Žele od marelica – svjetlina boja i okusa. Izbor raznih recepata za pripremu želea od marelica. Žele od marelica za zimu

Jelly, koliko često poslužuješ žele kao desert? Ili možda uz svježe krutone poslužite kuhano i voće?
Međutim, nije važno kako ćete ih točno poslužiti, glavno je da imate želju pripremiti takvu pripremu za zimnicu. U ovoj majstorskoj klasi rado ću vam reći kako pripremiti žele od marelica. Recept za zimnicu je jednostavan i dostupan svima koji žele sami napraviti ovu namirnicu.
Ali prvo pogledajmo sve potrebne sastojke.
Za pripremu želea od marelica možete koristiti i ne sasvim zrelo voće.




- 1 kg marelica;
- voda - 400 grama;
- granulirani šećer - 500 grama.




I nakon što smo pripremili sve što vam je potrebno, prelazimo na sam proces. Za početak sortiramo marelice. Uklanjamo pokvarene, trule plodove i peteljke. Operite marelice velike količine hladna voda. Zatim ih stavite u cjedilo ili sito. Ostavite vodu da se ocijedi.




Oprane marelice inox nožem narežemo na polovice po utoru. Marelicama uklonite koštice.




Zatim pripremljene polovice marelica stavite u lonac. Ulijte vodu u nju. Za 1 kg marelica treba preliti oko 400 grama hladne vode. Stavite posudu na vatru i kuhajte smjesu dok potpuno ne omekša.




Zatim dobivenu omekšanu masu protrljajte kroz srednje sito. U pire dodajte šećer u prahu. Za 1 litru soka trebat će vam 500 grama šećera. Masu kuhati dok se volumen ne smanji za oko 1/3 puta. Provjerite spremnost želea. Gotov vrući žele pakirajte u suhe, zagrijane staklenke. Brzo ih zatvorite poklopcima i hermetički zatvorite. Staklenke okrenuti naopako i pokriti debljom krpom da se polako hlade.




Kad nestanu sve staklenke želea od marelica sobna temperatura Mogu se sigurno poslati na skladištenje na hladnom i tamnom mjestu. Također vam savjetujem da obratite pozornost na recept za pripremu ništa manje ukusnog, zdravog i lijepog, koji možete jednostavno napraviti prema našem receptu. Dobar tek!

Na policama supermarketa možete pronaći proizvod za svaki ukus - čak i spreman žele, makar, makar pekmez. Ali u svakom slučaju proizvod domaća izrada Uvijek će biti ukusniji, aromatičniji i što je najvažnije zdraviji od kupovnog. U nastavku ćete naučiti kako napraviti žele od marelica sa želatinom.

Žele od marelica sa želatinom za zimu

Sastojci:

  • marelice - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • želatina - 40 g.

Priprema

Prvo dobro izmiješajte šećer i želatinu. Marelice (možete ih jednostavno prepoloviti, ili samljeti u stroju za mljevenje mesa) pospite šećernom smjesom. Promiješajte i ostavite 8 sati pa ponovno promiješajte i pustite da prokuha. Kipući žele od marelica prokuhajte u staklenke, zarolajte ili zatvorite čepovima. Bolje ga je čuvati na hladnom mjestu.

Žele od marelica - recept

Sastojci:

  • marelice - 2 kg;
  • želatina - 50 g;
  • šećer - 1 staklo.

Priprema

Marelice temeljito operite, prepolovite i očistite od koštica. Polovice stavite u lonac i dodajte vodu dok voće potpuno ne bude pokriveno. Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Smanjite vatru, dodajte šećer i promiješajte. Kuhajte oko pola sata. Nakon toga ulijte oko pola čaše kompota od marelica, postupno dodajte želatinu, miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica. Odmor kompot od marelica procijedite i ulijte u razrijeđenu želatinu. Dobro promiješajte. Smjesu malo ohladite i ulijte u kalupe. Zatim budući žele stavimo u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

U kalupe možete staviti i ploške marelice, ako se tijekom kuhanja nisu previše raspale, pa preliti tekućinom i staviti u hladnjak dok se ne stvrdnu.

Kako napraviti žele od marelica za zimu?

Sastojci:

Priprema

Za pripremu želea od marelice odaberite nezrelo voće. Operemo ih i narežemo na ploške. Prelijte ih šećerom i želatinom. Ostavite ih 10-12 sati. Za to vrijeme marelice trebaju pustiti sok, a šećer i želatina malo se otopiti. Nakon toga, dobivenu masu potrebno je malo prokuhati. Ulijte pola čaše vode u posudu s budućim želeom i stavite smjesu na vatru. Povremeno miješajući zakuhajte i zatim kuhajte još 3 minute na laganoj vatri. Zatim žele od marelica ulijte u čiste.

Marelice u želatini za zimu - neobičan pekmez od marelica s dodatkom želatine.

Marelice sa želatinom su ukusan desert koje se mogu koristiti za ukrašavanje torti, kolača ili jednostavno jesti kao džem.

SASTOJCI:

  • Marelice bez koštice - 1 kg.
  • Šećer - 1 staklo
  • Instant želatina - 30 gr.
  • Limunska kiselina - 1/2 žličice.
  • Voda - 100 ml.

Kako kuhati marelice u želatini za zimu:

Pomiješajte šećer sa instant želatinu. Marelice prerežite po dužini na dva dijela i izvadite im koštice. Stavite marelice u lonac, pospite ih mješavinom želatine i šećera. Pokrijte marelice poklopcem i ostavite u hladnjaku jedan dan. Za to vrijeme marelice bi trebale pustiti sok.

Nakon jednog dana izvadite marelice iz hladnjaka, dodajte limunska kiselina i vodu. Ako su marelice pustile dosta soka, količina vode se može prepoloviti.

Stavite marelice i želatinu na laganu vatru i zakuhajte. Zatim smanjite vatru i nakon vrenja pekmez kuhajte 5-6 minuta.

Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Marelice u želatini spremne su za zimu. Dobar tek!

100 g - 180 kcal

Vrijeme kuhanja

1 sat i 35 minuta

Jedan od neobičnih ali popularni recepti konzerviranje je džem od marelica sa želatinom. Tijekom proizvodnje svi vitamini se zadržavaju u zdravim plodovima, proizvod se dugo ne kvari, ima atraktivan i ukusan izgled, brzo se priprema i dugo čuva.
Kako ne biste imali posebnih problema s pripremom ovog konzerviranja, trebali biste poslušati moj savjet. Najvažnije je odabrati zrele, sočne, ali u isto vrijeme zbijene plodove bez deformacija i oštećenja, po mogućnosti velike veličine. Duljim kuhanjem želatina može izgubiti vezivna svojstva, pa ju je najbolje dodati pri kraju kuhanja. Granulirani šećer I danas je bolje birati kušanjem, da bude slatko, bez zaostalog okusa. I tada će vaš džem ispasti odličan i divan, i sve će vam uspjeti.

Sastojci:

  • 3 kg marelica
  • 2 kg šećera
  • 5 žlica instant želatine
  • 1 žličica limunske kiseline

Način pravljenja džema od marelica sa želatinom:

Marelice operite, osušite na ručniku i pažljivo im odstranite koštice. Ako su vam plodovi preveliki, bolje ih je narezati na kriške.

Prokuhajte i vruće stavite u sterilne staklenke od pola litre, zarolajte.

Vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 7 minuta, inače će se plodovi marelice raspasti i konzervacija će izgubiti svoj izvorni izgled.

Već u procesu hlađenja naše jelo, vidjet ćete da ono u staklenkama poprima strukturu želea. U svojoj srži, ovo je konzerviranje petominutno konzerviranje, jer se ne kuha dugo, zadržavajući sav svoj vitaminski potencijal.
Kombinacija voća i želatine stvara ukusno, zanimljivo i ludo ukusna priprema, možete ga pripremiti ne samo za upotrebu zimi, već i kao samostalno jelo. Ovaj praktični džem u obliku želea može se koristiti kao podloga za torte, kolače, može se uspješno poslužiti uz palačinke, palačinke i kao desert uz orašaste plodove i razno suho voće. Također je vrlo ugodno zimi popiti šalicu kave ili čaja uz ovaj jedinstveni kolač. Naše domaćice mogu eksperimentirati i pripremiti isti zalogaj, samo kao glavni sastojak koristiti drugo voće, na primjer, kupine, maline, jagode, ogrozd i čak egzotična naranča, mango ili kivi.
Recept za džem od marelica sa želatinom omogućuje našim domaćicama da dobiju neobičan, zdrav, lijep i hranjivo jelo, koji će oduševiti vaše ukućane i goste.

Broj porcija: 4 staklenke od pola litre

Način kuhanja:kuhanje

Vrijeme pripreme: 30 min


    Sastojci:

    marelice 2 kg

    šećera 2 kg

    želatina 4 žlice

    vanilin šećer 1 žlica

    limunska kiselina 10 gr.

    Proces kuhanja:

  • Korak 1

  • Korak 2

    Kako odabrati pravo voće za pekmez od jantara. Moramo uzeti malo nezrelo voće koje se neće probaviti i pretvoriti u kašu. Kriške bi se trebale lako lomiti i odvajati od koštice.

  • 3. korak

    Operite marelice, podijelite ih na polovice i poslažite u zdjelu u jednom sloju.

  • Korak 4

    U svaku polovicu sipati šećer. Kada je prvi sloj poslagan i posut šećerom, nastavljamo s postavljanjem sljedećeg sloja itd.

    Odozgo pospite preostalim šećerom. Pekmez ostaviti preko noći da pusti sok.

  • Korak 5

    Ujutro uzmite lonac i ulijte u njega sok nastao preko noći.

  • Korak 6

    Prokuhajte i ulijte natrag u nareske

  • Korak 7

    I ostaviti pekmez da se ohladi i upije sok.

    Nakon nekoliko sati postupak ponovno ponavljamo. To radimo da se kriške ne raskuhaju i da ostanu cijele.

  • Korak 8

    Zatim uzmite 4 žlice želatine i njome jednostavno pospite pekmez. Pekmezu dodamo i limunsku kiselinu i vanilin šećer.

  • Korak 9

    Želatinu ostaviti da dobro nabubri.

  • Korak 10

    Zatim pažljivo miješajući džem da ne oštetite kriške, stavite ga da prokuha, ali ne kuhajte. Želatina ne voli dugo trajati toplinska obrada a ako je pekmez u ovoj fazi prekuhan može se zamutiti.



Učitavanje...Učitavanje...