Rođendanski jelovnik: recepti sa fotografijama za svaki ukus
© depositphotos.comRođendanski meni od tochka.net- postoji puno ideja o tome što kuhati za odmor.
Zadovoljstvo nam je pridružiti se beskrajnom nizu tih divnih riječi i želja koje ćete čuti na svoj rođendan. A mi smo vam na ovaj dan požurili ne praznih ruku, već istinski pripremljeni vrijedan dar- svečani jelovnik za rođendane.
Nadamo se da će biti ukusno, raznoliko, zanimljivo i prekrasan jelovnik za rođendan s fotografijom uvelike će vam olakšati naporan rad kod kuće u kuhinji uoči blagdana i pomoći će vam da odlučite o jelima koja će se pojaviti na vašem stolu pred vašim dugo očekivanim ugodnim gostima.
Rođendanski meni - glavna jela
Što kuhati za rođendan © Depositphotos
Glavni ukras blagdanskog stola uvijek ostaje jelo od mesa, pa vam predlažemo da pripremite piletinu pečenu u pećnici s jabukama pod prekrasnim prirodnim ljuti umak. Ptica je marinirana unaprijed, što znači da ćete imati dovoljno vremena da pripremite ostatak jelovnika za svoj rođendan: prilog, salate, nareske.
Kombinacija mesa i suhog voća u ovome blagdansko jelo- uvijek je originalan, zanimljiv, originalan i nevjerojatno ukusan. A svinjetina na pozadini suhih šljiva djeluje posebno izvrsno. Meso pečeno u pećnici ispada aromatično i sočno.
Meso na francuski način, čiji recept umjesto tradicionalne svinjetine uključuje piletinu, priprema se nešto brže i lakše od sličnog jela sa svinjetinom. Ali takvo jelo ispada manje masno, niskokalorično, nježno i ukusno.
Jednostavno i brzi recept delicija od piletine. Dijetalno meso pilećih prsa ima bolji ukus što se manje kuha, pirja ispod poklopca, suši u tavi - općenito, predugo se kuha.
Najnježnije pileći file V umak od vrhnja - gurmansko jelo. Svidjet će se i odraslima i djeci, jer dijetalna opcija bez štetnih dodataka. Ovo jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema, a može se složiti uz bilo koji prilog koji volite.
Kao i druge bobice ili voće, grožđe se savršeno uklapa ne samo u deserte, već iu ozbiljna jela. Iznenadite svoje goste neobičnom, profinjenom i originalnom kombinacijom okusa crvene ribe i grožđa.
Rođendanski meni - hladna predjela
Mesne rolice uvijek izgledaju lijepo i elegantno svečani stol. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed, a potom, poput mađioničara iz rukava, na vrijeme izvaditi iz hladnjaka i prezentirati iznenađenim gostima. Svakako biste trebali imati nekoliko recepata u svom arsenalu, na primjer, goveđe rolice s mrkvom, suhim marelicama i začinima.
Probajte meso s originalom orašasti okus. Ovo predjelo vrlo je jednostavno za pripremu, potrebno je vrlo malo vremena, a izgledom je prikladno kako za običan ručak, tako i za blagdanski stol.
Izvrsno Ukrajinsko predjelo- najnježnije aromatična svinjska mast s pramenovima mesa, postat će dostojna alternativa kupljena kobasica na vašem blagdanskom stolu. Ovo predjelo jako lijepo izgleda na tanjuru narezaka uz pancetu, šunku i ostale delicije.
Osim sira i kriške kobasice, povrćem i staklenkom maslina, možete iznenaditi goste tako što ćete u nekoliko minuta pripremiti jelo od naizgled nespojivih proizvoda poput ribe i slanine te ih impresivno ukrasiti nabadanjem na ražnjiće.
Rođendanski meni - salate
Rođendanski jelovnik s fotografijom © Depositphotos
Cezar salata - tradicionalno jelo za svečani stol. Uvijek ostaje ukusan i originalan zahvaljujući jedinstvenom umaku i nepromijenjenim sastojcima: piletini, parmezanu i bijelim krutonima.
Ne samo ukusan, već i originalan izgled, zalogaj može zadovoljiti vašu obitelj. neobičan okus, a također ukrasite svečani stol lijepim izgled. Zahvaljujući curryju i orašastim plodovima, pileća salata s grožđem dobiva poseban pikantan okus.
Pripremite se za svečana gozba veličanstven, svijetao, elegantan egzotična salata "Narukvica od granata". Osim originala i dobar ukus, ovo jelo ima veliki uspjeh na stolu jer izgleda zaista fantastično i ukusno.
Rijetko je koji odmor potpun bez tradicionalne haringe pod bundom. Unatoč činjenici da je mnoge domaćice pripremaju na različite načine, ova salata ostaje uvijek voljena, ukusna i dostojan ukras na stolu.
Ako ste vi ili vaši gosti sljedbenici zdrava prehrana i pokušajte uključiti manje majoneze u svoju prehranu, pripremite ukusne i zdrave salate a da ne koristite onaj popularni visokokalorični bijeli umak.
PROČITAJTE I:
Rođendanski meni - grickalice od povrća
Rođendanski jelovnik s fotografijom © shutterstock
Povrće možete peći u pećnici kao samostalan međuobrok ili kao prilog mesu ili riblja jela. Svijetlo, raznoliko, ukusno, jednostavno i zdravo - svidjet će se gostima!
Pozivamo vas da malo čarate u kuhinji i kuhate punjena mesom, gljive i cijeli set povrća od patlidžana. Nadamo se da će se ovo jelo svidjeti vašim gostima koji vas svrate vidjeti.
Predstavljamo vam jednostavan i brz recept za elegantan međuobrok - rolnice od patlidžana nadjev od mesa i rajčice.© Depositphotos
Šik, lijep, prozračan, snježno bijela tortaće ukrasiti svaki odmor - od bučne, vesele gozbe s prijateljima do romantičnog sastanka jedan na jedan s voljenom osobom. Samo ime vrijedi!
Očekujete li sladokusce i ljubitelje čokolade? Zatim pripremite nježan, nevjerojatno ukusan desert čokoladna torta s impregnacijom ruma.
Ako volite bobičasto voće, onda ovo ukusan desert sigurno će vam se svidjeti. Priprema se vrlo jednostavno, a neusporediv okus malina u kombinaciji s tamnom crnom čokoladom ispunit će vas ugodnim romantičnim ljetnim uspomenama.
Voćni charlotte - pokušajte ga kuhati prema različite recepte. Mnoge domaćice vole ovaj desert zbog jednostavnosti pripreme, dostupnosti sastojaka i nježno svjetlo ukus.
Želite li svoje goste obradovati ukusnim desertom, pripremite bagele s omiljenim voćnim nadjevom. Elegantan je, jednostavan, a jako ukusan!
U stoljeću informacijske tehnologije, u kojem živimo, nije teško saznati svečani jelovnik za rođendan. Samo pitajte Google. To jako olakšava život našim domaćim kuharima: sada najviše složeni recepti, sve je opisano korak po korak, fotografirano, trgovine imaju sve proizvode. Ali ako nemate stručno obrazovanje, veliko iskustvo ili talent, bolje je složena jela kuhati za male tvrtke.
Pripremajući se za sljedeći rođendan, domaćica razbija glavu kako iznenaditi svoje goste, što još nisu probali? A priprema za proslavu pretvara se u stres. Možda je vrijedno pripremiti ne složene, ali ukusne i provjerene recepte? Dizajn prekrasan stol, stvoriti topli blagdanski ugođaj, pobrinuti se za zabavna iznenađenja i zabavu? Danas vam nudimo upravo takvu opciju - jednostavan izbornik svečani stol za rođendan koji slavite kod kuće.
Jela za svečani rođendan:
Oglasi vezani za upit
grickalice
Kanapei su opcija koja najviše pobjeđuje: izgledaju svečano, možete pripremiti mnogo opcija tako da svaki gost može pronaći punjenje po svom ukusu. Kanape vole oni koji su na dijeti. Uzmite raznobojne ražnjiće s kovrčavim vrhovima.
Za nadjev koristiti sir, kisele krastavce, gljive, kukuruz, svježe rajčice durum sorte, krastavci, mesnati babura paprika, škampi, slabo slana riba, masline, crne masline, grožđe bez sjemenki, kriške limuna. Općenito, sve što se može rezati na jednake kvadrate. I...maštajte, stvarajte na svakom ražnju drugačija opcija. Ili rasporedite sastojke i ražnjiće na veliki tanjur: neka gosti sami sastavljaju kanapee.
Vražja jaja također su tradicionalno blagdansko jelo. Naš prijedlog je da ne napravite jedan, već nekoliko nadjeva, tanjur će odmah procvjetati.
Jaja kuhajte 15 minuta, ogulite i prepolovite. Izvaditi žumanjak i pomiješati s nadjevom gdje je potrebno.
Mogućnosti punjenja:
Zgnječite vilicom zeleni grašak, dodajte žumanjak, kopar, začine
Pomiješajte sitno nasjeckanu haringu s naribanom ciklom, ukiseljenim lukom i malo majoneze za viskoznost.
Bilo koja riblja konzerva vlastiti sok zgnječite vilicom, izvadite velike sjemenke, žumanjak, peršin
Sitno nasjeckane gljive pržene s lukom, kiselim vrhnjem
Pripremljenu paštetu pomiješajte sa žumanjcima i stavite na tanki sloj maslaca.
Ogulite avokado, zgnječite vilicom, žumanjke, zelje
Jetra bakalara, svježi sir, žumanjci, kopar
Plodovi mora heh - slani zalogaj. Bolje je pripremiti plodove mora uoči praznika tako da je sve dobro natopljeno, i svježe povrće dodajte u jelo pola sata prije dolaska gostiju.
Trebat će nam: kuhane lignje, škampi, svježi krastavac, paprika, za umak – sezam, luk, češnjak, biljno ulje, umak od soje, ocat, začini, omiljeno bilje.
Recept za umak za naš Heh: u tavi zagrijte ulje, dodajte sve sastojke, ali nemojte kuhati. Lignje dobro operite, prokuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, narežite na trakice, dodajte kozice, začinite pripremljenim umakom.
Riba u tijestu
Mnoge domaćice vole kuhati ribu u tijestu kod kuće. Ukusan je, lijep, zasitan. Imamo recept za krumpirovo tijesto za vas.
Trebat će nam: komadi svježe ribe, očišćeni sirovi krumpir, luk, jaje, brašno, sol
Dok pripremamo tijesto marinirati ribu u sitno naribanom luku. Krompir naribati, ocijediti škrob, dodati jaje, prstohvat brašna, sol, sve promiješati. Umočite ribu u tijesto, čvrsto pritiskajući krumpir, pržite u tavi sa biljno ulje sa 2 strane.
Salate
Nemoguće je zamisliti blagdanski stol bez ovog jela, bilo da se opuštate kod kuće ili ste pozvani na banket u restoran. Nudimo vam recepte za salate, od kojih se svaki poslužuje drugačije.
« » — izdašna salata, možete malo, brzo ćete se zasititi
Trebamo: 1 veliki kuhana mrkva, kineski kupus, 1 kuhana pileća prsa, šaka oguljenih orasi, šaka grožđica namočenih u tople vode, svježi krastavac, dva kuhana jaja, sir, majoneza, začini
Stavite u zdjelu za salatu u slojevima: krupno naribanu mrkvu, tanki sloj majoneze, sitno nasjeckane kineski kupus, majonez, sitno sjeckani pileći file, majonez, sjeckani orasi, grožđice, krastavci izrezani na kvadrate, majoneza, naribana jaja, majoneza, naribani sir na vrh, ukrasite začinskim biljem.
« čamac » — proračunska opcija Za blagdanski meni, proizvodi su najjednostavniji, ali originalna benzinska postaja. Poslužite u zasebnim zdjelicama za salatu ili niskim širokim čašama.
Trebat će nam: staklenka riblje konzerve obavezno na ulju pola čaše kuhana riža, 2 kuhana jaja, jabuka, kiseli luk, 80 grama maslaca, majoneza, šećer, sok od limuna.
U osobne zdjele za salatu slažite u slojevima: jaje naribano na krupnije ribež, pola konzerve riblje konzerve, zgnječeno vilicom, riža, majoneza, naribana jabuka, ostatak ribe, kiseli luk, naribani fino ribež smrznuti maslac. Lagano ulijte umak: konzervirani maslac, majonezu, šećer i limunov sok, temeljito izmiješani.
točkice
« točkice » u sastavu - tradicionalno, svi vole. Svaki dom ima svoj recept za pripremu. Poslužit ćemo ga za stol na originalan način.
Trebat će nam: kuhani krumpir, mrkva, jaja, svježi krastavac, kuhana kobasica, konzervirano zeleni grašak, zeleni luk, kiselo vrhnje ili majoneza.
U “zdjelu” narežite sve sastojke na male kockice. Začinite s malo majoneze ili kiselog vrhnja po želji, dodajte začine i začinsko bilje. Salata ne smije biti tekuća.
Malo je vjerojatno da svaki dom ima prsten za salatu; mi ćemo vas naučiti kako napraviti zamjenu za njega. Od plastične boce od 1,5 litara izrežite kratku čašu bez dna, stavite je na desertni tanjur, osobni za svakog gosta, i čvrsto napunite salatom. Izvadite posudu, dodajte majonezu na vrh i ukrasite začinskim biljem.
Kauboj
« Kauboj » Ukrasit ćemo ga u tartletima. Kako ne bi pokisle, potrebno ih je napuniti salatom neposredno prije posluživanja. Recept je vrlo jednostavan.
Trebat će nam: gotove tartlete, 800 g kuhano goveđa jetra, korejska mrkva, 2 kuhana jaja, prženi luk, majoneza, začini.
Kuhanu jetru propasirajte kroz mlin za meso, dodajte nasjeckanu korejske mrkve, nasjeckana jaja, luk, majoneza. Ukrasite grančicom zelenila.
Drugo jelo
Kod kuće možete poslužiti 2 glavna jela
Svinjske rolice nisu teške za pripremu, a izgledaju svečano.
Trebat će nam: svinjski file, za nadjev - pržene medene gljive, zrna dijonske gorušice ili obične, sir, krušne mrvice, jaje, biljno ulje.
Svinjetinu narežite na ploške, dobro istucite, posolite i popaprite. Staviti nadjev od šampinjona, sira, senfa, zarolati rolnice, učvrstiti čačkalicom, uvaljati u jaje i krušne mrvice, popržiti s obje strane u tavi. Zatim pirjajte 15 minuta u zagrijanoj pećnici. Poslužite sa svježim povrćem.
Pileća prsa pirjana u vinu sa začinskim biljem - ukusna, niskokalorično jelo. Može se spremiti na bilježnica kao dijetalni jelovnik.
Trebat će nam: pileća prsa, bilo koje vino, po mogućnosti suho, češnjak, luk, puno začinskog bilja - bosiljak, ružmarin, majčina dušica.
Pileća prsa narežite na komade, začinite i prelijte s 250 grama bilo kojeg vina, marinirajte sat i pol. U dubljoj tavi popržiti češnjak i luk, dodati im komade piletine, popržiti sa 2 strane. Zalijte vinom u kojem se piletina marinirala, dodajte začinsko bilje i pirjajte 15 minuta.
Može poslužiti kao prilog našoj piletini kuhani krumpir s maslacem i začinskim biljem, prozračan pire od krumpira, kuhano povrće. Riža će odlično ići uz ovo.
Desert
Pita sa krema od skute i bobičasto voće - lagano, ukusno, dobro će doći nakon obilnog jelovnika.
Trebat će nam: za tijesto – 300 grama brašna, 2 jaja, po 100 grama maslaca i šećera, prašak za pecivo; za nadjev - pola kilograma svježeg sira, čaša bilo kojeg bobičastog voća bez sjemenki (višnje, maline, jagode, ribizle, borovnice), čaša kiselog vrhnja, pola čaše šećera.
Samljeti šećer sa maslacem, dodati jaja, brašno, prašak za pecivo, dobro promiješati. Stavite tijesto u kalup s visokim rubovima i napravite stranice. Pripremite fil - pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte. Na tijesto stavite nadjev i pecite nešto više od pola sata.
Muffini sa narančina korica- jednostavan i ukusan desert
Trebat će nam: 250 grama brašna, 1 velika naranča, 3 jaja, 150 grama šećera i maslaca, vanilin, prašak za pecivo ili soda
Samljeti šećer sa meko ulje, vanilija. Dodajte jaja, koricu, sok od naranče, brašno, prašak za pecivo. Zamijesite tijesto konzistencije slične kiselom vrhnju. Stavite u kalupe za muffine. Pecite pola sata.
Marmelada od voćni sok vrlo jednostavno za pripremu i lijepo izgleda.
Trebat će nam: velika čaša bilo kojeg soka, možete uzeti pola čaše soka različite boje(jabuka, trešnja), pola čaše šećera, paketić želatine, sok od pola limuna.
Preko želatine prelijte ½ soka i ostavite da nabubri pola sata. U ostatak soka umiješajte šećer, zagrijavajte na vatri dok se šećer potpuno ne otopi, maknite s vatre. Dodajte želatinu i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u silikonske kalupe za bombone stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
Kao što možete vidjeti iz naših recepata, možete ga napraviti kod kuće proračunski izbornik za svečani stol, proizvodi su najobičniji, ne komplicirana priprema. Želimo vam puno sreće!
Rođendan je omiljen od djetinjstva, dugo očekivani praznik. Mnogi ga radije slave u uskom obiteljskom krugu. Ne događa se često da imate priliku okupiti se, od srca čestitati slavljenici ili junaku dana, popiti piće ili nešto prigristi.
Bolje je unaprijed raspraviti i isplanirati jelovnik za svečani stol za vaš rođendan, kako ne biste pokvarili živce i ne bacali novac. Malo je vjerojatno da će nervozna, umorna domaćica moći toplo dočekati goste ili stvoriti toplu, ugodnu atmosferu slavlja.
Koliko jela pripremiti?
Odgovor na ovo pitanje u potpunosti ovisi o broju gostiju i velikodušnosti gozbe. Prva jela (topla i hladna) obično se ne prihvaćaju na banketima. Međutim, na tematska zabava U orijentalnom stilu prikladna je egzotična juha s puno začina. A na tradicionalnoj ruskoj gozbi - riblja juha s pitama u hladnoj sezoni i ledena okroshka u vrućini. Međutim, klasični jelovnik za rođendansku zabavu uključuje salate, glavna jela i desert.
Usput, ako u "odraslom" društvu nema ljubitelja slastičarskih užitaka, kolač i slatkiši mogu se sigurno isključiti s popisa, fokusirajući se na glavna jela. I, naprotiv, organizirajte slatku gozbu: kupite voće, sladoled, razne kolače za svaki ukus. Glavno je da svi uživaju u poslastici.
Morate izračunati u kojim količinama kuhati. ovdje "radi". zlatno pravilo gostoljubiva domaćica: gosti ne bi trebali sjediti za praznim stolom. Stoga je bolje pustiti da nešto ostane. Ako se većina jela poslužuje a la carte, kao u restoranu, vjerojatnost pogrešne procjene svodi se na nulu. Ali tijekom banketa morat ćete puno trčati uokolo, obavljajući funkcije konobarice. Stoga je jedino zgodno rješenje pržiti i kuhati na pari s rezervom.
Izrada blagdanskog jelovnika
Neke obitelji imaju takozvana jela s potpisom, koja se stavljaju na blagdanski stol, na rođendane, iz godine u godinu; foto-recepti se prenose s koljena na koljeno. Gosti se vesele patki pečenoj s jabukama, odn riblja pita S zlatno smeđu koricu. Međutim, većina žena pokušava pokazati svoje kulinarske talente i iznenaditi rođake i prijatelje nečim novim.
Salate i grickalice za rođendane
Kao rođendanski zalogaj gostima ponudite povrće, sir i hladni naresci. Na tanjur lijepo posložite tanke komade kobasice, šunke, prsa i kuhane svinjetine. usput, domaća poslastica Puno je ukusniji od kupovnog, a čak i neiskusni kuhar može svladati jednostavan recept u tren oka.
Domaća kuhana svinjetina
U lonac uliti 1,5 l vode, posoliti, pocrniti i piment(po 3-4 zrna graška), par listova lovora. Pustite da prokuha i zatim ohladite dok sobna temperatura. Svinjski vrat(1 kg) namočiti u rasol i staviti u hladnjak preko noći. Ujutro izvadite i osušite papirnatim ručnikom. Pospite začinima i nadjenite češnjakom: na mesu napravite male zareze, u njih sakrijte oguljene klinčiće (7-8 komada).
Zamotajte obradak u foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Svinjetina će biti pečena za 1,5 sat. Otvoriti i “nijansirati” oko 20 minuta prelivajući sokom koji je pustio.
Izvrstan dodatak rođendanskoj zakuski bit će pikantan korejska mrkva, kupus, patlidžan. Ukiseljeni krastavci i rajčice, masline također neće biti suvišni. Oni će pomoći. Teško je zamisliti rođendansku zabavu bez salata (mesnih, ribljih i vegetarijanskih): foto recepti će vam olakšati posao.
“Caprice” s piletinom i grožđem
Počnimo s ukusna salata s piletinom. Na biljnom ulju popržite tri pileća prsa (file). Ako se bojite da se ne isuši, što je apsolutno nedopustivo, prokuhajte. Rukama ga rastavite na vlakna. Izvadite veliko, elegantno jelo. Prekrijte ga rikulom. Naribati dvije vrste tvrdi sir(po 250 g): ljuto (Gouda, Dutch) i slatko (npr. Maasdam). Jednu od njih stavite u ravnomjernom sloju na zeleno lišće.
Stavite na sir tamno grožđe(350 g), prerežite bobice na pola i izvadite im sjemenke. Slijedi pileće meso koje se obloži provansalskom mrežicom. Miješati mljeveni začini: crna (1/2 žličice) i crvena (prstohvat) paprika, grčka piskavica (žličica). Njima začinite prvi sloj strukture.
Ponovite slojeve, ali koristite drugi sir i svijetlo grožđe. Pospite salatu začinjenu mješavinu i gusto premažite majonezom. Odozgo stavite grožđe. Kakva je ljepota ispala!
Izvorna "Haringa ispod krznenog kaputa"
Ova "Shuba" se priprema bez mrkve i krumpira; "light" verzija se prodaje s praskom. Ciklu (4 korjenasta povrća srednje veličine) skuhajte u kori ili ispecite u pećnici. Kad se ohladi narendati ga kao i oguljene jabuke (5 komada) na krupnije rende. Cveklu začinite šećerom i vinski ocat(po jedna žlica). Luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Filete slane haringe (300 g) narežite na trakice i poškropite maslinovim uljem.
Stavite sastojke u zdjelu za salatu sljedećim redoslijedom: sloj cikle – haringa – luk – jabuke – cikla. Po želji u salatu dodajte korijander u prahu (1/2 žličice). Ulijte majonezu i ostavite da se kuha najmanje sat vremena.
"Ukusan"
Salata je vrlo jednostavna, ali u nju se doslovno zaljubite na prvu žlicu. Nasjeckajte kineski kupus (800 g) i dodajte mu žlicu biljnog ulja. To je to, ne trebate više ništa rezati. Sada umak: kefir (250 ml) + kiselo vrhnje (200 ml) + francuski senf(1 žlica) + kečap od rajčice(2 žlice) + "Provencal" majoneza (3 žlice). Sol i šećer - po ukusu. Preljev poslužite zasebno, u otmjenoj posudici za umak. Dobar tek! A evo još jednog...
Topla jela za rođendane
Što preferirati, meso ili ribu? Iskusne domaćice, ako imate vremena pripremite oboje. Inače, kako možete ugoditi svima bez iznimke?
Svinjska "Delicija" sa suhim šljivama
Ovo jelo nesumnjivo će ukrasiti svečani stol za rođendan, foto recepti savjetuju uzimanje svježeg mesa sa slojevima masti (1 kg). Tada će pečena svinjetina izaći sočna i ukusna. Operite i namočite 250 g suhih šljiva bez koštica. Nasjeckajte polovicu suhog voća. Nasjeckajte češnjak (7 češnjeva), pomiješajte sa soli i paprom.
Svinjsko meso istucite, izbockajte nožem i s obje strane premažite prvo češnjakom, a zatim smjesom senfa i majoneze (3 žlice suhe gorušice + 100 g majoneze). Nadjenite meso suhim šljivama, zarolajte i čvrsto zamotajte u foliju. Pripravak držite u hladnjaku 7-8 sati da se dobro marinira. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 80 minuta. Usredotočite se na vrijeme tako da topla jela za vaš rođendan budu vrela na stolu. Četvrt sata prije kuhanja otvorite foliju i pustite da svinjetina porumeni.
Losos "Svečani" u pećnici
Istodobno ćemo pripremiti topla jela za rođendan, peći ribu na istoj temperaturi i također u foliji. Losos (800 g) sipati sok od limuna(2 žlice), ostaviti da odstoji 10 minuta, potopiti. Foliju izrežite na pravokutnike. Na njih stavite odreske, nakon što ih namažete biljnim uljem. Ribu posoliti, posuti crnom i crvenom paprikom, ružmarinom. Namazati po vrhu prirodni jogurt ili kiselo vrhnje (150 ml). Stavite ribu u pećnicu na 25 minuta. hrskavu koricu, ne zaboravite malo otvoriti pakete.
Prilog od krumpira “Naribani sa sirom”
Pečeni krumpir savršeno ide i uz ribu i uz meso bez umaka. Prilog izgleda svečano, a okus mu je, bez pretjerivanja, božanstven. Gosti će pojesti oba obraza, svakom oguliti po 3 gomolja. Oštrim nožem izrežite na tanke krugove. I blanširati u kipućem vrhnju (1l) par minuta.
Ohlađeni krumpir stavite u vatrostalnu posudu, obilno namazanu maslacem. Slojeve posolite, popaprite, dodajte majčinu dušicu za aromu i zalijte vrhnjem. I stavite u pećnicu na sat vremena. Probajte, ako je krumpir skoro gotov pospite ga ribanim sirom (300 g). Da se otopi, vratite tepsiju u pećnicu. "Graten" se jede vruć, ispran suhim vinom. ukusno!
Deserti
Bez kojeg imendana domaći kolač sa svijećama? Ne znate uopće raditi kolače? Iskoristite prednost divan recept bez pečenja.
Kolač "Aroma kave"
Čašom izmiksajte jaja (4 komada). granulirani šećer i 3 žlice kakaa u prahu. Zagrijte u vodenoj kupelji, šećer bi se trebao potpuno otopiti, a sastav bi se trebao zgusnuti. Dodajte ga u kravlji maslac(200 g), tučeno s vanilijom.
Skuhajte crnu slatku kavu (150 ml), možete uzeti instant kavu, procijediti i ohladiti. Okrugli oblik poklopac prozirna folija, premažite ga maslacem. Prhko tijesto(650 g) umočite u kavu i složite u kalup u slojevima, slažući ih, osim zadnjeg, kremom. Nemojte sve potrošiti, treba vam za ukrašavanje torte.
Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite u hladnjak. Nakon 8 sati preokrenuti na pladanj i pažljivo skinuti foliju. Vrh premažite kremom i pospite mrvicama keksa.
Sladoled od jagoda
Tko bi po vrućini odbio sladoled, pogotovo od jagode? Njegovo bolje kod kuće kuhati za blagdanski stol, za rođendan, samo foto recepti prirodni proizvodi sadržavati. Bez štetnih aroma i konzervansa.
Četiri žumanjka umutiti sa 130 gr šećer u prahu. Prokuhajte 300 ml punomasno mlijeko S vanilin šećer(10 g). Ulijte u jaja u tankom mlazu miješajući da se ne skuhaju. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte dok se sadržaj ne zgusne. Zatim ohladite: prvo na sobnu temperaturu, zatim 1,5 sat u hladnjaku.
Ohlađeno 35% vrhnje (400 ml) umutiti u pjenastu pjenu. Dodajte im smjesu jaja i mlijeka i ponovno uključite mikser na 2-3 minute. Nakon toga stavite u zamrzivač na 2 sata.
Pobrinimo se za bobice. Od jagoda (350 g) i šećera (100 g) napravite pire, pomiješajte sa smjesom zamrzivač. Svakih sat vremena sladoled se izvadi iz hladnjaka i umuti (3-4 puta) kako bi se sladoled ravnomjerno zamrznuo. Preostaje ga samo staviti u vaze s mirisnim jagodama, listićima mente i vodom čokoladni sirup.
Stolni ukras
Tekstilne salvete usklađene uz posuđe ili bijeli stolnjak detalji su koji stvaraju veselo raspoloženje, naglašavajući svečanost trenutka. Luksuz banketni stol svijeće će zasvijetliti. Stavljaju se u niske ili visoke svijećnjake. Ili to možete učiniti u širokim čašama, do pola napunjenim vodom za veći učinak.
Uobičajeno je pokloniti bukete junaku prigode. Ali samo male skladbe imaju mjesto na blagdanskom stolu. Cvjetnice ne bi trebale snažno mirisati, inače će njihova aroma odvratiti pozornost od poslastice i zakloniti pogled.
Svi recepti imaju rezultat u vidu konačne fotografije i naravno opisa. Ako opisi sa fotografije korak po korak Nema u samom tekstu, ali je u linku u receptu na drugoj stranici. Samo kliknite na označeni tekst i bit ćete preusmjereni na detaljan recept jelo koje volite. Birajte!!!
grickalice
Prvo, počnimo s onim što je stvarno brzo i stvarno nije skupo. A to su, naravno, grickalice. Najjednostavnija opcija za rođendan je švedski stol, popraćen glazbom i ugodnom komunikacijom. Čime možete napuniti švedski stol? Nudimo nekoliko recepata.
Nemojte ni odustati obični sendviči sa šunkom. Moderna industrija kaže da ljudi kupuju zadovoljstvo. Ako je sendvič lijepo ukrašen (a to se može učiniti jednostavno), tada će vaši gosti dobiti dvostruko zadovoljstvo. Evo primjera prekrasan sendvič sa šunkom položenom u val i nabodenom na ražanj.
Tartleti s punjenjem! Sami tartleti se prodaju u bilo kojem više ili manje malom supermarketu i nisu skupi. Dakle, nema potrebe petljati s tijestom. Možete ga puniti bilo čime, od riže s majonezom i začinskim biljem do mljevenog mesa sa sirom, a možete pripremiti i voćne. Ogroman izbor punjenja za tartlets -.
Jako dobra bi bila i piletina s krumpirom. Vrijeme kuhanja je minimalno, isto kao i za prethodnu piletinu + guljenje krumpira. Bolje je odabrati male krumpire. Umake možete poslužiti odvojeno (ako ih ima nekoliko, to će također ukrasiti svečani stol).
Sljedeći nije skup i brza opcija za rođendan - punjeni šampinjoni! Nudimo vam recept sa mljeveno meso. Ovo je najviše izdašno jelo. Ali možete ga napuniti sirom i kuhanim jajetom, pa čak i kuhanom rižom pomiješanom sa začinskim biljem. Glavna stvar je odabrati velike šampinjone.
Evo recepta za jednostavan i ukusne gljive – “ “.
Salate
Pa, prije svega, povrće se može poslužiti jednostavno narezano. Nije to puno novca, a još manje vremena. Ovo nasjeckano povrće posložite u obliku malih ražnjića. Vrlo elegantno!
Grah salata! Da, vrlo je ukusno i vrlo ekonomično. Grah je izdašan i vrlo mekan u salati. Najjednostavnija opcija: kuhani crveni grah (ili iz konzerve) + kuhana pileća prsa + krutoni + začinsko bilje + majoneza….
Postoji mnogo varijacija - odaberite bilo koju: salate s grahom za blagdanski stol.
slatko
Napoleon iz ušiju. Usha je naziv za kolačiće u obliku dva kruga; nježni su i mrvičasti. Ovaj kolač je vrlo jednostavan za pripremu: kupite kolačiće "Uši" od 800 grama i skuhajte ih od 1 litre mlijeka. Slažite uši u slojevima i svaki sloj premažite kremom. Obavezno pustite da se kuha i upije.
Pržene banane. Banane ogulite i narežite na 3-4 dijela. Potom ih uvaljajte u brašno pa u razmućeno jaje. I onda opet u agoniji. I prodinstajte 2-3 minute. Vrlo originalno i vrlo zasitno. Ovo jelo također je pogodno za švedski stol.
Torta od palačinki. Ovo je moderan izum, iako još nije stekao popularnu popularnost, ali desert je vrlo ukusan. Palačinke treba pržiti sa minimalna količina ulja Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu biljnog dezodoriranog ulja u tijesto za palačinke. tavu namazati 1. put i nastaviti bez ulja. Krema za ovo torta će poslužiti bilo koje, ali meni je najbolji griz ili krema.
Vaši gosti neće ni pogoditi da se radi o palačinkama ako tortu poslužite isječenu na porcije.
Rođendan na otvorenom
Ljeto i jesen vrijeme je za organiziranje prijateljskih susreta na okućnicama, u vrtu iu prirodi. Jelovnik na tim prijemima ne bi trebao biti pretjerano sofisticiran. Obrok se najčešće sastoji od međuobroka, jela od mesa, kuhano na svježeg zraka, sezonske salate i salate od sirovo povrće, voće, kolači.
Postavka stola obično je skromna. Posuđe s hranom, košare s voćem, vrčevi s pićem, tanjuri s kolačima stavljaju se na raznobojne, često uljane, stolnjake. Pristupite postavljanju stola s maštom, koristite moderan dizajn, zanimljive sitnice i nijanse koje će prijem učiniti zanimljivim i nezaboravnim. Poslužite voće i povrće ne tradicionalno, već šareno i neobično.
"Vrtni buketi" povrća i voća izgledaju neobično impresivno.
Buket od povrća su kriške krastavca, rajčice, rotkvice, crvene paprike, nataknute na štapiće i zabodene, na primjer, u glavicu kupusa.
Voćni buket- kriške jabuke, kruške, šljive, marelice, breskve navučene na dugačke štapiće i zabodene u neku veću lubenicu, ananas ili bundevu. Sjajno ukrašavaju stol i privlače poglede svojim oblikom i šarenilom boja. Također su jako dobrog okusa i zdravi su. Eksperimentirajući s visinom štapića koji se koriste za "bukete", možete dobiti neočekivano rješenje u obliku trodimenzionalnih figura povrća ili voća.
Izvrsno rješenje za "piknik na otvorenom" je kuhanje razne vrste salate i ponuditi ih gostima a la buffet. Ostala jela potrebno je pripremiti tako da se mogu jesti stojeći ili sjedeći i samo vilicom.
Sendviči bizarnih oblika, zanimljivo ili duhovito dekorirani, pomoći će dodati dašak humora.
Zabavu na otvorenom možete učiniti privlačnijom posluživanjem hrane s roštilja. Ne samo da su izuzetno ukusni, već i spektakularni. Prednost im je što se pripremaju gotovo bez masnoće. Zbog visoka temperatura Vanjski sloj mesa se zgušnjava stvarajući hrskavu koricu koja štiti od gubitka soka, arome i hranjivih tvari.
Za pečenje na roštilju pogodne su sve vrste mesa, iznutrica, ribe i povrća poput krumpira, crvene paprike i patlidžana. I ovdje možete eksperimentirati tako što ćete pokušati ispeći rajčice ili luk na roštilju.
U svim prijemima, osim u principu pravilna prehrana, važno je pridržavati se još jedne stvari, a to je: ne tjerajte nikoga da jede, ne tjerajte hranu gostima na tanjur. Isto vrijedi i za zabavljanje gostiju na otvorenom ili piknik.
Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Koju originalnu stvar možete staviti na stol i iznenaditi svoje goste?
Sastav rođendanskog menija
Ako odlučite svoj praznik proslaviti kod kuće, tada morate unaprijed odlučiti koja ćete jela i u kojim količinama pripremati. Ipak, ne treba pretjerivati i pripremati previše različitih jela, većina njih najvjerojatnije nikada neće uroditi plodom. Osim toga, to bi trebala biti jela relativno laka za pripremu, pogotovo ako ćete kuhati sami. U protivnom ćete biti toliko umorni da više nećete željeti ni praznik ni svečani stol.
Izbor jela za vaš rođendan ovisi o formatu događaja. Hoćete li stalno sjediti za stolom ili možda želite švedski stol, pa uskoro prijeći na zabavni program i ples. Uz to svakako treba voditi računa o dobi gostiju i godišnjem dobu. Što je vani hladnije, to više hrana će se jesti.
Napišite na papir koliko salata želite pripremiti, koliko predjela, koliko toplih jela. Štoviše, pokušajte kuhati što manje sličnih jela. Na primjer, ako odlučite učiniti tradicionalna salata"Haringa ispod bunde", nemojte napraviti još jednu riblja salata, na primjer, "Mimosa".
Tradicionalna jela za rođendane
- Prije svega, to su, naravno, grickalice. Ne smije ih biti previše, njihov cilj nije ubiti apetit prije glavnog jela, već ga pobuditi. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
- Drugo, to su, naravno, salate. Tri vrste bit će dovoljne razne salate. I jednostavno je sjajno ako je osnova ovih salata drugačija, na primjer, riblja salata, povrće i meso.
- Treće, rezanje. Rezanje se ne računa zasebno jelo, ali uvijek bi trebao biti prisutan na stolu. Nemojte raditi previše rezova jednog proizvoda - takva jela brzo postanu ustajala i pokvarena opći pogled. Bit će dovoljan 1 tanjur (ovisno o broju osoba) mesa, ribe, povrća i sira.
- Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prilog. Barem jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krumpir ili krumpir pečen s majonezom.
- Peto, a ovo je praktički glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta toplog jela je obavezna. Ali možete pripremiti 2-3 vrste npr.
- I posljednji akord praznika je desert. Mora biti na blagdanskom stolu. To može biti torta, pita, razna peciva ili kolačići, sladoled, želei i pudinzi. Ovdje se usredotočite na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihove ukuse, možete pripremiti dvije do tri vrste slastica koje će svakako svima odgovarati.
Grickalice za svečani rođendanski meni
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova
Spoj:
priprema:
- Narežite štapiće od rakova na male kockice. Ohlađeno kobasica sir naribajte maslac i pomiješajte sa štapićima od rakova.
- Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonezu i začine. Dobivenu masu namažite u tankom sloju na pita kruh, zarolajte, omotajte prozirnom folijom na vrhu i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Narežite prije posluživanja prekrasni komadi, ukoso.
Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama
Spoj:
priprema:
- Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno s gljivama. Piletinu narežite na kockice. Tri sira i jaja na ribež.
- Napravimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s limunovim sokom i češnjakom.
- Počinjemo slagati salatu u slojevima, premazujući svaki sloj pripremljenim umakom i malo pritiskajući. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su gljive i luk. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - rajčice.
- Od rajčica možete izrezati oblike kojima ćete ukrasiti vrh salate.
Vruće za svečani meni za rođendan
Meso sa sirom i gljivama
Spoj:
priprema:
- Na lim za pečenje namazan biljnim uljem stavite polovicu luka koji smo prethodno narezali na kolutiće.
- Meso zarežemo kao kotlete, po zrnu, oko 1,5 cm debljine, istučemo, posolimo i popaprimo. Stavite meso u lim za pečenje na luk.
- Popržite gljive i stavite na meso.
- Na to stavite drugu polovicu luka izrezanog na kolutove i lagano pritisnite.
- Naše jelo pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.
- Ovo jelo možete napraviti još jednostavnijim i koristiti br sirove gljive, ali marinirano. Tada ih neće trebati pržiti.
Kako ukrasiti blagdanski stol?
Pripremljena jela, kako salate, tako i glavna jela, nareske i predjela možete lijepo dekorirati, dajući im dodatnu ljepotu. Takva će se jela činiti još ukusnija.
Dobar tek i sretan praznik!
2015-12-02T04:00:11+00:00 admin korisni savjetiRođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Koju originalnu stvar možete staviti na stol i iznenaditi svoje goste? Sastavljanje rođendanskog menija Ako se odlučite...
[e-mail zaštićen] Administrator blagdan-online
Učitavanje...