Kako napraviti batake od pilećih krilaca. Pileći bataci i krilca u pećnici. Jednostavan recept za KFC pileća krilca kod kuće

Fotografija: istetiana / Shutterstock

Sastojci

3 žlice maslaca;
4 žlice;
1 žlica paprike;
½ žličice soli;
½ žličice kajenskog papra;
10-12 pilećih krilaca;
100 g kiselog vrhnja;
100 g plavog sira;
100 g majoneze;
1 žlica bijelog vinskog octa;
1 režanj češnjaka.

Priprema

Pomiješajte otopljeni maslac, čili umak i začine. Ulijte 2 žlice dobivene marinade u drugu posudu. Odrežite vrhove krilaca, stavite piletinu u marinadu, promiješajte i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.

Vrhovi krila mogu izgorjeti. Zbog toga se ili umotaju u foliju ili se odrežu.

Stavite krilca na rešetku pećnice i ispod stavite lim za pečenje. Piletinu pecite 10-15 minuta sa svake strane na 200°C.

Za to vrijeme u blenderu pomiješajte kiselo vrhnje, sir, majonezu, ocat i češnjak. Gotova krilca prelijte preostalom marinadom i poslužite uz Blue Cheese umak.

Fotografija: Vankad/Shutterstock

Sastojci

3 žličice maslinovog ulja;
¼ žličice mljevenog crnog papra;
½ žličice soli;
8-10 pilećih krilaca;
4 žlice;
2 žlice maslaca;
1 režanj češnjaka;
½ žličice paprike.

Priprema

Pomiješajte maslinovo ulje, papar i sol te smjesom utrljajte krilca. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 25-30 minuta, okrećući krilca na pola pečenja.

Posudu stavite na laganu vatru i zakuhajte med, maslac, nasjeckani češnjak i papriku. Kuhajte još 1-2 minute uz povremeno miješanje. Umak bi se trebao malo zgusnuti. Prelijte ga preko krilca i pecite ih još 5 minuta dok lagano ne porumene.

Fotografija: vsl/Shutterstock

Sastojci

15 pilećih krilaca;
120 g kukuruznog škroba;
3 jaja;
biljno ili maslinovo ulje za duboko prženje;
100 g šećera;
100 ml bijelog octa;
100 g želea od crnog ribiza;
3 žlice kečapa;
malo maslaca.

Priprema

Stavite krilca i kukuruzni škrob u plastičnu vrećicu, zatvorite i snažno protresite da se piletina potpuno prekrije prahom. Lagano istucite, umočite krilca u to, a zatim u porcijama stavite u fritezu ili tavu na jako zagrijano ulje (treba potpuno prekriti piletinu). Krilca pržite 8 minuta uz povremeno okretanje. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Pomiješajte šećer, ocat, žele od ribiza, sojin umak, kečap i limunov sok u čistom loncu. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.

Krilca stavite u maslacem namazanu posudu za pečenje i prelijte ih polovicom umaka. Pecite 15 minuta na 180°C. Okrenite, prelijte preostalim umakom i pecite još 10-15 minuta.

Fotografija: sutsaiy / Shutterstock

Sastojci

3 naranče;
6 češnja češnjaka;
4 žlice sojinog umaka;
1 žlica smeđeg šećera;
1 ½ žličice soli;
½ žličice mljevenog crnog papra;
18-20 pilećih krilaca.

Priprema

Pomiješajte sok dviju naranči, koricu sve tri naranče, nasjeckani soja umak, šećer, sol i papar. Dodajte piletinu u smjesu i dobro promiješajte.

Stavite krilca u jedan red na lim za pečenje. Prelijte gotovo sve umakom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20 minuta. Krilca okrenite, prelijte preostalim umakom i kuhajte još 10-15 minuta.

Fotografija: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Sastojci

1 žlica soli;
1 žlica mljevenog crnog papra;
1 žličica paprike;
1 žličica sušenog origana;
12 pilećih krilaca (bez vrhova);
12 kriški slanine.

Priprema

Pomiješajte začine i utrljajte ih po piletini. Svako krilo čvrsto omotajte slaninom i po potrebi pričvrstite ražnjićima. Stavite na rešetku, ispod stavite lim za pečenje i pecite na 180°C oko sat vremena, okrećući krilca na pola pečenja.

Fotografija: pingpongcat / Shutterstock

Sastojci

130 g ljute senfa;
170 g meda;
4 žlice maslaca;
2 žlice soka od limuna;
¼ žličice kurkume;
18-20 pilećih krilaca.

Priprema

U loncu pomiješajte senf, med, ulje, limunov sok i kurkumu. Pustite da zavrije uz povremeno miješanje. Na obložen pleh poslažite krilca u jednom redu i prelijte ih umakom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-30 minuta sa svake strane.

Fotografija: richardernestyap / Shutterstock

Sastojci

120 g maslaca;
2 režnja češnjaka;
nekoliko grančica peršina;
100 g krušnih mrvica;
50 g ribanog parmezana;
½ žličice soli;
¼ žličice mljevenog crnog papra;
10-12 pilećih krilaca.

Priprema

Pomiješajte otopljeni maslac i nasjeckani češnjak. U drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckani peršin, krekere, sir, sol i papar. Krilca prvo umočite u ulje pa uvaljajte u smjesu s prezlama. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko sat vremena na 180°C.

Fotografija: Brent Hofacker/Shutterstock

Sastojci

1 žličica mljevenog crnog papra;
½ žličice paprike;
1 žličica soli;
10 pilećih krilaca;
2 žlice maslinovog ulja;
¹⁄₂ l bilo kojeg piva;
2-3 žlice kukuruznog škroba;
4 žlice meda.

Priprema

Pomiješajte papar, papriku i sol te smjesom utrljajte krilca. Stavite ih u tavu na zagrijano ulje i pržite dok ne porumene sa svih strana. Maknite s vatre i ulijte malo piva dok se piletina malo ne obloži. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-25 minuta.

U loncu na laganoj vatri zakuhajte preostalo pivo uz povremeno miješanje. Dodajte kukuruzni škrob i med i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre i kuhana krilca umiješajte u umak.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Sastojci

4-5 velikih krumpira;
sol - po ukusu;
4 režnja češnjaka;
2 žličice paprike;
1 žličica kajenskog papra;
2 žličice sušenog origana;
1 žličica vode;
10-12 pilećih krilaca.

Priprema

Ogulite i uzdužno narežite na četvrtine. Stavite u lim za pečenje, posolite i dodajte žlicu ulja. Pecite 15-20 minuta na 200°C.

Pomiješajte nasjeckani češnjak, papriku, papar, origano, sol i vodu. Ovom smjesom prekrijte krilca i dodajte krumpiru. Pecite još 35-40 minuta dok piletina ne porumeni.

Fotografija: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

Sastojci

10-12 pilećih krilaca;
4-5 žlica soja umaka;
2 žlice biljnog ulja;
180 ml Coca-Cole;
nekoliko mladog luka.

Priprema

Krilca u sojinom umaku pola sata. Zatim ih stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite na jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana.

Ulijte colu i preostalu marinadu. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta poklopljeno i 5 minuta otklopljeno. Umak se treba malo zgusnuti. Gotova krilca pospite nasjeckanim lukom.

Nemojte se zavarati da se od pilećih krilaca može pripremiti samo ukusna i jaka juha. Ali priprema najrazličitijih jela vrlo je jednostavna. Mogli biste se iznenaditi kako se ukusna pileća krilca mogu pripremiti po prilično jednostavnim receptima i pristupačnim izborom sastojaka, začina i umaka.

Ali ne znaju svi kako odabrati pravu marinadu za pripremu pečenih, aromatičnih, sočnih i hrskavih krilaca u pećnici. Glavne prednosti jela su brzina pripreme i raznolikost okusa, mogu se poslužiti za večeru, kao blagdansko jelo ili ispeći unaprijed za piknik s prijateljima.

Ova krilca pečena u pećnici su vrlo praktična, a cijena im je povoljna. Pogledajte najpopularnije i najukusnije recepte za ovaj poluproizvod, jer je nevjerojatno praktičan - nema potrebe stalno okretati krilca u pećnici, za razliku od kuhanja u tavi.

Danas ću pogledati različite recepte, ali većina njih je univerzalna za različite načine kuhanja. S njima možete napraviti ukusna pileća krilca u pećnici, na roštilju ili u tavi.

Započnimo naše putovanje.

Pileća krilca na žaru marinirana majonezom i curryjem

Ovaj nevjerojatan recept savršen je i za roštilj i za pećnicu. Svijetla i aromatična pileća krilca možete pripremiti za obiteljsku večeru ili za blagdan, a posebno su ukusna ako ih pržite na ugljenu. Marinada ne zahtijeva puno vremena prije pripreme piletine, tako da je krilca lako pripremiti odmah po dolasku u dachu ili prije odlaska na piknik. Sastojci su jednostavni i dostupni u svakoj trgovini, što ovaj recept čini maksimalno vrijednim. Ali uz takvu jednostavnost, rezultat će vas više nego zadovoljiti.

Za pripremu će vam trebati:

20 pilećih krilaca;
5-6 žlica. žlice dobre majoneze;
1 žlica. žlica slatke paprike;
1 žličica mješavine začina za curry;
Sol, po mogućnosti krupna, po ukusu;
1 žličica provansalskog bilja;
Malo mljevene ljute paprike;
Par klinčića za pikantnost - po želji.

priprema:

1. Prvo pripremite pileća krilca za pečenje – dobro ih isperite i osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima. Oštrim nožem zarežite kožu u sredini krila kako biste je izravnali. Ali najbolje je odrezati krajnju, malu falangu; ona brzo počinje gorjeti i u njoj ima malo mesa. Može se ostaviti za pripremu pileće juhe ili želea.

2. Pileće poklopce stavljene u duboku zdjelu ili tavu dobro posolite, dodajte majonezu i sve začine. Ne morate dodavati češnjak, ali dobro će se složiti uz ovu opciju ako ga ipak želite.

3. Ostavite krilca da se mariniraju barem 2-3 sata, a još bolje preko noći. Kako bi se skratilo vrijeme kuhanja, može se zarezati kožica na krilcima, ali samo jedva, da se ne raspadnu tijekom pečenja.

4. Rešetku roštilja morate dobro zagrijati, tada je nećete morati dodatno mazati uljem. Stavite marinirano meso i pecite do kraja, ali ne manje od 20-25 minuta, pazeći da se jelo ne osuši.

SAVJET! Da biste što pažljivije uklonili krilca s roštilja, morate vilicom pritisnuti između rešetki - to će vam omogućiti da odvojite "kuhano" meso i uklonite ga bez gubitka ijednog komada ukusnog mesa.

Gotovo jelo možete poslužiti s grubo nasjeckanim svježim povrćem, kuhanim gomoljima krumpira i raznim umacima.

Nježna i sočna pečena pileća krilca u umaku od vrhnja

A ova opcija za pripremu sočnih krilaca u pećnici jako će oduševiti one koji vole kremaste umake. Međutim, sadržaj kalorija u ovom jelu je visok, ali u "posebnim" danima možete se počastiti ukusnim mesom, koje iznenađujuće ispada ne samo sočno, već i nevjerojatno nježno.

1 kg. krila;
100-125 gr. kiselo vrhnje;
4-5 velikih češnja češnjaka;
1 žlica. žlica senfa;
Krupna sol i svježe mljeveni papar - po ukusu.

priprema:

1. Da bi bilo prikladnije raditi s proizvodom, potrebna vam je velika i praktična posuda za mariniranje. Isperite i osušite krilca, razvaljajte ih u oblik trokuta, stavljajući jednu falangu krila ispod druge, i ostavite na neko vrijeme.

2. Kiselo vrhnje pomiješajte sa senfom, dobro posolite i dodajte još mljevenog crnog papra. Čežnjeve češnjaka provucite kroz kuhinjsku prešu i pomiješajte sve sastojke za umak.

3. Zdjelu stavite u hladnjak da se marinira barem pola sata.

4. Nakon vremena predviđenog za mariniranje, stavite krilca u vatrostalnu formu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C. Nakon 12-15 minuta smanjiti na 160 C i kuhati najmanje 40 minuta.

Krilca se poslužuju uz salatu od povrća kako bi se smanjila kaloričnost glavnog jela, a od soka koji ispušta na dnu posude možete napraviti ljuti umak.

Pikantna krilca u umaku od rajčice

Opet se pitate kako pripremiti ukusna pileća krilca za zalogaj uz pivo? Ova ljuta i slana krilca zapečena u umaku od rajčice izdvojit će se od ostalih recepata jer se odlično slažu s niskim alkoholnim pićima i izvrstan su dodatak prilogu od riže.

Za pripremu će vam trebati:

1 kg. pileća krilca;
2 velika prstohvata mljevenog korijandera;
0,5 žličice ljute čili papričice;
2-3 češnja češnjaka;
Začinjeni kečap - za podmazivanje gotovih krila;
1,5-2 žlice. žlice paste od rajčice;
Crni papar i sol.

priprema:

1. Pileća krilca operite i osušite salvetama, narežite na 2-3 dijela i stavite u veliku zdjelu.

2. Dodajte sol i papar, začine i protisnuti češnjak. Sve dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede po mesu. Zatim krilima dodajte pastu od rajčice.

3. Ostavite da se marinira 30-45 minuta na sobnoj temperaturi.

4. Krilca stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 C 45 minuta.

5. Izvadite tepsiju, krilca premažite vrućim kečapom i vratite tepsiju u pećnicu na 15 minuta uz malo povećanje temperature.

Može se poslužiti na prijateljskoj ili obiteljskoj zabavi s raznim umacima i krumpirićima. Ne zaboravite na svježe povrće, poput štapića mrkve i zelene salate.

Jednostavan i lak za pripremu recept koji može učiniti i kuhar početnik. Takva ukusna pileća krilca uvijek će imati ukusnu zlatnosmeđu koricu zahvaljujući marinadi od meda. Kombinacija ljutog i slatkog, koju mnogi vole, najbolje pristaje mekom pilećem mesu.

Za pripremu će vam trebati:

Pola čaše brašna;
850 gr. krila;
0,5 žličice ljute mljevene paprike;
1 žlica. žlica slatke paprike;
1 žličica mljevenog suhog češnjaka;
80 ml. biljno ulje;
180 ml. umak za roštilj;
100 gr. tekući med;
Sol i crni papar.

priprema:

1. Krilca isperite u tekućoj vodi i osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima. Odrežite tanki dio krila; može se ostaviti za juhu. Preostali dio prerežite na 2 dijela, podijelite krilo na spoju.

2. U zdjeli pomiješajte brašno i sve suhe začine uz dodatak nasjeckanog češnjaka.

3. Krilca stavite na namašćeni pek papir i pecite 35 minuta na 200 C. Na pola pečenja krilca okrenite na drugu stranu da i ona porumene.

3. Umak za roštilj pomiješajte s medom, umakom premažite pileća krilca i sve zajedno s marinadom vratite na lim za pečenje. Peći još 8-9 minuta na 250 C.

Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog, poput krumpira ili riže, salatu od povrća ili domaće pripravke. Ova ukusna pileća krilca za roštilj savršeno su predjelo uz vaša žestoka pića.

Dobar tek!

Pržena krilca naopako - Bon Bon - video recept

Ali siguran sam da ću iznenaditi mnoge ljude ovim receptom. Uostalom, većina nas je već navikla kako se krilca, narezana na komade ili cijela, prže i peku u raznim umacima. I ovdje su krilca pripremljena naopako i s punjenjem. Začudo, jednostavno je nemoguće propustiti ovaj recept. Ovo je prekrasan način da iznenadite svoje goste. Možda je malo radno intenzivan. Kao rezultat toga, dobit ćete vrlo originalna, ali izuzetno ukusna pileća krilca s kostima.

Krilca sa soja umakom, medom i češnjakom

Od pilećeg mesa možete pripremiti veliki broj jela, ali neopisivo su dobra krilca pečena u marinadi. U ovom receptu predlažem da pomiješate soja umak, med i malo senfa za okus. Gotovo dobitna kombinacija koja će krilca učiniti umjereno začinjenim, ali u isto vrijeme ukusnim i nježnim. Po vrhu krilca možete posuti sjemenke sezama. Tako će posluživanje ovog jela biti još elegantnije i ukusnije.

Za pripremu će vam trebati:

650 gr. krila;
Sol i papar - na okus;
Par češnja češnjaka;
1,5 žlice. žlice gustog meda;
0,5 žličice senfa;
4-5 žlica. žlice sojinog umaka;
55 ml. suncokretovo ulje:
Susam za dekoraciju.

priprema:

1. Najprije pripremite marinadu za pečenje krilaca. U posudi pomiješajte senf, med, soja umak i ulje.

2. Pripremljenu piletinu posolite i popaprite, prelijte marinadom s otprilike dvije trećine i uz miješanje ostavite da se marinira 3-4 sata.

3. Krilca stavite u duboki pleh i pecite ih u pećnici na 200 C oko 35 minuta. Kad su pileća krilca skoro gotova, izvadite pleh iz pećnice, komade premažite preostalom marinadom i pospite sezamom.

4. Vratite u pećnicu na 8-10 minuta dok ukusna korica ne porumeni i bude spremna za posluživanje.

Krilca je najbolje poslužiti uz jednostavan prilog od krupno narezanog povrća. Uživajte u obroku!

Jednostavan recept za KFC pileća krilca kod kuće

Čak i ako nikada niste bili u popularnom kafiću brze hrane, još uvijek možete apsolutno voljeti pohana pileća krilca. A najlakši način da to učinite je ako znate sami kuhati takva krilca. Kako bi krilca slasno krckala, potrebno ih je uvaljati u nezaslađene kukuruzne pahuljice. Vjerujte, nitko neće ostati ravnodušan.

Za pripremu će vam trebati:

925 gr. pileća krilca;
2 mala jaja;
185 gr. brašno;
125 ml. mlijeko;
85 gr. kukuruzno brašno;
300 gr. kukuruzne pahuljice;
0,5 žličice ljute mljevene paprike;
Prema čl. žlica slatke paprike i suhog češnjaka;
Sol i papar - na okus;
Oko 500 ml. biljno ulje.

priprema:

1. Pripremite pileća krilca - isperite, osušite i odrežite tanku falangu.

2. U zdjeli pomiješajte brašno sa začinima, mlijeko i jaja. Samljeti nezaslađene žitarice do grubih mrvica.

3. Zagrijte ulje u tavi, au međuvremenu krilca umočite u tijesto i dobro ih uvaljajte u kukuruzne mrvice.

4. Trebat će vam oko 5-7 minuta da se potpuno skuhaju u kipućem ulju.

Nakon kuhanja, krilca se moraju staviti na debeli papirnati ubrus koji će upiti višak ulja.

Pikantna krilca u umaku od naranče

Za pripremu ovog jela trebat će vam malo slobodnog vremena i najjednostavniji sastojci. Sama krilca mariniramo u narančinom soku, a za kuhanje koristimo narančinu koricu, sok i pastu od rajčice. Ovaj neobičan umak prekriti će naša originalna, ali izuzetno ukusna pileća krilca.

Za pripremu će vam trebati:

500 gr. pileća krilca;
100 ml. sok od naranče;
Sol i papar;
100 gr. maslac;
1 žlica. žlica smeđeg šećera;
1 žličica ljute paprike;
Korica limuna ili naranče;
2-3 češnja češnjaka;
150 gr. kečap od rajčice;
Cilantro za posluživanje.

priprema:

1. Pripremljena krilca posolite i popaprite te im nakon dobrog miješanja dodajte sok od naranče. Marinirajte u ovom umaku 30 minuta.

2. Krilca stavite peći 25 minuta na 250 C.

3. Za to vrijeme u loncu rastopite maslac, dodajte začine i dodajte češnjak i koricu, dodajte pire od rajčice i prelijte s malo soka. Ispariti do željene gustoće.

3. Gotova pileća krilca prelijte vrućim umakom i miješajte dok svaki komad ne bude potpuno prekriven.

Gotovo jelo svakako pospite svježim listovima cilantra, ali možete ga zamijeniti peršinom. Hitno pozovite svoje goste i ukućane i uzmite uzorak ukusnog jela.

Kako ispeći krilca u marinadi od senfa od meda

Najjednostavniji recept za marinirana pileća krilca u umaku od meda i senfa svidjet će se svim članovima obitelji. Budući da krilca neće biti nimalo ljuta, ovaj ručak je pogodan za sve uzraste. A pečenje u pećnici učinit će jelo manje masnim. Ali jednostavnost ne bi trebala stvarati iluziju da krilca neće biti dobra. Iznenađujuće, neki proizvodi naglašavaju vlastiti okus piletine, to je upravo ta opcija.

Za pripremu će vam trebati:

Krilca – 550 gr.;
Malo soli i papra;
Stolni senf - 1,5 tbsp. žlice;
Tekući med - 1,5 žlice. žlice.

priprema:

1. U velikoj zdjeli s krilcima pomiješajte sve sastojke, prebacite u vrećicu za pečenje i ostavite da se marinira 45 minuta.

2. Vrećicu staviti u odgovarajući oblik i peći 45 minuta na 200 C.

Poslužite ovo jelo uz salatu od povrća i glatki pire krumpir, a vaši će vam ukućani biti zahvalni na ukusnom ručku ili večeri. Čak i najmanji članovi obitelji.

Pileća krilca pečena s tkemalijem, medom i sladom

Pomalo neobična "orijentalna" aroma marinade će dodati sočnost i pikantnost jednostavnom jelu i učiniti pileće meso aromatičnim.

Za pripremu će vam trebati:

950 gr. pileća krilca;
2 žlice. žlice tekućeg meda;
2-3 žlice. žlice crvenog tkemalija;
1 žlica. žlica kvasne sladovine;
Korica jedne naranče;
Dimljena paprika - 1 žličica;
2 režnja češnjaka;
Malo ljute mljevene paprike;
Posolite i popaprite.

priprema:

1. Oprana i osušena krilca prerezati na 2 dijela. Sitno ribežom skinite koricu s naranče i nasjeckajte češnjak.

2. Dodajte sastojke mesu zajedno sa suhim začinima, prelijte medom, tkemalijem i kvasnom sladovinom. Sve dobro izmiješajte kako bi se začini i začini ravnomjerno rasporedili.

3. Ostavite da se mariniraju bez stavljanja u hladnjak 30 minuta, stavite u pleh i pecite oko 45 minuta na temperaturi od 180-200 C.

Dodatno uz ovo jelo možete ispeći polovice krumpira. Uz samo malo truda, ukusna pileća krilca s kavkaskim notama ukrasit će vaš stol. Dobar tek!

Kineska pivska krilca - video recept

A evo još jednog vrlo originalnog recepta iz istočnih zemalja. Kako vam se sviđa kombinacija piva i cimeta? Je li to teško zamisliti? Pogledajte video u kojem će vas talentirani kuhar naučiti kako pravilno pirjati i pržiti krilca u pivu. Rezultat je iznimno ukusan i vrijedan eksperimenta.

Obavezno temeljito isperite krilca u tekućoj vodi prije kuhanja. Da biste ga učinili prikladnijim ili za blagovanje, izrežite ih oštrim nožem duž falangi:
Izuzetnu sočnost dat će im soja umak i razrijeđeni limunov sok koji se koristi za marinadu;

Jela od piletine zauzela su jedno od glavnih mjesta na stolu u našem svakodnevnom životu. Mislim da nema obitelji u kojoj se ne pripremaju jela od piletine. Raznolikost jela od piletine je nevjerojatna, ali želim skuhati nešto ukusno i neobično kako bih se zadovoljio na praznicima.

Danas ćemo kuhati bon-bon noge i krilca, pečene u pećnici; po mom mišljenju, ovo je izvrstan dodatak blagdanskom stolu.

Pileći bataci bon bon zapečeni u pećnici sa krumpirom

Trebamo:

1 kg pilećeg batka
1-2 mrkve srednje veličine
1 komad luka
1 slatka paprika
1/2 žličice curry
Talijansko ili provansalsko bilje, po želji
1 kg krumpira
1-2 češnja češnjaka
biljno ulje
1 komad lovorov list
20 g maslaca
krušne mrvice za posipavanje kalupa

Za marinadu br.1

1 naranča
1,5 žličice začinima
1 režanj češnjaka
sol, čili papričica po ukusu

Za marinadu br. 2 (pećnica)

1 žličica med
1 žličica umak od soje
1 žličica kečap

priprema:

1. Operite potkoljenice, osušite ih na papirnatom ručniku i okrenite naopako kao rukavicu. Za to odrežemo kožu na gornjem kraju buta i odvojimo meso od kosti, pažljivo da ne oštetimo kožu. Odstranimo i tanku kost. Na drugom kraju noge odrežemo kost hrskavice. To radimo sa svim nogama.

2. Pripremite marinadu prema opciji 1. Pomiješajte začine, protisnite češnjak u začine i u njih iscijedite sok od naranče.

Dobro promiješajte i dobivenom smjesom namažite batake, natopite ih marinadom, pokrijte poklopcem i ostavite sat-dva da se mariniraju.

3. Za nadjev: mrkvu naribati na krupnije ribe, luk i papriku narezati na sitne kockice. Pržite u biljnom ulju dok ne bude gotovo a zatim dodajte curry, začinsko bilje, lovorov list i pirjajte još 3 minute.

4. Krumpir oguliti, oprati i narezati na 4-8 komada, ovisno o veličini krumpira. Posolite, popaprite, protisnite češnjak, prelijte s malo maslinova ulja i promiješajte.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama.

6. Batake nadjenite nadjevom: mljeveno meso stavite u “rukavicu” i prekrijte mesom.

Dno umočiti u brašno i staviti u kalup,

Okolo posložimo krumpir, meso prelijemo preostalim umakom i pokrijemo folijom.

Važno: da kost od buta ne bi zagorjela kad maknemo foliju, prije stavljanja u pećnicu zamotajte je u foliju.

7. Pripremite marinadu prema receptu 2, miješajući sve sastojke.

8. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 - 200 stupnjeva 50 - 60 minuta. 15 minuta prije kraja pečenja maknuti foliju i namazati umakom prema opciji 2. Povremeno prelijevajte ovim umakom dok bataci ne porumene. Poslužite na stol

Bon Bon krilca u umaku od vrhnja i češnjaka

Trebamo:

600 g pilećih krilaca, velikih i mesnatih
2 žlice. maslinovo ulje ili suncokretovo
1 žličica slatka paprika
sol, mljeveni crni papar po ukusu

Za marinadu: (za podmazivanje)

2 žlice. kiselo vrhnje (majoneza)
1 žlica. kečap
1 režanj češnjaka

priprema:

Po ovom receptu krilca možete pripremiti na dva načina: 1. peći u pećnici, a 2. pržiti u dubokom ulju.

1. način: bon bon krilca pečena u pećnici

1. Operite i osušite krilca kao i obično. Odrezali smo donje falange krila i izrezali ostatak krila.

Isključite meso.

2. Pomiješajte maslinovo ulje sa začinima,

izmiješajte i premažite krilca umakom, poklopite i ostavite da se mariniraju 30 - 60 minuta.

3. Pokrijte lim za pečenje folijom, lagano namažite biljnim uljem i stavite krila, stavite u pećnicu 20 minuta, temperatura bi trebala biti 200 stupnjeva.

4. Dok se krilca peku, pripremite umak za podlijevanje. Pomiješajte kiselo vrhnje ili majonezu s kečapom i nasjeckanim češnjakom, dobro promiješajte.

5. Na kraju pečenja izvadite lim za pečenje iz pećnice i namažite krilca umakom. Stavite u pećnicu još 15 minuta dok ne porumene, pazeći da ne zagore.

6. Poslužite uz prilog od povrća, može se ispeći na istom plehu;

2. način – duboko pržena bon bon krilca

Trebamo:

začini po ukusu, po želji
brašno, prezle
0,5 l suncokretovog ulja
2 jaja

Za nadjev:

1 komad luka
1 komad mrkve
1 komad tikvica
1 slatka paprika
100 g oraha

priprema:

1. Izrezali smo krila, kao u metodi 1, ali koristit ćemo gornju falangu. Mariniramo u istom umaku kao metoda 1, možete dodati vlastite začine po želji.

2. Svo povrće za nadjev sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi dok povrće ne bude gotovo. Neka se ohladi.

3. Krilo nadjevati nadjevom, pa panirati redom: brašno - jaje - prezle.

4. Zagrijte biljno ulje u loncu i spustite pohano krilo, pržite 4 minute.

Stavite u posudu za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.

Dobar tek!

Kako ukusno skuhati pileća krilca ili batake? i dobio najbolji odgovor

Odgovor od mog [gurua]
Upravo sam ga jučer skuhao. U zdjelu stavite krilca, sol, papar, začine, sve to zalijete vrhnjem i stavite peći, pa dodajte još par puta (uglavnom dobijete čašu). Do kore. Meso je jednostavno najnježnije, nevjerojatno ukusno - probajte!

Odgovori od Ket[guru]
sad ima jedna divna stvar u trgovinama, začin za drugo jelo ili za drugo jelo, pa ima raznih okusa koji se lako i ukusno pripremaju, sve piše na etiketi) radila sam ga više puta, pečeno u pećnici, moj muž to voli)

Odgovori od Gizdav[guru]
Sastojci 500 g pilećih krilaca (ili bataka, bataka, bataka itd.) 3 žlice. l. med 7-8 žlica. l. soja umak 1 žličica. curry sok od pola limuna Recept: Pomiješajte soja umak s medom. Dodaj auto

Odgovori od Gala[guru]
marinirati! Možete to učiniti u majonezi sa začinom curry, dodati kolutiće luka, ili možete to učiniti u soja umaku sa senfom i istim lukom. Također sam ga marinirala u tkemali umaku od šljiva. Sva ova ljepota treba odstajati oko sat vremena, zatim na lim za pečenje i u pećnicu. nas

Odgovori od Anatolij Nikitin[guru]

Odgovori od Medvedev Medvedev[guru]

Odgovori od Lucy[guru]
MARINADA OD MEDA ZA KRILCA 1 kg krilca (ja sam prerezala na 3 dijela, najmanji bacim) 2 žličice meda 1 žličica kurkume bijeli papar mljevena đumbir paprika (može i bez) Marinirati preko noći. Posolite 30 minuta prije prženja. med soja marinada

Odgovori od Korisnik izbrisan[guru]

Odgovori od Korisnik izbrisan[guru]
kečap plus začini po ukusu namazati na krilca i u pećnicu za prste polizati

Odgovori od Gizdav[guru]
Sastojci
500 g pilećih krilaca (ili bataka, bataka, bataka i sl.)
3 žlice. l. med
7-8 žlica. l. umak od soje
1 žličica curry
sok od pola limuna
Recept za kuhanje:
Pomiješajte soja umak s medom.
Dodajte curry.
Dodajte limunov sok i promiješajte.
Stavite krilca u marinadu.
Stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Zatim ispecite krilca s obje strane.
Dodajte umak u kojem su se marinirala krilca.
Pržite poklopljeno 15-20 minuta.
Dobar tek!

Odgovori od Gala[guru]
marinirati! Možete to učiniti u majonezi sa začinom curry, dodati kolutiće luka, ili možete to učiniti u soja umaku sa senfom i istim lukom. Također sam ga marinirala u tkemali umaku od šljiva.
Sva ova ljepota treba odstajati oko sat vremena, zatim na lim za pečenje i u pećnicu. oko 40 minuta

Odgovori od Anatolij Nikitin[guru]
Bolje je kuhati govedinu ili svinjetinu na kosti. Teško je perad, a posebno piletinu, svrstati u meso.

Odgovori od Medvedev Medvedev[guru]
ne diraj potkoljenicu, još si tako mlad

Odgovori od Lucy[guru]
MARINADA OD MEDA ZA KRILCCA
1 kg krilca (ja sam prerezala na 3 dijela, najmanji bacim) 2 žličice meda 1 žličica kurkume bijeli papar mljevena đumbir paprika (može i bez) Marinirati preko noći. Posolite 30 minuta prije prženja.
med soja marinada
Krilca prerezati na tri dijela (po spojevima), staviti u tavu i pržiti s obje strane dok ne porumene. Zatim ulijte soja umak i dodajte med. Pirjajte još desetak minuta.
krilca 1/2 kg.
soja umak 1/4 šalice
med 1 žlica. žlica
kobna kokoš
Za 4 osobe:
8 pilećih bataka ili bataka
5-6 velikih glavica luka
biljno ulje
sol, bijeli papar po ukusu
Pileće batake ili batake posolite i popaprite.
Luk narežite na krupne kockice.
Na dno lonca ili lonca ulijte biljno ulje tako da ulje pokrije dno tankim slojem.
Komade piletine stavite u tepsiju, na vrh dodajte luk i zalijte s malo vode toliko da dođe do polovice piletine.
Pokrijte poklopcem i stavite na jaku vatru. Kad voda prokuha, smanjite vatru, ali tako da voda stalno ključa.
Nemojte čvrsto zatvarati poklopac kako bi voda polako proključala. Držite piletinu na vatri 2-3 sata dok voda potpuno ne prokuha.
Luk bi se trebao pretvoriti u mekani pire. Jelo je ukusno i hladno i toplo. Kao prilog dobro je poslužiti kuhanu rižu ili pire krumpir.

Pileće meso je mekano i može se koristiti za pripremu raznih jela i zalogaja. Sjeckana kuhana pileća prsa uključena su u nadjev za pite, tartlete i sendviče, pileća krilca poslužuju se uz pivo, a pileće noge obično se biraju kao glavno jelo.

Pileći batak u pećnici popularan je i omiljen recept među domaćicama. To mogu i muškarci, jer ne treba puno strpljenja u pripremi sastojaka, a večera će ispasti ukusna. Za samo 15 minuta. Nakon što stavite lim za pečenje ili u pećnicu, ukućani i najbliži susjedi osjetit će ukusan miris pečene piletine.

Pileće jelo pečeno u pećnici zahtijeva upotrebu raznih priloga, umaka i začina. Možete smisliti vlastiti recept sa svojim omiljenim sastojcima ili koristiti isprobane recepte koje predlažu kuhari.

Bataci se u trgovinama prodaju odvojeno, pa ako ih želite ispeći u pećnici, nije potrebno uzimati cijelo pile i rastavljati ga na komade. Ako je ptica kupljena cijela, od preostalog dijela možete skuhati ukusnu juhu.

Najbolje je izabrati svježu ili ohlađenu piletinu. Ako su bataci bili u zamrzivaču, prije pečenja ih je potrebno potpuno odmrznuti.

Nakon što ih operete i premažete, prema receptu, solju, mljevenom paprikom i ostalim začinima, dodajte unaprijed pripremljeni prilog i stavite u pećnicu.

Koliko dugo se peče

Pileći batak brže se peče u pećnici od goveđeg ili janjećeg. Ovisno o volumenu i sastavu jela, neće trebati više od 40-45 minuta.

Pažljive domaćice koje se trude ne poprskati pećnicu cijenit će foliju i rukav u kojima meso zadržava svoju sočnost. Nakon pečenja u njima nema potrebe prati pećnicu ili lim za pečenje i kvariti užitak večere aromatičnim toplim mesom.

Ako se povrće koristi kao prilog, kada se kuha u rukavu, zadržat će više vitamina i korisnih svojstava nego u otvorenoj tavi. Jedan minus je što nećete dobiti hrskavu, zlatnosmeđu piletinu ako ne zarežete rukavac na kraju i pustite da se bataci tako peku još 5 minuta.

Koji prilog izabrati?

Obilni klasični recept predlaže kombinaciju piletine i krumpira, dodavanje luka, sira, majoneze ili drugog umaka po želji. U današnje vrijeme svi se bore da ostanu vitki pa kad god je to moguće izbjegavaju tako kaloričnu hranu, pogotovo za večeru.

Prilog od povrća pomoći će da se jelo pretvori u dijetalniju: mrkva, patlidžan, brokula itd. Natopljeni pilećim sokom bit će i hranjivi i ukusni.

Kiselo vrhnje, sir i vrhnje učinit će bedra još mekšim i zadovoljavajućim, ali će u isto vrijeme dodati kalorije. Ako se piletina s takvim sastojcima peče za proslavu, možete uživati u nevjerojatnom toplom obroku i zaboraviti na dijetu na jedan dan.

Pileći bataci u pećnici brzo se peku i ne zahtijevaju nikakve posebne kuharske vještine. Postoji mnogo opcija za pečenje butova, a korak po korak recepti u nastavku omogućit će vam da odaberete najbolji za sebe i svoju obitelj.

Jednostavan recept

Ako obitelj umire od gladi i nema vremena za zamršeno toplo jelo, kao osnovu možete uzeti najpoznatiji recept. Pileći batak u pećnici bit će spreman za 40 minuta.

Ovo vrijeme je dovoljno da nasjeckate povrće u salatu i napravite međuobrok od borodinskog kruha s češnjakom, prženog u tavi na suncokretovom ulju. Savršeno se slažu s piletinom i ukrašavaju stol za večeru.

Sastojci za 5 porcija:

1 limun;
3 režnja češnjaka;
sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Za pripremu marinade iscijedite sok od limuna i pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, soli i začinima.
Pileće batake operite i prelijte marinadom pa ih stavite u vrećicu za pečenje i stavite u pećnicu.
Kuhajte 40-45 minuta. na temperaturi od 200 °C.

U foliji

Prikladan način bržeg kuhanja piletine je pečenje u foliji. Neke domaćice na foliju stave papir za pečenje, a na njega samo bataci. To će spriječiti da izgore.

Sastojci za 3 porcije:

6 pilećih bataka;
4 žlice. suncokretovo ulje;
2 žličice curry;
2 žlice. umak od senfa;
1 žlica. sezam;
6 češnja češnjaka;

Za marinadu pomiješajte curry, umak od senfa, sol, papar, biljno ulje i protisnuti češnjak.
Batakove operite, osušite salvetom i stavite u duboku zdjelu, prelijte marinadom i ostavite 1-2 sata.
Namažite 3 lista folije biljnim uljem, na njih položite 2 buta i dobro zatvorite.
Pecite 40 minuta na 200°C, prije nego što budete gotovi, odmotajte foliju i ostavite u pećnici još 5 minuta.
Prije posluživanja batake pospite sezamom.

Iz rukava

Vrećice ili rukavi za pečenje često se koriste ne samo za meso, već i za jela od povrća. Njihova prednost je brzina i točnost procesa kuhanja.

Sastojci za 5 porcija:

10 pilećih bataka;
po 50 g kiselog vrhnja i majoneze;
8 češnja češnjaka;
sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Oprane i očišćene batake stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani češnjak, sol, začine, kiselo vrhnje i majonezu.
Ovisno o vremenu obroka, s pečenjem možete krenuti odmah, no bolje je pustiti piletinu da se marinira 2-3 sata.
Vrećicu na jednom kraju zavežite i napunite mesom i umakom, drugi rub zavežite i probušite vrećicu na nekoliko mjesta da se para ne skuplja u njoj.
Pecite u pećnici 45 minuta. na temperaturi od 200 °C.
Dobar prilog bila bi kuhana riža ili heljda, koja će pomiješana s umakom od piletine biti najbolji dodatak toplom jelu.

Meso i krumpir pojedeni za doručak ili ručak neće naštetiti vašoj figuri, ali će vam dugo dati osjećaj sitosti. Prije posluživanja jelo prelijte otopljenim maslacem i pospite nasjeckanim začinskim biljem kako biste postigli savršenu aromu.

Sastojci za 5 porcija:

5 pilećih bataka;
1 kg krumpira;
5 češnja češnjaka;
2 luka;
150 g kiselog vrhnja;
2 žlice. biljno ulje;
sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Oprane i osušene batake pospite sitno nasjeckanim češnjakom, solju i začinima.
Ogulite luk i krumpir, narežite na kolutiće.
Stavite kolutiće luka, krumpir i piletinu u slojeve na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Jelo odozgo premažite debelim slojem kiselog vrhnja i lagano posolite.
Pecite u pećnici 45 minuta. na temperaturi od 200 °C.

S gljivama

Ovo jelo možete poslužiti na stolu ako je pripremljeno u posudi za pečenje. Gotova bedra s gljivama izgledaju elegantno.

Sastojci za 4 porcije:

4 pileća batka;
1 veliki luk;
2 žlice. kiselo vrhnje;
3 režnja češnjaka;
pola mrkve;
150 g šampinjona;
pola slatke paprike;
2 žlice. umak od soje;
2 žlice. kečap;
1,5 žlice. biljno ulje;
sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Batakove operite, osušite salvetom i stavite u veliku duboku zdjelu.
Nasjeckajte mrkvu, papriku, luk, češnjak i dodajte batacima.
Posoliti, pa dodati kečap i kiselo vrhnje.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite suncokretovim uljem. Na to poslagati butove, dodati šampinjone isječene na 4 dijela.

Svi razumiju da je masna hrana manje zdrava od dijetalne hrane, ali im je draža. Sir će svakom jelu pečenom u pećnici dati posebno ukusan izgled zahvaljujući svojoj zlatnoj kori.

Sastojci za 4 porcije:

1 kg pilećih bataka ili bataka;
150 g tvrdog sira;
7 žlica majoneza;
2 režnja češnjaka;
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Batake posolite i popaprite i stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Protisnite češnjak u majonezu i dobro promiješajte. Za okus u umak možete dodati nasjeckano začinsko bilje.
Piletinu premažite umakom i pospite naribanim sirom.
Pecite 45 minuta. na temperaturi od 180 °C.

U umaku od senfa i meda

Ovo vruće jelo će zahtijevati više vremena kuhanja, ali će okus biti jedinstven i pikantan, a meso će biti posebno mekano.

Sastojci za 4 porcije:

4 pileća batka;
1 luk;
5 velikih krumpira;
80 ml meda;
1 žličica Dijon senf;
1 žličica talijanski začin;
2 žličice umak od soje;
3 režnja češnjaka;
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Pileće batake operite, uklonite kožu i osušite ubrusom kako biste uklonili preostalu vlagu. Pospite ih solju i paprom.
Za umak u zdjelu ulijte soja umak, miješajući dodajte dijon senf, talijanski začin, med i nasjeckani češnjak.
Pomiješajte nasjeckani krumpir i nasjeckani luk s 1 žlicom. umak.
Izrežite 4 lista folije. Na svaki stavite but i prilog, prelijte 1 žlicom. umak i zamotajte u foliju.
Pecite u pećnici 40-45 minuta. na temperaturi od 180 °C.
Izvadite iz pećnice, odmotajte foliju i prelijte preostalim umakom preko vrućeg jela.
Bez pokrivanja folijom kuhajte još 5 minuta. na temperaturi od 200 °C dok se ne stvori zlatnosmeđa korica.

S narančama

U Sovjetskom Savezu o mesu ili ribi s narančama moglo se čuti samo u stranim filmovima, ali već u 90-ima u živote Rusa ušli su recepti koji su se prije smatrali egzotičnim.

Sastojci za 5 porcija:

10 pilećih bataka;
2 naranče;
100 ml majoneze;
2 žlice. biljno ulje;
3 režnja češnjaka;
sol, začin curry i mljeveni crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Oprane pileće batake kojima niste skinuli kožu operite, osušite papirnatim ubrusom i stavite u duboku zdjelu.
Natrljajte ih solju, curryjem i mljevenom paprikom, zatim prelijte suncokretovim uljem pomiješanim sa nasjeckanim češnjakom i ostavite da se mariniraju 1 sat.
Naranče s korom narežite na ploške.
Lim za pečenje obložite folijom i na nju poslažite krakove, a ispod kore svakog stavite krišku naranče.
Prekrijte vrh folijom i pecite 35-40 minuta na 180°C.
Izvadite pleh iz pećnice, maknite foliju i pecite još 5-10 minuta dok bataci ne porumene.
Poslužite s kriškama naranče koje niste koristili tijekom pečenja.

Folija treba biti postavljena sa sjajnom površinom pored piletine, tada će temperatura pečenja biti nešto viša.

Batakove možete marinirati od sat vremena do jednog dana tako da zdjelu s mesom stavite u hladnjak. Što su dulje u marinadi, to će gotovo meso biti sočnije i mekše.

Grančice ružmarina ili majčine dušice piletini će dodati neobičan ugodan okus. Svatko koristi svoje omiljene začine, ali ponekad je dobro probati nešto novo.

Zaključak

Korisno je da svaka domaćica u svojoj bilježnici ima nekoliko brzih i jednostavnih recepata za topla jela i peciva. To će vam omogućiti da steknete povjerenje čak i kada se pojave neočekivani gosti. Dobro rješenje bilo bi kupiti osnovne namirnice i smrznuto meso, kako biste u slučaju spontane zabave mogli poslužiti obilan obrok na stolu.

Pileći bataci u pećnici jedna su od win-win vrućih opcija koja će se svidjeti svima, osim vegetarijancima. Za njih možete peći povrće sa začinima u drugom rukavu istovremeno s piletinom, a za ostalo će poslužiti kao prilog.

Nije teško pripremiti ukusna jela i biti poznat kao gostoljubiv ako koristite provjerene recepte i pokažete malo mašte u dekoriranju i serviranju hrane.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autorica sam članaka i knjiga. Surađujem s izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i s glossy časopisima. Trenutno pomažem u promicanju projekata virtualne stvarnosti. Imam europske korijene, ali većinu života proveo sam u Moskvi. Ovdje ima mnogo muzeja i izložbi koje vas pune pozitivom i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom razdoblju. Nudim vam artikle koji vas mogu osvojiti novim hobijem ili jednostavno pružiti ugodne trenutke. Treba sanjati o nečem lijepom, onda će se to i ostvariti!