Prilikom izrade jelovnika za piknik, uzmite u obzir osnovne zahtjeve za hranu u prirodi. Kakva bi trebala biti? Prije svega, zasitno je – uvijek se želite osvježiti na otvorenom. A također pogodan za transport i tako da ga možete lako jesti, po mogućnosti bez upotrebe dodatnog pribora.
I, naravno, dugo je nepokvarljiva – putovanje i izležavanje na suncu ne bi smjeli naštetiti takvoj hrani. Grickalice zadovoljavaju sve te kriterije. Nudimo zanimljive i jednostavni recepti grickalice za piknik na otvorenom koji će pomoći svakoj domaćici.
Zalogaji na ražnjićima idealna su ideja za piknik. Zanimljive su jer se mogu skuhati direktno u prirodi i to dosta brzo.
Prethodne pripreme su minimalne: samo operite, nasjeckajte i stavite sastojke u posude za hranu.
Brzi zalogaji za piknik: klasična opcija
- tvrdi sir– 200 gr.;
- šunka - 150 gr.;
- kiseli kornišoni.
Šunka i sir je klasična kombinacija koja se koristi za kuhanje razni sendviči i grickalice.
Predlažemo korištenje ovog skupa proizvoda za pripremu brzi međuobrok na ražnjiće.
Sir narežemo na kockice, a šunku na tanke ploške. Male krastavce potrebno je izrezati na tri dijela. Ovo je sve priprema.
Počinjemo skupljati kanapee. Na svaki ražnjić nanižemo komadić sira, zatim šunku koju je potrebno zarolati u roladu i komadić krastavca.
Hladna predjela za piknik: gurmanska opcija
Za pripremu će vam trebati:
- raženi kruh;
- krem sir;
- tvrdi sir;
- salama;
- maslina;
- masline.
Raženi kruh izrežemo na male kriške, od kojih čašom izrezujemo krugove. Takve krugove možete ispeći kod kuće u tavi bez ulja.
Na svaku podlogu od raži nanesite krem sir i na vrh stavite krug tvrdog sira. Na vrh stavite drugi komad kruha.
U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komad salame u obliku jedra i završimo dizajn maslinom.
Lagani hladni zalogaji: opcija voća
Za pripremu će vam trebati:
- crveno grožđe;
- zeleno grožđe;
- masline;
- maslina;
- bijeli sljez.
Zanimljiva opcija snacka na ražnjićima s voćnim notama.
Možete sigurno uključiti djecu u pripremu, jer su slatki kanapei vrlo jednostavni za pripremu.
Navucite na ražnjiće, naizmjence tamno obojeno grožđe s maslinama i svijetle perle s maslinama. Takve lijepe perle od grožđa mogu se ukrasiti komadićima marshmallowa.
Hladna predjela za piknik: vegetarijanska opcija
Za pripremu će vam trebati:
- žute cherry rajčice;
- crvene cherry rajčice;
- žuta paprika babura;
- crvena paprika babura;
- masline;
- ukiseljeni šampinjoni;
- posni sir.
Sir i sir narežite na kockice, a rajčice i gljive izvadite iz salamure. Nanizajte sastojke na ražnjiće naizmjenično.
Lijepo će izgledati posloženi međuobrok žuta rajčica, komad sira, maslina, crvena paprika, šampinjon, komad sira, crveni paradajz, žuta paprika i masline.
Brzi zalogaji za piknik: talijanska verzija
Za pripremu će vam trebati:
- maslina;
- masline;
- slatka paprika;
- marinirane artičoke;
- kriške salame.
Za pripremu talijanskog predjela, duga priprema nije potrebno.
Samo trebate ispeći trake slatke paprike izravno na vatri.
Lavash na roštilju: vrući zalogaj za piknik
Za ljubitelje rekreacije na otvorenom dobro će doći recepti za pita kruh.
Posebno su zanimljive opcije za topla predjela, koja se lako mogu pripremiti na otvorenom pržeći kiflice na vatri na roštilju ili roštilju.
Piknik snack za lavash kebab
Za pripremu će vam trebati:
- Armenski tanki lavash - 1 paket;
- suluguni sir - 200 g;
- maslac– 60 gr.;
- cilantro - 1 hrpa;
- mljevena crvena paprika.
Nadjev za lavash možete pripremiti unaprijed kod kuće i ponijeti sa sobom na otvorenom u plastičnoj posudi.
Da biste to učinili, samljeti sir na ribež i pomiješati s omekšanim maslacem i nasjeckanim začinskim biljem. Začinite paprom - količinu prilagodite prema vlastitim željama.
Već u prirodi, namažite tanki pita kruh pripremljenu smjesu zarolajte u kovertu ili roladu, premažite otopljenim maslacem i stavite na vatru. Omotnice možete ispeći na roštilju ili na ražnjićima.
Ispada super snack Za .
Recept za snack od lavaša sa sirom i rajčicama
Za pripremu će vam trebati:
- tanki pita kruh - 2 lista;
- Adyghe sir - 300 g;
- zelje - 1 hrpa;
- crveni luk - ½ komada;
- rajčica - 2 kom.
Sir sameljite rukama ili trima na krupnije ribe. Zelje i crveni luk sitno nasjeckajte. Ovaj pripremna faza, što se može učiniti kod kuće.
U dobivenu smjesu dodajte kockice svježe rajčice i promiješajte. Nadjev je spreman.
Pita kruh premažite mješavinom sira i rajčice i zarolajte u roladu.
Pecite predjelo na roštilju dok ne porumeni.
Za pripremu će vam trebati:
- Armenski lavaš - 1 list;
- krem sir - 75 gr.;
- slabo slana pastrva - 300 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- zelena.
Krastavac ogulite i narežite na tanke duge ploške.
Na list lavaša rasporedite meki sir, na vrh stavite komade crvene slabo slane ribe i krastavac. Sve to obilato pospite začinskim biljem koje volite.
Smotamo rolnu u omotnicu ili smotuljak i pošaljemo je na vatru za pečenje.
Brzi zalogaj za piknik: kobasice u pita kruhu
Za pripremu će vam trebati:
- tanki pita kruh;
- kobasice;
- zelena;
- majoneza;
- senf;
- kečap.
Ideja kuhanja kobasica u tijestu ili pita kruhu nevjerojatno je popularna ne samo kod djece, već i kod odraslih. Sve je vrlo brzo i jednostavno.
Od pita kruha otkinemo komad veličine kobasice, pospemo ga sirom i začinskim biljem, stavimo kobasicu i zamotamo u roladu.
Možete ga odmah peći na vatri.
Poslužite s bilo kojim umacima, među kojima, naravno, prednjače senf i kečap s majonezom.
Ukusni zalogaji za piknik: topli ćevapi na ražnjićima
Predjela na ražnjićima doslovno vas spašavaju kada poželite nešto zasitno grickati, a ćevap još nije gotov.
Odrasli i djeca uživaju u pečenju minijaturnih ćevapa na vatri.
Tko od nas nije pržio komade masti i kruha na vatri? Evo vaše prve brze ideje topli zalogaj. Pozivamo vas da upotrijebite naše ideje jednostavnog i gurmanski zalogaji na ražnjiće koji se mogu peći na vatri.
Za pripremu će vam trebati:
- šampinjoni - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- sol:
- papar.
Šampinjoni za kuhanje na ražnjićima trebaju biti veliki i ne otvarati. Mogu se pržiti u svježe, ili možete prethodno marinirati.
Za marinadu iscijedite sok od limuna i njime prelijte gljive.
Posoliti i popapriti, te ostaviti da se marinira oko 5 sati na hladnom. Na pikniku, ukiseljeno ili svježi šampinjoni nanizati na ražnjiće i pržiti na ugljenu.
Nakon toplinske obrade gube svoju vizualnu privlačnost, ali kvalitete okusa kupuju izvrsne.
Pileći ćevapi na ražnjiće sa slaninom i ananasom
Za pripremu će vam trebati:
- pileća prsa – 4 kom .;
- konzervirani ananas - 1 limenka;
- crvena paprika - 2 kom .;
- luk – 2 kom .;
- slanina - 12 traka;
Za havajski umak:
- sok od ananasa - 1,5 šalice;
- kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. l.;
- šećer - 0,5 šalice;
- umak od soje– 2 žlice;
- sol.
Za pripremu havajskog umaka pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se škrob potpuno ne otopi. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Umak je spreman.
Sve komponente kebaba pripremamo unaprijed. Za to narežite piletinu, luk, papriku i ananas na velike kockice, a slaninu na trakice.
Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananasa, 2 paprike i luka, 2 trake slanine.
Rub slanine navucite na ražanj, zatim piletinu, pa opet slaninu koja s jedne strane omotava piletinu. Slijedi ananas i opet slanina. Zatim paprike i luk koje zajedno omotamo slaninom.
Zadnji komad neka bude piletina i slanina. Podmažite gotove pletenice biljnim uljem.
Pecite na roštilju oko 10-15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski umak.
Za pripremu će vam trebati:
- cijeli krumpir;
- češnjak;
- paprika;
- žuta gorušica,
- peršin;
- sok od limuna;
- peršin;
- timijan;
- ružmarin;
- origano;
- Crvena paprika;
- maslinovo ulje.
Krompir operite i skuhajte u ljusci. Štoviše, gomolji moraju biti malo nedovoljno kuhani; tada će se kuhati na ugljenu.
Krompir ogulite od kore i umočite u marinadu. Za pripremu marinade samo trebate pomiješati sve sastojke.
Količina začina se uzima proizvoljno i može se prilagoditi prema vašim željama.
Marinirani krumpir nanižemo na ražnjiće i šaljemo na roštilj.
Kuhajte dok se na gomoljima ne pojavi hrskava korica.
Zalogaji za ljetni piknik: ražnjići od mesnih okruglica i lisnatog tijesta
Za pripremu će vam trebati:
- mljeveno meso ili piletina - 400 g;
- lisnato tijesto od kvasca - 250 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- krušne mrvice - 2 žlice. l.;
- kokošje jaje;
- sol;
- papar;
- peršin, kopar.
Kufte od mljevenog mesa pripremamo kod kuće. Možete uzeti piletinu ili mješavinu govedine i svinjetine. U gotovo mljeveno meso dodajte sirovo jaje i ribani sir.
Da biste zatvorili masnoću koja će se tijekom prženja otopiti, dodajte malo krušnih mrvica.
Pikantnost će našim mesnim okruglicama dati zelenilo i začini koje ćemo također dodati u mljeveno meso.
Umijesiti smjesu i prebaciti je u posudu za transport. Na pikniku od mljevenog mesa oblikujemo male ćufte.
Od lisnatog tijesta potrebno je pripremiti trakice koje izrežemo na širinu nešto manju od veličine mesnih okruglica. Duljina trakica ovisit će o duljini ražnjića.
Budući da ćemo tijesto nizati u valovima, trebat će nam trake duplo duže od ražnjića.
Počinjemo oblikovati predjelo s mesnim okruglicama. Rub tijesta nanižemo na štapić, zatim kuglicu mljevenog mesa, opet tijesto, oko njega kružeći okruglice. Tako izmjenjujemo tijesto s kuglicama do kraja ražnjića.
Podmažite tijesto biljnim uljem. Ovo predjelo možete peći na roštilju ili na rešetki.
Predjelo poslužite vruće. Može se posipati gotove mesne okruglice sezam ili sir.
Recepti za piknik snack: rajčice sa sirom na ražnjićima
Za pripremu će vam trebati:
- sir - 500 gr.;
- rajčica – 15 – 20 kom .;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sok od limuna;
- sol;
- papar;
- peršin.
Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i odlično ide uz svako glavno jelo. Šiš kebab od rajčice sa sirom dobar je i kao samostalni međuobrok. Meki sir narežite na diskove.
Bolje je uzeti rajčice male, ali mesnate.
Sastojke nanizati na ražnjiće. Pripremite umak za marinadu tako da pomiješate ulje s limunovim sokom, paprom i začinskim biljem. Ćevape direktno na ražnjiće umočimo u umak, gdje će ležati doslovno 15-20 minuta.
Ukiseljene rajčice i sir odmah stavite na roštilj. Za samo 10 minuta originalni snack bit će spreman.
Video: Tacos, odrezak i predjelo od povrća
Vrlo ste sretni ako vam je rođendan ljeti! Ovo je jako dobar razlog za bijeg od gradske vreve prijateljsko društvo prirodi. Organizirajte se nezaboravan piknik na svježeg zraka negdje uz rijeku, na šumskom proplanku ili ljetna kućica. Sagradite roštilj, ispecite ćevap i prihvatite čestitke uz vesele zdravice.
Tradicionalno svečani stol Mogli biste ga pokriti običnom dekicom, bilo bi nešto za pokazati. Neke od poslastica, naravno, morat ćete unaprijed napraviti kod kuće, ali to je samo kako biste potrošili manje vremena na pripreme i ostavili više vremena za aktivan odmor.
Predstavljam vašoj pozornosti detaljan opis jelovnik za proslavu rođendana na otvorenom ljeti ili tijekom tople sezone
Priprema prekrasnih krojeva za rođendan
Ljeto je doba godine kada svoje tijelo moramo napuniti vitaminima ne samo od sunca, već i od povrća, bilja, voća i bobica koje rastu u ovo doba godine. Stoga svakako ponesite sve ove komponente sa sobom i na licu mjesta složite sastav voća, povrća, pa čak i bobica.
Rezanje povrća 
Voćni desert Jednostavan recept za brzi međuobrok od čipsa za piknik stol
Snack od čipsa s nadjevom sigurno će se svidjeti svim gostima. Jako dobra kombinacija izvrsnog okusa i brzinom pripreme ovog jela, pogodno je za proslave na otvorenom. Samo trebate ponijeti sve proizvode sa sobom.
Sastojci:
- Zeleni - hrpa
- Čips - 1 paket
- majoneza - 70 g;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Rajčica - 1 kom.
Napredak rada:
Zelje sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Rajčica – narezana na kockice. Začinite majonezom. Za međuobrok odaberite najveći čips. Svaki čips prije posluživanja premažite nadjevom i stavite “brodovi” na tanjur.
Brzo hladno predjelo “Sendviči na ražnjićima”
- Raženi kruh - 1 kruh
- Krem sir - 100 gr.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Salama - 200 gr.
- Masline - 1 staklenka
- Masline - 1 staklenka
Koraci kuhanja:
- Štrucu narežite na male kriške. Rezačima možete izrezati krugove. Ako nema oblika, možete ga rezati proizvoljno
- Kod kuće sušite u pećnici na temperaturi od 120-150 stupnjeva 20-30 minuta dok ne porumene. Može se pržiti u tavi bez ulja
- Svaki komad premažite krem sirom. Na vrh stavite komad tvrdog sira. Pokrijte drugim komadom kruha
- U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komadić salame u obliku jedra, završimo dizajn maslinom ili maslinom
“Talijansko predjelo” od povrća s kobasicama
Za pripremu će vam trebati:
- Masline - 1 staklenka
- Masline - 1 staklenka
- ljuta paprika – 1 kom.
- Marinirane artičoke – 1 staklenka
- Salama - 200 gr.
priprema:
Papriku narezati na komadiće, salamu narezati na tanke ploške da se mogu zarolati na 4 dijela. Zatim sastojke nanižemo na ražnjiće sljedećim redoslijedom: prvo maslinu, komadiće paprike i salamu razvaljamo u 4 sloja, nanižemo na ražnjiće, zatim maslinu i artičoku.
Jednostavna i ukusna salata s feta sirom i svježim povrćem
Sastojci:
- Rajčice - 3-4 kom.
- Krastavci – 2 kom.
- Salata – 2-3 lista
- ljuta paprika – 1 kom.
- Masline bez koštica - 1 konzerva;
- Feta sir - 100 g;
- Maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- Senf - 0,5 žličice.
Način kuhanja:
- Prethodno opranu papriku, rajčicu, krastavce narežite na krupne kocke
- Listove zelene salate natrgajte na sitne komade, zelje sitno nasjeckajte
- U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa senfom
- Na tanjur stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje, prelijte pripremljenim preljevom, promiješajte
- Zatim u predjelo dodajte feta sir narezan na kockice i cijele masline.
Za one na dijeti - salata s kupusom i rotkvicama
Sastojci:
- Svježi kupus - 300-500 g
- Krastavac – 3 kom.
- Rotkvica - 100-150 g
- Limun - 0,5 kom.
Način kuhanja:
- Sve povrće dobro operite
- Kelj nasjeckati i lagano zgnječiti rukama, sipati u zdjelu za salatu
- Rotkvice i krastavce narežite na tanke ploške ili ploške i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte
- Posolite i začinite predjelo svježe iscijeđenim limunovim sokom
Najpopularnije jelo na pikniku je šišmiški kebab. Isto jelo koje se svečano postavlja na stol ravno s roštilja. Cvrči, cvrči, mirisno, aromatično i vrlo ukusno meso
Morate ga marinirati kod kuće, samo imate vremena staviti komade na ražnjiće sa spaljenim ugljenom.
Svinjski shashlik recept s crnim vinom
nedvojbeno, jelo s potpisom na proslavi na otvorenom je - roštilj! Glavni zadatak je pravilno marinirati. Postoji mnogo recepata za marinadu. Ali moja omiljena je marinada od suhog crnog vina. Meso ispada vrlo nježno, sočno i što je najvažnije vrlo ukusno! Samo prste polizati!
Za mariniranje 1 kg mesa potrebno vam je:
- 300 ml – Suvo crno vino
- 4 kom. – Luk(veliki)
- 0,5 kom. – Limun
- 5-7 graška - Piment
- Sol - po ukusu
priprema:
- Meso narežite na veličine otprilike 5x5 cm i stavite u duboku posudu.
- Luk, oguliti, izrezati na kolutiće, poslati mesu. Pomiješajte meso s lukom, nastojeći što više iscijediti sok iz luka kako bi se meso natopilo 3-4 minute.
- Zatim dodajte vino, iscijedite limunov sok, začinite paprom i solju. Sve dobro promiješajte. Zatvorite poklopac.
- Nakon nekoliko sati možete početi kuhati. Dobar tek!
Ništa manje popularno jelo, kuhani na ugljenu - ćevapi
Uz šišmiški kebab i pečene kupate, ovo će izgledati vrlo povoljno neobično jelo. Kombinacija nježnog pileće meso i slanina pečena na ugljenu i slatkoća ananasa s havajskim umakom sigurno će zadovoljiti vaše goste!
Za pripremu će vam trebati:
- Pileća prsa - 4 kom.
- Konzervirani ananas - 1 limenka
- paprika - 2 kom.
- Luk – 2 kom.
- Slanina – 12 trakica
- Za havajski umak:
- Sok od ananasa - 500 ml.
- Kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. l.
- Šećer – 50 gr.
- Soja umak - 2 stol. Žlice
- Posolite po ukusu
Priprema umaka:
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte u metalnoj posudi. Miješajte dok se škrob potpuno ne otopi.
- Stavite posudu na štednjak i zakuhajte smjesu. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Umak je spreman.
Kuhanje:
- Pileća prsa, ananas, papriku narežite na krupnije kockice, a slaninu na trakice. Narežite luk na krupnije komade.
- Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananasa, 2 paprike i luka, 2 trake slanine.
- Rub slanine navucite na ražanj, zatim piletinu, pa opet slaninu koja s jedne strane omotava piletinu. Slijedi ananas i opet slanina. Zatim paprike i luk koje zajedno omotamo slaninom.
- Zadnji komad neka bude piletina i slanina. Podmažite gotove pletenice biljnim uljem.
- Pecite na roštilju oko 10 -15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski umak.
U ljetna vrućina, svakako ga ponesite sa sobom više vode piće, sokovi, limunade, pripremljeni samostalno ili gotovi, kupljeni u trgovini. I svakako iznenadite svoje goste ukusno piće, unaprijed pripremljen - kvas od bobica! Osim što je vrlo ugodnog okusa, također tonira i gasi žeđ.
Osvježenje za piknik
Za 3 litre vode potrebno nam je:
- 600 gr. – bobičasto voće (crveni, crni, bijeli ribizl)
- Paprena metvica – hrpa
- 250 gr. – šećer
- 0,5 žličice - suhi kvasac
priprema:
Dobro zgnječite bobice. Zakuhajte 3 litre vode, u šerpu uspite nasjeckanu metvicu i kuhajte na srednjoj vatri par minuta. Ovdje stavite smjesu zgnječenog bobičastog voća, uklonite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite 12-14 sati, nakon čega nekoliko puta procijedite infuziju bobičastog voća kroz gazu. U njemu razrijedimo šećer sa suhim kvascem, pokrijemo gazom i ostavimo da fermentira 10-12 sati na toplom mjestu bez propuha. Sada samo ostaje još jednom procijediti gotov kvas i dobro ga ohladiti. Ovo prekrasno piće će vam podići raspoloženje i savršeno utažiti žeđ.
Radije se osvježavate gaziranim bezalkoholnim pićima u prirodi? Zatim kućna verzija Vjerojatno će vam se svidjeti mojito bez ruma.
Proizvodi:
- 4 kom. – Limeta
- Metvica – hrpa
- Med - po ukusu
- Gazirana voda - 2 litre
- Naranča - 1 kom.
priprema:
- Narežite 3 limete na tanke ploške, ravno s korom. S hrpice mente otkinemo listiće i grubo ih nasjeckamo nožem.
- Pomiješajte ih s kriškama limete, prelijte tekućim medom po ukusu i lagano gnječite tučkom dok se ne pojavi sok.
- Ovu smjesu stavite na dno vrča, dodajte gaziranu vodu i miješajte dok se med potpuno ne otopi.
- U to vrijeme operite 1 limetu i 1 naranču, narežite na tanke ploške. Prije posluživanja na dno čaše stavite nekoliko kriški citrusa, malo izgnječite žlicom i ulijte ohlađeni mojito.
Umjesto citrusa možete uzeti jagode, ananas, mango, kivi i bilo koje drugo voće. Osvježavajući kokteli za piknik otvaraju neograničen prostor za najživopisnije i najukusnije fantazije.
Natalija Kapcova
Vrijeme čitanja: 13 minuta
A A
Svjež zrak stvara nevjerojatan apetit. I zato je vrijedno uzeti nešto ukusno za piknik s obitelji ili prijateljima. U ovom članku možete pronaći jednostavne recepte za predjela, salate i glavna jela za rekreaciju na otvorenom.
Najbolji recepti za zalogaje za piknik - zalogaje od pita kruha, sendviči, kanapei
Prilikom odabira jela, trebali biste izbjegavati kvarljivi proizvodi , čak i ako imate termo torbu. Mnogi ljudi vole ponijeti obične sendviče sa sobom na piknik. Jednostavno je i zadovoljavajuće. Svatko od nas voli kobasice, sir ili kotlete na crnom kruhu. Ali kako biste iznenadili goste i ukućane, vrijedi slijediti novi recept.
Na primjer, možete napravite sendvič s mozzarellom, rajčice, krastavci i zelena salata. Takav snack neće donijeti dodatne kalorije. Sendvič s kruškom, šunkom i brie sirom na laganoj lepinji od žitarica oduševit će ljude.
A za ljubitelje obilnih zalogaja imamo u ponudi sendviči s tunom i rajčicama
.
Sastojci:
- Konzerva tune iz konzerve
- Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- Paprika - 1 komad
- Rajčica - 1 komad
- Češnjak - 2 režnja
- Listovi zelene salate
- Maslinovo ulje s limunovim sokom ili balzamičnim octom
- Zeleni te sol i papar po ukusu
- Bijeli kruh
Vrijedno je napraviti punjenje goriva unaprijed i kuhajte jaja dok ne omekšaju. Objavite proizvode slojeva : kruh namočen u dresing, zelena salata, tuna izgnječena vilicom, nasjeckana jaja, paprika i rajčica.
Rolada od lavaša s korejskim kupusom
Sastojci:
- Lavash - 3 lista
- Majoneza - 100 g
- Češnjak - 2 režnja
- Kopar -1 hrpa
- Dimljeno pileća prsa– 300g
- Tvrdi sir - 150 g
- Korejska mrkva - 200 g
Za pripremu nadjeva potrebno je naribati češnjak fino ribež a sir na grubo. Meso odvojiti od kostiju i narezati na kockice, a zelje nasjeckati na veliko. Pomiješajte sve sastojke s majonezom. Na tvrdu podlogu stavite list lavaša, na njega polovinu fila, prekrijte drugim lavašem i rasporedite ostatak fila. Pokriti sve zadnjim listom i pažljivo zarolati rolat. Nakon hlađenja sat vremena u hladnjaku Rolat je potrebno izrezati na krugove.
Dijetalna rolada od lavaša i avokada
Sastojci:
- Lavash - 3 komada
- Rajčica - 1 komad
- Avokado - 1 komad
- Paprika - 1 komad
- Meki krem sir - 50 g
- Zeleni - 1 hrpa
Oguljeni avokado narežite na kockice i pomiješajte s nasjeckanom rajčicom, dodajte krem sir i začinsko bilje. Stavite nadjev na pita kruh, kao u prethodnom receptu.
Omiljeno jelo mnogih ljetnih stanovnika idealno je za piknik. punjena štruca. Za pripremu vam je potreban dugačak, hrskavi baget. Može se puniti šunkom, sirom, začinskim biljem s rajčicama i paprikom, kuhanom piletinom i češnjakom. Općenito, sve što volite.
Za djecu možete dati veliki kao aperitiv. sočna jabuka ili kruška.
I ponudite ih kao međuobroke slatki ćevapi
od banana, krušaka, kivija i jabuka, poškropljeno kondenziranim mlijekom. Nije tajna da djeca vole prekrasna hrana. Napravite jednostavne mini sendviče i ukrasite ih na originalan način. 
Piknik salate - recepti za cijelu obitelj
Za opuštajući odmor s cijelom obitelji, možete učiniti salata od povrća od rajčice, krastavaca, zelene salate, rotkvice, kopra, peršina i drugog zelenila koje možete pronaći. Ovu salatu bolje je začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom ili balzamičnim octom.
Slično montažno voćna salata Djeca će ga obožavati. Tradicionalno mu se dodaju banane, kruške, jabuke, naranče, kivi, grožđe, dinja i lubenica. Nemojte uključivati grejpfrut, limetu i drugo gorko voće , uništit će ga delikatan okus salata A preljev za ovo jelo je prirodni jogurt bez aditiva.
Ljubiteljima ljutog će biti draže Salata "Dachny".
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 200 g
- Limenka kukuruza - 1 kom.
- Zeleni kopar - 1 hrpa
- Češnjak – 2 režnja
- Tutu raženi krekeri s okusom dimljenog
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ljubitelji morskih plodova će to cijeniti salata sa slanim lososom.
Sastojci:
- Krastavci - 200 g
- Jaja - 3 kom
- Listovi zelene salate
- Losos, pastrva ili roze losos, slabo slani -150g
Krastavce, ribu i jaja nasjeckajte na kockice. Stavite na listove zelene salate i začinite maslinovim uljem i balzamičnim octom.
Zanimljiv salata sa pileća džigerica zahtijevat će prethodnu pripremu.
Sastojci:
- Pileća jetra - 500 g
- Rajčice – 4 kom.
- Zelena salata, rikula i bosiljak - velika hrpa
Pržite jetru dok ne bude kuhana. Pomiješajte s cherry rajčicama prerezanim na pola i sitno narezanim začinskim biljem. Začinite salatu biljnim uljem, češnjakom, solju i paprom. 
Jednostavni i ukusni recepti za piknik - za obiteljski odmor u prirodi
Osim roštilja, na pikniku možete pripremiti puno zanimljivih i ukusnih jela.
Iznenadite svoje najmilije s velikim 800 grama šaran na roštilju .
Ribu praktički nema potrebe marinirati. Samo ga trebate otrgnuti, odstraniti glavu, podijeliti na 2 sloja i obilato namazati umakom za što će vam trebati:
- Biljno ulje - pola čaše
- Posolite po ukusu
- Papar po ukusu
- Sok od limuna - nekoliko kapi
Vrijeme kuhanja ribe na vatri je oko 15 minuta. Rezultat je vrlo nježno, sočno i aromatično jelo.
Sir zrazy – izvrsno jelo za piknik. Peku se ili prže kao obični kotleti, unutra se stavlja samo komadić sira koji, kada se otopi, daje pikantnost jelu.
Možete se pripremiti unaprijed i punjeni krumpir.
Sastojci:
- Krompir – 7-9 velikih gomolja
- Sir - 200 g
- Dimljena šunka - 300 g
- Zeleni - 1 hrpa
- Rajčice - 2 kom
- Majoneza, sol i papar po ukusu
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite koru i prerežite na pola. Žlicom izdubite pulpu i napravite udubinu. Pomiješajte šunku narezanu na kockice, začinsko bilje i rajčicu te sve začinite majonezom i začinima. Po vrhu obilato pospite sirom. I jelo se može jesti. Ali za najbolji pogled Vrijedno je peći krumpir u pećnici ili mikrovalnoj pećnici tako da se sir otopi.
Svinjetina u soja umaku
molim vas orijentalne note. 
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Soja umak - 200 g
- Sezam – 1 žličica.
- Crvena paprika - prstohvat
- Mljeveni đumbir – 1 žličica.
Stavite meso u marinadu od soja umaka, sezama, papra i đumbira 2-3 sata i ohladite. Nakon isteka vremena izvadite svinjetinu i pecite u pećnici na temp 180⁰S 50-60 minuta.
Na roštilju možete peći ne samo meso ili ribu, već i krumpir, rajčicu, patlidžane i tikvice. Šampinjoni su savršeno pečeni na roštilju bez ikakvih začina. Prije posluživanja pržene gljive samo ga trebate poškropiti soja umakom.
Može se učiniti karfiol na roštilju . Peče se u omotnicama od folije posebna marinada, što zahtijeva:
- Umak od soje
- Senf
- Češnjak
- slatka paprika
- Sol
- Papar
Karfiol s lukom narezanim na pola prstena treba preliti marinadom i upakirati u omotnicu od folije. Posudu zatim stavite na rešetku roštilja. Kupus se kuha za 20 minuta.
Zapamtite da hrana za piknik treba biti hranjiv ali lagan kako vas kasnije ne bi mučio osjećaj težine. Uostalom, trebate se opustiti i zabaviti na svježem zraku.
Ako vam se svidio naš članak i imate bilo kakva mišljenja o ovom pitanju, podijelite s nama! Vrlo nam je važno znati vaše mišljenje!
rođendan - svijetli praznik, i želim da bude drugačiji od ostalih. Možete ga, naravno, proslaviti kod kuće i u restoranu, ali složite se da niti jedan šik restoran ne može zamijeniti prirodu koja je jedinstvena u svojim zadivljujućim mirisima i očaravajućim bojama. Kako putovanje izvan grada učiniti uspješnim i nezaboravnim?
Odmor u prirodi podrazumijeva dugu šetnju na svježem zraku i istovremeno odlično raspoloženje, dobar apetit gosti. Kako ništa ne bi zasjenilo dugo očekivani izlazak, morat ćete unaprijed pripremiti sve potrebne stvari. Vaš odmor će biti nezaboravan.
Ono što vam treba u prirodi
Proizvodi i hrana su glavni atributi, bolje ih je ne zaboraviti. Svakako ćete morati uzeti povrće i voće, bez obzira na to: ukiseljeno, slano, svježe. Bolje je salatu pripremiti kod kuće, i spremati je na licu mjesta, rezati predjela i praviti sendviče.
Napomena: kvarljiva hrana Bolje je ne kupovati. No, ako su takvi proizvodi obavezni na jelovniku, prethodno ih ohladite i dobro zapakirajte u termo torbu ili rashladnu torbu.
Korisne sitnice koje će vam trebati: potrebno posuđe, svakako će trebati vadičep, stolnjak, plastična daska, nož, salvete, papirnati ručnici. Svakako će vam trebati pribor za jelo - njegov nedostatak će otežati jedenje salate.
pića Prilikom odabira alkoholna pića usredotočite se na tvrtku. Na vama je da odlučite što ćete ponijeti sa sobom na proslavu: votku, konjak, šampanjac, suho vino. Ako djeca idu na piknik, ne zaboravite kupiti bezalkoholna pića, sokovi, čista voda.
šašlik. Bez sumnje morate odabrati ono što vam može zatrebati za pravi roštilj na roštilju. Ali možda će to biti vatra s kamenjem položenim sa strane, i pečeni krumpir, povrće na žaru, kobasice za roštilj.
Zabava. Kako bi vaš odmor bio svečan, veseo i zabavan, ponesite torbe za skakanje, twister, leteći disk, lopte za odbojku i nogomet te badminton.
Jelovnik
Savršen jelovnik ključ je uspjeha. Prilikom sastavljanja potrebno je uzeti u obzir preferencije gostiju i ne zaboraviti koliko je jednostavno sve genijalno.
Zabavljanje gostiju
Prije odlaska iz grada, na okupljalištu društva, potrebno je čestitati novorođenčetu i naglasiti njegovu važnost za ovaj dan, a ujedno uliti blagdansko raspoloženje kod gostiju.
Igre i predmeti prikupljeni za zabavu nikome neće dopustiti da se dosadi, ali na početku praznika preporučljivo je objaviti natječaj za najbolju kreativnu čestitku rođendanu ili dar od prirodni materijal. Pobjedniku će na kraju dana biti uručena medalja za “naj-gost-a” i strip-suvenir. Druga stvar je pozvati nekoliko gostiju da unaprijed pripreme jedno natjecanje.
Priprema rođendana je mukotrpan posao, ali dobro raspoloženje i nekoliko pomoćnika pomoći će da bude nezaboravno!
Ljeto je vrijeme za izlete u prirodu i piknike. Takav odmor povezan je ne samo sa svježim zrakom, drvećem, rijekom, već i s ukusnom hranom.
No, ljeto je i vrijeme kada je opasnost od trovanja najveća. Užareno sunce može brzo pokvariti čak i svježe pripremljena jela. Potrebno ih je odabrati s posebnom pažnjom za piknik.
Izbor jela za piknik je ogroman. Što kuhati ovisi o individualnim preferencijama i o tome planirate li založiti vatru i kuhati nešto na licu mjesta, poput roštilja ili rebarca.
Za piknik ljeti ne biste trebali uzimati kvarljive proizvode - paštete, meki sirevi, skuta, kolači, sirova jaja, salate s majonezom i čokoladom. Vlasnici prijenosnih hladnjaka mogu preskočiti ovo pravilo, ali samo ako hrana neće biti duže vrijeme izložena zraku.
Ako planirate kuhati roštilj na otvorenom, tada će zdjela s kotletima, pecivima i drugim jelima biti neprikladna. Grickalice i sendviči bit će vam vrlo korisni, omogućit će vam da ne umrete od gladi dok čekate glavno jelo. Poželjno je da hrana za piknik ne bude previše masna ili teška. Razmotrimo najviše popularni proizvodi, koji su pogodni za rekreaciju na otvorenom.
- Meso
Prvo mjesto na listi dano je mesu. Može se pripremiti kod kuće. Prženi kotleti prikladni su za piknik, pileće nogice, koji se može kuhati u krušnim mrvicama ili tijestu, te pečena piletina.
Lijeni kotleti su dobra opcija. Jednostavne su za pripremu: uzmite 1 kg bilo kojeg mljevenog mesa, razbijte 3 jaja, dodajte začine po ukusu, sol i papar. Mljeveno meso promiješajte i žlicom stavljajte u tavu zagrijanu na ulju, oblikujte male “kotlete” i pržite ih s obje strane. Ako mljeveno meso ispadne gusto dodajte mu još jedan. Mljeveno meso možete rukama oblikovati u kotlete, umočiti ih u brašno, pa u jaje i pržiti.
Za prirodu najbolja opcija bit će mesa na ugljenu. I za pečenje na roštilju i za šišmiške kebab vrijedi odabrati meso s mrljama masnoće. Preporučene opcije svinjskog mesa su lungić, hrbat, prsa i vrat. Za pečenje na roštilju - pečenica, prsa i hrbat s kostima i rebra. Od goveđeg mesa - unutarnji dio batka, hrbat, pečenica i pečenica. Janjetina - plećka, rebra i zadnji but. Piletina – krilca i nogice.
Bolje je marinirati meso kod kuće - to će spriječiti njegovo kvarenje i omogućiti mu da se marinira. Tradicionalna marinada je mješavina ulja, kiseline i luka. Možete koristiti bilo koje ulje bez izražene arome, ono će meso prekriti filmom koji će ga spriječiti da se osuši prilikom prženja, pa će ono ostati sočno. Kao kiselina koristi se suho vino, ocat ili. Luk će obogatiti okus. Možete koristiti začine.
- kobasice
Kobasice su korisne za izradu sendviča i kao međuobrok. A ako ih kuhate na ugljenu, poslužit će kao glavno jelo.
Ako ne planirate založiti vatru i pržiti na njoj, odbacite kuhanu kobasicu, jer na svježem zraku brzo postaje istrošena i neprivlačna. Za sendviče vrijedi kupiti gotove kriške.
Kobasice i kobasice idealne su za kuhanje na drvenom ugljenu. Mogu se rezati i pržiti tako da se stave na roštilj ili nataknu na ražanj.
- Riba
Ribu možete kuhati kod kuće. Bolje je uzeti filet - to će vas spasiti od petljanja s kostima. Može se raditi u tijestu ili pohati.
Riba na žaru ispada ukusna. Som, bakalar, šaran, skuša, som, jesetra, pastrva, losos i losos prikladni su za roštilj.
Bolje je marinirati ribu kod kuće. Za mariniranje nije potrebna masnoća – sasvim dovoljno sok od limuna, soja umak ili bijelo vino i začine.
- Povrće i voće
Idealna hrana za prirodu je povrće. Mogu se jesti sirovi, koristiti u salatama ili peći na roštilju na ugljenu. Dobro ih operite prije no što ih ponesete na piknik.
Krumpir se može uzeti sirov, a zatim peći u ugljenu, kuhati na ražnju ili kuhati u košuljici kod kuće.
Za kuhanje poslužit će i salate kupus, luk, zelje, krastavci, rotkvice i babura paprika. Ispada na ugljenu ukusne gljive, patlidžani, tikvice, paprika i rajčica. Mogu se peći na roštilju ili u obliku ćevapa.
- Povrće na roštilju ili na žaru
Grilanje povrća je jednostavno. Pripremite marinadu kod kuće tako da pomiješate malo maslinovog ulja vinski ocat, sol i crni papar. Na pikniku nasjeckajte povrće, pomiješajte ga s marinadom i ostavite 1/4 sata. Nauljite rešetku i popržite povrće. Dovoljno je 7 minuta za svaku stranu.
Povrće nije potrebno kiseliti. Ako kuhate patlidžane, potrebno ih je nasjeckati, posoliti i ostaviti 20 minuta da nestanu gorčinu. Prelijte komade povrća, popržite, stavite u posudu i začinite umakom. Umak možete odabrati po svom ukusu. Smjesa ide uz povrće balsamico ocat, šećer, sol, češnjak i maslinovo ulje.
- Ćevap od povrća
Za kuhanje možete koristiti bilo koje povrće - tikvice, paprike, šampinjone, rajčice, patlidžane i luk. Rajčice trebaju biti male, mogu se ostaviti cijele ili prerezati na pola. Ostalo povrće se može rezati na kolutove, npr. patlidžane i tikvice, ili na kockice - paprike. Stavite ih na ražanj i prelijte umakom. Za pripremu pomiješajte 1/2 šalice soja umaka, 1 žlicu. maslinovo ulje, ista količina soka od limuna i talijanskog bilja. Prelijte umak preko povrća na ražnjićima - učinite to preko čiste posude kako biste potrošili sav umak koji je iscurio s povrća. Položaj ćevap od povrća na roštilj i kuhati do kraja. Povrće neprestano okrećite i prelijevajte umakom.
- Konzervirana hrana
Konzervirana hrana nije prirodna opcija, ali može dobro doći ako ne planirate kuhati na vatri. Možete ga ponijeti sa sobom riblje konzerve, plodovi mora i grašak.
Domaći pripravci - salate, kiseli krastavci, rajčice i gljive - dobro će se uklopiti u piknik. Na svježem zraku takva se hrana brzo rasproda.
Spojeni i polutvrdi sirevi Nemojte ih voditi na piknik jer brzo izgube svoju privlačnost. Za izlet u prirodu tvrda, mekana turšija i dimljeni sirevi. Mogu se koristiti za izradu sendviča i salata, kao i kao samostalni međuobrok. Sireve je bolje ribati ili rezati kod kuće.
- Kruh i peciva
Mnogi ljudi ne mogu živjeti bez kruha, pa ga morate uzeti. Uzmite 1/2 štruce po osobi. Za piknik su prikladni somuni i pita kruhovi. Možete uzeti hamburger pecivo, hot dog pecivo i puniti ih na licu mjesta.
Zatvoreno meso odn pite od sira. Djeca će ga obožavati slatka peciva– keksi, keksi bez kreme i lepinje.
- Voda i piće
Voda je korisna ne samo za gašenje žeđi, već i za pranje ruku. Za piknik možete ponijeti termosicu s kavom ili čajem, sokom i kompotom.
Ostali proizvodi
U prirodi će vam trebati sol. Ne bi škodilo biljno ulje i umake - možete kuhati sami ili kupiti gotove, te začine.
Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije nabavite termo torbu ili napravite nešto slično. Da biste to učinili, zamrznite se plastične boce voda, mineralna voda ili druga pića koja planirate ponijeti na piknik. Prije pakiranja torbe za vani, njezino dno i stranice obložite debelom tkaninom ili ručnikom, stavite boce sa zamrznutom tekućinom, a na vrh stavite hranu. Kada dođe vrijeme da sjednete za stol, nećete dobiti samo svježu hranu, već i fina, hladna pića.
Piknik salate
Većinu salata za piknik najbolje je pripremiti na licu mjesta. Neke od njih treba pripremiti u prirodi, primjerice salatu od rajčice. Tako ćete sačuvati svježinu, okus i izgled. Zasitne salate s dodatkom majoneze nisu prikladni za piknike, jer se brzo kvare i troše. Isto se može reći i za jela začinjena fermentiranim mliječnim proizvodima.
Razmotrimo salate prikladne za piknik.
Divna salata za piknik na otvorenom – grčka. Njegovi glavni sastojci su feta, rajčice, luk, origano i maslinovo ulje. Ostali proizvodi mogu se dodati po vlastitom nahođenju.
Potrebni proizvodi:
- 3 zrele rajčice;
- 1/2 paprike;
- srednji krastavac;
- srednji crveni luk;
- 3 žlice. maslinovo ulje;
- 120 gr. feta;
- 20 maslina bez koštica;
- 1 žlica. žlica origana;
- sol i crni papar.
Svo povrće osim rajčice nasjeckajte – najbolje je nasjeckati i dodati u salatu na pikniku. Luk i krastavci - na pola prstena, paprike - na trake.
Pomiješajte povrće, dodajte masline i stavite salatu u posudu. Fetu narežite na kockice i zapakirajte posebno. Od soli, origana, papra i ulja pripremiti preljev, uliti ga u odgovarajuću posudu. Kada dođete na piknik, u salatu dodajte narezane rajčice. Začinite, promiješajte i po vrhu pospite fetu.
Kod kuće izrežite kupus, krastavce na pola prstena, kopar i zeleni luk. Promiješajte i stavite u posudu. Posebno pripremiti preljev od suncokretovo ulje, mala količina ocat i sol, ulijte ga u posudu. Na pikniku dovoljno je dodati dressing u posudu s povrćem i promiješati.
Caprese salata
Salata se brzo priprema, pa se može napraviti i na pikniku. Četiri rajčice i 1/2 kg sira Mozzarella narežite na kolutiće. Njih i listiće bosiljka lijepo rasporedite po tanjuru, popaprite i posolite te pokapajte maslinovim uljem.
Na sličan način možete pripremiti i druge salate, poput Cezara ili redovna salata s rotkvicama, rajčicama, zelenom salatom i krastavcima.
Sendviči
Pripremite sendviče za piknik u prirodi. Ako ste se opskrbili reznicama, možete ih brzo napraviti na licu mjesta. Ispasti će ukusniji ako komade kruha popržite na vatri. Između kriški kruha možete staviti sir, meso, kobasice i povrće. Stavite ih na roštilj i držite na vatri, i dobit ćete odlične tople sendviče.
Brzo jednostavni sendviči može se napraviti od francuske štruce. Prerežite ga po dužini, izdubite malo pulpe tako da ostane malo udubljenje, zatim dodajte omiljeni nadjev i narežite kruh na komade.
Sendviči s avokadom
Sendviči sa . Trebat će vam francuska štruca, kozji sir, rikula, pesto umak, kolutići luka, avokado, pržena ili kuhana prsa.
Štrucu prerežite po dužini, donji dio premažite sirom i rasporedite preostale sastojke premažite umakom. Pokrijte vrhom i narežite kruh na porcije.
Sendviči sa šunkom
Pripremite nadjev. Krastavac, paradajz narežite na tanke ploške, papriku na pola kolutića i 1/2 glavice crvenog luka. Pomiješajte nasjeckani peršin i bosiljak, malo maslinovog ulja i soli. Dresing prelijte preko povrća.
Prerežite štrucu po dužini, uklonite malo pulpe, pospite unutrašnjost mješavinom 1 žličice. maslinovo ulje i 0,5 žlice. balsamico ocat. Stavite listove zelene salate, nadjev i komade šunke. Premažite gornji komad kruha mješavinom maslaca i senfa. Prekrijte njime sendvič.
Ako imate strpljenja, pokušajte napraviti sendviče u stilu kanapea. Jelo izgleda impresivno i zgodno je za jelo.
Učitavanje...