Što pripremiti za pivo kod kuće. Domaći vrući krutoni. Orašasti plodovi u pikantnoj glazuri

Dobrodošli, dragi gosti!

Kako je divno kada imate prijatelje s kojima se možete zabaviti, popiti pivo, popričati o ovome i onom, a da se ne zamarate pripremanjem jela za bankete. Dogodi se ovako, odjednom si tužan, želiš ovako nešto, ne znam što. Ako vas obuzme blues, dosada i želite zabavu, što onda? Ne bismo li trebali organizirati zabavu uz pivo?

Moji prijatelji i ja nismo velike pivopije, ali ponekad, kao izgovor za susret, napravimo neobavezujuću pivnicu radi komunikacije.

Ako je vani toplo, onda, naravno, idemo u prirodu, pržimo ili nosimo sa sobom pušnicu, u njoj možemo dimiti piletinu ili ribu. Iz mog iskustva jako volim deveriku, šarana, zelenka i riječnu pastrvu. Uz sve to uzimamo gotove grickalice iz trgovine, razne krekere, orašaste plodove, čips. Također svježe povrće, začinsko bilje, pita kruh, umaci za roštilj. Također je vrlo dobro ponijeti kobasice i kupaty sa sobom na pivo. Pogledajte dio “Hrana u prirodi”

Što reći, u prirodi je sve dobro, bez obzira na sve. Nešto kasnije planiram seriju članaka o rekreaciji na otvorenom, kako organizirati kampiranje ili rafting, što kuhati, što ponijeti sa sobom, što raditi sa svojim vremenom. Pretplatite se na ažuriranja.

Što je dobro u pivu? Činjenica da može biti bezalkoholna, tj. vozači ili oni koji uopće ne piju mogu i dalje sudjelovati u procesu.

Razgovarajmo o pivskoj zabavi kod kuće, koje zalogaje možete pripremiti za pivo s prijateljima. Kada organiziramo takvu večer, ne kupujemo gotovu hranu u obliku krekera i čipsa, već sve kuhamo sami. Za nas je sam proces kuhanja zadovoljstvo; okupljamo se u dogovoreni sat i počinjemo klesati. Nema više potrebe za zabavom, svi su zaokupljeni poslom, između razgovora i piva. Istina, mora se reći da u prvom satu, dok hrana još nije spremna, ali morate piti za sastanak, morate pripremiti predjelo, narezati sir, kobasice, povrće, inače možete zanijemiti od gladi . Tako,

Što možete sami pripremiti za pivo.

Kuhajte knedle, da, nemojte se iznenaditi, vrlo korisna zabava. Pripremiti opremu, ručne mljevenje mesa, valjake za tijesto, metalne okruglice. Treba se spremiti ujutro i za cijeli dan, ali do večeri ćete imati prave domaće knedle. Muškarci rade meso i luk, a mi tijesto. Takve zabave uglavnom priređujemo zimi kako bi se svježe pripremljene knedle mogle zamrznuti na balkonu. Najčešće prije Nove godine, ujutro prvo pojesti toplu hranu, što može biti bolje? Jedino bolje od kuhanja na vatri u zimskoj šumi na Božić. Na otvorenom, u loncu visokih stijenki, popržite luk i mrkvu sa začinima, dodajte gljive i pirjajte. Zatim dodati vodu, kad prokuha ubaciti knedle i kuhati, fino je. Uz knedle pravimo čebureke, beljaše, mante, a kad se umorimo, samo kotlete. Pržimo belyashi ili chebureki s pivom, poslužimo razne umake, povrće i začinsko bilje. Jer Priprema se dugo, pa prvo morate pripremiti dodatne zalogaje uz pivo. Dolje možete izabrati mnogo. Šale, šale, pivo nije otkazano, možete.

Pileći vratovi za pivo.

Pripremljene vratove posolite i popaprite, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Stavite na papirnati ubrus da se ocijedi masnoća. Češnjak protisnite kroz prešu u pripremljene vratove i promiješajte. Ostavite jelo da odstoji najmanje 10 minuta. Upravo se uspjela fotografirati (fotografija gore), te prva odlazi od stola.

Svinjska rebra za pivo.

Pripremljena svinjska rebra prvo morate malo marinirati. Soja sos je savršen, brz i ukusan. Zatim uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju. U već pripremljena rebarca možete dodati i protisnuti češnjak. Umaci su izborni, ali s pivom se ne morate mučiti s umacima, nema potrebe za dodatnim sastojcima.

Mlijeko crvene ribe za pivo.

Zašto ne? Mlijeko posolite i popaprite, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne postane hrskavo. Posebno popržite luk. Poslužite mlijeko s lukom. Odličan snack uz pivo. Također možete ispeći kapelu, sauru ili drugu sitnu ribu i napraviti riblju platu. A ako vam ostane malo mlijeka i luka, možete napraviti jako ukusno.

Morski plodovi s pivom.

Ponekad napravimo rock 'n' roll party, dobro ide uz pub. Rolice (otuda i naziv rock and roll :) pripremamo sa lososom, mesom rakova, dimljenom piletinom itd. Pecite dagnje u pećnici, ima dagnji u pola ljuske, kao u tanjuriću, zove se kivi. Direktno smrznuto, lagano isprati hladnom vodom, preliti soja umakom, dodati topljeni sir, npr. Viola, i zapeći u pećnici 15 minuta. Kupite koktel od plodova mora, skuhajte ga u slanoj vodi s limunom, posebno skuhajte špagete, popržite luk, dodajte vrhnje. Zatim pomiješajte gadove, špagete i luk, zagrijte još 2 minute i dodajte malo češnjaka protisnutog kroz prešu. Ispada odvratna tjestenina. Neoguljene škampe još malo prokuhajte pa ih ocijedite od vode i pomiješajte s protisnutim češnjakom.

Snack u pita kruhu.

Najbolje je koristiti nadjev od sira za pita kruh za pivo, a vrlo je ukusno kada dobijete mješavinu različitih vrsta sireva. Naribanom tvrdom siru dodajte mozzarellu, suluguni ili feta sir i omiljeno zelje. Tanak pita kruh malo navlažite vodom, možete ga staviti direktno pod slavinu na sekundu, zatim u njega stavite nadjev, zamotajte ga u omotnicu i ispecite u tavi. Prema tome, punjenje za lavash može biti bilo što, možete dodati i mlijeko i luk, također je vrlo ukusno.

Ono što je dobro kod pivske zabave je to što se ne morate previše brinuti, ne trebaju vam uštirkani stolnjaci, pribor za jelo i ostale sitnice kao za primanje gostiju. Savršen je za jednostavno provođenje vremena s prijateljima, razgovor i raspravu o novostima. I igrajte se, smijte se, šalite - pogledajte odjeljak

Predlažem da se pretplatite na ažuriranja mog bloga i na e-mail ćete dobivati ​​članke i recenzije, sve što je na neki način povezano s praznicima: korisno, zanimljivo, moje.

Grickalice za pivo - što poslužiti uz pjenastu šalicu?

Zabava za prijatelje uz puno hladnog piva je druženje, zabava i opuštanje. Stoga bi grickalice pripremljene za pivo trebale odgovarati okruženju i biti vrlo različite - lagane i visokokalorične, meso, riba, povrće, sir - općenito, za sve ukuse. Pivski stol postavljen je prema svojim zakonitostima. Pivski zalogaji serviraju se na zajedničkom pladnju, svi u isto vrijeme, tako da gosti odmah imaju veliki izbor. Evo nekoliko jednostavnih recepata:

Recepti za zalogaje za pivo - rakovi, riba, meso

Pohana pileća krilca. Ovo je vrlo uspješan međuobrok, kaloričan, slan, hrskav. Za kilogram krila trebate napraviti marinadu - pomiješajte 2 žlice. žlice ljute senfa, majoneze, sojinog umaka, dva režnja češnjaka, žlica hmelja (ili drugog začina) i prstohvat šećera u prahu. Krilca obilato premažite marinadom, ostavite 2-3 sata, pržite na ulju ili pecite u pećnici.

Pečeni riblji file. Riblji file narežite na porcije. Prženi luk i mrkvu pomiješajte s komadićima suhih šljiva, dodajte nasjeckane orahe i majonezu. Umak prelijte preko ribe i pecite u pećnici 25-30 minuta.

Rakovi za pivo. Operite rakove, stavite ih u kipuću vodu, prelijte bocom svijetlog piva, dodajte luk, mrkvu, začinsko bilje, sol i papar. Kuhajte 10 minuta, dodajte lovorov list 3 minute prije kraja kuhanja.

Recepti za grickalice uz pivo – prženi sir, prženi luk i torta od piva

Prženi sir. Kriške sira umočite u jaje, uvaljajte u prezle, stavite u uzavrelo ulje i pržite s obje strane dok ne porumene. Poslužite odmah.

Kolutovi luka u tijestu. Umutiti jedno jaje s tri žlice piva (ili mlijeko, voda, sok od rajčice), posoliti, popapriti, dodati začine i brašno. Konzistencija tijesta treba biti kao za palačinke. Luk narežite na ploške (ne baš tanko), rastavite ih na kolutiće. Umočite u tijesto, pržite u malim obrocima dok ne porumene.

Kolač od piva. Trebat će vam okrugla štruca raženog kruha, jedna haringa, maslac i začinsko bilje. Haringu filetiramo i propustimo kroz mlin za meso. Pomiješajte s mekim maslacem i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Oštrim nožem izrežite kruh na vodoravne kolače, svaki kolač namažite maslacem. Ostavite na toplom i stavite u hladnjak da dozrije. Nakon 2-3 sata možete rezati na komade.

Grickalice za pivo - orasi, krekeri, kolačići

Kolačići sa sirom. Naribati 100 gr. sira, pomjesati sa tri kasike kisele pavlake, kasikom mekog putera, dodati pola kasicice soli, dva-tri prstohvata crvene paprike, 150 gr. brašno. Zamijesite čvrsto tijesto, razvaljajte ga u sloj, izrežite na rombove, kvadrate i stavite u zagrijanu pećnicu. Čim kolačići porumene izvadite ih, a kada se ohlade iznesite na stol.

Začinjeni krekeri.Štrucu crnog ili bijelog kruha narežite na sitne kockice, pospite solju, paprom, začinima po ukusu i pomiješajte sa sitno naribanim češnjakom. Pustite da malo odstoji, zatim pržite u biljnom ulju, a kako bi se ravnomjerno pržili i ne zagorjeli, neprestano miješajte. Gotove krutone stavite na papirnate salvete da upiju višak ulja.

Slani orasi. Kikiriki je najbolji izbor - jeftin je, a ukusan. Isperite ga pod mlazom vode i potopite pola sata u slanu otopinu (žlica krupne soli na 2 šalice vode). Zatim ocijedite u cjedilu, stavite na lim za pečenje i sušite u pećnici dok ne porumene.

Fotografije na temu

Teško je reći koja je grickalica na vrhu popisa popularnosti. No nema sumnje da su svi uspješni. Da biste se u to uvjerili, dovoljno je pogledati jelovnik bilo koje pivnice - barem polovica će ih sigurno biti tamo, a ugostitelji znaju kako ugoditi svojim gostima!

Postoji mnogo različitih načina za slavlje ili ugostiti goste. Svaka domaćica zna da je to mukotrpan zadatak, a ponekad želite raznolikost. Raznolikost kako u izboru pića tako iu izboru jela. Volite li pivo? Što je s tvojom rodbinom i prijateljima? Zatim pokušajte iznenaditi svoje goste i stvoriti "pivski stol". Sasvim je prikladno za kolege, a kod kuće, za susret s prijateljima, samo će broj zalogaja biti drugačiji. O blagodatima piva već je toliko rečeno da je teško dodati nešto više. No, evo još nešto: japanski znanstvenici došli su do zaključka da umjerena konzumacija portera povećava otpornost organizma na rak. Oni sugeriraju da kemikalije sadržane u sladu imaju učinak protiv raka.

Svidjela vam se ideja o "pivskom stolu"? Onda ću ti reći više. Tradicionalno je pivski stol izrađen od drveta i nije prekriven stolnjakom, no ako vaš stol ne zadovoljava klasične zahtjeve ili ga ipak želite učiniti elegantnijim, odaberite stolnjak od karirane tkanine, s povrćem ili morski uzorak. Ne zaboravite na salvete - one bi trebale biti izrađene od tkanine stolnjaka ili u skladu s njom. Možete koristiti jednostavne podmetače za čaše ili salvete koje se rašire ispod svakog uređaja.

Pivo se pije iz keramičkih ili staklenih čaša. Vjeruje se da ih je dobro prethodno ohladiti ili barem isprati hladnom vodom. Ispod krigli ili čaša za pivo stavljaju se posebni podmetači. Usput, u starom Egiptu pili su pivo kroz slamke. Bogati Egipćani dali su ih napraviti od čistog zlata.

Posuđe za grickalice može biti bilo što, ali preporučljivo je da bude u istom stilu i s odgovarajućim uzorkom. Dobro pristaju stakleni ili keramički tanjuri različitih boja (u skladu s bojama stolnjaka i salveta).

Najvažnije je odrediti kakvo ćete pivo piti, jer prema međunarodnoj klasifikaciji postoje 23 vrste pivskih proizvoda (ne računajući podvrste). Tu su, primjerice, dimljeno pivo (Rauchbier), engleski barleywine jačine do 12% ili kiselo berlinsko bijelo pivo. Ali malo je vjerojatno da ćete ovdje pronaći ove sorte, pa je bolje držati se nečeg tradicionalnog.

Prilikom odabira "pivskog stola" zapamtite da se pivo ne miješa s drugim pićima. Ne preporuča se miješati različite vrste piva, mućkati ili dodavati novu porciju u nedovršenu.

Da bi se pivo okusilo, ono se hladi na određenu temperaturu. Ipak, nemojte piće prebrzo hladiti stavljanjem boca ili limenki u zamrzivač jer će u protivnom pivo izgubiti okus. Isto pravilo vrijedi i za naglo zagrijavanje. Pivo se obično poslužuje na temperaturi od 6-8°, ali neke vrste zahtijevaju nešto višu temperaturu. Pivo točite laganim naginjanjem pivske čaše, tada se pjena neće prelijevati. Pivo je bolje poslužiti u bačvama (za veći broj gostiju). U bocama se brzo troši.

Pivo ide uz razne grickalice. Ako ne planirate dugo ostati za stolom, možete se snaći s hladnim predjelima: raznim sendvičima, sa sirom, kavijarom, kobasicama. Savršeni su rakovi, slani kolačići, krekeri od crnog kruha sa soli i orašastim plodovima. A ako je gozba planirana da bude duga, onda svakako ponudite topla jela. Uz pivo se dobro slažu: pizza, kobasice ili kobasice, svinjski pataci, pečena pileća krilca, pečene lignje s umakom, a kao prilog - pirjani kupus, grašak i krumpir.

U Rusiji se usoljena, sušena riba uvijek poslužuje uz pivo, iako u mnogim zemljama nije uobičajeno piti pivo uz ribu - vjeruje se da okus ribe nadjačava okus piva.

Pivski krekeri njemački su izum. Međutim, pojavili su se i prilično kasno - do 19. stoljeća. A tradicionalni njemački međuobrok je svinjetina. U Bavarskoj, poznatoj po tradiciji piva, poslužuju se šunka, kobasice, svinjske kobasice, lepinje, pereci, rotkvice i kiseli krastavci i, naravno, rakovi.

U Francuskoj preferiraju sir (naravno, slane sorte), orašaste plodove i škampe. U SAD-u nema posebnih tradicija - u slobodnoj zemlji ljudi piju pivo po vlastitom nahođenju.

Pivo se pije polako, tada će se okus piva u potpunosti osjetiti. Da, također, nikad ne zveckaju šalicama ili čašama piva!

Pivski zalogaji tema su kojoj treba posvetiti Festival piva. Ali ne samo to. Pivnice i druženja uz pivo dobivaju na popularnosti bez obzira na godišnje doba i praznike, nemojte, pročitavši da je članak o zalogajima uz pivo, u mislima zamišljati dva i pol djeda u najbližem dvorištu, koji su uzeli. voleći staru klupu i poredali nekoliko boca Zhigulevskog i prijeteći mahali suhom ploticom u ritmu svojih ogorčenih govora.

Zamislimo druge slike.

Prijateljsko društvo mladih , puno smijeha i šale, puno čavrljanja i Baltike, kikirikija u rinfuzi i proračunskog čipsa. Svi se osjećaju dobro – iskreno, jednostavno i istinski. Ovakva druženja pamte se kroz godine kao svijetle, svijetle točke...

Tematska zabava - zašto ne? Uzvanici dolaze u bavarskim kockastim košuljama i s ogromnim osobnim čašama, na stolovima su obavezni podmetači i jelo od kuhanih rakova, zidovi su okićeni vijencima zastava, organiziraju se natjecanja, svi igraju poraze. Znate li, na primjer, koliko je visoka standardna staklena boca piva? Kako se zove gornja etiketa na njemu? Koliko je litara piva popio Francuz A. Muffy u 50 minuta? Koje se pivo smatra najskupljim na svijetu? Baš je zabavno! Bezbrižan, potpun, nesputan i nezaslijepljen. Da, uz zalogaje za pivo.

Večer na dači. Za vino ne postoji odgovarajući ambijent i raspoloženje , samo želim besramno ljenčariti, tračati s prijateljicom, odmoriti se od vrućeg ljetnog dana. Tko bi odbio čašu hladnog napitka, pored koje se, kao čarolijom, pojavljuje tanjur hrskavog povrća kuhanog na vatri?

Ili susret starih prijatelja - kolegice iz razreda došle su u posjet mom mužu, žele se prisjetiti nekadašnjih - velikih planova u glavama, praznih novčanika i toplih srca. Na stolu su čaše Heinekena, krekeri sa sirom i ljuske pistacija. Osjećaju se dobro i drago mi je.

Općenito, bez obzira na razlog za druženje uz pivo, uvijek ga možete pretvoriti u gozbu tako što ćete pripremiti vrlo ukusne zalogaje, osmisliti originalni jelovnik i napraviti popis zanimljivih jela.

Naravno, lako je krenuti putem manjeg otpora i stati u najbližem supermarketu - uvijek ima sušenih lignji, slanog ovna, krutona s češnjakom, svinjskih ušiju i dimljenog sira "Kosichka". Veliki izbor junk i poluprave hrane.

Moguće je, ali isplati li se? Uostalom, poanta uopće nije u mehaničkom ispijanju piva, poanta je u užitku koji njime dobivate. Ako se slažete s tvrdnjom, slijedite me u kuhinju, podijelit ću ideje kako pripremiti široku paletu zalogaja za pivo.

Topli zalogaji za pivo

Nekako mi se čini da pivo nije piće koje posebno voli tople zalogaje. Format pivskih druženja uključuje duge razgovore i puno smijeha - dok stari obiteljski prijatelj priča drugu priču, svako toplo jelo će se ohladiti i izgubiti na privlačnosti. Iz tog razloga preferiram hladne zalogaje uz pivo. Međutim, postoje, naravno, iznimke.

Zamislite: odgrizete komadić hrskave kožice, a ona vam vatreno eksplodira u ustima, otkinete malo mesa s kosti, a ono zaiskri na jeziku, gotovo reže nepce ljutom crvenom paprikom. nevjerojatno! Ima nešto iskonsko u procesu jedenja mesa s kostima. Primitivno i brutalno - pa, kako ne oprati pileća krilca kuhana u pikantnoj marinadi s nekoliko gutljaja opojnog piva?

A pržene frankfurtske kobasice? Masno, mesnato, mirisno na dim, dimljena mesa, slano i jako bogato! S kojim društvom se pretvaraju u savršenstvo? Pa, naravno, uz pivo! Pećnica ili tava, roštilj ili roštilj - kako god ih pržili, kobasice će jednako pristajati uz čašu ohlađenog nefiltriranog svijetlog pića i bocu svježeg "živog" tamnog piva.

Frankfurt nije Frankfurt, ali kobasice su vrlo prikladne.

Kobasice kuhane u pivu s kečapom

Budući da i sami pijemo pivo, kobaski nećemo požaliti, pogotovo jer ovo jelo jako dobro ide uz pivo. Ispada temeljito, na njemačkom.

Za 4 porcije trebat će nam:
kobasice - 500 grama,
pivo - 1 limenka,
kečap -150 grama.

Kobasice stavite u manji lonac, zalijte limenkom piva i kuhajte na laganoj vatri još neko vrijeme, gotovo dok svo pivo ne ispari. Izvaditi iz tepsije i zarezati na nekoliko mjesta. Kobasice ispecite u pećnici pod grillom ili pržite u neprianjajućoj tavi nekoliko minuta. Prije posluživanja pospite kečapom.

Sendviči sa predjelo od sira

Ne, vjerojatno ionako ne biste trebali raditi sendviče: možete li zamisliti kako je nezgodno skakati s čašom piva, sudjelovati u zabavnim natjecanjima, a istovremeno držati ogroman sendvič u zraku? Ne, odlučno ne! Ali sitni kanapei će vam vjerojatno dobro doći: hrskava podloga od borodinskog kruha, ukusna sirna masa, suptilan, ali jak okus češnjaka - po mom mišljenju, ovo je jedan od najboljih zalogaja uz pivo!

Sastojci:

• 100 g tvrdog sira;
• 1 topljeni sir;
• 3 jaja;
• 3 režnja češnjaka;
• 3-4 žlice. l. majoneza;
• crni kruh.

Kruh narežite na kockice, osušite dok ne postane hrskav na suhoj tavi ili u pećnici.
Tvrdi sir, topljeni sir, tvrdo kuhana jaja, češnjak i majonezu dobro izmiksajte mikserom. Dobivenu smjesu slastičarskom špricom namažite na kruh. Po želji ukrasite peršinovim listom ili komadićem čipsa od sira.

Domaći vrući krutoni

Često radim domaće krekere: praksa pokazuje da koliko god ih napravim, uvijek je premalo, pa ne gubim vrijeme na sitnice i odmah uzmem duplu ili trostruku porciju. Preporučujem da i vi učinite isto: takvi krekeri nisu samo prekrasan zalogaj uz pivo, već i lijep dodatak salatama, izvrstan dodatak juhama i jednostavno prekrasan način da brzo prevladate osjećaj gladi ako ne a ipak imate priliku obilno nešto prigristi.

Sastojci:

• 1 jučerašnji kruh;
• 4 režnja češnjaka;
• 1/2 šalice biljnog ulja;
• 1/2 čaše vode;
• 1 žličica paprika;
• 1 žličica sušeno bilje po ukusu (ja preferiram mješavinu talijanskog bilja);
• sol i papar po ukusu.

Pomiješajte začinsko bilje, sol, papar, papriku i ulje, protisnite češnjak, a dobivenu masu razrijedite vodom. Dobro promiješajte.
Kruh narežite na kriške, svaku krišku obilno namažite dobivenim umakom. Slažemo jednu na drugu.
Radi praktičnosti i brzine, uzmite dva ili tri komada s hrpe i narežite ih na kockice. Stavite na pleh u jednom sloju. Uzmite sljedeće komade kruha i učinite isti postupak.
Pripremite krekere u pećnici - pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta, promiješajte jednom ili dva puta tijekom procesa.

Osim toga, uz pivo možete pripremiti još puno drugih hladnih zalogaja. Evo samo nekoliko ideja:
— kolutiće luka u začinjenom tijestu, pržene u dubokom ulju;
—
- bilo koji morski koktel, pržen sa biljem i začinima - dobar i topao i hladan;
- “čips” od sira;
- sve prikladne salate poslužene na malim porcijama od čipsa;
— domaći krekeri – slani, ljuti, ljuti, hrskavi;
- kruh s češnjakom;
—
— začinjeni kukuruzni čips i tortilje;
— grickalice od sira, češnjaka, jaja, krumpira, začinskog bilja, svježeg sira i drugih prikladnih proizvoda;
- veliki izbor umaka - odličan za umakanje čipsa, grisina i svih mesnih grickalica.

Drugi važan aspekt je posluživanje.. Nemojte misliti da to nije važno: čak i najobičniji karirani stolnjak i nekoliko zdjela za salatu stiliziranih u bačve mogu prijateljsku večeru uz pivo pretvoriti u idejno grandiozno druženje! Potrudimo se da svaki put kada izvadimo bocu piva iz hladnjaka i pozovemo prijatelje za stol, organiziramo mali lokalni Oktoberfest – i neka bude ukusan, zabavan, duhovit i lagan!

Ugodne zabave i slani zalogaji uz pivo!

Popularni jednostavni zalogaji uz pjenasti napitak uključuju sušenu ribu, škampe, slane krekere, dimljene kobasice, razne grickalice, pržena pileća krilca i svinjska rebarca. Bilo koje jelo može se naručiti telefonom, a mnoga od navedenih mogu se kupiti čak iu supermarketu. Da biste iznenadili svoje goste, bolje je pripremiti zalogaje kod kuće.

Što pripremiti za pivo

Ovaj originalni DIY zalogaj za pivo jednostavan je za pripremu i uljepšat će svaku zabavu. Pripremom nekoliko jela, možete praznik pretvoriti u gozbu. Najlakša opcija je kupiti poslastice u trgovini ili naručiti dostavu hrane kući, ali takvi zalogaji neće biti tako zadovoljni kao oni domaći. Poanta prijateljskih druženja nije banalno ispijanje piva, već zadovoljstvo koje dobivate od tog procesa.

Grickalice za pivo – recepti sa fotografijama

Neke poslastice zahtijevaju određene vještine i vrijeme za pripremu hrane, dok su druge zalogaje brze i jednostavne. Kako biste napravili optimalan jelovnik za pivsku zabavu, slijedite Paracelsusov princip kombinirajući slične elemente. Dakle, meso je bolje poslužiti uz tamne vrste pića, uz svijetlo pivo prikladniji su lagani zalogaji poput orašastih plodova, ribe ili sira, a uz sladno pivo slatkasti zalogaji i lignje. Ispod su najuspješniji i jednostavniji recepti za pivo: izdašni, hladni, vrući, niskokalorični, grickalice od različitih proizvoda i za svaki ukus.

Kuglice od sira

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Kalorični sadržaj jela: 368 kcal / 100 g.
• Namjena: za međuobrok.
• Kuhinja: francuska.

Ova neobična verzija domaće poslastice, pripremljene na brzinu, stigla je iz Francuske. Recept se odlikuje jednostavnošću, profinjenošću i finim okusom pa će oduševiti i najpristranijeg gurmana. Kuglice od sira za pivo ispadaju zadovoljavajuće, mogu se poslužiti hladne ili tople, poslagane na pladanj i ukrašene svježim začinskim biljem. Po želji jelo možete nadopuniti kremastim ili umakom od rajčice.

Sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• prerađeni sir - 0,4 kg;
• biljno ulje za prženje;
• šunka - 100 g;
• krušne mrvice.

Način kuhanja:

1. Naribajte sir, a šunku sitno nasjeckajte.
2. Jaja podijeliti na bjelanjke/žumanjke. Prve temeljito istucite dok se ne stvori pjena, a žumanjke pomiješajte s 4 žlice. l. voda.
3. Proteinsku smjesu pomiješajte s komadićima šunke i sira.
4. Od dobivene mase oblikujte male kuglice i stavite ih u zamrzivač na 20 minuta.
5. Svaku kiflicu uvaljati u prezle, umočiti u razmućene žumanjke i ponovno panirati.
6. Krokete pržite dok ne porumene (za to vam je potrebna veća količina zagrijanog ulja, potrebno ih je prodinstati).
7. Gotove kuglice stavite u hrpu na posudu i poslužite s umakom.

Krila

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: za 1 osobu.
• Kalorični sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: njemačka.
• Težina pripreme: lako.

Tajna pripreme pikantnih, ukusnih krilaca je slatko-kiseli umak, u kojem se proizvod prvo mora marinirati. Bolje je ostaviti meso u marinadi barem nekoliko sati. Pileća krilca za pivo peku se u pećnici i poslužuju prelivena medom i soja umakom. Ispod je recept s fotografijama kako pripremiti savršen zalogaj uz pivo za zabavu.

Sastojci:

• začini;
• kečap - 3 žlice. l.;
• tekući med - 1,5 tbsp. l.;
• krila - 4 kom .;
• čili - 5 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• soja umak - 1 žlica. l.;
• gorušica u zrnu - 10 g;
• režanj češnjaka.

Način kuhanja:

1. Marinirajte piletinu u začinima nekoliko sati unaprijed.
2. Pecite krilca u pećnici na 220 stupnjeva 20-25 minuta.
3. Za gotovo meso morate napraviti umak. Da biste to učinili, u tavi pomiješajte čili umak, soja umak, kečap i francuski senf.
4. U zagrijanu smjesu stavite krilca i protisnuti češnjak, promiješajte sastojke i poslužite nakon 10 minuta.

Salate

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok/večera.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: lako.

Na kraju, takvi zalogaji za pivo su jeftini, ali ispadaju vrlo ukusni i zadovoljavajući. Salata s čipsom, šunkom i graškom će se svidjeti svim okupljenim muškarcima. Da biste ga pripremili, bolje je kupiti velike grickalice tako da na svaki tanjur krumpira možete staviti malo salate. Osim slanog okusa idealnog za pjenasto piće, grickalica ima originalan, atraktivan izgled. Ispod je kako napraviti brzu salatu od piva.

Sastojci:

• majoneza - 100 ml;
• šunka - 0,5 kg;
• veliki luk;
• konzervirani grašak - 1 b.;
• Čips je velik.

Način kuhanja:

1. Mesni dio narežite na tanke sitne trakice, a luk na kockice.
2. Pomiješajte grašak sa zdrobljenim sastojcima, začinite smjesu majonezom.
3. Čips stavite na tanjur u krug, na svaku plošku krumpira stavite žlicu salate i odmah poslužite.

škampi

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: za 5-6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: azijska.
• Težina pripreme: lako.

Možete naručiti dostavu gotovog zalogaja u internetskoj trgovini, ali tada će vam škampi biti isporučeni već ohlađeni i nećete moći uživati ​​u njihovoj aromi tijekom kuhanja. Ovo nisu svi nedostaci kupovnih plodova mora. Recept za pržene škampe s pivom je jednostavan, pa je bolje pripremiti jelo kod kuće - vaši će gosti biti oduševljeni. Pivski zalogaj kod kuće bit će posebno ukusan ako ga začinite sokom od limuna.

Sastojci:

• sol/papar;
• limun;
• škampi - 2 kg;
• češnjak - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Odmrznute škampe marinirajte u soku od limuna ili pomiješajte s kolutovima limuna, ostavljajući da se kuhaju sat vremena.
2. Nakon toga proizvod se mora pržiti u prethodno nauljenoj tavi.
3. Dok se prže, škampe začinite solju/paprom i protisnutim češnjakom.
4. Kada zalogaj od piva dobije zlatnu nijansu, poslužite ga uz pjenasti napitak.

kobasice

• Kalorični sadržaj jela: 280 kcal / 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: njemačka.
• Težina pripreme: lako.

Pivske kobasice neizostavan su atribut pivskog jelovnika u Njemačkoj, zemlji u kojoj znaju mnogo o ukusnim zalogajima. Dimljena, masna, blago slana dimljena mesa savršen su dodatak pivskom tanjuru, jer su savršeno predjelo uz pjenasto, opojno piće. Ispod je detaljan opis kako kuhati pržene svinjske kobasice.

Sastojci:

• crni, crveni papar (mljeveni);
• svinjski kupati - 0,5 kg;
• začini;
• kopar;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Ulijte malu količinu vode u tavu, pirjajte kupate u njoj, uključite laganu vatru.
2. Nakon 15 minuta dodajte suncokretovo ulje i pržite proizvod dok ne porumeni, povremeno okrećući.
3. Jelo začinite začinima, nakon kuhanja pospite nasjeckanim koprom i poslužite vruće.

Sendviči

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: za 6 osoba.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Takvi zalogaji za pivo su prilično jeftini, ali zahtijevaju malo vremena za pripremu glavne komponente - haringe. Možete krenuti putem manjeg otpora i kupiti već gotove marinirane filete, ali bolje je zadržati se na svježoj, ljuto-slanoj haringi. Riblji kanapei s pivom prikladni su za prijateljska večernja druženja, jer priprema jela u malim količinama nije isplativa - previše je skrupuloznog posla. Kako pripremiti kanapee?

Sastojci:

• limun;
• Borodino kruh bez grožđica;
• maslac;
• haringa;
• svježe grančice kopra.

Način kuhanja:

1. Maslac biste trebali unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi postao mekan.
2. Ribu očistite od kostiju, kože, peraja i iznutrica.
3. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s mekim maslacem.
4. Kruh treba izrezati na tanke male komade (oko 4x4 cm).
5. File haringe narežite na tanke ploške, baš kao i limun. Kriške limuna potrebno je podijeliti na 6 identičnih segmenata.
6. Komade kruha namažite maslacem sa začinskim biljem, na vrh stavite komad ribe i krišku limuna. Svaki sendvič ukrasite grančicom kopra.

Pileći čips

• Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 278 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: tajlandska.

Pileći čips odličan je način da diverzificirate svoj uobičajeni pivski tanjur. Za razliku od kupovnog krumpira, mesni proizvod priprema se bez velike količine ulja, pa ispada manje kaloričnim i ne sadrži toliko lošeg kolesterola. Nadopunite jelovnik takvim zalogajem, a gosti će, hrskajući ukusne domaće zalogaje, biti iznenađeni vašom originalnošću i snalažljivošću. Kako napraviti pileći čips?

Sastojci:

• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• pileća prsa - 2 kom .;
• crni/crveni mljeveni papar;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• voda - 30 ml;
• zelena;
• mljeveni korijander - ½ žličice.

Način kuhanja:

1. Meso očistite od kože i kostiju, operite, osušite i narežite na tanke komade.
2. Pomiješajte vodu sa soja umakom
3. Stavite meso u ravnu široku posudu, prelijte dobivenom smjesom, dodajte začine, zatvorite poklopcem i ostavite u hladnjaku preko noći.
4. Dodajte sitno nasjeckano zelje u meso, stavite proizvod na lim za pečenje prekriven folijom tako da se komadi ne dodiruju.
5. Sušite čips na 100 stupnjeva oko 2,5-3 sata, uključite način rada pećnice "Konvencija" (ako vaša pećnica nema ovu opciju, samo ostavite vrata odškrinuta).
6. Okrenite predjelo nekoliko puta tijekom kuhanja.

Pekara

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 379 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: francuska.
• Težina pripreme: srednja.

U nastavku donosimo vrlo jednostavan, ali originalan recept za izradu grisina - poslastice koja savršeno ide uz šalicu pjenastog sladnog pića. Da biste uštedjeli vrijeme na kuhanju, možete uzeti gotovo lisnato tijesto, dodati nadjev od sira, začine i zapeći u pećnici. Poslužite grisine uz pivo uz neki umak ili fondue.

Sastojci:

• tvrdi sir - 100 g;
• mlijeko - ½ žlice;
• brašno - 150 g;
• prašak za pecivo - ½ žličice;
• mljevena paprika, ostali začini;
• maslac - 70 g.

Način kuhanja:

1. Naribani sir pomiješajte s omekšalim maslacem.
2. U dobivenu smjesu dodajte začine po ukusu, promiješajte.
3. Ulijte mlijeko, dodajte papriku, sol i žlicom dobro izmijesite smjesu.
4. Dodajte brašno s praškom za pecivo i umijesite mekano, podatno tijesto.
5. Koru razvaljajte na oko 0,5 cm debljine, izrežite na trake, svaku stavite u lim obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.

Pečeni kukuruz

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Broj porcija: za 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok/večera.
• Kuhinja: azijska.
• Težina pripreme: lako.

Ovo jelo, pripremljeno na neobičan način, svidjet će se i odraslima i djeci. Kukuruz najprije treba skuhati dok ne omekša, a potom ga dodatno popržiti na ulju i gotov zalogaj namazati mješavinom maslaca i češnjaka. Ispada nevjerojatno ukusno i hranjivo. Poslužite ovaj zalogaj svojim gostima ili obitelji, bit će jako zadovoljni. Ispod je detaljan recept za kukuruz za pivo.

Sastojci:

• ulje za prženje;
• klipovi kukuruza - 2 kom .;
• režanj češnjaka;
• maslac - 30 g;
• sol;
• zelena.

Način kuhanja:

1. Skuhajte kukuruz u loncu, pa ga izlomite na komade.
2. Zagrijte tavu debele stijenke s uljem. Pecite kukuruz sa svih strana 5 minuta.
3. Zatim dodajte malo vode (par žlica) u tavu, smanjite vatru i pirjajte proizvod bez poklopca dok tekućina potpuno ne ispari.
4. Pomiješajte omekšali otopljeni maslac sa soli, sitno nasjeckanim začinskim biljem, protisnutim češnjakom.
5. Dobivenom smjesom svaki klip namazati sa svih strana. Poslužite grickalice svojim gostima.

Što kupiti uz pivo

Gotovo svaka zemlja ima svoju tradiciju proizvodnje i pijenja piva. Štoviše, svaka vrsta pića uključuje odabir drugačijeg međuobroka. Tako se vjeruje da je svijetlo pivo najbolje piti uz sušenu ribu, sireve i rakove, dok se tamno pivo preporučuje uz topla mesna jela. Pivski zalogaji idealno bi trebali poboljšati, ali ni u kojem slučaju prekinuti okus pjenastog pića. Ispod su različite opcije za jela koja su u skladu s njim.

Riba

U zemljama postsovjetskog prostora uz pivo je uobičajeno poslužiti sušenu ili sušenu ribu. Ipak, morate znati koje se vrste najbolje slažu s opojnim pićem. Najbolja riba za pivo je:

• vobla;
• papalina;
• iverak;
• peled;
• dimljena vendica.

Mesne grickalice

Krekeri, slani kikiriki, pomfrit, čips - ove proizvode u SAD-u nazivaju "junk food", i to s dobrim razlogom. Grickalice uz pivo su štetne i sadrže puno kalorija. Jedina im je prednost dostupnost, no pravi ljubitelji piva rijetko se odlučuju za takav zalogaj jer nadjačava okus pića. Alternative uključuju domaće krutone od češnjaka i mesne grickalice narezane na duge, tanke kriške. Takvi se zalogaji brzo i jednostavno poslužuju, zdraviji su, ukusniji i upotpunjuju aromu pića.

kobasice

Nijemci najboljim međuobrokom smatraju kobasice pečene na roštilju ili pržene u tavi. Lako je pripremiti takvu poslasticu - svaki proizvod je izrezan, punjen kriškom sira, premazan senfom i pečen/pržen. Kobasice treba poslužiti vruće uz pivo uz malo umaka. Prednosti jela su jednostavnost, okus, sitost. Jedina mana je što su takvi pivski zalogaji masniji, a uz to se brzo potroše

Sir

Idealan zalogaj za pjenasto piće je sir, glavna stvar je ne pogriješiti u odabiru. Stručnjaci savjetuju da se za svijetla piva biraju svijetli sirevi, dok je za nefiltrirano piće ili porter prikladniji proizvod bogatijeg okusa. Alternativna opcija je igra s kontrastima. Na primjer, tanjur sira za pivo s mekim sortama proizvoda dobro će se slagati sa slatko-kiselim pićem. Što je složeniji okus piva, to je zalogaj bogatiji. Feta se slaže s pšeničnim aleom, pikantni Roquefort i engleski Stilton kombiniraju se s nefiltriranim pivom.

Niskokalorični zalogaj za pivo

Ideja da se od piva deblja je zabluda, jer piće ima manje kalorija od mlijeka. Ljudi se debljaju od grickalica koje jedu uz pivo. Međutim, ljubitelji pjenastog napitka mogu zaštititi sebe i svoju figuru od negativnih posljedica pijenja. Koje dijetalne grickalice možete konzumirati uz pivo kako biste izbjegli debljanje:

• čips od riže (sadrži pola kalorija od čipsa);
• lovačke kobasice (bolje je pojesti par kobasica nego masnoće zasićene orahe ili druge nezdrave grickalice);
• rakovi, škampi;
• pita čips;
• kokice (grickalica sadrži samo 115 kcal i brzo vas zasiti).

Video