... Ali postoji jedno nevjerojatno ulje koje kombinira najbolje kvalitete sve navedeno - pamuk.
Čudna stvar - u Sovjetskom Savezu branje pamuka je oduvijek bila časna i značajna stvar, neka vrsta reality showa za radničku mladež, ali gotovo nitko nije čuo za ulje pamuka. Ali u SAD-u se misteriozno ulje cijeni na isti način kao i ono legendarno, au središnjoj Aziji karakteristični pilav s janjetinom služit će se samo s uljem pamuka. Čime će nas još zadovoljiti ovaj neobičan proizvod?
Ulje za visoku kuhinju
Pamuk je osvojio svijet prije više od 5 tisuća godina - tada su se prve plantaže "tkanine" pojavile na području moderne Indije i Pakistana, a zatim iu drugim dijelovima planeta. Suvremenici Aleksandra Velikog nazivali su pamuk stablima gdje raste vuna, au srednjem vijeku vjerovalo se da je pamuk vuna ovaca koje se rađaju iz biljaka...
No unatoč svoj toj raskošnoj povijesti, punoj mitova i nagađanja, čovječanstvo je tek u 19. stoljeću došlo do tako jednostavne ideje kao što je ulje sjemenki pamuka. Europu je zahvatio pravi naftni bum: u pokušajima dobivanja zdrave masti Od orašastih plodova i biljaka, znanstvenici su uzeli sjemenke pamuka - i pojavilo se čudo.
Ulje se počelo aktivno koristiti kao visokokvalitetno ulje za kuhanje, baza za ulja i margarine pa čak i u industriji. Nakon Drugog svjetskog rata štafetu je preuzela sveprisutna soja, ali čak i sada ulje sjemenki pamuka je cijenjeno zbog svog suptilnog orašastog okusa, savršeno uravnoteženog sastava i jedinstvenog korisna svojstva.
Ovaj proizvod nije imao vremena steći svjetsku slavu, poput istog, a ostala su mnoga "uljna" pitanja. Što je to, pamučno ulje - koristi i štete, kako ga uzimati, s čime ga miješati, kakvog je okusa, a također mi recite recept, molim vas! I malo ljudi shvaća koliko je ovo ulje svestrano: proizvod od rafiniranog pamuka popularan je u kuhanju i slasticarnica, koristi se u domaćoj medicini i svjetskoj kozmetologiji, a suho ulje se proizvodi od nerafiniranog ulja. I također pamučna mast - najbolji temelj za mirisni domaći sapun!
Za dobro raspoloženje i čiste krvne žile
Između ostalih najzdravija ulja posebno se ističe pamuk – svojim nevjerojatnim sastavom. U njemu u savršena proporcija sadrži sve najvažnije masne kiseline: palmitinsku, palmitoleinsku, stearinsku, oleinsku, linolnu i dr., ljekovite fitosterole i tokoferole (vitamin E).
Kako će blagotvorna svojstva ulja sjemenki pamuka pomoći našem zdravlju?
- Vitamin E u pamučnom proizvodu djeluje kao najsnažniji: štiti nas od preranog starenja i daje jake živce i pozitivan stav.
- Masne kiseline pomažu u zacjeljivanju rana i rješavanju upala, bore se dijabetes melitus, alergije, dermatitis, izvrsno zacjeljivanje opeklina.
- Fitosteroli pomažu organizmu, otapaju male kolesterolske naslage, sprječavaju razvoj ateroskleroze i infarkta miokarda.
- Ulje je idealno za dječju i odraslu kožu: uspostavlja puni stanični metabolizam, zacjeljuje ugrize, posjekotine i ogrebotine, savršeno njeguje i uklanja prištiće na rukama.
Ako već želite staviti ljekovito ulje pamuka na svoju kuhinjsku policu, štetnosti i dobrobiti su nešto što svakako morate znati. Osim bezbrojnih prednosti, ulje ima i strogu kontraindikaciju - individualnu netoleranciju. Prije upotrebe proizvod svakako isprobati izvana (malo emulzije na pregib lakta) i par kapi iznutra.
Važno: početkom 20. stoljeća u Kini je provedeno istraživanje koje je dokazalo vezu između muške neplodnosti i konzumacije neprerađenog ulja pamuka kao hrane. Ovaj učinak je zbog sadržaja gosipola u ulju. Usput, oni koji žive u zemljama gdje se uzgaja pamuk znaju za ovu značajku. Baš kao i činjenica da kada se kalcinira na vruća tava ulje postaje bezopasno.
Što se kuha s pamukom?
Plemeniti okus i ljekovita svojstva Ulje pamuka najbolje se pokazalo u kulinarstvu. Ako niste profesionalni slastičar i ne sanjate o tome da dobijete idealnu slastičarsku masnoću za svoje kolače, kolače, vafle, onda samo pronađite u trgovini rafinirano ulje pamuka za salatu - ono se može koristiti u kuhinji na razne načine.
Najčasnija uloga čuda od pamuka u svjetskoj kuhinji je ulje za pilav. Klasična janjetina, vjenčanje, Fergana i druge opcije - sve se to tradicionalno priprema s pamukom. Na kulinarskim forumima možete pronaći beskrajne rasprave: neki su protiv, neki su za pamučno ulje... Neke recenzije kažu da je neobičan okus pamuka ono što čini pilav pravim azijsko jelo, drugi tvrde da je ulje preteško. Jedno je jasno - svakako se isplati probati, tim više što danas ulje pamuka možete kupiti u mnogim hipermarketima i online trgovinama.
Još jedno otkriće - umjesto pamuka u pitama, somunima i pecivima - tijesto dobiva suptilnu, jedva primjetnu aromu orašastih plodova i postaje iznenađujuće pahuljasto. S pamučnim mastima izvrsno će okusiti domaće pripravke: lecho i kavijar od patlidžana. A ovo ulje je idealno i za preljev salate od povrća- posebno kod rotkvice.
Salata s rotkvicom i jabukama
Potrebno vam je: 1 rotkvica (ili), kisela jabuka, krastavac, 3-4 lista po žlica sok od limuna te pamučno ulje, sol i šećer.
Sve povrće i voće očistimo, rotkvicu naribamo fino ribež, krastavac s jabukom - na većem. Zelenje narežemo, sve pomiješamo i začinimo limunom i vatom. Važan uvjet– pojedemo ga za par minuta!
Ulje pamuka u kozmetologiji
U industrijskim i kućna kozmetologija Ulje sjemenki pamuka odavno je zauzelo svoju malu, ali stabilnu nišu: savršeno hrani i vlaži kožu, ublažava iritaciju, uklanja ljuštenje, a također se trenutno upija!
Jedna od legendi o pamuku tvrdi da su berači pamuka vrlo brzo starili pod žarkim suncem, ali su im ruke uvijek ostale mlade i nježne zbog ljekovitih masnih sjemenki. Teško je povjerovati - na kraju krajeva, žene su skupljale pahuljaste kutijice, a nisu ručno cijedile ulje, ali ako ste se opskrbili bočicom kozmetičkog proizvoda, ljekovita moć definitivno ga možete osjetiti na rukama.
Dobre vijesti za zaposlene domaćice i poslovne žene - da biste dobili meke i nježne ruke, ne morate raditi složene maske: samo utrljajte kožu uljem i nosite rukavice kada idete prati suđe. Pola sata meditacije nad umivaonikom - i ruke će vam izgledati kao iz toplica!
Ulje sjemenki pamuka izvrsna je osnova za domaće maske i kreme. Može se dodati gotove smjese ili sastavite vlastiti, uključujući s . U kombinaciji s maslinovim i drugim baznim uljima zacjeljuje pukotine, zaglađuje bore, otklanja suhoću i hrani kožu vitaminima.
Jedna stvar - ako ćete brisati lice pamučnim uljem ili stavljati maske, imajte na umu - to može izazvati komedone na licu. Recenzije na ženskim forumima su sljedeće: kako ulje ne bi začepilo pore, razrijedite pamuk drugim uljima, raznim zdravi sastojci, koristite pilinge za lice i parne kupke.
Prednosti pamuka za kosu
Zbog svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava te sposobnosti obnavljanja staničnog metabolizma, ulje sjemenki pamuka odavno je prepoznato kao izvrstan prirodni lijek za kosu.
Ulje sjemenki pamuka za kosu budi uspavane folikule dlake i aktivira rast kose, omekšava i čini kovrče poslušnim, liječi ispucale vrhove, ublažava upale i suhoću vlasišta, uklanja višak masnoće i vraća svježi sjaj.
Kako pravilno koristiti ulje sjemenki pamuka za kosu? Postoji jedan nepromjenjivo pravilo: V čisti oblik Ulje pamuka ne treba konzumirati! Da biste dobili luksuzne, njegovane kovrče, možete koristiti 2 metode.
Prvi način.
Dodajte emulziju pamuka u gotovi proizvodi: šamponi, regeneratori, maske i serumi. Glavna stvar je da količina masti ne prelazi 5% volumena proizvoda.
Drugi način.
Pomiješajte pamuk s bazno ulje u omjeru 1:10 - maslina, odn. Možete dodati 2-3 kapi vašeg omiljenog eteričnog ulja - geranija, metvice itd. Mirisnu smjesu utrljajte u glavu, rasporedite po dužini kose i omotajte ručnikom na sat vremena. Zatim temeljito isperite običnim šamponom - u 2 nanošenja.
Učinak će vas sigurno zadovoljiti - kovrče će postati mnogo mekše, poslušnije i zadržat će svježinu i čistoću osjetno duže vrijeme.
Ulje sjemenki pamuka zdravo je i hranjiv proizvod biljnog porijekla. Izrađuje se od sjemenki biljaka iz obitelji sljeza. Izlaz je viskozna tekućina svijetlo ili tamno smeđe.
Korist biljni proizvod poznata je čovječanstvu od davnina. Koristio se u kulinarstvu narodna medicina i kozmetologije. Na primjer, narodi srednje Azije koristili su ga za pripremu nacionalna jela, vjerujući da svojstva ovog ulja jačaju njihov organizam i tjeraju zle duhove.
Prednosti i svojstva ulja
Ulje pamuka smatra se jakim antioksidansom pa njegova redovita uporaba usporava starenje kože, poboljšava rad srca i povećava elastičnost krvnih žila.
Masne kiseline djeluju protuupalno i antihistaminski na ljudski organizam, što pozitivno utječe na jačanje imunološkog sustava. Ulje sjemenki pamuka sadrži rekordnu količinu vitamina E. Tokoferol acetat poboljšava raspoloženje i smiruje živčani sustav.
Jedinstvena svojstva masnih kiselina (arahidonska, linolna, palmitinska) pridonose brzom zacjeljivanju rana i uklanjanju upalnih procesa. Smanjuju vjerojatnost razvoja dijabetesa i alergijskih reakcija. Također jedinstvena svojstva ulja su idealna za zacjeljivanje opeklina i dubokih ožiljaka.
Svojstva mikroelemenata i vitamina.
- Fitosteroli sudjeluju u otapanju kolesterolskih plakova, što smanjuje vjerojatnost razvoja srčanog udara. Prednosti fitosterola su očite - količina "nepotrebnog" kolesterola smanjuje se za 15%.
- Vitamin F ubrzava zacjeljivanje rana i regenerativne procese u stanicama.
- Vitamin D sudjeluje u apsorpciji kalcija i fosfora (svojstva ovih mikroelemenata jačaju koštano tkivo).
- Svojstva nezasićenih masnih kiselina čine ulje pamuka pogodnim za upotrebu u kozmetologiji. Potiče proizvodnju ceramida - bioaktivnih tvari, čija visoka koncentracija poboljšava stanje epiderme - koži se vraća elastičnost uz postupnu normalizaciju aktivnosti žlijezda lojnica.
Šteta i kontraindikacije
Najviše se primjenjuju biljni pripravci razne štete tijelo ako se nepravilno koristi. Ulje sjemenki pamuka nije iznimka. Stoga, kako ne bi uzrokovali ozbiljnu štetu tijelu, potrebno je koristiti samo rafinirani proizvod za liječenje (između ostalog, ima svjetliju boju).
U nerafinirano ulje sadrži pigment gosipol – biljni supresor spermatogeneze. Visoka koncentracija Gosipol u krvi dovodi do reproduktivne disfunkcije. U posebno teškim slučajevima blokiraju se aktivni enzimi uključeni u metabolizam na staničnoj razini. Kao rezultat toga, patogeni procesi se razvijaju u gotovo svim organima.
Proces rafiniranja uklanja štetne enzime iz sastava, ostavljajući zdravi vitamini, mikroelementi. Dakle, rafinirano ulje sjemenki pamuka neće štetiti vašem tijelu, pod uvjetom da ga pravilno koristite:
- preljev za salatu. Dovoljna je 1 žlica. l. egzotično ulje na tanjur srednje veličine tako da je salata zasićena suptilnim orašasti okus i vitaminima. Prednosti takve salate su očite;
- maska za kosu. Ako se koristi kao baza, tada njegov udio ne smije biti veći od 5% ukupne mase;
- sedativ. Ako patite od nesanice ili mentalnog poremećaja, prije odlaska u krevet možete uzeti 1 žličicu. ulje sjemenki pamuka;
- radi prevencije onkološke bolesti i vratiti rad crijeva, preporuča se uzimanje 30 grama ulja 3 puta dnevno;
- Biljni pripravak pogodan je za ublažavanje nadraženosti i bolova nakon uboda insekata. Nanesite nekoliko kapi ulja na oštećeno mjesto i polako utrljajte preko područja - nakon 10-15 minuta bol, iritacija i svrbež će nestati.
Primjena
Korisna svojstva biljnog proizvoda mogu se koristiti na različite načine.
Za čišćenje krvnih žila i podizanje raspoloženja potrebno je piti izvarak. Recept za kuhanje:
- biljku čupavog pamuka prelijte šalicom kipuće vode (biljka neće izgubiti svoja korisna svojstva od vruće vode);
- kuhati oko 30 minuta;
- procijedite juhu nakon hlađenja.
Prednosti izvarka će se primijetiti samo ako ga pijete 3 puta dnevno, 50 ml. Oprez: Povećanje doze može uzrokovati štetu crijevima i želucu.
Recept za otklanjanje hrapavosti i suhe kože na rukama. Utrljajte ulje na ruke i stavite rukavice. Držite rukavice na sebi 30 minuta. Prednosti takvog recepta bit će vidljive odmah - ravnoteža vode i lipida bit će obnovljena u gornjim slojevima epiderme, a koži će se vratiti prijašnja elastičnost.
Maska protiv komedona (vrsta akni). Za borbu kožna bolest pripremite pilinge i napravite parne kupke na bazi pamučnog ulja. Kontraindikacije za uporabu: nemojte koristiti oštre abrazivne tvari za pripremu pilinga, jer mogu oštetiti komedon i dovesti do infekcije gornjih slojeva epidermisa ili krvi.
Video: Učinci ulja sjemenki pamuka na tijelo
Domaćice koje radije koriste biljne masti u kuhanju sve više obraćaju pažnju na pamučno ulje. Njegove koristi i štete ovise o tome kako koristiti ovaj proizvod. Glavna stvar koju morate zapamtiti je da se samo rafinirano ulje sjemenki pamuka koristi kako za prehrambene tako i za kozmetičke proizvode. Nerafiniran, pogodan je samo za izradu sapuna i dr deterdženti, nije za kuhanje jer sadrži otrov gosipol.
Sastav ulja sjemenki pamuka
Neki smatraju da sastav većine biljna ulja približno isti. Zapravo, svaki proizvod iz ove široke skupine je jedinstven. Ulje pamuka je najjasnija potvrda za to.
- Vitamin E. Snažan antioksidans sprječava prerano starenje tkiva, jača imunološki sustav i stabilizira rad živčanog sustava.
- Masne kiseline. Imaju obnavljajuća svojstva, normaliziraju metaboličke procese i smanjuju reaktivnost tijela.
Savjet
Prije upotrebe ulja sjemenki pamuka potrebno ga je pomirisati. Ako ulje ima više ili manje izražen miris, to ukazuje na njegov niske kvalitete. Korisno i siguran proizvod neutralnog mirisa i okusa.
- fitosteroli. Jedinstvene tvari poticanje izlučivanja iz krvne žile"lošeg" kolesterola. Oni postupno otapaju već formirane plakove, normalizirajući protok krvi.
Ako je pamučno ulje pripremljeno prema svim pravilima, nije toliko važno gdje i tko je uzgajao pamuk. Dakle, nema potrebe preplaćivati robu iz egzotične zemlje.
Korisna svojstva ulja sjemenki pamuka
Ulje sjemenki pamuka može se koristiti kao preljev za salatu ili kao sastojak tijesta za pečenje. Ljekovita tekućina koristi se i izvana, kao dodatak kremama i serumima, šamponima i sredstvima za ispiranje kose.
Dodavanjem ulja sjemenki pamuka hrani možete brzo postići terapeutski učinak:
- Opće stanje se normalizira, nestaju promjene raspoloženja, poboljšava se san, nestaje tjeskoba.
- Ulje pamuka je proizvod za opće jačanje kojeg čak i liječnici priznaju. Pozitivno djeluje na imunitet, metaboličke procese, te potiče čišćenje organizma na staničnoj razini.
- Uvođenje ulja sjemenki pamuka u prehranu pomaže u ublažavanju stanja osoba s dijabetesom i pretilošću, sklonosti alergijama i dermatitisu.
- Konzumacija ulja sjemenki pamuka pomaže u prevenciji bolesti poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Uključeno kozmetika Ulje pamuka ima sljedeće učinke:
- procesi zacjeljivanja rana se ubrzavaju, koža se obnavlja nakon opeklina ili akni;
- epidermis se pomlađuje zbog zasićenosti mineralima, vitaminima i masnim kiselinama;
- nanošenje ulja sjemenki pamuka na vlasište pomaže u liječenju seboreje i jača korijen kose;
- maske za kosu iz proizvoda vraćaju glatkoću, zdravi sjaj i zasićenost boje vašim kovrčama;
- Utrljate li nekoliko kapi proizvoda na mjesto uboda kukca, upala i crvenilo brzo će se povući, a svrbež će gotovo odmah prestati.
Ako nanesete malo čistog pamučnog ulja na kožu ruku, stavite platnene rukavice i pričekate pola sata, učinak neće biti ništa gori od skupog salonskog postupka. Štoviše, ako se redovito koristi kao maska za ruke, ulje sjemenki pamuka štiti kožu od brzog starenja pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.
Šteta pamučnog ulja za muško tijelo
Dok žene doslovno procvjetaju pod utjecajem ulja sjemenki pamuka, kod muškaraca stvari nisu tako jasne. Postoji nekoliko stvari kojih morate biti svjesni:
- Postoji rizik od kvara metaboličkih procesa. Naravno, ako samo koristite rafinirano ulje i odnesite ga male količine, neće biti problema. Glavna stvar je ne pretjerivati u potrazi za terapijskim učincima.
- Ulje sjemenki pamuka sadrži gosipol. To je tvar koja smanjuje aktivnost kemijske reakcije, nužan za sintezu niza enzima. Ako to nije kritično za žene, onda je u slučaju muškaraca spermatogeneza potisnuta. Zbog toga pati reproduktivna funkcija, koja se, na sreću, vrlo brzo obnavlja nakon prestanka uzimanja pamučnog ulja.
Prema liječnicima, ulje sjemenki pamuka može biti opasno za predstavnike jačeg spola samo ako se konzumira kao nerafiniran ili slabo rafiniran proizvod. Da biste utvrdili kvalitetu ulja, morate obratiti pozornost na miris, trebao bi biti neutralan, a boja bi trebala biti svijetla, crvena nijansa ukazuje na loše čišćenje.
Kontraindikacije za uzimanje ulja sjemenki pamuka
Praksa pokazuje da čak i visokokvalitetno ulje sjemenki pamuka može uzrokovati alergijska reakcija. Stoga je prije prve uporabe ulja potrebno testirati podnošljivost proizvoda - za to navlažite kožu na laktu uljem. Ljubitelji kućne kozmetologije trebali bi zapamtiti da sirovo pamučno ulje naneseno na kožu može izazvati komedone. Kako se to ne bi dogodilo, glavna komponenta mora se razrijediti drugim uljima (eteričnim ili biljnim).
Da biste postigli umirujući učinak ulja sjemenki pamuka, možete koristiti jednostavna metoda. Svaku večer prije spavanja treba popiti žličicu ulja, nakon čega se ne smije ništa jesti ni piti. Ista tehnika će smanjiti rizik od razvoja raka. U potonjem slučaju, za veću učinkovitost, dopušteno je povećati unos ulja do 2-3 puta dnevno.
U središnjoj Aziji ulje sjemenki pamuka koristi se za kuhanje. U SAD-u je na 2. mjestu popularnosti nakon maslac od kikirikija. Uz njegovu pomoć možete poboljšati stanje kože i kose. Otkrijmo koje su prednosti ulja sjemenki pamuka i kome je kontraindicirano.
Kako se ekstrahira ulje sjemenki pamuka?
Pamuk je biljka koja ima sjemenke. Prekriveni su vlaknima – pamukom. Od sjemenki s ljuskom dobiva se 17-20% ulja, bez ljuske 40%. U proizvodnji se nazivaju sirovi pamuk. Za dobivanje ulja iz njega proizvođači koriste 3 metode:
- hladno prešano na niskim temperaturama;
- prešanje nakon obrade;
- izvlačenje.
U 60-ima su za dobivanje ulja pamuka koristili hladno prešanje koje ne sadrži toplinska obrada. Ovo ulje se koristilo za liječenje grčeva kod dojenčadi. Istraživanje kineskih znanstvenika pokazalo je da sirovo ulje sadrži gosipol. Ovaj prirodni polifenol potreban je biljci za zaštitu od štetnika i opasni faktori okruženje. Za ljude, gosipol je toksičan i uzrokuje smanjenje imuniteta. Stoga se danas koriste dvije metode ekstrakcije pamučnog ulja.
Metoda 1 – prešanje nakon obrade
Odvija se u nekoliko faza:
- Čišćenje. Sjemenke pamuka se čiste od ostataka, lišća i štapića.
- Uklanjanje pamuka. Sjemenke pamuka se odvajaju od vlakana.
- Piling. Sjemenke imaju tvrdu vanjsku ovojnicu koja se posebnim strojevima odvaja od jezgre. Ljuske se koriste za stočnu hranu, a jezgre se koriste za dobivanje ulja.
- Grijanje. Zrna se prešaju u tanke listiće i zagrijavaju na temperaturu od 77 C°.
- Pritiskom. Vruća sirovina prolazi kroz prešu kako bi se dobilo pamučno ulje.
- Pročišćavanje ulja i dezodoracija. Ulje se miješa s posebnom kemijskom otopinom. Zagrijte i propustite kroz filter.
Metoda 2 – ekstrakcija
Ovom metodom ekstrahira se 98% ulja sjemenki pamuka.
Faze:
Sastav ulja sjemenki pamuka
Ulje pamuka također sadrži kiseline:
Ulje sjemenki pamuka dobro je za zdravlje i služi kao preventiva za mnoge bolesti.
Sprječava rak kože
Pomaže u prevenciji raka prostate
Rak prostate jedna je od čestih bolesti. Ulje sjemenki pamuka usporava rast stanica raka i smanjuje rizik bolesti raka, zahvaljujući vitaminu E.
Ublažava upalu i liječi rane
Osim vitamina E, ulje sjemenki pamuka sadrži linolnu kiselinu. Potiče brzo zacjeljivanje rana, posjekotina, modrica i ogrebotina.
Poboljšava stanje jetre
Kolin u ulju sjemenki pamuka potiče metabolizam lipida. Njihovo nakupljanje dovodi do masne jetre.
Stimulira mozak
Zdravlje svih organa ovisi o funkcioniranju mozga. Mononezasićene i polinezasićene masti, kao i vitamin E u ulju sjemenki pamuka, potiču rad mozga i smanjuju rizik od razvoja neuroloških bolesti – neurodegenerativne bolesti, Parkinsonove bolesti i Alzheimerove bolesti.
Jača imunitet
Smanjuje razinu kolesterola
Ulje sjemenki pamuka sadrži fitosterole koji smanjuju razinu lošeg kolesterola i uklanjaju naslage kolesterola.
Šteta i kontraindikacije pamučnog ulja
Ulje pamuka nije alergen, ali je kontraindicirano za osobe koje su alergične na biljnu porodicu Malvaceae.
Konzumacija ulja može uzrokovati otežano disanje i anoreksiju zbog gosipola.
Kako biste saznali imate li intoleranciju na ulje sjemenki pamuka, počnite s prvom dozom. niska doza– ½ žličice.
Pamuk je usjev koji se prska petrokemijskim sredstvima. U SAD-u se tretira diklorodifeniltrikloroetanom ili DDT-om. Zbog prekomjerne konzumacije ulja može doći do otrovnog trovanja, problema s gastrointestinalni trakt i reproduktivni sustav.
U 100 gr. pamučno ulje - 120 kalorija. Njegovu upotrebu ne smiju zlorabiti osobe s prekomjernom težinom.
Zašto ne biste trebali jesti neprerađenu hranu
Neprerađeno sjeme pamuka sadrži gosipol. Ovo je pigment odgovoran za boju i miris biljnog proizvoda.
Posljedice korištenja gosipola:
Kako se koristi ulje sjemenki pamuka?
Ulje pamuka kao izvor vitamina E C ugodna aroma i korisna svojstva, koriste se u raznim područjima.
Ulje pamuka je jedinstveni prirodni proizvod koji tek postaje popularan u našoj zemlji. A postoje države u kojima ovaj proizvod nikada nije bio egzotičan i koristi se kao naš suncokretovo ulje. U srednjoj Aziji, SAD-u i nekim drugim zemljama pamučno ulje se široko koristi u kuhanju, kozmetologiji i alternativnoj medicini.
Proizvod se koristi za proizvodnju ulja za sušenje u kemijskoj industriji, a od njega se proizvodi i biljni stearin.
Ulje se dobiva iz sjemenki pamuka, od kojih se obično proizvodi pamučna tkanina. Domovina biljke je Južna Amerika, odakle je u davnim vremenima izvađen i distribuiran po cijelom svijetu.
Za dobivanje proizvoda koristi se metoda hladnog prešanja. Od ukupne mase sirovina proizvodi se samo 18% ulja, ali to ne povećava njegovu cijenu, jer se sjemenke pamuka ne koriste nigdje drugdje.
Sirovo nerafinirano ulje sjemenki pamuka ima tamno crveno-smeđu nijansu i bogat miris zbog velikog postotka negliceridnih komponenti. Za hranu se može koristiti samo rafinirano ulje, koje nakon pročišćavanja postaje lagano i manje mirisno.
Kemijski sastav
Ulje pamuka sadrži vitamine B, E i PP. Više od 70% ulja pripada tokoferolu (vitamin A, potrebno za tijelo osigurati zdravu kožu, kosu, poboljšati vid). Prisutnost mononezasićenih masti i zasićenih masnih kiselina omogućuje vam da tijelu opskrbite Omega-3 i 6 masne kiseline koje su mu korisne.
Osim toga, proizvod sadrži palmitinsku, stearinsku, oleinsku i linolnu kiselinu.
Kalorični sadržaj ulja sjemenki pamuka– 884-889 kcal na 100 g proizvoda (ovisno o sorti i mjestu rasta).
Korisna svojstva ulja sjemenki pamuka
Ulje pamuka koristi se za poboljšanje zdravlja i prevenciju brojnih ljudskih bolesti. Zahvaljujući uravnoteženom sastavu koristi se za:
Smanjenje krvnog tlaka i poboljšanje zgrušavanja krvi - Omega-3 i 6 masne kiseline šire krvne žile i ubrzavaju protok krvi kroz vene i arterije, poboljšavajući sposobnost zgrušavanja krvi tijekom ozljeda i krvarenja.
Smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti– je profilaktičko sredstvo, sprječava moždani udar, srčani udar i druge kardiovaskularne bolesti ( kardiovaskularni sustav).
Smanjuje rizik od razvoja raka kože i prostate - povećava imunitet, ne dopušta rast zlih stanica u tijelu, a prisutnost vitamina E svojim antioksidativnim svojstvima štiti kožu od izlaganja UV zrakama.
Potiče zacjeljivanje rana i ogrebotina - linolna kiselina, druge masne kiseline i vitamini omogućuju brzo uklanjanje posljedica ogrebotina, rana, posjekotina i modrica.
Poboljšava rad jetre - potiče se metabolizam masti i ubrzava eliminacija masti, čime se smanjuje vjerojatnost pretilosti.
Potiče rad mozga - bogat sastav proizvoda poboljšava funkcioniranje moždanih stanica, smanjujući rizik od razvoja neurotičnih stanja i njihovih posljedica.
Jača imunološki sustav– smanjuje se rizik od razvoja infekcija i prehlada.
Smanjuje razinu kolesterola – fitosteroli sadržani u ulju smanjuju razinu lošeg kolesterola, uklanjaju plak i čiste krvne žile.
Kontraindikacije i šteta
Ulje pamuka nije alergičan proizvod, ali prije nego što ga počnete koristiti, morate se uvjeriti da niste intolerantni. Da biste to učinili, morate probati ne više od 0,5 žličice proizvoda i pričekati pola sata. Ako nema reakcija, može se konzumirati.
Kod nekih ljudi proizvod uzrokuje crijevne smetnje, bolove u trbuhu, mučninu ili povraćanje.
Može se koristiti samo pročišćeno (rafinirano) ulje, jer je iz njega uklonjen gosipol koji je štetan za ljudski organizam. Ova tvar može negativno utjecati na reproduktivnu funkciju muškaraca i izazvati trovanje.
Kako uzimati ulje sjemenki pamuka
Ulje pamuka je težak proizvod, pa ga ne treba svakodnevno konzumirati. Smatra se izvrsnim preljevom za salate i glavna jela. Na njegovoj osnovi često se pripremaju deserti (kolači, kolači, kolačići), koji su obdareni jedva primjetnim orašastim okusom.
U terapeutske svrhe proizvod se koristi u čistom obliku: žličica ili žlica rafiniranog ulja na prazan želudac 3-6 puta dnevno, ovisno o dijagnozi i željenoj svrsi. Unatoč visokoj dobrobiti za tijelo, terapija ne bi trebala trajati više od 5 dana bez pauze. Nakon toga morate napraviti pauzu od tjedan dana i možete ponoviti tijek liječenja.
U narodnoj medicini
Sjeme pamuka ima umirujući učinak, što omogućuje upotrebu ulja sjemenki pamuka za normalizaciju sna, povećanje razine pozitivnih emocija i otpornost na stres. Da biste to učinili, trebate uzeti jednu žličicu proizvoda sat vremena prije spavanja tijekom 5 dana. Nakon pauze možete nastaviti terapiju (5/5 dana).
Da biste poboljšali probavu i spriječili razvoj raka, crijevnu kongestiju i stvaranje fekalnih kamenaca, trebate piti jednu žlicu proizvoda na prazan želudac prije svakog obroka 3-4 dana. Tijek liječenja može se provoditi 2 puta mjesečno 3-5 dana.
Kod uboda insekata pomoći će nerazrijeđeno rafinirano ulje koje se nanese na mjesto oštećenja kože i utrlja. Svrbež, bol, crvenilo nestaje.
Ispijanje ulja na prazan želudac ujutro pomoći će u smanjenju kolesterola i poboljšanju rada kardiovaskularnog sustava. Piti 3-5 dana po 1 žlicu s jednakim pauzama.
Za mršavljenje
Ulje pamuka rijetko se uključuje u prehranu onih koji mršave zbog visok sadržaj kalorija. Jednom tjedno njime možete začiniti salate ili popiti žlicu proizvoda na prazan želudac kako biste potaknuli čišćenje organizma.
U kozmetologiji
Opravdana je uporaba ulja sjemenki pamuka u kućnoj i industrijskoj kozmetologiji ogroman iznos koristi za kožu i kosu. Sposoban je hraniti kožu, dostavljajući sve važne vitamine i ulja stanicama, ublažiti iritaciju, riješiti se perutanja, trenutno se upija.
Masne kiseline kojima je ulje bogato pospješuju stvaranje ceramida. Na temelju ovih tvari pripremaju se maske, balzami, kreme i losioni. Ulje se može koristiti iu čistom obliku, kao i u kombinaciji s blagotvornim eteričnim uljima. Mješavina s maslinovim odn ulje od grožđa pomoći će u izravnavanju bora, zacjeljivanju pukotina i ogrebotina na koži, uklanjanju suhoće i njegovanju dermisa korisnim tvarima.
Postoji legenda koja govori o beračima pamuka koji su dugo vremena bile prisiljene biti pod suncem, ali su uvijek ostale lijepe i mlade. Koža im je blistala i nije se naborala niti izgorjela na suncu. Tajna ljepote i mladosti krila se u korištenju masnih sjemenki iz mahuna pamuka.
Danas nije potrebno sami vaditi i mljeti sjemenke, jer bočicu gotovog ulja možete kupiti u gotovo svakoj trgovački centar. Možete koristiti nerazrijeđeno ulje, ali kozmetolozi upozoravaju: dugotrajna upotreba koncentrirani proizvod može dovesti do stvaranja komedona na masnoj koži. 
Za lice, vrat i područje dekoltea
Ulje pamuka potiče stanične metaboličke procese, jača kožu i poboljšava njezinu strukturu. Pomaže se riješiti prekomjerne suhoće, hrapavosti i pojave mikropukotina. Upotreba proizvoda u zimsko razdoblje kada su lice i vrat izloženi mrazu i jakom vjetru.
Koža lica, vrata i dekoltea postaje zdrava, a sitne bore se izglađuju. Brzo upijanje omogućuje nanošenje ulja u čistom obliku neposredno prije izlaska iz kuće ili noću na duže vrijeme. kozmetički zahvati nema više vremena i energije.
Možete kupiti kreme, balzame i drugu kozmetiku industrijska proizvodnja ili ih sami pripremite miješanjem različite proporcije ulje sjemenki pamuka i druga biljna i eterična ulja.
Hranjiva svojstva i svojstva zacjeljivanja rana proizvoda pomažu u obnavljanju folikula dlake, ubrzavaju rast i sprječavaju gubitak kose.
Ulje pamuka omogućuje vam da obnovite stanični i tkivni metabolizam u korijenu kose, potičući njihov ubrzani rast i sprječavajući gubitak kose. Kosa postaje podatna, ispucali vrhovi zacjeljuju, višak mašćenja se uklanja i vraća se sjaj. Vlasište postaje vlažno, što eliminira upalu i perut.
Konstantnom upotrebom bude se uspavane folikule dlake i aktivira rast kose. Postoji nekoliko osnovnih recepata za pripremu korisnih spojeva:
1. Dodavanje rafiniranog ulja sjemenki pamuka vašim omiljenim šamponima, regeneratorima i regeneratorima (ne više od 5% ukupne mase kozmetičkog proizvoda).
2. Pomiješajte ulje sjemenki pamuka s maslinovim uljem, uljem breskve, grožđa ili kokosovim uljem, svakom dodajte 2-3 kapi eterična ulja metvice, eukaliptusa, grejpa ili geranija. Nanesite smjesu na cijelu dužinu kose, obraćajući pozornost na tjeme i vrhove kovrča. Ostavite da djeluje sat vremena i isperite tople vode sa šamponom.
Bez obzira na način primjene, rezultat će biti vidljiv odmah: kosa će postati zdrava i jaka, lijepa i njegovana.
Kako odabrati
Prilikom kupnje morate obratiti maksimalnu pozornost izgled proizvod, njegovu konzistenciju i rok trajanja. Ulje mora imati homogeni sastav bez inkluzija i suspenzija na dnu boce. Obratite pozornost na datum isteka: možete kupiti samo najsvježiji proizvod, inače se može pokvariti tijekom upotrebe.
Provjerite sastav: popis ne smije sadržavati mirise, pojačivače okusa i druge sastojke koji nisu karakteristični za prirodni sastav ulja.
Kupnju morate odbiti ako:
- prisutnost suspenzija, brtvila u boci, gusta masa– to je rezultat nepravilnog skladištenja;
- odlazni datum isteka;
- prisutnost stranih kemikalija u sastavu.
Kako čuvati
Spremnik za čuvanje pamučnog ulja treba staviti na hladno i tamno mjesto sa stalnom temperaturom. Morate kupiti količinu proizvoda koja se može iskoristiti u 2-3 mjeseca, tako da svaki put možete koristiti svjež proizvod.
Učitavanje...