Brzi ćevap je provjerena marinada za svinjetinu, piletinu i junetinu koja će omekšati meso za 30 minuta. Dogodi se da se piknik organizira spontano, ali ne želite se uskratiti u mesu pečenom na vatri. Ima ih mnogo dostupnih načina uživati u najmekšoj prirodi aromatični šiš kebab domaća izrada.
Primamljivo, ugodno, ukusno za kuhati i jesti svježeg zraka. Ništa ne može zamijeniti pozitivno raspoloženje i radost komunikacije u dobrom društvu. Stoga ne treba odbijati ukusne brze ćevape ili ih odgađati za sutra jer nema mariniranog mesa. Poznavajući tajne nekih sastojaka i suptilnosti njihove kombinacije, možete dati bilo kojoj vrsti mesa potrebnu mekoću za pola sata.
Svibanjski praznici se brzo približavaju. Ljudi kuju grandiozne planove za pohode u prirodu iz zagađenih velegradova. Kupuju u supermarketima poluproizvodi od mesa I drveni ugljen. Ako je izbor ugljena ne zaboraviti, onda je s mesom sve kompliciranije.
Kako odabrati meso za brzi roštilj?
Svinjetina
- Oštrica, pečenica i vrat su pogodni za mariniranje. Češće se meso od vratine kupuje za pravljenje brzih ćevapa: sočno je, bez velik broj masnoća, idealna za savršene ćevape.
- Jasno je da svinjetina treba biti ružičasta, s bijelom masnoćom. Strani mirisi ne bi trebali biti vidljivi.
- Najsočniji brzi ćevap doći će iz svježe meso. Ako ipak koristite zamrznutu hranu, odmrznite je na sobna temperatura ili na donjoj polici hladnjaka. Ni pod kojim uvjetima ne smijete koristiti mikrovalnu pećnicu.
- Optimalna veličina komada za brzi roštilj je 4 x 3 cm. Takvo meso će ostati sočno nakon prženja na vatri i neće imati vremena da se osuši zbog svoje male veličine.
- Najbrža marinada za sebe sočan ćevap za 30 minuta
Marinade na bazi soka, pirea ili umaka s rajčicama ne samo da omekšavaju file, već mu daju i jedinstven svijetao okus. Ćevap postaje lijep izgled. Nemoguće je odoljeti mirisnom, rumenom komadu prženog mesa.
Sastojci:
- svinjetina ili piletina - 1,5 kg;
- sok od rajčice - 400 ml;
- limun - 1 kom .;
- gotovi začini za roštilj - 1 pakiranje;
- luk – 4 kom .;
- češnjak - 6 češnja.
Priprema
Narežite svinjetinu ili piletinu porcionirani komadi. Svaki natrljajte začinima.
Limun sameljite u blenderu ili ga naribajte. Luk narežite na kolutiće, češnjak nasjeckajte. Sve pomiješajte sa sokom od rajčice. Smjesu prelijte preko fileta i dobro promiješajte.
Utančanost
Za marinadu su prikladni i pasta od rajčice i svježi blanširani pire od rajčice.
Pokrijte meso poklopcem, stavite pritisak na vrh i ostavite da se marinira 60 minuta.
Ćevape brzo ispecite na roštilju, nanizani na ražnjiće zajedno s lukom i kolutovima rajčica, ako ste koristili svježe rajčice.
Kako pripremiti brzu marinadu za šiškin kebab s vinom za 30 minuta
Sastojci:
meso - 1,5 kg;
začini - 20 g;
luk - 5 kom .;
suho vino– 1 l;
mineralna voda - 1 l;
limun - 2 kom .;
češnjak – 8 češnja.
Korak po korak priprema brzog šiška s vinom
Stavite velike komade filea prikladna posuda. Svaki komad natrljajte začinima, kao da masirate.
Luk narežite na kolutiće. Nasjeckajte češnjak.
Pomiješajte vino s mineralnom vodom.
Dodajte koricu i sok od limuna.
Smjesu prelijte preko mesa, dodajte luk i češnjak. Sve izmiješajte rukama.
Pokrijte poklopcem, postavite pritisak i ostavite da se marinira 40 minuta.
Ovakav kebab teško da se može ponuditi djeci, ali odrasli će biti potpuno oduševljeni nevjerojatnom mekoćom i nježnošću sočnog prženog mesa.
Kako brzo marinirati šišmiški kebab u mineralnoj vodi za 30-50 minuta
Sastojci:
- meso - 1,5 kg;
- mineralna voda - 2 l;
- začini za roštilj - 10 g;
- luk - 5 kom.
Kuhanje brzog šiška. Opis korak po korak s fotografijama
Kiselina svojstvena mineralnoj vodi sposobna je kratko vrijeme(min. 60 min) omekšati eventualno meso. File narežite na velike komade.
Od luka napravite pire tako da ga naribate ili usitnite u blenderu.
Meso temeljito i intenzivno natrljajte začinima. Zatim dodajte pire od luka i masirajte, trljajući pulpu luka u vlakna. Nema potrebe dodavati sol, kao gotov začin sadržano potrebna količina sol za brzi roštilj.
U meso s lukom i začinima dodajte mineralnu vodu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici hladnjaka 60-90 minuta. Idealno bi bilo instalirati tlačenje na vrh. Tako će svo meso biti prekriveno vodom i pireom od luka. Ćevapu preostaje samo jedna opcija: da bude mekan, nježan, sočan.
Tajna
Naravno, brzi roštilj treba peći na ugljenu, stalno se okrećući. Kad se zapale prelijte ih marinadom. Meso zaliveno tijekom prženja bit će sočnije od mesa koje je ostavljeno samo sebi.
Brzi kebab s kefir marinadom za 60 minuta
Sastojci:
- meso - 1,5 kg;
- luk -4 kom .;
- omiljeni začin - 1 paket;
- kefir - 1,5 l;
- zelje - 1 hrpa.
Kuhanje brzog šiška s marinadom od kefira
Luk ogulite, operite, usitnite u blenderu ili naribajte.
Izrežite file veliki komadi, naribati sa začinima i pireom od luka. Stavite u odgovarajuću posudu i zalijte kefirom. Zelenje operite, sitno nasjeckajte, dodajte u marinadu za brzi roštilj. Sve dobro izmiješajte rukama. Pokrijte poklopcem i ostavite pod pritiskom 120 minuta. Kefir i pire od luka obratit će se i žilavo meso u najnježnije jelo koje se topi u ustima, prženo vlastitim rukama na vatri.
Najpovoljnija marinada za brzi roštilj u 60 minuta
Ispostavilo se da su ukiseljene rajčice dobre ne samo kao međuobrok. Ovi proizvodi, zajedno sa salamurom, mogu oživjeti i najžilavije meso u najkraćem mogućem roku.
Sastojci:
- meso - 1,5 kg;
- ukiseljene rajčice - 6-7 kom.;
- salamura od rajčice – 500 ml;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- začini - 1 paket.
Priprema proračunske marinade za brzi roštilj
Meso narežite na komade veličine 3-4 cm rajčice iz konzerve posijati kožu, pretvoriti u pire na bilo koji način. Natrljajte komade začinima, zatim pireom od rajčice. Pomiješajte suncokretovo ulje sa salamurom, prelijte smjesu preko mesa, pokrijte poklopcem i ostavite pod pritiskom 50 minuta.
Brzo ispecite šiš kebab na ražnjićima ili roštilju.
Trikovi ćevabdžija za pripremu najviše ukusni ćevapi brzo
Ako se marinada pokaže previše kisela, dodajte malo granulirani šećer ili med (1-2 žlice)
Kako biste poboljšali stopljenost sastojaka s mesom, dodajte u marinade za brze ćevape suncokretovo ulje.
Ako ste marinirali meso u proizvodi od rajčice, prije prženja možete dodati tučeno mlijeko kokošje jaje. Zaštitit će brzi ćevap od isušivanja.
Najbolja marinada se dobije u staklu odn emajlirano posuđe. Ne možete marinirati meso u posudama od aluminija, plastike ili drva.
U marinadu nikada nemojte dodavati ocat ili majonezu. Meso će biti malo žilavo, au takvim sastojcima nema prirodnosti.
Umjesto octa koristiti limunska kiselina, sok i pulpa limuna, luk, sok od nara, pulpa kivija, ananas.
Sol, ako je potrebno, dodaje se u marinadu 15 minuta prije prženja brzih ćevapa.
Drva za roštilj moraju biti od voćke. Bor treba izbjegavati, a dati prednost jabuci, trešnji ili kruški.
Nadamo se da će vam naše bilješke pomoći da pripremite najsočnije, ukusnije i najsočnije nježni ćevapi na svježem zraku u dobrom društvu starih prijatelja. Vrijeme provedeno u prirodi bit će pravo opuštanje za pozitivan stav.
(Posjećeno 14.353 puta, 1 posjeta danas)
Prethodno mariniranje koristi se ne samo za ćevape. Ne zaboravite na to u drugim receptima sa svinjetinom. Marinada povoljno naglašava okus ovog mesa i čak mijenja strukturu, čineći ga sočnijim i mekim. Aroma postaje bogatija gotovo jelo. Najviše ukusne načine Kako marinirati svinjetinu prikazano je u receptima s fotografijama u nastavku.
Kako napraviti marinadu za svinjetinu
Svaka marinada ima tri glavne komponente. Mogu se kombinirati u sljedeći popis:
- Kisela baza. Možete koristiti limunsku kiselinu, citrusno voće, pivo, kefir ili jogurt, kivi, vino, pastu od rajčice. Prikladni su recepti s majonezom, rajčicama ili octom. Ovo okruženje omekšava vlakna mesa
- Začini. Možete dodati bilo koji po svom ukusu. Dobro dokazano muškatni oraščić, đumbir, curry, češnjak, papar, majčina dušica, mažuran, ružmarin i kumin. Svi oni jelu daju potpun okus i izgled.
- Ulje ili mast. Oni obavijaju meso, zahvaljujući čemu ono ostaje sočno tijekom kuhanja, jer je sva vlaga "zaključana" unutra. U istočnjački receptičešće se koristi sezamovo ulje, a na Mediteranu - maslina.
Konkretan način pripreme marinade ovisi i o specifičnoj kuhinji. Na primjer, Francuzi češće koriste povrće s vinom, Meksikanci s umacima ljuta papričica, koji se smatraju optimalnim za pušenje. Naranča, brusnica, šipak, kivi, luk ili kiseli krastavci od jabuka Odlične su i za svinjsko meso. Evo doista još nekoliko ukusne opcije:
- Sastavi za mariniranje "preko noći" ispadaju vrlo ukusni na bazi soje;
- svinjski ćevap Preporuča se marinirati u sok od rajčice ili kefir;
- za eskalop, tj. svinjski file bez kostiju, preporuča se koristiti senf ili mješavinu rajčice i senfa;
- kao i sve vrste mesa, svinjetina se dobro slaže s bijelim vinom;
- za entrecote, tj. meso na kosti, prikladna je marinada od soje ili đumbira.
Recepti za marinadu od svinjetine
Prvi recept za sastav za mariniranje predložili su stari Egipćani, koji su meso namakali u slanoj vodi i morskoj soli. Tada se potonji često zamjenjivao octom. Recept za marinadu od svinjetine uključuje sve vrste začina. Osobito su aromatične sušene biljke - timijan, origano, kim i kadulja. Postoji mnogo opcija kako marinirati svinjetinu. Ujedinjuje ih nekoliko jednostavni savjeti, nakon čega će meso biti još ukusnije. Glavne preporuke su sljedeće:
- U receptima koji se temelje na majonezi, bolje je koristiti domaću majonezu. Da biste to učinili, morate miješati žumanjak jajeta solju, žlicom octa i senfa i pola čaše biljnog ulja.
- Za više brzo mariniranje Meso treba izbosti vilicom na nekoliko mjesta i isjeći na manje komade. Osim toga, trebate ostaviti proizvod da se namače na sobnoj temperaturi - to će ubrzati proces.
- Kod mješavine rajčice ili octa preporuča se mesu dodati jedno jaje. Proteinski film će zaštititi od isušivanja.
Za pečenje u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 110 kcal.
- Kuhinja: ruska.
Ako ste ikada pekli svinjetinu u foliji ili u rukavu, onda već znate da može ispasti žilavo, pogotovo ako je meso na kosti. To se lako može izbjeći ako proizvod prvo marinirate. Odgovarat će različite kompozicije. Posebno je aromatična marinada od soje i limuna za svinjetinu u pećnici. Univerzalan je, tako da je pogodan čak i za piletinu ili ribu.
Sastojci:
- limun - 1 kom .;
- soja umak - 50 grama;
- sol i začini - po ukusu;
- luk – 2 kom.
Način kuhanja:
- Oguljeni luk narežite na pola kolutića.
- Pomiješajte soja umak sa sok od limuna, sol, dodajte začine po ukusu.
- Dobivenom otopinom prelijte luk i ostavite da odstoji oko 40 minuta.
- U dobivenoj otopini marinirajte meso 3-4 sata.
Za prženje u tavi
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 90 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Marinada za svinjetinu u tavi može biti različitog okusa - ljuta, nježna, kisela ili slatka. Ovisno o osobnim preferencijama, odabire se bilo koja opcija. Jedan od jednostavnih domaćih sastava za mariniranje mesa priprema se prema klasičnom receptu na bazi biljnog ulja i octa. Posebnu aromu daje med sa senfom i češnjakom. Ovaj odličan način, kako marinirati svinjetinu za prženje u tavi.
Sastojci:
- med - 2 žlice;
- senf - 1 žlica;
- biljno ulje - 0,5 žlice;
- češnjak - 5 češnja;
- sol - po ukusu;
- ocat - 0,25 tbsp.
Način kuhanja:
- Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
- Pomiješajte ocat s uljem, a med sa senfom. Zatim pomiješajte obje mase.
- Dodajte protisnuti češnjak, posolite i promiješajte.
- Smjesu prelijte preko mesa i ostavite da odstoji najmanje pola sata.
Za kuhanu svinjetinu
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 134 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Klasična marinada za kuhanu svinjetinu je ocat. Najlakše ga je pripremiti. Potrebno je samo otopiti žlicu jakog griza u litri vode. Drugo po popularnosti je vino. Priprema se prema različite recepte. I nije važno kakvo je vino - poslužit će i bijelo i crno. Za okus možete dodati stabljiku celera. Prikladni su bilo koji začini koje volite.
Sastojci:
- suho crno vino - 0,5 žlice;
- korijander, timijan, papar, sol - po ukusu;
- slatka senf - 1 žlica;
- biljno ulje - 1 žlica;
- češnjak - 2 režnja;
- stabljika celera - 1 kom.
Način kuhanja:
- Provucite češnjak i celer kroz prešu.
- Ovu smjesu prelijte vinom i promiješajte.
- Zatim dodajte senf, ulje, začinite začinima i solju. Neka odstoji oko pola sata.
- Držite meso u dobivenoj smjesi oko 2-3 sata.
Za odrezak
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 105 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
U prvim receptima za odreske, oni su se kuhali bez ikakvih dodataka. Samo veliki komad meso se peklo na ugljenu. Bilo koja marinada za svinjske odreske čini ih sočnijim i ukusnijim, bez obzira da li se peku na roštilju ili u tavi. Možete ga pripremiti prema raznim receptima - s lukom, majonezom, vinom ili čak mineralnom vodom. Jedan od klasičnih recepata koristi kefir i kiselo vrhnje. Ne smiju biti previše masni - tako će odrezak biti ukusniji.
Sastojci:
- luk - 1 kg;
- mljeveni crveni i crni papar - po ukusu;
- ružmarin, korijander, kumin, origano, paprika - po 0,25 žličice;
- đumbir u prahu - 2 žlice;
- sušeno bilje - 2 žlice;
- kiselo vrhnje i kefir - po 0,5 l;
- biljno ulje - 1 žličica;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- U posebnoj posudi pomiješajte sve začine i njima posebno natrljajte meso.
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.
- Pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem. Dodajte im biljno ulje.
- Odresci, luk i umak od vrhnja Stavite u slojeve u veliki lonac. Spremno, meso marinirano. Ostavite proizvod 3-4 sata.
Sa soja umakom
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 112 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Marinada za svinjetinu sa umak od soje ima bogat buket okusa. Ovaj recept je dobar jer nema strogih ograničenja. Začini se lako mijenjaju dodavanjem novih i uklanjanjem onih navedenih na popisu proizvoda. Potreban je samo soja umak. Češnjak i šećer nadopunjuju ga u ovom receptu. Rezultat je izvrsno meso istočnjački okus.
Sastojci:
- češnjak - 5 češnja;
- šećer - 5 žlica;
- luk – 2 kom .;
- crni papar, sol - po ukusu;
- gusti soja umak - 1 žlica;
- curry, muškatni oraščić, bosiljak, đumbir u prahu, ružmarin, mažuran - prstohvat;
- biljno ulje - 4 žlice.
Način kuhanja:
- Češnjak sitno nasjeckajte. Dodajte mu luk nasjeckan na kockice.
- Zatim ulijte soja umak, sol, šećer i promiješajte.
- Temeljac začinite začinima. Opet dobro promiješajte.
- Namočite meso gotova kompozicija 3 sata.
Brza marinada
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija u jelu: 79 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Ako se meso treba skuhati unutar 3-4 sata, pomoći će vam brza marinada za svinjetinu. Ovaj recept će uspjeti u svim slučajevima, bilo da se peče u pećnici, prži u tavi ili na roštilju. Daje sastavu poseban okus mirisni bosiljak I sočne rajčice. Daju mesu svježi ljetni okus. Kao rezultat mariniranja, za samo 2 sata dobit ćete poslasticu za prave gurmane.
Sastojci:
- lovorov list– 2 kom.;
- bijeli luk– 3 kom.;
- rajčica - 3 kom .;
- crno tlo i crveno ljuta papričica, sol, bilje– po ukusu;
- svježi bosiljak– 1 hrpa;
- sušena biljka - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Rajčice prelijte kipućom vodom da im se lakše skinu kožice. Oguliti, pa nasjeckati po želji.
- Luk nasjeckajte na kolutiće i pomiješajte s ploškama rajčice. Rukama izgnječite proizvode dok ne puste sok.
- Svježe začinsko bilje oprati, osušiti, sitno nasjeckati.
- Meso posebno natrljajte začinima, pa prebacite u veliku zdjelu.
- Zatim posolite, pospite bosiljkom, prelijte umak od rajčice, pomiješajte.
- Ostavite 1 sat.
Senf
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 98 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Marinada od senfa za svinjetinu je nježnog i umjereno pikantnog okusa. Također se može klasificirati kao recept za brzo rješenje" Sastav se ne samo brzo priprema, već se i natapa - za mariniranje je dovoljno samo sat vremena. Svejedno je hoćete li tada meso pržiti ili peći u pećnici, jer komadići će sigurno ostati s ukusnom hrskavom koricom senfa.
Sastojci:
- maslinovo ulje– 2 žlice;
- senf - 5 žlica;
- soja umak - 4 žlice;
- češnjak - 3 režnja;
- limun - 1 kom .;
- peršin ili cilantro - 1 hrpa.
Način kuhanja:
- U velikoj zdjeli pjenasto izmiješajte maslac, umak i senf.
- Zatim, tamo iscijedite sok od limuna. Možete ga zamijeniti otopinom vode s limunom.
- Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
- Spojite preostale sastojke i promiješajte.
- Gotovo, možete marinirati meso - stavite ga u istu zdjelu, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.
Na roštilju
- Vrijeme kuhanja: 6 sati.
- Broj porcija: 9 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 183 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
DO posebne recepte odnosi se na meso kuhano na otvorena vatra, na primjer, na roštilju. Ispada sočnije, aromatičnije, s mirisom dima. Ako je proizvod prije toga pravilno mariniran, bit će još ukusniji. Marinadu za svinjetinu na žaru možete pripremiti prema receptu s fotografijom. Proizvodi koji se koriste su jednostavni, ali sastav je vrlo neobičan okus- kiselo, ljuto i profinjeno zbog dodatka burgundskog vina.
Sastojci:
- soja umak - 1 žlica;
- sok od limete - 1 žlica;
- morska sol– 1,5 žlica;
- voda - 5 l;
- rižin ocat– 1 žlica;
- korica limete - 2 žlice;
- češnjak - 8 češnja;
- Burgundsko vino - 1 žlica;
- papar u zrnu - 5 kom.
Način kuhanja:
- Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak.
- Pomiješajte soja umak s octom, sokom limete, vinom i vodom.
- Dodajte preostale sastojke, sve dobro promiješajte.
- U dobivenu otopinu dodajte meso i ostavite 6 sati.
S octom
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 113 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Klasični recept je marinada od svinjetine s octom. Njegov oštar miris čini meso manje bljutavim, dajući mu posebnu izražajnost okusa. Štoviše, aroma se lako može promijeniti dodavanjem začina po vlastitom nahođenju. Omiljeni začini ili mješavina sezonskog bilja - ispadne slatko, kiselo ili delikatnije i blagog okusa. U klasičnom receptu ocat se kombinira s uljem i lukom. Upute za pripremu takve marinade detaljno su opisane u receptu s fotografijama.
Sastojci:
- sol - po ukusu;
- luk – 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 4 žlice;
- slabi ocat 6% - 100 ml;
- sušeni začini za meso - 1,5 tbsp.
Način kuhanja:
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.
- Uzmite zdjelu i ulijte ulje i ocat. Dodajte im sušeni začin, pomiješajte.
- Zadnji dodajte luk. Ponovno promiješajte, dobivenu smjesu prelijte preko svinjetine, rasporedite po cijeloj površini mesa.
- Ostavite 3-4 sata.
Jednostavan
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 3 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 48 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Čak i jednostavna marinada za svinjetinu može dati odličan rezultat. Pogodan je za bilo koji oblik mesa - za karbonat, vratinu, rebra, šnicle, kotlete itd. Čak i najobičnije svinjski kotlet Bit će ukusnije ako je baza marinirana svinjetina. Možete koristiti šampanjac, kefir, limun, ocat, sok od rajčice ili luka. Posljednji sastojak je najlakše pronaći, jer luk ima u svakom domu. Bijela je prikladna - ima bogatiji gorak okus.
Sastojci:
- sol - 0,5 žlice;
- luk - 3 velika ploda;
- biljno ulje - 1 žlica;
- svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- lovorov list - 3 kom.
Način kuhanja:
- Mikserom preradite oguljeni luk u pastu.
- Dobivenu pulpu posolite, začinite paprom i solju.
- Zatim ulijte ulje i dodajte lovor.
- Ako je ostalo malo vremena za mariniranje, meso treba preliti vrućom marinadom.
- Ostavite 2 sata.
Od kefira
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 93 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Za ljubitelje više nježno meso Za svinjetinu biste trebali koristiti marinadu od kefira. Zahvaljujući ovome fermentirani mliječni proizvod jelo će ispasti sa lagano kremasto kiselost. Kefir savršeno naglašava slatkoću svinjsko meso, stoga se smatra klasični sastojak za mariniranje. Imajući samo ovaj proizvod pri ruci, lako i brzo možete pripremiti proizvod za pečenje u pećnici, prženje u tavi, na roštilju ili na roštilju.
Sastojci:
- papar, sol - po ukusu;
- začini za svinjetinu - 1 žličica;
- kefir - 0,5 l;
- luk - 2 kom.
Način kuhanja:
- Prije svega ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Njime začinite meso, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- Zatim pospite začinima, ulijte kefir i dobro promiješajte.
- Stavite u hladnjak poklopljeno na 3 sata odn prozirna folija.
S limunom
- Vrijeme kuhanja: 4 sata.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 154 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: srednja.
Još klasični recept- marinada za svinjetinu s limunom. Ovo voće se dodaje u obliku kriški, potpuno zdrobljeno ili se jednostavno koristi njegov sok. U svakom slučaju, meso ispada s blagom kiselošću. Neobična kombinacija– limun i kivi. S njima sastav za mariniranje dobiva neku svježinu. Ove dvije voćke opet su nadopunjene bilo kojim začinima po vašem izboru.
Sastojci:
- papar - 1 žličica;
- bilje, začini - po ukusu;
- kivi - 2 kom .;
- sol - 1 žličica;
- limun - 0,5 kom.
Način kuhanja:
- Kivi ogulite i blenderom izradite u pire.
- Dobivenu masu začinite limunovim sokom.
- Natrljajte komade mesa začinima, solju, paprom, pa ulijte dobivenu smjesu.
- Ostavite na hladnom mjestu 4 sata ili više.
S medom
- Vrijeme pripreme: 1 dan.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: srednja.
U većini recepata, marinirana svinjetina ispada kisela. To je ono što postaje nakon odležavanja u vinu, octu, kefiru, luku ili kompozicije limuna. Ljubitelji slatkih okusa trebaju uzeti u obzir marinada od meda za svinjetinu. Meso izlazi mekano, nježno, aromatično, manje oštrog i kiselkastog okusa. Osim toga, takva se marinada može smatrati korisnom, jer med ima veliku količinu ljekovita svojstva.
Sastojci:
- sol - 1 prstohvat;
- senf - 1 žlica;
- aromatični začini - po ukusu;
- tekući med - 1 žličica;
- češnjak - 6 češnja.
Način kuhanja:
- U zasebnoj posudi pomiješajte med sa senfom i miješajte dok ne postane glatko.
- Ostavite smjesu 10 minuta.
- Samo meso posebno natrljajte začinima i solju, u njega ubacite češnjeve češnjaka.
- Zatim na vrh prelijte mješavinu meda i senfa.
- Ostavite proizvod da se marinira jedan dan.
Video
Najčešće kao odgovor na pritužbe o žilavo mesočujete: "". Naravno, ne možete raspravljati s kapetanom Obviousom...
Ali što učiniti, a ne uvijek ono o čemu ste sanjali? Ili, još gore, komad te iste junetine izgleda odlično. Tada se poslužimo nekoliko trikova koji će nam pomoći da prevladamo žilavost i učinimo jelo sočnim, mekim i izražajnim.
Postoje samo dva načina omekšavanja mesa prije kuhanja: premazivanje i mariniranje. Ne govorim o lupanju komada mesa čekićem – to nije sportski.
1. Voćna marinada - s kivijem, papajom
Iz vlastitog iskustva mogu vam reći kako marinirati mlade juneće odreske. Kupio sam pristojan komad pečenice i odlučio. Ali progonile su me nejasne sumnje: što ako se govedina pokaže žilavom? A onda sam ih, po savjetu našeg autora i prijatelja Sergeja Miljančikova, pola sata marinirala u voćnoj marinadi.
Trebat će vam: 2 kivija, 0,5 žličice. sol, svježe mljevena bijeli papar, malo suhog ružmarina, 6 junećih odrezaka.
priprema: Kivi ogulite i naribajte na krupnije ribež. Dodajte sol i začine. Odreske namočite u dobivenu marinadu. Ostavite pola sata. Zatim ga izvadite, osušite ubrusom i pržite na vrućoj suhoj tavi. Odresci su ispali savršeno mekani! Učinite isto sa zelenom papajom.
2. Marinada s mliječnim proizvodima
U mojoj obitelji, kao i svugdje drugdje na jugu, postoji. Rezultat je uvijek bio sočan i mekan komad mesa. Sada koristim marinadu za roštilj na svom mesu koje mora biti mekano: govedini, pilećim ili purećim prsima, svinjski file ili janjeće odreske.
Trebat će vam: 500 ml kefira, 500 ml mineralna voda sa plinom, malo soli, svježe mljeveni crni papar, suho začinsko bilje po ukusu, 1 kg bilo kojeg mesa za prženje.
priprema: Pomiješajte kefir, vodu i začine. Stavite meso u marinadu 2-4 sata. Zatim ga izvadite, osušite ubrusom i pržite. Može na roštilju, može u tavi, može na ražnjiće.
3. Marinada s vinom i mineralnom vodom
Također dokazano od strane generacija moje obitelji, kao i prijatelja i poznanika, vrlo jednostavna marinada koja čuva mekoću mesa. . Ako marinirate šišmiš, dodajte luk. Ako imate samo meso za prženje u obliku odrezaka, kotleta i kotleta, možete i bez njega.
Trebat će vam: 500 ml suhog bijelog vina poput "Rkatseteli", 500 ml. gazirana mineralna voda, malo soli, svježe mljeveni crni papar, suho bilje po ukusu, 3-4 glavice luka, 1 kg bilo kojeg mesa.
priprema: Pomiješajte vino, vodu i začine. Stavite meso u marinadu 3-5 sati.
4. Marinada od senfa i piva
Predsjednik je predložio ovu metodu kako bi meso postalo mekano. javna organizacija“Shashlik League”, Valery Maltsev.. Meso nije samo to. Ima samo jedan minus - šteta za “Krušovice”...
Trebat će vam: obični senf, 250 gr., tamno pivo 250 ml, svježe mljeveni crni papar, meso - 1,5 kg.
priprema: Meso narežite na porcije. Obilno namazati senfom. Pospite paprom. Ostavite 1 sat. Meso preliti pivom i ostaviti 2-3 sata. Pržite tako da ih udubite u brašno i podlijete slanom vodom.
5. Namakanje votke i sojinog umaka
Također recept koji sam osobno isprobala. Kad sam to primijetio kineski kuhariČesto se ovako priprema meso za instant prženje. A meso uvijek ispadne ukusno mekano. Ova marinada posebno je prikladna za pileća, pačja i pureća prsa.
Trebat će vam: soja umak 7 žličica, votka 70 g, meso 1 kg
priprema: Prsa narežite na duge trake. Pomiješajte votku s umakom i prelijte preko mesa. Smjesu poklopite i ostavite 1-1,5 sat, zatim izvadite, osušite ubrusom i pržite ili pirjajte.
p.s. Usput, ako pirjate meso, dodajte mu malo alkohola - vina, votke, piva. Birajte po ukusu - tako meso uvijek bude mekše, i razine alkohola ispariti bez štete za tijelo.
Svaki dobra domaćica treba znati kako ukusno marinirati meso. Uostalom, da bi meso bilo nježno, ukusno i mekano, potrebno ga je prethodno namočiti u marinadi. Pa pogledajmo najbolji recepti marinada za razne vrste meso i metode kuhanja.
Kako marinirati meso za pečenje
Meso divljači, recept br.1
- Limeta ili limun
- Kiselo vrhnje
- Mljevena crvena paprika
- Češnjak
Potrebno je u plastičnoj posudi pomiješati mljevenu crvenu papriku, 2 žlice. kiselo vrhnje, sok limete ili limuna, 3 češnja češnjaka i sol. U dobivenu smjesu dodajte meso divljači, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 2 sata. Nakon toga možete nastaviti izravno s procesom kuhanja.
Meso divljači, recept br.2
- Biljno ulje
- Senf
- Kiselo vrhnje
- Limeta ili limun
- Sirup od nara ili naranče
- Curry, origano, mažuran
Morate pomiješati 2 žlice. biljno ulje s 4-5 žlica. kiselog vrhnja, dodajte sok od pola limuna, 1,5 žličice. senf, 1 žličica. sirup od nara ili naranče, sol, curry, origano i mažuran. Dobivenom smjesom premazati meso divljači i ostaviti u hladnjaku 1 sat.
Teletina, govedina
- Umak od soje
- Češnjak
- Kečap
- Mljeveni crni papar
Dakle, kako marinirati teletinu ili junetinu prema ovaj recept. Prvo trebate pomiješati 4 žlice. tekući med sa soja umakom. Zatim morate dodati sol, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. kečap, mljeveni crni papar. Temeljito utrljajte ovu smjesu porcionirani komadi meso i marinirati 3-4 sata u hladnjaku.
Univerzalna marinada
- Ocat
- Crno vino
- Celer
- Mrkva
- lovorov list
- Češnjak
- Mljeveni crni papar
Povrće je potrebno oguliti, sitno nasjeckati i preliti sa 0,5 l. crno vino, ocat i mala količina vode, dodajte sol, papar i lovorov list. Zatim ih morate kuhati 15 minuta na srednjoj vatri. Nakon toga u povrće dodajte nasjeckani češnjak i ohladite dobivenu marinadu. Nakon toga ih treba preliti preko mesa i ostaviti da se mariniraju u hladnjaku 9-10 sati.
Kako marinirati meso za prženje
Meso losa, jelena i divlje svinje
- Karanfil
- lovorov list
- bobice kleke
- 3% octa
- Mljeveni crni papar
- Šećer
U šerpu uliti 0,5 l vode, dodati šećer, 50 ml octa, sol, začine, 50 g bobica kleke, pustiti da prokuha, zatim procijediti kroz gazu i ohladiti. Zatim u dobivenu marinadu stavite meso i ostavite da se marinira 1-2 dana.
Meso divljači
- Ocat
- Suho crno vino
- Biljno ulje
- Šećer
- Karanfil
- Mljeveni crni papar
Kako marinirati meso divljači ovom metodom. Porcionirane komade treba natrljati solju, klinčićima i crnilom mljeveni papar. Zatim trebate pomiješati 0,5 litara vina, 2 žlice. biljno ulje, 50 g octa, sol i šećer. U zdjelu stavite meso i prelijte ga dobivenom smjesom. Meso divljači treba marinirati 2 dana.
Janjeće meso
- Sok od nara
- Luk
- Sok od nara
- lovorov list
- Mljeveni crni papar
Potrebno je umiješati meso izrezano na porcije s kolutićima luka. Zatim dodajte papar, sol i lovorov list. Prelijte meso 1 šalicom sok od nara, opet pažljivo
promiješajte i ostavite da se marinira 5-7 sati.
Teleće meso
- Crno vino
- Češnjak
- Korica pola limuna
- Crno vino
- Senf
- lovorov list
- Peršin
- Umak od soje
- Mljeveni crni papar
Pozdrav drage moje kuharice. Što najčešće kuhate? obiteljsko slavlje? Razumijem da svaka domaćica ima svoje jela s potpisom. Ali nitko ne brani proširiti njihov popis. Danas ću vam reći kako napraviti marinadu za... mekana govedina. Zatim se ovo meso može peći ili pržiti. Ispast će vrlo nježno, ukusno i aromatično.
Najvažnije je meso. Bolje je meso rezati poprijeko. Prije pirjanja meso popržite na jakoj vatri. Zahvaljujući tome, pojavit će se na komadu zlatno smeđu koricu, da i sok od mesa neće curiti.
Ne bojte se dodati alkohol– meso vas neće opiti :) Ako recept nalaže dodavanje alkohola, super. Ako ne, onda marinadu jednostavno obogatite votkom. U tijeku toplinska obrada alkohol će ispariti. Ali tijekom vremena mariniranja imat će vremena za djelovanje. Ali konjak-vermut će govedini dodati specifične note, što nije uvijek prikladno. Možete dodati i vino, uvijek dobro paše uz meso.
Nemojte prepeći govedinu u pećnici. Svakako mjerite vrijeme. Naravno, vrijeme ovisi o veličini komada. U prosjeku traje oko 1,5 sat. Ako kuhate u rukavu ili foliji, pustite govedinu da se potpuno ohladi bez otvaranja.
Ako pirjate govedinu, prvo je zapržite. Da bi bilo mekano i sočno, komade mesa prvo je potrebno brzo popržiti. Da biste to učinili, tava mora biti dobro zagrijana kako bi meso bilo zapečaćeno. I tada iz njega neće istjecati mesni sok. Zatim meso pirjajte prelijevanjem kipućom vodom sa začinima od 40 minuta do 1,5 sat.
Za kotlete Meso treba dobro istući s obje strane i marinirati. Mariniram u smjesi jabučni ocat+ vino + začini. Zatim je potrebno meso uvaljati u razmućeno jaje. Za pohanje, fini krekeri, brašno ili mljeveno zobena kaša. Nakon toga brzo popržite meso na srednjoj vatri. Treba nam kora. Zatim je potrebno staviti u kalup i obložiti folijom. Ovo je kako bi se spriječilo isparavanje vlage. Pecite do sat vremena. Našao sam dobru video instrukciju na ovu temu.
Recepti za kuhanje meke govedine
Postoji mnogo opcija marinade. Danas ću vam predstaviti 8 recepata. Mnogi od njih su prikladni za prženje u tavi i pečenje u pećnici. Usput, evo još 3 recepta za prženje govedine u tavi. Dakle, imate veliko polje za aktivnost. Pripremite se i svoje rezultate svakako objavite u komentarima.
Marinada od kivija
- kilogram goveđeg filea;
- 3 kom. kivi;
- 3 kom. luk;
- 4 režnja češnjaka;
- sol + začini.
Govedina se opere i osuši papirnatim ubrusom. I onda izrezati na tanke komade veliki komadi. Oguljeni luk se izreže na tanke pola prstena. Češnjevi češnjaka se izrežu na ploške. Komadi mesa posoljena i aromatizirana začinima. A onda se pomiješaju s lukom i češnjakom.
Egzotično voće se guli. Zatim se utrlja pulpa fino ribež ili pire u blenderu. Zatim se mesu doda kaša i sve se dobro izmiješa. Što je meso žilavije, to ga duže treba držati u marinadi. Maksimalno preporučeno vrijeme je 1 sat. Štoviše, meso trebate držati u hladnjaku. Ali nemojte prepeći jer će se komadići raspasti. I umjesto sočnog mekana govedina uspjet ćeš mesni pire. Ispast će vrlo neestetski.
Marinirane komade zamotajte u foliju i stavite na posudu za pečenje. Pećnica se zagrijava na 190-200 stupnjeva. Pecite u foliji oko 50 minuta.
Usput, ova marinada se također može koristiti za pripremu šišmiša. Tek tada će se meso morati narezati na duguljaste komade kako bi se mogli navući na ražnjiće. A evo i drugih marinada za goveđi ćevap. Eksperimentirajte, prijatelji moji.
Meso za prženje u tavi
Govedina pripremljena po ovom receptu jednostavno se topi u ustima. Za njega je potrebno uzeti:
- kg fileta;
- 50 g maslaca;
- 2 velika luka;
- voda;
- sol+papar.
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Meso narežemo na ploške debljine do cm i istučemo ga s obje strane. Pržite ga maslac na jakoj vatri. Junetinu dok se prži posolite i popaprite.
Uzmite posudu s debelim stijenkama i stavite sloj mesa u nju. Pokrijte ga slojem luka (odozgo malo posolite). A onda ovim redom rasporedimo još nekoliko slojeva - meso, luk itd. Zadnji sloj je luk.
U tavu u kojoj se pržila govedina ulijte malo vode - to je da pokupite sve “okuse”. Zatim sve to izlijemo u tepsiju sa mesom i lukom. Dodajte vodu u posudu. Ulijte tekućine dovoljna količina, ali ne smije doći do samog gornjeg sloja.
Pokrijte tavu poklopcem i stavite na srednju vatru. Kad tekućina zavrije, smanjite vatru na najnižu. I dinstajte govedinu oko sat i pol. Zatim provjeravamo - ako se komad lako odvoji, to znači da je vrijeme za postavljanje stola. A ako je junetina malo žilava, treba je još malo dinstati.
Izrada marinade od sojinog umaka
Za kilogram pečenice uzmite:
- 2 kom. luk;
- 3 žlice. umak od soje;
- 1 žličica slatka paprika;
- 1 žlica. maslinovo ulje;
- 1 žličica sol;
- ¼ žličice mljeveni crni papar.
Očišćeni luk pasirajte u blenderu. Zatim pomiješajte pulpu luka s maslacem i umakom. Smjesu obogatimo paprikom i paprom, te posolimo. Sve dobro promiješajte.
Junetinu prelijte marinadom i u ovoj začinskoj smjesi držite oko pola sata na sobnoj temperaturi. Zatim meso prebacimo u rukav. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i u nju stavite pečenicu. Ispecite nešto ukusno s ovim temperaturni uvjeti traje oko 2 sata.
Kako marinirati govedinu sa senfom i limunom
Recept za ovu poslasticu je sljedeći:
- kg pulpe;
- 3 žličice senf;
- 3 žlice. biljno ulje;
- pola limuna;
- 5 kom. piment;
- 2 žličice začinsko bilje (bosiljak+mažuran+origano);
- sol.
Papriku sameljite u mužaru. U senf umiješajte začinsko bilje, papar, ulje i sol. Iz polovice agruma iscijedite sok i njime obogatite marinadu. Pomiješajte sastojke. A komad junetine obilno premažite začinskom smjesom.
Stavite meso u tuljac ili ga zamotajte u foliju. I onda stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 90 minuta.
Marinirati u vinu
Za kilogram govedine potrebno je uzeti:
- 1 mala + 1 glavica luka srednje veličine;
- 1 žličica svaki mljeveni crni papar + suhi ružmarin + sol;
- 0,5 l suhog crnog vina;
- 3 trake narančine korice;
- 2 žlice. džem ili slatko (bez sjemenki);
- biljno ulje;
- 4 stabljike celera;
- 3 češnja češnjaka.
Mali luk izrežite na tanke pola prstena. U stakleno posuđe pomiješajte koricu, pekmez, luk, sol, papar, ružmarin i vino. Stavite govedinu u marinadu, stavite posudu u hladnjak i ostavite preko noći.
Zatim izvadite govedinu iz marinade i osušite je papirnatim ručnikom. Pržite ga biljno ulje dok ne porumene (morate pržiti na jakoj vatri).
Procijedite vinsku marinadu – još nam je potrebna aromatična tekućina. Luk srednje veličine ogulite i narežite na sitne kockice. Celer nasjeckajte, a češnjak narežite na ploške. Pirjajte luk, češnjak i celer u pećnici dok ne omekšaju. Ovdje dodajte tekućinu iz marinade i smjesu zakuhajte.
Zatim komad mesa pečen u tavi stavimo u posudu za pečenje. Posudu pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Pirjajte meso oko 2 sata. Nakon sat vremena pažljivo okrenite meso. Govedinu izvadite iz posude za pečenje i narežite na komade. Poslužite ovo ukusno jelo sa svježim povrćem.
Izrada jednostavne marinade za kefir
Pripremite unaprijed:
- 800 g fileta;
- 2 žlice. maslinovo ulje;
- 3 režnja češnjaka;
- 450 ml kefira;
- 1 žličica umak od soje;
- 1 žličica slatka paprika;
- sol + papar + sušeni ružmarin (po ukusu).
File operemo pod tekućom vodom i ostavimo da se osuši. Pomiješajte kefir s umakom, paprikom, ružmarinom i češnjakom protisnutim kroz prešu. Ovu smjesu posolite i popaprite, a zatim ponovno dobro izmiješajte.
Meso šaljemo u aromatičnu masu (poželjno je da bude potpuno prekriveno marinadom). I stavite u hladnjak preko noći. Ako je moguće, bolje je ostaviti meso u marinadi jedan dan. Samo s vremena na vrijeme okrenite pečenicu kako bi bila ravnomjerno zasićena začinima.
Zatim izvadite mariniranu govedinu iz hladnjaka i izvadite je iz marinade. I ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. Otkinemo komad folije (u nju će biti umotana govedina), ovdje ulijemo ulje i poslažemo pečenicu. Možete uliti malo marinade na vrh. Meso zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Zatim sve to stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite oko sat vremena. Zatim isključite pećnicu, ali nemojte žuriti da izvadite deliciju. Ostavite u pećnici još pola sata – neka se dobro prokuha. Tako će meso biti ukusnije i mekše.
Po želji možete marinirati pečenicu pasta od rajčice. Evo video recepta kako to ispravno napraviti.
Marinada od octa za sočnu govedinu
Glavni sastojak ove marinade je balzamični ocat. Ni u kojem slučaju ga ne zamijenite hranom za stolom. Inače, aromatična otopina neće omekšati meso, već će ga učiniti žilavijim. Ako je tako balsamico ocat Ako ga nemate, u ekstremnim slučajevima možete uzeti prirodni sok od jabuke.
Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:
- 700 g mramorirane govedine;
- 4 žlice. suho crno vino;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 žličica mljeveni đumbir;
- 1,5 žlice. balsamico ocat;
- 1 žlica svaki biljno ulje + med;
- grančica timijana + ružmarina;
- hrpa ljubičastog bosiljka;
- sol+papar.
Zgnječeni češnjak pomiješajte s vinom, octom, đumbirom, uljem i medom. Ružmarin, majčinu dušicu i bosiljak narežite na sitne komadiće, a zatim te biljke dodajte u marinadu. Smjesu začinite paprom, a zatim sve sastojke dobro izmiješajte.
Junetinu narežite na komade, posolite i ulijte malo prohlađenu aromatičnu smjesu. Ostavite meso da se marinira 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavimo u rukav i stavimo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 70-80 minuta.
Usput, u ovom aromatična mješavina Goveđe odreske možete marinirati. Ispast će nevjerojatno ukusno. I u članku “marinada za goveđi odrezak » Podijelio sam druge mogućnosti za originalne marinade.
Kako marinirati govedinu u votki
Ovaj brz način zasitite pečenicu začinima i učinite je mekom, sočnom i nježnom. Za recept će vam trebati:
- 600 g filea;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 60 ml votke;
- ¼ dijela nasjeckanog muškatnog oraščića;
- ružmarin;
- grubo mljevena sol + papar;
- biljno ulje.
Narežite pečenicu na komade širine 4 cm i istucite je s obje strane tako da se širina smanji na 3 cm, pomiješajte s orasima, votkom, paprom i solju. Junetinu izdašno premažite aromatičnom smjesom, prekrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Nakon 30-40 minuta izvadite meso iz hladnjaka. Zagrijte ulje u tavi i dodajte komadiće tamo. Pržite ih na jakoj vatri dok lijepa kora. Zatim prelijte marinadu preko govedine, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte slatke na laganoj vatri dok ne budu gotove.
Mislim da je današnji članak pomogao da obnovite svoju zbirku recepata. Ne štedite – podijelite ih sa svojim prijateljima. I pretplatite se na ažuriranja kako biste dodatno poboljšali svoje kulinarske vještine. I to je sve za danas: vidimo se opet.
Učitavanje...