Sutra si želim dati slobodan dan, ne raditi i čak se ne približavati računalu. Ako radi, iako je to prilično teško učiniti. Stoga sam danas, u subotu, za praznik meda ispekla svoju nedjeljnu pitu, moje novo pecivo - medenu šarlotu s jabukama i orasima. Pita mi se jako svidjela, nadam se da će se svidjeti i vama. Pokazalo se da je Charlotte puna oblina, visoka i lijepa. Ja sam ga pekla u laganom kuhalu, ali vi ga možete peći u običnoj pećnici, ako želite. Aroma meda miješa se s mirisom jabuke i lebdi po stanu, tjerajući vas da ne razmišljate o poslu i poslovima, već da se potpuno odvojite od svih svojih briga. Pečenje je jednostavno i ne zahtijeva nikakvu posebnu muku i trud.
Sastojci za šarlotu od meda s jabukama i orasima:
med 1 staklo
jabuke 6 komada
orasi 0,5 šalice
brašno 3 šalice
3 jaja (velika)
soda 1 žličica
ocat 1 žlica
biljno ulje 3 žlice
šećera 1 šalica
1 žličica maslaca za podmazivanje tepsije
1 čaša = 250 grama
Priprema.
Prije početka kuhanja nasjeckajte orahe i jabuke. Naravno, orašaste plodove možete samljeti blenderom, ali postoji mogućnost da dobijete mrvice od orašastih plodova; bit će bolje ako orašasti plodovi zadrže izgled komadića. Nasjeckala sam, podmazala multivarku, na dno stavila jabuke, posula malo oraha da gotova pita lijepo izgleda.
Krenula sam s pripremom tijesta. Brzo se skuha, ne treba ništa jako tući, pa ako nemate mikser, možete se snaći i pjenjačom. Radila sam s mikserom, uvijek ga imam spremnog na stolu, samo ubacite nastavke...
Mutiti jaja sa šećerom dok se šećer ne otopi.
Dodajte med, biljno ulje, ugasite sodu octom. Moj med se odmah utopio.” Možete ga prvo otopiti, ali ja to nisam učinio.
Postupno dodavati brašno. Ne morate natočiti sve 3 čaše odjednom, ali bit će potrebne točno 3, ni manje ni više.
Tijesto će biti gusto ako prethodno ne otopite med, a konzistencije tijesta za palačinke ako otopite med.
Nisam dodala soli, samo sam zaboravila na to, ali ispalo je ukusno. Dodajte jabuke i preostale orahe.
Miješajte žlicom dok se komadići jabuke ravnomjerno ne rasporede.
Nakon što ste završili s pripremom tijesta, pažljivo prebacite tijesto u kalup kako ne biste uništili ljepotu stvorenu na dnu. Poravnajte i stavite da se peče u multicooker - način PEČENJE 65 minuta.
Kada multicooker oglasi zvučnim signalom da je pita spremna, nemojte žuriti da je odmah izvadite, ostavite je da odstoji u načinu GRIJANJE 15 minuta, a zatim je sigurno isključite i uklonite posudu. Kad otvorite poklopac multivarke, zadahnut ćete: koliko je pita narasla! Postao je dvostruko viši!
Pitu prevrnemo na tanjir, van je 10 cm!!! Zgodan!
Kolač izgleda super, ali ja sam ga ipak posula šećerom u prahu, zaslužuje!
Možete rezati i jesti, iako je šteta rezati takvu ljepotu!
Uživajte u čaju! Svakako probajte ovu pitu!
Poslužite se! Sretno Dušo!
Šarlota s jabukama i orasima odlična je prilika da počastite sebe i svoje najmilije ukusnim desertom. Za pripremu će vam trebati dosta vremena, ali recept za ovu slatku pitu je toliko jednostavan da je možete kuhati svaki dan. Postoji veliki izbor različitih vrsta charlotte, osim jabuka, u desert se dodaju i suhe marelice i banane. Za one koji paze na svoju figuru i često idu na dijetu, tu je šarlota s kiselim vrhnjem. Ima malo kalorija, sama pita je prozračna i nježna, što vas privlači. Recimo vam detaljnije o tome kako pripremiti različite varijacije charlotte s orasima i što je za to potrebno.
Klasični recept za šarlotu od jabuka s orasima
Mnogima se smatra omiljenom pitom. Lako se priprema, a ako eksperimentirate, možete dobiti vrlo zanimljive i ukusne rezultate. Charlotte s jabukama i orasima ima vrlo neobičan okus zbog dodavanja nove komponente.
Trebat će vam:
- dvije jabuke;
- 250 grama šećera;
- 3 jaja;
- 250 grama brašna;
- 30 grama praška za pecivo;
- 100 grama oraha;
- maslac;
- krušne mrvice;
- šećer u prahu.
Prijeđimo na upute korak po korak, zahvaljujući kojima možete napraviti charlotte s orasima i jabukama.
Prvi korak. Krenimo s pripremom tijesta. Prosijte brašno kroz sito, to je potrebno za zasićenje kisikom. U zasebnoj posudi miksajte jaja i šećer dok se ne poveća gustoća, a sve čestice granuliranog šećera trebaju se otopiti. Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom i također dodajte u smjesu jaja i šećera. Sve izmiješajte mikserom.
Drugi korak. Priprema voća i orašastih plodova. Jabuke operite, pa im uklonite koru i sjemenke. Naravno, ne morate se riješiti kore, ali bez nje šarlota ispada lakša. Narežite voće na tanke ploške. Orahe je potrebno samljeti u krupne mrvice, u tome će vam pomoći mikser. Nakon ovih koraka u tijesto dodajte orahe i jabuke te promiješajte.
Treći korak. Krenimo s pečenjem. Prije izlijevanja tijesta u posudu za pečenje potrebno ga je obraditi. Naime, dno i stijenke premazati maslacem i prekriti praskom za pecivo, brašnom ili grizom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i ostavite 50 minuta. Preporučujemo da nakon isteka vremena provjerite je li pita gotova. To se može učiniti čačkalicom. Zabodite ga u tijesto, ako čačkalica izađe suha, šarlota je gotova.
Recept za charlotte s cimetom možete saznati gledajući video:
Brzi recept za šarlotu od jabuka s krušnim orasima
Ako gosti iznenada odluče doći i nema što poslužiti za desert, onda će šarlota s orasima biti prekrasan izlaz iz ove situacije.
Sastojci za instant pitu:
- sušena štruca;
- 3 slatke i kisele jabuke;
- 30 grama maslaca;
- 2 jaja;
- grožđica;
- orasi;
- 0,5 litara 3% pasteriziranog mlijeka;
- 100 grama rafiniranog šećera.
Krenimo s pripremom šarlote.
Prvi korak. Priprema. Voće treba oguliti i izvaditi jezgru, a zatim narezati na kriške. Grožđice se moraju preliti kipućom vodom i osušiti. Nasjeckajte orahe dok ne postanu mrvičasti. Štrucu obradimo tako da joj skinemo sve kore i režemo krušne mrvice. Kriške trebaju biti tanke, debljine jednog cm, ponovno ih narežite na četiri dijela.
Drugi korak. Pripremite tijesto. U dublju posudu dodati dva jaja i umutiti ih mikserom. Dobivena konzistencija mora se razrijediti mlijekom.
Treći korak. Ispecite kruh. U tepsiju stavite papir za pečenje i namažite ga maslacem. Dobivene krušne mrvice namočite u smjesu jaja i mlijeka i stavite u kalup. Imajte na umu da nema potrebe ostavljati razmak između dijelova; oni dobro prianjaju jedan uz drugi. Na dobivenu koru stavite kriške jabuke. Sve to pospite sa 50 grama šećera.
Četvrti korak. Na jabuke u posudu za pečenje stavite grožđice i mrvice od orašastih plodova i ponovno prekrijte krušnim mrvicama koje ste namočili u smjesu jaja i mlijeka. Sve dobiveno potrebno je prekriti preostalim šećerom.
Peti korak. Prijeđimo na pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite kalup s šarlotom. Za 40ak minuta bit će gotovo. Kada kolač izvadite, dajte mu vremena da se ohladi.
Ukusna šarlota s orasima i suhim marelicama
Osim jabuka, u šarlotu s orašastim plodovima možete dodati i suhe marelice. Eksperimentirajte i napravite šarlotu s grožđicama i orasima, tako je zasitna i ukusna!
Od čega se sastoji ovaj desert:
- 3 jaja;
- orah - 0,5 šalice;
- 120 grama brašna;
- 3 grama praška za pecivo;
- 1,4 šalice suhih marelica;
- maslac;
- granulirani šećer.
Podijelimo algoritam za pravljenje charlotte.
Prvi korak. Počnimo sa suhim voćem i orašastim plodovima. Odabrane suhe marelice potrebno je namakati 10 minuta, zatim temeljito isprati, osušiti i zatim vrlo sitno nasjeckati. Preporučamo da orahe malo popržite i sitno nasjeckate.
Drugi korak. Pripremite tijesto. Od jaja pažljivo odvojite žumanjak od bjelanjaka i stavite ih u posebne zdjelice. U posudu sa žumanjcima dodati šećer i sve umutiti dok ne pobijeli. Što se tiče bjelančevina, dodajte prstohvat soli i također promiješajte, trebali biste dobiti bijelu pjenu. U bjelanjke uspite mrvice orašastih plodova. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i nasjeckanim suhim marelicama. Sve dobivene mase pomiješajte u slobodnoj posudi.
Treći korak. Kalup prije početka namazati maslacem i posuti brašnom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 60 minuta. Charlotte sa suhim marelicama je spreman!
Banana charlotte s orasima i jabukama na kiselom vrhnju
Zasitna pita s aromatičnim mirisom banane. Osim banana, ova šarlota s jabukama i orasima sadrži i fermentirani mliječni proizvod koji je čini laganom i prozračnom.
Sastojci:
- maslac;
- šećer - 3 žlice;
- 3 jaja;
- 250 grama brašna;
- sol;
- 250 grama 20% kiselog vrhnja;
- jabuka;
- 150 grama oraha;
- 2 banane.
Kako ispeći charlotte s bananom?
Prvi korak. Bananu prerezati uzdužno na 4 dijela, tanko. Orahe samljeti vrlo sitno. Režemo jabuke, u početku se oslobađamo kore i uklanjamo jezgru.
Drugi korak. U zdjeli pomiješajte jaja i šećer, dodajte im kiselo vrhnje. Sva tri sastojka miješajte mikserom dok se pijesak potpuno ne otopi. Dodajte brašno u posudu i ponovno sve izmiksajte. U manjoj zdjelici pomiješajte sodu bikarbonu i ocat te ulijte u smjesu. Miješajte cijelu smjesu minutu. Sada je vrijeme da u dobiveno tijesto dodate bananu i orahe. Na kraju sve pomiješajte u velikoj zdjeli.
Treći korak. Na pleh staviti papir za pečenje i namazati ga maslacem. Nakon toga izlijte tijesto i ukrasite ga kriškama jabuke. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i pecite charlotte 30 minuta. Nakon što izvršite sve ove korake, možete pouzdano reći da je šarlota s orasima i jabukama u kiselom vrhnju uspjela!
Ukusna čokoladna šarlota s orasima i jabukama
Za ljubitelje čokolade predstavljamo šarlotu od jabuka s orasima čije tijesto sadrži kakao.
Sastav charlotte s čokoladom uključuje:
- 150 grama šećera od trske;
- 3 jaja;
- jabuka;
- prašak za pecivo;
- vanilija;
- kakao - 2 žlice. l.;
- brašno - 250 grama;
- šećer - 150 g;
- 60 grama orašastih plodova;
- 30 grama maslaca;
- cimet.
Dakle, pripremimo čokoladnu šarlotu.
Prvi korak. Sve višak jabuka ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte orahe.
Drugi korak. Nakon što razbijete jaje, odvojite bjelanjak od žumanjka. Šećer miksati sa žumanjcima dok ne pobijeli, a bjelanjak samo dok ne postane pjenast. Sve se to mora ponovno sjediniti i temeljito izmiješati. U zdjelu sa žumanjčano-bijelom smjesom dodajte tri žlice brašna, kakao i prstohvat cimeta, žlicu vanilije i prašak za pecivo. Sve ovo treba pomiješati. Zatim je vrijeme da dodate jabuke i orahe. Pomiješajte sve sastojke.
Treći korak. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremamo posudu za pečenje, naime, tamo stavimo pergament, namažemo ga uljem i izlijemo tijesto. Stavite u pećnicu oko 30-40 minuta i to je to, čokoladna šarlota je spremna za vaš stol!
Nudimo još jedan recept za charlotte:
Sastojci
- Jaja - 4 komada;
- Šećer - 4 žlice;
- Brašno - 4 žlice;
- Soda - 0,5 čajna žličica;
- Ocat - nadoknaditi;
- Kiselo vrhnje - 500 g;
- Jabuke - 2 komada (velike);
- Šećer u prahu;
- Prašak za pecivo.
Vrijeme pečenja je 95 minuta, od čega 20 minuta priprema tijesta, 30 minuta pečenje kore, 5 minuta ukrašavanje i 20 minuta dorada u pećnici.
Prinos: 8 porcija (1000 g)
Recept za charlotte od kiselog vrhnja s jabukama i orasima je nježan kremasti desert, s blagom notom kiselosti koju daju jabuke i kiselo vrhnje. Brza i jednostavna pita od biskvitnog tijesta.
Kako kuhati charlotte s kiselim vrhnjem, jabukama i orasima
Pripremite biskvit za podlogu. Zahtijeva lepršavost i lakoću koju kolaču mogu dati samo dobro umućena jaja. Za to odvojite bjelanjke od žumanjaka, rasporedite ih na različite tanjure, a za bjelanjke uzmite dublju posudu.
U bjelanjke dodati 2 žlice šećera, tući mikserom do guste bijele pjene koja se ne slijeva niz pjenjaču. Žumanjke umutiti sa 1 žlicom šećera u bijelu masu.
Izmiksajte jaja i dodajte 250 g kisele pavlake, dobro promiješajte.
Prosijte brašno (4 žlice) i obavezno dodajte prašak za pecivo kako bi tijesto bilo lagano i prozračno.
Pola žlice sode ugasimo stolnim octom i dodamo u tijesto.
Sve dobro promiješajte. Ako vam je tijesto malo tekuće, dodajte žlicu brašna, a ako je, naprotiv, malo gusto, dodajte žlicu kiselog vrhnja.
Posudu za pečenje premažemo uljem - dno i rubove i u nju izlijemo tijesto, stavimo peći na 150 stupnjeva 30 minuta. Glavna stvar je ne ometati tijesto za biskvit dok se peče, inače kolač neće narasti, a šarlota od jabuka s kiselim vrhnjem i orasima neće biti tako prozračna.
Dok se kolač peče, u kiselo vrhnje dodajte žlicu šećera i utrljajte dok se potpuno ne otopi.
Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na tanke ploške.
Kada pita porumeni, izvadite je iz pećnice.
Na njega stavljamo jabuke s uzorkom koji vam se sviđa. Na primjer, kao na ovoj fotografiji.
Sve preliti kiselim vrhnjem i posuti orasima. Ponovno staviti u pećnicu na 20-25 minuta na laganoj vatri da se pita natopi kiselim vrhnjem i malo stvrdne.
Nakon kuhanja pažljivo odvojite rubove od kalupa i tortu ukrasite vanilin šećerom ili šećerom u prahu.
Svi se sjećaju Charlotte iz djetinjstva. Sjećam se da je moja mama jako brzo pripremila ovu pitu. Reklo bi se da čim sam je zamolio za nešto ukusno, „po želji štuke“, pita me već čekala u kuhinji.
Budući da već imam svoju obitelj, razumijem da je ovo uistinu jedna od najbržih i najlakših pita. Također je dobro što šarlota nema svoj standardni recept. Uvijek možete eksperimentirati s njom, svaki put dobivajući novu pitu, jednu ukusniju od druge. Zadnji put sam napravila šarlotu s jabukama, dodajući orahe u tijesto. Čini se tako mali detalj, ali kakav je okus dobila šarlota! Uvjerite se sami!
Sastojci za charlotte s orasima i jabukama.
Jabuke – 2 kom.
Šećer – 1 žlica.
Jaja – 3 kom.
Brašno – 1 žlica.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Orasi – 100 g
Za podmazivanje i posipanje kalupa.
Maslac
Krušne mrvice
Za ukras.
Šećer u prahu
Kako kuhati charlotte s orasima i jabukama.
1. Prvo pripremimo sve sastojke. Brašno zajedno s praškom za pecivo prosijte kroz sito da ga obogatite kisikom. Jabuke operite, prerežite na pola i izvadite im jezgru i sjemenke. Ja nisam gulila koru, ali po želji možete je oguliti, pa će pita biti mekša. Jabuke narežite na tanke ploške. Orahe stavimo u multipraktik i usitnimo ih u krupnije mrvice (u nedostatku električne sjeckalice, orahe možete usitniti nožem ili valjkom za tijesto, prethodno ih umotavši u ručnik).
2. Jaja sjediniti sa šećerom i mutiti mikserom dok se masa više puta ne poveća i dok se sav šećer ne otopi. Zatim dodajte brašno sa praškom za pecivo i dobro promiješajte. U tijesto dodajte pripremljene jabuke i orahe. Pažljivo promiješajte.
3. Pripremite posudu za pečenje pite. Ja sam koristila okrugli oblik. Dno i stranice namazati maslacem i posuti prezlama (brašno ili griz). Tijesto stavimo u kalup i stavimo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite šarlotu 30-40 minuta dok ne porumeni. Možete provjeriti spremnost charlotte pomoću čačkalice. Ako izađe čista, pita se može izvaditi iz pećnice.
4. Gotovu šarlotu malo ohladite, stavite na tanjur, narežite na porcije i poslužite posutu šećerom u prahu. Ova šarlota je vrlo ukusna uz čaj, kavu ili toplo mlijeko.
Charlotte ispada jednostavno fantastično ukusna! Ali ako pazite na svoju težinu i brojite svaku kaloriju u svom jelu, obroci na bazi zobenih pahuljica bit će prava stvar za vas.
Dobar tek!
Materijal pripada mjestu
Autor recepta: Yana Krasnikova
Jabuke operite i narežite na veće kocke. Možete ga rezati na ploške, na velike trakice ili kako god želite. Orahe ogulimo i krupno nasjeckamo nožem. 
Tajna pahuljastog biskvita su dobro umućena jaja. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu i dodajte im šećer. Mikserom ili mikserom tucite smjesu šećera i jaja u pahuljastu bijelu pjenu oko 5-7 minuta.
U dobivenu masu jaja lagano dodajte brašno. Dodavati malo po malo brašna, miješati tijesto žlicom odozdo prema gore. Tijesto ne tučemo dodatno.
Sjediniti tijesto sa nadjevom. Samo nasjeckano voće i orašaste plodove sipam u tijesto i miješam. Ako ste pozvali goste na čajanku, našu Charlotte možete ukrasiti uzorkom jabuka. Za to stavite kriške jabuke na dno kalupa u obliku cvijeta i napunite ga tijestom - dobit ćete originalnu blagdansku pitu.
Tijesto možete podijeliti i na dva dijela, jedan dio izliti u kalup, na to staviti nadjev i drugi dio izliti. Kao rezultat biskvit dolazi s nadjevom u sredini. 
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 40 minuta.
Uživajte u čaju!
Učitavanje...