Tepsija od povrća prilog je koji odgovara i mesu i ribi. I također prilično samostalno jelo za ručak ili večeru. Povrće u umaku od jaja i vrhnja sa krem sirom ispada sočno, nježno i aromatično.
Povrće se priprema brzo i tako jednostavno da se čak i početnik u kuhanju može nositi s tim poslom, a naši će vam pomoći u tome.
Imamo određeni set povrća prema receptu, ali ga možete mijenjati ili proširivati uzimanjem slatka paprika, karfiol, brokula, zeleni grah, mlada zeleni grašak, mrkva, kukuruz.
Navedena količina sastojaka dovoljna je za dvije porcije izdašne tepsije.
Sastojci
- 1-2 krumpira;
- 1 luk;
- 1 tikvica;
- 1 rajčica (velika);
- 1 patlidžan;
- 100 g. tvrdi sir;
- 120 g kiselog vrhnja ili vrhnja;
- 1 jaje;
- zelena.
Kuhanje lonca od povrća s tikvicama i patlidžanima
Prvo napravite umak za punjenje: pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem ili vrhnjem i dobro ih umutite vilicom.
Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića. Rajčicu operite pod mlazom vode i narežite na polovice.
Do dna namazati bilo kojim biljno ulje U kalup stavite kolutove luka, a na njih kriške rajčice. Posolite i popaprite.
Savjet! Uz mljeveni crni papar koristite sušeno bilje i začine po vlastitom ukusu (bosiljak, origano, muškatni oraščić, đumbir). To će dodati posebnu pikantnost i aromu.
Patlidžan narežite na ploške i stavite na rajčicu. Ako ne želite da vam patlidžani budu gorki... gotovo jelo, zatim šnite prethodno posolite, ostavite da odstoje, pa isperite i tek onda stavite u kalup. Usput, možete ga prethodno očistiti.
Zatim stavite tanke ploške krumpira u posudu za mikrovalnu pećnicu i jaje na vrh nadjev od kiselog vrhnja i sir.
Savjet! Narežite povrće za pečenje što je moguće tanje, tada će jelo ispasti nježno i prozračno.
Ako za složenac koristite mlade mlade tikvice, tanka koža, onda ih nema potrebe čistiti. Povrće jednostavno narežite na ploške i stavite na krumpir. Zatim sloj nasjeckanih rajčica, luka, sitno nasjeckanog začinskog bilja i ribanog sira.
Smjesu jaja-pavlake preliti preko povrća.
posolite i stavite u mikrovalnu. Pecite 25 minuta na 850 W.
Savjet! Gotova tepsija rezati kad se ohladi tada se neće mrviti pod nožem.
Mini složenac s patlidžanima i gljivama rajčice narežite na ploške, patlidžane ogulite i naribajte na krupnije ribež, šampinjone narežite na ploške jer... imam vrganji, ja Prethodno sam ih kuhala u slanoj vodi 10 minuta. šunku narezanu na kockice, nasjeckani luk i češnjak dodati u smjesu...Trebat će vam: patlidžani-1kom, rajčice-2-3kom,luk-2kom,šampinjoni/uzeo sam vrganje/-200g,češnjak-2 češnja,maslinovo ulje,tvrdi sir-100g,šunka-250g,sol i biber po ukusu
Tepsija s patlidžanima i piletinom 
Pileći file izrezati na kocke i pržiti u biljnom ulju. Dodati nasjeckani luk, patlidzan i paradajz narezan na iste kocke kao i meso. Posoliti i popapriti po ukusu. Ogulite i skuhajte krumpir. Napravite pire krumpir. Forma za pečenje...Potrebno vam je: 0,5 kg pilećeg filea (bataka), 2-3 paradajza, 1 patlidžan, krompir, malo mlijeka i maslac(za tucani krumpir), 1 glavica luka, 100-150 grama tvrdog sira.
Sunčana tepsija od povrća 
Oprano povrće stavite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Bundevu vadimo napola kuhanu, patlidžan treba da bude mekan, ali da se ne raspada, paprike pečemo dok ne pocrne. skinite koru s paprika i patlidžana. *ispeći bundevu u dovoljno velikom...Potrebno vam je: 1 patlidžan srednje veličine, 5 paprika srednje veličine, mali komad bundeve (200-300 gr), "mesnate" rajčice - 300 gr, 2 glavice luka, kopar i bosiljak, 4 češnja češnjaka, paprika - količina po ukusu, rasti...
Tepsija sa povrćem i piletinom Boje jeseni 
Patlidžane ogulite, narežite po dužini na ploške debljine 1 cm, pospite solju, ostavite 20 minuta. Papriku ogulite i uzdužno narežite na 4-6 komada. Pileći file nasjeckati na sitne kockice, luk sitno nasjeckati, posoliti, pobiberiti, začiniti po ukusu, jogi...Trebat će vam: patlidžan - 3-4 kom., slatka paprika Swallow - 3 kom., pileći file (batak, batak) - 300-400 g, luk - 1 kom., rajčica - 4-5 kom., Adyghe sir- 150 g, mozzarella - 150 g, začinsko bilje (kopar, peršin) - 5-7 grančica, prirodni jogurt - 150 g, paprika...
Tepsija od patlidžana 
Na biljnom ulju popržite mljeveno meso zajedno s lukom i češnjakom, začinite solju, paprom i provansalskim biljem. Posebno popržiti šampinjone. Također ispržite patlidžan nasjeckan male komadiće, dodajući sol. Kada je patlidžan skoro gotov istisnuti ga u tavu...Trebat će vam: tanki pita kruh- 2 komada, mljeveno meso - 250 g, šampinjoni - 250 g, sir - 250 g, 1 veliki plavi, 1 veliki luk, rajčice - 500 g, nekoliko češnja češnjaka, majonez, biljno ulje za prženje, sol, papar, provansalsko bilje, zelje
Tepsija od patlidžana i pileći želuci.
Želuce narežite na srednje komade, popržite, dodajte 1/2 šalice vode i pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta, otvorite poklopac i isparite vodu. Patlidžane narežite na krugove debljine ne više od 1 cm i stavite na tanjir, pospite malo soli, ostavite...Potrebno vam je: 4 veća patlidžana, 500-600 grama pilećih želudaca (oguljenih), 1 babura paprika, 1 veći luk, 3 jaja, 1 čaša mlijeka, 3 žlice brašna, 100 grama sira (naribanog), biljno ulje
Tepsija od patlidžana 
papriku isjeci i poprziti u tavi, gljive i luk poprziti takodje, poprziti u tavici samo odvojeno od paprike, da nema tekucine, patlidzane oprati, isjeci, poprziti u tavi sa mala količina ulja tako da ispadnu kao na roštilju. tri sir na ribež. sastojci...Potrebno vam je: 2 patlidžana, 300 grama gljiva, 2 glavice luka, 3-4 paradajza, 2-3 paprike, 200 grama tvrdog sira, 3 jaja, 100 ml. mlijeko, sol, papar
Talijanska tepsija od patlidžana 
Patlidžane narežite na uzdužne ploške. Pospite solju i ostavite 30-60 minuta. Zatim isperite i osušite. Pržiti. Stavite na papirnate ubruse. Pripremite umak od rajčice. Nasjeckajte češnjak. Stavite pulpu rajčice u lonac (ja sam skinula kožicu sa svježeg...Potrebno vam je: 1 kg malih patlidžana, 300 g mozzarelle, naribani parmezan, bosiljak, maslinovo ulje, sol, za umak od rajčice: 800 g konzervirano pulpa rajčice(uzeo sam svježe rajčice), 2 češnja češnjaka, 1,5 žličice. šećera, 1,3 žlice. l. maslina. ulje, sol, papar
Tepsija od patlidžana Krumpir skuhajte i ohladite, luk i češnjak narežite na kockice, popržite s mljevenim mesom na ulju, dodajte začine, posolite i popaprite. Patlidžane narežite na ploške, posolite, ostavite 10 minuta, zatim operite, osušite i popržite na maslinovom ulju. Krompir i paradajz...Potrebno vam je: 500 grama patlidžana, 5 krompira, 2 glavice luka, 1 češanj češnjaka, 2 rajčice, 5 žlica maslinovo ulje, 400 g mljevenog mesa (bilo koje), 250 ml mlijeka, 2 žlice. pšenično brašno, 250 ml kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 žlica svježe nasjeckanog ružmarina, 1 žlica nasjeckanog...
Tepsija od patlidžana 
Patlidžane srednje veličine ogulite, narežite na ploške po dužini, posolite, prelijte kipućom vodom i potopite u vodu 3-4 minute, potom ih izvadite iz vode, osušite ubrusom i pržite s obje strane na jako zagrijanom biljnom ulju. Sjeckanu teletinu sjediniti sa sjeckanom...Potrebno vam je: Patlidžan 1 kg, Biljno ulje 300 g, Teletina 300 g, Sir 125 g, Jaje, Cimet 10 g, Sol, Crni biber
I opet, moj recept za divno, zdravo i jako ukusno jelo je tepsija. Uostalom, pripremanje tepsije nikome neće biti teško. Sve što trebate učiniti je pripremiti i nasjeckati svo povrće.
Dalje je stvar tehnike, jer tepsiju pripremamo kao i obično uz pomoć kuhinjskog pomoćnika - multicookera. Danas mi pomaže moj novi Lentel multicooker s kapacitetom posude od 4 litre. i snage 700 W. A lonac ispadne visok, ukusan i vrlo lijep zlatno smeđu koricu na dnu. Ispada jako ukusno jelo od povrća, koji se može poslužiti kao glavni, a još više danas počinje post kojeg mnogi drže.
Trebat će vam:
- Patlidžani - 3-4 kom.
- Luk - 1 - 2 kom.
- Tikvice - 1-2 kom. (imam male)
- Kupus - 5-6 šaka.
- Češnjak - 1-2 režnja.
- Jaja - 4-5 kom.
- Brašno - 5-7 žlica. (do konzistencije kiselog vrhnja)
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - za podmazivanje posude za pečenje.
- Zeleni - za posluživanje lonca.
Kako kuhati ukusnu lonac od povrća s patlidžanom:
Želim odmah reći da ako pripremate lonac tijekom posta koji se strogo pridržavate, jaja koja su uključena u sastav možete zamijeniti na sljedeći način.
1 jaje se može zamijeniti sa: - 2 žlice. mlijeko + 2 žlice. sok od limuna+ 1/2 žličice. soda - 2 žlice. kukuruz ili krumpirov škrob- 1 žlica. mlijeko u prahu + 1 žlica. kukuruzni škrob+ 2 žlice. voda za slatka peciva: - 1 žlica. kukuruzni škrob + 2 žlice. voda - 1 banana - pasirana
Odaberite za sebe najzgodniju zamjenu za jaja ili čak napravite lonac kao ja - s dodatkom jaja i krenite kuhati.
Za početak sve povrće treba oprati, nasjeckati (naribati) i pomiješati u jednoj dubljoj posudi. Otpušteni sok potrebno je pažljivo iscijediti rukom. Ja sam iscijedila sok samo od naribane tikvice. 
Zatim dodajte jaja (ili odabranu zamjenu za jaja). Miješati.
Dodajte prosijano brašno i ponovno pažljivo umijesite biljnu masu da nema grudica. Zdjelu multicookera temeljito namažite biljnim uljem.
Smjesu povrća stavite u zdjelu i zagladite vrh žlicom. Stavite zdjelu u multicooker i uključite način rada PEČENJE (ili PILAF) 70-80 minuta.
Tijekom navedenog vremena lonac bi trebao biti savršeno pečen i malo narasti.
Ovo je ljepotica koju sam dobio. Gornji dio lonca ukrasite svježim začinskim biljem. Pustite da se lonac malo ohladi u zdjeli i izvadite ga na tanjur. Tepsiju je poželjno rezati kad se već ohladi, ali ja sam naravno jedva čekala da probam brže. U mojoj se kuhinji osjećao vrlo mirisan miris.
Tepsiju narežite na porcije i poslužite ukućanima. Vjerujte mi, patlidžane su jeli čak i oni koji jednostavno nikad nisu jeli patlidžane - evo baš odlično paše prisutno povrće i harmonija je postignuta. Ovako nam je sve ispalo ukusno.
Svetlana i moja obitelj žele vam svima dobar tek web stranica!
Nevjerojatno je koliko ukusna jela Možete ga napraviti s patlidžanom! Ako ste već umorni od uobičajenog kavijar od patlidžana, pokušajte napraviti složenac od patlidžana. Ovo jelo će vam pružiti nove okuse i bez sumnje će postati jedno od najomiljenijih u vašoj obitelji.
Kavijar od patlidžana je divno predjelo koje je jednako ukusno toplo i hladno. Ovo mirisno povrće filovana torta može savršeno ukrasiti večer obiteljska večera.
Tepsija od patlidžana - priprema hrane
Glavna komponenta tepsije od patlidžana je, naravno, patlidžan. U svim receptima koji se baziraju na korištenju patlidžana u pravilu piše da ih nakon određenog rezanja treba posuti solju i ostaviti da odstoje kako bi pustili sok. Ovaj savjet se ne može zanemariti, jer uz sok od patlidžana izlazi i gorčina, što možda nije na najbolji mogući način utjecati na jelo.
Recepti za složence od patlidžana zadivljuju maštu svojom raznolikošću, tako da se mogu koristiti najviše različite proizvode. Njihova priprema mora se provoditi prema receptu.
Tepsija od patlidžana - najbolji recepti
Recept 1: Tepsija od patlidžana sa svinjetinom
Ovaj jednostavna tepsija Vrlo brzo se kuha, tako da je pogodan za večeru čak i radnim danom. Može se kuhati s bilo kojim mesom - svinjetinom, govedinom, janjetinom ili piletinom, tako da ispada ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci:
2 patlidžana srednje veličine;
1 srednji luk;
2 režnja češnjaka;
trećina žličice suhog origana;
prstohvat piment I mljeveni cimet;
700 gr. mljeveno meso;
čaša jogurta;
1 jaje;
pregršt orasi;
soli po ukusu.
Način kuhanja:
1. Narezavši patlidžane na kolutove debljine oko 5 mm, pospite ih solju i ostavite 20 minuta da izgube gorčinu. Zatim ih pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
2. Luk sitno nasjeckati i pržiti dok ne postane proziran.
3. Češnjak, origano, cimet i papar sitno nasjeckajte, stavite u tavu s lukom i pržite oko 1 minutu.
4. Zatim tamo dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti oko 10 minuta.
5. Dobiveno mljeveno meso podijeliti na 2 dijela, jedan staviti u posudu za pečenje, odozgo posuti polovicom nasjeckanih orašastih plodova. Na to poslagati polovinu prženih patlidžana.
6. Zatim na vrh opet staviti mljeveno meso s lukom i povrćem, posuti orasima i prekriti drugom polovicom patlidžana.
7. Jogurt i jaje lagano umutiti u posudi, posoliti po ukusu i dobivenu smjesu izliti na zadnji sloj patlidžana, odozgo posuti naribanim sirom.
8. Nakon što stavite tepsiju u pećnicu, jelo pecite oko pola sata dok se nadjev ne stegne. Poslužite vruće.
Recept 2: Tepsija od patlidžana sa gljivama
Tepsija od patlidžana sa gljivama je odlična obilan doručak, vrlo ukusna i atraktivnog izgleda te brza za pripremu.
Sastojci:
400 gr. šampinjoni;
1 luk;
1 režanj češnjaka;
2 patlidžana;
2 rajčice;
3 jaja;
100 ml mlijeka;
biljno ulje za prženje
sol po ukusu;
menta, cilantro, bosiljak.
Način kuhanja:
1. Šampinjone narežite na tanke ploške.
2. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju s gljivama (posolite na samom kraju da im sačuvate sok).
3. Nakon rezanja patlidžana na ploške, pržite ih u biljnom ulju.
4. U kalup poslažite patlidžane, na njih gljive s lukom i nasjeckanim češnjakom, pa opet patlidžane, nasjeckano začinsko bilje s ploškama rajčice.
5. Jaja umutiti s mlijekom i posoliti, sve preliti dobivenom smjesom i peći oko 20 minuta.
Recept 3: Tepsija od patlidžana sa sirom
Ovo jelo će vam se sigurno svidjeti. Patlidžani ga daju jedinstven okus i miris, a mljeveno meso ispada sočno zahvaljujući umaku. Tepsija se može pripremiti u malom kalupi za porcije ili lonci, ili možete napraviti veliki tako da ga pripremite u posudu potrebne veličine.
Sastojci:
2 patlidžana;
500 gr. mljevena junetina;
2 rajčice;
100 gr. meki sir;
50 gr. tvrdi sir;
čaša kiselog vrhnja;
1 žlica. l. pasta od rajčice;
rast. ulje za prženje;
sol i crno po ukusu mljeveni papar.
Način kuhanja:
1. Nakon što ste patlidžane narezali na komade, pospite ih solju i ostavite da odstoje da nestane gorčina.
2. Mljeveno meso posoliti i popapriti popržiti so pasta od rajčice u biljnom ulju.
3. Zatim prepržite ploške patlidžana da se formiraju zlatnu koricu, te ih stavite na papirnatu salvetu da se riješite viška ulja.
4. Rajčice narezati na tanke ploške, a sir naribati (meki će ići u unutarnji sloj tepsije, a od tvrdog ćemo napraviti ukusna korica).
5. Polovicu prženih patlidžana stavite u kalup, prekrijte ih polovicom mljevenog mesa, a na to stavite ploške rajčice i meki sir. Zatim opet dodati patlidžane i mljeveno meso.
6. Sve prelijte kiselim vrhnjem i na to poslažite preostale rajčice.
7. Posudu pospite tvrdim sirom i zapecite u pećnici da lijepo porumeni kora od sira.
Recept 4: Tepsija od patlidžana i tjestenine
Recept za ovu tepsiju je posuđen iz Talijanska kuhinja međutim, nema sumnje da će svi obožavatelji to cijeniti ukusna hrana. Njegov vrhunac leži u kombinaciji uobičajenih makarona i sira različite sorte. Naravno, nekim domaćicama potraga za sastojcima može potrajati, ali onaj tko priprema ovo jelo s vremenom shvati da se isplati.
Sastojci:
2 veliki patlidžan;
3 žlice. l. maslinovo ulje;
kupa teška krema;
300 gr. krem sir;
100 gr. parmezan sir;
350 gr. tjestenina;
250 gr. mozzarella;
1 vezica bosiljka;
sol i papar po ukusu.
Način kuhanja:
1. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi (može bilo kojeg oblika osim špageta).
2. Nakon što ste patlidžane narezali na kockice, posolite ih i ostavite 20 minuta, tada će izgubiti gorčinu. Zatim ocijedite sok koji je otpustio, a patlidžane stavite u keramičku posudu za pećnicu i prelijte ih uljem i pecite oko 20 minuta.
3. Vrhnje pomiješajte s mascaponeom i polovicom naribanog parmezana, posolite i popaprite.
4. Nakon što stavite trećinu tjestenine u posudu za pečenje, pokrijte je trećinom umak od sira, trećina patlidžana, tanko narezana mozzarella i listići bosiljka. Ponovite slojeve ovim redoslijedom još 2 puta, posipajte ostatak parmezana po vrhu te zapecite jelo u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta da se dobije zlatna korica.
Kada pripremate tepsiju od patlidžana, kada slažete slojeve u kalup, ne morate ga namazati uljem, jer dovoljna količina sadrže ostale sastojke jela.
Kada pripremate složenac, ne bojte se eksperimentirati! Recept možete malo izmijeniti tako da između slojeva stavite kriške kuhane šunke, sira ili dodate začine po želji.
To je stvarno neopisivo prekrasno jelo uza svu svoju jednostavnost, i što je najvažnije, dobrobiti u takvoj poslastici također su obilne.
Vjerojatno se netko već pita o kakvom je kulinarskom užitku riječ, odgovor je jednostavan - složenac od patlidžana i tikvica ili jedan od popularna jela Francuska kuhinja- Ratatouille. Ako ovo još niste doista probali ukusna poslastica, onda vas pozivamo, bez odlaganja, da pripremite takvu ljepotu vlastitim rukama za ugodnu obiteljsku večeru.
Zapravo, u ovom članku ćemo se upoznati ne samo s pariškom raznolikošću jela. Željeli bismo vam predstaviti tri prekrasne korak po korak recept priprema izvrsnu večeru od ovog povrća.
Ovdje ćete pronaći i mršav izgled poslastice, te lonac s mesom, a za ljubitelje sira tu je i zanimljiva opcija. Štoviše, svi su recepti vrlo jednostavni, brzi i dostupni za kuhanje kod kuće.
Tepsija od povrća od tikvica i patlidžana
Sastojci
- Patlidžani - 2 kom. + -
- — 1 komad + -
- — 1 komad + -
- — 6 kom + -
- — 2 kom + -
- — 40 g + -
- - po ukusu + -
- - 0,5 žličice + -
Kako kuhati složenac od patlidžana i tikvica
- Borovnice i tikvice dobro operite, očistite od kore, a zatim povrće narežite na tanke kolutiće. Sada patlidžane pospite prstohvatom soli i ostavite da puste sok.
- U međuvremenu pripremite umak. Za to nasjeckajte luk na sitne kockice i popržite ga na ulju dok ne porumeni. Dok se luk pirja, 3 rajčice ćemo samljeti u blenderu do pirea.
- Dobivenu masu sameljite kroz sito kako biste odstranili kožicu i sjemenke. Čim luk dobije pouzdano rumenilo, dodajte masu rajčice, sol po ukusu i papar u tavu.
- Kad smjesa počne lagano kuhati, smanjite vatru i kuhajte umak 10 minuta.
- Papriku očistimo od peteljke i sjemenki, pa povrće nasjeckamo na tanke trakice i prebacimo u umak koji zajedno s paprikom kuhamo još 5 minuta.
- Preostale 3 rajčice narežite na ploške iste debljine kao patlidžane i tikvice.
- Ulijte umak u posudu za pečenje, a zatim na umak naizmjence i preklapajte slažite patlidžane, rajčice i tikvice. Preostalim umakom prelijte povrće.
- Ratatouille treba peći 1 sat na prosječnoj temperaturi od 170°C.
Tepsija od tikvica i patlidžana sa mljevenim mesom
Ovu smo pripremili posebno za jači spol. ukusan recept Tepsija je vrlo ukusna, zadovoljavajuća i originalna.
Sastojci
- Srednji patlidžani - 2 kom;
- Mlade tikvice - 2 komada;
- Gomolji krumpira - 4 kom;
- Mljevena govedina - 0,4 kg;
- Odabrano jaje – 2 kom;
- Rajčice - 2-3 ploda;
- Luk - 1 glava;
- Polutvrdi sir - 0,15 kg;
- Brašno visokog stupnja - 40 g;
- Razno zelje - 1 hrpa;
- Sol - po ukusu;
- Mješavina papra - 1 žličica;
- Suncokretovo ulje - 1 staklo.
Kako ispeći složenac s patlidžanima i tikvicama
- Krumpir, tikvicu i patlidžan operite, ogulite i narežite na kolutove debljine pola centimetra. Nakon toga stavite kriške patlidžana u hladnu, posoljenu vodu pola sata.
- Sada prijeđimo na mesnu komponentu jela. Luk očistite, nasjeckajte na kockice i pirjajte na srednje jakoj vatri u tavi na ulju. Čim povrće postane prozirno zlatno, stavite mljeveno meso u posudu i pržite ga do pola kuhano, ne zaboravite dodati sol i papar po ukusu.
- Namočene patlidžane izvadite iz vode, osušite na papirnatim salvetama, a zatim ih umačući u brašno ispecite dok ne porumene. Gotove patlidžane prebacimo na papirnate salvete kako bismo ih riješili viška masnoće.
- Do tog vremena će se mljeveno meso dovoljno ohladiti i sada mu možete dodati jaja. Sve promiješajte i počnite sastavljati tepsiju.
- Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, zatim u ravnomjeran sloj poslažite krumpir, pržene ploške patlidžana (1/2), zatim polovicu posoljenih tikvica, zatim rasporedite ½ mljevenog mesa, pa ponovite slojeve: patlidžan, tikvice , mljeveno meso, poslažite narezano na krugove na meso rajčice i sve pokrijte naribanim sirom.
- Tepsiju treba peći na 180°C pola sata.
Gotovu tepsiju dok je još vruću prekrijte sitno nasjeckanim začinskim biljem i ostavite pokriti pleh folijom da se kuha na pari. aromatično bilje još 5 minuta.
Lonac od tikvica i patlidžana sa sirom
Čak i ako se pridržavate stroge dijete i apsolutno ne možete jesti brašno, to nije razlog da sebi uskratite achmu. Originalni recept Kavkaski lonac sa sirom u pećnici, pretvoren u dijetalni stil, ništa lošiji klasična poslastica. Jednostavno smo zamijenili slojeve tijesta niskokalorične tikvice i patlidžane.
Uživati!
Sastojci
- Tikvice – 1,5 kg;
- Patlidžan - 1 komad;
- Tvrdi ili polumeki sir - 0,3 kg;
- Teška krema – 1 hrpa;
- Maslac – 1 žličica. s toboganom;
- Sol - po ukusu.
Kako napraviti složenac od tikvica i patlidžana
- Tikvice i patlidžane dobro operite, očistite od kore i velikih sjemenki, pa oba povrća narežite na prilično tanke krugove.
- Patlidžane pospite solju, a tikvice posebno prelijte vrhnjem. Ostavite oba povrća da odstoje 10 minuta.
- U međuvremenu krupno naribajte sir. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
- Nakon 10 minuta ocijediti višak vlage iz patlidžana, a tikvice izvaditi iz kreme.
- Skupljamo municiju. Na dno tepsije stavite sloj sira, zatim red tikvica i patlidžana, pa opet sloj sira i opet red povrća. Sve slojeve čvrsto zbijamo rukama. Na kraju tepsiju prelijte otopljenim maslacem, zamotajte tepsiju u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Tepsiju treba peći na 180°C 25 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći jelo još 10 minuta.
Gotovu tepsiju ohladite na sobna temperatura, zatim stavite u hladnjak na 3 sata. Kad se ohladi, tepsija će se savršeno rezati.
Ova achma se može poslužiti hladna ili topla.
Pizza – složenac od tikvica s patlidžanom
Ovo je jelo doista najbolje otkriće za one koji su odustali od štetne hrane i dali prednost pravilna prehrana. Ovaj lonac je vrlo jednostavan za pripremu, a izgledom više podsjeća na pizzu, što samo čini još ukusnijim.
Sastojci
- Pulpa od tikvica - 0,7 kg;
- Odabrano kokošje jaje – 1 komad;
- Krupica - ½ žlice;
- Brašno 1. ili 2. razreda - 3 žlice;
- Kuhinjska sol - po ukusu;
- Nemasni tvrdi ili polumeki sir - 0,2 kg;
- Svježi šampinjoni - 3 kom;
- Patlidžan - 1 komad;
- Svježa rajčica - 2 kom;
- Repasti luk - ½ glavice;
- Pureća šunka - 0,3 kg.
Kako ispeći složenac s tikvicama i patlidžanima
- Patlidžan očistimo, narežemo na kolutiće i pospimo solju, ostavimo pola sata.
- Kašu tikvice grubo sameljite na ribež, pomiješajte s prstohvatom soli i ostavite stajati 15 minuta. Nakon četvrt sata iz naribane pulpe pustit će sok koji ćemo trebati da ocijedimo i iscijedimo samu tikvicu.
- U pripremljenu masu od tikvica uspite griz, brašno i umutite jaje, sve promiješajte i dobiveno tijesto ravnomjerno rasporedite u kalup za pizzu koji ste prethodno namazali biljnim uljem, a po želji dno možete posuti i pohanje.
- Sada napravimo nadjev za tepsiju za pizzu. Rajčice nasjeckajte na tanke ploške, luk narežite na vrlo tanke četvrtine kolutića, sir naribajte, gljive narežite na ploške, a šunku narežite na trakice. Patlidžane očistimo od soka koji su pustili i malo ih ocijedimo.
- Na koru od tikvica stavite šampinjone, luk, rajčice, patlidžane, sve prekrijte narezanom šunkom i obilato pokrijte sirom.
- Tepsiju pecite na 180°C oko 40 minuta.
Postat će lonac od tikvica i patlidžana u obliku pizze velika poslastica za goste, a ono što je posebno dobro je da je jednako ukusan i hladan i topao!
Učitavanje...