Feijoa je zdravo voće na našem stolu. Kulinarski i kozmetički recepti. Sakupljanje i skladištenje voća

Feijoa je neobično ime za naše uši. Plod feijoe neuglednog izgleda, iako se stalno pojavljuje na policama, još nije postao popularan u mjeri u kojoj zaslužuje.

Što je feijoa, koje su prednosti voća, odakle dolazi ova biljka?

Što je feijoa?

Feijoa dolazi iz tropskih krajeva, porijeklom je iz Južne Amerike, ali je čak i prije rata donesena u Zakavkaziju, gdje se dobro ukorijenila. A sada su plodovi feijoe na policama najčešće od tamo.

Vrijeme njegovog aktivnog plodonošenja događa se u studenom-prosincu, tako da se već u studenom ovi još uvijek neobični plodovi pojavljuju na policama tržišta. Često, kako bi privukli kupce, prodavači postavljaju znakove pored feijoa, gdje pokušavaju reći što je to. egzotično voće ovako i "s čime se jede".

Međutim, ljudi ne kupuju previše suptropske egzotike, očito ne vjerujući previše reklamama domaće proizvodnje. U raznim knjigama i člancima piše da su „plodovi feijoe vrlo ukusni i aromatični, a njihov miris podsjeća na mješavinu jagoda, ananasa i nečeg drugog vrlo ugodnog“. Jeste li već probali? Nemojte se razočarati – da bi se ovaj okus u potpunosti razvio, voće mora biti zrelo, a zrelo voće se ne može transportirati.

Nema ništa loše u tome; feijoa dobro sazrijeva tijekom skladištenja. Ako ste kupili tvrdo voće, strpljivo pričekajte dok ne postane mekano na dodir. Tada će pulpa feijoe postati poput želea i dobiti pravi okus i aroma. I, prema stručnjacima, korisna svojstva ne gube se tijekom "umjetnog" zrenja.

Korisna svojstva feijoe

Korisna svojstva feijoa je teško precijeniti! Prije svega, feijoa je jedina biljka koja se po sadržaju joda može usporediti s plodovima mora. Jedinstvena nekretnina plodovi feijoe uzgojeni u prirodni uvjeti, je prisutnost spojeva joda topivih u vodi u njima (do 40 m na 100 g pulpe). To duguju morskom povjetarcu koji nosi hlapljivi jod. Dakle, pravu vrijednost imaju samo plodovi uzgojeni pod pravim suncem uz pravo more.

I u znanstvenom i narodna medicina Feijoa plodovi se koriste za bolesti štitnjače. Također se preporučuju u slučajevima hipo- i avitaminoze C, upalne bolesti gastrointestinalni trakt, gastritis, pijelonefritis.

"Zreli plodovi feijoe vrlo su ukusni i aromatični, a mirisom podsjećaju na mješavinu jagoda, ananasa i nečeg drugog vrlo ugodnog. Jeste li već probali?"

Uz bolesti štitnjače povezane s nedostatkom joda u tijelu, svježi, kuhani ili pasirani sa šećerom plodovi feijoe vrlo su korisni za osobe koje pate od ateroskleroze.

Kada jedete plodove feijoe, javlja se određena kontradikcija između okusa i koristi. Činjenica je da je kora voća u načelu jestiva i, štoviše, vrlo korisna, budući da sadrži fenolne spojeve poput katehina i leukoantocijana, biološki djelatne tvari, koji su snažni antioksidansi koji pomažu u prevenciji raka. Ali, imajući opor, opor okus, kora kvari okus proizvoda.

Možete to učiniti jednostavno: ogulite voće, osušite kore i zakuhajte s čajem da ne izgubite niti jedan antioksidans. A od oguljenog voća možete pripremiti puno toga ukusna jela: ovo su salate, umaci za meso, razna peciva. Posebno je ukusan džem ili marmelada od feijoe. Najlakše je feijou propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i posipati šećerom (u omjeru: na 1 kg feijoe 0,7-1 kg šećera, a ako se čuva na sobnoj temperaturi do 2 kg šećera). Ovaj "sirov" džem vrlo je koristan za jačanje imuniteta.

Zato, kada vidite feijou, kupite je i probajte - nećete požaliti!

Svake godine u jesen u prodaji se pojavljuje proizvod neupadljivog izgleda s čudnim i neizgovorljivim imenom feijoa. Što je ovo - sijevnula mi je misao, ali je uvijek prošla. Ove godine sam odlučila obratiti pažnju na njega, jer ga ljudi kupuju i recenzije su pozitivne. Ako i vi ne znate ništa o ovoj egzotici, onda upoznajmo feijou - što je to, voće ili bobica, gdje raste i kako je jesti.

Malo povijesti o egzotičnoj biljci feijoa

Nepoznato je koliko dugo ova biljka postoji; pažnja joj je posvećena relativno nedavno. Otkrivačem feijoe smatra se prirodoslovac Carl Otto Berg; on je, proučavajući floru Južne Amerike, vidio zelene plodove kako rastu na zimzelenom drveću. On je dao ime biljci. Nazvao ga je u čast čovjeka koji je cijeli život posvetio proučavanju flore i faune Brazila i Portugala. Ime ovog čovjeka je Joao da Silva Feijo - bio je na početku stvaranja, a kasnije je bio ravnatelj prirodnog muzeja u Lisabonu.

Ova egzotična biljka ima i svoju romantičnu legendu.

Kaže da su u istom selu živjeli mladić i djevojka koji su se voljeli. Morali su se rastati i on je svoju voljenu čekao na obali mora mnogo godina.

Ali brod na kojem je bila njegova djevojka je potonuo. Završila je u kraljevstvu Gospodara mora, a on joj je, sažalivši se, dopustio da vidi svog dragog, pretvorivši je u morski povjetarac.

Odjednom je i mladić nestao, a na njegovom je mjestu izraslo prekrasno zimzeleno drvo. Nagnuo se prema moru, a povjetarac se nježno poigravao njegovim lišćem. Ljudi su odlučili da su se bogovi sažalili nad mladićem i pretvorili ga u drvo koje raste na obali mora.

Ubrzo se pojavilo prekrasno cvijeće, a zatim voće.
Ne samo da su imali istančan okus, pokazalo se da su bogati jodom. Ljudi su zaključili da je morski povjetarac taj koji daje plodove neobičan okus i ljekovita svojstva.

Ovo drvo su nazvali Feijoa, jer je to bilo ime mladića koji je godinama bio vjeran svojoj voljenoj djevojci.

Feijoa - što je to, voće ili bobica, fotografija

Pogledajte fotografiju same biljke, feijoa ploda. Nakon takve romantične bajke više ne djeluje neupadljivo, već izaziva interes. A ako tome dodate okus za koji kažu da spaja kivi, ananas i jagode, poželjet ćete ga probati.

Veličina plodova je različita, od 15 do 120 grama, ovisno o vrsti. No, unatoč prilično velikoj veličini, feijoa se smatra bobicom. Oblik ploda je ovalan, boja od žutozelene do tamnozelene. Kožica bobice može biti glatka ili bubuljičasta. Pulpa feijoe je svijetlo prozirna s malim sjemenkama.

Gdje raste feijoa?

Ako iznenada čujete naziv "akka", znajte da je i to feijoa, kako ovu biljku nazivaju neki narodi koji žive u Južnoj Americi. Možete ga sresti u Brazilu, Urugvaju, Kolumbiji i sjevernoj Argentini.

U drugim zemljama acca nije prošla nezapaženo. Sada raste u jugoistočnoj Aziji, Novom Zelandu, Australiji, Italiji, Gruziji, Turkmenistanu, Azerbajdžanu. Feijou uzgajamo na Krimu i Krasnodarskom kraju.

Iako visina biljke može doseći 4 metra, feijoa se ne smatra drvetom, već grmom; pripada obitelji mirte. Ovaj zimzeleni grm voli toplu klimu, ali može izdržati mraz do -12 stupnjeva.

Feijoa je biljka koja voli vlagu; njen razgranati korijenski sustav leži u površinski sloj tlo. Uzgojena iz sjemena počinje rađati nakon 6 godina, cijepljena ranije. ljubavnici egzotične biljke uzgajaju ga čak i kod kuće.

Feijoa - kakva jest, sa ili bez kore

Hrapava, zelena kora daje dojam da nije jestiva i bobicu treba oguliti. I bio sam siguran da je tako. Ali zapravo je kora feijoe jestiva, ali kažu da je ne vole svi. Reći ću vam svoje mišljenje - svidio mi se njegov trpki okus. Pulpa ima drugačiji okus, nježna je i ugodna.

Kako pravilno jesti feijou:

Kao i sve bobičasto voće, feijou je najbolje jesti u svježe. Ako ga netko ne voli jesti s korom, onda se pulpa može jesti žlicom, rezanjem voća na pola.
Kora sadrži puno vrijednih i korisnih tvari, pa se preporučuje dodavanje bobica s korom u salate, a to ne mogu biti samo voćne. Feijoa se dobro slaže s dijetalno meso piletina, puretina, a samim tim i in mesne salate može se dodati.
Sezona feijoe je vrlo kratka i poznavatelji ove zdrave bobice pripremaju je za zimu. Jesti različite načine, no najbolje je zajedno s korom samljeti kroz stroj za mljevenje mesa i pomiješati sa šećerom, čuvati svježi pekmez u hladnjaku.
kažu da se kora može osušiti pa dodati u čaj.

Svježi plodovi se čuvaju 1 do 3 tjedna, ovisno o zrelosti i načinu skladištenja.

Kako odabrati feijou

Osobitost bobice je da je kada je zrela vrlo nježna i ne podnosi dobro transport. Stoga se bere u nezrelom obliku, ali prednost je u tome što feijoa može sazrijeti bez gubitka svojih korisnih svojstava.

Problematično je odrediti zrelost plodova po izgledu, kora ne mijenja boju kada sazri. Prilikom odabira obratite pozornost na izgled- kora treba imati jednoličnu boju, bez smećkastih mrlja.

Kada kupujete na tržnici, možete zamoliti prodavača da prereže bobicu po dužini:

ako je pulpa smeđa s pljesnivim mirisom, onda je bobica prezrela i bolje je ne uzimati je.
ako je meso prozirno, blijedo krem boje, sa ugodna aroma, onda je ovo ono što vam treba.
ako je meso bijelo, gusto, bez mirisa, plod nije zreo, ali sjećamo se da feijoa može sazrijeti kod kuće.

Korisna svojstva feijoa bobica

U svojoj domovini acca se smatra bobicom mladosti i radosti. Po sadržaju joda uspoređuje se s plodovima mora. Također sadrži puno koristan vitamin, makro- i mikroelementi. Kalorični sadržaj feijoe je 49 kcal na 100 g proizvoda.

Također ćete pronaći detaljnije informacije u videu i blog članku, u kojem ćete naučiti ne samo o prednostima i štetama različite recepte a ne samo za hranu.

Edukativni program o feijoi

Na kraju, kratka lekcija ruskog jezika. Riječ "feijoa" je ženskog roda s naglaskom na "O". Riječ nije sklona, tako da će u bilo kojoj varijanti biti samo feijoa i ništa drugo. Nema ni pridjeva uz ovu riječ. Stoga, za razliku od džem od malina, napravit ćemo pekmez od feijoe.

Ovim završavam svoje poznanstvo s jednim građaninom Južne Amerike; siguran sam da sam uspio odgovoriti na pitanje: feijoa - što je to? Bobica je vrijedna pažnje i uživanja u ovom egzotičnom voću dok je još imate priliku kupiti. Ne znam gdje, u Volgogradu je cijena feijoe 170 rubalja po kilogramu. Požurite, kao što sam već rekao, njena sezona je kratka.

Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.

Evgenij Šmarov

Vrijeme čitanja: 7 minuta

A A

Bobice s aromom morskog povjetarca - tako romantični ljudi nazivaju feijoa. Biljka je porijeklom iz Južne Amerike. Danas se uzgaja gotovo posvuda, od Argentine do južne obale Krima. Plodovi feijoe sazrijevaju težine od 5 do 120 g; U našim geografskim širinama pojavljuju se u jesen, zeleni plodovi doslovno "osvajaju" tržišta. Nekima bobica podsjeća na jagodu, drugima - alge. Plodovi se koriste za ishranu zajedno sa korom, a koriste se za terapijske dijete, zdrava prehrana, te kao sastojak kozmetike.

Sorte i vrste kultivirane feijoe

Napori uzgajivača usmjereni su na razvoj zimski otpornijih sorti.

Sljedeće su sorte popularne:

I vrste feijoa razlikuju se u vremenu sazrijevanja plodova; razlikuju se sorte rane, srednje i kasne zrelosti.

Sastav i energetska vrijednost feijoe

100 g voća sadrži:

49 kcal.
10,6 g ugljikohidrata.
1,9 g proteina.
0,8 g masti.

Pokazatelji mogu varirati ovisno o sorti.

Vitamini sadržani u feijoi:

Vitamin B1 (tiamin) 0,008 mg.
Vitamin B2 (riboflavin) 0,032 mg.
Vitamin B5 (pantotenska kiselina) 0,228 mg.
Vitamin B6 (piridoksin) 0,05 mg.
Vitamin B9 (folna kiselina) 38 mcg.
Vitamin C 20,3 mg.
Vitamin PP (ekvivalent niacina) 0,289 mg.

Mikroelementi i minerali u feijoi:

Prednosti i štete feijoe

Korisna svojstva feijoe

Feijoe su korisne za ljudski imunološki sustav. Sadrže par željeza i vitamina C koji najviše obećava za podršku otpornosti organizma na razne infekcije.
Visok sadržaj joda omogućuje da se feijoa smatra jednom od superhrana. Jod pomaže u održavanju zdravlja štitnjače. No, u normalnoj prehrani stanovnika kontinentalnih krajeva ima ga izuzetno malo. Korisni plodovi može nam osigurati jod i dostaviti ga u bioraspoloživom obliku. Proizvod je koristan za pacijente sa hipotireozom i sve koji ne konzumiraju oko 4 porcije ribe i morskih plodova tjedno i ne jedu alge kao povrće za salatu svaki dan.
Kora feijoe bogata je taninima i eteričnim uljima. Sposoban je suzbiti štetnu mikrofloru. Feijoa je adstrigentno voće, preporučuje se za konzumaciju kada trovanje hranom i proljev.
Kora feijoe je izvor kahetina, baš kao zeleni čaj. Stoga ga ne možete baciti. Jedite feijoe s korom kako biste dobili sve antioksidativne prednosti. Ne samo da nam pomažu da dulje ostanemo mladi, već povoljno utječu na zdravlje i tonus krvnih žila te su sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Feijoa sadrži vlakna koja potiču pravilnu probavu i puno vode. Jedenje voća može biti prirodna analogija ispijanju izotoničnih napitaka tijekom vrućeg dana.

Šteta od feijoe

Feijoa se ne preporučuje kod hipertireoze i svih bolesti kod kojih je jod isključen.
Oni mogu izazvati alergijsku reakciju i jednostavno ih slabo podnosi ljudski probavni trakt. Vjeruje se da feijoa nije indicirana za pogoršanje gastrointestinalnih bolesti i ne smije se konzumirati zajedno s mliječnim proizvodima. Ovo posljednje, međutim, nije dokazano.

Feijoa u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista

Feijoa može biti trudna , osim kada trudnica- alergičan. Plodovi su bogati folatima i pomažu ispravna formacija cirkulatorni sistem fetus Dodatne infuzije joda iz biljnih izvora također pomažu u održavanju zdravlja hormonalnog sustava. A dihemsko željezo u sastavu pomaže u zaštiti od anemija uzrokovana nedostatkom željeza koji se javljaju tijekom trudnoće.

Voće trebaju s oprezom konzumirati oni koji imajugestacijski dijabetes . U tom slučaju liječnici preporučuju provođenje testa šećera u krvi nakon konzumacije hrane i individualni odabir prehrane.

Pitanje s dojiljama nije jednoznačan. Postoje preporuke da se iz prehrane neko vrijeme isključi sve osim zelenih jabuka dojenje. Ovo je hipoalergena dijeta, ali je ne bi trebali svi slijediti. Odgovor na pitanje ovisi o tome ima li dijete alergiju ili ne.

Feijoa i dijeta za mršavljenje

Za ovo voće postoji mjesto u uravnoteženoj prehrani za mršavljenje. Možete se upoznati preporuka da se konzumiraju samo 2 voća dnevno kako bi se pokrio nedostatak joda. Ali možete, naravno, jesti više. American Dietetic Association preporučuje porcije voća i bobičastog voća od 100-120 g, te pojesti 2-3 takve porcije ovisno o težini i tjelesna aktivnost. Zbog visok sadržaj Bobice s jodom pomažu u održavanju brzine metabolizma, stoga pomažu u bržem mršavljenju.

Ne postoji mono-dijeta za feijou, jer su plodovi prilično slabo raspoređeni. Ali to je na bolje - uvijek je korisno jesti uravnoteženo i dobiti sve potrebne tvari iz hrane.

Feijoa je porijeklom iz Južna Amerika- Brazil (gdje je prvi put otkriven), Urugvaj. A njegovo širenje svijetom počelo je tek u dvadesetom stoljeću. Pokušaji proučavanja svojstava Akka Sellova bili su još u SSSR-u. Međutim, zbog specifičnih uvjeta uzgoja, niti sama biljka niti njezini plodovi nisu postali rašireni na ovim geografskim širinama. Stoga su kontraindikacije feijoe, zajedno s njezinim korisnim svojstvima, do sada izvedene samo teoretski, na temelju onoga što medicina već zna o njezinu sastavu.

Što je u plodu, kori i lišću?

Plod feijoe ima tvrdu, kiselo-gorku koru koja sadrži vrlo slatku, želeastu pulpu sa sjemenkama. S gledišta biološke klasifikacije, to čak i nije voće, već bobičasto voće, zbog čega je tako sočno. U domovini feijoe nije uobičajeno jesti njezinu koru - samo sadržaj, običnom žlicom. Nekima okus feijoe podsjeća na jagode, drugima na kivi i ananas. Budući da je raširen u nacionalne kuhinje Nikada nisam dobio feijou; pri odabiru njegovih bobica morate zapamtiti sljedeće.

Guliti. Feijoa bi trebala biti zelena (cijeli niz nijansi - od boje mlade trave do masline), elastična i sjajna, bez mrlja. Ali unutra bi trebalo biti meko "punjenje".
Dosljednost. Tvrda pulpa je znak da je bobica još zelena.
Bijela pulpa. To je 100% znak da se radi o nezrelom (2/3 zrelom) voću. Takav u moderni svijet događa se često - zbog osobitosti moderne logistike i prodajne taktike. Zbog njih gotovo uvijek jedemo voće, osobito ono egzotično, poluzeleno ili dozrelo u skladištu.
Prozirna pulpa. Upravo tako treba izgledati zrela feijoa.
Smeđkasta pulpa. Pojava jake žute ili smeđe nijanse u pulpi feijoe ukazuje na to da je već prezrela i spremna za fermentaciju.

U svakom slučaju, feijoa bobice su ukusan, ali i istinski sladak desert, opasan za dijabetičare, jer je sadržaj glukoze u njima vrlo visok - usporediv s plodovima manga. Feijoa bobice koje se uzgajaju na morskoj obali zasićene su jodom, iako njihovi "kopneni" "rođaci" mogu sadržavati tri puta manje od svojih "primorskih".

Dakle, s medicinske točke gledišta, ovaj visoki grm (ili nisko stablo - kako god je zgodnije) najvrjedniji je zbog svoje sposobnosti da akumulira jod iz tla i pomaže protiv njegovog nedostatka. Istodobno, dobrobiti feijoe u prevenciji bolesti štitnjače izravno ovise o mjestu njezina rasta, što se mora provjeriti kod prodavatelja svaki put kada kupujete bobice. Inače kemijski sastav Feijoa je slična većini bobičastog voća - posebno zbog sljedećeg što sadrži:

prehrambene kiseline- folna (vitamin B9), askorbinska (vitamin C), nikotinska (vitamin B3), jabuka, limun;
vitamini - još četiri predstavnika skupine B (B1, B2, B5 i B6), sadržani u samoj pulpi, kao i vitamini E, A i neki drugi u lišću i kori;
makro i mikroelementi- jod, natrij, magnezij, kalij, kalcij, cink. Feijoa bobice također sadrže bakar, mangan, fosfor i željezo, što ih čini dobrom (jer lako probavljivom) alternativom sada modernim multivitaminskim kompleksima iz ljekarne;
biljne masti- u obliku eteričnih ulja, dajući pulpi feijoe aromu jagode-ananasa.

Kora bobica Akka Feijoa također sadrži antocijane - prirodne spojeve za bojenje. Oni dijelovima biljke koje sadrže daju nijanse boje od grimizne do ljubičaste. Antocijanini su snažni prirodni antioksidansi iu tom svojstvu ih koristi znanstvena medicina i kozmetologija. Ima ih puno u lišću biljke. Inače, njeni listovi, uz koru, bogati su i taninima koji im daju gorko-opor okus i služe kao prirodni antibiotici, jer su umjereno otrovni.

Korisna svojstva i kontraindikacije feijoa

Prisutnost ovih komponenti u različitim dijelovima feijoe određuje njegovu sposobnost ublažavanja tijeka bolesti.

Smanjite temperaturu. I borite se protiv drugih znakova prehlade, jer organske kiseline u bobicama imaju antipiretska i protuupalna svojstva. To se također odnosi i na vitamin C.
Ublažite bolove u zglobovima. Budući da njihov antiseptički učinak utječe ne samo na upalu grla, već i na tijek osteohondroze, artroze i artritisa (s izuzetkom gihta).
Sanirajte probavni trakt. Za disbakteriozu, probavne smetnje nepoznate etiologije, nisku kiselost želuca, budući da iste kiseline i tanini dezinficiraju šupljinu probavnih organa prilikom probave pulpe feijoe.
Poboljšati probavu. Zbog stimulativnog djelovanja tanina i antocijana na crijeva i jetru uz žučni mjehur.
Smanjiti krvni tlak . Jer sve prehrambene kiseline imaju blaga antikoagulantna svojstva. Osim toga, njihova prisutnost u krvi omogućuje vam smanjenje intenziteta upale u različitim dijelovima vaskularne mreže (kod ateroskleroze uvijek su prisutni) i lagano proširivanje lumena krvne žile.

Osim toga, voće može:

zamijeniti plodovima mora- ako su kupljene bobice feijoe rasle ne dalje od 20 km od morske obale, možete se nadati da njihov kilogram sadrži gotovo cijeli dnevna doza jod;
zamijenite multivitamine- ili bolje rečeno, pripravci minerala i elemenata u tragovima, budući da je broj vitamina izravno u feijoa bobicama daleko od potpunog;
spriječiti anemiju- zbog prisutnosti željeza u relativno dobro apsorbiranom obliku (za razliku od jabuka).

Kod kojih bolesti pomaže?

Ljekovita svojstva feijoe relevantna su za bolesti bubrega, isključujući one uzrokovane oksalatnim ili uratnim kamenjem/pijeskom u njima. Obje vrste kamenaca nastaju zbog metaboličkih poremećaja u tijelu oksalne (oksalati) ili mokraćne (urati - znak gihta) kiseline. U takvim slučajevima, metabolizam drugih kiselina također trpi, iako ne toliko. To znači da je uzimanje hrane bogate bilo kojim tvarima iz ove serije prepuno pogoršanja problema s bubrezima umjesto da ih rješava.

Feijoa je jedno od rijetkih voća dopuštenih za konzumaciju tijekom pankreatitisa (ne tijekom egzacerbacije), jer vitamini B koje sadrži mogu poboljšati stanje i ponašanje gušterače.

Sudeći po recenzijama, upotreba lišća feijoe za kašalj jednako je učinkovita kao i upotreba bobica. Lišće i kora feijoe bogati su taninima i antioksidansima. Ali iskustvo njihove uporabe u narodnoj medicini nije veliko, a razlog tome nije samo relativno niska prevalencija feijoe u našoj klimatskoj zoni.

S druge strane, mnoge druge biljke, uključujući i one s naših geografskih širina, imaju slična svojstva. Štoviše, njihovo je djelovanje bolje proučeno i puno jasnije izraženo. Recimo da tih istih antocijanina najviše nema u kori feijoe, već u crnom ribizlu, crnom grožđu, crvenoj paprici, borovnicama, dudovima i rajčicama. Također nije njezino lišće ono što je posebno bogato taninima, već hrastova kora- odakle im je ime. Stoga se najčešće ne koriste pripravci od lišća kao njihov zasićeni ekstrakt, već eterično ulje Feijoa je koncentrat tanina, antioksidansa i minerala koji je dobar za akne i druge manje kožne probleme.

Postoji indikacija za korištenje feijoe kao dodatka prehrani tijekom trudnoće, budući da je feijoa bogata jodom (majčini hormoni štitnjače reguliraju brzinu rasta fetusa), te željezom bez kojeg je nemoguća hematopoeza, te kalcijem, kalijem, magnezijem. , koji su odgovorni za razvoj srca - bebinog krvožilnog sustava.

Kad može naškoditi

U isto vrijeme, prehrambene kiseline, poput blagih antibiotika i antiseptika, čija je sposobnost smanjenja, pa čak i uklanjanja upale u mnogim tjelesnim tkivima znanstveno dokazana, stvaraju i glavnu korist i štetu feijoe. Problem je u tome što svi oni izazivaju akutne imunološke reakcije - otuda prevalencija alergija na voće i bobičasto voće bogato njima, uključujući agrume, jagode i ribizle. Glavna nuspojava jedenja feijoe također je alergija. U svakom slučaju, kada je riječ o njegovim bobicama, zasićenim organskim kiselinama. Osim alergija, kontraindikacije za korištenje feijoe su i drugi uvjeti.

Dijabetes melitus. Zbog viška glukoze u njima, iako zajedno s fruktozom.
Višak kilograma. Zbog visok sadržaj kalorija feijoa bobice. Konzumiranje voća umjesto čokoladica, naravno, ima blagotvoran učinak na bilo koju figuru, ali samo pod uvjetom drugih ozbiljnih ograničenja ugljikohidrata. Ali izgubiti težinu jednostavnim uvođenjem feijoe u prehranu je nemoguće.
Komplikacije ateroskleroze. Počevši od hipertenzivnih kriza, pa dalje, do ishemije, srčanog i moždanog udara. Konzumiranje feijoa bobica normalizira krvni tlak zahvaljujući prirodnim antisepticima, antioksidansima i nekim elementima u tragovima (magnezij, kalij). Ali svi oni mogu imati izražen terapijski učinak samo do određene točke - dok su srce i krvne žile relativno zdravi i postoje samo manja pogoršanja u njihovom radu uzrokovana godinama. A onda, tretirajući ih feijoom kod kuće, možete samo izgubiti dragocjeno vrijeme, riskirajući ne samo svoje zdravlje, već i život.
Hiperacidni gastritis. Pogotovo ako se visoka kiselost želučanog soka kombinira s čirom. Feijoa je slatko i kiselo voće. Dakle, dodavanje priličnog dijela kiseline iz njega onome što je već sadržano u želucu u višku samo će dovesti do pojačane bolne boli ispod rebara (u donjim dijelovima jednjaka opečenog kiselinom), žgaravice i produbljivanja erozija , ako postoji.
Giht i oksalaturija. Druga bolest je netolerancija na oksalnu kiselinu.

Načini čuvanja, pripreme i konzumiranja

Na pitanje kako koristiti feijou u terapeutske svrhe, možemo reći da je najlakši način jesti njezinu pulpu svježu, s medom, dodajući žličicu prirodnog cvijeta ili med od heljde na pulpu dvaju plodova.

Feijoa ima kratak rok trajanja - samo oko tjedan dana na donjoj polici hladnjaka. Ali što se tiče toga kako pripremiti feijou za zimu, onda, prvo, to nije uvijek potrebno, jer prve serije njegovih bobica stižu na pult u studenom-prosincu. Drugo, obilje prehrambene kiseline(jaki prirodni konzervansi) omogućuje jednostavno pomiješati njegovu pulpu sa šećerom u jednakim omjerima, staviti u sterilne staklenke i zatvoriti plastičnim poklopcima. Odnosno, na potpuno isti način kao što se zatvara crni ribiz.

Napraviti džem od feijoe je teže: morate znati mijesiti šećerni sirup, jer će u slučaju pogreške džem postati kompot (u pulpi zrele feijoe ima previše tekućine). Osim toga, ovaj recept je manje poželjan, jer toplinska obrada uništit će lavovski dio kiselina i drugih vitamina u svom sastavu. Feijou možete i zamrznuti, ali ćete morati žrtvovati najvodljiviji dio pulpe.

Postoji čak i liker na bazi oguljenih i kockica feijoa bobica, preliven 40% alkohola ili konjaka. Štoviše, mnogi vjeruju u nju ljekovita svojstva, iako u stvarnosti alkohol uništava osnovu terapeutskog učinka feijoe - prehrambene kiseline u svom sastavu. Drugim riječima, u takvom likeru ostaju samo neki mineralni spojevi, a prehladu liječi samo u onoj mjeri u kojoj može pomoći zagrijavanje svih tjelesnih tkiva uzrokovano alkoholom.

Čak se i kuhanje čaja od lišća feijoe za liječenje nečega čini razumnijim rješenjem, iako gotovo da ne sadrže prehrambene kiseline. Općenito, poznavatelji proizvoda često kuhaju njegovu koru, ali dodajući osušeno lišće feijoe čine piće aromatičnijim i jačim jer više mirišu na mirtu nego na jagode.

piće od čaja

Trebat će vam:

žličica suhog lišća feijoa;
žličica osušene kore feijoa bobica;
prirodni med;
čašu kipuće vode.

Priprema

Sameljite lišće i kožicu, stavite ih u posudu za kuhanje i promiješajte.
Sirovinu prelijte kipućom vodom, ponovno promiješajte i pokrijte poklopcem.
Ostavite petnaest minuta pa dodajte med po ukusu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ako uzmete žlicu oba sastojka za isti volumen vode i skuhate ih u termos boci, ostavite pola sata, dobit ćete dobar lijek od nefritisa različite etiologije, osim nefrolitijaze (bubrežni kamenci i pijesak). Ovaj čaj treba piti dva puta dnevno, ujutro i navečer, poslije jela, dva tjedna. Zatim možete uzeti tjedan dana pauze i ponoviti tečaj.

Pasta za tiroiditis

Trebat će vam:

dvije do četiri feijoa bobice s kožom;
žlica šećera / meda;
mlin za meso, blender ili procesor hrane.

Priprema

Operite bobice feijoe, odrežite stabljike s krajeva i provucite kroz mlin za meso (ili sameljite u blenderu).
Dodajte šećer ili med, temeljito tucite dok se potpuno ne otopi.

Trebate koristiti proizvod prema shemi: tjedan na tjedan pauze, mjesec dana, žlica, prije jela, tri puta dnevno. Ovu tjesteninu ne vrijedi previše pripremati unaprijed, jer čak i u hladnjaku neće stajati više od tjedan dana.

Točenje

Trebat će vam:

pola litre votke, mjesečine ili konjaka 40%;
tri zrele ili prezrele feijoa bobice;
150 g šećera;
100 ml filtrirane vode;
staklena posuda s volumenom od najmanje litre s čvrstim poklopcem.

Priprema

Operite bobice feijoe i odrežite im kožu. Narežite pulpu na velike kocke.
Otopite šećer u vodi, stavite na srednju vatru i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte pet minuta, skidajući pjenu šupljikavom žlicom.
Nasjeckane bobice stavite u čistu zdjelu, pažljivo ulijte otopinu šećera u vodi da se staklo ne razbije.
Nakon što se smjesa ohladi, dodajte mjesečinu / votku / konjak, protresite cijeli sadržaj i zatvorite poklopac.
Uliti piće dva tjedna na toplom i tamnom mjestu, uklanjajući ga i miješajući jednom dnevno.
Nakon isteka razdoblja infuzije, uklonite biljnih sastojaka a ostatak filtrirati kroz gazu presavijenu na tri puta do potpune prozirnosti.

Ljekovita svojstva feijoe u dobivenom likeru bit će znatno smanjena u usporedbi sa svježim "izvornikom". Osim toga, ima slab buke, ali sve u svemu nije loš - pogotovo kao domaće alkoholno piće. Može se zasladiti ili “pojačati” alkoholom iste kvalitete, dodajući komponente potrebne za idealan okus nakon što se baza ulije. Liker treba čuvati na donjoj polici hladnjaka ne više od godinu dana.

Feijoa je za nas malo neobično voće specifičnog okusa, iako je sve popularnije među ljubiteljima egzotike. Ali gdje feijoa raste? zanimljiva biljka Obitelj Myrtaceae? Unatoč činjenici da je prilično otporan na mraz i dobro podnosi sušu, prednost se još uvijek daje mekom Brazilu, gdje raste feijoa - zemlji u kojoj je započela stogodišnja povijest uzgoja egzotično voće. I ime je dano u čast poznatog uzgajivača Joanie de Silva Feijo.

Gdje raste feijoa?

Pogledajmo ovo pitanje u detalje. Gdje danas raste feijoa, osim u svojoj pradomovini? Prije svega, ovo je Paragvaj, Urugvaj, sjeverna Argentina, tople zemlje Mediteran, gdje je unesena početkom 20. stoljeća. Nešto kasnije saznali su za biljku u središnjoj Aziji i na Kavkazu, čija je klima omogućila uzgoj ovog vrlo korisnog voća. Usput, u početku, zbog svoje jedinstvene ljepote tijekom cvatnje, stablo je posađeno u dekorativne svrhe, ukrašavajući svoje kuće i parcele. Lila-crveni cvjetovi s originalnim čuperkom izgledaju nevjerojatno i impresivno. Tek kasnije su se plodovi čudnog okusa počeli jesti i koristiti u medicini i kozmetologiji.

Tamo gdje raste feijoa, čija fotografija daje jasnu ideju o tome, tradicionalno je voće jesti sirovo. Ali mnogi ljudi su naučili od njega raditi sve vrste džemova, voćne salate i hranjiva pića, i nevjerojatno voće daje im delikatna aroma i poseban okus.

Prednosti feijoe

Za one koji nisu čuli ništa o feijoi, gdje raste, kako je jesti, koja svojstva ima, prije svega ćemo vam reći o blagodatima plodova ovog tropskog stabla. Glavna stvar je nevjerojatan, bogat sastav, koji uključuje ogroman iznos gruba vlakna, vitamin C, jabučna kiselina, saharoza, pektin. Zanimljivo je da se njihov sadržaj postupno povećava kako plod sazrijeva.

U onim zemljama u kojima raste feijoa, odavno su naučili da sadrži jedinstvene biološki aktivne antioksidanse - kahetine i leukoantocijane, koji pomažu ljudskom tijelu u borbi protiv onkološke bolesti i protiv starenja. To se posebno odnosi na koru voća, iako je njen značajan nedostatak previše opor okus, zbog čega većina feijou guli prije jela. A dobrobiti od zelenih bobica ima neslućeno mnogo!

Za ona mjesta gdje feijoa raste, postala je pravi nalaz, jer je prepoznata kao veličanstvena ljekovito voće. Konzumaciju zrelih plodova službena medicina posebno preporučuje u liječenju nedostatka joda, ateroskleroze, gastritisa i drugih bolesti želuca i crijeva. Ako vam je potrebna prevencija od uobičajenih sezonskih prehlada i akutnih virusnih bolesti, tada će feijoa pomoći u brzom jačanju imuniteta tijela. Još jedan vrlo važna imovina- odsutnost alergijske reakcije po biljci. Zato gotovo svi mogu bezbrižno uživati u zdravom voću. O manjim iznimkama ćemo govoriti malo kasnije.

Feijoa u kozmetologiji

Stanovnici posvuda Ruska Federacija Dostupno je i čudesno voće. Za one koje zanima gdje feijoa raste u Rusiji, reći ćemo vam da se gusti, jaki, svijetlo zeleni plodovi smatraju, između ostalog, jedinstveno sredstvo za održavanje ljepote. Uostalom, njihova jezgra i vitaminski turgor kože toniraju i ublažavaju upalu kože. Feijoa značajno ispravlja kozmetičke nedostatke poput rosacee.

Korisno je koristiti ukusno mirisno voće za pripremu čišćenja i hranjive maske, koji su indicirani u bilo kojoj dobi i za bilo koji tip kože. To biljku čini univerzalnim prirodnim proizvodom svoje vrste.

Nudimo divan recept posebno za one koji žele pomladiti kožu lica maskom protiv starenja: pomiješajte 2 žlice pulpe feijoe sa žličicom bademovog ulja i 1 žlicom namočenom u juhu od kamilice zobena kaša. Nanesite na kožu i isperite nakon 20 minuta. Ako koristite ovaj proizvod dva puta tjedno, primijetit ćete nevjerojatan učinak u roku od mjesec dana!

Šteta od feijoe

Nije iznenađujuće da feijoa nije tako bezopasna kao što se čini. Očigledna je činjenica da plod feijoe (gdje raste već je poznato) ima neke kontraindikacije - individualnu netoleranciju na komponente, dijabetes melitus i pretilosti. Zadnje dvije točke su zbog visokog sadržaja brzo probavljivih šećera u bobičastom voću.

Dakle, u svemu je potrebna umjerenost. Ljubitelji ovog egzotičnog voća neka upamte da ako imate pojačan rad štitnjače, ne smijete jesti previše veliki broj feijoa, bogata jodom. Inače, možete se razveseliti koktelima i salatama od ovih vitaminima bogatih plodova, dodajte ih originalni umaci, nalazi se u u naravi, kako kažu, u vaše zdravlje!

Feijoa kalorija

Što se tiče energetska vrijednost, onda 100 grama zelenog proizvoda ima samo oko 50 kilokalorija, što je 3% dnevna norma, i 26% ugljikohidrata. Pluća biljne masti a proteini su sadržani u jednaki udjeli, ali voda - 60%. Zato se feijoa, jedinstvena u svojoj vrsti, smatra pravim dijetetskim voćem.

Umaci od njega u kombinaciji s mesom ili ribom bit će zdravi, aromatični i ukusni. Usput, možete jesti i mesnate slatke latice biljke, koje služe kao izvrstan pikantni dodatak salatama od voća i povrća.

Gdje feijoa raste u Rusiji?

Onima koji se tek upoznaju s egzotičnim gostom feijoom bit će zanimljivo gdje ovo prekrasno voće raste u Rusiji i u kojem obliku se može jesti. Također se dobro ukorijenio u našoj klimi: u Krasnodarskom području, Turkmenistanu i Uzbekistanu. Ali to nisu sva mjesta. Postoje i druge republike u kojima feijoa raste - u Abhaziji, Gruziji i Azerbajdžanu.

Nakon što se prilagodila pomalo neobičnim uvjetima, biljka dobro daje plodove na našim prostorima. Vrlo je zgodno da plodovi sazrijevaju u studenom, prosincu i siječnju, jer smo u to vrijeme navikli napuniti tijelo vitaminima za jačanje imunološkog sustava i prevenciju prehlade.

Možete pripremiti vrlo mirisnu i hranjivi džem iz svježe bobice feijoa, trljajući ih kroz ribež zajedno s korom i dodajući šećer po ukusu. Ljubitelji citrusa ovo mogu obogatiti jelo od voća naranča, limun ili limeta. Džem se dugo čuva na hladnom mjestu, au Abhaziji se u vrućim danima od njega priprema tonik, rashladni napitak, samo razrijeđen vodom.

Feijoa u Ukrajini

Gdje feijoa raste u Ukrajini? Na Krimu (iako je to sada Rusija) ovo voće je u velikoj potražnji, i to ne samo zato što jeste dijetetski proizvod, a prije svega zbog nedostatka joda u vodi. Poluotok, prema statistikama, premašuje druge regije u pogledu bolesti štitnjače, pa službena medicina preporučuje "kušanje" suptropskog dara u obliku plodova feijoe i uključivanje u uobičajenu prehranu.

Kako uzgajati feijou kod kuće

Minijaturno stablo feijoa može se uzgajati kod kuće u velikoj posudi za cvijeće, a nakon četiri do pet godina sigurno će početi donositi plodove. Iako će plodovi na njoj najvjerojatnije biti mali, na pitanje prijatelja o feijoi: "Gdje raste ova rijetka vrsta?", ponosno ćete odgovoriti: "Kod mene!"

Lonac može biti drveni, plastični ili keramički. Sobna temperatura biljka ima dovoljno, ali samo je ljeti treba iznijeti van da bi bila sretna svježeg zraka i toplo sunčeve zrake. Ako je lonac na prozorskoj dasci, zimi morate paziti da lišće ne dodiruje staklo, inače će doći do hladnih opeklina. Stablo koje voli svjetlost ne smije se stavljati na tamno mjesto. Općenito, vrlo je nepretenciozan.

Kako posaditi feijou

Je li moguće sami posaditi feijoe? Gdje raste ovo prekrasno voće u Rusiji? Evo nekoliko savjeta za vrtlare početnike. Sadi se kao reznica tako da se u posudu najprije naspe sloj ekspandirane gline, zatim pijesak (ne deblji od tri centimetra), a zatim posebna zemlja. Presađeno stablo lagano se navlaži. Biljke prve godine, u pravilu, nisu razgranate, ali su im listovi vrlo krhki. Za rast bočnih izdanaka pincira se vrh ispod tri lista. Pomnožiti voćka Možete koristiti sjeme, korijenje ili reznice.

Feijoa sjemenke su odabrane iz zrelo voće, a prije sjetve se suše 5 dana. Optimalno je to učiniti početkom zime. Najbolja opcija je sijati u laganu mješavinu treseta, lišća i pijeska u omjeru 2/2/1, iako će biti dovoljna i obična zemlja za sadnju. Sjeme se produbi pola centimetra u smjesu, zakopa i prekrije filmom ili staklom na vrhu. Glavna stvar je redovito zalijevanje. Kada se pojave izdanci, film se uklanja.

Subtropska feijoa voli dobro redovito zalijevanje i povremeno prskanje, s izuzetkom zime, kada ne zahtijeva često vlaženje. Tijekom vegetacije potrebna je gnojidba, na primjer, fermentiranim stajskim gnojem, izmjenjujući ga s razrijeđenim mineralnim gnojivima. Tada će u vašoj kući rasti snažno i dobro rodno drvo koje će koristiti vašem zdravlju. Zimi možete bez dodatne hrane.

Dakle, svatko tko želi imati nešto uzgojeno kod kuće vlastitim rukama tropsko stablo s ukusnim plodovima bogatim vitaminima može to lako učiniti. Malo strpljenja i za četiri do pet godina s ponosom ćete svoje najmilije častiti zdravim voćni sokovi i slastice s feijoom, uživajući u izvanrednom egzotičan okus i jarko cvijeće na grmu.