jednako sočne i ukusne kao i tradicionalne sarmice, kada se mljeveno meso i riža zamotaju u list kelja, ali se kuhaju dva do tri puta brže. Odlično jelo u žurbi...

Patku u rukavu mnogo je lakše kuhati nego na tradicionalan način. Ova patka ispada ukusnija, sočnija i aromatičnija. Sastojci: 1 trup patke, dunje ili jabuke, sol, papar, začini...

Vrlo jednostavno, ukusno i brzi recept, mlada janjeća rebra kuhaju se oko pola sata. Izvrsno rješenje za brzu večeru. Sastojci: janjeća rebra, luk, češnjak, sol...

Ovaj rolat je dobar jer se može pripremati sa s različitim nadjevima, i uvijek ispadne ukusno i svečano. Rolat možete pripremiti na dva načina, ja sam opisala oba, na vama je samo da izaberete onaj koji vam najviše odgovara...

Praktično pripremam ove nježne i vrlo ukusne dijetalne kotlete cijele godine, i zasitni su i lagani, vole ih djeca i odrasli. A kako ga ne voljeti, jer meso i kupus se tako dobro slažu...

Postoji mnogo načina za pečenje janjećeg buta. Najjednostavniji i najukusniji, s kojim se može nositi i početnik, jest peći janjetinu u rukavu. Meso je zlatno smeđe, sočno i mekano...

Neobičan recept od mljevenog mesa i tikvica. Punjene tikvice pirjani u umaku od kiselog vrhnja, ispadaju neobično ukusni i aromatični. Možete ga peći u pećnici, a možete i dinstati...

Tvornički proizvedene kobasice su zgodne i praktične, ali sa svim svojim prednostima ne mogu se ni usporediti s mesnim kobasicama pripremljenim kod kuće. Sastojci za domaće kobasice: junetina, češnjak, sol, papar...

Ovo ukusno i praktično jelo svima je poznato još od sovjetskih vremena, a nije manje popularno ni danas. Od najobičnijih kobasica i tijesta možete vrlo brzo pripremiti ukusnu i zasitnu večeru...

Vrlo jednostavan recept za ukusnu i sočnu janjetinu pečenu u tavi. Recept daje savjete kako odabrati meso i kako najbolje ispeći janjetinu. Sastojci: janjetina, sol, začini...

Da bi pileća prsa bila sočna i mekana, morate znati kako ih kuhati. Kako marinirati prsa u vinu i kako ih najbolje ispeći detaljno je opisano u ovom jednostavnom i ukusnom receptu...

Janjeća rebra - omiljeno jelo od janjetine, pržene su na roštilju ili u tavi, pečene u pećnici, pa čak iu sporom kuhalu. Preporučam ovaj recept nevjerojatan okus janjetina u ljutom slatko-kiselom umaku...

Na prvi pogled, priprema eskalopa je jednostavna, ali da bi ispala pržena, sočna i mekana u isto vrijeme, morate znati kakvu vrstu mesa odabrati i kako ga pržiti. Čitajte dalje i saznajte o tajnama kuhanja...

Obično umak od rajčice ili pasta od rajčice, ali u ovom receptu nema stranih okusa, dominiraju piletina i gljive. Probajte ovo nježno, ukusno i brzo jelo...

Pripremite ovu piletinu za praznik, bit će posebno korisna 23. veljače. Idealno mesno jelo za muškarce, ukusno, lijepo, puno proteina. Ljubitelji mesa sigurno će cijeniti ovaj kulinarski užitak...

Ako želite iznenaditi svoje goste, pripremite Nelson šniclu. Za ovo jelo koristimo najnježniju svinjetinu, mljeveno meso i sir. Doda se vrhnje, vino i začinsko bilje. I sva ta raskoš je pečena...

Pečena piletina i heljdina kaša Ako ih kuhate zasebno, ispadnu ukusni. Ako piletinu nadjenete heljdom i sve zajedno zapečete u pećnici, rezultat će biti nevjerojatno ukusan...

Savjetujem vam da kuhate ovo jelo. Meso je toliko mekano da se doslovno topi u ustima. Brizol se jednostavno priprema, toliko lijepo ispadne da ga možete staviti i na svečani stol...

Kupljen goveđa jetra a još uvijek niste odlučili što skuhati za večeru ili ručak? Onda probaj ovaj jednostavan recept. Rezultat nisu samo jetrice, već prave jetrice...

Nevjerojatan recept, svi sastojci su jednostavni i pristupačni, priprema osnove je iznimno jednostavna, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja. Obavezno pripremite ovo ukusno i zasitno jelo...

Ovo jelo je izumljeno relativno nedavno, ali zahvaljujući svojoj jednostavnosti i brzini pripreme, čvrsto je ušlo u našu kuhinju. Da bi meso bilo mekano, važno je znati nekoliko jednostavnih tajni...

Ovo jednostavno jelo od jetrica je jeftino, brzo i ukusno. Nudim recept za jetrene palačinke s mrkvom i grizom. Palačinke ispadnu vrlo nježne i sočne...

Mmmm... kuhana svinjetina, tko je ne voli. Da biste uživali u ukusnoj pečenoj svinjetini, ne morate čekati velike praznike. Dijelim jednostavan, ukusan i praktičan recept za kuhanu svinjetinu u pećnici...

Svakako pripremite ovo ukusno, brzo i praktično jelo. Piletina i krumpir praktički se sami kuhaju u pećnici, ali domaćica dobiva sve pohvale...

Svinjetina marinirana crvenom paprikom jedan je od... tradicionalna jela. Ono što je dobro kod ove marinade je što se vrlo jednostavno priprema i to je to. potrebne sastojke može se kupiti u svakoj trgovini...

Napravite ovo ukusno i praktično jelo. Gulaš se može poslužiti s bilo kojim prilogom, bilo da se radi o vermicellima, heljdinoj kaši ili riži. Uvijek ispadne ukusan i zadovoljavajući ručak...

Najviše obično jelo stječe istančan okus ako dodate malo gljiva. Probaj ovaj ukusan gulaš sa šampinjonima koji se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog...

Postoji mišljenje da je govedina žilavo meso i da se dugo kuha. Zapravo, to nije posve točno. Govedina može biti mekana i sočna. Isprobajte ovaj brzi i ukusni recept...

Ovo mesno jelo s razlogom je jedno od najomiljenijih jela, aromatično je, hranjivo i nepromjenjivo ukusno. Ima ih mnogo različite recepte pečenje, moj recept je jednostavan, ukusan, brz i praktičan...

Ovo jelo ima nekoliko prednosti: brzo se priprema, ispada ukusno i lijepo, osim toga, svi sastojci su jednostavni i prilično pristupačni: svinjetina, luk, vrhnje i začini...

Nježni kolač napravljen od jetrenih kolača i nadjeva od povrća ukrasit će svaki blagdanski stol. Priprema je vrlo jednostavna, glavno je znati nekoliko jednostavnih tajni kako bi kolači ispali...

U isto vrijeme vrlo jednostavno i nevjerojatno ukusno jelo. Od samog pogleda na ovo pečenje pečeno u pećnici pođe vam voda na usta. Probajte i nećete se razočarati...

Neizostavno jelo za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Idealan je i za one koji paze na svoju figuru. Navedenim prednostima treba dodati još jednu - vrlo praktičan recept...

Ovo jelo od jetrica priprema se vrlo brzo i jednostavno, a pojede se u tren oka. Čak i moj sin, koji je vrlo izbirljiv u hrani, između omiljene piletine i jetrica bira jetrica u vrhnju...

Sve domaćice vole ovo jednostavno i praktično jelo. A kako ga ne voljeti, jer možete brzo i ukusno nahraniti cijelu obitelj, a kotleti se dobro čuvaju, možete ih kuhati nekoliko dana...

Za odmor, pogotovo Nova godina, svakako kuhajte ukusno i lijepo jellied meso. A ako netko ne zna kako ga kuhati, onda će vam ovaj recept s detaljnim opisom svakog koraka pomoći da se nosite s ovim zadatkom...

Ovo jednostavno i praktično jelo prvi su izmislili narodi turskih i mongolskih plemena. Čebureci su brzo stekli priznanje i ljubav u cijelom svijetu, postavši jelo broj jedan u arsenalu mnogih domaćica...

Nije slučajno što su naši ljudi zavoljeli ovo francusko jelo. Praktično, brzo i ukusno. Gljive s piletinom možete peći u kotote ili glinenim posudama, ili u velikoj formi...

Nije slučajno da se pureće meso smatra najukusnijim i najmekšim, zbog čega se priprema za Božić i sve veće blagdane. Unatoč prividnoj složenosti, priprema ovog jela je prilično jednostavna...

Vrlo jednostavno i praktično jelo. Paprike možete poslužiti s majonezom ili kiselim vrhnjem ili kuhati u umaku od rajčice. I svaki put će to biti sasvim drugo jelo...

Svaka domaćica ima svoje recept s potpisom sarma Neki umotaju mljeveno meso lišće vinove loze, drugi dodaju piletinu... No, da bi sarmice bile sočne i ukusne, ne možete bez ovih trikova...

Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela od mesa su, naravno, kotleti, ali, kao što se često događa, kotleti jednostavno dosade. Da se to ne bi dogodilo, napravite ove ukusne kotlete sa sirom...

Ovo jelo vole ne samo odrasli, već i djeca. Prilog može biti riža, prženi krumpir ili špageti. Ove mesne okruglice ispadnu toliko sočne i mekane da ćete sigurno poželjeti još...

Meso patke je iznenađujuće nježno i ukusno, pa nije slučajnost da se patka poslužuje na svim većim praznicima. Pečenje patke u pećnici nije tako teško kao što se na prvi pogled čini, važno je razumjeti glavnu stvar...

Pečena patka je uvijek jako ukusna, a patka... punjena jetricama, jabuke i orasi - općenito nenadmašna poslastica. Nudim svoj recept za blagdansku patku...

Meksički somun poznat od davnina. Pripremali su ga još stari Indijanci iz plemena Maja i Asteka. Još uvijek uživa nevjerojatnu popularnost. Somun se priprema od kukuruznog ili pšeničnog brašna...

Ako očekujete goste i odlučite ih pripremiti neobično jelo, onda je ovaj savršen za vas mesna štruca sa originalnim nadjevom od mljevenog mesa i banana...

Vrlo lijepo i ukusno jelo od svinjskog mesa, rajčice, češnjaka i mljevenog mesa. Sjajan dodatak bit će velikodušan prema njemu salata od povrća ili pečeni krompir...

Svi volimo ovo ukusno i sočno jelo. Ali... nije tajna da tučeni kotleti obično sadrže puno masnoće. Nekoliko savjeta kako ovo brzo i praktično jelo napraviti zdravim...

Prevedeno sa španjolskog, "dormilon" znači spavati, voljeti spavati. Da, govorimo o onoj neopreznoj kokoši koja je tako duboko zaspala da nije ni primijetila kako se našla ne samo bez glave, nego i bez kostiju...

Vrlo praktičan recept koji ispadne ukusan i ekonomičan. Što se tijesta tiče, ono je jednostavno fantastično: plastično, lako se oblikuje i ne raspada se, užitak je raditi s njim...

Probajte ukusne domaće knedle. Tijesto napravljeno po ovom receptu uvijek ispadne plastično, lako se razvalja i dobro oblikuje. Da nadjev bude sočan potrebno je...

Za svakodnevni, pomalo nenormalan život, važno je moći brzo, ukusno i što je najvažnije zdravo nahraniti svoju obitelj. I ovaj pržena piletina u pećnici je pravi spas...

Jambon persille de Bourgogne je jedan od najpoznatijih pršuta francuska jela. Posebno za Novu godinu pripremila sam recept za ovo jelo kako biste mogli iznenaditi svoje goste...

Isprobajte ovaj ukusan i praktičan recept. Bit ćete ugodno iznenađeni okusom ljutog pileća krilca. I ono što je jako bitno je da se ovo jelo priprema vrlo brzo i vrlo jednostavno...

Lako je iznenaditi goste i obitelj pripremanjem nečeg neobičnog, na primjer, odojka. Ali zadiviti ih nečim običnim i poznatim, da, ovo je akrobatika...

Jednostavan i ukusan recept koji ne oduzima puno vremena. Dakle, trebamo šparoge, sir i pileća prsa. Pretpostavljamo jedna pileća prsa po osobi...

Za ovo jelo bolje je koristiti pileća prsa srednje veličine. Prethodno ispiranje u hladna voda i temeljito očišćene od vlage, zarežite svaku prsu oštrim nožem. Posolite, popaprite, pa napunite...

Vrlo jednostavan recept. Brzo se kuha i ispadne ukusno. Dakle, pileća prsa narežite poprečno na trakice debljine tri do četiri centimetra. Ove “trakice” stavimo u zasebnu šerpu i prelijemo...

Još odličan recept, jednostavno, ukusno i praktično. Sa samo jednom piletinom, crvenom paprikom, rajčicom, lukom i češnjakom možete napraviti nevjerojatan ručak...

Najukusnije i najviše sočan ćevap- ovo je šalša od svinjetine marinada od luka. Probajte i uvjerite se sami. Ovaj ćevap se priprema krajnje jednostavno, a slast je neopisiva...

Opranu piletinu narežemo na komade: prsa po dva komada, but po dva komada, krilca. Hrbat ostavljamo za juhu. Svaki komad posolite i popaprite, umočite u brašno i pržite na vrućoj...

Nije uzalud meso kunića smatrano dijetalnim mesom, bogato je bjelančevinama i gotovo da ne sadrži masti. Ovo jelo savršeno će utažiti vašu glad, a ujedno vam i pomoći da smršavite...

Planirate li pripremiti neko posebno jelo, a pritom želite da i dalje ostane dijetalno, onda je ovaj recept za vas. Zec s maslinama i bademima će vas oduševiti...

Ovo blagdansko jelo treba započeti pripremom nadjeva. Grožđice i suhe šljive uspite u zdjelu, prelijte rakijom i ostavite sa strane. Dok se suho voće kuha...

Jelo je originalnog koncepta i prilično jednostavno za izvođenje. Koristi dvije potpuno različite vrste mesa spojene u jedan okvir. Ali to nije sve. Tijekom kuhanja meso se različito obrađuje...

Ne nasjedajte na provokacije i ne kupujte gotove lazanje. Ako baš želiš probati ukusne lazanje, pa ga sami pripremite od svježeg mljevenog mesa...

Nema ništa ukusniji od komada pohano meso. Želim razgovarati o tome kakvu vrstu mesa je najbolje uzeti i kako kuhati prženu svinjetinu u tavi u ovom jednostavnom i pristupačnom receptu...

Dobro svježe meso ima čvrstu teksturu i prirodnu blijedocrvenu boju. Pritiskom na meso nastala rupa se brzo izravnava.
Glavna pogreška koju mnogi početnici rade je što ne znaju da meso treba pržiti na jako zagrijanom ulju. Protein koji se nalazi na površini komada mesa, nakon dodira s vrućom tavom, brzo se zgrušava i sprječava curenje sok od mesa na tavu za prženje.
Meso se brzo prži. Što je dulja toplinska obrada, rezultat je lošiji. Razlog je taj što kada se zagrije, protein gubi sposobnost zadržavanja vlage, a meso se brzo suši, pretvarajući se u "potplat cipele". Iznimka je perad koja se kuha dok se meso lako ne odvoji od kostiju.
Ne možete pržiti puno mesa u jednoj tavi. Temperatura ulja i tave naglo pada, a kao rezultat toga dugo se ne stvara pržena korica. Meso gubi dragocjeni sok i jelo ispada suho. Zbog toga se komadi mesa ne smiju zbijeno zbijati u tavi.
Da bi meso bilo aromatično i mekano, prži se vruća tava bez poklopca, ali kuhati i pirjati u zatvorenoj posudi.
Da bi gulaš bio ukusan, prvo se prži dok zlatno smeđu koricu na jakoj vatri. Za poboljšanje okusa variva, osim papra, možete koristiti kim, klinčiće, korijander, cimet i suho vino, pivo i marinade.
Ako meso solite unaprijed, ono će izgubiti dosta soka, pa se meso soli tijekom ili nakon prženja.
Prije kuhanja meso treba oprati u toploj vodi, a zatim isprati u hladnoj vodi. Za prženje, preostalu vlagu treba obrisati salvetama, inače se pržena korica neće dugo formirati.
Najukusnije meso je svježe, pa kad god je to moguće pokušajte mesna jela pripremati od nezamrznutog mesa.
Smrznuto meso i perad odmrzavajte polagano, najbolje u hladnjaku, ne preporuča se rezati meso porcionirani komadi. Kada se meso odmrzava u jednom komadu, ono bolje zadržava svoj okus i hranjiva svojstva.
Za pripremu mesnog jela u velikim komadima trebate kupiti samo meso mladih životinja. Takvo meso obično ima svijetlocrvenu boju i slaba vlakna.