Zabavno posuđe za zabavnu zabavu

Bliži nam se ljeto, što znači da će razdoblje vrućih zabava i plesa do iznemoglosti uhvatiti sve i svakoga. Naravno, ne morate gubiti trud i posjećivati ​​klupske zabave, ali ako želite okupiti bliske prijatelje i iznenaditi ih svojim kulinarska remek djela, - izvoli. Prikupili smo 14 najjednostavniji a u isto vrijeme originalne grickalice za ljetne zabave koje čak i najviše neiskusna domaćica. Zabilježite.

1. Lavash košare
Snack chip u njoj jednostavno za pripremu i vrlo zanimljiva prezentacija. Kao nadjev možete koristiti svoje omiljene sastojke, a poslužen u obliku prhkog muffina izgledat će vrlo ukusno na blagdanskom stolu.

2. Štapići od lisnatog tijesta
Ovo predjelo zasigurno će u vama probuditi osobine kuhara. Jeste li probali začinjene štapiće od tijesta kao aperitiv u restoranima? Pozivamo vas da svoje goste obradujete ovim jednostavnim i ukusnim predjelom.

3. Dimljeni losos u čamcima od krumpira
Ovaj hranjivi zalogaj odličan je za blagdanski stol, pogotovo ako je zabava nakon posla. Ovaj ukusan zalogaj Svidjet će se i onima koji ne gaje posebnu ljubav prema ribi. Brzo se kuha i savršeno utažuje glad.

4. Cobb salata
Upravo je tu salatu Jennifer Aniston pripremala za ručak 10 godina zaredom tijekom snimanja TV serije “Prijatelji”. Cobb salata je vrlo hranjiva i može zamijeniti dosadnu Cezar salatu. Elegantna prezentacija osigurava da će ga gosti zabave pomesti sa stola u roku od 5 minuta.

5. Haringa na ražnju
Bez tradicionalni zalogaj S haringom se ne možete snaći čak ni u naše vrijeme, ali prezentacija je vrlo važna u ovom pitanju: ne bi trebala podsjećati na doba SSSR-a.

6. Kanapei s crvenom ribom i krem ​​sirom
Ovo je uistinu tradicionalni recept, no umjesto dosadnih sendviča s lososom možete napraviti kanapee s crvenom ribom, najfinijim krem ​​sirom i začinskim biljem. Ovakav način posluživanja savršen je za zabavu jer se predjelo lako može pojesti, a da se ne zaprlja.

7. Desertni kanapei s voćem i sirom
Više nije moderno voće jednostavno cijelo staviti na tanjur. Bolje je efektno nanizati komadiće omiljene poslastice na ražanj, dodajući grančicu mente za osvježenje usta. Ukusno, vrlo praktično i ekonomično.

8. Prokulice umotane u slaninu
Sigurni smo da će ovo predjelo biti novo iskustvo za vaše goste. Pečene zdrave prokulice u kombinaciji sa slanom slaninom čine kulinarska čuda. Kao umak koristite gustu kiselo vrhnje sa začinskim biljem i češnjakom.

9. Jaja Benedikt
Ovaj pravo otkriće za hipstere. Međuobrok u obliku jaja Benedict svakako će biti razlog da ažurirate svoj Instagram feed. Slažem se, izgleda vrlo privlačno i elegantno.

10. Marelice punjene kozjim sirom
Još jedno desertno predjelo koje će oduševiti vaše goste. Kombinacija marelica s pikantnim kozjim sirom i orašastim plodovima pružit će vam ludilo okusa. Možete dodati šunku i predjelo više neće biti desert.

11. Pileća džigerica pržena u dubokom ulju
Pa, pržena pileća jetrica izgleda vrlo ukusno. Uz njega možete staviti pomfrit. Uz ovo jelo najbolje ide umak od sira.

12. Punjeni šampinjoni
Od svih vrsta gljiva, šampinjoni su najprikladniji za pripremu predjela. Da bi predjelo bilo zanimljivije, bolje je peći gljive razne nadjeve u pećnici.

13. Pikantna pizza s grožđem i šunkom
Pizza je dobitna opcija na svakoj zabavi. Svi ga vole, a za pripremu vam nisu potrebne nikakve posebne vještine; također možete mijenjati okuse i nadjeve. Preporučamo isprobati prilično neobična kombinacija grožđe i šunka. Ispada jako ukusno. Prije posluživanja pizzu narežite na male pravokutne komade.

14. Mini kiflice sa sirom i majčinom dušicom
Kako biste izbjegli postavljanje stola običnim kruhom, možete biti kreativni i ispeći ukusna mini peciva sa sirom i majčinom dušicom. Ovo je istočnjačko pecivo koje ima svoje ljuta aroma povećava apetit. Ove će se slane lepinje prodavati s velikom brzinom. Probajte!

Već pročitano: 26801 puta

Mnoge djevojke i samo mlade domaćice planiraju lagani meni za zalogaje kada planiraju zabavu s prijateljima kod kuće. Ne želim se gnjaviti s kotletima, kuhanom svinjetinom ili pečenjem peradi. Kotleti i punjeno povrće Također nije opcija kao toplo jelo. Što onda kuhati?

Dakle, o tome što kuhati za kućnu zabavu s prijateljima I video receptČitajte dalje za razne kanapee.

Zabava kod kuće ili recepti za najbolju zabavu

Naravno, kada su vaši prijatelji vrlo mladi ljudi, onda ne biste trebali večerati za stolom s priborom za jelo i lanenim salvetama. Mnogo je prikladnije postaviti stol s raznim mini zalogajima, kanapeima, sendvičima, salatama i hladnim narescima.

Svatko će uzeti tanjur i staviti točno ono što voli. Nema potrebe ništa podgrijavati i posluživati ​​tijekom vremena, niti brinuti o stupnju gotovosti i umaku.

Buffet stol za kućnu zabavu - odlično rješenje. Nekoliko ideje za ukusne recepte pomoći će organizirati pravu gozbu.

Na kućna zabava Vrlo su popularni razni mali zalogaji, bolje ih je poslužiti u obliku kanapea, na čačkalicama ili ražnjićima. Kanapei lijepo izgledaju na zelenim listovima salate i izvrsnog su okusa.

Kanapei za zabavu kod kuće

Imam nekoliko lijepih zanimljivi recepti kanapei za kućnu zabavu.

Mnogi od njih mogu se brzo pripremiti dok su gosti između praga hodnika i kupaonice.

Kanapei sa haringom i rajčicama

Sastojci:

• 1 staklenka pripremljenog fileta haringe
• 1 paket cherry rajčice
• maslinovo ulje
• suho bilje

Sastojci:

1. Rajčice odvojiti od grana, oprati i prerezati na pola. Pokapajte maslinovim uljem i začinite suhim začinskim biljem.
2. File haringe narežite na tanke trakice, duljine oko 5 cm.
3. Zatim jedan rub filea navucite na čačkalicu i nabodite za ražanj, zatim pola trešnje i zatvorite drugi rub fileta haringe. Na listove zelene salate stavite kanapee i poslužite.

Kanapei s dimljenom kobasicom

Sastojci:

• rezanje na kriške dimljena kobasica
• staklenka maslina bez koštica
• Sir gauda

Način kuhanja:

1. Sir narežite na kockice malo veće od masline.
2. Krišku kobasice navucite na ražanj tako da se oblikuje jedro, a unutra je maslina i kockica sira.

Kanapei s crvenom ribom

Sastojci:

• rezanje bilo koje crvene ribe
• ribani sir
• češnjak
• majoneza

Način kuhanja:

1. Naribajte češnjak i pomiješajte sa sirom i majonezom.
2. Na krišku ribe stavite malo nadjeva od sira i zarolajte u deblju roladu.
3. Narežite roladu na dva ili više dijelova i navucite na ražnjiće.

Kanapei od krastavaca

Dugi krastavac prerežite po dužini i čajnom žličicom izvadite cijelu sredinu sa sjemenkama. Pripremite pastu od topljenog ili krem ​​sira sa nasjeckanim koprom.

Nadjenite obje polovice krastavca pastom, pa ih spojite u prirodan oblik. Čvrsto stisnuvši krastavac, izrežite ga na krugove debljine 1-1,5 cm.

Prvo nataknite polovicu cherry rajčice na ražanj, a zatim i krišku krastavca sirni namaz. Pokušajte probušiti krastavac nadjev od sira ostao unutra.

U u posljednje vrijeme Salate i predjela posluženi u velikim zdjelama vrlo su popularni. čips od krumpira ili komada babura paprika.

Evo nekoliko opcija za takve zalogaje.

Grickalice s čipsom i paprikom:

• u čips možete staviti Olivier, salatu od rakova ili piletinu
• čips je izvrsna zamjena za tartlete; u njima možete poslužiti kavijar
• prenijeti na vreća za cijevi jetrena pašteta i stisnite lijepu kovrču na svaki čip
• pašteta od papalina plus kriška svježi krastavac odlično ide uz čips
• u izrezane polovice paprika možete staviti cezar salatu prelivenu majonezom, salatu s lignjama, jetrom od bakalara, s jezikom ili običnu salata od rakova
• ako paprike prethodno poparite kipućom vodom, salata u njima postat će ukusnija i zablistat će na novi način
• koristiti šareni papar, svečani stol bit će samo veseliji
• predjelo u paprikama poslužuje se na isti način kao i u čipsu - na velikom pladnju sa zelenom salatom

Pileće noge "Banket"

Pomiješajte jednake dijelove kečapa, majoneze i senfa. Umočite u umak pileće nogice ili krilca i ostaviti par sati.

Ukiseljene noge možete pržiti u biljnom ulju, ali bolje ih je peći u pećnici. Tako ćete ruke osloboditi za druge stvari, a jelo će u pećnici ispasti manje masno.

Stavite gotove noge ili krila veliko jelo, ukrasite rajčicama, začinskim biljem i kriškama limuna. Posebno poslužite umak od kečapa, soja umaka i meda.

Radi raznolikosti, na stolu bi trebala biti i riba.

Riblje prste u tijestu Ružičasti losos u tijestu

Na švedskom stolu trebaju biti prilozi, ali neka budu posebni. Poslužiti pire od krumpira, nekako jednostavno. Izazivam vas da dosadni pire krumpir pretvorite u remek-djelo za svoju zabavu.

"Kule" od krumpira

Pripremite pire krumpir kao i obično, ali koristite samo mlijeko ili vrhnje. I bez vode ili juhe. Dodajte maslac i 1-2 sirova jaja. S jajima morate djelovati vrlo brzo, tući pire tako da nemaju vremena kuhati.

Posoliti po ukusu i smjesu krumpira prebaciti u slastičarsku vrećicu. Zatim lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje i istisnite tornjiće. Stavite pleh za pečenje vruća pećnica samo na nekoliko minuta.

Čim tornjići postanu zlatni, a kovrče potamne, vrijeme je da ih izvadite. Poslužite na pladnju ili ravnom pladnju. Jedna kula - jedna porcija priloga.

Druga opcija priloga je zeleni grah. Riža ili varivo od povrća također dobro. Ali grah će biti bolji.

Orijentalni zeleni grah

Mahune, izravno smrznute, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite u zdjelu za salatu. Začinite solju, mljevenom paprikom i limunovim sokom.

Dodati nasjeckani češnjak i uliti umak od soje. Pustite da odstoji ispod ručnika 10-15 minuta i možete poslužiti. Neobičan prilog svi će to cijeniti!

Ne zaboravite na svježe voće i povrće. A o pićima se morate pobrinuti unaprijed.

A ispod je video recept koji sam obećao na samom početku članka. Ocijenite recepte i napišite komentare.

Video recept za kanapee "Izabrano"

Zabavite se!

Sada čekam vaše recenzije i recepte.

Sretno i zdravlje vam!

Uvijek tvoja Alena Tereshina.

Međuobrok- hrana koja se poslužuje prije glavnih jela. Dugo je prisutna na ruskim i europskim gozbama. Tradicionalni ruski zalogaji u seljačkim kućama bili su kiseli krastavci, marinade i kiseli kupus. A u aristokratskom okruženju bilo je toliko toga što se nije serviralo na stol: svinje s vrhnjem i hrenom, riba, kavijar, divljač sa slanim šljivama, domaće kobasice i dimljena mesa, želei i aspik... I sve to prije glavno jelo!

Općenito, raznolikost zalogaja je nevjerojatna. Dolaze hladne i tople, na ražnjićima i u tartleticama, slatke i slane, velike i male, riblje i mesne, povrtne i voćne, švedske i stolne...

Razgovarajmo danas o zalogajima za zabavu. Moraju biti male i lako ih jesti stojeći, jer stranka- ovo nije pretenciozna gozba, ona podrazumijeva slobodno kretanje, ples i opuštenost u komunikaciji.

Losos s rajčicama i avokadom
Avokado - 2 kom., rajčice - 2 kom., sok od limuna - 1 žlica. l., lagano slani losos - 100 g, tartlete - 10 kom., sol i papar po ukusu
Avokado ogulite, izvadite košticu i usitnite blenderom, dodajte limunov sok, svježi mljeveni papar i malo soli po ukusu. Stavite kriške rajčice u tartlete, na njih pastu od avokada, zatim komade lososa.

Kapice šampinjona sa sirom
Veliki šampinjoni - 200 g, 1 glavica luka, 2 jaja, 100 g sira, 1 žlica. l. krušne mrvice, maslac - 100 g
Šampinjone operite, izrežite peteljke i posolite klobuke s obje strane. U svaku staviti komadić maslaca i nadjev.
Fil: ispržiti nasjeckani luk i peteljke šampinjona, pomiješati sa razmućenim jajima. Nadjev stavite u kape, pospite prezlama i sirom, pecite 10 minuta.

Julienne s plodovima mora
300 g kozica, 50 ml biljnog ulja, 100 g sira, crvena paprika, bosiljak, peršin, 2 češnja češnjaka, 1 rajčica
Skuhajte škampe i ogulite ih. Popržite luk pa dodajte začinsko bilje i češnjak te pržite još 1-2 minute. Pomiješajte s rajčicama, škampima, pirjajte. Smjesu podijeliti u kalupe za kokote, posuti paprom i sirom, pa zapeći.

Mango sa škampima
Mango - 2 kom., veliki škampi - 200 g, listovi korijandera, mljeveni crni papar, morska sol - 1/3 žličice, balzamični ocat - 200 g
Škampe skuhajte u vodi, ogulite, pospite solju i paprom i pecite u pećnici 5 minuta. Mango ogulite i narežite na kockice. Nabodite mango na ražanj, zatim škampe, pa opet mango i opet škampe. Stavite predjelo i marinirajte u balzamičkom octu 15-20 minuta. Pripremljeno predjelo s mangom i škampima stavite na tanjur i pospite listićima korijandera.

Puževi sa slaninom
Gotovo lisnato tijesto - 300 g, kiselo vrhnje - 150 g, slanina - 300 g, jezik - 100 g, začinsko bilje, papar, sol
Razvaljajte tijesto na oko 4 mm debljine. Pomiješajte kiselo vrhnje i začinsko bilje, posolite, popaprite, smjesu rasporedite po tijestu. Zatim poslažite tanke trakice slanine. Zarolati u roladu, rezati na kriške. Pecite 20 minuta na 200 ºC na papiru za pečenje, tako da se pužići ne dodiruju.

Rolada od lavaša sa sirom i začinskim biljem
Lavash - 1 kom., ruski sir - 200 g, štapići od rakova - 200 g, kokošja jaja - 3 kom., kopar - 200 g, majonez - 100 g
Jaja skuhajte, naribajte sa sirom i štapićima od rakova na krupnije ribež. Razmotajte pita kruh, pospite sirom, zatim štapićima od rakova i jajima. Premazati majonezom. Sve pokrijte nasjeckanim koprom i zarolajte. Stavite u hladnjak na 2-3 sata. Prije posluživanja roladu oštrim nožem narežite na komade i stavite na listove zelene salate.

Žele rolada od zelene salate i sira
20 lišće zelene salate, 100 g gusto kiselo vrhnje, 2 g želatine, 100 g sira, 50 g orasi, zeleni luk, papar, sol
Orahe nasjeckajte, sir naribajte, sve pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte papar, nasjeckani luk i sol.
Namočiti želatinu, nakon 40 minuta staviti mala vatra. Nakon nekoliko minuta pomiješajte sa smjesom sira i orašastih plodova. Smjesom premažite listove zelene salate, zarolajte, držite na hladnom, potom poprečno prerežite i ukrasite polovicama oraha.

Rolice od zelene salate i sira
Topljeni sir - 150 g, kuhano jaje- 1 kom., češnjak - 1 češanj, majoneza - 2 žlice. l., lišće zelene salate - 10 kom.
Za nadjev naribajte tvrdo kuhano jaje i pomiješajte sa sirom, majonezom i sitno nasjeckanim češnjakom. Važno je da masa bude homogena.
Listove zelene salate dobro operite i osušite. Zatim na svaki list u malim porcijama stavljati nadjev i zamotati u rolat. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem i maslinama.

Poriluk zapečen sa šunkom
Poriluk - 2 kom., šunka - 200 g, sir - 100 g, sol - 1/3 žličice.
Operite poriluk. Uklonite gornji grubi sloj i narežite poriluk na duge trakice od oko 15 cm 5-6 minuta u dobro posoljenoj vodi. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
Svaku glavicu luka zamotajte s dvije ploške šunke i stavite u posudu za pečenje. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ºS (sir se treba otopiti i porumeni). Poslužite vruće.

Kanapei s piletinom i jezikom
Raženi kruh - 350 g, senf - 4 žličice, kuhano pileće meso - 100 g, puter - 80 g, majonez - 20 g, jezik - 100 g
Kruh izrežite na trokute ili oblike (modicama za kekse). Pomiješajte maslac sa senfom i premažite kruh.
Jezik i piletinu sitno nasjeckajte. Na kruh prvo stavite jezik, au sredinu piletinu. Sve lagano premazati majonezom.

Kuglice od sira sa šunkom
Sir - 200 g, maslac - 150 g, šunka - 150 g, 1 šalica brašna, 1 jaje, sol, začinsko bilje, začini
Otopite maslac, naribajte sir, izmiješajte. Dodati jaje, brašno, izraditi tijesto. Oblikujte kuglice, zatim ih razvaljajte i pritisnite kako biste oblikovali pogačice. U njih stavite nasjeckanu šunku i ponovno zarolajte u kuglice. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta. Kuglice pospite začinskim biljem.

Palačinke s puretinom
Za palačinke: 0,5 l mlijeka, 1 jaje, 2 šalice brašna, 5 žlica. l. rafinirano (tj. bez mirisa) suncokretovo ulje, 50 g maslaca za podmazivanje palačinki. Za mljeveno meso: 400 g mljevene ćuretine, 2 kom. luka
Peći palačinke. Pržite mljevenu puretinu s nasjeckanim lukom i 2 žlice. l. biljno ulje. Posolite, začinite, ostavite da se ohladi i da bi nadjev bio prozračan, gotovo mljeveno meso propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
Palačinke smotajte u kovertu. Prije posluživanja ispecite palačinke s obje strane dok ne zlatnu koricu i poslužite s kiselim vrhnjem.

Punjeni krastavci
2 krastavca, majonez, 100 gr štapići od rakova, 100 g sira, zelje
Izrežite krastavce na komade širine oko 2-2,5 cm žlicom uklonite dio pulpe, ostavljajući dno. Stavite nadjev (naribane štapiće i sir, namazane majonezom) u krastavce, ukrasite peršinom.

Punjena jaja
Kokošja jaja - 10 kom., avokado - 2 kom., konzervirane masline - 1 konzerva, luk - 1 kom., majoneza, sol i mljeveni crni papar
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i prerezati po dužini. Izvadite žumanjke, a bjelanjke posolite i popaprite.
Naribajte žumanjke fino ribež. Luk sitno nasjeckajte i dodajte žumanjcima. Avokado ogulite, naribajte na sitno ribež i pomiješajte sa žumanjcima. Dodajte malo majoneze. Smjesom nadjenite bjelanjke i predjelo ukrasite maslinama.

Tartlets s jetrom bakalara
Tartlets - 6 kom., jetra bakalara u konzervi - 1 staklenka, listovi zelene salate - 6 kom., kiseli krastavci - 6 kom., zeleni luk– 3 pera, kivi – 6 kriški, limun – 6 kriški
Zeleni luk sitno nasjeckajte, jetru bakalara zgnječite, dodajte kornišone narezane na kolutiće i miješajte dok homogena masa. Ovim nadjevom napunite tartlete, ukrasite listovima zelene salate i kriškama kivija i limuna.

Svatko može sipati čips iz pakiranja u tanjur i staviti ga na stol. Ali samo gostoljubivi domaćin s osjećajem za ukus može poslužiti ukusna, zgodna i originalna jela na vašoj zabavi. Nudimo vam 8 ideja za upravo takva jela: grickalice za zabavu, prikladne za neformalan sastanak, nisu dosadne i sposobne zadovoljiti ukuse i najizbirljivijih gostiju. Odaberite i iznenadite svoje prijatelje!

Fotografija: maxpixel.net (CC0 javna domena)

Ove grickalice prilično je jednostavno napraviti, pogotovo ako se odlučite za kupnju peciva u trgovini, a ne za domaće. Za njih možete odabrati potpuno različite nadjeve:
sir, rajčice i začinsko bilje za vegetarijance; dimljena piletina, kiseli krastavac i iceberg salata začinjena tartar umakom; mljeveno meso sa umak od rajčice i rikula - sve se može prilagoditi gostima i formatu zabave.

Fotografija: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Prednosti takvog snacka su u tome što ga je zgodno držati u rukama ako jedete stojeći, a i prilično je zasitan, pa će 1-2 mini-hamburgera biti dobar međuobrok, dok se gosti teško mogu zasititi običnog čips ili krekeri.

2. “Košarice” (tartlete)

Ovo se jelo često poslužuje u svečane stolove već većini poznatim sadržajima: salate s majonezom ili piletina s jajima, konzervirani kukuruz i gljive. Ali ne morate se ograničavati na ova zastarjela jela - možete uzeti sam format "košarice" kao osnovu, jer su vrlo prikladni za zabavu.

Fotografija: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Može se koristiti kao kupljeno košarice za vafle, pa ih napravite sami od prhko tijesto. Odaberite nadjev za zabavu: ako se radi o druženju uz vino, za nadjev možete odabrati plavi sir nariban s krem ​​sirom, a odozgo posuti pečene orahe. Pa, ako je ovo zalogaj za pivo, onda birajte tvrde, slane sireve i piletinu. Princip je isti - nadjev sitno nasjeckati i staviti u zgodne kalupe.

3. Pizza kocke

Nema sumnje: pizza je oduvijek bila kraljica zabava. Deseci različiti ukusi: od standardne Margarite do raznih autorskih jela - može zadovoljiti svakog gosta. Bilo da naručite dostavu pizze na kućnu adresu jer se spontano okupila grupa ljudi ili je pripremite unaprijed i sve napravite sami - možete pojednostaviti serviranje jela i učiniti ga prikladnim za zabavu uz velik broj ljudi.

Pizzu narežite na kocke veličine 4-5 cm i stavite različite ploče. To će vam omogućiti da ga prikladno podijelite među svim gostima i bit će puno lakše jesti.

Ako odlučite svoje goste obradovati slatkišima, onda bi cupcakesi ili cake pops bili izvrsno rješenje. Ima ih mnogo vrsta, zgodno ih je uzeti rukama sa stola i jesti stojeći. I što je najvažnije: nije ih teško pripremiti! Jednostavan primjer cupcakea: obični tijesto za biskvit(1 šalica brašna, 1 šalica šećera, 4 jaja), višnja odn džem od jagoda i odozgo krem sir, umućen s čokoladom i koricom naranče.

Fotografija: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Cake popse je još lakše pripremiti: ispecite par biskvita navedenom receptu, zgnječite ih u posudi i dodajte preljeve po ukusu: čokoladu možete pomiješati s lješnjacima, kondenzirano mlijeko s orah ili karamel i suhe višnje. Od toga oblikujte jednake kuglice, uvaljajte ih u prah (susam, pahuljice kokosa) ili ravnomjerno nanesite čokoladu/mastiku. Takvi se slatkiši obično poslužuju na ražnju. Više sofisticirana opcija slastice za zabavu - tjestenina (ili makaroni), ali pripremiti ih kod kuće prvi put svakako nije lak zadatak, ali kupnja velika porcija kupovina u trgovini nije jeftino zadovoljstvo.

Kao i gore opisane "košarice", ovi su zalogaji nevjerojatno praktični i mogu se poslužiti s desecima varijacija dodataka. Lisnato tijesto Možete ga izrezati na željenu veličinu i na njega staviti nadjev, oblikovati obruče ili čak zatvoriti. Za njihovu pripremu potrebno je najviše 15 minuta jer nadjev već treba biti spreman unaprijed pa ih možete jednostavno ispeći u pećnici i brzo poslužiti tople zalogaje čim vam dođu gosti.

Fotografija: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Mogućnosti nadjeva za lisnato tijesto: kruška, camembert i rukola; špinat, gorgonzola i prženi bademi; piletina, parmezan i sušena rajčica.

Ovi zalogaji savršeni su uz pivo, cider, ale i druga slična pića. U pohanju možete pržiti: gljive, piletinu, mozzarellu ili cheddar, karfiol, tofu. U pravilu se poslužuju uz razni umaci: rajčica, češnjak, paprika ili tartar.

Dobra stvar je što svi vole ove grickalice. Loša strana je što je hrana dosta masna pa ju je potrebno razrijediti povrćem ili lakšim jelima.

Izvrstan dodatak prethodnim predjelima su ražnjići od povrća. Mogu se napraviti i slano-slatke ili voćne. Ova su predjela vrlo popularna na švedskim stolovima jer vam omogućuju dijeljenje različita jela za maksimalan broj gostiju. To mogu biti opcije kao što su: slano (krastavci, gljive, masline ili mladi kukuruz), sir (plavi sir, Camembert i mozzarella), voće (grožđe, dinja, kruška).

Fotografija: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Postoje stotine opcija i možete smisliti vlastitu kombinacija okusa. Samo sve velike komponente narežite na jednake kockice, a male (kao što su bobice grožđa) ostavite cijele i sve pomiješano nanesite na ražnjiće. Protiv: nije baš dobro obilan zalogaj, pa neka na stolu ima i drugih jela.

Jedete ih rukama ili priborom za jelo, ovisno o gustoći vašeg jela. Što je gušća, to je praktičnija za uzimanje rukama. A treba kuhati po ovom principu: krem ​​sir pomiješati sa tvrđim sirom (dimljenim, pikantne sorte), češnjak sitno nasjeckajte i istucite s maslinama odn sušene rajčice, možete i popržiti i nasjeckati orahe.

Fotografija: publicdomainpictures.net (CC0 Public Domain)

Sve to dobro izmiješajte i oblikujte kuglice promjera 3-5 cm. Uvaljajte ih u nasjeckano začinsko bilje. Možete napraviti izbor zelenila od kopra, peršina, cilantra, špinata - po vašem ukusu. To se radi kako se sam sir ne bi lijepio za ruke i posuđe, a kuglice zadržale svoju estetiku izgled. Kao "pohanje" možete koristiti i sjemenke sezama ili nasjeckane orašaste plodove.

Kakve grickalice obično poslužujete na zabavi? Sačuvajte naše ideje i podijelite svoje!

Viktorija Demidjuk

Idealno za svaki odmor.

1. Jaja punjena kiselom ciklom

Recept

Sastojci:

• 2 velike oguljene cikle;
• ½ šalice octa (vinskog ili običnog);
• ½ čaše vode;
• 3 žlice šećera;
• 1 žlica sjemenki korijandera;
• 1 žlica sjemenki gorušice;
• 2 češnja klinčića;
• 1 lovorov list;
• ¼ žličice morska sol;
• 12 tvrdo kuhana jaja;
• ¼ šalice majoneze;
• 2 žličice ribani hren;
• nasjeckani zeleni luk.

Cveklu je potrebno zamotati u foliju, peći u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-55 minuta, ohladiti i narezati na male kockice. Zatim napravite marinadu tako da u manjoj posudi pomiješate ocat, šećer, sol, začine i vodu, zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Kockice cikle prelijte pripremljenom marinadom i stavite u hladnjak preko noći. Jaja prerežite na polovice, a žumanjke prebacite u zdjelu, zgnječite ih vilicom. Masu od žumanjaka pomiješajte s majonezom, 1 žlicom marinade i hrenom. Zatim stavite 1 žlicu smjese u čašice za jaja, nasjeckanu ciklu i ukrasite zelenim lukom.

Svaku maslinu (bez koštice) pažljivo zarežite odozdo prema gore i budući “trbuh” napunite kremom od sira. Od mrkve izrežite uzak trokut za kljun, ostatak kriške će postati noge. Spojite sve dijelove i učvrstite čačkalicom. Ovaj elegantni pingvin bit će vrhunac kulinarskog programa svake zabave.

3. Janjeće polpete s umakom od jogurta

Recept

Sastojci:

Za mesne okruglice:

• 0,5 kg mljevene janjetine;
• 4 žlice sitno nasjeckanog luka;
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice;
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra;
• 1 režanj češnjaka;
• 1 žličica soli;
• ¼ žličice cimeta;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra.

Za umak:

• 200 grama grčki jogurt;
• 2 žličice nasjeckanog svježeg cilantra;
• 2 žličice nasjeckane svježe metvice;
• 1 žličica mljevenog kumina;
• 1 srednji limun, sitno nasjeckan.

Za pripremu mesnih okruglica dobro pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, oblikujte 30 malih kuglica i stavite na lim za pečenje.

Polpete pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 15 minuta. Zatim napravite umak miješajući gore navedene sastojke i poslužite preko mesnih okruglica u posebnoj posudi.

4. Cherry rajčice punjene hrenom

Recept

Sastojci:

• 12 cherry rajčica;
• 700 ml majoneze;
• 250 grama naribanog hrena;
• krupno nasjeckanog mladog luka.

Malim oštrim nožem pažljivo izrežite sredicu rajčica i napunite ih mješavinom majoneze i hrena. Ukrasiti gotovo jelo zelje.

5. Pečeni čili

Recept

Sastojci:

• 12 srednjih zelenih čilija (možete zamijeniti obične paprike)
• 250 grama krem ​​sira sobna temperatura;
• ½ žličice soli.

Počnite s uklanjanjem sjemenki iz čilija. Da biste to učinili, napravite rez u obliku slova "T" i upotrijebite mali mjerna žlica izvadite jezgru. Zatim meki sir pomiješajte s majonezom, začinite solju i mljevenom paprikom. Za pažljivo punjenje paprika smjesu sira stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem i odrežite jedan kut. Sada jednostavno utisnite nadjev u čamčiće za papar i pričvrstite ih čačkalicom. Punjene paprike Pecite u pećnici dok nadjev ne porumeni (oko 8-10 minuta). I voila - ludo "vruće" jelo je spremno.

6. Dimljeni losos u čamcima od krumpira

Recept

Sastojci:

• 8 gomolja krumpira srednje veličine;
• 2 žlice maslaca;
• sol i mljeveni crni papar na okus;
• 200 grama tanko narezanog dimljenog lososa;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 4 žličice kavijara (za ukras).

Krumpir je potrebno temeljito oprati, osušiti i peći u pećnici dok ne omekša (40-50 minuta). Izrežite jezgru gomolja, gotove čamce natrljajte maslacem, posolite i pržite 2-3 minute dok smeđa. Sada jednostavno stavite losos i kiselo vrhnje u pripremljene čamčiće i ukrasite kavijarom.

7. Dimljeni losos na ploškama krastavca

Na prethodno narezane ploške krastavca stavite krem ​​sir i ukrasite gotovo jelo dimljeni losos i kavijar.

Recept

Sastojci:

• 12 kriški kruha;
• 3 kriške slanine;
• 6 malih rajčica;
• 1 list zelene salate;
• 120 grama majoneze;
• 1 žličica sitno nasjeckanog estragona.

Slaninu popržite dok ne postane hrskava. Svaku rajčicu prerežite na 3 dijela i napravite kanape tako da na komad kruha stavite sve pripremljene sastojke sljedećim redom: majonezu pomiješanu s estragonom, zelenu salatu, slaninu, rajčice i kruh. I sada ostaje ono najteže - ne jesti ukusan zalogaj prije početka zabave.

Recept

Sastojci:

• ½ šalice jabučni ocat;
• ½ čaše vode;
• ½ šalice oguljene i naribane cikle;
• 4 žličice šećera;
• 2 žličice soli;
• 2 žličice začina za marinadu;
• 24 prepeličja jaja.

Pomiješajte ocat, vodu, ciklu, šećer, sol i začine u malom loncu i zakuhajte. Tvrdo kuhana i oguljena jaja stavite u staklenku s čvrstim poklopcem i prelijte ohlađenom i procijeđenom marinadom kroz gazu. Okrenite staklenku nekoliko puta kako biste osigurali ravnomjernu boju i stavite je u hladnjak. I u roku od 24 sata moći ćete zadiviti svoje goste neobičan zalogaj od ružičastih jaja.

Mini kobasice prerezati na 2 dijela i spojiti čačkalicom kao na slici. Sada svaku čarapu ukrasite rubom krem ​​sira i peršinom. Gotove kanapee ubacite u prethodno narezane kockice sira.

Recept

Sastojci (za 24 porcije):

• tvrdo kuhana i oguljena jaja;
• slanina, pržena i izrezana na trakice;
• ⅓ čaše majoneze;
• 2 žličice senfa;
• 1 žlica sitno nasjeckanog mladog luka;
• sol i papar po ukusu.

Jaja prerežite na pola i pažljivo izvadite žumanjak. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, majonezu, senf, žumanjke i nasjeckani mladi luk, začinite solju i crnim paprom. Sada dobivenu pastu pomoću vrećice s odrezanim kutom utisnite u jaja i svako ukrasite kriškom slanine i mladog luka.

12. Jaja punjena cezar salatom

Recept

Sastojci:

• 6 kuhanih i oljuštenih jaja;
• 12 listova zelene salate;
• 2-3 žlice majoneze;
• 2 žličice senfa;
• ½ žličice sok od limuna;
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina;
• 1 velika žlica maslinovo ulje;
• 1 filet inćuna, nasjeckan;
• ¼ žličice naribane korice limuna;
• 2 žlice naribane tvrdi sir;
• sol i papar po ukusu.

Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjak. Zatim u maloj zdjeli izmiksajte žumanjke s majonezom, senfom, limunovim sokom i začinskim biljem dok ne postanu glatki. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, dodajte file inćuna, češnjak, koricu limuna I krušne mrvice. Pržite tjesteninu dok zlatne boje i pospite ga parmezanom. Bjelanjke stavite na listove zelene salate, napunite ih smjesom od žumanjaka i pastom od inćuna.

Sastojci:

• 24 velike datulje bez koštica;
• 12 kriški slanine, izrezati;
• ⅓ šalice nasjeckanog plavog (ili bilo kojeg drugog tvrdog) sira.

U svaku datulju stavite malo sira, zamotajte u slaninu i učvrstite čačkalicom. Pecite “đavolji” zalogaj na temperaturi od 190-200°C 20-25 minuta.

Recept

Sastojci:

• 2 ½ tikvice, narezane na kockice;
• 1 žličica soli;
• 2 žličice maslinovog ulja;
• svježe mljeveni crni papar;
• 4 kriške slanine.

Nasjeckane tikvice prelijte uljem i začinima, omotajte svaku trakicama slanine i pecite u pećnici na 190-200°C 15-20 minuta.

Narežite glavice kupusa prokulice na pola zamotajte u slaninu i pecite u pećnici na 190-200°C do kraja (oko 15 minuta).

Recept

Sastojci:

• 3 kriške talijanski somun ciabatta (ili štruca);
• ⅓ čaše mlijeka;
• 85 grama sitno nasjeckane slanine;
• 1 nasjeckani luk;
• 1 češanj češnjaka, mljevenog;
• 1 jaje;
• 450 grama mljevena piletina;
• 2 žlice pasta od rajčice;
• 3 žlice sitno nasjeckanog peršina.

Na maslinovom ulju 6 minuta popržite komadiće slanine, luk i češnjak te ohladite. Kruh nekoliko minuta prelijte mlijekom i stisnite da uklonite višak vlage. U velikoj zdjeli umutite jaje, dodajte mljeveno meso, tijesto od rajčice, prženu slaninu, kruh, začinsko bilje i oblikujte ćufte. Svaku polpetu premažite preostalim maslinovim uljem i pireom od rajčice i pecite 15-20 minuta na 180°C.

Recept

Sastojci:

Umak:

• ½ šalice smeđi šećer;
• ½ čaše vode;
• ½ šalice soja umaka;
• ½ šalice mirina (ili bijelog vina sa šećerom u omjeru 2:1);
• ¼ šalice oguljenog, sitno nasjeckanog đumbira;
• 1 čajna žličica mljeveni korijander;
• crni papar po ukusu.

ćufte:

• 450 grama mljevene puretine;
• 4-6 glavica zelenog luka;
• ½ šalice sitno nasjeckanog cilantra;
• 1 jaje;
• 2 žlice sezamovog ulja (po želji);
• 2 žlice sojinog umaka;
• crni papar;
• biljno ulje.

Za pripremu umaka, šećer i vodu zakuhajte na srednjoj vatri. Nakon potpunog otapanja kristali šećera u tavu dodajte soja umak, mirin, đumbir, korijander i papar. Kuhajte glazuru uz stalno miješanje dok se ne zgusne oko 30 minuta pa procijedite gotov umak kroz sito.

Pomiješajte mljeveno meso, začinsko bilje, jaje, sezamovo ulje, soja umak i začiniti. Uvaljati u mesne okruglice i pržiti u vrućoj tavi dok ne budu kuhani (oko 8 minuta). Nokautirati gotova grickalica na pladanj i prelijte glazurom svaku mesnu okruglicu.

18. Popečci od cvjetače s narom

Recept

Sastojci:

Palačinke:

• 1 manja glavica oguljene i nasjeckane cvjetače;
• 1 jaje;
• 1 češanj češnjaka, mljevenog;
• ribana korica limuna;
• 85 grama fete ili sira;
• ½ šalice brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• maslinovo ulje za prženje;
• mljevena crvena paprika i sol po ukusu.

Umak:

• ¾ šalice prirodnog nezaslađenog jogurta (ili kefira);
• ½ žličice mljevenog kumina;
• šaka sjemenki nara;
• sol i papar po ukusu.

Cvjetaču kuhajte nekoliko minuta u kipućoj slanoj vodi, rešetkastom žlicom stavite na čisti ubrus i ohladite. U velikoj zdjeli umutiti jaje sa češnjakom i limunovom koricom, dodati cvjetaču i feta sir, sve izmiješati kuhačom. Napravite tijesto od brašna, soli, papra i praška za pecivo i pospite po smjesi od cvjetače. Formirati palačinke jednake debljine i pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene. Gotovo jelo prilikom posluživanja prelijte umakom od kima, jogurta i nara.

Recept

Sastojci:

• 450 grama tijesto za biskvit;
• 200 grama kobasica;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 16 prepeličjih jaja;
• 1-2 pileća bjelanjka.

Umak:

• 2 žličice maslaca;
• 1 glavica nasjeckanog češnjaka;
• 2 žličice brašna;
• ¾ čaše mlijeka;
• 60 grama ribanog cheddara (ili bilo kojeg drugog tvrdog sira);
• sol i papar po ukusu.

Od tijesta je potrebno prema uputama na pakiranju napraviti kolačiće i skuhati kobasice. Zatim pažljivo, bez uništavanja žumanjka, razbiti u manju posudu prepeličja jaja i dodajte ga tamo pileći protein. U velika tava pržiti jaja 3 minute. Zatim premjestite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite jaja još nekoliko minuta dok se potpuno ne stisnu. Gotova jaja mora se rezati na porcije.

Za kuhanje umak od sira Otopite maslac na srednjoj vatri, postepeno dodavajući češnjak, brašno i mlijeko. Tucite smjesu dok ne postane glatka, pomiješajte je sa sirom, začinite solju i paprom i nastavite miješati dok ne postane kremasta. Sada izrežite kekse, na svaki stavite kobasicu i jaje i prelijte umakom od sira.

Recept

Sastojci:

• ½ šalice maslaca;
• 1 sitno sjeckani luk;
• 1 češanj mljevenog češnjaka;
• 280 grama smrznutog špinata;
• 200 grama krušnih mrvica;
• 6 jaja;
• 1 šalica ribanog parmezana;
• sol i papar po ukusu.

U velikom loncu rastopite maslac, na srednjoj vatri pirjajte luk dok ne postane proziran, ugasite štednjak i dodajte češnjak. Zatim odmrznite špinat i uklonite višak vlage tapkajući ga papirnatim ručnikom. Pomiješajte špinat, krušne mrvice, jaja, sir, začine i pirjani luk u velikoj zdjeli. Iz gotovo mljeveno meso oblikujte male kuglice i pecite ih u pećnici 15-20 minuta na 175 °C. Gotovo predjelo možete poslužiti s ljutim umakom ili hrenom.

Recept

Sastojci:

• 150 grama riže za sushi;
• 3 žlice ribanog parmezana;
• 1 sušena sitno nasjeckana rajčica;
• 1 stabljika celera, sitno nasjeckana;
• 50-100 ml špinata skuhati u slanoj vodi i ocijediti;
• 10-15 nasjeckanih maslina;
• 1 žlica sjemenki sezama;
• soli po ukusu.

Skuhajte rižu i odmah dok je vruća pomiješajte sa sirom. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu s preostalim sastojcima, dobro promiješajte i oblikujte kuglice. Predjelo se može poslužiti hladno ili toplo.

Recept

Sastojci:

• 8 krumpira;
• 2 žlice otopljenog maslaca;
• 200 grama suhog mesa narezanog na tanke trakice;
• ⅓ šalice umaka od kečapa i majoneze u omjeru 1:1;
• 1 čaša kiseli kupus(prvo morate isušiti slanu vodu);
• 1 ½ šalice ribani sir;
• sol i papar po ukusu.

Oprane i osušene krumpire ispecite na rešetki u pećnici dok ne omekšaju, tako da kožica ostane prilično gusta (40-50 minuta). Svaki krumpir prerežite na dva dijela, izvadite mu jezgru i dobivene čamčiće dobro namažite maslacem. Na kipućem ulju popržite koru dok ne postane hrskava i gotovu barku napunite kupusom, grčevit i sir. Nastavite tostirati reubens još nekoliko minuta dok se sir potpuno ne otopi.

Svaku marelicu prerežite na pola, izvadite koštice i napunite mala količina m kozji sir. Ukrasiti spreman desert med i orasi.

Recept

Sastojci:

• 450 grama prokulice;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 180 grama tanko narezane šunke;
• sol i papar po ukusu.

Glavice kupusa prerežite na dva dijela, odstranite peteljku, posolite i pecite u pećnici 30-40 minuta. Potom pržite šunku dok ne postane hrskava i pomoću improviziranog ražnjića s čačkalicom napravite mini ćevape.

25. Šampinjoni punjeni sirom i lukom

Sastojci:

• 12 vrganja;
• 5 ploški popržene i nasjeckane slanine;
• 150 g krem ​​sira;
• ¼ šalice krušnih mrvica;
• 1 žlica ljutog umaka;
• ¼ dijela sitno nasjeckanog luka;
• 1 žličica sušenog origana;
• sol i papar po ukusu.

Očistite gljive tako da im odstranite peteljke. Na zagrijanom ulju popržite slaninu s krakovima gljiva i lukom, posolite i začinite po želji. U posudi pomiješajte krem ​​sir sa slaninom, ljutim umakom, prezlama i tom smjesom nadjenite klobuke. Ispeći pripremljene gljive 10-15 minuta dok ne postane hrskavo.

Zagrijte pripremljene palačinke u mikrovalnoj pećnici ili ih sami skuhajte prema bilo kojem receptu, ukrasite gustim kiselim vrhnjem i crvenim kavijarom.

Sastojci:

• 3 stabljike svježeg estragona;
• 6 zeleni luk;
• 2 žličice senfa;
• ¼ šalice biljnog ulja;
• ½ šalice guste kisele pavlake;
• 2 tuceta tvrdo kuhanih i oguljenih prepeličjih jaja.

Nasjeckani mladi luk i estragon kuhajte u kipućoj vodi 1-2 minute. Ocijedite višak vlage iz zelja, osušite ga čistim ručnikom i pomiješajte u blenderu sa senfom, maslacem i kiselim vrhnjem. Ukrasite palačinke umakom i narezanim prepeličjim jajima.

28. Pržena mozzarella

Recept

Sastojci:

• 1 šalica brašna;
• 2 jaja;
• 1 šalica krušnih mrvica;
• 1 žličica suhe majčine dušice;
• 450 grama mozzarelle u malim kuglicama;
• 2 šalice biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Kuglice mozzarelle redom umačite u brašno, razmućeno jaje, uvaljajte u pohanje i pržite u kipućem ulju dok ne porumene. Prženu mozzarellu stavite na rešetkastu žlicu, osušite i posolite. Poslužiti kuglice od sira s umakom od rajčice ili kečapom.

Recept

Sastojci:

• 500-550 grama krumpira;
• biljno ulje;
• ¾ žličice zdrobljenih bengalskih začina "Punch Phoron" (ili bilo kojeg začina za krumpir);
• ½ žličice kurkume;
• ¼ žličice crvena paprika;
• 1 žlica brašna;
• 1 žličica fine soli.

Pecite krumpir u pećnici dok ne omekša (oko 35-40 minuta), ohladite, ogulite i naribajte. Sve začine popržite na malo ulja dok ne zamirišu. U zdjeli pomiješajte krumpir, brašno, sol s malo ohlađenim začinima i oblikujte štapiće. Pržiti štapići krumpira u kipuće ulje i poslužite uz kiselo vrhnje ili neki drugi preljev.

Recept

Sastojci:

• 2 šalice ukiseljenih krastavaca, narezanih na ploške;
• 1 šalica brašna;
• 2 umućena jaja;
• 2 šalice krušnih mrvica;
• biljno ulje za prženje;
• sol i papar po ukusu.

Umak:

• ½ šalice majoneze;
• ¼ šalice tekućeg kiselog vrhnja;
• ¼ šalice izmrvljene meki sir;
• 2 žlice mlijeka;
• 1 žličica soka od limuna;
• sol i papar po ukusu.

Osušene kriške krastavca umačite redom u brašno, jaja i prezle i zamrznite u rashladna komora 20 minuta. Napravite umak tako da sve sastojke izmiksate u mikseru. Pržite smrznuti čips dok zlatno smeđu koricu te začinite paprom i solju.

Recept

Sastojci:

• biljno ulje za prženje;
• 450 grama prerađeno pileća džigerica;
• 1 šalica mlaćenice;
• 2 šalice brašna;
• sol i papar na okus;
• ljuti umak za umakanje.

Jetrica namočite u mlijeku 5 minuta. Pomiješajte brašno sa solju i začinima pa premažite jetricu, otresite višak. Jetrica popržite na ulju dok ne porumene i poslužite s ljutim umakom.

Recept

Sastojci:

• 12 tvrdo kuhanih i oguljenih jaja;
• 6 žlica majoneze;
• 2 žličice senfa;
• rasol;
• 1 žličica paprike;
• masline i mrkvu za ukras.

Bjelanjke pažljivo izrežite, a žumanjke izvadite i stavite u zdjelu. Pomiješajte zgnječene žumanjke s majonezom, senfom, začinima, rasolom i paprom dok ne postane glatko. Smjesu žumanjaka stavite u hladnjak na 1-2 sata, a zatim je pažljivo stavite na izrezane bjelanjke. Od maslina i mrkve piletu napravite oči i kljun.

Pripremite hrenovke od kobasica i lisnatog tijesta, stavite ih na lim za pečenje u obliku vijenca i pecite u pećnici 10-15 minuta dok ne porumene. Gotov vijenac namažite komadićem maslaca i ukrasite mašnicom izrezanom od crvene paprike.

Recept

Sastojci:

• 2/3 šalice ribanog sira;
• 8 kriški bijeli kruh;
• 6 žlica maslaca;
• 1 žlica brašna;
• ½ čaše mlijeka;
• sol i muškatni oraščić okusiti;
• 110 grama tanko narezane šunke;
• senf;
• 16 prepeličjih jaja.

Kruh premažite maslacem s obje strane i pecite dok ne porumene u pećnici na 200-220°C. U manjoj posudi pomiješajte preostali maslac s mlijekom, brašnom i začinima te zagrijavajte na srednje jakoj vatri neprestano miješajući dok se umak ne zgusne. Od prepečenog kruha, ribanog sira, senfa i šunke napravite sendviče i zapecite ih nekoliko minuta u pećnici. Gotove sendviče prelijte umakom i ukrasite pečenim prepeličjim jajima.

Tvrdo kuhana jaja prerežite na pola i izvadite žumanjke. U manjoj zdjelici pomiješajte žumanjke s majonezom, malo wasabija, senfa i svježeg soka od limete dok ne postanu kremasti. Smjesu žumanjaka ravnomjerno rasporedite po bjelanjcima i gotovo predjelo ukrasite trakicama norija i crvenog kavijara.

Rez ljuta papričica prepolovite, uklanjajući jezgru i sjemenke. U svaku polovicu stavite maslac, omotajte ploškom slanine i učvrstite čačkalicom. Gotovu papriku pecite na 180°C 20-25 minuta.

Metalnom čašom iz pulpe lubenice izrežite diskove, napunite ih rumom i ostavite 30 minuta da se namaču. Kriška ovčji sir tanke ploške i pažljivo stavite na lubenicu. Prelijte desert balsamico umak i ukrasite listićem svježe mente.

Recept

Sastojci:

• ¼ šalice maslaca;
• 1 šalica brašna;
• papar i sol po ukusu;
• 2 šalice ribanog tvrdog sira;
• 2 žličice svježe lišće timijan;
• 5 jaja.

U malom loncu zakuhajte 1 šalicu vode i dodajte maslac. Kuhajte smjesu na srednjoj vatri, postupno dodajući brašno, papar i sol dok ne postane glatka. Ohlađeno tijesto mikserom izmiješati sa sirom i 4 jaja (treba dodavati jedno po jedno). Sada pomoću vrećice istisnite tijesto na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedno od drugog. Preostalo jaje umutiti sa 1 žlicom vode, dobro premazati buduće kiflice, posuti ih naribanim sirom i ukrasiti listićima majčine dušice. Lepinje se moraju peći u pećnici na 170°C dok ne porumene.

Recept

Sastojci:

• 2 kg svježih oguljenih i opranih šampinjona;
• 4 dimljene kobasice;
• 220 grama krem ​​sira;
• 2 sitno nasjeckana luka;
• 5 nasjeckanih češnjaka;
• 140 grama ribanog tvrdog sira;
• 7 žlica maslinovog ulja;
• 3 žlice balzamičnog octa;
• sol i papar.

Obrišite gljive čistom, vlažnom krpom i uklonite peteljke. Klobuke gljiva prelijte s 5 žlica maslinovog ulja i balsamico ocat, posolite i pecite 30 minuta na 170°C. Kobasice narežite i popržite. U posebnoj tavi karamelizirajte luk maslac, zatim dodajte češnjak, kobasice, krem ​​sir, sol i 70 grama ribanog sira. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko, smjesu prebacite u klobuke i pospite preostalim sirom. Pecite gljive 40-45 minuta dok ne porumene.

Recept

Sastojci: