Doručak na kontrolnoj točki je zaseban članak! Trebao bi biti zasitan i lijep, bogat bjelančevinama da vas siti dulje. Mislim da je ljuskavi rolat s jajima najbolji način. A opet, toliko je divan da će se sigurno svidjeti vašim najdražima i nećete morati pripremati hranu posebno za sebe, posebno za one koji ne podržavaju PP. A budući da možete sendvič roladu u najviše razne nadjeve, onda će i najzahtjevniji jelo pronaći opciju po svom ukusu. Možete se poslužiti i Susanninim receptom iz “Najšarmantnijeg i najatraktivnijeg”, naime: “Put do muškarčevog srca je kroz njegov želudac ,” i više..” Ovaj kolačić nazvat ćemo nešto romantično... “Maestro.” To jest, nikada nećemo reći našem čovjeku. da je samo lisnati omlet, a zbog veće važnosti dat ćemo mu ime, na primjer: Frittata na sicilijanski. Fritaja je takva talijanski omlet, pa ovdje nismo lagali, pa ako se sretnemo s kulinarskim znalcem, neće nas uhvatiti u laži. I na sicilijanskom je čista voda fantazija, ali, vidite, zvuči vrlo reprezentativno!
Dakle, počnimo kuhati:
Što nam treba? Za omlet - 4 jaja, ovdje ima opcija. ako imate problema s kolesterolom, uzimajte samo proteine. I opet, porcija se može smanjiti ili povećati, ovisno o tome koliko sicilijanskog omleta (hi hi) želimo skuhati!
Izlupajte vilicom, u ovoj fazi možete dodati sol i papar, ja to nisam radila jer uopće ne solim puno, osim toga planirala sam staviti sir i nadala se da će biti slan (spoiler alert! Sir se pokazao potpuno bljutav!).
Palačinku ćemo ispeći od razmućenog jaja. Za to uzmite neprianjajuću tavu i na nju izlijte otprilike 1/3 dobivene umućene smjese. Ovako:
Sačekajmo da se palačinka malo stegne i krenemo filovati. Prvo sam ga posula naribanim sirom i počela motati u cijev:
Znam da nije baš jasno na fotografiji, ali! Ako bolje pogledate, vidjet ćete otopljeni bijeli sir na žutoj palačinki! Ovo je apsolutno moje beskvasni sir, kako se ispostavilo, bila je to mozzarella.
Pomoću lopatice pažljivo uvrnite palačinku u cjevčicu:
Ispalo je iznenađujuće uredno. Pomaknite palačinku u stranu i u preostali prostor dodajte polovicu preostalog razmućenog jaja:
Čekamo da se palačinka stegne, a u međuvremenu pripremamo nadjev. Moja je bila pečena purica i slatka paprika:
Puretinu narežemo na trakice, ili je sitno nasjeckamo - što god volite, i stavimo na palačinku:
Ponovno ga omotamo i pomaknemo do ruba:
Zatim dodajte ostatak tijesto od jaja i dodajte papar:
Ponovno se okrećemo:
Ovako je naša “sicilijanska fritaja” ispala debela i pahuljasta. Naravno, nisam najbolje prošao bogat okus, ali to sam htjela. Ali možete dodati slana riba, škampi, kapari ili masline i tada će biti sasvim drugačiji okus! I može biti mnogo više slojeva. Mogu li ga zaliti? umak od gljiva... Općenito, potpuna divljina mašte!
Želim vam inspiraciju! Ljepota i zdravlje!
(Definitivno moram uzeti tečaj o prekrasnoj fotografiji hrane)
1. Kuhajmo palačinka od jaja za roladu. Da biste to učinili, razbijte jaja i lagano ih umutite vilicom ili pjenjačom.
2. Malo majoneze, doslovno par žličica, učinit će okus palačinke izražajnijim. Usput, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Posoliti i popapriti po ukusu. Možete dodati žlicu brašna za gustoću i dobro promiješati, ali mi smo htjeli da rolada bude vrlo nježna, pa smo se ograničili samo na jaja.
3. Pripremimo ljuto nadjev od sira. Da biste to učinili, naribajte topljeni sir na sitno ribež, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i dodajte češnjak propušten kroz prešu.
4. Napunite nadjev majonezom i temeljito promiješajte, čineći ga homogenim.
5. Ispecimo palačinku od jaja za dekoraciju predjela. Zagrijte tavu i lagano poprskajte biljno ulje. Na to izlijte smjesu od jaja i rasporedite po cijeloj površini. Pržite 2-4 minute na srednjoj vatri. Kada se jaje dobro stegne, palačinka je gotova.
6. S druge strane ga nećemo pržiti, nego ga jednostavno prebacimo na tanjur odn veliko jelo, na čemu ćemo dalje raditi. Jednostavno smo poklopili posudu daska za rezanje i okrenuo ga. Ovako je mekano žuta, ne zapečena strana na dnu, i upravo će ta strana postati vanjski dio rolade.
7. Nadjev rasporedite po palačinki, a mali rub ostavite nedirnut.
8. Zarolati palačinku tako da rub bez nadjeva prekrije roladu i završi na dnu. Možete zamotati roladu prozirna folija i ohladite nekoliko sati, a možete i odmah poslužiti.
9. Rolat od jaja sa nadjevom izrezati topljeni sir i poslužiti za stol. Neobičan snack sa nježna baza I pikantno punjenje spreman. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
1) Omlet rolat sa topljenim sirom, vrlo jednostavan recept
2) Rolat od jaja punjeni recept u pećnici s topljenim sirom
Rolat od jaja – originalan, ukusan i jako zdravo jelo, koji se sastoji od zarolane podloge od jaja sa skutom, mesom ili nadjev od povrća. Ovaj međuobrok lako je pripremiti kod kuće od dostupnih i jeftini proizvodi, koji su dostupni u bilo kojoj trgovini. Rolat od jaja pečen za doručak može biti izvrsna alternativa dosadnom omletu. Jelo će se svakako svidjeti svima ukućanima.
Jednostavna rolada od jaja u tavi
Jaja se mogu brzo skuhati na nevjerojatne načine. ukusna rolada, punjeno svježe povrće. Jelo ispada lijepo, ukusno, hranjivo i idealno je za jutarnji obrok s obitelji.
Potrebne komponente:
- tri kokošja jaja;
- mala mrkva;
- mlijeko (3,2%) – 70 ml;
- zeleni luk - 4 pera;
- začini za povrće, krupna sol- po vašem ukusu.
Kuhanje:
- Mrkvu ogulite s gornjeg sloja, operite i nasjeckajte na sitne trakice.
- Zeleni luk narežite na male kolutove.
- Jaja sjediniti sa hladnim mlijekom, dodati začine, posoliti i mutiti pjenjačom dok se ne pojavi lagana pjena.
- U dobivenu masu stavite sve nasjeckane sastojke, ponovno dobro umutite i podijelite na tri dijela.
- Zatim zagrijte tavu sa biljno ulje, ispunite ga jednim dijelom smjesa jaja i kuhajte u zatvorenoj posudi dvije minute.
- Nakon toga pečenu palačinku lopaticom pažljivo smotajte u cjevčicu i gurnite do ruba posude.
- Zatim na površinu za prženje dodati još malo ulja, uliti drugi dio sastav jaja, pokrijte poklopcem i ostavite par minuta.
- Gotov proizvod zarolajte tako da prvi kolut bude unutar njega.
- Koristeći ovaj princip, ispecite treći kolač, a zatim zamotajte prethodne cijevi u njega.
Rolada od jaja u tavi je gotova, samo je malo ohladite, narežite na komade i stavite na tanjure za posluživanje. Preporuča se poslužiti poslasticu s umakom od majoneze ili kiselog vrhnja.
Kuhanje na korejskom
Za zaljubljene začinjena jela postoji nevjerojatan recept kiflice od jaja na korejskom. zahvaljujući ljutog okusa i ukusan izgled neobičan zalogaj bit će prekrasna poslastica tijekom svečane gozbe.
Potrebne komponente:
- glavica luka;
- četiri jaja;
- mala mrkva;
- peršin - 3 grančice;
- soja umak - 10 ml;
- papar (crni, mljeveni), morska sol- koliko će trajati?
- ljuti umak - 12 ml;
- tri pera zelenog luka;
- jedan babura paprika(žuta boja).
Nudimo vam da pripremite ukusne kiflice od palačinke od jaja s punjenjem prema provjerenim receptima - ispast će tako ukusno da će biti teško otrgnuti svoje ukućane od tanjura. Jelo se može poslužiti kao predjelo ili kao samostalna poslastica, ali u svakom slučaju postat će "vrhunac" svečani stol, natječući se s mnogim jelima.
Palačinka od jaja za rolice: klasični recept
Sastojci
- — 5 kom. + -
- - 4 žlice. + -
- — 100 g + -
- — 100 g + -
- - 0,5 žličice + -
- Soda - 1 prstohvat + -
- - za prženje + -
- Zelenje (kopar, zeleni luk, peršin)- 1 grozd + -
Kako napraviti palačinke od rolada od jaja
- Domaća jaja prije upotrebe dobro operite. Zatim ih izlomimo u zdjelu, dodamo prosijano brašno, majonezu, sol, sodu, sitno sjeckano začinsko bilje i vodu.
- Sve dobro umutite mikserom ili pjenjačom (da nema grudica) dok ne postane glatko.
- Nakon toga ostavite "tijesto" da odstoji 10 minuta, a zatim dodajte biljno ulje. Ovim je završena priprema mase od jaja, kušajte je, a ako nema dovoljno soli dodajte koliko je potrebno.
- Dobro zagrijanu tavu za palačinke (ako je nemate, uzmite onu s debljim dnom) namažite biljnim uljem prije nego što stavite prvu palačinku. Ovaj postupak kasnije nam neće trebati.
5. U kutlaču tip potrebna količina“tijesto” i kružnim pokretima rasporedite po tepsiji. Nemojte se uplašiti kada se palačinka počne dizati u tavi. Nakon što podignete poklopac, on će se spustiti.
Vrijeme kuhanja ovisi o toplini posude – od 20-ak sekundi do minute. Palačinku od jaja za rolice ćemo ispeći samo s jedne strane, ali ispod poklopca.
Palačinka se smatra gotovom tek kada na njoj nema ostataka mokrog tijesta. Nakon toga gotovu palačinku maknite s vatre i ponovite postupak sa sljedećom količinom smjese od jaja. I tako dok ne završi "tijesto".
Palačinke od jaja: mogućnosti punjenja
Nadjev br. 1: Tvrdi sir sa češnjakom i majonezom
Sastojci
- Prerađeni sir - 300 g;
- Majoneza -100 g;
- Češnjak - 2 režnja.
Priprema nadjeva od sira za kiflice
Topljeni sir naribamo, češnjak ogulimo i provučemo kroz posebnu prešu. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte majonezu. Sve dobro izmiješajte – nadjev je gotov.
Palačinku od jaja stavite na ravni tanjur, malo odstupite od ruba, na nju pažljivo cijelom dužinom položite traku nadjeva i pažljivo zarolajte u roladu.
Punjenje br. 2: štapići od rakova s lukom
Sastojci
- Štapići od rakova - 200 g;
- Majoneza - 100 g;
- Zeleni luk - po ukusu.
Kako pripremiti nadjev za roladu štapića od rakova
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova zeleni luk, dodajte majonezu. Izmrvljene proizvode dobro izmiješati i fil staviti na palačinku od jaja na isti način kao prethodni fil od sira.
Fil 3: Pečurke sa sirom i pavlakom
Sastojci
- Gljive - 500 g;
- Luk - 1 kom;.
- Biljno ulje - 50 g;
- Kiselo vrhnje -150 g;
- Tvrdi sir - 100 g.
Kako napraviti proljetne rolice od jaja
- Svježe šampinjone dobro operite, pa luk sitno nasjeckajte.
- U zagrijanu tavu stavite luk, popržite ga dok ne postane proziran, zatim dodajte gljive i kuhajte dok ne budu gotovi. Na kraju jelo posolite i popaprite po ukusu – nadjev je gotov.
- Nadjev stavite na palačinke od rolada jaja, zatim ih zamotajte u rolat i stavite u posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
- Kiflice preliti kiselim vrhnjem, posuti (po cijeloj površini) naribanim tvrdim sirom i staviti peći 15 minuta.
- Nakon 15 minuta vadimo kiflice i krećemo s dugo očekivanom degustacijom.
Nadjev za kiflice od jaja može biti vrlo raznolik - od gljiva, mesa, povrća, sira itd. štapići od rakova ili samo s biljem. Ne morate ograničavati svoju maštu, jer će okus vašeg zalogaja ovisiti o tome.
Koristite naše recepte i savjete - i neka vaš stol uvijek bude velikodušno opskrbljen takvim ukusnim, zadovoljavajućim i neobična jela, poput proljetnih rolica od jaja.
Dobar tek!
Sastojci
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kefir - 2 žlice. l.
- Biljno ulje za prženje
- Sol - po ukusu
- Majoneza - 2 žlice. l.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Češnjak - 2 režnja.
Vrijeme pripreme rolade: 30 minuta, ne računajući vrijeme u hladnjaku.
Jela pripremljena s jajima zauzimaju počasno mjesto među vodećim jelima. Zahvaljujući kefiru, pripremljena peciva sa sirom i češnjakom u tavi bit će ne samo ukusna, već i dijetalna. S pravom se može klasificirati kao lijepa pri posluživanju jela za bankete. Zbog sadržaja kefira, rolada ispada nježnija, a češnjak daje pikantan okus. Jednostavan korak po korak recept s fotografijama omogućit će vam da pripremite ukusnu roladu od jaja s češnjakom i sirom. zahvaljujući jednostavne preporuke, ovaj recept za rolade s jajima postat će omiljeni u vašoj kuhinji.
Kako kuhati rolat od jaja s češnjakom i sirom u tavi
Neposredno prije kuhanja roladu izvadite iz hladnjaka. kokošja jaja. Nakon toga ih je potrebno oprati pod tekućom vodom. Ogulimo režnjeve češnjaka, pripremimo dozu kefira, majoneze, soli, ulja za prženje omleta i topljenog sira. Po želji kao nadjev za rolat možete koristiti bilo koju vrstu tvrdog sira. Sam topljeni sir dobro drži oblik ako uzmete tvrdi sir, morat ćete povećati količinu majoneze.
Istucite kokošja jaja u zdjelu i dodajte po ukusu kuhinjska sol a za nježnu konzistenciju dodajte kefir. Sadržaj masnoće korištenog kefira nije bitan ako vam treba manje visokokalorično jelo, bolje je uzeti niske masnoće fermentirani mliječni proizvod. Zatim morate istući smjesu omleta u homogenu konzistenciju. Po želji u smjesu od jaja možete dodati omiljene začine.
Od dobivene mase ispecite palačinku od jaja u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Da bi se dobro ispeklo, tavu možete pokriti poklopcem ili pržiti s obje strane. Gotov omlet stavite na papir da se ocijedi višak masnoće.
Dok se naša rolada hladi potrebno je pripremiti nadjev od sira. Utrljajte fino ribež topljeni sir. Kako bi se osiguralo da se dobro trlja i ne lijepi za ribež, prvo ga je potrebno navlažiti vodom.
Naribanom siru dodajte mljeveni ili sitno nasjeckani češnjak. Štoviše, količina češnjaka može se povećati ili smanjiti, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Zatim pomiješajte sir s majonezom i dobro promiješajte. Protivnici dodatne kalorije a majoneza, kefir moze u fil.
Dobivenom smjesom namažite ohlađeni omlet i pažljivo zarolajte u roladu. Kako biste sačuvali oblik i miris, roladu od jaja sa sirom i češnjakom, pečenu u tavi, zamotajte u prozirnu foliju. Držati u hladnjaku 1 sat.
Gotovu roladu oštrim nožem narežite na komade porcionirani komadi. Stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem po vlastitom nahođenju i poslužite. Sretno s kuhinjskim eksperimentima s receptima za kefir i dobar tek!
Učitavanje...