Što možete kuhati od korijena celera? Korijen celera koristi i štete, recepti za zdravlje i mršavljenje

Obožavam celer, i to ne samo zato što je jako zdrav! Salate s njim ispadaju vrlo nježne, lagane i ugodne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Jednostavan za pripremu i ukusan!

Korisna svojstva celer se ne može izbrojati. Pokušajte kuhati ukusna juha sa celerom!

Nakon čitanja naslova ove juhe O njegovoj namjeni ne bi trebalo ostati nikakvih pitanja. Ovaj recept za juhu od celera pomoći će onima koji mršave.

Dijetalna juha od celera pomoći će pri opeklinama višak kilograma i očistiti tijelo od toksina. Ovu juhu preporučam jesti barem tjedan dana. Skuhajte juhu za pola sata! Budite zdravi i volite se!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne juhe sa delikatan okus celer. Osim celera, juha sadrži luk, maslac, juhu i začine. Juhu možete skuhati za sat vremena. Ova juha je također pogodna za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i laka za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam. ogroman iznos korisne tvari i vitaminima. Za one koji prate svoje zdravlje.

Salata od puretine i celera - svježa, izdašna, s puno... različiti ukusi. To ne uključuje samo puretinu i celer, već i sušene rajčice i svježi ružmarin. Ukusan. Začinite majonezom.

Salata od celera i tune vrlo je jednostavna za pripremu, a nevjerojatno ukusna! Njima uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i bliske prijatelje. Savršeno za svaki dan i za blagdanski stol.

Ovaj je lagan i zdravi umak pomoći će vam diverzificirati okus poznatih jela. Naučit ćete kako napraviti umak od celera iz recepta sa fotografije korak po korak!

Od celera možete napraviti vrlo ukusan i zdrav međuobrok tako da ga napunite delicijama poput rajčice i kozji sir. Reći ću vam kako napraviti punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje pun je vitamina i minerala. I tijelo troši mnogo više kalorija na njegovu probavu nego što je sadržano u celeru. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Kako biste se za ručak zasitili samo juhom, savjetujem vam da pripremite juhe od žitarica. Juha je jako ukusna prekrupa od ječma. Kuhano s povrćem. Vrlo zadovoljavajuće!

Jedne smo zime u kafiću jeli juhu od leće s celerom. Ostali smo pod jakim dojmom, promrzli i gladni brzo smo se zagrijali kada su nam donijeli gustu juhu. Tražili ste recept - evo ga!

Već odavno svi znaju za blagodati raznih svježih sokova, a svježi celer nije iznimka. A njegova glavna dobrobit je pospješivanje probave pa je idealna za one koji odluče smršaviti.

Za lagana večera ili dijetetski ručak Možete kuhati pirjani celer s povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Celer s kefirom za mršavljenje može se koristiti na dan posta na kefiru. Ako netko želi smršaviti, onda bez posni dani jednom svaka četiri dana nije dovoljno. Celer je vaš pomoćnik!

Juha s celerom i piletinom prikladna je za djecu i odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispada bogato, prilično lagano i zdravo. I celer potiče brzi metabolizam.

Ako želite kuhati nešto novo, onda je svinjetina s celerom savršena. Pikantna kombinacija mesa i hrskavog celera je... originalna ideja za ručak.

Mirisno, ukusno i niskokalorično jelo, koji nam je došao s istoka. Meso s celerom, upotpunjeno orasima, bit će odlična ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. To je skladište vitamina, a također potiče mršavljenje. Predlažem da pokušate napraviti jednostavnu juhu od celera.

Pire od korijena celera napravim tako da dodam luk i malo krumpira. A također i razne začine i bilje, što moj pire od korijena celera čini ukusnim i zdravim :) Dajem vam provjereni recept!

Celer ima specifičan okus koji se ne sviđa svima. Ali čak i najvatrenijim protivnicima ovog povrća trebao bi se svidjeti recept za salatu sa škampima i celerom - toliko je ukusna da joj je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata s celerom može postati ne samo zdravi međuobrok, ali također ukusno punjenje za pitu. Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Trebat će pileći file, celer, luk i jabuka.

korizmeni i zdrava juha Kuham ga od korijena celera kada želim rasteretiti tijelo i napuniti ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesna juha, samo povrće. Moja prijateljica je posebno zadovoljna ovom juhom.

Domaća juha od povrća s celerom vrlo je ukusna i vrlo zdrava. A možete ga skuhati i od onoga što je malo odstajalo u hladnjaku. Ali glavni sastojak, naravno - celer.

Smoothie od celera je ukusan i neobičan zdravi koktel. Ovaj smoothie opskrbit će tijelo korisnim tvarima, a pomoći će vam i pri mršavljenju. Savršeno piće za dijete!

Juha od povrća sa celerom znam jako dugo. Istina, za mene je ovo juha u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao zdravu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome koristiti!

Celer je poznat po svojim kvalitetama, posebno kada je u pitanju gubitak težine i zasićenje tijela korisnim tvarima. Istina, sam korijen nećete žvakati, ali dobar je za krem ​​juhu od celera.

ljuto ukusan zalogaj ili fini prilog od stabljike celera. Pirjani celer kuha 20-25 minuta. dodajem tome sezonsko povrće i omiljenih začina. Ispada jako ukusno!

U mojoj prehrani uvijek ima mjesta za salatu od celera! Uostalom, celer nije samo ukusan, već i zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera pomoći će vam kada vam dođu iznenadni gosti.

Vrlo delikatna salata Stabljike celera koristim za ručak ili kao popodnevni međuobrok. Ispada lagano, ali zadovoljavajuće i priprema se u tren oka. Ova salata od celera puna je vitamina i nutrijenata!

Salata od celera za mršavljenje - dokazana metoda u borbi protiv prekomjerna težina. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, među kojima pomaže da izgledate sjajno i ostanete u dobroj formi!

Juha od pirea od celera - vrlo zdravo jelo! Nježna, aromatična i ukusna juha promijenit će vaše mišljenje o celeru bolja strana. Pazite, gospodo, recept za krem ​​juhu od celera :)

Ako želite znati kako napraviti salatu od rotkvica i celera koja nije samo zdrava, već i uistinu ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a dobrobiti neprocjenjive!

Salata od celera i mrkve

Salata od celera i mrkve – prava vitaminska bomba. Vrlo je jednostavna za pripremu, ima minimalan broj sastojaka, ali ne možete ni zamisliti koliko dobrobiti ova salata donosi tijelu.

Tijekom cijele godine Smoothie od jabuke i celera može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo vrlo zdrav, već je i vrlo ukusan. Dijelim njegov jednostavan recept.

Salata od celera je vrlo zdrava salata koja je puna vlakana i proteina. Ovo je jedan od tih vegetarijanska jela, koje čak i ljudi koji su ravnodušni prema vegetarijanstvu jedu sa zadovoljstvom.

Ako ne znate što skuhati od celera, preporučujem salatu od celera s jabukama i jajima. Vrlo je jednostavan za pripremu, a ukusan i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Korijen celera jedinstven je proizvod bogat vitaminima i mineralima, što mu omogućuje opće jačajuće djelovanje na tijelo i suočavanje s brojnim bolestima. Korjenasto povrće sadrži sljedeće: korisne komponente: eterično ulje, asparagin, kalij, kalcij, natrijeve soli, vitamin C, PP, B1 i B2, oksalna kiselina, glikozidi itd. Članak je posvećen detaljnom opisu ljekovita svojstva proizvod i recepte u kojima će korjenasto povrće postati prava zvijezda i zavoljeti ga mnogi.

Sadržaj kalorija

Postoji nekoliko sorti celera, a najveći i najmesnatiji korijen ima korijenski tip koji se najčešće koristi u kulinarstvu. Korjenasto povrće je niskokalorično, na stotinu grama proizvoda sadrži samo 32 kcal, pa se ne očekuje šteta za figuru kada se koristi proizvod za postizanje koristi.

Korisna svojstva korijena celera

Konzumiranje ovog korjenastog povrća je, prije svega, osiguranje opskrbe važnim komponentama u velikim količinama. Sastav pomaže ne samo osigurati normalno funkcioniranje mnogih organa i sustava, već i postići terapeutske učinke pod određenim okolnostima. Pogledajmo glavna svojstva korijena celera:

• poboljšanje metabolizma;
• pozitivan utjecaj na funkcioniranje živčani sustav zahvaljujući magnezijevim solima (pomaže kod stresa, ublažava razdražljivost);
• prijema komponenti za osiguranje normalan rad srce i krvne žile;
• stimulacija funkcije pamćenja;
• visok sadržaj soli željeza neophodan je za anemiju i anemiju nedostatka željeza;
• smanjenje rizika od raka;
• pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka;
• poboljšanje stanja kože, kose i noktiju;
• čišćenje tijela od nakupljenog otpada i toksina;
• blagi laksativni i diuretski učinak;
• smatra se korjenasto povrće bogato vitaminima neizostavan proizvod za podizanje razine imuniteta
• zaštitu i prevenciju prehlade.

Koje su prednosti korijena za muškarce?

Velikim dijelom zahvaljujući blagotvornom učinku na muško zdravlje i ovaj je proizvod postao poznat. Sadrži androsteron, spolni hormon koji pojačava intenzitet sekundarnih spolnih karakteristika i pojačava potenciju. Stručnjaci vjeruju da korištenje ovog proizvoda može djelovati kao prirodna Viagra - za to trebate dnevno uzimati svježe iscijeđeni sok od korjenastog povrća.

Uz sposobnost jačanja muških funkcija, proizvod pomaže u borbi protiv nekih isključivo muških bolesti. Koristi se:

• unutar tradicionalna terapija i prevencija prostatitisa. U takvoj situaciji, celer pomaže u borbi protiv upalnog procesa i poboljšava protok urina (naravno, njegova upotreba kao neovisnog lijeka nije prikladna, ali kao dio kompleksne terapije sasvim je prikladna);
• za liječenje upalne bolesti bubreg;
• Proizvod će biti neophodan za muškarce s viškom kilograma.

Korijen celera za mršavljenje

A to se objašnjava nekoliko njegovih izraženih funkcija. Prije svega, proizvod pomaže u poboljšanju metabolizma, a drugo, ima diuretski učinak. Korjenasto povrće se sastoji od 94% vode, što ga čini vrlo pogodnim proizvodom za dijetalna prehrana. Treba istaknuti i druge pozitivne osobine ovog proizvoda u pogledu mršavljenja:

• vlakna iz korijena dobro zasiću, što je važno sa stajališta kontrole osjećaja gladi, a ne veliki broj kalorija vam omogućuje da pojedete veliku količinu celera bez brige da će se taložiti na problematičnim područjima;
• sok od korijena prije jela poboljšava probavu;
• nizak sadržaj ugljikohidrata i masti.

Postoji čak i posebna dijeta koja se temelji na jelima od ovog proizvoda, što pokazuje izvrsne rezultate.

Šteta od konzumiranja korijena i kontraindikacije

Norma za korištenje proizvoda za običnu osobu je 200 grama dnevno, ako postoje problemi s radom bubrega, tada se treba prepoloviti. Pretjerana strast prema korjenastom povrću, kao i svaki drugi proizvod, može donijeti negativne posljedice, uključujući probavne smetnje. Što se tiče kontraindikacija, sljedeće osobe trebaju biti posebno oprezne pri konzumiranju proizvoda:

• s individualnom netolerancijom;
• s čir na želucu ili gastritis;
• tijekom trudnoće i dojenja (korijenasto povrće može izazvati alergije kod djeteta);
• razdoblje - korijen će potaknuti i pojačati krvarenje.

Medicinska upotreba

Ukorijeniti se različite opcije koristi se kao lijek:

• na alergijske reakcije pripremite tinkturu od dvije žlice nasjeckanog celera i 300 ml hladna voda. Lijek se infuzira dva sata, a pije se trećina čaše tri puta dnevno prije jela;
• s gastritisom. 40 g zdrobljenog korijena ulijeva se u litru kipuće vode cijeli dan. Uzmite par žlica 3 puta dnevno prije jela;
• protiv artroze i gihta. 5 grama korijena prelijte litrom hladne vode i ostavite da odstoji preko noći. Morate uzeti tinkturu jednu žličicu dva puta dnevno;
• za ozebline - 200 grama suhih sirovina prelije se vodom (1 litra) i kuha oko 15 minuta. Kada juha postigne ugodnu temperaturu, u nju se stavi promrzli dio tijela i drži dok se potpuno ne ohladi;
• piće za opće jačanje tijela svježi sok celer, razrijeđen s vodom u omjeru od 1 do 10, 50 ml prije jela ujutro i navečer tjedan dana.

Recepti

Celer je pogodan i za redovitu prehranu i za dijetalni jelovnik. Lijepo je popularan proizvod, a s njegovim dodatkom možete pripremiti najviše raznovrsnost jela: salate, juhe, pića, itd. Korijen se može kuhati, peći ili čak jesti sirov, što ga čini izvrsnim alatom za kulinarsko eksperimentiranje.

Salata od jabuka

Korijen celera odlično se slaže sa sočnim jabukama, pa ne čudi što postoji mnogo recepata s kombinacijom ovih sastojaka.

Najjednostavnija opcija izgleda ovako:

1. Potrebno je naribati mrkvu, oguljenu jabuku i korijen celera u približno jednakom omjeru.
2. Na kraju je potrebno dodati malo soka od limuna i šećera (može i meda), po želji kao preljev možete koristiti kiselo vrhnje.

Gotova salata pravo otkriće za one koji žele smršavjeti - ukusan je, nevjerojatno zdrav i sadrži malu količinu kalorija.

Pire od celera

Umorni ste od uobičajenih priloga i želite raznolikost? Onda je pire od celera baš za vas! Može se pripremati s vrhnjem ili obrano mlijeko ili vode tijekom dijete. Na 400 grama trebat će vam oko 50 ml tekućine korijen celera. Korjenasto povrće je potrebno dobro oprati, oguliti i narezati na male kolutiće. Kako bi se očuvala maksimalna korist od proizvoda, komadi se jednostavno preliju strmom, posoljenom kipućom vodom, pokriju poklopcem i kuhaju oko četvrt sata dok ne omekšaju. Kad su komadići gotovi, ocijedite vodu, a korijen sameljite u blenderu uz dodavanje odabrane tekućine (vrhnje, voda ili mlijeko). Po ukusu možete dodati malo soli ili laganih začina.

Ukusna pileća juha

Vrlo je jednostavno i pristupačan recept, kao sastojci koji će vam trebati pileći batak, korijen celera, mrkva, luk, zelje i lovorov list s ostalim začinima. Piletina se prži do pola kuhane biljno ulje, dodajte nasjeckani celer i zalijte vodom. Zatim morate dodati nasjeckano povrće i začine, sve dovesti do spremnosti i aromatična juha spreman.

Pečeni korijen

Mnogo je obožavatelja prženi krumpir, međutim, svi znaju koliko je ovo jelo masno i teško za želudac. Postoji zanimljiva i jednako ukusna opcija koja može zamijeniti jelo od krumpira V dnevni meni, a to je pečeni celer.

Za pripremu priloga potrebno je uzeti korjenasto povrće i oguliti ga, pa narezati na trakice. Komadi se sipaju u jednu posudu i posipaju sok od limuna, ostavljajući tako 10 minuta. Preostalo je da celer stavimo u zagrijanu tavu na ulju i popržimo dok ne bude lijep zlatnu koricu. Pri kraju prženja jelo se posoli i popapri. Vrijedno je napomenuti da se korijen priprema brži od krumpira, pa ga morate pažljivo pratiti i ne ostavljati štednjak dugo. Ukusne kocke prikladne su i kao prilog mesu ili ribi, ali i kao samostalno jelo od povrća.

Ukiseljeni celer

Postoji mnogo načina za kiseljenje korjenastog povrća, a svi se razlikuju po korištenim dodatnim komponentama. Celer je prije svega potrebno pripremiti – oprati i oguliti. Ovdje postoji jedna nijansa - morate ga brzo očistiti, inače će vam ruke postati mrlje. smeđa. Izrežite proizvod za brzo mariniranje potrebno na male trake, to se lako može učiniti pomoću ribeža korejske mrkve, a kocke su najprikladnije za žetvu za zimu. Predlažemo da razmotrite nekoliko zanimljivih recepata:

• Kockice korjenastog povrća potope se nekoliko minuta u posoljenu kipuću vodu, nakon čega se bace u cjedilo i ostave da se ocijede. Pripremljene staklenke potrebno je napuniti prokuhanim celerom i zaliti marinadom (za čiju pripremu je potrebna voda (1 čaša), klinčići (2 kom.) i ocat 9% (50 ml)). Staklenke se pasteriziraju 20-25 minuta i proizvod je gotov;
• brza metoda mariniranja omogućit će vam da dobijete ukusan korijen celer unutar jednog dana. Za marinadu trebat će vam 100 ml suncokretovog ulja, 4-5 žlica stolni ocat, par žličica korijandera i soli, 2 žlice šećera, malo mljevene crvene paprike i 5 žlica soja umaka. Ulje se prvo zagrije na vatri, a zatim se dodaju svi začini i gotova smjesa izlijte pripremljeni celer. Nakon noći u hladnjaku, jelo će biti potpuno spremno za konzumaciju.

Kako pravilno čuvati korijen celera

Kako bi primili maksimalnu korist od korjenastog povrća potrebno je da ono bude svježe i kvalitetno. Kada ga kupujete u trgovini, obratite pozornost na izgled proizvoda - dimenzije bi trebale biti oko 10 centimetara u promjeru, a težina ne bi trebala prelaziti kilogram. Bez sumnje, ako postoje veliki primjerci, ali s veličinom, povećava se i rizik da će korijenski usjev biti šupalj ili pokvaren iznutra. Izvana ne bi trebalo imati znakova propadanja i imati prirodnu tvrdoću.

Većina popularna salata Od celera se pravi Waldorfska salata ili kako je još nazivaju Waldorfska salata. Ovo je klasična američka salata od... slatke i kisele jabuke, izrezati na tanke trake stabljike (u originalu) ili korijenje (in modernim receptima) celer i orasi začinjeno majonezom ili limunovim sokom sa crvena paprika. Dopuštene su i druge vrste orašastih plodova. Također se često radi s dodatkom svježe grožđe ili grožđice.

Recept sam preuzela iz časopisa Saveur, ova salata se poslužuje u skupom njujorškom restoranu Le Veau d'or, a ja sam je tako pripremila recept ovdje sam napisala jednostavno majoneza.

1 veliki korijen celera (oko 650 g)
2-3 žlice majoneze*
2 žlice soka od limuna
sol, papar po ukusu
salata od zelene salate za posluživanje
malo peršina za posipanje i posluživanje

Celer ogulite i narežite na tanke trakice (julienne).
Pomiješajte majonezu s limunovim sokom i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pomiješajte sa celerom. Posolite i popaprite po ukusu.
Na veliki tanjur stavite listove zelene salate, nadjenite celer, pospite i ukrasite peršinom. Danas nije bilo peršina pa sam ga posula vlascem.
Dobar tek!

Za one koji se ne boje sirovih žumanjaka ovdje recept originalni umak za ovu salatu:
potrebno za umak
1 žumanjak jajeta
3 žličice senfa
1 žličica bijela vinski ocat
2/3 šalice biljnog ulja

1 žumanjak, 1 žličica senfa i 1 žličica. bijelog vinskog octa, dobro umutiti. Zatim dodajte 2/3 šalice biljnog ulja kap po kap dok se ne pretvori u majonezu.
Kada začinite salatu, ovoj majonezi također trebate dodati 2 žličice. senfa i 2 žlice soka od limuna i sve pomiješajte.

Recept 2: Waldorfska salata s korijenom celera

celer 260 gr
jabuke 250 gr
oguljenih oraha 100 gr
majoneza 100 gr
vrhnje 4 žlice. l.
sok od limuna 2 žlice. l.
soli po ukusu

Sirovi celer ogulite i narežite na trakice ili prethodno lagano prokuhajte, ali ne dok ne omekša. Jabuke oguliti i narezati na kockice. Sitno nasjeckajte orahe. Nekoliko polovica orašastih plodova ostavljeno je za ukrašavanje salate. U majonezu dodajte limunov sok, sol, vrhnje i promiješajte. Ovom smjesom začinite salatu. Ukrasite ga polovicama oraha i četiri kriške jabuke s crvenom korom. Pripremljena salata treba da odstoji na hladnom 2 sata prije posluživanja.

Recept 3: salata od celera Jamieja Olivera

1 korijen celera, oguljen
2 žlice. l. s hrpom malih kiselih krastavaca
2 inćuna
2 žlice. l. s hrpom kapara
1 vezica svježeg peršina
5 žlica. l. kiselo vrhnje
1 žlica. l. Dijon senf
3 žlice. l. maslinovo ulje
sol, papar
2-3 žlice. l. sherry, bijeli ili crni vinski ocat

Korijen celera usitnite mašinom za guljenje povrća. Peršin operite, osušite, zelje nasjeckajte. Ako su veliki, kapare nasjeckajte, ali bolje je odmah uzeti male. Krastavce narežite na ploške. Sameljite inćune. Celer stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s octom ili limunovim sokom, važno je ne pretjerati. Celer pomiješajte s peršinom, inćunima, kaparima i krastavcima. Po želji u kiselo vrhnje dodajte senf. maslinovo ulje, izmiješati, začiniti salatu, posoliti. Odozgo pospite mljevenim crnim paprom.

Recept 4: Jednostavna salata od korijena celera s mrkvom

• Korijen celera 200 g
• Mrkva 2 komada
• Peršin po ukusu
• Majoneza ½ šalice

1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.

2. U mrkvu dodajte korijen celera naribanog na krupnije ribe i majonezu te promiješajte. Prebacite u zdjelu za salatu i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Recept 5: Pariška salata s celerom meh

2 srednje slatke i kisele jabuke
2 stabljike celera
sok od limuna 1 žlica. l.
150 g tvrdog sira
3-4 žlice. l. nemasna majoneza

Jabuke operite, ogulite i izvadite im jezgru. Narežite na tanke trakice. Stavite u zdjelu za salatu i poprskajte limunovim sokom. Celer narežite na kockice. Stavite na vrh jabuka. Odozgo pospite naribani sir. Začinite salatu majonezom. Nemojte ukrašavati na vrhu velik broj sir i celer.

Recept 6: Mesna salata s korijenom celera

Ako pravite salatu s mesom, to apsolutno ne znači da ono gubi svoje dijetetska svojstva. Nema potrebe koristiti govedinu ili svinjetinu. Zadovoljite se piletinom ili kuhanom piletinom.

• 300 grama piletine
• korijen celera - 150 grama
• dva mala kisela krastavca
• sok od limuna - jedna žlica (supena žlica)
• dvije velike žlice svijetle majoneze
• prstohvat soli
• malo senfa (preporučamo zrnasti)

Piletinu skuhajte, ohladite i narežite na tanke ploške. S korijena celera skinite koru i naribajte pulpu (poškropite s malo limuna), a krastavce narežite na trakice i prethodno ih oslobodite od sjemenki. U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna i aroma. zrnasta gorušica. Smjesu prelijte preko salate, posolite i dobro promiješajte. Dobiveno jelo stavite u hladnjak na pola sata - prožet će se i ispasti još ukusnije.

Recept 7: "Hranjiva" salata s korijenom celera

Ovaj recept, koji sadrži piletinu, orasi, korijen celera, grožđe i drugo - skladište zdravlja, energije i dobro raspoloženje. U svakodnevnom životu rijetko ugađamo sebi i svojoj obitelji neuobičajenim stvarima egzotična jela. Ljudi su navikli jesti obilno i standardno: tjesteninu, kotlete, juhe i slično. A ponekad duša zahtijeva raznolikost. Ali, nažalost, nema uvijek dovoljno vremena za pripremu nekih delicija. Stoga je ova salata ono što vam treba. Možete ga napraviti za samo desetak minuta, ali užitak koji ćete dobiti je jednostavno ogroman.

• mali korijen celera
• pileći file - 100 grama
• 30 grama prirodnog (bez aditiva) jogurta
• 20 grama oraha
• svježe mljeveni papar(crna) - po vlastitom nahođenju
• 50 grama zelene salate Iceberg
• kuhinjska sol - po ukusu
• 50 grama slatkiša veliko grožđe(uzmi bez sjemenki)

Prvo skuhajte pileći file u blago posoljenoj vodi. Ako ste u žurbi ili ne želite dugo čekati, kupite kuhana piletina u trgovini. Za to su prikladni i kuhani i pečeni.

Celer ogulite, a korijen naribajte na tanke trakice. fino ribež, a Iceberg narežite na male komadiće. Ogulite orahe, a zatim ih zdrobite. Kada je pileće meso gotovo, ostavite ga da se ohladi, a zatim ga rukama iskidajte na vlakna ili nožem. Pomiješajte sve navedene sastojke u dubokoj zdjeli, lagano posolite i po želji začinite crnim paprom. Grožđe možete dodati cijelo ili podijeliti na nekoliko dijelova. Sada izlijte prirodni jogurt i dobro promiješajte salatu. Pogodan kao ukras svježe začinsko bilje peršin ili kopar.

Volite li majonezu, možete je koristiti u kombinaciji s nemasnim kiselim vrhnjem za začinjanje jela, a orahe, ako je moguće, zamijenite pinjolima, pekan orahima ili bademima. Ova pileća salata je ukusan i zdrav ručak.

Recept 8: Salata od kivija i korijena celera

Ovaj neobično jelo bit će vrhunac svečani stol, te će ugodno iznenaditi vaše najdraže. Za pripremu salate s kivijem potrebno je uzeti:

• 200 grama korijena celera,
• 2 zrelo voće kivi,
• pola čaše nemasnog vrhnja,
• malo soja umaka
• 2 žlice konjaka za preljev.

Prvo napravite preljev. Da biste to učinili, umutite vrhnje sa umak od soje, dodati konjak, promiješati i pirjati na laganoj vatri dok se obujam preljeva ne smanji za pola. Ali zapamtite, ovaj umak ne smije prokuhati. Spremni umak pokriti čistom krpom i ostaviti da se ohladi. Ogulite kivi i celer. Kivi narežite na ploške, a celer sitno nasjeckajte. Sastojke stavite u slojeve u prozirnu zdjelu za salatu, a svaki sloj celera prelijte dressing umakom. Ukrasite salatu rozetom od listova zelene salate i kriškama kivija.

Recept 9: Salata od šampinjona i korijena celera

Ova grickalica se vrlo brzo i jednostavno pravi. Recept vrijedi zabilježiti u slučaju neočekivane posjete gostiju. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 100 grama korijena celera,
• pola kilograma šampinjona,
• 200 grama riže,
• 2 jaja
• biljno ulje za prženje, sol.

Započnite kuhanjem riže i jaja dok ne potpuno kuhano. Tankim i oštrim nožem ogulite celer i naribajte ga na krupnije ribež. Pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute. Zatim u tavu dodajte nasjeckane šampinjone i nastavite pirjati još nekoliko minuta. Zatim dodajte nasjeckana jaja, rižu i sol po ukusu. Ovu salatu treba poslužiti toplu.

Recept 10: Salata od lignji i korijena celera

Ova salata može biti izvrsno samostalno jelo. Za pripremu će nam trebati:

• 200 grama celera,
• oko pola kilograma lignji,
• 4 jaja,
• 200 grama bijelog luka
• začinima.

Isperite trupove lignji i stavite ih nekoliko minuta u kipuću vodu. Zatim isperite hladna voda, ogulite filmove i narežite na trakice. Tvrdo kuhana jaja i oguljeni korijen celera nasjeckajte i pirjajte u tavi. Luk izrezati na kolutiće i pirjati na biljnom ulju dok ne omekša. Sve sastojke pomiješajte, posolite i dobro promiješajte. Ova salata se može poslužiti hladna ili topla.

Recept 11: Salata od naranče i celera

Predlažemo da naučite još jednu jednostavno jelo s korijenom celera, narančom i jabukom. Unatoč činjenici da će vam trebati prilično malo sastojaka, priprema takve salate neće oduzeti puno vremena. Možete ga ponijeti sa sobom na posao ili dati djetetu za ručak u školi.

• jednu veliku slatku naranču
• začini - izborno
• mladi korijen celera - četiri ili pet komada
• dvije male jabuke
• crvena i žuta paprike babure- po jedan od svakog od njih
• četiri velike žlice gurmanske majoneze
• nemasnog kiselog vrhnja - tri žlice
• sol - po ukusu
• pola limuna (trebat će vam i sok i korica)

Ogulite kožu sočne jabuke, kao i korijen celera. Potonje narežite na tanke trakice, a voće na male kockice. Sve poškropite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ogulite naranču i oslobodite je bijelog sloja, a zatim sredinu narežite na komadiće. Sada sjedinite sve sastojke u jednoj posudi, lagano posolite i začinite talijanskim začinima ili začinima za salatu, pa dodajte umak. Za pripremu, pomiješajte nemasna majoneza i kiselo vrhnje.

Vaš kulinarsko remek djelo Skoro gotovo, ostalo je još samo posluživanje. Za to paprike narežite na tanke kolutiće i na svaki tanjur (prema broju osoba) stavite po nekoliko njih u obliku raznobojnog valjka u čiju sredinu ulijte malo gotova salata. Sada naribajte na sitno ribež koricu limuna a jelo ukrasite narančama.

Ako očekujete goste i ne znate što kuhati, onda ovu salatu kombinirajte s piletinom (ili drugom peradi) i riblja jela. I vaš će odmor biti uspješan!

Na odgovarajuću pripremu celer nije samo zdrav, nego i vrlo ukusan. Blagotvorno djeluje na zdravlje i figuru, potiče mršavljenje. Jesti razne recepte priprema korijena celera. Može se peći, pirjati, kuhati, pržiti, pa čak i jesti sirovo. Nudimo najbolje opcije pripreme.

Salata od korijena celera s piletinom

Poznat ukusni recepti salate, ali uz piletinu, celer je posebno ukusan.

Sastojci:

• mali korijen celera - 1 kom .;
• papar;
• limun;
• jabuka - 1 kom .;
• sol;
• pileći file - 220 g, kuhani;
• sir - 220 g;
• zelena;
• majoneza;
• maslina.

priprema:

1. Ogulite korijen. Uzmite ribež dizajniran za korejsku mrkvu i naribajte.
2. Trebat će vam jabuka u obliku tankih slamki. Kako voće ne bi potamnilo, slamke prelijte sokom od limuna.
3. Naribajte sir. Narežite pileći file.
4. Pomiješajte proizvode. Ulijte majonezu. Pospite solju i paprom. Miješati. Ukrasite maslinama i nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za pečenje u pećnici

Jelo se može samostalan prilog. Celer ima okus nešto poput krumpira, ali oštrijeg okusa.

Sastojci:

• korijen celera - 650 g;
• začini;
• voda - 110 ml;
• sol;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice.

priprema:

1. Korijen narezati na kockice. Veličina otprilike 2x2 cm staviti u tepsiju.
2. Prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Svaki komad treba biti potpuno prekriven uljem.
3. Posolite i pospite začinima. Miješati. Ulijte vodu.
4. Stavite u zagrijanu pećnicu. Način rada od 180 stupnjeva. Nema potrebe prekrivati ​​obrazac ničim. Ostavite pola sata. Zatim provjerite spremnost vilicom. Korijen bi trebao postati mekan.

korejski korijen celera

Korijen je pikantnog i aromatičnog okusa.

Sastojci:

• sol – 1 žlica. žlica;
• korijen celera - 1100 g;
• češnjak - 11 češnja;
• mrkva - 210 g;
• mljeveni korijander - 1 žličica;
• biljno ulje - 210 ml;
• mljevena crvena paprika - 0,5 žličice;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• ocat - 7 žlica. žlice

priprema:

1. Uzmite ribež za korejsku mrkvu i nasjeckajte korijen i mrkvu.
2. Ulijte ulje u lonac. Dodajte sol i šećer. Ulijte ocat. Dodajte korijander i papar. Kuhati.
3. Samljeti režnjeve češnjaka. Dodati mrkvi. Prelijte uljem i promiješajte.
4. Stavite u hladnjak da se marinira preko noći.

Uz kupus i repu za zimu

Ako imate bogatu žetvu i ne znate kamo je staviti, preporučujemo da pripremite ukusan korijenski celer za zimu.

Sastojci:

• piment;
• kupus - 1500 g;
• voda - 600 ml;
• korijen celera - 1,5 kom .;
• ljuta paprika;
• cikla - 1,5 kom .;
• sol;
• ocat - 145 ml.

Mnogi od prethodno voljenih povrća i korjenastih usjeva sada, nažalost, nisu baš popularni. I uzalud. Hranjivi su, zdravi i raznolikog okusa. Izabrali smo 6 najbolje ideje od jednog od najpristupačnijih - korijena celera.

Zapečeni celer s portom

1 srednji korijen celera
suncokretovo ulje
mali komad maslaca
sol i svježe mljeveni crni papar
6 žlica porto vina

Zagrijte pećnicu na 180C. Celer ogulite i narežite na ploške. U zdjeli pomiješajte s maslacem i dobro miješajte dok maslac ne prekrije svaki komad. Posudu za pečenje namažite maslacem. Dodajte celer, začinite solju i paprom, poškropite portom. Pecite oko sat vremena. Pred kraj kuhanja možda ćete morati uliti malo vode u posudu. Pazite da celer ne zagori. Poslužite toplo kao prilog.

Krem juha od celera

2 oguljena korijena celera srednje veličine
1 veliki luk, oguljen
150 ml dobrog suhog bijelog vina
600 ml pileća juha
700 ml vrhnja 33-36% masti
sol
suncokretovo ulje (rafinirano)
vlasac

Nemojte sjeckati korijen celera i luk u velikim komadima. Pržiti na dobro zagrijanom rafiniranom suncokretovo ulje dok ne omekša. Celer - 10-15 minuta, zatim dodajte luk i kuhajte još 10 minuta.

Ulijte vino i potpuno ga isparite. Preostalo neispareno vino može juhi poslije dati kiselkastu notu. Ulijte 500 ml pileće juhe i 600 ml vrhnja. Neka juha prokuha. Tucite mikserom dok ne postane glatko. Dodajte preostalih 100 ml vrhnja i 100 ml juhe, pirjajte još 10 minuta, ne dopuštajući da zavrije. Posoliti. Poslužite tako da sitno nasjeckate vlasac i začinite krem ​​juhom.

Salata od jabuka i celera

1 manji korijen celera
1 velika jabuka
60 ml jabukovače (ili malo jabučnog octa)
2 žličice šećera
2 žličice svijetlog senfa
2 žličice nasjeckanog svježeg peršina

Celer ogulite i naribajte na krupnije ribež. Također naribajte jabuku. Dodajte preostale sastojke za preljev i dobro promiješajte.

Juha od celera s kruškom i plavim sirom

40 grama maslaca
1 glavica crvenog luka
1 režanj češnjaka
2 grančice timijana
750 grama korijena celera
2 kruške
1,5 litara juha od povrća ili vode
125 grama plavog sira
sol i papar

U velika tava rastopiti maslac, dodajte nasjeckani luk i češnjak, majčinu dušicu. Kuhajte oko 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani celer i krušku. Kuhajte još 5 minuta uz miješanje. Ulijte juhu. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Ugasite vatru i pustite da se malo ohladi.

Dodajte sir i promiješajte. Pola smjese izmiksajte u blenderu dok ne postane pire, izlijte u čistu tavu. Istucite drugi dio. Sve kuhajte na srednjoj vatri još 3-4 minute. Posolite i popaprite. Poslužite posuto listićima majčine dušice.

Zapečeni celer s pastrnjakom i jabukom

1 srednji korijen celera
500 grama pastrnjaka
1 žlica maslinovog ulja
2 crvene jabuke
nekoliko grančica ružmarina
2 žličice soli
Zagrijte pećnicu na 220C. Celer i pastrnjak ogulite i narežite na tanke trakice. Začinite maslinovim uljem i promiješajte. Stavite na obložen pleh pergament papir. Jabuku također narežite i dodajte korjenastom povrću. Pecite 20 minuta.
Listove ružmarina pomiješajte sa soli i sitno nasjeckajte ili sameljite u mužaru. Smjesu pospite po pečenom povrću, promiješajte i ostavite da se peče još 20 minuta.

Zdrobljeni celer

1 srednji korijen celera
2 češnja češnjaka
malo majčine dušice (svježe ili suhe)
maslinovo ulje
sol i papar

Korijen celera ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm, češnjak nasjeckajte. U tavi zagrijte maslinovo ulje, pržite celer, majčinu dušicu i češnjak 5-6 minuta, dok zlatno smeđu koricu. Posolite i popaprite. Dodajte 3-7 žlica. vode (ovisno o količini korjenastog povrća) i kuhajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 20 minuta dok ne omekša. Gotov celer malo zgnjecite zlicom. Poslužite posuto listićima majčine dušice.