Kako pravilno jesti tamarillo i za koja je jela prikladan? Tamarillo - što je to, kako se jede, korisna svojstva

Egzotični tamarillo jedno je od mnogih za Ruse neobičnih voća koje se danas mogu naći na policama trgovina. Gotovo svaki kupac, prije nego što prvi put kupi tamarillo, ili, kako ga još nazivaju, stablo rajčice, razmišlja o tome kako ga jesti, ima li koristi od njega i kontraindikacija za upotrebu.

Tamarillo ili plod stabla rajčice, kako ga zovu u svojoj domovini, prvi put je otkriven u zemljama Južne i Srednje Amerike.
Stablo je nazvano rajčica jer je izgled njegovih plodova sličan običnim rajčicama.
Stablo rijetko prelazi 3 metra u visinu, što ga čini sličnijim grmu.
Na njemu rastu plodovi u malim grozdovima. Svaki plod, ovalnog oblika, doseže duljinu od 6-10 cm, širinu do 5 cm.
Razdoblje žetve su ljetni mjeseci.

Unatoč činjenici da su najbliži rođaci tamarila povrtne kulture: slatka paprika, rajčica, krumpir, okus mu je blizak agrumima, marakuje.

Plod se sastoji od kore i jestive pulpe i sjemenki ispod.

Boja i svojstva plodova rajčice

1. Voće s crvenom kožom. Najčešća je vrsta, najprikladnija za konzumaciju voća svježe, kada se reže, djeluje kao izvrstan ukrasni element za razna jela. Pulpa ovog voća je bogata narančasta nijansa, boja sjemena ponavlja boju kore.
2. Žuti tamarili. Ova vrsta je najmanja i najslađa među svim vrstama voća. Na presjeku plod je iste boje kao izvana i podsjeća na žutu rajčicu.
3. Tamarillo s narančastom kožom. Plodovi ove boje kože najveći su među svim vrstama. Po slatkoći su između crvene i žute.

Kako jesti tamarillo

Plod stabla rajčice može se konzumirati kao samostalan proizvod ili se može dodati salatama i drugim jelima.

Za uživanje sočna pulpa voća, trebali biste učiniti sljedeće:

1. Voće mora biti oguljeno. Da biste to učinili, uronite tamarillo u kipuću vodu na 20-30 sekundi.
2. Oguljeno voće se prepolovi.
3. Pulpu je najprikladnije jesti malom žlicom.

Tamarillo možete koristiti kao komponentu:

1. Tamarillo pire prikladna je marinada za mesne pripravke.
2. Kao sastojak ljetnih salata uz rajčice.
3. Kao sastavni dio toplih salata, npr. sa škampima ili piletinom.
4. Kako samostalan prilog Do jela od mesa.
5. Kao sastojak za izradu deserata, kao što su pjene i želei.
6. Tamarillo – zdrav sastojak za koktele i smoothije koji se koriste kod sagorijevanja viška kilograma.

Kako odabrati i pravilno pohraniti tamarillo

Glavni kriterij odabira je izgled ploda.
Kožica zrelog tamarila trebala bi imati prirodan sjaj. Ne očekuje se da ima nedostataka, tamnih mrlja, pukotina itd.
Peteljka i sam plod moraju biti čvrsto povezani.
Tamarillo na optimalnom stupnju zrelosti je čvrst i mekan u isto vrijeme.

Svježe voće čuva se u hladnjaku zajedno s drugim voćem. Rok trajanja – 14 dana.
Za dugotrajno skladištenje Voće se može zamrznuti. U ovom slučaju voće gotovo ne gubi svoj okus i korisna svojstva.

Sastav i dobrobiti tamarila

Korisna svojstva stabla rajčice rezultat su sastava ploda koji uključuje:

Vitamini A, B6, askorbinska kiselina, tiamin, riboflavin.

Inače, vitamina A najviše ima u narančastom i žutom voću.

Kalij.
Natrij.
Dijetalna vlakna.
Antioksidansi.

Kalorični sadržaj tamarila je 31 kcal na 100 grama pulpe.

Tamarillo se preporučuje za konzumaciju:
1. Pate od dijabetes melitusa ili osobe predisponirane za ovu bolest.
2. Za prevenciju bolesti kardiovaskularni sustav. Kalij sadržan u proizvodu vrlo je koristan za srčani mišić.
3. Za metaboličke poremećaje.
4. U razdoblju oporavka nakon dugotrajnih bolesti.

Tamarillo treba koristiti kao dio dijetalnog jelovnika u borbi protiv viška kilograma.

Kontraindikacije za korištenje tamarila

Ovo voće praktički nema ograničenja u konzumaciji.
Oprez trebaju biti oni koji imaju sklonost alergijske reakcije. U tom slučaju, prvi uzorak voća trebao bi biti u maloj količini. Nakon toga morate promatrati reakciju tijela.
Zbog istih neželjenih reakcija trudnice i dojilje trebale bi se pridržavati mjera opreza pri konzumiranju tamarila.

Tamarillo ili plod stabla rajčice prekrasno je voće koje može diverzificirati vašu uobičajenu prehranu i upotpuniti okus vaših uobičajenih glavnih jela i slastica. Voće koje osim ugodnog okusa blagotvorno djeluje na organizam.

Također bi vam se moglo svidjeti:

Prednosti i štete ananasa za ljudsko tijelo
Prednosti i štete od banana za ljudsko tijelo
Prednosti i štete od marelica za tijelo. Sjemenke marelice: dobrobiti i štete
Prednosti i štete smokve za ljudsko tijelo. Dnevna norma smokve, preporuke i kontraindikacije
Liči voće: korisna svojstva i kontraindikacije. Uzgoj ličija kod kuće
Mušmula - korisna svojstva i kontraindikacije

Kuhanje iz egzotično voće- ovo je pravi test za pravog kuhara! A sada ćemo otvoriti jedan za vas tajni recept ukusna delicija napravljena od egzotičnog voća zvanog tamarillo.

Tamarillo- voće koje izgleda slično rajčici, ali pulpa podsjeća na marakuje, okus je sličan nečemu između.

Zbog toga tamarillo jednako dobro funkcionira i kao prilog i kao desert. Diverzificirajte svoje svečani stol posluživanje jela od ovoga za večeru neobično voće.

Kako jesti tamarillo?

Kako se jede tamarillo? Postoji veliki izbor opcija. U okusu voća uvijek možete uživati sirovi, ali najčešće se termički obrađuju i koriste za konzerviranje. Kako se pri kupnji ne biste razočarali u okus ploda, pripazite da je boja tamarila ujednačena, da nema mrlja na samom plodu i da peteljka dobro priliježe.

Prije uživanja u okusu ovog divnog voća potrebno ga je pravilno pripremiti za konzumaciju. Budući da je kora ploda prilično neugodnog okusa, treba je ukloniti. Da biste to učinili, trebate staviti tamarillo u zdjelu na nekoliko minuta. tople vode, zatim oštrim nožem pažljivo uklonite kožu. Ako voće želite jesti sirovo, jednostavno ga prerežite na pola i čajnom žličicom ostružite pulpu bez dodirivanja kožice.

Plodovi su tamnoljubičaste i crvene boje i imaju kiselkastiji okus te su odličan dodatak za jela od povrća ili mesa. Žuti i narančasti tamarilosi su nježniji i slađi i obično se koriste u raznim pićima i desertima. Tamarillo će savršeno ukrasiti stol, a zahvaljujući svom ljutog okusa savršeno će se nadopuniti svježa salata.

Zapečeni Tamarillo s Vanilijom

Možete kuhati tamarillo neobičan desert koji će ugodno iznenaditi Vaše goste. Recept za ovo divno jelo je vrlo jednostavan, a okus jednostavno savršen!

Sastojci (za 2 porcije):

2 ploda tamarila
15 g maslac
2 vrećice vanilin šećera

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180°. Tamarillo operite i prerežite po dužini na dva dijela. Stavite na tanjur i pospite šećerom pa na vrh dodajte kockicu maslaca. Pecite 30 minuta. Uživajte toplo s kuglicom sladoleda od vanilije ili žlicom gusto kiselo vrhnje.

Kako napraviti prilog od tamarila?

A evo i recepta neobičan prilog ili grickalice s ovim zdravim egzotično voće. Nježno voće doslovno se topi u ustima, ostavljajući ugodan okus.

Sastojci za 4 porcije:

2 ploda tamarila
4−8 kriški šunke
1 šalica nemasnog vrhnja
sol, papar

priprema:

Očišćene plodove narežite na polovice, posolite, popaprite i zamotajte u komade šunke. Stavite u lim za pečenje i prelijte vrhnjem. Stavite peći 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo je spremno!

Lijepo rasporedite na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Poslužite toplo. Dobar tek!

Tamarillo je voće slično izgled za rajčice i vezano za agrume. Upravo zbog sličnosti s rajčicama biljka koja rađa ovim sočnim plodovima naziva se stablom rajčice. I unatoč činjenici da se tamarillo smatra "najbližim rođakom" rajčice i patlidžana, on je i dalje voće. Što je još nevjerojatno na njemu? Kako se jede tamarillo?

Upoznajte inozemnog gosta!

Tamarillo - što je to? Južna Amerika i Srednja Amerika smatraju se domovinom stabla rajčice, ali danas je Novi Zeland jedan od najvećih proizvođača tamarila. Ovo voće raste u grozdovima na grmu visokom oko tri metra.

Plodovi stabla rajčice imaju ovalnog oblika, površina im je glatka. Tamarillo doseže do 5-10 cm u dužinu i 5 cm u širinu. I stablo daje plod gotovo cijelo ljeto.

Postoje tri vrste ovog citrusa:

crvena;
žuta boja;
zlatne ili narančaste.

Bilješka! Zreli plodovi Tamarillosi nemaju mrlje na koži, a sama koža je glatka i sjajna. Također, kada ga pritisnete prstom, plod bi trebao brzo vratiti svoj oblik.

Crvena sorta tamarillo konzumira se sirova. Ima crvenu kožicu i žuto meso. Ovaj egzotično voćečesto se koristi za ukrašavanje raznih jela.

Žuti tamarilos ima najmekši i najslađi okus od svih ostalih sorti. U pravilu su manje veličine i vrlo slične žute rajčice, i izvana i iznutra.

Narančasti plodovi rastu najveći. Mesnate su i nevjerojatno sočne.

Kako pravilno jesti voće?

Oni koji su se prvi put susreli s ovim prekomorskim gostom vjerojatno se pitaju kako jesti tamarillo. Kora ploda je nejestiva i mora se oguliti. I to treba učiniti pažljivo kako se pulpa tamarila ne bi raširila. Da biste to učinili, tamarillo stavite u kipuću vodu na pola minute, a zatim ogulite koru, kao što biste to učinili s rajčicama. Zatim prerežite voće na dva dijela i jedite pulpu žlicom.

Kriške ovog voća koriste se za ukrašavanje kolača, torti i kolača. Pravite li pire od tamarila? divna marinada za bilo koje meso. Općenito, upotreba voća u polje kulinarstva prilično široko:

Tamarillo se dodaje umjesto rajčice u Salsa umak;
ovo voće koristite zajedno s rajčicama u zelenim salatama;
Tamarillo se pravi od ukusni prilozi za mesna jela.

Pogledajmo par dobri recepti s ovim voćem.

Pažnja! Zreli plodovi tamarila mogu se čuvati najviše dva tjedna u hladnjaku. Ali kada se zamrzne, voće se čuva dulje, zadržavajući sve svoje korisne i korisne tvari svojstva okusa. Samo ga prvo trebate oguliti.

Gurmanski Tamarillo umak

Pokušajte napraviti tamarillo umak za mesna jela. Ovaj umak će mesu dati pikantne note i profinjen okus.

Spoj:

7-8 kom. tamarillo;
½ žlice smeđi granulirani šećer;
filtrirana voda - 1/1 šalice;
goveđa juha - 3/3 šalice;
1 žličica bijeli šećer;
½ žličice mješavina začina

priprema:

Uklonite koru s voća i izrežite pulpu na male kockice.
Stavite komade tamarila u lonac i dodajte smeđi šećer i vodu.
Kuhajte na srednjoj razini plamenika pet do sedam minuta. Tava mora biti pokrivena poklopcem.
Kad plodovi omekšaju maknuti ih sa štednjaka i izrendati kroz sito. Možete koristiti blender.
Voćnu kašu vratimo na štednjak, dodamo juhu i začine te bijeli šećer.
Umak kuhajte pet minuta uz miješanje. Posudu ne pokrivamo poklopcem.
Ohladite i poslužite umak. Možete mu dodati nasjeckano bilje.

Tijesto koje se topi u ustima u kombinaciji sa punjenje voća i bobica– što može biti ukusnije? Pokušajte ispeći galetu prema ovom receptu i vaši će ukućani zauvijek pamtiti okus takvih peciva.

Sastojci za bazu:

ohlađeni maslac - 180 g;
prosijano brašno - 285 g;
granulirani šećer - 1 žličica;
sol - ¼ žličice;
ledena voda - 100 ml.

Sastojci za punjenje:

bobice jagoda - 300 g;
tamarillo - 6-7 kom.;
granulirani šećer - 6 žlica. l.;
prosijano brašno - 1 tbsp. l.;
bademovo brašno - 2 žlice. l.;
maslac - 25 g.

priprema:

Počnimo s testom. U dubokoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer sa soli i prosijanim brašnom, a zatim dobivenu masu stavite na dasku za rezanje.
Ulijte ulje zamrzivač 15-20 minuta, a zatim ga narežite na kocke širine 1 cm.
1/3 ulja ostaviti, a ostatak vratiti u zamrzivač.
Sada dodajte maslac u smjesu brašna i usitnite ga nožem dok ne dobije konzistenciju pijeska. Brašno će poprimiti nježno žutu boju. Komadići ulja ne smiju biti veći od 1,5 mm.
Izvadite ostatak maslaca iz zamrzivača i dodajte ga u tijesto. Maslac usitnite dok ne dobijete komadiće veličine manjeg graška. Tijesto prebacite u duboku zdjelu.
Pospite 3-4 žlice po površini tijesta. l. voda. Trebao bi biti ledeno hladan, stoga ga unaprijed stavite u zamrzivač.
Sada uronimo ruke u tijesto i zagrabimo ga u dlan i bacimo u zdjelu. Postupno dodajte preostalu vodu, izvodeći iste korake. Glavna stvar je ne gnječiti bazu!
Sastavljamo bazu u ravnu tortu i omotamo je prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na par sati.
Tamarillo ogulite i narežite na ploške. Njihova optimalna debljina je 0,5 cm.
Jagode operemo i odrežemo peteljke. Možete koristiti smrznuto bobičasto voće.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 210 stupnjeva.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
Pomiješajte prosijano brašno - bademovo i pšenično - u zdjeli. Unesite 2 žlice. l. granulirani šećer.
Izvadite tijesto i podijelite ga na dva jednaka dijela. Tijesto razvaljajte u krugove debljine 1,5-2 mm.
Stavite tijesto na lim za pečenje i stavite u hladnjak na 10-15 minuta. Imat ćemo dva biskvita.
Zatim ga rasporedite po sredini tijesta mješavina brašna S granulirani šećer, ne dosežući rubove 2 cm.
Sada postavite tamarillo u krug tako da jedan dio malo prekriva drugi. I raspodijelite jagode u sredinu.
Preklopite rubove tijesta, premažite galetu otopljenim maslacem i pospite preostalim kristalnim šećerom.
Galette pecite 15 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Za to vrijeme će joj se dno i rubovi dobro zapeći.

Tamarillo je egzotično voće koje izgledom podsjeća na rajčicu, zbog čega se biljka od davnina naziva stablom rajčice. Drugi nazivi su cikla cyphomandra i tamarillo. Važno je napomenuti da je stablo službeno ime dobilo tek 1967. godine, a izumio ga je uzgajivač s Novog Zelanda. Točno podrijetlo ove biljke nije poznato, ali se njenom domovinom smatraju Ekvador, Peru, Bolivija i Čile. Tamarillo raste u Brazilu, Kolumbiji i Argentini, Venezueli, Haitiju, Gvatemali, planinama Kostarike, Havaja i Jave. U Novom Zelandu, ovo voće je vrlo popularno, velike plantaže su opremljene za njihov uzgoj.

Biljka pripada obitelji velebilja; naraste do 6 metara visine i živi oko 15 godina. Listovi tamarila su veliki, poput izduženog srca, deblo je prekriveno korom, ali se lako mogu slomiti. Od druge godine života mlada stabla počinju cvjetati u grozdovima ružičasto-bijelih cvjetova s ugodna aroma. Mirisni plodovi tamarila jajoliki su, pri dnu zašiljeni, rastu na stablima u grozdovima od 3-12 komada i dosežu 10 cm duljine. Masa jednog ploda je do 300 g. Crveni su, narančasti i žuti, ovisno o vrsti. Postoje plodovi s ljubičastom kožom. Kožica je glatka, tanka i gorkasta, meso je tamnonarančasto ili svijetlosmeđe, sa sitnim crnim ili crvenim sjemenkama. Pulpa ploda tamarila kombinira kiselo, slatko i slan okus, slično ogrozdu, ribizu, rajčici i marakuje.

Vrsta

Postoje 3 glavne vrste tamarila:

narančasti ili zlatni, plodovi ove vrste su veći od crvenih i žutih, s mesnatom i sočnom pulpom;
Crvena sorta je najpopularnija i daje plodove harmoničnog okusa, što posebno dolazi do izražaja ako se voće jede sirovo. Pulpa narančasta boja s crvenkastim sjemenkama, koža dolazi u svim nijansama crvene. Plodovi se često koriste za ukrašavanje jela zbog pravilnog i lijepog rasporeda sjemenki u pulpi. Za prvo kušanje tamarila preporuča se odabrati crveno voće;
žuta sorta daje voće sa žutom kožom i mesom koje ima vrlo sličan okus slatka rajčica. Izvana je plod vrlo sličan ovom povrću.

Prednosti i štete

Plodovi tamarila nisu samo ukusni, već i zdravi, sadrže mikroelemente i vitamine A, E, C, PP, skupinu B koji su potrebni ljudskom tijelu hranu i vitamine. Tada je tamarillo došao u pomoć, a kasnije su u ovoj zemlji odlučili ozbiljno početi uzgajati biljku.

Prednosti voća su u njihovom bogatom sastavu, pomažu u uklanjanju glavobolje, vraćanju snage nakon bolesti i jačanju oslabljenog imuniteta. Zbog sadržaja kalija plodovi su korisni za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Folna kiselina poboljšava vid i služi kao dobra preventiva za očne bolesti. Tamarillo pospješuje resorpciju i uklanjanje aterosklerotičnih plakova iz tijela, sprječava nakupljanje otpadnih tvari na stijenkama krvnih žila, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i normalizira protok krvi. Vlakna sadržana u voćnoj pulpi pomažu kod zatvora, nadutosti i disbakterioze.

Tamnoputi tamarillo sadrži antocijane, koji su snažni antioksidansi koji se bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Ova vrsta voća ima protuupalna i antimikrobna svojstva.

Konzumiranje tamarila služi kao dobra prevencija čira na dvanaesniku i kolitisa. Voće je vrlo korisno za ljude s niska razina hemoglobin. Ako ga redovito jedete, možete nadoknaditi nedostatak željeza, riješiti se slabosti, lomljive kose i noktiju te poboljšati opće stanje organizma. Zbog nedostatka natrija, voće mogu jesti osobe s edemima i bubrežnim bolestima. Tamarillo sadrži malo kalorija, samo 50 na 100 g, pa se može uključiti u prehranu.

Tamarillo može izazvati alergije kod djece mlađe od 10 godina. Voće treba jesti s oprezom dijabetes melitus, ne više od dva u 3 dana. U slučaju pogoršanja gastritisa i kolitisa, plodovi se mogu jesti termički pirjani ili kuhani.

Ne možete jesti ustajalo voće koje je pohranjeno u sobna temperatura više od dva tjedna, možete se otrovati. Takvi plodovi imaju neugodan miris i kiseli miris; na kori mogu biti plijesni ili nedostaci.

Tamarillo u medicini

Pulpa je dobra za kožu, daje joj zdrav izgled i štiti od oksidativnog stresa. Ne samo da možete jesti voće, već i obrisati lice pulpom i tako očistiti pore. Pulpa prekriva kožu neprimjetnim tankim slojem i štiti je od kontaminacije.

Domoroci su koristili lišće tamarila za liječenje upaljenih krajnika. Svježi listovi omotan oko vrata. U Kolumbiji su se oblozi izrađivali od voća prethodno kuhanog na drvenom ugljenu.

Tamarillo u kulinarstvu

Plodovi se konzerviraju ili jedu sirovi, pulpa se vadi žlicom ili se guli. Kako biste lako uklonili koru s voća, tamarillo možete uroniti u kipuću vodu na 1 minutu. Kora je nejestiva i vrlo neugodna za okus; također je poželjno ukloniti sjemenke. Od voća se pripremaju umaci, variva, juhe, glavna jela i salate, pravi se džem i prži u tijestu. Sok se dodaje pićima, smoothiejima i koktelima, desertima i jogurtima za aromu i okus. Tamarillo se jako dobro slaže s ribom, mliječnim proizvodima i mesnih proizvoda.

Topla salata s tamarillom i škampima

Sastojci:

200 g škampi;
režanj češnjaka;
4 ploda tamarila;
sok od limete;
komad đumbira;
1 žličica riblji umak;
0,5 žličice Sahara;
¼ šalice prženog kikirikija.

priprema:

Oguljene škampe poškropite sokom limete i pržite na ulju 3 minute.
Posebno popržite nasjeckani đumbir i češnjak 30 sekundi, dodajte kozice.
U zdjeli pomiješajte šećer sa mala količina sok od limete i riblji umak.
Dodajte umak u škampe i miješajte minutu pa dodajte oguljene i na četvrtine narezane tamarilose.
Maknite salatu s vatre i poslužite vruću, ukrašenu svježim začinskim biljem i kikirikijem.

Tamarillo desert

Sastojci:

8 plodova tamarila;
300 ml vode;
100 g šećera;
limun;
mascarpone sir, grčki jogurt ili sladoled.

priprema:

Pomiješajte šećer i vodu u loncu i kuhajte niska toplina, dodajte po ukusu sok od limuna.
Tamarillo ogulite i pažljivo spustite u sirup te kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Voće pažljivo izvadite žlicom, poslužite uz sladoled, grčki jogurt ili mascarpone.

Kako odabrati i čuvati tamarillo

Ako želite probati plodove tamarila, pažljivo birajte samo plodove pogodne za konzumaciju, pazeći na sljedeće pokazatelje:

kora jednolike boje, bez mrlja ili nedostataka;
stabljika treba čvrsto pristajati uz plod;
kada lagano pritisnete voće, pulpa bi se trebala lagano saviti, ali vratiti svoj oblik;
obratite pozornost na proizvođača. Najviše dobre sorte uzgaja se na Novom Zelandu.

Plodovi se čuvaju u hladnjaku do 10 dana. Ako je tamarillo nezreo, možete ga staviti na toplo mjesto 3 dana. Voće možete zamrznuti nakon što ga ogulite i tako će zadržati svoja blagotvorna svojstva.

Uzgoj kod kuće

Da biste sami uzgojili tamarillo, možete koristiti sjemenke koje su izvađene iz dobro zrelog ploda. Klijavost sjemena je visoka, preporučljivo je saditi u proljeće. Važno je zapamtiti da sadnja na ovaj način ne jamči da će rezultat izrasti točna kopija matične biljke. Ali ako prilikom sadnje koristite sjeme žutog tamarila, onda će buduća žetva imati potpuno iste plodove.

Sadnja se sastoji od nekoliko faza:

temeljito isperite sjeme od pulpe i osušite;
ostavite u hladnjaku jedan dan kako biste povećali raslojavanje;
napunite kutiju plodnom laganom zemljom i posadite sjeme na dubinu od 2 cm, a zatim navlažite tlo prskalicom. Nakon 6 dana pojavit će se klice;
Nakon 2-3 tjedna, klice se moraju posaditi u zasebne posude.

Posuda bi trebala biti niska, s otvorima za drenažu. Tamarillo uzgojen u zatvorenom prostoru neće biti viši od 2,5 metra, ali korijenje zahtijeva puno prostora. Kad biljka naraste, obavezno je presadite u veliku kadu.

Briga

Stvorite za biljku potrebne uvjete. Vlažnost zraka treba biti visoka, potrebno je dobro osvjetljenje, ali ne smije se dopustiti izlaganje izravnim sunčevim zrakama. Voda u loncu i ladici ne smije stagnirati, jer to može uzrokovati truljenje korijena i stabljike.

U zimsko razdoblje biljka dobro raste na sobnoj temperaturi; ljeti je vrlo korisno iznijeti lonac s tamarilom napolje ili na balkon. Obavezno zaštitite biljku od mraza i jakih vjetrova.

Zalijevanje odraslog stabla treba biti obilno; ljeti tlo treba biti vlažno, pa tamarillo treba zalijevati svaki dan. Ako stablo rodi, zalijevajte ga ujutro, jer se kožica ploda navečer skuplja, a ujutro raširuje. Ako zalijevate dva puta dnevno, vlaga može potrgati plod iznutra i on će popucati.

Hranjenje i prevencija bolesti

Nakon sadnje potrebno je jednom tjedno gnojiti tlo. Ovo je vrlo važno za zdravlje i urod tamarila. Odaberite korisna mineralna gnojiva koja sadrže sljedeće tvari:

magnezij
superfosfat
borna kiselina
amonijev nitrat
kalcij

Da bi se biljka zaštitila od bolesti, u tlo se dodaje otopina joda i vode u omjeru 1 boca na 10 litara. Korisno je dodati otopinu u tlo jednom tjedno. biljna infuzija.

Transplantacija u otvoreno tlo

Čak iu uvjetima koji su daleko od prirodnih za ovu biljku, tamarillo može dobro rasti otvoreno tlo u vrtu daju plodove i narastu do 4 metra visine. Nakon presađivanja mladog stabla, morate se dobro brinuti o njemu i pridržavati se nekih pravila:

pripremite rupu dimenzija 40x60x140 cm;
Redovito gnojite biljku kako je gore opisano i dodatno primjenite veliki broj kompostirati izravno u korijenu;
svakako provodite prevenciju protiv bolesti i štetnika;
Da biste dobili dobru žetvu, pokupite žuto i staro lišće s dna debla. Počnite to činiti od trenutka sazrijevanja plodova iz prvog grozda cvjetova. Tako ćete stablu osigurati dobru ventilaciju i spriječiti bolesti. Kada plodovi počnu sazrijevati na drugom grozdu, potrebno je ukloniti sve listove s prvog.

Tamarillo se dobro ukorijeni i prilično je nepretenciozan. Na dobra njega počinje cvjetati i donositi plodove u 2. godini života. Plodnost traje od lipnja do rujna. Produktivno razdoblje biljke uzgojene kod kuće je 6 godina. Ako ga dobro njegujete i gnojite, plodovat će neprekidno i do 12 godina.

Plod stabla rajčice ima okus kao križanac rajčice i marakuje. Može biti žuta, narančasta, ljubičasta ili crvena s varijacijama slatkog i kiselog okusa. Što je boja ploda bliža žutoj, to je voće slađe.

Prije jela tamarillo je potrebno oguliti.

Ovaj rodom iz Središnjeg i Južna Amerika oblikom sličan jajetu i prekriven debelom kožicom. U druge zemlje dolazi iz Novog Zelanda, gdje se uzgaja na industrijskoj osnovi.

Plodovi su bogati antioksidansima. Osim toga:

sadrže vrlo mali postotak masti, a idealni su za dijetalna prehrana, preporučuje se za dijabetes melitus;
ugljikohidrati su predstavljeni u obliku dijetalnih vlakana;
pulpa sadrži vitamine, kalij i natrij.

Tamarillo je neophodan za uravnotežen, ali niskokalorična dijeta. Liječnici preporučuju da se mazite tamarilom kako biste se oporavili od bolesti ili dobili dodatnu dozu vitamina i minerala. Nema kontraindikacija.

Kako se jede tamarillo i zašto se guli?

Jedu samo pulpu voća, prethodno uklonivši s nje debelu kožu. Hrapava je, a da bi se pažljivo uklonila, plodovi se stave u vruću vodu na pola minute, a zatim se nožem pažljivo skine kožica. Voće možete prerezati na pola i žličicom jesti sadržaj.

Ove "rajčice" čuvaju se u hladnjaku ne više od 2 tjedna. Možete ih i oguliti i zamrznuti. Koristiti kao dodatak jelima. U ovom slučaju vrijedna svojstva su spremljeni.

Kako pravilno koristiti egzotično voće u jelima

Ovo crveno voće je dodatak salatama, mesu i jela od povrća. Za slastice su bolje žuta i narančasta jer su slađe. Komadići voća izvrsni su za slatke napitke, posebice smoothije.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje:

Komade voća zapecite u foliji u pećnici, prethodno začinite paprom i solju, dobro idu uz meso kao prilog;
umotavanjem kriški u komadiće šunke ili kobasice dobivamo hladno predjelo;
ako ovu egzotiku dodate salatama - zelenim, mesnim, plodovima mora - dobit će neobičan i ugodan okus;
ukrasite kriškama slasticarnica- peciva, torte.

Eksperimentirajte, a ovo egzotično voće diverzificirat će vaš stol i obogatiti ga vitaminima.