Kotleti od graška jelo je bogato raznim vitaminima i mikroelementima. Ovo je esencijalna namirnica za ljude koji ne jedu meso. Grašak sadrži veliki broj protein koji sudjeluje u mnogim procesima ljudsko tijelo. Pripremiti ukusni kotleti nije teško. Ako radite sve po receptu, onda će biti mirisno, zdravo i izdašno jelo zajamčeno.
Brzi recept za kotlete od graška
Priprema se jelo od pirea od graška. Da biste to učinili, trebali biste odabrati samo nasjeckana, zrela zrna. Da bi se grašak što brže skuhao potrebno ga je preliti tople vode i ostaviti 8 sati. To će također naknadno pomoći u smanjenju stvaranja plinova u crijevima.
Glavni sastojci:
- zdrobljeni grašak (200 grama);
- veliko kokošje jaje;
- pšenično brašno ili krušne mrvice (4 žlice);
- začini ( mljeveni papar, sol, provansalsko bilje);
- suncokretovo ulje.
Prije kuhanja graška, uklonite sve ostatke s njega i temeljito isperite pod mlazom vode.
Koraci kuhanja:
Kad su kotleti ispečeni, prebacite ih na papirnati ubrus ili salvetu. To je potrebno kako bi se uklonio višak masnoće.
Kako bi se smanjilo stvaranje plinova u crijevima, jelima od graška treba dodati sušeni kopar.
Kotleti od graška s povrćem
Ovako pripremljeno jelo ima bogat, neobičan okus. Za izradu kotleta od graška ovaj recept, neće trebati toliko vremena.
Sastojci za kuhanje:
- pire od graška - jedna čaša;
- velika mrkva;
- luk srednje veličine;
- češnjak - 3 komada;
- suncokretovo ulje;
- začini (đumbir, fina sol, zdrobljeni piment, sušeni kopar).
Redoslijed radnji:
Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke, potrebno je navlažiti dlanove prije nego počnete mijesiti tijesto. hladna voda.
Ovo jelo se može napraviti i u pećnici. Pecite kotlete na temperaturi od 180 0 C 15-20 minuta. Ovo jelo možete poslužiti s umacima. To će kotletima dati zanimljiviji i neobičniji okus.
Jeste li ikada probali kotlete od kuhanog graška? Ako ne, onda vam svakako savjetujem da ih pripremite. Najvažnije kod pripreme ovog jela je kuhati grašak dok se ne raspadne. Kotleti od kuhanog graška prema mom receptu ispadaju vrlo ukusni i zadovoljavajući. Osim toga, ovo jelo je bogato proteinima, pa je idealno za one koji paze na svoju težinu.
Sastojci:
- Grašak - 1 fasetirano staklo;
- Luk - 1 komad;
- Sol, papar - po ukusu;
- Voda - za kuhanje;
- Biljno ulje - za prženje;
- Brašno ili krušne mrvice – po želji.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Postupak pripreme recepta
Za izradu kotleta od graška koristit ćemo grašak, luka, biljno ulje, sol, papar, voda i sol.
Grašak namočite u vodi 1 sat. U svom receptu koristim polovice graška.
Pomiješajte kuhani grašak i sitno nasjeckani luk. Po potrebi posolimo i popaprimo. Dalje, grašak će morati biti slomljen. Ako konzistencija nije gusta, možete joj dodati malo škroba ili brašna.
Ulijte biljno ulje u tavu. Formiranje kotleta. Po želji kotlete možete uvaljati u brašno odn krušne mrvice.
Od graška možete napraviti više od same juhe, pire od graška ili punjenje za pite, ali također divno nagnuti se kotleti od graška . Jelo se vrlo jednostavno priprema. Ne morate čak ni kuhati grašak prije kuhanja kotleta, samo ga trebate namočiti u vodi nekoliko sati. Kotleti od graška ispadaju ukusni, zadovoljavajući, ne raspadaju se i savršeno zadržavaju svoj oblik. Ovi kotleti imaju drugačiji okus od kuhanog graška. Ovaj recept je pravo otkriće za vegetarijance i osobe koje poste. Preporučam da i vi probate!
Sastojci
Za pripremu posnih kotleta od graška trebat će vam:
grašak - 2 šalice;
voda za namakanje - 1-1,5 litara;
luk - 1 kom .;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
krušne mrvice - 2-3 žlice. l.;
biljno ulje za prženje.
Čaša zapremine 200 ml.
Koraci kuhanja
Grašak dobro operite, prelijte hladnom vodom i ostavite 4-6 sati da nabubri.
Nakon isteka vremena, sipajte grašak u cjedilo i isperite, pustite da voda iscuri. Ogulite luk i zajedno s graškom dva puta propasirajte kroz mlin za meso ili istucite mikserom.
Po ukusu dodajte sol i mljeveni crni papar, dobro promiješajte.
Od mljevenog graška oblikujte kotlet i uvaljajte ga u prezle. Usput, čak i bez krušnih mrvica kotleti se ne raspadaju. Stoga kotlete možete pržiti bez pohanja.
Sve oblikovati kotlete od mljevenog mesa, po želji ih uvaljati u prezle.
Dobro zagrijte posude sa biljno ulje. Pržite kotlete na laganoj vatri dok ne porumene zlatnu koricu sa svake strane (otprilike 2-3 minute sa svake strane).
Na fotografiji se vidi koliko će se od navedene količine sastojaka dobiti ukusni kotleti od graška.
Posni kotleti od graška mogu se jesti i topli i hladni. Takvi kotleti savršeno idu uz kečap, umak od kiselog vrhnja sa začinskim biljem i češnjakom. Kako biste diverzificirali svoje dnevni meni Ovi kotleti bit će božji dar.
Predlažem da kuhate posni kotleti od graška. Ljubitelji ovog proizvoda će cijeniti ukusno i zadovoljavajuće jelo. Mogu se podnijeti na blagovaonski stol ili večera. Ukusno za jelo toplo. Proces kuhanja je jednostavan, ali malo dugotrajan.
Uzmi ove proizvode.
Grašak dobro operite i prethodno namočite hladna voda za 5-7 sati. Vrlo je prikladno raditi ovaj postupak noću. Zatim ga stavite u zdjelu ekspres lonca. Uliti vodu. Zatvorite poklopac i uključite program "Varenje/grah" na 40 minuta. Usredotočite se na svoju tehniku.
Na suncokretovo ulje popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu dok ne omekšaju.
Pire od kuhanog graška ohladite dok sobna temperatura. Trebalo bi se zgusnuti. Pomiješajte s pečenim povrćem.
Dodajte brašno i začine. Promiješati.
Žlicom oblikovati kuglice, uvaljati u brašno i oblikovati po želji.
Zagrijte ulje. Pržite komade dok ne porumene s obje strane. Dobro drže oblik i ne rašire se prilikom prženja.
Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
Dešava se da naiđete na grašak koji se jako slabo kuha, ali od njega se daju divni kotleti! Ne ispadnu tako suhi kao, lijepo zlatne boje, ukusna i topla i hladna.
Kotleti od graška su nam jedni od omiljenih među kotletima od mahunarki. Recept je posebno koristan za vegetarijance i one koji poste.
Spoj:
Izdašnost: 22 komada
- 300 g suhog graška (ili oko 14 žlica s velikom hrpom kuhanog graška)
- 10 žlica. l. žitarice 4 žitarice
- 2-3 žlice. l. mamci
- začini:
1/2 žličice curry
1/3 žličice
1/4 žličice crni papar
1 žličica sol - ulje za prženje
Kotleti od graška - recept sa fotografijom:
- Grašak namočite preko noći, ujutro ga isperite i pustite da se kuha. Potrebno je kuhati dok ne bude kuhano, ali tako da ostane cijelo i da se ne pretvori u pire. Vrijeme kuhanja ovisi o grašku.
Pripremljeni sastojci
Kad sam prokuhao, dobio sam 14 žlica. l. s velikim toboganom.
Kaša od graška
- Pahuljice sameljite u mlincu za kavu.
- Skuhani grašak samljeti u blenderu, dodati mu 1 žličicu. soli, 1/2 žličice. curry, 1/4 žličice. crni papar i 1/3 asafoetide, 1 žlica. l. griz, zdrobljene pahuljice i dobro promiješajte. Ostavite 10 minuta.
Nakon 10 minuta ispitajte gustoću mase, trebala bi biti dobra grudvica. Ako je masa mekana dodajte još 2 žlice. l. griz i ostavite još 10 minuta. Ne smijete staviti sav griz odjednom, što manje dodataka, to će kotleti biti mekši.
Dodajte žitarice i začine
- U tavi zagrijte ulje, pravite kotlete debljine oko 1 cm i stavljajte ih u zagrijano ulje.
Ispecite kotlete
- Kotlete od graška pržite na srednje jakoj vatri uz dodavanje ulja. Ne morate sipati puno ulja, ali ih ne smijete ni pržiti u suhoj tavi, inače će ispasti suhe. Okrenite i pržite s druge strane.
Okrenite na drugu stranu
To je to! Naše posni kotleti spreman! Dobri su i topli i hladni. Mogu se poslužiti uz ili kiselo vrhnje.
Dobar tek!
Olga Soldatova autorica recepta
Učitavanje...