Među širokim izborom konzerviranih pića najukusniji je kompot od krušaka. Treba ga pripremiti u " industrijsko mjerilo”, jer on uvijek prvi pije. U sezoni obilja krušaka, imate izvrsnu priliku za konzerviranje takvog kompota.
Za pripremu takvog konzerviranja potrebno je 1 sat, a od ovdje navedenih sastojaka dobijete 3 litre kompota.
Sastojci:
- kruške - 0,5 kg;
- šećer - 1 žlica;
- voda - 2,7 l.
Recept za kuhanje
1. Za kompot trebate kupiti najsočnije sorte krušaka koje možete pronaći. Što voće pusti više soka, napitak će biti bogatiji. Prednost dajte jakim kruškama kako ne bi postale kašaste tijekom kuhanja. Plodovi moraju biti zreli, lijepi i bez značajnih nedostataka.
2. Kruške narežite na četvrtine. Uklonite sve preostale džepiće sjemena i peteljke ploda. Ako pulpa kruške počne tamniti, treba je posuti velik broj sok od limuna.
3. Komadiće kruške narežite na tanke ploške. Stavite ih u emajliranu posudu. Može se koristiti za kuhanje kompota i obični lonac(ali samo uz prisustvo cakline).
4. Zdrobljeno voće pospite šećerom. Njegovu količinu možete u potpunosti prilagoditi vlastitom ukusu. Ne bojte se pogriješiti proporcije. Ako date premalo šećera, kompot se nakon otvaranja može skuhati s dodatnom porcijom. Ako ga ima previše, napitak razrijedite prokuhanom vodom.
5. Kruške preliti vodom sa šećerom. Sve promiješajte drvenom kuhačom da se šećer otopi.
6. Posudu stavite na srednju vatru. Kompot stavite kuhati. Kruške kuhajte u sirupu 15 minuta. Ako ste se odlučili za kompot tvrda ocjena voće - tada možete pripremiti piće 20 minuta.
7. Staklenku i poklopac tretirajte sodom. Zatim sve isperite vodom. Sterilizirajte vrat posude kipućom vodom. Prokuhajte poklopac u vodi nekoliko minuta. Staklenku pažljivo napunite komadićima kruške. Ulijte pola vrućeg kompota (da posuda ne pukne).
8. Staklenku napuniti kompotom do vrha. Ako nema dovoljno sirupa, dodajte kipuću vodu. Posuda mora biti dobro napunjena kako bi kompot sterilizirao unutrašnjost poklopca. Staklenku hermetički zatvorite ključem za čuvanje. Okrenite i pokrijte dekom. Dati konzervirani kompot potpuno ohladiti.
Što možete reći o kompotu od krušaka? Samo da ga trebate popiti. Neopisiv okus i retrookus ne mogu se mjeriti s pićima od koncentrata, koja nam se prodaju u trgovini kao sok ili nektar. Sjećam se kad su me za praznike poslali kod bake na selo, prvo pitanje mi je bilo: mogu li već jesti krušku? Ovo drvo je bilo moje utočište. Skakala sam po granama poput vjeverice, a najljepši žuti plodovi boje meda koji su mi visili na samom vrhu glave nisu mi bili nedostižni. Još uvijek se sjećam okusa, moj djed ga je zvao "limunka". A kakav smo džem napravili! Na ulici, u lavoru, na otvorenoj vatri...posjećivale su nas sve pčele i ose. Kad je bilo dovoljno slatkiša skuhano, počeli su zalijevati kompote. Iskorištene su sve banke koje su bile na farmi. Svi rođaci voljeli su piće od krušaka. Baka je i dalje miješala različite sorte, u “limun” sam dodala “vojvotkinju”, i još malo zelenkaste “bobice”.
Vjerovali su mi da ću ih iščupati s grana. Nisam volio skupljati "smetlare"; drugi su unuci dobili ovaj zadatak. A kakav se rat vodio za “lizanje žlice” i isprobavanje pjene od pekmeza! Eh, djetinjstvo, djetinjstvo. Sjetio sam se ove epizode kada sam na tržnici vidio kutiju ovog mirisnog voća. Odlučio sam zadovoljiti svoje ukućane i počastiti ih pravim napitkom od kruške.
Kompot od kruške za zimu bez sterilizacije s limunskom kiselinom: najbolji recept
Dok je vruće, teško je konzervirati u kuhinji, pa čak i sterilizirati staklenke. Mala količina Odlučio sam sušiti kruške. Zimi će kompot od suhog voća biti omiljen. Ali takvo "sušenje" ne može se koristiti za tortu ili kremu. Samo iz prirodnog kompota. Morao sam pogledati u svoj kulinarskih dnevnika recepti bez dugog vrenja. Imam ih, sama ću ih skuhati i podijeliti s vama. Sretno kuhanje!
Sastojci:
- kruške - 300 g;
- šećer - 1/2 šalice;
- voda - 3l;
- limunska kiselina - 1/4 žličice.
Ako volite miris mente, dodajte par svježih listića.
Kako zatvoriti kompot od krušaka za zimu u staklenkama od 3 litre
Kompot od kruške za zimu: jednostavan recept sa sterilizacijom
I još jedan recept za ukusan kompot, ali sa sterilizacijom. Čuo sam se od prijatelja - odmah sam zatvorio, ali su poklopci nabubrili i kompot je fermentirao. Po mom mišljenju, to se događa ako je posuda loše oprana, poklopac nije dobro zavrnut ili je voće trulo. Ali kako ne biste riskirali, sterilizirajte ga. Kompot od krušaka odlično piće i još jedan bonus - desert od komadića. Samo piće ispada da je blijedo žućkasto. Ako želite da dobijete svijetlu boju, dodajte tamnije bobičasto voće - ribizle, šljive... Ja volim sortirano, miješano različito voće i ispada neusporediv okus sok Ali moje zahtijevaju samo kruške. Moraš ugoditi. Dijelim recept s vama, nadam se da ćete biti zadovoljni kada ga skuhate.
Ovaj recept je pogodan za vrlo zrele, meke sorte, koji jednostavno neće izdržati kuhanje i pretvorit će se u kašu.
Sastojci za staklenku od 1 litre:
- kruške - 2-4 kom (ovisno o veličini);
- voda - 1l;
- šećer - na okus.
Kako napraviti kompot od mekog voća da se ne zamuti
Kompot od cijelih krušaka za zimu recepti za staklenku od 3 litre
Ljeto je vrijeme za konzerviranje povrća i voća pa se naoružamo provjerenim receptima i pripremamo staklenke za zimnicu razne praznine. Od velikog izbora voća, danas ćemo se fokusirati na kruške. Dobri su i svježi i konzervirani. Od njih možete raditi pekmez, marmeladu, marmeladu i kompote. Za pripremu potonjeg koristimo bilo koju vrstu krušaka koju volite, glavna stvar je da su sočne, slatke i zrele. Nemojte koristiti voće koje je previše zeleno ili prezrelo. Zeleno voće može biti tvrdo i nezaslađeno, ali od prezrelog voća neće biti lijep kompot, može se zgužvati i deformirati tijekom kuhanja. Nakon što se odlučio za sortu i kupio esencijalno voće na tržnici, idemo konzervirati. Za pripremu kompota od kruške preporučujemo korištenje začina kako bi piće dobilo potrebnu aromu. Sami ovi plodovi imaju sladak okus, ali ovo nije dovoljno za kuhanje ukusan kompot. Dodajte cimet koji će ukrasiti piće i dati mu nezaboravnu aromu. Kako piće ne bi ispalo slatko slatko, koristit ćemo limunsku kiselinu, koja će mu dati laganu i ugodnu kiselost, koja nedostaje samom voću. Od začina možete koristiti zvjezdice anisa i suhe pupoljke klinčića, ali to je po vašem ukusu i želji.
Potrebni proizvodi:
- 500 gr. kruške;
- 1 litra vode;
- 150 gr. granulirani šećer;
- 1 prstohvat limunska kiselina;
- 1 štapić cimeta.
Kako napraviti kompot od cijelih svježih krušaka
Uživati ugodnog okusa kompot od cijelih krušaka sa začinima!
Moje se staklenke dobro čuvaju i sa i bez sterilizacije. Pridržavajte se svih pravila kuhanja i dobit ćete mirisno sunčano piće! Odaberite iz predloženih recepata koji vam se najviše sviđa i kuhajte sa zadovoljstvom!
Mnogi kompot od krušaka vežu uz uspomene iz djetinjstva. Bake i majke često su nas počastile ovim pićem. Ali ima jedan nedostatak - kruške uopće ne sadrže kiselinu, a bez nje piće ispada previše slatko. Postoje dva načina da riješite ovaj problem; Popular About Health će vam reći kako. Razmotrit ćemo nekoliko provjerenih recepata za kompot od krušaka za zimu, a popis sastojaka u svakom od njih bit će dizajniran za tri litarsku teglu. Samo slijedite upute i imat ćete izvrstan napitak.
Priprema se zatvaranje krušaka u staklenke od 3 litre
Kad se sprema nešto za zimnicu, glavna briga domaćice je da tegle ne nabubre, inače će sav posao propasti. Što je potrebno učiniti da se ova nevolja ne dogodi?
1. Pažljivo sortirajte voće, birajući samo najbolje. Ako govorimo o kruškama, onda dajte prednost zelenim, gustim sortama, a također pazite da plodovi nisu oštećeni.
2. Voće dobro operite.
3. Koru treba ukloniti samo u slučaju manjeg oštećenja.
4. Posudu dobro operite i sterilizirajte, ne zaboravite učiniti isto s poklopcima.
5. Uvrnite pravilno i čvrsto.
Ako barem jedan od uvjeta nije ispunjen, kompot će se pokvariti. Sada razgovarajmo o tome kako dodati kiselinu u kompot od kruške? Da bi to učinili, mnogi ljudi koriste dostupne bobice - crvene ili crni ribiz, ogrozd, trešnja ili trešnja šljiva, šljiva.
U ovom slučaju, kompot neće samo dobiti ugodnu kiselost, već će biti i obojen lijepa boja. Ako nema bobica, onda će limunska kiselina doći u pomoć. Za staklenku od 3 litre morate dodati 1 čajnu žličicu ove komponente.
Još važna točka, što morate znati - obavezno izrežite jezgru krušaka, jer sjemenke sadrže otrov. Kompoti od voća sa sjemenkama nisu namijenjeni dugotrajno skladištenje. Sada znate sve zamršenosti pripreme kompota od kruške za buduću upotrebu, vrijeme je da se upoznate s receptima za piće.
Kako skuhati ukusan kompot u staklenci od 3 litre za zimu?
Jednostavan recept bez sterilizacije
Sastojci za staklenku od 3 litre: kruške – 700 g; šećer - 300 g; limunska kiselina - 5 g; metvica - 5 listova; voda - 1,5-2 litre.
Nakon pranja plodove prerežite na pola. Jezgre je potrebno izrezati, ali nemojte žuriti da ih bacite. Oni će kompotu dati jedinstvenu bogatu aromu. Odvojite ih za sada u posebnu zdjelu. Same plodove narežite na kriške. Da ne potamne, stavite ih u blago zakiseljenu vodu.
Kako možemo saznati koliko nam je točno vode potrebno za konzerviranje za jednu staklenku od 3 litre? Jednostavno je. Napunite ga do pola kruškama i zalijte vodom. Zatim ga ulijte u tavu i dodajte još 10-ak posto jer će tijekom kuhanja dio tekućine ispariti. Dobiveni volumen je po staklenci (u prosjeku jedna i pol litra), za ovu količinu vode trebate koristiti 300 grama šećera. Ako je vrsta kruške slatka, možete dodati malo manje granuliranog šećera.
Pa kad ste mjerili potrebna količina vode, prokuhati, dodati šećer, kuhati minutu da se potpuno otopi. Zatim jezgre krušaka stavite u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja je 5 minuta, nakon čega je potrebno izvaditi sjemenke šupljikavom žlicom. Sada u tavu stavite narezane kruške, kiselinu, metvicu i kuhajte 10 minuta. Pripremljeni kompot od krušaka ulijte u staklenke i zatvorite za zimu.
Priprema jabuka i krušaka za staklenku od 3 litre
Sastojci na staklenku od 3 litre: 400 g krušaka, 400 g jabuka, šećer – 350 g, voda – 2 litre.
Za ovaj recept odaberite kisele, guste jabuke. Započnimo. Vodu odmah stavite kuhati (oko 2 litre po tegli). Operite voće i izvadite im jezgru. Voće narežite na kriške i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte ih 3 minute.
Rupičastom žlicom pažljivo izvadite voće i stavite u staklenke, puneći ih do dvije trećine. Blanširanje će spriječiti posjekotine da posmeđe. U vodu u kojoj su se kuhale jabuke i kruške pošećeriti. Sačekamo da ponovno prokuha i odmah kipućim sirupom prelijemo voće. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji četvrt sata.
Nakon čekanja predviđenog vremena, ponovno ulijte sirup u posudu i prokuhajte. Ponovno ulijte voće u staklenke i pričekajte 15 minuta, pokrivajući ih poklopcima. Sada opet sve ponavljamo - sirup ocijedimo, prokuhamo, napunimo staklenke i zatvorimo.
Ako se ne želite zamarati kuhanjem u tri koraka, postoji još jedan način - sterilizacija. U ovom slučaju, slatki kipući sirup se jednom ulije u posudu i, pokrivajući poklopcima, kompot se šalje na sterilizaciju u kipućoj vodi 25 minuta. Zatim se spremnici pričvrste vijcima. Nakon dugotrajne toplinske obrade proizvod se može čuvati jako dugo; vjerojatnost da će staklenke nabubriti je gotovo nula.
Na sličan način možete skuhati kompot za zimu u staklenkama s kruškama i bilo kojim drugim voćem. Ali odaberite kao nadopunu one koje mogu nadoknaditi slatkoću krušaka - kisele šljive, bobičasto voće. Tada će piće biti osvježavajuće i ugodno.
Kruške su prilično hirovito voće u pogledu očuvanja. Zato je pri radu s ovim voćem toliko važno održati sve proporcije. Kako kuhati ukusno i aromatični kompot od krušaka za zimu?
Sastojci
Kruške 600 grama Šećer 500 grama
- Broj porcija: 8
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kompot od krušaka bez sterilizacije
- 0,6 kg sočnih krušaka;
- 2 litre vode;
- 0,5 kg šećera;
- 4 g limunske kiseline.
Kruške operite i odvojite na komade. Možete rezati na polovice ili kriške, kako vam se više sviđa. Pripremljene kruške stavite u staklenke i do vrha napunite sirupom. Da biste ga pripremili, samo otopite šećer u kipućoj vodi.
Ostavite staklenke da odstoje 5 minuta, a zatim ocijedite sirup, prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke. Nakon 5 min. ponovite postupak još jednom, samo prije sipanja u staklenke otopite limunsku kiselinu u sirupu. Staklenke zarolati poklopcima, okrenuti naopačke i tako držati dok se potpuno ne ohlade.
Kompot od krušaka s vanilijom
Vanilija će već dodati divna aroma Piće ima još delikatnije note. Za pripremu napitka pripremite:
- 2 kg zrelih krušaka;
- 5 litara vode;
- 0,5 kg šećera;
- 1/3 žličice vanilin šećer;
- 4 g limunske kiseline.
Otopiti redoviti i vanilin šećer, limunska kiselina. Nakon toga dodajte kruške. Ako su veliki, prvo ih je potrebno narezati na komade i izvaditi im jezgru. Male kruške mogu se staviti cijele. Kad sve prokuha, smanjite vatru i kuhajte napitak 10 minuta.
Sterilizirajte staklenke od litre 20 minuta. Na njih poslažite kuhane kruške. Preostali sirup procijedite kroz sito i prokuhajte. Ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.
Kompot s kruškama i rumom
Malo je vjerojatno da ste ikada probali ovo piće. Naravno, nije prikladno za djecu, ali za odrasle će postati pravi ukras stola. Trebat će vam:
- 1 kg krušaka;
- 2 litre vode + za namakanje krušaka;
- 0,5 kg šećera;
- 50 ml ruma.
- ¼ žličice limunska kiselina.
Kruške prerežite na 4 dijela, izvadite im jezgru i potopite u vodu s limunskom kiselinom. Zasebno prokuhajte 2 litre vode i u njoj otopite šećer. Stavite voće u sirup i kuhajte dok ne omekša. Kruške stavite u sterilne staklenke.
Pustite da sirup ponovno prokuha pa ga pomiješajte s rumom. Dobivenu smjesu ulijte u staklenke i zatvorite ih poklopcima.
Kompot s kruškama i šipkom
Neće to biti samo kompot s dodatkom šipka, već kruške punjene šipkom. Ova poslastica izgleda jako lijepo. Za pripremu vam je potrebno:
- 2 kg krušaka;
- 750 ml vode + za namakanje;
- ¼ žličice limunska kiselina;
- 300 g šećera;
- veliki šipurak prema broju krušaka.
Cijele kruške nježno ogulite i potopite u vodu pomiješanu s limunovim sokom da ne počnu tamniti. Nakon 20-30 minuta nožem uklonite jezgru sa strane šalice. Pokušajte to učiniti što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili cjelovitost krušaka. U dobivena udubljenja stavite po 1 bobicu šipka.
Punjene kruške stavite u staklenke. Ulijte sirup u njih. Da biste to učinili, otopite količinu šećera navedenu u receptu u kipućoj vodi. Nakon toga staklenke je potrebno sterilizirati. Imajte na umu da se staklenke od 0,5 litara steriliziraju 30 minuta, od 1 litre - 45 minuta, od 3 litre - 1 sat.
Ako ste već savladali sve gore opisane recepte, možete sigurno eksperimentirati kombinirajući kruške s voćem i bobicama. Posebno dobar u u ovom slučaju Prikladne su bobice rowan i jabuke. Takve slatke mješavine svidjet će se i djeci i odraslima.
Iako u modernim trgovinama možete lako kupiti bilo koji slatka soda, sok, voćni napitak ili limunada, mnogima je poseban užitak kada uspiju uživati u domaćem kompotu. Pravilno pripremljen napitak od svježeg voća i optimalna količinašećer savršeno gasi žeđ i stoga je nezamjenjiv u vrućini.
Kako napraviti kompot od krušaka za zimu
Ugledu kompota kod nas znatno su narušili ugostiteljski objekti koji su loše posluživali “treće”. ukusno piće od suhog voća ili nekvalitetnog bobičastog voća čiji se slatkasti okus nije slagao s ručkom. Međutim, neki gurmani u SSSR-u cijenili su upravo takav set jela i nastavljaju naručivati kompot čak i s velikim izborom pića. I kao kvaliteta samostalno jelo, po vrućini je nezamjenjiv!
Kompot od kruške za zimu s pravom se smatra jeftinim, tako da domaćica može svojoj obitelji osigurati najmanje deset litara ove delicije zajedno s marelicama, ali će se pokazati jeftinim samo za one koji uzgajaju bobice u vlastitoj kući. Važno pravilo: za pripremu pića bolje je odabrati čvrste, ali ne previše zrele kruške bez udubljenja ili modrica. Ne morate odrezati kožu.
Kupujte voće od provjerene osobe na tržnici. Rezultat izravno ovisi o vrsti voća. Za kompot najbolje odgovaraju male azijske kruške, a preporuča se birati nešto nezrele plodove. Uostalom, voće koje je previše mekano i nalik krumpiru odmah će izgubiti oblik kuhanjem, a piće će ispasti mutno i ružno. Tvrdo voće omogućit će vam kuhanje prozirnog kompota svijetle karamelne sunčane boje.
Blanširanje krušaka za kompot za zimu
Prije stavljanja napitka u staklenke, voće je potrebno blanširati. To će zahtijevati 1-2 litre vode i prstohvat limunske kiseline. Slijedite sljedeći algoritam radnji:
- Dodajte limunsku kiselinu u vodu.
- Zakuhajte otopinu.
- Ugasite vatru (ili smanjite na nisku) i tamo stavite prethodno oprane cijele kruške.
- Ostavite voće unutra tople vode 10-15 minuta.
- Zatim ga odmah spustite u hladna voda 5 minuta. Nakon toga desert se može staviti u staklenke.
Kako napraviti kompot od krušaka
Ako razmišljate o tome kako zatvoriti kompot za zimu i koristite voće male veličine, počnite s gore opisanim blanširanjem. Kada su kruške već poslagane u staklenke, skuhajte sirup, a omjer šećera treba ovisiti o početnoj slatkoći voća. Ako je sok od krušaka već sladak, onda vam je potreban slab sirup, možete ga čak zakiseliti sokom od limuna. Za voće s više delikatan okus Dovoljan je i bogati sirup.
Banke moraju biti sterilizirane unaprijed. Iskusne domaćice Za to se koristi tava s kipućom vodom i poseban nastavak za poklopac, međutim, u iznimnim slučajevima, sterilizacija prije konzerviranja može se obaviti na izljevu starog kuhala za vodu. Blanširane kruške poslagane u staklenke preliti vrućim sirupom i odmah zatvoriti. Prije spremanja izratka u podrum, ormar ili polukat, ostavite ga da se ohladi.
Kako bi se u potpunosti zajamčila sigurnost napitka, preporuča se sterilizirati cijeli pripravak, već u zatvorene banke. Da biste to učinili, konzerviranje treba labavo pokriti poklopcem i kuhati u kipućoj vodi oko pola sata, održavajući malu vatru. Nakon toga zamotajte izratke u toplu deku ili prostirku kako biste osigurali polagano hlađenje, a tek nakon nekoliko dana odložite ih na mjesto gdje su trajno pohranjeni za zimu.
Recepti s kruškama za zimu
postoje razne recepte konzervacije koje možete odabrati ovisno o rezultatu koji želite dobiti. Ako je kompot od svježe kruške Za zimu vam treba kao napitak, voće obilno preliti tekućinom. Ako želite uživati konzervirano voće, može postojati minimalna doza sirupa. Osim toga, kruške se mogu kombinirati s drugim voćem i bobicama.
Gurmanski ukusi su različiti. Neki ih radije kombiniraju sa slatkim bobičastim voćem poput jagoda ili malina, dok drugi više vole pikantnu, kiselkastu kombinaciju s bijelim grožđem i crvenim ribizlom. Ako uspješno svladate jedan ili dva osnovni recept kompota za zimu, tada ćete ih ubuduće moći mijenjati prema svom raspoloženju ovisno o vlastitim kulinarskim preferencijama.
Kompot od kruške za zimu bez sterilizacije
Ako ne znate kako kuhati kompot za zimu, isprobajte recepte koji ne zahtijevaju sterilizaciju. Za najjednostavniji recept trebat će vam sljedeće sastojke(u odnosu na staklenku od tri litre):
- kruške - 1 kg;
- čaša šećera;
- prstohvat limunske kiseline;
- prstohvat vanilina;
- nekoliko grančica metvice.
Ova kombinacija začina daje piću posebnost ljutog okusa. Morate ga kuhati ovako:
- Ako su plodovi veliki, bolje ih je rezati na kriške. Koru nije potrebno odrezati, ali je bolje oguliti grubu, debelu koru.
- Iskusne domaćice ne preporučuju bacanje jezgre. Nakon što ga izrežete, trebate ga umočiti u sirup i tamo kuhati: dobit ćete posebnu aromu.
- Komade kruške blanširajte na gore opisani način.
- Voće stavite u sterilizirane staklenke, napunite ih do ramena. Dodajte vaniliju i mentu.
- Prelijte vrućim sirupom od litre vode i čaše šećera.
- Odmah zarolajte poklopce. Staklenke pokriti dekom da se polako ohlade.
Kako kuhati kompot za zimu s kruškama i limunom
Mnogi gurmani preferiraju zakiseliti kompot. Ako želite napraviti ovu opciju, blanširajte kruške i pripremite sirup prema gore opisanom receptu, ali umjesto začina u svaku staklenku stavite jednu ili dvije narezane kriške limuna zajedno s koricom. U sirup možete dodati i malo soka od limuna za fini okus. Bolje je piti ovaj kompot ohlađen.
Konzervirane kruške za zimu u vlastitom soku
Ponekad se kompot ne kuha kao piće, već da bi se očuvao njegov sjaj bogat okus svježe voće. Ukusan desert uspjet će ako napravite prazninu sa sljedećim komponentama (na temelju litrene posude):
- kruške - 3-4 kom .;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- limunska kiselina - 4 g.
Ukusan pripravak će ispasti ako kruške ravnomjerno stanu u staklenku, puneći je do ramena. Poželjno ih je narezati na polovice ili ploške. Učinite ovo:
- Plodove stavite u staklenke.
- U svaku staklenku sipati šećer i limunsku kiselinu.
- Uzmite veliki lonac i obložite dno ručnikom.
- Staklenke je potrebno labavo poklopiti poklopcima i staviti na dno posude (u standardnu posudu od pet litara stanu tri ili četiri staklenke).
- Napunite vodom. Trebao bi pokriti limenke do vješalica. Zatim ih je potrebno prokuhati i kuhati 20-25 minuta.
- Plodovi će proizvesti sok koji će napuniti staklenke. Nakon toga ih je potrebno smotati. Ovaj recept čuva vitamine.
Kako napraviti kompot za zimu od krušaka i jabuka
Najpopularnije voće u ruskim vrtovima pogodno je za bilo koje šavove. Ako već znate kuhati kompot od krušaka duga zima, pokušajte ih za promjenu kombinirati s jabukama. Održavajte proporcije:
- jabuke - 500 g;
- kruške - 500 g;
- čaša šećera;
- voda - 2,5 l.
Standardno posuđe će biti staklenka od tri litre. Učinite ovo:
- Voće prerežite na pola. Jezgra se mora ukloniti.
- Narežite ih na ploške i stavite u vodu s malo limunske kiseline da ne stignu potamniti.
- Zavariti šećerni sirup.
- Kriške stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Napunite sirupom.
- Staklenke zarolati. Nakon toga ih je potrebno okrenuti na vrat i ostaviti jedan dan.
Kompot od krušaka s bobicama
Svidjet će se onima koji točno znaju kako pripremiti kompot za zimu slatki i kiseli recepti s dodatkom bobičastog voća. Pokušajte nadograditi poznati recepti, zamijenite jabuke crnim ili crvenim ribizlom, malinama, borovnicama ili nekim drugim vašim omiljenim bobičastim voćem. Dobro ide ogrozd. Međutim, ne zaboravite da bobičasto voće kuhano daje bogatiji i koncentriraniji okus i aromu od voća, pa ga morate malo dodati.
Osim toga, dodavanje u piće daje zanimljiv učinak. mirisne trave, na primjer, grančice bosiljka ili metvice. Prilikom kuhanja sirupa možete dodati štapić cimeta ili mahunu vanilije ili par cvjetova klinčića. Neki ljubitelji slatkog vole kombinaciju krušaka s medom ili grožđem. Ne zaboravite da možete koristiti ne samo svježe, već i sušeno voće, ako ste uspjeli napraviti takve rezerve za zimu.
Video: kako kuhati kompot od kruške za zimu
Učitavanje...