Ako su prije najpopularniji izvor proteina među bodybuilderima i nutricionistima bila pileća prsa, sada se dlan postupno seli na puretinu. Ptica koja voli toplinu nije se dobro ukorijenila na našim prostorima. Ali sve češće se na policama trgovina mogu vidjeti prsa, butovi i batak ove ptice. Što je ovo: posveta modi ili rezultat poštene konkurencije?
Puretina je puno bolja po okusu od piletine. Istovremeno, njezino nježno meso sadrži manje masti i bolje je probavljivo. Koliki je sadržaj kalorija u puretini? Shvatimo to zajedno.
Najvrjednije meso, poput piletine, su pureća prsa. Preostali dijelovi ptice: batak, zabatak - kuhaju se radije zbog njihovog ukusa, ili zbog željeza, kojeg crveno meso sadrži u velikim količinama, a file - zbog kvalitetnih i relativno jeftinih proteina. Pureća prsa su vrlo niskokalorična.
U 100 grama proizvoda nalazi se ukupno 84 kcal, 25,3 grama proteina i 10,4 grama masti. Usporedite s piletinom: 16 grama proteina i 14 grama masti.
Bitna razlika za one koji su na dijeti, bilo da se radi o dijeti za mršavljenje ili za dobivanje mišićne mase. Kao i kod piletine, uopće nema ugljikohidrata. Usput, zato je toliko popularan među onima koji žele osušiti i naglasiti reljef mišića. Lako probavljiv, ne sadrži kolesterol, ne morate brinuti o stanju krvnih žila.
Osim toga, pureće meso je bogato:
- željezo, selen, magnezij, kalij, fosfor;
- vitamini B, kao i vitamini A, PP i E;
- aminokiseline.
Visoka količina natrija, usporediva s količinom natrija u govedini i teletini, pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa. Triptofan sudjeluje u proizvodnji melatonina, hormona koji se bori protiv nesanice, a arginin širi krvne žile i normalizira krvni tlak. Jela od puretine nije potrebno soliti, a to je također važan faktor za osobe s visokim krvnim tlakom.
Zato se pureće meso preporučuje starijim osobama i osobama izloženim stresu. Turska je dobra i za djecu. Nježno, ukusno meso lako probavlja čak i dječji želudac. S niskim udjelom masti u proizvodu, kalcij se lakše apsorbira, što je iznimno važno za tijelo koje raste. Osim toga, ova ptica nema karakterističan miris piletine, što neka djeca ne vole.
Energetska vrijednost
Kalorijski sadržaj puretine može varirati ovisno o mesu (bijelom ili crvenom) i načinu pečenja. Uzmite to u obzir prilikom kuhanja. Kalorični sadržaj kuhane puretine je najmanji, zapravo se ne razlikuje od energetske vrijednosti 100 grama fileta. Ali sadržaj kalorija u prženoj, pečenoj ili pirjanoj peradi nije puno veći. Stoga se ne bojte eksperimentirati i unijeti raznolikost u svoj stol. 
Postoje mnoga jela koja ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će imati i blagotvoran učinak na vaše zdravlje. Kalorični sadržaj svakog jela treba navesti zasebno, ovisno o sastojcima koji su u njemu uključeni. Dakle, energetska vrijednost fileta pečenog sa suhim šljivama bit će nešto veća od one mesa pečenog s povrćem.
Usporedimo energetsku vrijednost različitih vrsta mesa:
- file (bez kože) – 84 kcal,
- but – 144 kcal,
- batak – 142 kcal.
Dijetalna jela od puretine
Zapravo, zbog posebnih svojstava mesa, svako jelo od puretine bit će dijetalno, ali korisno je znati kalorijski sadržaj barem nekoliko kako biste stvorili svoj jelovnik na temelju točnih brojeva:
- Pureća juha.
Priprema se na bazi fila, uz dodatak krompira i raskuhane mrkve i luka. Energetska vrijednost jedne porcije je samo 80 kcal. - Pureći kotleti.
Mljeveno meso se formira od kruha namočenog u mlijeko, sitno sjeckanog filea i luka. Kotleti se prže na laganoj vatri dok ne porumene i kuhaju se ispod poklopca nekoliko minuta. Energetska vrijednost takvih kotleta je 148 kcal na 100 grama. - Puretina s povrćem.
Na dno posude za pečenje položi se ptičji zabatak. Na vrh ide povrće u slojevima: rajčice, patlidžani, slatke paprike, tikvice, luk. Povrće je prekriveno s dvije žlice adjike. Jelo se peče u pećnici ispod poklopca. Kalorični sadržaj gotovog jela je 62 kcal na 100 grama. - Puretina s rižom.
U ovom receptu koristi se bilo koje crveno meso: batak ili but. Meso, luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak. Skuhajte rižu na pari u slanoj vodi. Popržite meso s povrćem i pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu. Kalorični sadržaj ovog jela je 337 kcal na 100 grama.
Kao što vidite, sadržaj kalorija u puretini ostaje vrlo nizak u usporedbi s ostalim mesom. Recepti su iznimno jednostavni i ne zahtijevaju posebno kulinarsko umijeće. Delikatan okus, visok sadržaj hranjivih tvari i dobra probavljivost čine ovu pticu nezamjenjivim dijetetskim proizvodom.
Puretina je najpoželjnije meso za zdravu i dijetalnu prehranu. Gotovo je bezopasan čak i kada se prži, a kada se kuha ovaj proizvod je posebno koristan. Inače, ovo je jedina vrsta mesa koja nakon kuhanja ne gubi okus, zbog čega ovo jelo cijene pobornici zdrave prehrane.
Prednosti i štete
Puretina ima nježan i blag okus. Sadrži vitamine B skupine i mikroelemente. Zbog svog bogatog sastava, pureće meso ljudskom tijelu daje snagu i energiju, jača imunološki sustav i normalizira apetit. Puretina se preporučuje pacijentima s problemima kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, stabilizira razinu hemoglobina i sprječava anemiju.
Potrošači u svom jelovniku najviše vole koristiti pureći batak. Ovaj dio kupci cijene zbog svoje svestranosti u kuhanju: bataci se mogu pržiti, pirjati ili peći na žaru. No, ako se meso konzumira kao dio zdravog načina života, onda je batake ipak poželjno kuhati.
Pureće meso može biti štetno samo u slučajevima vrlo rijetke pojedinačne netolerancije na proizvod. Pureći batak također bi trebali u ograničenim količinama konzumirati bolesnici koji pate od gihta, zatajenja bubrega i urolitijaze. Ne smijete pretjerivati s puretinom jer je ljudska jetra preopterećena zbog velikog nakupljanja bjelančevina. Za hipertenziju se preporuča jesti proizvod bez soli i začina.
Kod mršavljenja
Pureći bataci imaju prilično nizak sadržaj kalorija - 144 kcal na 100 grama proizvoda. Omjer BJU je 19: 6: 0 g. Zbog potpunog odsustva ugljikohidrata, ovo meso se preporučuje ne samo za dijetalnu prehranu, već i za "sušenje" sportaša. Puretina je lako probavljiva u ljudskom tijelu i gotovo da ne sadrži kolesterol. Jedina stvar na koju treba pripaziti pri uključivanju purećih bataka u prehranu je odsutnost kože. Kožica sadrži mnogo masnoće koja je štetna za ljude, pa se mora ukloniti prije kuhanja. Riješiti se kože vrlo je jednostavno. Usput, kuhana pulpa također se vrlo lako odvaja od kosti.
Pokazatelji KBJU i odsutnost masnog sloja čine puretinu gotovo jedinim mesom koje se može uključiti u dijetalni jelovnik. Čak i kalorije koje tijelo dobiva ovim proizvodom mogu se sagorjeti trčanjem od 9 minuta. Pureći bataci na lešo također se odlikuju jednostavnošću pripreme, dostupnošću i mogućnošću originalnog posluživanja.
Kako odabrati?
Kada idete u trgovinu po pureće noge, bolje je odabrati rashlađeni proizvod. Kada se zamrzne, puretina gubi hranjive tvari. Osim toga, nije poznato koliko je puta proizvod zamrznut. Što je manje leda na površini smrznutih bataka, to se više preporučuju za kupnju. Ohlađeno meso ima ružičastu sjajnu kožicu bez podljeva ili istrošenih dijelova. Meso je elastično i glatko na dodir, ali bez sluzi i ne klizi. Visokokvalitetna svježa puretina praktički nema mirisa.
Dijetni jelovnik
Tijekom dijete pureći bataci se kuhaju na pari ili kuhaju. Najprikladniji prilog u smislu okusa i blagodati za zdravlje mogu biti svježe povrće i salate. Puretina se odlično slaže s kuhanom rižom i slatkim krumpirom. Šparoge i brokula kuhane na pari ne samo da će upotpuniti okus jela, već će ga učiniti i što zdravijim. Okus puretine možete učiniti slanijim ako je poslužite s nemasnim umakom. Primjerice, prirodni jogurt možete pomiješati s naribanim češnjakom i svježim začinskim biljem – to je jedna od opcija za zdravi umak.
Od kuhanih bataka možete napraviti i ukusne i zdrave salate. Za to nije potrebno odabrati skupi file. Oslobodivši kuhanu pulpu od kože i kostiju, može se koristiti, na primjer, za Cezar salatu. Za to pulpu nasjeckajte na komade, pomiješajte sa zelenom salatom, cherry rajčicama i posnim sirom (ako ste na strogoj dijeti, možete i bez njega). Prikladan je sljedeći umak za salatu: pomiješajte prirodni jogurt ili nemasno kiselo vrhnje sa sojinim umakom, nasjeckanim češnjakom, svježim začinskim biljem i sokom od limuna. Smjesom začinite salatu. Gosti neće ni razumjeti da jelo ne sadrži štetnu prženu ili masnu hranu.
Još jedna opcija za pripremu jela od kuhanih bataka: kuhane batake nasjeckajte, vratite u juhu, dodajte krumpir, luk i mrkvu - posna juha je gotova! Energetska vrijednost jedne porcije je samo 80 kcal. Dakle, ako imate pureće batake, možete pripremiti prvo i drugo jelo, pa čak i salatu s minimumom sastojaka.
Ovaj jelovnik je pogodan za sportsku prehranu, za one koji su na dijeti, pa čak i za dječju dijetu.
Kako kuhati?
Dobra stvar kod purećeg batka je što se može brzo i jednostavno skuhati na razne načine. Ako se bataci kuhaju na štednjaku u loncu, kuhat će se oko 40 minuta. Pulpa, oslobođena od kostiju, kuha se pola sata. U juhu možete dodati bilo koje začine, ali ovo meso najbolje ide uz lovorov list i mljevenu papriku. U multicookeru možete kuhati batake u načinu rada "Gulanje"; to će trajati isto vrijeme. Tijekom prvih 5 minuta kuhanja potrebno je skidati pjenu.
Ako se purica kuha na pari, trebat će vam 50 minuta. U ekspres loncu meso će biti kuhano u roku od 20 minuta, ali ako vam treba bogata juha, puricu je bolje pirjati pola sata i otpustiti pritisak u roku od 5-7 minuta.
Da biste saznali više o prednostima purećeg mesa, pogledajte sljedeći video.
Kalorije puretine: 180 kcal.*
* prosječna vrijednost na 100 grama, ovisi o dijelu trupa i načinu kuhanja
Pureće meso proizvod je koji bi trebao biti na jelovniku svih koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Pureće meso ima visok sadržaj hranjivih tvari i malu količinu masti.
Koliko kalorija ima puretina
Prednosti puretine za tijelo su zbog blagotvornog učinka na probavni sustav, odsutnosti vjerojatnosti alergija, sposobnosti dugotrajnog održavanja snage i istovremeno ne opterećuju želudac i crijeva. Stoga se proizvod preporučuje za korištenje tijekom oporavka od mnogih patologija.
Perad sadrži minimum ugljikohidrata i kolesterola. Čak i kada pripremate jela od najmasnijih dijelova, ne biste trebali brinuti za svoju figuru.
Proizvod se preporučuje sportašima i onima koji žele naglasiti mišićnu definiciju. Hranjiva vrijednost različitih dijelova mesa malo se razlikuje. Kalorični sadržaj prsa na 100 g je manji od 90 kcal. Ovaj dio se smatra najdijetalnijim. Vrijednosti su nešto veće u ptičjem batku i batku (~ 130 kcal). Najviše masti nalazi se u nogama, krilima i koži. U potonjem slučaju vrijednost je oko 390 kcal.
Puretina pržena, kuhana, pečena
Energetska vrijednost može varirati ovisno o odabranoj vrsti mesa (crveno ili bijelo), kao io načinu termičke obrade. To treba uzeti u obzir prilikom dijete. Najmanji sadržaj kalorija ima kuhani pureći file - oko 130 kcal, a pureći file kuhan na pari - samo 90 kcal. Dinstanje i pečenje također su najbolji načini pripreme mesa u stvaranju zdrave prehrane (120 odnosno 160 kcal).
Pržena puretina s kalorijskim sadržajem od 165 kcal može se uključiti u jelovnik za vrijeme mršavljenja, ali u malim količinama.
Nutricionisti savjetuju izradu kotleta od peradi, quenellesa i zraza, budući da vrijednost gotovog jela ne prelazi 150 kcal. Bijelo meso peradi bez kože izvrstan je izvor energije za aktivne ljude: probava se usporava, a osjećaj sitosti ostaje dugotrajan. Usporedi s iz naše publikacije.
Kalorični sadržaj mljevenog mesa, jetre i juhe
Od svih purećih nusproizvoda, jetra peradi ima najveći sadržaj kalorija - oko 276 kcal. Ako uzmemo u obzir pokazatelj mljevenog mesa, tada će pri korištenju filea sadržaj kalorija biti beznačajan - ne više od 200 kcal. Najbolje je za daljnje mljevenje odabrati samo svježe meso ugodnog mirisa, ružičaste boje i čvrste strukture.
Kalorični sadržaj pureće juhe je samo 30 kcal, tako da možete sigurno pripremati juhe na temelju nje dok ste na dijeti. Istodobno, proizvod sadrži veliku količinu proteina. Za kuhanje se preporuča koristiti krilca, ali ne cijela, već samo neka od njih, kako jelo ne bi bilo teško.
Tablica kalorija na 100 grama
Detaljna tablica kalorijskog sadržaja na 100 g pomoći će vam da s maksimalnom točnošću odredite kolika je hranjiva vrijednost različitih dijelova mesa peradi pri sastavljanju dijetalnog jelovnika.
Mogućnost česte konzumacije dotičnog proizvoda je zbog niskog udjela masti. Dobra probavljivost mesa peradi, hranjiva vrijednost i ugodan okus čine ga nezamjenjivim za mršavljenje.
Puretina, perad koja nam je stigla sa zapadne hemisfere, jedna je od dijetalnih vrsta mesa.
Meso peradi dobilo je ovu definiciju zbog svojih korisnih svojstava, prisutnosti velikog broja korisnih tvari, kao i praktične odsutnosti masti i lošeg kolesterola.
Pureće meso je bogato aminokiselinama potrebnim za pravilan razvoj organizma i lako probavljivim bjelančevinama; meso se propisuje kako u terapijskim tako iu dijetama za mršavljenje.
U prodaji u našim trgovinama možete pronaći nekoliko varijanti purećeg mesa, podijeljenog na dijelove ptičjeg tijela - file (prsa), krila, batak, batak, kao i iznutrice (jetra, srce).
Ako osoba treba jesti najmanje visokokaloričnu, masnu hranu za kreiranje dijete, tada će pureće meso biti jedna od najboljih opcija za pripremu ukusnih i zdravih jela.
Naravno, svaki dio trupa malo se razlikuje u sadržaju kalorija. Stoga morate prije svega krenuti od preporuka liječnika ili nutricionista.
- Najmanje kalorijski dio ove peradi su prsa. pureći file. Sadržaj kalorija ovog proizvoda bez kože samo 84 kcal na 100 grama.
- Batak i batak za nekoliko će kalorija nadmašiti grudi - 144 kcal na sto grama.
- Krila - do 191 kcal.
Niži od svih ostalih dijelova - 84 kcal na 100 grama. Ovaj dio se može dati kao prvo mesno jelo maloj djeci - nema alergija, nema štetnih tvari nepotrebnih rastućem tijelu.
Kako biste izbjegli netočne izračune kalorijskog sadržaja, potrebno je ukloniti kožu, a također izbjegavati pripremu jela prženjem u biljnom ulju.
U hrani, osim prsa i fileta na dijeti, možete koristiti pureći zabatak, kaloriješto iznosi 144 kcal na sto grama.
Puretina će biti izvrsna zamjena za pileće, svinjsko ili teleće meso, tim više što je cjenovno gotovo ista.
Pureći file kalorija Naravno, kalorijski sadržaj kuhane puretine manji je od sadržaja pečene puretine. To se događa jer se tijekom toplinske obrade u vodu oslobađa određena količina proteina, ali i masti.
Kod puretine se koža smatra najmasnijim dijelom trupa – ako je odvojite od mesa, tada gotovo sva masnoća ostaje s kožom. 
Pureća krilca se, nažalost, ne gule, ali kuhana imaju nešto manje kalorija nego pržena.
Dakle, kuhani dijelovi puretine imaju sljedeći broj kalorija:
- prsa – 85 kcal;
- bedro – 145 kcal;
- krila – 150-190 kcal.
Najjednostavniji recept za kuhanu puretinu je pripremanje kuhanog filea.
- File morate kuhati najmanje sat i pol, ali ga ne smijete prepeći jer će inače meso postati žilavo.
- Sol možete dodati prije i tijekom termičke obrade, ali papar (ako volite ljuto) treba dodati sirovom proizvodu.
- Nakon završetka pečenja pečenica se nareže na uredne komade, pospe peršinom i posluži.
- Jelo se može jesti i toplo i hladno - okus će u oba oblika biti odličan.
Koliko kalorija u pureći paprikaš?
Da bi varivo bilo ukusnije, bogatijeg okusa i mirisa, morate dodati malo začinskog bilja, luk i, naravno, maslac.
Bilo da se radi o biljnom ili maslinovom ulju, nije puno, ali će povećati sadržaj kalorija u svakom jelu.
Međutim, s obzirom na to da puretina nije bogata mastima, ugljikohidratima i kolesterolom, neće biti štete od pirjanja ovog ukusnog dijetalnog mesa.
Da biste što više smanjili broj kalorija, za pirjanje možete uzeti prsa, dodati sušeni peršin, bosiljak, malo posoliti, puricu premazati maslacem, dodati luk, sve to preliti čašom filtrirane vode i dinstati. na laganoj vatri sat vremena.
Od svih dijelova puretine koji se prodaju, jetra ove ptice je najkaloričniji proizvod - 250-270 kcal na 100 grama.
Međutim, nitko nije otkazao korisnost ovog nusproizvoda - količina vitamina potrebnih tijelu je nekoliko puta veća nego u istoj pilećoj jetri.
Cijeli niz vitamina B, vitamina A, K, E, PP - ovo nije potpuni popis tvari koje se nalaze u jetri puretine.
Ima okus pileće jetrice. Osobe koje pate od anemije trebaju obratiti pozornost na ovaj proizvod - jetra će napuniti veliki broj krvnih stanica. 
Još jedna značajka pureće jetre je brza priprema - za pirjanje pureće jetre trebat će vam najviše sat vremena.
- Dodajte mrkvu
- luk,
- žlica ulja (suncokretovo/maslinovo),
- sol,
- začini po ukusu (sušeno prirodno bilje, papar),
- čaša vode,
- pokrijte poklopcem i za sat vremena možete uživati u ukusnom jelu s ludom aromom za cijelu obitelj.
Budite oprezni prije jela - jetra, za razliku od ostalih dijelova puretine, može izazvati alergijske reakcije.
Stoga najprije trebate probati jedan ili dva komada, a nakon što se uvjerite da nema negativnih posljedica, prijeđite na obrok.
Uživajte u svom niskokaloričnom apetitu za vas i vaše najmilije!
Turska- jedna od najpopularnijih ptica u cijelom svijetu. Njegovo meso omiljeno je ne toliko zbog okusa koliko zbog iznimne hranjive vrijednosti.Pureće meso također je popularno jer sadrži male količine kolesterola i masti. Redovita konzumacija puretine smanjuje razinu kolesterola i stabilizira razinu inzulina.
Ova svestranost čini puretinu idealnom, zdravom i hranjivom alternativom piletini, svinjetini ili govedini. Više o tome pročitajte u posebnom broju.
Koliko kalorija ima puretina
Zabrinutost oko zasićenih masnoća i kolesterola navela je mnoge ljude da smanje ili izbace konzumaciju crvenog mesa i izaberu zdravije alternative kao što je puretina. Najviše masti u puretini nalazi se u koži i mesu tamne boje. Čak i pojedenje malog komadića kože vašem tijelu može unijeti do 70 kalorija.
Pureće meso prodaje se u raznim oblicima, uključujući cijele, pakirane kriške, prsa, batake, nadjeve, kotlete i filete.
| Proizvod/jelo | Sadržaj kalorija (u kcal na 100 grama) |
| Cijela purica | |
| Bijelo meso | 108,33 |
| Tamno meso | 125 |
| Lešina | 164 |
| Turski dijelovi | |
| Cjevanica | 137,51 |
| Četvrt | 140,15 |
| Hip | 142,70 |
| File | 116,96 |
| Grudi | 88,62 |
| Vratovi | 178,35 |
| Krila | 177,67 |
| Šape | 178,19 |
| Nasloni za leđa | 180,16 |
| Nusproizvodi | |
| Jetra | 244,54 |
| Srce | 137,94 |
| Pupkovi | 140,16 |
| Želuci | 137,40 |
| Koža | 260,14 |
| Način kuhanja | |
| Sirovo | 136,64 |
| Kuhano (kuhano) | 180,59 |
| pržena | 181,16 |
| Pirjano | 132,52 |
| Pureća šunka | 139,57 |
| Roštilj | 75,60 |
| Pečeno | 124,09 |
| Turska podzemna željeznica | 130 |
Recepti i kalorijski sadržaj popularnih jela s purećim mesom
Bijelo meso bez kože izvrstan je izvor hrane za pažljive ljude. bilo koja dijeta s niskim udjelom masti ili soli. Protein je zasitan, a također usporava probavu, zbog čega se osjećate siti dugo nakon jela. Puretina je lakše probavljiva za tijelo od drugih vrsta mesa, što je čini dobrim izborom za osobe koje imaju problema s probavom.
Osim toga, isti protein sudjeluje u izgradnji i održavanju mišićne mase. Stoga bodybuilderi i jednostavno oni koji odluče poboljšati svoje tijelo često koriste puretinu u svojoj prehrani.
Tjestenina s puretinom i brokulom
- 300 g tjestenine;
- 2 šalice cvatova;
- 3 žlice. l. ;
- 400 g mljevene puretine;
- 2 klinčića;
- 1 žličica sjemenke;
- 1/2 žličice mljevena crvena paprika;
- košer sol.
Skuhajte tjesteninu i zadnji čas dodajte brokulu. Ocijedite vodu i vratite tjesteninu i brokulu u tavu. U međuvremenu zagrijte ulje. Dodajte puretinu, sjemenke komorača, češnjak i crvenu papriku i kuhajte dok nadjev ne porumeni i posolite. Umiješajte smjesu puretine u tjesteninu i brokulu. Poslužite s parmezanom.
Sadržaj kalorija - 143 kcal / 100 g.
Pureća pržena riža
- 3/4 šalice smeđe;
- 2 žlice. l. ulja uljane repice;
- 200 g mljevene puretine;
- 1 žlica. l. nasjeckani češnjak;
- 1 žlica. l. nasjeckani;
- 4 zelena pera;
- 1 šalica graška;
- 1/4 ;
- 2 žlice. l. rižin ocat.
Skuhajte rižu. U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte puretinu, češnjak, đumbir i polovicu mladog luka i kuhajte, lomeći meso žlicom, dok ne porumeni, 3 do 5 minuta. Dodajte rižu, grašak, mrkvu, ocat i miješajte 2-3 minute.
Sadržaj kalorija - 152 kcal / 100 g.
Puretina i taco salata
- 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- 400 g mljevene puretine;
- košer sol i papar;
- 20 g salsa umaka;
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 1 glavica rimske salate;
- 1 vrećica kukuruznog čipsa;
- 50 g iz staklenke;
- 1, izrezati na kocke;
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira.
Zagrijte ulje. Dodajte puretinu, sol i papar. Kuhajte meso usitnjavajući žlicom 5-6 minuta. Ocijedite višak tekućine. Umiješajte ½ salse. U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i preostalu salsu. Listove zelene salate natrgajte, čips malo izlomite i u zdjeli pomiješajte s grahom, avokadom, mljevenim mesom i sirom. Poslužite uz preljev.
Sadržaj kalorija - 180 kcal / 100 g.
Pureći kotleti
- 500 g mljevenog bijelog mesa;
- 1 luk;
- 150 ml;
- 1/4 bijele;
Bijeli kruh namočiti u vodi. Pomiješajte mljeveno meso, jaje, sitno sjeckani luk i sol. Pomiješajte sve sastojke, oblikujte male kotlete i pržite s obje strane.
Sadržaj kalorija - 89,57 kcal / 100 g.
Lagana pureća juha
- 500 g puretine;
- 1/2 srednje glavice kupusa;
- mrkva;
- žarulja;
- grašak.
Puretinu i krumpir narežite na kockice. Kelj narežite na trakice. Stavite mrkvu, luk i puretinu u kipuću vodu. Nakon 20 minuta dodajte krumpir i grašak. Pokrijte poklopcem i kuhajte još oko 10 minuta. Dodati kupus, ponovno poklopiti i isključiti plin.
Sadržaj kalorija - 57 kcal / 100 g.
Hranjiva vrijednost i kemijski sastav purećeg mesa
% dnevnih potreba navedenih u tablicama pokazatelj je koliko ćemo postotaka dnevnih potreba u nekoj tvari zadovoljiti tjelesne potrebe unosom 100 grama ćurekota.
Koliko proteina, masti i ugljikohidrata (BJC) ima puretina?
Pureće meso je relativno jeftin izvor proteina. Ima 1 g više proteina od piletine i govedine. Ujedno, pureće meso ima malo masti i kolesterola, za razliku od ostalih vrsta mesa.
Koje vitamine, makro- i mikroelemente sadrži puretina?
Pureće meso učinkovito je u povećanje hormona štitnjače, sprječavanje raznih vrsta raka, jačanje imunološkog sustava i osiguravanje antioksidativnih tvari. Pureće meso je korisno za smanjenje lošeg kolesterola, povećanje dobrog kolesterola, povećanje proizvodnje energije, poboljšanje raspoloženja, povećanje razine testosterona i održavanje zdravog krvnog tlaka.
Sažmimo to
U usporedbi s drugim vrstama mesa, puretina sadrži manje kalorija, manje masnoće, manje kolesterola, vrlo malo natrija, ali je bogata proteinima, vitaminima i mineralima.
Pureće meso je vrijedan izvor proteina i druge hranjive tvari. Za zdravu prehranu važno je odabrati pravi komad mesa i jesti odgovarajuće veličine porcija. Nutricionisti preporučuju jesti od 65 do 100 grama kuhano meso. Svaka porcija osigurava dnevnu potrebu za proteinima koji su vrlo važni za proizvodnju raznih vrsta aminokiselina u ljudskom tijelu.
U kojem obliku volite kuhati puretinu: juhu, salatu, kotlete, šišmiške ili neko drugo omiljeno jelo? Kad birate između puretine i piletine, koje ćete meso odabrati? Najbolja vijest je da je pureće meso toliko zdravo da pedijatri preporučuju puretinu za prvo hranjenje.
Učitavanje...