Dobro zdravlje, dragi čitatelji! Sjećate se izraza "Što mogu jesti da smršam?" Ovo si pitanje postavljam otprilike jednom tjedno, oko subote navečer. Kada sam se tijekom radnog tjedna držao unutar granica svoje dijete, sada se samo želim opustiti. Pluća su mi se okrenula i cool jelo– složenac od brokule. Dat ću vam nekoliko ovdje jednostavni recepti i reći ću vam o prednostima ovog kupusa.
U 100 g brokule hranjiva vrijednost samo 34 kcal. Osim toga, ima puno toga. Brokulu je bolje malo nedovoljno kuhati. Neka cvatovi zadrže svoj oblik - zdravije je i ukusnije, a potrebne tvari su bolje sačuvane.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 400 g brokule;
- 500 ml gustog vrhnja;
- 400 g cvjetače;
- 150 g sira;
- 30 g maslaca;
- 20 g brašna;
- začini po ukusu.
Brokula i karfiol izrezati i rastaviti na cvatove, kuhati 5 minuta, staviti u sito. Ako je povrće zamrznuto, onda ga nema potrebe kuhati, samo ga prokuhajte.
U tavi lagano prepržite otopljeni maslac i brašno. Zatim ulijte vrhnje i prokuhajte. Sir naribajte na krupnije ribež i dodajte u tavu s brašnom i vrhnjem. Pričekajte da se sir otopi i začinite začinima.
Stavite povrće u podmazanu posudu za pečenje i prelijte umak od vrhnja. Pecite u pećnici oko 25 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobije koricu. Za 6-8 porcija.
Opisao sam to u zasebnom članku. Posebno ljeti i jeseni često pripremam takva jela. Mnogo dobrobiti uz minimalan unos kalorija.
Kako kuhati s jajima i sirom
Ako vaša obitelj baš i ne voli brokulu, predlažem da im pripremite ovo jelo. Ova tepsija je jako ukusna i dobro drži oblik. Praktičan je za rezanje, pa ga možete i poslužiti svečani stol kao topli zalogaj.
Trebat će nam:
- 400 g brokule;
- 3 kokošja jaja;
- 200 ml vrhnja;
- 2 žlice. brašno;
- 1 žlica. maslac;
- 100 g tvrdog sira;
- začini po ukusu.
Kupus rastavite na cvjetove i kuhajte 3-4 minute. Stavite u sito da se ocijedi višak tekućine.
Za nadjev umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte brašno i začine. Ulijte vrhnje i lagano umutite. Sir naribajte na srednje ribež. Polovicu dodajte u umak i promiješajte. Samo malo posolite - sir već ima lagano slan okus.
U posudu za pečenje poslažite brokulu u jednom sloju i prelijte je smjesom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva 15 minuta. Nakon tog vremena izvaditi i posuti drugom polovicom. ribani sir. Nastavite peći još 10-12 minuta. Pustite da se ohladi 5-10 minuta u tepsiji, poslužite i poslužite.
Da bi to bilo stvarno jednostavno, evo ga korak po korak video recept stvorite ukus s jajima, sirom i rajčicama.
Kad sam lijena upaliti pećnicu, skuham osim jaja i ono što je u hladnjaku - malo kobasice ili kuhano meso, kriške rajčice. Sve prelijem sirom. Mmmmm...ispadne jako ukusno :)
Kako kuhati s mljevenim mesom za dijete
Ova tepsija je čak prikladna mala beba za ručak ili večeru. Hranljivo je i skladno jer je uz meso ugodno jesti povrće. Može se poslužiti toplo ili hladno. Priprema se vrlo jednostavno, iako traje malo duže od ostalih - nešto više od sat vremena. Ali vrijedi!
Trebat će nam:
- 400 g brokule;
- 300-400 g mljevenog mesa;
- 2 velika jaja (ili 3 mala);
- 50 g sira;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 1 luk;
- suncokretovo ulje;
- začini po ukusu.
Sirovu brokulu razdvojite na cvjetove, a velike narežite na manje komade. Ako koristite smrznuti kupus, prokuhajte 3 minute. Mljevenom mesu dodati sitno nasjeckani luk i začine te lagano popržiti. Ohladite, dodajte jedno jaje, dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli umutite drugo jaje s kiselim vrhnjem.
Posudu za pečenje namazati uljem, dodati mljeveno meso i poravnati. Stavite drugi sloj brokule tako da se meso ne vidi. Ulijte umak od kiselog vrhnja. Pecite u pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite ga i prekrijte naribanim sirom. Vratiti u pećnicu na 10 minuta. Kora od sira dat će ukusan izgled jelu.
Kako napraviti piletinu u laganom kuhalu
Još uvijek nisam uspjela uvjeriti svog muža da proba tvoj kulinarska kreativnost? Reci mu o vitaminima. Askorbinska kiselina (vitamin C) u 100 g brokule 89,2 mg – to je 99% dnevna norma. Vitamin A je gotovo pola norme - 385 mcg. U ovom receptu možete koristiti mljevenu piletinu ili mljevenu puretinu.
Trebat će nam:
- 300 g brokule;
- 800 g mljevene piletine;
- 200 g sira;
- 1 jaje;
- 50 g gustog vrhnja;
- 30 g krušnih mrvica;
- 50 g maslaca;
- 20 g senfa;
- začini po ukusu.
Kuhajte cvjetove brokule u košari multicookera u načinu rada "Steamer" oko 5 minuta, ohladite. Pileće mljeveno meso sjediniti sa ribanim sirom, dodati jaje, prasak za pecivo, senf i zacine, zaliti vrhnjem. Dobro promiješajte.
U zdjelu multicookera stavite u slojeve: mljeveno meso (poravnati), cvjetove brokule i opet mljeveno meso. Poravnajte žlicom i po vrhu naribajte smrznuti maslac koristeći krupno ribež. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem 40 minuta u načinu rada "Pečenje". Nakon toga kuhajte jelo 30 minuta u načinu rada "Zagrijavanje" sa zatvorenim poklopcem. Za 2-3 porcije.
Ukusan dijetalni soufflé
Jeste li znali da su proteini u ovom talijanskom kupusu nutritivna svojstva slično proteinima u mesu? Također brokula - dobar pomagač za probavne probleme zahvaljujući vlaknima. Tako da je ova tepsija jednostavno prava riznica zdravih i ukusnih stvari :)
Trebat će nam:
- 450 g brokule;
- 2 mala jaja;
- 120 g gustog vrhnja;
- 70-80 g brašna;
- začini po ukusu;
- suncokretovo ulje.
Cvjetiće brokule kuhajte ne duže od 3-4 minute. Isperite hladnom vodom kako biste zadržali živu boju. Odvojite nekoliko malih cvatova. Ostatak sameljite u blenderu. Dodajte jaja, vrhnje, brašno, začine, dobro promiješajte.
Odvojene cvatove stavite u namašćenu posudu za pečenje i prelijte dobivenom smjesom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 25-30 minuta. Najbolje poslužiti uz ribu i umak od kiselog vrhnja: u 250 g kiselog vrhnja nasjeckati 5 češnjeva češnjaka i 50 g kopra, posoliti i popapriti po ukusu. Ispadne jako ukusno :)
Posna tepsija od brokule
Ovaj tepsija od povrća napravljen od brokule, mrkve i krumpira, savršen za dijetu i post, kao i za vegetarijance. Može se poslužiti uz prilog od mahuna i tjestenine. I izgleda nevjerojatno neobično i privlačno: ne raspada se i sviđa oku kombinacijom svijetlih boja. Pokušajte ga skuhati i uvjerite se da nećete odvući svoju obitelj za uši.
Trebat će nam:
- 400 g smrznute brokule;
- 300 g mrkve;
- 500 g krumpira;
- 35 g škroba;
- 4 režnja češnjaka;
- 1 mali luk;
- suncokretovo ulje;
- začini po ukusu.
Kuhajte brokulu 3 minute, stavite u sito. Skuhajte krumpir, zgnječite ga mala količina preostale vode nakon kuhanja. Prelijte žlicom otopljenog maslaca i ohladite. Zatim dodajte 20 g škroba, 2 češnja protisnutog češnjaka, papar i dobro promiješajte.
Luk sitno nasjeckajte i propirjajte na tavi. Mrkvu naribati na srednje velike ribeže, dodati na luk i pirjati dok ne omekša. Zatim ohladite, dodajte 15 g škroba, 2 češnja protisnutog češnjaka, papar, dobro promiješajte.
Bolje je uzeti pravokutnu posudu za pečenje, temeljito je namazati uljem i staviti pire od krumpira, oblikujte dno i "strane". U sredinu stavite brokulu i pritisnite. Na vrh stavite sloj mrkve i također pritisnite. Pecite u pećnici 30-35 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga ostaviti da se ohladi 5-7 minuta, poklopiti tanjurom, okrenuti i izvaditi tepsiju. Čini oko pet porcija. Poslužiti vruća tepsija Može za ručak ili večeru uz korizmeni umak.
Nedavno sam saznao da je Plinije brokulu nazvao "blagoslovljenom biljkom". A u Americi su izmislili nadimak "visoko obrazovani kupus" zbog sadržaja svakojakih korisnih stvari. Zamislite samo: u 5. stoljeću prije Krista u Stari Rim Brokula je uzgajana, a prije dva stoljeća ljudi su uspjeli otkriti njen jedinstveno koristan sastav za ljude. Od tada je najstarije povrće na zemlji dobilo važno mjesto na našem stolu.
Nadam se da vam nije bilo dosadno i poučno, a baš me zanima kakve su vam tepsije ispale. Kako ih poslužujete, s čime ih poslužujete i što ste novoga naučili o brokuli. Podijelite recepte za pečenje s prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Dobar tek i vidimo se!
Pozdrav, dragi čitatelji. Danas vam želim pokazati kako pripremamo složenac od brokule sa sirom i jajima. Ovo je pogodno za lagana večera, ili samo za ukusan doručak. Obično ručamo prva jela, ali može poslužiti i za ručak. Ovu lonac možete pripremiti za 40 minuta ako koristite smrznutu brokulu, a nešto više ako koristite svježi kupus. Nakon što ga jednom probate, cijenit ćete ovo jelo.
Recept nije kompliciran, može ga svatko napraviti. Što se tiče broja porcija, reći ću ovako: supruga i ja jedemo ovu tepsiju zajedno, ali može se podijeliti na 4 porcije.
Ovaj recept možete vidjeti u videu fotografija od 2,06 minuta koji je prikazan na kraju članka.
Skup sastojaka je prilično pristupačan, a gotovo svaka domaćica ga ima u svojoj kuhinji.
Sastojci:
- brokula - 300 gr.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Mlijeko - 100 ml.
- Brašno - 2 žlice. žlice
- Sir - 100 gr.
- Sol i crni papar po ukusu
Za složenac od brokule ćemo koristiti redovni sastojci, koji su uključeni u složence, su jaja i brašno. A da bi bilo nježnije, dodat ćemo mlijeko i dodati tvrdi sir, za kremasti okus.
Pripremu ćemo započeti pripremom brokule. 
Ovu tepsiju smo radili više puta. Probala sa smrznutim, a probala i sa sirovi kupus brokula.
Ako koristite svježi kupus, razdijelite ga na cvatove i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Bolje je ne uzimati samu stabljiku, tvrda je, ili možete ukloniti gornji sloj i smanjiti ga.
Ako uzimate smrznuto, onda ga samo prelijte tople vode odlediti se. Pazite da sva voda iscuri. U međuvremenu, dok se voda cijedi, obavit ćemo druge pripreme. 
Uzmite tri jaja i istucite ih u zdjelu. Možete, naravno, uzeti i više, ali tada će lonac imati više kalorija. Uzeli smo 5 jaja maksimalno, neće više biti tepsija, nego omlet.
Dodati 100 grama mlijeka i dvije kašike brašna. Sve umutiti pjenjačom ili vilicom. Možete koristiti blender.
Naribati 100 grama sira i pola dodati jajima. Posolite i popaprite po ukusu. Također možete dodati bilo koje začine po želji. Sve zajedno umutiti.
Već smo ispustili vodu iz kupusa. Uzeti formu u kojoj ćemo peći brokulu i namazati je maslinovim uljem. Rasporedimo kupus brokule i napunimo ga smjesom od jaja i sira. Odozgo pospite preostalim sirom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 - 25 minuta.
Tepsija će malo povećati volumen, uzmite to u obzir pri odabiru oblika. Tijekom pečenja tepsiju nismo pokrivali. Treba nam višak vlage da ispari.
Naša složenica od brokule lako izlazi iz tave. Stoga ga ne zaboravite podmazati.
Tepsiju je bolje poslužiti toplu jer je ukusnija. Po sličan recept Možete kuhati ne samo brokulu, već i cvjetaču. To smo opisali u članku "."
A sada se želim zadržati na nekim zamršenostima pripreme složenca od brokule s jajima u pećnici.
Jaja- možete ih uzeti manje ili više, glavno je da jesu toplinska obrada nije ostao tekući. To se može dogoditi ako dodate puno mlijeka, ili se voda loše cijedi iz kupusa.
Brokula- Možete koristiti i svježi i smrznuti kupus. Više nam se svidjela smrznuta složenica od brokule. U kupus možete dodati i druge sastojke (cvjetaču, šparoge, zeleni grah, i samo nasjeckano zelje itd.) Preporučljivo je pustiti da voda iscuri.
Brašno— koristimo za bolje vezivanje i odvođenje suvišne vlage iz tepsije. Također dodaje okus gotovo jelo. Možete i bez brašna.
Mlijeko— njime povećavamo volumen tekućine da potpuno prekrije brokulu. Također daje nježnost našem jelu. Možete i bez mlijeka, zamijenite ga majonezom ili vrhnjem, ali u manjem omjeru, na primjer dvije žlice.
Sir- obično se uzima za poboljšanje okusa i dodavanje gotovom jelu lijepa kora. Daje složencu kremasti okus. Bilo koji će poslužiti durum sorte. Naravno, možete ga napraviti i bez sira, ali okus neće biti isti, a promjene neće biti na bolje.
Sol i začini- Brokula sama po sebi nema previše okusa. Okus se može postići dodavanjem začina i soli. Najjednostavnije je crni papar, ali probali smo i s origanom, meni se jako svidjelo, djeci nije.
I naravno, gdje bismo bez jedne prekrasne završne fotografije, gdje se vidi sve u presjeku, unutarnji svijet, da tako kažem. 
Ako vam je ova tepsija već dosadila ili želite nešto novo, predlažem da je napravite. Izvrsno rješenje za diverzifikaciju vašeg jelovnika.
Evo kratke verzije recepta, a sasvim razumljive.
Brokula je vrsta cvjetače. Za kuhanje je najbolje uzeti cvatove koji su još zeleni. Brokula se kuha, prži, peče i koristi za umake. Izuzetno je ukusan i zdrav. Brokula sadrži vitamina C koliko i limun. Skladište je folne kiseline, beta-karotena i kalija. Količina vitamina U koju sadrži na drugom je mjestu nakon šparoga.
Čak i sama brokula, kuhana u slanoj vodi, jest odličan prilog na rižu, jela od mesa. A složenac od brokule ispada apsolutno neusporediv.
Tepsija od brokule
Sastav proizvoda:
za:
- Glavica brokule
- Jaja – 2 kom.
- Mlijeko – 100 gr.
- Sir - 60-110 gr.
- Brašno - 1 žlica. l.
- Biljno ulje - 10 gr.
- Sol, začini
Za umak:
- Kiselo vrhnje - 40 gr.
- Sok od limuna - 2-5 kapi.
- Češnjak - 1 češanj.
Recept za složenac od brokule:
1. Brokulu razdvojite na cvatove.
2. Brokulu stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok nije napola kuhana (oko 5-10 minuta)
3. Skuhanu brokulu podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio zgnječite vilicom dok ne postane kašast.
Kuhanje složenca od brokule
4. Jaja razmutiti vilicom, uliti mlijeko, brašno i nasjeckani kupus. Dodajte začine.
Smjesa od jaja za složenac od brokule.
4. Kalup otporan na toplinu namažite uljem, na dno poslažite cvjetiće brokule i sve napunite smjesom od jaja.
Ja volim nadjenuti lonac ribanim sirom.
Recept za složenac od brokule
5. Tepsiju stavite u pećnicu i pecite 10-15 minuta dok se ne stvori korica.
Tepsija se poslužuje i topla i ohlađena. Posebno je ukusan složenac od brokule s umakom od vrhnja.
Tatjana: | 16. veljače 2016. | 18:01 sati
A smjesu za omlet samo prelijem preko cvjetače (u omjeru 1 jaje na 50 ml mlijeka). Ispada vrlo mekano i prozračno. Za koru možete odozgo posuti mrvicama, a možete dodati i bundevu i ispadne jako ukusno.
Odgovor: Tatyana, hvala na savjetu!
Valerija: | 24. rujna 2014. | 9:29 ujutro
Recite mi, molim vas, je li moguće zamijeniti cvjetaču nečim drugim? Kod nas se više ne prodaje... ajme, može li se vrhnje zamijeniti mlijekom?
Odgovor: Valeria, možete uzeti smrznuti kupus, neće ispasti ništa gore od svježeg. Vrhnje se može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.
Liu: | 23. svibnja 2012. | 4:40 ujutro
Oh, imamo obiteljski recept donekle sličan. Tikvice samo napravite,nemojte ih prvo kuhati,ređajte ih u slojevima u krugovima u kalupu,svaki sloj naribajte sirom,može i češnjakom,i onda ih filujte kašom od par jaja,pavlake,sol i papar . Istina, sada sam jedini koji ovo jede. Probat ću i kupus.
Odgovor: Gotovo svo povrće pečem na ovaj način. I tjesteninu također. Jučerašnja tjestenina nije baš ukusna. Ali ako ih stavite u kalup, napunite umakom i ispečete, onda je to sasvim druga priča.
Elena: | 27. travnja 2012. | 22:49 sati
Jako volim ovu tepsiju) recept je odličan! Ali nikad ne kuham kupus dulje od 2-3 minute prije pečenja, pogotovo brokulu - a 10(!) minuta je barbarski, jer se tepsija ipak treba peći 30 minuta. Vrlo je lako nešto korisno pretvoriti u punilo.
Odgovor: Ja sam koristila smrznuto. Ako ga bacite u kipuću vodu, potrebno je oko 7-8 minuta dok ponovno ne počne kuhati. Kao rezultat toga, kupus se kuha iste 2-3 minute. A sa svježim, u pravu ste, dovoljno je nekoliko minuta.
Maša Mironova: | 27. travnja 2012. | 21:17 sati
Oh, ovo je moje! Zimski bijeli kupus koliko god da želim, to je jednostavno nemoguće, ali lako mogu čak i gristi cvjetaču i brokulu, kao i prokulice smrznute))) Sad rjeđe pišem jer sam se upustila u Montignac recepte, ali ova tepsija se uklapa savršeno, samo trebaš promijeniti brašno za ječmeno ili slanutno.
Posebno mi je drago što moj muškarac ne prepoznaje ove vrste kupusa čak ni u pire juhi)))
Odgovor: Maša, sretno s dijetom! Iako si tako lijepa :)
Elena: | 27. travnja 2012. | 17:51 sati
Nevjerojatno. Isprobat ću ga sljedećih dana. Svi moji vole brokulu i cvjetaču. Dakle, trebalo bi otići s praskom.
Olli: | 27. travnja 2012. | 11:41 ujutro
Ay, hvala! Prilozi su i moj problem. Ne, teoretski se čini da ih ima puno, ali u praksi... Jao! U mom kuharica Odjeljak s prilozima je depresivno mali, sad ću dodati još.
Odgovor: I ovdje se teorija i praksa razilaze. I sama znam da trebam više povrća u prehrani, ali pripremiti ga tako da se svima sviđa vrlo je težak zadatak.
Anonimno: | 27. travnja 2012. | 11:40 sati
Predivan spoj cvjetače i vrhnja. Mogu zamisliti sočnost i nježnost jela. Hvala.
Odgovor: upravo takav, nježan i sočan. Nisam veliki ljubitelj cvjetače i brokule. Ali u ovom obliku je vrlo ukusno.
Tepsija od brokule je odlična opcija ne samo za večeru, već i za doručak. Kombinacija zdravi proizvodi V u ovom slučaju Postaje i ukusno. To ne smijemo zaboraviti redovita uporaba Brokula pomaže u jačanju imuniteta i sprječava onkološke bolesti. Stoga je vrijedno uključiti ovo u svoju prehranu. zdravo povrće. Ali da vam ne dosadi, morate se upoznati s njim različite recepte pripreme.
Idealno jelo za doručak
Tepsija sa sirom od brokule je ukusna opcija za početak dana. Istovremeno je niskokalorična i zasitna. A svijetla boja kupusa popravlja raspoloženje ujutro. Za pripremu ovog ukusnog tijesta potrebno je uzeti sljedeće sastojke:
- četiri kokošja jaja;
- tri stotine grama brokule;
- sto grama mozzarelle;
- sto ml mlijeka;
- par grančica peršina;
- Malo maslinovo ulje za podmazivanje kalupa;
- sol i začini po ukusu.
Brokulu prije kuhanja narežite na cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi oko pet minuta. Tada će složenac od brokule imati nježnu konzistenciju.
Priprema ukusne tepsije u kalupu
Ova tepsija izgleda jako lijepo u glinenom ili keramičkom obliku. okruglog oblika. Za početak izmiksajte sva jaja u posudi, dodajte sol i papar po ukusu. Potrebno je temeljito izmiješati vilicom ili mikserom dok smjesa ne postane homogena. Zatim se u nju u tankom mlazu ulijeva mlijeko.
Zelenje oprati i sitno nasjeckati. Sir se izreže na kockice srednje veličine. Namastiti posudu za pečenje biljno ulje. Možete koristiti i maslac.
Na dno kalupa stavite cvjetiće brokule, pospite začinskim biljem i sirom. Sve se prelije smjesom mlijeka s jajima. Još bi trebalo ostati mjesta do vrha posude jer će se lonac dići.
Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva. Pošaljite lonac od brokule trideset minuta. Poslužite ili u porcijama, izravno u male forme, ili rezanje na komade. Dodatno možete dodati žlicu nemasnog kiselog vrhnja.
Ukusna tepsija: sir i vrhnje
U ovaj recept uzmite dvije vrste sira. Također se koristi različiti začini, koji se po želji mogu zamijeniti drugima. Za pripremu ove složenice od brokule u pećnici uzmite sljedeće sastojke:
- 400 grama kupusa;
- 100 grama feta sira;
- 100 grama tvrdog sira;
- hrpa cilantra;
- četiri jaja;
- malo maslaca;
- krušne mrvice - 10 grama;
- curry - prstohvat;
- paprika - po ukusu;
- sol i papar;
- 250 grama kiselog vrhnja;
- hrpa kopra.
Ispada da je ovo jelo prilično kalorično, ali se isplati.
Način pripreme lonca: opis korak po korak
Prvo morate prokuhati glavni sastojak za tepsiju (brokula) u pećnici. Da biste to učinili, kupus se opere, podijeli na male cvasti i kuha u slanoj vodi deset minuta. Zatim se voda ocijedi i kupus se ohladi.
U posebnoj zdjeli vilicom umutite jaja. Posebno pomiješati sitno sjeckani feta sir i kiselo vrhnje. Ovdje se šalju i svi začini. Zelje oprati, otresti od vlage i sitno nasjeckati, dodati kiseloj pavlaci. Uz lagano miješanje dodajte razmućena jaja.
Sada pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadićem maslaca, pospite dno i stijenke krušne mrvice. Dodajte brokulu. Sve prelijte mješavinom kiselog vrhnja, jaja, sira i začina.
Tvrdi sir se nariba na krupno rende. Gore navedeni recept za složenac od brokule pospite sirom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva tridesetak minuta.
Tepsija od sira za djecu
Ne vole sva djeca povrće. Međutim, u ovom obliku sve se mijenja. Čak i djeca vole ovu složencu od cvjetače i brokule. I priprema se od minimum sastojaka. Sve što trebate je:
- 100 grama svježeg sira. Bolje je uzeti pet posto masti.
- Sto grama cvjetače i brokule.
- Dva kokošja jaja.
- Čašu kuhane vode.
- Posolite po ukusu.
- Žličica maslaca.
Ovo jelo je zdravo i niskokalorično. Stoga ga vole ne samo djeca, već i odrasli koji paze na svoju figuru.
Izrada ukusne tepsije
Za početak u šerpu ulijte vodu i posolite. Tamo šalju cvjetaču i brokulu. Kuhajte pet minuta nakon što voda proključa. Ocijedite tekućinu i ohladite povrće. Važno je napomenuti da možete koristiti i svježe i smrznuto povrće. Lonac od brokule i cvjetače jednako je ukusan u svakom slučaju.
Pomiješajte svježi sir i jaje. Ohlađeno povrće sitno nasjeckajte i dodajte smjesi od skute. Ponovno sve promiješajte. Posuda za pečenje se namaže uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kuhajte složenac od brokule i cvjetače dvadesetak minuta. Vrijedno je napomenuti da se ne diže puno. Prije posluživanja pustite da se malo ohladi i narežite na kocke. Budući da je povrće u njemu sitno nasjeckano, djeca ne pogađaju uvijek njihovu prisutnost u ukusnom jelu.
Tepsija od piletine i kupusa: sastojci
Svi gore navedeni recepti bili su samo od povrća. Ovo također sadrži mesni sastojak, u obliku pilećih bataka. Stoga se jelo ispostavlja zadovoljavajućim. Za pripremu uzmite:
- šest nogu;
- jedan luk;
- 500 grama brokule;
- sto ml mlijeka;
- 200 grama sira;
- četiri žlice gustog kiselog vrhnja;
- 25 grama maslaca;
- par grančica peršina;
- list kadulje;
- sol i papar na okus;
- pola čaše bijelih krušnih mrvica.
Ovo jelo se priprema i u pećnici. Osim toga, koristi se i juha od kuhanja šunke. Jelo na kraju ispada kompletno, ne zahtijeva ni umak ni dodatno ukrašavanje.
Kako kuhati tepsiju? Opis korak po korak
Za početak uzmite noge i operite ih. Ulijte vodu u lonac i dodajte sol. Dodajte pileće meso. Voda treba potpuno prekriti noge. Nakon što prokuha skinite pjenu i kuhajte još dvadeset pet minuta. Gotove noge se uklanjaju. Ostavite ih da se ohlade i izvadite meso. Kosti i koža se odlažu sa strane. Juha se filtrira i ostavi.
Brokulu oprati i podijeliti na cvatove. Voda se prokuha i posoli. Potopite kupus na par minuta. Zatim ga izvade. Kako bi se osiguralo da zadrži svoju svijetlu boju, kupus se uroni u ledenu vodu na minutu. Odgođeno.
Umak se priprema. Da biste to učinili, sto mililitara juhe se pomiješa s mlijekom. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Upaljen trn sira fino ribež. Pola se doda u vruću juhu. Kuhajte još sedam minuta uz stalno miješanje umaka. Na kraju dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i odmah maknite sa štednjaka.
Sada čiste luka. Narežite ga na sitno. Na tavu ide gotovo sve maslac,ostavite samo malo za namastiti kalup. Popržite luk sa svih strana. Narežite svježe začinsko bilje. Stavite u tavu i dodajte krušne mrvice. Promiješati. Pospite preostalim sirom i ponovno promiješajte. Maknite s vatre.
Počinju sastavljati složenac od brokule. Dno kalupa namazati uljem. Pileće meso isjeći na kockice. Stavite meso i brokulu u tavu. Prelijte umakom od sira, mlijeka i juhe. Na vrh stavite luk i krušne mrvice i sir.
Pećnica se zagrije na 190 stupnjeva. Kuhajte džezvu dvadesetak minuta. Poslužite malo ohlađeno. Možete ga pripremiti i u porcijskim oblicima.
Brokula je izvrstan proizvod! Od njega se pripremaju juhe, salate, koriste se kuhani i pržena. Lonci od brokule su veliki volumen u kuhanju. Možete ga kombinirati s cvjetačom, sirom ili kiselim vrhnjem. Pecite sa začinskim biljem ili svježim sirom. Zanimljivo, ako lonac kuhate odmah u kalupi za porcije, onda će izgled jela samo imati koristi od ovoga. U većini slučajeva, ovaj lonac je zasebno jelo.
Učitavanje...