Brza salata od rakova. Obična salata od rakova - priprema. Načini kuhanja kandži rakova

Dobar dan, tragači ukusni recepti! Na pravom ste mjestu, jer sam za vas prikupio 12 opcija za pripremu salate sa štapićima od rakova. Sva ova jela pripremaju se brzo i jednostavno. Ne morate biti kuhar da biste ih napravili savršeno.

Samo slijedite korake kako sam opisao. Iako se tamo nema što raditi. Uglavnom trebate usitniti sastojke i pomiješati ih. Najvažnije je da ne zaboravite isprobati ono što imate kako biste na vrijeme mogli dodati kariku koja nedostaje.

Današnji izbor započet ću klasikom koji je svima poznat. Ovo je salata sa štapićima od rakova, kukuruzom i krastavcima. U ovoj verziji, mislim da su svi probali ovo remek djelo. A onda ćete naći rjeđe kombinacije, ali ništa manje ukusne. Pročitajte sadržaj i odaberite!

Salata sa štapićima od rakova, kukuruzom, jajima i krastavcima - klasični recept bez riže

Najčešće se prema ovom receptu pravi salata sa štapićima od rakova. Mislim da je on najpopularniji. Ova se opcija često nalazi na stolovima u praznici. Priprema se brzo i jednostavno. Prvo trebate samo skuhati jaja, ostalo je već gotovo. Omjeri sastojaka mogu se mijenjati prema vašem ukusu, ali to nije slučaj.

Neki ljudi vole dodati malo kiselih krastavaca uz svježe. U tom će se slučaju okus promijeniti. A ako želite eksperimentirati, bolje je uzeti jednu žlicu pripremljene salate i dodati je kiseli krastavac i probajte. Ako vam se sviđa, slobodno dodajte ovaj proizvod općoj masi.

Sastojci:

• štapići od rakova - 300 gr.
• jaja - 5 kom.
• luk - 1 kom.
• kukuruz - 1 limenka
• svježi krastavci - 2 kom. (prosječno)
• sol, papar, majoneza - po ukusu

Način kuhanja:

1.Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite svu salamuru. Sipati zrna u zdjelu za salatu.

2.Luk narežite na sitne kockice.

Kako luk ne bi postao gorak, preporučam ga popariti kipućom vodom. Nemojte ulijevati niti ostavljati unutra tople vode da se ne kuha. Bolje je staviti kriške u cjedilo i preliti (ili uroniti u lonac) kipućom vodom. Možete uzeti i luk za salatu ili mladi luk, bit će još bolje.

Druga mogućnost je ukiseliti luk. Ali u ovom slučaju, to će se osjetiti vrlo vedro u salati, prekidajući okus glavnog sastojka. Stoga se ovaj potez mora koristiti s oprezom. Ako se odlučite pogledajte recept za kiseli luk.

3.Krastavce narežite na sitne kockice i stavite u zajedničku zdjelu.

4. Nema potrebe sjeckati štapiće od rakova. Stoga svaku od njih prvo prerežite na pola, a zatim na kockice. Ovaj bi proizvod trebao biti dobar.

5. Jaja bi trebala biti već skuhana i oguljena. Nakon što voda provrije kuhajte 8 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se žumanjak potpuno uvije, ali u isto vrijeme ostane svijetlo žut. Ako prekuhate ovaj proizvod, žumanjak će postati siv. Jaja narežite na kockice, možete koristiti rezač za jaja ili povrće (rešetku).

6. Ostaje samo začiniti salatu majonezom. Možete dodati i papra po ukusu. Bolje je prvo ne dodavati sol. Hoćeš li pokušati gotovo jelo te po potrebi dosoliti. Dodajte malo majoneze da predjelo ne bude suho.

Bolje je pripremiti domaći "Provencal" od prirodnih proizvoda. Pripremljen za 5 minuta, ispadne jednako ukusan kao u trgovini.

Najprije sam radila majonezu s jajima, sad sam počela kuhati s mlijekom. Okus je isti, ali sad ovaj umak mogu davati djeci bez straha od posljedica. Na svojoj web stranici imam uronjeni blender.

7.Sve dobro promiješajte i možete poslužiti. Ako salatu radite uoči praznika, bolje je da je ne začinite odmah. Prije posluživanja dodajte majonezu! Ovo jelo možete ukrasiti i svježim začinskim biljem.

8. Ovaj recept je win-win, svi ga vole, i veliki i mali. Pišite u komentarima je li ispalo ukusno?

Ukusna salata sa štapićima od rakova i kupusom bez kukuruza (video recept)

Prijatelji, uvijek pokušavam pronaći za vas najbolji video recepti. A sada predlažem da pogledate jedan od ovih. Video traje samo 1 minutu. Ali za to vrijeme cijeli se recept pokazuje i otkriva. Ovo je zapravo vrlo jednostavno jelo, sa samo 4 sastojka, ne uključujući preljev. Zove se "Svježina" jer sadrži svježi kupus, krastavac i zeleni luk.

To je praktički salata od povrća, jednostavno, korisno. I štapići od rakova ga daju poseban okus. Nemoguće je odbiti takvo jelo. Bit će bez majoneze, sa zanimljiv umak. Dakle, trebat će vam:

• mladi kupus - 0,5 pumpe
• krastavac - 3 kom.
• štapići od rakova - 200 gr.
• zeleni luk - nekoliko perja

Za dolijevanje goriva:

• biljno ulje - 60 ml
• limun - 1\2 kom. (sok od njega)
• limunova korica - 1 žličica.
• češnjak - 1 češanj
• šećer - 1 žličica.
• sol - 1 žličica.
• bijela mljeveni papar- 1 žličica
• sezam - 1 žlica.

Kako napraviti salatu od rakova s ​​rižom? Jednostavan, ukusan i jeftin recept

Riža dobro ide uz riblji proizvodi. Stoga ga možete dodati i u salatu sa štapićima od rakova. To će rezultirati više izdašno jelo, bit će ga više, što je također važno ako trebate nahraniti puno ljudi.

Želite da riža bude mrvičasta. A za to ga treba pravilno kuhati. Napisat ću glavne točke koje treba uzeti u obzir:

• Rižu je potrebno temeljito isprati dok voda ne postane bistra (promijenite vodu 10 puta)
• morate žitarice staviti u kipuću, slanu vodu
• treba biti dvostruko više tekućine od riže (na čašu žitarica - dvije čaše vode)
• ne miješajte kašu tijekom kuhanja, kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem
• uzmite rižu dugog zrna ili kuhanu na pari

Sastojci:

• štapići od rakova - 250 gr.
• riža - 100 gr.
• tvrdo kuhana jaja - 4 kom.
• svježi krastavac - 1 kom. velika
• konzervirani kukuruz - 200 gr.
• majoneza - 4 žlice.

Način kuhanja:

1.Prvo je potrebno skuhati rižu, kako sam gore opisala, i jaja. Zadnje kuhajte 8 minuta pa ih odmah ulijte. hladna voda, tako da se mogu lako čistiti. Vruće sastojke ohladiti.

2. Ako koristite smrznute štapiće, morate ih postupno odmrzavati. Odnosno, navečer ih prebacite iz zamrzivača u hladnjak, do jutra će se otopiti. Narezati na kocke proizvodi od rakova. Način rezanja može biti bilo koji: manji ili veći.

3. Jaja također narežite na kockice. Krastavac je potrebno dosta sitno nasjeckati.

4. Stavite sve sastojke u posudu - kukuruz bez soka, krastavac, jaja, rakove, rižu i promiješajte.

5. Začinite salatu majonezom, ponovno promiješajte, probajte je li svega dovoljno. Možda treba dodati malo soli? Ili ako želite više svježine, dodajte još krastavca. Općenito, u ovom trenutku samo vi možete razumjeti što nedostaje. Ili će možda sve biti umjereno.

6.Prezentirati ga lijepo blagdansko jelo, obložite duboku zdjelu prozirna folija. Objavite ga tamo gotova grickalica do samih rubova, malo nabiti.

7.Poklopiti lijepim ravnim tanjurom i okrenuti. Izvadite posudu i foliju. Dobit će se salata u obliku polukugle (ili u nekom drugom obliku, ovisno o vrsti zdjele).

8. Ukrasite po želji. Možete staviti malo crvenog kavijara i začinskog bilja, ili možete koristiti proizvode koji su u sastavu (pospite žumanjkom, rasporedite zrna ili komade kukuruza štapići od rakova).

Salata od Crvenog mora sa štapićima od rakova, rajčicama, češnjakom i sirom

Salata pod nazivom "Crveno more" u posljednje vrijeme postao vrlo popularan. Također je pripremljen za Nova godina, i to samo za večeru. Ovo jelo možete pripremiti vrlo brzo, doslovno za 10 minuta. I plus još pet minuta za kuhanje.

Postoji još jedna opcija za pripremu ove salate. Sadrži i crveno babura paprika, izrezati na trakice. Također ispadne jako ukusno, s paprikom i rajčicom zajedno.

Sastojci:

• rajčice - 3 kom.
• štapići od rakova - 240 gr.
• sir - 100 gr.
• češnjak - 5 češnja
• majoneza - 100 gr.
• sol, papar - po ukusu

priprema:

1.Rajčice prvo uzdužno narezati na ploške pa na trakice. Sjemenke se mogu ostaviti ili ukloniti. Čini mi se da bez sočna pulpa bit će bolje jer se u salati neće napraviti lokvica.

Da biste odstranili sjemenke, prerežite rajčicu na pola, a zatim svaku polovicu na još 2-3 dijela. Uklonite nepotrebne dijelove, a mesnati dio nasjeckajte.

2.Štapiće rakova narežite dijagonalno na ovale.

3. Naribajte sir fino ribež. Sve stavite u jednu posudu, u nju protisnite češnjak. Možete uzeti manju količinu ako ne želite da vam okus bude previše ljut.

4.Po ukusu dodajte sol i mljeveni crni papar, začinite majonezom.

5. Sve pomiješajte, probajte i možete prezentirati. Možete ukrasiti listićima peršina i naribanim sirom. Za više estetski ugodan položite obradak pomoću prstena. Tako se lako i jednostavno priprema ukusna salata sa štapićima od rakova.

Pripremite ukusnu salatu s Doshirakom (rezancima) i štapićima od rakova

Nadam se da će vas ovaj recept oduševiti i iznenaditi. Bit ćete zadovoljni što se ova salata s rakovim štapićima brzo priprema, ispada ukusna i svečana. I iznenadit će vas svojim sastavom. Uostalom, ovdje morate staviti vermicelli instant kuhanje! Jednom kada probate ovo jelo, često ćete ga kuhati, jer ne može vam se ne svidjeti. A gosti će tražiti recept.

Sastojci:

• štapići od rakova - 250 gr.
• instant rezanci - 60 gr. (možete uzeti bilo koje malo pakiranje: Rollton, Petra, Big Bon, Doshirak itd.)
• luk za salatu - 1 kom. mali
• krastavac - 1 kom.
• jaja - 4 kom.
• majoneza - 2-3 žlice.
• sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Bez otvaranja paketa izlomite vermicelli da ne budu predugi. Dobivene komade istresite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Poklopiti tanjurom i pustiti da se rezanci kuhaju na pari.

2.U međuvremenu narežite krastavac na sitne kockice. Povrće prvo narežite na ploške, zatim uzdužno na trakice i na kraju poprijeko na kvadrate.

3.Također štapiće od rakova i tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Stavite sve u jednu posudu.

4. Rezance stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede. Ostavite vermicelli da se osuše i ohlade.

5.Manji luk nasjeckajte što sitnije i dodajte ostalim sastojcima.

6.Kada se vermicelli ohladi, izlijte ga u zajedničku posudu i promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom. Ponovno sve promiješajte i kušajte. Ako ste zadovoljni okusom, svega je dovoljno, prelijte predjelo sa štapićima od rakova u lijepu zdjelu i ukrasite po želji.

7. Rezultat je vrlo ukusna "kovrčava" salata koja uvijek prva odleti sa stola.

Štapići od rakova, naranča, jaja - egzotična salata za Novu godinu

Tražite li recept za novu, ne dosadnu salatu? On je ispred vas. Baš ono što vam treba za Novu godinu. Ovaj neobična kombinacija proizvoda koji će vas ugodno iznenaditi. Probajte ovo jelo. A onda u komentarima napišite je li vam se svidjelo.

Sastojci:

• meso rakova (ili štapići) - 200 gr.
• jaja - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• narančasta - 1 kom.
• majoneza - 3 žlice.
• sol, papar - po ukusu

priprema:

1.Mrkvu i jaja potrebno je skuhati i ohladiti.

2.Svi sastojci su dosta krupno narezani. Štapiće od rakova narežite na kocke. Mrkvu narežite na srednje kocke.

3. Jaja također ne smiju biti premala, napravite veliku kocku. Stavite sve u jednu zdjelu.

4. Ostaje samo pozabaviti se narančom. Treba vam samo slabinski dio, bez tanka koža. Da biste ga dobili, prvo ogulite voće nožem, odrežući vrh pulpe.

5. Sada pogledajte voće. Bit će vidljiva razdvajanja između lobula. Izrežite kriške obrezivanjem ovih žilica. Odnosno, prvo napravite rez ispred jednog filma, a zatim ispred drugog. U rukama ćete imati čistu krišku napravljenu samo od pulpe.

U videu u nastavku pogledajte kako brzo filetirati naranču.

6.Izrežite sve ploške i narežite na kockice, dodajte u salatu.

7.Stavite prstohvat soli i samo malo mljevenog crnog papra. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ovo će biti gotovo jelo. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti komadićima štapića od rakova. Također možete ukrasiti kriškama naranče (za ovo koristite drugo voće). Sada već znate koliko se brzo možete riješiti ovog agruma kako biste ga koristili u raznim receptima.

8. Da biste dali oblik, možete koristiti prsten salate s prešom. Zeleni na pozadini narančaste i crvene također će izgledati dobro. Fantazirajte i kuhajte ukusno!

Dijetalna salata od rakova s ​​grahom: recept bez majoneze

Ovo jelo možete pripremiti za praznike ili samo za večeru. Ispada hranjivo i ukusno, a uz to i brzo. Grah treba uzeti gotov vlastiti sok. Ostalo je još samo skuhati jaja i sve nasjeckati. Počnimo kuhati!

Sastojci:

• crveni grah u tegli - 200 gr.
• štapići od rakova - 200 gr.
• jaja - 3 kom.
• kiselo vrhnje - 2-3 žlice.
• sol, papar - po ukusu
• kopar (peršin) - 0,5 hrpa

Način kuhanja:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i odmah ih bacite u ledenu vodu. Zatim ogulite i narežite na kockice. Štapiće rakova prvo prepolovite po dužini, a zatim na kockice.

2. Zelenje sitno nasjeckajte, a grah ocijedite od tekućine.

3. Sve pripremljene proizvode sjediniti u jednoj posudi. Posolite, popaprite i začinite kiselim vrhnjem.

Ako nema dovoljno kiselosti u okusu, dodajte žličicu sok od limuna.

4. Evo salate brzo rješenje Možete kuhati i imati zadovoljavajući obrok. Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu sa štapićima od rakova i avokadom

Avokado još nije čvrsto ušao u našu svakodnevicu. Uglavnom ga kupuju da skuhaju nešto svečano i neobično. Unatoč njegovom izvorni okus, ovo voće je voće koje se jako dobro ponaša u salatama.

Predlažem da za Novu godinu ili neki drugi događaj pripremite salatu sa štapićima od rakova i ovom egzotičnom biljkom.

Sastojci:

• krastavac - 150 gr.
• lišće zelene salate - 100 gr. (može se zamijeniti kineskim kupusom)
• konzervirani kukuruz - 160 gr.
• zreli avokado - 1 kom.
• štapići od rakova - 100 gr.
• luk (bijeli ili luk) - 1/4 kom.
• limun - 1/4 kom.
• majoneza - 3 žlice.
• sol, začinsko bilje - po ukusu

priprema:

1. Zelenje i lišće salate treba temeljito oprati i osušiti. Listove nasjeckajte prilično krupno, a možete ih i rukama potrgati po običaju.

2.Krastavac narezati na kockice, a luk sitno nasjeckati. Stavite sve u jednu posudu.

3. Avokado prepolovite po dužini i izvadite košticu tako da ga zabodete nožem. Koristite žlicu da uklonite sve zrela pulpa. Pritom pažljivo radite da ne potrgate koru, trebat će vam za posluživanje.

4.Izvađenu pulpu narežite na kockice, dodajte u zajedničku zdjelu i odmah prelijte sokom od limuna koji će spriječiti potamnjenje.

5.Štapiće rakova nasjeckajte prilično grubo i dijagonalno. Zelje sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u jednu duboku zdjelu, ne zaboravite kukuruz.

6.Dodajte majonezu, dobro promiješajte i kušajte. Po potrebi dosolite po ukusu. U ovom trenutku kuhanje je završeno i možete ga poslužiti za stol.

7. Kako biste salatu poslužili efektno i na originalan način, stavite je u prazne polovice avokada. Možete ukrasiti komadićima rakova. Ispada prilično svečano i elegantno!

Najukusnija salata s kineskim kupusom, kukuruzom i štapićima od rakova

Ovo je vjerojatno najjednostavnija salata iz cijelog mog današnjeg izbora. Priprema se za nekoliko minuta, svi proizvodi su već spremni za upotrebu. Ovaj recept će vam pomoći kada trebate brzi obrok. neočekivani gosti. I dalje svečani stol Možete ga bezbrižno i poslužiti jer je zaista nevjerojatno ukusan.

Sastojci:

• kineski kupus - 700-800 gr.
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• štapići od rakova - 200 gr.
• češnjak - 1 češanj
• sol - prstohvat
• majoneza - 3-4 žlice.

priprema:

1. Kineski kupus dobro operite i narežite na komade. Izbjegavajte rezati gusti dio listova pri dnu kako biste sačuvali nježnu teksturu.

2. Štapiće od rakova potrebno je izrezati na trake, kao što je prikazano na slici ispod.

3. Jedan veći češanj češnjaka zdrobite nožem, a potom sitno nasjeckajte.

4.Kelju dodajte prstohvat soli, promiješajte i rukama omekšajte listove.

5. Pekingu dodajte sve ostale sastojke: češnjak, kukuruz i štapiće od rakova. Pomiješajte sastojke.

6. Ostaje samo dodati majonezu i opet sve izmiksati dok ne postane glatko.

7. Prijenos na prekrasan tanjur i poslužiti. Brzo i ukusno!

Korak po korak recept za novu salatu od rakova s ​​korejskom mrkvom

Ovo predjelo kombinira oštrinu i pikantan okus mrkve s nježnošću rakova štapića i sira. Rezultat je vrlo bogat, višestruk okus. Ovo je jedna od mojih omiljenih salata, koju pripremam za mnoge praznike.

Usput, možete ga sami pripremiti unaprijed. Bit će jeftinije od kupovine, a bez dodavanja kemikalija.

Sastojci:

• štapići od rakova - 200 gr.
• Korejska mrkva - 200 gr.
• tvrdi sir- 100 gr.
• jaja - 4 kom.
• češnjak - 1 češanj
• kopar - 20 gr.
• zeleni luk - 20 gr.
• sol, mljeveni crni papar, majoneza - po ukusu

Način kuhanja:

1. Mrkvu ocijedite od viška tekućine i narežite na kratke slamke. Štapiće od rakova nasjeckajte na kockice, a sir naribajte na krupnije ribež.

2. Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež u zdjelu sa svim sastojcima. Zelje sitno nasjeckajte. Jaja narezati na kockice.

3.Dobijenu smjesu posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte.

4. Jelo je spremno, položite ga i počastite svoju obitelj. Za Novu godinu ću sigurno pripremiti ovu ukusnu salatu. Što je s tobom?

Video o tome kako pripremiti salatu od rakovih štapića i lignji za odmor

Predstavljam vam svečanu salatu s plodovima mora. Tu su lignje, štapići od rakova i crveni kavijar. Jedan od naj važne točke- Pravilno kuhajte lignje. Ako ih držite na štednjaku, postat će gumenasti. Stoga ove plodove mora kuhajte 1 minutu nakon što voda zavrije. I odmah ga spustite u hladna voda da biste zaustavili proces kuhanja.

Bolje je odmah kupiti očišćene lignje kako se kasnije ne bi brinuli oko čišćenja.

Recept će biti u video formatu. Sve je jako kvalitetno i lijepo snimljeno. Tako ćete dobiti i estetski užitak i koristan savjet stavi u kasicu prasicu.

Sastojci:

• kuhane lignje - 500 gr. (ovo je 1 kg sirovog)
• štapići od rakova (ili meso) - 400 gr.
• sir - 250 gr.
• bjelanjke— 6 kom. (kuhano)
• majoneza - 150 gr.
• crveni kavijar - 140 gr.
• luk - 1 kom.
• šećer - 1 žličica.
• ocat 9% - 3 žlice.
• sol, papar - po ukusu

Slojevita salata s rajčicama, sirom i jajima - jednostavan recept

Jednostavan recept ostavila sam za kraj. Ova salata se može pripremati iu sezoni svježe povrće ili za odmor. Zimi, kada svima nedostaju krastavci i rajčice, takav će zalogaj biti u velikoj potražnji.

Sastojci:

• štapići od rakova - 100 gr.
• krastavac - 1 kom.
• rajčica - 1 kom.
• jaje - 2 kom.
• majoneza - 2 žlice.
• tvrdi sir - 50 gr.
• sol - po ukusu

priprema:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i naribajte ih na krupnije ribe. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Stavite u jednu zdjelu, začinite majonezom, posolite po ukusu i promiješajte.

2.Krastavce i rajčice narežite na sitne kockice.

3.Salatu sastaviti u prsten. Na dno stavite krastavce i malo posolite.

4. Stavite smjesu od rakova jaja na vrh i pritisnite prema dolje.

5.Sljedeći sloj su komadići rajčice, malo posolite.

6. Skinite prsten i naribajte sir na sitno ribež. Salata je spremna!

Kao što vidite, od štapića od rakova možete napraviti mnogo ukusnih stvari. Dobro se slažu s mnogim proizvodima, tako da možete sigurno eksperimentirati koristeći bilo koji recept kao osnovu. Napišite koja vam se opcija najviše svidjela, što ćete prvo skuhati?

Ostali ukusni recepti blagdanske salatečitati . Vidimo se u sljedećem članku!

Većina domaćica samo zna klasični recept salata od rakova. Zapravo, postoje još zanimljive varijacije toga. Na primjer, s škampima, gljivama, krekerima i drugim dodatnim sastojcima.

Klasična salata od rakova s ​​kukuruzom

Sastojci: puna čaša kuhanog bijelog riža dugog zrna, 4 kokošja jaja, kuhana dok se žumanjak ne smrzne, kamena sol po ukusu, standardna staklenka konzervirani kukuruz, 240 g kvalitetnih štapića od rakova, nemasna majoneza.

1. Za pripremu klasika salata od rakova, morat ćete samljeti sve sastojke navedene u receptu jedan po jedan.
2. U zdjelu za salatu prvo se ulije riža prethodno kuhana u slanoj vodi. Zatim se tome dodaju nasjeckane sredine na štapiće.
3. Jaja se nasjeckaju na sitne kockice pa se pomiješaju sa ostalim sastojcima.

Preostaje samo u predjelo uliti zrna kukuruza bez salamure i začiniti jelo slanom majonezom.

S rižom i svježim krastavcima

Sastojci: 2 srednja krastavca (svježa), 220 g odmrznutih štapića od rakova, staklenka slatkog konzervirani kukuruz, puna čaša kuhanog do kraja bijela riža, vezica mladog luka, 4 jaja prethodno kuhana dok se žumanjak ne stvrdne, kuhinjska sol, nemasna majoneza.

1. Vrlo je važno žitarice odmah skuhati u slanoj vodi i učiniti ih mrvičastim. Tada će zalogaj na kraju biti posebno ukusan. Riža u obliku ljepljive kaše može potpuno pokvariti poslasticu.
2. Svježi krastavci se ogule i narežu na sitne kockice. Na isti način se zdrobe i kuhana jaja.
3. Štapići od rakova su nasjeckani prilično grubo.
4. Stavite kukuruz u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
5. Zelje se sitno nasjecka oštrim nožem.

Da biste u potpunosti pripremili ovu salatu sa štapićima od rakova i kukuruza, dovoljno je da je prelijete slanim umakom, a po ukusu ukrasite svježim ili ukiseljenim povrćem.

Štapići od rakova s ​​jabukama

Sastojci: 2/3 šalice prethodno kuhane riže, 130 g odmrznutih rakovih štapića, 2 prethodno kuhana jaja dok se žumanjak ne stvrdne, cijela slatko-kisela jabuka, pola ljubičastog luka, 120 g crvenog graha iz konzerve, umak po ukusu, kamena sol.

Prirodno meso rakova je vrlo zdrav, lagan i izuzetno ukusan proizvod. No, zbog skupoće izuzetno je rijedak na našem stolu, čak i za blagdane. Većina nas radije koristi jeftiniju zamjenu za meso surimi u našoj salati od rakova. Ipak, oni koji su barem jednom imali priliku probati prirodni proizvod, shvatite kolika je razlika među njima.

U životu svakog od nas postoje razni praznici, posebni trenuci, npr. romantična večera, bračna ponuda, vjenčanje, godišnjica itd., koje stvarno želite duže zadržati u svom sjećanju. Zato vrijedi obratiti posebnu pažnju na jela koja ga prate svečana gozba. I meso prirodni rak, tako rijetka u našoj prehrani, upotpunit će i obogatiti nevjerojatna događanja.

Salata "Snijeg"

Ovaj recept nije dobio ime po ledenom okusu ili... originalna prezentacija“na snijegu”, a od svog glavnog sastojka - mesa snježni rak, a također i zbog njegove nježnosti. Ostale komponente su sasvim jednostavne i obične, pa zbog njih vaš novčanik neće puno smršaviti. Salata od rakova idealna je za svečanu gozbu u svakoj prilici, a poslužena u zdjelicama može postati glavno predjelo romantična večer za ljubavnike.

Trebat će nam:

• Kuhano-smrznuto prirodno meso rakova (pakirano) - 500 grama;
• Pileća jaja - 4 kom .;
• svježe zeleni krastavac- 2 kom. (oko 150 grama);
• Delikatni tvrdi sir (ne začinjen, lagano slani) - 150 grama;
• Ocat 6% - 1 žlica. l.;
• Crveni luk (može biti luk) - 1 kom .;
• Majoneza - 3 žlice. l.

priprema:

1. Prirodno meso rakova odmrzavamo prirodnim putem (bez mikrovalne pećnice, roštilja i sl.). Pustiti da se dobiveni sok ocijedi, odvojiti žilice, izrezati na tanke strugotine ili natrgati na vlakna;
2. Jaja skuhati do kraja, ohladiti, odstraniti ljusku, izvaditi žumanjke i odložiti ih. U ovoj salati potrebni su nam samo proteini pa ih narežemo na trakice;
3. Luk operite, očistite od ljuske, narežite na polu kolutiće ili kockice. Poparite kipućom vodom, zatim ulijte malo octa i ostavite da se marinira 6-8 minuta. Zatim isušite slanu otopinu i lagano osušite luk;
4. Gulilicom za povrće skinite tanke kožice s prethodno opranog krastavca, pa ga naribajte na krupnije ribež;
5. Naribamo sir na isti način kao i povrće;
6. Sastavljanje naše salate od rakova: u zasebno jelo pomiješajte meso rakova, sušeni luk, pulpu krastavaca, bjelanjke i veći dio sira. Po želji možete dodati i malo nasjeckanog začinskog bilja. Punjenje smjese umak od majoneze, zatim ga stavite u zdjelu za salatu ili vaze za porcije. Gornji dio ukrasite preostalim strugotinama sira.

Savjet: preporuča se kuhano-smrznuti file rakova puna spremnost spreman za upotrebu i nema potrebe za toplinskom obradom. Međutim, s obzirom na nemogućnost praćenja kako je išlo s njegovim skladištenjem i transportom prije prodaje, bolje ga je preliti kipućom vodom 5 minuta, a zatim ispustiti vodu, čime se izbjegavaju mogući negativne posljedice. To ni na koji način neće utjecati na okus salate.

Slojevita salata s prirodnim rakovima

Ovaj recept za salatu uključuje korištenje prirodnih živih rakova, koje ćete morati sami kuhati i rezati. Vaše vrijeme i trud svakako će se isplatiti izvanrednim okusom i izvrsnim recenzijama gostiju. Međutim, ako vam vrijeme ili financije ne dopuštaju da napravite salatu od rakova, uvijek možete koristiti gotove kuhane smrznute filete.

Trebat će nam:

• Živi rakovi srednje veličine (0,7-1,2 kg);
• Tvrdi slatki sir (Maasdam, Emmental, itd.) - 170 grama;
• Krastavac - isti iznos;
• Zrela slatka rajčica (ali tvrda) - 180 grama;
• Majoneza od prepeličja jaja- 5 žlica;
• Konzervirani slatki grašak - 90 grama (mala staklenka);
• Lovorov list - 1 list;
• Papar u zrnu - 5 komada;
• Morska sol - 2 žlice;
• Karanfili - 2 kom .;
• Češnjak - 1 češanj;
• Limun ili limeta - 1 voće.

priprema:

1. Kuhanje živih rakova uopće nije teško ako slijedite ispravne upute. Prvo ulijte vodu u veliki lonac; njegov volumen trebao bi biti otprilike 2 puta veći od mase raka. Pustite da prokuha, dodajte lovor, papar u zrnu, klinčiće i morska sol. U isto vrijeme ogulimo češnjak i protisnemo ga kroz prešu, dodajući u juhu. Citrusno voće operite, narežite i ocijedite u tavu. Sve promiješajte i pustite da ponovno prokuha;
2. Zatim u slanu otopinu dodajte rakovicu, pričekajte da prokuha i kuhajte 15-17 minuta. Dugotrajnom probavom možemo dobiti “gumenast” i neukusan file, a ako manje kuhamo, riskiramo teško trovanje. Gotovi rak je bogate crvene boje;
3. Izvadimo ga iz salamure i stavimo na poleđinu da se ohladi, time ćemo izbjeći gubitak soka iz mesa;
4. Dok se glavni sastojak hladi, prijeđimo na ostatak koji je uključen u naš recept. Rajčice dobro operemo, pa narežemo na ne pretanke krugove, koje zatim podijelimo na četvrtine;
5. Operite krastavac, uklonite kožu, nasjeckajte na srednje kocke;
6. Sir izrežemo na isti oblik i približno iste veličine kao i krastavac;
7. Ocijedite rasol od slatkog graška;
8. Rakova režemo na sljedeći način: nožem otvorimo oklop, izvadimo meso, odvojimo škrge i sluz od njega. Također režemo pandže i uklanjamo ih. nježni file. Zatim ga sameljemo;
9. Sastavljanje salate od rakova: Pošto je naš recept slojevit, slažemo je ovim redom, svaki red premažemo majonezom: sir, slatki grašak, krastavac i rajčica. Gornji "pod" će biti strugotine rakova; nema potrebe za premazivanjem.

• Ako recept za jelo uključuje žive rakove, tada treba odabrati najaktivnije jedinke;
• Živog raka treba čuvati u hladnjaku - u ladici za povrće, kuhani trupovi se čuvaju ohlađeni ne više od 3 dana, a smrznuto meso - točno godinu dana;
• Da biste se riješili morskih ostataka, nakon vrenja raku otkinite rep i "otkačite" ga u kipućoj vodi, svo "sijeno" će izletjeti, a meso se može jesti;
• Ne treba se buniti ako je oklop raka pretvrd i težak za rezanje – što je tvrđi, rak je mlađi, a meso mekše.

Salata od rakova i jabuka s kineskim kupusom

Ovaj neobičan recept oduševit će ljubitelje kombinacije slanog i slatkog, odnosno voća s više izdašnih sastojaka. Koristi jeftinije, da tako kažemo, prirodno kuhano-smrznuto meso, koje se uvijek može zamijeniti svježim rakovima ili, obrnuto, štapićima od rakova od surimi mesa.

Trebat će nam:

• Kuhano i smrznuto prirodno meso rakova - 400 grama;
• Velike zelene kisele jabuke - 2 kom .;
• Pekinški kupus - 150 grama;
• Zeleni luk - 5 pera;
• Češnjak - 1 češanj;
• Maslinovo ulje - 90 ml;
• Sok od limuna - 45 ml;
• Jabučni ocat (6%) - 25 ml;
• Sol.

priprema:

1. Meso rakova odmrznite, prelijte nekoliko minuta posoljenom kipućom vodom i ocijedite u cjedilu, a zatim razdvojite na vlakna;
2. Jabuke operite, ogulite i izvadite im koštice. Jedan od plodova narežite na kockice;
3. Druga jabuka će postati osnova umaka; napravite pire u blenderu, dodajte limunov sok, ocat, protisnuti češnjak, zatim dodajte malo soli (0,5 žličice soli), a zatim ostavite sa strane;
   Kineski kupus očistimo i potom nasjeckamo;
4. Nasjeckamo i perje luka;
5. Sastavljanje salate od rakova: pomiješati, prema receptu, sve sastojke: kineski kupus, meso rakova, mladi luk, jabuka, prelijte smjesom jabuka-češnjak, začinite maslinovim uljem.

Savjet: Slatka i kisela jabuka U receptu ga možete zamijeniti kiselim krastavcem. Međutim, tada u umak ne biste trebali dodavati jabučni ocat. Jelo će biti pikantnije, ali manje nježno.

Klasična salata od rakova jedna je od najjednostavnijih salata koja uvijek dobro pristaje na blagdanskom stolu. Set proizvoda i sama priprema toliko su jednostavni da će se s tim snaći svatko, čak i oni bez iskustva u kuhanju. Toplo vam savjetujem da pripremite jednu od predloženih opcija za

Naravno, komponente mogu biti različite. Na primjer, kukuruz se može zamijeniti zeleni grašak. Istina, okus salate od rakova bit će drugačiji nego kod kukuruza.

I u salatu sa štapićima od rakova ili meso rakova i kupus, pokušajte dodati svježu mrkvu, naribanu na finom ribežu. Također je jako ukusan. Osim toga, dodani su vitamini mrkve!

Najlakša salata od štapića od rakova

Sastojci:

• štapići od rakova ili meso - 400 g;
• jaja - 6 kom .;
• kukuruz šećerac – 1,5 – 2 staklenke;
• majoneza po ukusu.

Meso rakova ili štapiće narežite na male kockice.

Skuhana i oguljena jaja također sitno nasjeckamo.

Ocijedite sok iz kukuruza i ulijte ga u štapiće i jaja.

Začinite majonezom.

Više detaljan opis pogledajte u videu.

Klasični recept za salatu od rakova s ​​rižom i svježim krastavcima

Sastojci:

• štapići od rakova ili meso - 200 - 250 gr.;
• jaja - 4 kom .;
• kuhana riža - 1 šalica;
• krastavci - 2 - 3 kom. prosjek;
• slatki kukuruz - 1 konzerva;
• zeleni luk - pola hrpe;
• peršin ili kopar - pola hrpe;
• majoneza - po ukusu.

Soliti ili ne soliti - odlučite sami. Savjetujem vam da to odlučite nakon što već isprobate gotova salata. Uostalom, rižu ćemo kuhati u slanoj vodi, a majoneza sadrži sol.

Mnogi ljudi savjetuju rezanje komponenti salate od rakova na grubo ili na trakice. Ali preporučam sve - fine krojeve. Ali, u svakom slučaju, na vama je da odlučite.

Prvo skuhajte rižu u slanoj vodi. Uzmem jednu vrećicu kuhane riže, stavim je u kipuću vodu da malo prekrije vrećicu i dodam malo manje od pola žlice soli. Pirjana riža se u salati ne lijepi i lako se miješa.

Štapiće ili meso rakova (ja radije koristim) nasjeckajte na sitno i stavite u prostranu zdjelu da kasnije lakše miksate salatu od rakova.

Isto radimo i sa tvrdo kuhanim i oljuštenim jajima.

S krastavca je bolje odrezati koru, pogotovo ako je tvrda. Krastavce također sitno narežemo.

U zdjelu dodajte sitno nasjeckano zelje, rižu i kukuruz.

PAŽNJA! Salate je bolje začiniti majonezom neposredno prije posluživanja. Optimalno 15 - 20 minuta kako bi se predjelo natopilo preljevom.

I VIŠE! Dodajte majonezu u bilo koju salatu u malim obrocima. Velika količina majoneze ne samo da će vašu salatu učiniti "mokrom" i neprivlačnom, već će i ubiti okus sastojaka.

Sada još samo kušajte i posolite po potrebi. Salata od rakova se ne začinjava paprom.

Salata od rakova štapića s jabukom

Krastavac u salati od rakova može se zamijeniti zelenom jabukom. A majoneza, koju koristimo u većini blagdanskih salata i koja je možda nekome dosadila ili je uopće ne voli, može savršeno zamijeniti preljev za salatu na bazi kiselog vrhnja!

Sastojci:

• štapići od rakova ili meso - 200 gr.;
• kuhana jaja - 5 komada;
• slatki kukuruz - 1 konzerva;
• kuhana riža - 1 šalica;
• zelena jabuka s kiselinom - 1 kom.

Za dolijevanje goriva:

• suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
• jabučni ocat 6% ili sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• suha senf - 1 žličica;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 1 šalica;
• sol - par prstohvata.

Stavite rižu kuhati unaprijed. Kako to učiniti, pogledajte prethodni recept. A ako ćete koristiti rasuto zrno, uzmite pola čaše u suhom obliku. Obična rižaće se povećati 2 puta.

Uzmite samo četvrtinu šalice kuhane riže u suhom obliku. Kuhanjem će se učetverostručiti.

Dok se riža kuha, možete napraviti preljev. Sve sastojke dobro promiješajte. Jabučni ocat može se zamijeniti istom količinom limunova soka. Konzistencija preljeva za salatu od rakova trebala bi biti poput majoneze.

Meso ili štapiće rakova i jaje sitno nasjeckajte. Oguljenu jabuku također narežite na sitne kockice. Odmah nakon dodavanja jabuke dodajte malo dresinga. da ne potamni i dobro promiješati.

Sada dodajte kukuruz (ne zaboravite ocijediti tekućinu) i ohlađenu rižu.

Salatu prelijte preostalim preljevom. Ako ga dobijete puno, ne brinite: u hladnjaku može stajati oko 5 dana. A uvijek se može iskoristiti za pripremu neke druge salate.

Sve sastojke dobro promiješajte. Pokušajmo. Po potrebi dosoliti.

Salata od rakova sa svježim kupusom

Sastojci:

• meso rakova ili štapići - 200 gr.;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• svježi krastavac - 2 kom .;
• bijeli kupus ili pekinški kupus - 200 - 250 gr.;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• slatki kukuruz - 1 konzerva;
• zelje - pola hrpe;
• majoneza - po ukusu.

Priprema ove salate nije ništa teža od prethodnih. Eto zašto opis korak po korak nije potrebno. Ako vam nešto nije jasno, pitajte u komentarima. Svakako ću ti odgovoriti.

Sitno nasjeckajte štapiće ili meso raka, krastavce, jaja i krumpir.

Kelj nasjeckajte proizvoljno, ali sitno. To može biti kratka slamka ili male kocke. Malo ga protrljajte rukama da pusti sok i ne bude pretvrd.

Dodajte kukuruz, nakon što je ocijedio sok.

Zelje nasjeckajte i dodajte u salatu.

Začinite majonezom ili preljevom za salatu iz prethodnog recepta. Promiješajte i kušajte. Po potrebi dosoliti.

Pa, to je to za klasične recepte za salatu od rakova! U sljedećem članku ćemo govoriti o varijacijama na temu "Salata od rakova". Ali uoči Nove godine možete sami eksperimentirati sa sastojcima.

Reci VK

Najčešće ljudi imaju vremena probati rakove dok su na odmoru u dalekim zemljama ili posebno skupi restorani. Ne zna svatko što kupiti ovu vrstu ukusni plodovi mora Možete to učiniti čak i u svom gradu. Naravno, nema svaki supermarket rakova, u Bjelorusiji, u Minsku najbolje mjesto za kupnju je web stranica gdje možete pronaći širok izbor plodova mora. U ovom trenutku postoji niz recepata koji vam omogućuju da maksimalno iskoristite prirodni okus rakova i učiniti ga posebnim. U ovom članku ćete naučiti nekoliko načina za pripremu jela od ovog proizvoda.

Kako pripremiti jelo od rakova kuhanjem?

Meso rakova je vrlo mekano i ne smijete ga previše začiniti, niti dodati previše drugih sastojaka, inače će se okus mesa začepiti. Za dva raka trebat ćete upotrijebiti 2 litre čista voda, kao i 2 žlice soli, najbolje je uzeti morsku. Također unaprijed pripremite drugu posudu s ledenom vodom i ledom.

Morate djelovati sljedećim redoslijedom:

- napunite posudu vodom i staviti na vatru, dodati morsku sol. Pričekajte dok tekućina ne počne kuhati, a tek tada spustite člankonožac u tavu.

- Ne napuštajte štednjak, a kada voda ponovno zavrije, smanjite vatru na najslabiju razinu.

- Orijentirajte se treba biti spreman po boji ljuske, svijetla nijansa narančaste znači da je vrijeme da izvadite raka iz vode.

Približno vrijeme za dovođenje raka do spremnosti, koji teži nešto više od 1 kilograma, je 20 minuta; nakon uklanjanja raka iz kipuće tekućine, trebalo bi biti prebacite u posudu napunjenu hladnom vodom, kao i led. Ova mjera je obvezna, inače će rak biti prepečen, a meso neće biti mekano i teško za žvakanje.

Često postavljana pitanja o kuhanju smrznutih rakova

- Smrznuti člankonošci pripremaju se kao svježi, samo ih je prethodno potrebno na pravilan način odmrznuti.

Nakon što izvadite rakovicu iz zamrzivača, trebate stavite u hladnjak na 3-4 sata, a zatim izvadite da se potpuno odledi na sobnoj temperaturi.

Morske plodove možete jesti vruće, ali odličan okus ostaje i nakon hlađenja.

-Jela se često poslužuju s dodatkom začinskog bilja, umak od vrhnja, limun.

Kako kuhati kamčatskog raka na pari dok se ne skuha?

Ova tehnika obrade omogućuje da na kraju dobijete ne samo ukusno meso, već će ono biti i posebno meko. Za kuhanje ćemo koristiti parna kupelj, što je vrlo jednostavno, i svatko to može učiniti. Glavni uvjet je samo usklađenost s potrebnim vremenom obrade.

Da biste olakšali kuhanje, bolje je podijeliti slijed u zasebne korake:

- odaberite posudu većeg kapaciteta u koju dodajte 1 šalicu octa, 2 žlice soli i po želji možete dodati začine prikladne za morske plodove. Među začini koji se dobro slažu s rakovima je naveden paprika, kardamom, đumbir i praktično sve vrste papra ;
- ako je člankonožac još živ, onda najbolja opcija htjeti stavi ga unutra zamrzivač ili u hladnu vodu i dodajte led;

U tavu stavite rešetku, na nju stavite rakove i poklopite poklopcem. Razina vatre trebala bi biti malo iznad prosjeka;

Za kuhanje morate pričekati 20 minuta.

Ne smijete odlaziti dok kuhate; s vremena na vrijeme podignite poklopac i promatrajte vodu. Ako je potrebno, trebali biste ne dodavati veliki broj voda (topla). Spremnost može se razumjeti u narančastoj boji, koje će ljuska steći;
- kako biste izbjegli kvarenje mesa od pretjeranog kuhanja, vađenje rakova iz tave, stavite ih u ledenu vodu s ledom(20 sekundi). Zatim možete početi posluživati ​​jelo, gotovo je.

Kuhanje rakova na roštilju

Mnoga se jela pripremaju na roštilju. Riba, rakovi i drugi plodovi mora nisu iznimka u izradi naručiti najsvježije rakove visoke kvalitete na web stranici svaki stanovnik Minska može dogovoriti dostavu i početi pripremati mirisno jelo koje miriše na logorsku vatru. Kuhanje rakova u ovoj varijanti također je jednostavno i dostupno svima.

Redoslijed kuhanja:

Ako je rak potrebno ubiti, onda upotrijebite zamrzivač, u većini slučajeva dovoljno je 4 minute;

Da biste očistili člankonožac, morate ih razdvojiti bez otkidanja kandži; Zatim, koristeći tekuću vodu, temeljito isperite člankonožac;

Nakon čega se trebate malo odmoriti od raka i prijeći na pripremu marinade. Uzmite 8 žlica ulja, potrebno vam je maslinovo ulje, 1 žlica Worcestershire sosa, kao i po 1 žličicu soli, paprike, suhog češnjaka, limun papar. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati, a zatim nanesite na raka, za to je najprikladnije koristiti kist; - pričekajte da se rešetka roštilja dobro zagrije i stavite raka na nju. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem, vrijeme kuhanja – 10 minuta. Vrlo velika vrijednost ima vatre, ne mora biti velika;

Kada istekne 10 minuta, ponovo premažite rakove marinadom i nastavite kuhati još 15 minuta. Kao i kod drugih metoda kuhanja, spremnost se može odrediti promjenom boje ljuske u svjetliju.

Kuhanje kandži rakova

Osim cijelih rakova, popularne su i rakove pandže... Najveća količina mesa nalazi se u kandžama. Možete pripremiti ovaj dio člankonožaca na različite načine, nudimo samo one najuspješnije Možete ih pržiti u tavi. U tom slučaju meso se pažljivo odvoji i poprži zajedno s češnjakom. Prilikom prženja koristi se maslac , a meso je gotovo za nekoliko minuta.

Korištenje dubokog prženja

Prije nego počnete, pripremite sve što vam je potrebno:

Kandže, po mogućnosti velike - 4 komada;

Škampi - 325 grama;

Mljeveni bijeli papar;

Škrob - 1 čajna žličica;

Sol - ½ žličice;

Maslac od kikirikija - 2,5 žlice;

Krušne mrvice - 135 grama;

Redoslijed kuhanja:

- trebati uklonite veći dio ljuske, a na kandži ostavite samo vrh. Zatim zakuhajte vodu u loncu, spustite pandže u nju i držite ih dok tekućina ponovno ne počne kuhati. Zatim izvadite kandže i stavite ih u posudu napunjenu hladnom vodom;- škampi se moraju oguliti i samljeti ili samljeti pomoću blendera. Zatim se u smjesu dodaju svi sastojci osim krekera, sve se dobro izmiješa. Cijelo područje koje nije prekriveno kandžama mora se pažljivo otvoriti ravnomjernim slojem dobivene mase, a zatim uvaljati u krušne mrvice;

Potrebno je pržiti u već zagrijanoj dubokoj masnoći, dovoljno je 10 minuta, trebalo bi nastati zlatno smeđu koricu. Jednokratni papirnati ručnici, na koje možete staviti posudu nakon friteze, pomoći će ukloniti višak masnoće.

Kuhanje u pećnici

Potrebni su sljedeći sastojci:

Kandže – 1,5 kg;

sok od limuna - 55 ml;

Soja umak - 55 ml;

Sok od limete - 140 g;

Maslac - 145 g;

Đumbir 145 gr;

Sherry - 210 ml;

Peršin.

Počnimo kuhati

Operite pandže, zarežite duž ljuske i premjestite je u kalup.

Sameljite đumbir. sok od limete, umak od soje Temeljito pomiješajte sol i sol, pa pažljivo ulijte u unutrašnjost kandži i tamo stavite đumbir.

Sherry se izlije u zasebnu posudu, razrijedi na pola s vodom, zatim se ulije u kalup dok se kandže ne sakriju za trećinu ispod tekućine.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i tamo stavite kalup na 15 minuta.

Pripremite umak za posluživanje:Rastopite maslac(vatra bi trebala biti najslabija), masa bi trebala promijeniti boju u smećkastu nijansu. Nakon toga se doda limunov sok i sitno nasjeckano začinsko bilje i sve promiješa.