Salate od povrća, voća, mesnih i ribljih proizvoda i drugih dodataka odavno su postale neizostavan dodatak svakom blagdanskom stolu: za rođendan, Novu godinu ili bilo koju drugu proslavu.
A glavna tajna takve popularnosti je mogućnost brzog i jednostavnog dobivanja vrlo ukusnog jela koje može cijeniti što više gostiju (zato se salate često pripremaju u velikim količinama).
Ako je sljedeći praznik vrlo brzo, vrijeme je da potražite zanimljive recepte.
Salate - najpopularniji recepti s fotografijama
Najbolje salate za blagdane
Na temelju vlastitih preferencija svatko od vas može napraviti svoj popis najukusnijih i najboljih salata za blagdanska druženja.
Ali, ako niste formirali određene "kulinarske tradicije", možete pripremiti nešto iz TOP-a najukusnijih salata prema većini onih koji su ostavili recenzije na Internetu:
- Lagana voćna salata s dodatnim dodacima.
- Waldorfska salata s orasima.
- "Neptun" s plodovima mora.
- Vinaigrette od povrća.
- Salata od rakova (po želji s dodatkom kukuruza).
- Nježna salata Mimosa.
- Haringa pod "Shuba".
- Najpoznatija salata je "Olivier".
- Cezar salata".
- Tradicionalna grčka salata.
Top najukusnije salate; recepti sa fotografijama Savjet: Salate se obično poslužuju kao dodatak prilogu, stoga razmislite o glavnom jelu koje će biti u skladu sa svim predjelima.
Poznavajući popis naziva salata koji se smatraju najprikladnijim za posebne prigode, lako možete pronaći različite recepte koji su vam potrebni i pripremiti dobrote za svečani stol. A mi ćemo vam pomoći i opisati najčešće opcije za njihovu pripremu.
10. mjesto – Voćna salata
Deseto mjesto u TOP-u salata za rođendane, nove godine i druge praznike zauzima voćna salata. Ne samo da je ukusan, već je i izuzetno zdrav, zbog čega ga posebno vole djeca i odrasli.
Pažnja! Voćna salata ne mora biti slatka. Voću dodajte meso, ribu ili druge proizvode - i više nećete dobiti desert, već standardno jelo.
Ovisno o vrsti voćne salate za koju se odlučite pripremiti, za preljev koristite majonezu, jogurt, kiselo vrhnje, maslac i druge dodatke. Recept možete diverzificirati korištenjem grožđica, orašastih plodova, šećera u prahu, konjaka za preljev ili voćnih sirupa.
Ovakve salate prije posluživanja hlade se u hladnjaku pa je najbolje jelo začiniti na samom kraju.
Bez obzira koji recept odaberete, dobit ćete vrlo ukusan dodatak blagdanskom stolu, stoga ne čudi što je tako jednostavno jelo uvršteno u TOP 10 najboljih salata.
Top najukusnije salate: recepti sa fotografijama 9. mjesto - "Waldorf"
Danas se recept malo promijenio (posebno su dodani orasi), ali okus ovog jela ostaje jednako nevjerojatan.
Od čega napraviti takvu salatu? Za preljev će vam trebati trpke jabuke, celer, orašasti plodovi i sok od limuna s kajenskim paprom ili majonezom.
Po želji jelo možete nadopuniti grožđem ili grožđicama.
8. mjesto - Salata od plodova mora
TOP 10 najboljih salata za Novu godinu i druge praznike uključuje i morsku salatu, koja može imati različita imena i različite sastojke.
Najčešće je osnova za takvo jelo morska trava, a osim toga koristi se meso lososa, lignje, škampi, ikra crvene ili druge ribe.
Savjet. Kako bi salata od svih vrsta plodova mora izgledala još privlačnije, upotrijebite masline, kriške krastavca ili nasjeckane štapiće od rakova.
Ova će se salata sigurno svidjeti vašim najmilijima i gostima, ali budite spremni na činjenicu da će za kupnju sastojaka biti potrebno dosta novca.
7. mjesto - Vinaigrette
I ova jednostavna, ali ukusna salata uvrštena je u ocjenu salata za rođendane i druge proslave, ne samo zato što je vrlo ukusna, već i zbog svoje relativno niske cijene. Vinaigrette je hladno predjelo koje se priprema od svih vrsta kuhanog povrća, narezanog na kockice.
Usput, ovo je također prilično drevno jelo: salata od povrća u ovoj varijanti bila je popularna prije 25 stoljeća u starom Rimu (tada je salata napravljena od luka, peršina i nekih drugih sastojaka).
Vinaigrette u tradicionalnom smislu pojavio se oko 19. stoljeća. Kao i tada, i danas se priprema od cikle, krumpira, kupusa, mrkve i luka.
Po želji u salatu možete dodati kisele krastavce, grašak, kiseli kupus.
10 najukusnijih salata: recepti sa fotografijama Savjet: nemojte se bojati dodati druge, neobične sastojke u vinaigrette. Na primjer, to mogu biti komadi mesa ili ribe.
Gljive u bilo kojem obliku savršeno se slažu s povrćem, kuhanim i nasjeckanim u vinaigrette. Ako niste na dijeti, povrće možete začiniti majonezom. Ali najčešće se ocat koristi za začinjanje vinaigrette: rezultat je ukusno, hranjivo i zdravo blagdansko jelo.
6. mjesto - Salata od rakova
Dolazimo do jednog od najpopularnijih recepata za salatu - rakova. Obavezna komponenta u ovom jelu su sitno nasjeckani štapići od rakova. Pravi se vrlo jednostavno i brzo pa nije slučajno uvrštena u TOP jednostavnih i ukusnih salata za blagdane.
Dodatne komponente salate od rakovih štapića mogu biti različiti proizvodi: najčešće su to sjeckana kuhana jaja, krutoni ili krekeri i kukuruz.
Po želji u jelo možete dodati naribanu jabuku ili mrkvu.
Najbolje najbolje salate: recepti sa fotografijama 5. mjesto - “Mimoza”
Ovo je jedan od najboljih recepata za salate koji spadaju u kategoriju “proljetnih”. Već više od 40 godina salata je i dalje jedno od glavnih jela na većini blagdanskih stolova.
Tajna uspjeha ovog recepta su nježni sastojci koji se tope u ustima. Ova lagana salata ide uz gotovo sve priloge.
Mimoza sadrži konzerviranu ribu i kuhana jaja. Po želji jelo se dopuni sitno nasjeckanim lukom i također začini majonezom. A da biste stvorili "proljetni" izgled, sve što trebate učiniti je mrviti žumanjke, stvarajući svijetli gornji sloj.
4. mjesto - Haringa ispod krznenog kaputa
TOP najukusnijih lisnatih salata, kao i popis najpopularnijih salata u Rusiji, uključuje omiljenu "Haringu ispod krznenog kaputa", koju vole mnogi od nas. Ali malo ljudi zna o pravom podrijetlu ovog imena. A salata "Shuba" povezana je s dalekom 1918., kada je u jednoj od konoba izmišljen novi recept koji simbolizira ujedinjenje simbola proletarijata, seljaka, boljševika (u obliku sastojaka: haringe, krumpira i repe ) i francuski simbol - provansalski umak.
Samo ime znači "šovinizam, dekadencija - bojkot i anatema": i doista, nakon takvog jela posjetitelji krčme postali su manje pijani i buntovni.
Vrhunske salate: recepti sa fotografijama Moderna haringa "ispod bunde" i dalje je jednako ukusna i hranjiva. Pravi se u nekoliko slojeva od ribe, krumpira, mrkve, cikle (sve povrće se kuha i nariba), jaja, luka i jabuka, ako želite malo zasladiti salatu.
Gornji sloj je napravljen od cikle, kao i jaja i začinskog bilja, a kao sloj između svih komponenti koristi se majoneza.
3. mjesto - Olivier
Olivier je jedna od top tri TOP 10 novogodišnjih salata. Nijedna Nova godina nije potpuna bez takvog jela na stolu. Unatoč francuskom podrijetlu, mnogi smatraju da je ovaj recept izvorno ruski.
Danas je i dalje najpopularnija salata na svijetu, iako je prošla kroz mnoge modifikacije i priprema se prema različitim receptima.
Pa kako pripremiti najukusniju salatu? Sve je vrlo jednostavno: skuhajte krumpir, uzmite kuhanu kobasicu i kisele krastavce. Sve narezati na kockice i pomiješati. U salatu se često dodaje grašak i majoneza.
Top 10 salata sa fotografijama 2. mjesto - Cezar
Ovaj recept za najukusniju salatu na svijetu zauzeo je drugo mjesto. Za 80 godina od prve pripreme, salata praktički nije promijenila svoj sastav. Tradicionalni sastojci su veliki listovi zelene salate, parmezan, krutoni, jaja i poseban Worcestershire umak.
U inozemstvu nije ništa manje popularan od Oliviera u Rusiji i uvršten je na popis 10 najboljih salata za blagdanski stol, bez obzira na kulinarske tradicije drugih zemalja.
Podrijetlo Cezara, kao što ime govori, dolazi iz Italije. Tu je ova salata prvi put korištena kao hranjivi zalogaj za alkohol. Štoviše, sastojci su odabrani nasumično: autor recepta jednostavno je koristio sve proizvode koji su mu bili pri ruci. U posudu je stavio zelenu salatu naribanu češnjakom, dodao malo maslinovog ulja, kuhana jaja, sir, začinsko bilje i krutone. A za sočnost, sve komponente su posute sokom od limuna.
Oni koji su već probali Caesar shvatit će zašto je postigao takav uspjeh. A s dodatkom novih sastojaka (primjerice, inćuna ili škampa) jelo je postalo još ukusnije.
Danas se recept nastavlja mijenjati. Na vašem blagdanskom stolu cezar salata iz naše ocjene bit će znak sofisticiranog pristupa planiranju obroka.
Ocjena ukusnih salata s fotografijama 1. mjesto - grčka salata
Vodeću poziciju u TOP-u najukusnijih salata za blagdanski stol zauzela je grčka salata. Ljudi ga zovu "Selo". Redovni sastojci: feta sir, masline, ljutika i rajčica.
Kako biste naglasili okus dodajte maslinovo ulje, sol i mljevenu papriku te origano.
Savjet: koristite pravi feta sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka: samo će on prenijeti savršenstvo okusa grčkih jela.
Ocjena najukusnijih salata s fotografijama Dodatni sastojci pri pripremi grčke salate mogu biti kapari, slatka paprika narezana na kockice ili ploške, inćuni, zelena salata, luk, pa čak i cikla. Sve povrće treba nasjeckati na velike komade. Ali tradicionalno jelo ne uključuje dodatke povrću.
Kada poslužite grčku salatu na blagdanskom stolu, nemojte žuriti s miješanjem jela. Učinite to već kad poslastice počnete stavljati na tanjure, kako je to običaj u Grčkoj.
Rekli smo vam o TOP 10 najboljih salata za rođendane, nove godine i druge praznike i događaje. Sada ćete znati kakvu ukusnu salatu pripremiti za najmilije i pozvane goste.
Ali to ne znači da se ne možete maziti jednostavnim i ukusnim salatama svaki dan. Odaberite najbolje recepte, eksperimentirajte sa sastojcima - i uživajte u izvrsnom okusu.
Video
U videu ispod pogledajte video o najpopularnijim i najukusnijim salatama na svijetu:
10 najboljih recepata za salate
Top 10 najboljih recepata za salate. Radim ih redovito, čak i ne čekajući posebne prilike. Probajte, nadam se da će se i vama svidjeti.
Salata "Light"
jaja 7-9 komada
šunka 400-500g.
luk 1 kom.
majoneza
Luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Jaja dobro izmiješajte, posolite i pecite kao obične palačinke. Neka se ohladi. Izrežite na male trakice. Šunku narežite na kockice. Sve pomiješajte, začinite majonezom.
Salata od kozica.
Škampi (kuhani i oguljeni) - 500 gr.
- štapići od rakova - 200 gr.
- krastavac - 2 kom.
- zelena salata - 1 hrpa.
- cherry rajčice - 2 kom
- kopar
- češnjak
- kiselo vrhnje
- mljeveni crni papar
Krastavce ogulite i narežite na velike trakice. Pomiješajte krastavce sa škampima, rajčicama, sitno nasjeckanim štapićima od rakova i začinskim biljem. Na dno zdjele za salatu stavite listove zelene salate, a na vrh stavite našu salatu od kozica. U kiselo vrhnje dodajte sol i papar po ukusu, nasjeckani češnjak i možda koju kap limuna. Začinimo našu salatu od kozica dobivenim umakom.
Salata je jednostavna i ukusna
Krumpir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
Sir - 100 g.
Majoneza - 300 g.
paprika - 1 kom.
Sol - po ukusu.
Krumpir skuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež, pomiješajte s majonezom, posolite po ukusu i stavite na jelo kao prvi sloj. Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Stavite na vrh krumpira. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na sitno rende. Stavite na prženi luk. Naribajte sir na srednje velike ribeže i prelijte majonezom. Ukrasite paprikom narezanom na kockice.
Svečana žele salata s povrćem, šunkom i jajima
Mrkva - 200 g.
Zeleni grašak - 200 g.
Krumpir - 350 g.
Šunka - 200 g.
Jabuke - 2-3 kom.
Sok od limuna -
Majoneza - 6 žlica.
Kiselo vrhnje - 3 žlice.
Mesna juha - 150 ml.
Jaja - 5 kom.
Želatina - 20 g.
Sol, papar, senf - po ukusu.
Za dekoraciju: crvena paprika, mrkva, peršin.
Način kuhanja
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Krompir i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Jabuku narežite na sitne kockice i poprskajte s malo limunovog soka. Pomiješajte povrće i jabuke u velikoj zdjeli. Pomiješajte umak s povrćem. Pripremite umak: pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, sol, papar.
Razrijedite želatinu u 250 g juhe, zagrijte, ali ne kuhajte, ohladite. Dodajte juhu u salatu. Miješati.
Kalup obložiti prozirnom folijom tako da folija visi preko rubova kalupa, pola salate rasporediti po kalupu. U sredinu u jedan red poslažite cijela kuhana, oguljena, tvrdo kuhana jaja. Ovo prekrijte drugim dijelom salate. Sve pokrijte folijom za vješanje. Lupnite formom po stolu tako da salata u potpunosti ispuni prostor i da ne ostane prazno mjesto. Stavite u hladnjak preko noći.
Sutradan izvadite iz hladnjaka, preokrenite na lijepu posudu, uklonite prozirnu foliju i ukrasite salatu po želji. Prilikom posluživanja salatu rezati oštrim širokim nožem.
Salata "Princeza"
Konzervirani losos - 1 limenka.
Luk - 1 kom.
Jaja - 5-6 kom.
Sir - 150-200 g.
Jabuke - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 0,5 limenke.
Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Sok od limuna - 1 žličica.
Majoneza - 400 g.
Lagano slani losos ili pastrva - 200-300 g.
Crveni kavijar - 1 žlica.
Prepeličja jaja - 2 kom.
Krem sir - 3-4 žlice.
Zeleni - peršin i kopar.
Način kuhanja
Otvorite konzervu lososa iz konzerve, ocijedite tekućinu, izvadite velike riblje kosti i zgnječite ribu vilicom.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke zgnječite vilicom, bjelanjke posebno naribajte na sitno ribež. Sir naribajte na sitno ili krupnije ribež. Jabuke oprati,odrezati im koru,izvaditi sjemenke i naribati ih na krupnije rende,pokapati limunovim sokom da jabuke ne potamne.
Stavite salatu u slojeve na posudu: konzervirana riba, luk (lagano popaprite), žumanjci (sol), premažite majonezom, jabuke, naribani sir, majoneza, kukuruz, bjelanjke - posolite i pomiješajte s majonezom. Ovom smjesom prekrijte cijelu površinu salate.
Ukrasite salatu: Slani losos ili pastrvu narežite na tanke ploške. Ploške ribe narežite na uže trakice. Ukrasite površinu salate u obliku "pletenice" trakicama lososa. Stavite jednu ili više ružica od kriški lososa u sredinu salate. Stavite polovice prepeličjih jaja. Uz rub, salata se može ukrasiti cvjetićima od krem sira. Za to je potrebno iscijediti krem sir (prije toga ga izvaditi iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu) iz vrećice sa zvjezdastim nastavkom. Gotovu salatu pažljivo pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko 12 sati.
Ocean salata s crvenim kavijarom
Lignje - 400 g.
Štapići od rakova - 200 g.
Škampi - 100 g.
Marinirani šampinjoni - 200 g
Konzervirani ananas - 100 g.
Zeleni luk - 1 hrpa.
Jaja - 3 kom.
Crveni kavijar - 100 g.
Punjenje goriva:
Majoneza - 100 g.
Ukras:
Zelena salata - 2 lista.
Masline - po ukusu.
Peršin - po ukusu.
Način kuhanja
Lignje kuhajte u slanoj vodi ne duže od 5 minuta, isperite hladnom vodom, izvadite iznutrice i akorde, narežite na tanke trakice. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Štapiće od rakova i šampinjone sitno narežite. Zeleni luk ogulite i narežite na tanke kolutove. Skuhajte i ogulite škampe. Dodati nasjeckani ananas. Povežite sve zajedno. Začinite majonezom i dodajte crveni kavijar. Ukrasite zelenom salatom, peršinom i maslinama.
Salata "Paukova mreža"
Pileća prsa - 300 g.
Gljive (svježi šampinjoni) - 400 g.
Jaja - 5 kom.
Sir - 200 g.
Korejska mrkva - 300 g.
Majoneza - 200 g.
Za ukras: masline i zeleni grašak.
Način kuhanja
Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi dok ne budu kuhana. Gljive operite, nasjeckajte i popržite na maslacu. Skuhajte jaja, ogulite ih i naribajte na krupnije ribež. Također naribajte sir. Položite salatu u slojeve: pileća prsa, gljive, majoneza, korejska mrkva, jaja, majoneza, sir. Napravite paukovu mrežu od mrkve, a paukovu mrežu od maslina i graška.
Delikatna salata od lignji "Mala sirena"
Lignje - 2 kom.
Pileći file - 350 g.
Jabuka (po mogućnosti zelena) - 1 kom.
Majoneza - 4-5 žlica.
Luk - 1 kom.
Zeleni - peršin.
Sol, mljevena crvena paprika - po ukusu.
Način kuhanja
Lignje očistite, skinite foliju i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte dok ne omekša (3-5 minuta), ohladite i narežite na trakice. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na manje komade. Sve pažljivo promiješajte, začinite majonezom, solju i paprom i ponovno promiješajte. Ukrasite peršinom i ploškama lignji.
Salata od jetrica
Pileća jetra - 300 g.
Riža - 0,5 šalice.
Jaja - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Kopar - 1 hrpa.
Listovi zelene salate - 5 kom.
Majoneza - 200 g.
Sol, papar - po ukusu.
Cherry rajčice - 5 kom.
Način kuhanja
Skuhajte jetru dok ne omekša i naribajte je na srednje velike ribeže. Luk narežite na pola prstena i pržite u biljnom ulju. Rižu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Jaje naribajte na srednje velike ribeže. Salatu rasporedimo na listove zelene salate u slojevima, premazujući svaki sloj majonezom, soli i paprom. Kao prvi sloj poslažemo jetrica, sljedeći sloj je luk, zatim sloj riže, pa sloj kopra i na kraju jaje kao zadnji sloj. Ukrasite začinskim biljem i cherry rajčicama.
Salata "Opsesija"
Krumpir - 3 kom.
Češnjak - 4 režnja.
Majoneza - 300 g.
Slana haringa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Sir - 50 g.
Cikla - 1 kom.
Za ukras:
Zeleni luk - 1 hrpa.
Način kuhanja
Izrežite haringu, narežite filet haringe na male komadiće. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Krompir skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribež, dodajte luku i pomiješajte s majonezom. Cveklu skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe, dodajte češnjak i pomiješajte s majonezom. Mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Sir također narežite na kockice. Pomiješajte s majonezom. Zatim položite salatu u slojeve: krumpir, luk, haringa, cikla s češnjakom i mrkva sa sirom. Sitno nasjeckajte mladi luk i ukrasite salatu.
Što je rajski odmor? Za mene je ovo Krim, usput, idem tamo i ovo ljeto. Kako je lijep privatni sektor u Evpatoriji - ovdje se nitko ne žuri, udobna dvorišta, sjenice, čist zrak, nedaleko more sa zanimljivim nasipom, blatna jezera i beskrajne pješčane plaže.
Izbor 10 najukusnijih salata! Uzimamo ga da ga ne izgubimo!
1. Salata s jajetom i šunkom
Sastojci:
- 400-500 g pršuta
- 4 jaja
- 1 slatka paprika
- 1 krastavac
– 1 konzerva (350 g) konzerviranog kukuruza
- mala hrpa svježeg kopra
- majoneza
- sol
1. Pripremite sastojke: tvrdo skuhajte jaja, papriku, krastavac i kopar operite u hladnoj vodi, kukuruz ocijedite.
2. Nasjeckajte jaja u veliku zdjelu. Dodajte kukuruz i promiješajte.
3. Šunku narežite na tanke dugačke komade i dodajte ih u zdjelu.
4. Papriku narežite na trakice. Krastavac ogulite, prepolovite po dužini i narežite na tanke komade. Dodajte sve u zdjelu.
5. Nasjeckajte svježi kopar i dodajte u salatu. Sve pomiješajte, posolite po ukusu, zatim dodajte majonezu i ponovno promiješajte.
2. Salata “Tbilisi”
Sastojci:
1 konzerva crvenog graha,
200-250 grama kuhane govedine (uzmite nemasni komad od 300 grama, kuhajte u slanoj vodi sat i pol),
1 srednji crveni luk,
1 crvena paprika,
pola ljute papričice
2-3 češnja češnjaka,
50 grama oraha,
srednja hrpa cilantra,
crni mljeveni papar,
khmeli-suneli.
Za dolijevanje goriva:
maslinovo ulje i vinski ocat.
priprema:
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Ako je “domaći” luk sočan i ljut, onda ga je bolje nasjeckati i staviti u vruću vodu na 2 minute, inače će okus luka potisnuti sve ostalo u salati.
Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Meso narezati na kocke. Ljutoj papričici također pažljivo odstranimo sjemenke i sitno je nasjeckamo. Češnjak se može nasjeckati ili protisnuti kroz prešu za češnjak.
Ocijedite vodu iz konzerve graha i isperite je. Dodajte luk, govedinu, papriku, češnjak, nasjeckani cilantro, pržene i sitno nasjeckane orahe.
Posolite, dodajte crni papar i hmelj suneli - po ukusu.
Preljev napravimo od 4-5 žlica maslinovog ulja i 1 žlice vinskog octa.
Dopunjavamo gorivo. Miješati.
3. Brza salata s grahom i štapićima od rakova
Sastojci:
crvenog graha u vlastitom soku 200 gr
2-3 kuhana jaja
štapići od rakova 200g
kiselo vrhnje, sol, papar, začinsko bilje.
priprema:
Ocijedite sok iz mahuna. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova, jaja i začinsko bilje.
Zatim sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu i začinite kiselim vrhnjem. Salata je spremna!
4. Salata od lososa na bundi
Sastojci:
300g (otprilike) fileta slanog lososa
1-2 glavice luka
2 kuhana jaja
1 kuhana velika mrkva
2 kuhane cikle
2 kuhana krumpira
100-200 g majoneze
zelenila po želji i ukusu
priprema:
Svo povrće narendati na krupnije rende, luk sitno nasjeckati, jaja također narendati.
U majonezu možete dodati kiselo vrhnje, salata će biti još nježnija. Stavite kolut salate na tanjur. Dno tanjira se može namazati sa malo masti. ulje
Položite sloj cikle, namažite majonezom, stavite mrkvu, krumpir, jaja, luk na vrh, ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.
Na sam vrh stavite losos narezan na komade ili ploške. Ukrasite po želji. Stavite salatu u hladnjak na par sati da se dobro prožme. Prije posluživanja pažljivo skinite prsten.
5. Salata od šunke “Muški san”
Sastojci:
Šunka - 100 grama
Sir - 100 grama
- slatka paprika - 1 kom.
- majoneza - 1/2 šalice
- Sol - po ukusu
-Zele kopra
- Krastavci - 1 kom.
- Kuhano jaje - 2 kom
priprema:
Šunku, krastavac, papriku i jaja narežite na trakice. Naribajte sir.
Redati u slojevima, svaki sloj preliti majonezom, redom: šunka, krastavci, jaja, paprika, sir.
Odozgo ukrasite zelenilom.
6. Salata od lososa
Sastojci:
- Lagano slani losos - 250 g
- krastavac - 3 kom.
- Kuhano jaje - 4 kom.
- Zeleni
- Kiselo vrhnje
priprema:
Losos, jaja, krastavce narezati na kockice.
Začinite nemasnim kiselim vrhnjem. Pospite začinskim biljem i dobili ste brzu i ukusnu salatu, stoga izvolite.
7. Salata od mrkve sa sirom i češnjakom
Sastojci:
1 velika mrkva (ili 2 srednje);
100 gr. sir;
- 1-2 češnja češnjaka;
- majoneza;
- sol
priprema:
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Sir također naribamo na krupnije, a češnjak na sitno. Posolite, dodajte majonezu i dobro promiješajte. To je to.
8. Salata “Maxim”.
Sastojci:
2-3 kuhana pileća buta
1 staklenka šampinjona iz konzerve
3-4 glavice luka
3-4 kisela krastavca
100 g majoneze
rast. ulje za prženje
priprema:
Odvojite file od kostiju bataka i sitno nasjeckajte file. Krastavce narežite na ploške.
Ocijedite tekućinu iz tegle gljiva i sitno nasjeckajte gljive.
Luk ogulite, sitno nasjeckajte i kratko propržite. ulja, dodati gljive, još malo pržiti.
Pomiješajte piletinu, krastavce, gljive i luk, začinite majonezom, dobro promiješajte.
9. Bonopart salata
Sastojci:
500 g svježih šampinjona
500 g pilećeg filea
500 g mrkve
300 g sira
4 kuhana jaja
2 kom. krumpir
2 luka
2 pakiranja majoneze
priprema:
Nasjeckajte gljive, pržite u maloj količini biljnog ulja, popaprite i posolite.
Naribajte mrkvu, pržite dok ne omekša, posolite.
Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi s lovorovim listom i paprom.
Skuhajte krumpir
Sir, jaja i krompir naribati, luk sitno nasjeckati i popržiti.
Salata je poslagana u slojevima: krumpir, zatim gljive, mrežica majoneze, komadići piletine, luk, mrkva, majoneza, jaja, sir, mrežica majoneze.
Prije posluživanja salatu ukrasite gljivama i začinskim biljem ili po želji ohladite i poslužite.
10. Salata s štapićima od rakova i rajčicom
Sastojci:
— štapići od rakova — 150 gr.
- velika rajčica - 1 kom.
- češanj češnjaka - 1 kom.
- tvrdi sir (po želji)
Za dolijevanje goriva:
- majoneza - 20 gr.
Način kuhanja:
Štapiće narežite dijagonalno na trakice, rajčicu narežite na trakice, ako je rajčica previše vodenasta onda uklonite tekući dio sa sjemenkama. Ako želite koristiti sir, naribajte ga na krupnije ribež. Protisnite češnjak. Promiješajte i začinite majonezom.
Jela koja se danas nazivaju salatama bila su popularna još u antičko doba. Na primjer, za Rimljane je bio običaj konzumirati mješavinu salate od cikorije, maslinovog ulja, juhe, luka i meda. Danas takve egzotične kombinacije proizvoda ne uživaju veliki uspjeh; ljubav ljudi zaslužuje se prije svega salatama napravljenim od sastojaka koji zadovoljavaju tri zahtjeva: hranjivu vrijednost, okus i dostupnost.
Postoji dosta recepata za salate, ali samo neki od njih su posebno voljeni u Rusiji.
Ovaj članak predstavlja 10 najukusnijih i najpopularnijih salata.
Mnogima omiljena salata došla je u Rusiju u 19. stoljeću iz skandinavskih zemalja. U tim je zemljama uobičajeno miješati kisele krastavce, haringe i ciklu. U originalnoj verziji salate bila je i haringa natopljena mlijekom.
U obliku u kojem je poznajemo, salata se pojavila početkom 20. stoljeća, na prostranstvima SSSR-a, a do danas je stigla gotovo nepromijenjena.
Salata se priprema od svima dostupnih proizvoda: cikle, mrkve, kiselih krastavaca, krumpira, kiselog kupusa i luka. Kao preljev koristite obično biljno ulje ili njegovu mješavinu s octom i začinima.
Općenito, mora se reći da sve domaćice dobivaju drugačiji vinaigrette zbog činjenice da neke dodaju dodatne sastojke prema svojim željama.
Važno je zapamtiti da se pripremljeni i začinjeni vinaigrette ne može pohraniti; mora se odmah pojesti, inače može doći do trovanja hranom.
Ova se salata često uspoređuje s Olivier salatom, ali njihova je sličnost vrlo, vrlo uvjetna. Glavna komponenta salate je meso ili jetra; najbolje je uzeti ili piletinu ili pileću jetru.
Za pripremu se koriste sljedeći proizvodi: kuhana piletina ili jetra, suhe šljive, kiseli krastavci, mrkva, sir. Svi sastojci se pomiješaju i začine kiselim vrhnjem ili majonezom.
Salata opravdava svoje ime - jako je ukusna i može se brzo pripremiti ako imate sastojke. Njegov prototip pojavio se u Rusiji nakon revolucije, s vremenom dobivajući poznate nijanse okusa.
Dostupnost sastojaka ove salate nije samo razlog njene popularnosti, već i podrijetlo mnogih verzija. U posljednje vrijeme vrlo je popularna priprema ove salate u velikoj staklenoj čaši koja povoljno i efektno ističe svoju slojevitost.
Salata je dobila naziv zbog vanjske sličnosti zadnjeg sloja s istoimenim cvijetom koji se uvijek priprema od mješavine bjelanjaka i sira.
Klasični recept uključuje sljedeće proizvode: jaja, sir, riblje konzerve, smrznuti maslac, luk. Svi slojevi salate pažljivo su premazani majonezom.
Najpopularnija salata u SSSR-u, a sada iu Rusiji, kombinira sadržaj kalorija, visok okus i hranjivu vrijednost.
Zanimljivo ime koje je salata dobila može se objasniti jednostavno - svidjet će se svakom muškarcu njeni sastojci, jer sadrže puno proteina, a salata se može pripremiti vrlo brzo - doslovno prema bilo kojoj želji.
Klasični recept koristi sljedeće proizvode: meso (kuhano), tvrdi sir, jaja, luk, majonezu, ocat i začine. Ocat daje neku cjelovitost nijansama okusa jela i ističe okus mesa.
Zanimljivo je da ova salata može biti slojevita ili s miješanim sastojcima, ovisno o navikama domaćice i ukusu čovjeka kojem je namijenjena.
Unatoč činjenici da je ova salata omiljena u Rusiji, ona je kulinarski užitak sjevernoameričke kuhinje. Legenda kaže da je kuhar izmislio ovo jelo kada u kuhinji restorana nije bilo gotovo ništa hrane, a gosti su ga tražili.
Doista, sastojci salate više su nego dostupni običnim građanima Sjeverne Amerike i mogu se naći u svakoj kuhinji: krutoni, zelena salata, parmezan. Tajna popularnosti salate leži u posebnom umaku koji povezuje sve sastojke: jaja, maslinovo ulje, češnjak i Worcestershire umak.
U salatu je dopušteno dodati sastojke koji sadrže proteine: ribu, škampe ili piletinu. U Rusiji se ova salata ili priprema u restoranima, pa joj je okus blizak originalu, ili se priprema kod kuće, au tom su slučaju neki njezini sastojci jeftiniji kako bi bila pristupačnija.
Privlačan izgled ove salate uspješno se kombinira s visokim okusom. Zanimljivo je da se priprema od vrlo pristupačnih proizvoda: piletina, prženi krumpirići, jaja, sir, češnjak, luk, krastavci. Za dekoraciju možete koristiti: čips, imitaciju jaja od mješavine sira, žumanjaka i češnjaka, kopar.
Za pripremu ćete morati pomiješati sastojke, začiniti majonezom i oblikovati ih u neku vrstu gnijezda s malim jajima unutra. Takvo gnijezdo može biti ukrašeno čipovima duž njegovih rubova.
Salata će se svidjeti maloj djeci, čak i ako ne vole piletinu.
Lijepa, spektakularna i što je najvažnije ukusna, ova salata sve više zauzima dominantno mjesto na blagdanskom stolu. Sastojci za salatu bit će potrebni sljedeći: šunka, piletina, paprika, rajčica, krastavci, sir, jaja. Sve to je začinjeno majonezom.
Ova salata obično je ukrašena sirom, povrćem i začinskim biljem. Individualni pristup jelu čini okus i izgled salate svake domaćice originalnim i drugačijim od ostalih.
Zbog velikog broja proteinskih komponenti, ova se salata često priprema zimi, kada organizam traži više kalorija.
Ova prekrasna višeslojna salata sastoji se od sasvim običnih sastojaka, a može je pripremiti svaka domaćica, čak i bez kulinarskih sposobnosti.
Salata je ukusna i vrlo hranjiva pa će biti idealna za pripremu zimnice. Za pripremu salate trebat će vam: govedina, krumpir, mrkva, cikla, kopar, jaja, orasi, šipak, sir, češnjak.
Sve komponente se polažu u slojeve, namažu majonezom, nakon čega se formira kapa. Dobivena salata ukrašava se mješavinom sira, majoneze, jaja, oraha i sjemenki nara, tako da se naslute obrisi poznatog atributa kraljevske moći.
Povijest ove salate potječe iz Gruzije, gdje su jela s orasima oduvijek bila popularna. Jednom u Rusiji, salata je transformirana u svom sastavu do današnjeg izgleda.
Poznata salata, koju gotovo svaka domaćica priprema za svečanu gozbu, potječe iz norveških kulinarskih recepata. U Norveškoj, a potom iu Njemačkoj, recepti na bazi haringe i cikle bili su vrlo popularni.
Treba napomenuti da su ovu kombinaciju proizvoda voljeli i stanovnici Rusije 70-ih godina. salata se mogla naći na svakom prazniku.
Salata je postala posebno raširena u sovjetsko doba, tijekom godina opće nestašice. Snalažljive domaćice sjetile su se dobro poznate kombinacije dostupnih proizvoda - haringe i cikle.
Za salatu se koriste sljedeći sastojci: cikla, mrkva, krumpir, jabuke i jaja. Prema receptu, nasjeckano povrće i haringu složite u slojeve i pomiješajte s majonezom.
Kao što naziv govori, podrijetlo salate veže se uz Francusku. Francuski kuhar Olivier izmislio je recept za nevjerojatnu salatu - ukusnu, elegantnu i istovremeno vrlo zadovoljavajuću.
Kuhar ga je pripremao, naravno za aristokraciju, ali nakon revolucije njegov je recept prešao na obične ljude.
Ljudi koji su počeli pripremati ovu salatu nisu imali mogućnosti kupiti namirnice poput rakova vrata ili kapara, pa su njezine komponente učinili što jeftinijima.
Danas se salata Olivier priprema od sljedećih sastojaka: krumpir, kobasica, meso ili piletina, jaja, krastavci i zeleni grašak. Cijeli sastav se miješa s majonezom.
Naravno, dobivena i izvorna verzija se međusobno jako razlikuju; možemo reći da je od prve verzije salate potonja dobila samo ime. Međutim, Olivier je jedna od najomiljenijih salata za Ruse; novogodišnji stol bez ove salate bio bi kršenje dugogodišnje tradicije.
Nudimo vam veliki izbor od 35 blagdanskih salata kako biste mogli obradovati i iznenaditi svoje najdraže i prijatelje!
1) Salata s grahom, tunom i kukuruzom
Sastojci za salatu s grahom, tunom i kukuruzom
tuna - 1 konzerva
kukuruz - 200 g
rajčice - 3 kom.
krastavci - 3 kom.
paprika - 2 kom.
grah (kuhani) - 200 g
poriluk (bijeli dio) - 1 kom. (ili luk) - 1/2 kom.
peršin - 1 hrpa
sol - po ukusu
kiselo vrhnje
Način pripreme salate s grahom, tunom i kukuruzom
1. Krastavce, rajčicu i papriku operite, osušite, paprici odstranite središte. Narezati povrće na kockice.
2. Luk narežite na kolutiće.
3. Ocijedite tekućinu iz kukuruza i tune. Tunjevinu zgnječite vilicom.
4. Salatu stavite na tanjur u slojevima:
- grah + kiselo vrhnje
- kukuruz + kiselo vrhnje
- tuna
- poriluk
- peršin
- rajčice + kiselo vrhnje
- paprika
- krastavci
5. Gornji dio salate dobro namažite kiselim vrhnjem i ukrasite po vlastitom nahođenju.
Dobar tek!
2) Salata u košarici
Sastojci:
3 jaja;
300 g kuhane kobasice;
3 krumpira;
3 mrkve;
2 kisela krastavca;
2 svježa krastavca;
1 limenka zelenog graška;
1 luk;
majoneza
Za ukras:
slama;
zeleni luk;
2 svježa krastavca;
lišće zelene salate
Način kuhanja:
Čak i poznata novogodišnja salata Olivier može se ukrasiti na potpuno neobičan način!
Sada postoji mnogo recepata, ali u našoj obitelji Olivier se priprema na ovaj način.
Jaja tvrdo skuhajte. Skuhajte i krumpir i mrkvu. Sve sastojke narežite na kockice, pomiješajte i začinite majonezom.
DOBAR APET!
3) Salata "Piletina s orasima"
Sastojci:
- 300 g majoneze
- 3 mrkve
- 2 kom. krumpir
- 3 jaja
- 150 g tvrdog sira
- 200 g pilećih prsa
- 6 oraha
- 100 g šampinjona
priprema:
1. Skuhajte meso, mrkvu, krumpir, jaja i gljive.
2. Na ravnu posudu utrljajte u ravnomjernom sloju dijelove mrkve, dijelove sira, 1 jaje, dijelove krumpira.
3. Podmažite majonezom.
4. Na majonezu stavite sitno nasjeckano pileće meso i nasjeckane orahe.
5. Ponovite slojeve sljedećim redoslijedom - krumpir, majoneza, jaja, mrkva, sir, ukrasite vrh šampinjonima.
6. Ostavite u hladnjaku 8 sati.
4) Slojevita salata “moj general”
Sastojci:
100 g tvrdog sira
4 jaja
2 kuhane mrkve
2 kuhane cikle
kuhano meso
češnjak
majoneza
priprema:
1. sloj: meso sitno nasjeckati, dodati protisnuti češnjak, majonezu, sve promiješati.
2. sloj: krupno rendani sir, majoneza.
3. sloj: jaja narendati na krupnije rende, majoneza.
4. sloj: mrkvu naribati na krupnije rende, majonezu.
5. sloj: cveklu naribati na krupno rende, majonezu.
5) Salata "Kap vode"
Sastojci:
1 komad konzerva tunjevine
150 gr. riža (okrugla)
1 komad srednji krastavac
1 komad žarulja
1/2 komada limuna
70 gr. sir (bilo koji tvrdi)
3 kom. jaja
majoneza, sol, papar po ukusu.
priprema:
Luk sitno nasjeckajte, marinirajte u limunovom soku, pomiješajte s tunjevinom. Rižu skuhajte, posolite, properite i ohladite. Krastavac naribajte na krupnije, a kuhana jaja i sir na sitno. Sve stavljamo u slojeve: rižu, sir, tunjevinu s lukom, krastavac, jaje, prekrivamo tankim slojem majoneze.
6) Svečana salata "S ljubavlju"
Sastojci i priprema: salatu praviti u slojevima, svaki sloj pod majonezom.
Sitno nasjeckajte 1 meso raka.
2 peršina sitno nasjeckana
3-protein na ribež,
4 kuhane lignje,
5 žumanjaka na ribež,
6-kavijar.
Ukrasite salatu škampima
7) Salata "Dubok".
Sastojci:
2 srednja kuhana krumpira
1/2 pilećih prsa
1 kiseli krastavac (može se zamijeniti slanim)
1 konzerva šampinjona iz konzerve
majoneza (za premazivanje slojeva)
kopar (za ukras)
priprema:
Stavite u slojeve na ravnu posudu:
Krompir (naribati), majonez, pileći file (skuhati i sitno nasjeckati), majonez,
Kiseli krastavac (naribati, po potrebi može zamijeniti slanim krastavcem), majoneza,
Šampinjoni (iscijediti salamuru, sitno nasjeckati), majoneza,
Jaje (rendano), krompir (rendan), majonez,
Kopar (sitno nasjeckan).
Ostavite 30 minuta. na sobnoj temperaturi (namočiti). Zatim ohladite i poslužite.
8) Salata "Jež"
Sastojci:
300 g kuhanog pilećeg filea
- 5 tvrdo kuhanih jaja
- 200 g zelenog graška
- 2 kuhana krumpira
- 3 zuba češnjak
- 100 g sira
- majoneza
- Za dekoraciju:
- masline bez koštica
priprema:
Pileći file sitno nasjeckajte, krumpir naribajte na krupno rende, češnjak protisnite kroz prešu. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih na sitno ribež u različite ploške. Pola sira narendati na sitno, pola na krupnije.
Pomiješajte pileći file, žumanjke, grašak (3 zrna graška odvojite za ukrašavanje), krumpir, češnjak, naribani sir, začinite majonezom i stavite na posudu u obliku ježa.
Posebno pomiješajte sitno naribani sir i snijeg od bjelanjaka, začinite majonezom i tom smjesom ravnomjerno prekrijte ježa.
Od maslina narezanih na tanke trakice napravite ježeve iglice. Od izdvojenog graška - nos i oči.
Posudu s ježom možete ukrasiti peršinom, stavljajući tako našeg ježa na šumsku čistinu, na poleđinu možete staviti malu gljivu ili pored nje staviti božićno drvce od kopra.
Jednom riječju, ima mjesta za vašu maštu...
Dobar tek!
9) Salata u slojevima
Sastojci:
1 staklenka bilo koje konzervirane hrane, tuna, roze losos, saury (ja sam uzeo tunu)
6 kom. štapići od rakova
pola tegle kukuruza
1 topljeni sir
4 kom. kuhana jaja
priprema:
Konzervu zgnječite vilicom.
Štapiće od rakova i luk sitno nasjeckati, sir naribati, jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, oboje zgnječiti vilicom.
Položite salatu u slojeve: 1. konzervirana hrana, 2. luk, 3. majoneza, 4. sir, 5. kukuruz, 6. majoneza, 7. štapići od rakova, 8. majoneza, 9. proteini + majoneza. Pospite žumanjkom i ostavite u hladnjaku 1 sat.
10) Salata "Čeburaška"
Sastojci:
200 g kuhane piletine
2 kisela krastavca
1 svježi krastavac
2 jaja
50 g oraha
nekoliko glavica mladog luka
150 g ukiseljenih gljiva
benzinska postaja:
4 žlice. žlice kiselog vrhnja
1 žličica senfa
sol papar po ukusu
priprema:
1. Piletinu narežite na kockice ili trakice
2. Slane i svježe krastavce, jaja, šampinjone, narezati na trakice.
3. Orahe malo izlomiti rukama, ne sasvim sitno. U salati bi se trebali osjetiti.
4. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Sjediniti sve sastojke.
5. Kiselo vrhnje pomiješajte sa senfom, posolite, popaprite i začinite salatu.
11) Salata “Brzo i ukusno”
Sastojci:
Kupus
- svježi krastavac
- luk
- kobasice (koje god volite)
- majoneza
- začini
priprema:
Pomiješajte sve sastojke.
12) Topla krumpir salata s lososom i špinatom
Topla krumpir salata s lososom i špinatom savršena je za ljude koji paze na svoju težinu i vode zdrav način života. Riba u kombinaciji s krumpirom i špinatom odlična je kombinacija za obilan jutarnji obrok. No, krumpir u ovoj salati pripremljen je tako da se višak kilograma nemoguće udebljati! Zahvaljujući svom pikantnom okusu, salata je savršena za blagdanski stol!
Dakle, trebamo:
Krompir - 3 komada,
Losos odrezak - 1 kom.
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Špinat – 1 hrpa.
Sol, crni papar, sok od limuna, 1 žličica octa.
Krumpir ogulite, naribajte na ribež za korejsku mrkvu i potopite u hladnu vodu na 5 minuta da ukloni višak škroba. Nakon ovog tretmana naš krumpir postaje manje kaloričan, u njemu ostaju samo zdrava vlakna i možete ga jesti bez brige za svoju figuru.
Za to vrijeme pripremite losos. U zagrijanu tavu nakapajte maslinovo ulje i lagano ispecite odrezak lososa s obje strane. Stavili smo losos u pećnicu da se prži 10 minuta, a povrće ćemo sami. Namočene i lagano oprane krumpire bacite u kipuću posoljenu vodu sa žličicom octa, pustite da prokuha i odmah isključite. Sitno narezani krumpir kuha se odmah u kipućoj vodi.
Morate dodati ocat ili limunov sok, inače će se krumpir pretvoriti u kašu.
Kisele krastavce narežite.
Losos izvadite iz pećnice, odvojite kosti i narežite na komade.
Stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte s krumpirom, špinatom, koprom i krastavcima kuhanim u salamuri. Odozgo prelijte limunovim sokom. Na hrpu salate izlijte zelenje, papriku i začinsko bilje po ukusu. Dobivenu hrpu zelenila prelijte vrućim suncokretovim uljem i sve pomiješajte.
Začinsko bilje potopljeno u kipuće ulje daje prekrasan, lagano dimljeni okus. Ispada vrlo aromatično i mirisno jelo! Melem za dušu za dijetu! Štoviše, kad jednom kušate ovo jelo, cijeli dan sigurno nećete poželjeti ništa drugo.
13) Salata "Večernji blues"
Maria Kolyvanova, autorica
Htio sam nešto čvrsto. Ova salata mi je jako dobro došla. Nježno, ali u isto vrijeme prilično zasitno.
Trebate:
pileći batak (kuhani ili dimljeni - kako želite),
2 kuhane mrkve, 100 grama grožđica, 100 grama oraha, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 jabuka, 100 grama ribanog sira, 1 banana, majonez.
Kako kuhati:
- Salatu slagati u slojevima: meso, mrkva, grožđice, orasi, jaja, sir, banana.
- Svaki sloj premazati majonezom. Ostavite nekoliko orašastih plodova za ukrašavanje salate.
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
14) Ukusna salata od lignji s topljenim sirom
Sastojci:
lignje - 300 g,
jaja - 2 kom,
zelena,
topljeni sir - 1 komad,
češnjak - 2 režnja
majoneza
priprema:
Trupove lignji oprati, odstraniti iznutrice, skinuti film i ukloniti hrskavičnu ploču; Lignje skuhajte tako da ih stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 2 minute od trenutka kada prokuhaju.
Lignje izvadite iz temeljca, ohladite i narežite na trakice.
Topljeni sir naribajte na krupnije ribež (sir prethodno dobro ohladite u hladnjaku).
Jaja skuhajte i narežite na kockice.
Zelje sitno nasjeckajte.
Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom.
Pomiješajte lignje, sir, jaja, začinsko bilje.
Začinite salatu majonezom pomiješanom s češnjakom.
15) Slojevita salata od jetre bakalara
Lisnate salate uvijek oduševe svojim okusom i izvrsnom kombinacijom sastojaka. Vrijedi probati slojevitu salatu od jetre bakalara.
Za pripremu salate trebat će vam:
- jetra bakalara - 800 g;
- kokošje jaje - 8 kom .;
- luk - 5-6 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza;
- biljno ulje;
- sol, papar - po ukusu.
Jetrica operemo i skuhamo u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuhati. Luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice. U tavi s biljnim uljem pržite luk dok ne porumeni. Odozgo malo pospite paprom.
Tri sir, jetra i jaja na fino ribež odvojeno jedan od drugog.
Počinjemo slagati salatu u slojevima. Podijelite proizvode tako da se svaki sastojak može slagati 2-3 puta. Uzmite široku ravnu posudu.
Kao prvi sloj stavite luk, a zatim red jetrica. Podmažite majonezom.
Sljedeći sloj je jaje. Podmažite majonezom.
U istom slijedu ponovite slojeve 1-2 puta.
Salatu pospite ribanim sirom. Stavite u hladnjak na neko vrijeme da se namače
16) Salata "Božićno drvce".
Sastojci:
za salatu
300 g govedine ili svinjetine
3 jaja
2 gomolja krumpira
2 luka
2 kisela krastavca
2 cikle
1 mrkva
majoneza
za ukrašavanje salate:
2 vezice kopra
1 crvena paprika
Jaja, mrkvu, ciklu i krumpir skuhajte dok nisu potpuno kuhani, sve povrće i jaja ogulite i narežite na sitne kockice zajedno s krastavcima, luk sitno nasjeckajte.
Kuhajte govedinu ili svinjetinu dok ne omekša, izrežite na isti način kao povrće, pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte majonezu u salatu, dobro promiješajte, a zatim stavite salatu "Novogodišnje drvce" na posudu u obliku božićnog drvca.
Premažite salatu majonezom i pričvrstite grančice kopra odozdo prema gore po cijeloj salati.
Napravite zvijezdu za dekoraciju od crvene paprike, novogodišnju salatu "Novogodišnje drvce" možete ukrasiti i sjemenkama nara.
17) Salata s jezikom
Sastojci:
1/2 kg junećeg jezika (može i svinjski jezik)
1 tegla ukiseljenih šampinjona 3 - 4 kom. ukiseljeni krastavci
4 jaja
70 g sira
smrznuti zeleni grašak
Majoneza
senf
priprema:
Dobro isperite jezik, najbolje četkicom. Zalijte hladnom vodom, prokuhajte, posolite, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri najmanje 2 sata, najviše 4. Ako vrh jezika lako možete probosti vilicom, onda je gotovo, ako ne, kuhajte dalje. Kad je jezik kuhan, stavite ga u vrlo hladnu vodu, skinite kožicu i narežite na ploške.
Ako su gljive jako male, ostavite ih cijele, a ako su velike, narežite ih.
Jaja i sir naribajte na krupnije ribe.
Odmrznite grašak u vrećici, inače će se osušiti i biti suh i ne lijep.
U majonezu dodajte senf po ukusu. Ako ne volite senf, možete koristiti samo majonezu. Položite u slojeve: gljive majoneza jezik majoneza krastavci jaja majoneza sir majoneza grašak.
18) Salata od kuhane svinjetine s krastavcima i jabukama
Sastojci:
kuhana svinjetina - 150 gr.
rajčica - 2 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
majoneza po ukusu
zelje za ukras.
Kuhanu nemasnu svinjetinu narežite na trakice. Rajčicu i krastavac dobro operite, najbolje skinite koru, ali ne morate, narežite na trakice. Svježu zelenu jabuku ogulite i narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte papar i sol. Po želji možete ukrasiti ružicom od rajčice i začinskim biljem.
19) Salata "Nježnost"
Sastojci:
2 svježe srednje rajčice
1 paket štapića od rakova
4 kuhana jaja
200-250 gr. sir
Majoneza
Ova ukusna slojevita salata u potpunosti opravdava svoj naziv. Ispada nježno i vrlo ukusno i briše se sa stola za nekoliko minuta.
Najprije operite rajčice i nasjeckajte ih na sitno, izvadite štapiće od rakova iz ambalaže i narežite ih na isti način.
Kuhana jaja prerežite na pola i odvojite bjelanjke od žumanjaka te ih posebno naribajte. Sir naribajte na sitno ribež.
Slažite salatu u slojeve: prvi sloj - sitno narezane rajčice drugi sloj - štapići od rakova treći sloj - naribajte bjelanjke četvrti - naribajte žumanjke peti - naribani sir svaki sloj premažite majonezom.
20) Salata "Muške suze"
Sastojci:
500 gr. nemasna svinjetina
3 male glavice luka
3 manja kisela krastavca
3 krumpira
4 kuhana jaja
200 gr. tvrdi sir
2 paketića majoneze
priprema:
Meso skuhati i isjeci na kocke, isjeckano meso podijeliti na dva dijela. Prvu polovicu nasjeckanog mesa stavite na posudu i premažite majonezom. Luk sitno nasjeckajte i potopite u hladnu vodu četvrt sata. Ocijedite vodu, stavite luk na meso, premažite majonezom. Kuhani krumpir naribajte na krupnije ribež i premažite majonezom. Krastavce nasjeckajte na sitno ili naribajte na krupnije ribež i stavite na krumpir. Zatim položite drugu polovicu mesa i premažite majonezom. Bjelanjke naribajte na sitno ribež i stavite na meso. Sir naribajte na krupnije ribež i dobro premažite majonezom. Ukrasite nasjeckanim svježim krastavcima i začinskim biljem
21) Salata od jetre s jabukama
Sastojci:
pileća ili pureća jetra - 500 g,
Veliki luk
3 jaja
1-2 kisele jabuke,
150 - 200 gr. tvrdi sir
ocat
šećer
sol
majoneza
kiselo vrhnje
priprema:
Salata se slaže u slojeve, pa sve slažemo u slojevima: prvi sloj sitno nasjeckati luk, brzo marinirati u mješavini octa, vruće vode, šećera i soli. Prognječite, stavite na papirnati ubrus da se skine tekućina, stavite na posudu, prelijte umakom, drugi sloj - prokuhajte jetricu 5 minuta s komadićima luka i mrkve, ohladite, naribajte na krupnije ribež, prelijte umak, treći sloj - preko umaka preliti kiselu jabuku naribanu na krupno rende, četvrti sloj - umak preliti preko sitno naribanog tvrdog sira, peti sloj - umak preliti preko sitno ribanih jaja.
Za umak, majoneza i kiselo vrhnje se pomiješaju u jednakim količinama i ne pritiskaju se, umak se ulijeva u vrlo tankom mlazu.
22) Salata "Glutton"
Glavni sastojak "Obzhora" je piletina, koja se dobro slaže sa suhim šljivama i korejskim gljivama daju ovoj salati pikantnost, a krastavci daju svježinu. Salata se može poslužiti u zajedničkoj zdjeli za salatu ili u porcijama.
Sastojci:
200 gr. svježi šampinjoni,
80 gr. korejske mrkve,
80 gr. suhe šljive,
150 gr. svježi krastavci,
150 ml majoneze,
biljno ulje,
papar, sol, začinsko bilje.
Šampinjone operite i narežite na ploške. U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte i popržite šampinjone oko 5 minuta, dimljeno pileće meso rastavite na vlakna ili jednostavno narežite na sitne kockice kockice.korejsku mrkvu ocijediti, a suhe šljive malo oprati pod mlazom vode i narezati.
Kako biste lijepo rasporedili salatu, možete koristiti poseban kalup, ali ako ga nemate, u redu je. Možete izrezati cilindar iz obične limenke. Uzmite ravnu ploču i na nju stavite oblik koji je potrebno namazati biljnim uljem, tako ćete ga lakše izvaditi kada je salata potpuno poslagana. Na dno kalupa stavite prvi sloj - sjeckano pileće meso, koje treba namazati majonezom. Sljedeći sloj su nasjeckane suhe šljive, koje također treba namazati majonezom
23) "Majska" salata
Sastojci:
500 g pilećeg filea
300 g šampinjona
400 g zelenog graška iz konzerve
limun
kopar
majoneza
sol
biljno ulje
priprema:
Pileći file kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta nakon vrenja). Cool. Izrezati na kocke. Dodajte sok od pola limuna, promiješajte, ostavite sat vremena. Šampinjone ogulite i narežite na kockice. Pržite gljive u biljnom ulju. Kopar sitno nasjeckajte. Pomiješati file, grašak (bez tekućine), šampinjone, kopar i malo posoliti. Začinite majonezom.
24) Astra salata
Sastojci:
kuhana pileća prsa 1 kom
srednje rajčice 2 kom
češnjak 2 zuba
kuhana jaja 4 kom
1 crvena paprika babura 1 šalica bijelih krutona
sol
majoneza 2 žlice. l.
priprema:
Pileća prsa skuhajte, sitno nasjeckajte. Rajčicu narežite na sitno, posolite, kuhano jaje narežite na srednje velike kockice. Izrežite na kockice, poprskajte vodom, posolite i osušite na tavi. Slažite u slojevima: Prsa, rajčica, češnjak, jaje, slatka paprika, krutoni. Svaki sloj tanko premažite majonezom.
25) Salata "Ukusno"
Sastojci:
200 gr. svježi šampinjoni,
150 gr. dimljeno pileće meso,
80 gr. korejske mrkve,
80 gr. suhe šljive,
150 gr. svježi krastavci,
150 ml majoneze,
biljno ulje,
papar,
sol,
zelena
Ova salata se slaže u slojevima u posebnom obliku, ali ako ga nemate, možete izrezati cilindar iz obične limene staklenke ili plastične boce. Uzimamo ravnu posudu i na nju stavljamo kalup koji je potrebno namazati biljnim uljem kako bismo ga lakše izvadili. Na dno kalupa stavite prvi sloj - pileće meso izrezano na komade, premažite majonezom. Drugi sloj, nasjeckane suhe šljive, također je namazan majonezom. I tako redom slažemo sve slojeve - prethodno nasjeckane i pržene šampinjone, zatim svježe krastavce narezane na male kockice i gornji sloj korejske mrkve. Sve slojeve također treba premazati majonezom. Kada su svi slojevi složeni, pažljivo izvadite kalup. Gotovu salatu ukrasite
26) Kraljevska salata
Sastojci:
štapići od rakova - 7 kom
narančasta - 1 kom.
jaja - 4 kom
češnjak - 1 češanj
konzervirani kukuruz - 100 g majoneza - 150 g
priprema:
Prvo, pripremimo sve sastojke. Odmrznite štapiće od rakova. Jaja tvrdo skuhajte. Jaja ogulite i narežite na sitne kockice, štapiće od rakova poprečno na sitne kockice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Ogulite naranče. Podijeliti na kriške. Svaku krišku ogulite od filma, a zatim narežite na komade. Sjedinite pripremljene proizvode, dodajte majonezu i lagano promiješajte. Salatu stavite u zdjelu za salatu i poslužite
27) Slojevita salata sa suhim šljivama
Sastojci:
Kuhana pileća prsa - oko 300 grama
Sirova mrkva - 2 kom.
Češnjak protisnuti
Tvrdi sir - 150 grama
Kiseli krastavac - 2 kom.
Luk – 4 kom.
Kuhana jaja - 2-3 kom.
Biljno ulje
Majoneza
Suhe šljive - 200 grama
Salata se slaže u slojevima: prvi sloj su kuhana pileća prsa ili svinjetina - u malim kockicama oko 300 grama, premazana majonezom; drugi sloj sirove mrkve naribajte na krupno ribež, dodajte protisnuti češnjak i pržite na biljnom ulju; treći sloj suhih šljiva popariti pa sitno nasjeckati i premazati majonezom; četvrti sloj tvrdog sira naribati na krupno ribež, malo premazati majonezom; peti sloj kiselih krastavaca naribati na krupnije ribež; šesti sloj poprženog luka, sedmi sloj naribati sa 2-3 jaja, premazati majonezom. Možete ukrasiti po želji, npr. zelenim lukom
28) Slojevita salata s gljivama i šunkom
Sastojci:
tvrdi sir
šunka ili kobasica
pržene gljive
kuhani krumpir
kuhana mrkva
kiseli luk
majoneza
ocat
sol
šećer
priprema:
Salata se slaže u slojevima, tako da prvo morate pripremiti sastojke za svaki sloj. Krumpir i mrkvu skuhajte, gljive popržite na malo ulja, luk marinirajte u posoljenoj mješavini vode i octa s dodatkom šećera. Preostale sastojke naribajte na srednje ribež.
prvi sloj je sloj ukiseljenog luka (ukiseljeni luk daje malo slatkoće)
drugi sloj - kuhani krumpir, nariban
treći sloj - pržene gljive
četvrti sloj - ribana mrkva
peti sloj – trakice šunke (može i kuhana dimljena kobasica)
šesti sloj – ribani sir
svaki sloj premažite majonezom
Salatu odozgo možete ukrasiti po želji, npr. začinskim biljem
29) Salata od ružičastog flaminga
Sastojci:
2 kg neoguljenih škampa
100 g tvrdog sira
4 kuhana jaja
2 kom. kuhani krumpir
2 rajčice
3 žlice. l. sok od limuna
100 g majoneze
100 g sira Viola
50 ml vrhnja 22%
50 g kečapa
2 češnja češnjaka
priprema:
Ulijte vodu u lonac, skuhajte škampe s lovorovim listom, začinima za ribu i pimentom. Škampe ogulite, svaku kozicu prerežite na pola, poškropite kozice limunovim sokom.
Posebno skuhajte jaja i krumpir. Posebno oguliti, naribati jaja i krumpir.
Rajčice prerežite na pola, očistite od soka i sjemenki, a pulpu sitno nasjeckajte. Sitno naribati sir.
Za pripremu umaka zgnječite češnjak u preši i dodajte ostalim sastojcima, dobro promiješajte, prelijte umak preko škampa, ostavite da se kuha najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
Slažite salatu u slojevima: trećina škampa s umakom, naribani krumpir, rajčica, sir, jaja, ostatak škampa s umakom.
Prije posluživanja novogodišnju salatu po želji ukrasite kozicama Pink Flamingo.
30) Salata “Katerina”
Sastojci:
1 limenka kukuruza šećeraca
1 staklenka šampinjona iz konzerve
3 manja kisela krastavca
2 srednje crvene paprike
1 mali luk
majoneza
priprema:
Luk narežite na prilično male pola prstena i lagano pržite na maloj količini maslaca dok ne porumeni.
Šampinjone narežite, ako su dovoljno krupni, ako su sitni možete i cijele. U tavu dodajte šampinjone i pržite ih oko pet minuta. Cool.
Papriku i kisele krastavce narežite na sitne kockice. Pomiješajte papriku i krastavce narezane na kockice, kukuruz sa gljivama i lukom.
Malo prije posluživanja začinite majonezom po ukusu
31) Mesna salata s pistaćima
Sastojci:
Šampinjoni - 200 g
Šunka - 300 g
Pureći file - 300 g
Jaja - 4 kom.
Krastavci - 2-3 kom.
Sir (tvrde sorte) - 150 g
Pečeni pistacije (oguljene) - 70 g
Hrpa kopra, lišće zelene salate
Sol
Mljeveni crni papar
Biljno ulje
Majoneza
priprema:
Pureći file operite, osušite, posolite i popaprite mljevenom paprikom, premažite biljnim uljem, zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Pečeni pureći file ohladite, narežite na sitne kockice ili trakice.
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti, naribati na sitno ribež, a pistacije izmrviti.
Šampinjone operite, osušite, narežite na tanke ploške, pržite na biljnom ulju 8-9 minuta, posolite i ohladite.
Krastavce operite, osušite, narežite na kockice, šunku narežite na kockice.
Sir narendati na sitno ribež, kopar oprati, osušiti, sitno nasjeckati.
Listove zelene salate operite i dobro osušite.
Salata je postavljena na jelo u slojevima:
prvi sloj. Listovi zelene salate
drugi sloj. Šunka, majoneza
treći sloj. gljive
četvrti sloj. Sir, majoneza
peti sloj. Pistacije
šesti sloj. Pureći file, majoneza
sedmi sloj. Lagano slani krastavci
osmi sloj. Jaja, majoneza
Ukrasite salatu nasjeckanim koprom, vrpcama i ružicom od krastavca i nasjeckanim pistaćima, stavite salatu u hladnjak na sat vremena
32) Novogodišnja salata od deset slojeva
Sastojci:
1 staklenka bilo koje riblje konzerve (najbolja je tuna, ali poslužit će i ružičasti losos ili saury)
6 kom. štapići od rakova
pola konzerve kukuruza
1 topljeni sir
4 kuhana jaja
pola glavice luka ili malo mladog luka
1 pakiranje majoneze (200 grama)
Ocijedite višak ulja iz konzervirane hrane. Konzervu zgnječite vilicom. Štapiće od rakova i luk sitno nasjeckajte, sir naribajte, kuhana jaja razdijelite na bjelanjke i žumanjke, posebno izgnječite vilicom. Salata je poslagana u slojeve
prvi sloj konzervirane hrane
drugi sloj luka
treći sloj majoneze
četvrti sloj sira
peti sloj kukuruza
šesti sloj majoneze
sedmi sloj štapići od rakova
osmi sloj majoneze
deveti sloj proteina i majoneze
deseti sloj ribani žumanjak
Salata se može ukrasiti začinskim biljem i ostaviti u hladnjaku 1 sat.
33) Francuska salata
Sastojci::
2 jabuke
4 kuhana jaja
2 komada svježe mrkve
majoneza
luk
sir
sol
priprema:
Prvo morate pripremiti sve sastojke, oguliti luk, narezati ga i popariti kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina. Jabuke oguliti i naribati, jaja skuhati i narendati na krupnije ribež, mrkvu oprati, a sir naribati na sitno ribež.
Salata je poslagana u slojeve:
prvi sloj - prženi luk (može i bez luka) premazan majonezom
drugi sloj - jedna jabuka, rešetka na grubo ribež, mast s majonezom
treći sloj - dva kuhana jaja, naribati na grubo ribež, namazati majonezom
četvrti sloj - jedna mrkva, sitno naribana, majoneza
peti sloj - sir naribati na sitno ribež.
Zatim ponavljamo slojeve: jedna jabuka, dva jaja, jedna mrkva, sir
34) Salata s algama
Sastojci:
250 g morske trave
150 g kuhane kobasice
2 jaja
3 gomolja krumpira
1 topljeni sir
1 luk
2 češnja češnjaka
sol
100 g majoneze
priprema:
Salata se priprema oko 45 minuta. Krompir dobro isperite četkicom, dodajte hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim ocijedite vodu, ostavite krumpir da se ohladi, ogulite i narežite na kockice. Operite jaja, dodajte hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ocijedite vodu, a jaja isperite hladnom vodom, ogulite i narežite na kockice. Kobasicu narežite na kockice. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež. Ogulite i zgnječite češnjak. Sve dobro izmiješajte, dodajte alge, sol i začinite majonezom.
35) Salata "Uzbekistan"
Salata od kuhane govedine, daikon rotkvice i prženog luka.
Sastojci:
- 500 g govedine
- 300 g daikon rotkvice (ili zelene rotkvice)
- 100 g luka
- 4-5 žlica. majoneza
- 4-5 kom. zrna pimenta
- 2 kom. listovi lovora
- biljno ulje za prženje
Ukusna i zadovoljavajuća mesna salata koja će se posebno svidjeti muškarcima. Umjesto bijele daikon rotkve, možete koristiti zelenu rotkvu (Margilan).
priprema:
Junetinu s alevom paprikom i lovorovim listom kuhajte 1-2 sata, dok meso ne bude potpuno kuhano.
Pri kraju kuhanja posoliti.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Pržite luk na biljnom ulju 5-10 minuta dok ne postane lagano zlatne boje.
Narežite govedinu na vrlo male duge komade (ili je rukama razdvojite na vlakna).
Rotkvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
U zdjelu za salatu stavite govedinu, rotkvicu i prženi luk. Malo posolite, dodajte majonezu, dobro promiješajte. Salata od junetine i rotkvica je vrlo zasitna i sočna.
Učitavanje...