Posuda za jaja za Uskrs. Uskrsni stol, tradicija, recepti, jelovnik. Uskrsni dekor. Salata od kruške, jabuke i špinata: recept

Svijetla Kristova nedjelja oduvijek se smatrala ne samo glavnim blagdanom kršćana, već i jednim od najomiljenijih.

Ovaj praznik oduvijek se slavio na poseban način. A to se odnosilo i na pripremu i pripremu poslastica namijenjenih uskršnjem stolu.

Tradicije uskršnjih blagdana

Tradicija postavljanja bogatih i raznovrsnih stolova za Uskrs ima prilično duboke povijesne korijene.

Pripreme za veliko slavlje počele su na Veliki četvrtak, kada su vješte domaćice tijestale tijesto za uskrsne kolače, postavljale temelje za uskrsna jaja, počele farbati uskrsna jaja i oslikavala unikatna uskrsna jaja.

Posebno za blagdan uzgajala se mlada pšenica ili ovca. Na tom nježnom zelenilu bila su poslagana oslikana uskrsna jaja.


U bogatim domovima za svečanim stolom posluživalo se najmanje 48 jela.

Ova tradicija je zbog činjenice da je ime trajalo 48 dana.

Tradicionalno su se na uskršnjem stolu posluživale palačinke i babe, kao i originalni uskršnji kolačići od medenjaka, koji su se za praznik pekli u obliku zečeva, pijetlova ili golubova.

Pečeno meso je bilo obavezno za stolom.

Obično su to bile pečene kokoši ili svinjske šunke, mlada janjetina ili teletina.

Vruća jela nisu bila poslužena na stolu, jer je uskrsni stol bio postavljen već dugo i bio je spreman primiti goste cijeli tjedan.

Za pravoslavne kršćane uskršnji praznici započinjali su završetkom samog Uskrsa, koji je trajao punih 7 tjedana. Svečana gozba započela je prekidom posta, koji je bio posebno ugodan nakon dugog uzdržavanja od brze hrane.

Za prekid posta izloženi su oni proizvodi koji su bili blagoslovljeni tijekom uskrsne službe. Prva jela koja su se jela bila su, naravno, jaja i komad uskrsne torte.


Tijekom dugotrajnog posta bila je zabranjena konzumacija bilo kakvih životinjskih proizvoda.

Stoga su domaćice za svečani stol nastojale pripremiti što više izdašnih jela od mesa, ribe, kao i složenih salata i peciva.

Moderne domaćice, bez obzira na to je li obitelj držala post, pokušavaju držati korak sa svojim prabakama i pripremaju širok izbor jela za uskršnji stol.

Bit će to vaši omiljeni uskrsni kolači, uskrsna skuta, ali i farbana jaja koja će zauzeti središnje mjesto na svečanom stolu, poslužena u skladu s uskršnjom temom.

Osim toga, domaćice će svakako odabrati zanimljive recepte za pripremu novih jela kojima će nadopuniti svoja najuspješnija kulinarska remek-djela.

Uskrsna jela i zalogaji od mesa

Zasitna uskršnja salata

Teško je takvo jelo nazvati salatom. Ovo je zapravo potpuni izdašni mesni zalogaj. Ali taman za uskrsni stol. Količinu sastojaka prilagodite sami, ovisno o broju gostiju.


Sastojci:

  • dimljena mast;
  • domaća kobasica;
  • kuhana svinjetina;
  • kuhana jaja;
  • meki svježi sir;
  • hren, ribani s repom;
  • listovi salate;
  • zelje kopra.

Sve sastojke mesa u obliku kobasice, masti i kuhane svinjetine narežite na lijepe, uredne trakice.

Pripremite dressing umak. Da biste to učinili, pomiješajte nekoliko žlica hrena s mekim svježim sirom, sitno nasjeckanim koprom i mljevenim žumanjcima, kojih će vam trebati oko tri ili četiri komada.

Pomiješajte sve mesne sastojke s umakom u posebnoj posudi.

Kao mesne komponente za ovu salatu mogu se koristiti kuhani jezik, pileća prsa i druge vrste mesa.

Listove zelene salate pripremite tako da ih operete, osušite i natrgate rukama. U zdjelu za salatu stavite natrgane listove zelene salate i mješavinu mesa.

Gornji dio salate ukrasite snijegom od bjelanjaka koje morate narezati na trakice.

Naravno, nakon duge apstinencije želite uživati ​​u raznim krepkim delicijama.

Ali upuštanje u takvu proždrljivost ne samo da zabranjuje crkva, već ga ne preporučuju ni liječnici.

Diverzificirajte svoj uskršnji stol. To ne moraju biti oni koje je obitelj jela zadnjih sedam tjedana.

Ista jaja dodana laganoj salati od povrća daju jelu nove boje.


Sastojci

  • rotkvice - 200 gr.;
  • rajčice - 600 g;
  • pileća prsa – 1 kom .;
  • zeleni luk;
  • kuhana jaja - 5 kom .;
  • kiselo vrhnje;
  • hren;
  • umak od soje;
  • sol i papar.

Pripremite umak za salatu od kiselog vrhnja, soja umaka i hrena. Trebat će vam 1 žlica svake komponente.

Kuhana jaja narežite na diskove, a rotkvice, rajčice i pileća prsa na kockice. Pomiješajte sve sastojke osim jaja.

Zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate, na koje stavite pripremljenu smjesu salate. Na vrh stavite jaja i pospite nasjeckanim mladim lukom.

Bliži nam se Uskrs, što znači da se mnogi pitaju što kuhati za Uskrs 2020. i kakav osmisliti uskrsni jelovnik za 2020. Uskrsni stol 2020. bit će isti kao i uvijek. Osim obaveznih, svetih jela, bit će tu i običnih blagdanskih jela koja možete sami odabrati. Dolaskom Uskrsa završava korizma pa su jela za uskrsni stol vrlo raznolika. To uključuje mesna jela, kolače za Uskrs i salate za Uskrs. Ali najvažnija uskrsna jela, naravno, Uskrs ili uskrsni kolač i uskrsna jaja. Ovo je prva stvar koja vam pada na pamet kada razmišljate o tome što kuhati za uskršnji stol. Svečani stol za Uskrs nezamisliv je bez ovih jela. Nema smisla raspravljati o receptima za kuhana jaja, ali uskršnja pečenja su oni recepti za uskršnji stol o kojima vrijedi razgovarati zasebno. Oni koji znaju kuhati ukusna uskrsna jela vjerojatno su naučili recepte za uskrsna jela od svojih baka, jer u sovjetsko doba pitanja o tome kako pripremiti uskrsni stol, recepte za Uskrs, kako ispeći uskrsne kolače, kako ispeći uskrsne kolače, recepte za Pasku , recepti za pasku, uskrsni kolač Uskrs (recept za skutu), kako pripremiti uskršnju kremu od sira, recept za uskršnju pogaču u pećnici, recept za uskršnju skutu, kako se ukusno priprema uskrsna uskrsna pogača, recept za glazuru za uskršnju pogaču, kraljevski uskrsni kolač , recept za salatu za Uskrs, zapečeni Uskrs od sira, recepte za Uskrs od svježeg sira, grožđice i kandirano voće, teško da biste mogli pronaći u “Knjizi ukusne i zdrave hrane”. Pečenje Uskrsa ili pečenje uskrsnih kolača najvažniji je zadatak kod pripreme uskrsnog stola. Uskrsno tijesto priprema se s kvascem, uz dodatak mlijeka i jaja. Prema tehnologiji kuhanja Uskrs ili uskrsna pogača jako podsjećaju na kruh, tako da možete pronaći recepte za uskršnju pogaču u pekaču, recept za uskršnju pogaču za pekač, uskršnju pogaču u pekaču, recept za uskršnju pogaču u pekaču, recept za uskršnji kolač u pekaču tvorac. Svi žele pripremiti ne samo ukusan, već i lijep Uskrs, pa ga pokušavaju ukrasiti, za to koriste glazuru za uskršnju tortu. Postoje tri vrste recepta za glazuru za uskršnji kolač: proteinska, voćna i čokoladna glazura. Ako niste zadovoljni dizanim tijestom, za vas je ovaj uskrsni kolač, čiji se recept koristi za mnoga europska uskrsna jela. Osim toga, Uskrs se priprema od svježeg sira, a Uskrs od kiselog vrhnja. Recept za Uskrs s kiselim vrhnjem i Uskrs sa svježim sirom su recepti koji se mogu kombinirati; Kraljevski Uskrs je recept koji se ne priprema pečenjem, već kuhanjem. Recept za uskrsni kraljevski sir je jednostavan: pomiješajte sve sastojke u loncu, promiješajte i kuhajte. Odatle i naziv Uskrs za kremšnite, recept za kuhani Uskrs, recept za kraljevski Uskrs za kremšnite, Uskrs za kremšnite od skute. Da biste dobili kraljevski uskršnji sir pravilnog oblika, preporučljivo je nabaviti poseban obrazac.

Uskrsni recepti od svježeg sira jednako su tradicionalni za ovaj blagdan. Recepti za Uskrs od svježeg sira postoje u tri vrste: kremšnita, prešana i pečena. Kuhanje Uskrsa od svježeg sira biraju oni koji ne vole petljati s tijestom. Svježi Uskrs, recept može biti vrlo različit, uvelike ovisi o kvaliteti svježeg sira. Svježi sir za sirni Uskrs pusti se da se ocijedi. Skuta Uskrs pečeno se obično priprema u pećnici. Uskršnji svježi sir je recept koji daje prostora vašoj mašti i okusima; priprema se s kandiranim voćem, grožđicama, voćem, konjakom ili rumom. Predlažemo da upotrijebite uskrsni recept sa skutom sa fotografijama, uskrsne recepte sa skutom sa fotografijama, uskrsne recepte sa skutom sa fotografijama, uskrsne recepte sa skutom sa fotografijama, recepte za uskršnju skutu sa fotografijama, recepte za uskrsna jela sa fotografijama, jer ilustracije zaista pomažu pripremiti lijepo i ukusno Uskrs.

Najvažniji pravoslavni praznik u nadolazećoj godini pada 28. travnja. Priprema, kao i uvijek, počinje unaprijed, a sastoji se od izrade jelovnika i odabira recepata.

A bliže glavnom danu, ljudi peku uskršnja jaja, kolačiće i druge dobrote. Rođaci i prijatelji okupljaju se oko lijepo postavljenog stola, a svaka će domaćica rado iznenaditi i nahraniti sve.

Što kuhati za Uskrs, što bi trebalo biti na jelovniku na svečanom uskrsnom stolu

Prema tradiciji, na uskršnjem stolu trebale bi biti razne poslastice. Svake godine na našem blagdanskom stolu nalaze se sljedeća jela:

  • Uskrsni kolač ili Uskrs;
  • obojena jaja;
  • jela od mesa;
  • riblje poslastice;
  • salate;
  • grickalice.

Svaka domaćica samostalno odlučuje koje će biti glavno jelo uskršnjeg stola - svježi sir ili tijesto. Svaka majstorica ima svoj omiljeni recept za Uskrs. Volim razne eksperimente, ali recept za Uskrs ne mijenjam. Ovo pecivo je simbol praznika, bez kojeg se ne može.

Sljedeći element stola su jaja koja se boje ili farbaju prirodnim bojama. Danas, prije praznika, supermarketi u zemlji puni su raznih dodataka, uključujući razne naljepnice.

Post treba prekidati postupno, pa od jela od mesa koristimo piletinu, teletinu ili ćuretinu. Bolje je izbjegavati masnu mesnu hranu. Meso je poželjno peći ili pirjati i poslužiti u kombinaciji s povrćem i gljivama. Jellied meso je savršeno za odmor, može se napraviti od domaće piletine, svinjetine ili govedine.

Ljubitelji ribe vesele se ribljim jelima za blagdan. Ovo je najbolja opcija za ispravan izlaz iz posta. Lako je probavljivo i ne opterećuje želudac i crijeva.

U travnju se počinje pojavljivati ​​svježe začinsko bilje i mlado povrće. Salate na svečanoj gozbi trebale bi biti lagane prirode. Koristim svježe povrće, dodajem sir, orašaste plodove i ražene krekere. A preljev za moje salate je bilo koje biljno ulje ili kiselo vrhnje.

Jela za zalogaje, koja se poslužuju prije glavnih remek-djela, zauzimaju svoje pravo mjesto na svečanom stolu. Može biti razno povrće, sir, kanapei s ribom i drugo.

Uskrsni stol, na kojem će biti postavljena jednostavna jela i simboli blagdana, mora imati estetski izgled. Evo nekoliko osnovnih preporuka za postavljanje stola:

  1. Izbor stolnjaka i salveta čije boje simboliziraju proljeće.
  2. Bolje je koristiti posuđe u boji, ali elegantno izgledaju i bijeli tanjuri, pogotovo ako na njih stavite mali svježi cvijet i bijelo jaje omotano svijetlom vrpcom.
  3. Na stolu skladno izgleda staklena vaza ispunjena prepeličjim jajima umotanim u foliju u boji ili čokoladnim kinderima.
  4. Pečeni uskrsni kolač zauzima središnje mjesto. Trebao bi biti uređen u shemi boja zajedničkog stola. Koristim žuto i zeleno kandirano voće i čokoladne ukrase.
  5. Na složene salvete možete staviti rascvjetanu grančicu vrbe i dodati bombone u boji. Mnogi ljudi preferiraju jednobojna jaja, u ovom slučaju morate odabrati tkanine za stol u skladu s njima. Najbolje nijanse su crvena, narančasta i zelena.
  6. Pahuljaste vrbove kuglice savršeno se slažu s neobojanim prepeličjim jajima i lanenim salvetama.

Lijepa, jednostavna i ukusna peciva za Uskrs

Pa što bismo bez uskrsnih peciva - ova su glavna jela od pamtivijeka bila na svakom uskrsnom stolu. A danas ne možemo živjeti bez njih!

Uskrsni Kulich

Za Uskrs se pripremaju svi ljudi: i oni koji su postili i oni koji ga se iz raznih razloga nisu pridržavali. Pravljenje blagdanskog kolača nije samo pečenje ukusnih peciva. Ovo je ritualni proces za koji se treba pripremiti dušom i tijelom.

Proizvodi za pečenje:

  • Brašno - 4 žlice;
  • Kurkuma - 0,5 žličice;
  • Svježi kvasac - 25 g;
  • Jaje – 2 kom.;
  • Mlijeko – 1 žlica;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Maslac - 100 g;
  • Vanilin - 1 kom .;
  • Sok od limuna - 1 žličica;
  • Šećer u prahu - 80 g.

Priprema korak po korak:

  1. Zagrijem mlijeko.
  2. Maslac je potrebno otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
  3. Ohladite bjelanjak od jednog jajeta i od njega napravite glazuru.
  4. Za izradu tijesta potrebno je u mlijeku razmutiti živi kvasac, malo šećera i dio brašna. Pomiješajte sve sastojke i pošaljite na toplo mjesto da kvasac počne djelovati. Čim se na tijestu pojavi kapica, vrijeme je za nastavak.
  5. U tijesto dodam preostali šećer, jaja i maslac. Dobro izmiješati i postupno dodavati kurkumu, vaniliju i postupno brašno.
  6. Potrebno je zamijesiti mekano tijesto, pokriti ga čistom salvetom i staviti na toplo mjesto. Nakon 2 sata tijesto se digne tri puta, ja ga slegnem i opet stavim na dizanje. U ovoj fazi uvodim grožđice.
  7. Kalupe namažem biljnim uljem i napunim ih tijestom ne više od pola.
  8. Ostavite pogačice još pola sata da se tijesto digne. Pečem u pećnici na temperaturi od 180 ºC, obično 1 sat.
  9. Glazuru sam umutila mikserom od ohlađenih bjelanjaka, šećera u prahu i par kapi limunovog soka.
  10. Kolače sam obilno namazala glazurom i posula posipom.

Uskrsni "vijenac"

Imam super recept za pečenje s tri nadjeva pa svatko dobije po komad.

Popis proizvoda:

  • Grožđice – 100 g;
  • Orasi - 100 g;
  • Mak – 100 g;
  • Mlijeko – 200 ml;
  • Voda - 100 ml;
  • Maslac - 80 g;
  • Šećer - 6 žlica;
  • Suhi kvasac - 2 žličice;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Jaje – 3 kom .;
  • Brašno - 600 g.

Kako kuhati:

  1. U posudi pomiješajte toplo mlijeko, jaja i maslac, malo soli i šećera.
  2. Pomiješajte ½ šalice brašna i kvasac, nakon 10 minuta dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto 1,5 sat.
  3. Nadjev za vijenac: grožđice popariti, mak skuhati, orahe nasjeckati.
  4. Nakon što se tijesto udvostručilo, pritisnite ga rukama.
  5. Tijesto podijelim na 3 dijela i svaki razvaljam u dugački pravokutnik. Nadjev rasporedim po sredini i stisnem rubove. Pletem pletenicu od tri pramena sa različitim punjenjem, spajajući rubove.
  6. Proizvod stavljam u podmazan lim za pečenje, namažem žumanjkom i stavim u toplu pećnicu 30 minuta da se diže.
  7. Pečem na 180 stupnjeva do kraja.

Ovo zanimljivo jelo će izgledati kao prava košara za jaja. Nije teško napraviti takve kolače; sve što vam treba je lisnato tijesto i folija.

Velika košara od lisnatog tijesta bit će slabašna u usporedbi s tijestom s maslacem. Tako sam došao na ideju da napravim nekoliko malih predmeta.

Sastojci za pečenje:

  • Lisnato tijesto – 500 g;
  • Jaje – 1 kom.

Ja koristim lisnato tijesto na sobnoj temperaturi pa ga treba malo odlediti. Za pripremu kalupa uzet ću glinenu posudu za cvijeće; ne boji se visokih temperatura. Zamotat ću ga u foliju, tada će se gotov proizvod lakše ukloniti.

  1. Razvaljajte tijesto.
  2. Izrežite ga na tri trake širine 10 mm, ostatak tijesta je 5 mm.
  3. Položim široke trake u obliku zidova košare tako da rubovi idu prema dolje. Lagano pritisnem tijesto na dnu da košarica bude stabilna. Morate tkati odozdo, koristeći tanke trake.
  4. Prebacim u lim za pečenje.
  5. Dršku napravim od pletenice, treba je ispeći tako da je zamotam u luk od folije.
  6. Namažem žumanjkom prethodno umućenim vilicom i stavim peći 30 minuta na temperaturu od - 180 C.

Košarica za uskršnja jaja od lisnatog tijesta ispada vrlo krhka i osjetljiva. U njega morate pažljivo staviti jaja, svima će se svidjeti takvo remek-djelo.

Sočni Uskrs od svježeg sira

Isprobala sam mnogo recepata za pripremu Uskrsa od svježeg sira. Ali najukusniju sam pronašla na internetu. Sada koristim samo ovaj način kuhanja i nikada me nije iznevjerio. Uskrs od svježeg sira ispada nevjerojatno sočan, nježne teksture i mirisa.

Sastav proizvoda se ne razlikuje od ostalih:

  • 1 kg svježeg sira;
  • 400 g maslaca;
  • 750 g šećera;
  • 250 g kiselog vrhnja;
  • Jaje – 4 kom .;
  • Grožđice - šaka;
  • Kandirano voće i bademi - po ukusu;
  • Vanilija - 1 vrećica.

Pripremam korak po korak:

  1. Da bi svježi sir bio jednoličan, prolazim ga kroz mlin za meso ili ga možete protrljati kroz sito. Ali druga metoda je pomalo radno intenzivna.
  2. Žumanjke, kiselo vrhnje i šećer dobro izmiksati.
  3. Sjedinim smjesu od skute i jaja-pavlake i mijesim dok ne postane glatko.
  4. Kandirano voće, grožđice i bademe prelijem kipućom vodom i ostavim u njoj pola sata. Bademe je dobro malo popržiti u tavi, pa usitniti nožem, ali ne na mrvice.
  5. Sve pomiješam u jednu masu.
  6. Kalup obložim navlaženom gazom i napunim masom od skute.
  7. Zamotam gazu i na vrh stavim uteg.
  8. Pustila sam Uskrs da odstoji 2-3 sata u sobi, stalno cijedeći nakupljenu sirutku s dna kalupa. Zatim sam ga stavila u hladnjak.

Uskrs od svježeg sira obično pravim 2 dana prije praznika. Za to vrijeme će se uliti i postati gusta i elastična. Vađenje Uskrsa iz kalupa vrlo je jednostavno, potrebno ga je samo izvaditi iz hladnjaka i okrenuti naopako. Možete ukrasiti po želji.

Posebnost Uskrsa je da se pripremaju od maslačnog tijesta sa suhim voćem i kandiranim voćem. Svaka domaćica želi da joj pečenje uspije, jer ulaže svoj trud, trud i puno vremena. Sigurno će vam se svidjeti moj omiljeni recept za ukusnu uskršnju tortu, jer su ga ocijenili najvažniji suci - moja djeca.

Proizvodi za pečenje:

  • Brašno - 4 žlice;
  • Mlijeko – 1 žlica;
  • Maslac - 300 g;
  • 6 jaja;
  • Kvasac - 50 g;
  • Šećer - 2 žlice;
  • Vanilija - 1 vrećica;
  • Grožđice – 200 g;
  • Bademi - 100 g;
  • 1 limun;
  • Sol;
  • Biljno ulje.

Ovu tortu radim na sljedeći način:

Maslac i jaja treba izvaditi iz hladnjaka dan prije pečenja. Trebaju odmarati na sobnoj temperaturi.

  1. Toplo mlijeko pomiješajte sa šećerom.
  2. Kvasac otopite u mlijeku i promiješajte.
  3. U smjesu postupno dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.
  4. Pokrijte tijesto salvetom i stavite na toplo mjesto.
  5. Grožđice i suho voće pripremimo na uobičajeni način, a orahe usitnimo.
  6. Jaja, šećer i vaniliju mutite u blenderu najmanje 5 minuta.
  7. Dodajte maslac, sve promiješajte.
  8. Dobro umijesite tijesto, dodavajući u obrocima brašno. Tijesto ispada elastično i ljepljivo, a zatim ga mijesite rukama namazanim biljnim uljem.
  9. Stavite tijesto na toplo mjesto da se diže.
  10. Dodajte orahe, koricu jednog limuna i promiješajte.
  11. Kad je tijesto naraslo, premijesite ga.
  12. U tijesto umiješajte suho voće, kandirano voće, orahe i koricu.
  13. Kalupe obilno namažite maslacem i napunite ih tijestom do 1/3.
  14. Pokrijte kalupe i ostavite da se slegnu.
  15. Uskrsni kolači se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 ºS.
  16. Pečene izvadimo iz pećnice i stavimo na bačvu da se ohlade.
  17. Ukrasiti glazurom po želji.

Glavni uvjet za uspješne uskrsne kolače je dobro raspoloženje, odsutnost propuha, buke i vriske. Kada je tijesto u pećnici, ne preporučuje se otvaranje vrata.

Gotovi uskrsni kolači imaju ugodnu smećkastu nijansu i ne smiju biti sirovi iznutra. Tijesto za uskršnju pogaču je posebno meko, prozračno i nježno.

Možete koristiti gotovu glazuru, kupljenu u dućanu ili je možete napraviti sami od šećera u prahu i ohlađenih bjelanjaka.

Koja pića poslužiti na uskršnjem stolu

Mnoge ljude zanima je li moguće poslužiti jaka pića za blagdanskim stolom. Za blagdan Uskrsa najprikladnija alkoholna opcija je crkveno vino "Cahors".

Koristi se ne samo na uskršnjem stolu, već i na krštenjima, vjenčanjima i drugim prigodama. Ovo piće nije odabrano slučajno, sveto pismo ukazuje na izbor baš ovog vina. Treba biti čista, grožđana, nerazrijeđena. Boja i konzistencija pića podsjećaju na krv.

Davno, dok ovo vino još nije bilo poznato, pravoslavci su za blagdan pripremali medovinu ili hren s dodatkom meda.

Alkoholna pića tijekom slavlja nisu zabranjena, jer ovako postavljen stol ne može bez boce dobrog crnog vina. Ali uvijek se trebate sjetiti osjećaja za mjeru.

Za pristaše trijeznosti, preporučit ću i podijeliti nekoliko svojih nepokolebljivih recepata za ugodna pića za odmor.

Uskrsni žele od naranče

Prema pravoslavnim tradicijama, na svečanom stolu trebao bi biti žele. Za pripremu ukusnog napitka od naranče trebat će vam:

  • Naranča - 2 kom .;
  • Žumanjci – 4 kom .;
  • Mlijeko – 1 l;
  • Šećer – 120 g;
  • Škrob - 50 g.

Kako kuham žele:

  1. Izrežem koricu naranče i iscijedim sok iz pulpe.
  2. Žumanjke samljem sa šećerom u prahu.
  3. U hladno mlijeko (100 ml) umiješajte škrob.
  4. Ostatak mlijeka sa koricom prokuham.
  5. Nakon što prokuha, smjesu jaja i mlijeka i škroba ulijte u tavu.
  6. Ne dovodim žele do vrenja. Čim se zgusne ulijte u čaše i ohladite.

U gotovo piće možete dodati šećerne kriške naranče.

Sbiten je ukusan uskrsni napitak u kojem mogu uživati ​​svi gosti. Brzo i jednostavno se priprema, sve što vam treba su sljedeći sastojci:

  • voda u količini od 1 litre;
  • šećer i med - po 150 g;
  • đumbir, cimet, kardamom.

Sbiten kuhajte ovako:

  1. Med i šećer razrijedimo u vodi.
  2. Stavimo smjesu na vatru.
  3. Nakon što prokuha, u juhu dodajte začine.
  4. Napitak kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta, skidajući pjenu.
  5. Napitak obavezno procijedite i gotov je. Mora se poslužiti vruće.

Uskrsni jelovnik za blagdanski stol - video Olge Matvey

Dobar tek svima!

Sretan Uskrs braćo i sestre! I Krist je uskrsnuo!

24.01.2020

Kako farbati jaja u krpama za Uskrs

Sastojci: jaje, ocat

Na Uskrs je uobičajeno bojati jaja, ali to se može učiniti ne samo standardnim metodama, već i novim metodama - na primjer, pomoću tkanine. Naša majstorska klasa će vam reći više o tome.

Sastojci:
- 3-4 jaja;
- 2 žlice. ocat 9%.

03.11.2019

Čipkasti Baba Uskrsni kolač

Sastojci:žumanjak, vrhnje, brašno, narančina korica, orah, kandirano citrusno voće, ekstrakt vanilije, kvasac, maslac, šećer, sol

Uskrsni kolač Lacy Baba doista podsjeća na čipku kada se reže - tijesto je toliko "rupasto" i nježno da vam takva usporedba neizbježno pada na pamet. Probajte, ova će vas blagdanska peciva sigurno impresionirati.

Sastojci:
- 3 žumanjka;
- 60 ml vrhnja;
- 170 g brašna;
- 0,5 ppm narančasta korica;
- 2 oraha;
- 10 g kandiranog citrusnog voća;
- 1 kap ekstrakta vanilije;
- 1 žličica nepotpuni kvasac;
- 2 žlice. maslac;
- 30 g šećera;
- 0,2 žličice. sol.

28.10.2019

kolač od uskršnjih jaja

Sastojci: jaje, brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, vrhnje, škrob, maslac, ekstrakt vanilije, jagode, kokosove ljuskice, slastičarski posip

Za uskršnji stol možete pripremiti ne samo uskršnji kolač ili svježi sir. Svoje goste možete iznenaditi i biskvitom u obliku uskršnjeg jajeta, ukrašenim u stilu blagdana Uskrsa.

Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja;
- 5 žlica. brašno;
- 5 žlica. šećer u prahu;
- 1 žličica prašak za pecivo.
Za kremu:
- 250 ml vrhnja;
- 1 jaje;
- 50 g šećera;
- 15 g škroba;
- 150 g maslaca;
- ekstrakt vanilije.
Za impregnaciju:
- 200 g smrznutih jagoda;
- 50 g šećera.
Za ukras:
- 30 g kokosovih pahuljica;
- preljev za slastice.

25.10.2019

Uskrsni kolač u laganom kuhalu, recept s fotografijama korak po korak

Sastojci: brašno, jaje, prašak za pecivo, grožđice, maslac, šećer, limun

Ukusan uskrsni kolač lakše je pripremiti od najjednostavnijeg kolača s kvascem. A ako vam multicooker pomaže da se nosite s tim, onda će vam se ovaj postupak činiti vrlo lakim.

Sastojci:
- 200 g brašna;
- 4 jaja;
- 0,5 žličice. prašak za pecivo;
- 100 g grožđica;
- 150 g maslaca;
- 150 g šećera;
- 1 limun.

24.10.2019

Uskrs od smrznutog fermentiranog pečenog mlijeka, recept s fotografijama korak po korak

Sastojci: fermentirano pečeno mlijeko, kondenzirano mlijeko, med, grožđice, kandirano voće, sušeni ribizl, maslac, vanilin šećer, preljev za slastice

Uskrs od smrznutog fermentiranog pečenog mlijeka sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mliječnih proizvoda. Ovo je odlična poslastica za uskršnji stol - novo i zanimljivo.

Sastojci:
- 1 litra fermentiranog pečenog mlijeka;
- 2-3 žlice. kondenzirano mlijeko;
- 1 žličica med;
- 1,5 žlice. grožđice;
- 1 žlica. l. kandirano voće;
- 1 žličica sušeni ribizli;
- 100 g maslaca;
- 10 g vanilin šećera;
- slastičarski prah, glazirani orasi za dekoraciju.

22.09.2019

Kulich u mikrovalnoj pećnici

Sastojci: brašno, jaje, kefir, maslac od kikirikija, kandirano voće, suhi džem, med, šećer, prašak za pecivo, maslac, sol, limunov sok, slastičarski posip, dekoracija

Sasvim je moguće skuhati uskršnji kolač ne u pećnici: možete ga ispeći u mikrovalnoj pećnici - vrlo je jednostavno i relativno brzo.
Sastojci:
- 0,5-0,7 šalica brašna;
- 1 jaje;
- 60 ml kefira, jogurta ili mlijeka;
- 1 žlica. maslac od kikirikija;
- 1 žlica. kandirano voće;
- 1 žlica. Kijevski suhi džem;
- 2 žlice. med;
- 2 žlice. Sahara;
- 1 desertna žlica praška za pecivo;
- 50 g maslaca;
- 1 prstohvat soli;
- 0,5 žličice. sok od limuna;
- preljev za slastice;
- ukrasi.

09.08.2019

Trostruko punjeni uskrsni vijenac

Sastojci: brašno, jaje, maslac, šećer, kvasac, sol, mlijeko, suhe marelice, grožđice, orasi

Za uskrsne praznike za stol možete pripremiti vijenac od kvasnog tijesta s grožđicama, suhim marelicama i orasima. Ispast će ne samo vrlo ukusno, već i zapanjujuće lijepo.
Sastojci:
- 600 g brašna;
- 3 jaja;
- 1 žumanjak;
- 70 g maslaca;
- 3 žlice. Sahara;
- 2 žličice. kvasac;
- 1 prstohvat soli;
- 200 ml mlijeka;
- 100 g suhih marelica;
- 100 g grožđica;
- 12-15 komada oraha.

19.07.2019

Stari recept za uskršnju pogaču naših baka

Sastojci: kvasac, mlijeko, šećer, brašno, jaje, maslac, grožđice, suhe marelice, vanilin, sol, šećer u prahu

Ako vam treba odličan, provjereni recept za uskršnju pogaču, onda boljeg od ovoga nema - ovako su naše bake pekle uskrsnu pogaču. Probajte, sigurno ćete biti apsolutno oduševljeni rezultatom!

Sastojci:
- 23 grama svježeg kvasca;
- 150 ml mlijeka;
- 150 grama šećera;
- 500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 110 g maslaca;
- 150 grama grožđica;
- 150 grama suhih marelica;
- vanilin;
- sol;
- šećer u prahu.

31.05.2019

Uskrsna torta od Anastazije Skripkine

Sastojci: mlijeko, jaje, maslac, kvasac, šećer, vanilin šećer, med, brašno, sol, orasi, grožđice, kandirano voće, sušeni crni ribizl, muškatni oraščić, limunova korica

Uskrsni kolači sastavni su atribut svake uskrsne gozbe. Postoji mnogo različitih recepata za njihovu pripremu, a mi vas pozivamo da isprobate jedan od njih - testirala Anastasia Skripkina.

Sastojci:
- 120 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 50 grama maslaca;
- 12 grama kvasca;
- 30 grama šećera;
- 10 grama vanilin šećera;
- 1 žlica. med;
- 250 grama brašna;
- 1 prstohvat soli;
- 10 grama orašastih plodova;
- 20 grama grožđica;
- 20 grama kandiranog voća;
- 20 grama sušenog crnog ribiza;
- 0,5 žličice. muškatni oraščić;
- 0,5 žličice. koricu limuna.

14.05.2018

Kako bojati jaja gel bojama

Sastojci: jaja, ocat, gel boja

Jedna od dugogodišnjih tradicija za Uskrs je izrada boja. Postoji mnogo načina za to, a jedan od njih je farbanje jaja gel bojama. Uz naš recept naučit ćete i ovu umjetnost.

Sastojci:
- svježa bijela kokošja jaja;
- stolni ocat - 100 ml;
- boje za hranu u gelu (ako je moguće najmanje 3 boje).

11.05.2018

Uskrsni kolač bez kvasca

Sastojci: brašno, kefir, maslac, soda, grožđice, vanilin šećer, limunova korica, šećer, proteini, šećer u prahu

Predlažem da pripremite vrlo ukusan uskrsni kolač bez kvasca. Recept je jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 350 grama brašna;
- 200 ml. kefir;

- 1 žličica soda;
- šaka grožđica;
- 15 grama vanilin šećera;
- 1 žličica limunova korica;
- 180 grama šećera;
- protein - 1 kom .;
- šećer u prahu - pola čaše.

02.05.2018

Lijeni uskršnji kolač bez miješenja

Sastojci: brašno, maslac, žumanjci, sirovi kvasac, vanilin, grožđice, mlijeko, šećer

Ako nemate veliku želju peći uskršnju pogaču, nema veze. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za ukusan i jednostavan za pripremu lijeni kolač bez mijesenja.

Sastojci:

- brašno - 600 grama,
- maslac - 120 grama,
- žumanjci - 4 kom.,
- kvasac - 15 grama,
- vanilin - prstohvat,
- grožđice - 100 grama,
- mlijeko - 200 grama,
- šećer - 200-250 grama.

02.05.2018

Kremasti uskršnji kolač "Nježnost"

Sastojci: vrhnje, svježi kvasac, brašno, jaja, šećer, maslac, grožđice, vanilin šećer

Postoji mnogo recepata za uskrsne kolače. Danas bih vam želio predstaviti jednostavan recept za ukusnu prozračnu tortu "Nježnost".

Sastojci:

- 150 ml. krema;
- 25 grama kvasca;
- 450-500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 150 grama šećera;
- 100 grama maslaca;
- šaka grožđica;
- 2 žličice. vanilin šećer.

25.04.2018

Uskrs od skutne mase

Sastojci: skutna masa, grožđice, pavlaka, maslac, šećer, vanilin šećer

Danas vam predlažem da Uskrs ne pripremite od svježeg sira, već od gotove skute koju možete lako kupiti u trgovini. Desert ispada vrlo ukusan.

Sastojci:

- masa skute - 500 grama,
- grožđice - 150 grama,
- kiselo vrhnje - 1 žlica,
- maslac - 50 grama,
- šećer - 150 grama,
- vanilin šećer - pola žličice.

25.04.2018

Uskrs od svježeg sira s creme brulee sladoledom

Sastojci: svježi sir, sladoled, pavlaka, želatina, kandirano voće, grožđice, šećer

Ovakav Uskrs sigurno još niste probali. Recept za pripremu nevjerojatne uskršnje skute s creme brulee sladoledom vrlo je jednostavan. Okus Uskrsa svidjet će se apsolutno svima. čak i ako ne volite svježi sir.

Sastojci:

- 300 grama mladog sira,
- pakiranje creme brulee sladoleda,
- 3 žlice. kiselo vrhnje,
- 1 žlica. želatina,
- kandirano voće,
- grožđice,
- 1,5-3 žlice. Sahara.

Bliži se svijetli praznik Uskrsa. Na ovaj dan (i tijekom cijelog blagdanskog tjedna) želimo iznenaditi svoju obitelj i prijatelje bogatim, raskošnim svečanim stolom. Neki ljudi koriste provjerene recepte, dok drugi pretražuju internet u potrazi za neobičnim ili čak egzotičnim jelima. Možda će naš uskrsni jelovnik poslužiti?

Naravno, prvi recept je uskrsna torta. Sjećam se da smo kao djeca u školu nosili uskrsne kolače koje su pekle naše mame i uvijek sam se čudila kako se uskrsni kolači mojih prijatelja gotovo nimalo ne razlikuju po okusu od običnih kupovnih peciva, osim što je bilo više grožđica... Ali u Nekada se u tijesto za uskrsne kolače izdašnom rukom stavljalo sve i svašta, najukusnije, svježe, slatko, a broj jaja u nekim je receptima dosezao i do 60 (!) komada.

Prvo, nekoliko važnih pravila:

1. Tijekom kuhanja ne bučite i ne psujte.
2. Izbacite sve iz kuhinje.
3. Brašno za uskrsne kolače obavezno prosijati.
4. Potreban vam je najfiniji šećer (ili šećer u prahu).
5. Mlijeko i vrhnje trebaju biti sobne temperature.
6. Da kolač bude žut, u tijesto dodajte šafran ili odaberite jaja sa svijetlim žumanjcima (domaća). Ako niste mogli nabaviti domaća jaja, onda uzmite obična, odvojite žumanjke od bjelanjaka, pomiješajte žumanjke sa soli i ostavite na toplom preko noći.
7. Temperatura u prostoriji u kojoj se mijesi tijesto mora biti najmanje 25ºS.
8. Ne otvarajte prozore!
9. Tijesto morate dugo i temeljito mijesiti. Prema staroj izreci, tijesto treba udariti 300 puta da bi gosti potom 300 puta pohvalili uskrsne kolače.
10. Tijesto mora narasti najmanje tri puta: kada je tijesto pripremljeno, kada je svo tijesto umiješeno i kada je u kalupu.
11. Tijesto za uskrsne kolače ne smije biti previše tekuće - inače će se uskrsni kolači raširiti i ispasti ravni. Ali ne smije biti ni prestrma - torta će ispasti teška i brzo će postati ustajala.
12. Umiješeno tijesto probajte rezati nožem - ako se ne lijepi za nož ili se ne razvlači iza njega, onda se može redati u kalupe.
13. Kalupe za uskršnju tortu obilato namažite mekim (ne otopljenim!) maslacem, možete posuti krušnim mrvicama ili grizom.
14. Stavite tijesto u pripremljene oblike, napunite ih do pola. Kada se tijesto digne u ravnini s rubovima, kalupe pažljivo stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC.
15. Da bi torta ravnomjerno narasla potrebno je u sredinu zabosti dugačak iver i s njim peći. Nakon 1 - 1,5 sati (ovisno o veličini kolača), komadić se uklanja: ako je suh, kolač je spreman.

Dakle, recept

Sastojci:
800 g maslaca
1 kg. Sahara,
20 žumanjaka,
1,5 l. mlijeko,
120 g presovanog kvasca,
200 g grožđica,
50 g konjaka,
2 žlice. l. griz za posipanje kalupa,
3 kg. brašno (otprilike) ,
vanilin, limunova korica, orasi, sjemenke maka, kandirano voće - po želji.

priprema:
Otopite kvasac u 1 šalici. tople vode, dodajte 1-2 žlice. brašna, ostavite 20 minuta. na toplo mjesto. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati konjak sa vanilijom, mlijeko i odgovarajući kvasac. Promiješajte i ulijte u brašno, mijesite 15 minuta. Postupno ulijte otopljeni maslac, suhe (ovo je važno!) grožđice i koricu. Tijesto mijesite najmanje 40 minuta. Spremnost tijesta određuje se na sljedeći način: ako grožđice iskaču iz tijesta, a ono samo "škripi", onda je spremno. Stavite na toplo mjesto, pokriveno ručnikom. Kada je gotov, stavite ga u pripremljene kalupe, ne više od 2/3 i ostavite da odstoje. Pecite 40-60 minuta (ovisno o veličini). Ohladite sa strane (tj. izvadite iz posude na mekani jastuk, stavite na stranu i ohladite, pažljivo okrećući).

Uskršnji kolač s kremom (uz čaj)

Sastojci:
12 hrpa brašno,
1 hrpa mlijeko,
4 jaja,
1 hrpa Sahara,
70 g presovanog kvasca,
2 hrpe jaki čaj,
½ šalice rastopljeni maslac,
1 hrpa grožđice,
2 žličice sol,
vanilin ili kardamom.

priprema:
Večer prije (oko 8 sati) ulijte ½ šalice kvasca. tople vode, pustiti da naraste. ½ šalice Zakuhajte ½ šalice brašna. kipuće mlijeko, dobro promiješati. Ohladite dok se ne zagrije, pomiješajte s odgovarajućim kvascem, dodajte ½ šalice. toplo mlijeko, sol, lagano umućena jaja, dodati toliko brašna da bude prilično gusto tijesto. Umijesite dok ne postane glatko, dobro umotajte i ostavite na toplom mjestu do jutra.

Rano ujutro (u 6-7 sati) ulijte ½ šalice u tijesto. toplog maslaca promiješajte i postupno ulijevajte topli čaj pomiješan sa šećerom. Zatim dodajte začine, malo po malo dodajte preostalo brašno, stavite tijesto na stol i tucite dok se u njemu ne počnu pojavljivati ​​mjehurići. Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, pokrijte i ostavite 1 sat. Potom vratite na stol, lagano mijesite uz postupno dodavanje grožđica, vratite u zdjelu i ostavite da odstoji još 30 minuta. Zatim staviti u kalupe i ostaviti da se diže. Pecite kao i obično.

Uskrsni jelovnik ne može biti potpun bez svježi sir Uskrs. Štoviše, od davnina je Uskrs bio najvažnije jelo na svečanom stolu. Danas se rijetko priprema i uzalud - nije samo kultno, već i vrlo ukusno jelo. Da bi Uskrs bio uspješan, morate se pridržavati nekih pravila:

1. Svi proizvodi moraju biti najsvježiji.
2. Svježi sir mora se staviti pod pritisak kako bi se uklonio višak sirutke (bolje je to učiniti unaprijed tako da se svježi sir stavi u ubrus od gaze i pritisne nečim teškim na vrhu).
3. Ocijeđeni svježi sir potrebno je dva puta protrljati kroz sito (nemojte ga stavljati kroz stroj za mljevenje mesa!).
4. Krema - najmanje 30% masti.
5. Šećer je najbolje zamijeniti šećerom u prahu.
6. Oblik (pasochnitsa) obložite lagano navlaženom gazom. Ako nema kalupa, onda za to možete koristiti bilo koju posudu u kojoj vam ne smeta napraviti rupe (četvrtasta plastična kanta, na primjer) i napraviti puno rupa kako bi sirutka mogla iscuriti.

Uskrs s kuhanim žumanjcima

Sastojci:
1200 g mladog sira,
400 g maslaca,
4 šalice gustog vrhnja,
15 žumanjaka, tvrdo kuhanih,
šećer, vanilin po ukusu.

priprema:
Svježi svježi sir protrljati kroz sito, dodati maslac, žumanjke protrljati kroz sito. Izmiješati i mljeti jako dugo dok se ne dobije čvrsta masa. Zatim uliti vrhnje i ulijevajući mljeti bez prestanka. Kad se sve dovoljno smrvi, staviti u kalup i staviti pod prešu dok ne iscuri sva sirutka. Čuvati na hladnom mjestu.

Prije upotrebe staviti na tanjur i ukrasiti.

Sastojci:
2 kg. svježi sir,
10 jaja,
400 g maslaca,
800 g kiselog vrhnja,
700 g šećera,
100 oguljenih badema,
100 grožđica,
vanilin.

priprema:
Svježi sir i maslac protrljajte kroz sito, dodajte jaja i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte. Posudu stavite na štednjak i uz neprestano miješanje drvenom kuhačom zakuhajte. Maknite s vatre i ohladite što je brže moguće (npr. stavite u ledenu vodu), također neprestano miješajući. U ohlađenu masu dodati šećer, vanilin, suvo grožđe, orahe, promešati i staviti u zdelu, čvrsto zbijajući masu. Stavite mali uteg na vrh. Stavite u hladnjak na jedan dan.

Jaja- obvezni atribut blagdanskog stola. Obojen ljuskom luka, umotan u svijetli celuloid ili oslikan ručno. Ali možete se ograničiti ne samo na kuhana jaja pri izradi uskršnjeg jelovnika. Evo na primjer recepta za predjelo:

Sastojci:
5 jaja
250 g mesa,
1 kriška bijelog kruha bez kore,
1 luk,
100 krušnih mrvica,
100 g suhih krekera od bijelog kruha,
2 žličice senf,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

priprema:
Pripremite mljeveno meso, luk i bijeli kruh namočen u mlijeko ili vodu. Dodajte mu nasjeckano začinsko bilje, sol, papar, senf. Tvrdo skuhati 3 jaja. Svako jaje umotajte u mljevenu pogaču, oblikujući kuglicu u obliku kutije. Istucite 2 sirova jaja. “Kofer” prvo umočite u jaje, pa u prezle, opet u jaje, pa u bijele krušne mrvice. Pržiti u dubokom ulju.

Uobičajeno se može ukrasiti u obliku jaja ako pokažete spretnost i ostavite ljuske kokošjih jaja netaknute (na primjer, koristite jaja pri pečenju uskrsnog kolača ili pri pripremi Uskrsa). Da biste to učinili, potrebno je pažljivo razbiti jaja s tupog kraja kako biste napravili rupu od 1 - 1,5 cm, izliti sadržaj, isprati ljusku, osušiti i staviti u kalup za jaja. Pripremite bilo koji aspik (piletinu, govedinu ili ribu), samo jelo u njemu narežite na komade od oko 1 cm, dodajte mrkvu, žutu i crvenu papriku za svjetlinu. Pomiješajte sa želatinom otopljenom u juhi i prelijte preko školjki. Ohladiti. Prije posluživanja pažljivo razbiti ljusku i izvaditi aspik. Stavite na tanjur sa zelenom salatom i začinskim biljem. Lako i lijepo!

Dodajmo još jedan recept za mesno jelo na uskrsni jelovnik, koji se u početku može činiti teškim za izvršiti, ali uz malo vještine - i sve će uspjeti. ovo . Piletina za ovo (po mogućnosti parna soba, ali možete je i odmrznuti) potrebno je "skinuti". Uzduž leđa zarežemo kožu i pažljivo je skinemo zajedno s mesom s rebara, krila i bataka, režući oko kostiju. Idealno bi bilo da imate sloj mesa na koži. Stavite ga na dasku, kožom prema dolje, istucite što tanje (oko 1-1,5 cm debljine), pospite solju, začinima i - pozor! - suha želatina. Nadjev za roladu može biti smrznuto povrće - mješavina mrkve, graška, svijetle paprike, mahune. Smjesu povrća stavite na sloj mesa i pažljivo zarolajte u roladu. Zamotajte rolat u nekoliko slojeva folije što je moguće čvršće. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40-50 minuta. Neka se ohladi. Ovo jelo se poslužuje hladno. Želatina, koja nabubri, drži rolat na okupu i ne raspada se prilikom rezanja.

Pravi ruski kvas može biti prekrasan dodatak blagdanskom stolu. Izumljeno prije više od tisuću godina, ovo piće nema ravnog. Stoljetna iskustva pokazuju da kvas pomaže u održavanju zdravlja i poboljšava rad. Ali iznad svega, to je jednostavno vrlo ukusno piće. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata.

Sastojci:
3 litre vode,
700 g jabuka,
300 g šećera,
30 g kvasca.

priprema:
Skuhajte jabuke, dodajte šećer. Ohladite juhu na sobnu temperaturu. Procijediti, dodati kvasac razmućen u toploj vodi. Ostavite da fermentira 12-15 sati. Ulijte u boce i čuvajte na hladnom.

Ako u fermentirani kvas od jabuka stavite 150 g meda i 70 g hrena naribanog na krupnije ribe, dobit ćete snažan Petrovski kvas.

Ako ste postili, onda ga trebate prekinuti glatko, postupno. Uskrsni jelovnik ne bi trebao biti toliko obilan i raznolik koliko bi trebao biti promišljen. Odaberite najlakše posuđe. Salate - s puno zelenila, ali ne s višespratnim čudovištima od majoneze, već s klasičnim 2-4-komponentnim (kao što su "Grčki" ili "Cezar") s raznim preljevima. Meso - po mogućnosti nasjeckano, pirjano ili kuhano na pari. I glavna stvar je ne prejedati se! Nije bez razloga riječ "prekinuti post" znači "pokušati malo".

Larisa Shuftaykina



Učitavanje...Učitavanje...